Hogyan vegyünk ki egy tortát a formából anélkül, hogy megsérülnénk. Hogyan vegyük ki a kész tortát a formából

Ez a mese olyan régi, mint a világ. Minden éremnek két oldala van. Így van ez a leghíresebb sütőedényekkel is. Az otthoni főzés szerelmesei semmivel sem jobb állapotban vannak, mint a Bundt. Mert csak a segítségével készíthetsz epikus szépségű süteményt. Cupcakes, amelyről énekelni fognak, cupcakes, amelyek nemzedékről nemzedékre öröklődnek szájról szájra.
De aki nem csak a képen látta a bandt formát, hanem a kezében is tartotta, az tudja, hogy ez egy összetett szerkezet, sok hajlítással. Ahol csavar van, ott bonyolultság van. Minél bonyolultabb, és ezért szebb a tortaforma, annál nehezebb lesz eltávolítani a főzés után.

Cupcake "Kuckó a téli erdőben". Nordic Ware formában sütve

Két trükk van a tarsolyunkban, amelyek segítségével nehézségek nélkül elővehet egy cupcake-t, bármilyen bonyolult formájú is.
Szükségünk lesz egy folyékony pasztára, amivel befedjük a formát a sütés megkezdése előtt. Próbáld ki ezt a módszert, és minden alkalommal használni fogod, amikor sütsz valamit!
Válasszon tésztareceptet attól függően, hogy milyen süteményt süt. Ha a cupcake csokoládét tartalmaz, válasszon kakaóalapú pasztát. Ha „fehér süteményről” van szó, vagyis olyanról, amiben nincsenek kakaós komponensek, akkor liszt alapú masszával kenjük ki a formát.

Egyszerű, de fontos recept

A kakaóport és a vajat, vagy a lisztet és a vajat 2:1 arányban kell összekevernünk. Több olaj, kevesebb száraz komponens. A vajat előre fel kell olvasztani.
Az egész formát be kell vonni a keverékkel, különösen óvatosan a hajlatait. Fontos, hogy a réteg egyenletesen feküdjön, és ne legyenek benne légbuborékok. Ezután fél órára ki kell venni a formát a hűtőszekrénybe.
Utána kivesszük a formát és megtöltjük kalácstésztával és azonnal a már előmelegített sütőbe küldjük.
A megadott idő elteltével a torta könnyen kijön a formából. Próbáld ki, és soha nem cseréled el ezt a titkot semmilyen más zseniális kulináris tudásért.

A házi készítésű piték igazi kulináris specialistává válhatnak szerettei szemében. De előfordul, hogy a torta kétségbeesetten nem hajlandó kikerülni a formából. Annak érdekében, hogy a megjelenés elvesztése nélkül nyújtható legyen, több trükk is megengedett.

Utasítás

1. Hagyja a tortát a formában, amíg teljesen ki nem hűl. Először is ne rohanjon azonnal kivenni a formát a sütőből, miután kikapcsolta. Mindig hagyja benne 15-20 percig. Így megmenti a tortát a leülepedéstől. Másodszor, tegye a tortát az asztalra, és felejtse el legalább 30 percre. Egy lehűlt, és egy teljesen kihűlt sütemény csodával határos módon eltávolodik formák anélkül, hogy szeleteket hagyna benne az oldalukról.

2. A tortát száraz törülközővel letakarjuk, nedvesre tesszük. Amikor kiveszi a süteményt a sütőből, ne az asztalra vagy a vágódeszkára küldje, hanem egy előzőleg hideg vízzel megnedvesített törülközőre. Kívánatos, hogy egyáltalán ne nyomja meg. Tekerjen nedves törülközőt az aljára vagy az oldalára formák, fedjük szárazon felül. 15 perc elteltével könnyedén kihúzhatja belőle a tortát formák .

3. Fuss egy falapátot a szélén, hagyva egy rést a tepsi és a sütemény között. Ez a módszer eltér azokban az esetekben, amikor a torta oldala elakad. Ne használjon kést - ez károsítja a penészt.

4. Fordítsa meg a piteformát, és ütögesse meg. Tegyük fejjel lefelé egy tányérra, és verjük meg a tetejét egy falapáttal. A pite három perc múlva közelebb kerül az edényhez.

5. Helyezze a formát hideg vízbe. Töltse fel a medencét vízzel, és enyhe hűtés után engedje bele a formát. Legyen óvatos - a nedvesség nem kerülhet a sütésre, ellenkezőleg, romlik.

6. Használjon szilikont vagy levehetőt formák, lehetővé teszik a torta ragadásának minimálisra csökkentését. Az elsőt nem kell olajjal megkenni vagy liszttel meghinteni.

A szemébe kerülő folt fájdalmat és könnyeket okozhat, és ahhoz, hogy láthassa és azonnal eltávolítsa, keményen kell próbálkoznia. Néhány módszer azonban lehetővé teszi, hogy speciális munka nélkül távolítsa el.

Szükséged lesz

• - forralt meleg víz;
• - egy nagy csészealj;
• - gumi fecskendő vagy pipetta.

Utasítás

1. Az idegen test eltávolítása a szemből annak eredetétől függ. Ha ez egy homokszem vagy egy hatalmas porrészecske, akkor egy egyszerű és megfizethető módszer - mosás - segítségével meg lehet próbálni önállóan eltávolítani a foltot a szemből.

2. Öntsön meleg forralt vizet bármely edénybe. Ezután töltse fel fecskendővel vagy pipettával. Vegyen vízszintes helyzetet hátrahajtott fejjel, vagy álló helyzetben erőteljesen hajtsa hátra a fejét.

3. Egyik kezünk ujjaival távolítsa el a felső szemhéjat a szem szaruhártyájától, a másik kezével pedig helyezze az összes folyadékot a kialakult „zsebbe”. Amikor a folyadék bejut, nézzen lefelé, majd fordítsa a fejét a belső szemzug felé, hogy a víz is kifolyjon a folttal együtt. Gyakran pislog.

4. Ugyanebben a sorrendben, csak álló helyzetben, öblítse ki a szemet az alsó szemhéj és a szaruhártya között. Amikor a folyadék bejut, nézzen felfelé, majd hajtsa a fejét is a belső szemzug felé, hogy a víz teljesen kijöjjön. Ha szükséges, többször öblítse le, amíg az idegen test érzete megszűnik a szemben.

5. Ha nincs kéznél pipetta vagy fecskendő, más módszerrel távolítsa el a foltot a szemből. Írjon meleg vizet (ha nem forralt, akkor csapvizet) bármely közepes mélységű edénybe. Hajoljon rá úgy, hogy a szem teljesen elmerüljön a vízben. Aztán gyakran pislogni a vízben. Ha pislogáskor nem múlik el a folt jelenlétének érzése, mozgassa felváltva a felső és az alsó szemhéjat, és pislogjon is.

6. Alkalmanként, miután a foltot eltávolították a szemből, a kötőhártya könnyezése vagy irritációja egy ideig folytatódik. A kellemetlen érzések gyors megszüntetése érdekében legalább 3 napig mossa meg a szemét erős teaoldattal. A benne található tanninok jobban hozzájárulnak a szem nyálkahártyájának gyors helyreállításához.

Kapcsolódó videók

Jegyzet!
Ha a szemmosás nem ad eredményt, forduljon orvoshoz, mert bizonyos esetekben idegen test kerül a szem szaruhártyájába.

A gyümölcsös péksütemény kifogástalan desszert, nem dörzsölős, hanem inkább csípős. Készíts egy angol pitét Julia Vysotskaya-tól szilvával, vagy készítsd el a brit charlotte puffasztott változatát. Tálaljuk teával, és kevesen lesz erejük visszautasítani egy finom, arisztokratikus aromájú finom finomságot.

Angol szilvás pite Julia Viszockaja receptje szerint

Hozzávalók: - 300 g fagyasztott vagy friss szilva; - 200 g liszt; - 4 csirke tojás; - 180 g vaj; - 1 evőkanál. cukor; - 1 teáskanál. sütőpor és vaníliás cukor; - csipetnyi só; - növényi olaj; - 1,5 evőkanál. porcukor;- 400 g fagylalt Ne olvasszuk fel a vajat a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen, ellenkezőleg, a tészta jó vastag lesz. Vegye ki a szilvát a fagyasztóból. Hagyja a vajat szobahőmérsékleten 40 percig, hogy megpuhuljon. Egy mély tálban összekeverjük a cukorral, és habverővel vagy mixerrel felverjük. Egy külön edényben villával pépesítjük a tojásokat, hozzáadjuk az olajos keverékhez, és újra felverjük. Adjunk hozzá 4 evőkanál sütőporral elkevert lisztet, valamint vaníliás cukrot és sót. Hozzákeverjük a maradék lisztet, hogy a tésztát sűrű tejföl állagúra készítsük. A sütőt előmelegítjük 180oC-ra. A szilvát megmossuk, a magokat eltávolítjuk, és az egész gyümölcsöt negyedekre vágjuk. A sütőedényt kulináris ecsettel kenjük ki növényi olajjal, öntsük bele a tésztát és egy evőkanál hátuljával simítsuk ki. A szilvadarabokat a tetejére helyezzük, bőrükkel lefelé helyezzük őket, és enyhén a pite aljába nyomkodjuk. Főzzünk egy angol pitét 40 percig. Porcukorral meghintjük és szeletekre vágjuk. Tálaljuk őket gombóc fagylalttal.

Almás pite angolul Julia Vysotskajától

Hozzávalók: - 250 g felfújt élesztőmentes tészta; - 2 ek. liszt; - 2 sárga vagy zöld alma; - 80 g vaj; - 2 tk. cukor; - 1/3 teáskanál fahéj; - 2 evőkanál. baracklekvár.A tésztát kiolvasztjuk, lisztezett asztalra tesszük és akkorára nyújtjuk, hogy 23-26 cm átmérőjű kört lehessen vágni (formánk méretétől függően). Helyezzen rá egy megfelelő tányért, és éles késsel vágja le a felesleges tésztaszeleteket. A formát szórjuk meg liszttel, tegyünk rá egy réteg tésztát, és villával több helyen megszurkáljuk. Az ízek kifogástalan harmóniájának fenntartásához vegyünk savanyú-cukros almát a recepthez, mondjuk Semerenko vagy Granny Smith. A sütőt előmelegítjük 200 oC-ra. Vágjuk az almát vékony hosszanti szeletekre, távolítsuk el a magházukat. A gyümölcsszeleteket egymásra helyezzük, két kört formálva. Kenjük be egyenletesen cukorral, fahéjjal és vékonyra szeletelt vajjal. A süteményt 25 percig sütjük a sütő legalsó polcán. A kész desszertet egy vastag edénybe tesszük, és ráöntjük a felmelegített lekvárra.

Kapcsolódó videók

A görög húsos pite egy óra alatt elkészül. Kifejezetten étvágygerjesztő torta lesz, családja felsőbbrendűsége miatt értékeli munkája gyümölcsét!

Szükséged lesz

• Négy részre:
• - leveles tészta - 1 kg;
• - darált hús - 500 g;
• - sajt - 300 g;
• - brynza sajt - 300 g;
• - egy csokor kapor;
• - egy csomó petrezselyem;
• - egy csomó zöldhagyma;
• - két tojás;
• - két izzó.

Utasítás

1. Bármilyen darált húst puhára sütünk.

2. Ezután két vöröshagymát külön-külön megpirítunk, a darált húshoz adjuk. Ezután adjuk hozzá a reszelt sajtot, a sajtot, az apróra vágott friss fűszernövényeket és a nyers csirke tojást.

3. Tekerjük ki a leveles tészta tekercset. A felét tepsire fektetjük, rátesszük a hústölteléket, befedjük a tészta 2. felével. A széleit lezárjuk, villával többször megszurkáljuk, a tetejét megkenjük tojással.

4. Tedd be a sütőbe. Körülbelül 30 percig sütjük 190 fokon. A görög húsos pite aranyszínű legyen.

Hasznos tanácsok
Ha a sajt túl sós, nem lehet sózni a tölteléket a lepényhez.

Természetesen a receptet alkotó vaj és dió nem teszi száz százalékig diétássá... De vajon minden pitét egyszerre megesz? Igaz, figyelmeztetlek, nagyon nehéz lesz ellenállni!

Szükséged lesz

• Összetett:
• - 170 g vaj;
• - 40 g cukor;
• - 6 tojás;
• - 100 g apróra vágott mogyoró;
• - 200 g mák;
• - 130 g cukor;
• - 260 g fagyasztott áfonya;
• - 85 g áfonyalekvár;
• - 3,5 lap fehér zselatin.

Utasítás

1. A vajat először kivesszük a hűtőből, hogy megpuhuljon. A sütőt 160 fokra előmelegítjük. Ezután a vajat 40 g cukorral fehéredésig habosítjuk. A tojásokat fehérjére és sárgájára választjuk. Egyenként, a vaj felverése nélkül, adjuk hozzá a sárgáját.

2. Egy külön edényben verjük kemény habbá a fehérjét 130 g cukorral. Az apróra vágott diót és a mákot összekeverjük a fehérjékkel. Óvatosan, hogy a fehérjék ne essenek le, mindkét keveréket keverjük össze, és öntsük az előkészített formába. Egy órát sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni.

3. A zselatint az utasítás szerint beáztatjuk. Az áfonyát turmixgéppel ledaráljuk, lekvárt adunk hozzá. A zselatint felforrósítjuk (de ne forraljuk) és összekeverjük az áfonyás masszával. A zselét a kihűlt tortára öntjük, és dermedésig hűtőbe tesszük. Boldog teát!

Kapcsolódó videók

Ez a finom desszert nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek számára is vonzó lesz.

Szükséged lesz

• - 3 banán
• - 3 evőkanál. vaj,
• - 50 g dió,
• - 1 tk sütőpor liszthez
• - 400 g liszt,
• - 1 tk szódabikarbóna,
• - 250 g cukor,
• - só ízlés szerint,
• - egy csipet fahéj
• - 180 g kristálycukor,
• - 250 g banánpüré,
• - 2 tojás,
• - egy harmada pohár napraforgóolaj,
• - egyharmad pohár tej,
• - egy csipet vanília.
• Karamellmázhoz:
• - 2 evőkanál. Szahara,
• - 2 evőkanál. vaj,
• - 2 evőkanál. sűrű krém.

Utasítás

1. Először fel kell melegíteni a sütőt 175 fokra. Egy téglalap alakú tepsit kikenünk vajjal.

2. A cukrot egyenletesen a forma aljára simítjuk, a tetejére egy réteg apróra vágott diót teszünk.

3. Ezután tegye bele a vajat, és tegye a formát a sütőbe 8 percre.

4. Ezután mindent össze kell keverni, amíg homogén masszát nem kap a forma alján.

5. A tetejére szeletelt banánt fektetünk. Keverje össze az összes száraz összetevőt.

6. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és mindent simára verünk.

7. Öntsük a tésztát a banánra, és tegyük a sütőbe 1 órára. Később kivesszük a süteményt a sütőből, kihűtjük, majd kivesszük a formából.

8. A mázhoz az összes hozzávalót egy kis lábasba tesszük, és tűzre tesszük.

9. Forraljuk fel és 2 percig főzzük, folyamatos keverés közben simára főzzük. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk pár percig főzni, majd öntsük le a pitét ezzel a karamellel.

Kapcsolódó videók

7. tipp: Hogyan készítsünk reszelt áfonyás lekváros pitét

A reszelt piték igazi és nagyon étvágygerjesztő finomság. Nem nehéz elkészíteni, de sok örömet okoz.

A reszelt pite elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

- tojás - 2 db.

- vaj vagy margarin - 240-250 gr

- liszt - körülbelül 400 gr

- tejföl - 65-70 gr

- cukor - 180-200 gr

- sütőpor - 10 gr

- áfonyalekvár (sűrű) - körülbelül 1-1,5 csésze

A reszelt lekváros pite elkészítése:

1. A megpuhult margarint cukorral lehűtjük.

2. Ezt követően adjuk hozzá a tojást és a tejfölt.

3. Keverjük össze a sütőport a liszttel, majd fokozatosan adjuk hozzá a margarinhoz, a tojáshoz és a tejfölhöz.

4. Az így kapott tésztát körülbelül egy órára hűtőbe tesszük.

5. Egy óra elteltével vegyük ki a tészta 3/4-ét (1/4-ét egyelőre hagyjuk a hűtőben).

6. Nyújtsuk ki a tésztát, és tegyük sütőpapíros tepsire, a széleket hajtsuk felfelé (oldalt).

7. A tészta tetejét megkenjük lekvárral.

8. A maradék tésztaszeletet hatalmas reszelőn bedörzsöljük a lekvárra (primitíven finomra lehet vágni).

9. A reszelt pite 180 fokon sütve 35-40 perc alatt elkészül.

10. A töltelékekkel tetszés szerint fantáziálhat, használhat friss gyümölcsöt és bogyót vagy mindenféle befőtt, lekvárt.

A reszelt pite könnyen feledhetetlen étvágygerjesztőnek bizonyul, és biztosan tetszeni fog mindenkinek, aki kipróbálja.

Jegyzet!
A ragadós tészta sütés közben nem megfelelő hőmérsékletet jelezhet. Gondosan ellenőrizze a receptet, mielőtt a süteményt a sütőbe helyezi.

Hasznos tanácsok
Mindig dolgozza fel a formát, mielőtt beleönti a tésztát. Lehet növényi olaj, liszt vagy mindkettő. A selyempapír is segít elkerülni a ragadást.

A cupcake receptje nem éppen a szokásos bogyók felhasználása, de meglátod, tetszeni fog. Akinek pedig nincs elég ideje a sütésre, annak ajánlunk egy egyszerű reggeli receptjét... cseresznyével. Természetesen az ilyen pirítósokat bármilyen más, jobb savanyú bogyóval elkészíthetjük. Áfonya joghurtos cupcake Észrevetted már a cupcakes különleges ízét? Édes, otthonos, vastag és kedves. Egyél egy darabot, és lehetőleg kettőt, jóval a készenlét előtt akarok. Mi a jó ebben a tortában? Mindenki! Joghurtot adunk a tésztához, így lédús és puha lesz. Mérsékelten édes, porózus, nedves, a szétrobbanó áfonya enyhe savanyúságot ad. És milyen finom ezt a cupcake-t joghurttal és egy marék friss bogyóval tálalni! Hozzávalók (250 ml-es csésze)...
...Beleöntjük a lisztet és egy spatulával összekeverjük a tésztát. Adjuk hozzá az áfonyát a tésztához, és a lehető leggyengéden keverjük össze, hogy a bogyók ne törjenek össze. A sütőpapírral bélelt formát kikenjük vajjal, megszórjuk liszttel. Öntsük a tésztát egy formába. Süssük 180 fokon 50-60 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló ki nem szárad a közepén. 10 percig pihentetjük a tortát a tepsiben, majd kivesszük. Egy kanál joghurttal, friss bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsdarabokkal tálaljuk. Egy gombóc fagylalt és puding pedig tökéletes egy meleg cupcake-hez! cseresznyével és tejszínnel töltött pirítós Ha van maradék briósszeleted vagy más élesztővel kelt péksüteményed, tudom, hogy csodálatosan használható! Hozzávalók: 1 vastag darab (3-4 cm)...

Vita

Pite áfonyával és cseresznyével
Tészta:
vaj - 100 g
liszt - 1 evőkanál.
tejföl - 1 evőkanál.
víz - 40 ml

só - egy csipet

Töltő:
vaj - 30 g
cukor - 2 evőkanál.
vaníliás cukor - 1/2 tasak
cseresznye - 100 g
áfonya - 100 g

Tölt:
tojásfehérje - 2 db.
liszt - 2 evőkanál. csúszda nélkül

Tészta főzés. A lisztet szitáljuk egy tálba, tegyük bele a vajat, és a liszttel keverjük össze egy késsel. Egy csészében keverjük össze a vizet, a tejfölt, a cukrot és a sót, adjuk hozzá az olajhoz. A tésztát simára gyúrjuk, golyóvá tekerjük, fóliába vagy pergamenbe csomagoljuk, és 10-15 percre a fagyasztóba tesszük.
Közben elkészítjük a tölteléket. A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a cukrot, addig keverjük, amíg a cukros-vaj keverék jól habosodik. Hozzáadjuk az előkészített bogyókat (a megmosott, száraz áfonyát és a kimagozott cseresznyét, amelyből a lé verem). Karamellizálja a bogyókat 2 percig nagy lángon. Jól levetnek. Tedd őket egy tálba, és hagyd kihűlni.
A töltelékhez a fehérjét habosra verjük, belekeverjük a lisztet és óvatosan összedolgozzuk a kihűlt töltelékkel.
Kivesszük a tésztát a fagyasztóból, kihajtjuk a fóliát vagy a sütőpapírt, és közvetlenül rá, a tésztát liszttel megszórva, 1 cm-nél kisebb vastagságú kerek tortává nyújtjuk. Lefedjük egy tepsivel és megfordítjuk. Távolítsuk el a fóliát vagy a papírt, és a tésztaréteget egyengessük ki a formában.
A tésztát villával megszurkáljuk, és külön töltelék nélkül 10-15 percig sütjük 200 fokos sütőben. Amikor megsült, de még világos, ráöntjük a tölteléket a töltelékkel és süssük készre a süteményt.

BANÁN TORTA (Húsgombóc recept)

Hozzávalók: 175 g liszt, 2 tk sütőpor, 1/2 teáskanál só, 175 g barna cukor, 2 nagy tojás, 3 közepes érett banán, 100 g dió, 150 g karamella, 150 g natúr joghurt. l demerara cukor, 1- 2 evőkanál dió (apróra vágva). Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy másik tálban verjük fehéredésig a tojásokat a barna cukorral. Darálja meg a karamellát. A liszthez adjuk a pépesített banánt, karamellát, natúr joghurtot, diót, és öntsük a felvert tojásos keverékkel...

Igen, megtaláltalak! Milyen dolgokat mutatsz? Nos, elvégre nem lehet azonnal sietni a teljesítéssel, már van egy cupcake a sütőben... uh... bár nem volt elég sütőporom, de meglátjuk, mi lesz.

Több évig tartanak. Az ilyen zsírkréták egyetlen hátránya (az ár kivételével), hogy nem mosódnak le. A viaszkréta maradványaiból színes, babákkal való játékhoz való süteményt "süthet". Viasz zsírkrétaformák (2 éves és idősebb) Anyagok: Maradék viaszkréták papírcsomagolás nélkül Szilikon cupcake-bélések vagy jégformák (keressen szívet, csillagot vagy más formákat). Helyezzük a formákat alufóliával bélelt tepsire. Helyezze a tepsit a sütőbe 135°C-ra húsz percre, vagy amíg a zsírkréták megolvadnak. Vegye ki a formákat a sütőből és hűtse ki. Távolítsa el a figurákat a...
...(Először lazán, csak nehogy kiszáradjanak a jelölők. Másnap szorosan ráteheted a kupakokat.) Hagyd a gipszet egy éjszakán át megkeményedni. A visszamaradt vakolatot a szemetesbe dobja, ne a mosogatóba. Ellenkező esetben eltömíti a csöveket. Fordítsa meg a tálat, és óvatosan távolítsa el a jelölőtartót. Egy-két réteg ragasztóval fedjük be, hogy megóvjuk a felületet, de ne felejtsük el az anyagot. A tartó készen áll! A "Kreatív nevelés. Művészet és kreativitás a családodban" című könyvből...

Természetes anyagok: makk, gesztenye, toboz, fű, levelek, vadrózsa, föld, kövek, kagylók, moha vágott papír, vattagolyók, papírgolyók, papírszalvéták Milyen „eszközöket” lehet használni az érzékelő dobozokban: spatulák, kanalak, gombócok , merőkanál , lyukas kanál műanyag poharak, vödrök, tojásos kartonok cupcake forma, fagylalt kanál, saláta kanál, tölcsér, szita, kis formák, jégforma, sütivágó fogó, csipesz játékgereblye, öntözőkanna, gyermek kerti kesztyű játékok: kis figurák , állatok, autók, játék ételek, edények. A lényeg, hogy ne adjunk mindent egyszerre a gyereknek, mert nagyon könnyen összezavarodhat a játék részletgazdagsága. Érzékelő doboz színes rizzsel Szükséged lesz: alkoholra (vodka vagy egy...

Anyának gondoskodnia kell arról, hogy a konyhában mindig legyen kéznél különféle formák és sütőformák. Legyen szó a dédnagymamától megmaradt kis tortákról, vagy sablonos kockáról, vagy nyuszikról rozsdamentes bárányokkal. A legújabb technológia nem is tapadásmentes teflon bevonatú formák, hanem szilikon puha társai, amelyekben olaj nélkül és mikrohullámú sütőben is süthetünk. És most a receptek: "Finom gőzmozdony" Szükséged lesz: 400 g kókuszolaj, 400 g nugát, 6 tojás, 300 g porcukor, 2 zacskó vaníliás cukor, 150 g kakaó, 6 ek. l. tej, 400 g négyzet alakú keksz, 8-10 db. kerek sütik, kis torták "Kiss" vagy "Krembo". Lassú tűzön olvasszuk fel a kókuszolajat és a nugát. A tojásokat felverik...
... Két téglalap alakú tortaformát kibélelünk sütőpapírral. Kenje meg az alját és a falakat a kapott krémmel, és tegye ki a sütiket. Ezután az egész formát megtöltjük sütivel, minden réteget megkenünk krémmel. Négy süti és 5 evőkanál. l. a krémet a díszítéshez hagyjuk. Hűtőbe tesszük legalább 4 órára (lehetőleg egy éjszakára). Ezután fordítsa meg a formát, és vegye ki a cupcake-eket, ha kihűlt. Vágja félbe az egyik tortát. 5 st. l. melegítsük fel vízfürdőben. Rögzítse a cupcake felét az egészhez (mozdony), készítsen szekeret a maradék feléből. A kerek sütik kerekek, négyzet alakú ablakok, a kis sütemények pedig pipákként szolgálnak majd. Rögzítse a részleteket krémmel. Még legalább 30 percre hűtőbe tesszük. Mézeskalács mézes teremok...

A szilvát apróra vágjuk. A túrót, a banánt és a tojást turmixgépben simára keverjük. Adjunk hozzá vanília kivonatot. Mártsuk a szilvát a tésztába. A túrós és gyümölcsös masszát szilikon adagolóformákba osztjuk, 2/3-ig megtöltjük. Helyezze a formákat a párolóba, és főzze 15 percig. Friss szilvával melegen vagy hidegen tálaljuk. Ízlés szerint meglocsoljuk egy kis mézzel. Ha a túrót melegítjük, felesleges víz szabadul fel, fehérjéi pedig jobban emészthetővé válnak – nem hiába tartják a sajttortákat és a túrós rakott süteményeket régóta a gyerekek és a...
...A sütőt előmelegítjük 150°C-ra. A leszűrt túrót turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a tojást, a meghámozott és apróra vágott banánt, a héját és a mézet vagy szirupot, simára verjük. A banános-túrós keveréket ráöntjük a héjra. 45-50 percre betesszük a sütőbe. A kész tepsit lehűtjük és óvatosan kivesszük a formából, hűtőbe tesszük. Díszítsd a tepsit gyümölccsel, bogyós gyümölcsökkel vagy étcsokoládé chipsekkel. Az "Egyél! Reggeli, ebéd, uzsonna" című könyvből...

Egyszerű receptek sütéshez és desszertekhez újévre és karácsonyra: édes ajándékok készítése
... egy kanál narancslé 50 g pisztácia Elkészítés: A marcipánmasszát pépesítjük, hozzáadjuk a levét és a durvára vágott pisztáciát, összekeverjük. Az almát megmossuk, leszárítjuk, a tetejét a nyéllel 2 cm magasságban levágjuk.Késsel vagy kanállal vágjuk ki a közepét anélkül, hogy a falakat és az alját megsértsük. Töltsük meg az almát töltelékkel. tűzálló formában, fedjük le a tetejét. 180°C-ra előmelegített sütőbe toljuk 20 percre. Marcipán masszát könnyű elkészíteni saját kezűleg. Ehhez 100 g hámozott és szárított mandulát egy kávédarálóban egy evőkanál porcukorral megőrölünk. A mandula héjáról való hámozása pedig még egyszerűbb: 10 percig forrásban lévő vizet kell önteni a diófélékre - magától elmúlik. Töltött alma...

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, és a tepsit a tésztával a rácsra helyezzük. 20 percig sütjük, fa fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet: ha szárazon levesszük a torta közepéről, akkor megsült. Távolítsa el a cupcakes-eket a fémformából egy fa deszkára. Keverje össze a kávét cukorral és konyakkal. Egy teáskanállal csepegtessük le a kávészirupot, és hagyjuk kihűlni. A mascarponét a tejszínnel és a porcukorral összedolgozzuk, majd alaposan összedolgozzuk. Díszítsd a cupcake tetejét krémmel, kanállal kend meg, vagy tésztazsákkal mintázd meg. Szűrőn keresztül megszórjuk kakaóporral. A kész süteményt 2-3 órára hűtőbe tesszük. A cupcakes impregnálásához bármilyen édes szirupot, ...

További Dyukanov receptek (életre hasznosak :)).

BUZHENINA GOMBÁVAL [link-1] 1 kg csirkefilé, 0,5 kg csiperkegomba, száraz paprikadarabok, bors, só ízlés szerint, néhány gerezd fokhagyma. A csirkefilét apró darabokra vágjuk. A gombámat, ne vágd nagyon finomra. Keverjük össze a húst, a gombát, a fűszereket, a paprikát és a fokhagymát, alaposan keverjük össze, hogy minden megfelelően keveredjen. Mindezt hőálló hüvelybe csomagoljuk, szorosan megkötjük és nem szúrjuk ki. Betesszük a sütőbe 40-45 percre, a hőmérséklet körülbelül 170 *. Te magad is érezni fogod...

Vita

A francia csokoládéreceptek enciklopédiája három desszertet mutat be a legkifinomultabb íz érdekében: a népszerű brownie-kba pisztáciát adnak, a csokis keksz gyémántként csillog, a rántott buni fánkot csokoládémáz borítja. Igazi lekvár! Brownie pisztáciával Brownies aux pistaches 8-10 adaghoz Elkészítés: 15 perc Elkészítés: kb 35 perc 80 g hámozott sózott pisztácia 1 tojás fehérje 1 g...
...Igazi lekvár! Brownie pisztáciával Brownies aux pistaches 8-10 adaghoz Elkészítés: 15 perc Elkészítés: kb 35 perc 80 g sózott pisztácia hámozva és meghámozva 1 tojásfehérje 1 g finomra őrölt só A tésztához: 140 g étcsokoládé (60% kakaó) 120 g liszt 220 g lágy vaj + 20 g a tepsi kikenéséhez 250 g finom kristálycukor 4 tojás Melegítsük elő a sütőt 150°C-ra. Fakanállal vonjuk be a pisztáciát egy réteg fehérjével és sóval. A pisztáciának enyhén nedvesnek kell lennie. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Betesszük a sütőbe, és 10 percig sütjük a pisztáciát. Lehűtjük és durvára vágjuk....

Csokis muffin.

Imádom, ha minden csokoládéban van! Ezért gyakran adok csokit és/vagy kakaót különféle ételekhez. Egy egyszerű receptet ajánlok a csokis süteményekhez. E recept szerint süthet egy nagy cupcake-t, és sok kicsi is. Ritkán nehezítem meg a dolgomat cukormázzal vagy ilyesmivel, de ebben az esetben ünnep volt, és 10 percet kellett töltenem a felkészüléssel és a cukormázzal. A tészta elkészítése 10 percet vesz igénybe, egy nagy cupcake sütése 40-50 percet, a kis cupcake sütése körülbelül 20 percet vesz igénybe. Előtt...

A Dukan diéta fehérje- és fehérje-zöldségnapjaihoz 3 adag 6 evőkanál zabkorpa 2 evőkanál búzakorpa 1 egész tojás 3 evőkanál sovány tejpor 0,5 evőkanál sovány tej 1,5 evőkanál édesítőpor sütőpor kés hegyén 20 ml csipkebogyó szirup nélkül cukor (helyettesíthető más...
... Vágjuk szeletekre, távolítsuk el a magházat és a csontokat. Tegye a körtét egy serpenyőbe fűszerekkel és narancshéjjal. Adjunk hozzá vizet az edényhez, és főzzük lefedve körülbelül 20 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk hűlni néhány percig. A körtét és a fűszereket szűrőkanállal kiszedjük. Adjunk hozzá édesítőt a körteléhez, majd a duzzasztott zselatint és keverjük össze. A körtéket egy kerek szilikon tepsi szélei köré rendezzük, hozzáadjuk a fűszerekkel felforralt körtevizet. Hűtőbe tesszük legalább 4 órára. Sütőtök mályvacukor A Dukan diéta fehérje- és fehérje-zöldségnapjaihoz 10 adag 500 g sütőtökpép 2 teáskanál őrölt gyömbér 2 teáskanál őrölt fahéj édesítőpor ízlés szerint Vágja fel a sütőtököt apró kockákra. Tedd egy kis tálba...

Csokis keksz, szív cupcake és egy nagy szív eperből.

Adjunk hozzá tejszínt, keverjük össze. Az áfonyát szétválogatjuk, megmossuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral. Öntsük a lisztet a vajas keverékhez, és gyúrjuk a tésztát. Kenje meg a sütőedényeket növényi olajjal, és szórja meg liszttel, ha fém. A tésztát formákba tesszük. Helyezzen egy áfonyát minden cupcake közepére. Tegye a süteményt 180 fokos, forró sütőbe 15 percre. Hagyjuk kihűlni a cupcakes-eket, majd vegyük ki a formákból. Ezek a muffinok bármilyen bogyóval elkészíthetők (például fekete ribizli, eper, cseresznye). Csokis-sárgarépás muffin dióval Elkészítés — 15 perc. Főzés - 30 perc.
...A vajas keverékbe öntjük a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Kenje meg a sütőedényeket növényi olajjal, és szórja meg liszttel, ha fém. A tésztát formákba tesszük. Helyezzen egy áfonyát minden cupcake közepére. Tegye a süteményt 180 fokos, forró sütőbe 15 percre. Hagyjuk kihűlni a cupcakes-eket, majd vegyük ki a formákból. Ezek a muffinok bármilyen bogyóval elkészíthetők (például fekete ribizli, eper, cseresznye). Csokis-sárgarépás muffin dióval Elkészítés — 15 perc. Főzés - 30 perc. Cukor - 70 g Tojás - 1 db. Vaj - 100 g Sütőpor - 1 tk. Liszt - 70 g Kakaópor - 1 evőkanál. l. Csokoládé - ​​50 g Sárgarépa - 1 db. Gr...

Kövekkel és kövekkel, kicsikkel és nagyokkal, enyhén és erősen szárítva. Édességhez érdemesebb puha, lédús kimagozott aszalt sárgabarackot használni. A szárított aszalt sárgabarackot természetesen beáztathatjuk, de akkor túl sok lesz a folyadék, ami elpárologva károsítja a tésztát. A formákat (nálunk szilikonosak és általában nem kell kenni, de lehet kóstolni) kenjük ki vajjal, minden formába tegyünk másfél evőkanál tésztát. Csináljunk a tésztán kereszt alakú bemetszéseket, így szép kúpos formát kapunk. A formákat pedig húsz percre betesszük a 170 fokra előmelegített sütőbe. Ezek a szabályok, és ami a voluntarizmust illeti - az aszalt gyümölcsök kiválasztásánál az önkényességen kívül lehet kísérletezni a sűrűségével is...

A szemtelen gnómok, mint a mesében, mindent meseszerűen akartak csinálni, vagyis igazi váltót. Hófehérke előhúzott a szekrényből egy szív alakú tortaformát. De egy kis gondolkodás után arra a következtetésre jutott, hogy nem lesz belőle semmi, mert a legfinomabb zúzott termékek alulra kerülnek, és elveszítik törékenységüket. - Igen - vette észre -, de a nagymama helyesen cselekszik... De nem utasította el az űrlap használatának ötletét. Szerencsére létezik egy csodálatos kulináris találmány - egy "ajtós" forma vagy egy levehető forma. A törpék ebbe a formába teszik a termékeket, mindegyik saját tálkából. Nagymama módjára - először hat rétegben, de az olajat (hetedik réteg) közvetlenül rádörzsöltem ...

A puha és egyben meglehetősen tartós szilikon anyag kiválóan alkalmas edények és egyéb konyhai eszközök készítésére, amelyeket a háziasszonyok mindennap használhatnak. A szilikon formák különösen népszerűek lettek. De az a probléma, hogy nem mindenki tudja hogyan kell használni a szilikon formát.

A szilikon sütőformák használata nagyon egyszerű és kényelmes. Igen, megvannak a hátrányai a hagyományos merev formákhoz képest. De a szilikon formáknak is sok előnye van. De először beszéljünk magáról a szilikon anyagról, és arról, hogy miért lett olyan népszerű.

Sokan nem akarnak szilikon tepsit használni, mert úgy gondolják, hogy veszélyt jelentenek az egészségre. De valójában ez nem így van, mert konyhai eszközök gyártásához használják káros anyagokat nem tartalmazó szilikon. Hasonló szilikont a gyógyászatban is használnak implantátumok gyártásához. De még mindig jobb, ha olyan jó cégek termékeit vásárolja meg, amelyek platinát használnak katalizátorként a szilikongyártás során, és nem más kémiai reagenseket. A szilikon alapvetően inert anyag, így hevítve nem bocsát ki különféle káros anyagokat.

A szilikont nem csak sütőformák gyártásához, hanem más konyhai eszközökhöz is használják.. Lapátok, kefék, hangszedők és edényalátétek készítésére használják. A szilikon formák -40°C és +240°C közötti hőmérsékletet bírnak. Ezért nem csak sütemények vagy muffinok sütésére, hanem jég fagyasztására is ideálisak.

Beszéljünk részletesebben hogyan kell használni a szilikon sütőformát. A puha szilikon formák akár 5 évig is kitartanak, ha megfelelően használja őket. Mivel a szilikon nagyon puha anyag, összehajthatod a formádat, így nem foglal sok helyet a szekrényedben. Ne aggódjon, a forma nem vetemedik meg, és a következő kivételkor visszanyeri eredeti formáját.

Sok háziasszonyt érdekel a kérdés, hogy a szilikon formát olajjal kell kenni a tészta sütése előtt? A sütőedényt csak egyszer kell megkenni. a benne lévő tészta legelső elkészítése előtt. Ne felejtse el előmosni a formát enyhe tisztítószerrel, hogy eltávolítsa belőle a folyamatport. A jövőben már nem kell zsíroznia a sütőedényt.

Szilikon formák használhatók elektromos és gázsütők is. Mindkét esetben ügyeljen arra, hogy a forma szélei ne érintkezzenek a sütő falával. Ha gázsütőben süti az edényt, ne tegye a serpenyőt a láng közelébe, nehogy megsérüljön. A szilikon formákat tilos gáz- vagy elektromos égőn történő sütéshez használni.

A szilikonformában való sütésnek is több titka van. A szilikon formákban készült tészta sokkal gyorsabban sül meg mint a klasszikus metálban. Ezért csökkentenie kell a sütési időt. Ha kész a sütemény, vedd ki a sütőből, és hagyd egy kicsit kihűlni közvetlenül a formában. 5 perc múlva kiveheted a formából a kész péksüteményt.

A péksüteményeket nagyon könnyű kivenni, ehhez elég döntse oldalra az alakzatot. A kész tészta a legkisebb erőfeszítés nélkül kiesik a formából. Ha a péksüteményt nem távolítjuk el, speciális szilikon vagy fa spatulával oldalról felvehetjük. Soha ne használjon kést vagy más fémtárgyat, ha nem akarja tönkretenni a szilikon formáját. A puha szilikon formát nagyon könnyű kimosni, mert nem ég meg benne semmi. A szilikon formát csak enyhe tisztítószerrel mossa. Bármilyen csiszolóeszköz használata elfogadhatatlan.

Amint látja, a szilikon formák használatának számos előnye van. De azt is érdemes megjegyezni, hogy a formáknak vannak hátrányai. A szilikon formák nagyon puhák, ezért a nyers tésztát akkor öntjük bele, amikor a forma már a tepsiben van. A megtöltött tepsit tepsire, rácsra vagy mikrohullámú sütő állványra helyezzük.

Manapság a szilikon formákat széles körben használják a főzés során, mert lehetővé teszik különféle ételek elkészítését, beleértve a süteményeket is. A hendikepek élelmiszer-minőségű szilikonból készülnek, amely nem bocsát ki mérgező anyagokat a hőkezelés során. Ezért a szilikon behelyezhető a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe. Ebben az esetben előfordul, hogy az étel a falakhoz tapad, és elveszti vonzó megjelenését. Ezután közelebbről megvizsgáljuk, hogyan lehet otthon egy tortát kihúzni egy szilikon formából.

Piték főzés szilikon formában

Mint fentebb említettük, cupcakes készítéséhez használhat mikrohullámú sütőt vagy hagyományos sütőt. Ugyanakkor, hogy a sütés ne veszítse el vonzó megjelenését, a következő egyszerű ajánlásokat kell követni:

Szintén a témában: Hogyan legyünk közömbösek az édességek iránt?

- Mielőtt a tésztát szilikon formába öntené, óvatosan kenje be a falát növényi olajjal.

- Ha nincs növényi olaj, akkor állati zsír használható. Megfelelő vaj, margarin, disznózsír vagy olvasztott disznózsír. A lényeg az, hogy a falak zsírosak legyenek, ami nem engedi, hogy a tészta a szilikonhoz tapadjon.

Hogyan szedjük ki a tortát a formából? Mielőtt a formát tésztával töltené meg, megszórhatja a falát zsemlemorzsával vagy búzadarával. Bármilyen más, sütéshez használt por is lehet. Végső megoldásként használhatja a szokásos lisztet a szilikon forma belsejének feldolgozásához.

Hogyan lehet kivenni a tortát a formából?

Annak érdekében, hogy egy cupcake vagy torta megőrizze vonzó formáját, kövesse az alábbi egyszerű tippeket:

Szintén a témában: Hogyan kell sajttortát főzni?

- A formát kivesszük a sütőből és fadeszkára tesszük.

- Vegyünk egy konyharuhát, és áztassuk be vízbe.

- Fedjük le teljesen a formát egy nedves törülközővel, és hagyjuk hűlni néhány percig.

Hogyan lehet kivenni a tortát a formából? Levesszük a törülközőt, és késsel próbáljuk meg óvatosan elválasztani a torta falait a forma széleitől. Jobb, ha egy fából készült spatulát veszünk, hogy ne sértsük meg a szilikont.

- Fordítsa meg a formát, és ütögesse az alját. Ezután elkezdjük finoman rázni a levegőben, amíg a sütemény teljesen ki nem válik a formából.