Kandírozott citromszeletek

A kéregeket 5 napig áztatják hideg vízben, naponta 2-3 alkalommal cserélve. A beáztatott héjakat 10 percig blansírozzuk forrásban lévő vízben, és szűrőedénybe dobjuk. Az így elkészített kéregeket zománcozott medencébe helyezzük, és forró cukorsziruppal leöntjük, amelyet 1 kg elkészített kéregenként 1,2 kg cukorral és 300 g vízzel készítünk. A szirupot célszerű olyan vízben elkészíteni, amelyben a héját kifehérítették.

A kandírozott gyümölcshéjat három lépésben, 10 percig forraljuk, 10 órás forralási idővel. A harmadik forralás során a kandírozott gyümölcsöket 107,5 °C-os szirupforráspontig forraljuk, szűrőedénybe dobjuk és 1 percig állni hagyjuk. -1,5 óra a szirup teljes kiürítéséhez. Ezután a kéregeket egy rétegben szitára helyezzük, és egy kicsit szárítjuk a sütőben, legfeljebb 40 ° C-on. A szárított kéregeket finom cukorral megszórjuk, megpróbálva minden kéreg teljes felületét lefedni vele, majd a kandírozott gyümölcsöket újra szárítjuk a sütőben. A kész kandírozott gyümölcsök nedvesedésének vagy kiszáradásának elkerülése érdekében tiszta, száraz üvegekbe kell helyezni és hermetikusan lezárni.

A készre lehűtött kandírozott gyümölcsök szobahőmérsékleten száríthatók. Először egy napig szárítják, majd cukorba forgatva 1-2 napig szárítják.

_____________________

A klasszikus kandírozott gyümölcsök ezt teszik:

A narancshéjat három napig hideg vízben áztatjuk, naponta kétszer cseréljük a vizet, a grapefruithéjat legfeljebb öt napig. Ezután a kéregeket sós vízben 10 percig főzzük, megmossuk. A kandírozott gyümölcsöt három lépésben készítjük, a héját forrásban lévő szirupba mártjuk, 10 percig forraljuk, lekapcsoljuk és 10-24 órán át állni hagyjuk. A főzés végén - citromsav. A harmadik forralás után a héjat visszadobjuk egy szitára, és hagyjuk teljesen lecsepegni a szirupot stb.

Kandírozott citrusfélékhez narancs, mandarin, citrom és grapefruit, lime héja alkalmas. Érdekesebb a keverék íze, ha különböző darabok esnek bele.

A narancs és a lime teszi a legfinomabb kandírozott gyümölcsöket, citromból enyhén fanyar, szőlőből és mandarinból keserűséget.

Az expressz módszerhez szüksége van:

5 nagy narancs (citrom) héja

2 csésze cukor + szórja

citromsav (ízlés szerint körülbelül 1-3 gramm)

Nekem 3 narancs + 1 citrom + 6 mandarin héja volt

A héj levágása nélkül tegye egy serpenyőbe, öntsön hideg vizet (2-2,5 liter),

felforraljuk, csökkentjük a hőt, 10 percig főzzük. Tedd a héját egy szűrőedénybe, tedd hideg víz alá. Ismét tegyük őket egy serpenyőbe, öntsünk hideg vizet, forraljuk fel, adjunk hozzá 1 tk. sózzuk 2-2,5 liter vízhez, forraljuk újra 10 percig, csepegtessük le, tegyük víz alá, és harmadszor is - hasonlóan a másodikhoz. Adjunk hozzá sót a vízhez, hogy a keserűséget eltávolítsuk. Harmadszori forralás után a héját folyó hideg víz alatt ismét öblítsük le, hagyjuk lefolyni, 0,5 cm széles csíkokra vágjuk.

A mandarin héja nagyon puha, könnyen darabokra osztható.

Öntsön 2 csésze cukrot egy serpenyőbe, öntsön fel 1 csésze forrásban lévő vizet, hagyja felforrni. Ebbe a szirupba mártsuk az apróra vágott héjat.

Közepes lángon főzzük, amíg majdnem teljesen megpuhul.

Körülbelül 35 percig tartott.

Megkeverheti egy kanállal, vagy időnként megrázhatja a serpenyőt. A héjdarabok szinte teljesen átlátszóvá válnak

Ha nagyon kevés szirup maradt, a főzés kész. A legvégén ízlés szerint adjunk hozzá citromsavat. Minden. Ezután belátása szerint használhatja a kandírozott gyümölcsöket. Egy szűrőedénybe tettem, hogy lecsöpögtesse a szirupot,

cukorba forgatva és pergamenen szárítva 2 órán át - finom édességek derültek ki

Az összes kandírozott gyümölcsöt egy szűrőedénybe teheti, amíg a szirup teljesen ki nem szárad (1-2 óra), majd sütőpapírra fektetve 50-70 fokos sütőbe tesszük száradni. fél-egy óráig, majd megszórjuk cukorral. A forró kandírozott gyümölcsöt főzés után azonnal steril üvegekbe is tehetjük, és tortaréteghez használhatjuk, impregnáláshoz pedig szirupot.

____________________

Kandírozott narancs vagy citrom
2009. november 5. | Natali
Konyha: cseh
Besorolás: Konzervgyártás | gyümölcsök/bogyók
vegetáriánus étel
Hozzávalók:
narancs vagy citrom héja - 100 gr.
cukor - 120 gr.
víz - 1,5 evőkanál.

Főzési mód:
A narancs- és citromhéjat karikára, négyzetekre, téglalapokra stb.
A keserű íz kiküszöbölésére a héjakat három napig hideg vízben áztatják, amelyet naponta cserélnek.
Ezután a kéregeket legalább 10 percig forraljuk, amíg puha és rugalmas nem lesz.
Miután a kéreg kihűlt és a víz kifolyt belőlük, egy tálba tesszük, amelyben cukrozzuk.
A narancs- és citromhéjat gyorsan megszáríthatjuk, ha cukorszirupban többször felforraljuk. A kéreg egyidejűleg átlátszó és vonzó megjelenésű.
Hosszan tartó és ismételt párologtatással, sűrítéssel a narancs- és citromhéj megkeményedik, felületükön cukorkristályok jelennek meg, a héjak pedig kandírozott gyümölcsökhöz hasonlóvá válnak.
Ha a kéregeket csak 2-3 alkalommal főzzük meg cukorszirupban, akkor a kemencében meg kell szárítani és üvegekbe kell helyezni, hogy elkerüljük a nedvességet.
Kis mennyiségű citrom- vagy narancshéj kandírozott a következőképpen.
A cukrot vízben feloldjuk és tűzre tesszük. Amikor a cukor teljesen feloldódott, a jól megfőtt héjakat beleengedjük a szirupba, és körülbelül 5 percig forraljuk benne.
Másnap ugyanabban a szirupban újra felforraljuk a héjat, és ezt minden második napon kétszer megismételjük.
Utoljára addig főzzük a héjakat, amíg a szirup besűrűsödik, majd a sziruppal együtt forrón egy felforrósított üvegbe tesszük és gyorsan ledugasztjuk.

Jegyzet:
Ha az edényben a cukor kezd kikristályosodni, akkor forró vízbe merítjük, és addig melegítjük, amíg az összes cukorkristály fel nem oldódik. A szirup lefolyása után a héját eltávolítjuk, és szükség szerint felhasználjuk.

A kandírozott citrom könnyen elkészíthető otthon. Van egy recept a citromhéjas desszert elkészítéséhez, de kínálunk egy másik megoldást - kandírozott citromszeleteket. Sokan szeretnek teát inni citrommal, citruslevet adnak különféle szószokhoz és pácokhoz, salátákhoz, péksüteményekhez stb.

Egyszóval a citrom és a héja felhasználásának számos pozíciója van. A kandírozott citromszeletek meglehetősen eredeti desszert, amely önálló csemegeként is használható, vagy bármilyen lekvárt díszíthetünk vele, amely különleges ízt és aromát kölcsönöz a desszertnek.

kandírozott citrom hozzávalók

• Közepes méretű citrom - 3-4 darab;
• Cukor - 300-350 gramm;
• Víz - 400 ml.

Kandírozott citrom főzés

Először a citromot szappannal és kemény kefével alaposan meg kell mosni, majd 40 percig hideg vízben kell hagyni.

Ezután öntsön vizet a tartályba, adjon hozzá cukrot, melegítse fel a tűzhelyen, keverje a szirupot, amíg az összes szem fel nem oldódik. A citromokat szirupba tesszük és alacsony lángon 20 percig főzzük, majd kis ideig hűtjük és további 20 percig főzzük. A főzési folyamat összesen 40 percet vesz igénybe.

Ezután ismét lehűtjük a szeleteket, és rétegesen lerakva szűrőedénybe tesszük. Hagyja lefolyni a szirupot, ami pár órát vesz igénybe. Ezután pergamennel borított felületre kenjük, és egy napig szárítjuk.

A kandírozott gyümölcs sokkal jobb, mint a cukorka. Ön előtt - egy darab nyár és a nap cukormáz alatt. Főleg, ha cukrozott citromról van szó. A kandírozott citrusszeletek torta díszeként, vagy egyszerűen teával tálalhatók. A megfázás megelőzésére is kiválóan alkalmasak. Ezért kívánatos, hogy a gazdaságban legyenek.

Vásárolni vagy gyártani?

Természetesen ma már bármilyen termék megtalálható a boltok polcain. A kandírozott citrom sem kivétel. De vajon mennyire lesz természetes és hasznos ez a finomság? A legtöbb cukrozott gyümölcs, amelyet ma a szupermarketekben árulnak, olcsó növényi anyag, amelyet festenek. Ízek és ízesítők teszik teljessé a képet – és kapsz kandírozott citromot. Tedd őket forró vízbe néhány percre, és láthatod, hogy előtted van egy darab répa teteje vagy valami hasonló. Ez persze nem nevezhető károsnak, de a vásárló így is becsapva érzi magát.

Vitaminos cukorka

Az újévi ünnepek után az édességek és a péksütemények unalmasak lesznek, és valami hasznosabbra vágyik. Ne habozzon, készítsen kandírozott citromot. Fantasztikusan hasznos is. Annyira finomak, hogy egy mozdulattal el is fogyaszthatod. Ezért jobb, ha két vagy akár három adagot készítünk egyszerre.

Az alábbiak szerint készülnek:

• Öblítse le a gyümölcsöket meleg vízzel, majd töltse fel hideg vízzel, és hagyja 30-40 percig feküdni.
• A tiszta citromot körülbelül 3 mm vastag szeletekre kell vágni. Távolítsa el a csontokat, keserűséget adnak.
• Készítse elő a szirupot. Ehhez öntsön 300 g cukrot a serpenyőbe, és öntsön 200 g vizet. Amikor a szirup felforr, tedd ki a citromos bögréket, és főzd 20 percig.
• A tartályt levesszük a tűzről, de ne érintsük meg a tartalmát. Amikor teljesen kihűlt, tedd rácsra a leendő kandírozott gyümölcsöt, hogy a szirup lecsepegjen. A citromokat tálcákra helyezzük száradni. Kívánt esetben egy ideig a sütőben tarthatja őket, csak alacsony hőmérsékleten, különben egyszerűen kiszáradnak.

Ez a legegyszerűbb, de egyben a legdrágább recept is. Kandírozott citrom készíthető a héjából. Ha savanyú gyümölcsöt eszik, vágja le, de ne dobja ki a héját. Jól fog jönni a jövőben.

Maradék szirup

Száradás után a kész szeleteket vázába öntjük. Megszórhatjuk porcukorral és úgy hagyhatjuk. Nagyon gyorsan eltűnnek. Ez valószínűleg arra ösztönzi majd, hogy a lehető leggyakrabban főzzön otthon kandírozott citromot. Ez nem csak édesség, hanem őszi és tavaszi megfázás elleni védelem is.

De a főzés befejeztével több marad, nem kell kidobnia. Üvegbe töltjük és hűtőbe tesszük. Kiválóan alkalmas kekszek impregnálására. Teához adják, csak lekvárként fogyasztják. Nagyszerű kiegészítés, természetes és ízletes!

Citromhéjas finomságok

Ehhez el kell kezdenie a citromhéjak gyűjtését előre. Figyelmeztesse a rokonokat, hogy az illatos citrusfélék használata előtt ne felejtsék el gondosan egy zacskóba tenni a héját. Természetesen nem ajánlott sokáig tárolni, de egy héten belül vászonzacskóban tökéletesen elfekszik a hűtőszekrényben.

Tehát térjünk vissza a kandírozott citrom otthoni főzéséhez. Az eljárás a következő lesz:

• Vágja le a tiszta héját, és áztassa hideg vízbe három napig. A vizet naponta kétszer kell cserélni. Ezt a legjobb reggel és este megtenni. Ezt követően ez biztosítja a keserűség hiányát.
• A kész kéregeket fel kell forralni, és szűrőedénybe kell dobni. Gyűjtsük össze a vizet egy serpenyőben, jól fog jönni a sziruphoz.
• Most közvetlenül a legédesebb részhez. A szirup elkészítéséhez 250 ml vízben fel kell oldani 5 evőkanál. l. kristálycukor. Addig melegítjük, amíg hab nem keletkezik, majd ráöntjük a darabokat a héjából. További 20 percig melegítjük.
• Ezután úgy járunk el, mint a lekvárnál, azaz lehűtjük, majd ismét forraljuk 20 percig. Vegye le a tűzről, és ismételje meg az eljárást.
• Az utolsó főzéskor adjunk hozzá tüzet, és melegítsük 5 percig erős forrásban. Dobja a kandírozott gyümölcsöt egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a szirup teljesen kiürül.
• Ezt követően a finomságot egy tepsire kell helyezni. Szárítsuk meg 50 fokon, szórjuk meg cukorral és küldjük vissza a sütőbe 20 percre.

A kandírozott citrom készítésének ismeretében könnyedén elkészítheti ezeket az egyszerű és egészséges édességeket a jövő számára. Nagyon hasznosak adalékként a piték töltéséhez, hasznosak sütemények és péksütemények díszítéséhez. Lekvár helyett szirupot használunk.

Nem mindig marad három nap a kéreg áztatására. Ha gyorsan szeretne egészséges édességeket készíteni, akkor jobb, ha más receptet választ. A kandírozott citromot otthon többféle formában is elkészíthetjük: vágjuk kockákra, csillagokra, csíkokra.

Tehát kezdjük el elkészíteni a citromot. A héját spirálban hámozzuk meg, ez jól fog jönni, ha kockákra szeretnéd vágni. A gyümölcsöt egyszerűen 4 részre oszthatja, és mindegyikről eltávolíthatja a héját. Ez az, ha kandírozott gyümölcsöt szeretne vékony csíkokra főzni.

A bőrt úgy kell eltávolítani, hogy egy kis fehér rész maradjon rajta. Túl sűrű, keserűséget ad, de ha csak a sárga héját vágod le, akkor a kandírozott gyümölcs nagyon vékony lesz.

Kezdjük a főzést

Szóval, ha nincs időd beáztatni a héját, megteheted egy kicsit másképp is. Tedd őket egy serpenyőbe, forrald fel és engedd le a vizet. Ismételje meg az eljárást háromszor. Az utolsó kettő közönséges sót ad hozzá, mindegyik 0,5 tk. A megfőtt héjat mindenképpen mossuk meg és vágjuk csíkokra.

Most betöltjük az előkészített nyersanyagokat a serpenyőbe, és hozzáadjuk a cukrot. Az 1:1 arány javasolt, de ennél kicsit kevesebb is lehetséges. Tüzet rakunk és elkezdjük melegíteni. Hamarosan a héja ad levet, majd a héját megfőzzük benne. Ez körülbelül tíz percig folytatódik, majd a felesleges folyadék elpárolog. Most öntsük a kandírozott gyümölcsöt egy cukorral megszórható tepsire. Néhány perc múlva ki kell egyenlíteni őket, mert amikor elkezdenek száradni, nagy csomóvá válhatnak.

Kandírozott gyümölcsök a mikrohullámú sütőben

Ezzel a kényelmes eszközzel 25 perc alatt elkészíthet egy finomságot. Ugyanakkor a mikrohullámú sütőben mindenféle munkát végezhet, azaz főzhet és száríthat. Csak 10 percig forrásban lévő vízben kell áztatnia a kéregeket - és folytathatja a további hőkezelést. Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• Peel - 350 g.
• Cukor - 180 g.
• Forrásban lévő víz - 700 g.

Minimális összetevők a nagyszerű eredményekért! Az első lépés az, hogy a csíkokat 10 percig forrásban lévő vízzel öntsük. Nyugodtan eressze le a vizet, nincs élénk illata, íze, így nem sok értelme van spórolni. Helyezze a héjakat egy megfelelő edénybe (lehetőleg széles és lapos), és adjon hozzá 90 g cukrot. Süssük a mikrohullámú sütőben 10 percig 700 watton. Adjunk hozzá cukrot, és ismételjük meg a műveletet.

Ez idő alatt általában szirup keletkezik. Összevonható és elmenthető a jövőre. És szárítsa meg a kandírozott gyümölcsöket közepes teljesítményen 8 percig. Öntse a kész terméket egy vázába. Minél tovább fekszenek ott, annál keményebbek lesznek. De általában ezek az édességek nem elavultak.

Miért hasznos ez a finomság?

Miután megtanulták, hogyan lehet citromból és narancsból kandírozott gyümölcsöt készíteni, sokan elgondolkodnak azon, vajon valóban egészséges és egészséges ételnek tekinthető-e ez a finomság. Alkalmasak az egészséges táplálkozás kiegészítésére. De nem a túlhasználatról van szó. Mindössze 50 g kandírozott gyümölcs elégíti ki a szervezet napi rost- és vitaminszükségletét. A receptet bármikor módosíthatja, azaz kevesebb cukrot adhat hozzá. Ebben az esetben a kalóriatartalom még alacsonyabb lesz.

A kandírozott gyümölcs energiaigényes termék. Ez nagyon hasznos azoknak, akik fizikai munkát végeznek. Ezenkívül nagyon kompaktak és könnyen elférnek egy kis ebédlődobozban. Kényelmesek magukkal vinni útra és munkába.

A kandírozott gyümölcsök helyes használatával gyorsan megszabadulhatsz a felesleges kilóktól. Elég sok olyan anyagot tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a zsírok lebontásához.

A kandírozott gyümölcs rendszeres használata javítja a közérzetet, az arcbőr és a haj szerkezetét. És mindez a vitaminkoncentrátumnak köszönhetően.

Hogyan tároljuk a kandírozott citromot

Miután eltöltött időt egy remekmű megalkotásával, itt az ideje, hogy gondoskodjon a biztonságáról. Ez különösen igaz, ha egyszerre nagy adagot készítettek. A kandírozott terméket légmentesen záródó edényben, lehetőleg sötét helyen kell tárolni. És ha arról beszélünk, hogy édes szirupban hagyjuk őket, akkor a kandírozott gyümölcsöket mindenképpen tartsuk hűtőszekrényben. Önmagukban szerények, és a cukor kiváló tartósítószerként működik. Ennek ellenére számos finomság segít a tárolás helyének és konténereinek kiválasztásában:

Amint látja, nagyon kevés szabály létezik. Ezért előre választhatja az időpontot, vásárolhat több gyümölcsöt és készíthet kandírozott gyümölcsöt. Először azokat kell megenni, amelyek gyümölcsből készülnek. Bár a hűtőszekrényben egész téli szezonban tárolhatók. És a kandírozott héja több évig is elfér, különösen, ha szoros fedővel ellátott tégelybe helyezik, és hűvös szobában tárolják. Lehet hideg veranda vagy tároló helyiség.

Hozzávalók:

200 gr citrom héja
Szirup:
Cukor 300 gr
Víz 150 ml
Citromsav 0,5 g 1 teáskanál vízben hígítva
Cukor szóráshoz 40 gr

Utasítás:

Vékony késsel távolítsa el a citrom vagy narancs héját. Ezután a héját szeletekre vagy kockákra vágjuk.

Az apróra vágott kockákat felöntjük hideg vízzel, és 3-4 napig áztatjuk, naponta kétszer cserélve a vizet. Ezt nem túl nehéz megtenni: ha van egy tégely az asztalon, reggel és este engedje le a régi vizet, és öntse bele az újat, ez körülbelül 30 másodpercet vesz igénybe. Csak az első napon kell számolnia, és azt mondania magának: például csütörtökön kezdek főzni. Ezután módszeresen leeresztheti és feltöltheti a friss vizet anélkül, hogy erőlködne. Erre a hosszú gipszre azért van szükség, hogy eltávolítsuk vagy legalább csökkentsük a citrom- és narancshéjban rejlő keserű ízt.

Ezután a kéregeket sima vízben 3-4 alkalommal 5 percig főzzük, vagy annyiszor, amíg az utóíz keserűsége megmarad a mintán. Ugyanakkor minden alkalommal cserélje ki a vizet, vagyis azt a vizet, amelyben a kéreg egyszer felforrt, csepegtesse le, és öntse frissen.
Ezután készítsen cukorszirupot. A héjat mártsuk forrásban lévő szirupba, vegyük le a tűzről, és 7-10 órán át állni hagyjuk.

"Ezután tedd újra tűzre, forrald fel, és alacsony lángon főzd 5 percig, vedd le a tűzről, fedd le az edényt és állj 10-12 órát." - ismételje meg a műveletet idézőjelben 5-ször. A kéreg vastagságába kell bevinni a szükséges mennyiségű cukrot, és ezt ilyen rövid ideig tartó melegítéssel, további állás mellett meg lehet tenni.

7. Az utolsó főzés előtt adjunk hozzá citromsavat. Ezután az utolsó 5. alkalommal 5 percig főzzük. Savra azért van szükség, hogy az íze fényesebb legyen, és hogy a kandírozott gyümölcsök belül ne kristályosodjanak ki, hanem puhák maradjanak, mivel a sav megakadályozza az átfogó kristályosodást, és a kandírozott gyümölcsök nem válnak karamelldarabkákká.
Attól függően, hogy hogyan gyújtotta meg a tüzet, és milyen intenzíven forrnak a kandírozott gyümölcsök, a szirupból származó folyadék gyorsabban vagy lassabban elpárologhat. A kandírozott gyümölcsök készenlétét a következőképpen határozzuk meg: egy szelet kandírozott gyümölcsöt villára szurkálunk, a szirup forráspontja 107-108 ºС, viszkózus lesz és lassan kifolyik, a héját fényes borítja. bevonat.
A savanyított szirupban való forralás után a kandírozott gyümölcsöket 3-4 órán át szirupban tartják. Ezután szitára fektetjük, és hagyjuk lecsepegni a szirupot.

Ezután a kéregeket egy rétegben szitára fektetjük, szobahőmérsékleten kissé szárítjuk.

Ezután a kandírozott gyümölcsöket megszórjuk cukorral, és újra kiterítjük a végső szárításra.

A kandírozott gyümölcsök cukorszirupban főtt bogyók, gyümölcsök vagy zöldségek darabjai, vagy citrushéj darabkák. Rendkívül vastag típusú lekvár.

Itt van egy lehetőség a kandírozott gyümölcsök gyors elkészítésére, azaz körülbelül 3-4 órára, ellentétben a klasszikus változattal, amikor legalább egy hetet töltenek a kandírozott gyümölcsök elkészítésével.

A kandírozott narancs vagy citrom héjához szüksége lesz

... egy kiló citrushéj alapján:

• Narancs és/vagy citromhéj 500 gr.
• Cukor
• 1¼ csésze cukor.
• Só. 1 teáskanál.
• Víz.

Kandírozott gyümölcsök készítése narancs- vagy citromhéjból

A fő probléma az, hogy elegendő héjat gyűjtsünk össze. És ha a naranccsal teljesen igazi, akkor citrommal nehéz azonnal felhasználni 2-2,5 kg citromot.

Ezért én így csinálom, citromhéjjal, narancshéjjal:

A narancs megpucolása után a héját egy üveg hideg vízbe teszem. Így 2-3 nap alatt nyugodtan összegyűlik egy kiló kéreg. A vizet naponta kétszer kell cserélni. Ezenkívül a kéreg áztatása lehetővé teszi a kandírozott gyümölcsök ízének részleges eltávolítását, és egy fokozattal csökkenti a főzést.

Ha azonnal nagyszámú kéreget szervezett, akkor egy kis közbenső lépésre van szüksége a főzés során. Nevezetesen - töltse meg a kéregeket hideg vízzel úgy, hogy teljesen befedje. Felforral. 10 percig forraljuk. Vegyük le a tűzről, öntsük le a vizet, és hideg víz alatt öblítsük le a héjakat.

Ha a héjakat előzetesen beáztatták, hagyja ki ezt a lépést.

Öntsük fel a héjakat hideg vízzel úgy, hogy a víz ellepje. Adjunk hozzá fél teáskanál sót és tegyük tűzre. Forraljuk fel és forraljuk 10 percig.

Engedje le a vizet, mossa le a héját jeges víz alatt.

Ismét öntsön hideg vizet, és ismét aludjon el egy fél teáskanál sóval, és ismét hagyja forrni 10 percig. Öblítse le újra jeges vízzel.

Öntse az összes cukrot körülbelül ¾ csésze forrásban lévő vízbe. Nem keverjük. Hagyjuk forrni, és hagyjuk feloldódni a cukrot.

Ekkor a kéregeket keskeny csíkokra vágjuk.

Az apróra vágott héjakat a forrásban lévő cukorszirupba öntjük.

És lassú tűzön főzzük másfél órán keresztül, hogy kicsit gurgulázzon.

A képen látható, hogy a kandírozott gyümölcsök áttetszővé válnak - pontosan az, ami szükséges tőlük.

A kandírozott gyümölcsöt egy szűrőedénybe terítjük, hogy a maradék szirupot lecsöpögtesse.