كعكات الأرز الخالية من الدهون. فطائر دقيق الأرز. وصفات دقيق الأرز

دقيق الأرز لا يحتوي على الغلوتين - وهو بروتين مناسب عدد كبيرالناس أقوى مهيجات الجهاز الهضمي

دقيق أرز (خالي من الغلوتين)

لا يحتوي دقيق الأرز على الغلوتين - وهو بروتين يعتبر أقوى مسبب لتهيج الجهاز الهضمي ومصدر لردود الفعل التحسسية الشديدة لعدد كبير من الناس.

لا يستخدم دقيق الأرز فقط كبديل لدقيق الغلوتين ، بل في بعض الوصفات ، يتبين أن الحلويات والمعجنات التي تحتوي عليه تكون ألذ بكثير. يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الآسيوي لكعكات وحلويات جوز الهند اللزجة.

الخبز المخبوز بدقيق الأرز ينهار بسهولة ، ومقرمش وله قوام حبيبي. استخدام طحين الأرزهناك مشكلة واحدة - المنتجات جافة(كما هو الحال مع أي طحين آخر غير القمح) ، لأن الدقيق يمتص الكثير من الرطوبة.

فقط أضف المزيد من السائل أو البيض وقم بالتخزين منتج جاهزفي حاوية مغلقة بإحكام.

طحين الأرز المطحون حديثًا ، كلما كان ذلك أفضل. كقاعدة عامة ، استخدم ربع المبلغ دقيق صافي(أو الخمس عند خبز الخبز) وأضف القليل من الماء. دقيق الأرز جيد عجينة فطيرة، غالبًا ما يستخدم في أغذية الأطفال. ومع ذلك ، لا يمكن استخدامه لفطائر الخميرة والخبز بسبب نقص الغلوتين. وتذكر ذلك يتم خبز المنتجات المصنوعة من دقيق الأرز لفترة أطول وبدرجة حرارة أقل من تلك المصنوعة من دقيق القمح.

خصائص مفيدة لدقيق الأرز:

• بواسطة قيمة بيولوجيةالبروتين ، النشا ، دقيق الأرز يحتل مكانة رائدة بين الأنواع الأخرى من دقيق الحبوب.
• دقيق الأرز هو مصدر لمجموعة واسعة من العناصر النزرة الطبيعية والفيتامينات و المعادنمما يجعل دقيق الأرز بشكل استثنائي مفيد لتغذية الناس من جميع الأعمار وخاصة الأطفال.
• سمة مميزةدقيق الأرز هو أنه يشير إلى مادة خام تحتوي على النشا (حوالي 80٪) ولا تحتوي على الغلوتين.
• دقيق الأرز هو مصدر للبروتين النباتي ، مكتمل في تكوين الأحماض الأمينية ، ويحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات B1 و B2 و PP.

بسكويت دقيق الأرز

مكونات:

• 1 ش. طحين الأرز؛
• 1.5 ش. دقيق اللوز (اشترِ أو اصنعه بنفسك - اطحن اللوز إلى فتات) ؛
• 1/2 ش. الزبدة المذابة ( زيت جوز الهند) أو كريم عادي ؛
• 1 \ 4 و 2 ملعقة كبيرة. حليب جوز الهند (يمكن استبداله بالكامل بالحليب العادي).

لملء: 1 ش. التين المجفف و2 ملعقة كبيرة عصير البرتقال الطازج.

طبخ:

مزيج الأرز و دقيق اللوزيضاف الزيت الدافئ و حليب جوز الهند، يقلب. اتركيه لمدة 20 دقيقة.

اخلطي التين في الخلاط عصير البرتقاليصل الى الدولة عجينة سميكة. (قم بإزالة السيقان الصلبة من التين مسبقًا).

تُلف المعكرونة على شكل كرات صغيرة وتترك جانبًا.

نأخذ 1 ملعقة كبيرة. ضعي العجينة على راحة يدك واصنعي منها كعكة صغيرة. نضع كرة من معجون التين في الوسط ونغلق الحواف ، يجب تغطية الحشوة بالكامل بالعجين. نحن نتصرف بحذر شديد! إذا رغبت في ذلك ، يمكنك عمل رسم بحافة الشوكة ، على سبيل المثال ، بالضغط عليه برفق في ملف تعريف الارتباط. نقوم بهذا الإجراء مع كل الاختبارات. حسب الرغبة ، يمكنك لف ملفات تعريف الارتباط رقائق جوز الهندأو في المكسرات المفضلة لديك.

نحن نغطي ورقة الخبز ورق الخبزوترسل إلى الفرن 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

أو حتى تتحول حواف ملفات تعريف الارتباط إلى اللون البني قليلاً. لا تطرف!تبدو حساسة للغاية وهشة) اطبخ بهاالحب!

من لا يحب الخبز؟ ربما لا يوجد سوى عدد قليل من هؤلاء الناس. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من حساسية من الغلوتين ، والذي يوجد بكثرة في دقيق القمح ، فعليك البحث عن الوصفات التي تقترح استخدام منتجات بديلة. كعك دقيق الأرز الخالي من البيض والحليب مناسب تمامًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض. ما هو جيد في دقيق الأرز وفوائده وأضراره ، والذي قلناه بالفعل في الموقع ، لذلك لن نتطرق إلى هذا مرة أخرى ، بل دعنا ننتقل إلى أمور الطهي على الفور ...

دقيق الخبز - وصفات

فطائر دقيق الأرز

هذه الفطائر تبدو جميلة ، ولكن على عكس تلك المخبوزة من دقيق القمح ، فهي أكثر صلابة وهشاشة. اصنع أكبر عدد ممكن من الفطائر في نفس الوقت. كن مستعدا لتعتاد على عجينة فطيرةمصنوع من دقيق الأرز بدون بيض وحليب ، إنه متقلب ، لكن يمكنك التكيف معه.

المكونات: دقيق أرز - 250 جم ؛ كاس من الماء؛ 1 ملعقة صغيرة ملح؛ 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء. زيت عباد الشمسعديم الرائحة - 50 جم وأكثر بقليل لدهن المقلاة.

تخلط جميع المكونات ماعدا الدقيق. عندما يذوب السكر تمامًا ، أضيفي دقيق الأرز تدريجيًا بعد غربلته حتى تصبح الفطائر أكثر ليونة. عندما تصبح العجينة جاهزة ، قد تبدو سائلة قليلاً في البداية ، لذلك اتركها لمدة 20 دقيقة ، في هذا الوقت ، يمتص الدقيق الرطوبة وينتفخ ، وسيصبح الخليط أكثر سمكًا.

إذا كان لديك مقلاة طلاء غير لاصق، استخدمه. سخنيها جيداً ودهنيها بالزيت ، واسكبي بعض العجين واخلطيها واسكبيها في المقلاة. حاول توزيع الكتلة على الفور على السطح بأكمله. تشبه عملية الخبز تقريبًا عملية صنع الفطائر من دقيق القمح ، فقط العجين غير معتاد في اللون وغير مرن.

كيف تعرف متى حان وقت قلب فطيرة؟ عندما تتشكل الكثير من الفقاعات على سطحه ، ويبدأ العجين نفسه في تغيير لونه من الأبيض إلى الشفاف ، التقط الحافة قليلاً باستخدام ملعقة. إذا كان الجزء السفلي من الفطيرة بنيًا ، فحاول تحريك الملعقة بالقرب من مركزها. إذا نجحت ، اقلبها. عندما لا يتم خبز الوسط بشكل كافٍ ، يتم سحق الفطيرة وتلتصق. في هذه الحالة ، ما عليك سوى الانتظار بضع ثوانٍ أخرى ثم المحاولة مرة أخرى.

يتم طهي الجانب الثاني بشكل أسرع قليلاً ، لذلك لا تتأخر. الفطائر الجاهزةضعيها على طبق ودهنها بالزبدة (اختياري). قبل إرسالها إلى المقلاة الدفعة التاليةعجينة ، تخلط مرة أخرى. افعل ذلك في كل مرة لأن دقيق الأرز سوف يستقر في القاع عندما يكون في حالة راحة.

يمكن تناول هذه الفطائر مع العسل أو المربى أو المربى أو الحليب المكثف أو الشراب بشرط ألا تكون هذه المنتجات موانعة لك.

وهنا نوع آخر من الخبز محتمل من دقيق الأرز مع الحساسية:

مافن فيتامين خالي من الغلوتين والحليب والبيض

وصفة أخرى لذيذة للأطفال والكبار الذين لا يستطيعون تناول الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض. هذه الكعكة ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الخبز من دقيق القمح ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير مكونات صحيةغني بالفيتامينات. إذا كان أطفالك لا يحبون أي فواكه مجففة ، فلا تستخدمها. بشكل عام ، الحلوى لذيذة وغير عادية.

لنعد المكونات. خذ الخوخ والمشمش المجفف والزبيب بكميات متساوية للحصول على 200 جرام من الفاكهة المجففة. خيار - تفاحة كبيرةأو الكمثرى. سوف تحتاج أيضا عصير تفاح- 100 جرام؛ دقيق الأرز - 0.5 كوب ؛ ذرة - 1 كوب ؛ النشا - 30 جم (يفضل الذرة) ؛ زيت نباتي - 40 جم ، قليل من الصودا (سداد).

أولاً ، دعونا نتعامل مع الفواكه المجففة - يجب نقعها في الماء المغلي لمدة ربع ساعة تقريبًا ، ثم تقطيعها جيدًا. الآن قطّع التفاح إلى قطع ثم استخدم الخلاط لتحويله إلى لب. إذا لم يكن لديك خلاط ، صر مبشرة بخيرويخلط لبها مع العصير الجاهز. بعد غربلة الدقيق ، اخلطي جميع المكونات معًا ، بما في ذلك التفاح أو هريس الكمثرى. يجب أن تحصل على كتلة لزجة متجانسة من قطع الفاكهة. تُملأ علب المافن بالزبدة وتُخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.

كعك دقيق الأرز الخالي من الغلوتين مع الموز والجوز

يبدو ملف تعريف الارتباط هذا غير عادي واحتفالي ، ولا يسعك إلا الإعجاب بمذاقه ورائحته. إذا كنت تعاني من حساسية من الغلوتين والبيض والحليب ، وتريد حقًا شيئًا لذيذًا ، فحاول صنع ملفات تعريف الارتباط هذه.

المكونات: دقيق أرز - 2 كوب. 130 غرام من الزيت النباتي سكر - 180 جم ؛ قطعة واحدة - موزة وتفاحة ؛ زبيب - 200 جم ؛ المكسرات (كل ما تريد) - 100 جم ؛ نصف ملعقة صغيرة قرفة ، ملح ، صودا ، رشة قرنفل.

أولاً ، نخل الدقيق حتى يتشبع بالهواء ، واخلطه مع جميع المكونات الجافة ماعدا السكر. الآن خذ الزبدة والموز والسكر ، واضرب هذه المكونات كتلة متجانسة. يُمزج مع خليط الدقيق تدريجياً ويُخلط جيداً.

تحضير الفاكهة والمكسرات. صب الماء المغلي على الزبيب وانتظر حتى يصبح طريًا ثم صفي الماء. يقطع التفاح والمكسرات. نضيف هذه المكونات إلى العجينة وتخلط مرة أخرى. مستعد! غطي صينية الخبز بورق الخبز. من العجين ، اصنع كرات صغيرة ، مثل كعك الجبن. يمكنك استخدام بعض الوسائل المتاحة لتشكيل ملفات تعريف الارتباط في المستقبل. سخن الفرن مسبقًا على 180 درجة وأرسل إبداعاتك هناك لمدة 15-18 دقيقة. بسكويتيبدو فاتح للشهية للغاية ، ولا أحد يستطيع مقاومة رائحته!

إذا كنت لا تتسامح مع الغلوتين والبيض وبروتين الحليب ، فهذا ليس سببًا لحرمان نفسك من الحلويات. حاول طهي الفطائر والكعك والبسكويت وفقًا لهذه الوصفات - سترى أن دقيق الأرز قادر تمامًا على استبدال دقيق القمح ، خاصة وأن هناك فوائد أكثر بكثير منه.

كب كيك الموز

مكونات:

• موز - 80 جم
• دقيق الأرز - 50 جم
• بيضة دجاج - قطعة واحدة
• مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة
• طبيعي اللبن قليل الدسم- 30 جرام
• فانيلين - على طرف السكين

1. أخرج البيض واللبن من الثلاجة لإحضارهما إلى درجة حرارة الغرفة.
2. اخلطي جميع المكونات واسكبيها في قوالب واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

فطائر الأرز

مكونات:

• دقيق الأرز - 200 جم
• سكر - 40 جم
• نشا البطاطس- 20 جرام
• الحليب - 400 مل
• زيت نباتي- 40 مل
• ملح - نصف ملعقة صغيرة
• بيضة دجاج - 2 قطعة

1. سخني المقلاة (أحب طهي الفطائر في مقلاة من الحديد الزهر).
2. امزج كل المكونات الجافة.
3. أضف البيض المخفوق قليلًا والحليب تدريجيًا (يمكنك استخدام حليب جوز الهند إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز) حتى لا تكون هناك كتل.
4. أضف الزيت النباتي (ستحتاج إلى المزيد فوق هذا لتليين المقلاة). اخفقي جيدا.
5. الشحوم المقلاة. تُسكب العجينة في مغرفة ، تُوزّع في طبقة رقيقة ، وتُقلب المقلاة. قبل قلي الفطيرة ، قلّبي العجينة في كل مرة ، واسكبيها قليلاً ، حتى تصبح رقيقة ومقرمشة حول الحواف.

إضافة لذيذة — صلصة الكمثرى بالكراميل. لهذا تحتاج: 1 الكمثرى الناضجة؛ 25 جرام زبدة ، 100 مل حليب ، 60 جرام سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا. يُغلى الحليب والزبدة في مغرفة ، ثم يُضاف السكر ويُطهى حتى يصبح كثيفًا (15-20 دقيقة). أضف الكمثرى المقشرة والمقطوعة بالبلاستيك. يغلي لمدة 10 دقائق أخرى. في البداية ستصبح الصلصة أكثر سيولة ، ثم تبدأ في التكاثف مرة أخرى. أضف مستخلص الفانيليا. قدميه بسكب 2-3 ملاعق كبيرة فوق الفطائر (2-3 قطع).

بسكوتي ليمون باللوز

Biscotti هو ملفات تعريف الارتباط الإيطاليةالذي يخبز مرتين. في وصفتنا ، جميع المكونات تقليدية ، لكن العجينة أكثر نعومة وجيدة التهوية مقارنة بالإصدار الكلاسيكي.

مكونات:

• دقيق القمح - 220 جم
• دقيق الأرز - 30 جم
• لوز مقشر - 100 جم
• سكر بني- 100 جرام
• صفار البيض - قطعة واحدة
• بيضة دجاج - 3 قطع
• ليمون - قطعة واحدة
• الحليب - 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة
• ملح - قرصة

1. ابشر قشر الليمون جيدًا ، واقلي اللوز في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنيًا فقط.
2. متفرق بياض البيضمن صفار البيض: باستخدام الخلاط ، قم بتحويل البروتينات مع قليل من الملح إلى رغوة قوية ، واضرب ثلاثة صفار أيضًا ، ثم أضف السكر تدريجيًا ، ثم اخلطه مع قشر الليمون.
3. ضع صفار البيض المخفوق وبياض البيض في وعاء واخلطهم برفق باستخدام ملعقة.
4. ينخل دقيق القمح مع دقيق الأرز والبيكنج بودر ويقلب مع خليط البيض. أضيفي المكسرات إليها واخلطيها جيدًا مرة أخرى. - إذا كانت العجينة لزجة للغاية ، يمكنك إضافة القليل من دقيق القمح.
5. بأيد مبللة ، قسّم العجين إلى أربعة أجزاء ، من كل قالب شريط - بحجم دجاج كييف.
6. ضعي القضبان على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز ، وادهنها بمزيج صفار البيضوملعقة صغيرة من الحليب وتوضع في فرن محمى على 180 درجة لمدة خمس وعشرين دقيقة.
7. أخرجي ألواح العجين من الفرن. بعد حوالي عشر دقائق ، عندما تبرد قليلاً ، قطّعيها بسكين خبز حاد إلى قطع بسماكة نصف سنتيمتر.
8. أرسل ملفات تعريف الارتباط مرة أخرى إلى الفرن - اخبز هذه المرة عند درجة حرارة 150 درجة في وضع الحمل الحراري لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، مع قلب البسكويت بشكل دوري. دع البسكوتي يبرد على رف سلكي.

مافن بالتوت على دقيق أرز

مافن بيري - خيار رائعلذيذ و إفطار مغذيأو وجبة خفيفة. لن يرفض الكبار ولا حتى الأطفال مثل هذا الخبز الرطب المعتدل. حشوة التوتيمكنك التغيير حسب رغبتك ، ولمحبي الشوكولاتة أنصحك بإضافة قطرات الشوكولاتة.

مكونات

• سكر القصب - 90 جم
• دقيق الأرز - 200 جم
• مسحوق الخبز - 6 جم
• تفاح - 200 جم
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• العنب البري - 50 جم
• زيت الزيتون - 60 مل
• ماء - 60 مل

1. لتحضير فطائر التوت على دقيق الأرز ، يجب عليك تحضير المكونات فورًا وفقًا للقائمة.
2. ربط صفار مع علبة سكروضرب حتى يبيض.
3. صب في الماء زيت الزيتونوضرب مرة أخرى.
4. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويطوى في عجينة.
5. اخفقي بياض البيض حتى يصبح قوامه متيبسًا واطوِه في الخليط بحركة تصاعدية.
6. ابشر التفاح مبشرة خشنةويضاف الى العجينة.
7. املأ أكواب المافن 2/3 بالخليط. ضع التوت على القمة.
8. اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 30 دقيقة. تبرد على رف السلك.
9. الكعك مع التوت على دقيق الأرز جاهزة.

بسكويت دقيق الأرز

دقيق الأرز يصنع كعكات الغريبة اللذيذة. بدلاً من السكر ، أقترح إضافة العسل الطبيعي شراب حلوأو pekmez. لتغيير المذاق ، لن تكون الفانيليا أو القرفة أو الكاكاو ضرورية في تكوين العجين.

مكونات

• دقيق الأرز - 150 جم
• زبدة - 50 جم
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• سكر أو عسل أو شراب - ما يصل إلى 50 جم
• مسحوق الخبز - 0.3 ملعقة صغيرة
• التوابل - حسب الرغبة

عجين دقيق الأرز ليس مرنًا جدًا ، لذلك من الأفضل إعطاء الكبد نموذج بسيط، دون عناء قص الأشكال بالقوالب ، لأن الزركشة يصعب تشكيلها ولفها مرة أخرى بعد ذلك ...

دقيق الأرز في مختلف الشركات المصنعةمختلف ، العسل والشراب سائل ، بالإضافة إلى ذلك ، كميتها حسب الذوق ، كما أن حجم البويضة التي تدخل العجين غير متسق ، لذلك قد تختلف كمية الطحين.

لعمل كعك دقيق الأرز ، قم بإعداد المكونات وفقًا للقائمة.

1. أولاً ، يُطحن دقيق الأرز الممزوج بالبيكنج باودر مع قطع الزبدة.
2. ثم تضاف البيضة المذابة زبدةوشراب أو عسل مذاب.
3. امزج المكونات واضبط القوام معجنات قصيرةطحين.
4. من العجين الناتج ، شكل نقانق بقطر حوالي 5 سم ، اقطعها إلى دوائر ، وصحح شكل الفراغات مع حواف النخيل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تطبيق نوع من الأنماط المطبوعة على سطح الفراغات أو الضغط ببساطة باستخدام فصوص الشوكة.
5. ضع قطع بسكويت الأرز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة ، وبعد 10 دقائق تحقق من الجاهزية. تُخبز ملفات تعريف الارتباط هذه بسرعة ، لكن الوقت يعتمد على خصائص الفرن.

كعك دقيق الأرز جاهز. طبقت الشوكولاتة المذابة على بضع قطع.

فطائر دقيق الأرز

هذه الفطائر تبدو جميلة ، ولكن على عكس تلك المخبوزة من دقيق القمح ، فهي أكثر صلابة وهشاشة. اصنع أكبر عدد ممكن من الفطائر في نفس الوقت. كن مستعدًا لحقيقة أنه يجب عليك التعود على عجينة الفطيرة المصنوعة من دقيق الأرز بدون بيض وحليب ، فهي متقلبة ، لكن يمكنك التكيف معها.

مكونات:

• دقيق أرز - 250 جم ؛
• كاس من الماء؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• زيت عباد الشمس عديم الرائحة - 50 جم وأكثر بقليل لدهن المقلاة.

تخلط جميع المكونات ماعدا الدقيق. عندما يذوب السكر تمامًا ، أضيفي دقيق الأرز تدريجيًا بعد غربلته حتى تصبح الفطائر أكثر ليونة. عندما تصبح العجينة جاهزة ، قد تبدو سائلة قليلاً في البداية ، لذلك اتركها لمدة 20 دقيقة ، في هذا الوقت ، يمتص الدقيق الرطوبة وينتفخ ، وسيصبح الخليط أكثر سمكًا.

إذا كان لديك مقلاة غير لاصقة ، فاستخدمها. سخنيها جيداً ودهنيها بالزيت ، واسكبي بعض العجين واخلطيها واسكبيها في المقلاة. حاول توزيع الكتلة على الفور على السطح بأكمله. تشبه عملية الخبز تقريبًا عملية صنع الفطائر من دقيق القمح ، فقط العجين غير معتاد في اللون وغير مرن.

كيف تعرف متى حان وقت قلب فطيرة؟ عندما تتشكل الكثير من الفقاعات على سطحه ، ويبدأ العجين نفسه في تغيير لونه من الأبيض إلى الشفاف ، التقط الحافة قليلاً باستخدام ملعقة. إذا كان الجزء السفلي من الفطيرة بنيًا ، فحاول تحريك الملعقة بالقرب من مركزها. إذا نجحت ، اقلبها. عندما لا يتم خبز الوسط بشكل كافٍ ، يتم سحق الفطيرة وتلتصق. في هذه الحالة ، ما عليك سوى الانتظار بضع ثوانٍ أخرى ثم المحاولة مرة أخرى.

يتم طهي الجانب الثاني بشكل أسرع قليلاً ، لذلك لا تتأخر. ضعي الفطائر الجاهزة في طبق ودهنها بالزبدة (اختياري). قبل إرسال الجزء التالي من العجينة إلى المقلاة ، اخلطيها مرة أخرى. افعل ذلك في كل مرة لأن دقيق الأرز سوف يستقر في القاع عندما يكون في حالة راحة.

يمكن تناول هذه الفطائر مع العسل أو المربى أو المربى أو الحليب المكثف أو الشراب بشرط ألا تكون هذه المنتجات موانعة لك.

وهنا نوع آخر من الخبز محتمل من دقيق الأرز مع الحساسية:

مافن فيتامين خالي من الغلوتين والحليب والبيض

وصفة أخرى لذيذة للأطفال والكبار الذين لا يستطيعون تناول الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض. هذه الكعكة ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الخبز من دقيق القمح ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من المكونات الصحية الغنية بالفيتامينات. إذا كان أطفالك لا يحبون أي فواكه مجففة ، فلا تستخدمها. بشكل عام ، الحلوى لذيذة وغير عادية.

لنعد المكونات.

• الفواكه المجففة - 200 جم (الخوخ والمشمش المجفف والزبيب بكميات متساوية)
• تفاحة كبيرة أو كمثرى.
• عصير تفاح - 100 جم ؛
• دقيق الأرز - 0.5 كوب ؛
• دقيق الذرة - 1 كوب ؛
• النشا - 30 جم (يفضل الذرة) ؛
• زيت نباتي - 40 جم ،
• قليل من الصودا (سداد).

أولاً ، دعونا نتعامل مع الفواكه المجففة - يجب نقعها في الماء المغلي لمدة ربع ساعة تقريبًا ، ثم تقطيعها جيدًا. الآن قطّع التفاح إلى قطع ثم استخدم الخلاط لتحويله إلى لب. إذا لم يكن هناك خلاط ، فابشره على مبشرة جيدة واخلط لبه مع العصير المحضر. بعد غربلة الدقيق ، اخلطي جميع المكونات معًا ، بما في ذلك هريس التفاح أو الكمثرى. يجب أن تحصل على كتلة لزجة متجانسة من قطع الفاكهة. تُملأ علب المافن بالزبدة وتُخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.

كعك دقيق الأرز الخالي من الغلوتين مع الموز والجوز

يبدو ملف تعريف الارتباط هذا غير عادي واحتفالي ، ولا يسعك إلا الإعجاب بمذاقه ورائحته.

مكونات:

• دقيق الأرز - 2 كوب ؛
• 130 غرام من الزيت النباتي
• سكر - 180 جم ؛
• قطعة واحدة - موزة وتفاحة ؛
• زبيب - 200 جم ؛
• المكسرات (كل ما تريد) - 100 جم ؛
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة والملح والصودا ،
• قليل من القرنفل.

أولاً ، نخل الدقيق حتى يتشبع بالهواء ، واخلطه مع جميع المكونات الجافة ماعدا السكر. الآن خذ الزبدة والموز والسكر ، واضرب هذه المكونات في كتلة متجانسة. يُمزج مع خليط الدقيق تدريجياً ويُخلط جيداً.

تحضير الفاكهة والمكسرات. صب الماء المغلي على الزبيب وانتظر حتى يصبح طريًا ثم صفي الماء. يقطع التفاح والمكسرات. نضيف هذه المكونات إلى العجينة وتخلط مرة أخرى. مستعد! غطي صينية الخبز بورق الخبز. من العجين ، اصنع كرات صغيرة ، مثل كعك الجبن. يمكنك استخدام بعض الوسائل المتاحة لتشكيل ملفات تعريف الارتباط في المستقبل. سخن الفرن مسبقًا على 180 درجة وأرسل إبداعاتك هناك لمدة 15-18 دقيقة. تبدو ملفات تعريف الارتباط النهائية شهية للغاية ، ولا يمكن لأحد مقاومة رائحتها!

إذا كنت لا تتسامح مع الغلوتين والبيض وبروتين الحليب ، فهذا ليس سببًا لحرمان نفسك من الحلويات. حاول طهي الفطائر والكعك والبسكويت وفقًا لهذه الوصفات - سترى أن دقيق الأرز قادر تمامًا على استبدال دقيق القمح ، خاصة وأن هناك فوائد أكثر بكثير منه.

لأي نوع من أنواع الحساسية ، يصف الطبيب نظامًا غذائيًا مضادًا للحساسية.

من الضروري مراقبته ، ولهذا عليك استبعاد جميع المنتجات التي تسبب الحساسية من القائمة.

في أغلب الأحيان ، يعاني الأطفال من حساسية تجاه حليب بقروالبيض والغلوتين (موجود في بعض محاصيل الحبوب، وكذلك في الجاودار ودقيق القمح).

هذه المنتجات موجودة دائمًا في المعجنات التقليدية: اشترى المتجر أو خبز في المنزل.

بالنسبة للفتات التي تعاني من حساسية تجاه الدجاج أو بروتين الحليب أو الغلوتين ، يمكنك طهيها كعك محلي الصنع، استبدال المنتجات الخطرةلأولئك المسموح لهم.

من السهل التقاط وصفات لملفات تعريف الارتباط الخاصة بالحمية. يمكنك تكييف التقليدية بشكل مستقل ، مع مراعاة جميع توصيات الطبيب ، أو يمكنك العثور على توصيات مثبتة بالفعل.

يتم استبدال بيض الدجاج بسهولة ببيض السمان ( 1 دجاجة = 4 سمان) أو لا تستخدم على الإطلاق. كبديل ، غالبًا ما يتم تناول الماء والزيت النباتي (40 مل من الماء + 20 مل من الزيت) أو النشا (ملعقتان كبيرتان). يمكنك رؤية المزيد من الخيارات.

يمكن استبدال حليب البقر بحليب الماعز وفول الصويا وجوز الهند ومنتجات الألبان المخمرة.

استخدم الخالي من الغلوتين بدلاً من دقيق القمح دقيق الشوفاندقيق الذرة ودقيق الأرز. خالي من الغلوتين خليط الدقيق(يمكن شراؤها من المتاجر غذاء حميةأو محلات السوبر ماركت) المنقذ الحقيقي.

يختار وصفة مناسبةملفات تعريف الارتباط و اسرع لإرضاء الأطفال.

بسكويت أرز دقيق الشوفان

يمكن تحضير بسكويت دقيق الأرز مع المكسرات للأطفال رد فعل تحسسيللغلوتين ، بيض الدجاج. لكن الوصفة تحتوي على مكسرات وكاكاو ، لذا كن أكثر حذرًا إذا كنت تعاني من حساسية تجاه بعض البذور والمكسرات والفول السوداني والشوكولاتة. لا يمكنك إضافتها على الإطلاق أو استبدالها بالفواكه المجففة.

هناك العديد من الوصفات كعك الشوفانلكن إضافة دقيق الأرز يجعلها أكثر طراوة وجيدة التهوية. إذا تم تحضير الخبز لمن يعانون من الحساسية ، فعليك توخي الحذر: يجب أن تحتوي العبوة على علامة خاصة على أن هذا الدقيق خالٍ من الغلوتين.

طريقة الطهي بسيطة وسهلة للغاية ، لذلك حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل معها. يمكنك أيضًا جذب الأطفال - تحصل على لعبة ممتعة ومفيدة.

معلومات الوصفة

• نوع الطبق: معجنات
• طريقة الطهي: في الفرن
• الحصص: 6-7
• ساعة و 10 دقائق

مكونات:

• دقيق الأرز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق الشوفان (المسمى "خالي من الغلوتين") - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الجوز - 20 قطعة.
• ماء - ¼ ملعقة كبيرة.
• كريمة حامضة 15٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة صغيرة
• سكر - 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق.

وصفة:

صب دقيق الأرز في وعاء.

ثم دقيق الشوفان.

صب السكر.

قشر الجوز من القشرة ، ثم انقله إلى وعاء واقطعه أيضًا.

يُسكب في الماء ويُحرّك عجينة البسكويت حتى تذوب المكونات الجافة بالتساوي في الماء.

سيكون لديك عجينة لزجة.

ضعي الكريمة الحامضة في وعاء واخلطيها جيدًا مرة أخرى.

الآن قم بتبطين ورقة الخبز بورق زبدة وقم بدهنها بالزيت النباتي. استخرج الخليط بملعقة وافرده حتى يصبح حجم البسكويت بنفس الحجم والارتفاع.

نرش الكوكيز بالكاكاو.

ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة على 170 درجة.

يمكنك تخزينه في صندوق في الثلاجة لمدة 5-7 أيام.

ملفات تعريف الارتباط بالجبن القريش الخالية من الغلوتين

إذا كان جسم الطفل لا يستطيع التعامل مع الغلوتين ، فإن وصفة طعام الأطفال اللذيذ لا غنى عنها بكل بساطة. الخبز الرائبعلى أساس مزيج خال من الغلوتين.

سيعطي الجبن القريش هواءًا للخبز وبنية مسامية وعصيرية و ذوق خاص.

يمكن استبدال المزيج الخالي من الغلوتين الذي يتم شراؤه في المتجر بمزيج محلي الصنع عن طريق خلط نسب متساوية من دقيق الأرز ودقيق الذرة.

مكونات:

• البيض - 2 قطعة.
• سكر - 100 جم
• جبن طري بدون حبوب - 200 جم
• دقيق خالي من الغلوتين - 150-200 جم (حسب حجم البيض وكثافة الجبن)
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
• فانيلين - على طرف السكين

التحضير خطوة بخطوة:

1. يخفق البيض بالخلاط في رغوة قوية.
2. نمسح الجبن من خلال غربال. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر والفانيليا.
3. يُضاف الجبن القريش والمزيج إلى رغوة البيض والسكر. تخلط بعناية.
4. غلف صينية الخبز بورق الخبز أو ورق البرشمان.
5. اسكبي العجينة بالملعقة. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة في الفرن.
6. اذا رغب نرش الجزء العلوي من البسكويت بالسكر البودرة.
7. تناول الطعام لصحتك!

بسكويت الذرة لمرضى الحساسية

ملفات تعريف الارتباط هذه مخصصة لأولئك الذين لا يُسمح لهم بحليب البقر.

لا تحتوي ملفات تعريف الارتباط هذه أيضًا على الغلوتين والبيض ، لذلك يمكن تسمية الوصفة بأنها عالمية تقريبًا ، فهي مناسبة للأطفال الذين لا يتحملون أي طعام مسبب للحساسية تقريبًا.

سوف تحتاج:

• دقيق الذرة - 350 جم
• مياه معدنية بالغاز - 150 مل
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.
• حبيبات السكر - 1/2 كوب (أكثر أو أقل)
• الزبيب أو الخوخ أو أي فواكه مجففة أخرى - 50 غرام (اختياري)
• صودا الخبز - على طرف السكين

طبخ:

1. الزبيب أو القراصيا (يمكنك فعل كليهما) حشو ماء ساخنلمدة 10-15 دقيقة. صفي الماء واشطف الفواكه المجففة وضعها على منشفة ورقية.
2. من الغازية مياه معدنية, نشا الذرةوالسكر والزيت النباتي و صودا الخبزيعجن العجين. يجب أن تكون سميكة جدًا وليست لزجة بيديك (قد تحتاج إلى إضافة القليل من الدقيق).
3. سنعطي الاختبار 15-20 دقيقة لبثه.
4. أضف إليها مفرومة قطع صغيرةالخوخ أو الزبيب. دعونا نخلطها مرة أخرى.
5. ادهن سطح الطاولة بقليل من الدقيق وافرد العجينة إلى طبقة بسماكة 1-1.5 سم.
6. دعونا نقطعها ملفات تعريف الارتباط مجعد. سيحب الأطفال الصغار بشكل خاص تماثيل الحيوانات المختلفة.
7. ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز أو مدهونة بالزيت.
8. نحن نخبز فرنلمدة 30 دقيقة عند 180 درجة. قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط النهائية على ورقة خبز ثم قم بإزالتها ووضعها على طبق.

• يمكن شراء دقيق الذرة ودقيق الشوفان ودقيق الأرز من محلات السوبر ماركت أو متاجر أغذية الحمية المتخصصة.
• يمكنك تنويع مذاق ملفات تعريف الارتباط الدايت عن طريق إضافة التوت الطازج أو المعلب أو المجمد وقطع الفاكهة الطازجة والمجففة إليها. إذا لم تكن هناك حساسية من المكسرات ، يمكنك إضافة الفول السوداني المطحون والبندق والصنوبر.
• بدلا من البيض لربط المكونات في العجين ، يمكنك أن تأخذ موز ناضج: بيضة واحدة = فاكهة صغيرة. يجب أن يكون الموز ناضجًا وناعماً.
• خلط الدقيق أنواع مختلفة، متوفرة طعم جديدالأشياء الجيدة. كعك الذرة والأرز والحنطة السوداء ودقيق الشوفان خبز الزنجبيل ودقيق الشوفان وكعك الذرة - التجارب تعطي نتائج غير متوقعة نتيجة لذيذة. مع دقيق الذرة ، تصبح المعجنات جميلة الأصفر، دقيق الشوفان يجعل المعجنات طرية وطرية ، طحين الحنطة السوداءيعطي نكهة الجوز والأرز - طعم خاص.

فيديو وصفة ملفات تعريف الارتباط الصحية

اتضح أنه لذيذ جدا كعكة الغريبةمن دقيق الذرة مع قطع الشوكولاتة. سهل التحضير:

مع تزايد الاهتمام بـ أسلوب حياة صحيالحياة ، قام العديد من الناس بمراجعة نظامهم الغذائي. إلى عن على منتجات مألوفةتقع استبدال يستحقمع أكثر قيمة الصفات الغذائيةوحفظ الرقم. نسبياً محتوى منخفض السعرات الحرارية، معجنات مقرمشة خالية من الغلوتين ، أختيار عظيموصفات - هذه هي مزايا دقيق الأرز. طبيعي إمداد غذائيالمستخدمة في الإنتاج المنتجات النهائيةتغذية الأطفال.

ما هو دقيق الأرز

ناتج طحن حبوب الأرز هو نتيجة معالجة المواد الخام الطبيعية باستخدام تقنية بسيطة. يعتبر المحصول الزراعي القديم كنزًا دفينًا عناصر مفيدة (الكربوهيدرات المعقدةوالمعادن والفيتامينات) ، وارتفاع مستوى النشا في حالة عدم وجود الغلوتين يجعل الأرز منتجًا غذائيًا. منتج مضاد للحساسية لا يحتوي على الغلوتين ، ويستخدم في الإنتاج كمكثف ، في الطهي - للخبز و وجبات الحمية.

طريقة عمل دقيق الأرز في المنزل

صعوبات خاصةمع تحضير منتج غذائي في المنزل لن ينشأ. هناك طريقتان لعمل الدقيق من حبوب الأرز ، والتي يمكن استخدامها بعد ذلك في بعض الوصفات. وجبات لذيذة. نتيجة لتطبيق التقنيات ، سيصبح الطحن أنعم أو أكثر خشونة ، أثناء استخدام الخلاط ، لا غنى عن مطحنة القهوة مع مفرمة قوية أو مفرمة اللحم:

1. تقنية التجفيف هي أبسط طريقة ، والتي تفترض أن الأرز يجب أن يطحن في الخلاط أو يقطع باستخدام مساعد مطبخ آخر.
2. التكنولوجيا الرطبة أكثر عملية شاقة، ولكن اتضح أن تكون كاملة منتج غذائي. يجب غسل الحبوب ونقعها ماء دافئلمدة 3-5 ساعات ، صفي الماء. يوزع بالتساوي على منشفة ، ثم يجف ، ثم يطحن إلى درجة الطحن المطلوبة.

ما يمكن صنعه من دقيق الأرز

سوف تفاجئك المتغيرات من الأطباق دون الإضرار بالشكل بالتنوع. في الوصفات مطبخ شرقييتم استخدام الأرز في كثير من الأحيان ، وكل شيء من المعكرونة والخبز إلى الحلويات هو وجبة صحية ومغذية يسهل هضمها. دقيق الأرز لا غنى عنه في الإنتاج طعام للاطفال, منتجات النقانقوالمعكرونة والآيس كريم. في المنزل ، يمكن استخدام منتج غذائي لصنع الفطائر وعجين الزلابية واللفائف والفانكوز ( نودلز يابانيةمع البهارات) ، الخبز.

منتجات المخبز

نسبة الفيتامينات والعناصر الدقيقة والنشا يعطي المنتج الغذائي مثل خصائص مفيدةالتي لا يمكن مقارنتها دقيق الحبوب الكاملة. خبز دقيق الأرز مقرمش ، لذا فهو يصنع خبزًا جيدًا. سيوفر النسيج المسامي ملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، والكعك بطعم خاص ، ولكن إذا كانت هناك رغبة في جعلها أقل جفافاً ، فمن المستحسن إضافة المزيد من البيض السائل إلى العجين.

أطباق

شوربة كريمة، الشعرية الزجاج, كعك السمك، مانتي ، كينكالي ، الزلابية ، بيتزا الدايت، كعك الجبن ، الفطائر - هذه هي خيارات الأطباق حيث يمكنك استخدام حبوب الأرز المطحونة. يمتص جسم الإنسان أطباق دقيق الأرز بسهولة ، والقيمة الخاصة للبروتين تجعل المنتج اختيار مثاليإلى عن على قائمة النظام الغذائي. مسحوق الحبوب - المكون الرئيسي في الوصفات المطبخ الآسيوي، رائع للصلصات ، المخفوق كمكثف أو كعنصر من مكونات المعكرونة ، النودلز.

وصفات دقيق الأرز

خيارات بسيطةأطباق لعسر الهضم ، معجنات خالية من الغلوتين لمن يعانون من الحساسية ، ومصدر للبروتين النباتي في وصفات مختلفة لأتباع النباتيين - هذه فائدة لمنتج يمكن صنعه في المنزل. من بين الوصفات ، من السهل العثور على تلك التي سيحل فيها المنتج بالكامل دقيق القمحأو المساعدة في تنويع مذاق الأطباق ، إذا كنت تستخدم خليطًا من الذرة ودقيق الشوفان والحنطة السوداء ، دقيق الصويا.

الفطائر

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 167 سعرة حرارية.
• المطبخ: آسيوي.

طبق لذيذ للإفطار أو العشاء ، سيكون مفيدًا لعملية الهضم ويساعد في الحفاظ على قوامك. الفطائر ، حيث يتم طحن أساسها بحبوب الأرز ، ترضي الجوع جيدًا ، لذا فهي مناسبة طبق مغذيلتناول وجبة خفيفة بعد الظهر. للحفظ الحد الأدنى من المبلغيجب تقديم الفطائر ذات السعرات الحرارية بدون سكر ، وإذا كانت هناك رغبة في تنويع الطعم فيمكن تناولها مع العسل والمربى واللبن.

مكونات:

• دقيق أرز - 180 جرام ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• زبادي (سائل) - 150 مل ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. يخفق البيض بالملح ويخلط مع خل مطبوخالصودا والدقيق.
2. يُمزج الكتلة مع اللبن ويخلط.
3. للقلي ، استخدم الزيت النباتي ، سخن المقلاة.

رغيف الخبز

• وقت الطهي: 105 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1320 سعرة حرارية.
• المطبخ: آسيوي.
• صعوبة التحضير: سهل.

هل تريد خبز لذيذ خبز منزليدون خوف على الرقم؟ ثم اختر هذه الوصفة ، حيث المكون الرئيسي هو الأرض حبوب الأرز. ستحتاج أيضًا إلى مثل هذا المساعد في المطبخ مثل آلة الخبز ، لأنه لا يوجد أي سؤال حول كيفية تحضير المعجنات الطازجة الخالية من الغلوتين. قشرة شهية، كما في صورة مجلة لامعة ، سيتم توفيرها ، بالإضافة إلى ذلك ، ما عليك سوى عجن العجين بشكل صحيح وتحديد الوضع المناسب.

مكونات:

• دقيق (أرز) - 600 جم ؛
• خميرة جافة - 10 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• ماء - 250 مل ؛
• زيت (نباتي) - 60 مل ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• ملح - 20 جم.

طريقة طهو:

1. يخفق البيض بالملح ونصف حجم السكر.
2. يُسكب الماء والزيت النباتي ومزيج البيض في شكل آلة خبز ، ويُضاف الدقيق ويُضاف الخميرة. اخلطي عجين الأرز جيدًا أو استخدمي وظيفة العجن.
3. قم بتشغيل البرنامج المطلوب ، وانتظر حتى نهاية الخبز.

كيكة الأرز

• وقت الطهي: 60 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• الغرض: الإفطار ، الغداء ، الشاي بعد الظهر ، العشاء.
• المطبخ: آسيوي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

تذوب المعجنات في فمك نكهة البرتقال- هذه هي الطريقة جاهزستظهر كعكة الأرز. لا يتعين على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا القلق بشأن عدد السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى أن المعجنات التي تحتوي على مكون آسيوي تقليدي تتكيف بسرعة مع الجوع وتكون حلوة بشكل معتدل. هذه الوصفة هي أيضا مناسبة لأولئكمن يحب التجربة في المطبخ ، مما يعطي طعمًا غير معتاد للمأكولات الشهية المعروفة.

مكونات:

• دقيق (حبوب أرز مطحونة) - 250 جم ؛
• زبدة (زبدة) - 180 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• سكر - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• مربى البرتقال- 100 جرام؛
• ملح - قرصة.

طريقة طهو:

1. يُطحن الزبدة بالسكر ويُسكب الصفار المخفوق.
2. أضف إلى الحلو خليط البيض والزبدةالمربى ، اخلطي ، أضيفي الدقيق ، البيكنج بودر.
3. يخفق بياض البيض مع الملح ويقلب مع خليط الكيك.
4. ضعي قالبًا واخبزي الكيك لمدة 30-40 دقيقة.

الفطائر

• وقت الطهي: 15 دقيقة.
• الحصص: 2 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 596 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار والغداء والعشاء.
• المطبخ: آسيوي.
• صعوبة التحضير: سهل.

كيف تطبخ طبقًا محبوبًا من قبل الكثيرين لمفاجأة أحبائهم طعم غير عادي? حالة مهمة، والذي يجب مراعاته هو خلط المكونات جيدًا ، وإلا فطائر الأرزيخرج يجف. لاحظ أن هذه الوصفة موصى بها للمعجبين أكل صحيالذين يعانون من الحساسية ، لأن الفطائر المصنوعة من حبوب الأرز المطحونة تصنف على أنها منتجات خالية من الغلوتين.

مكونات:

• دقيق (أرز) - 100 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• حليب - 100 مل ؛
• زبدة (زبدة) - 20 جم ؛
• الملح والسكر - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. نأخذ بيضة واحدة ونخفق مع قليل من الملح ونضيف السكر وكمية النشا كاملة ونخلط.
2. أدخل الزبدة الطرية في العجين ، واسكب الحليب.
3. يضاف الدقيق ويخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
4. تقلى على كلا الجانبين في مقلاة ساخنة.

بسكويت دقيق الأرز

• وقت الطهي 20 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 2830 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار ، وجبة خفيفة بعد الظهر ، العشاء.
• المطبخ: إيطالي.
• صعوبة التحضير: سهل.

هل يستغرق تحضير الحلويات وقتاً طويلاً؟ وصفة الخبز هذه مبنية على منتجات مفيدةيثبت خلاف ذلك بسهولة. محتوى السعرات الحرارية في ملفات تعريف الارتباط الأرز منخفض نسبيًا ، وستجلب الرائحة الجميع إلى المائدة للاستمتاع بالمعجنات. إذا كان شخص ما يعاني من الحساسية ، فسيكون القيد الوحيد التعصب الفرديالمدرجة في المنتجات. لكل شيء آخر ، إنه علاج لذيذ، والتي لن تدخل حتى في الصورة: يتم تناولها بسرعة وأريد تجربة المزيد!

مكونات:

• دقيق (حبوب أرز مطحونة) - 400 جم ؛
• مسحوق السكر - 1.5 كوب ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• بندق - 100 جم ؛
• مسحوق الخبز- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الزنجبيل (مبشور) - 60 جم.

طريقة طهو:

1. يخفق البيض مع السكر البودرة. يُضاف مسحوق الخبز والمكسرات المطحونة والزنجبيل والدقيق. اخلط المنتجات جيدًا.
2. افردي العجينة ، لكن ليس طبقة رقيقة ، مقطّعي دوائر.
3. لفة على كلا الجانبين سكر ناعم، ضعيها على صينية خبز ، اخبزيها لمدة 10 دقائق على درجة حرارة متوسطة.

فطيرة

• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1580 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار ، وجبة خفيفة بعد الظهر ، العشاء.
• المطبخ: أوروبي.
• صعوبة التحضير: سهل.

فقط وصفة حلوة يمكن أن تتنافس مع خبز الخبز كيكة الأرز. كيف تصنع حلوى تجعلك ترغب في التقاط صورة وحفظها الحد الأقصى للمبلغ مواد مفيدة؟ خذ دقيق الشوفان والأرز البني (الحبوب المطحونة أرز بني) ، أضف الفواكه مثل التفاح. الأخير - يجب تقطيعه إلى شرائح ، يرش عصير ليمونيوضع على الوجه مع رش القرفة والسكر.

مكونات:

• دقيق الشوفان والأرز البني - 200 جم ؛
• الكفير - 0.5 كوب ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• عجينة مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• تفاح - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. يُخفق البيض ويُسكب في الكفير ويُسكب 3 ملاعق كبيرة من السكر ويُمزج.
2. يُضاف دقيق الشوفان ومسحوق الخبز ويُعجن العجينة.
3. ضع الكتلة في قالب ، وزينها بالتفاح في الأعلى.
4. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.

المعكرونة محلية الصنع

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• الحصص: 2 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 690 سعرة حرارية.
• الغرض: الغداء والعشاء.
• المطبخ: آسيوي.
• صعوبة التحضير: سهل.

أكثر سخونة طبق شرقي- انها نوع من بطاقة العملالمطبخ الآسيوي. هناك القليل الذي يمكن مقارنته بشعبية المعكرونة ، لأنه يتم تقديمها حتى في أصغرها مقاهي الشوارعدول هذه المنطقة. تريد تخزين الطاقة ، وتناول الطعام مفيد أولاأو طبق جانبي ساخنالتي لن تضيف أرطال إضافية؟ ثم تعلم أن تفعل المعكرونة محلية الصنعبمساعدة هذا وصفة بسيطة.

مكونات:

• دقيق (طحن دقيق من الأرز) - 0.5 كجم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• ماء - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• نشا الذرة- 1 ملعقة صغيرة؛
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. يُسكب الدقيق على الطاولة ، ويُصنع جيدًا ، ويُسكب البيض المخفوق والملح.
2. اعجن العجينة مع إضافة الماء ولفها للخارج وإذا تكسر نضيف النشا.
3. تجف ، وتترك الطبقة لمدة نصف ساعة ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.

فيديو