بيت سلطة

بيتزا دايت بدون عجينة. بيتزا دايت لإنقاص الوزن - وصفات للعجين منخفض السعرات الحرارية والطبقة الصحية مع الصور

يوم جيد يا أصدقاء! ربما لا يوجد شخص على وجه الأرض لا يحب المعجنات والدقيق والأطباق الأخرى التي تستخدم الدقيق. لذلك، من الصعب جدًا التخلص فورًا من تناول الأطعمة غير الصحية.

سأخبرك اليوم عن كيفية تحضير البيتزا المفضلة لدى الجميع، ولكن بنسخة منخفضة الكربوهيدرات، حيث لا يوجد دقيق. اتضح أنه مرضي ولذيذ للغاية ، على الرغم من أنه لا يبدو على الإطلاق كطبق إيطالي تقليدي.

أنا متأكد من أن البالغين والأطفال سيحبون هذه البيتزا.

في حين أن قاعدة البيتزا الكلاسيكية هي عجينة دقيق الحبوب، فإن قاعدتنا ستكون مصنوعة من صدور الدجاج، أو بالأحرى اللحم المفروم. اذا هيا بنا نبدأ...

مكونات بيتزا PP بدون دقيق

"عجين"

500 جرام صدور دجاج
1 بصلة متوسطة
ملح فلفل
بهارات
1 بيضة دجاج

حشوة بيتزا بروتين غير عادية

طماطم كرزية
خيار مخلل
فطر طازج
معجون الطماطم
جبنة الموزاريلا كلما كانت ألذ

أولا نحتاج إلى تحضير الكعكة. نقطع الصدور إلى قطع ونضع جميع المكونات في محضرة الطعام ونطحنها إلى لحم مفروم. ثم نقوم بتحضير ورق البرشمان وننشره على الطاولة وندهنه بزيت الزيتون للقلي. بعد ذلك بأيد مبللة حتى لا يلتصق اللحم المفروم باليدين نخرجه من الوعاء ونشكل كرة.

نضع هذه الكرة في وسط الورقة ونغطيها بكيس الطعام. الآن نحن بحاجة إلى طرح الحشوة باستخدام شوبك. ولهذا السبب استخدمت كيسًا بلاستيكيًا حتى لا يلتصق اللحم بالشوبك. افردي الفطيرة بسمك 1-1.5 سم ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء قومي بتحضير الحشوة.

أنصحك أولاً بتقطيع الفطر وقليه في مقلاة. أثناء قليها، قطعي الخيار والطماطم وابشري الجبن على مبشرة خشنة. عندما يتم خبز "العجين" لدينا قليلاً، نحتاج فقط إلى تتبيله بالحشوة.

للقيام بذلك، دهن سطح فطيرة الدجاج أولاً بمعجون الطماطم، ثم ضعي الخيار والطماطم والفطر بترتيب عشوائي، ورشي الجبن بسخاء في الأعلى. تذكر أن ألذ شيء في البيتزا الكلاسيكية هو الجبن. طبقنا ليس استثناء.

ضعي صينية الخبز مرة أخرى في الفرن حتى تذوب الجبنة وتحمص تقريبًا. أخرجيها ورشيها بالأعشاب الطازجة وقدميها على الفور. مثل البيتزا التقليدية، البيتزا لدينا لذيذة أيضًا عندما تكون ساخنة. بالعافية!

بالدفء والرعاية، عالمة الغدد الصماء ليبيديفا ديليارا إلجيزوفنا

لا تحب البيتزا لأنك لا تحب العجينة حتى لو كانت رقيقة جدًا؟ ثم قم بإزالة هذه الطبقة بالكامل - نؤكد لك أنها لن تؤثر إلا على الطعم للأفضل!

البيتزا الأصلية بدون عجينة ليست أقل إرضاءً ولذيذة. يقدر الذواقة مثل هذه الأطباق لأنها تحتوي على كمية أقل من الكربوهيدرات. للوهلة الأولى، يبدو أن شكل الطبخ غير القياسي هو ببساطة مستحيل، لأنك تحتاج إلى وضع الحشوة وطبقة سميكة من الجبن في مكان ما - العلامة الرئيسية لطبق إيطالي شهير، ولكن مجموعة متنوعة من الوصفات التي يرسلها موقعنا ويؤكد القراء عكس ذلك.

بيتزا الدجاج الطرية

وصفة بيتزا الدجاج بدون عجينة في الفرن ستجذب بشكل خاص أولئك الذين يحبون حشوات اللحوم. هنا، بدلاً من خبز التورتيلا التقليدي، يتم استخدام قاعدة الدجاج المفروم.

للبيتزا سوف تحتاج:

250 جرام من فيليه الدجاج
2 ملاعق كبيرة من الدقيق
بيضة نيئة
لمبة صغيرة
1 ملعقة كبيرة من الزبدة
طماطم؛
نصف حبة فلفل رومي (يفضل اللون الأحمر)؛
2 فطر طازج (يمكنك بدونها) ؛
150 جرام من الجبن الصلب
التوابل حسب الذوق والأعشاب.

طريقة طهو:

تُطحن شرائح الدجاج في الخلاط أو في مفرمة اللحم ويُضاف الدقيق والملح والبهارات والملح إلى اللحم المفروم ويُخلط جيدًا.
دهن صينية الخبز بالزيت النباتي أو غطيها بصينية خبز وشكل دائرة. إذا لم يكن هناك ورقة خبز، خذ مقلاة أكبر بحيث لا تشغل الدائرة المنطقة السفلية بأكملها - سيكون من الأسهل إزالة المنتج النهائي.
ضعي شرائح الفلفل والفطر وشرائح الطماطم. أضف الزيتون إذا أردت. يرش بالجبن المبشور. تُخبز لمدة 200 دقيقة تقريبًا في فرن محمى على حرارة 200 درجة. يرش بالأعشاب على الفور ويقدم!

بيتزا اللحم الشهية بدون قطرة عجين

وصفة أخرى لبيتزا اللحم بدون عجينة ستسعد الذواقة الذين يحبون تجربة أشياء جديدة. هذه المقبلات مثالية لعشاء كامل.

للتحضير، تحضير:

0.5 كجم من اللحم المفروم المختلط (لحم الخنزير + لحم البقر)؛
1 بيضة نيئة
20 غراما من جبنة الموزاريلا
50 غ من فتات الخبز
بصلة صغيرة
فص من الثوم؛
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم؛
2 طماطم صلبة
الملح والبهارات.

يُمزج اللحم المفروم مع البيض والبصل المفروم وفتات الخبز. الملح ويكتسح جيدا. تشكل قاعدة بيتزا رفيعة - مستديرة أو مستطيلة. أدخلي القالب إلى الفرن واخبزي شريحة اللحم لمدة 15 دقيقة تقريباً.

دهن الكعكة النهائية بمعجون الطماطم، ضعي الطماطم على القاعدة وقطع الموزاريلا في الأعلى. اخبزيها حتى تكتسب اللون البني جيدًا.

بيتزا البيض البسيطة في الميكروويف أو الفرن

لا تحتاج إلى فرن لتحضير البيتزا بدون عجينة. حتى التعامل مع هذه المهمة. بعد أن أتقنت هذه الوصفة، يمكنك أن تدلل نفسك بوجبة غداء لذيذة حتى في العمل.

لبيتزا البيض ستحتاج إلى المنتجات:

5 بيضات نيئة
2 رأس بصل صغير؛
2 فلفل أحمر سمين؛
75 غرام من الجبن الصلب
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي عديم الرائحة.
2 طماطم كثيفة
4 فطر (اختياري) ؛
أي إضافات للحوم (النقانق والنقانق واللحوم المدخنة).

يمكنك إضافة أصابع السلطعون وقطع الدجاج المسلوق أو المقلي وأنواع الجبن المختلفة وأي شيء تحبه إلى هذه الوصفة!

طريقة الطبخ بسيطة:

يقلى البصل والفطر المفروم جيدًا ويضاف نصف حلقات الفلفل. جلب الفلفل إلى النعومة.
ضعي الخضار المقلية في طبقة رقيقة في القالب، ضعي مكون اللحم هنا. لهذه الكمية من المنتجات، قالب مناسب بقطر 25-30 سم.
فاز البيض، ولكن ليس قويا جدا، يمكنك استخدام شوكة. أضف الملح والبهارات والأعشاب الجافة إلى الكتلة.
نسكب خليط البيض فوق الفلفل.
قمة مع الطماطم ويرش مع الجبن المبشور.

اخبز البيتزا في الميكروويف على وضع شواية الميكروويف أو اخبزها في فرن تقليدي.

بيتزا البطاطس السريعة في مقلاة

تختلف هذه الوصفة قليلاً عن تحضير البيتزا العادية، لكن الأصالة هي سبب وجيه لتجربتها!

لتجربة الطهي، قم بإعداد:

4 حبات بطاطس متوسطة الحجم؛
100 غرام من النقانق المدخنة، ولحم الخنزير أو النقانق؛
100 فطر طازج؛
2 طماطم
50 غرام من الجبن الصلب
1 بيضة؛
ملعقتان كبيرتان من الدقيق (بدون شريحة)؛
زيت نباتي للقلي؛
الملح والبهارات والأعشاب.

ابشري البطاطس على مبشرة خشنة وأضيفي البيض والملح والفلفل ويقلب جيدًا. سخني مقلاة بالزيت، ثم وزعي كتلة البطاطس لعمل كعكة رقيقة كاملة، ثم قم بتسوية الجزء العلوي. تقلى على نار متوسطة على جانب واحد، ثم تقلب بعناية.

ضعي فوقها القليل من الكاتشب وضعي الطبقة العلوية - الفطر المقلي مع البصل أو النقانق أو منتجات اللحوم. يمكنك استخدام الخضار والأسماك - كل ما تريد.

ننهي الزخرفة بالطماطم والجبن المبشور ونغطي المقلاة بغطاء ونضعها على نار هادئة. يمكنك المحاولة خلال عشر دقائق.

البطاطا المهروسة في دور جديد

إذا كان لديك بقايا من البطاطس المهروسة، فلا تتسرع في التذمر على عائلتك بأنك لم تنته من تناول الطعام - استخدمها بدلاً من عجينة البيتزا. أضف ملعقة من الدقيق إلى المهروس وانتشر في طبقة رقيقة على مقلاة أو صينية خبز. مرة أخرى، نوصي باختيار شكل أكبر بحيث لا تشغل الطبقة القطر بالكامل.

دهن الهريس بالكاتشب أو المايونيز ثم أطلق العنان لخيالك. أي طبقة مناسبة هنا - قطع مهروسة من الأسماك المعلبة والنقانق وبقايا الدجاج المقلي أو المسلوق والخضروات المقلية والفطر. للحصول على بيتزا مقبولة، ضعي شرائح الطماطم ورشيها بسخاء بالجبن المبشور.

نظرًا لحقيقة أن جميع المنتجات جاهزة، سيستغرق طهيها وقتًا طويلاً - ضع المقلاة في فرن ساخن واترك الجبن يذوب والكعكة - احمر قليلاً. مقبلات غير عادية جاهزة!

كعكة الأرز بدلا من العجين

كيف تصنع البيتزا بدون عجينة لذيذة وجميلة؟ حاول استخدام الأرز العادي. يُسلق الأرز للتزيين. دعها تقف لبعض الوقت حتى يتم امتصاص كل الماء في الحبوب. إذا كان لديك بقايا من الأرز المطبوخ من الأمس، فلا تتردد في التخلص منه.

أضف بيضة واحدة والقليل من الجبن المبشور إلى كوب من الأرز المسلوق. يتبل حسب الرغبة بالملح والبهارات، يمكنك إضافة الأعشاب الجافة. ضعي الكتلة الناتجة في طبقة رقيقة في قالب مغطى بورق الخبز. لا تبالغي بكمية الأرز وإلا ستتعلم التزيين بالصلصة!

بيتزا الملفوف دايت

بيتزا الملفوف بدون عجينة ستجذب أولئك الذين يحاولون تضمين أكبر عدد ممكن من الخضار في نظامهم الغذائي.

يُسلق القرنبيط، ويُصفى من الماء، ويُمتص أي سائل زائد بمنشفة ورقية.
تُطحن النورات في الخلاط ويُضاف الدقيق لتكثيف الكتلة قليلاً حتى تصبح عجينة الفطائر. ملح وفلفل.
ضعي كتلة الخضار في قالب مبطن بورق الخبز. يجب أن يكون سمك طبقة التورتيلا النباتية حوالي 1 سم.
أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً واخبزيه حتى تتحمر الأطراف.
ثم اقلبها، ضعي الحشوة على الجانب الذهبي، مدهونة بالصلصة، مزينة بالطماطم ورشها بالجبن. نرجعها إلى الفرن لتذوب الجبنة جيداً.

بيتزا الكوسة بالدجاج

استمرارًا لموضوع الخضار، نقترح صنع بيتزا بدون عجينة تعتمد على الكوسة.

تحضير المنتجات:

كيلوغرام من الكوسة الصغيرة؛
جزر صغيرة
50 غرام دقيق
صدر دجاج صغير (أو قطعتين من الفيليه)؛
2 بيضة
مصباح؛
50 غرام من الجبن الصلب
ربع كوب من الحليب
3 طماطم كثيفة
3 فصوص من الثوم، الأعشاب، الملح، البهارات.

ابشري الجزر على مبشرة خشنة، وقطعي البصل إلى نصف حلقات، والكوسا إلى دوائر، والطماطم إلى حلقات، وقطعي الثوم. يُسلق الثدي ويُقطع إلى شرائح رفيعة. يمكنك تناول منتجات اللحوم المدخنة أو غيرها من منتجات اللحوم الجاهزة للأكل.

وصفة:

فاز بيضة واحدة والملح والفلفل حسب الذوق.
تقلى الكوسة، وتغمس كل دائرة في كتلة البيض، ثم في الدقيق.
ضعي طبقتين من الكوسة المقلية في صينية مدهونة بالزبدة حتى لا تكون هناك فجوات.
ضعي شرائح الدجاج في الأعلى.
بعد ذلك أضف الجزر والبصل.
يُزيّن بحلقات الطماطم ويُدهن بمعجون الثوم ويُرش بالجبن المبشور.
يُسكب كل الجمال مع البيضة الثانية المخفوقة بالحليب. يرش بالأعشاب.
أرسلها إلى الفرن واتركها هناك حتى يتشكل لون أحمر الخدود الخفيف.

بيتزا دايت بالموزاريلا

هذه الوصفة ستثير اهتمام عشاق جبن الصويا، حيث يتم صنع العجين منها.

يحضر:

جبنة التوفو - 150 جم؛
البروتين من بيضة نيئة واحدة؛
50 غرام من جبنة الموزاريلا
طماطم واحدة؛
الملح والأعشاب الجافة.

يُمزج جبن التوفو مع البروتين في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. الملح، أضف التوابل المفضلة لديك والأعشاب العطرية، مثل الريحان. ستصبح الكتلة مشابهة للقشدة الحامضة السميكة - اسكبها في طبق خبز غير لاصق، ويفضل السيليكون. إذا لم يكن هناك مثل هذا النموذج، استخدم ورق الخبز.

أرسل القاعدة إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة. في غضون ذلك، اعتني بالجبن - ابشريه على مبشرة خشنة. والطماطم - نقطعها إلى حلقات. ضعي الطماطم على كعكة نصف جاهزة ورشي كل شيء بالجبن.

إذا كنت تريد وجبة أكثر دسمة، أضف الفطر وأنواع أخرى من شرائح الجبن والخضروات الأخرى. هذه الوصفة نباتية، لذلك لا يؤخذ في الاعتبار حشوات اللحوم.

إذا كنت تعرف طريقة إعداد البيتزا بدون عجينة بطريقة مختلفة، شاركنا وصفاتك في التعليقات! وإذا كنت لا تزال خائفا من التجربة، قم بإعداد اختبار تقليدي أو.

يسعدنا دائمًا رؤيتك على موقع "هوايات نسائية" وندعوك للانضمام إلى مجموعاتنا على الشبكات الاجتماعية. كن أول من يعرف عن المنشورات الجديدة.

الخطوة 1: تحضير اللحم المفروم لقاعدة الدجاج.

بادئ ذي بدء ، يتم شطف شرائح الدجاج المبردة ولكن غير المجمدة جيدًا بالماء الجاري البارد ، ثم تجفيفها باستخدام مناشف ورقية يمكن التخلص منها ، وتقسيمها إلى عدة قطع أصغر ووضعها في وعاء الخلاط. يُطحن لحم الدجاج، ويُصبح لحمًا مفرومًا ناعمًا جدًا. أضيفي البيض إلى الدجاج والملح والفلفل واسكبي التوابل الأخرى التي تناسب ذوقك. حرك الكتلة الناتجة جيدًا حتى تصبح متجانسة.

الخطوة 2: خبز القاعدة.

اضبطي الفرن على التسخين المسبق 180-190 درجةدرجة مئوية. في نفس الوقت، افردي الورقة على صينية الخبز وضعي عليها الدجاج المفروم، مع تسويتها. يمكنك إعطاء قاعدتك أي شكل، سواء كانت مستديرة تقليديًا أو على شكل قلب لمفاجأة صديقك الحميم، سأحصل على شكل مستطيل فقط، نظرًا لوجود الكثير من الدجاج المفروم ويشغل معظم صينية الخبز.
أرسل قاعدة البيتزا إلى الفرن المسخن مسبقاً 20 دقيقة. خلال هذا الوقت، سيتم خبزها وإمساكها، وسيكون لديك الوقت لإعداد طبقة البيتزا.

الخطوة 3: تحضير الطماطم.

اشطف الطماطم بالماء الدافئ، ثم جففها بمنشفة يمكن التخلص منها، ثم قطعها إلى شرائح رفيعة. لدي طماطم كرزية وهي صغيرة جدًا، لذا سأقطعها إلى نصفين.

الخطوة 4: تحضير الفطر.

اشطف فطر الفطر وجففه واقطع الجزء الترابي من أرجله. ولا تنسي إزالة البقع الداكنة أيضًا. قطع الفطر المحضر بهذه الطريقة إلى شرائح رفيعة جدًا. أو يمكنك تقطيع الأغطية فقط إلى شرائح، وتفتيت الأرجل إلى مكعبات.

الخطوة 5: تحضير الفلفل الحلو.

قسمي الفلفل الحلو إلى نصفين، وأزيلي البذور من قلبه وقطعي الجذع. اشطف الخضار من الداخل والخارج واتركها حتى تجف. نقطع الفلفل إلى شرائح أو مكعبات، حسب الرغبة.

الخطوة 6: تحضير الخضر.

تغسل الأعشاب الطازجة، فليكن الشبت، وريش البصل، والبقدونس، والريحان، وتخلص من الرطوبة الزائدة قليلاً، ثم تقطع إلى قطع صغيرة جداً.

الخطوة 7: تحضير الجبن.

اختر أي جبن يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، بحيث تكون البيتزا لدينا غذائية بالتأكيد، وقطعها بمبشرة. وفي نفس الوقت تذكري أنه على الرغم من كونه قليل الدسم إلا أنه لا يزال جبنًا ويجب الحذر منه، لذلك لا أنصح باستخدامه بكميات أكبر مما هو مذكور في الوصفة.

الخطوة 8: نشكل بيتزا دايت.

بحلول الوقت الذي قمت فيه بتحضير الحشوة، تكون القاعدة قد أعدت بالفعل. نتركها لتبرد قليلاً ثم نبدأ بتشكيل البيتزا. للقيام بذلك، دهن الدجاج المفروم المخبوز أولاً بمعجون الطماطم، ثم بترتيب عشوائي، مع القيام بذلك بعناية، طبقة تلو الأخرى، أو نثره في فوضى فنية، ووضع الحشوة، ورش الجبن المبشور والأعشاب في الأعلى.

الخطوة 9: خبز بيتزا الدايت.

أرسل البيتزا المشكلة إلى الفرن لأخرى 20-30 دقيقةالحفاظ على درجة الحرارة في 170-180 درجة. بعد انتهاء وقت الطهي المخصص، قم بإزالة الجمال الناتج وتقديمه على الفور إلى الطاولة.

الخطوة 10: قدمي بيتزا الدايت بدون عجينة.

قسّم بيتزا الحمية الشهية والعطرة بدون عجينة إلى عدة أجزاء واستمتع بالنتيجة النهائية. ولا تنس أن تدلل أصدقائك بها، لأن البيتزا هي ألذ، سواء كانت غذائية أو بسيطة، فقد اتضح إذا تناولتها مع صحبة جيدة أثناء مشاهدة فيلم مثير للاهتمام أو لعب لعبة لوحية ممتعة.
بالعافية!

يمكن أن يكون ملء هذه البيتزا على الإطلاق، على سبيل المثال، حلقات لحم الخنزير والأناناس مناسبة للغاية هنا.

بدلًا من معجون الطماطم، قم بدهن القاعدة بالزبادي الطبيعي قليل الدسم أو صلصة الطماطم، قليلًا. وإذا كنت قد حصدت الطماطم الطازجة مؤخرًا، فاهرسها وأضف القليل من الملح واستخدمها لتشحيم قاعدة بيتزا الدجاج أيضًا.

أيضًا، بدلاً من الدجاج المفروم، يمكنك استخدام اللحوم، لكن هذه لن تكون بيتزا دايت بعد الآن.

عند التحول إلى التغذية السليمة، يواجه الجميع حقيقة أنك في بعض الأحيان ترغب في تناول شيء لا ينتمي إلى فئة الطعام الصحي - على سبيل المثال، قطعة من البيتزا. يعرف أخصائيو الحميات المتقدمة أنه مقابل كل علاج يمكنك العثور على البديل المناسب الذي لن يستسلم للوجبات السريعة من حيث الذوق وفي نفس الوقت يظل صحيًا وصحيًا. فقط في مثل هذه الحالات، تم اختراع بيتزا pp الغذائية - وصفة الدجاج المفروم، وكذلك الجبن أو الخضار، ستسمح لك بإرضاء نفسك وعدم تجاوز النظام الغذائي الصحي.

البيتزا منخفضة السعرات الحرارية: إنها ليست أسطورة!

يبدو للكثيرين أن البيتزا والتغذية السليمة غير متوافقين، لكن الأمر ليس كذلك - فالوفرة من وصفات PP تؤكد ذلك فقط. طعم بيتزا الدايت ليس أقل شأنا من المعتادوالفرق الرئيسي هو غياب دقيق القمح التقليدي والمنتجات الضارة والدهون الزائدة.

لزيادة القيمة الغذائية لبيتزا اللياقة البدنية، غالبًا ما يستخدم اللحم المفروم كأساس. عادة ما تكون هذه دواجن مفرومة - دجاج أو ديك رومي، ولكن يمكنك استبدالها بلحم البقر أو عمل خليط من عدة أنواع من اللحوم. لا تستخدم لحم الخنزير الدهني ولحم الضأن- في هذه الحالة سيصبح الطبق غير غذائي تمامًا.

تعتبر الطماطم والفطر والخضروات والأعشاب المسلوقة أو الفطر مناسبة كملء للبيتزا ، ويمكنك رشها بالسمسم أو الكتان في الأعلى. وما هي البيتزا بدون جبن؟ حاول اختيار الأصناف قليلة الدسم. يمكنك، دون تعصب، البارميزان، موزاريلا، سولوغوني، وللنباتيين - التوفو. يمكن تزيين الفيتامين قبل التقديم مباشرة - ويكون ألذ وأكثر صحة.

يمكنك طهي البيتزا في الفرن أو في مقلاة أو في طباخ بطيء - اعتمادًا على مقدار وقت الفراغ ومدى توفر أدوات المطبخ.

وصفة سريعة للغاية في طباخ بطيء

تعد البيتزا في طباخ بطيء في 15 دقيقة خيارًا رائعًا لتناول وجبة إفطار صحية أو وجبة خفيفة.

وهي لا تحتاج إلى عجن العجينة جيداً، لأن المعروفة والمرضية وسهلة التحضير تؤخذ كأساس للجميع.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

سعرات حرارية: 146
البروتينات: 9
الدهون 7,5
الكربوهيدرات: 11

سوف تحتاج إلى:

دقيق الشوفان - 3 ملاعق كبيرة.
بيضة نيئة - 2 قطعة.
الملح والبهارات - حسب الرغبة

لملء:

البازلاء وحبوب الذرة الطازجة أو المجمدة - 1 ملعقة كبيرة لكل منهما
الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
بيضة مسلوقة - 1 قطعة.
سولوغوني - 30-40 جم
التوابل والأعشاب - اختياري

طبخ البيتزا على دقيق الشوفان:

تحضير الحشوة. نقطع البيضة والفلفل بشكل خشن. صر الجبن.
اكسري البيض في وعاء وأضيفي إليه دقيق الشوفان واخلطيه جيدًا. موسم.
اسكبي كتلة دقيق الشوفان في الوعاء المتعدد، ثم وزعيها بالتساوي على القاع. ضعي الحشوة ورشيها بالجبن المبشور.
غطيها بغطاء وقم بتشغيل وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة. نضغط على زر "إيقاف" أو "إلغاء" ولا نفتح الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى.

بيتزا الدجاج المفروم مع الجبن في مقلاة في 10 دقائق!

لقد أصبح هذا pppizza بالفعل من أكثر الكتب مبيعا!

قاعدة فيليه الدجاج - بدون دقيق على الإطلاق!

يمكنك التفكير في أي حشوة لها - لدي القليل من الجبن المتبقي والمعالج بتركيبة جيدة.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

سعرات حرارية: 120
البروتينات: 918
الدهون 5
الكربوهيدرات: 1

مكونات:

التحضير خطوة بخطوة:

حرك اللحم المفروم واضربه عدة مرات على الطاولة أو لوح التقطيع. أضف البيض والفلفل الأسود المطحون إليه (يمكنك استخدام خليط من الأعشاب البروفنسالية أو أي بهارات أخرى مفضلة).

امزج كل شيء

دهن المقلاة بأقل قدر من الزيت، ضعي عليها القليل من اللحم المفروم، واقليها على جانب واحد على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق، يجب أن تحصلي على قشرة كما في الصورة. يواجه.

دهن الجانب المقلي بالكاتشب.
يُضاف الجبن المبشور والمايونيز الغذائي والأعشاب. مع إغلاق الغطاء، قم بطهي الطعام لمدة 5-7 دقائق إضافية. البيتزا جاهزة!

فيديو وصفة بيتزا صدور الدجاج

لقد قمت مؤخرًا بتجربة هذه النسخة من البيتزا المبنية على الدجاج، وبصراحة، هذه هي الوصفة المفضلة لدي حتى الآن. إنها مجرد سحرية ولذيذة بشكل لا يصدق!

وصفة لافاش

وصفة بيتزا PP مع اللحم والفطر على خبز البيتا الجاهز دون التلاعب بالعجين تتيح لك توفير الوقت - ما عليك سوى الكعك والمنتجات الرقيقة للحشوة.

إذا كان لديك خبز بيتا من القمح الكامل في المتاجر، فخذه.

إذا لم يكن الأمر كذلك، فسيتعين عليك استخدام الأرمنية المعتادة.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

سعرات حرارية: 161
البروتينات: 10
الدهون 5
الكربوهيدرات: 19

مكونات:

لافاش أرميني - 1 ورقة
معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة
فطر - 2-3 قطع.
بصل - 1/2 قطعة.
الخضر - اختياري
الجبن الصلب - 30 جم
بهارات - حسب الرغبة
صدر دجاج مخبوز أو مسلوق - 50-75 جم.

الطبخ خطوة بخطوة:

قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان، ورشها بقليل من الماء، ثم ضع ورقة من خبز البيتا.
ينتشر بالتساوي مع معجون الطماطم.
تحضير الحشوة: يقطع الفطر والثدي ويقطع الخضر ويبشر الجبن.
ضعي الحشوة على خبز البيتا المغطى بالمعكرونة وتبليها بالبهارات حسب الرغبة. يجب أن يكون الفطر هو الأخير لأنه يأتي نيئًا. لا تقلق، سيكون لدى الفطر وقت للطهي!
تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. لخبز البيتزا على خبز البيتا، يكون وضع الفرن "الشواية" أو "العلوي" مناسبًا، لأن القاعدة جاهزة بالفعل.

عند اختيار معجون الطماطم، تأكد من الانتباه إلى التركيب: من الأفضل تناول معجون لا يحتوي على السكر والمواد الحافظة. الخيار الأفضل هو المعجون الذي يتضمن فقط لب الطماطم المسحوق والملح. الطماطم المخلوطة رائعة أيضًا.

بيتزا اللياقة البدنية مع الجبن

يعد هذا خيارًا حقيقيًا للياقة البدنية، نظرًا لوجود الكثير من البروتين في مثل هذه البيتزا. تستغرق بيتزا الجبن القريش المصنوعة من دقيق الشوفان وقتًا أطول قليلًا في الطهي مقارنة بالعجين المألوف، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى كثافة الجبن القريش. يتم تحضير العجينة في هذه الوصفة من الجبن في قوالب. الجبن المحبب والمتفتت غير مناسب.كما هو الحال في أي حالة أخرى، يمكنك إضافة أو إزالة المكونات من الحشوة حسب رغبتك - عجينة الجبن المنزلية تتناسب بشكل جيد مع أي منتج.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

سعرات حرارية: 142
البروتينات: 13
الدهون 6
الكربوهيدرات: 8,6

سوف تحتاج:

جبنة قريش - 200 جم
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح للتذوق
الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
زيتون - 3-4 قطع.
دقيق الذرة - 3-5 ملاعق كبيرة.
دقيق الشوفان - 3-5 ملاعق كبيرة.
سولوغوني 35% - 50 جم
طماطم - 2-3 قطع.
نخالة الشوفان المطحونة - 0.5 ملعقة كبيرة.

كيف تطبخ:

اعجن العجينة: ضعي الجبن في وعاء وأضيفي البيضة. اهرسيها بالشوكة حتى تصبح ناعمة. لا تستخدم الخلاط بأي حال من الأحوال، لأن الكتلة ستخرج سائلة!الملح، إضافة الدقيق. إذا كانت الجبنة المنزلية مبللة للغاية والعجين يتطلب المزيد من الدقيق، أضف ملعقة كبيرة إلى الاتساق المطلوب. يجب أن تتدحرج العجينة جيدًا على شكل كرة وتكون لزجة. غطي العجينة بفيلم التشبث واتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
تحضير الحشوة. نقطع الفلفل والزيتون والطماطم إلى دوائر رفيعة ونبشر الجبن على مبشرة خشنة.
قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان وغبارها بنخالة الشوفان.
بأيدي مبللة، افردي العجينة على ورق البرشمان. يجب ألا يزيد سمك الطبقة عن 6-7 مم.
ضعي الحشوة ورشي الجبن المبشور.
أخبز لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة. لخبز البيتزا في الفرن وفقًا لهذه الوصفة، فإن الوضع من الأعلى إلى الأسفل هو الأنسب.

إذا كنت ترغب في ذلك عندما يتمدد الجبن في البيتزا، عليك البدء في خبز البيتزا بدونه، وإضافة الجبن بعد 20-25 دقيقة من بدء الخبز.

بيتزا دايت بدون جبن من دقيق الجاودار

سوف تروق بيتزا دقيق الجاودار حتى لأولئك الذين لا علاقة لهم بالمطبخ، ويمكن أن تكون القشرة بديلاً صحيًا للخبز الذي يتم شراؤه من المتجر.

هذه الوصفة مثيرة للاهتمام أيضًا في حالة عدم وجود الجبن - حيث يتم استخدام حشوة البيض بالكفير بدلاً من ذلك.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

سعرات حرارية: 158
البروتينات: 8
الدهون 9,6
الكربوهيدرات: 17

مكونات:

ماء - 100 مل
زيت الزيتون - 10 مل
دقيق الجاودار - 250 جم
الخضر والسمسم - حسب الرغبة
فطر - 8-10 قطع.
بصل أحمر - 1/2 قطعة.
فلفل حلو - 1/2 قطعة.
طماطم - 3 قطع.
الثوم - 1 فص

لملء:

2 بيضة
2 ملعقة كبيرة الكفير

طبخ:

في وعاء، اخلطي دقيق الجاودار، الماء، زيت الزيتون. أضف الأعشاب المجففة والتوابل حسب الرغبة. تصبح العجينة لزجة ولكنها في نفس الوقت مرنة وتتدحرج جيدًا على شكل كرة.
ضعي العجينة على ورق البرشمان، بأيدي مبللة، قومي بتشكيل الكعكة، ثم قومي بتشكيل الجوانب.
جفف الكعكة في فرن محمى لمدة 3-5 دقائق، ثم تبرد قليلاً ثم دهنها بزيت الزيتون.
يُطحن الثوم والطماطم والملح في الخلاط. وزعي الصلصة بالتساوي على قاعدة البيتزا.
ضعي قطرة من الزيت في المقلاة وافركيها بمنشفة ورقية جافة، ثم اقلي الفطر قليلاً إلى شرائح.
قطع البصل إلى حلقات، والطماطم المتبقية إلى دوائر رقيقة، وقطع الفلفل الحلو إلى شرائح.
ضعي الحشوة فوق الصلصة
تخلط مكونات الحشوة بالشوكة، ثم تسكب فوق الحشوة بالتساوي.
يرش كل شيء ببذور السمسم ويتبل.
تُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. رش البيتزا النهائية بالأعشاب الطازجة المفرومة.

بيتزا الكوسة: الحد الأدنى من السعرات الحرارية!

بيتزا الكوسة الدايت مناسبة لأولئك الذين يريدون "تفتيح" وصفة طبقهم المفضل بشكل أكبر - هذه هي وصفة البيتزا الأقل سعرات حرارية!

علاوة على ذلك، فإن الكوسة هنا لا تعمل كملء، ولكن كأساس للاختبار.

إذا كنت تحب هذه الوصفة، فلا تنس تجميد الخضار المعدة بالفعل (المبشورة والمضغوطة) في أجزاء.

ثم قم بإذابة الثلج منها ويمكنك طهيها بشكل لذيذ.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

سعرات حرارية: 92
البروتينات: 10
الدهون 3
الكربوهيدرات: 5

ستحتاج:

للصلصة:

جبنة قريش - 100 جم
طماطم حمراء كبيرة

لملء:

طماطم - 2 قطعة.
صدر دجاج مطهو على البخار - 200 جم
2 فطر متوسط
جبنة قليلة الدسم - 50 جم

طبخ:

قشر الكوسة من القشر وابشرها على مبشرة متوسطة الحجم. اعصر العصير المتحرر باستخدام شاش أو جورب من النايلون. أضف بياض البيض والدقيق والخضار المفروم.
تخلط في الخلاط حتى تصبح الطماطم والجبن والملح ناعمة - يجب أن تحصل على كتلة سائلة.
تشكل قاعدة من عجينة الكوسة، وتدهنها بالصلصة.
تحضير الحشوة: قطعي صدر الدجاج المسلوق والفطر إلى شرائح رفيعة، وقطعي الطماطم إلى دوائر. صر الجبن.
ضعي الحشوة على القاعدة، ضعي البيتزا في الفرن لمدة 30 دقيقة، واطهيها على حرارة 200 درجة.
رشي البيتزا بالجبن، ثم اخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى.

بيتزا القرنبيط في طباخ بطيء

عند تحضير العجينة، يمكنك الاستغناء تمامًا عن دقيق الحبوب، واستبداله بالمكسرات المطحونة أو استخدام النخالة المطحونة كمكون رئيسي لعجينة البيتزا. من أجل التغيير، قم بطهيه مع المأكولات البحرية.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام:

سعرات حرارية: 125
البروتينات: 10
الدهون 5
الكربوهيدرات: 10

مكونات:

القرنبيط - 450 جم
الأعشاب المجففة - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما
ملح فلفل
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
بياض البيض - 2 قطعة.
هريس التفاح أو اليقطين - 100 جم
عصير ليمون - 1/2 ملعقة كبيرة.
دقيق تسز - 150 جم
ماء بارد - 65 جم
صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.
معجون الطماطم - 2-3 ملاعق كبيرة
أي مأكولات بحرية - 200-250 جم
جبنة - 50 جم.

كيف تطبخ:

تحضير القرنبيط: قسميه إلى زهيرات ثم قطعيه إلى فتات باستخدام الخلاط أو محضر الطعام. قم بعصر الملفوف المفروم حتى يجف باستخدام الشاش. يتم ضغط الملفوف المجفف جيدًا بسهولة على شكل كرة دون الالتصاق بالشاش. التجميد جيد أيضًا، لكن يجب تذويبه أولاً.
ضع الملفوف المعصور في وعاء. أضف الدقيق والبيض وعصير الليمون وصلصة الصويا والماء وهريس الفاكهة. يُتبل ويُعجن العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة.
ضعي العجينة على ورق زبدة ودهنها بمعجون الطماطم وأرسلها إلى الفرن. اخبزي القشرة لمدة 25-30 دقيقة.
تحضير الحشوة: دع المأكولات البحرية تذوب، ابشر الجبن بشكل خشن.
ضعي الحشوة ورشي الجبن المبشور. اخبزي البيتزا لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى تذوب الجبنة.

وصفات بيتزا PP لفقدان الوزن مع محتوى منخفض السعرات الحرارية.

بيتزا بي بي

مفيد حتى عند اتباع نظام غذائي

أي شخص جرب البيتزا مرة واحدة على الأقل سوف يتذكر مذاقها ورائحتها إلى الأبد. يحبها كل من البالغين والأطفال، ويأكلها الذواقة والناس العاديون عن طيب خاطر. وهي تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم.

ومع ذلك، فإن لها عيبًا واحدًا - فهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية. نعم لو كان هذا فقط! وبسبب مذاقها الخلاب فإنها تحول الآكلين إلى عبيد لها. على المرء أن يأكل قطعة واحدة فقط، فتقول: "آه، آه، لقد ذهب هذا النظام الغذائي إلى الجحيم!" نعم بالطبع بعد ذلك ستأتي التوبة والندم والتوبة ... ولكن سيكون كل شيء حينها! في الوقت الراهن…

بشكل عام، البيتزا هي نوع من الأطباق غير المنتظمة، حتى في الشكل: الصندوق مربع، والبيتزا نفسها مستديرة، وأجزاءها مثلثة. وعندما تأكل كل شيء، تصبح أنت نفسك كرويًا.

ولكن لا تحزن، وفقدان الوزن! بالطبع، لقد توصلوا إلى بيتزا PP غذائية، والتي لن تضر بشخصيتك فحسب، بل على العكس من ذلك، ستفيد الجسم.

دعونا نطبخ.

نظرًا لأن حشوة البيتزا يتم تحضيرها حرفيًا من كل ما هو في متناول اليد، فقد اتضح أنها ذات سعرات حرارية عالية جدًا: اللحوم والنقانق ولحم الخنزير والنقانق والجبن والبيض وما إلى ذلك وما إلى ذلك. نعم، وقاعدة الدقيق تساهم في كمية السعرات الحرارية الزائدة. ولكن بعد كل شيء، يمكن استبدال جميع المكونات ذات السعرات الحرارية العالية بمكونات أقل بكثير من السعرات الحرارية مع الحفاظ على الذوق والرائحة. هذا ما سنفعله.

وصفات بيتزا حمية PP على أساس صدور الدجاج

نحن نطبخ البيتزا على أساس ليس العجين، بل صدور الدجاج.

نضع 400 جرام من صدر الدجاج وبصلة واحدة مقطعة إلى أربعة أجزاء وثلاث فصوص من الثوم في وعاء الخلاط ونقطعها بالخلاط. يُملح اللحم المفروم (1 ملعقة صغيرة) ويُخلط. نشكل منها قشرة بيتزا في مقلاة - كلما كانت أكثر سلاسة كلما كان ذلك أفضل. ندخل الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
نخرج صينية الكعكة، ونشحم الكعكة بمعجون الطماطم (2 ملعقة صغيرة)، ونضع الحشوة في الأعلى - طماطم واحدة مقطعة إلى دوائر، ونقطع الفطر لكل دائرة من الطماطم (اثنين فقط من الفطر)، ونرش 50 جرامًا مبشورًا الجبن قليل الدسم في الأعلى. ضعي البيتزا مرة أخرى في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. نقطع البيتزا الجاهزة ونقدمها على الطاولة.

ها هو: سريع ولذيذ وصحي ومنخفض السعرات الحرارية!

KBJU لكل 100 غرام: البروتينات - 14.48؛ الدهون - 2.7؛ الكربوهيدرات - 1.95؛ محتوى السعرات الحرارية - 93.35.

كيفية طهي البيتزا بدون عجينة: وصفة فيديو

وصفات حمية PP بيتزا النخالة

كما فهمت بالفعل، في البيتزا، يمكنك تغيير كل من الحشو والقاعدة - الشيء الرئيسي هو أن هذين المكونين مفيدان، وليس ضارا. إذا كانت القاعدة في الوصفة الأولى من اللحوم الخالية من الدهون، ولكن لا تزال من اللحوم، وكانت الحشوة مكونة من الخضار والجبن، فسنحاول الآن تغيير الأدوار: سنجعل القاعدة قليلة الدهن، وتكون الحشوة أيضًا قليلة الدهن، ولكن ليس تماما. غير واضح؟ حسنًا، لنطبخ.

أولا القاعدة.

في وعاء، اخلطي 70 جرامًا من نخالة الشوفان وبيضتين و150 جرامًا من الكفير 1%.
أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ونصف ملعقة صغيرة من الملح والبهار - ملعقة صغيرة من الريحان والأوريجانو.
يقلب جيدًا ويترك لمدة ربع ساعة حتى يتكاثف العجين ويتحول إلى حالة القشدة الحامضة السميكة.

الآن دعونا نجهز الصلصة.

اخلطي في وعاء 100 جرام من الجبن الطري وملعقة كبيرة من معجون الطماطم وملعقة صغيرة من الخردل.

ننشر العجينة النهائية في قالب سيليكون ونسويها ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

دعنا نصل إلى الحشوة.

نقطع 100 جرام من الطماطم الكرزية و 50 جرامًا من جبنة الأديغة و 50 جرامًا من الخضر - الجرجير والريحان.
أبقِ كل شيء منفصلاً، لا تخلط.

نخرج العجينة من الفرن وندهنها بالصلصة المحضرة ونضع الحشوة فوقها:

200 جرام تونة مهروسة معلبة، 7 زيتون مقطع، طماطم مقطعة وجبنة.
نرسل البيتزا مرة أخرى إلى الفرن، ونحتفظ بها هناك لمدة 5 دقائق، وفي النهاية نضيف الخضر المفرومة.

اتضح أنها بيتزا حمية رائعة!

KBJU لكل 100 غرام: البروتينات - 10.03؛ الدهون - 3.36؛ الكربوهيدرات - 6.41؛ محتوى السعرات الحرارية - 100.27.

البيتزا المناسبة لإنقاص الوزن: فيديو

وصفات بيتزا PP تعتمد على الجبن

دعونا نحاول تغيير مكونات البيتزا وطهي البيتزا عليها. وبما أنه قيل أعلاه أنه يمكن تحضير هذا الطبق من أي شيء، فإننا سنطبخه "مما كان". دعونا نلتزم بالقاعدة الرئيسية للنظام الغذائي: سعرات حرارية أقل وأطعمة غير صحية.

لنقوم بتحضير الحشوة أولاً.

نقطع بصلة واحدة وأربعة فطر إلى قطع ونقليها مع 250 جرام من الدجاج المفروم مع قليل من الزيت النباتي.

عجينة الطبخ.

يُقلب 300 جرام من الجبن قليل الدسم مع ثلاثة صفار حتى يصبح ناعمًا. بشكل منفصل، فاز ثلاثة بروتينات إلى حالة من الرغوة المورقة ويقلب مع الجبن المنزلية.
أضف ملعقتين كبيرتين من نخالة القمح إلى الكتلة الناتجة واخلطيها ثم ضعيها في قالب سيليكون وقم بتسويتها ووضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.

بعد مرور الوقت نخرج القالب من الفرن ونسكب الحشوة على العجينة ونسويها ونرش الجبن المبشور (50 جم) فوقها ونعيدها إلى الفرن لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج. يذوب الجبن.

نقطع بيتزا الدايت الجاهزة ونقدمها على الطاولة.

KBJU لكل 100 غرام: البروتينات - 14.06؛ الدهون - 3.55؛ الكربوهيدرات - 1.92؛ محتوى السعرات الحرارية - 98.27.

قاعدة البيض والجبن للبيتزا الخالية من الدقيق: وصفة فيديو

بيتزا الكوسة منخفضة السعرات الحرارية

الاساسيات:

قشر الكوسة، افركها على مبشرة خشنة، ملح (0.25 ملعقة صغيرة)، اعصر العصير، أضف بيضة واحدة إلى الكوسة، 50 جرام من الخضر المفرومة (الشبت)، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ونصف كوب من دقيق القمح .
امزج كل شيء جيدًا. القاعدة جاهزة.

الآن الحشوة.

نقطع 200 جرام من فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة، ونقطع حبتين من الطماطم إلى حلقات، ونبشر 50 جرامًا من الجبن.

نضع حصيرة سيليكون على صينية الخبز، ونضع القاعدة عليها، ونسويها، ونعطيها شكل كعكة، ونشحمها بصفار واحد في الأعلى، ونضع الطماطم، ونغطي فيليه الدجاج في الأعلى. ملح (0.25 ملعقة صغيرة) فلفل (0.5 ملعقة صغيرة) ويوضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. بعد أن نخرج صينية الخبز بالبيتزا، نرش الجبن المبشور فوقها ثم نعيدها إلى الفرن لمدة 8-10 دقائق حتى تذوب الجبنة. نقطع البيتزا الجاهزة ونقدمها على الطاولة.

KBJU لكل 100 غرام: بروتينات - 5.1؛ الدهون - 2.06؛ الكربوهيدرات - 6.48؛ محتوى السعرات الحرارية - 65.82.

كيفية طبخ بيتزا الكوسة: فيديو

بيتزا على عجينة الجبن مع الطماطم والزيتون

وكما هو الحال دائمًا، وصفتنا الحارة.

ضعي 200 جرام من الجبن القريش في وعاء (هكذا تمامًا)، واكسري بيضة واحدة فيه وحركيه بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح و3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان و5 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة إلى اللبن الرائب واعجن العجينة. لا ينبغي أن يكون لزجًا جدًا على اليدين. غطي العجينة بفيلم التشبث واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
في هذه الأثناء، قطعي 3 حبات طماطم إلى دوائر و5 حبات زيتون أيضًا. ابشر 50 جرامًا من جبن السلوجوني. نغطي صينية الخبز بورق الخبز ونرشها بنخالة الشوفان. تُوزّع العجينة في طبقة رقيقة على صينية خبز على شكل دائرة.
ضعي الطماطم على العجينة والزيتون فوقها ورشي الجبن المبشور وأرسلي صينية الخبز لمدة 25-30 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة. عندما يحين الوقت، أخرجي صينية الخبز وقطعي البيتزا واستمتعي بالطعم.