وصفات دقيق الارز بدون بيض. خبز دقيق الأرز. فطائر دقيق الأرز

دقيق الأرز لا يحتوي على الغلوتين - وهو بروتين مناسب عدد كبيرالناس أقوى مهيجات الجهاز الهضمي

دقيق الأرز (خالي من الغلوتين)

لا يحتوي دقيق الأرز على الغلوتين ، وهو بروتين يعتبر بالنسبة لعدد كبير من الناس أقوى مسبب للتهيج في الجهاز الهضمي ومصدر لتفاعلات الحساسية الشديدة.

لا يستخدم طحين الأرز فقط كبديل لدقيق الغلوتين ، بل في بعض الوصفات ، يتبين أن الحلويات والمعجنات التي تحتوي عليه تكون ألذ بكثير. يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الآسيويعند خبز كعك وحلويات جوز الهند اللزجة.

الخبز المخبوز بدقيق الأرز ينهار بسهولة ، ومقرمش وله قوام محبب. استخدام طحين الأرزهناك مشكلة واحدة - المنتجات جافة(كما هو الحال مع أي طحين آخر غير القمح) ، لأن الدقيق يمتص الكثير من الرطوبة.

فقط أضف المزيد من السائل أو البيض وقم بالتخزين منتج جاهزفي حاوية مغلقة بإحكام.

طحين الأرز المطحون حديثًا ، كلما كان ذلك أفضل. كقاعدة عامة ، استخدم ربع المبلغ دقيق صافي(أو الخمس عند خبز الخبز) وأضف القليل من الماء. دقيق الأرز جيد عجينة فطيرة، غالبًا ما يستخدم في أغذية الأطفال. ومع ذلك ، لا يمكن استخدامه لفطائر الخميرة والخبز بسبب نقص الغلوتين. وتذكر ذلك يتم خبز المنتجات المصنوعة من دقيق الأرز لفترة أطول وبدرجة حرارة أقل من تلك المصنوعة منها دقيق القمح.

خصائص مفيدة لدقيق الأرز:

• بواسطة قيمة بيولوجيةالبروتين ، النشا ، دقيق الأرز يحتل مكانة رائدة بين الأنواع الأخرى من دقيق الحبوب.
• دقيق الأرز هو مصدر لمجموعة واسعة من العناصر النزرة الطبيعية والفيتامينات و المعادنمما يجعل دقيق الأرز بشكل استثنائي مفيد لتغذية الناس من جميع الأعمار وخاصة الأطفال.
• سمة مميزةدقيق الأرز هو أنه يشير إلى مادة خام تحتوي على النشا (حوالي 80٪) ولا تحتوي على الغلوتين.
• دقيق الأرز هو مصدر للبروتين النباتي ، مكتمل في تكوين الأحماض الأمينية ، ويحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات B1 و B2 و PP.

بسكويت دقيق الأرز

مكونات:

• 1 ش. طحين الأرز؛
• 1.5 ش. دقيق اللوز (اشترِ أو اصنعه بنفسك - اطحن اللوز إلى فتات) ؛
• 1/2 ش. الزبدة المذابة ( زيت جوز الهند) أو كريم عادي ؛
• 1 \ 4 و 2 ملعقة كبيرة. حليب جوز الهند (يمكن استبداله بالكامل بالحليب العادي).

لملء: 1 ش. التين المجفف و2 ملعقة كبيرة عصير البرتقال الطازج.

طبخ:

مزيج الأرز و دقيق اللوزيضاف الزيت الدافئ و حليب جوز الهند، يقلب. اتركيه لمدة 20 دقيقة.

اخلطي التين في الخلاط عصير البرتقاليصل الى الدولة عجينة سميكة. (قم بإزالة السيقان الصلبة من التين مسبقًا).

تُلف المعكرونة على شكل كرات صغيرة وتترك جانبًا.

نأخذ 1 ملعقة كبيرة. ضعي العجينة على راحة يدك واصنعي منها كعكة صغيرة. نضع كرة من معجون التين في الوسط ونغلق الحواف ، يجب تغطية الحشوة بالكامل بالعجين. نحن نتصرف بحذر شديد! إذا رغبت في ذلك ، يمكنك عمل رسم بحافة الشوكة ، على سبيل المثال ، بالضغط عليها برفق في ملف تعريف الارتباط. نقوم بهذا الإجراء مع كل الاختبارات. حسب الرغبة ، يمكنك لف ملفات تعريف الارتباط رقائق جوز الهندأو في المكسرات المفضلة لديك.

نحن نغطي ورقة الخبز ورق الخبزوترسل إلى الفرن 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

أو حتى تتحول حواف ملفات تعريف الارتباط إلى اللون البني قليلاً. لا تطرف!تبدو حساسة للغاية وهشة) اطبخ بهاالحب!

معجنات دقيق الأرزله ميزة واحدة محددة: لا يحتوي على الغلوتين. لذلك ، فإن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين لديهم فرصة عظيمةاستمتع بالكب كيك والبسكويت والفطائر والخبز دون الإضرار بصحتك.

خبز دقيق الأرز

من السهل صنع عجين دقيق الأرز لخبز الخبز. ما عليك سوى اتباع وصفتنا (مناسبة للأفران البطيئة وآلات صنع الخبز والأفران).

المقادير: ملعقتان صغيرتان من الخميرة ، 150 مل من الماء (الحليب) ، 300 غرام من الدقيق ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ، 120 مل من الماء الدافئ ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، 1 بيضة ، زيت نباتي.

كيف تطبخ:

- مزج ماء دافئمع السكر ، أضيفي الخميرة ، اتركيه لبضع دقائق ؛

- يخلط الدقيق مع البيض والملح ويضاف الخميرة الرغوية ؛

- يضاف 100 غرام من الماء ويقلب حتى يصبح متجانسًا تمامًا ؛

- قوام العجينة يجب أن يشبه القشدة الحامضة السميكة.

العجين جاهز - يمكنك خبز الخبز!

بسكويت دقيق الأرز

المكونات: زيت نباتي ، سكر ، دقيق أرز ، موز ، زبيب ، تفاح ، مكسرات ، قرفة ، صودا ، ملح ، جوزة الطيب ، قرنفل مطحون.

كيف تطبخ:

- نخلط 2 كوب دقيق ونصف ملعقة صغيرة ملح و جوزة الطيبربع ملعقة صغيرة من القرنفل وملعقة ونصف من القرفة والصودا مع الخل ؛

- بشكل منفصل ، في الخلاط ، اخلطي الموز والسكر والزيت النباتي ؛

- نصف خليط الدقيقأضف التوابل إلى الكتلة الناتجة ، واخلطها وأضف المكسرات المفرومة والتفاح والزبيب ؛

- نضيف باقي خليط الطحين ونخلط جيداً.

شكليها على شكل كعكات واخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

فطائر دقيق الأرز

فطائر دقيق الأرزسهل الخبز. نحن نشارك الوصفة.

المقادير: 1 كوب دقيق ، نصف كوب حليب ، ربع كوب ماء ، نصف ملعقة صغيرة سكر ، نصف ملعقة صغيرة ملح ، ملعقتان نشا.

طريقة الطهي: باستخدام غربال ، ينخل النشا ودقيق الأرز ، ويضاف السكر والملح. يُسكب الحليب بالماء تدريجياً مع التحريك. نخلط العجينة جيداً ونتركها تتشرب. ثم يمكنك خبز الفطائر في مقلاة ساخنة.

فطائر دقيق الأرز

مقادير العجين: 400 جرام دقيق أرز ، نصف كوب ماء ، بيضة ، ملح حسب الرغبة.

طريقة الطهي: اخلطي البيض والملح والماء واسكبي الطحين واعجن العجينة. اتركه لمدة 15 دقيقة ، وافرد ونحت الزلابية بالحشوة المرغوبة.

كعك دقيق الأرز

المقادير: 200 جرام دقيق أرز ، 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي(يُمزج السمسم بشكل مثالي مع الأرز) ، 150 جرامًا من الماء والملح والأعشاب حسب الرغبة.

طريقة الطهي: سخني الماء واخلطيه مع دقيق الأرز. ثم يضاف الزيت والملح ثم يخلط جيداً. انتظر حتى تبرد الكتلة واعجن العجينة. قم بلفها بعناية ورش التوابل والأعشاب حسب الرغبة. ثم تُلف العجينة على شكل لفائف وتُقطع إلى قطع مستديرة. نلفها ونقليها في مقلاة ساخنة. الكعك جاهز.

تشيز كيك بدقيق الأرز

المقادير: جبن قريش 200 جم ، بيضة واحدة ، 40 جم دقيق أرز ، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

طريقة الطهي: اخلطي الجبن مع البيض والدقيق مع البيكنج باودر. امزج كل شيء - تحصل على عجينة. اصنع منها كعكات الجبن واقليها. يمكنك القلي على عباد الشمس أو جوز الهند النفط المكرر. ل بني ذهبيتُغمس كل قطعة تشيز كيك في الدقيق قبل إرسالها إلى المقلاة.

كعكة دقيق الأرز

المكونات: زبدة 100 جرام ، سكر 65 جرام ، 2 بيضة (3 إذا كانت صغيرة) ، 1 كوب دقيق أرز ، صودا ، خل ، حفنة من التوت.

طريقة الطهي: اخفقي الزبدة مع السكر. يُضاف البيض ويُحرّك. أضف الصودا المروية بالخل والدقيق. نخلط العجينة جيداً ، نسكبها في قوالب ونضيف التوت. اخبزيها لمدة 25 دقيقة على 220 درجة.

عصيدة دقيق الأرز

عصيدة دقيق الأرز - منتج رائعلأغذية الأطفال والكبار الغذائية.

لتحضيره ، اخلطي 100 مل من الماء ، 100 مل من الحليب ، واتركيه حتى الغليان ثم أضيفي دقيق الأرز ببطء (يُطهى تقريبًا مثل السميد).

بيتزا دقيق الأرز

إذا اتبعت هذا وصفة بسيطة، ستحصل على بيتزا رائعة خالية من الغلوتين.

المكونات: زبدة (أو سمن) - جزء واحد ، قشدة حامضة - جزء واحد ، دقيق أرز - جزءان.

طريقة الطهي: نخلط الزبدة والدقيق جيداً ، ثم نضيف الكريمة الحامضة إلى العجينة. يقلب ، يتدحرج على شكل كرة ، ويوضع في مكان بارد لمدة نصف ساعة. تحضير الحشوة ، ولفي العجين ، واملأه بالحشوة وأرسل البيتزا المستقبلية إلى الفرن لخبزها حتى تنضج.

دقيق أرز بالحليب

مع حليب دقيق الأرز ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز استبدال المعتاد حليب بقرفي العجة والمعجنات.

المكونات: دقيق أرز - جزء واحد ، ماء - 4 أجزاء ، سكر (عسل ، ستيفيا) - حسب الرغبة.

المعدات: خلاط ، وعاء ، ملعقة كبيرة ، منخل.

طريقة الطهي: يُسكب دقيق الأرز بالماء ويترك طوال الليل. في الصباح يضاف السكر (العسل ، ستيفيا). يخفق في الخلاط ، يصفى من خلال غربال.

لا تستطيع أن تحرم نفسك من متعة تناول البسكويت ، ولكن في نفس الوقت تراقب شخصيتك؟ الحل المثاليسوف يستبدل دقيق القمح بدقيق الأرز الغذائي. بسكويت الأرز - لذيذ و علاج صحيالتي تحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من السعرات الحرارية.

ملامح دقيق الأرز

في الطبخ ، هناك نوعان من دقيق الأرز معروفان - أبيض وبني. يعتمد لونها على مصدر المادة. دقيق أبيضمصنوع من الأرز المصقول والبني على التوالي من البني. هم يختلفون ليس فقط مظهر، لكن أيضا التركيب الكيميائي. يحتوي طحين أغمق كمية كبيرة معادن مفيدةوالفيتامينات.

هذا الدقيق شائع جدًا في الصين واليابان وآسيا. في روسيا ، يتم استخدامه في كثير من الأحيان أقل بكثير من القمح والذرة. وتجدر الإشارة إلى أنه عند الخبز ، عادة ما يتم خلط طحين الأرز بأنواع أخرى ، لأنه لا يحتوي على الغلوتين ويطبخ شيئًا منه. منتج نقيشبه مستحيل.

فوائد دقيق الأرز

من المثير للدهشة أن ليس هناك الكثير من ربات البيوت لديهن دقيق الأرز في مطبخهن. الحقيقة هي أن قلة من الناس يعرفون فوائدها. بالمقارنة مع دقيق القمح المعتاد ، فإن دقيق الأرز أقل بكثير من السعرات الحرارية. ميزة أخرى لهذا الدقيق هي عدم وجود الغلوتين.

بسكويت دقيق الأرز وكذلك المعكرونة والفطائر وأطباق أخرى - الخيار الأمثلبالنسبة لأولئك الذين يعتنون بصحتهم ويلتزمون بها التغذية السليمة. كن مطمئنًا أن هذا المكون لن يضر بشخصيتك.

تساعد إضافة دقيق الأرز إلى القائمة على الوقاية من أمراض الكبد والجهاز العضلي الهيكلي وتحسين إمدادات الدم ووظائف القلب. كما أن لدقيق الأرز تأثير مفيد على حالة الجلد ولونه.

طريقة عمل دقيق الأرز في المنزل

نادرًا ما يوجد دقيق الأرز على أرفف المتاجر. على الرغم من الاهتمام المتزايد بـ أكل صحيساهم في تعميم العديد من المنتجات ، بما في ذلك هذا المنتج.

إذا قررت عمل ملفات تعريف الارتباط من هذا الدقيق ، لكنك لم تجدها في أقرب سوبر ماركت ، فلا تقلق. سنوضح لك كيفية صنع دقيق الأرز الخاص بك. وأسهل مما كنت اعتقد.

دقيق الأرز مصنوع من أرز عادي. اذا اشتريت أرز بني، ستحصل على منتج غني بالمعادن.

لطحن الأرز وتحويله إلى دقيق ، يمكنك استخدام خلاط مطبخ وخلاط وحتى مطحنة قهوة. يُسكب الأرز في وعاء ويُطحن حتى يصبح ناعمًا ، مع تحريك الكتلة من وقت لآخر حتى لا تتشكل الكتل غير الضرورية.

طريقة أخرى لصنع الدقيق بسكويت الأرزتقع في تحميص مسبقأرز في مقلاة.

إذا بدا لك بعد الطحن أن الدقيق رطب قليلاً ، جففه في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 140 درجة.

يتم تخزين المنتج النهائي في حاوية محكمة الإغلاق في مكان جاف ومظلم.

ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالحمية

نلفت انتباهكم إلى أبسط و وصفة الاقتصاد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالحميةمن دقيق الأرز.

للتحضير ، تحضير المكونات التالية:

• 240 غرام من دقيق الأرز
• 120 غرام من الزبدة
• 120 غرام من السكر
• بيضة واحدة؛
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• جوهر الفانيليا والهيل المطحون.

تكنولوجيا التحضير هي كما يلي:

1. اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط حتى تتشكل كتلة كريمية ناعمة.
2. أضف بيضة واحدة و 5-6 قطرات من الفانيليا إلى الكتلة. اخفقي جيدا.
3. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ، ويضاف ملعقة صغيرة من الهيل.
4. اخلطي الكتلة الكريمية مع الدقيق واعجنها عجينة طرية.
5. عجينة جاهزةيلف في غلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 7 ساعات.
6. بعد مرور الوقت المطلوب ، أخرجي العجين وافردي منه كعكات صغيرة. يرجى ملاحظة أن دقيق الأرز لا يخبز جيدًا ، لذلك يجب أن تكون طبقة العجين رقيقة.
7. سخني الفرن إلى مائة وستين درجة.
8. ضع ورق الزبدة على الزخرفة ورشها برفق بالطحين.
9. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 15-20 دقيقة.

بفضل الهيل والجوهر ، سوف تحصل على كعكات عطرةودقيق الأرز سيمنحه قشرة مقرمشة خاصة. هذا وجبة خفيفة جميلةمن اجل الشاي. جربه ولن تندم.

بسكويت دقيق الأرز للأطفال

يستخدم دقيق الأرز على نطاق واسع في الطبخ أغذية الأطفالوذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن.

لذلك ، نقدم وصفة لملفات تعريف الارتباط بالأرز تحل محل الحلويات الأخرى للأطفال.

إذا تم العثور على طفل لديه ملف تعريف ارتباط خالٍ من الغلوتين ، فسيصبح بديل مثالي. يمكن إعطاؤه حتى للأطفال حتى سن عام.

بعد ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الزبيب والمكسرات والمشمش المجفف وغيرها من الأشياء الجيدة إلى ملفات تعريف الارتباط.

لتحضير ملفات تعريف الارتباط للأطفال بدقيق الأرز على الكفير ، ستحتاج إلى:

• ثماني ملاعق كبيرة من دقيق الأرز.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكفير.
• 150 غرام من الزبدة
• مائة غرام من السكر
• بيضتان؛
• عصير ليمون;
• ملعقة صغيرة من الصودا
• بعض الملح.

1. سخني الكفير قليلاً ، أخرجي الزبدة من الثلاجة (حتى تذوب قليلاً وتصبح طرية).
2. نقطع الزبدة إلى مكعبات ونضيف الملح والسكر ونفرك نظرا للكتلةللتجانس.
3. أضف صودا الخبز إلى الخليط حمض الستريك.
4. يدخل الكفير الدافئوالبيض.
5. نضيف الدقيق ونعجن العجينة.
6. نترك العجينة لمدة نصف ساعة.
7. سخني الفرن إلى مائة وثمانين درجة.
8. ضع ورق الزبدة على الزخرفة وضعه فوقه. كعكات رقيقة. ضع في اعتبارك أن العجين سيصبح نادرًا جدًا ، لذلك يمكن أن ينتشر أثناء الخبز.
9. خبز ملفات تعريف الارتباط للأطفالفي الفرن لمدة 10 دقائق.

اذا رغب معجنات جاهزةيمكن رشها سكر ناعم.

ملفات تعريف الارتباط مع الجبن القريش

كيف تصنع كعكات طحين الأرز مع الجبن القريش ، شاهد هذا الفيديو.

طحين الأرز - منتج لا غنى عنهفي المطبخ. سوف يساعد ليس فقط على التنويع قائمة الطعام اليوميةولكن أيضًا للحفاظ على الصحة والجمال.

من منا لا يحب الخبز؟ ربما لا يوجد سوى عدد قليل من هؤلاء الأشخاص. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من حساسية من الغلوتين ، والذي يوجد بكثرة في دقيق القمح ، فعليك أن تبحث عن وصفات تقترح استخدام منتجات بديلة. كعك دقيق الأرز الخالي من البيض والحليب مناسب تمامًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض. ما فائدة طحين الأرز ، فوائده وأضراره ، التي قلناها بالفعل على الموقع ، لذلك لن نتطرق إلى هذا مرة أخرى ، بل دعنا ننتقل إلى أمور الطهي على الفور ...

دقيق الخبز - وصفات

فطائر دقيق الأرز

هذه الفطائر تبدو جميلة ، ولكن على عكس تلك المخبوزة من دقيق القمح ، فهي أكثر صلابة وهشاشة. اصنع أكبر عدد ممكن من الفطائر في نفس الوقت. كن مستعدا لتعتاد على عجينة فطيرةمصنوع من دقيق الأرز بدون بيض وحليب ، إنه متقلب ، لكن يمكنك التكيف معه.

المكونات: دقيق أرز - 250 جم ؛ كاس من الماء؛ 1 ملعقة صغيرة ملح؛ 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء. زيت عباد الشمسعديم الرائحة - 50 جم وأكثر بقليل لدهن المقلاة.

تخلط جميع المكونات ماعدا الدقيق. عندما يذوب السكر تمامًا ، أضيفي دقيق الأرز تدريجيًا بعد غربلته حتى تصبح الفطائر أكثر ليونة. عندما تصبح العجينة جاهزة ، قد تبدو سائلة قليلاً في البداية ، لذا اتركها لمدة 20 دقيقة ، في هذا الوقت ، يمتص الدقيق الرطوبة وينتفخ ، وسيصبح الخليط أكثر سمكًا قليلاً.

إذا كان لديك مقلاة طلاء غير لاصق، استخدمه. سخنيها جيداً ودهنها بالزيت ، واسكبي بعض العجين واخلطيها ، ثم اسكبيها في المقلاة. حاول توزيع الكتلة على الفور على السطح بأكمله. تشبه عملية الخبز تقريبًا عملية صنع الفطائر من دقيق القمح ، فقط العجين غير معتاد في اللون وغير مرن.

كيف تعرف متى حان وقت قلب فطيرة؟ عندما تتشكل الكثير من الفقاعات على سطحه ، ويبدأ العجين نفسه في تغيير لونه من الأبيض إلى الشفاف ، التقط الحافة قليلاً بملعقة. إذا كان قاع الفطيرة بنيًا ، فحاول تحريك الملعقة بالقرب من مركزها. إذا نجحت ، اقلبها. عندما لا يتم خبز الوسط بشكل كافٍ ، يتم سحق الفطيرة وتلتصق. في هذه الحالة ، ما عليك سوى الانتظار بضع ثوانٍ أخرى ثم المحاولة مرة أخرى.

يتم طهي الجانب الثاني بشكل أسرع قليلاً ، لذلك لا تتأخر. الفطائر الجاهزةضع على طبق ، قم بتزييتهم سمنة(خياري). قبل إرسالها إلى المقلاة الدفعة التاليةعجينة ، تخلط مرة أخرى. افعل ذلك في كل مرة لأن دقيق الأرز سوف يستقر في القاع عندما يكون في حالة راحة.

يمكن تناول هذه الفطائر مع العسل أو المربى أو المربى أو الحليب المكثف أو الشراب بشرط ألا تكون هذه المنتجات موانعة لك.

وهنا نوع آخر من الخبز محتمل من دقيق الأرز مع الحساسية:

مافن فيتامين خالي من الغلوتين والحليب والبيض

وصفة أخرى لذيذة للأطفال والكبار الذين لا يستطيعون تناول الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض. هذه الكعكة ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الخبز من دقيق القمح ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير مكونات صحيةغني بالفيتامينات. إذا كان أطفالك لا يحبون أي فواكه مجففة ، فلا تستخدمها. بشكل عام ، الحلوى لذيذة وغير عادية.

لنعد المكونات. خذ الخوخ والمشمش المجفف والزبيب بكميات متساوية للحصول على 200 جرام من الفاكهة المجففة. خيار - تفاحة كبيرةأو الكمثرى. سوف تحتاج أيضا عصير تفاح- 100 جرام؛ دقيق الأرز - 0.5 كوب ؛ ذرة - 1 كوب ؛ النشا - 30 جم (يفضل الذرة) ؛ زيت نباتي - 40 جم ، قليل من الصودا (سداد).

أولاً ، دعونا نتعامل مع الفواكه المجففة - يجب نقعها في الماء المغلي لمدة ربع ساعة تقريبًا ، ثم تقطيعها جيدًا. قطّع التفاح الآن إلى قطع ثم استخدم الخلاط لتحويله إلى لب. إذا لم يكن لديك خلاط ، صر مبشرة بخيرويخلط لبها مع العصير الجاهز. بعد غربلة الدقيق ، اخلطي جميع المكونات معًا ، بما في ذلك التفاح أو هريس الكمثرى. يجب أن تحصل على كتلة لزجة متجانسة من قطع الفاكهة. تُملأ علب المافن بالزبدة وتُخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.

كعك دقيق الأرز الخالي من الغلوتين مع الموز والجوز

يبدو ملف تعريف الارتباط هذا غير عادي واحتفالي ، ولا يسعك إلا الإعجاب بمذاقه ورائحته. إذا كنت تعاني من حساسية من الغلوتين والبيض والحليب وتريد حقًا شيئًا لذيذًا ، فحاول صنع ملفات تعريف الارتباط هذه.

المكونات: دقيق أرز - 2 كوب. 130 غرام من الزيت النباتي سكر - 180 جم ؛ قطعة واحدة - موزة وتفاحة ؛ زبيب - 200 جم ؛ المكسرات (كل ما تريد) - 100 جم ؛ نصف ملعقة صغيرة قرفة ، ملح ، صودا ، رشة قرنفل.

أولاً ، نخل الدقيق حتى يتشبع بالهواء ، واخلطه مع جميع المكونات الجافة ماعدا السكر. الآن خذ الزبدة والموز والسكر ، واضرب هذه المكونات كتلة متجانسة. يُمزج مع خليط الدقيق تدريجياً ويُخلط جيداً.

تحضير الفاكهة والمكسرات. صب الماء المغلي على الزبيب وانتظر حتى يصبح طريًا ثم صفي الماء. يقطع التفاح والمكسرات. نضيف هذه المكونات إلى العجينة وتخلط مرة أخرى. مستعد! غطي صينية الخبز بورق الخبز. من العجين ، اصنع كرات صغيرة ، مثل كعك الجبن. يمكنك استخدام بعض الوسائل المتاحة لتشكيل ملفات تعريف الارتباط في المستقبل. سخن الفرن مسبقًا على 180 درجة وأرسل إبداعاتك هناك لمدة 15-18 دقيقة. بسكويتيبدو فاتح للشهية للغاية ، ولا أحد يستطيع مقاومة رائحته!

إذا كنت لا تتسامح مع الغلوتين والبيض وبروتين الحليب ، فهذا ليس سببًا لحرمان نفسك من الحلويات. حاول طهي الفطائر والكعك والبسكويت وفقًا لهذه الوصفات - سترى أن دقيق الأرز قادر تمامًا على استبدال دقيق القمح ، خاصة وأن هناك فوائد أكثر بكثير منه.