كيف تطبخ الطعام بدون موقد. وصفات الصيف: ماذا تطبخ بدون موقد؟ وجبة إفطار مغذية مع خثارة التوت

تُعجن العجينة السائلة للفطيرة بالماء أو القشدة الحامضة أو الحليب. يوضع فيه الدقيق المنخول ، مسحوق الخبز ، البيض ، الزبدة. يضاف السكر والكاكاو وبرش الليمون والفانيليا والقرفة إلى قاعدة الحلوى. في بعض الأحيان يتم استبدال الدقيق بالسميد. يجب أن يكون العجين الخالي من الخميرة كثيفًا ومرنًا. يتكون من الدقيق والملح والماء والزيت النباتي.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في وصفات البان باي هي:

للحشو ، يمكنك أن تأخذ المنتجات الموجودة في متناول اليد. على سبيل المثال ، البطاطس أو اليقطين أو الملفوف أو اللحم المفروم. التحلية مقلية بالخضار أو السمن.

كيف لطهي فطيرة في مقلاة

يمكن خبز وجبة خفيفة دسمة على الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر دون بذل الكثير من الجهد.

خمس من أسرع وصفات بان باي:

يتم تحضير الخبز الكسول بعدة طرق. في بعض الحالات ، توضع الحشوة في قاع الطبق الساخن ، ثم تُسكب بالعجين. في حالات أخرى ، يتم خلط المنتجات على الفور.
لتحضير فطيرة هلامية ، يُسكب معظم الخليط في قاع المقلاة ، وتنتشر الحشوة في الأعلى. يتم سكب المنتجات بالكتلة المتبقية.
تُغطى العجينة غير المخمرة بعد العجن بمنشفة وتترك لمدة 30-40 دقيقة. ثم يتم تقسيمها إلى عدة أجزاء ويتم لفها بسمك 8-10 مم. في وسط الطبقات ، ضع الحشوة وقم بتوصيل الحواف. حجم الشغل يعتمد على قطر المقلاة.
يمكن تقطيع منتجات الحشوة بسكين أو مبشور أو ضرب بالخلاط. يتم خلط الخضار بالملح والتوابل والأعشاب. يمتزج التفاح جيدًا مع القرفة والجبن القريش بالفانيليا.
تُخبز الفطائر العالية على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة ، ثم تُقلب قطعة العمل وتُطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. تُقلى المعجنات الرقيقة المصنوعة من العجين الخالي من الخميرة لمدة 7-10 دقائق على كل جانب.

يتم رش الحلويات الحلوة بالسكر البودرة قبل التقديم ، مزينة بالكريمة أو الكريمة المخفوقة. فطيرة الوجبات الخفيفة تسير على ما يرام مع صلصة الطماطم والقشدة الحامضة.

يمكن تقديم المعجنات مع الشاي أو القهوة أو كأس من النبيذ.

من أجل إرضاء أحبائهم بحلوى لذيذة ، ليس من الضروري قضاء يوم كامل في الموقد. هناك العديد من الأطباق التي لا تتطلب فرنًا للتحضير ، ولكنها ستنال إعجاب الكبار والصغار على حدٍ سواء. ما الحلويات التي لا تتطلب الخبز؟ كيف تطبخها بسرعة ولذيذة؟ يمكن العثور على وصفات بدون فرن في هذه المقالة.

ستسمح لك الوصفات البسيطة بدون فرن بطهي طعام شهي في أي ظروف.

مكونات

بسكويت 400 جرام سمنة 200 جرام لبن مكثف 250 جرام مسحوق الكاكاو 4 ملاعق كبيرة المكسرات 100 جرام

حصص: 8
وقت التحضير: 2 دقيقة

وصفات بدون فرن: كعكة البطاطس

هذا الطبق مألوف للكثيرين منذ الطفولة. يستغرق وقتًا قصيرًا للتحضير ولا يتطلب الكثير من الجهد. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

400 غرام من ملفات تعريف الارتباط
200 غرام زبدة طرية
250 غرام من الحليب المكثف
4 ملاعق كبيرة كاكاو؛
100 غرام من المكسرات.

عند تحضير هذه الحلوى ، يجب اتباع التسلسل التالي من الإجراءات:

سحق ملفات تعريف الارتباط. يمكنك القيام بذلك في الخلاط أو لفه بواسطة الشوبك ؛
للقشدة ، اخلطي الحليب المكثف والزبدة المخففة ؛
أضيفي الكاكاو والمكسرات المفرومة إلى الكريمة واخلطيها جيدًا.

لهذه الوصفة البسيطة للكيك بدون فرن ، يمكنك استخدام أي مكسرات - الجوز أو اللوز أو البندق أو الصنوبر. إذا رغبت في ذلك ، أضف قليلًا من الفانيليا ؛

الجمع بين فتات البسكويت والقشدة الناتجة ؛
تشكل كرات من الخليط.
يرش الكيك الجاهز بمسحوق الكاكاو أو المكسرات.

ضعهم في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات قبل التقديم. خلال هذا الوقت ، سيتم نقع ملفات تعريف الارتباط بالكريمة ، وستصبح الحلوى طرية وطرية.

كأساس لـ "البطاطس" ، لا يمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام كعك البسكويت أو خبز الزنجبيل أو مقرمشات الفانيليا.

وصفات بدون فرن: كيك فواكه

تتميز هذه الكعكة ليس فقط بطعمها الرقيق ، ولكن أيضًا بتصميمها الجميل ، لذلك ستكون مناسبة حتى على طاولة الأعياد. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

700 - 800 غرام من القشدة الحامضة ؛
300 غرام من البسكويت غير المملح ؛
هلام من كيس
عبوة من الجيلاتين 25 جم ؛
زبيب بدون بذور
شوكولاتة؛
1 ش. الصحراء.
ثمار للزينة.

يمكن استخدام الفاكهة لهذه الوصفة اللذيذة بدون فرن طازجة أو معلبة. يعمل العنب أو الخوخ أو المشمش أو الأناناس جيدًا. لكي تصبح الكعكة جميلة ، من الأفضل اختيار هلام يتناسب مع لون الفاكهة المختارة.

ترتيب الطبخ:

يخفف الجيلاتين في الماء ، باتباع التعليمات الموجودة على العبوة ؛
تحضير الهلام باتباع التعليمات الموجودة على العبوة ؛
شطف الزبيب المنقوع بالبخار والبخار مقدمًا ؛
كسر البسكويت إلى قطع ، لا ينبغي أن تكون صغيرة جدًا ؛
للقشدة ، اخفقي القشدة الحامضة مع السكر ، أضيفي الجيلاتين المبرد ؛
أيضا كسر الشوكولاته إلى قطع صغيرة.
يُمزج الكريم مع ملفات تعريف الارتباط ويُمزج جيدًا ؛
نضع ثلث الكتلة الناتجة في شكل قابل للفصل ورشها بالشوكولاتة ، ثم نضع باقي الخليط ونرش الشوكولاتة مرة أخرى ؛
ضع النموذج في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يصلب ؛
قطع الفاكهة برفق ووضعها على حلوى مبردة ؛
املأ الكعكة بالهلام.

للاستعداد الكامل ، تحتاج الكعكة إلى الوقوف في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ، ومن الأفضل إرسالها هناك طوال الليل. ستكون هذه الحلوى زخرفة حقيقية لأي طاولة.

وصفات سهلة بدون فرن: كيك جيلي بالحليب المكثف

هذه الكعكة هي مثال رئيسي على الحلوى البسيطة والأصلية. لتحضيره تحتاج إلى حد أدنى من المنتجات:

3 أكياس من هلام متعدد الألوان.
علبتان من الحليب المكثف ؛
عبوة من الجيلاتين (20 جم).

من الضروري تخفيف الهلام مسبقًا ، باتباع إرشادات الشركة المصنعة على العبوة. ثم أرسلها إلى الثلاجة حتى تصلب تمامًا.

خفف الجيلاتين بالماء حسب التعليمات المدونة على الكيس.
قم بإذابه بالكامل في حمام مائي ، دون أن يغلي.
يُمزج الجيلاتين مع الحليب المكثف.
في وعاء منفصل ، قطع الهلام إلى مكعبات.
املأ هذه المكعبات بالحليب المكثف.

ضع الكعكة في الثلاجة طوال الليل. تقدم في أجزاء.

هذه الوصفات اللذيذة بدون فرن رائعة لحفل شاي عائلي أو عشاء احتفالي.

1:502 1:507

لست مضطرًا لاستخدام الفرن لعمل الكعك أو الكعك أو غيره من الحلويات اللذيذة!

1:699

في بعض الحالات ، يكون نقيضه ، الثلاجة ، كافياً. نحن لا نتحدث فقط عن الكعك المصنوع من الكعك الجاهز والآيس كريم وسلطات الفاكهة مع الكريمة المخفوقة. هناك عدد كبير نسبيًا من وصفات الأطباق الحلوة التي لا تتطلب الخبز.

1:1149 1:1154

وسنبدأ اختيارنا بالبطاطس المشهورة. وقد لوحظ أن الأشخاص الذين يدّعون أنهم لا يحبون هذه الكعكات ، بعد تجربة "البطاطس" المحضرة وفقًا لهذه الوصفة ، يغيرون رأيهم إلى النقيض تمامًا. صحيح أن الكعك الذي يحمل الاسم نفسه من المتجر يعيدهم إلى رأيهم السابق ، وغالبًا ما يتعين على "نبتات البطاطس" زيارة أولئك الذين فتحوا أعينهم على "البطاطس" الحقيقية ، أو تعلم كيفية طهي طبقهم المفضل على ملك.

1:1995

1:4

كما تبين الممارسة ، فإنه ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. يكمن السر الرئيسي لـ "البطاطس" محلية الصنع في جودة المكونات. اختر لها فقط تلك البسكويت التي يكون لذيذًا لك أن تشرب بها الشاي ، وهذه الزبدة التي من الجيد صنع شطيرة بها.

1:425 1:430

كعك "بطاطا"

1:481

2:989 2:994

مكونات:

2:1022

بسكويت 500-600 جم ،
400 مل حليب
150-200 غرام زبدة
100 جرام سكر
1 ملعقة كبيرة كاكاو،
القرفة والفانيليا والزنجبيل والكونياك - حسب الرغبة.

2:1243 2:1248

طبخ:
يُغلى الحليب والسكر والكاكاو في قدر كبيرة ، ثم يُرفع عن النار ويُضاف الزبدة ويُذوب. يُسكب البسكويت المطحون بواسطة مفرمة اللحم في السائل في أجزاء صغيرة مع التحريك باستمرار. يجب أن تحصل على عجينة مع تناسق الطين الطري للنمذجة. اترك القليل من فتات الخبز لرش الكعك. تضاف البهارات والكونياك أو المسكرات حسب الرغبة في العجينة. تترك العجينة لتبرد وتنقع لمدة 10-15 دقيقة ، ثم نقلبها على شكل كرات ، أو نقانق ، أو كعكات ، أو مكعبات ، أو صحن طائر. لفها في فتات الخبز وضعها في الثلاجة لعدة ساعات ، أو أفضل - بين عشية وضحاها.

2:2389

2:4

شوكولاتة "سجق"

2:55

3:559 3:564

الفرق الرئيسي بين "السجق" و "البطاطس" هو أن "البطاطس" مصنوعة من فتات الخبز وتبين أنها جافة وسائبة تمامًا ، بينما تستخدم "النقانق" ملفات تعريف الارتباط أو البسكويت والبيض النيئ ، مما يجعلها طرية وذات زبدة وذوبان ، لكن اكثر

3:996

تطالب بنضارة المكونات.

3:1073 3:1078

مكونات:

3:1106

100 غرام من البسكويت المجفف أو البسكويت ،
100 جرام سكر
100 غرام زبدة
100 غ من الشوكولاتة الداكنة أو 50 غ من الكاكاو ،
1 بيضة
1 صفار ،
50 غ مكسرات (بندق ، لوز).

3:1392 3:1397

طبخ:
تذوب الزبدة والشوكولاتة في حمام مائي (أو تضاف إلى زبدة الكاكاو). يخفق البيض والصفار مع السكر حتى يبيض. يُطحن البسكويت والمكسرات إلى فتات كبيرة ، ويُسكب في الزبدة المذابة ويُضاف البيض المخفوق. عندما تبرد الكتلة ، شكّل نقانقًا ولفها بورق خبز وضعها في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة. يوصى بتناول "النقانق" في نفس اليوم وهي عادة لا تمثل مشكلة.

3:2165

3:4

نسخة أخرى (للبالغين) من "سجق" الشوكولاتة مصنوعة بكمية صغيرة من الكحول الحلو وبعض التغييرات الأخرى.

3:252 3:257

شوكولا "سجق" للكبار

3:332

4:836 4:841

مكونات:
150 غ من البسكويت أو البسكويت ،
50 جرام مكسرات
150 جرام شوكولاتة داكنة
100 غرام زبدة
50 جرام سكر
2 بيض
3 ملاعق كبيرة ليكيور ، الروم ، كونياك ،
سكر بودرة للرش.

4:1158 4:1163

طبخ:
قطعي الشوكولاتة إلى قطع واذابيها في حمام مائي مع الزبدة. يرفع عن النار ويضاف المسكرات ويقلب. يُطحن البسكويت والمكسرات إلى فتات كبيرة ، ويُضاف السكر والبيض ، ويُسكب الشوكولاتة ويُمزج جيدًا. يُسكب المزيج في قالب مبطن بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة طوال الليل. اقلب الحلوى الجاهزة على طبق التقديم ، ثم أزل الفيلم ورشها بالسكر البودرة.

4:1916 4:4

كعكة حلوى الموز بالكراميل والموز

4:90

5:594 5:599

سنحتاج:
250 غ من ملفات تعريف الارتباط (تعمل ملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان بشكل جيد)
75 غرام خوخ. زيوت
1 علبة حليب مكثف مسلوق
4-5 موز
250-300 مل كريمة خفق
1 ص.كريم مقوي (اختياري)
1 ص.فانيليا سكر (اختياري)
مسحوق الكاكاو للرش

5:1062 5:1067

طبخ:
سحق ملفات تعريف الارتباط. تذوب الزبدة ، وتخلط مع فتات البسكويت وتوضع في طبق مع حلقة القالب أو في قالب زجاجي إذا كنت تقدم كحلوى. إذا كنت تصنع كعكة ، اصنع جوانب صغيرة.

5:1495

ضع ورقة البسكويت في الثلاجة لضبط الكتلة.
يقشر الموز ويقطع إلى شرائح. اخفق الكريمة حتى تصل إلى ذروتها ، إذا كنت تصنع كعكة ، فمن الأفضل أن تضيف مقويًا ، إذا كنت تصنع حلوى ، فلا يمكنك إضافة مقوي. أضفت كيسًا واحدًا من سكر الفانيليا إلى الكريمة ، لكن إذا كان لديك حلاوة كافية من الحليب المكثف ، فلا يمكنك إضافته.
أخرج ورقة البسكويت من الثلاجة. ضعي الحليب المكثف المسلوق على البسكويت ، وزعي كرات الموز فوقها ثم الكريمة المخفوقة.

5:2389

5:4

6:508 6:513

يمكنك نثر مسحوق الكاكاو على الوجه ووضع كعكة الحلوى في الثلاجة لبضع ساعات. قبل التقديم ، يمكنك تزيينها كما يخبرك خيالك.

6:783 6:788

حلوى الكمأ

6:829

7:1333 7:1338

تصنع هذه الحلويات اللذيذة على نفس مبدأ الكيك ، مع اختلاف أنها لا تحتوي على حشو على شكل كسارة أو فتات بسكويت. لذلك ، الكمأة هي حلوى خبيثة للغاية بالنسبة لشخصية الأنثى. قم بطهيها فقط إذا كنت تتوقع الكثير من الضيوف ، وإلا فسيتعين عليك قضاء بضع ساعات إضافية في صالة الألعاب الرياضية.

7:1961

7:4

مكونات:

7:32

100 غرام شوكولاتة داكنة
50 جرام سكر
1 صفار ،
2 ملعقة كبيرة كريم عالي الدهون
50 غرام زبدة
القرفة والفانيليا والفواكه المسكرة والمكسرات - حسب الرغبة ،
الكاكاو للرش

7:322 7:327

طبخ:
ابشري الشوكولاتة أو اكسريها جيدًا وأذيبيها في حمام مائي بالكريمة والزبدة والسكر. ارفعي الكتلة عن النار ، أضيفي صفار البيض ، والتوابل ، والمكسرات ، والفواكه المسكرة ، واخلطيها وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات. من الكتلة المبردة ، لف الكرات أو المخاريط بيديك ، ولف الكاكاو والقرفة. يحفظ في الثلاجة.

7:961 7:966

حلوى "فواكه دوم"

7:1024

8:1528

8:4

مكونات:

8:32

1-2 موز
100 غ من التمر الطري ،
1 ليمون
1-2 تفاح
100 غرام دقيق الشوفان
100 غرام من المكسرات المطحونة
100 غرام من المشمش المجفف
100 غرام خوخ ،
100 غرام زبيب ،
100-200 غ من الفاكهة المسكرة (جوز الهند ، المانجو ، البابايا ، الأناناس).

8:354 8:359

طبخ:
تُرفع النوى من التمر وتُهرس بالشوكة مع الموز. يُضاف التفاح المبشور وعصير الليمون وقشر الليمون إلى "العجينة". صب دقيق الشوفان. يُضاف الفواكه المجففة المفرومة جيدًا والفواكه المسكرة ، ويُمزج جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة سميكة. إذا كانت الكتلة سائلة جدًا ، أضف المزيد من دقيق الشوفان ، إذا كان سميكًا جدًا - المزيد من التفاح المبشور.

8:1026

غطي وعاء سلطة عميقًا بغشاء بلاستيكي ، ورشي المكسرات على القاع ، وضعي "العجين" ، ورشي المكسرات في الأعلى ، وغطيه بورق لاصق وضعه في الفريزر لمدة 3-4 ساعات. قبل التقديم ، اقلب الحلوى على طبق عريض وقم بإزالة الفيلم.

8:1478 8:1483

كعكة كوكي "ديلايت"

8:1549

9:503 9:508

سنحتاج
200 جرام من ملفات تعريف الارتباط (الذكرى السنوية وما شابهها)
400 جرام حليب مكثف
200 جرام زبدة
حفنة من الجوز
100 جرام شوكولاتة داكنة
100 مل كريم

طبخ:
تُطحن البسكويت والمكسرات وتُمزج مع 150 جرام من الزبدة الطرية. ضعيها في قالب مغطى بورق أو ورق ، ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، اغلي الحليب المكثف مع 50 جم من الزبدة حتى يتكاثف على نار خفيفة (حوالي 15 دقيقة). ترطيب. بمجرد أن تبرد ، اسكبي فوق قشرة البسكويت وضعيها في الثلاجة. حضري كريمة التزيين. كسرت الشوكولاتة وأسكب الكريمة والميكروويف لمدة 1.5 دقيقة. يُسكب فوق الصقيل ويوضع في الثلاجة مرة أخرى لضبطه. دعه يشرب.

9:1664

9:4

10:508 10:513

أخرجه من الثلاجة قبل التقديم واتركه يذوب قليلاً.
اتضح أنه كعكة دسم حساسة للغاية مع لمسة من الشوكولاتة. حسنا ، لذيذ جدا!

10:780 10:785

شربات الشوكولاتة

10:830

11:1334 11:1339

يشبه مبدأ التحضير سجق الشوكولاتة ، لكنه لا يزال مختلفًا.

سنحتاج:
250 غرام شوكولاتة،
250 غرام ملفات تعريف الارتباط "الذكرى السنوية" أو "الحليب المخبوز" ،
1/4 كوب فول سوداني محمص
1/4 كوب زبيب
70 غرام زبدة،
50 مل حليب.

طبخ:
سحق ملفات تعريف الارتباط بحيث تبقى قطع صغيرة (هذا ممكن بدون قطع ، فقط ناعما).
نكسر الشوكولاتة إلى قطع ونذوبها في حمام مائي. بدون رفع النار ، أضيفي الزبدة والحليب وقلبي حتى تذوب الزبدة.

اخلطي الكوكيز مع كتلة الشوكولاتة وأضيفي المكسرات والزبيب وقلبي.

قم بتعبئة الخليط بإحكام في علبة حليب مقطعة وقم بتبريدها لمدة 3 ساعات.
ثم قص (أو مزق) الكيس وأخرج الشربات.

قطع إلى قطع واستمتع!

11:2676

11:4

كراميل فوجي أو مجرد حلوى "كوروفكا"

11:101

12:605 12:610

مكونات
300 جرام سكر
250 مل كريم 30٪
أي مكسرات
البذور وبذور الخشخاش

طبخ:
ذوبي 100 جرام من السكر في مقلاة ، كراميل حتى يضيء. يرفع عن النار.
صب 250 مل من الكريمة في السكر المذاب وأضف 200 غرام أخرى من السكر.
حرك الكتلة بأكملها حتى تذوب.
يُطهى على نار خفيفة لمدة 30-45 دقيقة حتى تنفصل الكتلة عن قاع المقلاة.
صب في أي مكسرات ونوع وكمية حسب الرغبة ، يمكنك أيضًا بذور بذور الخشخاش.
نقل الكتلة إلى قالب مبطن بورق الخبز.
دعها تصلب ، بعد ساعتين على الأقل ، يمكنك قص القطع أو ترتيبها في قوالب ورقية.

معلومات إضافية حول الوصفة
أثناء الحشو بالكريمة والسكر والكراميل الصلب قد يتشكل. أثناء الطهي سيذوب كل شيء.

12:1976

12:4

كعكة موسلي جيدة التهوية

12:59

13:563 13:568

سنحتاج:
200 جرام ميوزلي (أي نوع)
300 جرام شوكولاتة داكنة
1 ش. ل. زيت نباتي

13:723 13:728

للكريم:
15 جرام جيلاتين
500 جرام جبن قريش خالي من الدسم
250 جرام زبادي
50 جرام سكر
2 حبة ليمون
300 مل 33٪ كريم

13:907 13:912

طبخ:
1. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي.
2. اخلطي الموسلي المسحوق مع الشوكولاتة المذابة وضعيها في طبق خبز مبطن بورق الخبز. ضعه في الثلاجة ليبرد.
3. كريم: يذاب الجيلاتين في الماء. اخفقي الجبن واللبن والسكر مع عصير الليمون والقشر. اعصر عصير الليمون ، ابشر الحماس. تُخفق الكريمة في قمم صلبة وتُمزج مع كريمة الخثارة. امزج كل شيء مع الجيلاتين المذاب.
4. ضعي كريمة الخثارة على قاعدة الموسلي وضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

13:1840 13:4

14:508 14:513

قدمي الكيك المزين بشرائح الليمون أو رقائق الشوكولاتة.

14:633 14:638

لا تنس أن جميع الحلويات المذكورة في هذا المقال غنية بالسعرات الحرارية (حتى نباتية!) وغنية بالكربوهيدرات والدهون البسيطة. ومع ذلك ، هذا ليس سببًا لرفضهم ، ولكنه حافز إضافي لممارسة الرياضة أو الذهاب في رحلة طويلة.

14:1071 14:1076

عش الحياة على أكمل وجه وشهية سعيدة!

إذا كنت في مكان لا يوجد به موقد ، أو إذا كان الموقد مكسورًا ، يصبح الطهي أكثر صعوبة. ومع ذلك ، هناك أطباق يمكن طهيها دون استخدام جهاز المطبخ هذا.

ماذا تفعل إذا لم يكن هناك موقد؟

ما الذي يمكن طهيه بدون موقد لذيذ وبسيط بما فيه الكفاية؟ في الواقع ، هناك العديد من الخيارات ، وجميع الأطباق التي لا تتطلب معالجة حرارية عمليًا يمكن تقسيمها إلى عدة مجموعات:

سلطات من الخضار الطازجة أو الفواكه. لا تحتاج العديد من المنتجات في هذه الفئات إلى أي معالجة حرارية: فهي تستخدم في شكلها الأصلي. والسلطات خفيفة ولذيذة وطازجة.
شوربات باردة. في الصيف ، لن يرضي مثل هذا الحساء الجوع فحسب ، بل يقضي أيضًا على العطش ، كما أنه ينعش تمامًا. تحظى هذه الأطباق بشعبية كبيرة في البلدان الحارة ، ولكن في الصيف ستكون بالتأكيد مفيدة على طاولتك: كل يوم واحتفالي.
ملس. يمكن اعتبارها ليس فقط مشروبات ، ولكن أيضًا وجبات خفيفة كاملة الدسم ، وأحيانًا أطباق مستقلة تقريبًا. يتم تحضير العصائر عن طريق طحن التوت والخضروات والفواكه. يمكن دمج المكونات ودمجها لإنشاء عمليات مزج أصلية.
وجبات خفيفة. لا يمكن لطاولة واحدة الاستغناء عن الوجبات الخفيفة اليوم ، ويمكن أيضًا تحضيرها دون استخدام الموقد ، وهناك الكثير من الوصفات!
حلويات. نعم ، نعم ، الأطعمة الشهية عند الطهي لا تتطلب دائمًا موقدًا ، وهو ما يرضي بالطبع.

خيارات الطعام اللذيذ

فيما يلي وصفات ناجحة لمجموعة متنوعة من الأطباق التي لا تتطلب استخدام الموقد.

سلطة بسيطة مع أصابع السلطعون

يمكنك طهي سلطات مختلفة باستخدام أصابع السلطعون ، ولا يتطلب أحد أشكال الطهي موقدًا. وستحتاج إلى المنتجات التالية:

200 جرام من أصابع السلطعون (يمكن استبدالها بلحم السلطعون) ؛
200 جرام من الملفوف الأبيض العادي أو ملفوف بكين ؛
جرة من الذرة الحلوة المعلبة.
الملح مع المايونيز للتتبيل.

التحضير بسيط للغاية:

يجب إزالة أعواد السلطعون من العبوة والأصداف الفردية ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
يقطع الملفوف.
ضعي الكرنب المفروم مع أعواد السلطعون ، وكذلك الذرة المعلبة من برطمان في وعاء سلطة أو وعاء عميق.
يُملح كل شيء ويتبل بالمايونيز ويخلط جيدًا.

تارتليت مع كبد سمك القد وموس أفوكادو طري

هذه الفطائر "تطير بعيدًا" مع إثارة ضجة ، حيث تبين أنها لذيذة بشكل غير عادي! وللطهي ، يتم استخدام المكونات:

اثنين من الأفوكادو الناضج.
علبة كبد سمك القد المعلب ؛
100 غرام من الجبن الطري أو الجبن الكريمي ؛
ربع ليمونة
تارتليت.
خضرة اختيارية للزينة.

تتضمن العملية الخطوات التالية:

لذا ، اذهب للأفوكادو أولاً. انزع العظم منه ، قشر اللب من قشر كثيف ، مقطّع إلى مكعبات ، رشي عصير الليمون للحفاظ على الظل الأصلي المشرق.
جنبًا إلى جنب مع الجبن أو الجبن القريش ، اطحن الأفوكادو في الخلاط.
أخرج كبد سمك القد من البرطمان واسحقه بشوكة ، أو اقطعه أيضًا بالخلاط.
بعد ذلك ، دهن التارتليت أولاً بالموس الذي تم الحصول عليه من الأفوكادو والجبن القريش (الجبن) ، ثم باستخدام فطيرة كبد سمك القد.
تزيين المقبلات بالأغصان الخضراء إذا رغبت في ذلك.

غازباتشو

من الجيد جدًا الاستمتاع بتناول جازباتشو منعش وفاتح للشهية! ولن يستغرق الأمر الكثير من الجهد والوقت لإعداده ، وبالتأكيد لن تحتاج إلى موقد. لكنك ستحتاج إلى المنتجات التالية:

خمسة إلى سبع طماطم كبيرة ناضجة وعصير ؛
اثنين من الفليفلة الحلوة
اثنان من الخيار الطازج متوسط الحجم ؛
ثلث كوب زيت زيتون.
ريحان طازج؛
بضع قطع من الخبز الذي لا معنى له
القرنفل والثوم؛
ملح.

وصف العملية برمتها:

سخني الماء جيدًا في الميكروويف حتى يغلي تقريبًا. نسكب الفلفل والطماطم معها لإزالة الجلد من هذه الخضار دون أي مشاكل.
قشر الخيار أيضًا حتى لا تتداخل قشرته مع الاستمتاع بالقوام الرقيق للحساء.
الآن قم بتحميل الطماطم مع الفلفل والخيار في الخلاط ، بعد تقطيع جميع الخضار إلى قطع. اطحن المكونات حتى يصبح اتساق الكتلة متجانسًا وطريًا. أضف الزيت واضرب كل شيء.
إما أن تكسر الخبز أو تقطع إلى أعواد ، افركها بفص ثوم مقشر.
صب الجازباتشو النهائي في الأطباق.
ضع شرائح الخبز في جميع الحصص ، وزين الطبق بأغصان الريحان الطازجة.

تيراميسو

نعم ، نعم ، يمكنك بسهولة صنع تيراميسو لذيذ في المنزل ، ولا تحتاج إلى موقد. وستكون قائمة المنتجات الضرورية كما يلي:

150 جرام من بسكويت الغريبة أو البسكويت ؛
75 مل من الماء
ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان (يمكن استخدام مسحوق الكاكاو إذا رغبت في ذلك) ؛
250 غرام من جبن الماسكاربوني
20 مل من الكريمة الثقيلة
80-100 جرام من السكر البودرة ؛
قطعة شوكولاتة؛
بضع ملاعق كبيرة من الخمور (لوز أو شوكولاتة).

الوصفة هي:

من الضروري تحضير الأساس للحلوى المستقبلية. بالنسبة لملف تعريف الارتباط هذا ، قم أولاً بتفتيت بيديك أو طحنه باستخدام خلاط أو مطحنة قهوة. بعد ذلك ، قم بإذابة القهوة أو الكاكاو في ماء دافئ أو ساخن (يمكنك تسخينه في الميكروويف). إذا كانت البسكويت عبارة عن بسكويت وغير محلاة ، أضف بعض السكر. يُسكب بسكويت القهوة ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا ويُضاف الخمور. قم بتوزيع هذه الكتلة على طول الجزء السفلي من شكل قابل للفصل.
تُخفق الكريمة المبردة جيدًا مع السكر البودرة لتكوين رغوة قوية لا تتساقط.
أضف المسكربون بعناية إلى الكريمة الحلوة المخفوقة حتى تظل التركيبة جيدة التهوية.
انشر كتلة الجبن الكريمي فوق القاعدة ، وأرسل الحلوى إلى الثلاجة لتستقر لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل.
ثم يبقى فقط لفرك الشوكولاتة ورش فتات التيراميسو. هذا كل شيء ، يمكنك الاستمتاع بالحلوى.

وجبة إفطار مغذية مع خثارة التوت

هل تحتاج إلى فطور سريع ومغذي؟ هذه الوصفة ستكون في متناول اليد. إذن ، هذا ما تحتاجه:

ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان.
كوب من أي التوت المفضل ؛
كأس حليب؛
بضع ملاعق كبيرة من العسل.
مائة جرام من الجبن
غصن من النعناع الطازج.

التعليمات خطوة بخطوة:

طحن الرقائق في مطحنة القهوة أو الخلاط ، في المساء صب الحليب المسخن في الميكروويف. يجب أن تنتفخ بين عشية وضحاها.
التوت ، إذا لزم الأمر ، خالي من السيقان والبذور.
الآن قم بطحن جميع المكونات (يمكنك على الفور ومعًا) في الخلاط حتى تصبح ناعمة. أضف العسل.
انقل التكوين إلى وعاء أو كأس كوكتيل ، وزينه بورق النعناع واستمتع بمثل هذا الإفطار الرائع!

إذا لم يكن هناك موقد ، فيمكنك التعامل بسهولة بدونه. والآن أنت تعرف وصفات الأطباق البسيطة.

إذا لم يكن هناك مطبخ في المنزل ، فإن حياة الطهي فيه محكوم عليها بالفشل؟ ليس صحيحا. ستكون هناك رغبة في طهي وتناول طعام محلي الصنع ، ولكن ستكون هناك فرص. علاوة على ذلك ، هناك الكثير من الفرص في عصرنا ، عندما تكون جميع المتاجر مكتظة بأجهزة المطبخ. ستساعدك بعض الأجهزة على تناول الطعام بشكل كامل وصحي لفترة طويلة ، وبعضها يستمر لبضعة أيام فقط ، لكنك لن تترك دون طعام ساخن ولذيذ.

بالطبع ، لا يمكنك طهي حفل عشاء لـ 12 شخصًا بأي جهاز: لا يمكن الاستغناء عن مقلاة عادية وسكين وموقد هنا. لكن سيتضح أنها لذيذة ومتنوعة في تناول الطعام.

طباخ متعددة

أحد أكثر أجهزة المطبخ تنوعًا ، وقدراته آخذة في التوسع. كانت هناك أجهزة طهي متعددة تعتمد على طباخات الأرز ، لذا فإن أحد أغراضها الرئيسية هو طهي العصيدة بجودة عالية. لهذا السبب يشتريها الكثير من الناس. لكن هذا النهج مبتور. يمكن أن يوفر الطباخ البطيء وجبة كاملة ، ويمكن أن يصنعها لشخص واحد ولأسرة مكونة من 4-5-6 أشخاص.

يضمن قدر الطهي البطيء درجة حرارة ثابتة للطهي وتسخين موحد. إنها تقلى وتخبز ، تطبخ ، تعمل مثل آلة الخبز ، تطبخ بالبخار ، تطبخ ، تصنع عصيدة الحليب ، تطبخ بيلاف ، الزبادي ، الهلام ، خبز الكعك ، تسخين الطعام. هناك طناجر متعددة الطهي بالضغط ، والتي ، من بين أمور أخرى ، تطبخ تحت الضغط وبسرعة كافية.

شواية الهواء

هذا فرن حراري ، وظيفته كبيرة جدًا. تتم معالجة الطعام بالهواء الساخن ، ويتضح أنه أكثر صحة مما هو عليه في المقلاة ، وبدون الكثير من الزيت ، ولا تجف المنتجات ، بل يتحول إلى الكثير من العصير.

يمكن لـ Aerogrill القلي والخبز ، وصنع الشواء ، وطهي الكرواسان والفطائر ، والخضروات والفواكه الجافة ، والطهي ، وإعادة التسخين. كما هو الحال في الفرن ، يمكن طهي أواني اللحم والبيتزا. كل ما تحتاجه هو طبق مقاوم للحرارة.

الميكروويف

أجهزة الميكروويف هي أجهزة متعددة الوظائف تستخدم عادة لتسخين الطعام فقط. وهذا خطأ كبير. في الميكروويف ، يمكنك صنع البيض المخفوق ، وسلق البيض على الإفطار ، وصنع العصيدة ، وخبز الكعك ، وصنع الفشار.

غالبًا ما تأتي أفران الميكروويف مع الحمل الحراري وشواية ، الوظيفة الأولى تحول الفرن إلى فرن كامل ، والثانية تضيف نكهة إلى اللحوم والأسماك المخبوزة. بالمناسبة ، تحتاج إلى طهي اللحم المقلي أو الدجاج بمساعدتهم. وضع الميكروويف لا يعمل بشكل جيد مع هذه المنتجات. ولكن مع الخضار والحبوب ، يتم تقليل وقت الطهي في الميكروويف. لذا فإن الطهي في الميكروويف يكون غالبًا أكثر ملاءمة وأسرع من الفرن. تحتاج فقط إلى دراسة الوصفات الخاصة بأفران الميكروويف بعناية ، حيث أن لها طرقًا وأوقات طهي مختلفة جدًا.

غلاية مزدوجة

وظائف الجهاز مقصورة على الطهي بالبخار. لكن في معظم الغلايات المزدوجة ، يمكنك طهي العديد من المنتجات المختلفة في وقت واحد. جميع الحجيرات محكمة الغلق ولا تتدفق الروائح من حجرة إلى أخرى. بالاقتران مع السكين ولوح التقطيع والخلاط ، ستمنحك القدر البخاري أطباق صحية ممتازة: السلطات والأطباق الجانبية الخفيفة والأسماك واللحوم مع أنواع مختلفة من الصلصات ، وحتى الحساء المهروس.

قائمة

إنه قادر على أكثر من مجرد صنع السندويشات الساخنة. الشواية عبارة عن فرن صغير جدًا حيث يمكنك خبز السمك والدجاج المقلي والبطاطا والخبز المحمص البني. بالطبع ، لن تقوم بطهي وجبة غداء كبيرة ، ولكن من الممكن تمامًا أن تجد شيئًا ما لتناول العشاء أو الإفطار لشخص أو شخصين.

فرن صغير

نفس الفرن ، أصغر قليلاً فقط. لديها الوظائف المناسبة: الفطائر والكعك ، والأطباق ، واللحوم والأسماك ، وما إلى ذلك. كل ما يمكن أن يفعله فرن تقليدي.

طباخ حساء

مصممة لتحضير الأطباق الساخنة السائلة. يعمل بشكل رائع مع الحساء المهروس. ومع ذلك ، يتم الحصول على الحساء العادي بشكل جيد. يمكن لبعض صانعي الحساء صنع الزبادي. من حيث المبدأ ، تقنية هذا الجهاز بسيطة: يوجد في الأسفل سكين دوّار - خلاط ، يمكنك تشغيله ، أو لا يمكنك تشغيله. يوجد أيضًا عنصر تسخين وجهاز توقيت. أي أن طباخ الحساء يمكنه طهي شيء ما لفترة طويلة ، على نار هادئة ، مع الحفاظ على درجة الحرارة.

موقد محمول

يتم شراء المواقد الصغيرة بشكل أساسي للبيوت الصيفية. يمكن أن تكون كهربائية أو غازية. بالنسبة لهذا الأخير ، ليس من الصعب التكهن ، هناك حاجة إلى الغاز. غالبًا ما يكون البلاط المحمول ذو شعلتين ، ولكن هناك أيضًا موقد واحد. يمكنهم فعل كل شيء يمكن أن يفعله المقلاة والقدر على النار.

مجفف

جهاز لا غنى عنه لخبراء الطعام الخام ، ولكن يمكن للأشخاص العاديين أيضًا أن يكونوا في متناول اليد. يجفف كل شيء: الخضار والفواكه والمكسرات. يقوم المجفف بذلك عند درجة حرارة منخفضة (وهذا هو سبب إعجاب خبراء الطعام النيء به) ولفترة طويلة. ولكن إذا لم تكن هناك خيارات أخرى ، فيمكنك تخزين كتاب وصفات لمتخصصي الطعام الخام والعيش بشكل جيد لمدة أسبوع أو أسبوعين ، حتى يدفعك التعطش للسلع المقلية والمخبوزة إلى المتجر للحصول على المزيد من الأجهزة العملية.

ترمس

إذا كانت الأمور سيئة حقًا ولم تتوفر سوى غلاية كهربائية من الجهاز ، فاحصل على عدد من الترموسات. وستحصل على غداء ساخن. في الترمس ، على سبيل المثال ، يمكنك تحضير العصيدة (الحنطة السوداء ستنتفخ بالتأكيد وتصبح صالحة للأكل إذا تم وضعها جانبًا لبضع ساعات). في الترمس ، يمكنك صنع الزبادي أو القشدة الحامضة أو نودلز الأرز أو حتى الشعيرية الصغيرة جدًا.