القهوة البافارية مصنوعة. وصفة القهوة البافارية. خذ ثلاث حصص
قررنا اليوم أن نخبرك بما يميز لعبة "My Coffee House". في الواقع ، إنها تنتمي إلى محاكيات الأعمال ، ولديها عدد كبير جدًا من الميزات المختلفة التي يمكنك التعرف عليها فور التثبيت. في هذه المقالة ، قررنا إخبار المبتدئين بكيفية بدء تشغيل هذا التطبيق المثير للاهتمام. سنكشف لك أيضًا العديد من الأسرار المثيرة للاهتمام لمرور سريع. يمكنك أيضًا تعلم كيفية لعب "My Coffee House" ليس على الهاتف ، ولكن باستخدام الكمبيوتر الشخصي.
يوجد حاليًا في Play Market عدد كبير جدًا من الألعاب ذات الأنواع المختلفة. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الانغماس في محاكاة الأعمال الأكثر روعة ، بالإضافة إلى إنشاء مطعم خاص بهم ، نوصيك بالتفكير في التطوير الموصوف اليوم. يمكن القول بسهولة أن اللعبة المعروضة هي واحدة من أكثر الألعاب شعبية في الوقت الحاضر ، وهناك العديد من المراجعات الجيدة حولها من المستخدمين من جميع أنحاء العالم. كما فهمت بالفعل ، ستكون مهمتك الرئيسية هي خدمة العملاء الذين سينظرون في مؤسستك. يمكنك تناول القهوة البافارية في لعبة Coffee House ، حيث يعد هذا المشروب من أكثر المشروبات شعبية.
المحادثات
يسأل العديد من المستخدمين الذين لم يضطروا إلى اللعب مطلقًا كيف يختلف هذا التطوير عن الآخرين مثله ، ولماذا أيضًا يتمتع بهذا التصنيف العالي والشعبية. في الواقع ، بذل منشئو هذا التطبيق جهودًا كبيرة لإدخال وظائف خاصة ، بالإضافة إلى تعميمه. وصفة القهوة البافارية في لعبة "Coffee House" يجب أن تدرس كواحدة من أولى الوصفات. في جهاز محاكاة الأعمال هذا ، ستعمل كمضيفة بسيطة لمؤسسة صغيرة. المهمة الرئيسية هي تطوير المقهى الذي يتم نقله إليك. لكي يبدأ النمو ، مهمتك هي تقديم خدمة عالية الجودة للعملاء القادمين ، وكذلك التواصل معهم في مواضيع مختلفة.
أخبار
ليس عليك فقط تعلم وصفة القهوة البافارية في لعبة "Coffee House" ، ولكن عليك أيضًا القيام بأشياء مختلفة في المؤسسة. الجميع تقريبًا - من المظهر إلى تحضير الحلويات المختلفة لزوارهم. بطبيعة الحال ، لن يزدهر عملك إلا إذا تعلمت وصفات جديدة ، وكذلك أداء جميع الواجبات بجودة عالية. سيشاركك بعض الزوار الأخبار المختلفة التي تحدث في المدينة ، فأنت بحاجة إلى أن تكون ودودًا مع جميع عملائك ، وإلا فقد يغادرون المقهى الخاص بك مرة واحدة وإلى الأبد ، ويجب ألا تفقد عملاءك أبدًا ، خاصة في المراحل المبكرة من التنمية.
تعليمات
وصفة القهوة البافارية في لعبة "Coffee Shop" لن تكون متاحة لك في المستويات الأولية ، لذلك يجب أن تعمل بجد ، وبعد ذلك يمكنك الحصول على وصف لهذا المشروب الرائع. ربح الكافيتريا الخاص بك سيزداد بشكل ملحوظ. في بداية اللعبة ، عليك أن تختار معدات الكافيتريا الخاصة بك ، وكذلك الأثاث. سيكون هناك القليل من العناصر الداخلية مباشرة في البداية ، لكنك ستحتاج أيضًا إلى ترتيبها بشكل صحيح ومريح قدر الإمكان للزوار. كما ذكرنا سابقًا ، ستتاح لك فرص جديدة تدريجيًا مع كل مستوى ، وستكون هناك أيضًا زيادة في عدد الزوار. بعد المرور بعدة مراحل ، ستتمكن أنت بنفسك من ملاحظة أنه ببساطة لن يكون لديك الوقت الكافي لخدمة جميع الذين يأتون ، لذلك ستحتاج إلى تعيين موظفين جدد يساعدون في نمو عملك. يجب أيضًا مراعاة اختيار المرشحين بعناية قدر الإمكان ، حيث قد لا يقوم بعضهم بعملهم بشكل صحيح ، وقد يؤثر ذلك بشكل كبير على سمعة الكافيتريا الخاصة بك. سيتم وصف وصفة القهوة البافارية في لعبة "Coffee House" أدناه. بعد كل مستوى مكتمل ، سيتم توفير بعض التحديثات لك. على سبيل المثال ، يمكن الحصول على وصفة جديدة أو نوع من العناصر الداخلية. في اللعبة ، أنشأ المطورون عددًا كبيرًا من المستويات ، وكلما تقدمت ، ستصبح الحبكة أكثر إثارة للاهتمام. لذا ، للحصول على القهوة البافارية ، أضفها إلى أمريكانو
هناك العديد من الأطباق الشيقة في لعبة Coffee House التي تجذب الزوار ، وتعتبر القهوة البافارية إحداها. تم إخفاء وصفة هذا المشروب منذ بداية المشروع ، وقام المستخدمون الذين اكتشفوا المكونات الضرورية من خلال التجارب بإخفاء التكوين بعناية. أصبحت اللعبة الآن شائعة جدًا لدرجة أن العديد من اللاعبين بدأوا في نشرها على مدوناتهم. لا ينقص تعقيد الطهي ، ولكن معرفة العملية ستؤدي إلى تبسيط المهمة الإجمالية إلى حد كبير.
وصف اللعبة
Coffee House هي لعبة محاكاة للأجهزة المحمولة. يوفر الأساس لمؤسسة القهوة وتطورها. هذا العمل ليس سهلاً ، وعليك أن تفعل شيئًا جديدًا باستمرار لجذب العملاء. قدم المطورون للاعبين ترسانة كبيرة من التفاعل مع الواجهة. بادئ ذي بدء ، يتعلق الأمر بالزخرفة الداخلية للمؤسسة. يمكن تزيينه بأي شكل من الأشكال ، سواء كان ذلك بأناقة فرنسية أو بساطتها الشرقية. ثانيًا ، يتعلق الأمر بتحضير المشروبات. لقد تجاوز عدد الوصفات بالفعل مائة ، وتظهر وصفات جديدة باستمرار. الأمر يستحق التجربة والبحث عن قائمة طعام مثالية للزائرين.
القهوة البافارية في الواقع
لإنشائه في الواقع الافتراضي ، يجب أن تتذكر المكونات الحقيقية للقهوة البافارية. تتضمن الوصفة ، أولاً وقبل كل شيء ، تحضير أي مشروب قياسي من الحبوب. إسبريسو أو أمريكانو سيفي بالغرض ، ربما مشروب آخر مشابه. في شكلها القياسي ، تحتوي الوصفة البافارية على كتلة كريمية وهي حلوى حقيقية. بعد أن تبرد القهوة ، اسكب بعض الماء واملأها بالجيلاتين. بعد ذلك ، يجب خلط صفار البيض المسلوق مع مسحوق السكر ووضعه في كوب. نسكب كل هذه الكتلة في قدر ونضيف إليها الحليب. عند الغليان ، من الضروري تحريك المشروب باستمرار حتى لا يتجعد الصفار. بعد أن يصل المشروب إلى كتلة أكثر سمكًا ، يمكن إزالته من الحرارة وإضافة الجيلاتين المذاب إليه. بعد التبريد ، ستكون القهوة البافارية جاهزة. الوصفة معقدة بالكلمات فقط ، وبعد عدة استعدادات يمكن للشخص أن يصنعها باستمرار وفي وقت قصير. 
بالطبع ، لا تتطلب مكونات اللعبة قدرًا كبيرًا من الاهتمام مثل عملية صنع القهوة البافارية في الحياة الواقعية. "Coffee House" - مشروع بواجهة غير متطورة بحيث تسمح للاعب بالمشاركة بشكل مستقل في جميع عمليات الطهي. تحتاج أولاً إلى فهم ما إذا كان من المفيد تضمين مثل هذا المشروب في القائمة وفي أي مرحلة من مراحل تطوير المنشأة للقيام بذلك. لن يكون سعره منخفضًا بسبب تعقيد الوصفة ، وبالتالي لن يرغب العملاء الأوائل في شرائه. مع تقدم مشروع أعمالهم ، سيشعر المستخدم نفسه أن الشخصيات غير القابلة للعب يمكنها الشراء أكثر وبالتالي تحقيق ربح. عندها يجب استكمال القائمة في ذروة الشعبية. سيكون انقلابًا لرفع المقهى بسرعة إلى مستوى جديد. 
جمع المكونات
إذا كان المستخدم لا يعرف ما هو مدرج في القهوة البافارية ، فيجب مراعاة النصائح المهنية. لن تعمل طريقة أخذ العينات القياسية هنا ، لأنه يمكنك إفساد عدد كبير من المنتجات المختلفة. يجب أيضًا ألا تحاول عكس الوصفة الحقيقية في المشروع ، لأنه لا يتم تنفيذ مثل هذه المكونات البافارية للقهوة في لعبة Coffee House. منطقيا ، أول ما يتبادر إلى الذهن هو شراب الشوكولاتة. بعد كل شيء ، تعتبر القهوة البافارية حلوى حقيقية للذواقة ، لذلك لا يمكنك الاستغناء عن الحلويات الإضافية. سيضيف الليمون طعمًا حامضًا حتى لا يكون المشروب سكريًا جدًا. هناك حاجة إلى الشوكولاتة المبشورة من أجل الحصول على مظهر جميل. يمكنهم وضع أي نمط وإرضاء الزوار. الخطوة الأخيرة هي تحضير قهوة أمريكانو كأساس لصنع هذه القهوة. 
الطبخ امريكانو
قبل الطهي ، يجب أن تترك القهوة البافارية جانباً لبعض الوقت. توفر الوصفة إعداد مشروب قهوة أمريكي قياسي مع الكثير من الماء. الحصص العادية تزيد قليلاً عن مائة ملليجرام ، حيث يتكون جزءان من الأجزاء الثلاثة من الماء والباقي عبارة عن حبوب مطحونة. لإنشاء قهوة مماثلة في اللعبة ، نقترب من آلة المشروبات ونبدأ في إدخال المكونات. حرص مبتكرو المشروع على عدم اختلاف الإسبريسو والأمريكانو كثيرًا عن بعضهما البعض. الآلة مزودة بفلتر مع حبيبات مطحونة طازجة ، يمر من خلالها الماء ويدخل الكوب. بالنسبة لمياه أمريكانو ، تحتاج إلى ثلاثة أضعاف الحصة المعتادة. الواجهة سهلة الاستخدام ، وسوف يخبرك بالمكان والإعدادات التي تحتاج إلى إجراؤها. 
وصفات امريكانو اخرى
بالإضافة إلى المشروب المعتاد ، يمكنك استخدام شيء أكثر إثارة للاهتمام لصنع القهوة البافارية. الوصفة تستدعي استخدام آلة بيع. يتيح للمستخدمين صنع أمريكانو بجميع أنواع المكونات اللذيذة. على سبيل المثال ، يمكنك صنع مشروب من العسل يتطلب إضافة شراب الشوكولاتة ونفس سائل العسل. القهوة الفرنسية هي قاعدة رائعة أخرى. بالنسبة له ، ما عليك سوى إضافة غرينادين إلى الماء ، وبعد ذلك سيكون طبقًا مفضلًا لأكثر سكان أوروبا الغربية انتقائيًا. القهوة مع الليمون والقرفة والحليب والقشدة وغيرها من المكونات اللذيذة والحلوة لا تستحق أقل من الاهتمام. 
مزجها معًا
الآن بعد أن أصبح أمريكانو المفضل لديك جاهزًا ، يمكنك البدء في تعلم كيفية صنع القهوة البافارية. اقترب من الآلة بشخصيتك وانقر عليها لاستخدامها. سيتم فتح الواجهة المألوفة إذا لم تكن هذه هي المرة الأولى التي تقوم فيها بتسجيل الدخول. هنا نذهب إلى علامة تبويب الوصفات ، حيث يمكنك اختيار المنتجات. نأخذ أمريكانو المطبوخ ونضيف الشراب إليه على الفور. المكون الثالث سيكون الليمون للخفق وخفض مستويات السكر. في النهاية ، تُرش الشوكولاتة وتُبشَّر جيدًا ، وفي النهاية نأخذ القهوة البافارية. الآن سيتمكن جميع موظفيك من تعلم مثل هذه الوظيفة من أجل علاج الزوار في المستقبل. يعتبر وجود مثل هذا المشروب في القائمة وإضافة التصميم الداخلي المختص هو مفتاح نجاح المؤسسة. بالطبع ، يجدر التفكير في لحظات أخرى من التأثير على طريقة اللعب. قد يكون هناك تفتيش ، رغبة العميل في ترك رغباته وتنفيذها. بالإضافة إلى ذلك ، وصفة واحدة لن تجذب الجميع. من الضروري إضافة عناصر جديدة باستمرار إلى القائمة وإسعاد الزوار المنتظمين بهذا.
بالإضافة إلى تطوير المؤسسة ، يتضمن المشروع أيضًا حملة. "Coffee House" هي لعبة ذات فرص كبيرة ، وبالتالي يمكن أن تنشأ مجموعة متنوعة من الصعوبات في هذه العملية. في أغلب الأحيان ، يواجه اللاعبون مشكلة استحالة الانتقال إلى فصل جديد. هناك ثلاثة أسباب شائعة لهذا. تحقق من كتاب الزائر ، وإذا كانت هناك علامات تعجب ، فإن الأمر يستحق تلبية المتطلبات. إذا أرادت إحدى الشخصيات التحدث إلى اللاعب ، فستفشل الحملة أيضًا في الاستمرار. أيضا ، راقب أحاديث الزوار ، لأنه إذا وعد أحدهم بمواصلة قصته مرة أخرى ، فعليك أن تنتظر زيارته القادمة. تحدث معه بمجرد أن يزوره هذا الرجل أو الفتاة للمرة الثانية. ثم يمكنك الاستماع إلى القصة والمضي قدمًا في اللعبة.
يجب على عشاق القهوة المتحمسين الذين جربوا بالفعل العشرات أو حتى المئات من مشروبات القهوة إيلاء اهتمام خاص للقهوة البافارية. هذه واحدة من أكثر وصفات القهوة غرابة. والنتيجة ليست مشروبًا ، بل كريمًا يمكن تقديمه للحلوى.
ميزات الطبخ
بالكاد يمكن وصف وصفة القهوة البافارية بالبساطة ، ولكن لا تزال حلوى القهوة هذه لذيذة وشهية حتى بالنسبة للطباخ المبتدئ ، إذا اتبعت نصيحة المحترفين.
- يتطلب الأمر القليل من القهوة لتحضير القهوة البافارية ، لكن هذا لا يعني أنه يمكنك إهمال جودتها أو استخدام مسحوق قابل للذوبان في صنعها. من أجل أن يكون للشهية في المستقبل رائحة قهوة واضحة ، يجب استخدام القهوة الطبيعية فقط ، ويفضل أن تكون مطحونة طازجة ، لأنها تحتفظ برائحتها لفترة أطول في الحبوب.
- تشتمل تركيبة القهوة البافارية على صفار البيض الذي يجب خفقه بالسكر البودرة. عند فصل الصفار عن البروتينات ، من الضروري التأكد من عدم سقوط أجزاء من كتلة البروتين في الطبق ، لأن البروتين يمكن أن يتجعد عند تسخينه. لا يمكنك تسخين الصفار إلا بالبخار أو في حمام مائي ، لكن ليس على نار مكشوفة.
- إذا لم يكن لديك مسحوق سكر ، يمكنك صنعه من السكر بطحنه في مطحنة قهوة.
يتم تقديم القهوة البافارية باردة ، لكنها تُسكب مع شراب ساخن.
وصفة القهوة البافارية
- قهوة سوداء - 0.2 لتر ؛
- حليب - 0.4 لتر ؛
- صفار البيض - 6 قطع ؛
- سكر بودرة - 125 جم ؛
- سكر بني - 100 جم ؛
- كريمة مخفوقة - 0.3 لتر ؛
- ماء - 0.5 لتر ؛ م
- البرتقال - 0.5 كجم ؛
- ليكيور القهوة - 60 مل ؛
- الجيلاتين - 30 جم.
طريقة طهو:
- صفي القهوة المخمرة ، واخلطيها مع الحليب المسخن إلى 80 درجة.
- أثناء التسخين في حمام مائي ، اخفقي الصفار بالسكر البودرة بمضرب. حتى تبدأ الكتلة في التحول إلى اللون الأبيض.
- يُسكب مزيج القهوة والحليب مع التحريك ويُطهى في حمام مائي مع صفار البيض لبضع دقائق.
- قم بإذابة الجيلاتين في 100 مل من الماء البارد ، واسكبه في كتلة القهوة الناتجة ، واخلطها.
- يُضاف المشروب الكحولي والقشدة ، ويُمزج بلطف ، ويُرتب في أطباق ، ويُوضع في البرد.
- يُعصر عصير البرتقال ويُقطع القشر.
- يخفف عصير البرتقال بالماء ويضاف السكر ويترك على نار هادئة حتى يذوب السكر.
- أضف الحماس واستمر في الطهي حتى يصبح الشراب كثيفًا بدرجة كافية.
قبل التقديم ، اسكبي فوق كريمة القهوة مع شراب البرتقال - ستكون هذه قهوة بافارية.
القهوة البافارية غير مألوفة من حيث أنها ليست في حالة سكر ، بل تؤكل بالملاعق. من المؤكد أن هذه الحلوى سترضي عشاق القهوة.
القهوة البافارية ليست مجرد مشروب ، لكنها حلوى حقيقية تؤكل بالملاعق. لتجربة طعام شهي ، ليس من الضروري على الإطلاق زيارة المقهى ، لأنه يمكن تحضيره بسهولة في المنزل.
بشكل عام ، ظهرت القهوة في ألمانيا في القرن السابع عشر وكانت تعتبر في الأصل مشروبًا أرستقراطيًا. لكل بلد وصفة قهوة فريدة خاصة به ، في هذه الحالة البافارية.
يسميها البعض "قهوة مع بيضة" ، وهذا ليس صحيحًا ، فنحن نتحدث عن حلوى مختلفة تمامًا. حتى نقطة معينة ، لم يكن المشروب الذي يحمل هذا الاسم مختلفًا عمليًا عن الآخرين ، لكن البافاريين كانوا أول من حاول إضافة الجيلاتين إليه وحصلوا على حلوى القهوة.
مكونات القهوة البافارية
مكونات القهوة البافارية بسيطة للغاية ويمكن العثور عليها بسهولة في أي متجر. إذا قررت صنع حلوى كريمة ، فقم بتخزين القهوة المطحونة والبيض والسكر والجيلاتين والحليب. وبالطبع الوقت والصبر.
وصفة حلوى القشطة الكلاسيكية
على الرغم من الاختلافات العديدة في هذا المشروب ، فمن المستحسن البدء في التعرف عليه فقط من الوصفة الكلاسيكية.
دعونا نلقي نظرة على كيفية تحضير القهوة البافارية بالطريقة التقليدية.
مكونات المشروب:
- حوالي 75 جرام من السكر أو السكر البودرة ؛
- صفاران
- 200 مل من الحليب
- 0.2 لتر من القهوة المخمرة القوية ؛
- ملعقة صغيرة من الجيلاتين.
عملية الطهي:
- في وعاء ، ويفضل أن يكون مطلي بالمينا ، نضع صفارين ، ونسكب السكر البودرة في نفس المكان ونطحن الكتلة بعناية. يمكنك أيضًا استخدام السكر ، لكن البودرة أفضل ، لذا ستنتهي الحلوى بالتأكيد بدون كتل.
- في فنجان حجمه 200 مل ، نصنع قهوة مطحونة. يجب أن تكون قوية جدًا ، مثل الإسبريسو.
- نقوم بتسخين الحليب. يجب أن يكون ساخنًا بدرجة كافية ، لكن لا يغلي.
- يُسكب الحليب والقهوة على الصفار ، ويُسخن هذا المزيج مرة أخرى ، أيضًا دون غليان أو تقليب باستمرار. بمجرد أن يصبح الجو حارًا بدرجة كافية ، اسكب الجيلاتين فيه.
- نحن ننتظر أن يذوب تمامًا ، ونسكب الحلوى في قوالب. نرسل الكريمة المبردة إلى الثلاجة ونقدمها بعد التصلب الكامل.
خيار الطبخ مع البهارات
إذا كنت تريد شيئًا أكثر غرابة ورائحة ، فحاول صنع القهوة مع إضافة التوابل المختلفة.
مكونات الشراب:
- 200 ملليلتر من الماء
- 2 ملاعق من البن المطحون
- 0.2 لتر من الحليب
- عصا القرفة؛
- 80 غرام من السكر
- يانسون نجمتان
- صفاران
- 15 جرام من الجيلاتين.
عملية الطهي:
- صب الكمية المحددة من الجيلاتين مع 50 مل من الماء واتركها لفترة من الوقت لتنتفخ.
- اخلطي القهوة بالبهارات واملأها بالماء المتبقي واتركها حتى الغليان.
- بعد ذلك ، نقوم بالتصفية بحيث لا يتبقى رواسب القهوة ، ونمزجها مع الحليب ونمزجها جيدًا.
- يجب وضع صفار السكر في حمام مائي ، واحتفظ به حتى تذوب البلورات تمامًا.
- صب القهوة بالحليب هناك واستمر في الطهي مع التقليب المستمر والوصول إلى الكثافة المطلوبة.
- يُضاف الجيلاتين إلى الكريم ، ويُعجن كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، ثم يُسكب في قوالب ويوضع في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
الطبخ بالفانيليا
مكونات الشراب:
- 40 غرام من السكر
- 0.5 غرام من الفانيليا
- 200 مل من القهوة السوداء القوية ؛
- صفار واحد
- ملعقة صغيرة من الجيلاتين.
- 150 مل من الحليب
- 20 مل من الروم - اختياري.
عملية الطهي:
- صب السكر في وعاء مطلي بالمينا ، وادفعه في صفار البيض ، واخلطه جيدًا.
- نسكب الحليب ونضيف الفانيليا. أضيفي القهوة ، ودعي المزيج إلى حالة ساخنة ، لكن ليست مغلية.
- ننام من الجيلاتين ونحرك المحتويات باستمرار ، وننتظر حتى يتكاثف.
- صب الروم إذا قررت الطهي به ، واضرب الحلوى لمدة دقيقة حتى تتكون الرغوة. ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات وقدميها
قهوة بافاريا بالقشطة الحامضة
المكونات المطلوبة:
- 125 مليلتر من القهوة القوية
- 0.5 لتر من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين.
- 120 غرام من السكر البودرة
- خمسة صفار
- 150 جرام من القشدة الحامضة.
عملية الطهي:
- يُسكب الجيلاتين بكمية قليلة من الماء ويترك جانباً لفترة حتى ينتفخ.
- يُخفق السكر البودرة مع صفار البيض ويُمزج مع الحليب ويُسخن.
- ثم اسكبي القهوة والجيلاتين في نفس المكان ، وضعي الوعاء في حمام مائي واطهيه مع التحريك باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفًا مثل الكريمة.
- بينما لم يبرد بعد ، ضعي القشدة الحامضة فيه. يجب أولاً حفظه في الثلاجة وضربه بخلاط.
- نحول الحلوى إلى الأشكال المختارة ونضعها في البرد لعدة ساعات.
كما ترى ، فإن القهوة البافارية سهلة التحضير ، ولكن للتأكد من أنها تبدو جيدة ولذيذة وغنية ، يجب مراعاة بعض النصائح.
- لا تستخدم القهوة سريعة التحضير للتحضير. لجعل المشروب طريًا ورائعًا ، عليك أن تأخذ الإصدار الأرضي فقط. والأفضل من ذلك - الحبوب التي يمكنك طحنها بنفسك.
- افصل الصفار عن البياض بعناية. إذا دخل الجزء الأبيض في المشروب ، فمن المرجح أن يفسد ، لأنه عند تسخينه ، يتخثر البروتين.
- خذ مسحوق السكر بدلا من السكر. يمكنك شرائه جاهزًا أو صنعه بنفسك. في هذه الحالة ، ستخرج الحلوى بدون كتل سكر مقرمشة.
- لإعطاء طعم أكثر إشراقًا ، ضعي الإضافات في المسحوق. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام الفانيلين أو القرفة.
- اشترِ المنتجات الطازجة والجودة فقط. هذا ينطبق بشكل خاص على الحليب ، ولا ينبغي أن يكون دهنيًا جدًا.
- برد الحلوى قبل التقديم. عادة ما يستغرق حوالي 3-4 ساعات.
- الجيلاتين مناسب فقط في شكل مسحوق. نسخة الأوراق غير مناسبة لهذه القهوة.
في المؤسسات ، يتم تقديم القهوة البافارية أيضًا مع شراب الحمضيات الساخن. هذه هي الطريقة التي تعتبر كاملة. بالطبع ، هذا يزيد بشكل كبير من عملية الطهي ، ولكن إذا كنت ترغب في الاستمتاع بالمذاق الكامل ، فتأكد من تجربة هذا الخيار.
سيتمكن الذواقة الحقيقيون من تقدير حلوى القهوة البافارية غير العادية. في تناسقها ، فهي تشبه الكريمة التي يجب أن تأكلها بالملعقة. ليس عليك الذهاب إلى المقهى للاستمتاع بالحلوى. من السهل طهيها في المنزل لنفسك وللضيوف ، وإذا قمت أيضًا بتزيين الحلوى ، فستصبح زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد.
مُجَمَّع
لتحضير المشروب ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 200 مل من مشروب القهوة
- 400 مل من الحليب
- 6 صفار بيض
- 500 مل من الماء
- 100 غرام السكر البني والسكر البودرة للزينة
- 30 غرام الجيلاتين.
- 60 مل من مشروب القهوة.
- 500 غرام البرتقال.
يمكن أيضًا تحضير القهوة البافارية باستخدام بدائل القهوة مثل الهندباء أو الشعير ، لكن لا يجب الاعتماد على المذاق الغني.
يمكن تنويع التركيبة الكلاسيكية بمساعدة طبقات مختلفة ، بالإضافة إلى رقائق الشوكولاتة وجوز الهند.
ميزات الطبخ
- لصنع حلوى ، تناول القهوة الطبيعية فقط. من المستحسن أن يتم تخزينها في الحبوب وطحنها مباشرة قبل الطهي.
- نظرًا لأن الصفار مطلوب للوصفة ، فيجب فصله بعناية عن البروتينات ، وإلا فقد يتخثر أثناء عملية التسخين.
- يمكنك تسخين الصفار فقط في حمام مائي.
- قدمي الحلوى الجاهزة باردة ولكن مع إضافة القطر الساخن.
- من الأفضل تناول الجيلاتين على شكل مسحوق ، لأن المشروب لن يعمل مع نسخة الأوراق.
- لتنويع الحلوى ، أضف قليلًا من الفانيلين إلى السكر البودرة.
وصفة
يمكنك العثور على وصفات مختلفة للقهوة البافارية على الإنترنت ، ولكن تقنية صنع الحلوى هي نفسها في كل مكان.
طعم القهوة البافارية مثل شوكولاتة أمريكانو
- قم بتحضير قهوتك بالطريقة المعتادة. إذا تم استخدام الترك في تحضيره ، فيجب ترشيح المشروب الناتج من السميك.
- سخني الحليب إلى 80 درجة واسكبي مشروب القهوة فيه.
- ضعي الوعاء في حمام مائي واخلطي فيه الصفار والسكر مع التحريك باستمرار. انتظر حتى يبدأ الخليط في التحول إلى اللون الأبيض ، ثم ارفعه عن النار.
- أضيفي مزيج الحليب والقهوة إلى الصفار الدافئ واتركيها لبضع دقائق في حمام مائي مع التحريك باستمرار.
- يذاب الجيلاتين في 100 مل من الماء البارد ، يصب في كتلة القهوة.
- أضيفي القهوة المشروب الكحولي والقشدة ، واخلطي المكونات جيدًا واسكبي المزيج الساخن في الأوعية.
- لعمل شراب ، اعصر عصير برتقال. يخفف بالماء ويخلط مع السكر ويوضع على نار بطيئة.
- أضيفي نكهة البرتقال إلى الكريمة واتركيها على النار حتى تتماسك.
- تُسكب كريمة القهوة مع شراب البرتقال وتُزين بالكريمة حسب الرغبة.
مزيج المكونات يجعل الحلوى طرية وجيدة التهوية وشهية للغاية. هناك أيضًا وصفة للقهوة البافارية بدون إضافة الكحول. حتى الأطفال يمكنهم الاستمتاع بهذه الحلوى. يجب أن يتم تصنيعه باستخدام نفس التكنولوجيا المستخدمة في النسخة الكحولية ، باستثناء مسكرات الشوكولاتة فقط من التركيبة. يمكن استبداله بالشوكولاتة الساخنة أو الشراب. تزيين الحلوى النهائية بالمكسرات والفواكه.
قهوة شوكولاتة بافارية
تنتج بعض العلامات التجارية مشروبات من الشوكولاتة البافارية ، والتي تشبه إلى حد بعيد الحلوى في الذوق. على سبيل المثال ، تحظى الشوكولاتة البافارية المطحونة بشعبية كبيرة. يعتمد على حبوب أرابيكا البرازيلية وله تحميص غامق. المشروب سميك بطعم مخملي من الشوكولاتة الداكنة. تحتوي ماركة Madeo أيضًا على قهوة حلوى مماثلة ، فقط مع إضافة الفانيليا ومكونات الجوز.
تأكد من محاولة طهي هذه الحلوى المنشطة غير العادية في مطبخك. يتم ذلك بسرعة ، ويبقى الشعور بالمتعة بعد ذلك لفترة طويلة. لن يترك اللامبالاة حتى أولئك الذين لم يحبوا القهوة من قبل.
مقالات ذات صلة
