سلطة الخيار من الخضار الطازجة. سلطة خفيفة ، وصفة مع خيار وملفوف أبيض. طريقة تحضير سلطة الخضار هذه ليست صعبة أيضًا.
الخيار ، المعروف باسم خضروات الزمرد ، هو مجرد مخزن قيم للمواد الغذائية. في الوقت نفسه ، يعتبر هذا المنتج غذائيًا للغاية ويمكن استهلاكه بشكل غير محدود دون الإضرار بالشكل.
يعتبر الخيار مصدرًا ممتازًا لليود الذي يمتصه الجسم بسهولة. الأهم من ذلك كله ، أن هذا المنتج مفيد بسبب محتوى البوتاسيوم الضروري لعمل القلب والكلى. الخيار مهم للغاية للحفاظ على التمثيل الغذائي السليم. لا ينصح بتناول الطعام لمن يعانون من مشاكل مع ارتفاع حموضة المعدة وقرحة في المعدة والاثني عشر.
يجب أن تصبح سلطة الخيار جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي لأي رياضي يستهلك البروتين بكميات متزايدة ، لأن الألياف تساهم في الامتصاص الطبيعي لأي غذاء بروتيني. لذلك ، فإن السلطات مع الخيار أو الخضار وحدها تتناسب جيدًا مع أطباق اللحوم. يمكنك أيضًا إعداد خيارات السلطة المثالية كطبق منفصل.
طبخ سلطة الخيار بالجبن
لا يوجد شيء أسهل وأسرع في التحضير من سلطة الخيار. ولكن إذا أضفت القليل من الجبن المفضل لديك ، فلن يكون الطعم عاديًا على الإطلاق ، ولكنه ممتع للغاية وممتع. لهذه الوصفة تحتاج قليلا:
- 200 غرام خيار طازج (حوالي 2-3 قطع) ؛
- جبنة صلبة - 400 جم ؛
- 3 تفاحات خضراء صغيرة
- أي تتبيلة سلطة من اختيارك.
يعد تحضير سلطة الخيار مع الجبن سهلاً مثل تقشير الكمثرى: قطع الجبن إلى شرائح صغيرة (مكعبات ، فرك على مبشرة خشنة) ، وقطع التفاح المغسول والمقشر إلى شرائح ، والخيار إلى مكعبات صغيرة. نخلط كل شيء ونتبله ونقدمه على الفور إلى المائدة حتى يفقد الطبق فيتاميناته.
سلطة خيار برتقال
يمكننا أن نقول على الفور أن طعم مثل هذا الطبق غير معتاد تمامًا ، لكنه سوف يروق لجميع المعجبين بالسلطات الطازجة والعطرية ذات النكهات الحمضية. لتحضير سلطة البرتقال والخيار لوجبة واحدة ، قم بإعداد المنتجات التالية:
- ربع إلى خمس برتقالة ؛
- نصف خيار طويل
- عصير نصف برتقالة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ الاحمر
- 1 ش. ل. نعناع؛
- زيت الزيتون - بضع ملاعق كبيرة. ل ؛
- الفلفل الأسود والملح - حسب الرغبة.
لنبدأ بتقشير البرتقال من القشر والفيلم ، وتقسيمها إلى شرائح (يجب تقشير الفاكهة فوق وعاء ، لأن العصير المتدفق سيكون مفيدًا للتزيين). ضعي شرائح البرتقال في وعاء السلطة. الآن نقطع الخيار ونرسله أيضًا إلى البرتقال. لنبدأ في تحضير الصلصة:
- يُمزج عصير البرتقال مع الخل ؛
- يضاف النعناع والملح والفلفل.
- اخفقي باستخدام شوكة ، ودون توقف عن الخفق ، اسكب القليل من زيت الزيتون.
يجب أن تُروى السلطة بالصلصة قبل التقديم ، وتخلط كل شيء وتزين بورق النعناع في الأعلى. من المؤكد أن هذه الوصفة ستثير إعجاب ضيوفك أو عائلتك على العشاء.
سلطة الخيار مع بذور السمسم المحمصة
هذه السلطة من الخيار والطماطم (البندورة) ليست فقط صحية للغاية ، ولكنها أيضًا عطرة بشكل لا يصدق. مثالي لتكملة أي طبق لحم أو كوجبة خفيفة غذائية بالكامل لمن يتبعون قوامهم. لنعد قائمة المنتجات التالية (لوجبة واحدة):
- خيار - 1 قطعة ؛
- طماطم - 1 قطعة ؛
- صلصة السلطة مع جبن ريكفورد - حسب الرغبة ؛
- قليل من الملح؛
- حبوب السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
بادئ ذي بدء ، تقلى بذور السمسم ، تحتاج إلى القيام بذلك في مقلاة جافة وتسخين منخفض ، حتى يظهر التذهيب الخفيف ورائحة لطيفة. ثم ، بدون تقشير الخيار ، اقطعه أولاً ، ثم مرة أخرى إلى نصفين ، قم بإزالة البذور ثم تقطيعها إلى شرائح رفيعة. قطّعي الطماطم إلى أرباع.
يُملح الخيار المقطّع والطماطم قليلاً وانتظر حتى يبدأ العصير ، والذي سيحتاج إلى تصريفه. بعد ذلك نضيف الصلصة إلى الخضار ونضع كل شيء في وعاء السلطة ونزينها ببذور السمسم المقلية. قدميها مباشرة بعد الطهي ، حتى تتكدس السلطة وتلين بذور السمسم.
وصفة الخل الشتوي مع خيار مخلل أو مخلل
يمكن تحضير سلطة الخيار لفصل الشتاء وفقًا لوصفة الخل الكلاسيكية. يعتبر هذا الطبق المفضل لدى الكثيرين في فصل الشتاء ، حيث يتطلب تحضيره منتجات بسيطة وبأسعار معقولة تمامًا ، ولكن يتم تقديمه بشكل رائع وبالتالي يمكنك الاستمتاع به بشكل لذيذ حتى في فصل الصيف. تحضير الخضار والمنتجات التالية للتتبيل:
- مخلل أو خيار مخلل اختياريًا - 200 جم ؛
- البنجر - 400 جم ؛
- بطاطس - 400 جم ؛
- جزر - 300 جم ؛
- مخلل الملفوف - 200 جم ؛
- بصل - 150 جم ؛
- ملح وزيت نباتي للتتبيل.
يمكن تخمير الملفوف من أجل الخل بسهولة في الصيف وفي فترة الشتاء من العام - في الصيف سيتم طهيه بشكل أسرع. يمكن أيضًا تحضير سلطة الخيار لفصل الشتاء من المحميات الخاصة بك ، ولكن إذا كانت قد انتهت بالفعل بحلول الصيف ، فيمكنك دائمًا العثور على المكونات المناسبة في السوق المحلية.
لنبدأ في صنع صلصة الخل:
- يحتاج البنجر إلى الغليان لفترة طويلة حتى ينضج تمامًا (يمكنك التحقق من ذلك عن طريق ثقبه برفق بسكين عند الطهي ، إذا دخلت السكين بسهولة شديدة ، يكون البنجر جاهزًا بالفعل) وانتظر حتى يبرد تمامًا ؛
- نفعل الشيء نفسه مع البطاطس والجزر (يمكنك طهيها حتى في قدر واحد) ؛
- يوصى بتقطيع البصل أولاً إلى حلقات ، وسكب الماء المغلي لبضع دقائق ثم تقطيعه جيدًا (سيؤدي ذلك إلى إزالة المرارة الزائدة والرائحة النفاذة). للحصول على صلصة الخل ، يمكنك تناول كل من البصل العادي والأزرق - حسب تقديرك ؛
- يُقطع الخيار إلى مكعبات جيدًا ، يجب وضعها في مصفاة والانتظار حتى يتم تصريف السوائل الزائدة ؛
- اشطف الملفوف من المحلول الملحي وقم أيضًا بتقطيعه جيدًا ؛
- نقطع الجزر والبطاطس والشمندر إلى مكعبات صغيرة متساوية تقريبًا ؛
- نخلط جميع مكوناتنا في وعاء سلطة عميق ومريح ونضيفها قليلاً ونتبل بالزيت.
يمكن تقديم سلطة الخيار هذه لفصل الشتاء أو الصيف بعد فترة من التحضير ، حتى أنها تصبح ألذ عندما يتم نقعها في الثلاجة لعدة ساعات.
سلطة مقرمشة وشهية مع خيار وفيليه دجاج
سلطة الخيار هذه سهلة التحضير وستقدم بشكل مثالي كطبق رئيسي ، حيث تشمل فيليه الدجاج. على الرغم من حقيقة أن الطبق نفسه مرضي تمامًا ، إلا أنه خفيف جدًا ، حيث لا يرتدي المايونيز ، ولكن بخلطة خاصة.
الشيء الوحيد الذي يتم تضمينه في التكوين هو رغيف أبيض ، لذلك لا يجب أن تأكل الكثير من السلطة ، أو يمكنك محاولة استبدال الرغيف بخيار غذائي أكثر ، الشيء الرئيسي هو أن يكون مقرمشًا وطازجًا. القائمة الكاملة للمكونات هي كما يلي:
- رغيف أبيض - 200 جم ؛
- فيليه دجاج - 250 جم ؛
- الجبن من أي نوع صلب مفضل - 150 جم ؛
- خيار طازج - 300 جم ؛
- بصل - 150 جم ؛
- أوراق الخس الخضراء - حفنة صغيرة.
بالإضافة إلى ذلك ، للتزود بالوقود ، سوف تحتاج إلى:
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- ستة بالمائة من الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- الفلفل والملح - قياسي حسب ذوقك.
الآن دعنا ننتقل إلى إعداد سلطتنا اللذيذة والمرضية. يجب غلي الفيليه مقدمًا حتى ينضج تمامًا (حوالي 20 دقيقة بعد الغليان) ويبرد. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة أو يمكن تفكيكها إلى ألياف مباشرة بيديك. قطع الرغيف بعناية إلى مكعبات حتى لا ينهار ويقلى في كمية قليلة من الزيت النباتي حتى يصبح لونه مذهباً خفيفاً. يُقطع الخيار إلى شرائح ، ويُقطع البصل إلى نصف حلقات (لإزالة المرارة التقليدية الموجودة في البصل ، ويُسكب الماء المغلي فوقه لمدة 10 دقائق ، ثم يشطف بالماء البارد). ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
الآن بعد أن تم تحضير جميع المكونات الرئيسية للسلطة ، تحتاج إلى صنع الصلصة. نخلط الزيت النباتي والملح والفلفل المطحون الطازج والخل ونضيف الثوم المسحوق أو الثوم المبشور على مبشرة جيدة. قطعي أوراق الخس بيديك إلى قطع صغيرة. يُضاف الخيار ، والفيليه ، والجبن ، والبصل ، والخبز المحمص ، والصلصة في وعاء سلطة عميق مناسب. إذا لم يتم تقديم السلطة مباشرة على المائدة ، فيوصى بالانتظار وعدم إضافة البسكويت ، لأنها ستبلل ، لكن من الضروري أن يبقى الطعم مقرمشًا وجافًا.
زوجان آخران من وصفات الخيار البسيطة ولكن اللذيذة
سلطة الخيار والثوم هي وجبة خفيفة رائعة والحد الأدنى من مجموعة المنتجات اللازمة للطهي. سنحتاج (لعدد مناسب من الوجبات لإطعام الضيوف أو العائلة):
- خيار طازج - 10 قطع ؛
- الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- الفلفل والملح - حسب الرغبة.
كما ترون ، الوصفة بسيطة ولكنها مثالية كإضافة خضراء طازجة للطعام الرئيسي. نقع الخيار في ماء بارد لمدة ساعة. ثم قشرها وقطعها إلى نصفين وقم بإزالة البذور من النصفين. يجب تقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة.
قم بقليل من الملح واتركه لمدة ساعة أخرى حتى يتدفق العصير. يجب إزالة السوائل الزائدة ، لذلك نرمي الخيار على منخل وننتظر حتى يتم تصريفه. الآن نضعهم في وعاء سلطة ، ونسكب الصلصة. تتكون الصلصة من الخل والزيت والفلفل والثوم المسحوق أو المبشور جيدًا.
يمكنك تناول وجبة دسمة بمساعدة سلطة الخيار مع بيض الدجاج - مزيج المنتجات لذيذ وصحي للغاية. تحضير المكونات التالية:
- بيض الدجاج - 4 قطع ؛
- خيار طازج - 3 قطع ؛
- الخس ذو الأوراق الخضراء - حفنة صغيرة ؛
- كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- ملح - اختياري.
يجب أولاً سلق البيض جيدًا وتبريده وتقطيعه طوليًا إلى نصفين. بالنسبة للسلطة ، من الأفضل استخدام طبق مسطح إلى حد ما ، توضع عليه أوراق الخس الكاملة ، ويوضع نصفي البيض على طول الحافة. في الوسط يوجد خيار مقطّع إلى مكعبات كبيرة. يُسكب كل شيء مع صلصة القشدة الحامضة والمايونيز والبصل المفروم ، يُضاف الملح إذا لزم الأمر.
يمكن صنع سلطة غير عادية ولكن ليس أقل ذوقًا من الخيار والقرع. ستحتاج إلى قائمة المنتجات التالية:
- خيار طازج - 4 قطع ؛
- الجزء الثالث من اليقطين الصغير.
- البيض - 2 قطعة ؛
- نصف علبة مايونيز
- البصل الأخضر - عدد قليل من الريش.
- ملح - اختياري.
يتم تقطيع الخيار والقرع إلى شرائح رفيعة ، ويضاف إليها بيض الدجاج المسلوق المقطّع إلى مكعبات صغيرة. يتم خلط جميع المكونات مع المايونيز ورشها بالبصل الأخضر المفروم. اتضح فاتح للشهية جدا!
يمكنك أيضًا طهي خيار آخر مثير للاهتمام باستخدام الخيار المحشو. هذا الطبق مثالي كمقبلات لأي مناسبة. لنعد ما يلي:
- خيار طازج - 3-4 قطع ؛
- الفجل - حفنة صغيرة.
- البيض - 2 قطعة ؛
- القشدة الحامضة - حوالي نصف كوب (حسب الرغبة) ؛
- البصل الأخضر والشبت والخس - كل ذلك في حفنة صغيرة ؛
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
يحتاج الخيار إلى الغسيل ، وانتظر حتى يجف ، ثم يقشر ويقطع بالطول. قم بإزالة البذور بعناية بملعقة ، أضف الملح واتركه لمدة ساعة تقريبًا. في غضون ذلك ، تحضير الحشوة للحم المفروم. يجب تقطيع البيض ناعما. ابشر الفجل على مبشرة خشنة ، لكن القليل منها
يخلق الخيار المقرمش الطازج دائمًا مزاجًا صيفيًا على مائدة العشاء ، ويحفز الشهية ويكمل الأطباق الرئيسية تمامًا. تتناسب بشكل جيد مع جميع أنواع الخضروات والأسماك واللحوم والحبوب ، وحتى أبسط سلطة خيار ستكون إضافة لا غنى عنها للوجبة الرئيسية. في الصيف ، يأتي الخيار باستمرار لإنقاذ المضيفة ، حيث يمكن تحضير مجموعة متنوعة من السلطات والوجبات الخفيفة منها ، ولكن عليك أيضًا الاهتمام بمخزون الشتاء. إذا كنت تشتري الخيار من السوق ، فمن الأفضل القيام بذلك من البائعين الموثوق بهم الذين لا يستخدمون الضمادات. لا يمتلك الخيار طعمًا مشرقًا ، فكل سحره في قشرة مشرقة ومقرمشة ورائحة رائعة ، لذا عليك أولاً الانتباه إلى هذه المعايير.
يجب أن يكون لكل ربة منزل وصفتها الخاصة لسلطة الخيار اللذيذة والبسيطة ، والتي يمكن استكمالها بمكونات جديدة ، وفي كل مرة يصبح الطبق جديدًا تمامًا ومشرقًا وصحيًا. أبسط سلطة خيار تتكون من الخيار المفروم المختلط مع الخضر الأولى المملحة والمتبل بالزيت النباتي. يمكنك عمل سلطة خيار سريعة باستخدام البهارات والتوابل المختلفة.
توصي وصفات السلطات البسيطة مع الخيار الطازج باستخدام المايونيز أو القشدة الحامضة محلية الصنع أو زيت عباد الشمس مع الخل أو الزبادي غير المحلى أو الصلصات المختلفة كصلصة.
سلطة الخيار خيار بسيط ولذيذ لترتيب وجبة خفيفة أو تنويع الوجبة الرئيسية. سلطة خفيفة من الخيار الطازج ، متبلة بزيت الزيتون ، ستكون خلاصًا لأولئك الذين يعتنون بصحتهم.
سلطة مع خيار و نعناع
سلطة بسيطة من الخيار الطازج مع نغمات النعناع المثالية ، تمنح القوة والمزاج الجيد طوال اليوم. أحيانًا يطلق عليها أيضًا سلطة الخيار الفورية مع الخل ، حيث لا تستغرق العملية برمتها أكثر من عشر دقائق.
لتحضيره نحتاج:
- أربعة خيار متوسط.
- ملعقة صغيرة نعناع جاف.
- قاربي شاي من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة من أي خل مائدة ماعدا الخل العادي (بلسمي ، تفاح ، نبيذ).
- قليل من الملح.
طريقة عمل سلطة خيار سريعة بالنعناع:
- نقطع الخيار النظيف إلى حلقات رفيعة ونصب في وعاء السلطة.
- يُطحن النعناع الجاف ، ويُعصر الثوم فيه ، ويُرش بالخل ويُسكب بزيت الزيتون ويُخلط جيدًا.
- تُسكب صلصة النعناع فوق الخيار وتُقلب وتترك جانباً لمدة 15 دقيقة.
- الخيار مملح قليلاً وسيكون إضافة مثالية لأطباق اللحوم.
سلطة الخيار والطماطم
سلطة بسيطة مع الخيار الطازج والطماطم الناضجة هي الكلاسيكية لموسم الصيف. يتم تحضير سلطة سريعة في غضون عشر دقائق فقط بأقل مجموعة من المكونات.
إذا كنت ترغب في تحضير سلطة خفيفة لأربعة أشخاص ، سنحتاج إلى:
- حبتان من الطماطم الناضجة.
- خيار كبير.
- بصلة متوسطة الحجم (يفضل أن تكون عادية).
- ملح ، قليل من الفلفل الأسود المطحون ، عباد الشمس أو زيت الزيتون للتتبيل.
طبخ:
- اغسل الخضار وجففها قليلاً.
- نقطع القشرة السميكة والنصائح من الخيار (نترك الصغار والنحيفين). مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- نقطع الطماطم أكبر قليلاً من الخيار.
- يمكن تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة ، أو نصف حلقات رفيعة.
- اخلطي جميع المكونات برفق ، أضيفي الملح والفلفل ، إذا رغبت في ذلك ، قليل من الشبت الطازج ، واسكبي زيت الزيتون وقلبي.
سلطة البيض والخيار
لتناول الإفطار ، يمكنك دائمًا طهي سلطة خفيفة من الخيار والبيض ، وهذا المزيج من الفيتامينات يمنحك القوة طوال اليوم.
لتحضير سلطة بالخيار والبيض نحتاج إلى:
- اثنين من الخيار الكبير.
- ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة.
- ثلاث بيضات دجاج.
- أعشاب طازجة (شبت ، بقدونس ، ريحان).
- رأس بصل صغير.
- ملح وقليل من الفلفل المطحون.
يتم تحضير سلطة خفيفة على عجل مع البيض والخيار بكل بساطة:
- البيض المسلوق. تبرد تحت الماء البارد الجاري.
- يجب تقطيع الخيار والبيض المبرد إلى نفس المكعبات تقريبًا.
- يقطع البصل بلطف ويقطع الخضر.
- نحرك جميع المكونات والملح والفلفل ونسكب القشدة الحامضة.
سلطة ملفوف طازج مع خيار
تعتبر سلطة الملفوف والخيار البسيطة هذه مثالية لأولئك الذين يحبون تناول الملفوف الصغير الحلو مع كمية كبيرة من الفيتامينات.
يتم تحضير سلطة الملفوف والخيار في خمس دقائق. لتحضيره ، يجب أن تأخذ خيارين متوسطين ، نصف ساق متوسط الملفوف الصغير ، والأعشاب الطازجة (البقدونس والريحان والشبت) والملح وزيت عباد الشمس.
سلطة خفيفة ، وصفة مع خيار وملفوف أبيض
نقطع الخيار إلى أنصاف دوائر ، ونقطع الملفوف بأدق ما يمكن ، ونقطع الخضر. نخلط جميع المكونات والملح ونسكب الزيت النباتي. لنشرب لمدة عشر دقائق.
سلطة خيار مخلل سهلة
سلطة المخللات اللذيذة والبسيطة هي بالطبع أوليفر. إنه معروف ومحبوب في كل العائلات ، وكل مضيفة تصنعه بطريقتها الخاصة. لكن هناك سلطة أخرى بسيطة مع المخللات تستحق الكثير من الاحترام ، هذه صلصة الخل. في فصل الشتاء ، لا يملأ المنزل بألوان زاهية فحسب ، بل يثري الجسم أيضًا بالفيتامينات القيمة. في موسم البرد ، تحتاج بالتأكيد إلى تحضير سلطة من المخللات ، وستساعدك الوصفات البسيطة على القيام بذلك في أسرع وقت ممكن.
من أجل إعداد سلطة سريعة من الخيار المخلل ، أو سلطة الخيار على الطريقة الكورية ، لن يستغرق الأمر أكثر من ساعة ، لكن هذه الأطباق ستصبح زخرفة كاملة لأي طاولة عطلة كمقبلات.
سلطات غريبة مع الخيار
لا يجب أن تكون سلطة الخيار الفورية بسيطة وبدائية. هناك أطباق راقية للغاية وغير عادية يتم تقديمها على شكل كوكتيل البحر مع الخيار والزيتون والأفوكادو.
يمكنك عمل سلطة بالحبار والخيار ، أو سلطة السلطعون مع الخيار ، في هذه الخيارات ستحصل على طعم رائع يذكرك بالصيف ورائحة البحر.
لا يجب أن تكون المنتجات الغريبة باهظة الثمن. سيكون الأمر أكثر اقتصادا إذا قمت بإعداد سلطة بعصي السلطعون والخيار. في هذه الحالة ، لا يتعين عليك إنفاق الأموال على الكوكتيلات البحرية باهظة الثمن ، ولن تكون النتيجة أقل نجاحًا. ستسعد السلطة الخفيفة ليس فقط العائلة ، ولكن أيضًا الضيوف.
السلطات القلبية والمغذية مع الخيار
يمكن أن تصبح السلطة مع الخيار الطازج عشاءًا كاملاً ، ما عليك سوى إضافة القليل من الدجاج أو لحم الخنزير أو النقانق إليها. يتم تحضير سلطة صدر الدجاج البسيطة مع الخيار بشكل أسرع بكثير من العشاء العادي ، وستكون فوائدها أكبر بكثير. سلطة خفيفة مع الدجاج والخيار ستصبح مساعدًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا ، لأنها ستشبع الجوع لفترة طويلة دون انسداد الأمعاء.
مكونات
- 2 أفوكادو ناضجة
- 3 طماطم
- 2 خيار
- 1 بصلة حمراء
- 100 غرام كرات موتزاريلا صغيرة ؛
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من توابل الأعشاب الإيطالية.
- ملح للتذوق؛
طبخ
نقطع الأفوكادو والطماطم إلى مكعبات ، والخيار إلى شرائح نصف دائرية ، والبصل إلى نصف حلقات. ضع الخضار والجبن في وعاء السلطة. رشي على السلطة بالزيت وعصير الليمون ومزيج البهارات وقلبي جيداً.
bbcgoodfood.com مكونات
- 1 بيضة؛
- 1 خيار
- 1 جزرة
- عدد قليل من أوراق الخس.
- 150 غرام ذرة معلبة
- 100 جرام؛
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب.
طبخ
اسلقي بيضة ، بردها تحت الماء الجاري وقشرها. نقطع البيض والخيار إلى مكعبات. صر الجزر. يقطع أوراق الخس إلى قطع خشنة.
ضعي المكونات في وعاء شفاف على شكل طبقات بالترتيب التالي: الخس ، والذرة ، والجزر ، والخيار ، والبيض ، والروبيان المقشر. يُمزج المايونيز مع الكاتشب ويُسكب فوق السلطة.
cleanfoodcrush.com مكونات
للسلطة:
- 2 صدور دجاج بدون جلد
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم
- 2 ملاعق صغيرة من الكركم.
- ملح للتذوق؛
- 1 فلفل أحمر
- 1 بصلة حمراء
- 1 خيار
- 1 رأس من الخس الروماني ؛
- حفنة من جوز البقان (يمكنك استخدام الجوز).
للتزود بالوقود:
- 2 فص ثوم
- 4 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ؛
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة كبيرة عسل سائل.
طبخ
نضع الدجاج في وعاء ونضيف الزيت والثوم المفروم والكركم والملح والفلفل. اخلطي جيدًا حتى يغطى الدجاج بهذا الخليط من جميع الجهات. ضعي الصدور في مقلاة مسخنة مسبقًا واقليها لمدة 4-7 دقائق على كل جانب حتى تنضج تمامًا.
نقطع الدجاج والفلفل المبردين قليلاً إلى مكعبات والبصل والخيار إلى دوائر رفيعة. يقطع الخس بشكل خشن ويقطع المكسرات قليلاً. ضع جميع المكونات في وعاء سلطة.
اخلطي الثوم المفروم مع باقي مكونات التتبيلة. يُسكب فوق السلطة ويُخلط جيداً.
natashaskitchen.com مكونات
- 2 رأس صغير من البروكلي.
- 2 خيار
- 1 بصلة صغيرة
- 100 غرام من العنب الأحمر
- 2-3 ملاعق كبيرة من بذور عباد الشمس.
- 100 غرام من المايونيز
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
طبخ
افصل البروكلي إلى زهيرات وقطّعها إلى قطع كبيرة. نقطع الخيار والبصل إلى مكعبات. قطع العنب إلى نصفين. ضع الخضار والعنب والبذور في وعاء السلطة. اخلطي باقي المكونات وضعي السلطة بهذا الخليط.
5. سلطة مع الخيار والأناناس
مكونات
للتزود بالوقود:
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون قليلاً
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
للسلطة:
- عدد قليل من أوراق الخس.
- 1 خيار
- 200 غرام أناناس معلب
- 1 بصلة
- 150 غ من الطماطم الكرز ؛
- حفنة من بذور السمسم.
طبخ
تخلط جميع مكونات الصلصة وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. رتبي أوراق الخس المقطعة ومكعبات الخيار ونصف حلقات البصل والطماطم الكرزية على طبق التقديم. - ضعي الصلصة المبردة فوق السلطة ورشيها بحبوب السمسم.
natashaskitchen.com مكونات
- 450 غرام من أصابع السلطعون.
- 2 خيار
- 2 طماطم
- ¼ حفنة من البصل الأخضر ؛
- 3 فصوص من الثوم
- 100 جرام مايونيز.
طبخ
قطع أصابع السلطعون والخيار والطماطم إلى مكعبات صغيرة. يجب أولاً إزالة البذور من الطماطم. يُضاف البصل المفروم ومزيج الثوم المفروم والمايونيز إلى هذه المكونات ويخلط جيدًا.
eatfitfuel.com مكونات
- 1 رأس قرنبيط.
- 2 خيار
- 1 فلفل أحمر
- 250 غرام ذرة معلبة
- 60 غرام من اللبن الطبيعي.
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
- عدة أغصان من الشبت.
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
طبخ
افصل الكرنب إلى زهيرات وقطعها جيدًا. نقطع الخيار والفلفل إلى مكعبات صغيرة. أضيفي الذرة واللبن والمايونيز والأعشاب المقطعة والبهارات إلى الخضار واخلطيها جيدًا.
eatdrinkpaleo.com.au مكونات
لحوم البقر:
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 بصلة صغيرة
- ½ فلفل أحمر حار.
- 350-400 غرام لحم بقري مفروم ؛
- 3 فصوص من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ؛
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة صغيرة بابريكا ؛
- قليل من الفلفل الأسود المطحون
- رشة من القرفة
- قليل من القرنفل المطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
للسلطة:
- 3-4 خيار
- ¼ حفنة من الكزبرة ؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- ملح للتذوق؛
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- بضع أوراق نعناع طازجة.
للتزود بالوقود:
- 120 غ من الكاجو الخام (نقعها مسبقًا في ماء دافئ لمدة ساعة) ؛
- ½ فص ثوم
- عصير 1 ليمون
- ¾ ملعقة صغيرة أو ؛
- 2 ملاعق كبيرة من الماء
- قليل من الملح.
طبخ
يُسخن الزيت على نار متوسطة ويُقلى البصل المفروم ناعماً ويُقلى فيه (احتفظ ببعضه للتزيين) لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ارفعي النار ، ضعي اللحم المفروم والثوم المفروم في المقلاة واتركيها لمدة 2-3 دقائق. يُضاف معجون الطماطم والبهارات ويُحرّك ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
نقطع الخيار إلى مكعبات. اخلطيهم مع اللحم البقري المبرد قليلاً والكزبرة المفرومة والبهارات والزيت وعصير الليمون. تُمزج الكاجو (احتفظ ببعضها للتزيين) وبقية مكونات التتبيلة في الخلاط حتى تصبح كريمية. إذا بدت كثيفة جدًا بالنسبة لك ، أضف القليل من الماء.
رتب السلطة على طبق التقديم وزينها بصلصة الجوز والكاجو الكامل وحلقات الفلفل الحار وأوراق النعناع.
cleanfoodcrush.com مكونات
- 2 خيار
- 400 غ من الطماطم الصغيرة
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل أخضر
- 1 بصلة حمراء صغيرة
- 500 غرام روبيان مسلوق
- 100 غرام زيتون
- عدة أغصان من البقدونس.
- 80 مل من زيت الزيتون
- عصير 2 ليمون.
- 2 فص ثوم
- 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف.
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
طبخ
قطع الخيار إلى شرائح رفيعة تشبه السباغيتي باستخدام قطاعة الخضار. نقطع الطماطم إلى نصفين ونقطع الفلفل إلى مكعبات والبصل إلى أنصاف حلقات رفيعة. يُضاف الجمبري المقشر والزيتون والبقدونس المفروم إلى الخضار.
مزيج الزيت وعصير الليمون والثوم المفروم والبهارات. اسكبي هذه الصلصة على السلطة واخلطيها جيدًا.
10. سلطة تايلاندية مع خيار ومانجو وفول سوداني
cleanfoodcrush.com مكونات
- 1 مانجو ناضجة
- 1 خيار
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل أحمر حار
- عدد قليل من أوراق الخس.
- عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
- عدد قليل من أغصان الكزبرة.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
- 1 فص ثوم
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- 1 ملعقة صغيرة من العسل السائل.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- حفنة من الفول السوداني.
طبخ
قطع المانجو المقشر والخيار إلى شرائح رفيعة واسعة ، والفلفل إلى أعواد رفيعة صغيرة ، والفلفل الحار إلى حلقات. أضف الخضار المقطعة إلى الخضار.
مزيج عصير الليمون والزيت والثوم المفروم وصوص الصويا والعسل والفلفل. رشّي التتبيلة فوق السلطة ، وقلّبيها وزينيها بالفول السوداني.
11. سلطة مع الخيار والحبار والتفاح
russianfood.com مكونات
- 2 حبار خام
- ملح للتذوق؛
- 2 بيض
- 2 خيار
- 1 تفاحة خضراء
- 1 بصلة
- ½ حفنة من البقدونس ؛
- ½ حفنة من البصل الأخضر ؛
- 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
طبخ
ضعي الحبار في الماء المغلي المملح لمدة 1-1.5 دقيقة. سلق البيض. نقطع البيضة إلى مكعبات ، والحبار والخيار والتفاح المقشر إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل إلى حلقات ويقطعون الخضار. تخلط جميع المكونات وتضاف الكريمة الحامضة والفلفل ويخلط.
12. سلطة بالخيار والتونة والحمص
deliciousmeetshealthy.com مكونات
- 1 فلفل أحمر
- 1 بصلة حمراء صغيرة
- 1 خيار
- 300 غرام تونة معلبة
- 2 فص ثوم
- 80 غرام من الحمص المعلب أو المسلوق ؛
- حفنة من الزيتون
- حفنة من البقدونس
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ليمون.
طبخ
نقطع الفلفل والبصل إلى مكعبات صغيرة ، والخيار إلى شرائح نصف دائرية. نخلطهم مع التونة والثوم المفروم والحمص والزيتون المقطع والبقدونس المفروم. أضيفي البهارات والزيت وعصير وقشر ليمونة كاملة وقلبي.
13. سلطة مع الخيار والملفوف الصيني والبازلاء والجبن
vkusnaja-zhisn.ru مكونات
- أوراق قليلة من ملفوف بكين ؛
- 1 طماطم
- 1 خيار
- 100 غرام من الجبن
- 100 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
طبخ
نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، ونقطع الطماطم والخيار والجبن إلى مكعبات صغيرة. أضيفي البازلاء والزيت والبهارات إلى الخضار واخلطيهم جيدًا.
14. سلطة بالخيار والدجاج والبرقوق
povar.ru مكونات
- 1 صدر دجاج
- ملح للتذوق؛
- 2 بيض
- 2 خيار
- 100 غرام من الخوخ ؛
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز.
طبخ
اغلي الثدي في ماء مملح لمدة 20-25 دقيقة. اسلق البيض. نقطع جميع المكونات إلى مكعبات وتتبل بالمايونيز.
15. سلطة مع الخيار والسلمون والكينوا
deliciousmeetshealthy.com مكونات
- 400 غرام فيليه سمك السلمون
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- 150 غرام كينوا
- عدد قليل من أوراق اللفت.
- 1 ليمون
- 60 مل من زيت الزيتون
- 1 خيار
- 200 غرام طماطم كرزية
- 1 بصلة حمراء صغيرة
- 60 مل من خل النبيذ الأبيض.
- 4 فصوص ثوم.
طبخ
افركي السمكة من جميع الجوانب بالبهارات ، وضعيها على صينية خبز واخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15-17 دقيقة. في غضون ذلك ، قم بطهي الكينوا وفقًا لتعليمات العبوة.
نضع اللفت في وعاء السلطة ونضيف عصير نصف ليمونة وقليل من زيت الزيتون والملح. تذكر الملفوف بيديك لمدة 2-3 دقائق.
يُضاف السمك المقلي المقطّع إلى قطع صغيرة ، والكينوا ، وشرائح الخيار ، وأنصاف الطماطم ، ونصف حلقات البصل في وعاء. اخلطي الخل مع عصير النصف الثاني من الليمون وزيت الزيتون والثوم المفروم والملح والفلفل. يُسكب هذا المزيج فوق السلطة ويقلب.
مشترك
مجموعة مختارة من أفضل 10 سلطات مع خيار طازج.الخيار دائمًا على أرفف المتاجر ، وأكثر من ذلك في الصيف. يجب أن تكون كل ربة منزل في متناول اليد وصفات مع أكثر المنتجات شعبية ، على سبيل المثال ، مع الخيار الطازج. لا تستغرق السلطات الكثير من الوقت في التحضير ، لكنها ستكون طبقًا لذيذًا ومرضيًا لك ولعائلتك!
1. سلطة الدجاج مع البيض والفطر
مكونات
- صدر دجاج مدخن - 200 جرام
- خيار طازج - 150 جم
- فطر مخلل - 150 جم
- بصل - 1 حبة.
- بيض مسلوق - 4 قطع.
المايونيز أو القشدة الحامضة - حسب الرغبة
- ملح
- فلفل
- بصل أخضر أو خضروات أخرى - حسب الرغبة
طبخ
1. قطع الفطر إلى أطباق متوسطة الحجم ، يقطع البصل ناعما ويقلى قليلا ، بارد.
2. قطع صدور الدجاج المدخن والخيار إلى شرائح رفيعة ، وبشر البيض على مبشرة متوسطة الحجم ، وقطع الخضار.
3. ضع في طبقات من الأسفل إلى الأعلى:
الطبقة الأولى - الدجاج ،
الطبقة الثانية - الخيار ،
الطبقة الثالثة - الفطر مع البصل ،
الطبقة الرابعة - الخضر ،
الطبقة الخامسة - البيض.
4. دهن التتبيلة والملح والفلفل حسب الرغبة.
5. تزيين حسب الرغبة.
2. سلطة بالدجاج والجبن والخبز المحمص
مكونات
- صدر دجاج مسلوق - 350 جم
- طماطم - 2-3 قطع.
- فلفل حلو - 2-3 قطع.
- خيار طازج - 2 قطعة.
- بسكويت الجاودار - 80 غرام.
- جبنة صلبة - 150 جم
- مايونيز - حسب الرغبة
- ثوم - رأس واحد
طبخ
1. قطع أو قطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة. نأخذ طبقًا أو وعاء سلطة ونضع دجاجنا فيه ، ونسحقه قليلاً إلى الأسفل.
2. قطّعي الطماطم إلى شرائح أو مكعبات صغيرة. مرري أرضية رأس الثوم في مكبس واخلطيهم في وعاء منفصل مع الطماطم المقطعة وكمية صغيرة من المايونيز.
3. وزعي الخليط الناتج فوق الدجاج. إذا تشكلت كمية كبيرة من السوائل من الطماطم ، فيجب تصريفها أولاً.
4. ننظف الفلفل البلغاري من البذور ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. يُمرر الثوم المتبقي في معصرة ويخلط مع الفلفل والمايونيز.
5. وزعي خليط الفلفل فوق الطماطم.
6. يُقطع الخيار إلى مكعبات وينتشر مع الطبقة التالية.
7. الطبقة التالية مصنوعة من المفرقعات.
8. ثم تأتي طبقة من البسكويت ، والتي يجب دهنها بطبقة رقيقة من المايونيز.
9. مرر الجبنة عبر مبشرة ناعمة ورشها على السلطة.
10. نرسل السلطة مع الدجاج والجبن والبسكويت إلى الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
3. سلطة مجنونة
المكونات 2 سلطة
- أصابع السلطعون -200 جرام.
- بيضة مسلوقة -2 قطعة.
- خيار طازج صغير - قطعتان.
- طماطم وسط - 2 حبة.
- جبن - 60 جم
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
طبخ
1. قطع الخيار والطماطم إلى أكواب صغيرة. صر الجبن على مبشرة جيدة.
2. يقطع البيض ويقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات ويضاف المايونيز ويخلط.
ضع في طبقات:
1 سيخ بالبيض
2 خيار
3 اصابع كابوريا مع بيض
4-طماطم
5 جبن
تزيين حسب الرغبة.
4. سلطة "ديلايت"
السلطة بسيطة ولذيذة جدًا حقًا.
النسب التقريبية للمنتجات: (بالعين - يجب تقسيم كل شيء بالتساوي)
- فطر طازج - 300 جم.
- اللمبة كبيرة.
- فيليه دجاج - 200 جم
- جزر كوري - 150 غرام.
- خيار طازج إذا كان صغيراً - 2 قطعة.
طبخ
1. وضع الخس في طبقات.
كل شيء مقطوع إلى شرائح. (يمكن أن يكون الخيار على مبشرة خشنة)
2. دهن قاع الطبق بالمايونيز
طبقة واحدة - فطر مقلي مع البصل
طبقتان - صدر دجاج مسلوق
مايونيز
3 طبقات - جزر كوري
4 طبقات - خيار طازج
مايونيز
أتمنى لك وجبة شهية!
5. سلطة زودياك
مكونات
- 0.5 كجم من الفطر ،
- 1 بصلة كبيرة
- فخذ دجاجة واحدة (آخذ اللحم ، إنه أكثر ملاءمة للقطع) ،
- 2 خيار طازج
- 2 بيض ،
- 1 علبة ذرة مخلل ،
- مايونيز - حسب الرغبة ،
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة ،
- زيت نباتي للقلي.
طبخ
1. قشر وقطّع الفطر والملح قليلاً واقليه على نار خفيفة.
قبل صب الزيت في المقلاة ، تحتاج إلى طهي الفطر قليلاً تحت غطاء مغلق وسكب السائل الذي تشكل.
2. يقشر البصل ويقطع ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. قطع إلى مكعبات لحم الدجاج والبيض والخيار.
4. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ، أضيفي الذرة واخلطي كل شيء جيدًا. ملح ، فلفل ، يتبل بالمايونيز ويعجن مرة أخرى.
6 - سلطة "سيسي"
سلطة احتفالية لذيذة ، طرية ، لكنها حارة بسبب الثوم.
- 400 غرام من لحم الخنزير
- 4 خيار طازج.
- 180 جم من الجبن
- 3 بيضات مسلوقة
- فص ثوم كبير ؛
- ملح؛
- مايونيز.
طبخ
1. قطع لحم الخنزير والخيار إلى شرائح.
2. ثلاث بيضات وجبن على مبشرة.
3. يضاف الثوم المسحوق والملح ويتبل بالمايونيز.
7. سلطة قوس قزح
مكونات
- بطاطس - 2 قطعة ؛
- خيار طازج - 1 قطعة ؛
- طماطم طازجة - 1 قطعة ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- لحم الخنزير - 150 جرام ؛
- ذرة معلبة - 4 ملاعق كبيرة ؛
- فطر مخلل - 100 جرام ؛
- بقدونس طازج - 3-4 أغصان ؛
- مايونيز - حسب الرغبة.
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
طبخ
1. "قوس قزح" - واحدة من سلسلة من السلطات التي يتم وضعها على شكل شرائح طعام. لمثل هذه السلطة ، يجب عليك اختيار منتجات بألوان مختلفة ، ولكن في تناغم جيد في الذوق. يمكن أن يتم التقطيع على شكل قش أو مكعبات صغيرة. لتتبيل السلطة ، يتم اختيار المايونيز السميك أو الصلصة ، والتي توضع في الوسط وفي هذا الشكل يتم تقديم السلطة على الطاولة. يتم خلط السلطة قبل الاستخدام مباشرة.
2. بالنسبة لسلطة قوس قزح ، سنختار المنتجات التالية: الخيار والطماطم والبطاطس والبيض ولحم الخنزير والفطر والذرة المعلبة والبقدونس والمايونيز. يمكنك أيضًا استخدام ملح وفلفل إضافيين.
3. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح ، واقليها في زيت عباد الشمس حتى تصبح مقرمشة.
4. اسلقي البيض وقطعيه إلى شرائح.
5. تقطع الطماطم إلى شرائح.
6. أيضا مخلل الفطر.
7. لحم الخنزير.
8. قطع الخيار إلى شرائح. تحضير الذرة. على لوحة مستديرة كبيرة ، ضع شريحتين من المنتجات مقابل بعضهما البعض في دائرة.
9. ضعي المايونيز في الوسط. نرش الخضار بالملح والفلفل. تزيين السلطة بالبقدونس.
قدمي سلطة "رينبو" الشهية والجميلة على مائدة الأعياد.
8. سلطة أصابع السلطعون
مكونات
- أصابع السلطعون - عبوة واحدة (240 جم)
- ذرة معلبة - علبة واحدة (380 جم)
- خيار طازج - 300 جم
- ملفوف صيني - 200 جم
- مايونيز - لتتبيل السلطة
- ملح طعام ناعم
طبخ
1. تحضير جميع المكونات اللازمة للسلطة. نظرًا لكونها كلها متعددة الألوان ، فإن السلطة مشرقة وفاتحة للشهية.
اقطع الخيار أولاً. أحاول أن أختار صغيرًا وصغير الحجم. قبل التقطيع ، أوصي بتقشير الجلد إذا تم شراء الخيار. إذا كنت تأخذ الخيار من حديقتك الخاصة ، فلا يمكنك أن تخاف من النترات ، وبالتالي لا تقم بتنظيفها!
2. قبل تذويب عيدان السلطعون ، وإخراجها من العبوة. من حيث المبدأ ، لا أشتري هذا المنتج بالوزن ، حيث أعتقد أن العبوة المفرغة من الهواء توفر الحماية اللازمة من البكتيريا أثناء التخزين. نقطع العصي إلى قطع صغيرة.
3. ثم يقطع الملفوف الصيني ناعما. ليست هناك حاجة لسحقها بشكل إضافي ، وإلا فإنها ستفقد العصير ولن تكون مقرمشة بشكل ممتع في السلطة.
4. بعد ذلك ، اخلطي جميع المكونات في وعاء السلطة مع إضافة الذرة المعلبة. يتبل المايونيز والملح حسب الرغبة. أفضل نسخة خفيفة من هذه السلطة ، لذلك أستخدم دائمًا مايونيز محلي الصنع قليل الدسم. يمكنك استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة ، فهي أيضًا لذيذة جدًا. امزج محتويات وعاء السلطة والملح وتناول الطعام طازجًا
9. سلطة بالدجاج والخضار
مكونات
فيليه دجاج - 300 جرام
فلفل بلغاري - قطعة واحدة
طماطم - 3 قطع
خيار - 2 قطعة
جبن مبشور - 1/2 كوب
مايونيز - حسب الرغبة
ملح ، فلفل - حسب الرغبة
الحصص: 2
طبخ
1. ضعي فيليه الدجاج في قدر من الماء المغلي المملح واتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة (حتى ينضج).
2. يقشر الفلفل الحلو من البذور والأغشية ، ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ويوضع في وعاء السلطة.
3. تبرد شرائح الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات من نفس الحجم وتضاف إلى وعاء السلطة.
4. أضف مكعبات الطماطم هناك.
5. أضيفي مكعبات الخيار والجبن المبشور والملح والفلفل والمايونيز. يقلب.
سلطة الدجاج والخضروات جاهزة!
10 - سلطة "فكوسنياشكا"
مكونات
- كرنب
- خيار طازج
- بصلة
- نقانق (كل ما تريد)
- مايونيز
- بهارات
طبخ
1. ملفوف مقطّع (لدينا ملفوف بكين ، طعمه أفضل)
2. قطّع الخيار إلى شرائح (أحب أن تكون المصاصات أكبر حجمًا)
3. نقطع النقانق إلى شرائح
4. قطع البصل إلى نصف حلقات
5. يضاف المايونيز والملح والفلفل ويخلط كل شيء!
نتمنى لك شهية طيبة!
ربما تكون السلطة مع الخيار الطازج من أكثر الأطباق شيوعًا من شهر مايو إلى سبتمبر. الخيار له طعم ورائحة طازجة. نظرًا لحقيقة أنه ليس لديهم طعم واضح ، يتم دمجهم بشكل رائع مع مجموعة متنوعة من المنتجات. أهم شيء هو استخدام خضروات صغيرة طازجة في السلطة.
يبدو للكثيرين أنه من المستحيل إفساد سلطة بالخيار ، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. ليس من غير المألوف أن يكون للخيار طعم مر ، خاصة في منطقة الجلد. في هذه الحالة ، قد يكون الطبق فاسدًا تمامًا.
حيلة صغيرة أخرى للطهاة المعاصرين هي إضافة عصير الليمون إلى السلطات مع الخضار الطازجة. في هذه الحالة ، ستحتفظ الخضروات بمظهرها الأصلي لفترة أطول ، وستكتسب السلطة حدة طفيفة وذوقًا معينًا.
كيف لطهي سلطة بالخيار الطازج - 15 نوعًا
هذه السلطة سهلة التحضير لدرجة أنه حتى الطفل البالغ من العمر سبع سنوات يمكنه التعامل معها. في الوقت نفسه ، إنه لذيذ جدًا وصحي.
هناك خدعة لهذا الطبق. يجب أن يؤخذ البصل الأبيض بالنسبة له. يمكن أن يكون البصل العادي مرًا ، مما يفسد طعم السلطة لاحقًا.
مكونات:
- خيار طازج - 3 قطع.
- بصل - 1/2 جهاز كمبيوتر.
- المايونيز والملح - حسب الرغبة
طبخ:
قطع بلدي الخيار إلى شرائح. يُنظف البصل ويُغسل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. نمزج الخضار في وعاء سلطة ونتبل بالمايونيز والملح ونخلط جيدًا. الطبق جاهز!
السلطة اليونانية هي طبق مطعم تقليدي. على الأقل هكذا كان يعتقد لسنوات عديدة. في الواقع ، من السهل جدًا وبساطة طهيها ، بحيث تتمكن كل ربة منزل من إحضار قطعة من اليونان المشمسة إلى النظام الغذائي لعائلتها.
مكونات:
- خيار طازج - 2 قطعة.
- طماطم طازجة - 3 قطع.
- بصل أحمر - 1/2 قطعة.
- جبنة فيتا - 200 غرام
- زيتون - 100 غرام
- زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل - حسب الرغبة
طبخ:
اغسلي الخيار والطماطم وقطعيها إلى قطع كبيرة. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات. قطع الجبن إلى مكعبات. نجمع جميع المنتجات معًا ونتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل ونخلط جيدًا. السلطة جاهزة للتقديم.
يمكن تصنيف سلطة الدجاج والخيار الطازج على أنها غذائية ، ولكن هناك مايونيز. يزيد هذا المكون بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في الطبق. لتقريب هذا الطبق قدر الإمكان من النظام الغذائي ، يجب استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة.
مكونات:
- فيليه دجاج - 200 غرام
- خيار طازج - 2 قطعة.
- بصل أخضر - ½ حفنة
- مايونيز - 200 غرام
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
طبخ:
يُسلق الدجاج في ماء مملح ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. قطع خياري ومكعبات من نفس حجم الدجاج. يُغسل البصل ويُجفف ويُقطع جيدًا. نمزج المكونات المحضرة في وعاء واحد ونتبل بالمايونيز والملح والفلفل ونخلط جيدًا ونقدم.
السلطة الدنماركية طبق مشابه جدًا في وصفته للسلطة اليونانية. ومع ذلك ، فهو يحتوي على مكونين يغيران مذاقه بشكل جذري. هذه عبارة عن بيض ومخلل فطر.
مكونات:
- طماطم - 3 قطع.
- خيار - 3 قطع.
- فلفل بلغاري - 3 قطع.
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- مخلل الفطر - ½ كجم.
- أوراق الخس - 3 قطع.
- زيت الزيتون والملح والفلفل وعصير الليمون - حسب الرغبة
طبخ:
صفي السوائل الزائدة من الفطر. يُغسل الخيار ، الفلفل الحلو ، الطماطم ، أوراق الخس ويُجفف. نقطع الطماطم إلى شرائح والخيار إلى أنصاف دوائر والفلفل إلى شرائح كبيرة. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى أرباع. نحن نجمع جميع المنتجات في وعاء عميق واحد.
في وعاء منفصل ، اخلطي زيت الزيتون والملح والفلفل وعصير الليمون. تبلي السلطة بالصلصة المحضرة واخلطيها جيدًا. الطبق جاهز للتقديم.
Vinaigrette هو طبق مشهور جدًا. تختلف وصفة هذه السلطة المفضلة ، الموصوفة أدناه ، بشكل كبير عن الوصفة التقليدية. أولا: لا يحتوي على أطعمة مالحة أو مخللة. ثانيًا ، يحتوي على حميض. ثالثًا ، هذه السلطة ، بالإضافة إلى الزيت النباتي ، متبلة أيضًا بعصير الليمون وصلصة الصويا.
مكونات:
- بطاطس - 5 قطع.
- جزر - 4 قطع.
- البنجر - 2 قطعة.
- ملفوف أبيض - 200 غرام
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار طازج - 1 قطعة.
- سوريل - 70 غرام
- بصل أخضر - 70 جم
- ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
- صلصة الصويا والزيت النباتي والملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة
طبخ:
تُسلق البطاطس والجزر والبنجر وتُبرد وتُقشر وتُقطّع إلى مكعبات صغيرة. يغسل الملفوف ويقطع ناعما.
لجعلها أكثر ليونة ، يجب عجنها بيديك.
ننظف البصل ونغسله ونقطعه ناعماً. حميضتي والبصل الأخضر ، جاف ومقطع ناعماً. ويقطع خياري إلى مكعبات صغيرة. نجمع جميع المنتجات المحضرة في وعاء واحد ، ونتبل بعصير نصف ليمونة وصلصة الصويا والزيت النباتي والملح والفلفل ونخلط كل شيء جيدًا. أتمنى لك وجبة شهية!
يتضمن هذا الطبق استخدام القرنبيط الخام. بالنسبة لأولئك الذين لا يجرؤون على أكله بهذه الطريقة ، يمكن غلي الملفوف أو نقعه ببساطة لمدة ساعة في الماء البارد قبل الطهي.
مكونات:
- قرنبيط - 380 غرام.
- خيار طازج - 200 جم
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- جبنة صلبة - 100 غرام
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الشبت والملح والفلفل - حسب الرغبة
طبخ:
اغسل الملفوف وافصله إلى زهيرات. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى شرائح رفيعة. نقطع الجبن بنفس الطريقة. يغسل الخيار ويقطع إلى مكعبات صغيرة. الآن يجب دمج كل هذا في وعاء واحد ، وتتبيله بالمايونيز والملح والفلفل وإضافة الأعشاب وتخلط جيدًا.
حسنًا ، من لا يعرف سلطة أوليفر! هذا الطبق أصلي للجميع منذ الطفولة. الطبخ ليس صعبًا للغاية ، لكن لا أحد سيرفض بالتأكيد تناول قضمة مع سلطة لذيذة ومرضية.
مكونات:
- سجق مسلوق - 200 غرام.
- بطاطس - 5 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض الدجاج - 6 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- خيار طازج - 3 قطع.
- البازلاء المعلبة - 300 غرام.
- الخضار والملح والفلفل والمايونيز - حسب الرغبة
طبخ:
تُسلق البطاطس والجزر والبيض حتى تنضج وتبرد وتقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة. اغسل الخيار والخضر وجفف. نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ونقطع البصل ناعماً. صفي السوائل الزائدة من البازلاء. نقطع النقانق إلى مكعبات بنفس حجم المكونات الأخرى. نجمع جميع المنتجات معًا ، الملح ، الفلفل ، النكهة بالمايونيز ونخلط جيدًا. نقوم بتزيين السلطة النهائية بالأعشاب.
اسم هذا الطبق يتحدث عن نفسه. سلطة "سناك" مرضية للغاية ، ونتيجة لذلك يمكن استخدامها كمقبلات للمشروبات الكحولية القوية.
مكونات:
- سجق "سلامي" - 200 غرام.
- جبنة صلبة - 200 غرام
- خيار طازج - 2 قطعة.
- مايونيز - حسب الرغبة
طبخ:
نقطع الخيار النظيف والسجق والجبن إلى شرائح رفيعة. ثم نملأها بالمايونيز ونمزجها.
الرغبة في إنقاص الوزن متأصلة في الكثير. عن طريق تناول مثل هذه السلطة بانتظام ، يمكنك بسهولة التخلص من بضعة أرطال زائدة.
مكونات:
- خيار طازج - 4 قطع.
- ملفوف أبيض - 1 قطعة.
- الشبت - 1 حفنة
- ملح ، فلفل ، زيت نباتي ، توابل للسلطات النباتية - حسب الرغبة
طبخ:
ملفوف بلدي وأعشاب وخيار وجاف. نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة ، ونقطع الخيار إلى مكعبات متوسطة الحجم. ناعما يقطع الخضر. الآن نجمع الشبت والخضروات في وعاء واحد ، ونتبل بالزيت والملح والفلفل ونضيف التوابل ونخلط كل شيء جيدًا. يمكنك أن تأكل سلطة.
الصيف وقت رائع ينمو فيه كل شيء وينضج. من الطبيعي أن يتم تحضير السلطة الصيفية حصريًا من الخضار الطازجة والأعشاب المختلفة.
مكونات:
- طماطم - 2 قطعة.
- خيار - 2 قطعة.
- فلفل بلغاري - 3 قطع.
- شبت ، بقدونس ، كزبرة ، خس ، بصل أخضر ، زيت نباتي ، صلصة الصويا ، عصير الليمون ، بذور السمسم - حسب الرغبة
طبخ:
بلدي الطماطم والفلفل والخيار ومقطع إلى شرائح كبيرة. اغسل جميع الخضر وجففها وقطّعها ناعماً. نجمع الخضار والأعشاب في وعاء واحد شفاف ونتبلها بالزيت النباتي وصلصة الصويا وعصير الليمون ونخلط جيدًا. يرش سطح السلطة النهائية ببذور السمسم.
يستخدم مايونيز الزيتون لتحضير هذه السلطة. إذا لم تجد واحدًا ، فلا تقلق. يمكن استبداله بسهولة بالمايونيز العادي قليل الدسم ، ويمكن إضافة القليل من الزيتون المفروم إلى السلطة نفسها.
مكونات:
- خيار طازج - 1 قطعة.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- بصل أخضر - ½ حفنة
- ملح ، مايونيز زيتون - حسب الرغبة
طبخ:
يُسلق البيض ويُبرد ويُنظف. اغسل الخيار والبصل وجففهما. الآن يجب تقطيع البيض والخيار إلى مكعبات صغيرة ، ويقطع البصل ناعماً. نجمع المنتجات في وعاء واحد ، والملح ، ونتبل بالمايونيز ونخلط. قبل التقديم ، اتركي السلطة تنقع لمدة 10-15 دقيقة.
الاسم الثاني لهذا الطبق هو سلطة "احتفالية". يعد طهيها كل يوم مكلفًا ، ولكن في أيام العطلات يمكنك أن تدلل نفسك بمثل هذا الطبق الرائع.
مكونات:
- سمك السلمون المملح - 100 غرام.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- خيار طازج - 2 قطعة.
- بطاطس - 1 قطعة.
- مايونيز - حسب الرغبة
طبخ:
اسلقي البيض والبطاطس حتى تنضج ، تبرد ، قشر وثلاثة على مبشرة خشنة. قطع السلمون إلى مكعبات صغيرة. قطع بلدي الخيار إلى شرائح رقيقة. عندما يتم تحضير جميع المكونات ، ننتقل إلى تشكيل السلطة. للقيام بذلك ، ضع المنتجات في أوعية مقسمة شفافة بالتسلسل التالي:
الطبقة الأولى سمك السلمون.
الطبقة الثانية بياض البيض.
الطبقة الثالثة هي الخيار.
الطبقة الرابعة هي البطاطس.
الطبقة الخامسة صفار البيض.
يتم تلطيخ كل طبقة من الخس بالمايونيز.
واجه الكثيرون مشكلة دهن المايونيز على السلطة. تلطيخ كل طبقة في الحقيقة ليس مريحًا للغاية. لتجنب مثل هذه المشاكل ، يمكنك إضافة المايونيز لكل مكون من مكونات الطبق قبل تشكيله. ثم ستصبح السلطة منتفخة ، وستكون كل طبقة مشبعة بالمايونيز.
نرسل السلطة النهائية لمدة ساعة في الثلاجة ، وبعد ذلك نقدمها على المائدة. أتمنى لك وجبة شهية!
سلطة مع أصابع السلطعون والخيار الطازج طرية جدا ورائحة. لكي يصبح البصل أكثر طراوة ولا يفقد رائحة الربيع ، يجب استبدال البصل الأخضر.
مكونات:
- خيار طازج - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملفوف بكين - 1 قطعة.
- الذرة المعلبة - 1 علبة
- أصابع السلطعون - 200 غرام.
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- المايونيز والملح - حسب الرغبة
طبخ:
يُسلق البيض ويُبرد ويُنظف. نقوم بتنظيف أعواد السلطعون. الخيار والملفوف. الآن يجب تقطيع البيض والخيار وعيدان السلطعون إلى مكعبات من نفس الحجم ، ويجب تقطيع الملفوف الصيني إلى قطع صغيرة. ننظف البصل ونغسله ونقطعه ناعماً. قم بتصريف السوائل الزائدة من الذرة.
يجب وضع جميع المكونات في وعاء سلطة عميق ، وتتبيل المايونيز والملح وتخلط جيدًا. أتمنى لك وجبة شهية!
كل شيء على ما يرام. هذا التعبير مناسب 100٪ للطبق ، وصفته موضحة أدناه. سيكون خلاصًا حقيقيًا لأي مضيفة يأتي إليها الضيوف غالبًا دون دعوة.
مكونات:
- تونة معلبة - 100 غرام.
- خيار طازج - 100 جم
- خيار مخلل - 50 جم
- مايونيز - حسب الرغبة
طبخ:
نقطع التونة إلى مكعبات صغيرة ونزيل كل العظام من اللحم. يغسل الخيار ويقطع إلى مكعبات صغيرة. نجمع السمك مع الخيار ونتبل بالمايونيز ونخلط جيدًا. السلطة جاهزة للأكل.
وصفة السلطة الموضحة أدناه هي اكتشاف حقيقي لمحبي الأطباق غير العادية. لها طعم فريد حقًا لا يمكنك إلا أن تحبه.
مكونات:
- مخلل الحبار - 200 غرام.
- خيار طازج - 2 قطعة.
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- الجبن السائل المعالج - ½ ملعقة كبيرة. ل.
- الخردل والمايونيز والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة
طبخ:
يُسلق البيض ويُبرد ويُنظف. خياري. الحبار والخيار والبيض مقطعة إلى مكعبات صغيرة من نفس الحجم. ننظف الثوم ونغسله ونمرره في مكبس أو ببساطة نقطعه بسكين. ثلاث جبن مطبوخ على مبشرة خشنة. يغسل الخضر ويجفف ويقطع ناعما. في وعاء واحد نجمع بين الحبار والبيض والخيار والجبن المطبوخ والثوم. أضف إليها الخردل والأعشاب والمايونيز والجبن السائل. امزج كل شيء جيدًا وأرسل السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بعد هذا الوقت ، الطبق جاهز للتقديم!
مقالات ذات صلة
