بيت موسوعة

مهروس الكمثرى محلية الصنع لوصفات الشتاء. هريس الكمثرى لفصل الشتاء. وصفة لهرس الأطفال من التفاح والكمثرى لفصل الشتاء

لا يخفى على أحد أن حليب الأم هو أفضل غذاء للأطفال. لكن الطفل ينمو ، ويأتي وقت تصبح فيه الرضاعة الطبيعية غير كافية. وهنا يتم بالفعل استخدام العديد من الحبوب والبطاطا المهروسة. تقترب كل أم من إدخال الأطعمة التكميلية على محمل الجد. أرفف تخزين بها طعام أطفال مبهج ومتنوع - هناك الكثير للاختيار من بينها. لكن شراء جميع المنتجات الضرورية يضرب بشكل ملحوظ جيب عائلة شابة ، ولا يمكن التأكد من أن كل هذه المنتجات غير ضارة. ولكن بعد كل شيء ، يمكن بسهولة صنع البطاطس المهروسة في المنزل وإعدادها لفصل الشتاء.

نصيحة:حتى لا تضطر إلى إضافة السكر إلى المهروس ، يجب عليك اختيار الفواكه اللينة والأكثر نضجًا. ينصح الأطباء بتناول التفاح الأخضر أو الأبيض ، حيث أنهما أكثر مضادات الحساسية. أصناف مثالية مثل "Semerenko" أو "Antonovka".

وصفة لهرس الأطفال من التفاح والكمثرى لفصل الشتاء

تعتبر التفاح من أكثر الفواكه شيوعًا ، وإذا قمت بتحضير عدة أنواع عن طريق خلط هذه الفاكهة مع الكمثرى ، فلن تصبح قائمة طعام الطفل طبيعية ولذيذة فحسب ، بل ستتنوع أيضًا. تحقق من هذه الوصفة السهلة للأطفال.

مكونات

الحصص: - + 30

تفاح 2 كجم
إجاص 2 كجم
الماء المقطر 500 مل

لكل وجبة

سعرات حرارية: 41 سعر حراري

البروتينات: 0.4 جرام

الدهون: 0 غ

الكربوهيدرات: 9.8 جرام

1 ساعة. 10 دقائق.وصفة فيديو طباعة

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تأمين الحفظ عن طريق تعقيم الحاويات والأغطية. من أكثر الطرق شيوعًا هي غلي البرطمانات والأغطية لمدة 5 دقائق ، أو تبخير وعاء زجاجي عن طريق وضعه فوق الماء المغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا. بالنسبة للكمية المحددة من الفاكهة ، ستحتاج إلى 3 عبوات سعة نصف لتر ، ولكن من الأفضل أن تأخذ برطمانات صغيرة جدًا.

نغسل الثمار جيدًا تحت الماء ونقشرها ونقطع صندوق البذور ونزيله. نقطع الثمار إلى شرائح صغيرة الحجم ، ونضعها في مقلاة واحدة ، ونملأها بالماء ونشعل النار فيها.

اطبخ حتى تظهر العلامة الرئيسية على أن كل شيء جاهز - نعومة المكونات. عادة ما يستغرق 40 دقيقة.

بعد ذلك ، نطحن الثمار من خلال غربال. إذا كان هناك خلاط ، فمن الأفضل استخدامه - بفضل هذا الجهاز ، ستصبح الكتلة أكثر تجانسًا ، ولن تحتوي على قطع كبيرة ، وهو أمر مهم عند إطعام طفل لا يعرف بعد كيف يمضغ.

هريس جاهز. نحولها إلى أوعية معقمة وفلين وننقلها إلى المخزن.

نصيحة:لا تتسرع في التخلص من القشر والنوى من الفاكهة! منهم يمكنك طهي كومبوت رائع. في نهاية الطهي ، صفيها من خلال غربال ، وسيكون مشروب الفاكهة اللذيذ ، والأهم من ذلك ، جاهزًا. يمكن لعشاق التجربة أن يحاولوا صنع المربى من بقايا الطعام. صدقوني ، سيصبح الطعم جيدًا تمامًا كما هو الحال عند الطهي من التفاح الكامل أو الكمثرى.

وصفة للأطفال المهروس من التفاح والكوسا لفصل الشتاء

حاول أن تصنع هريسًا من المنتجات التي تبدو غير متوافقة: التفاح والكوسة! سيصبح طريًا ولذيذًا وصحيًا.

وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة

حصص: 20

قيمة الطاقة

السعرات الحرارية - 32.5 كيلو كالوري.
البروتينات - 0.42 جم ؛
دهون - 0.31 جم ؛
الكربوهيدرات - 6.63 جم.

مكونات

تفاح - 2 كجم ؛
كوسة - 1.5 كجم ؛
الماء المصفى - 2.5 كوب.

الطبخ خطوة بخطوة

أولاً ، دعنا نجهز الحاوية للخليط. يجب تعقيم الجرار والأغطية. بالنسبة للأطفال المهروس ، تعتبر العبوات سعة 100 جرام مثالية. سوف يستغرق حوالي 20 قطعة. نظرًا لصغر حجمها وكميتها الكبيرة ، سيكون من الأنسب غليها ببساطة.
اغسل التفاح جيدًا وقشره واقطع قلب الفاكهة. قطع الفاكهة إلى قطع عشوائية من نفس الحجم (حتى تغلي بالتساوي).
نقطع نهايات الكوسة ، ونزيل القشرة بأكملها - فهي بالتأكيد عديمة الفائدة في هريس الأطفال. قطع إلى قطع صغيرة.
تحتاج إلى طهي المكونات في أواني مختلفة ، حيث أن لها أوقات طهي مختلفة. نرتب الخضار والفواكه في حاويات. اسكب الكوسة في كوب من الماء ، لكن التفاح يحتاج إلى كوب ونصف من السائل على الأقل.
اطبخي حتى تنضج المكونات تمامًا ، حوالي 25 دقيقة. يعتمد وقت طهي التفاح على تنوعه ، في المتوسط ، يستغرق حوالي ربع ساعة ، ولكن ، على سبيل المثال ، تتطلب أنتونوفكا مزيدًا من الوقت.
الآن ، باستخدام مصفاة ، استنزف المرق من كلا المقالي ، لكن لا تسكبها ، لأننا ما زلنا بحاجة إليها. نجمع الخضار والفواكه ونضربها في كتلة متجانسة باستخدام الخلاط. يمكنك استخدام مفرمة اللحم ، ولكن إذا كنت ترغب في جعل الهريس متجانسًا ، فكرر التمرير مرتين على الأقل أو أكثر. إذا كان المهروس سميكًا جدًا ، أضف المرق واضبط قوام الطبق.
الآن نضع المقلاة مع كتلة الفاكهة والخضروات على الموقد. يُطهى لمدة نصف ساعة تقريبًا مع التحريك باستمرار. أثناء الغليان ، سوف يتناثر الهريس بقوة ، لذلك يجب أن تكون النار قليلة ، ومن الأفضل تغطية الأطباق بغطاء.

هريس جاهز. نضعها على البنوك المعدة. أثناء عملية التعبئة ، تتشكل فقاعات صغيرة في الهريس ، يجب التخلص منها بسكين أو ملعقة صغيرة. إذا لم تقم بذلك ، فلن تقف قطعة العمل في وضع الخمول لفترة طويلة. يجب وضع البرطمانات المكسوة بالفلين مقلوبة وملفوفة. ننقل كل شيء إلى مكان معد للتخزين بعد أن يبرد تمامًا.

وصفة هريس للأطفال من التفاح والخوخ لفصل الشتاء

يعد البرقوق علاجًا شعبيًا ممتازًا لتطبيع عملية الهضم ، جنبًا إلى جنب مع التفاح ، يمكنك الحصول على وجبة خفيفة صحية لطفلك بعد الظهر.

وقت الطبخ:ساعاتين

حصص: 50

قيمة الطاقة

سعرات حرارية - 42.79 كيلو كالوري.
البروتينات - 0.58 جم ؛
الدهون - 0.34 جم ؛
الكربوهيدرات - 9.33 جم.

مكونات

تفاح - 3 كجم ؛
البرقوق - 3 كجم ؛
ماء - 150-200 مل.

الطبخ خطوة بخطوة

تحتاج أولاً إلى الاهتمام بتعقيم البرطمانات. يعد التعقيم بالبخار من أكثر الطرق شيوعًا. إن وجود غلاية مزدوجة أو طباخ متعدد مع وظيفة "الطهي بالبخار" وفوهة خاصة سوف يبسط العملية إلى حد كبير. توضع البنوك عادة فوق البخار مع إبقاء الرقبة لأسفل لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ويتم غلي الأغطية.
عندما يتم طهي أطباق الغزل ، يمكنك بدء الطهي بأمان. لنبدأ بالتفاح. يجب تقشيرها وقطع صندوق البذور. نقطع الفاكهة إلى قطع عشوائية وننقلها إلى قدر.
اغسل البرقوق وإزالة الحفر. نرسل الفاكهة ، التي يمكن تقطيعها أيضًا ، إلى التفاح.
يُسكب كل شيء بكوب من الماء النقي ويُترك ليغلي. سيستغرق تحضير الهريس ساعة ونصف. أثناء ذلك ، تحتاج إلى مراقبة كمية الماء باستمرار ، وإذا لزم الأمر ، قم بإضافتها حتى لا يصبح الهريس سميكًا جدًا.
الآن نحن بحاجة إلى خلاط. الأكثر ملاءمة لاستخدام الغاطسة. نحن نهرس الكتلة.

هريس جاهز. نضعها في الجرار ونلف الأغطية بإحكام. تحتاج إلى تبريد الفراغات تحت بطانية أو بطانية دافئة - سيساهم ذلك في تعقيم إضافي.

نصيحة:الجرار الصغيرة (100 أو 120 أو 150 مل) مناسبة لتحضير الهريس. يمكنك استخدام الحاوية من أغذية الأطفال المشتراة. قبل الحفظ ، يجب غسلها جيدًا بالصودا ، والتأكد أيضًا من عدم وجود عيوب (رقائق ، شقوق ، إلخ). يفضل أن تكون الأغطية جديدة.

من الأفضل تخزين هريس فاكهة الأطفال محلي الصنع في الثلاجة لأنه خالٍ من المواد الحافظة المختلفة والسكر. ولكن إذا كان مخزنك مظلمًا وباردًا بدرجة كافية ، فسيتم الحفاظ على الفراغات تمامًا هناك. اتبع بدقة الوصفة ، وقم بغليها وتقطيعها جيدًا ، ثم لن يتحول المهروس الخاص بك ليس فقط إلى أسوأ من المنتج الذي تم شراؤه ، ولكن عشرات المرات أفضل ، ألذ وأكثر صحة. على الأقل سوف يلتهم الطفل بالتأكيد مثل هذه الأطعمة الشهية على الخدين.

الوقت: 60 دقيقة.

الحصص: 4

الصعوبة: 2 من 5

هريس دقيق من الكمثرى الطازجة في طباخ بطيء

الخضار والفواكه صحية جدا! خاصة أولئك الذين نشأوا في كوخك الصيفي. لسوء الحظ ، لا يستمر "موسم الفاكهة" لدينا طويلاً ، ونريد أن نتناول فواكه حلوة رائعة طوال العام!

من المستحيل الحفاظ على التفاح أو الكمثرى المزروعة في الحديقة طازجة لأشهر ، ولكن هناك طرق عديدة للحفاظ على محاصيل الفاكهة والخضروات لفصل الشتاء.

إذا كنت قد حصدت محصولًا غنيًا من الفاكهة أو التوت في البلد وأكلت بالفعل حشوتك من الفاكهة ، أقترح تحضير البطاطس المهروسة. على سبيل المثال ، من الكمثرى. لتبسيط العملية ، سنطبخها في طباخ بطيء.

تعرف العديد من ربات البيوت كيفية طهي مربى التفاح أو الكمثرى لفصل الشتاء. لكنني أقترح صنع هريس!

أولاً ، دعنا نكتشف كيف يختلف عن المربى.

الاختلاف الأول:

يخضع هريس الفاكهة إلى حد أدنى من المعالجة الحرارية مقارنة بالمربى ، الذي يجب غليه لعدة ساعات.

الاختلاف الثاني:

يضاف كمية أقل من السكر إلى المهروس مقارنة بالمربى أو مربى البرتقال.

الاختلاف الثالث:

على الرغم من أنه يمكن حصاد كلا النوعين من الحلويات لفصل الشتاء ، إلا أن الهريس يتميز بقوام أخف وأكثر حساسية. تتميز بالمذاق الطبيعي للفاكهة الطازجة التي صنعت منها. والمربى ، مثل المربى المصنوع لفصل الشتاء ، يكون أكثر سمكًا ولزجًا وحلوًا.

الاختلاف الرابع:

بالنسبة للمربى أو المربى ، يمكنك استخدام الفواكه ذات القشرة ، أما بالنسبة للبطاطس المهروسة ، فيجب إزالة قشر التفاح أو الكمثرى.

الاختلاف الخامس:

في الهريس ، يتم تخزين المزيد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة اللازمة للإنسان أكثر من مربى البرتقال أو المربى.

يجب أن تكون الكمثرى ، حتى لو نمت بأيديها ، ناضجة وناضجة وناعمة. لأنه من هذه الفاكهة يتم الحصول على أكثر أنواع الهريس لذيذًا ورائحة. إذا كان على ثمارك أن تنضج في الظروف القاسية لصيف سيبيريا القصير ، ولم يكن لديها الوقت لاكتساب الوزن المطلوب والنضج المطلوب ، فمن الأفضل استخدامها لصنع المربى لفصل الشتاء.

الخطوة 1

يجب غسل الكمثرى وقطع الجلد عنها. قطع اللحم التالف والمظلمة.

ثم قم بإزالة اللب بالبذور من الفاكهة.

الخطوة 2

قطّع الفاكهة إلى شرائح أو أسافين. لا تطحن ، وإلا سيتحول كل عصير الكمثرى إلى شراب ، وستتحول الحلوى إلى سائلة.

الخطوه 3

ضع الشرائح في وعاء متعدد الطهي وأضف السكر. إذا كنت تقوم بهرس نوع حلو جدًا ، يمكنك تخطي السكر. عندما تستعد لفصل الشتاء ، عليك أن تأخذ 200-250 سنة. السكر (حسب الحموضة الطبيعية للكمثرى) لكل 1 كجم من الفاكهة.

في صناعة المهروس ، غير المخصص للتخزين طويل الأجل ، يمكنك تناول السكر 100-150 جم. أضف حامض الستريك. يعتمد مقدارها أيضًا على تنوع الكمثرى وتفضيلات ذوقك.

قلبي حتى يذوب السكر والليمون تمامًا. تأكد من المحاولة ، أضف السكر أو الحمض حسب الرغبة!

عندما تقوم بالتحضير لفصل الشتاء ، يعمل حمض الستريك ليس فقط كمنظم للنكهة ، ولكن أيضًا كمواد حافظة. لذلك لا يمكنك الاستغناء عنها.

الخطوة 4

لتحضير البطاطس المهروسة في قدر بطيء ، حدد وضع "التبريد" ، واضبط الوقت على 15 دقيقة. في نهاية الوضع المحدد ، امزج محتويات الوعاء وكرر العملية مرة أخرى. بعد إشارة انتهاء العمل ، اقلب الفاكهة مرة أخرى ، واشحن وضع الإطفاء مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.

يمكنك تبخير هريس الكمثرى. لكن هذه الطريقة غير عملية للحصاد لفصل الشتاء ، حيث يتم وضع عدد قليل جدًا من الفاكهة في وعاء التبخير ، ومن غير المرجح أن يتم تخزين الفاكهة المطبوخة على البخار لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يتم تصريف العصير الناتج من الفاكهة في الماء ، وهذا سيجعل طعم الهريس أقل تشبعًا.

لتبخير الكمثرى ، ضع قطع الفاكهة في وعاء بلاستيكي مثقوب. صب كوبًا من الماء في الوعاء ، ضع وعاءًا به ثمار في الأعلى. تنشيط وضع البخار.

الخطوة الخامسة

بينما تقبع الكمثرى في الطباخ البطيء ، قم بإعداد البرطمانات بشكل صحيح. يجب غسل الأوعية والأغطية الزجاجية جيدًا بالصودا وشطفها بالماء المغلي. عقمي البرطمانات بالطريقة المعتادة ، واغلي الأغطية في الماء لمدة 3-5 دقائق.

الخطوة 6

عندما تُطهى الثمار أو تُطهى على البخار للمدة المطلوبة من الوقت ، اتركها تبرد قليلاً. ثم نضعها في قدر ، ونضيف القليل من الفانيلين ونقطعها بعناية شديدة ، ونخفقها بالخلاط. ستضفي الفانيلا على الحلوى رائحة رقيقة وتبرز مذاق الفاكهة الطبيعية.

الخطوة 7

إذا كنت تقوم بتحضير هريس الكمثرى لتناول الطعام فقط ، يمكنك البدء الآن! عند حصادها لفصل الشتاء ، يجب تسخين الكتلة النهائية مرة أخرى في طباخ بطيء في وضع "التبريد" لمدة 15-20 دقيقة. ثم ضع على الفور هريس الكمثرى الساخن في وعاء معقم وأغلق الجفن.

لف البرطمانات في بطانية دافئة أو معطف فرو واتركها حتى تبرد تمامًا. ثم يجب نقل الجرار إلى الثلاجة أو القبو.

يستخدم هريس الكمثرى كحلوى ، لملء الفطائر المفتوحة ، إضافة حلوة إلى الفطائر ، الفطائر أو الفطائر. كما يتم تناوله كملء للآيس كريم أو الزبادي الجاهز. يحب الأطفال هذه الأطعمة اللطيفة والخفيفة والصحية.

لتحضير هريس الكمثرى لفصل الشتاء ، يمكنك تناول أي كمثرى. اعتمادًا على حلاوتها ، قد تحتاج كمية السكر إلى تعديل طفيف ، وهناك حاجة أيضًا إلى كمية صغيرة من حامض الستريك - للتذوق - للحفاظ على اللون بشكل أفضل وهريس نفسه بشكل عام.

تحضير الكمثرى (يشار إلى الوزن في شكل منقى) والسكر وحمض الستريك ، ودعنا نبدأ في صنع هريس الكمثرى لفصل الشتاء ...

اشطف الثمار ، مقطعة إلى 4 أجزاء لكل منها. قم بإزالة السيقان والجزء الداخلي بالبذور. قطع الكمثرى إلى قطع متوسطة الحجم.

ضع شرائح لب الكمثرى في قدر.

أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء ، وقم بتغطية الوعاء بغطاء وابدأ في تسخين الكمثرى. عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة واتركي الكمثرى على نار هادئة لمدة 10-30 دقيقة حتى تنضج. اعتمادًا على التنوع ، ستكون الكمثرى جاهزة عاجلاً أم آجلاً.

باستخدام خلاط الغمر ، طحن الكمثرى الناعمة إلى كتلة ناعمة.

أضف السكر وحمض الستريك إلى هريس الكمثرى الناتج. يقلب. يُسخن حتى يغلي ، يُغلى هريس الكمثرى لمدة 3-4 دقائق.

انقل المهروس إلى جرة معقمة (احصل فقط على برطمان بحجم 0.5 لتر) ، وأغلقه بغطاء معقم.

اقلب ، لفها بشيء دافئ. عندما يبرد البرطمان لدرجة حرارة الغرفة ، قم بتخزينه في المخزن. هريس الكمثرى لفصل الشتاء جاهز.

في فصل الشتاء ، لا يوجد شيء ألذ من تناول ملعقة من موس الفاكهة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة هريس الكمثرى لفصل الشتاء مع السكر. وصفة الفيديو.

الاستعدادات الشتوية من الكمثرى الناضجة والحلوة لذيذة للغاية. المربى المعطر والكومبوت والمربى وهريس الكمثرى لفصل الشتاء مع السكر مصنوعة من الفواكه. كيف تطبخ هذا الأخير ، سنتحدث في هذا الاستعراض. يحظى هريس الفاكهة اللطيف والرائع بقوام خفيف لطيف بإعجاب الأطفال والبالغين على حد سواء. لا يتحول إلى فقدان كبير للرطوبة ، ولكنه يحتفظ بهيكله الخالي من الوزن. يعد تحضير مثل هذه الحلويات لفصل الشتاء أمرًا مربحًا للغاية ، حيث لا تتوفر الكمثرى اللذيذة والعصرية إلا في فصل الصيف ، ومن الصعب العثور على فواكه طبيعية عالية الجودة في ديسمبر أو فبراير. بالإضافة إلى ذلك ، فهذه طريقة جيدة لحفظ الثمار لفترة طويلة ، لأن. الكمثرى ، على عكس التفاح ، لا تخضع للتخزين طويل الأجل. لذلك ، من الأفضل الاستعداد لفصل الشتاء في شكل الحفاظ على المنزل في هذا الوقت الصيفي الدافئ. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لب الكمثرى العصير ، حتى في شكل معالج ، على العديد من المواد المفيدة. هذه هي كاروتين ، فيتامينات ب ، البكتين ، الألياف ، العفص ، السوربيتول ، الكاروتينات ، وكذلك أحماض الأسكوربيك ، الماليك ، الستريك والفوليك.

هريس الكمثرى المعلب جيد ليس فقط كحلوى مستقلة. هذه حلوى لذيذة للشاي يمكن تقديمها على شريحة من الخبز أو تقدم مع الفطائر. يستخدم الفراغ كأساس للحلويات اللذيذة وتزيين الكيك. هذا حشوة لخبز الفطائر والفطائر والفطائر. يتم استخدامه للموسات والعصائر والقبلات. هذا المستحضر مثالي لإطعام الصغار. حيث أن الكمثرى لا تسبب الحساسية ولا تسبب الانتفاخ عند الأطفال. إذا كنت ترغب في الحفاظ على اللون الفاتح للكمثرى ولا يتحول لون الهريس النهائي إلى اللون الداكن ، أضف القليل من حمض الستريك إلى الوصفة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 185 سعرة حرارية.
الجرعات بكل عبوة - 3 عبوات 500 مل
وقت الطهي - 50 دقيقة

مكونات:

الكمثرى - 2 كجم
سكر - 1 كجم
مياه الشرب - 50 مل

تحضير هريس الكمثرى خطوة بخطوة لفصل الشتاء مع السكر ، وصفة بالصورة:

1. للتعليب ، اختر الكمثرى من نفس الصلابة ، مع لب كثيف ، غير ناضج ، بدون عيوب وكدمات. اغسلي الكمثرى وجففيها بمنشفة ورقية ثم اقطعيها إلى نصفين ثم أزيلي القلب بالبذور. قطّعي الفاكهة إلى مكعبات متوسطة الحجم. يصبح لون الكمثرى أغمق بسرعة بعد تقطيعه ، لذلك إذا كنت ترغب في الحفاظ على لونه الأبيض ، رش الثمار المقطعة بعصير الليمون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقشير الفاكهة ، ثم تصبح الهريس أكثر ليونة. لكن ضع في اعتبارك أن القشر يحتوي على أكبر قدر من الفيتامينات.

2. ضعي الثمار المقطعة في قدر طهي ثقيل القاع واسكبي ماء الشرب. هذا ضروري حتى لا تحترق الكمثرى. ضعيها على الموقد واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق حتى تصبح متوسطة النعومة.

3. ثم صب السكر في المقلاة واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى. إذا كنت لا تحب المستحضرات السكرية جدًا ، أضف حامض الستريك. ستظل تحتفظ باللون الأبيض للفاكهة. السكر والحمض من المواد الحافظة الطبيعية للكمثرى. بدونها ، أو بسبب نقصها ، سوف تتدهور الثمار بسرعة ، وسوف تتكاثر البكتيريا فيها.

4. اطحن الكمثرى المسلوقة بالخلاط حتى تصبح ناعمة ، بحيث لا توجد قطع من الفاكهة.

5. أعد الهريس إلى الموقد واتركه يغلي لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ، مغطى. أضف التوابل العطرية المطحونة إذا رغبت في ذلك. أنسب رفقاء الكمثرى هم القرفة ، واليانسون النجمي ، والقرنفل ، والبهارات ، وجوزة الطيب ، والريحان ، والمردقوش ، والمريمية ، والهيل ، والتوت البري ، ونبق البحر.

6. بحلول هذا الوقت ، اغسل الجرار بأغطية بالصودا وقم بتعقيمها على البخار. أو قم ببسترتها في الفرن. يُسكب المهروس الساخن في برطمانات ساخنة ويُغطى بالغطاء. لف قطعة العمل ببطانية دافئة واتركها لتبرد تمامًا. سيسمح التبريد البطيء بتخزين الفراغات لفترة طويلة حتى الموسم التالي. قم بتخزين مهروس الكمثرى الجاهزة لفصل الشتاء مع السكر في مخزن أو قبو.

شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية عمل هريس الكمثرى لفصل الشتاء.