Складний десерт. Смачний десерт із полуниці: швидкий рецепт. Шоколадна ковбаса з печива зі згущеним молоком

Швидкі десерти- звучить привабливо, правда? Відразу здається щось смачненьке. А якщо до того ж не треба годинами чаклувати на кухні, щоб порадувати себе та близьких, то дуже хочеться приготувати десерт на швидку руку. А ми запропонуємо вам кілька ідей таких смаколиків.

Прості рецепти десертів

Коли у вас є час і бажання і особливо важливий привід, ви можете дозволити собі повозитися з приготуванням якогось супер-торта. Але набагато частіше на допомогу нам приходять прості швидкі десерти. Винахідливі господині можуть спорудити їх із чого завгодно.

Швидко і просто готуються всякі смаколики з фруктів, сиру, меду, шоколаду. У хід найчастіше йде звичайне печиво - у поєднанні з парою-трійкою смачні інгредієнтивиходять швидкі десерти до чаю.

Торт з крекерів та фруктів

Готуємо швидка страваіз категорії десерти без випічки. Часу на приготування підеНебагато, та й продукти, з яких воно складається, цілком доступні.

Отже, беремо:

• печиво «Крекери ніжні» - 300 г;
  
• банани - 2-3 штуки;
  
• сметану - 1 склянка;
  
• цукор - 1,5 столові ложки;
  
• для оформлення - ківі та будь-які ягоди.

Як готуємо:

1. Нам знадобиться плоска страва – викладаємо на неї шар крекерів.
2. Крем готується просто – сметану збиваємо із цукром. Кожен крекер змажемо отриманим кремом і зверху накриємо тоненьким кружечком банана.
3. Знову викладаємо шар крекерів, змащуємо кремом і накриваємо бананом – і так, доки не закінчаться всі наші інгредієнти.
4. Верхній шар тортика прикрасимо ягодами та кружальцями ківі.
5. Ставимо наш десерт у холодильник на півгодини - і все, смакота готова, пригощаємо сімейство.

Гостям торт теж сподобається, перевірений рецепт. До речі, швидкі десерти з печива досить популярні, а варіантів їх приготування – безліч.

У цьому відео - ще одна ідея десерту з печив, це рулет «Баунті»:

Запечені яблука

Швидкі легкі десерти – чудове частування – і готуються швидко, і дуже корисні. Ну і, само собою, смак у них чудовий, десерт іншим просто не може бути! Адже це страва не стільки для вгамування голоду, скільки для задоволення. Отже, готуємо?

Що нам знадобиться:

• 4 яблука;
  
• 2 столові ложки меду;
  
• жменю родзинок;
  
• горіхи до смаку - арахіс, фундук, волоські;
  
• трохи кориці.

Як готувати:

1. Помиємо та висушимо яблука.
2. Наріжемо їх тонкими пластинками, красиво викладемо на блюдо і посиплемо корицею.
3. У центр нашої яблучної композиції кладемо родзинки, подрібнені горіхи і всю цю справу поливаємо медом.
4. На 6-8 хвилин ставимо страву в мікрохвильову піч або духову шафу.
5. Виймаємо і, насолоджуючись дивовижним ароматом, подаємо до столу.

Малинове морозиво

Власноруч приготоване морозиво, без консервантів, корисних інгредієнтіві, що важливо, просто і швидко - краса, та й годі!

• заморожену малину – 1 склянка;
  
• густий йогурт (можна грецький) – півсклянки;
  
• мед рідкий – 1 чайну ложку (його можна замінити кленовим сиропом).

Ну а процес виготовлення можна описати двома словами, швидкі десерти тим і хороші, що готувати їх - простіше простого.

Складаємо всі наші інгредієнти в блендер та збиваємо, краще до стану однорідної маси- Так приємніше їсти. Можна навіть не заморожувати, а одразу подавати до столу.

Якщо хочете, щоб десерт відповідав назві «морозиво», то охолодіть в морозильнику до потрібної консистенції.

Чоловіки не виправдовують наших надій, і лише десерти приносять справжню негайну насолоду без розчарування.

Сметанний десерт "Повітряний"

Десерти нашвидкуруч- їхня така різноманітність, що важко вибрати, яку саме страву приготувати, адже спробувати хочеться буквально все!

А давайте здивуємо домашніх найніжнішим повітряним десертом, що нагадує хмара. Готується просто – ось рецепт, спробуйте, явно не будете розчаровані.

• 1 пакет желе (його розводитимемо в 100 мл води);
  
• сметану (жирністю краще 15-20%) – 200 мл;
  
• цукрову пудру - беремо за смаком (желе містить цукор, так що пудри багато не потрібно, інакше вийде нудотний смак).

Як готуємо:

1. Розведемо желе з пакетика у гарячій кип'яченої води, розмішаємо, щоб розчинилися крупинки.
2. Коли суміш охолоне, збиватимемо її зі сметаною - хочете, скористайтеся блендером або міксером, але вийде навіть за допомогою звичайної вилки або віночка. Збиваємо не менше 5 хвилин – нам потрібно наситити десерт киснем.
3. Спробуйте страву на смак, перш ніж додавати цукрову пудру – якщо потрібно, підсолодіть.
4. Повітряну сметанну хмарку переллємо в широкі келихи або креманки і поставимо застигати в холодильник.
5. Готовий десерт прикрасимо м'ятою, за бажанням - будь-якими ягідками або лимонною цедроюнарізані у вигляді серпантину.

Чізкейк «Ванільний»

Є швидкі десерти, рецепти яких дивують своєю простотою приготування, доступністю інгредієнтів та радують ніжним неповторним смаком.

Як вам ідея скуштувати чізкейк? Якщо не проти, готуйте.

Необхідні інгредієнти:

• печиво вівсяне – 1 штука;
  
• вершковий сир - 2 столові ложки;
  
• сметана – 1 чайна ложка;
  
• цукор - 2 чайні ложки;
  
• розтоплене вершкове масло- 1 ложка;
  
• половинка сирого, трохи збитого яйця;
  
• ваніль – на кінчику ножа.

Готуємо чізкейк:

1. Духовку нагріємо до 160 градусів.
2. У підготовлену форму покриємо печиво, розмішаємо його з розтопленим маслом, розрівняємо масу і злегка притиснемо.
3. Виделкою або віночком до однорідного стану перемішаємо сир (але не треба збивати).
4. До сиру додамо сметану, яйце, цукор, ваніль і знову змішаємо всі компоненти.
5. Суміш виливаємо у форму і ставимо випікатися до духовки на 15-20 хвилин.
6. Готовому чізкейку даємо охолонути і поміщаємо в холодильник на 20-30 хвилин. А тепер можна подавати на стіл.

Швидкі десерти можуть бути і у вигляді ролів - дуже популярної сьогодні страви. Про те, як приготувати смачний сніданок для дітей, а це будуть солодкі роли, ви дізнаєтесь, подивившись цей відеосюжет:

Іноді після сніданку чи обіду хочеться чогось смачного, солодкого, щоб побалувати себе чи домочадців. Покупні печива та цукерки не викликають жодного інтересу, приїдаються з часом, а півдня пекти пироги немає бажання. Проблема вирішується просто: можна приготувати ніжні домашні десерти, витративши на це мало часу. Частування в домашніх умовах вийдуть дуже смачними, солодкими, повітряними, а продуктів на них витрачається небагато.

Рецептів, як приготувати вдома швидкі десерти, придумано багато. Господині використовують свіжі або заморожені ягоди, сир, вершки, шоколад, соки. Можна дуже швидко спекти запіканку, тортик, зробити коктейль, фруктовий салатгик. Головне — не боятися експериментувати на кухні, щоби потім здивувати домашніх смачним частуванням.

Рецепти фруктових та ягідних десертів

Дуже смачні десерти виходять із свіжих ягід, нарізаних фруктів. Вони не лише солодкі, ніжні, а й дуже корисні. Особливо легко робити їх улітку, коли дозріває врожай. На приготування таких частування потрібно всього 10-15 хвилин. Зазвичай доповненням до ягод або шматочків апельсинів, яблук, ківі йдуть вершки, морозиво, сметана.

З фруктів десерти легко зробити у вигляді салату, порізавши яблука, ківі, грушу, банан шматочками та змішавши з йогуртом чи сметаною. Такий салат краще перекласти у вазочку на ніжці, келих, охолодити на полиці холодильника перед подачею. Якщо хочеться чогось оригінального, цікавого, слід проявити фантазію.

Ось для прикладу пара смачних частуванняіз вершками та морозивом:

Знадобиться:

• склянку свіжої вимитої полуниці;
• балончик вершків;
• жменька подрібнених горіхів для посипання.

Приготування:

1. На десертні блюдечка або скибочки батона видавлюємо спіраллю трохи вершків, викладаємо зверху ягідки.
2. Повторюємо процедуру ще раз, зверху кладемо велику полуничку.
3. Посипаємо частування меленими горішками, можна взяти арахіс, грецькі.

Підказки:

1. Замість полуниці можна використовувати малину, ожину, шматочки банана, ківі.
2. Взимку свіжі ягодилегко замінити консервованим або варенням.
3. Шматочки батона можна спершу обсмажити в тостері і остудити, так буде ще смачніше.

Знадобиться:

• склянку червоної або чорної смородини, можна насипати ягоди впереміш;
• склянку малини або ожини, підійде і полуниця;
• склянку м'якого сиру;
• склянка жирних вершків;
• 4 ложки цукру;
• ложка меду.

Приготування:

1. Більшість ягід подрібнюємо блендером, змішуємо з цукром.
2. Збиваємо міксером або блендером вершки до стану піни, додаємо сир, знову змішуємо.
3. Змащуємо будь-яку форму або блюдо рідким медом, викладаємо шарами сирні вершкиі ягідне пюре, перемішуємо ложкою, щоб вийшов гарний малюнок.
4. Посипаємо зверху цілими ягідками, що залишилися, ставимо в морозилку.

Підказки:

1. Замінити свіжі ягоди можна, взявши густе варення. В цьому випадку пісок не додаємо, морозиво і так вийде солодким.
2. За бажанням можна посипати морозиво подрібненими горішками, додати до вершків ванілін.

Рецепти десертів до чаю

Можна приготувати десерти за простими рецептами, використовуючи печиво або готові бісквіти. У цих випадках достатньо приготувати крем із олії, вершків або ягід. Деякі господині навіть примудряються спекти кекси в мікрохвильовій печі, вражаючи домочадців швидкістю їх приготування і ніжним смаком. Продуктів на таку випічку йде небагато, часу теж.

Знадобиться:

• по 4 ложки борошна, цукру, молока;
• по 2 ложки порошку какао, олії;
• яйце;
• вершки та полуниця, вишня для прикраси;
• сода та ванілін на кінчику чайної ложечки.

Приготування:

1. Перемішуємо всі інгредієнти вилкою.
2. Силіконову форму змащуємо маслом, щоб тісто не прилипло, виливаємо туди суміш.
3. Ставимо в мікрохвильову піч на максимальну температуру, Готуємо 3 хвилини.
4. Дістаємо, виймаємо, розрізаємо навпіл уздовж.
5. Витискаємо в середину і зверху вершки, кладемо полуничку або вишеньку.

Підказки:

1. Якщо немає формочок, можна спекти цей кекс у будь-якій чашці, широкому гуртку, піалі.
2. Для прикраси можна використовувати замість вершків сметану, натертий шоколад, ванільний цукорчи пудру.

Знадобиться:

• упаковка готових бісквітних коржів, Простих або шоколадних;
• пачка олії та банку згущеного молока для крему, плитка шоколаду;
• цукати чи горіхи для прикраси торта.

Приготування:

1. Спочатку робимо крем. Розм'якшене масло та згущене молоко збиваємо міксером у щільну масу, охолоджуємо.
2. Потім треба розтопити шоколад.
3. Виймаємо коржі із упаковки, там їх зазвичай 3 штуки. Змащуємо кожен кремом, потім шоколадом, кладемо один на одного.
4. Крем, що залишився, викладаємо зверху, боки обмазуємо рідким шоколадом.
5. Прикрашаємо торт цукатами або подрібненою крихтою.

Підказки:

1. Можна прикрасити торт шматочками фруктів, ягодами замість шоколаду взяти густий апельсиновий або полуничний джем.
2. Щоб торт виглядав красивішим, крем треба видавлювати через кондитерський шприц, пакет.

Влітку в спеку чудовим напоєм, що охолоджує, в домашніх умовах будуть прохолодні коктейлі. Такі десерти сподобаються дітям та багатьом дорослим. Як основу зазвичай використовують морозиво, вершки, йогурт чи молоко. Різні смакидосягаються завдяки фруктам та ягодам.

Ось кілька швидких простих рецептівдомашнього коктейлю:

Банановий коктейль

• склянку холодного молока;
• банан;
• ложку цукру;
• 2 ложки м'якого сиру.

Все змішуємо блендером, банан попередньо ріжемо на шматочки. Переливаємо в висока склянкап'ємо через соломинку.

Полуничний коктейль

• стаканчик вершкового морозива;
• стакан молока;
• склянку полуниці.

Все змішуємо блендером, розливаємо в келихи, прикрашаємо зверху ягідками та кубиком льоду.

Коктейль з йогурту та фруктів

• стакан молока;
• склянка фруктового йогурту;
• 4 ложки морозива;
• по жмені будь-яких ягід: полуниці, малини;
• банан;
• ківі.

Банан та ківі ріжемо на шматочки, потім змішуємо всі продукти блендером. Переливаємо в келих, прикрашаємо край кружечком ківі, ягідкою.

Підказки:

1. Морозиво можна купити будь-яке на смак, навіть шоколадне.
2. Коктейлі рекомендується прикрашати часточками фруктів, ягодами, посипати тертим шоколадом, кокосовою стружкою.

Ідеї ​​десертів для дітей

Дитячі десерти повинні відрізнятися солодким смаком, гарним оформленням. Слід використовувати для їхнього приготування різні сортиморозива, вершки, стиглі ягоди, шоколад.

Ось парочка простих десертівдля малюків:

Знадобиться:

• плитка молочного шоколаду;
• стиглі великі ягідки полуниці.

Приготування:

1. Спочатку потрібно наламати шоколад на шматочки, розтопити в мікрохвильовій печі.
2. Потім слід вмочити кожну ягідку до половини в шоколад, потримати, щоб стекли надлишки.
3. Тепер можна викладати на тарілку, чекати, коли застигне.

Підказки:

1. Для зручності можна насадити кожну ягідку на зубочистку, щоб не забруднити пальці.
2. Замість молочного можна розтопити білий шоколад, обвалявши потім ягідки в кокосовій стружці

Знадобиться:

• 200 г морозива, підійде будь-яке;
• півсклянки різних ягід;
• тарілочка фруктів;
• джем.

Приготування:

1. Морозиво з великої коробки викладаємо у вазочки порційно.
2. Поливаємо зверху будь-яким джемом, варенням.
3. Прикрашаємо шматочками фруктів, свіжими ягодами.

Підказки:

1. Замість свіжих можна взяти фрукти з компотів.
2. Морозиво краще викладати гарячою ложкою, так йому можна надати форму кульки, овалу.

Всі ці рецепти десертів дуже прості, легкі у приготуванні, забирають мало часу. Від такого частування не відмовляться ні дітки, ні дорослі. Можна дуже швидко зробити їх, коли на десерт нічого немає або зненацька мають прийти гості. Кожне частування готується не більше 15 хвилин, а смак виходить солодким, ніжним, чудовим.

Десерти– це смачні солодкі страви, якими зазвичай закінчують трапезу. Саме такий порядок подачі солодких страв остаточно сформувався лише у дев'ятнадцятому столітті. Втім, зараз ніхто так суворо не дотримується цієї послідовності. У домашніх умовах десерт з'являється на столі в той момент, коли це буде доречно.

Донедавна десерт вважався розкішшю і в більшості випадків дозволити його собі могли тільки забезпечені люди або люди зі скромним достатком, але лише у свята і особливим випадкам. Сьогодні цінність солодких страв не така висока. Дозволити собі десерт можуть люди з будь-яким рівнем статку. Складність швидше складає вибір солодких страв, адже їх різноманіття просто вражає уяву. До того ж проблеми виникають у момент придбання десерту, а й під час виборів рецепту його приготування в домашніх умовах. Навіть одне конкретне кондитерський вирібмає десятки, а то й сотні, варіацій приготування.

Закономірно постає питання, а якими бувають десерти? Видів безліч! Так, наприклад, можна розділити десерти в залежності від продуктів, які лежать в їх основі. Таким чином, десерти можуть бути фруктовими, ягідними, горіховими, шоколадними, молочними, борошняними тощо. Крім того, солодкі страви можуть подаватися в холодному вигляді, як, наприклад, морозиво або в гарячому, як гарячий шоколад. Поділ на види десерти проходять також за ознакою – чи потрібно їх приготувати випічка чи ні. Також солодкі страви часто поділяють на прості та складні. Ця ознака стосується як самої процедури приготування, так і складу десерту (однокомпонентний десерт, відповідно, вважається простим, а багатокомпонентний – складним). Ще десерти можуть бути швидкими у приготуванні, як кажуть, нашвидкуруч, або тривалими. Продовжувати перелік видів десертів можна до нескінченності, тому на цьому зупинимося, а ось десерти з випічкою і без, холодні та гарячі, прості та складні розглянемо трохи докладніше.

З випічкою та без

Рецепти десертів, що передбачають випічку, є, як правило, борошняні виробинаприклад, кекси, печиво, пиріжки, пироги, тістечка, торти, рулети. При цьому самого слова випічка лякатися не варто. Здається, що за ним ховається тривалий та стомлюючий процес готування. Але така вистава не зовсім правильна. На сьогоднішній день існує безліч пристроїв, які полегшують та спрощують процес випікання. Так, наприклад, використовуючи мікрохвильову піч, можна не більше ніж за п'ять хвилин спекти смачні кекси.

Що ж до десертів без випічки, їх існує анітрохи менше, ніж десертів з випічкою. До них належать желе, муси, цукерки, морозиво, фруктові салати та навіть солодкі десертні супи. Звичайно, список це далеко неповний. Десертів без випічки існує значно більше. А ось час їх приготування, незважаючи на відсутність термічної обробки, може бути значно більшим, ніж у солодких страв, які необхідно випікати.

Холодні та гарячі

За температурою подачі десерти можна розділити на ті, що подають холодними та на ті, що подають гарячими. Солодкі страви, що подаються в холодному вигляді, становлять переважну більшість. До них відносяться не тільки морозиво та желе, але також багато видів випічки, які також прийнято подавати в охолодженому вигляді. Найяскравішим представником можна назвати торт. Навіть ті варіанти цього десерту, які піддають термічної обробки, незмінно подають після багатогодинної витримки в камері холодильної.

До гарячих десертів можна віднести деякі десертні напої(какао, приготовлений особливим чином кави, а також гарячий шоколад), запечені фрукти, а також деякі борошняні вироби, які прийнято подавати до столу в теплому вигляді.

Прості та складні

Десерти бувають простими та складними у приготуванні. Зі створенням простих солодких страв впорається навіть людина, яка не має досвіду в галузі кулінарії, а ось для приготування складних десертів доведеться «озброїтися» деякими хитрощами та секретами, а крім того достатньою кількістювільного часу. Втім, вивчивши рецепти приготування одного та іншого виду десертів, ви зрозумієте, що показник складності умовний. Як один, так і інший вид можна приготувати легко. Крім того, десерти можна розділити на прості і складні за кількістю компонентів, які входять до них. Так простий десерт - це, як правило, солодка страва, що складається з одного або двох компонентів, а складний десерт– це багатокомпонентна солодка страва.

У цьому розділі сайту ви зможете знайти всі перелічені види десертів. Вибирайте рецепт солодкої страви, що вам сподобалася, і приступайте до її приготування. Це буде нескладно, якщо діяти відповідно до всіх рекомендацій конкретного покрокового рецептуз фото. До речі, текстовий опис процесу готування супроводжується покроковими фото, а отже, жоден нюанс готування не вислизне від вас!

У всіх рецептах з приготування десертів містяться цілком конкретні вказівки щодо того чи іншого процесу приготування. Однак якщо ви дійсно хочете освоїти кондитерське мистецтво, потрібно знати деякі догми роботи з тим чи іншим продуктом. Це ті хитрощі, які обов'язково мають бути у вашому «арсеналі»!

• Компонент багатьох десертів – курячі яйця. Вони обов'язково повинні бути свіжими, інакше смачного десерту вам не бачити, як власних вух. Для визначення свіжості яєць можна скористатися достатньо простим методом. Він полягає в тому, що яйця слід опустити у десятивідсотковий розчин солі. Свіжий продуктодразу ж опуститься на дно. До речі, яйця не першої свіжості дуже погано збивається.
• Якщо працювати належить тільки з курячими жовтками, слід пам'ятати найкраще їх розтирати, попередньо підігрів. У теплому стані вони будуть податливішими, ніж у холодному.
• А ось збивати білки краще в охолодженому вигляді. При цьому не варто використовувати алюмінієвий посуд. При контакті з нею білки починають темніти.
• Якщо для десерту необхідно збивати вершки, їх необхідно, як і білки, попередньо охолодити. Крім того, для зазначеної мети годяться тільки жирні вершки.
• Якщо для приготування десерту необхідно використовувати желатин, то розводити його необхідно в пропорції один до десяти, тобто одну столову ложку желатину заливають десятьма столовими ложками рідини. Для розчинення кристалів вищевказаної речовини його потрібно замочувати на час до однієї години. Рідина при цьому має бути кімнатної температури. Тільки після цієї маніпуляції желатин використовують для подальшого процесуприготування.
• Вибираючи як основу десерту бісквіт, пам'ятайте, що розрізати його потрібно лише після того, як він повністю охолоне. Гарячий і навіть теплий бісквіт буде змінюватись і ламатися.
• Випікаючи щось на деку, не полінуйтеся застелити його пекарським (пергаментним) папером. Так буде простіше відокремити випіканий виріб, та й мити лист не доведеться.

Успіхів вам у приготуванні десертів у домашніх умовах! А якщо сумніваєтеся у своїх силах, то обов'язково повірте з шуканим покроковим фоторецептом.

Десертне є головною частиною трапези, проте він необхідний. Саме солодка страва, подана наприкінці їжі, надає обіду чи вечері завершеності, дає відчуття маленького свята. Тому не позбавляйте себе і своїх близьких солодкого сюрпризу, тим більше що на нього завжди чекають з великим нетерпінням. При цьому зовсім не обов'язково готувати трудомісткі та калорійні торти. Легкі фруктові десертиі всілякі креми - чудова альтернативана кожен день.

Апельсиновий десерт

Спробуйте цей красивий, легкий та ніжний десерт. Він чудово підійде як на дитячий День народження, так і на Новий рік. Хоча... не варто чекати на свята, щоб побалувати себе цим легким десертом...

Це рецепт із дитинства. Пиріг дуже смачний, красивий та ароматний, швидко та просто готується. Відмінне частуваннядо чаю, можна дати діткам до школи або взяти з собою в дорогу.

Якщо треба швидко приготувати торт і бажано без випічки, то рекомендую цей дуже смачний десерт. Для торта краще брати бісквітне печиво, але можна робити і зі звичайним печивом.

Готується пиріжок досить просто, продукти прості та доступні, зате краса та смакота виходить незвичайна. Подаємо пиріг теплим із збитими вершками.

Готується цей рулет із бездрожжевого тіста, так би мовити, з найпростіших і доступних продуктів, які завжди є у холодильнику. Порадуйте своїх рідних найсмачнішим яблучним рулетом.

Серед величезної різноманітності яблучних пирогів, цей, мабуть, найсмачніший і найніжніший. Дивовижне поєднання розсипчастого тіста, яблук та найніжнішого крему з легкою кислинкою.

Цей пиріг давно знайшов світову славу. У Брауні приголомшливий смак та аромат шоколаду, а ще у нього дуже ніжна текстура. Готується десерт нескладно, єдине, важливо не пересушити його в духовці.

Завдяки фільмам всі чули про американське яблучний пирігпро цей кулінарний символ Америки. Спробувати цей пиріг ви можете вдома, приготувавши його за цим рецептом.

Ця запіканочка з гарбузом, сиром та родзинками виходить дуже ніжна, зовсім нежирна, можна навіть сказати, що це ідеальний сніданокабо вечеря - смачна і корисна...

Хочеться чогось смачненького, але щоб було просто і швидко готувати, а ще щоб не надто калорійно? Тоді приготуйте цей відкритий пирігз фруктами. Смачно, гарно, корисно!

Нутелла… вона така смачна, що неможливо відірватися. А які з нутеллою виходять тости, печиво чи круасани! Дивимося, як швидко приготувати нутелу вдома.

Приголомшливий десерт, такий гарний, що око не відведеш! Смак найніжніший, і що найприємніше - пиріг виходить не дуже калорійним, тому можна дозволити собі шматочок, або навіть два)))

Ці рулетики чудово підійдуть до чаю або кави, готуються рулетики дуже швидко на основі сирного тіста, як начинку беремо будь-яке повидло або густе варення.

Знаменитий французький Татен готується з найпростіших і найдешевших продуктів, причому готується досить швидко і з чудовим результатом. Саме тому він так усім сподобався...

Спробуйте справжній французький тортз романтичною назвою "Крепвіль". Цей тортик готується з млинців і заварного крему, Виходить таким повітряним, смачним і ароматним.

Пудінг – це англійська назва, у Росії цей десерт називали рисовою бабкоюабо бабою. Готували часто для дітей, і не тільки, оскільки пудинг виходить смачним та корисним.

Тільки уявіть смак повітряного бісквітуплюс смак стиглої ароматної полуниціплюс збиті вершки... Це справді смачно. Готується цей десерт досить просто і швидко.

Зазвичай торт Бите скло"Готують з кольорового желатину. Виходить красиво, але не корисно. Тому пропоную замінити желатин консервованими фруктами. Виходить ще смачніше, і без барвників.

У сезон полуниці часто балую свою сім'ю пирогами та тортами з полуницею. З усіх рецептів віддаю перевагу полуничний тортіз заварним кремом: він ніжний, смачний та красивий, відрізняється невисокою калорійністю.

Цей вишневий тортик такий гарний та ароматний, що не любити його просто неможливо. Пісочне тістоу поєднанні з вишнею та сметанним кремомстворюють незабутній смак.

Жодне покупне печивоне зрівняється з домашньою випічкою, тим більше з печивом із сиру. Готувати це печиво швидко та легко. Склад: сир, борошно, цукор, олія, яйце.

Діти просто люблять цей тортик, він ніжний, повітряний, незабутнім ароматоммеду. Готується дуже просто. Основні інгредієнти: мед, борошно, цукор, яйця, олія, сметана.

Приготуйте цей дивовижний шоколадний десерт, який додасть вишуканості та витонченості романтичній вечерідля двох. Цей пудинг часто називають стравою кохання.

Ідеальний десертна День народження, ювілей чи весілля. Такий торт не тільки порадує винуватців урочистостей та запрошених гостей своїм дивовижним смаком, Але і підкреслить винятковість моменту.

Немає нічого смачніші полуниціхіба що тортик з ароматним полуничним кремом. Готується крем досить легко. Головний інгредієнт - свіжа полуницяабо полуничне варення.

У Франції цей делікатес називають petit choux, роблять їх із солодкою чи солоною начинкою. У нас вони більше відомі як маленькі заварні тістечка з кремом. Склад: вода, борошно, олія, сіль, яйця.

Цей торт складається з двох тонких бісквітних коржів, найніжнішого яєчного суфле, і все це покрито справжньою. шоколадною глазур'ю. Приготувати такий десерт можна вдома.

Побалуйте себе та рідних цим легким морквянимтортиком. Він смачний, низькокалорійний, і нізащо не скажеш, що до його складу входить звичайна морквина. Не вірите? Переконайтеся самі...

Приготуйте на Великдень ніжну та ароматну сирну паску. На відміну від великодньої паскивона не запікається, а готується холодним способом. Склад: ніжний некислий сир, яєчні жовті, цукор, сметана, родзинки, курага.

Печена пасказ сиру відрізняється особливою ніжністю та смаком. Спробуйте цей оригінальний рецепт. Склад: некислий жирний сир, яйця, цукор, борошно, вершки, родзинки, цукати, вершкове масло...

Ці прості тістечка у формі картоплі всім відомі ще з радянських часів, але й досі вони користуються любов'ю серед ласунів. Їхня перевага в тому, що готуються вони без випічки, дуже швидко і дешево.

Приготуйте це чарівне повітряне безе. Всього два інгредієнти і трохи терпіння дозволять вам створити це кулінарне диво. Ці дрібнички - чудовий десертдля зустрічі друзів або великого святкового застілля.

Цей красивий та незвичайний десертз груш ідеально підійде для романтичної вечері. Легкий ароматвина, змішаний з ароматами спецій, створить неповторну атмосферу свята.

Усього за лічені хвилини можна приготувати незвичайний, смачний та гарний десерт. Відмінне рішеннядля фуршетів та вечірок. Готуються тортики із збитих вершків, печива та...

Приготуйте смачний і малокалорійний десертз свіжого ананасу. Тепер можна поласувати солодким та не боятися за свою фігуру. Крім того, десерт такий гарний, що його можна поставити на святковий стіл.

Цей вафельний тортикпорадує вас не лише доступністю інгредієнтів та простотою приготування, а також своїм вишуканим смаком. Відмінний торт, як для звичайного чаювання, так і святкового столу...

Традиційне поєднання шоколад-горіхи-родзинки вже трохи набридло, тому відкиньте стандарти та здивуйте себе та своїх гостей цим незвичайним та дивно ніжним десертом. Рецепт гранично простий.

З радянських часів цей смачний та практичний десерт знайшов всенародне кохання. І це не випадково: оригінально та смачно, готується п'ятнадцять хвилин, не треба запікати у духовці. Ділюсь хорошим рецептом...

Найпростіший спосіб прикрасити торт – це покрити його шоколадною глазур'ю. Ділюсь дуже простим і швидким рецептом глазурі. Для приготування вам знадобиться всього два інгредієнти і кілька хвилин часу.

Немає нічого простішого та смачнішого, ніж запечені в духовці яблука. Їх можна готувати з медом, з горіхами, із сухофруктою та просто з цукром. Завжди і скрізь це бажане блюдо на будь-якому столі.

Цей Італійський десертзнаменитий дивовижним смаком, в якому поєдналися ніжність сиру маскарпоне, кава та какао. А ще він сподобався тим, що його можна приготувати вдома.

Якщо ви задумали приготувати щось смачненьке та оригінальне на День Святого Валентина, то спробуйте це солодке серце, вкрите полуничною глазур'ю. Готується торт дуже швидко і без духовки.

За традицією в різдвяну випічку додають родзинки, горіхи, прянощі та марципан, а зверху посипають солодкою цукровою пудрою. Незважаючи на складність, приготувати Штоллен не так і складно.

Головною відмінною рисоювсіх солодких фланів є наявність карамелі. Тому не дивно, що приготування цього смачного десерту ми розпочнемо саме з приготування карамелі.

На Масляну належить готувати всілякі страви з млинців. Порадуйте себе та своїх близьких цим смачним та незвичайним тортомз млинців та найніжнішої сирної начинки.

Дуже простий рецепт з, так би мовити, базових інгредієнтів, Зате результат на всі сто. До речі, прикрасити тортинки можна будь-якою свіжою або зацукрованою фруктою. Ідеально підходить полуниця і ківі.

Пропоную кілька незвичайний рецептторта Мурашник. Робиться він із солодкого печива, шоколаду та горіхів. Готується дуже швидко, виходить смачно, дітки від нього просто в захваті і готові їсти ложками.

Захотілося чогось смачного та оригінального? Тоді спробуйте ці вишукані шоколадно-бананові тістечка. Ці ласощі не випадково подобаються як дорослим, так і дітям.

Успіх бісквітного тортазалежить не тільки від того, наскільки гарний сам бісквіт. Важливу рольграє сам крем. Саме начинка зробить ваш торт вишуканим, ніжним, неповторним, саме вона додасть акценту.

Ніякий покупний бісквіт не зрівняється за смаком та ніжністю з домашнім бісквітом. Тому вчимося пекти бісквітні коржі, а потім використовуючи різні начинкиготуємо справжні шедеври...

Який же День народження, яке свято без торта?! Безпрограшний варіант- це приготувати смачний і ніжний тортНаполеон. Цей рецепт відрізняється простотою приготування та...

Рецепт на випадок несподіваних гостей. Усього за півгодини ви приготуєте дивовижний торт. Спробуйте і ви переконаєтеся самі, що з стандартного наборуможна приготувати смачний тортшвидко...

Заварний крем - це справжня паличка-виручалочка як для початківців, так і для досвідчених господинь. Він просто і швидко готується, його калорійність набагато нижча від калорійності масляних і вершкових кремів.

Цей неймовірно смачний та корисний десертбільше відомий у нас як фруктовий салат, хоча справжнє його ім'я Маседонія, і прийшов він з далекої-далекої, спекотної-запеклої Іспанії...

Цей десерт іноді називають пудингом, інколи ж фланом, але суті це не змінює. Готується цей десерт з яєць та молока, і виходить він надзвичайно ніжним та смачним. Особливий смакпудингу надає кокосова стружка.

Якось освоївши приготування шоколадних бісквітних коржів, ви вже ніколи не захочете покупний бісквіт. Адже спекти коржі зовсім нескладно, а скільки творчості для начинки та прикраси тортика.

Приготуйте цей надзвичайно ніжний та смачний сирний десерт. На відміну від класичного рецептувін готується без випічки. Спробуйте і ви самі переконаєтеся, що цей тортик гідний найвищих похвал.

Справжня назва цього крему - Natillas і перекладається з іспанської як збиті вершки. Насправді цей десерт більше схожий не на вершки, а на ніжний крем. Не тільки діти, а й дорослі просто люблять його.

Якщо на десерт задумали спекти тортик, то приготуйте для нього цей легкий і смачний сметанний кремушок, завдяки якому коржі стануть особливо ніжними та смачними.

Інгредієнти:

Шоколад – 100 грн.
Курячі яйця – 2 шт.
Міцно заварена кава – 30 мл. Заварену каву необхідно залишити постояти до охолодження.
Цукор – 0,5 ст.
На смак можна використовувати полуницю як прикрасу десерту.

Приготування покроково:

Спочатку потрібно розтопити шоколад на паровий лазніі ретельно перемішати з кавою. Дочекатися поки суміш охолоне. Поки суміш з кави з шоколадом остигає, потрібно відокремити жовтки від білків.

Білки збивати, поступово додаючи цукор. Збити жовтки. До охолодженого шоколаду додати спочатку збиті жовтки, а потім білки, перемішані з цукром.

Отриманий мус розлити на 4 склянки та поставити застигати. Застиглий десерт можна прикрасити полуницею чи іншими фруктами до смаку.

Десерт із сиру

Такий десерт не вимагатиме багато витрат, але смак перевершує всі очікування.

Інгредієнти:

300 гр. сметани.
80 гр. сиру.
75 гр. цукровий пісок.
10 гр. желатину.
80 гр. очищеної води.
Можна додати ванілін до смаку.
Як прикраса можна використовувати фрукти, ягоди, м'яту, горіхи, варення і т.д.

Покрокове приготування:

У глибоку ємність помістити сметану, додати сир, цукор та ванілін. Усі компоненти добре перемішати. У маленькій каструлі потрібно підігріти воду. Її температура повинна стати вищою за кімнатну. У воду додати желатин.

Набряклий желатин додати до інших інгредієнтів, перемішати і розлити по склянках. Отриманий десерт потрібно тримати за мінусової температури не менше 3 годин.

Краще сирний десерт приготувати ввечері та залишити остигати на ніч. Після того, як десерт замерзне, залишається прикрасити та подати до столу. З цього продукту можна приготувати.

Десерт з карамеллю та бананами

Інгредієнти:

Банан – 2 шт.
Соус карамельний.
Збиті вершки – 1 склянка.
Цукор – 1 ст.
Крихітка від крекерів – 1 невелика тарілка.
Розтоплене вершкове масло - 1/3 склянки.
Заварний крем зі смаком ванілі.

Інгредієнти для приготування ванільного крему:

Цукор – ½ склянки.
Кукурудзяний крохмаль – ¼ склянки.
Сіль - 0,5 ч. л.
Молоко – 750мл.
Курячі яйця – 2 шт.
Вершкове масло – 2 ст.л.
Ваніль – 0,5 ст.

Інгредієнти розраховані на 6 порцій.

Покрокове приготування:

Насамперед готується основна частина десерту. Потрібно помістити в глибоку тарілку крихту від крекерів, цукровий пісокта розтоплене вершкове масло. Перемішати та поставити в духовку запікатися на 10-15 хвилин. Як випічка набуде золотистого кольору, можна витягнути і залишити охолоджуватися.

Поки охолоджується, основа потрібно приготувати заварний крем. У металеву ємність засипати сіль, цукор, кукурудзяний крохмаль, залити молоком та перемішати. Поставити на повільний вогонь, довести до кипіння. Тримати в киплячому стані поки суміш не загусне.

Заздалегідь збиті яйця поступово додавати до кукурудзяно-молочної суміші, при цьому постійно помішуючи. Залишити на повільному вогні в киплячому стані на 5 хвилин, потім ємність потрібно зняти з вогню.

Додати ванілін та вершкове масло, ретельно перемішати. Залишити охолоджуватися. Після того, як охолоне ємність, можна помістити її в холодильник.

Схема збирання десерту

1 шар: близько двох ст. крихт крекера засипати в склянки і придавити іншою склянкою меншого діаметру як вказано на фотографії нижче. Це робиться для того, щоб отримати твердий шар.

2 шар: поверх крекера потрібно покласти не товстий шар заварного крему, а поверх банан нарізаний кільцями.

3 шаром укласти збиті вершки.

4 шар: вершки посипати тонким шаром крекера та полити карамеллю.

5 шар: повторення другого шару.

6 шар: останній шарНеобхідно оформляти красиво, щоб ласощі виглядали привабливо. Нанести шар збитих вершків, посипати крихтою крекера, красиво укласти кільця бананів і полити карамеллю.

Заварні тістечка із збитими вершками

Інгредієнти для тесту:

180 гр. просіяного борошна вищого гатунку.
100 гр. вершкового масла чи маргарину.
4 курячі яйцясереднього розміру.
1 склянка молока чи теплої води.
0,5 ч.л. солі.

Інгредієнти для крему:

150мл. вершків із відсотком жирності 33-37.
0,5 склянки цукрової пудри. Можна використати звичайний цукор.

За бажанням для прикраси можна використовувати цукрову пудру.

Приготування тіста:

У каструлю, яка має товсте дно залити молоко. Можна замінити водою, але тісто на молоці виходить з ніжнішою текстурою та смаком. У молоко додати вершкове масло|мастило| (маргарин) і поставити варитися на слабкий вогонь до тих пір, поки не розчиниться масло.

Все борошно одночасно засипати в каструлю і відразу почати перемішувати при цьому каструлю з вогню не потрібно знімати. Борошно має «заваритися». До цього моменту потрібно перемішувати муку протягом 2-3 хвилин.

Потім каструлю з вогню потрібно зняти і залишити охолоджуватися, поки тісто не стане кімнатної температури. У тісто, що остигло, додавати по 1 яйцю, кожне добре перемішуючи з тестом. Процес змішування яєць із тестом досить трудомісткий, але застосовувати міксер не рекомендується.

Отримане тісто помістити в кондитерський мішок для випікання, насадку можна використовувати практично будь-яку, але краще віддати перевагу «зірці великої відкритої». Деко застелити пергаментною плівкою і видавити кільця.

Поставити випікатися в духовку заздалегідь розігріту до 180 на 10 хвилин. Далі температуру потрібно зменшити до 160 і залишити запікати ще 15 хвилин. Духовку в момент приготування відчиняти заборонено. Запечені кільця витягнути з|із| духовки і залишити охолоджуватися.

Поки кільця остигають, слід підготувати крем. У глибоку тарілку налити вершки, додати цукор. За допомогою міксера, включеного на середню швидкість, збити до отримання густої однорідної маси. За часом це може тривати до 5 хвилин.

Кільця, що остигли, розрізати вздовж на дві половини і наповнити кремом за допомогою кондитерського мішказ'єднати дві частини кільця. Насадку можна використовувати одну. Готові тістечка потрібно поставити охолоджуватися в холодильник, а перед подачею посипати пудрою. За бажанням для заварних тістечок можна приготувати.

Приготування маршмеллоу самостійно

Десерт має схожість із зефіром, така ж повітряна і ніжна. Приготування десерту досить просте та не вимагає попередньої підготовкичи якихось професійних навичок. Такий десерт стане чудовим варіантомдля святкового столу або доповнення до чашки чаю. Також маршмеллоу можна використовувати як прикрасу кондитерських виробів.

Інгредієнти:

2 білки від курячих яєць.
75 гр. цукру.
25 гр. швидкорозчинного желатину.
110 мл. теплої води.
1 ч. л. рослинної олії.
За бажанням можна використовувати харчові барвники.

Покрокове приготування:

Желатин висипати в тарілку (варто віддати перевагу скляний посуд). Залити водою та залишити набухати приблизно на 15-20 хвилин. Яєчні білкипомістити в тарілку та збити за допомогою міксера на середній швидкості. Повинна вийти піна.

Якщо кращі натуральні продукти, тоді як барвник можна використовувати морквяний, буряковий сікабо сік шпинату. Для більш насиченого кольору кількість барвника необхідно збільшити. Після додавання барвника продовжити збивати ще кілька хвилин.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px;-webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; sp-form input ( display: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px;-moz-border-radius: 4px;-webkit-border-radius: 4px; height: 35px; width: 100%;). : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+