Швидко приготувати романтичну вечерю. Вечір для двох: як влаштувати незабутню романтичну вечерю. «Лакса», тайський гострий суп з домашньою локшиною, та курячі стегна

Ви зібралися провести зі своїм коханим хлопцем незабутній вечір та хочете здивувати його своїми кулінарними здібностями? Але що приготувати на романтичну вечерю, щоб від неї залишилося приємне враження? Поговоримо про це у цій статті.

Що приготувати на романтичну вечерю для двох?

Романтична вечеря – відповідальний захід. Адже емоції від проведеного вечора можуть вплинути на подальші стосунки двох закоханих. Тому до його організації треба підійти з усією серйозністю.

Належну увагу слід приділити створенню певної атмосфери, відповідного випадку. Найкращий час для вечері на двох – пізній вечір. Тому буде доречно наповнити приміщення, де відбуватиметься подія, свічками, що горять.

Створити романтичну обстановку також допоможе мелодійна музика та пелюстки троянд.

Важливим моментом є сервірування столу. Для цього знадобиться:

• Красиві скатертини.
• Свічки у свічниках.
• Ваза з квітами.
• Посуд та келихи.
• Столове приладдя.
• Серветки.

Всі ці атрибути нададуть вечору нотку урочистості.. Але головне, на що слід звернути увагу при підготовці романтичної вечері. меню вечора. Не варто забувати, що у вечері братимуть участь лише двоє осіб, тому не варто готувати багато.

Хороша думка, приготувати улюблену страву своєї дорогої людини. Але якщо ви знайомі не так близько, то краще скористатися перевіреними рецептами. Пропонуємо технології приготування семи страв , що вдало підходять для романтичної вечері. Розглянемо їх докладніше.

Сім рецептів для романтичної вечері

Відмінний варіант для початку вечора – аперитив. Легкий алкогольний напій, розлитий у гарний келих, допоможе задати настрій вечору та роздратувати апетит.

Види аперитиву:

1. Сангрія- іспанський прохолодний напій, основні елементи якого вино та фрукти.
2. Коктейль Белліні- італійський коктейль, основою якого є ігристе вино.

На цьому відео Олена Висоцька розповість про рецепт приготування на романтичну вечерю філе курки із секретним соусом з афродизіаків:

Рукола з креветками

Варіація «легкого» салату – салат з руколою та креветками. Причому легкість страви визначається і процесом приготування, і кількістю калорій, що містяться в ньому.

Інгредієнти для приготування:

• 150 г варених креветок.
• Рукола (1 пучок).
• Рослинного масла.
• Оцет бальзамічний.
• Абрикосовий сироп.
• Зелень (кріп, петрушка).
• Мигдаль.
• Сіль перець чорний мелений.

1. Усю зелень промити і порізати.
2. Від руколи використовувати тільки листочки, які слід порвати руками на маленькі шматочки.
3. Все перемішати у глибокій тарілці.
4. Далі слідує зробити соус. Для цього потрібно змішати дві столові ложки олії, одну ложку бальзамічного оцту та абрикосового сиропу, збити вилкою до утворення відносно густої суміші.
5. Заправити соусом, що вийшов, суміш трав і перемішати ложкою.
6. Поверх салату викласти очищені креветки та посипати мигдалем.

Страва готова до вживання.

Свинина з печерицями

Смачна м'ясна страва - свинина з грибами, запечена в духовці. Відмінно підійде для будь-якої романтичної вечері, страва ситна і смачна. Основні інгредієнти:

• Свинина.
• Гриби (шампіньйони).
• Томат.
• Майонез.
• Сіль.
• Чорний мелений перець.

Кроки з приготування:

1. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
2. Тим часом солимо і перчимо м'ясо і викладаємо на змащене маслом деко. Щоб уникнути можливого підгоряння, під свинину можна вистелити лист фольги.
3. Зверху на шматочки м'ясо кладемо порізані помідори та гриби, змащуємо майонезом. Далі сир, потертий на тертку, укладаємо поверх кожної котлети.
4. Ставимо деко в духовку і готуємо приблизно протягом півгодини.

Стейк із лосося

Цей рецепт гідно оцінять любителі рибних страв. Для приготування знадобляться:

• Два лосося стейки.
• Чорний мелений перець.
• Оливкова олія.
• Сіль.

Ця страва дуже проста в приготуванні і надзвичайно смачна:

1. Розігріти сковороду.
2. Кожен стейк посолити і поперчити до смаку, викласти на сковороду.
3. Смажити на оливковій олії по п'ять хвилин з обох боків.
4. Готовність стейка визначається за утворенням золотистої скоринки.

Подавати стейк найкраще з рисом чи свіжими овочами.

Полуничне суфле

Полуниця з вершками- десерт, створений спеціально для незабутньої романтичної вечері. Пропонуємо його приготувати у вигляді суфле. Необхідні інгредієнти:

• 150 г полуниці.
• 15 г желатину.
• 100 г вершків, бажано 30%.
• Півсклянки цукру.
• М'ята.

Приготування суфле зовсім не складно:

1. Желатин залити 75 мл холодної води та залишити на півгодини до набухання.
2. Далі поставити желатин на парову лазню, щоб повністю його розчинити.
3. Блендер зробити пюре з полуниці і змішати його з половиною цукру.
4. Міксером збити вершки з додаванням частини цукру, що залишилася.
5. Відлити дві ложки вершків в окрему склянку, вони знадобляться для прикраси.
6. Далі необхідно з'єднати вершки, полуничне пюре та желатин, після чого розлити суміш креманками.

Зверху прикрасити попередньо відлитими вершками, листочком м'яти та полуничкою.

Фрукти у шоколадному кремі

Ще один варіант смачного десерту - фрукти у чудовому шоколадному кремі. Щоб його приготувати, потрібно запастись кількома видами фруктів (ківі, банан, апельсин, груша, яблуко), вершками 30-40%, цукром, шоколадкою та коньяком.

Процес приготування наступний:

1. Фрукти промити і порізати на шматочки.
2. Розтопити шоколадку на водяній бані до утворення рідкої форми.
3. Збити вершки з 30 мл коньяку та 50 г цукру. Наприкінці додати шоколад.
4. Шоколадні вершки перемішати з|із| фруктами і викласти в креманки.
5. Зверху можна прикрасити вершками та фруктами на ваш розсуд.
6. Поставити десерт ненадовго до холодильника до повної готовності.

Ми розглянули сім варіантів блюд для чарівної зустрічі. Сподіваємося, наші поради допоможуть вирішити завдання, що приготувати на романтичну вечерю, щоби вечір залишив про себе приємні враження.

Відео про організацію романтичної вечері:

Це питання хоча б раз у житті постає перед представниками обох статей. З одного боку, з улюбленим (улюбленим) рай у курені з чашкою чаю та засохлим бутербродом. З іншого, завжди хочеться відзначити знаменний момент (а думка про романтичний вечір приходить у переломний момент відносин) і приготувати щось справді гідне називатися романтичною вечерею для коханої людини.

Ось кілька правил, про які потрібно пам'ятати при організації романтичної вечері

Їжа має готуватися швидко, легко і не вимагати навичок шеф-кухаря. Це зрозуміло – кому захочеться романтики після 4-5 годин, проведених біля плити. Я даю свої найпростіші та найшвидші рецепти з фото.

Щоб сам процес спільної трапези був справді романтичним, м'ясо, птиця та риба мають бути без кісток. Нехай буде легко орудувати ножем та вилкою, а чисті руки вам можуть скоро стати в нагоді.

Романтикам раджу обійтися без цибулі, часнику, солоної риби та гострих сирів. Все це зайві для продовження вечора запахи, погодьтеся.

Приготовлена ​​їжа не повинна викликати дискомфорт через кілька годин. Не варто готувати щось надто гостре та смажене. Квасоля з горохом теж залишимо для менш романтичних випадків, наприклад.

Не готуйте надто багато різноманітних страв. Сервірований стіл втратить весь романтизмякщо ви змусите його тарілками з десятком закусок. Достатньо одного салату, однієї гарячої страви та одного десерту.

Салат потрібно оформити прямо на тарілці. На двох стравах, точніше. Нехай це виглядає закінченим шедевром, як у ресторані. Можна так вчинити і з гарячою стравою, і з десертом.

Посуд, скатертини та серветки підготуйте без малюнка. Краще прикрасити стіл р омантичними аксесуарами— свічками, сердечками, квітами та бантами (дивіться кілька прикладів у моїй статті). Тільки в цьому випадку сервірування столу не здаватиметься незграбним.

Тепер про продукти, з яких потрібно готувати нашу домашню романтичну вечерю. Не знаю, наскільки ефективними є продукти-афродизіаки, але раз у кожного народу, який населяє нашу планету, такі продукти помічені, значить, у цьому щось є. Навіть суто психологічний ефект від споглядання та передчуття гастрономічного задоволення у приємній кампанії нас потроїть.

Ось ці продукти:

Авокадо, банани, гриби, ікра, горіхи, кава, полуниця, кунжут, мед, мигдаль, селера, фініки, шоколад, яйця.

У цьому списку немає м'яса, але у свідомості російських романтиків, це найулюбленіший афродизіак так що готуємо улюблені страви зі спокійною душею.

Що приготувати на романтичну вечерю: швидкі та прості рецепти

Купка курчати в медовому соусі, салат з помідорами чері та фетою, полуниця зі вершками (25 хвилин на все!).

Якщо є можливість приготувати вечерю при свічках заздалегідь, візьміть ось добірку ():

Якщо вечеря у вас була звичайнісінька, зробіть ось що… Французи подають її як десерт, так що все сходиться:-)! Подивіться мою статтю з картинками та порадами про те, як саме подаються різні сорти сиру з фруктами та вином! Повірте, це дуже класно! А якщо ще добрий фільм про кохання…

Ще варіанти:

Салати та закуски:

Рецепт у картинках, гранично простий і дуже вдалий.

Взагалі не робіть салат, обійдіть кількома канапе (маленькими бутербродиками на шпажках) з моєї колекції. Там є витончені та цілком романтичні поєднання м'яса, риби та овочів.

Основне блюдо:

(шашлички на шпажках). Дуже швидко – по півтори хвилини з кожного боку. Смажимо на звичайній сковороді! Перевірений рецепт з фото та відео!

М'ясо в рукаві з соусом (готується без участі романтиків, при цьому смачно та красиво). Не пройдіть повз мій докладний рецепт в картинках.

Перша зустріч, перше побачення, перший романтичний вечір удвох... Ці події ми свято зберігаємо у пам'яті все своє життя. І навіть через багато років вони, як і раніше, викликають трепет і щасливу посмішку. Але ось, як кажуть, ви вже давно і міцно заміжня, і романтичні вечері давно вже перетекли в тихі сімейні, немає того захоплення і щасливого блиску в очах. Сумно, чи не так? Але ж почуття живі, то чому б не освіжити їх, занурившись ненадовго в минуле і як би одночасно заглядаючи в таке перспективне майбутнє. І адже для цього зовсім не потрібно «винаходити велосипед», а просто взяти та влаштувати романтичну вечерю для двох, яка стане ще одним ніжним освідченням у коханні.

Справа ця відповідальна, тому важливо все заздалегідь продумати і найголовніше - спланувати меню, закупити необхідні продукти і постаратися вкласти в страви для романтичного вечора все, що відчуває ваше серце: любов, ніжність, краплинку пристрасті і, звичайно, трохи загадковості і непередбачуваності. Ніякої квапливості та неймовірного нагромадження страв, все просто, зі смаком і водночас не без нотки шарму та вишуканості. На столі, сервірованому до романтичної вечері, не повинно бути нічого зайвого, ніщо не повинно відволікати уваги один від одного, адже задля цього все й замислювалося: два прилади, свічки, шампанське, квіти та страви: одна-дві закуски, салат, гаряче та десерт.

Їжа не повинна бути важкою, вона покликана не наповнювати шлунок, а приголомшувати апетитним виглядом, вишуканим смаком, дражнити запахом і дарувати насолоду. До речі, всупереч поширеній думці про обов'язковість на столі шампанського, варто зауважити, що його цілком можна замінити улюбленим вином або легким коктейлем, що інтригує - все залежить від смакових пристрастей того, для кого готується цей чудовий сюрприз. Нехай звучить тиха, ненав'язлива музика (улюблена пісня чи мелодія), яка не заважає розмові, а навпаки має в своєму розпорядженні до неї. Не скупіться на творчість та фантазію. Зовнішній вигляд ваших страв неодмінно повинен бути красивим, а тому приділіть особливу увагу їх прикрасі: більше свіжої зелені та яскравих квітів життєствердних, це створить той самий романтичний настрій, який буде з вами протягом усієї вечері.

Романтична вечеря для двох має здивувати та змусити вашого обранця, з яким провели багато років, поглянути на вас по-новому. А тим, у кого ця романтична вечеря буде першою, вдасться не тільки вразити своїми кулінарними здібностями, а й показати, наскільки ви цікаві, багатогранні і маєте ту саму «родзинку», яку кожен чоловік прагне розглянути у своїй обраниці. У приготуванні страв для романтичної вечері не існує шаблону, адже це маленька історія про кохання двох сердець і двох однакових історій, як відомо, не існує. Але ж ми завжди можемо підказати кілька рецептів, які, сподіваємося, дуже вам знадобляться.

Тартинки з сиром та помідорами «Оригінали»

Інгредієнти:
500 г листкового тіста,
4 помідори,
1 яйце,
100 г сиру,
2 гілочки базиліка,
2 гілочки чебрецю,
маслини, зелень кропу, петрушки.

Приготування:
Розморозьте тісто, розкотіть його в пласт завтовшки 4-5 мм і розріжте на дрібні квадрати (приблизно 6-7 см). Викладіть квадратики тіста на змащене вершковим маслом деко. Помідори наріжте кружальцями і викладіть по одному кружечку на тартинки. На помідори викладете нарізані кільцями маслини, скибочки сиру, листочки чебрецю та базиліка. Поставте лист з тартинками в розігріту до 180 ° С духовку і випікайте 15 хвилин. Прикрасьте свіжою зеленню кропу чи петрушки.

Сирні кульки з авокадо «Маленька таємниця»

Інгредієнти:
300 г сиру,
1 авокадо,
30 г мигдалю,
1 зубчик часнику,
1 ст. сметани,
3 гілочки базиліка,
пучок кропу, сіль, спеції.

Приготування:
Сир, авокадо, часник та сметану подрібніть у блендері до однорідної маси. Подрібніть кріп, додайте в сирну масу, посоліть, поперчіть, приправте спеціями до смаку і ретельно перемішайте. Сформуйте з маси, що вийшла, невеликі кульки, покладіть кожен на листок базиліка і прикрасьте мигдалем.

Сирні роли зі шпротами «Дивне частування»

Інгредієнти:
1 банка шпрот,
200 г твердого сиру,
1 помідор,
1 солодкий перець,
листя салату, зелень петрушки.

Приготування:
Наріжте сир тонкими скибочками у вигляді трикутників, перець наріжте смужками, помідори - скибочками. Шпроти викладіть з|із| банки і промокніть від масла. На широку частину сирного трикутника викладіть 1 рибку, 1 тонку смужку болгарського перцю, 1 скибочка помідора і гілочку петрушки. Згорніть сир рулетиком, скріпіть шпажкою і подавайте до столу, виклавши на листя салату.

Закусочні слойки з грибами «Насолода»

Інгредієнти:
250 г листкового дріжджового тіста,
100 г консервованих грибів,
100 г вершкового сиру,
1 цибулина,
трохи чорного меленого перцю.

Приготування:
Змішайте в блендері гриби, сир, цибулю та перець до однорідної маси. Тісто розкотіть та розріжте на прямокутні пласти. Грибну масу рівномірно розподіліть по поверхні пластів тіста і скачайте в рулети. Кожен рулет наріжте на невеликі шматочки і викладіть на лист. Запікайте в духовці 10-15 хвилин|мінути| при температурі 200°С.

Закуска «Бананові човники»

Інгредієнти:
300 г курячого філе,
4 банани,
1 помідор,
1 огірок,
5 перепелиних яєць,
50 г оливок без кісточок,
1 стебло селери,
2 ч. л. лимонного соку,
1 ст. майонезу,
1 ст. рослинного масла,
зелень, сіль, спеції – за смаком.

Приготування:
Наріжте дрібними кубиками куряче філе і обсмажте його на олії. Перепелині яйця відваріть та розріжте на четвертинки. Дрібно наріжте огірок, помідор і селеру, оливки розріжте навпіл. Зріжте верхню частину шкірки банана тонкою смугою, не дорізаючи до кінця. Зрізану частину загорніть нагору і приколіть зубочисткою до банана. М'якуш банана вийміть із шкірки чайною ложечкою, подрібніть і збризкайте соком лимона. Змішайте курку, яйця, овочі і м'якоть банана, приправте масу спеціями і заправте майонезом, нафаршируйте бананові човники начинкою і прикрасьте зеленню, половинками оливок на свій смак.

Салат з копченим м'ясом та корицею «Захоплення»

Інгредієнти:
100 г копченого м'яса,
2 огірки,
1 морквина,
1 пучок редиски,
100 г салатної суміші
½ ч.л. цукрової пудри,
½ ч.л. кориці.
1 ст. рослинного масла,
сіль, спеції.

Приготування:
Наріжте копчене м'ясо тонкими смужками, редиску, моркву, огірок - кружальцями. Викладіть на дно салатника салатну суміш, додайте м'ясо та овочі та перемішайте. З'єднайте корицю з цукровою пудрою, олією, сіллю, спеціями та заправте цією сумішшю салат.

Овочевий салат із курочкою «Легкий флірт»

Інгредієнти:
200 г курячого філе,
100 маслин без кісточок,
100 г сиру.
2 помідори,
1 цибулина,
1 морквина,
1 пучок петрушки,
4 ст. рослинного масла,
сіль, спеції.

Приготування:
Наріжте куряче філе кубиками та обсмажте до готовності на 2 ст.л. рослинного масла. Маслини розріжте навпіл, петрушку - порубайте. Цибулю та сир наріжте кубиками, помідори - часточками, моркву натріть на тертці. Змішайте, посоліть, додайте спеції до смаку. Заправте салат рослинним маслом, що залишилося і прикрасьте свіжою зеленню.

Салат з беконом та фініками «Спокуса»

Інгредієнти:
100 г сирокопченого бекону,
100 г фініків без кісточок,
100 г козиного сиру,
50 г будь-яких подрібнених горіхів,
50 г салату,
4 ч. л. меду,
1,5 ст. винного оцту,
2 ст. оливкової олії,
спеції.

Приготування:
Обсмажте бекон на сухій сковороді до золотистої скоринки і викладіть на тарілку. Змішайте масло|мастило| з медом, влийте в сковороду, де смажився бекон, і прогрійте. Фініки наріжте тонкими кільцями, цибулю подрібніть. Обсмажте цибулю і фініки в олії з медом, додайте в медовий соус, що вийшов, оцет і спеції. Крупно наріжте салат, козячий сир – невеликими шматочками. З'єднайте разом всі інгредієнти та заправте салат медовим соусом.

Салат з копченою сьомгою «Яскравий настрій»

Інгредієнти:
200 г копчених черевців сьомги,
5 помідорів чері,
1 морква,
3 стебла селери,
100 г цибулі-порею,
2 ст. рослинного масла,
2 ст. лимонного соку.
1 пучок петрушки,
сіль, спеції.

Приготування:
Очистіть черевці сьомги від шкірки і наріжте кубиками, помідори розріжте навпіл. Моркву натріть на тертці, подрібніть цибулю, петрушку та селеру. Змішайте олію із соком лимона, додайте сіль, спеції. Змішайте всі інгредієнти та полийте готовий салат заправкою.

М'ясний салат із гірчичною заправкою «Гострота почуттів»

Інгредієнти:
300 г відвареної яловичини,
5 помідорів чері,
2 варені яйця,
2 зубчики часнику,
1 пучок салату,
1 ч. л. гірчиці,
1 ч. л. бальзамічного оцту,
2 ст. оливкової олії,
сіль, спеції.

Приготування:
Наріжте м'ясо соломкою, яйця – кубиками, чері – на четвертинки, листя салату наріжте крупно або просто порвіть руками. Для заправки змішайте олію, оцет, подрібнений часник та гірчицю. Посоліть, приправте спеціями та ретельно перемішайте. Полийте заправкою.

Свинячі реберця з малиновим соусом «Не життя, а малина!»

Інгредієнти:
500 г свинячих ребер,
200 г замороженої малини,
50 г вершкового масла,
2 ст. меду,
2 ст. соєвого соусу,
1 ст. муки,
1 ст. цукру,
1 ст. крохмалю,
1 ст. насіння гірчиці.

Приготування:
Змішайте мед із гірчицею та соєвим соусом. Замаринуйте реберця і залиште в холоді на 2 години. Потім викладіть реберця у форму для випікання, полийте маринадом, щільно накрийте фольгою і випікайте 1 годину за температури 180°С. Після чого зніміть фольгу та запікайте ще 30 хвилин. Розтопіть на сковороді вершкове масло|мастило|, додайте малину і цукор, влийте 3 ст.л. води та згасіть. Потім всипте борошно з крохмалем, ретельно перемішайте, влийте півсклянки води і варіть до загусання. Готові реберця подавайте до столу з малиновим соусом.

Риба в мандариновому маринаді «Чарівниця»

Інгредієнти:
4 рибні філе,
4 мандарини,
½ ч.л. кориці,
вершкове масло|мастило|, свіжа зелень, салат, сіль|соль|, перець - за смаком.

Приготування:
Витисніть із двох мандаринів сік, додайте сіль та перець за смаком. Залийте маринадом філе риби, що вийшов, і залиште на 10-15 хвилин. У сковороді розтопіть вершкове масло|мастило|, обсмажте в ньому філе риби і розкладете по тарілках. Мандарини, що залишилися, розділіть на часточки, злегка обсмажте їх на тій же сковороді, розкладіть по тарілках до рибного філе. Додайте туди ж листя салату та свіжу зелень до смаку. Сік, що залишився на сковороді, уваріть, посоліть за смаком і полийте соусом рибу.

«Кишеньки» зі свинини з імбиром «Сюрприз»

Інгредієнти:
4 шматочки свинячої корейки на кісточці,
2 солодких перцю,
1 цибулина,
75 г свіжого кореня імбиру.
Для маринаду:
1 цибулина,
100 мл рослинної олії,
150 мл білого сухого вина,
1 ч. л. аджики.

Приготування:
Імбир та цибулю подрібніть. Перець наріжте дрібними кубиками. Свинину вимийте та обсушіть паперовими рушниками. Надріжте збоку м'якоть так, щоб вийшла кишеня. Покладіть овочову начинку всередину і притисніть краї. Для маринаду наріжте півкільцями цибулю, змішайте її з олією, вином і аджикою. Залийте м'ясо маринадом і залиште на кілька годин. Потім обсмажте свинячі «Кишеньки» по 4-5 хвилин з кожного боку, поливаючи маринадом.

Курка з яблуками та корицею «Щасливі миті»

Інгредієнти:
2 курячі грудки,
2 яблука,
1 ч. л. паприки,
1-2 ст. рослинного масла,
½ ч.л. кориці.

Приготування:
Наріжте невеликими шматочками філе курки та обсмажте на середньому вогні. Посоліть, приправте паприкою. Потім додайте нарізані часточками яблука і трохи посмажте до золотистого кольору курки. За пару хвилин до готовності додайте корицю, перемішайте і потримайте під кришкою. Готову страву подавайте до столу зі свіжою зеленню.

Кавовий десерт з лікером

Інгредієнти:
25 г меленої кави,
150 мл лікеру,
400 мл вершків,
50 г швидкорозчинного желатину,
3 ст. цукру.

Приготування:
Зваріть каву у двох склянках води. Зніміть з вогню, додайте цукор і розчиніть у ньому желатин. Вилийте у форму і дайте застигнути у холоді. Готове желе наріжте кубиками і розкладіть креманки. Збийте вершки і влийте в них лікер. Кубики желе полийте вершково-лікерною сумішшю та прикрасьте десерт за своїм бажанням.

Тірамісу з персиками

Інгредієнти:
кілька консервованих персиків,
12 штук бісквітного печива,
2 яйця,
2 ст. цукрової пудри,
150 г сиру маскарпоне,
1 ч. л. ванільного цукру,
білий та темний шоколад - для прикраси.

Приготування:
Відокремте жовтки від білка. Жовтки змішайте з|із| цукровим піском і ванільним цукром і збийте до білої піни. Потім додайте до цієї суміші маскарпоне і збийте (суміш має бути гладкою). Окремо збийте білки у міцну піну. Поступово введіть білки та перемішайте. Печиво вмочіть сироп від персиків і покладіть у форму. Зверху викладіть нарізані шматочками персики та крем. Білий та темний шоколад натріть на великій тертці та посипте десерт. Остудіть у холодильнику.

От і все. Нам залишається лише побажати, щоб ваша скарбничка щасливих миттєвостей поповнилася ще однією, і нехай це буде ваша романтична вечеря для двох.

Лариса Шуфтайкіна

Романтичний вечір. Що може бути краще за таку обстановку, щоб висловити свої почуття або нагадати про них.
Якщо ж ви вирішили залишитися вдома і влаштувати романтичну вечерю, то ця стаття допоможе вам без особливих навичок кулінарії приготувати вишукані страви та здивувати свою другу половинку.

Романтична вечеря для коханого при свічках. Свято для двох.

Як прикрасити кімнату?

Все має асоціюватися з романтикою і говорити про майбутній вечір. Ідеально для цього буде влаштувати вечерю при свічках для коханої чи коханої. Так як червоний колір - це колір кохання, то постарайтеся підібрати атрибути та оформити все у цьому кольорі. Можливо, це будуть червоні свічки чи червоні серветки, троянди.

Щоб влаштувати справді гарну, святкову атмосферу – не шкодуйте свічок, їх має бути дуже багато. Вони можуть бути різної форми або розміру, але стиль має бути один.
Краще поставити на стіл трохи шоколадних цукерок-сердечок, загорнутих у яскраву фольгу і не забудьте здивувати.

Що приготувати на романтичну вечерю? Меню та рецепти для вечора вдома.

Ось кілька страв для вечері при свічках, які будуть дуже доречними. Так як для романтичної вечері всі страви повинні бути легкими, до складу їх не повинен входити цибуля, часник та інші інгредієнти, які не найкраще налаштовують на романтичний лад.

Не забувайте про продукти афродизіаки, з цих продуктів краще складати своє меню. Що ж до них стосується?

• мед
• мигдаль
• селера
• фініки
• шоколад
• яблука
• яйця

Салат.

Салат з креветками.

Вам знадобиться – 10 креветок;
Трохи листового салату;
Лимон;
оливкова олія;
Пару маслин без кісточок;
Огірок свіжий;
Перець солодкий болгарський;
Трохи кропу.

Чистимо перець, нарізаємо соломкою – не надто тонко. Огірок чистимо і також нарізаємо соломкою. Перемішуємо все, додаємо солі до смаку та оливкової олії. Прикрашаємо листовим салатом та маслинами, нарізаними кільцями. Цей салат чудово підходить до білого вина.

Салат з авокадо з виноградом та шинкою.

Для приготування цього досить легкого та простого у приготуванні салату, вам потрібен буде солодкий білий виноград без кісточок – до 20 ягід;
Авокадо – бажано стиглий;
Лимон;
Нежирна шинка – 200 г;
Оливкова олія; Горіх мускатний;
Сіль.
Помийте виноград і поріжте на половинки. Потім наріжте нежирну шинку - вона не повинна бути копченою - невеликими шматочками. Копчений присмак заб'є ніжний смак авокадо. Тепер почистіть авокадо, відокремте кісточки, поріжте смужками або кубиками і відразу ж збризкайте лимонним соком, завдяки чому ніжна м'якоть не потемніє.
Після цього перемішайте всі інгредієнти і посоліть, поперчіть до смаку і заправте оливковою олією.

• Можна взагалі не робити салатів, а приготувати маленькі закуски.

Основне блюдо.

Куряче філе з ананасами.

Для цього салату вам знадобляться такий перелік продуктів:
Трохи білого курячого м'яса десь 200 грам;
Банку консервованих ананасів;
Мандариновий сік;
Сіль, зелень.
Наріжте невеликими кубиками філе куряче, сік одного мандарину потрібно видавити, посолити. Тепер потрібно замаринувати на 4 години шматочки філе.
Після цього візьміть дерев'яні шпажки і нанизуйте на них шматочки курки і ананаса рівні за величиною. Коли закінчите, треба запекти їх у духовці. Два-три рази під час запікання полийте шашлички соком мандариновим. Перед тим, як подавати на стіл, посипте салат нарізаною свіжою зеленню.

Що ж до десерту.

Найпростішим і найлегшим варіантом будуть легкі десерти з фруктів. Не варто захоплюватися збитими вершками або калорійними тортами – це зменшить вашу пристрасть.

Банани в шоколаді з кокосової стружки.

Вам знадобляться такі продукти:

2 банани;
50 г чорного шоколаду;
10 г кокосової стружки.
Очистіть банани, наріжте на невеликі шматочки. Розмістіть фрукти в морозильну камеру на 40 хвилин. Тепер розтопіть у мікрохвильовій печі або на водяній бані шоколад. Додайте чайну ложку знежиреного молока.
Через 40 хвилин, проткніть банани вилкою і опускайте в розтоплену суміш. Через п'ять хвилин посипте стружкою та подавайте на стіл.

Романтичну вечерю для двох можна влаштувати як із особливого приводу, так і без приводу – якщо захотілося порадувати другу половинку. Піти в ресторан легко, але набагато краще придумати сценарій вечора в домашніх умовах. Останнім часом стало популярним і романтичне побачення на даху будинку, бажано - висотного.

Вечеря для закоханих - це не тільки смачна їжа, але ще й особлива атмосфера, свічки, тиха розмова до душі, музика, можливо - танці, і в більшості випадків вона завершується в спальні.

Для такої вечері ідеально підійдуть легкі закуски, смачні страви, неміцне спиртне, аперитиви, тиха музика з розслаблюючим ефектом, свічки, драпірування та інші елементи та ідеї, що надають затишку та створюють вишукану атмосферу.

Алкоголь

Перед тим, як розпочати безпосередньо вечерю, непогано випити легких спиртних напоїв – підійдуть лікери, аперитиви, коктейлі, вино. При цьому має грати легка музика, що розслаблює.

Але якщо ви або ваш обранець не вживаєте алкоголю, вибір безалкогольних напоїв також великий, і з цього списку легко підібрати смачний і чудовий напій до вечері для двох.

Закуски

Як закуски в домашніх умовах чудово підійдуть, витончено сервіровані на красивих тарілках, устриці, креветки, мигдаль, полуниця, авокадо. Всі ці продукти є м'якими природними афродизіаками.

Як приправа для закусок краще використовувати імбир і базилік - це теж натуральні продукти, що збуджують у всіх сенсах. Підійде і чебрець - їм добре приправляти м'ясне.

Прекрасно підійдуть і маленькі барвисті витончені канапе на шпажках. Вибір рецептів величезний – з шинкою, сиром, м'ясом, зеленню, салатом, фруктові чи будь-які інші.

Гаряче

Оскільки побачення – це, як правило, остання трапеза за день, не завадить подбати про основне. Чоловік буде вам вдячний за гарний живильний шматок м'яса. Виявіть фантазію і приготуйте жульєн, різотто або запікайте шматок лосося у фользі - запах і смак дивовижний.

Вибір гарячого великий, легко підібрати їжу, яка влаштує обох. Ідеально підійдуть для меню різноманітні, смачно приготовлені морепродукти – кальмари, мідії, креветки. Ідеально запекти м'ясо в духовці. Посипте зверху сиром і подавайте з грибами – дуже смачно.

Якщо ви використовуєте м'ясне меню, рибу в нього краще не включати. І не потрібно робити до м'яса ситні гарніри з картоплі чи макаронів. Ідеї ​​для гарніру в цьому випадку включають овочі, гриби і зелень, салат.

Десерти

Після закінчення необхідно влаштувати десерт. У Франції традиційно на десерт подають сири, а у нас популярні в меню солодке, фрукти та морозиво. До десерту підійде веселіша музика.

Головне правило для десерту – він не повинен бути жирним та калорійним. Найкраще, якщо смачний десерт матиме легку консистенцію та мати освіжаючий смак. Чудові ідеї для десерту – це легкі вишукані фруктові салати, шербет, сорбет із ягодами. Як варіант - приготувати по філіжанці солодкого капуччино або мокаччино з невеликими тістечками.

Як зробити вечерю романтичною?

Необхідні атрибути:

• Свічки
• Слід влаштувати в кімнаті затишок та комфорт
• Музика романтичного спрямування
• Правильне меню

Це чотири простих складових для того, щоб влаштувати чудову вечерю для двох із романтичним підтекстом. Всі чотири атрибути важливі безсумнівно, але головним залишається правильний вибір меню.

З'ясуємо, які продукти-афродизіаки сподобаються як коханій, так і коханій. Це:

• Смачний та корисний чорний шоколад
• Червона ікра
• Морепродукти
• Зелень
• Гриби. Але будьте обережнішими з цим компонентом. Використовуйте в домашніх умовах тільки свіжі та незіпсовані гриби – оскільки цим продуктом легше отруїтися, ніж будь-яким іншим. Якщо ви вирішили відвідати ресторан – там за безпекою простежать фахівці

Непогано прикраситиме стіл. Для цього використовуйте ягідки, гілочки зелені, нарізані овочі та інші елементи декорування. Якщо підете до ресторану – там, звичайно, всі прикрасять професійно.

Але якщо ви не плануєте похід у ресторан, а збираєтеся готувати самостійно, то не надто турбуйте себе, вигадуючи немислимі ідеї. Краще залиште більше часу, щоб привести себе до ладу перед зустріччю. Тому краще вибрати прості у приготуванні, але смачні та апетитні рецепти. І не забувайте, що хороша та правильно підібрана музика теж дуже важлива.

Якщо у вас будуть на вечері паштети, можете викласти їх у формі серця на тарілці, особливо якщо вечеря з приводу закоханих. Приготувати простий легкий салат теж чудовий вихід із становища.

Бажано не використовувати рецепти з часником і ядреними прянощами на зразок перцю, хоч ці приправи теж відмінні афродизіаки. Але, своїм інтенсивним запахом та активним впливом на організм, вони здатні перебити весь романтичний ореол вечора – і не допоможе жодна музика.

Дуже важливо на романтичній вечері не використовувати надто велику кількість страв. А музика має бути ненав'язливою та красивою. Адже ніхто не хоче відразу заснути після ситної та калорійної вечері з великим меню.

Варіанти меню

Якщо ви вирішили влаштувати романтичне побачення для коханого з акцентом на дари моря, то підійде таке зразкове меню та рецепти:

• Для закуски приготуйте легкий салат із морепродуктами
• Зробіть витончені канапе з авокадо та рибою лососевих порід. Такі смачні ідеї, безперечно, потішать вашого чоловіка

• Як гаряче запікайте соковитий шматок лосося у фользі, можна під вершковим соусом. Також ідеально підійде лимонна приправа.
• На десерт чудовим завершенням стане легкий фруктовий салат із соковитих і свіжих фруктів. І не забувайте про супровід легкої музики

Приклад "м'ясного" меню для вечері

Візьміть для закуски салат на основі грецької – популярні рецепти із зеленню, помідорами та сиром фета. Помідори краще використовувати чері. І обов'язково покладіть у салат свіжу зелень.

На гаряче приготуйте свинину в кисло-солодкому соусі. Хоч удома і не ресторан, але цей рецепт досить простий, і м'ясо у будь-якому разі порадує чоловіка.

Такі страви, як апетитні кошики з начинкою з гусячої печінки або шинкового салату, стануть чудовим доповненням та прикрасять ваш стіл. Рецепти для них у великій кількості є на кухарських сайтах.

На десерт чудово підійде морозиво або заморожені фруктово-ягідні сорбети – такі подають на шикарних ресторанах.

Варіант із птахом

На закуску подайте салат на основі сиру. Популярні ідеї великих сирних тарілок, де представлено безліч різних сортів сиру. При цьому приготуйте спеціальні ємності з медом, варенням, солодкими джемами, рідким мармеладом, куди ви занурюватимете сирні шматочки. Поєднання кислуватого сиру та солодких наповнювачів чудово, це знову ж таки нагадає вам розкішний ресторан.

Як гаряче використовуйте рецепти із запеченою курячою грудкою у фользі. Соуси на ягідній основі традиційно використовуються в меню для того, щоб відтінити смак дичини та птиці.

Маленькі тарталетки, наповнені ніжними салатиками, м'ясними мусами, паштетами з птиці прикрасять ваш стіл і внесуть приємну різноманітність у меню.

На десерт, у цьому випадку, найкраще підійдуть фрукти та, звичайно, гарна музика.

Відповідні ідеї та рецепти

• Поширені варіації салатів із креветками. Є різні рецепти, легко доповнити цей салат вашими улюбленими інгредієнтами – завжди виходить дуже смачно. Головне пам'ятати - що не слід занадто довго варити креветки, інакше вони втрачають смак і набувають консистенції гумового чобота-і доведеться переносити вечерю до ресторану

• Салат із авокадо. Особливо корисний такий салат для чоловіка. Як доповнення до авокадо підійдуть різні сорти шинки, сиру, а також деякі фрукти, наприклад виноград або ананаси. Але не потрібно використовувати м'ясні продукти, що пройшли обробку копченням. Запах копченостей та смак здатний з легкістю "забити" смак будь-якого продукту. Будь-який ресторан враховує цю обставину при складанні свого меню
• На гарячу можна приготувати таку смачну та легку страву, як куряче філе з ананасним гарніром. У цій страві використовуються прості інгредієнти. Але оскільки воно готується незвичайним чином – на шпажках, то в результаті виходить дуже незвичайно та цікаво.

• Для десерту приготуйте банани у шоколаді. Їх можна посипати кокосовою стружкою для посилення смакових відчуттів

Чим після цього ваш будинок не схожий на найвишуканіший ресторан?