Фруктовий салат – найкращі рецепти. Як правильно та смачно приготувати фруктові салати. Фруктові салати: корисні властивості, поради щодо приготування

Рецепти фруктових салатів неймовірно популярні, тому що це літнє блюдо не тільки смачне, але й корисне. До того ж, фруктові салати низькокалорійні, тому підходять для дієтичного харчування і не шкодять фігурі. Вони подобаються дорослим та дітям, тому прості та смачні фруктові салати нашвидкуруч – це універсальний десерт.

Тим не менш, існують деякі правила приготування фруктових салатів з йогуртом, завдяки яким страва перетвориться на досконале кулінарне творіння.

Рекомендації щодо приготування простих та смачних фруктових салатів

• Ідеальне заправлення для літнього фруктового салату – натуральний йогурт. Його можна купити в магазині або приготувати самостійно в домашніх умовах.
• Також смачно та корисно заправляти фруктовий салат цитрусовим соком з медом та травами. Для цього можна використовувати м'яту чи мелісу, і навіть тархун чи базилік.
• Ви можете надати звичним фруктам новий відтінок смаку просто попередньо просмаживши їх на грилі.
• Не бійтеся експериментувати та куштувати рецепти літніх салатів з йогуртом, серед інгредієнтів яких можна знайти овочі. Іноді несподіване поєднання фруктів та овочів створює неймовірну смакову композицію.
• Ситності та поживності легкому фруктовому салату для схуднення додадуть горішки, насіння і навіть крупи. У цю страву чудово впишуться насіння льону та соняшника, макові зерна і навіть пшоняна крупа.
• Щоб готове блюдо мало презентабельний зовнішній вигляд і естетично виглядало на святковому столі, подавайте фруктові салати на день народження в гарному посуді, наприклад, у кишенях або порційних склянках. Не менш привабливо і екзотично виглядатиме салат у чашках, виготовлених із цитрусової шкірки.
• Замість заправки для фруктового салату можна використовувати алкоголь, який надасть страві насичений смак та приємний аромат. Для цієї мети найкраще підійде фруктовий лікер чи солодке шампанське. Також часто використовують вино.

Ви можете знайти безліч простих та смачних покрокових рецептів фруктових салатів з йогуртом нашвидкуруч, завдяки яким ви зможете приємно здивувати кулінарними здібностями не лише членів сім'ї, а й гостей. Особливо актуальна ця страва в літню пору року, коли без проблем можна придбати величезну кількість різних фруктів, ягід та зелені. До того ж, фруктовий салат – це простий і приємний спосіб не лише покращити імунітет, наситивши організм корисними вітамінами та мікроелементами, а й схуднути.

У літній період наш організм має можливість запастися вітамінами та корисними мікроелементами. Як правило, переважна більшість росіян вживають фрукти в чистому вигляді, замість того, щоб скористатися прекрасними рецептами фруктових салатів.

Як інгредієнти для вітамінного салату можна використовувати яблука, апельсини, груші, ананаси, ківі, банани та масу інших смачних і корисних фруктів. Зазвичай такі страви заправляють медом, йогуртом, сметаною чи натуральним соком. Загалом, варіантів маса, слід лише познайомитися з правилами підготовки фруктів та приступати до приготування салатів.

Фруктовий салат – підготовка продуктів.

Перш за все, фрукти слід ретельно промити в холодній проточній воді і просушити за допомогою серветок або залишити на решітці на кілька хвилин, щоб стекла вода.

З груш та яблук необхідно зняти шкіру та видалити серцевину, потім нарізати на невеликі шматочки (кубики, скибочки, соломка).

Апельсини, грейпфрути та мандарини відокремлюють від шкірки, розбирають на часточки і нарізають, обов'язково попутно видаляючи кісточки. Для прикраси салату можна використати цедру цитрусових, для цього слід відокремити її верхній (яскравий) шар за допомогою терки.

Якщо салат необхідний виноград чи черешня, ягоди слід зняти з гілки, промити, просушити на решітці і видалити кісточки.

Рецепт 1: Фруктовий салат – традиційний

Традиційний фруктовий салат, найбільш популярний рецепт, що включає кілька різновидів фруктів.

Складові:
- 1 велике яблуко;
- 1 груша;
- 70-100 г злив;
- 150 г зеленого винограду;
- 40 грамів мигдалю;
- 2 столові ложки цукру;
- 20 грамів лимонного соку;
- 100 г білого столового вина (за відсутності можна використовувати червоне).

Спосіб приготування

Фрукти нарізати невеликими кубиками, попередньо очистивши від шкірки та видаливши кісточки. Великі виноградники розрізати навпіл. Змішати інгредієнти, заправити цукром, лимонним соком та вином. Зверху посипати горіхами.
У деяких випадках цей рецепт додають вершки, що особливо подобається дітям.

Рецепт 2: Фруктовий салат - яблучний з волоськими горіхами

Неймовірно простий та поживний салат, приготування якого займає мінімум часу. Під час подачі на стіл виглядає дуже привабливо.

Складові:
- 3-4 яблука;
- 150 грамів волоських горіхів;
- 100 грамів кореня селери;
- 40 грамів зеленого салату;
- 100 грамів майонезу (можна менше);
- Чорний мелений перець;
- Сіль.

Спосіб приготування

Очистіть яблука, наріжте невеликими кубиками. Корінь селери промийте у проточній воді, очистіть, наріжте кружальцями. Волоські горіхи обов'язково залийте окропом, потім дрібно наріжте.

Усі інгредієнти фруктового салату змішайте, посоліть, поперчіть та заправте майонезом. Салат подається на листя зеленого салату.

Рецепт 3: Фруктовий салат - "Тропічний"

Салат «Тропічний» — чудове рішення для тих, хто любить фрукти та солодощі, поєднання молока, що згущує, і стиглих фруктів дають приємний і неповторний смак.

Складові:
- 2 яблука;
- 1 невеликий ананас;
- 2-3 банани;
- 25 грамів винограду;
- 100 г згущеного молока;
- 50 грамів майонезу;
- 50 грамів зеленого салату.
Спосіб приготування
М'якуш фруктів нарізати на невеликі шматочки, додати майонез і згущене молоко.
Салат подається в охолодженому вигляді на листі салату.

Рецепт 4: Фруктовий салат з мандаринами, грибами, сиром та перцем

Фрукти чудово поєднуються з грибами та сиром, додавання чорного меленого перцю надає пікантності.

Складові:
- 2 яблука;
- 5 мандаринів;
- 2 невеликі солодкі перці;
- 200 грамів твердого сиру;
- 100 г грибів (шампіньйони або білі);
- 1 склянка йогурту;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- 1 чайна ложка натурального меду;
- 1 чайна ложка гірчиці.

Спосіб приготування

Яблука промити, почистити, нарізати кубиками.
Гриби вимити і відварити до повної готовності.
Солодкий перець почистити та нарізати кільцями.
Мандарини очистити та розібрати на часточки.
Твердий сир нарізати кубиками.
Усі інгредієнти скласти в салатницю (крім мандаринів), заправити соусом із йогурту, лимонного соку, гірчиці та натурального меду.
Салат ретельно перемішати (робіть це акуратно, щоб не перетворити блюдо на кашу, фрукти повинні бути шматочками), викласти в салатницю і прикрасити мандаринами.

Фрукти завжди слід мити в холодній проточній воді, не варто їх замочувати, в такому випадку йдуть вітаміни, мінеральні солі та інші корисні речовини.

У процесі миття фруктів не буде зайвим потерти їх щіткою, так простіше позбавитися бактерій. Потім слід обов'язково протерти фрукти серветкою.

Не секрет, що існують фрукти, які вмить темніють, коли їх розрізаєш на шматочки, до них можна віднести яблука, банани, персики, груші і т.д. Для того, щоб запобігти негативному явищу, фрукти відразу після очищення слід трохи збризкати лимонним соком.

У тому випадку, якщо салат вимагає велику кількість лимонного соку, покладіть лимон у теплу воду і залиште його на кілька хвилин, в такому випадку цитрусовий буде краще віддавати сік.

Напередодні чудового весняного свята 8 Березня всі чоловіки ламають голови, який сюрприз піднести і що подарувати своїм коханим жінкам. Звичайно, квіти і солодощі в цьому випадку чудовий і безпрограшний варіант, але так хочеться ще й чимось здивувати, адже в душі чоловіка все-таки невиправні романтики. Тому, намагаючись вигадати щось неординарне, самовіддано наважуються на приготування вишуканих страв навіть ті, хто не дуже любить готувати.

Дорогі чоловіки, не перегортайте сторінки кулінарних книг, намагаючись знайти щось таке. Просто приготуйте фруктові салати з йогуртом – це швидко, легко, смачно, незвичайно та, що найголовніше, корисно. Багато жінок просто люблять фрукти, а вже фруктові мікси, з'єднані в салатах з ніжним йогуртом, не просто приведуть їх у захват, але і змусять поглянути на свого чоловіка зовсім іншими очима.

Фруктові салати з йогуртом бажано подавати не в звичайних салатниках, а укласти, наприклад, у половинки свіжого ананаса, акуратно видаливши і використавши м'якоть, або половинки манго, вийнявши м'якоть чайною ложечкою. Якщо немає бажання возитися – викладіть фруктовий салат у високі креманки та неодмінно прикрасьте. Для цього підійдуть листочки м'яти, цедра апельсина, лимона або лайма, тонко зрізана стружкою, тертий шоколад або роздроблені горіхи. Не забувайте, що успіх фруктового салату залежить від виду нарізки. Фрукти для салату не потрібно нарізати надто дрібно, вийде каша-малаша. Фрукти можна нарізати за допомогою спеціальної овочерізки, надавши їм форму кубиків із хвилястим краєм. Постарайтеся хоч трохи обсушити шматочки за допомогою серветки, щоб видалити надлишки соку, так як йогурт може розшаруватися.

Ось вам, до речі, і кілька рецептів на допомогу, щоб не витрачати час на пошуки, а підготуватися заздалегідь і зустріти свято, так би мовити, у всеозброєнні.

Фруктовий салат з абрикосами

Складові:
1 банан,
2 абрикоси,
5 штук чорносливу,
1 маленька диня,
60-80 г молочного шоколаду,
2 ст. мигдалю,
80 г нежирного йогурту,
кілька листків м'яти.

Приготування:
Наріжте м'якоть дині невеликими шматочками, банани кружальцями, а замочений у воді чорнослив порубайте соломкою. З абрикосів видаліть кісточки та наріжте їх четвертинками. Мигдаль подрібніть і трохи обсмажте. Молочний шоколад натріть на тертці. Змішайте всі компоненти, заправте йогуртом, ретельно перемішайте та прикрасьте кількома листочками м'яти.

«Райдуга смаку»

Складові:
8 слив,
2 мандарини,
2 ківі,
1 груша,
1 апельсин,

200 г ванільного йогурту.

Приготування:
Наріжте грушу тонкими скибочками, очищені ківі, апельсин та мандарини – часточками. Зі слив видаліть кісточки і наріжте четвертинками, виноград - кружальцями. Усі компоненти з'єднайте, залийте йогуртом та перемішайте.

Фруктовий салат-десерт із сиром

Складові:
2 яблука,
200 г вишні,
70 г винограду,
100 г сиру,
4 ст. цукрової пудри,
50 г вершкового йогурту.

Приготування:
Сир протріть через сито для легкості. Змішайте сир, йогурт та цукрову пудру. Вишню та виноград (кілька виноградин залиште для прикраси) подрібніть і змішайте з сирною масою. Вимиті яблука (половинку яблука теж залиште для прикраси) наріжте соломкою і змішайте з іншими інгредієнтами. Готовий салат викладіть у салатник і поставте на 40 хвилин у прохолодне місце. Перед подачею до столу прикрасьте салат виноградинками та скибочками яблука.

Фруктовий салат з вершковим йогуртом та полуницею.

Складові:
6 абрикосів,
1 апельсин,
70 г полуниці,
70 г черешні,
1 ст. апельсинової цедри,
2 ст. цукрової пудри,
50 г вершкового йогурту,
кориця – за смаком.

Приготування:
Змішайте йогурт, цукрову пудру та корицю за смаком – це заправка. Наріжте фрукти та ягоди невеликими шматочками, перемішайте та залийте соусом.

«Асорті»

Складові:
1 банан,
2 ківі,
2мандарин,
1 апельсин,
100 г натурального йогурту

Приготування:
Банан наріжте кружальцями, ківі чверть-кружечками. Мандарин акуратно розділіть на часточки. Апельсин також розділіть на часточки, по можливості відокремте плівку і розділіть часточки на три частини. Обсушіть серветкою, так як сік апельсина і мандарину не повинен потрапити в йогурт, інакше він згорнеться, і страва буде зіпсована. Складіть фруктове асорті в салатник, влийте йогурт і ретельно перемішайте (бажано ложкою з матеріалу, що не окислюється).

"На швидку руку"

Складові:
3 ківі,
2 апельсина,
100 г червоного винограду без кісточок,
4 ч. л. тростинного цукру,
йогурт – за смаком.

Приготування:
Ретельно очистіть і крупно наріжте ківі. Виноград вимийте та обсушіть. Апельсини очистіть та розберіть на часточки. З'єднайте всі інгредієнти, заправте йогуртом та перемішайте. Викладіть у салатник і посипте цукром. Перед подачею на стіл дайте салату трохи настоятися.

Фруктовий салат «Вітамінний»

Складові:
2 мандарини,
2 ківі,
1 яблуко,
1 груша,
1 апельсин,
1 лимон,
8 слив,
100 г зеленого винограду без кісточок,
200 г ванільного йогурту.

Приготування:
Наріжте яблуко та грушу тонкими скибочками. Ківі, лимон, апельсин, мандарини очистіть і наріжте часточками. Зі слив видаліть кісточки. Виноград наріжте кружальцями. Усі компоненти з'єднайте, залийте йогуртом та перемішайте. Готовий салат викладіть у салатник і подавайте до столу.

Фруктовий салат з яблук, бананів та інжиру

Складові:
2 яблука,
2 банани,
6 шт. сухого чи свіжого інжиру,
200 г подрібнених волоських горіхів,
2 ст. натертого кокосу,
1 ст. лимонного соку,
4 ст. світлого меду,
125мл йогурту.

Приготування:
Якщо використовуєте сушений інжир, то замочіть його в холодній воді на 1-2 години, потім злийте воду і наріжте свіжі або сушені ягоди інжиру на четвертинки. Яблука та банани наріжте невеликими шматочками. Змішайте фрукти, подрібнені горіхи, кокосовий горіх, лимонний сік і мед, залийте йогуртом і перемішайте.

Фруктовий салат з волоськими горіхами

Складові:
2 ківі,
2 мандарини,
2 ст. волоських горіхів,
100 г нежирного йогурту.

Приготування:
Очистіть ківі від шкірки та наріжте кубиками. Мандарини розберіть на часточки і видаліть кісточки. З'єднайте фрукти, залийте йогуртом і перемішайте. Горіхи обсмажте на сухій сковороді до появи аромату. Готовий салат посипте тертими горіхами.

«Ласунка»

Складові:
1 банан,
1 груша,
1 ківі,
ананаси консервовані, полуниця, шоколад, м'ята - за смаком,
йогурт нежирний.

Приготування:
Наріжте банан кружальцями, ківі, грушу та ананаси – невеликими шматочками, полуницю – навпіл чи на 4 частини. Шоколад натріть на дрібній тертці. Складіть нарізані фрукти та ягоди в салатник, залийте йогуртом, посипте зверху тертим шоколадом і прикрасьте листочками м'яти.

"Райська насолода"

Складові:
1 банан,
1 ківі,
1 груша,
1 яблуко,
1 апельсин,
100 г консервованих ананасів,
100 г консервованих мандаринів,
2-3 скибочки дині,
1 невеликий гроно винограду,
½ скл. чорниці,
½ скл. полуниці,
2 ст. кокосової стружки,
1-2 ст. рідкого меду,
250 г ванільного йогурту.

Приготування:
Ківі, грушу, яблуко, апельсин, ананас, диню наріжте на невеликі шматочки, банан - кружальцями, відокремте від грона виноградини, мандарин розділіть на часточки. Змішайте у великому салатнику всі підготовлені фрукти та ягоди з медом та йогуртом, посипте кокосовою стружкою і відразу ж подавайте до столу.

Фруктовий салат по-італійськи

Складові:
300 г манго,
100 г груші,
400 г сиру типу «Пармезан»,
200 г йогурту.

Приготування:
Плоди манго та груші наріжте невеликими шматочками, сир – кубиками, змішайте та заправте йогуртом.

Фруктовий салат з манго та апельсинами.

Складові:
1 кг манго,
3 апельсина,
¾ скл. йогурт.

Приготування:
М'якуш плодів манго наріжте невеликими кубиками. Апельсини очистіть від шкірки, розділіть на часточки і кожну часточку розріжте навпіл, видаливши кісточки. Змішайте в салатнику подрібнену м'якоть манго з апельсинами і полийте солодким солодким йогуртом. Поставити на 15-20 хвилин у холодильник для охолодження.

Фруктовий салат із хурмою

Складові:
4 хурми,
2 банани,
3 мандарини,
2 ст. лимонного соку,
¾ скл. йогурт.

Приготування:
Очистіть хурму очистити від шкірки, видалити кісточки і наріжте невеликими скибочками. Банани наріжте кружальцями. Очищені мандарини розділіть на часточки і розріжте кожну навпіл, також видаливши кісточки. Йогурт злегка збийте. У салатнику із прозорого скла змішайте хурму, банани та мандарини, збризкайте лимонним соком і дайте постояти 5 хвилин, заправте салат йогуртом, а перед подачею до столу злегка охолодіть.

«Кураж»

Складові:
100 г чорносливу,
100 г кураги,
50 г мигдалю,
йогурт – за смаком.

Приготування:
Змішайте всі інгредієнти: курагу, очищений мигдаль, чорнослив, залийте йогуртом і, виклавши цю красу салатник, подавайте до столу.

Фруктовий салат з фісташками

Складові:
4 ківі,
8 абрикосів,
1 гранат,
10 фініків,
⅓ скл. фісташок,
½ скл. йогурт.

Приготування:
Розтовчіть підсмажені фісташки. Гранат вимийте, надріжте гострим ножем, розламайте руками та обережно вийміть зерна. Абрикоси розділіть на половинки, видаліть кісточки та наріжте м'якоть невеликими смужками. Фініки подрібніть. Ківі очистіть від шкірки та наріжте маленькими кубиками. Змішайте, заправте збитим йогуртом і поставте готовий салат в холодильник на 15-20 хвилин.

«Вишук»

Складові:
1 манго,
1 ст. апельсинового соку,
50 г йогурту,
Цукор, м'ята – за смаком.

Приготування:
М'якуш манго наріжте кубиками, складіть в салатник, посипте за смаком цукром, збризкайте апельсиновим соком, полийте зверху йогуртом і прикрасьте листочками м'яти.

"Для коханої"

Складові:
2 апельсина,
2 банани,
2 лимони,
1 волоський горіх,
2 ст. подрібненого чорносливу,
2 ст. меду,
125 г фруктового йогурту.

Приготування:
Очистіть фрукти від шкірки. Апельсини та лимони розберіть на часточки, які наріжте трохи. Банан наріжте кубиками. Горіх розколіть і порубайте ядро.
З'єднайте інгредієнти, додайте подрібнений чорнослив, заправте сумішшю меду та йогурту та ретельно перемішайте. Салат добре підходить і як десерт, і як закуска до солодкого вина.

Фруктовий салат з персиками, гранатом та йогуртом.

Складові:
2 персики,
2 апельсини,
2 банани,
200 г винограду кишміш,
200 г зерен гранату,
100 г йогурту.

Приготування:
Наріжте персики кубиками, апельсини очистіть і подрібніть, банани і ківі наріжте довільно, кишміш залиште цілком, якщо дрібні ягідки, ті, що більші, можете розрізати навпіл. З'єднайте інгредієнти, заправте йогуртом та перемішайте. Прикрасьте готовий салат зернами гранату.

«Сюрприз»

Складові:
2 яблука,
2 груші,
2 сливи,
2 консервовані персики,
2 ст. родзинок,
1 скл. ягід (можна заморожених),
3 зефіри,
2 склянки йогурту,
желатин.

Приготування:
Фрукти наріжте і викладіть шарами на велику плоску тарілку. Останній шар - половинки зефіру. У трьох столових ложках гарячої води розведіть желатин і залиште остигати на 2-3 хвилини, потім з'єднайте з йогуртом і, ретельно розмішавши, залийте фрукти. Прикрасьте салат ягодами та родзинками.

"Фруктова чаша"

Складові:
2 банани,
2 яблука,
2 грейпфрути,
200 г винограду,
1 лимон (сік),
4 ст. йогурт.

Приготування:
Розріжте ягоди винограду навпіл, персик, яблука та банани наріжте кубиками, залишивши трохи для оформлення. Додайте йогурт та перемішайте. Кожен грейпфрут розріжте на дві частини, вийміть м'якоть, а денце підріжте для стійкості. З'єднайте інгредієнти для салату, заправте сумішшю йогурту та лимонного соку до смаку. Наповніть грейпфрутові чашки фруктовим салатом.

Фруктовий салат з фундуком

Складові:
3 мандарини,
150 г яблук
150 г фундука,
3 ст. йогурту,
лимонний сік.

Приготування:
Очищені від шкірки мандарини наріжте невеликими скибочками, яблука також очистіть від шкірки та серцевини, наріжте скибочками та збризкайте лимонним соком. Дрібно порубайте горіхи. Всі підготовлені інгредієнти з'єднайте разом, заправте йогуртом і прикрасьте салат листочками м'яти.

«Ананас із секретом» (несолодкий)

Складові:
1 невеликий ананас,
100 г відварених креветок,
3 ст. м'якоті манго,
1-2 ст. натурального йогурту,
полуниця, зелень петрушки – за смаком.

Приготування:
З ананаса зріжте верхівку і обережно вийміть м'якоть. Наріжте м'якоть ананаса дрібними кубиками і змішайте з остудженими креветками, подрібненою зеленню петрушки, м'якоттю манго та йогуртом. Акуратно перемішайте і викладіть масу в ананас. Зверху накрийте відрізаною перед верхівкою. До столу подайте тарілки для салату, на які спершу розкладете свіжу полуницю, що розрізає на дві частини, а між ягодами потім викладете невеликими гірочками салат з ананаса.

І ці запропоновані варіанти – лише тема для роздумів. Адже вам нічого не варте, ґрунтуючись на наших рецептах, придумати свої фруктові салати з йогуртом і піднести їх своїм коханим жінкам, назвавши свої кулінарні творіння на їхню честь їхніми іменами.

Лариса Шуфтайкіна

Погодьтеся, що фрукти та ягоди самі по собі – це чудовий варіант десерту. Коли мова заходить про ягідний десерт, перед очима завжди виникає маленька глибока тарілочка, в якій лежить акуратно суниця, чорниця або малина, полуниця або будь-які інші ягідки. Але, не можна забувати про те, що також існують різноманітні страви із фруктів та ягід, які можна готувати в домашніх умовах самостійно.

Відразу хочеться відзначити, що приготування фруктів та ягід потребує особливих кулінарних навичок. Новачку тут може бути складно, адже структура цього продукту легка та дбайлива, а значить, її можна легко пошкодити. На нашому сайті у відповідному розділі буде зібрано багато перевірених рецептів, які написані не просто для червоного слівця, а справді допомагають господині готувати, та допомагають робити це правильно.

Які саме можуть бути рецепти із фруктів та ягід з фото, розповідати довго не варто, це, звичайно, переважно десерти і тут важливо дивитися підсумкові фотографії, щоб вибирати, що хочеться приготувати саме вам. Звичайно, особливо шикарно виглядають різного роду та складу кошика. Щоб фрукти та ягоди у таких кошиках чи на пирогах тримали, доведеться використовувати желатин чи агар-агар.

Варто окремо згадати, що є ще категорія рецептів, що приготувати з ягід і фруктів. Це, звичайно, різного роду соуси. Багато хто думає, що соуси бувають тільки ягідними, але нічого подібного. Взагалі, у кулінарії також є своя мода. Ще кілька років тому було модно готувати виключно ягідні соуси, але сьогодні тенденція змішається у бік фруктів. Соуси можна готувати на основі свіжого соку фруктів з додаванням тих самих ягід або навіть овочів.

Страви з фруктів та ягід: рецепти з фото вивчайте у нашій рубриці та обирайте для себе. Адже тут може бути скільки завгодно варіантів та поєднань. Плюс до всього, практично всі рецепти на нашому сайті мають покрокові фотографії, які допомагають господині не тільки читати те, що вона робить, але й бачити результат, який має вийти після того чи іншого процесу. Це важливо з тієї точки зору, що працювати з ягодами та фруктами досить складно.

10.12.2018

Яблучний пиріг "Невидимий", який тане в роті

Складові:борошно, яблука, цукор, молоко, олія рослинна, яйця, розпушувач, вершкове масло

Яблучний пиріг - це та випічка, яка ідеально підійде для сімейного чаювання. Приготуйте його за нашим рецептом – ви будете в захваті від його смаку та зовнішнього вигляду!

Складові:
- мука – 70 гр;
- очищені яблука – 400 г;
- цукор – 70 гр;
- молоко – 80 мл;
- олія рослинна – 2 ст.л.;
- яйця – 2 шт;
- Розпушувач – 1 ч.л.

Для заливання:
- цукор – 80 гр;
- яйце – 1 шт;
- вершкове масло - 50 гр.

16.09.2018

Компот із кавуна на зиму

Складові:кавун, цукор, вода

З одного кілограма кавуна ми сьогодні приготуємо дуже смачний незвичайний компот. Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.

Складові:

– 1 кг. кавуна,
- 1 склянка цукру,
– 1 літр води.

23.07.2018

Салат "Мімоза" з яблуком без картоплі

Складові:консерви, яблука, морква, цибуля, картопля, яйце, сир, майонез

Рецептів салату Мімоза дуже багато. Сьогодні я розповім вам як приготувати дуже смачний та простий салат Мімоза без картоплі із сиром та яблуком.

Складові:

- 1-2 банки консерви «Сардіна»,
- 1 яблуко,
- 3 моркви,
- 1 цибулина,
- 3-4 картошини,
- 5 яєць,
- 100 грам сиру,
- Майонез.

13.07.2018

Джем з абрикосів без кісточок: смачний та густий

Складові:абрикоси, цукор, лимонна кислота

З абрикосів виходить багато хорошої консервації на зиму: відмінні компоти, а також варення. Але найсмачніше все-таки абрикосовий джем - він просто чарівний: густий, красивий і дуже смачний!
Складові:
- абрикоси – 1 кг;
- цукор – 1 кг;
- Кислота лимонна - 1 щіпка.

02.07.2018

Компот із яблук

Складові:яблука, цукор, вода

Компот із цілих яблук на зиму виходить дуже смачним та красивим. Ми радимо готувати його у банку об'ємом 3 літри – так компоту точно вистачить усім охочим! А їх, повірте, буде дуже багато!

Складові:
- яблука – приблизно 11 шт невеликих;
- цукор – 300 гр;
- Вода.

28.06.2018

Шарлотка з яблуками в мультиварці Поларіс

Складові:яйце, цукор, борошно, ванілін, кориця, сода, яблуко

Я собі недавно купила мультиварку Поларіс і вона стала моєю незамінною помічницею на кухні. Найсмачніше виходить у ній ця шарлотка з яблуками.

Складові:

- 3-4 яйця,
- склянка цукру,
- склянка борошна,
- 1 грам ваніліну,
- Підлога ч.л. кориці,
- 1 ч.л. соди,
- 1-2 яблука.

20.06.2018

Простий та смачний насипний яблучний пиріг "Три склянки"

Складові:цукор, манна крупа, борошно, ванільний цукор, розпушувач, сіль, вершкове масло, яблуко, сік лимона, кориця

Насипні пироги завжди дуже любили господині – адже готувати їх дуже просто та легко. І ця випічка – з яблуками – не стане винятком. Ви неодмінно оціните те, який швидкий у пирога процес приготування і який смачний результат.

Складові:
Для сухої суміші:
- цукор – 1 склянка;
- манна крупа – 1 склянка;
- борошно – 1 склянка;
- ванільний цукор – 10 гр;
- розпушувач – 2 ч.л.;
- сіль – 1 щіпка;
- вершкове масло – 100 гр.
Для начинки:
- яблука – 1-1,2 кг;
- сік лимона – 1-2 ст.л.;
- кориця – за бажанням.

17.06.2018

Салат "Жіночий примха" з курки з ананасами.

Складові:куряче філе, сир, ананас, часник, майонез, сіль

Пропонуємо вам класичний рецепт з фото салату «Жіноча примха» з курки з ананасами. Але можна так само поекспериментувати і додати свої інгредієнти.

Складові:

- 300 грам курячого філе,
- 100 г твердого сиру,
- 150 грам консервованого ананасу,
- 2 зубки часнику,
- майонез,
- Сіль.

30.05.2018

Варення з ревеню з бананом

Складові:ревінь, банан, цукор, вода

Обов'язково спробуйте це варення з ревеню з бананом. Смак незвичайний, гадаю, багатьом сподобається. Приготувати таке варення не складе вам великої праці.

Складові:

- 400 грам ревеню;
- 2 банани;
- 600 г цукру;
– 50 мл. води.

26.05.2018

Компот зі злив та яблук на зиму

Складові:яблуко, слива, цукор, вода

Складові:

- 2-3 яблука,
- 200 грам сливи,
- 200 грам цукру,
– 2,5 літра води.

21.05.2018

Маффіни з сиром та бананом

Складові:банан, сир, яйце, борошно, цукор, олія, ванілін, сода, сік лимона, олія

До чашки чаю пропоную вам приготувати дуже смачні маффіни з сиром та бананом. Рецепт приготування дуже простий, тому обов'язково побалуйте своїх рідних смачною випічкою.

Складові:

- 1 банан,
- 100 г сиру,
- 2 яйце,
- 1 склянка борошна,
- півсклянки цукру,
- 100 грам олії вершкового,
- 2 щіпки ванільного цукру,
- Підлога ч.л. соди,
- 1 ч.л. соку лимона,
- 1 ст. олії рослинної.

10.05.2018

Морозиво з бузку

Складові:бузок, лимон, банан, мед

Пропоную вам скуштувати дуже смачне незвичайне морозиво з бузку. Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.

Складові:

- жменя бузку,
- половина лимона,
- 1 банан,
- 1 ст. меду.

03.05.2018

Штрудель із тіста філо з яблуками

Складові:вода, сіль, оцет, олія, борошно, крохмаль, яблуко, горіх, кориця, лимонний сік, цукор

Зазвичай штрудель готують із магазинного тесту філо, але це справа для слабаків. Сьогодні я навчу вас готувати тісто філо і вже з нього пекти найсмачніший штрудель з яблуками та корицею.

Складові:

– 180 мл. води,
- Підлога ч.л. солі,
- 2 ч.л. винного оцту,
– 10 ч.л. соняшникової олії,
- 350 грам борошна,
- 50 грам кукурудзяного крохмалю,
- 3 яблука,
- 100 грам волоських горіхів,
- 1 ч.л. кориці,
- 2 ст. лимонного соку,
- 3 ст. цукру,
- 1 ст. цукрової пудри.

03.05.2018

Сік із 4 апельсинів 9 літрів

Складові:апельсин, цукор, сік лимона

Усього із 4 апельсинів можна приготувати дуже смачний напій 9 літрів. Приготувати цей сік нескладно. Я часто подаю цей смачний освіжаючий напій на святковий стіл.

Складові:

- 4 апельсини,
- 1,5-2 склянки цукру,
– 70 мл. соку лимона.

02.05.2018

Салат з куркою, ананасами

Складові:ананас, яйце, сир, куряче філе, кукурудза, майонез

Рецептів салату з ананасами та куркою дуже багато. Мені дуже подобається поєднання цих продуктів, саме тому я часто його готую. Рецепт такого салату з кукурудзою та часником я сьогодні для вас підготувала.

Складові:

- Банку ананасу консервованого,
- 5 яєць,
- 200 грам сиру,
- 200 грам курячого філе,
- банку кукурудзи,
- 100 грам майонезу.

Різноманітні фруктові салати – це варіант десерту, який одночасно дуже смачний, корисний та миттєво готується. Для такої страви можна використовувати різні фрукти, ягоди. Найцікавіші рецепти фруктових салатів у цій добірці.

Фруктовий салат із збитими вершками

Інгредієнти: 2 шт. солодких яблук, м'яких ківі та груш, апельсин, банан, збиті вершки.

1. Всі фрукти миються, чистяться від шкірки та всього зайвого.
2. Яблука, груші та ківі нарізаються кубиками.
3. Апельсини трикутниками разом із білими плівками, банан – тонкими кружальцями.
4. Десерт перемішується та викладається в прозорі піали.
5. Зверху кожна порція рясно поливається збитими вершками. Найзручніше використовувати продукт із балончика.

Готовий фруктовий салат із збитими вершками прикрашається шматочками свіжих плодів, що залишилися.

Готуємо зі сметаною заправкою

Інгредієнти: 2 шт. яблук, бананів, груш, по 170 г свіжої вишні, консервованих кубиків ананасів у сиропі, білого винограду, будь-яких горішків, свіжих полуничних ягід, 80 г кокосової стружки, 5 мандаринів, 1,5 ст. дуже жирної сметани (відмінно, якщо є домашня).

1. Цитрусові позбавляються шкірки. Кожна часточка ріжеться навпіл.
2. До мандарин відразу викладається вишня, кубики ананаса, половинки виноградин без кісточок.
3. Фрукти, що залишилися, крім бананів, ріжуться кубиками.
4. Банан, сметана, полуниця перемелюються у блендері. У масу додається стружка кокоса і рубані горіхи.
5. Готовою заправкою поливаються всі склади, що перемішали, з попередніх кроків.

Салат зі сметаною прикрашається маршмеллоу чи мармеладом.

Ніжний фруктовий салат із йогуртом

Інгредієнти: 8 темних зливів, по 2 шт. мандаринів, ківі, велика груша, апельсин, жменя світлого винограду без кісточок, склянка ванільного йогурту.

1. Груша разом із шкіркою нарізається тонкими мініатюрними скибочками. Мандарини чистяться і просто розламуються на часточки.
2. Сливи без кісточок ріжуться четвертинками. Потрібно робити це дуже гострим ножем, щоби не розчавити плоди.
3. Частки апельсинів ріжуться на 2-3 частини. Ківі дрібниться кубиками.
4. Кожна виноградина рубається навпіл.
5. Усі компоненти з'єднуються у загальному посуді. Поливаються заправкою.

Готовий салат з йогуртом відразу ж подається гостям.

Ласощі для дитячого свята

Інгредієнти: 6 стиглих соковитих абрикосів, великий апельсин, по 80 г свіжої черешні та полуниці, 2 великі ложки цукрової пудри та наполовину менше апельсинової цедри, 60 г вершкового йогурту, дрібка кориці.

1. Для заправки до салату змішується вершковий йогурт, мелена кориця та цукрова пудра. Можна трохи збити компоненти блендером.
2. Всі фрукти та ягоди нарізаються невеликими шматочками.
3. Інгредієнти поєднуються в гарному посуді, заливаються підготовленою в першому етапі заправкою.

Готовий десерт можна подавати до столу в загальній салатниці, розділити по креманках або взагалі придумати оригінальний спосіб, наприклад, розкласти частування в половинки від апельсинів без м'якоті. Останній варіант особливо подобається маленьким гостям.

Незвичайний фруктовий салат із морозивом

Інгредієнти: стиглий м'який банан, ківі, 2 персики, груша, солодке яблуко, 2 мандарини, 320 г вершкового морозива, 60 г заварного крему в пакетику (напівфабрикат), 2 ст. жирного молока.

1. Всі фрукти добре промиваються та підсушуються від зайвої вологи. Де потрібно – зчищається шкірка.
2. Інгредієнти рубаються приблизно однаковими шматочками. Чим дрібнішими вийдуть фруктові скибочки, тим більше соку виділиться.
3. Половиною молока заливається сухий крем-напівфабрикат. Продукти добре перемішуються та залишаються на деякий час.
4. Молоко, що залишилося, доводиться до кипіння. На його поверхні має з'явитися велика кількість бульбашок.
5. Гарячий молочний продукт обережно виливається в основу крему. Маса швидко активно вимішується. У мисці виявиться гладкий ніжний крем. Його потрібно залишити в прохолоді до повного остигання.
6. Всі підготовлені на другому етапі фрукти спочатку перемішуються в загальній мисці, після чого розкладаються в невеликі порційні салатники. Зверху виливається охолоджений заварний крем.
7. Кожна порція прикрашається великою кулькою вершкового морозива. Можна взяти продукт із шоколадною крихтою.

Фруктовий салат з морозивом, що вийшов, можна додатково посипати подрібненими горіхами.

Салат "Курортний роман"

Інгредієнти: 2 м'які ківі, хурма, банан, склянка виноградин без кісточок, груша, велика ложка гранатових зерен, 1 мал. ложка коньяку без ароматизаторів, 3 ст. л. меду чи сиропу від будь-якого світлого варення.

1. Усі фрукти миються. За потреби плоди чистяться.
2. Заявлені інгредієнти ріжуться однаковими акуратними шматочками, перемішуються. Виноградини найзручніше різати просто навпіл, банани - кружальцями.
3. Для заправки з'єднується мед чи сироп із коньяком.
4. Сумішю, що вийшла, поливається салат.

Зверху закуска посипається гранатовими зернятками. Для дітей такий десерт можна заправити рідким медом чи сиропом.

Смарагдова черепаха з ківі

Інгредієнти: 4 великі м'які ківі, 3 солодкі мандарини, 80 г світлого родзинок, половинка грейпфрута, яблуко, 70 г молочного шоколаду, половинка лимона, 40 мл вершкового йогурту, 2 великі ложки рідкого меду.

1. Мандарини позбавляються шкірки і довільно подрібнюються. Яблуко чиститься, рубається кубиками і одразу збризкується соком цитрусу. Це виключить потемніння шматочків фруктів.
2. Половинка грейпфрута позбавляється шкірки, плівок, довільно ріжеться.
3. Шоколад рубається мініатюрними кубиками.
4. Усі підготовлені складові з'єднуються. Шоколад також додається до фруктів.
5. Родзинки спочатку обдають окропом, потім промивають холодною водою і тільки після цього висипають у салат.
6. Для заправки поєднується жирний густий йогурт і мед.
7. Салат заправляється соусом з попереднього кроку та викладається на велику пласку страву у вигляді кола.
8. Ківі (крім одного) очищаються та нарізаються дуже тонкими кружальцями.
9. Салат обкладається фруктовими платівками.

З ківі, що залишився, вирізається голова і лапки черепахи. Очі та ротик імітуватимуть насіння плодів.

З коньяком

Інгредієнти: 2 повні склянки свіжої полуниці, 2 скибочки дині, по 60 мл коньяку та свіжого виноградного соку, половина склянки чорниці, ¼ ст. цукрового піску, 6 листочків свіжої м'яти. Як зробити фруктовий салат із коньяком, розповідається далі.

1. Спершу готується сироп для заправки. Для цього в мініатюрному сотейнику поєднується коньяк і виноградний сік. Останній повинен бути виключно свіжим. Сік із пачок не підійде.
2. Рідина нагрівається, у неї висипається пісок. Маса залишиться на вогні до повного розчинення всіх цукрових кристаликів. Далі заправлення остуджується.
3. У салатник викладаються ягоди чорниці, полуниці, нарізані шматочками, дрібні кубики дині.
4. Сюди ж висипаються подрібнені м'ятні листочки.
5. Фруктовий салат заливається охолодженою заправкою з другого кроку.

Вітамінний морквяно-яблучний салат

Інгредієнти: велика морквина, мал. ложка рідкого меду, кисле яблуко, 1 ст. л. будь-яких подрібнених горіхів, часточка лимона, 1 ст. л. оливкової олії, свіжої петрушки.

1. Овочі та фрукти миються, чистяться. Морквина треться на тертці з найбільшими отворами. Яблуко нарізається довгим тонким соломкою.
2. Інгредієнти укладаються у містку миску.
3. Заправка готується з олії, свіжого соку лимона і рідкого меду.
4. До продуктів із першого кроку висипаються рубані ножем горіхи, подрібнена зелень.
5. Закуска поливається заправкою.

Перед подачею до столу салат має настоятися 10-12 хвилин.

З шоколадним соусом

Інгредієнти: 2 нектарини, банан, жменя в'яленої журавлини, 3 стиглих абрикоса, 12 - 14 білих виноградин, 1 ст. л. мигдальних пластівців, 1 ч. л. ванільного цукру, половина склянки жирних вершків, 80 г темного шоколаду.

1. Для приготування соусу в сотейник виливаються жирні вершки. Вони розмішується ванільний цукор. Суміш доводиться до гарячого стану.
2. У вершки викладаються скибочки шоколаду.
3. При постійному помішуванні соус тримається на повільному вогні. Коли шоколад повністю розчиниться, ємність потрібно накрити харчовою плівкою та залишити остуджуватися.
4. Журавлина заливається окропом, залишається на пару хвилин, після чого позбавляється рідини і обсушується.
5. Фрукти ретельно промиваються, чистяться, позбавляються кісточок, ріжуться невеликими приблизно однаковими шматочками.
6. Усі інгредієнти з попереднього кроку поєднуються в салатнику. До них додається журавлина.
7. Салат розкладається порційно у креманки.

Готові ласощі поливаються соусом і присипається мигдальними пластівцями.

Десерт з ківі, апельсинів, яблук та бананів

Інгредієнти: великий стиглий банан, солодкий апельсин, кисле яблуко, м'яке ківі, 6 шт. полуниці, 7 – 8 шт. свіжі полуниці ягід, жирна сметана, цукрова пудра.

1. Яблуко миється, обтирається паперовими серветками. Шкірка у плода залишається, а серцевина повністю видаляється. Решта ріжеться середніми кубиками.
2. Шматочки викладаються у містку миску і поливаються сметаною, змішаною з цукровою пудрою.
3. Ківі очищається і ріжеться такими ж скибочками. Фрукт відправляється до яблука і поливається сметаною заправкою.
4. Залишилося додати в миску кружечки банана, часточки апельсина без плівок, розрізані на 2 - 3 частини, а також тонкі платівки свіжої полуниці.

Зверху десерт також поливається сметанним соусом та подається до столу.

З медовою заправкою

Інгредієнти: 2 лайми, 3 ст. зелений виноград, стільки ж свіжої полуниці та чорниці, половина банана.

1. Виноградини ріжуться половинками та висипаються в миску.
2. До них додаються тонкі кружечки банана.
3. У салатник вирушають усі ягоди, нарізані на невеликі шматочки.
4. З лайма віджимається сік. Шкірка одного з них дрібно третиться.
5. Мед, цедра та сік цитрусового змішуються. Заправку, що вийшла, найкраще залишити на 2 - 3 години. Якщо часу немає, можна використовувати соус відразу ж.
6. Заправка виливається до фруктів та ягод.

Ласощі добре перемішуються і подаються гостям.

З полуницею

Інгредієнти: половина склянки свіжої полуниці, ст. мигдалю (перемішаного з медом), половина яблука, 3 ст. свіжого молодого шпинату, по 1 ст. л. яблучного оцту та меду, ½ ст. цукровий пісок.

1. Шпинат подрібнюється і викладається у велику миску. Туди висипаються кубики яблука.
2. До нього додається мигдаль, четвертинки свіжої полуниці.
3. Після перемішування інгредієнти перекладаються в посуд, що герметично закривається. Суміш поливається оцтом, змішаним із піском та медом, збивається міксером.

Через 20 хвилин настоювання у прохолоді салат буде повністю готовий до вживання.

Тайський салат "Бангкок" з ананасом

Інгредієнти: по 40 г груші, персика, манго, по 20 г лісового горіха, білого винограду, малини, кешью та мигдалю, солодке яблуко, ананас.

1. У великого ананаса зрізається верхівка. Далі віддаляється вся серцевина.
2. Яблуко без шкірки ріжеться навпіл. Перша його частина рубається кубиками і запікається в мікрохвильовій печі до м'якості, а друга подрібнюється таким же чином і обсмажується на сковорідці з цукром.
3. Як тільки фруктові шматочки на плиті пустять сік, до них додається малина, всі рубані горіхи. Суміш викладається в миску і добре вимішується. Це буде соус для салату.
4. Всі компоненти чистяться, нарізаються однаковими акуратними шматочками і висипаються в ананас. Туди ж вирушає і м'якоть останнього, а також запечені в мікрохвильовій печі яблука.

Салат з ананасом заправляється оригінальним соусом із третього кроку.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+