Кефірний пиріг простий рецепт. Тістечка на кефірі. Як робити смачні пироги на кефірі Відкритий пиріг на кефірі з овочами та сиром

11.05.2018

Якою має бути Домашня випічкана швидку руку? В основному вона представлена класичними бісквітамита кефірними пирогами. З останніми працювати особливо просто, адже не доводиться боятися, що тісто не підніметься чи не пропечеться.

Варіацій такої швидкої та легкої випічкимаса, оскільки досить просто знати принцип створення тесту, а з начинкою можна експериментувати. Найпростіший рецепт пирога на кефірі в духовці - з варенням (в ідеалі, з домашнім). Аналогічно можна використовувати джем чи повидло. Якщо варення дуже рідке, додайте до нього 1-2 столи. ложки крохмалю (будь-якого) – у процесі термообробки воно загусне.

Інгредієнти:2

• варення – склянка;
• кефір – склянка;
• борошно вищого гатунку- 1,5 склянки;
• борошно 2 сорти - півсклянки;
• цукор – 1/4 склянки;
• яйце;
• сіль - щіпка;
• сода - 1/2 чайн. ложки.

Спосіб приготування:

Кефірне тісто відмінно підходить не лише для солодкої випічки, але й більш прісної: наприклад, для пирогів з овочевими начинками. Найпростішим у приготуванні, згідно з відгуками господарок, є капустяний заливний пирігна кефірі в духовці, для якого використовується білокачанна або пекінська капуста. Рецепт запам'ятовується дуже легко, адже ключові компоненти тіста, виключаючи яйця та соду, беруться в обсязі однієї склянки.

Складові:

• кефір – склянка;
• борошно - склянка;
• яйце 1 категорії;
• сода – 1 чайн. ложка;
• сіль - щіпка;
• цибулина ріпчаста;
• капуста білокачанна – 300 г;
• м'який сир – 100 г;
• рослинна олія- 2 стіл. ложки;
• пучок зелені (опціонально).

Спосіб приготування:

Ароматний пиріг з яблуками на кефірі в духовці

Розглядаючи варіації домашніх пирогів, не можна залишити без уваги яблучний - у більшості людей з ним асоціюється тільки класична шарлотка, Але й інші рецепти теж заслуговують на згадку. Зокрема дуже смачним виходить яблучний пирігна кефірному тесті, присипаний штрейзелем: крихтою з борошна, олії та цукру, яка додає будь-якій випічці святковий вигляд. Подавати такий пиріг фахівці рекомендують із кулькою вершкового морозива.

Складові:

• вершкове масло- 120 г;
• кефір – 250 мл;
• яблука великі – 300 г;
• цукор – 1/4 склянки;
• яйця – 2 шт.;
• борошно - 200 г;
• розпушувач – 1 чайн. ложка;
• мелена кориця – 1 чайн. ложка;
• коричневий цукор – 50 г.

Спосіб приготування:

Кокосовий пиріг на кефірі в духовці: рецепт датської кухні

Якщо Вам здається, що кефірне тістоце завжди досить прісно та кисло, спробуйте приготувати датський пиріг. Від інших варіантів випічки такого типу його виділяють неймовірний кокосовий аромат, а також ніжна структура. Однією із родзинок рецепту є використання вершків – обов'язково свіжих, оскільки ними буде політ готовий десерт. За бажанням кефір можна замінювати будь-яким кисломолочним продуктом.

Складові:

• кефір – склянка;
• вершки 15% – склянка;
• яйце;
• борошно - 1,5 склянки;
• цукор – склянка;
• стружка кокосова - півсклянки;
• розпушувач – 1/2 чайн. ложки;
• вершкове масло – для форми.

Спосіб приготування:

Складно уявити щось смачніше, ніж домашня випічка. Це твердження справедливе і стосовно пирога на тесті кефіру. Ці ласощі дуже легко спекти самостійно. Є багато хороших рецептів, з якими ви незабаром ознайомитеся. Обов'язково спробуйте приготувати цю приголомшливу страву.

Як зробити кефірне тісто для пирога

Процес дуже простий. Тісто з кефіру для пирога включає, окрім головного інгредієнта, яйця, цукор, борошно. Іноді до нього додають соду. Поклавши в заміс вершкове масло або маргарин, ви покращите смак. Можете використовувати кисломолочний продукт будь-якої жирності, причому магазинний, так і домашній. Якщо ви приготуєте випічку без яєць, то значно зменшіть калорійність. Можете зробити навіть дріжджове тісто, теж вийде смачно.

Пиріг на кефірі – рецепт

Залежно від того, як ви замісите тісто і що виберете для начинки, можете зробити випічку солодкою чи ні. У страву додають варення, ягоди, фрукти, сир, горіхи. Якщо ви хочете зробити несолодка страваВикористовуйте для начинки м'ясо, овочі, гриби, ковбасу, сир, рибу. Як бачите, варіантів для маси начинки. Запам'ятайте кілька самих популярних рецептів.

Швидкий

Цей варіант підійде тим, У кого зовсім мало часу Пироги на кефірі нашвидкуруч ще називають лінивими, тому що на їхнє приготування витрачається мінімум зусиль. Можете готувати такі, якщо, приміром, гості вже на порозі, а до чаю нічого не виявилося. Заливний пиріг з кефіром обов'язково сподобається вам і, ймовірно, навіть стане однією з ваших улюблених страв.

Складові:

• борошно – 0,5 кг;
• ванілін – щіпка;
• кефір – 250 мл;
• родзинки – 100 г;
• розпушувач – 0,5 ч. л.;
• яйця – 3 шт.;
• цукор – 200 г;
• олія вершкове – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Родзинки залийте гарячою водоюна чверть години.
2. Міксером зробіть яєчно-цукрову суміш, щоб вийшла густа маса. Введіть у неї кисломолочний продукт та олію, попередньо розтопивши останнє. Ще раз ретельно збийте.
3. Просійте борошно, додайте його та розпушувач до інших інгредієнтів. Покладіть ізюм, ванілін. Перемішайте.
4. Перелийте суміш у форму перед тим як готувати. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів і печіть хвилин 40. Подавайте блюдо гарячим.

З варенням

Дуже смачний десерт, що готується так само швидко, як і попередній. Пиріг з варення та кефіру виходить дуже солодким та соковитим. Його люблять і діти, і дорослі. Для приготування можете взяти будь-яке варення, яке вам подобається: фруктове або ягідне. Бажано брати рідке і не встигло зацукруватися.

Складові:

• кефір - 0,25 мл;
• сода - 1 ч. л.;
• варення – 0,25 мл;
• цукор – 100 г;
• борошно - 240 г;
• яйця – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Перемішайте соду з|із| варенням. Відбудеться хімічна реакціятому підуть бульбашки. Відтінок варення зміниться.
2. Яйця і цукор збийте, додайте|добавляйте| кефір і муки. У вас має вийти рідка маса. Прямо в неї кладіть варення та перемішуйте.
3. Форму для випікання промажте вершковим маслом. Вилийте в неї суміш.
4. Духовку підігрійте до 180 градусів і поставте форму. Печіть хвилин 20-25. Перед подачею верхівку можете змастити варенням.

Капустяний

Чудове та ситна страващо робиться дуже легко. Ознайомтеся з рецептом заливного пирога з капустою на кефірі, і ви завжди знатимете, що приготувати до чаю. Він виходить чудовим не лише на смак, а й на вигляд, у чому можна переконатися, побачивши фото. У начинку крім капусти додається твердий сир. Це робить випічку набагато поживнішою.

Складові:

• борошно – 0,5 кг;
• сіль, перець – на ваш смак;
• кефір - 0,3 л;
• соєвий соус – 1 ст. л.;
• яйця – 6 шт.;
• сир – 200 г;
• майонез – 150 г;
• цибуля – 2 головки;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• капуста – 1 середня голівка.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть цибулю. Обсмажте в олії до прозорості, додайте в сковорідку нашатковану капусту. Гасіть до готовності.
2. 4 яйця зваріть, наріжте дрібними кубиками. Змішайте капусту з ними та соєвим соусом, Посоліть, поперчіть. Дайте начинці охолонути.
3. У глибокій мисці збийте яйця, що залишилися, додайте кисломолочний продукт і майонез, перемішайте. Всипте просіяне борошно, розпушувач.
4. Змастіть форму для запікання. Розподіліть начинку, а зверху посипте натертим сиром. Залийте все це кефірно-борошною сумішшю. Печіть пиріг на кефірі в духовці 40 хвилин, заздалегідь розігрівши її. Подавати бажано теплим.

Без яєць

Приготована за наступним рецептом випічка міститиме мало калорій. У тісто на кефірі без яєць для пирога можете покласти будь-яку солодку начинкуна ваш розсуд: варення, свіжі чи сухі фрукти, ягоди. Десерт виходить повітряним, чудово пропікається. Головна перевага його полягає в тому, що відсутність у холодильнику яєць не стане причиною відмови від готування.

Складові:

• борошно - 180 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• кефір - 0,25 мл;
• манна крупа – 100 г;
• цукор – 180 г;
• маргарин - 120 г.

Спосіб приготування:

1. Залийте манку кефір і дайте їй постояти півгодини, щоб набрякла.
2. Розтопіть маргарин. Заважайте його з цукром до тих пір, поки всі крупинки не розчиняться.
3. Перемішайте борошно та розпушувач. Залийте набряклою манкою, перемішайте. Додайте в заміс маргарин і збийте міксером.
4. Змастіть форму. Викладіть у неї вибрану вами начинку, залийте тестом. Випікайте в духовці, нагрітій до 180 градусів, 40 хвилин.

З м'ясом

Чудова ситна випічка, яку дуже смачно їсти просто так чи з чаєм. Для приготовлення м'ясного пирогана кефірі підійде курка, свинячий або свинячо-яловичий фарш. На смак він вийде просто чудовим з будь-яким варіантом начинки. Обов'язково спробуйте коли-небудь зробити таку страву, простота приготування і результат, що вийшов, викличуть у вас непідробне захоплення.

Складові:

• кефір - 0,5 л.;
• сіль перець;
• цибуля – 1 шт.;
• борошно - 360 г;
• куряче філе- 0,5 кг;
• яйце – 1 шт.;
• сода - 1 ч. л.;
• сметана – 3 ст. л.;
• олія пісна – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця із щіпкою солі. Перемішайте їх з кисломолочним продуктом, олією, содою та сметаною. Додайте просіяне борошно і замісіть тісто. Воно має вийти схожим на те, що для вареників, тільки трохи м'якше. Поділіть суміш на дві половинки.
2. Цибулю подрібніть, обсмажте до м'якості. До нього на сковорідку покладіть шматочки дрібно нарізаної курятини, солі, спецій. Смажте до готовності.
3. Форму змастіть. Викладіть спочатку першу половину тіста, потім розподіліть начинку і накрийте другий. Пекіті при 200 градусах в духовці 40 хвилин.

Заливний з яблуками

Страва, що є альтернативний варіанттрадиційні шарлотки. Приготувати кефірний пиріг з яблуками дуже просто, це не вимагатиме багато зусиль. Краще беріть кисло-солодкі фрукти, щоб випічка не вийшла занадто нудотною. Бажано, щоб м'якоть яблук була щільною, інакше страва може вийти надмірно вологою. Запам'ятайте рецепт і зробіть пиріг на кефірі в духовці за першої ж нагоди.

Складові:

• борошно - 180 г;
• цукор – 150 г;
• манка - 185 г;
• розпушувач – половинка пакетика;
• кефір – 600 мл;
• маргарин - 200 г;
• яблука – 3 середні;
• яйце – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Заздалегідь поставте духовку підігріватись до 180 градусів.
2. Манну крупуперемішайте із кисломолочним продуктом. Щоб вона встигла збільшитись у розмірі, знадобиться близько 20 хвилин.
3. Розтопіть маргарин. Зробіть яєчно-цукрову суміш. Коли всі крупинки розтануть, додайте до суміші теплого маргарину.
4. Просійте борошно, перемішайте з розпушувачем. Всипте її у манно-кефірну суміш. Збийте за допомогою блендера або віночка, поступово додаючи яєчно-цукрову суміш.
5. Підготуйте форму для випікання. Обробіть її вершковим маслом, притрусіть манкою.
6. Помийте та почистіть яблука. Наріжте їх середніми шматочками чи часточками і викладіть дно форми. Залийте тестом. Випікайте 40-50 хвилин.

З картоплею

Випічка за цим рецептом виходить дуже ніжною, смачною. Якщо ви робите пиріг з картоплею, тісто на кефірі повинно бути рідким, приблизно таким, як для смаження оладок. Перед тим як готувати страву, овочі необхідно відварювати протягом декількох хвилин, інакше вони можуть не пропікатися до кінця і залишитися сируватими. Вам слід обов'язково навчитися робити таку випічку за наступним рецептом.

Складові:

• борошно - 2 склянки;
• масло вершкове – 40 г;
• кефір - 200-250 мл;
• сир – 70 г;
• цибуля – 1 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• картопля – 3 шт.;
• сода - 0,5 ч. л.;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Очистіть картоплю, наріжте соломкою. Пару хвилин варіть її у підсоленій воді. Додайте олії.
2. Подрібніть цибулину. Обсмажте до золотистого кольору. Перемішайте з картоплею.
3. Перемішайте кисломолочний продукт із збитими яйцями, додайте борошно, соду.
4. Змастіть форму. Вилийте половину тіста, а потім розподіліть по ній картоплю. Натріть сир, притрусіть начинку.
5. Залийте блюдо другою половиною суміші. Розігрійте духовку до 180 градусів, випікайте 40 хвилин|мінути|.

На майонезі

Ще одна варіація страви. У даному випадкуготують тісто для пирога з майонезом та кефіром. Можете підібрати будь-яку несолодку начинкуна ваш розсуд. У наступному рецептіви дізнаєтеся, як робиться така випічка з печерицями. Вона виходить дуже ситною та красивою, навіть фото з її зображенням здатне викликати апетит. Обов'язково приготуйте страву, це дуже смачно.

Складові:

• кефір - 0,25 мл;
• сіль, спеції;
• майонез – 5 ст. л.;
• олія – 2 ст. л. у заміс і трохи для обсмажування;
• цибуля – 1 головка;
• сода - 1 ч. л.;
• печериці – 0,5 кг;
• яйця – 3 шт.;
• борошно - 0,25 кг.

Спосіб приготування:

1. У глибокій ємності перемішайте кефірчик із содою. Додати майонез, олія, яйця, посоліть. Всипте борошно, що просіює, і старанно перемішайте.
2. Поріжте гриби. Подрібніть цибулину, обсмажте до м'якості. Додайте печериці на сковороду. Смажте, поки з них не випарується зайва рідина.
3. Форму змастіть. Вилийте на неї половинку тесту. Розкладіть начинку. Залийте залишком суміші. Печіть пиріг на кефірі в прогрітій духовці хвилин 30-40 при 200 градусах.

Сирний

Є ця страва неймовірно смачна. Воно виходить дуже запашним. У пиріг із сиром на кефірі ви можете додати трохи дрібно нарізаної ковбаси. Тоді до смаку він чимось нагадуватиме вам піцу. Твердий сиру рецепті ви можете замінити плавленим повністю або частково, що також покращить смак пирога на кефірі в духовці. Одним словом, не бійтеся експериментувати, результат все одно сподобається вам.

Складові:

• борошно - 180-190 г;
• розпушувач – 0,5 ч. л.;
• яйця – 5 шт.;
• сіль;
• кефір - 0,25 л;
• зелень – півпучка;
• масло рослинне;
• сир – 300 г.

Спосіб приготування:

1. Поставте 4 яйця варитись перед тим, як готувати тісто. Решту збийте з щіпкою солі. Додайте кисломолочний продукт, борошно, що просіює, перемішану з розпушувачем.
2. Намажте форму олією. Половину суміші вилийте до неї.
3. Потріть сир. Зварені яйця поріжте дрібно. Нарубайте зелень. Перемішайте всі елементи начинки.
4. Викладіть начинку поверх основи. Залийте сумішшю, що залишилося.
5. Підігрійте духовку до 180 градусів. У ній випікайте блюдо близько 40 хвилин. Перед подачею прикрасити тертим сиром або зеленню.

Пироги на кефірі з начинкою в духовці – секрети приготування

Щоб випічка гарантовано вийшла, скористайтеся деякими порадами. Як приготувати пиріг на кефірі?

1. Завжди ставте випічку лише у прогріту духовку.
2. Не бійтеся експериментувати із начинкою. Тісто на кефірі для пирога в духовці практично універсальне, з ним поєднуються будь-які продукти.
3. Якщо кладете у випічку свіжі соковиті ягоди чи фрукти, наприклад, вишні чи нектарин, попередньо обваляйте в манці. Тоді вони не пустять надто багато соку.
4. Можете зробити випічку не тільки в духовці, а й у мультиварці. Щоправда, готуватиметься він на порядок довше.
5. Овочі та м'ясо перед тим як класти в страву, готують, наприклад, обсмажують або відварюють, інакше вони не пропікаються в духовці.
6. Якщо будете готувати пиріг з кефіру в духовці з рибними консервами, то старанно розімніть їх вилкою.
7. У кожному рецепті зазначено кількість борошна, але може збільшуватися чи зменшуватися. Щоб зрозуміти скільки потрібно, орієнтуйтесь на консистенцію наливного тіста. Суміш має нагадувати негусту сметану.
8. Розпушувач надає випічці легкості, робить її дуже пишною. Замінити його можна на соду, тільки її не потрібно гасити. Реакцію забезпечить її з'єднання з кисломолочним продуктом, що встиг забродити.
9. Перевіряйте готовність пирога на кефірі в духовці сірником або зубочисткою. Він може запектись раніше чи пізніше часу, вказаного в рецепті. Протикайте смачний пиріг на кефірі в духовці в кількох місцях і дивіться на паличку. Якщо вона суха, то страва готова.
10. Солодкий десертзверху можете обмазати сметаною, варенням. Несолодкий варіант можете притрусити сиром, зеленню.

Відео

Заливний пиріг на кефірі - це воістину унікальна страва. Як начинка можна використовувати практично будь-які продукти, які будуть поєднуватися за смаком. Заливний пиріг, зроблений з додаванням кефіру, можна подавати як десерт або повноцінний обід.

Заливний пиріг з капустою на кефірі.

Щоб приготувати пиріг з|із| капустою на кефірі, вам знадобляться наступні інгредієнти:

• кефір – 300 мл;
• борошно - 2 ст.;
• капуста білокачанна – 200 г;
• яйця курячі – 2 шт.;
• сода - ½ год. ложки;
• злив. олія – 50 г;
• сіль;
• спеції.

Капуста дрібно шаткується і тушкується на сковороді з маслом. Збивається заливне тісто з кефіру і інгредієнтів, що залишилися. Готова начинкавикладається на змащене дно форми, зверху заливається тісто, що приготоване. Приготування здійснюється в духовці при температурі 200 градусів. Ступінь готовності контролюється візуально. Коли пиріг покриється золотою скоринкою, його можна діставати та подати до столу.

З рибними консервами у мультиварці

Щоб приготувати пиріг на кефірі з рибною консервою, підійде практично будь-який сорт риби. Головне, щоб вона не була занадто жирною, інакше тісто не пропечеться.

Що знадобиться:

• кефір – 250 мл;
• яйця курячі – 5 шт.;
• борошно - 200 г;
• консерви рибні – 1 банк;
• майонез – 100 г;
• розпушувач – 2 ч. ложки;
• цукор – 2 ч. ложки;
• сіль - 1 ч. ложка;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.

У мисці віночком збиваються 2 яйця, майонез та кефір. Пізніше додається борошно, сіль, цукор та розпушувач. Усе це перемішується до однорідної маси.

Займемося начинкою. Відкривається банка із консервою. З неї потрібно злити всю рідину. Риба розминається вилкою і змішується з дрібно нашаткованою цибулею. Відварюємо яйця, що залишилися, ріжемо їх кубиками і також перемішуємо акуратно разом з начинкою.

Дно чаші мультиварки змащується повністю олією, щоб пиріг не прилип. Тісто ділиться на дві рівні частини і перша виливається в чашу. Слідом викладається начинка, відступаючи сантиметром від країв. Останній шар- Це друга частина тесту. Слідкуємо, щоб воно рівномірно розподілилося по всій поверхні та заповнило краї.

Рецепти пирогів з варенням

пиріг на кефірі з варенням пишний

1 година 15 хвилин

240 ккал

5 /5 (1 )

Коли хочеться солоденького, а в холодильнику немає свіжих фруктів, то баночка вареннядесь у засіках завжди знайдеться! І якщо ви думаєте, що єдиний вихід - це просто з'їсти її з хлібом, то ви помиляєтеся. Усього склянка кефіру, борошно, варення та година часу – і у вас буде готовий пиріг! Мене навчила готувати солодкий пиріг на кефірі з варенняммама в далекі 90-і, коли холодильник часто пустував, але зараз я його готую найчастіше тому, що це мало часу. До того ж, можна використовувати будь-яке варення, яке давно припадає пилом на полиці, і можна проявити фантазію в прикрасі пирога. І ніхто не скаже, що вам було просто ліньки готувати складний пиріг. Я його часто готую ще й тому, що такий пиріг зручно брати із собою на роботу: він не кришиться, виходить смачний і не займає багато місця у сумці.

Тому давайте я розповім про кілька варіантів приготування пирога до чаю на кефірі з вареннямщоб і ви змогли їм насолодитися.

Пиріг на кефірі з варенням у духовці

Кухонна техніка та посуд:миска, ложка, форма для випікання, духовка.

складові

Процес приготування

Перший етап: варення, сода.

Другий етап: варення, кефір, яйця, борошно, цукор.

Відео рецепту приготування швидкого пирога з варенням на кефірі

Якщо вам потрібно точно знати, як має виглядати тістоабо варення в реакції з содою, подивіться це відео. Все дуже наочно та детально описано, тому ви зможете з'ясувати для себе всі деталі.

Пиріг на кефірі з варенням. Дуже проста та смачна випічка

https://i.ytimg.com/vi/cv3rVXDumg0/sddefault.jpg

https://youtu.be/cv3rVXDumg0

2017-04-20T13:47:38.000Z

Пиріг на кефірі з варенням у мультиварці

• Час приготування: 1:00 15 хвилин.
• Кількість порцій: 6-7.
• Кухонна техніка та посуд:мультиварки, ложка, міксер, миска.

складові

Процес приготування

Перший етап: варення, сода, цукор, яйце, борошно, кефір.

Другий етап (за бажанням): сметана, цукор.

Відео рецепту приготування простого пирога на кефірі з варенням

Подивіться це відео, щоб переконатися, що всі зрозуміли правильно і нічого не забудете. Воно хоч і не дуже коротке, проте дуже детальне, а це корисно для кулінарів-початківців.

СМАЧНИЙ ПИРОГ З варенням у мультиварці, як приготувати пиріг з варенням #РЕЦЕПТ ПИРОГА

Пиріг з|із| варенням. Як приготувати смачний пиріг у мультиварці, рецепт пирога. Тісто для пирога.
РЕЦЕПТ: 1 Склянка - варення (БУДЬ БЕЗ КІСТОЧОК), 1 Склянка - КЕФІРА, 1 / 2 Склянка - ЦУКРА, 1 Чайна ложка - СОДИ, 1 - ЯЙЦЕ.
ДЛЯ КРЕМУ: 2 СТОЛОВІ ЛОЖКИ - СМЕТАНИ, 3 СТОЛОВІ ЛОЖКИ - ЦУКРО.
ПРИКРАСИТИ ЯГОДАМИ І ГОРІХАМИ ЗА СВОЄМУ ПРИГЛЯДУ.
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ: 1 ГОДИННА.
ЯКЩО бентежить КОЛІР ПИРОГУ, ТОДІ ВАРИННЯ КРАЩЕ БРАТИ ЖОВТОГО КОЛЬОРУ (ЯБЛОКО, ГРУША, АБРИКОС І Т.П.), А ТАК КОЛІР ЯК У КАЗКОВОГО ПИРОГУ…

Ми у Вконтакті: http://vk.com/multivarka_video
Ми в Однокласниках: http://ok.ru/multivarka.video
Ми в Instagram: http://instagram.com/multivarka_video/

Відео розбивка за рецептами на каналі: https://www.youtube.com/watch?v=RVBY4x362hk

Даний відеорецепт можна адаптувати для будь-якої марки мультиварки.

Multi-cooker, Recipes, A delicious recipe, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, Electric Pressure Cooker. Рецепт для мультиварки Polaris PMC 0517AD. Смачниця від Марини

https://i.ytimg.com/vi/iaCLi0I6SB8/sddefault.jpg

https://youtu.be/iaCLi0I6SB8

2014-01-12T15:56:28.000Z

Як прикрасити пиріг

Як уже говорилося в рецепті вище, можна приготувати для пирога крем. Це не обов'язково має бути сметанний крем- Можна взяти інший, наприклад вершковий, карамельний або шоколадний. Змастіть їм верхівку пирога і прикрасьте зверху топінгом, варенням, шматочками фруктів, сухофруктів чи горіхами. Замість крему можна також приготувати шоколадну глазур . Або ви можете залишити трохи тіста, додати в нього пару ложок борошна, щоб зробити густішим, і за 10-15 до кінця приготування викласти з цього тесту візерунки. А можна не витрачати зайвого часу і просто посипати пиріг цукровою пудроюабо змастити варенням.

З чим подавати пиріг

Солодкий пиріг у нас прийнято подавати з чаєм, каваабо какао. Ви можете також зварити узварабо подати холодний компот. Можна запропонувати гостям соки на ваш смак. Або налити прохолодного молока, ряженки, кефіруабо айрана. В принципі, не дуже важливо, з чим ви подасте пиріг, від цього його смак не стане гіршим, тому його можна запросто вжити і без напою.

• Якщо бажаєте, щоб тісто для пирога було світлим і гарним, використовуйте жовте варення.
• Щоб перевірити готовність пирога, проткніть його зубочисткою. На ній не повинно залишитись тесту.
• Якщо пиріг прилип до листа, то потримайте його над пароюі він сам відстане від нього.

Інші варіанти

Є дуже багато варіантів приготування їжі, тому ви можете спробувати будь-який з них. Наприклад, приготуйте

Надрізаний кефірний пиріг

Пироги на кефірі - це нескладна, швидка випічка, яку можна готувати хоч щодня. Для неї не потрібно особливої ​​вправності або якихось екзотичних, дорогих продуктів. Все необхідне, як правило, є в холодильнику, а за кефіром недовго і в найближчий магазин збігати. Багато часу це не займе, а зусилля будуть винагороджені смачними та ніжними пиріжкамиз запалу зі спекою.

Швидкі пироги на кефірі з начинкою в духовці

На цьому простому прикладіможна буквально за кілька разів навчитися готувати пироги на кефірі. Тісто виходить абсолютно універсальним і однаково гармонійно поєднується як із солодкими, так і з солоними начинками.

Пиріжки на тесті кефіру

Необхідні інгредієнти:

• борошно - ½ кг
• сіль - 1/2 ч.л
• цукор – 1 ч.л
• сода - 1 ч.л
• кефір – 500 мл
• яйця – 2 ст
• олія – 3 ст.л

Покрокова інструкція

Дріжджові пироги на кефірі: рецепт з фото

М'які, здобні та пишні пиріжкиз ароматною фруктовою начинкоюможна спекти за цим рецептом. Якщо хочеться збагатити смак і надати йому яскравіших відтінків, можна додати в солодку масушматочки чорносливу, курагу або сушений інжир. Страва заграє новими фарбами та приверне увагу навіть тих, хто спокійно ставиться до домашніх кулінарних виробів.

Необхідні інгредієнти:

Для тесту

• вода кип'ячена – 100 мл
• сухі дріжджі – 2 год.
• цукор – 1 ст.л
• борошно - 750 г
• кефір – 250 мл
• олія – 6 ст.л
• сіль - 1 ч.л
• яєчний жовток- 1 шт
• молоко – 2 ст.л
• вершкове масло
• цукрова пудра

Для начинки

• яблука – 1 кг
• цукор – 100 г
• родзинки – 100 г
• ванілін – пакетик
• кориця – 1 ч.л
• вершкове масло - 20 г

Покрокова інструкція

1. У воді кімнатної температуриРозчинити спочатку цукор, а потім дріжджі, перемішати і залишити на 10-15 хвилин.
2. Борошно просіяти через сито в глибоку керамічну миску, з'єднати з|із| кефіром і сіллю|соль|, додати|добавляти| розведені дріжджі і замісити нетуге однорідне тісто. Наприкінці влити соняшникова оліяі вимішувати до тих пір, поки маса не почне добре відлипати від рук.
3. Скачати тісто в кулю, покласти в миску, прикрити кухонним рушником льняним і залишити на столі на 1 годину.
4. Для начинки яблука сполоснути, очистити від шкірки та насіння, нарізати дрібними акуратними кубиками.
5. У сковорідці розтопити вершкове масло|мастило|, ввести цукор, трохи прогріти і всипати яблука. Додати родзинки, корицю і ванілін, перемішати дерев'яною лопаткою і потомити на невеликому вогні під кришкою приблизно 5-7 хвилин, доглядаючи, щоб компоненти не підлипали до денця. Потім відкинути яблука на друшляк, дати стекти зайвому соку і повністю охолодити.
6. Тісто викласти на стіл, присипаний мукою|борошном|, трохи обім'яти і поділити на 22-24 кульки однакового розміру.
7. Кожну кульку пальцями розім'яти в плоский кружечок, центром розташувати начинку і щільно защипати краєчки.
8. Деко застелити пекарським папером, викласти на неї пиріжки швом донизу і залишити на 15-20 хвилин.
9. Молоко та жовток збити у чашці. За допомогою силіконового пензля обмазати пироги цією сумішшю та відправити їх у теплу духовку.
10. Запікати при температурі 180 °C протягом 20 хвилин.
11. Готові пироги на кефірі змастити розтопленим на бані вершковим маслом|мастилом| і відразу ж подати до столу.

Смачні смажені пироги на кефірі: рецепт з фото

Ці пиріжки можна швиденько приготувати, якщо в будинку зненацька з'явилися гості. всі необхідні продуктизнайдуться на кухні, а як начинка можна використовувати не тільки солодкий джемабо густе варення, але й картоплю, рис з яйцем, свіжу зелень або м'ясний фаршзагалом все, що є під рукою.

Необхідні інгредієнти:

• борошно - 4 ст
• сода - 1 ч.л
• яйце – 2 шт
• рослинна олія – 200 мл
• кефір - 2 ст
• джем - банку

Покрокова інструкція

1. Борошно просіяти через сито в глибоку ємність, з'єднати із содою і добре перемішати.
2. Акуратно ввести яйця та кефір, Замісити м'яке, пластичне тісто.
3. Ложкою зачерпнути порцію, викласти на припилену мукою поверхню і розім'яти руками в корж круглої форми. У центрі розташувати начинку, а краї защипати.
4. На товстодонній сковороді розігріти олію та обсмажити пироги з кожного боку на середньому вогні до появи красивої золотої скоринки.
5. Готову випічкувикласти на паперову серветку, щоб увібрався зайвий жир, а потім подати до столу з гарячими напоями або молоком.

Як робити солодкі пироги на кефірі в духовці: рецепти з фото

Дуже соковитим, ароматним та насиченим виходить пиріг, зроблений у такий спосіб. Якщо не надто до душі вишня, її можна замінити на інші фрукти, ягоди або цитрусові. Смак тіста від цього жодної крапельки не постраждає.

Необхідні інгредієнти:

• вишня – 400 г
• кефір – 400 мл
• яйця – 6 шт
• борошно – 400 г
• розпушувач – 3 ч.л
• цукор – 400 г
• вершкове масло
• цукрова пудра

Покрокова інструкція

1. Свіжу вишню обполоснути, звільнити від кісточок і відкинути на друшляк, щоб стек зайвий сік.
2. Яйця збовтати вилкою, з'єднати з цукром і збити протягом 2-3 хвилин віночком у легку, повітряну піну.
3. Додати|добавляти| кефір і акуратно перемішати.
4. Борошно разом з розпушувачем просіяти через кухонне сито в ємність з масою кефіру-яєчної і добре вимісити. Готове тістомає бути густим і падати з ложки рівною текучою стрічкою.
5. Боки жароміцної форми змастити маргарином, дно вистелити пекарським пергаментом. Всередину налити тісто, зверху по колу розкласти цілі вишеньки, присипати цукром та відправити у теплу духовку.
6. Випікати від 40 до 45 хвилин|мінути| при температурі 180°C. Дверцята в процесі приготування не відчиняти.
7. Готовий пиріг за бажання посипати цукровою пудрою, трохи охолодити і подати до столу з улюбленими напоями.

Як приготувати пироги на кефірі з капустою.

Цей поживний та ситний пирігможна подавати замість хліба до м'ясним бульйонамабо наваристим супам. Він підкреслить їх яскравий смакі доповнить його свіжо-соковитими капустяними нотками.

Необхідні інгредієнти:

• борошно пшеничне вищого ґатунку - ½ кг
• маргарин вершковий – 150 г
• цукор – 1 ст.л
• яйце – 2 шт
• кефір – 250 мл
• сода - 1 \ 2 ч.л
• капуста – ½ кг

Покрокова інструкція

1. Маргарин помістити в емальовану ємність і розтопити на водяній бані. Потім з'єднати з яйцем та цукром.
2. У кефірі погасити соду та влити рідину до маргарину.
3. Борошно просіяти через сито і додати до інших компонентів. Ретельно вимісити тісто, щоб воно набуло пластичності та м'якості.
4. Капусту дрібно нашаткувати, посолити за смаком і злегка розім'яти руками.
5. Термостійку форму змастити маргарином, викласти на дно половину тіста, потім - капусту.
6. Яйця збити віночком та залити ними овочеву начинку. Поверх розкидати тонкі скибочкимаргарину і прикрити частиною тіста, що залишилася.
7. Відправити пиріг з капустою до духовки, попередньо розігріту до 180°C. Випікати протягом 50 хвилин, потім вимкнути підігрів та залишити страву всередині ще на 10-15 хвилин.
8. Готовий пиріг нарізати на однакові порційні шматкиі подати з бульйоном чи густим супом.

Як правильно пекти шоколадний пиріг на кефірі: відео-рецепт

Робити пироги на кефірі можна різними способами. У цьому ролику дуже докладно розповідається, як легко і швидко простих продуктівспекти дуже смачний, повітряний і пишний десерт з какао, родзинками та волоськими горіхами.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+