Салат з маринованих морепродуктів морський коктейль. Салат з морського коктейлю - легке, ніжне та дуже смачне частування.

Морський коктейль є сумішшю морепродуктів. Зазвичай до його складу входять очищені мідії та дрібні креветки, шматочки восьминога, кільця та щупальця кальмарів. Всі ці продукти вважаються дієтичними, оскільки містять багато білка та мають невисоку енергетичну цінність. У морепродуктах міститься багато необхідних організму людини елементів, що робить їх привабливішими для прихильників здорового харчування. Використовувати їх можна для приготування різних страв, але особливо улюблені салатами з морським коктейлем. Ці закуски готуються швидко і легко, виходять смачними, легкими і досить презентабельними, щоб їх можна було подати до святкового столу.

Особливості приготування

Технології приготування салатів з морським коктейлем можуть бути різними, оскільки закуска має багато варіантів. Незалежно від обраного рецепту кулінару знадобиться знання кількох моментів. Якщо їх не враховувати, замість делікатесної страви можна отримати ледь їстівну страву.

• Морський коктейль є у продажу в замороженому або маринованому вигляді, в олії. Для виготовлення салатів зазвичай використовують заморожений продукт. Краще вибирати морепродукти, що зазнали шокової заморозки.
• На вагу морський коктейль зазвичай коштує дешевше, ніж фасований, але часто є сумішшю морепродуктів різного терміну придатності, з якої попередні покупці вже встигли вибрати все найсмачніше. Перевагу краще віддати фасованого продукту, виробленого компанією з гарною репутацією.
• Перед покупкою необхідно оглянути упаковку з морським коктейлем. Вона не повинна бути порушеною, всередині не повинно бути снігу, води та шматочків льоду. Звертайте увагу на термін виготовлення та придатності продукту.
• Розморожувати морський коктейль перед приготуванням не потрібно.
• Приготувати морський коктейль можна двома способами: відварити, опустивши в киплячу воду, або посмажити. Спосіб приготування залежить від рецепту салату, а час складає 3-5 хвилин. Перевищувати його не можна, інакше кальмари та восьминоги стануть жорсткими, як гума.
• Перед додаванням салат морський коктейль необхідно остудити. Це стосується й інших продуктів, що зазнали термічної обробки. Якщо з'єднати гарячі інгредієнти з холодними, у тому числі холодним соусом, закуска швидко закисне.
• Салат з морським коктейлем може бути звичайним або листковим. Листковий необхідно зробити за 2-3 години до подачі до столу, щоб шари встигли просочитися соусом. Звичайний салат збирають безпосередньо перед тим, як поставити на стіл, щоб він якнайдовше зберігав свіжість.

Салати з морським коктейлем можна готувати в будні дні, тому що багато сил і часу на це не потрібно. Смак та презентабельний вигляд закуски дозволяють робити її і до святкового застілля.

Салат з морського коктейлю з помідорами та сиром

• морський коктейль – 0,5 кг;
• маслини без кісточок – 100 г;
• помідори – 0,25 кг;
• твердий сир – 100 г;
• часник – 1 зубчик;
• листовий салат – 20 г;
• соєвий соус – 20 мл;
• оливкова олія – до смаку.

Спосіб приготування:

• Закип'ятіть воду, опустіть у неї морський коктейль, поваріть 3 хвилини, відкиньте на друшляк. Коли вода стіче, перекладіть морепродукти на тарілку, залиште остигати.
• Помийте помідори. Розріжте овочі навпіл, ложкою видаліть із них соковиту м'якоть із насінням. М'якоть, що залишилася, поріжте кубиками.
• Наріжте сир невеликими кубиками.
• Оливки розріжте впоперек на 3–4 частини кожну.
• Морський коктейль, помідори, маслини та сир покладете у велику миску, перемішайте.
• Порвіть салатне листя, викладіть на блюдо.
• Часник пропустіть через прес, змішайте з соєвим соусом та олією. Заправте салат.
• Перекладіть закуску на листя салату та подавайте до столу.

Замість заправки з соєвого соусу, олії та часнику можна використовувати суміш майонезу та дижонської гірчиці (їдальня ложка гірчиці на 100 мл майонезу). Перший варіант закуски легший, другий – ситніший.

Салат з морським коктейлем, огірками та кукурудзою

• морський коктейль – 0,5 кг;
• помідор – 150 г;
• огірки – 0,3 кг;
• яйце куряче - 2 шт.;
• консервована кукурудза – 100 г;
• родзинки – 50 г;
• листя салату – 50 г;
• насіння соняшнику (очищене) – 20 г;
• лимонний сік – 20 мл;
• майонез чи сметана – 150 мл;
• зелена цибуля – 50 г;
• сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

• Морський коктейль відваріть у підсоленій воді з|із| додаванням чорного меленого перцю. Остудіть.
• Яйця зваріть круто, остудіть під струменем холодної води, звільніть від шкаралупи і поріжте.
• Огірки та помідор вимийте. Наріжте овочі тонкими кружальцями.
• Дрібно поріжте зелену цибулю.
• Розпарити ізюм, на 10 хвилин заливши його гарячою водою.
• У миску складіть морепродукти, яйця, овочі, зелену цибулю та родзинки, перемішайте. Додайте|добавляйте| кукурудзу.
• Лимонний сік з'єднайте з майонезом або сметаною, підсоліть соус, приправте до смаку.
• Заправте соусом, що вийшов, подрібнені продукти, перекладіть в салатник, попередньо постелівши в нього салатне листя.

Перед подачею до столу посипте салат насінням. Їх можна замінити кедровими горіхами, кунжутом.

Салат з морським коктейлем, рисом та пекінською капустою.

• рис – 80 г;
• морський коктейль – 0,5 кг;
• пекінська капуста – 0,5 кг;
• рослинна олія – 20 мл;
• чорний мелений перець, сіль, сметана або майонез – на смак.

Спосіб приготування:

• Рис промийте до прозорої води, залийте чистою водою, відваріть до готовності, промийте та остудіть.
• На сковороді розігрійте масло|мастило|, викладете на неї морський коктейль. Обсмажуйте на середньому вогні, помішуючи протягом 4 хвилин. Поперчіть, перемішайте, перекладіть у миску. Дочекайтеся, коли охолоне.
• Капусту дрібно нашаткуйте, покладіть до морепродуктів, додайте рис. Перемішайте.
• Заправте сметаною або майонезом, перекладіть салатник.

Незважаючи на простоту рецепту, салат за ним виходить смачним та ситним.

Салат з маринованим морським коктейлем

• маринований морський коктейль – 0,3–0,35 кг;
• маринована морська капуста – 0,2–0,25 кг;
• свіжі огірки – 0,4 кг;
• консервована кукурудза – 150 г;
• оливки без кісточок – 150 г;
• соєвий соус, оливкова олія – до смаку.

Спосіб приготування:

• З банок із консервами злийте зайву рідину.
• Перекладіть у миску морську капусту та морепродукти.
• Огірки помийте, обсушіть серветкою. Наріжте тонкими півколами, додайте до дарів моря.
• Оливки наріжте кільцями, покладіть до решти інгредієнтів.
• Пересипте в миску з іншими продуктами кукурудзу.
• Додайте соєвий соус та олію, перемішайте.

Закуска за цим рецептом виходить легкою та корисною. Салат має пікантний смак. Його із задоволенням їдять багато хто з тих, хто з прохолодкою ставиться до морської капусти. Замість олії та соєвого соусу для заправки салату можна використовувати майонез або сирний соус.

Салат з морського коктейлю та спаржі

• морський коктейль – 0,5 кг;
• маринована спаржа – 0,25 кг;
• стебла селери – 0,2 кг;
• маринований імбир – 20 г;
• свіжі огірки – 0,3 кг;
• соєвий соус, олія, перець, зелень - за смаком.

Спосіб приготування:

• Морський коктейль відваріть у солоній воді з додаванням перцю, остудіть, дрібно поріжте продукти, що входять до його складу.
• Промийте, обсушіть, промокніть черешки селери. Дрібно поріжте.
• Дрібними кубиками поріжте огірки.
• Подрібніть маринований імбир.
• Змішайте подрібнені продукти, додайте до них спаржу, рубану зелень, перемішайте.
• Заправте закуску сумішшю олії та соєвого соусу.

Смак у приготовленої за цим рецептом закуски по-справжньому унікальний. Її приготування вимагає чимало часу на подрібнення продуктів, але результат виправдовує витрачені зусилля.

Листковий салат з морським коктейлем та червоною ікрою

• морський коктейль – 0,5 кг;
• яйце куряче - 5 шт.;
• твердий сир – 150 г;
• червона ікра – 100 г;
• майонез – скільки потрібно.

Спосіб приготування:

• Відваріть, остудіть морський коктейль.
• Зварені круто яйця остудіть, очистіть, розділіть на білки та жовтки, натріть в окремі тарілки.
• На блюдо викладіть яєчні жовтки, полийте майонезом.
• Зверху покладіть морепродукти, покрийте майонезною сіточкою.
• На морепродукти викладіть жовтки, змастіть їх соусом.
• Покрийте сиром, подрібненим на дрібній тертці.
• За допомогою майонезу нанесіть на салат сіточку, всередину кожного осередку покладіть по невеликій ложці ікри.

Салат, зроблений за цим рецептом, іноді називають «Царським», ця назва говорить сама за себе.

Як прикрасити салат з морським коктейлем.

Морепродукти роблять закуску вишуканою, але неправильна подача страви може зіпсувати враження, зробивши салат із морським коктейлем недостатньо привабливим. Особливо важливо подбати про прикрасу страви, якщо вона подається до святкового столу. Можна запропонувати кілька ідей щодо оформлення подібних закусок.

• Витончено та елегантно салат з морським коктейлем виглядатиме, якщо його подати в креманках або коктейльних келихах.
• Якщо ви подаєте салат із морського коктейлю на тарілках, його можна викласти за допомогою спеціальних форм із пресом. Замінити їх зможе звичайна консервна банка, яка має вирізане дно.
• Прикрасити салат можна восьминогом із половинки яйця та щупалець кальмара.
• Окрасою для салату можуть послужити квіти з яєць, помідорів та інших овочів, що входять до його складу.

Якщо немає часу прикрашати салат, досить викласти його на салатне листя – завдяки цьому він виглядатиме набагато ошатніше.

Салат із морським коктейлем – універсальна закуска, яку можна готувати у будні дні та пропонувати до святкового столу. Варіантів цієї страви так багато, що важко не підібрати якийсь до смаку.

Якщо вам ще не зрозуміло, що означає ця фраза, то вам терміново потрібно прочитати цю статтю, а потім терміново вирушити на покупки, щоб спробувати те, що ми для вас підготували.

На вас чекає чотири дуже незвичайні салати, які ви зможете приготувати швидше, ніж за годину. Хіба це не круто? Над ними не доведеться довго сидіти, навіть якщо ви захочете приготувати їх усіх одразу! А смаки! А пахощі! А різноманітності скільки! Починайте з нами.

Основні засади приготування

В основному до складу готових морських коктейлів входять кальмари, креветки, восьминоги, мідії та інші продукти. Дуже рідко додають гребінці, тому що їх ціна значно вища за інші продукти.

Щоб зробити такий коктейль своїми руками, краще купувати відразу відварені, але заморожені морепродукти. Тому що відварювати та готувати їх самостійно досить небезпечно. Тут є ризик зараження. Він не такий великий, не 100%, звичайно, але є і це факт.

Практично ніде не можна знайти готовий морський коктейль, який при цьому не заморожений. Тому, купивши вакуумне пакування цього добра, розморозьте його правильно.

Найвірніший спосіб розморожування продуктів – поступовий. Тобто потрібно помістити продукт у холодильник, а потім витягувати в кімнатну температуру. Не можна відразу на підвіконня, де смажить сонце або опускати під окріп. Це зіпсує і зовнішній вигляд і структуру продукту, з яким ви плануєте працювати.

Буде ідеально, якщо ви помістите коктейль у друшляк, а його, у свою чергу, у миску. Тоді вода, яка стікає з продукту, не вбиратиметься назад морепродуктами.

Якщо ж морепродукти доведеться варити, то робити це потрібно так: закип'ятити великий (!) сотейник з водою (морепродукти, як і паста (макарони), дуже люблять воду) і коли вода почне кипіти, всипати всі продукти. Варити не більше семи хвилин, а бульйон обов'язково вилити (!!!).

До речі, якщо морський коктейль упакований з олією, то його готувати вже немає необхідності. Морепродукти вже готові до подачі.

Якщо коктейль хочеться посмажити, то смачніше це зробити на вершковому маслі та робити це доти, доки не випарується вся вода. Це стосується заморожених морепродуктів.

Тепер, коли ви знаєте, як приготувати коктейль із морепродуктів, ви можете сміливо приступати до вивчення, а потім одразу ж до приготування салатів.

Салат із морського коктейлю

Час приготування

калорійність на 100 грам

Якщо хочеться швидко та смачно підживити свій організм мінералами та вітамінами, салат із морського коктейлю підійде ідеально.

Як приготувати:

Порада: замість соняшникової олії можна використовувати будь-яке інше: кунжутну, лляну, гарбузову, конопляну і т.д. Смак салату зміниться миттєво, але кожен собі відкриє нові відтінки салату. Причому з морепродуктами поєднується практично будь-яка олія.

Салат «Морський владика»

Дуже багатий салат, ідеально створений для романтичної вечері. Втім, як швидке і легке перекушування він теж зійде.

Скільки часу – 35 хвилин.

Яка калорійність – 136 калорій.

Як приготувати:

1. Усі овочі ретельно вимити;
2. У огірка зчистити шкірку та нарізати м'якоть соломкою;
3. У болгарського перцю витягнути плодоніжку з насінням, а білі перегородки вирізати. Сам плід нарізати теж соломкою;
4. Черрі розрізати навпіл чи чотири частини;
5. Цибулю почистити та подрібнити;
6. Сир натерти на дрібній тертці;
7. Морський коктейль довести до готовності у підсоленій воді, потім із води витягнути;
8. Окремо зварити креветки з додаванням лимонного соку, солі та, бажано, з насінням кропу. Варити трохи більше трьох хвилин, потім із води витягнути;
9. З грейпфрута видавити сік, можна разом із шматочками м'якоті, і змішати його з оливковою олією;
10. У цю ж суміш видавити через прес очищений часник і додати до смаку цукру та солі, чорного перцю та інших приправ;
11. Зелень вимити та нашаткувати;
12. Всі продукти, крім зелені та креветок, між собою перемішати та заправити маслянистим соусом;
13. Прикрасити блюдо креветками та зеленню.

Порада: при варінні креветок або морського коктейлю не зайвим буде додати у воду гілочку розмарину, а замість соку лимона можна покласти цілу часточку цитрусу.

Додамо спаржу

Спаржа є улюбленим продуктом для всіх дієтологів. А тому цей рецепт цілком можна назвати дієтичним, адже на фігурі він позначиться лише на краще.

Скільки часу – 40 хвилин.

Яка калорійність – 75 калорій.

Як приготувати:

1. Заморожений морський коктейль викласти в миску і дати трохи розморозитись, за часом буде достатньо двадцяти хвилин. Далі рідину злити та суміш морепродуктів промити під проточною водою;
2. У цей час спаржу промити та обрізати сухі кінчики;
3. Потім кожне стебло розрізати на кілька частин;
4. У сковороді розігріти більшу частину оливкової олії;
5. На сковороду покласти спаржу, зменшити вогонь щонайменше, накрити кришкою і дати стеблам протушкуватися протягом восьми хвилин;
6. Потім зняти з вогню та витягнути спаржу в окрему посудину;
7. У ту ж сковороду покласти морський коктейль і на великому вогні його обсмажити, постійно заважаючи. Зняти з вогню;
8. У ступі потовкти очищений і порубаний часник зі спеціями;
9. У сковороду з морепродуктами покласти спаржу, що охолола, і висипати туди перетерті спеції;
10. Все перемішати, протушкувати протягом трьох хвилин і зняти з вогню;
11. Листя салату вимити, вологу прибрати, порізати на маленькі шматочки;
12. Лимон помити та розрізати. Половинку нарізати тонкими слайсами;
13. В окрему піалу налити трохи оливкової олії та з другої половини лимона видавити сік;
14. Додати сюди кайенський перець і трохи солі, перемішати;
15. На тарілку викласти листя, зверху висипати весь вміст сковороди та залити маслянистою заправкою.

Порада: якщо під рукою не було листя салату, їх можна замінити зеленими листочками пекінської капусти.

Пікантний салат із морського коктейлю з полуницею

Полуниця та морепродукти? Чому б і ні? Садова полуничка у свій сезон дарує приголомшливий аромат страві, а її поєднання з гірчицею перетворює ягідку на пікантну особливість.

Скільки часу – 30 хвилин.

Яка калорійність – 65 калорій.

Як приготувати:

1. Очищену цибулину дрібно нарізати та з'єднати з гірчицею;
2. Очищений часник пропустити через прес;
3. Полуницю без плодоніжки подрібнити в пюре і разом із часником додати до цибулі. Перемішати;
4. Додати оцет та оливкову олію, ще раз збити масу блендером і прибрати в холодильник настоятися;
5. За цей час морський коктейль необхідно обсмажити на олії, достатньо і десяти хвилин, якщо вона заморожена;
6. Листя салату вимити і викласти на блюдо, зверху покласти морепродукти і за смаком приправити їх чорним перцем і сіллю;
7. Полити заправкою та вживати в гарячому вигляді.

Порада: щоб зробити цю страву ще більш вишуканою, її можна подати з артишоками чи каперсами.

1. У першому салаті ми використали свіжі овочі. Салат вийшов дуже свіжим, яскравим та смачним! За бажанням страву можна зробити теплою. Для цього просто потрібно окремо протушкувати овочі до м'якості на сусідній з морепродуктами сковороді;
2. Купуючи морепродукти, віддайте перевагу тим, що привезені з Європи. У Азії ці продукти не проходять такий жорсткий контроль, як у Європі;
3. Щоб оригінально подати морепродукти в салат, їх можна протушкувати на сковороді з маслом, додавши часнику або стручок чилі. Буде ух як незвичайно! У такому разі гасити продукти не більше п'яти хвилин;
4. Морепродукти також можна протушкувати у вершках, соєвому соусі або вині, але в такому випадку додавати їх у киплячу сковороду. Оскільки якщо додавати відразу, морепродукти переготуються і стануть гумовими, втратить свій смак;
5. Дуже добре з морепродуктами поєднується рис, тому ви можете додати трохи в будь-який салат, щоб дізнатися, наскільки це смачно;
6. Якщо залишити розморожені морепродукти при кімнатній температурі понад тридцять хвилин, у них почнуть розмножуватися бактерії і таким продуктом легко отруїтися;
7. Найкращою заправкою для морських гадів вважається лимонний сік, а при подачі – шматочки цитрусу. Тож якщо хочете себе відчути у тризірковому ресторані, подайте салат саме так;
8. У рецепт, куди ми додали пармезан, ви можете додати будь-який інший сир на свій смак. Але якщо ви хочете щось схоже на нього, то вам краще взяти Рокішкіс, Джюгас чи хороший швейцарський сир;
9. Напевно, навіть звучить смішно, але спаржу ви зможете замінити стручковою квасолею. Вони не лише з однієї родини, вони ще й практично ідентичні до смаку.

Якщо ви вже приготували один з наших салатів, то не забудьте наповнити келихи червоним вином, щоб насолодитися затишним вечором у компанії найближчої людини. Це точно запам'ятається, а салат стане вашим коханим!

Якщо хочеться чогось смачного, корисного і при цьому нешкідливого для фігури, салат із морського коктейлю стане найкращим варіантом. Під морським коктейлем розуміють асорті з кальмарів, дрібних креветок, восьминогів та мідій. Зазвичай, такі суміші з морепродуктів продаються в замороженому вигляді, проте вітаміни та інші корисні речовини від цього не страждають. Морський коктейль містить вітаміни А, Д і Е та понад 40 мікро- та макроелементів.

Морепродукти чудово гармонують з багатьма овочами та фруктами, зеленню, сирами, яйцями, тому варіантів приготування салату з морського коктейлю дуже багато. Як заправку для салатів з морського коктейлю використовують суміш оливкової або іншої олії з лимонним соком, соєвий соус, суміш олії з гірчицею і часником, нежирний майонез, сметанний соус і т.д. Заправка не повинна бути надто важкою, інакше вона затьмарюватиме легкий смак морепродуктів.

Салати з морського коктейлю можна часто зустріти у меню ресторанів, страва також чудово підходить для святкового столу. А включивши таку корисну закуску до щоденного раціону, можна позбутися безсоння, покращити роботу мозку, нормалізувати обмін речовин і привести рівень цукру в крові в норму.

Салат з морського коктейлю - підготовка продуктів та посуду

З посуду знадобиться каструля або сковорода (залежно від того, як готуватиметься коктейль), миска для соусу, салатник, ніж, прес для часнику, друшляк і тертка. Подавати салат можна в маленьких піалах, вазочках або тарілках.

Перед приготуванням салату з морського коктейлю необхідно підготувати морепродукти. Для цього їх відварюють до готовності в окропі з додаванням солі, перцю та інших спецій. Час варіння не повинен перевищувати трьох хвилин. Коктейль можна також обсмажити на сковороді, проте потрібно ретельно стежити за станом продуктів – надто тривала обробка зробить морепродукти схожими на гуму. 3-5 хвилин цілком вистачить.

Рецепти салату з морського коктейлю:

Рецепт 1: Салат з морського коктейлю

Для приготування цієї страви знадобиться морський коктейль, який можна купити практично в будь-якому супермаркеті, помідори та зелень. Пікантний смак і аромат надають салату цибулі та часнику. Такий салат із морського коктейлю – не тільки дуже корисна, а й смачна страва.

Необхідні інгредієнти:

• Півкіло морського коктейлю;
• 1 головка цибулі;
• 2 помідори;
• Декілька гілочок петрушки;
• 2-3 зубчики часнику;
• Білий винний оцет – 2-3 ст. л.;
• Яйця – 3 шт.;
• Салат-латук – кілька листочків.

Спосіб приготування:

Морський коктейль відварюємо у підсоленій воді до готовності, відкидаємо на друшляк, потім подрібнюємо. Цибулю дрібно шаткуємо і обдаємо окропом. Зубчики часнику натираємо на дрібній тертці або пропускаємо через часнику. Петрушку подрібнюємо ножем. Томати ріжемо невеликими скибочками. Яйця варимо круто та чистимо – вони знадобляться для прикраси. В окремій мисці змішуємо морський коктейль, помідори, цибулю, часник, оцет та зелень. Салатницю, в якій подаватиметься страва, вистилаємо листям латука і викладаємо салат із морського коктейлю. Рекомендується, щоб страва постояла в холодильнику близько півгодини. Перед подачею оформляємо салат скибочками яєць.

Рецепт 2: Салат з морського коктейлю «Морський владика»

Цей шикарний, насичений корисними продуктами, салат можна приготувати досить швидко в домашніх умовах. Для приготування страви знадобляться морепродукти та овочі. Таке незвичайне частування чудово впишеться у будь-яке святкове меню.

Необхідні інгредієнти:

• 2 свіжі огірки;
• Морський коктейль – 500 г;
• Окремо тигрові чи королівські креветки – 5-6 шт.;
• Твердий сир "Пармезан" - 85 г;
• 1 грейпфрут;
• 1 болгарський перець;
• Оливки (без кісточок) – 10-12 шт.;
• 2 зубчики часнику;
• Олія оливкова (Extra Virgin) – 3-4 ст. л.;
• Червона салатна цибуля – 1 шт.;
• Помідорки-чері – 200 г;
• Зелень;
• Чорний перець (мелений);
• Сіль;
• Трохи цукру.

Спосіб приготування:

Огірки, перець, помідори та зелень ретельно миємо. Огірки нарізаємо тонкою соломкою, попередньо зчистивши шкірку. З перцю видаляємо серцевину та насіння, ріжемо тонкими смужками. Цибулю дрібно шаткуємо. Черрі розрізаємо навпіл. Сир натираємо на середній чи дрібній тертці. Морський коктейль варимо до готовності в солоній воді і окидаємо на друшляк. Зелень дрібно рубаємо. Оливки нарізаємо маленькими кружальцями. Окремо від морського коктейлю варимо королівські креветки: для цього занурюємо їх у киплячу воду із сіллю, лимонним соком та насінням кропу і варимо близько трьох хвилин. Готуємо заправку: змішуємо оливкову олію, грейпфрутовий фреш, трохи солі та цукру, пропущений через часнику часник і чорний перець. У миску або салатницю викладаємо коктейль, чері, цибулю, огірки, сир, перчик та оливки. Усі компоненти заправляємо соусом та перемішуємо. Прикрашаємо салат із морського коктейлю королівськими креветками та посипаємо зеленню.

Рецепт 3: Салат з морського коктейлю та спаржі

Цю страву можна віднести до розряду дієтичних, так як морепродукти самі по собі низькокалорійні, а спаржа і селера, що входять до складу салату, роблять страву ще й дуже корисною.

Необхідні інгредієнти:

• Морський коктейль – 250-300 г;
• 1 свіжий огірок;
• Спаржа (консервована) – 110-120 г;
• Стебла селери – 2 шт.;
• Олія - ​​2-3 ст. л.;
• Соєвий соус – 2 ст. л.;
• 1 ч. л. маринованого імбиру;
• Петрушка, кінза та кріп.

Спосіб приготування:

Морський коктейль варимо у підсоленій воді до готовності, охолоджуємо, подрібнюємо та викладаємо у миску. Огірок, стебла селери та всю зелень ретельно промиваємо у проточній воді. Огірок ріжемо тонкою соломкою, зі стебел селери зрізаємо жорстку частину і ріжемо тонкими смужками, всю зелень подрібнюємо. Спаржу нарізаємо маленькими шматочками. В окремій мисці готуємо соус: змішуємо соєвий соус, олію та дуже дрібнонарізаний імбир. Викладаємо в салатник морепродукти, огірок, спаржу, селера, заправляємо соусом і ретельно перемішуємо всі компоненти. Прикрашаємо готову страву подрібненою зеленню.

Рецепт 4: Салат з морського коктейлю з полуницею

Цей вишуканий салат порадує не лише прекрасну половину людства, але й чоловіків, оскільки гірчиця у поєднанні з цибулею та часником надає страві пікантного, гострого смаку. Краще готувати салат влітку, коли починає дозрівати садова полуниця – саме вона надає «смачного» аромату страві. Імпортні сорти такого ефекту не дають.

Необхідні інгредієнти:

• Морський коктейль – півтори склянки;
• Декілька листків зеленого салату;
• Червона салатна цибуля – 1 головка;
• Полуниця садова – 130 г;
• Олія оливкова – 30 мл;
• Сіль|соль|, чорний перець;
• Зубчик часнику;
• 1 ч. л. гірчиці;
• Оцет столовий – 7-8 мл.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно приготувати гірчично-полуничний соус, так як він повинен трохи постояти в холодильнику: цибулю дрібно шаткуємо, змішуємо з гірчицею, пропущеною через прес часником і пюрированою полуницею. Додаємо масло та оцет, все ретельно змішуємо у блендері. Морський коктейль обсмажуємо до готовності на олії. Вистилаємо салатник листям салату, викладаємо коктейль, додаємо перець і сіль до смаку і заливаємо заправкою. Подають такий салат із морського коктейлю у гарячому вигляді.

Рецепт 5: Салат із морського коктейлю «П'яна вишня»

Цей шикарний рецепт салату з морського коктейлю вразить усіх своєю оригінальністю та незабутнім вишуканим смаком. Здивуйте гостей та близьких своїм кулінарним талантом, приготувавши таку дивовижну страву.

Необхідні інгредієнти:

• Морський коктейль – 400-420 г;
• Горіхи грецькі -100 г;
• Вишня – 100-110 г;
• Яблуко – 1 шт.;
• Лимонний сік;
• Червоне вино – 2-3 ст. л.;
• Оливкова олія;
• Оливковий майонез – 30 мл;
• Сіль морська;
• Петрушка;
• Лавровий лист;

Спосіб приготування:

Цибулю нарізаємо кільцями, опускаємо разом із морським коктейлем і лавровим листом у киплячу підсолену воду і варимо морепродукти до готовності. Коктейль відкидаємо після варіння на друшляк і ставимо остигати. Волоські горіхи дрібно рубаємо. Яблуко чистимо, ріжемо невеликими кубиками і обсмажуємо оливковій олії з додаванням вина. Вийде яблучна маса, схожа на пюре. Викладаємо масу в миску, додаємо майонез, горіхи та коктейль. Солимо і перчимо на смак, готовий салат прикрашаємо вишнею (без кісточок) і гілочками петрушки.

Салат з морського коктейлю — секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

Вибираючи для салату морський коктейль, рекомендується надавати перевагу продуктам, замороженим методом шокової заморозки. Ретельно промацайте упаковку: якщо в ній відчувається сніг або крига – це говорить про те, що продукт розморожувався і зазнавав повторного заморожування. Такий коктейль краще не купувати.

Можна взяти на замітку експрес-варіант приготування салату з морського коктейлю (коли зовсім немає часу): поки варяться продукти, замаринуйте тонкі кільця цибулі в лимонній кислоті та чорному перці на 5 хвилин і просто з'єднайте всі інгредієнти просто і зі смаком!

Салати з морепродуктів.

Салат з морським коктейлем неймовірно корисний для здоров'я, багатий на амінокислоти, вітаміни, мінерали, смачний і ситий. У статті – рецепт з фото для Вас!

30 хв

90 ккал

5/5 (11)

Салат з морським коктейлем – одна з моїх улюблених страв. Я з великим задоволенням готую його по буднях, іноді щодня, щоправда, з невеликими варіаціями, щоб не набридло.

Під морським коктейлем ми розуміємо суміш мідій, креветок, восьминогів, кальмарів.Часто я додаю ще ікру чи різноманітні водорості. Кожен інгредієнт вносить свої смакові нотки та збагачує відчуття. Морський коктейль можна придбати в магазині в готовому вигляді або приготувати самостійно. Продається він зазвичай у замороженому вигляді, що на краще, враховуючи делікатний характер продуктів.

Думаю, що навесні салат з морським коктейлеммає стати стравою номер один на повсякденному столі. У морепродуктах у достатку містяться вітаміни А, Д, Е, безліч мікроелементів, зокрема і йод, і амінокислоти. Отже, сьогодні ми готуватимемо смачний салат із креветками, кальмарами та іншими морепродуктами. Рецепт з фото – нижче.

Вибираємо продукти для салату з морського коктейлю

Морепродукти чудово поєднуються з величезною кількістю продуктів. Це овочі та фрукти, рис, спагетті, різні соуси та заправки. Варіацій може бути безліч, але щоб не перевантажувати шлунок, я зазвичай вибираю найлегші.

Мій улюблений буденний салат складається з таких інгредієнтів, як:

Як видно зі списку компонентів, заправка для салату готується з лимонного соку, часнику, соєвого соусу, чорного меленого перцю та оливкової олії, але іноді я роблю простіше і готую заправку зі сметани з ароматними травами.

У будь-якому випадку салат виходить неймовірно корисним. При регулярному його вживанні покращується діяльність мозку, йдуть безсоння, атеросклероз, нормалізуються тиск та рівень цукру в крові, діяльність ендокринної системи, обмін речовин.

Салат "Коктейль з морепродуктів" - поетапний рецепт приготування.

Розглянемо процес приготування салату за етапами.

Салат із морським коктейлем можна подавати і на свята. Він може бути більш ситним і важким, ніж в описаному мною рецепті. Для цього достатньо додати до списку продуктів авокадо, сир, яйця, сухарики пшеничні, натуральний йогурт для заправки, який для пікантності можна змішати з гірчицею. Відмінно ускладнює салат і звичайний майонез.

У моєму рецепті описано приготування салату зі свіжих овочів. Саме так він виходить найлегшим.Але мені подобаються варіанти з обсмаженими овочами, наприклад, помідорами та цибулею. Особливо цікаві відчуття дає у рецепті смажений часник.

Салати зі спагетті не дуже модні, але вони дуже смачні і ситні і гарні як для свята, так і для затишного обіду в домашньому колі. Для приготування будуть потрібні спагетті, сир, морепродукти, помідори чері, свіжа зелень, приправи, часник, соєвий соус.

Якщо ви – гурман та любите тонкі смакові відчуття, має сенс додати в салат кунжутне насіння або роздроблені волоські горіхи, імбир, селера, кінзу.

Унікальний смакможна отримати, поєднуючи морський коктейль із фруктами, сухофруктами та ягодами, наприклад, грейпфрутом, ананасом, полуницею, чорносливом, вишнею.

Як завжди, салат я подаю з червоним вином. Тарілки можна викладати салатним листям. Це буде виглядати красиво та ефектно. Салат з морським коктейлем сам по собі смачний і ситий, тому я не заважаю його заважати з іншими стравами. На вечерю такої страви цілком достатньо.

Салатик з морським коктейлем можна приготувати за кілька хвилин. Для цього не треба мати визначні кулінарні здібності або величезний досвід. Страва завжди виходить не тільки смачною, а й красивою.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+