Великдень у мультиварці простіше не буває! Великдень сирний у мультиварці

Вирішила спробувати приготувати паску в мультиварці і навіть не думала, що результат мене так порадує. Адже паска так піднялася і вийшла такою пухнастою, що тепер хочеться пекти тільки в ній, шкода, що виходить тільки одна. Але я пішла на хитрість і зробила подвійну порцію тіста, і після випікання першою поставила одразу другу паску.

Головна особливість випікання в мультиварці – це рівномірне приготування, і це дає гарантію, що паска не вийде сирою. Головне розібратися у своїй техніці, а точніше з її функціями адже приготування залежить від об'єму чаші та її потужності. Рецепт паски в мультиварці повинен вас порадувати своєю простотою, адже весь процес ви зможете побачити на покрокових фото. Для приготування тіста ми будемо використовувати пресовані дріжджі, вони зроблять вашу випічку дуже смачною та повітряною. Можна додати такі наповнювачі: горіхи, алкоголь, цукати, спеції, цедру. Я вирішила додати лише родзинки. Прикрашати ми будемо білковою глазур'ю, а також маршмеллоу та кондитерською посипкою.

Приготуйте на свято Великодня: паску у мультиварці, адже рецепт із фото буде вашою підказкою у приготуванні, то давайте приступимо.

Потужність моєї мультиварки SCARLETT: 940 Вт. Об'єм чаші: 4 л

Інгредієнти на 2 Великодня

• Пресовані дріжджі – 42 г.
• Борошно - 900 р.
• Молоко – 1 склянка
• Яйця – 5 шт.
• Цукор – 1,5 склянки
• Сметана – 100 мл
• Олія вершкове – 200 г.
• Сіль – щіпка
• Ванілін – 2 щіпки

Глазур:

• Білок 1го яйця
• Цукрова пудра – 125 г.

Прикраса

• Маршмеллоу – 0,5 упаковки
• Кондитерська посипка - 0, 5 пакетика

Як приготувати паску в мультиварці

Основа вдалого паски - це опара: беремо склянку теплого молока (не гарячого) наливаємо його в ємність, де замішуватимемо тісто. Додаємо пресовані тремтіння, руками розминаємо на шматочки і 1ст.л цукру, перемішаємо, щоб дріжджі розчинилися. Відразу додаємо борошно 5 ст.л, перемішаємо. Залишаємо опару в теплому місці на 10-20 хвилин. Вдала опара повинна збільшитися в об'ємі в 2 рази і покритися бульбашками, якщо цього не сталося, ви купили не свіжі дріжджі. Тоді краще зробити нову опару.

Поки опара відпочиває, ми займемося яйцями. Відокремимо жовтки від білків.

У миску з жовтками кладемо цукор і розтираємо їх ложкою, потім можна збити міксером або віночком, щоб вийшла повітряна маса.

Перетерті жовтки кладемо в опару та перемішаємо.

Відразу кладемо сметану та розтоплене вершкове масло, перемішуємо.

Борошно бажано додавати просіяне, ви можете зробити це заздалегідь або відразу просіювати за допомогою ситечка. Я додала лише склянку.

Тепер настала черга білків, їх потрібно збити в густу стійку піну. Я збивала міксером, це зайняло у мене дві хвилини. Під час збивання додайте щіпку солі.

Додаємо збиті білки та рухами зверху-вниз втручаємо їх.

Потім, додаємо|добавляємо| стакан|склянку| Не бійтеся, що тісто трохи липне до рук, так має бути, руки краще мазати олією, а верх змажемо олією, щоб не сохло.

Накриваємо його рушником і ставимо в тепле місце (біля включеної плити або батареї) на 2-4 години. У мене простояло 4 години, бо була зайнята іншими справами.

За цей час великоднє тісто має збільшитись у розмірі в 3 рази.

Обомнемо його руками, якщо липне присипте трохи його борошном. Стіл присипаємо борошном викладаємо тісто, ще пару разів його вимішаємо і розсипаємо підготовлені заздалегідь родзинки (замочені у воді) ще можете покласти горіхи, або цукати.

Ось таке тісто з родзинками у нас вийшло. Розділимо його на 2 частини. Ту частину тесту, яка чекатиме своєї черги, накриємо рушником. Адже ми випікатимемо 2 паски.

Випікаємо в мультиварці

Щоб зробити смачну паску в мультварі, вам потрібно спочатку змастити чашу мальтіварки олією. Кладемо одну частину дріжджового тіста в мультиварку і залишимо на 10-15 хвилин, щоб воно піднялося. Потім закриваємо кришку мультиварки і ставимо в режим підігріву на 10 хвилин. А потім вмикаємо режим Випічка на 1 годину, 10 хвилин.

Через минулий час, відкриваємо кришку мультиварки і побачимо, що наш паска піднявся до самого верху, протикаємо його дерев'яною паличкою і дивимося, якщо паличка суха, значить можна діставати паску. Час приготування залежить від потужності та розміру мультиварки, у мене 940Вт та місткість 4 л, якщо у вас більше або менше відповідно час зміниться. Після випікання першої паски, ставимо потім другу.

Є ще один нюанс, якщо у вас, як у мене верх паски вийшов дуже блідий, без скоринки, наче варений, я раджу перевернути його на інший бік, щоб він підпекся, приблизно ще на 10 хвилин. Якщо цього не зробити, у вас буде присмак дріжджів.

Збиваємо білок з цукровою пудрою, щоб покрити паски, що охолонули.

Як прикрасити паску

Поливаємо паску білковою глазур'ю, і зверху з боків викладаємо маршмелоу, і посипаємо посипанням.

Ось така паска у нас вийшла у мультиварці, діти були захоплені від прикраси! Адже усі люблять повітряні зефірки! З наступаючим святом Великодня мої дорогі!

• Мультиварка - це чудовий помічник з приготування паски, але є один недолік, верх великодньої випічки виходить не рум'яний.
• Якщо у вас є легкий режим підігріву, обов'язково скористайтеся ним на 10-15 хвилин, перед основним режимом Випічки, тільки перед цим змастіть чашу рослинною олією. Тільки, ви повинні знати, чи у вас цей режим не має дуже високу температуру, тоді краще нею не користуватися.
• Час приготування залежить від потужності техніки, а загалом процес займає 60-100 хвилин.
• Отже, ось такий пасок в мультиварці ви зможете приготувати за цим рецептом, сподіваюся він вам сподобається, чекаю ваших відгуків!

Багато власників мультиварок задаються питанням: як спекти смачну паску в мультиварці? Сьогодні ми спробуємо кілька рецептів здобного тесту для святкової випічки, приготовленої у мультиварочній техніці. Випічка виходить не менш смачна ніж з духовки, пористе тісто з безліччю дірочок усередині готового паски. Технологія приготування та замісу тіста така сама, як і для духовки. Тісто можна використовувати будь-яке на вибір - звичайне класичне або улюблене багатьма зараз - олександрійське.

Єдина відмінність паски з мультиварки від традиційного - це досить великий розмір (за розміром чаші мультиварки).

Отже, давайте перейдемо до рецепту приготування паски в мультиварці.

Паска у мультиварці – рецепт з фото

Повітряна пишна і дуже смачна паска виходить, якщо приготувати її за рецептом, наведеним нижче. Тісто піднімається чудово.

склад: на 350 мл молока, 40гр. живих дріжджів, 200гр. цукру, 1 пакетик ванільного цукру, 1-2 щіпки солі, 3 яйця, 700гр. пшеничного борошна або трохи більше (борошно обов'язково просіяти!!), 1ст.л. олії, 150гр. вершкового масла|мастила| 82,5%, 2ч.л. цедри лимона, ½ ч.л. порошки куркуми.

Для білкової глазурі: 200гр. цукрової пудри, частина свіжого лимона.

Спочатку готується опара - це початковий етап замісу дріжджового тіста. Опара визначає яке тісто у вас вийде на виході. Якщо опара піднімається швидко, то й тісто швидко і легко підніматиметься. Тісто буде насичене безліччю повітряних бульбашок, що забезпечують пишність готового виробу.

Як приготувати опару

1. Підготуйте тепле молоко (близько 30 градусів). Не можна використовувати гаряче, тому що під дією гарячого дріжджі інактивуються, і ваша опара не вже підніметься. За жирністю краще використовувати молоко з високим відсотком жирності чи топлене. Тоді випічка виходить найсмачнішою.
2. У половину молока розфарбувати руками дріжджі, всипати 2ст.л. цукру та 4ст. л. муки для активації дріжджів.
3. Масу перемішати до однорідного стану, важливо, щоб цукор повністю розчинився, і не було грудочок з борошна. Сама маса за консистенцією має нагадувати сметану середньої густоти. Щоб опара добре піднялася, вона повинна бути не рідкою та не густою, приблизно як 20 % сметана.
4. Місткість з опарою накрити рушником і поставити в тепле місце. Наскільки швидко піднімається опара, залежить від того, наскільки свіжі ви використовували дріжджі і як тепло у вас у приміщенні. У середньому, десь буде потрібно хвилин 30-40. Якщо згори опари з'явилася «повітряна шапочка», яка почала опадати, то ваша опара готова. Поки опара піднімається, щоб не витрачати час даремно, можна зайнятися замісом здобного тесту.

Як замісити здобне тісто

1. Спочатку необхідно визначитися, з чим ви готуватимете святковий паску. Як варіант можна використовувати цукати, горіхи, сухофрукти або просто родзинки (як правило, у святкову випічку додають родзинки різних кольорів). Хоча можна приготувати паску і без наповнювачів, вона все одно вийде дуже смачна.
2. Яйця розбити у чашу для замісу, в одного яйця відокремити білок від жовтка. Білок яйця на якийсь час поставити в холодильник. Він використовуватиметься для приготування глазурі.
3. До яєць додати цукор та ванільний цукор. Масу збити до розчинення цукру. Для збивання можна використовувати міксер або звичайний віночок.
4. Потім додати розм'якшене вершкове масло|мастило|, перемішати до однорідності. Далі при помішуванні ввести куркуму (для приїдання святкового золотистого відтінку паски) та цедру лимона (для створення натурального аромату).
5. Примітка: натираючи цедру, слідкуйте, щоб не потрапила біла частина (дає гіркоту), використовуйте тільки жовту. І куркума, і цедра додаються до паски за особистим бажанням.
6. Не забудьте додати сіль і рослинну олію без запаху (рослинна олія не дає випічці швидко черствіти), молоко, що залишилося, і опару, що підійшла, все перемішуємо.
7. Тепер невеликими порціями вводимо борошно, що просіює. Борошно пшеничне відрізняється за вмістом клейковини, тому пишеться приблизна кількість борошна в рецепті. Потім додається наповнювач (той, який ви вибрали), маса перемішується.
8. Тісто має вийти в'язким, але не рідким і не густим. Можливо, у вашому варіанті доведеться додати ще невелику кількість борошна.
9. Приготовленому тесту необхідно дати відпочити в теплому місці приблизно годину. Це робиться для того, щоб дати тесту збільшитися в обсязі (2-3 рази). Можливо, часу знадобиться трохи більше, якщо у вашому приміщенні досить прохолодно та й не забудьте накрити тісто харчовою плівкою. Хороший підйом тесту говорить про те. що випічка вийде дуже пишна, повітряна та висока.
10. Змастіть руки олією, обомніть тісто і помістіть у чашу мультиварки. За обсягом тісто повинно займати не більше 1/3 чаші (щоб дати можливість паску піднятися при випіканні). Якщо тіста виходить більше, надлишки тіста розмістіть в інші ємності і випікайте в духовці.

Випічка паски

1. Для випікання паски за цим рецептом підійде мультиварка будь-якої марки. Вивчіть інструкцію з експлуатації, чим більше потужності у вашої машини, тим менше часу знадобиться для випікання.
2. Перед випіканням тісто, що знаходиться в чаші, прикриваємо кришкою або рушником і залишаємо ще хвилин на 40, щоб воно ще піднялося.
3. Потім вмикаєте режим «Випічка» та встановлюєте час, необхідний для запікання. Орієнтовно 1:00 при температурі 130 градусів. Готовність паски визначте дерев'яною шпажкою.
4. Дістаньте чашу з мультиварки та переверніть її на блюдо або решітку. Тепер дайте трохи часу, щоб паска охолола і ми могли приступити до її прикраси.

Як приготувати глазур і прикрасити паску

Зазвичай для прикрашання великодньої випічки використовується білкова глазур.

Білок, який чекав нас у холодильнику, помістіть у глибоку миску і збийте його в піну за допомогою міксера. Тепер поступово частинами вводите 200гр. цукрової пудри, трохи лимооного соку (для запаху) і продовжуйте збивати. Готова маса повинна вийти дуже щільною та густою. Такою глазур'ю можна навіть наповнити кондитерський шприц і намалювати на паску будь-який малюнок на ваш розсуд.

Можна просто нанести глазур на поверхню і відразу ж приступити до прикраси, наприклад викласти цукати. Викладати глазур і прикрашати великодні хліба потрібно відразу ж, тому глазур дуже швидко підсихає і подальший процес прикраси із застиглої глазурі вже буде неможливий.

Дайте паску повністю охолонути. Якщо захочете різати в теплому вигляді, то паска буде трохи кришитися.

Така великодня випічка відмінно зберігатиме свою пишність і свіжість протягом 3 днів. А якщо покласти паску у пакет, то термін зберігання збільшується.

Глазур, приготована за цим рецептом не обсипається і не липне, тому такі паски зручно носити до церкви для освітлення.

Паска виходить неймовірно смачний, впевнена, що вам сподобається цей рецепт і ви будите повертатися до нього знову і знову. Та й якщо у вас немає будинку мультиварки, то даний рецепт відмінно підходить і для духовки.

Простий рецепт паски на сухих дріжджах в мультиварці Редмонд

Рецепт з використанням сухих швидкорозчинних дріжджів. Перед застосуванням обов'язково перевірте у дріжджів термін придатності. Використання пророчених дріжджів не припустимо.

Склад за рецептом: на 200 мл теплого молока (30-35 градусів), 9 гр. сухих дріжджів, 3 великі яйця, 700гр. пшеничного борошна, 150 гр. 82,5% вершкового масла|мастила|, 150гр. цукру, пакетик ванільного цукру (близько 10гр.), дві щіпки солі, 100 мл свіжого апельсинового соку або коньяку, 1ст.ложка рослинної олії без запаху, 100гр. родзинок (або інших сухофруктів).

Як приготувати паску з родзинками

1. Промиті родзинки заливаємо апельсиновим соком і залишаємо на час.
2. Приступаємо до приготування опари. У глибоку миску виливаємо тепле молоко, висипаємо туди сухі дріжджі, столову ложку цукру та 4 ст. ложки борошна, що просіює. Маса перемішати до однорідності, закрити серветкою та залишити в теплому місці на 40 хвилин. З часом вона почне збільшуватися в об'ємі і на поверхні утворюється повітряна шапочка. Коли шапочка почне опадати опара буде готова і її можна втручати в тісто.
3. Поки опара підходить, можна приступити до замісу тіста: змішайте яйця, сіль, цукор та ванільний цукор, використовуючи міксер. Змішуйте до повного розчинення цукру.
4. Потім додайте|добавляйте| розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло|мастило| і ложку рослинного.
5. Готову опару втрутити в заміс і приступити до додавання борошна, що просіює. Борошно втручати невеликими порціями.
6. Повинно вийти досить в'язке, і водночас еластичне тісто. Воно не липне до рук і легко збирається в грудку. І воно не вимагає того, щоб його замішували руками.
7. У змащену чашу мультиварки перекласти тісто. Тепер потрібно дати час, щоб тісто підійшло. Встановіть програму мультиповар, час 1 годину 20 хвилин, температура 35 градусів. Натисніть кнопку "Старт". Обсяг готового тесту має збільшитися щонайменше вдвічі.
8. Тепер настав час ввести ізюм у тісто. Злийте з нього рідину, обсушіть, присипте родзинки борошном.
9. На чисту робочу поверхню насипте борошна і викладіть тісто, що підійшло, а зверху на тісто викладіть родзинки, обсипані борошном.
10. З'єднайте ізюм із тестом шляхом звичайного замішування, пам'ятайте, що тісто має залишатися пластичним, не перестарайтеся з борошном.
11. Помістіть тісто назад у мультиварку та повторіть операцію «мультикухар» для вторинного підйому тесту. На цей раз встановіть час 35 хвилин.
12. Тепер відкрийте кришку і подивіться, як піднялося тісто (тісто має зайняти половину чаші.
13. Тепер можна розпочати випічку. Встановіть режим «Випічка» 1 годину 40 хв.
14. Готовність паски перевірте дерев'яною шпажкою. Сама паска має збільшитися в об'ємі в 2 рази. Дайте паску охолонути безпосередньо в чаші мультиварки і тільки після цього діставайте (при цьому мультиварку потрібно вимкнути). Тепер можна приступити до прикраси паски.
15. Можна прикрасити білковою глазур'ю з цукатами, як у рецепті вище або просто посипати цукровою пудрою.
16. Дірчаста, ніздрювата і дуже смачна паска на Великдень готова.

Палички на Великдень у мультиварці Панасонік відео — рецепт

Пропоную вам наочно подивитися, як можна приготувати смачну, яскраву випічку на Великдень у мультиварці Панасонік (Panasonic – 18). Тут автор готує не одну паску, а кілька невеликих пасок. Щоб спростити процес приготування, тісто можна приготувати в хлібопічці.

Сирний паску до Великодня рецепт у мультиварці

Черговий рецепт приготування смачної сирної паски в мультиварці Панасонік (втім мультиварку можна використовувати будь-яку, наприклад підійде і мультиварка Поларіс) Можна приготувати одну велику святкову паску або зробити, як у попередньому відео-рецепті кілька маленьких пасок. Паска випікається при температурі 170 градусів. Готова випічка виходить волога, соковита, дуже смачна та повітряна, обов'язково спробуйте цей святковий рецепт.

Святкових рецептів здобного тесту безліч, можливо і у вас є свій улюблений рецепт. Здобне тісто для виконання в мультиварці готується за таким же рецептом як і для духовки. Слід лише дотриматися всіх послідовних етапів приготування тіста.
На закінчення дозвольте привітати Вас з наступаючим Світлим Великоднем. Хочу побажати Вам та Вашим близьким здоров'я, щастя, благополуччя, а також вдалої та смачної випічки до найбільшого та найсвітлішого християнського свята.
Смачного!

Свято Великодня – це особливий день у році, коли ми не лише тепло вітаємо рідних та знайомих, а й пригощаємо їх усілякими смаколиками. Традиційною стравою на столі в цей день є пасха, рецептів приготування якої існує безліч. Випекти паску можна по-старому в духовці, можна скористатися і хлібопічкою, але багатофункціональна мультиварка впорається з подібним завданням анітрохи не гірше за іншу техніку. Отже, пропонуємо вам кілька цікавих рецептів приготування Великодня в мультиварці.

Майже кожна господиня має свій рецепт приготування пасхи, і кожен із цих рецептів має свою «родзинку». Пропонуємо вам розглянути цікавий спосіб приготування паски на заварному тесті в мультиварці. Розберемося докладніше, які інгредієнти використовуватимуться у такій випічці:

• молоко – 0,5 л;
• яйця – 5 шт.;
• топлене вершкове масло – 150 г;
• звичайне вершкове масло – 150 г;
• цукор – 450 г;
• соняшникова рафінована олія – 1 ст.л.;
• сирі дріжджі – 90 г;
• сіль - 1 ч.л.;
• родзинки – 150 г;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• борошно - 7 склянок;
• цедра 1 апельсину.

Технологія приготування заварного Великодня в мультиварці виглядає так:

1. Спочатку потрібно зробити заварне тісто, адже саме воно є основою всього рецепту. Отже, відміряємо 370 мл молока, переливаємо в металеву каструльку і додаємо до нього 150 г вершкового масла. Ставимо на плиту, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і поступово вводимо 1,5 склянки борошна, що просіює, всипаючи її тонким струмком і безперервно помішуючи тісто.
2. Коли маса загусне, відключаємо конфорку, а заварне тісто охолоджуємо.
3. Тепер займемося опарою. Підігріваємо залишки молока до теплого стану та розводимо в ньому сирі дріжджі. Додаємо 0,5 ст. цукру. Добре перемішуємо опару, накриваємо кришкою або рушником і відправляємо в тепле місце на півгодини.
4. Коли заварне тісто охолоне, а опара підійде, з'єднуємо в одній ємності. Яйця акуратно розбиваємо та розділяємо білки та жовтки. 150 г вершкового масла, що залишилися, розтоплюємо в невеликій металевій мисочці і остуджуємо.
5. Переливаємо в тісто жовтки, топлену олію, додаємо рафіновану олію, а також сіль. Перемішуємо інгредієнти.
6. Білки збиваємо разом із цукром у піну. Вводимо їх у тісто і знову все добре вимішуємо.
7. Частками підсипаємо борошно, що залишилося, продовжуючи вимішувати тісто. Воно має вийти м'яким, не тугим.
8. Накриваємо ємність чистим рушником і ставимо у тепле місце на 1-1,5 години. Коли маса підійде вдвічі, обминаємо її і знову залишаємо в теплі на такий самий час.
9. Наразі можна підготувати інші інгредієнти. Родзинки промиваємо і замочуємо в ледь теплій воді на 20 хвилин. Потім зливаємо воду, родзинки просушуємо і обвалюємо в борошні. Апельсин миємо, витираємо насухо і трьом його цедру на дрібній тертці.
10. У тісто, що підійшло, всипаємо родзинки і цедру, додаємо ванільний цукор або простий ванілін в кристалах. Добре перемішуємо, щоб поступово розподілити інгредієнти по тесту. Знову ставимо миску в тепло на 1:00.
11. Змащуємо рослинною олією мультиварочну каструльку. Тісто, що піднялося, обминаємо і занурюємо у форму, заповнивши її не більше, ніж на половину обсягу. Якщо тесту багато, краще спекти його в два заходи.
12. Залишаємо тісто в мультиварці на деякий час, щоб воно підійшло ще раз. Потім встановлюємо на панелі програму «Випічка» та печемо паску в мультиварці 30-40 хвилин, перевіряючи готовність сухою зубочисткою.
13. Для прикраси збиваємо білок із цукровою пудрою. Великдень спочатку остуджуємо, перекладаємо з форми на тарілку і змащуємо верх глазур'ю.

Шоколадно-мигдальна паска в мультиварці

Шоколадну паску в нашій країні готують нечасто, більшість господарок вважають за краще користуватися традиційними рецептами. Але якщо ви хочете невеликої різноманітності, ось вам цікавий і незвичайний рецепт святкової випічки. Шоколадно-мигдальний пасок у мультиварці робиться з таких продуктів:

• борошно - 1,5 склянки;
• молоко – 2 склянки;
• вода – 0,5 склянки;
• сухі дріжджі – 20 г;
• яйця – 16 шт.;
• цукор – 2 склянки;
• мелений мигдаль – 2 склянки;
• какао-порошок – 50 г;
• ром – 100 мл;
• червоне вино – 100мл;
• панірувальні сухарі – 0,5 склянки;
• цукати – 50 г;
• кориця - 1 ч. л.;
• мелена гвоздика – 1/3 ч. л.;
• лимон – 1 шт.

Спробуємо спекти шоколадну паску в мультиварці, керуючись наступною інструкцією:

1. Наливаємо воду в миску і підігріваємо до теплого стану. Додаємо сухі дріжджі, вимішуємо віночком до повного їх розчинення. Тепер всипаємо борошно, знову перемішуємо віночком, накриваємо кришкою і відправляємо на годину опару в тепло.
2. Яйця обмиваємо, акуратно розбиваємо та розділяємо білки та жовтки. Жовтки перетираємо з цукром, додаємо мелений мигдаль та какао-порошок. Ще раз добре це все розтираємо ложкою.
3. У опару, що підійшла, викладаємо жовткову масу, вливаємо червоне вино і ром. Перемішуємо. Наприкінці всипаємо в тісто цукати, кладемо спеції: мелену гвоздику та корицю. З лимона віджимаємо сік і з'єднуємо його з іншими компонентами.
4. Віночком чи руками вимішуємо тісто. Якщо виходить занадто рідким, потроху підсипаємо борошно, що просіює.
5. Дно і стінки мультиварочной каструльки змащуємо вершковим маслом або маргарином, присипаємо панірувальними сухарями. Занурюємо в чашу тісто, включаємо програму «Випічка» та готуємо паску в мультиварці 30-40 хвилин.

Прикрашаємо випічку білою або шоколадною глазур'ю.

Великдень з сиром у мультиварці

Великдень із сиром до смаку чимось нагадує кекс. Після випікання тісто виходить важким, але ситним та солодким. Щоб наїстися такою паскою, досить навіть невеликого шматочка, до того ж, подібне тісто довго не черствіє, залишаючись свіжим і м'яким. Щоб спекти паску з сиром у мультиварці, підготуйте наступне:

• біле борошно – 7 склянок;
• сухі дріжджі – 4 ч. л.;
• молоко – 1 склянка;
• сир жирністю 9% - 200 г;
• вершкове масло – 200 г;
• цукор – 1,5 склянки;
• яйця – 6 шт.;
• рафінована олія – 30 мл;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• родзинки та цукати – 150 г;
• сіль - 0,5 ч.л.;
• білок для глазурі – 2 шт.;
• цукрова пудра – 250 гр.

Великдень з сиром у мультиварці готується за такою технологією:

1. Для дріжджового тіста насамперед необхідно приготувати опару. Молоко наливаємо в невелику мисочку і розігріваємо на плиті або в мікрохвильовій печі до ледь теплого стану. Висипаємо туди дріжджі, перемішуємо до розчинення. Додаємо в рідину 1 склянку борошна і 0,5 склянки цукру, знову перемішуємо і ставимо в тепло, накривши кришкою або рушником.
2. Поки опара підходить, промиваємо під краном яйця, розбиваємо їх та розподіляємо по різних мисках білки та жовтки. Жовтки перетираємо з цукром за допомогою дерев'яної ложки або збиваємо міксером. Білки попередньо охолоджуємо, додаємо щіпку солі та чистим міксером збиваємо у круту піну.
3. Вершкове масло розтоплюємо на плиті або в мікрохвильовій печі, охолоджуємо до температури тіла.
4. Родзинки замочуємо в теплій воді на півгодини, зливаємо воду, ягоди обвалюємо в борошні.
5. У опару, що піднялася, кладемо сир, попередньо перетертий через сито. Додаємо жовтки, ванільний цукор, топлену олію. Перемішуємо та вводимо білкову піну. Повільно та акуратно вимішуємо все ложкою.
6. Просіяне борошно вводимо у блюдо порційно, формуючи липке, м'яке тісто. Накриваємо його рушником і ставимо тепло на 1 годину.
7. Як тільки тісто підійде, з'єднуємо його із родзинками та цукатами, вимішуємо і знову ставимо в тепло ще на 1 годину.
8. Чашу мультиварки добре змащуємо олією. Тісто обминаємо та перекладаємо у форму, заповнивши її приблизно на половину. Залишаємо чашу в теплі на півгодини, щоб тісто підійшло втретє.
9. Включаємо програму «Випічка» та готуємо Великдень у мультиварці 40 хвилин.
10. Два охолоджені білки підсолюємо щіпкою солі, з'єднуємо з цукровою пудрою і збиваємо міксером. Цією глазур'ю змащуємо охололу паску.

Апельсиново-кокосова паска в мультиварці

Великдень із апельсиново-кокосовим присмаком – це щось нове та незвичайне для нашої кухні. Якщо ви бажаєте відзначитись, проявити оригінальність і здивувати знайомих своїми кулінарними талантами, саме час скористатися подібним рецептом. Апельсиново-кокосова паска в мультиварці готується з таких продуктів:

1. Вершкове масло|мастило| ріжемо кубиками і залишаємо в теплі на 1 годину. Тільки коли воно стане зовсім м'яким, з ним можна буде працювати далі. Отже, в розм'якшене масло|мастило| додаємо звичайний і ванільний цукор, мигдально-горіхове борошно, вбиваємо яйця. Змішуємо все це міксером на високій швидкості.
2. Миємо апельсини і натираємо їхню цедру на дрібній тертці. Додаємо її в тісто разом із подрібненими зацукрованими апельсиновими скоринками. Всипаємо сушений кокос. Перемішуємо інгредієнти міксером.
3. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом та перекладаємо в неї тісто. Включаємо програму «Випічка» та готуємо Великдень у мультиварці 30 хвилин.

Прикрашати страву можна білковою глазур'ю, цукровою пудрою, збитими вершками, шоколадною крихтою або чимось іншим на ваш розсуд.

Великдень у мультиварці. Відео

Жоден святковий пасхальний стіл не обійдеться без традиційної ароматної паски – Великодня. Сирна пасха є традиційним і символічним солодким частуванням у Світле Христове воскресіння.

Існує кілька видів пасок із сиру: сира, варена, заварна та печена. Загалом за складом рецепти схожі, проте принцип приготування у них різний. Не завжди сиру пасху можна без побоювань дати дитині через наявність у ній сирих яєць, та й зберігається цей продукт недовго. Термін зберігання заварного, печеного або вареного Великодня набагато більше.

У цьому випуску вам пропонуються різні фото рецепти печеної паски з сиру в мультиварці.

Сирна печена пасха в мультиварці

Сирна пасха, як і звичніша, печена, також символізує Христове Воскресіння і готується вона з сиру, переважно домашнього. Він має бути м'яким, густим і в міру жирним, схожим на глину. Вибрати такий сир на ринку досить просто - покласти невелику кількість у рот і розім'яти язиком. Сир повинен повністю розчинитись. Також можна додати сухофрукти, горіхи, насіння та сушені ягоди, прянощі (мелену корицю, ваніль).
Манна крупа і крохмаль відмінно скріплюють паску, смак же від цього не страждає зовсім, також це врятує становище, якщо ви використовуєте трохи рідкуватий сир.

Список інгредієнтів:

• 500 г сиру;
• 100 г ізюму, замоченого в окропі та віджатого;
• 100 г підсмажених волоських горіхів;
• 3 яйця;
• 1 склянка цукру;
• 0,5 ч.л. солі;
• 3 ст. манної крупи;
• 1 ст. картопляного крохмалю.

Якщо сир досить м'який, попередня обробка не знадобиться. Занадто сухий сир з крупинками бажано перетерти через ситечко, марлю або перекрутити через м'ясорубку. Проте такий сир краще використовуватиме інших цілей. Візьміть відповідну ємність для замішування сирного тесту і перекладіть сир.

Сир розітріть із цукром.

Убийте курячі яйця і перемішайте вилкою.

Додати попередньо підготовлені родзинки без кісточок.

Горіхи потрібно заздалегідь подрібнити ножем та просмажити на сухій сковороді. Всипати їх у сирну масу із родзинками.

Печена сирна паска готуватиметься з манкою, додаємо її на цьому етапі.

Другий компонент, який допоможе запеченій Великодню загуснути і тримати форму - це крохмаль. Підмішуємо його акуратно ложкою.

Коли всі компоненти добре вимішані - спробуйте сиру паску на цукор. Додати трохи солі, буквально 0,5 ч. л. – це посилить смак випічки.

Як приготувати печену сирну пасху в духовці.

Підходящі невеликі та високі форми для випічки необхідно змастити олією і відправити в розігріту духову шафу. Випічка триває 40 хвилин. Зважайте на нюанси своєї духовки. Якщо випічка підгоряє знизу, то під лист встановіть металеву форму з водою. Якщо ж страви підгоряють зверху, то опустіть лист на нижній рівень. До речі, можна придбати спеціальну одноразову форму з картону або фольги - вони красиві і можна прямо в ній поставити паску з сиру на святковий стіл.

Після того, як сирна паска випеклася – прикрасьте її традиційними присипками, глазур'ю та цукровими фігурками. Подавайте охолодженою наступного дня.

Якщо ваша кухня оснащена мультиваркою, ви можете приготувати незрівнянну сирну паску і в ній з тією лише різницею, що вона не матиме традиційної символічної форми усіченого конуса або циліндра, як паска.
Чашу мультиварки змастіть олією, сирну масу перекладіть у неї і розрівняйте.

Великдень у мультиварці готується на режимі випікання протягом 60 хвилин. Після звукового сигналу не відкривайте кришку ще протягом деякого часу, дочекайтеся, поки вона повністю не охолоне – це запобіжить паску від «опадіння».

Верх змастіть білковою або цукровою глазур'ю, прикрасьте посипками.

Світлого Великодня та приємного апетиту!

Сирну печену пасху приготувала для Записної книжки Євгенія Хоновець.

Так як діаметр чаші мультиварки близько 24 см, то сама паска з сиру вийде невеликої висоти. Є варіанти – випікати невеликі форми для кексів.

В одному з випусків я розповідала вам, за старовинним рецептом.

Маси вийшло достатньо, тому захотілося провести експеримент і приготувати таку паску в мультиварці. Десерт вийшов дуже смачним і його дуже швидко розтягли діти, бо я готувала їх у маленьких силіконових формах для кексів. Тепер печу його не лише на Великдень, а й замість сирників чи сирників.

Великдень сирний у мультиварці у формах

Отже, для того щоб приготувати сирну паску, печену в мультиварці у вигляді маленьких пасочок вам знадобляться

Основна пасхальна страва – це традиційна паска. Він має бути не тільки смачним, але ще й гарним. Тому так важливо кожній господині постаратися замісити тісто за всіма правилами, а потім випекти паску. Якщо вдома є мультиварка, цей процес спрощується, паска вийде пишним і ніколи не пригорить.

Що може бути смачнішим, ніж солодка випічка? Булочки, тістечка та кекси люблять не лише діти, а й дорослі. Коли наближається найголовніше православне свято – Великдень, то всі люди з нетерпінням чекають, коли можна розговітися і скуштувати смачну випічку. Головною окрасою великоднього столу є паска, пропонуємо сьогодні спекти пасок у мультиварці. Набір продуктів стандартний, а із завданнями впорається будь-яка мультиварка.

Які потрібні інгредієнти:

• яйця – 3 шт.;
• молоко – неповна склянка (200 мл);
• цукор - неповна склянка або 200 г;
• борошно (лише вищий сорт) – 4.5 склянки;
• вершкове масло - 150 г (можна замінити маргарином);
• сирі дріжджі – 40 г або 1 пакетик сухих (11 г);
• родзинки - за смаком, але не більше 100 г;
• дрібна сіль - щіпка;
• ванільний цукор або порошок ваніліну – до смаку.

Для глазурі знадобиться:

• яйце – 1 шт.;
• цукрова пудра – 100 г;
• кондитерська посипка.

1. Спочатку потрібно замочити у теплій воді родзинки та залишити на деякий час. Поки займатимемося приготуванням тіста, саме родзинки добре промиється і його можна буде додати в тісто. Але про це трохи згодом. Родзинки купуємо без кісточок, звільняємо від сміття та гілочок.
2. Нагріваємо молоко до температури не вище 40 градусів (можна на плиті, у мультиварці або мікрохвильовій печі). Нам потрібне тепле молоко, щоб у ньому можна було розчинити дріжджі. Кладемо в молоко дріжджі, перемішуємо і поки що залишаємо.
3. Наступний інгредієнт - це цукор, потрібно зважити 200 г (скористаємося кухонними вагами або мірною склянкою), насипаємо в молоко з дріжджами всього 2 ст.л., перемішуємо.
4. Забираємо миску з молоком, цукром та дріжджами в тепле місце.
5. Через деякий час (тут все залежить від температури в приміщенні та якості дріжджів), потрібно стежити за опарою, як тільки почнуть з'являтися бульбашки, суміш стане пухирчастою і заворушиться, можна приступити до замішування тіста.
6. Виливаємо опару у простору миску. В окремій ємності збиваємо з цукром 3 білки і акуратно домішуємо густу піну, що вийшла, до опари.
7. Тепер потрібно просіяти муку і так само, акуратно, невеликими порціями ввести її в суміш.
8. Перемішуємо наше тісто і залишаємо на 20 хвилин (якщо ви використовуєте сухі дріжджі) і на 1 годину, якщо у вас сирі дріжджі.
9. Через зазначений час потрібно додати в суміш ще 1 склянку борошна, що просіює, і добре вимісити тісто. Не лінуємося, тому що від того, наскільки якісно була зроблена ця частина роботи, залежить кінцевий результат.
10. Тепер потрібно взяти вершкове масло та розтерти його з жовтками. Якщо масло м'яке, то перемішати інгредієнти не важко, а от якщо масло тільки з холодильника (або морозилки), тоді потрібно натерти його на дрібній тертці, а потім перемішати з жовтками і цукром. Повинна вийти однорідна маса.
11. Суміш додаємо в наше тісто, а також кладемо дрібку дрібної солі та ванілін (або цукор).
12. Просіюємо через сито борошно, що залишилося і теж додаємо в наше тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або навіть менше, тому відразу все борошно не висипаємо, залишаємо в запасі половину склянки борошна.
13. Приступаємо до замішування тіста, це дуже важливий та відповідальний момент – потрібно вимісити тісто так, щоб воно стало еластичним та не прилипало до рук. Весь процес займе 15 хвилин, тому доведеться постаратися. Не забуваємо покласти в тісто родзинки (зливаємо всю воду, родзинки кладемо на паперовий рушник, щоб позбутися вологи, потім обвалюємо в борошні).
14. Тісто готове, тепер потрібно змастити чашу мультиварки м'яким вершковим маслом або рослинним (тільки без запаху) і викладаємо одразу ж у мультиварку наше тісто.
15. Встановлюємо програму «Підігрів», чекаємо, коли тісто почне підніматися.
16. Тепер перемикаємо мультиварку в режим «Випічка», час встановиться автоматично – 45 хвилин. Цього недостатньо, тому, як тільки почуєте сигнал, спрацює таймер і мультиварка відключиться, необхідно ще раз включити програму «Випічка» на 45 хвилин.
17. Після сигналу можна відкрити кришку мультиварки і помилуватися своєю роботою - пасок у мультиварці вийде красивим і пишним.
18. Дуже обережно витягніть з чаші приладу готову паску і покладіть на плоску страву.
19. Поки паска остигає, займемося приготуванням глазурі. Нам знадобиться лише білок, додамо до нього цукрову пудру, добре перемішаємо. Тепер потрібно збити білок із пудрою у міцну білу піну. Це найкраще зробити за допомогою міксера.
20. Наша паска трохи охолола і можна обмазати верхівку щойно приготованої глазур'ю. Покриваємо весь верх і трохи залізаємо на боки. Якщо ви добре постаралися і збили білок з пудрою як слід, то глазур повинна вийти пружною і не розтікатися.
21. З цією роботою ми впоралися, залишилася не менш цікава робота – прикрасити гору пасок, приготовленої в мультиварці, кондитерською посипкою. Цю частину роботи можна довірити найменшим членам сім'ї.

Все, пасок у мультиварці готовий, вийшов він дуже ніжним і смачним, кожен шматочок просто тане в роті. Це справжній шедевр, який неможливо повторити у звичайній духовці!

Повітряні пасхи в мультиварці

Неможливо собі уявити пасхальний стіл без рум'яних та солодких паски. Ще є час, щоб спекти смачні паски та порадувати рідних, а заразом насолодитися ніжним смаком цієї чудової випічки. Пропонуємо спекти в мультиварці відразу кілька пасок.

• яйця – 5 шт.;
• цукор – 300 г;
• вершкове масло – 175 г;
• сіль - на кінчику ножа;
• молоко – 250 мл;
• борошно - 600 г;
• дріжджі – 50 г;
• рослинна олія – 100 мл.;
• мускатний горіх – 0.5 ч. л.;
• мелена кориця – 0.5 ч. л.;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• цукати – 150 г;
• сік лимона – 1 ч. л.;
• посипання різнокольорове - 1 пакетик.

Як приготувати паску в мультиварці?

1. Включаємо мультиварку в режим «Підігрів» (чаша повинна бути чистою і сухою). Залишаємо прилад на 5 хвилин.
2. За цей час нам потрібно приготувати опару. Підігріваємо молоко до температури не вище 40°С та розводимо в ньому дріжджі.
3. Кладемо в опару 4 ст. борошна (попередньо просіюємо) та 1 ст.л. цукру, перемішуємо всі компоненти, щоб опара вийшла без грудочок.
4. Виливаємо опару в чашу мультиварки, залишаємо, щоб вона піднялася.
5. Робимо другу половину тесту – здобну. Відокремлюємо жовтки від білків, білки відправляємо в холодильник, вони нам знадобляться трохи пізніше, коли потрібно буде прикрашати верх готової паски.
6. Жовтки перемішуємо з цукром і добре розтираємо, суміш повинна посвітлішати.
7. На плиті розтоплюємо олію і додаємо в розтерті жовтки з цукром невеликими порціями, відразу ж перемішуємо.
8. У готову здобну суміш додаємо мускатний горіх, корицю та сіль, перемішуємо всі компоненти.
9. Поки ми займалися здобною частиною тесту, підійшла у мультиварці наша опара.
10. Можна приступати до замішування тіста, але для цього нам потрібно приготувати простору ємність, наприклад, каструлю або миску.
11. Спочатку в миску потрібно вилити здобну частину тіста, а потім потроху підмішувати нашу опару.
12. Настав найвідповідальніший момент замішування тесту. Приготуємо піалу, наллємо в неї олію.
13. Просіюємо борошно і потроху додаємо в рідке тісто. Увага, краще спочатку покласти половину порції муки і в процесі додавати ще, тому що тісто може вийти занадто крутим.
14. Перемішуємо тісто спочатку ложкою, а потім доведеться добре попрацювати і вимісити його руками. Щоб воно не прилипало до рук, періодично змочуємо руки олією.
15. Під час вимішування тіста потрібно додати цукати. Вимішуємо тісто довго протягом 10 хвилин і навіть більше.
16. Тісто готове, воно вийшло однорідним та еластичним. Нам потрібно змастити чашу мультиварки олією, включити програму «Підігрів» і почекати кілька хвилин, поки чаша стане теплою.
17. Мультиварка працює в режимі «Підігрів» не більше 2-3-х хвилин. Потім прилад вимкнемо.
18. У чашу мультиварки потрібно покласти тісто. Не забудьте закрити кришку приладу.
19. Залишаємо поки тісто в мультиварці, щоб воно підійшло. Засікаємо час – 20 хвилин.
20. Через 20-25 хвилин кришку приладу можна відкрити, щоб добре прим'яти тісто, що з усіх боків добре піднялося. Так робимо кілька разів, тобто – закриваємо кришку, включаємо програму «Підігрів» на 2 хвилини, відключаємо, залишаємо тісто в мультиварці на 20 хвилин, відкриваємо – обминаємо тісто і знову змушуємо тісто підійти ще раз.
21. Після 3-го разу тісто можна розкласти у високі паперові формочки (потрібно 5 високих формочок). Тільки спочатку потрібно змастити стінки та дно кожної форми рослинною олією.
22. Заповнимо тестом кожну форму на 1/3.
23. Чашу мультиварки потрібно вимити і насухо витерти.
24. Поставте формочки з тестом у робочу чашу приладу (вона має бути теплою). Кришку потрібно закрити.
25. Знову вмикаємо програму «Підігрів», чекаємо, коли тісто підніметься. Все тепер можна включити іншу програму – «Випічка», час встановимо – 1 годину.
26. Коли ви почуєте звуковий сигнал, це ще не означає, що паски в мультиварці пропеклися. Потрібно відкрити кришку приладу, перевернути формочки вгору дном і поставити випічку здобну ще на 30 хвилин, режим «Випічка».
27. Можна пасхальні паски в мультиварці не перевертати, тоді встановіть одразу програму «Випічка», час – 1.5 години.
28. Після сигналу, коли спрацює таймер і мультиварка відключиться, дістаємо готові паски з мультиварки. Залишаємо на столі.
29. Поки паски остигають, саме час зайнятися приготуванням глазурі. Нам потрібно змішати білки з цукровою пудрою і збити міксером доти, доки вийде пишна, густа біла маса.
30. Наприкінці збивання додамо сік лимона.
31. Все, можна прикрашати гору наших пишних пасок білковою глазур'ю і посипати різнобарвною присипкою.

Паски в мультиварці виходять дуже смачними, тісто повітряне і ніжне. Частуйтесь!

Олександрійський паска в мультиварці

Багато господинь чули про унікальний «Олександрійський» тест, але не всім вдалося відшукати справжній рецепт. Звідки така назва тесту – невідомо, але паски виходять просто чудові. Спробуйте, і ви самі переконаєтеся в цьому.

Продукти для приготування:

• борошно - 600 г (лише вищий сорт);
• топлене молоко – 250 мл;
• цукор – 250 г;
• вершкове масло – 125 г;
• яйця – 2 шт.;
• свіжі дріжджі – 35 г;
• ванільний цукор – 1 ст.
• дрібна сіль - щіпка;
• родзинки та цукати – 100 г.

Для помадки:

• яєчний білок – 1 шт.;
• цукрова пудра – 100 г;
• сік лимона – 1 ч. л.

Покрокове приготування паски в мультиварці:

1. Робимо опару: замішуємо без борошна, залишаємо для дозрівання на цілих 8 годин (це щонайменше, в холодному приміщенні – 12 годин).
2. Для приготування опари збиваємо віночком 1 жовток і ще 2 яйця, висипаємо всю порцію цукру, добре перемішуємо.
3. М'яке вершкове масло нарізаємо кубиками або пластинами, втручаємося в цукрово-яєчну суміш.
4. Нагріваємо на плиті молоко до температури не вище 40 градусів, виливаємо молоко у підготовлену суміш, перемішуємо.
5. Останній інгредієнт опари – дріжджі. Вводимо дріжджі, перемішуємо та залишаємо опару на ніч у теплому приміщенні. Бажано накрити миску з опарою чистим рушником. До речі, вибирайте для замішування продуктів простору ємність.
6. Вранці ви будете здивовані, тому що виявите, що за ніч опара піднімалася і опускалася кілька разів (побачите мітки на мисці). На поверхні «плаватимуть» шматочки олії, це нормально.
7. Тепер дозволяється додати інші продукти, кладемо спочатку сіль та ванільний цукор.
8. Просіюємо муку|борошно| і поступово додаємо в опару. Добре перемішуємо.
9. Родзинки треба було підготувати заздалегідь: запарити у теплій воді, а потім просушити на паперовому рушнику. Щоб родзинки не осідали на дно форми при випіканні паски в мультиварці, необхідно обваляти його в борошні.
10. Додаємо родзинки і добре вимішуємо наше тісто. Цей процес нелегкий, тому нікуди не поспішаємо і намагаємося добре вимісити тісто. Вимішуємо у мисці. Змочуємо періодично руки олією. Тісто має вийти м'яким і в'язким.
11. На замішування тіста потрібно виділити близько 10-15 хвилин, це звичайно дуже довго, зате смак у великодньої паски, приготовленої в мультиварці, вийде відмінним.
12. Готове тісто потрібно поставити розстоюватись у тепле місце приблизно на 1 годину.
13. За час вистоювання тісто повинне збільшитися в обсязі, його потрібно обм'яти руками і покласти в робочу чашу приладу. Стінки ємності не забуваємо змастити олією.
14. Тепер тісто підходитиме прямо в чаші мультиварки. Кришку приладу закриваємо, включаємо програму «підігрів» лише на 2 хвилини, можна і на 3, але не більше! Відключаємо прилад і витримуємо тісто для паски в мультиварці 45-50 хвилин. Тісто знову підніметься та збільшиться у 2 рази.
15. Випікаємо пасок у мультиварці в режимі «Випічка», час встановлюємо 45 хвилин (для мультиварок з регулюванням встановлюємо температуру 150 про С).
16. Після сигналу продовжуємо режим приготування ще на 20 хвилин, але температуру виставляємо трохи менше - 120 про.
17. Готову паску дістаємо з приладу разом із чашею і залишаємо на столі. Після того, як паска трохи охолоне, його можна легко витягти з чаші та перекласти на пласку страву.
18. Можна зробити інакше і замість великої паски спекти кілька маленьких, але тоді вам потрібно купити паперові формочки.
19. Робимо білкову глазур із охолодженого білка, цукрової пудри та лимонного соку. Спочатку збиваємо білок із пудрою, а в кінці процесу, коли суміш стане пишною та стійкою, додаємо сік лимона.
20. Прикрашаємо глазур'ю верх пасок, приготовленого в мультиварці, і відразу ж посипаємо кондитерською різнокольоровою присипкою. До речі, якщо ви хочете, щоб глазур не засихала і не обсипалася, додайте в процесі збивання білка з цукровою пудрою ложку картопляного крохмалю.

Паска в мультиварці вийде солодким і повітряним, за структурою він більше схожий на кекс, трохи соковитий, зате довго не черствітиме.

Сирна Паска в мультиварці

Якщо дотримуватися традицій, то паску потрібно пекти неодмінно з сиру, а в тісто можна додати родзинки та цукати. Наші бабусі пекли паски в російських печах, але оскільки у нас такої можливості немає, то ми готуватимемо паску в мультиварці. Цей прилад подолає будь-які завдання.

Продукти для приготування паски:

• швидкорозчинні дріжджі – 1 пакетик (9-11 г);
• тепле молоко – 110 мл;
• сир 5% - 200 г;
• яйця – 3 шт.;
• цукор – 150 г;
• вершкове масло – половина пачки;
• сіль – половина чайної ложки;
• борошно - 500 г;
• ванілін (половина чайної ложки) або ванільний цукор – 1 ст.
• родзинки та цукати – 100 г.

Як приготувати смачну паску в мультиварці:

1. У молоці слід розчинити сухі дріжджі. Температура молока повинна бути не вищою за +40 про С.
2. Кладемо у молоко 1 ч.л. цукру, 3 ст. борошна та залишаємо суміш (після перемішування) на 30 хвилин.
3. Опара вже підійшла, можна додати до маси заздалегідь перетерті із цукром жовтки (3 шт.), потім покласти сіль та ванільний цукор (або порошок ваніліну). Суміш перемішуємо.
4. У нас залишилося кілька інгредієнтів: настав час покласти сир (він повинен бути м'яким, можна протерти його через сито) і додати м'яке вершкове масло.
5. В окремій посудині потрібно збити 2 білки з цукром (100 г), половину залишити, а половину покласти в тісто, тільки маленькими порціями, щоб вони не опали.
6. Просіюємо муку|борошно| і потроху вводимо в тісто. Тісто замішуємо спочатку ложкою, а потім руками, щоб воно стало еластичним.
7. Включаємо мультиварку в режим «Підігрів», час – 3 хвилини. Вимкнемо програму, можна відкрити кришку і покласти в чашу мультиварки наше тісто (не забуваємо відразу змастити дно та стінки форми олією). Кришку приладу можна закрити та залишити тісто у спокої на 40 хвилин. Мультиварка відрізняється тим, що дуже добре зберігає тепло, тому для тесту цей прилад просто незамінний.
8. Через 40 хвилин можна відкрити кришку. Ви побачите, що тісто добре піднялося і збільшилося обсягом, саме те, що нам потрібно.
9. Обминаємо тісто руками (можна перекласти його на стіл), домішуємо родзинки (промитий і обвалений у борошні) та цукати.
10. Знову кладемо наше тісто в чашу мультиварки, включаємо ту ж програму «Підігрів», але час встановлюємо на 15 хвилин.
11. Ви побачите, що тісто добре підніметься. Тепер прилад перемикаємо в інший режим і задаємо програму «Випічка», час приготування паски в мультиварці 1:00 плюс ще 30 хвилин.
12. Кришку в процесі випікання відкривати не потрібно! Якщо ви не послухаєтеся, тісто опаде і паска не буде таким повітряним.
13. Після звукового сигналу залишаємо паску в мультиварці, щоб він охолонув (не можна для дріжджової випічки робити різких перепадів температури).
14. Готову паску дбайливо перевертаємо за допомогою контейнера для приготування страв на пару, а потім перекладаємо на плоску страву.
15. Чекаємо, коли пасок, приготовлений у мультиварці, трохи охолоне, щоб можна було прикрасити верх готовою глазур'ю і за бажанням додати цукатами та кондитерську присипку.

Паска в мультиварці виходить дуже смачною і красивою не тільки зверху, але і в розрізі, тому що ми додавали в тісто різнокольорові цукати. А оскільки в тісто ми поклали ще й сир, то паска вийшла дуже ніжною. Варто обов'язково приготувати паску за цим рецептом. До речі, спекти в мультиварці можна не лише великодню випічку, а й усе, що вам заманеться. Успіхів!

Паска в мультиварці. Відео