Рецепти для тупих з 2-3 інгредієнтів. Смачні десерти всього із трьох інгредієнтів
Салати, закуски, паштети, пиріжки, каші, супи, а також гарячі страви з м'яса, риби та овочів можна приготувати швидко з самих доступних продуктів. На сторінках цієї книги читач знайде прості рецепти смачних та корисних стравдля приготування яких потрібно не більше трьох інгредієнтів.
* * *
Наведений ознайомлювальний фрагмент книги 500 найпростіших рецептів страв із 3-х інгредієнтів (Н. А. Гаманюк, 2010)наданий нашим книжковим партнером-компанією ЛітРес.
Салати та закуски
Овочеві та грибні салатита закуски
Салат з редису та огірків
складові
3 редиси, 3 огірки, 2 столові ложки олії, сіль за смаком.
Спосіб приготування
Редиска та огірки вимити, дрібно нарізати, перемішати, посолити, заправити олією. При подачі до столу можна посипати зеленню петрушки та кропу.
Морквяний салатіз зеленню
складові
2 моркви, 2 столові ложки майонезу, 1 столова ложка рубаної зеленікропу, сіль за смаком.
Спосіб приготування
Моркву вимити, очистити, натерти на великої тертці, перемішати із зеленню, посолити та заправити майонезом.
Салат з огірків та яєць
складові
2 огірки, 2 круто зварені яйця, 2 столові ложки майонезу, сіль за смаком. Спосіб приготування
Огірки вимити та нарізати кружальцями, яйця очистити та нарубати. Огірки змішати з|із| яйцями, посолити, заправити майонезом. При подачі до столу салат можна прикрасити зеленню петрушки та кропу.
Салат з огірків та помідорів
складові
2 огірки, 2 помідори, 2 столові ложки олії, сіль за смаком. Спосіб приготування
Огірки та помідори ретельно вимити, акуратно нарізати кружальцями, добре перемішати, посолити, заправити олією. При подачі до столу салат можна посипати дрібно нарубаними зеленню кропу і зеленою цибулею.
Закуска з помідорів та сиру
складові
2 помідори, 2 столові ложки тертого сиру, 2 столові ложки майонезу.
Спосіб приготування
Помідори вимити, нарізати кружальцями, посипати тертим сиром, змішаним із майонезом. При подачі до столу закуску можна прикрасити гілочками петрушки.
Салат із зеленої цибулі та яєць
складові
3 зварених круто яйця, 1 пучок зеленої цибулі, 2 столові ложки майонезу, сіль за смаком.
Спосіб приготування
Яйця очистити та дрібно нарізати. Цибулю вимити і нарубати. Яйця перемішати із цибулею, посолити, заправити майонезом.
Салат із маринованих грибів та солоних огірків
складові
100 г маринованих грибів, 2 солоних огірків, 1 столова ложка майонезу. Спосіб приготування
Мариновані гриби та солоні огірки дрібно нарізати, змішати з майонезом.
Салат «Весняний»
складові
150 г редиски, 1 пучок червоного салату, 1 столова ложка сметани, сіль за смаком. Спосіб приготування
Редиска вимити і нарізати кружальцями. Листя салату вимити, крупно нарізати, перемішати з редькою. Салат посолити та заправити сметаною.
Салат "Домашній"
складові
150 г консервованих кабачків, 1 варена морква, 1 цибулина, рослинна олія та сіль за смаком.
Спосіб приготування
Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати. Моркву очистити і акуратно нарізати кружальцями. Консервовані кабачкинарізати кубиками, змішати з|із| морквою і цибулею. Салат посолити і заправити олією.
Салат з помідорів, яєць та зелені
складові
2 круто зварені яйця, 2 помідори, 1 пучок зелені кропу і петрушки, майонез і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Яйця очистити і нарізати кружальцями. Помідори вимити, акуратно нарізати кружальцями. Зелень вимити та нарубати. Яйця змішати з|із| помідорами і зеленню, посолити. Салат заправити майонезом.
Морквяний салат з горіхами
складові
2 моркви, 2 столові ложки очищених волоських горіхів, 1 пучок зелені кропу, майонез до смаку.
Спосіб приготування
Моркву вимити, очистити, натерти на дрібній тертці. Зелень кропу вимити та нарубати. Горіхи подрібнити, змішати з морквою та зеленню, додати майонез.
Закуска з вареного буряка та горіхів
складові
1 варений буряк, 50 г подрібнених ядер волоських горіхів, 1 пучок зелені кропу, майонез до смаку.
Спосіб приготування
Зелень кропу вимити. Буряк очистити, нарізати скибочками, змастити майонезом, посипати горіхами.
Салат із смажених грибів
складові
150 г смажених грибів, 1 цибулина, 50 г консервованого зеленого горошку, сметана за смаком.
Спосіб приготування
Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати, перемішати з грибами та зеленим горошком. Салат заправити сметаною. Прикрасити зеленню.
Закуска з баклажанів по-турецьки
складові
2 баклажани, 100 г тертої бринзи, 2 чайні ложки лимонного соку, рослинна олія та сіль за смаком.
Спосіб приготування
Баклажани вимити, запекти в духовці, остудити, зняти шкірку, протерти м'якоть через сито. Змішати з бринзою, поступово додаючи|добавляти| масло|мастило| і лимонний сік. Закуску посолити. При подачі до столу рекомендується перемішати із рубаною зеленню кінзи.
Салат з капусти та грибів
складові
200 г білокачанної капусти, 100 г білих грибів, 1 морква, майонез, перець та сіль.
Спосіб приготування
Капусту вимити і нашаткувати. Моркву вимити, очистити та натерти на дрібній тертці. Гриби вимити, очистити, відварити та дрібно нарізати. Капусту та моркву з'єднати з грибами, посолити, поперчити, додати майонез, перемішати.
Салат зі шпинату та огірків
складові
100 г шпинату, 3 огірки, 1 пучок зеленої цибулі та зелені петрушки, майонез та сіль за смаком.
Спосіб приготування
Листя шпинату вимити та нарізати тонкими смужками. Огірки вимити, очистити та нарізати невеликими шматочками. Зелена цибулявимити та нарубати. Зелень петрушки вимити та обсушити.
Шпинат змішати з огірками та цибулею, посолити та заправити майонезом. Салат прикрасити гілочками петрушки.
Салат з помідорів та цибулі
складові
4 помідори, 2 цибулини, 1/2 пучка зелені кропу, олія, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Помідори вимити і нарізати кружальцями. Цибулю очистити, вимити та нарубати. Зелень кропу вимити та дрібно нарізати. Цибуля, помідори та зелень кропу змішати, посолити, поперчити, додати олію.
Салат з помідорів та болгарського перцю
складові
4 помідори, 2 болгарські перці, 3 столові ложки майонезу, рубана зелень петрушки і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Помідори вимити та дрібно нарізати. Перець вимити, видалити плодоніжки та насіння, дрібно нарізати, змішати з помідорами, посолити, заправити майонезом, прикрасити зеленню петрушки.
Салат з помідорів та консервованого зеленого горошку
складові
3 помідори, 100 г консервованого зеленого горошку, 4 столові ложки майонезу, рубана зелень петрушки та сіль за смаком.
Спосіб приготування
Помідори добре вимити, дрібно нарізати, змішати із зеленим горошком, посолити, заправити майонезом, посипати зеленню петрушки.
Салат з помідорів, сиру та чорносливу
складові
2 помідори, 100 г сиру, 50 г чорносливу без кісточок, сметана та сіль за смаком.
Спосіб приготування
Помідори вимити та дрібно нарізати. Сир натерти на великій тертці. Чорнослив залити окропом, залишити на 30 хвилин|мінути|, потім дрібно нарізати. Помідори змішати з|із| чорносливом, сиром і сметаною, посолити.
Салат з огірків та часнику
складові
4 огірки, 2 зубчики часнику, 2–3 столові ложки олії, зелень кропу, перець та сіль за смаком.
Спосіб приготування
Огірки ретельно вимити та дрібно нарізати. Часник добре очистити і потовкти з сіллю та перцем. Зелень кропу вимити. Огірки і часник з'єднати, заправити олією. Салат прикрасити гілочками кропу.
Салат з огірків та бринзи
складові
3 огірки, 100 г бринзи, 1 зварене круто яйце, зелень петрушки та кропу, майонез за смаком.
Спосіб приготування
Яйце очистити та нарубати. Бринзу натерти на великій тертці. Огірки вимити та нарізати кубиками. Зелень петрушки вимити. Бринзу змішати з огірками та яйцем, заправити майонезом. Салат прикрасити гілочками петрушки та кропу.
Салат з білокачанної капусти та картоплі
складові
100 г білокачанної капусти, 2 бульби картоплі, 1 цибулина, рослинна олія та сіль за смаком.
Спосіб приготування
Капусту вимити, нашаткувати, розтерти із сіллю. Картоплю вимити, відварити, очистити та нарізати кубиками. Цибулю очистити, вимити та нарубати. Все змішати, заправити олією. При подачі до столу салат можна прикрасити зеленими гілочками петрушки та кропу.
Салат із червонокачанної капусти
складові
200 г червонокачанної капусти, 3 столові ложки рослинної олії, 1 чайна ложка 3% оцту, рубана зелень кропу і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Капусту вимити, нашаткувати, розтерти із сіллю. Змішати олію та оцет, заправити отриманим соусом капусту, посипати рубаною зеленню кропу.
Салат із солоних огірків та морської капусти
складові
100 г консервованої морської капусти, 2 солоних огірка, 1 морква, рослинна олія та рубана зелень кропу та петрушки за смаком.
Спосіб приготування
Моркву вимити, очистити та натерти на великій тертці. Огірки нарізати соломкою. Морську капустузмішати з морквою та солоними огірками, заправити олією, посипати зеленню кропу та петрушки.
Салат з картоплі та цибулі
складові
2 бульби картоплі, 2 цибулини, 1 яйце, олія, рубана зелень петрушки і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Картоплю вимити, відварити, очистити та нарізати дрібними кубиками. Цибулю очистити, вимити та нарубати. Яйце зварити круто, очистити і натерти на великій тертці. Все змішати, посолити, заправити олією, посипати зеленню петрушки.
Салат з картоплі та болгарського перцю
складові
2 сердні бульби картоплі, 2 болгарські перці, 1 солоний огірок, олія за смаком.
Спосіб приготування
Картоплю вимити, відварити, остудити, очистити та нарізати кубиками. Болгарський перецьвимити, видалити плодоніжку та насіння, дрібно нарізати. Огірок нарізати кубиками. Картоплю змішати з болгарським перцем, огірком і заправити олією.
Салат з картоплі та квасолі
складові
2 бульби картоплі, 50 г квасолі, 1 морква, майонез, рубана зелень кропу, перець та сіль за смаком.
Спосіб приготування
Картоплю та моркву відварити, очистити та нарізати дрібними кубиками. Квасолю замочити на 2 години, відварити у підсоленій воді. Картопля, морква та квасоля змішати, посолити, поперчити, заправити майонезом і посипати зеленню кропу.
Закуска з кореня хріну з морквою
складові
3 моркви, 2 столові ложки тертого кореняхрону, 1 столова ложка лимонного соку, майонез та сіль за смаком.
Спосіб приготування
Моркву вимити, очистити та натерти на великій тертці. Хрін збризкати лимонним соком. Моркву змішати з хроном, посолити, заправити майонезом.
Салат з моркви та чорносливу
складові
2 моркви, 100 г чорносливу, 4 столові ложки сметани, рубана зелень кропу та сіль за смаком.
Спосіб приготування
Моркву очистити, вимити та натерти на великій тертці. Чорнослив промити, залити окропом, залишити на 20 хвилин|мінути|, потім видалити кісточки, а м'якоть дрібно нарізати і додати|добавляти| до моркви. Сметану змішати із сіллю та заправити нею моркву та чорнослив. Салат посипати зеленню кропу.
Салат з моркви та зеленого горошку
складові
3 моркви, 3 столові ложки консервованого зеленого горошку, 1 цибулина, рослинна олія та сіль за смаком.
Спосіб приготування
Моркву очистити, вимити та натерти на тертці. Цибулю очистити, вимити і дрібно нарізати. Моркву і цибулю змішати із зеленим горошком, посолити, заправити олією.
Салат з буряка та часнику з хріном
складові
150 г буряка, 2–3 зубчики часнику, 1 столова ложка тертого хрону, майонез і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Буряк вимити, відварити, очистити та натерти на великій тертці. Часник очистити, вимити та подрібнити. Буряк і часник змішати з хроном, посолити та заправити майонезом.
Салат з буряка та квасолею з горіхами
складові
150 г буряка, 50 г червоної квасолі, 1 столова ложка подрібнених ядер волоських горіхів, олія, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Буряк відварити, очистити та нарізати кубиками середньої величини. Квасолю замочити на 2 години, потім відварити у підсоленій воді та остудити. Буряк і квасолю змішати, посолити, поперчити і заправити олією, посипати горіхами.
Салат з буряків та грибів
складові
150 г буряків, 50 г сушених грибів, 1 цибулина, майонез та сіль за смаком. Спосіб приготування
Буряк вимити, відварити, очистити та натерти на великій тертці. Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати. Сушені грибизамочити на 3–4 години, потім відварити та дрібно нарізати. Буряк змішати з грибами та цибулею, посолити, заправити майонезом.
Салат з редьки та моркви
складові
1 редька, 2 моркви, 1 цибулина, рослинна олія та сіль за смаком. Спосіб приготування
Редьку та моркву вимити, очистити, натерти на великій тертці. Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати і обсмажити в олії до золотистого кольору. Редьку, моркву та цибулю змішати, посолити.
Салат з редьки та огірків
складові
1 редька, 2 огірки, 3 столові ложки сметани, сіль за смаком.
Спосіб приготування
Редьку очистити, вимити, натерти на тертці, посолити. Огірки вимити, натерти на великій тертці. Редьку та огірки змішати, заправити сметаною.
Салат з редьки та яєць
складові
1 редька, 2 яйця, 1 столова ложка консервованого зеленого горошку, сметана, перець та сіль за смаком.
Спосіб приготування
Редьку вимити, очистити, покласти в холодну воду на 15 хвилин|мінути|, натерти на великій тертці. Яйця зварити круто, очистити та подрібнити. Редьку змішати з|із| яйцями і зеленим горошком, посолити, поперчити, заправити сметаною.
Салат з редьки та грибів
складові
1 редька, 50-70 г маринованих грибів, 1 цибулина, зелень кропу, олія та сіль за смаком.
Спосіб приготування
Редьку добре очистити, вимити, натерти на тертці і посолити. Цибулю очистити, вимити і нарізати кільцями. Мариновані гриби нарізати маленькими шматочками, змішати з редькою, заправити олією. Салат прикрасити кільцями цибулі та зеленню кропу.
Салат з редису та картоплі
складові
150 г редиски, 2 бульби картоплі, 1 огірок, майонез, перець та сіль за смаком, зелень кропу.
Спосіб приготування
Редиска вимити, нарізати кубиками. Картоплю вимити, відварити, очистити та дрібно нарізати. Огірок вимити та натерти на великій тертці. Картоплю змішати з редькою та огірком, посолити, поперчити, заправити майонезом, посипати рубаною зеленню кропу.
Закуска з помідорів та сиру
складові
5-6 помідорів, 100 г сиру, 2 зубчики часнику, майонез, зелень, перець та сіль за смаком. Спосіб приготування
Помідори вимити і нарізати кружальцями. Сир натерти на дрібній тертці. Часник очистити, вимити і потовкти у ступці. Зелень дрібно порубати. Кружочки помідорів викласти на велика страва, посолити та поперчити. Сир змішати з часником, майонезом та рубаною зеленню. На середину кожного кружечка помідорів покласти 1-2 чайні ложки суміші.
Салат з помідорів та кропиви.
складові
6-7 помідорів, 100 г листя молодої кропиви, 1 огірок, сметана та сіль за смаком. Спосіб приготування
Помідори вимити, дрібно порізати, посолити. Листя молодої кропиви вимити, нарубати і розім'яти дерев'яною ложкою. Огірок вимити, очистити від шкірки та нарізати кубиками. Змішати помідори, огірок та кропиву, заправити сметаною.
Ікра з помідорів та зелені
складові
4-5 помідорів, 1 пучок зеленої цибулі, 1 пучок зелені петрушки, олія та сіль за смаком.
Спосіб приготування
Помідори добре вимити, дрібно нарізати, викласти в сковороду, посолити, додати олію і гасити на слабкому вогні протягом 15 хвилин.
Зелену цибулю та зелень петрушки добре вимити і нарубати, змішати з помідорами.
Гостра закусказ помідорів
складові
4-5 помідорів, 1 цибулина, 1 стручок гострого перцю, рослинна олія та сіль за смаком. Спосіб приготування
Помідори добре вимити, акуратно нарізати кружальцями. Стручок гострого перцю вимити, видалити насіння та дрібно нарізати. Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями, викласти в сковороду, додати|добавляти| нарізаний перець, сіль|соль|, рослинну олію, влити трохи води і гасити на слабкому вогні протягом 10 хвилин, потім змішати з кружечками помідорів і огірка.
Закуска з помідорів та цибулі
складові
6-7 помідорів, 3 цибулини, 3 чайні ложки 3% оцту, рослинна олія, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Помідори вимити і нарізати кружальцями. Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями, залити сумішшю олії та оцту і залишити на 20 хвилин. Гурточки помідорів посолити, поперчити, викласти на блюдо, оформити кільцями цибулі.
Закуска з помідорів, огірків та хрону
складові
5-6 помідорів, 2 огірки, 100 г кореня хрону, рослинна олія та сіль за смаком. Спосіб приготування
Помідори та огірки вимити і нарізати кружальцями. Корінь хрону очистити, вимити та натерти на великій тертці. Гуртки помідорів і огірків викласти на блюдо, посолити і полити олією. Зверху покласти тертий хрін.
Закуска з помідорів та часнику
складові
6-7 помідорів, 3 зубчики часнику, 2 чайні ложки 3% оцту, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Часник очистити, вимити, дрібно нарізати, збризкати оцтом, залишити на 20 хвилин. Помідори вимити, нарізати кружальцями, посолити, поперчити, викласти на блюдо. На кожен кружечок помідорів покласти часник.
Листкова закусказ помідорів та огірків
складові
5-6 помідорів, 3–4 огірки, 1 цибулина, сметана, перець та сіль за смаком. Спосіб приготування
Помідори та огірки вимити, нарізати кружальцями та викласти на блюдо шарами, посипаючи кожен сіллю та перцем.
Цибулю очистити, нарізати кільцями та покласти зверху помідорів та огірків. Зверху полити сметаною.
Закуска з помідорів та моркви
складові
5-6 помідорів, 2 моркви, 1 цибулина, рослинна олія та сіль за смаком. Спосіб приготування
Помідори вимити і нарізати кружальцями. Цибулю очистити, вимити та нарубати. Моркву вимити, очистити, натерти на великій тертці, викласти на сковороду, додати сіль, цибулю, олію, влити трохи води, гасити до готовності.
Кружочки помідорів викласти на блюдо, на середину кожного покласти гіркою по 1-2 чайні ложки суміші моркви та цибулі.
Салат з помідорів та зелені
складові
5-6 помідорів, 1 пучок зелені петрушки та кропу, 1 пучок зелені кінзи, рослинна олія, перець та сіль за смаком.
Спосіб приготування
Помідори вимити та нарізати. Зелень петрушки, кропу та кінзи вимити і дрібно нарізати. Помідори змішати із зеленню, посолити, поперчити і полити олією.
Томатна закуска з баклажанами
складові
1 кг помідорів, 2 баклажани, олія, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Баклажани вимити, запекти в духовці, очистити від шкірки та нарізати кубиками. Помідори вимити, дрібно нарізати, викласти в сковороду, додати баклажани, олію, перець, сіль, влити трохи води та гасити протягом 15 хвилин.
Томатну закускувикласти гіркою на блюдо. Під час подачі до столу можна посипати зеленню кропу.
Помідори з вареними яйцями по-грецьки
складові
6-7 помідорів, 3 зварені круто яйця, 100 г консервованого зеленого горошку, майонез, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Помідори вимити та нарізати тонкими часточками. Яйця очистити та нарубати. Помідори посолити, поперчити, перемішати з|із| яйцями, зеленим горщиком і майонезом.
Закуска з помідорів та печеної цибулі
складові
5-6 помідорів, 3-4 цибулини, 3 столові ложки рослинної олії, сіль за смаком.
Спосіб приготування
Помідори вимити і нарізати кружальцями. Цибулю очистити, вимити, запекти в духовці і нарізати кільцями. Кружочки помідорів викласти на блюдо, посолити, зверху покласти цибулю, полити олією.
Помідори з тушкованою капустою
складові
6–7 помідорів, 200 г білокачанної капусти, 1 морква, олія та сіль за смаком.
Спосіб приготування
Помідори вимити і нарізати кружальцями. Моркву вимити, очистити та натерти на великій тертці. Капусту вимити, нашаткувати, покласти в сковороду, посолити, додати моркву, олію, влити трохи води та гасити до готовності.
Тушковану капустута моркву викласти на блюдо, зверху покласти помідори.
Помідори, фаршировані цвітною капустою та квасолею
складові
6-8 помідорів, 100 г цвітної капусти, 2 столові ложки консервованої квасолі, майонез і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Помідори вимити, зрізати верхівки і вийняти м'якоть чайною ложкою. Цвітну капустувимити, відварити у підсоленій воді, розібрати на суцвіття, дрібно нарізати та змішати з квасолею та майонезом. Наповнити отриманою сумішшю помідори.
Помідори, фаршировані петрушкою
складові
5-6 помідорів, 2 пучки зелені петрушки і кропу, 2 круто зварені яйця, майонез і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Помідори вимити, акуратно зрізати верхівки і вийняти м'якоть чайною ложкою. Яйця очистити та нарубати. Зелень петрушки та кропу вимити, дрібно нарізати, посолити та розтерти, потім змішати з рубаними яйцями та майонезом. Наповнити приготовленою сумішшю помідори.
Помідори, фаршировані яйцямиі зеленою цибулею
складові
2 помідори, 2 зварених круто яйця,
1 пучок зеленої цибулі, майонез та сіль за смаком.
Спосіб приготування
Помідори вимити, зрізати верхівки, акуратно вийняти м'якоть чайною ложкою. Яйця очистити та дрібно нарізати. Цибулю вимити і нарубати. Змішати яйця та цибулю, додати сіль та майонез. Наповнити приготовленою сумішшю помідори.
Помідори фаршировані баклажанною ікрою
складові
5-6 помідорів, 100 г баклажанної ікри,
2 зубчики часнику, сіль за смаком.
Спосіб приготування
Помідори вимити, зрізати верхівки, вийняти чайною ложкою частину м'якоті. Часник очистити та натерти на дрібній тертці. Помідори посолити, наповнити баклажанною ікрою, посипати часником.
Солоні помідори, фаршировані грибами
складові
5-6 солоних помідорів, 100 г сушених грибів, 1 цибулина, олія та перець за смаком.
Спосіб приготування
Гриби замочити на 2 години у теплій кип'яченої водипотім відварити. Цибулю очистити, вимити і дрібно нарізати.
Гриби змішати з цибулею, обсмажити в олії, потім пропустити через м'ясорубку.
У солоних помідорів акуратно зрізати верхню частину, видалити чайною ложкою частину м'якоті і наповнити стаканчики. грибний ікрою. Фаршировані помідорипосипати перцем.
Помідори, фаршировані солоними грибами
складові
4-5 помідорів, 100 г солоних грибів, 1 цибулина.
Спосіб приготування
Помідори вимити, зрізати верхівки та вийняти чайною ложкою частину м'якоті. Солоні гриби промити холодною водоюта дрібно нарізати. Цибулю очистити, вимити та нарубати. Солоні гриби змішати з|із| цибулею і наповнити цією сумішшю помідори.
Помідори, фаршировані селерою та ананасом
складові
5-6 помідорів, 100 г м'якоті ананаса, 100 г кореня селери, майонез, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Помідори вимити, зрізати верхівки, вийняти чайною ложкою частину м'якоті. Селера вимити, очистити і натерти на тертці. М'якуш ананаса дрібно нарізати.
М'якуш помідорів протерти через сито, змішати з підготовленими селера і ананасом, посолити, поперчити, додати майонез і перемішати.
Помідори заповнити приготовленою сумішшю.
Помідори, фаршировані редькою та зеленим горошком
складові
6-7 помідорів, 100 г редьки дайкон, 1 цибулина, 2 столові ложки консервованого зеленого горошку мозкових сортів, майонез, перець та сіль за смаком.
Спосіб приготування
Помідори вимити, зрізати верхівки та вийняти чайною ложкою частину м'якоті. Редьку вимити, очистити та натерти на дрібній тертці. Цибулю очистити, дрібно нарізати.
Редьку змішати з цибулею, зеленим горошком, сіллю, перцем та майонезом. Наповнити приготовленою сумішшю помідори.
Огірки із вершками
складові
5-6 огірків, 100 мл вершків, 1 пучок зелені кропу, сіль за смаком.
Спосіб приготування
Огірки вимити та нарізати тонкими часточками. Зелень кропу вимити та дрібно нарізати. Огірки посолити, викласти на блюдо, посипати зеленню кропу, залити вершками.
Огірки з гірчицею
складові
5-6 огірків, 1 столова ложка гірчиці, 2 столові ложки майонезу, зелень петрушки та сіль за смаком.
Спосіб приготування
Огірки вимити, очистити і нарізати кружальцями. Зелень петрушки вимити та нарубати. Огірки посолити, заправити сумішшю майонезу та гірчиці, викласти на блюдо, посипати зеленню петрушки.
Солоні огірки у томатному соусі
складові
4-5 солоних огірків, 100 мл гострого томатного соусу, 2 зварених круто яйця.
Спосіб приготування
Огірки промити холодною водою та нарізати часточками. Яйця очистити та розрізати на 4 частини. Огірки викласти в салатник, залити томатним соусом, оформити четвертинками яєць
Закуска з огірків та печених баклажанів
складові
5-6 огірків, 2 баклажани, 1 пучок зелені кропу, олія, сіль за смаком.
Спосіб приготування
Огірки вимити та нарізати соломкою. Баклажани вимити, запекти в духовці та нарізати соломкою. Зелень кропу вимити та нарубати.
Огірки перемішати з баклажанами, посолити, поперчити, викласти гіркою на блюдо, заправити олією, посипати зеленню кропу.
Закуска з огірків та щавлю
складові
4 огірки, 100 г листя щавлю, 2 столові ложки майонезу, сіль за смаком. Спосіб приготування
Огірки та щавель вимити, дрібно нарізати, посолити, перемішати, заправити майонезом.
Закуска з огірків, помідорів та яблук
складові
4-5 огірків, 2 помідори, 2 яблука, майонез і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Огірки, помідори та яблука вимити та нарізати часточками. Частки огірків викласти на середину страви, посолити, залити майонезом, на краях страви розкласти часточки помідорів і яблук, посолити.
Огірки з кропом у сметані
складові
5-6 огірків, 2 пучки зелені кропу, 100 г сметани, сіль за смаком.
Спосіб приготування
Огірки вимити та нарізати тонкими кружальцями. Зелень кропу вимити та нарубати. Огірки посолити, викласти на блюдо, полити сметаною та посипати зеленню кропу.
Закуска «Дзвіночки»
складові
6 огірків, 4 помідори, 1 пучок зелені петрушки, перець та сіль за смаком. Спосіб приготування
Огірки та помідори вимити, нарізати тонкими кружальцями (2 огірки залишити для оформлення) та викласти на тарілку рядами. Зелень петрушки вимити.
Для оформлення половинки розрізаного поперек огірка розрізати ще на кілька частин і поставити їх у середину тарілки. На верхню частину часточок огірка одягнути дзвіночки, вирізані з тонко огірка, що нарізає. Овочі посолити, поперчити та прикрасити гілочками петрушки.
Огірки під часниковим соусом
складові
5-6 огірків, 3 зубчики часнику, 100 г сметани, сіль за смаком.
Спосіб приготування
Огірки вимити і нарізати дрібними брусочками. Часник очистити, вимити та натерти на дрібній тертці. Сметану збити з часником та сіллю.
Огірки викласти на блюдо, полити часниковим соусом.
Огірки, фаршировані яйцями та зеленою цибулею
складові
5-6 огірків, 3 зварені круто яйця, 2 пучки зеленої цибулі, майонез, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Огірки вимити, розрізати вздовж та навпіл, видалити з середини частину м'якоті, посолити, поперчити та залишити на 20 хвилин.
Зелену цибулю вимити та нарубати. Яйця очистити та натерти на дрібній тертці. Яйця та цибулю перемішати і наповнити цією сумішшю половинки огірків.
Огірки, фаршировані рисом та морквою
складові
5-6 огірків, 100 г відвареного рису, 1 морква, майонез, перець та сіль за смаком. Спосіб приготування
Огірки вимити, розрізати вздовж і навпіл, акуратно видалити з середини частину м'якоті, посолити, поперчити і маринуватися залишити на 20 хвилин.
Моркву очистити, натерти на дрібній тертці та перемішати з рисом. Наповнити цією сумішшю половинки огірків.
Половинки огірків з'єднати, перев'язати нитками, укласти в глибоку сковороду, налити трохи води, додати майонез і гасити протягом 5-7 хвилин.
Огірки викласти на блюдо, полити соусом, що залишився від гасіння.
Солоні огірки, фаршировані морквоюта часником
складові
Кінець ознайомлювального фрагмента.
Коли часу не вистачає, потрібний простий рецепт легеніу приготуванні, але смачної страви. Пропонуємо добірку рецептів практично з п'яти інгредієнтів, включаючи курку, сіль, перець та оливкову олію.
Щоб курині ніжкивийшли соковитими, їх необхідно замаринувати в солі та перці за 30 хвилин до приготування, а іноді навіть за 2 дні.
Інгредієнти (3-4 порції):
Сіль
Перець, мелений
10-16 курячих ніжок зі шкіркою
1 столова ложка оливкової олії
4 столові ложки вершкового масла
3 зубчики часнику, подрібнити
Цедра 1 лимона,
1 столова ложка лимонного соку
2 столові ложки подрібненої петрушки
Етапи приготування:
1. Замаринуйте курячі ніжки в солі та перці і відставте на 30 хвилин. Перед початком приготування промокніть ніжки паперовим рушником.
2. Розігрійте товстостінну сковорідку (бажано без ручки) на середньому вогні. Якщо однієї великої сковороди немає, використовуйте дві. На сковороду налийте оливкову олію та додайте половину вершкового масла|мастила|. Обсмажте ніжки до золотистої скоринкиз усіх боків. Перекладіть ніжки на блюдо.
3. Зменшіть газ, поверніть ніжки в сковороду, накрийте кришкою і готуйте ще 20-25 хвилин, перевертаючи ніжки час від часу (кожні 5-10 хвилин). Відкрийте кришку і додайте залишок вершкового масла, часник, лимонний сік і цедру. Обережно перемішайте вміст сковорідки так, щоб соком змастити кожну ніжку. Зніміть сковорідку з вогню і дайте ніжкам трохи постояти під закритою кришкою. Подавайте на стіл із петрушкою.
Час приготування: 15 хвилин
Інгредієнти (4 порції):
4 курячі грудкибез кістки та шкірки
2 столові ложки коричневого цукру
1 столова ложка паприки
1,5 чайної ложки солі
1 чайна ложка меленого сушеного часнику
Слайси свіжого манго, часточка лайма, подрібнена кінза, рис
Етапи приготування:
1. Змішайте разом цукор, паприку, сіль, часник. Натріть цією сумішшю курячі грудки з усіх боків. Розігрійте сковорідку на середньому вогні. Змастіть сковорідку олією. Обсмажте курячі грудки з усіх боків по 4-5 хвилин до готовності.
2. Подавайте з рисом, лаймом та кінзою.
Цей смачний супчик, Що складається з 5 інгредієнтів, ідеально підійде для вечері прохолодними вечорами. Приготування супу займе лише 15 хвилин. Для пікантності можна додати авокадо, сметану.
Час приготування: 15 хвилин
Інгредієнти (6 порцій):
6 склянок курячого бульйону
500 г нарізаного кубиками приготовленого курячого філе
2 банки горошку, процідити
2 склянки зеленого соусу
1 чайна ложка меленого кмину
Сіль, мелений перецьчилі
Додаткові інгредієнти для подачі:
Подрібнена кінза
Сухаріки
Нарізаний кубиками авокадо
Подрібнений твердий сир
Сметана
Етапи приготування:
1. З'єднайте бульйон, куряче філе, горошок, зелений соусі кмин у сотейнику, і поставте його на середній вогонь. Додайте сіль та перець за смаком. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та варіть 5 хвилин.
2. Подавайте на стіл з різними добавками.
Інгредієнти (1 сендвіч):
Для начинки:
¼ авокадо
2 столові ложки несолодкого йогурту
1 чайна ложка лимонного соку
150 г склянки подрібненого готового курячого філе
Для сендвіча:
1 булочка
Жменя листя салату
2 кружечка помідора
Етапи приготування:
1. Змішайте авокадо та йогурт у пюре, додайте лимонний сік.
2. Додайте подрібнену курку та перемішайте.
3. Отриману масу накладайте на сендвіч, на який попередньо поклали листя салату або кружальце помідора.
Інгредієнти (2 порції):
2 курячі грудки з шкіркою або без
1,5 столові ложки вершкового масла
1 лимон, цедру
Дрібка солі
Перець за смаком
Етапи приготування:
1. Розігрійте духовку до 240 градусів. Змастіть курячі грудки вершковим маслом, посипте лимонною цедрою. Посоліть і поперчіть.
2. Запікайте 20 хвилин. Готову куркувідставте на 15 хвилин перед подачею.
Час приготування: 20 хвилин
Інгредієнти (4 порції):
1 склянка соняшникової олії
1 склянка панірувальних сухарів
Цедра двох лимонів, 1 лимон для декору
450 г курячого філе
Сіль, перець за смаком
½ склянки борошна
2 яйця, збити
Етапи приготування:
1. Розігрійте велику сковороду на середньому вогні, додайте соняшникова олія.
2. З'єднайте панірувальні сухаріта лимонну цедру.
3. Посоліть і поперчіть куряче філе. Обваляйте філе в борошні, вмочіть у збиті яйця, панірувальні сухарі з лимонною цедрою.
4. Обсмажте філе на сковороді до золотистої скоринки (по 3-4 хвилини з кожного боку). Перекладіть філе на блюдо.
5. Подавайте у теплому вигляді з лимоном.
Іноді так хочеться урізноманітнити свій раціон і приготувати щось незвичайне, але немає сил і часу витрачати на вивчення рецептів, добірку потрібних інгредієнтів, тривалий процес приготування. Тому пропонуємо вам без особливих зусильі праці створити оригінальні страви, що складаються ВСЬОГО З 2-х ІНГРЕДІЄНТІВ, одним з яких є яйце.
Вони порадують вас своєю простотою виконання, але водночас оригінальним смакомта оформленням!
Жодних зайвих калорій. Все просто, швидко та дуже смачно. Тож поїхали!
1. Бананові кекси:
Пропорції запам'ятати легко:
1 банан
1 яйце.
Банан розминаємо вилкою і додаємо яйце. Добре перемішуємо, розливаємо по формах і відправляємо запікатися в духовку на 15 хвилин при температурі 180 градусів. Час може змінюватися в залежності від глибини форм і потужності вашої духовки.
У результаті отримуємо апетитні кексики.
Смачно та незвичайно.
2. Печиво кокосове
Пропорції такі:
1 яйце
80 гр кокосової стружки
Ті, хто хоче цю страву в солодкому варіанті, додайте 1-2 стіл. ложки цукру.
Готувати просто. Усі інгредієнти змішаємо. Виліпимо кульки і відправимо в духовку, розігріту до 180 градусів на 10-15 хвилин або до утворення золотистого відтінку на наших печінках.
Виходить ось такі апетитні ласощі.
3. Омлет, як у дитячому садку
Звичайно, всі ми вміємо готувати омлет, але не завжди він виходить пишний, повітряний, як хотілося б. А секрет тут саме у пропорціях. Ну і в самій технології збивання яєць.
Вони такі: на 1 яйце – 50 мл молока.
Беремо потрібна кількістьяєць і до однорідності легкими рухами збиваємо їх вилкою. Потім додаємо молоко. Солимо. І знову трохи зб'ємо суміш. До утворення легких пухирців. Після чого виливаємо в невелику форму (змастити олією, якщо силіконова - то немає необхідності) і відправляємо в духову шафу, розігріту до 190 градусів, на 10-15 хвилин.
Виходить смак абсолютно такий самий, як готують у дитячому садку.
4. Приголомшливий шоколадний тортик.
І теж лише з 2-х інгредієнтів. Виходить неймовірно смачним, ніжним та вологим.
Пропорції такі: 2 яйця та 100 гр молочного шоколаду
Відокремлюємо жовтки від білків, білки збиваємо до піни, жовтки змішуємо з розтопленим і остиглим шоколадом, потім додаємо білки. І відправляємо наш майбутній тортик випікатися за температури 180 градусів хвилин на 25-30.
Це ніжні ласощінікого не залишить байдужим. Спробуйте.
5. Кунжутне печиво.
Жодного борошна, ніякого масла. Печиво виходить хрустким, смачним, просто відірватися неможливо.
Пропорції такі: 1 яйце
100 гр кунжуту.
Якщо хочете солодкий смак, додайте 1-2 ст. л. цукру.
Інгредієнти змішуємо та викладаємо на пергамент. І в духовку на 10 хвилин при температурі 180 гр. Слідкуйте за процесом, час приготування може змінюватись. Як тільки печиво стане золотистого відтінку - виймайте, остуджуйте та поїдайте)
Ніна Олександрівна Гаманюк
500 найпростіших рецептів страв із 3-х інгредієнтів
Вступ
Кожна досвідчена господинязнає, що є страви, які можна приготувати легко та швидко. І це не тільки традиційна яєчня та різні напівфабрикати – існує безліч рецептів страв, для приготування яких потрібно не більше 3 основних інгредієнтів і зовсім небагато часу. Варто зазначити, що такі страви підійдуть не лише для повсякденного, але й для святкового меню.
Традиційні та оригінальні паштети, бутерброди та сандвічі, смачні та корисні каші, чудові салатиі закуски, супи, ситні другістрави та випічка – все це ви можете приготувати з мінімального наборупродуктів.
Наведені в цій книзі рецепти розраховані як на господарок, які тільки починають освоювати кулінарне мистецтво, так і на тих, хто, досягнувши майстерності у приготуванні популярних страв, не боятися.
Вегетаріанські та дієтичні паштети
Селеровий паштетскладові
100 г кореня селери, 100 г вершкового масла|мастила|, 1 чайна ложка сметани, сіль за смаком.
Спосіб приготування
Корінь селери очистити, відварити до готовності, пропустити через м'ясорубку, посолити, змішати з вершковим маслом та сметаною.
Паштет із кропивискладові
100 г вершкового масла|мастила|, 1 столова ложка листя молодої кропиви, сіль|соль| за смаком.
Спосіб приготування
Листя кропиви пропустити через м'ясорубку, розтерти з вершковим маслом та сіллю.
Цибулевий паштетскладові
100 г вершкового масла|мастила|, 1 цибулина, 1 чайна ложка сметани, сіль за смаком. Спосіб приготування
Цибулю очистити, вимити, пропустити через м'ясорубку, посолити, змішати з вершковим маслом та сметаною.
Паштет "Зелений"складові
100 г вершкового масла|мастила|, 1 столова ложка рубаної зелені петрушки, 1 яєчний жовток, сіль за смаком.
Спосіб приготування
Вершкове масло|мастило| збити з петрушкою, жовтком і сіллю.
Часниковий паштетскладові
100 г вершкового масла|мастила|, 1 зубчик часнику, 1 чайна ложка лимонного соку, сіль за смаком.
Спосіб приготування
Часник очистити, вимити, потовкти і посолити. Вершкове масло|мастило| змішати з часником і лимонним соком.
Огірковий паштетскладові
100 г вершкового масла|мастила|, 1 огірок, 1/2 пучка зелені кропу, сіль за смаком.
Спосіб приготування
Огірок вимити, очистити та пропустити через м'ясорубку. Зелень кропу нарубати. Змішати вершкове масло|мастило| з огірком і сіллю.
Паштет з кореня хрону
складові
100 г вершкового масла|мастила|, 50 г кореня хрону, 1/2 пучка зелені петрушки, сіль за смаком.
Спосіб приготування
Зелень петрушки вимити та нарубати. Тертий хрін посолити, додати зелень, змішати з вершковим маслом.
Сирний паштет із часником
складові
Спосіб приготування
Часник очистити, вимити, потовкти. Майонез змішати з тертим сиром, часником, сіллю та перцем.
Грибний паштет
складові
100 г вершкового масла, 20 г майонезу, 100 г маринованих грибів, перець та сіль за смаком. Спосіб приготування
Мариновані гриби пропустити через м'ясорубку, змішати з вершковим маслом та майонезом, додати сіль та перець.
Буряковий паштет із часником
складові
Спосіб приготування
Буряк очистити, натерти на дрібній тертці. Часник очистити, вимити, потовкти. Буряк змішати з часником та майонезом. Паштет посолити та поперчити.
Томатний паштет
складові
100 г вершкового масла|мастила|, 1 помідор, 1/2 пучка зелені кропу, перець і сіль за смаком. Спосіб приготування
Зелень кропу вимити та нарубати. Помідор вимити, обдати окропом, очистити від шкірки, пропустити через м'ясорубку, з'єднати з вершковим маслом, посолити і поперчити.
Яєчний паштет із гірчицею
складові
100 г вершкового масла|мастила|, 1 варене яйце, 1 чайна ложка гірчиці, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Яйце очистити, нарубати, посолити, поперчити, змішати з вершковим маслом та гірчицею. При подачі столу паштет можна прикрасити зеленню.
Гірчичний паштет
складові
100 г вершкового масла|мастила|, 1 столова ложка гірчиці, 1 яєчний жовток, сіль за смаком. Спосіб приготування
Яєчний жовток збити з|із| гірчицею і сіллю|соль|, змішати з вершковим маслом.
Паштет із бринзи та горіхів
складові
300 г солоної бринзи, 100 г подрібнених ядер волоських горіхів, 100 г вершкового масла|мастила|.
Спосіб приготування
Бринзу та горіхи пропустити через м'ясорубку, перемішати з розм'якшеним вершковим маслом.
Готовий паштет викласти на блюдо, поставити у прохолодне місце на 2 години. При подачі до столу прикрасити гілочками кропу.
Паштет з болгарського перцю та плавленого сиру
складові
200 г болгарського перцю, 100 г плавленого сиру, 50 г вершкового масла|мастила|, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Сир натерти на дрібній тертці. Болгарський перець вимити, видалити плодоніжки та насіння, крупно нарізати, викласти в сковороду, влити трохи води, посолити та гасити протягом 10 хвилин. Потім очистити від шкірки, дрібно нарізати, змішати з|із| маслом|мастилом| і сиром, поперчити і викласти в блюдо.
Готовий паштет поставити у прохолодне місце на 2:00. При подачі до столу можна прикрасити гілочками петрушки.
Паштет з огірків та сиру
складові
200 г огірків, 50 г вершкового масла|мастила|, 100 г сиру, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Сир натерти на дрібній тертці. Огірки вимити, очистити, натерти на тертці і з'єднати з сиром і маслом. Отриману масу посолити, поперчити, перемішати.
Готовий паштет поставити у прохолодне місце на 2:00. Перед подачею до столу можна прикрасити гілочками кінзи.
Паштет з кабачків та гливи
складові
200 г кабачків, 200 г глив, 100 г вершкового масла|мастила|, сіль за смаком.
Спосіб приготування
Кабачки вимити, очистити і крупно нарізати. Глива перебрати, вимити і відварити в підсоленій воді до готовності.
Кабачки та гриби пропустити через м'ясорубку, ретельно перемішати, посолити. Отриманий фарш обсмажити в вершковому масліпотім викласти на блюдо і поставити в прохолодне місце на 2 години.
Рибні паштети та паштети з морепродуктів
Оселедцевий паштет
складові
100 г вершкового масла|мастила|, 50 г філе оселедця, 1/2 пучка зеленої цибулі.
Спосіб приготування
Зелену цибулю вимити та нарубати. Філе оселедця кілька разів пропустити через м'ясорубку, змішати з вершковим маслом та зеленою цибулею.
Оселедцевий паштет із сиром
складові
100 г вершкового масла|мастила|, 50 г філе оселедця, 1 столова ложка тертого сиру.
Спосіб приготування
Філе оселедця пропустити кілька разів через м'ясорубку, змішати з|із| тертим сиром і вершковим маслом.
Креветковий паштет
складові
100 г варених очищених креветок, 3 круто зварених яйця, 100 г вершкового масла, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Яйця очистити та натерти на дрібній тертці. Креветки пропустити через м'ясорубку, змішати з яйцями та вершковим маслом.
Паштет посолити, поперчити, викласти на блюдо, поставити у прохолодне місце на 2 години. При подачі до столу можна прикрасити гілочками петрушки.
Паштет з риби та сиру
складові
300 г філе щуки, 200 г прісного сиру, 100 г вершкового масла|мастила|, перець і сіль за смаком.
Спосіб приготування
Філе риби відварити в підсоленій воді, пропустити через м'ясорубку разом з сиром, додати|добавляти| розм'якшене вершкове масло|мастило|, перець, сіль|соль| і ретельно перемішати.
Готовий паштет поставити у прохолодне місце на 2:00. При подачі до столу можна прикрасити гілочками кропу.
Рибний паштет із помідорами
складові
300 г філе морської риби, 4 помідори, 100 г сметани, перець та сіль за смаком. Спосіб приготування
Помідори вимити, викласти в друшляк, обдати окропом і очистити від шкірки. М'якуш помідорів дрібно нарізати.
Рибне філе відварити в підсоленій воді, розім'яти вилкою, змішати з|із| помідорами, додати|добавляти| сметану, сіль|соль|, перець і перемішати.
Думаєте, що для приготування кулінарних шедеврівпотрібно багато різних інгредієнтів? Насправді це далеко не завжди так. Пропонуємо до вашої уваги 8 рецептів класних страв, які готуються всього з трьох основних інгредієнтів (спеції та сіль додаються до смаку).
1. Ягоди + Цукор + Збиті вершки = Фруктовий десерт
Візьміть склянку ягід, трохи цукру та склянку збитих вершків. Вимийте та очистіть ягоди, наріжте їх на шматочки, якщо це необхідно. Залежно від того, наскільки кислі фрукти чи ягоди ви взяли, візьміть необхідна кількістьцукру. Перетріть ягоди з цукром до однорідного стану. Перемішайте в креманках збиті вершки із ягодами. Подавайте охолодженим десерт.
2. Томати + цибуля + Вершкове масло = Томатний соус
Візьміть 5-6 середніх помідорів, одну велику цибулину і трохи вершкового масла для обсмажування. Обшпарьте томати окропом, зніміть з них шкірку. Подрібніть у блендері або натріть на тертці. На вершковому маслі обсмажте нарізаний ріпчаста цибуля. Додайте до золотистої цибулі томатне пюре, сіль та улюблені спеції та тушкуйте до загусання. За потреби можна додати трохи борошна. Зберігайте готовий соусв холодильнику.
3. Яйця + Борошно + Нутелла = Найпростіше брауні
Беремо склянку нутелли, 5 столових ложок борошна та одне яйце. Змішайте нутелу з|із| яйцем до однорідності. Додайте борошно, за бажанням - корицю та горіхи. Приготуйте однорідне тісто і розлийте його формочками (можна взяти форми для кексів). Випікайте в духовці близько 12-15 хвилин, перевіряйте готовність зубочисткою. Подавайте теплими чи охолодженими.
4. Базилік + Оливкова олія + Сіль = Соус песто
Для приготування традиційного італійського соусупесто візьміть великий пучок базиліка, 120 мл оливкової олії, трохи солі. При бажанні можете взяти пару зубчиків часнику і тертий твердий пармезан. Помийте і добре висушіть листя базиліка. Нарвіть і покладіть частину листя в блендер, додавши при бажанні нарізаний часник і 50-60 г сиру. Влийте пару ложок олії та увімкніть блендер. Поступово додавайте все листя та олію. Не подрібнюйте соус до однорідності, просто змішайте гредієнти. Зберігайте песто у холодильнику.
5. Курка + Кока-кола + Соєвий соус = Карамелізована курка в кока-колі
Візьміть 10-12 курячих крилецьабо 5-6 ніжок, 200 мл кока-коли та 4 ст. ложки соєвого соусу. Обсмажте вимиті та очищені частини курки в маслі до золотистої скоринки. Влийте до них соєвий соусі кока-колу і тушкуйте на невеликому вогні до готовності. За бажання можете додати спеції, зелень та ще трохи солі. Зі спецій до такої курочки можна порадити чорний перець, імбир, бадьян і трохи кориці.
6. Підсмажений фенхель + апельсин + червона цибуля = Салат, що самозаправляється
Для приготування цього салату візьміть одну цибулину, 2 корені фенхелю, попередньо підсмаженого, і два апельсини. Наріжте всі інгредієнти на четвертинки кілець та перемішайте в миски. Цей салат не обов'язково заправляти, але за бажання ви можете додати до нього трохи оцту з оливковою олієюі вашу улюблену сушену зелень.
7. Фундук + Цукор + Яєчний білок= Горіхове печиво
Щоб приготувати смачне горіхове печивобез борошна, візьміть склянку подрібненого фундука, третину склянки білого чи коричневого цукру та білок одного яйця. Перемішайте горіхи з цукром, додайте|добавляйте| збитий до білизни білок і замісіть тісто. Викладайте його ложкою на застелений папером лист і випікайте апетитне печиво при 170 градусах протягом 10-12 хвилин.
8. Горіхи + Фініки + Сухофрукти = Енергетичні батончики
Для цих батончиків візьміть склянку ваших улюблених горіхів, сухофруктів і фініків (наприклад, мигдаль + сушена вишня+ Фініки). Замочіть сухофрукти та фініки в холодній водіна півгодини. Потім перемоліть у блендері або пропустіть через м'ясорубку. Додайте|добавляйте| подрібнені горіхи. Перемішайте всю масу, викладіть у форму і відправте на кілька годин у холодильник. Розріжте пласт на порційні частини, за бажання посипте кунжутом або мигдальними пелюстками.
9. Цукор + апельсиновий сік + сіль = апельсиновий сорбет
Зваріть цукровий сироп із 1,5 чашки води та 0,5 чашки цукру. Додати до цукровому сиропу, який щойно кипів, 2,5 чашки апельсинового соку, найкраще свіжого. Нехай суміш залишити пару хвилин. Перемішайте майбутній сорбет і вилийте у форму. Поставте в морозилку на 4-5 годин. Перемішуйте сорбет 3 рази на годину, щоб не утворювалися кристалики льоду.
Статті по темі
