วิธีปรุงบัควีทในน้ำอย่างถูกต้อง - สูตรที่มีสัดส่วน วิดีโอ: โจ๊กบัควีทกับหัวหอมและแครอท วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบัควีทร่วนในหม้อหุงช้า

แบ่งปันแล้ว

ทุกธุรกิจมีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง แม้จะปรุงบัควีทอย่างถูกต้องคุณต้องมีประสบการณ์ไม่เช่นนั้นมันจะไม่กรอบมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างแท้จริง แล้วถ้า. ประสบการณ์ส่วนตัวคุณยังมีไม่เพียงพอ แต่นี่ไม่ได้ทำให้ความปรารถนาในการทำอาหารลดลง ยินดีต้อนรับที่นี่ คุณต้องการบัควีทชนิดใด? แบบดั้งเดิมสีเขียวในถุง? ปรุงบนเตาหรือในไมโครเวฟ? เรามีสูตรมากมาย

ประเทศต่างๆ ในยุโรปตะวันตกไม่ค่อยพอใจกับโจ๊กบักวีต โดยเลือกใช้รีซอตโต เซโมลินา ข้าวโอ๊ต และซีเรียลอื่นๆ เพื่อนแย่! พวกเขาไม่รู้ว่าพวกเขากำลังยอมแพ้เพราะอะไร เพราะบัควีทนั้นเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุขนาดเล็กที่คุณจะไม่พบในบัควีตที่ได้รับความนิยมมากกว่าในหมู่ชาวตะวันตก ปริมาณสำรองในบัควีทนั้นสูงมากจนคุณสามารถใช้เวลากินข้าวต้มคนเดียวได้และไม่ทำลายสุขภาพของคุณ แม้ว่าเราจะไม่แนะนำให้คุณทำเช่นนี้ก็ตาม ทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะ และความรักในบัควีทก็เช่นกัน

บัควีทสามารถอวดอะไรได้บ้าง?

1. วิตามินของกลุ่ม B, E, C, PP
2. แร่ธาตุ: โพแทสเซียม แคลเซียม โคบอลต์ ไอโอดีน โบรอน สังกะสี ฟอสฟอรัส โดยเฉพาะธาตุเหล็กจำนวนมากที่นี่ ซึ่งช่วยเราจากโรคโลหิตจาง ให้ออกซิเจนแก่อวัยวะและเนื้อเยื่อ และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญ ก็เพื่อ ความงามของผู้หญิงทองแดงที่มีอยู่ในธัญพืชมีความสำคัญเพิ่มขึ้น ด้วยเหตุนี้เล็บจึงไม่แตกหัก เส้นผมไม่แตก และผู้ชื่นชอบโจ๊กมีรูปลักษณ์ที่สดชื่นและแข็งแรง
3. โปรตีนซึ่งแตกต่างจากโปรตีนจากสัตว์ถูกดูดซึมได้เกือบทั้งหมด
4. คาร์โบไฮเดรตที่ช่วยบรรเทาความหิวได้เป็นเวลานาน นั่นเป็นเหตุผล วันอดอาหารกับบัควีท - ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย
5. ไฟเบอร์ซึ่งมีคุณประโยชน์ในเรื่อง ทางเดินอาหาร.
6. กรดอะมิโนและ กรดไขมันซึ่งคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ความเยาว์วัย และความงามนั้นไม่อาจประเมินค่าสูงเกินไปได้

• นิสัยในการแนะนำโจ๊กบัควีทเป็นประจำในเมนูของคุณช่วยลดความเสี่ยงในการพัฒนาได้อย่างมาก โรคเบาหวาน, คอเลสเตอรอลสูง,โรคที่เกี่ยวข้องกับ หลอดเลือด(เส้นเลือดขอด ริดสีดวงทวาร) และโรคอันไม่พึงประสงค์อื่นๆ บัควีทช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ทำให้ผนังเส้นเลือดฝอยยืดหยุ่นมากขึ้น และปรับการทำงานให้เป็นปกติ ต่อมไทรอยด์ดิ้นรนกับ น้ำหนักเกินและขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

บัควีทสีเขียวมีสีอ่อนมีกลิ่นถั่วและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

มักพบตามชั้นวางของในร้าน บัควีท, ได้รับจาก ธัญพืชไม่ขัดสีซึ่งก่อนหน้านี้ถูกลบออกจากเปลือก - เรียกว่าเคอร์เนลและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพและร่วน ผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะหรือกำลังวางแผนทำอาหารให้กับสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวควรมองหาผลิตภัณฑ์ - บัควีทบดซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงโจ๊กและซุป และหากคุณกังวลใจกับคำถามอย่างจริงจัง รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไปที่ร้านเฉพาะทางแล้วมองหาบัควีทสีเขียวที่นั่น สินค้านี้ไม่อยู่ภายใต้ การรักษาความร้อนจึงยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุไว้ในองค์ประกอบได้สูงสุด นอกจากนี้ยังสามารถงอกซีเรียลสีเขียวได้

นับแคลอรี่

น่าแปลกที่บัควีทค่อนข้างหนักในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ: ทุก ๆ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีโดยเฉลี่ย 329–335 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม ข้าวซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้อดอาหารหลายคนนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย แต่ก็ด้อยกว่า "น้องสาว" ของมันเมื่อมีสารต้านอนุมูลอิสระ - เกือบ 80 เท่า!

คุณจึงสามารถกินโจ๊กได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น เพียงดูปริมาณเนยที่คุณเติมลงไประหว่างทำอาหาร ซึ่งมีแคลอรี่สูงมาก

ความลับในการทำโจ๊กบัควีทร่วน

ต้องใช้ทักษะมากไหมในการเทน้ำลงบนซีเรียล ผิงไฟ และรอสักครู่? นี่คือสิ่งที่พ่อครัวมือใหม่คิดคร่าวๆ เมื่อเริ่มทำบัควีทเป็นครั้งแรก แล้วพวกเขาก็สงสัยว่าทำไมมันไม่มีกลิ่นหอมและ "แข็งกร้าว" เหมือนตอนเด็กๆ? ประเด็นก็คือว่ามี รายละเอียดปลีกย่อยที่สำคัญและความลับและ หัวผักกาดนึ่ง... นั่นคือบัควีทไม่ง่ายอย่างที่คิดเลย

1. คุณคงจำได้ว่าตอนเด็กๆ แม่ของคุณแยกบัควีทก่อนปรุงอย่างไร การทำเช่นนี้ก็ไม่เสียหายเช่นกัน เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเศษเล็กเศษน้อย กรวด หรือเศษเปลือกแข็งเข้าไปในจานที่เสร็จแล้ว
2. เพื่อให้โจ๊กร่วนและได้รับกลิ่นหอมพิเศษเด่นชัดและรสชาติใหม่ ๆ แนะนำให้ทอดซีเรียลเบา ๆ ในกระทะที่แห้งก่อนปรุงอาหาร
3. ดีกว่าที่จะเทบัควีท น้ำเย็น- แม้ว่าโดยหลักการแล้วคุณจะไม่สูญเสียอะไรเลยด้วยการเทลงในน้ำเดือด - เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นเพียง 4-5 นาที

   

   โจ๊กเนื้อเนียนมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหาร

4. หากคุณต้องการที่จะรับ โจ๊กร่วนตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำมากกว่าซีเรียลสองเท่าพอดี เป้าหมายของคุณ - จานของเหลว- ใช้สัดส่วนน้ำ 2.5 แก้วต่อบัควีทแต่ละแก้ว และในเวลาเดียวกันให้คำนึงว่าโจ๊กต้มจะมีปริมาตรเป็นสองเท่า! ดังนั้นคุณต้องคำนึงถึงขนาดของภาชนะปรุงอาหารล่วงหน้า
5. ใส่เกลือโจ๊กในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร อย่าลืมปิดฝาด้วย และพยายามอย่าคนจนกว่าน้ำจะเดือด
6. พวกเขาเริ่มปรุงบัควีตด้วยไฟแรง โดยลดปริมาณลงหลังจากเดือดเหลือระดับปานกลาง และเมื่อน้ำในกระทะลดลงให้เหลือน้อยที่สุด ในช่วง 15-20 นาทีที่ผ่านมา โจ๊กจะได้สภาวะที่ต้องการโดยไม่มีความร้อนใดๆ เลย โดยยืนอยู่บนโต๊ะใต้ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่มหนาๆ

บัควีทปรุงเป็นเวลา 20–30 นาที มันไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะปรุงมากเกินไป: สิ่งนี้จะส่งผลต่อทั้งความคงตัวและรสชาติของอาหารจานเสร็จ ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าการสัมผัสกับน้ำเดือดมากเกินไปจะทำให้โจ๊กขาดวิตามินและอื่น ๆ สารที่มีประโยชน์.

วิธีการปรุงบัควีทอย่างถูกต้อง - วิธีการและสัดส่วน

โปรแกรมการศึกษาระยะสั้นของเราสิ้นสุดลงแล้ว ถึงเวลาที่จะไปสู่ภาคปฏิบัติแล้ว แล้วคุณอยากจะทำอาหารเป็นอย่างแรกอย่างไร ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารจากบัควีท - วิธีดั้งเดิมบนเตา นึ่งในเตาอบ หรือใช้นวัตกรรมทางเทคนิคใหม่ล่าสุด?

ก่อนปรุงอาหารอย่าลืมแยกบัควีทออกแล้วล้างออกให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง น้ำไหล- นอกจากนี้ยังช่วยให้ได้เนื้อที่ร่วน - และแห้งเล็กน้อย จากนั้นถ้าคุณต้องการให้ทอดเล็กน้อยในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน

ด้วยน้ำ นม และน้ำซุป

ตัวเลือกที่หนึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• บัควีท 200 กรัม
• น้ำ 400–500 มล.
• 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน - อนุญาตให้ใช้ทั้งผักและเนย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม.

ทางเลือกที่ 2 สำหรับเด็กและคนรักนม เพื่อเตรียมโจ๊กให้มีรสชาติถูกใจ ครีมสดและเพื่อให้มีประโยชน์มากขึ้น คุณจะต้องมี:

• บัควีท 200 กรัม
• รับประทานครั้งละ 400 มล หุ้นที่เท่าเทียมกันน้ำและนม
• 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หากคุณตัดสินใจที่จะทำโจ๊กให้หวาน คุณจะต้องการน้ำตาลเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับนิสัยการกินของคุณ

การตระเตรียม.

1. ขั้นแรกให้เทลงในกระทะเท่านั้น น้ำเย็น- คุณจะต้องมีนมในภายหลังเล็กน้อย ใส่เกลือเติมซีเรียลแล้วปล่อยให้ปรุงด้วยไฟแรงใต้ฝาจนเดือด

   

   ทุกอย่างเหมือนกับในเวอร์ชันแรกทุกประการ

2. เมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมออก ลดไฟลง และปล่อยให้โจ๊กระเหยต่อไปอีกระยะหนึ่ง

   

   ควรมีน้ำเหลือน้อยมาก

3. เมื่อน้ำเดือดเกือบหมด ให้เทนมลงไป (บางคนชอบอุ่นไว้ก่อน) แล้วเติมน้ำตาลลงไป จากนั้นลดความร้อนลงจนสุดแล้วรออีก 10 นาที

   

   การอุ่นนมจะทำให้เวลาในการปรุงสั้นลง

4. เพิ่มลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว เนย.

   

   ด้วยอาหารเช้านี้คุณจะไม่อยากกินจนถึงมื้อเที่ยง

5. ในตอนท้ายหลังจากยกกระทะออกจากเตาแล้วคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในโจ๊กได้ ล. น้ำผึ้ง. สิ่งนี้จะช่วยให้มีกลิ่นรสที่เป็นเอกลักษณ์และ กลิ่นหอมมหัศจรรย์แม้ว่าจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่เล็กน้อยก็ตาม

   

   ที่รักและ วอลนัท- บริษัท ที่ยอดเยี่ยมสำหรับบัควีท

ตัวเลือกที่ 3 สำหรับนักชิม คุณต้องการที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานอร่อยที่อร่อยและแปลกตาหรือไม่? ปรุงโจ๊กในน้ำซุป! คุณจะต้องการ:

• 500 บัควีท;
• เนื้อ 1 ลิตรหรือ น้ำซุปไก่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม.

วิดีโอ: สูตรอาหารจากเชฟ

ในกระทะ หม้อหุงช้า หม้อนึ่ง และเตาอบ

บรรพบุรุษของเราปรุงบัควีทด้วยเหล็กหล่อหรือหม้อโดยเฉพาะ - นี่คือวิธีที่มันมีกลิ่นหอมและอร่อย อุดมไปด้วยรสชาติ- ในห้องครัว แม่บ้านยุคใหม่คุณแทบจะไม่สามารถหาหม้อเหล็กหล่อได้ แต่คุณสามารถเลือกเอามาเป็นโจ๊กได้ กระทะหนาซึ่งธัญพืชสามารถนึ่งและบวมได้อย่างเหมาะสม แล้วผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ข้าวต้มในเตาอบ

แต่การจะทำอาหารอะไรสักอย่างที่น่าทึ่งจริงๆ บัควีทฉ่ำในเตาอบคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีหม้อ และคุณจะต้อง:

• บัควีท 200 กรัม
• น้ำ 400 มล.
• หลอดกลาง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• แชมเปญ 100 กรัม - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม.

ในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• บัควีท 200 กรัม
• น้ำ 500 มล.
• เนยขาวหนึ่งชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม.

คุณรู้หรือไม่ว่าหม้อหุงข้าวหลายเมนูสามารถเปลี่ยนกระทะได้สำเร็จหากคุณเทซีเรียลที่ล้างแล้วและแห้งลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที

วิดีโอ: โจ๊กบัควีทกับหัวหอมและแครอท

ในเรือกลไฟ

คุณต้องการให้โจ๊กของคุณมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นและยังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กไว้สูงสุดหรือไม่? คุณจะต้องการ:

• บัควีท 200 กรัม
• น้ำ 400–500 มล.
• เนย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม.

เพื่อไม่ให้อารมณ์เสียด้วยบัควีทเปล่าซึ่งไม่ใช่ทุกคนชอบให้ใส่ไว้ ธัญพืชดิบตัดเป็นเส้น พริกหยวก, แครอท, หัวหอม, กะหล่ำและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ จากนั้นจึงเริ่มนึ่งเท่านั้น คุณยังสามารถเพิ่มไก่เป็นแผ่นบาง ๆ ลงในบัควีทได้ - เนื่องจากมันสุกเร็วคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเวลาในการปรุงด้วยซ้ำ

ในไมโครเวฟ

จะไม่ใช้ประโยชน์จากสิ่งประดิษฐ์ที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่ออกแบบมาเพื่อทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นได้อย่างไร? นอกจากนี้การปรุงบัควีทใน เตาอบไมโครเวฟ- ความสุขอันบริสุทธิ์ ง่ายและรวดเร็ว

คุณจะต้องการ:

• บัควีท 200 กรัม
• น้ำ 400 มล.
• เกลือ.

การตระเตรียม.

1. ใส่บัควีตลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ เติมน้ำและเกลือ

   

   อย่าลืมว่าเตาไมโครเวฟมีข้อกำหนดด้านเครื่องครัวที่เข้มงวด

2. เลือกกำลังไฟสูงสุด (800 ถึง 1000 วัตต์) และเปิดเตาอบเป็นเวลา 4-5 นาที

   

   ด้วยเตาอบอันทรงพลัง 3 นาทีก็เพียงพอแล้ว

3. เปลี่ยนไมโครเวฟเป็นโหมดกำลังปานกลาง (ประมาณ 600–700 วัตต์) แล้วปล่อยให้โจ๊กปรุงต่ออีก 15–20 นาที

   

   ท้ายที่สุดแล้วเทคโนโลยีทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก

คุณสามารถปรุงบัควีทได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร เทซีเรียลลงในกระติกน้ำร้อนก็เพียงพอแล้ว เติมน้ำเดือดในอัตราส่วน 1:1 เติมน้ำมันเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ต้มภายใต้ฝาปิดที่ขันแน่นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง หรือข้ามคืนก็ได้

วิธีการปรุงบัควีทประเภทต่างๆ

จนถึงตอนนี้ เรากำลังพูดถึงนิวเคลียสธรรมดา ถ้าคุณต้องปรุงบัควีทหรือโจ๊กในถุงล่ะ? มีความแตกต่างที่นี่หรือไม่? กิน.

ในแพ็คเกจ




วิธีการปรุงซีเรียลบด




หากคุณแช่ตัวอย่างในน้ำสักสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร จานจะออกมานุ่มและเบามาก จริงอยู่ที่วิตามินส่วนสำคัญจะ "ลอย" ลงไปในน้ำ

วิดีโอ: โจ๊กร่วนจากซีเรียลสีเขียว

อันที่จริงแล้วทั้งหมดคือปัญญา เห็นด้วยไม่มีอะไรซับซ้อน? เรียนรู้บางอย่าง กฎง่ายๆเลือกกระทะที่เหมาะสมตุนบนผ้าห่มหนา ๆ เพื่อนำบัควีทให้อยู่ในสภาพที่ต้องการอย่างเหมาะสมและโจ๊กของคุณจะไม่เท่ากัน

บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน ในบทความวันนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงซีเรียลอย่างถูกต้องและวิธีกระจายความเสี่ยง เมนูประจำวันเมื่อปรุงบ่อยๆ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของบัควีท

ใน มาตุภูมิโบราณโจ๊กบัควีทถูกเรียกว่า "เจ้าหญิง" และเสิร์ฟต่อไป โต๊ะรอยัล- ผู้คนก็แต่งสุภาษิตเกี่ยวกับเธอเช่น “ บัควีท- แม่ของเรา” จึงยกระดับรสชาติและ คุณสมบัติทางโภชนาการบัควีท

แต่บัควีทมีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าอีกด้วย เป็นจำนวนมากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ในแง่ของจำนวนวิตามิน ไมโครอิเลเมนต์และมาโครที่มีอยู่นั้น พบว่ามีความน่าเชื่อถือเหนือกว่าธัญพืชอื่นๆ โปรตีนที่มีอยู่ในบัควีทจะถูกร่างกายดูดซึมได้ 80% และสามารถทดแทนการบริโภคเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย ในทางกลับกันปริมาณไขมันมีน้อย และสถานการณ์นี้ทำให้การย่อยอาหารนานขึ้นซึ่งมีส่วนทำให้ความอิ่มตัวดีขึ้น

บัควีทเป็นธัญพืชที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่เล่นกีฬาเป็นประจำ

โดยทั่วไปแล้วบัควีทก็สมควรรวมอยู่ในรายการด้วย ผลิตภัณฑ์อาหาร- และผู้เชี่ยวชาญเรียกสิ่งนี้ว่า "ราชินีแห่งธัญพืช" เท่านั้น

ตารางแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

ตารางวิตามินและแร่ธาตุ

ปริมาณแคลอรี่ของบัควีทที่ปรุงในน้ำคือ 93 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งน้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับ สินค้าดิบ. คุณค่าทางโภชนาการ 100 กรัมก็ต่ำกว่าเช่นกันและมีตัวเลขดังนี้:

• โปรตีน : 3.4 ก
• ไขมัน : 0.6 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 20.5 กรัม

บัควีทปรุงด้วยนม 100 กรัมมี 139 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการคือ:

• โปรตีน : 5.4 ก
• ไขมัน : 4 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 20.5 กรัม

วิดีโอ: ประโยชน์ต่อสุขภาพของบัควีท

วิธีปรุงบัควีทอย่างถูกต้อง: สูตรคลาสสิก

เพื่อให้บัควีทร่วนและอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมเมล็ดพืชอย่างเหมาะสมและปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหาร ในตอนแรก คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณที่คุณจะเตรียม แก้วขนาด 250 มล. หนึ่งแก้วสามารถเสิร์ฟได้ประมาณ 3 แก้ว

1. จัดเรียงบัควีทขจัดสิ่งเจือปนและเศษแปลกปลอม แม้ว่าผู้ผลิตจะรับประกันคุณภาพ แต่อย่าขี้เกียจที่จะทำ ท้ายที่สุดมีโอกาสเสมอที่จะมีสิ่งเจือปนในธัญพืชและคุณต้องกินมัน แต่โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้องทิ้งเมล็ดสีดำ สีดำนั้นไม่มีอะไรมากไปกว่าเปลือกแห้งซึ่งคุณประโยชน์มากมายมากกว่าตัวเมล็ดพืชเอง

   ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องแยกเมล็ดธัญพืชออกก่อน

2. ล้างบัควีท 2-3 ครั้งจนน้ำใส
3. บางครั้งระหว่างจัดเก็บที่บ้านหรือในโกดัง องค์กรการค้าบัควีทชื้น ในกรณีนี้จะต้องทำให้แห้ง เตาอบที่อุณหภูมิ 110–120 o C หรือในกระทะกวนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน โดยปกติจะใช้เวลา 3-5 นาที ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือกและหากกลิ่นของซีเรียลเป็นกลิ่นบัควีทในตอนแรก คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ หลังจากการทอดบัควีทจะร่วนและมีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่เราต้องจำไว้ว่าข้อใด การรักษาความร้อนลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืช
4. ปรุงโจ๊กในกระทะอะลูมิเนียมที่มีก้นหนาและมีฝาปิดที่แน่นหนา หม้อต้มเหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ เครื่องครัวเคลือบไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารโจ๊กสามารถไหม้ได้และเคลือบฟันอาจแตกออกและเข้าไปในอาหารได้

   หม้อต้มเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงบัควีท

5. บัควีทสามารถปรุงในน้ำ น้ำซุป นมทั้งหมดหรือเจือจางก็ได้ ใช้อัตราส่วน: ของเหลว 2 ส่วน ต่อซีเรียล 1 ส่วนเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด ให้ตวงทั้งของเหลวและธัญพืชด้วยภาชนะเดียวกัน บัควีทปรุงในนมนานกว่าน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย
6. เติมน้ำตาลและเกลือ 1.5 ช้อนชาเพื่อลิ้มรสน้ำเดือด 1 ลิตร หากคุณกลัวที่จะทำผิดกับเกลือ ให้รับประทานหนึ่งในสามของช้อนชา น้ำตาลในปริมาณดังกล่าวจะไม่ทำให้โจ๊กมีรสหวาน (สามารถรับประทานกับเนื้อสัตว์หรือผักได้) แต่จะให้อาหารจานเสร็จ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์- เพื่อให้โจ๊กมีรสหวานคุณต้องเติมน้ำตาลมากขึ้น: 2-3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหรือนมหนึ่งลิตร
7. เทบัควีท 2 ถ้วยลงในน้ำเดือด เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกด้วยช้อนมีรู ปิดฝากระทะเปิดแก๊สให้สูงสุดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลดไฟลงและนำไปต้มให้เดือดปานกลาง ปิดฝาอีกครั้งแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาที ไม่จำเป็นต้องคนโจ๊กคุณไม่ควรเปิดฝาบ่อยเกินไปและมองเข้าไปในกระทะ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้โจ๊กปรุงสุกได้อย่างถูกต้องเท่านั้น
8. เมื่อบัควีทฟูขึ้น ให้ลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุด เพื่อเพิ่มรสชาติให้เติมอะไรลงไป ไขมันที่กินได้: เนยสดหรือเนยใส น้ำมันหมูบริสุทธิ์หรือแคร็กลิง ห่านหรือ ไขมันไก่, น้ำมันพืช- ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ สามารถเพิ่มไขมันลงในอาหารจานเสร็จได้ แต่ในขั้นตอนนี้มันจะถูกดูดซึมเข้าสู่โจ๊กได้ดีขึ้นและรสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น
9. ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้บัควีทไหม้ ให้วางกระทะบนตัวแบ่ง

   ตัวแบ่งเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกที่ช่วยป้องกันโจ๊กไม่ให้ไหม้

10. เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 25–30 นาที ความพร้อมของบัควีทนั้นพิจารณาจากสายตาหรือตามรสนิยม แต่ก่อนปิดแก๊สควรตรวจดูว่ามีน้ำเหลืออยู่ที่ด้านล่างหรือไม่ ในการทำเช่นนี้ ให้ลดช้อนในแนวตั้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยโจ๊กเล็กน้อย หากไม่มีของเหลวเลย ให้ปิดแก๊ส ถ้า จำนวนเล็กน้อยน้ำเหลือ คุณสามารถทำได้สองวิธี เก็บโจ๊กบนไฟอ่อน ๆ โดยไม่มีฝาปิดอีก 2-3 นาทีจนกระทั่งของเหลวระเหยหมด หรือปิดเครื่องบัควีทจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น
11. เพื่อให้โจ๊กนุ่มขึ้น หลังจากปรุงเสร็จ ให้พักไว้ประมาณ 5-10 นาทีในที่อบอุ่น จะห่อด้วยผ้าเช็ดตัวหรือปิดเตาก็ได้

หากไม่ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด กระบวนการทางเทคโนโลยีสถานการณ์อาจเกิดขึ้นเมื่อบัควีทยังดิบอยู่ แต่แทบไม่มีน้ำเลย สิ่งนี้สามารถเห็นได้จากรูพรุนจำนวนมากบนพื้นผิว ซึ่งไอน้ำของของเหลวที่ระเหยสุดท้ายจะเล็ดลอดออกไปได้ คุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยเติมน้ำร้อนเล็กน้อยจากกาต้มน้ำลงในกระทะ อย่าเทมากเกินไปมิฉะนั้นจะเกิดปัญหาตรงกันข้าม: บัควีทสำเร็จรูปเข้า ปริมาณมากน้ำ. คุณไม่สามารถเติมน้ำเย็นจากก๊อกน้ำได้ แต่จะส่งผลเสียต่อ คุณภาพรสชาติผลิตภัณฑ์.

วิธีการทางเลือก

การพัฒนาความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีนำไปสู่การสร้างเครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่ซึ่งอำนวยความสะดวกอย่างมาก ชนิดที่แตกต่างกัน การบ้าน- ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ก็ไม่ได้ละเว้นอุตสาหกรรมการทำอาหารเช่นกัน วันนี้ไม่มีความจำเป็นเร่งด่วนในการปรุงโจ๊กบัควีทบนเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าอีกต่อไป คุณสามารถใช้เทคโนโลยีอื่นที่ทันสมัยกว่าได้

ในหม้อหุงช้า

1. จัดเรียงบัควีทแล้วล้างออกให้สะอาด 2-3 ครั้ง
2. เทซีเรียลลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำหรือนม สำหรับประกอบอาหาร บัควีทร่วนเอา

   เพิ่มเกลือและเนยเพื่อลิ้มรส

   สัดส่วน: ซีเรียล 2.5 ส่วนต่อของเหลว 3 ส่วน เพื่อปรับปรุงรสชาติ ให้เติมเนยประมาณ 50 กรัมลงในบัควีต 1-2 ถ้วย เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หากคุณต้องการเตรียมโจ๊กนมเหลว ให้ใช้นม 2-3 แก้วต่อบัควีต 1 แก้ว และเติมน้ำตาลอีก 2 ช้อนโต๊ะเพื่อทำให้โจ๊กมีรสหวาน

3. ปิดฝาแล้วเสียบอุปกรณ์
4. จากแผงควบคุม ให้เลือกโปรแกรมที่ต้องการ ในรูปแบบต่างๆ อาจเป็นได้: ซีเรียล บัควีท โจ๊กพร้อมน้ำหรือนม

   ตั้งค่าโหมดที่เหมาะสมบน multicooker

5. โดยค่าเริ่มต้นโปรแกรมจะตั้งเวลาที่ต้องใช้ในการปรุงอาหาร โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 25–35 นาที บางรุ่นสามารถเพิ่มหรือลดเวลาได้ การเพิ่มเวลาอีก 3-5 นาทีจะทำให้โจ๊กแห้งมากขึ้น และการลดขนาดลงจะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชได้ดีขึ้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว
6. รอให้โปรแกรมหลายเมนูเสร็จสิ้น สัญญาณจับเวลาจะแจ้งให้คุณทราบ
7. ทิ้งโจ๊กที่เสร็จแล้วไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลา 5-10 นาทีโดยไม่ต้องปิดเครื่อง ในโหมดสแตนด์บาย โจ๊กจะอุ่นขึ้นและอร่อยยิ่งขึ้น สามารถทิ้งไว้ได้นานขึ้น เวลานาน- สะดวกมากถ้าคุณไม่ไปทานอาหารทันที แต่หลังจากนั้นสักพัก

   โจ๊กจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณทิ้งมันไว้ในชามอุ่น ๆ หลังจากสิ้นสุดเวลาหลักประมาณ 5-10 นาที

วิดีโอ: วิธีปรุงโจ๊กบัควีทในหม้อหุงช้า

ในไมโครเวฟ

1. จัดเรียงบัควีทปอกเปลือกออก สิ่งสกปรกจากต่างประเทศและล้างออกด้วยน้ำ
2. จานต้องไม่มีส่วนประกอบที่เป็นโลหะ ควรใช้อันพิเศษสำหรับไมโครเวฟ เมื่อเลือกขนาดโปรดจำไว้ว่าปริมาณ โจ๊กพร้อมจะเพิ่มขึ้นหลายครั้ง

   เลือกอาหารโดยคำนึงว่าปริมาณซีเรียลจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า

3. ใส่ส่วนผสมลงในชาม

   วางชามซีเรียลในไมโครเวฟแล้วตั้งเวลา

   สำหรับบัควีท 1 ส่วนให้ใช้ร้อน 2 ส่วน น้ำเดือด. เกลือและเครื่องเทศแห้ง - เพื่อลิ้มรส เครื่องเทศสดควรเพิ่มลงในจานที่ทำเสร็จแล้วจะดีกว่า ปิดฝาจานแล้วใส่ในไมโครเวฟ
4. ตั้งเวลาเป็น 10 นาทีเปิดเครื่องโดยใช้กำลังไฟสูงสุดและรอให้การปรุงอาหารเสร็จสิ้น
5. นำชามบัควีทออกจากไมโครเวฟ ใส่เนยเพื่อเพิ่มรสชาติ
6. โดยไม่ปิดฝาภาชนะ ให้นำเข้าไมโครเวฟอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาทีอย่างเต็มกำลัง

   นำบัควีทออกจากไมโครเวฟ เติมน้ำมันเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน

   รอสัญญาณจับเวลาแล้วเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์

วิดีโอ: วิธีปรุงโจ๊กบัควีทในไมโครเวฟ

ในเรือกลไฟ

การเตรียมบัควีทร่วน:

1. เตรียมซีเรียล.
2. เลือกภาชนะปรุงอาหารที่มีขนาดใหญ่เพียงพอเพื่อให้บัควีทที่เตรียมไว้ไม่หกเกินขอบ สำหรับซีเรียล 1 แก้ว ความจุควรมีอย่างน้อย 1 ลิตร แต่ถ้าเพิ่มอีกนิดจะดีกว่า
3. เทบัควีทลงในภาชนะแล้วเทน้ำเดือดในอัตราส่วน 1 ต่อ 1เพิ่มเกลือและเนยเพื่อลิ้มรส

   หากคุณเทน้ำเดือดลงบนบัควีท เวลาปรุงอาหารจะลดลง

4. ใส่ในหวดเป็นเวลา 40 นาที
   ปิดฝาเครื่อง เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกำลังไฟ ดังนั้นโปรดตรวจสอบในคู่มือการใช้งานว่าต้องตั้งเวลาบัควีทนานเท่าใด รอให้โปรแกรมเสร็จสิ้น

   เพิ่มเกลือและเนยเพื่อลิ้มรส

ไม่จำเป็นต้องติดตามกระบวนการ และนี่คือข้อได้เปรียบที่สำคัญมากเมื่อเทียบกับวิธีการแบบเดิม ในระหว่างนี้คุณสามารถทำอย่างอื่นได้

เรือกลไฟจะช่วยประหยัดเวลาของคุณ

หากคุณต้องการทำอาหาร โจ๊กบาง ๆสำหรับซีเรียลแห้ง 1 ถ้วย ให้ดื่มนมหรือน้ำซุป 2–2.5 ถ้วย เติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในโจ๊กนม

วิดีโอ: การทำโจ๊กในหม้อต้มสองชั้น

ในกระติกน้ำร้อน

วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะบัควีทไม่ได้ต้ม แต่นึ่งแล้วปรากฏว่าปรุงในเตาอบแบบรัสเซีย ไม่ควรนำกระติกน้ำร้อนไปดื่ม แต่สำหรับอาหารนั่นคือมีคอกว้างเพื่อให้ถอดออกได้สะดวก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- ข้อเสียอย่างเดียวคือเวลาในการปรุงนานขึ้น โจ๊กจะพร้อมไม่เร็วกว่าหนึ่งชั่วโมง แต่การเตรียมบัควีทนั้นง่ายมากแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้

กระติกน้ำร้อนอาหารสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับการจัดเก็บเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับเตรียมโจ๊กบัควีทด้วย

1. ขั้นแรก ลวกกระติกน้ำร้อนด้วยน้ำเดือด จากนั้นเทบัควีทที่คัดแยกและล้างแล้วลงไป
2. เทน้ำเดือดในอัตรา: 1 บีกเกอร์บัควีท 2 ถ้วยน้ำเดือด

   เทบัควีทลงในกระติกน้ำร้อนแล้วเติมน้ำ

   เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

3. ปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง สามารถเพิ่มเวลาได้ ในกระติกน้ำร้อนคุณภาพสูงบัควีทจะไม่เน่าเสียและจะร้อนแม้หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน
4. เทบัควีทลงบนจานใส่เนย

   ไม่จำเป็นต้องระวังว่าซีเรียลจะไม่ไหม้หรือต้มจนเกินไป

บัควีทที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก มันจะไม่เดือด ไหม้ หรือสุกเกินไปเหมือนบนเตา และคุณสามารถรับประทานได้ตลอดเวลาเพียงแค่เปิดกระติกน้ำร้อน หากคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารเช้าในตอนเช้า ให้นึ่งบัควีตในกระติกน้ำร้อนในคืนก่อนหน้า อาหารเช้าจะอร่อยและดีต่อสุขภาพและสวัสดีตอนเช้า

วิดีโอ: วิธีปรุงบัควีทในกระติกน้ำร้อน

ในถุง

ปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหารให้ความสำคัญกับการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต่างๆ เป็นอย่างมาก ซึ่งช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้านและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียม หนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือบัควีทบรรจุกล่อง ข้อดีหลักคือความเรียบง่ายและการเข้าถึงได้ คุณไม่ต้องกังวลกับขั้นตอนการทำอาหารเลย ใครก็ตามแม้แต่คนที่ทำอาหารอยู่ไกลก็สามารถปรุงบัควีทในถุงได้ นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องคัดแยกและล้างซีเรียลดังกล่าว - ผู้ผลิตได้ดำเนินการไปแล้ว การทำความสะอาดเพิ่มเติมและการบำบัดความร้อน บางครั้งผู้ซื้อกังวลเกี่ยวกับถุงสังเคราะห์ที่ปรุงด้วยบัควีท ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าความกลัวทั้งหมดนั้นไร้ประโยชน์ ถุงทำอาหารทำมาจาก ติดฟิล์มความหนาแน่นสูง มีเสถียรภาพทางความร้อนสูงและเป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทั้งหมดของหน่วยงานกำกับดูแลด้านสุขาภิบาลและระบาดวิทยาของรัฐ ไม่มี สารอันตรายพวกมันไม่ผ่านลงไปในน้ำ สิ่งเดียวที่บัควีทในถุงด้อยกว่าซีเรียลที่หลวมคือราคา บรรจุภัณฑ์มีราคาประมาณสองเท่าของสินค้าที่มีน้ำหนักเท่ากัน

แม้แต่คนที่ไม่เคยปรุงอะไรเลยก็สามารถปรุงบัควีทในถุงได้

1. เทน้ำ 1–1.5 ลิตรลงในกระทะ ใส่แก๊สแล้วนำไปต้ม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ใส่บัควีท 1-2 ถุงลงในน้ำเดือด หนึ่งซองสำหรับหนึ่งคน
3. หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้ปิดแก๊สและวางถุงบัควีทในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
4. เปิดถุงด้วยมีดแล้วตักบัควีทใส่จาน เพิ่มเนยหรือซอสตามต้องการ

วิดีโอ: ซีเรียลสำเร็จรูป

บัควีทดิบ

การใช้ความร้อนกับธัญพืชจะทำลายบางส่วน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- วิธีที่ดีที่สุดคือไม่ปรุงหรือทอดบัควีทเพื่อเก็บรักษาไว้ แต่แล้วจะมีปัญหาอีกประการหนึ่ง: เมล็ดแข็งไม่สามารถกินได้ ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยวิธีนี้:

1. เทบัควีท นมเปรี้ยวหรือ kefir ในอัตราส่วน 1 ต่อ 1
2. วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง ระหว่างนี้ธัญพืชจะดูดซับความชื้น บวม นิ่มและรับประทานได้

สูตรนี้สะดวกทำตอนเย็นค่ะ ในตอนเช้าจานจะถึงสภาพที่ต้องการและคุณจะได้อาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

บัควีทกับ kefir - อาหารเช้าที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ชื่นชม ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิต

วิดีโอ: บัควีทกับ kefir สำหรับอาหารเช้า - การเริ่มต้นวันใหม่ที่สมบูรณ์แบบ

หากเราพูดถึงการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบัควีทแล้วในด้านโภชนาการการกีฬาได้มีการพัฒนาส่วนผสมของบัควีทและข้าวโอ๊ต จริงอยู่ที่คุณยังต้องปรุงบัควีท แต่เวลาในการรักษาอุณหภูมิจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและผลประโยชน์กลับสูงสุด

1. จัดเรียงบัควีทล้างและเติมน้ำในอัตรา 1 ต่อ 1 ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
2. หลังจากนั้นให้เติมน้ำหนึ่งในสี่แก้ว นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที
3. เพิ่ม 2 ไข่ขาว,3–4 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต, ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ, อบเชยและ จันทน์เทศ- บนปลายมีด ต้มทุกอย่างรวมกันต่ออีก 1 นาทีแล้วปิด ผสมกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายพร้อมแล้ว

เมื่อซื้อควรคำนึงถึงสีของซีเรียล ที่เรียกว่า บัควีทสีเขียวมีมากขึ้น สีอ่อน- สิ่งเหล่านี้ยังคงเป็นเมล็ดบัควีทเหมือนเดิม แต่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนดังนั้นจึงยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น

บัควีทสีเขียวมีสารอาหารมากกว่าบัควีทสีน้ำตาล

สูตรบัควีท

หลายๆ คนมักมีคำถามว่า จะทำอย่างไรถ้าคุณเบื่อบัควีทและไม่อยากกินเลย? คำตอบแรกที่เข้ามาในใจคือ: อย่ากิน แต่มีกลุ่มคนที่นักโภชนาการกำหนดให้บัควีทบ่อยครั้งและบางครั้ง ใช้ทุกวัน- ในกรณีนี้มีทางเดียวเท่านั้น - เพื่อกระจายเมนู ยกเว้น ธัญพืชปกติ,ต้มในน้ำหรือนมคุณสามารถเตรียมความอร่อยได้หลากหลายและ อาหารเพื่อสุขภาพ: กับเห็ดหรือเนื้อสัตว์ หม้อปรุงอาหาร แพนเค้ก และแม้แต่คุกกี้ ขนมหวาน และเค้ก

ในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ บัควีท;
• หัวหอม 2-3 หัว;
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• น้ำมันสำหรับทอด 1-2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมนั้นง่ายมาก:

1. ปรุงบัควีทโดยใช้วิธีใดก็ได้ที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม หัวหอม - ชิ้นขนาดกลาง กระเทียมขนาดเล็ก
3. ใส่น้ำมัน หัวหอมสับ และกระเทียมลงในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

   ผัดหัวหอมและกระเทียม

4. จากนั้นลดความร้อนและเติมครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันผัดประมาณ 2 นาที

   เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในหัวหอมและผสมให้เข้ากัน

5. ใส่บัควีตต้มลงในซอสแล้วคนให้เข้ากัน

   เพิ่มลงในซอส บัควีทต้ม

6. จานพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในจาน

วิดีโอ: วิธีปรุงบัควีทแสนอร่อย

โจ๊กบัควีทกับแชมปิญอง

• 15 แชมเปญ;
• 4 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย.
• สมุนไพรเกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมวิธีนี้:

1. ปรุงโจ๊กบัควีทร่วนตามที่ระบุไว้ข้างต้น

   ต้มบัควีท

2. ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับเป็นก้อนหรือครึ่งวงลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ควรทอดในกระทะที่มีก้นหนาโดยใช้ไฟแรง แต่ระวังอย่าให้หัวหอมไหม้ หากก้นกระทะบางความร้อนก็ควรจะลดลง

   ผัดหัวหอมสับ

3. ทำความสะอาดแชมปิญองสด กำจัดบริเวณและฟิล์มที่เสียหายออก ล้างใต้น้ำไหลในกระชอน จากนั้นให้เทน้ำเดือดลงไปก่อนแล้วจึงล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดเป็นก้อน ขนาดเป็นไปตามอำเภอใจ แต่โปรดจำไว้ว่าหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนจะหดตัวประมาณ 3 เท่า
4. ใส่แชมเปญลงในกระทะพร้อมหัวหอม ลดความร้อน เพิ่มเกลือและสีดำเพื่อลิ้มรส พริกไทยป่น- ผัดและทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟเดือดปานกลาง

   เพิ่มเห็ดสับลงในหัวหอมผัด

5. หลังจากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงไปคนให้เข้ากันปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที
6. เมื่อเสิร์ฟให้วางโจ๊กบัควีทหลวม ๆ ลงบนจานแล้วเทลงไป ซอสเห็ดและโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

   บัควีทจะดูดซับรสชาติและกลิ่นของเห็ด

บัควีทต้มสามารถเทลงในกระทะผสมกับซอสและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที จากนั้นปล่อยให้มันชงประมาณ 5-10 นาที ในช่วงเวลานี้จะดูดซับกลิ่นหอมของเห็ดและหัวหอมและได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วิดีโอ: บัควีทกับเห็ด

สำหรับบัควีท 1.5 ถ้วยคุณจะต้อง:

• เนื้อ 150 กรัม
• หัวหอม 1-2 หัว;
• 1 แครอท;
• พริกหวาน 1 อัน
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ต้มโจ๊กบัควีทในน้ำตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. สับส่วนผสม คุณสามารถขูดแครอทและสับกระเทียมในเครื่องบดกระเทียม
3. ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่ม วางมะเขือเทศพริกหวาน กระเทียม และเนื้อสัตว์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที

   ผัดผักและเนื้อสัตว์

5. เทน้ำต้มสุก 1 ถ้วยลงในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่น ผัดนำไปต้มและลดความร้อน ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากรสชาติเนื้อควรนุ่ม

   เทน้ำลงบนส่วนผสมทอด

6. ใส่เนื้อหาของกระทะลงในกระทะที่มีบัควีทต้มแล้วผสมให้เข้ากัน จานพร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟ สามารถโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือมะเขือเทศฝานบางๆ มันจะไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย บัควีทกับผักจะถูกย่อยและดูดซึมได้ดีกว่า

โจ๊กบัควีทพร้อมเนื้ออร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

วิดีโอ: วิธีปรุงบัควีทกับเนื้อสัตว์

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวและบัควีท

สำหรับบัควีท 1.5 ถ้วยคุณจะต้อง:

• นม 750 มล.
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 2 ไข่;
• เนย 60 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• 2 ตัน เกล็ดขนมปัง

การเตรียมหม้อตุ๋น:

1. ปรุงบัควีทในนม เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เติมเกลือในตอนเริ่มปรุงอาหารจนละลายดี
2. เพื่อที่จะมัดส่วนผสมทั้งหมดของหม้อปรุงอาหารในอนาคตให้ตีน้ำตาลกับไข่จนเกิดฟองหนา เพิ่มน้ำตาลวานิลลาเพื่อรสชาติ
3. บดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและส่วนผสมไข่
4. เพิ่มบัควีทต้มเย็นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

   ผสมส่วนผสมวิปปิ้งกับบัควีท

5. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรย เกล็ดขนมปัง- เพื่อไม่ให้หม้อตุ๋นแตกและไม่รบกวนโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของมันเมื่ออบ ควรใช้กระทะสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20–25 ซม.
6. วางแป้งลงในพิมพ์ ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พายเพื่อความเรียบร้อยและ วิวสวย- เพื่อให้หม้อตุ๋นได้รับ เปลือกสีน้ำตาลทองให้ทาเนยสองสามชิ้นให้ทั่วพื้นผิว

   แปรงด้านบนด้วยเนย

7. วางแม่พิมพ์ไว้ในห้องอุ่นที่อุณหภูมิ 180–200

   อบประมาณ 25–30 นาที

   อบ OC นาน 25-30 นาที กำหนดความพร้อมด้วยสีทองของพื้นผิวหม้อปรุงอาหาร

8. ปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาทีก่อนนำออกจากพิมพ์และตัดเป็นชิ้น ๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้ง

   ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

วิดีโอ: บัควีท groats

คุกกี้บัควีทกับช็อคโกแลต

คุกกี้ดังกล่าวจะไม่เพียงแต่เป็นส่วนเสริมของชาเท่านั้น แต่ยังเป็นของโปรดสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูงอีกด้วย และถ้าคุณมีลูกคำถามว่าจะเลี้ยงบัควีทให้พวกเขาได้อย่างไรจะไม่เกิดขึ้นอีก

• บัควีท 200 กรัม
• แป้ง 120 กรัม
• เนย 150 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู;
• 1/4 ช้อนชา อบเชย.

การตระเตรียม:

1. ละลายเนยในกระทะแล้วพักไว้ มันควรจะเย็นแต่ยังคงเป็นของเหลว
2. คุณต้องทำแป้งจากบัควีท ใช้เครื่องบดกาแฟสำหรับสิ่งนี้ เมื่อถึงจุดนี้ควรล้างและทำให้แห้งซีเรียลแล้ว
3. เพิ่มแป้งสาลี ผงฟู และอบเชยลงในแป้งบัควีท ผสมทุกอย่าง

   ผสมส่วนผสมแห้ง

4. ตีไข่และน้ำตาลให้เป็นโฟมหนา เทเนยละลายลงในส่วนผสม เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน ให้เติมน้ำมันลงในกระแสบางๆ ขณะที่คนอยู่
5. เพิ่มส่วนผสมแป้งในส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมไข่ นวดแป้ง ควรมีความหนาและยืดหยุ่น หากแป้งเริ่มเหลว ให้เติมแป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

   ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่

6. โดยไม่ต้องถอดแท่งช็อกโกแลตออกจากกระดาษฟอยล์ ให้แบ่งเป็นชิ้นๆ ตามใจชอบ จากนั้นเคาะแท่งด้วยค้อนในครัวเพื่อให้ช็อคโกแลตบดได้ดีขึ้น ผลลัพธ์ควรเป็นชิ้นขนาดเท่าเมล็ดถั่ว
7. เพิ่มช็อคโกแลตลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

   เพิ่มช็อคโกแลตและผสมให้เข้ากัน

8. วางถาดอบ กระดาษ parchmentและทาด้วยเนย
9. แบบฟอร์มคุกกี้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แป้ง 1 ช้อนโต๊ะปั้นเป็นก้อนกลมแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ ให้ทำให้แป้งเปียกในน้ำเย็นเป็นระยะๆ
10. วางคุกกี้บนถาดอบโดยเว้นระยะห่างจากกันเพื่อไม่ให้คุกกี้ติดกันระหว่างการอบ

    กระจายบัควีทอย่างสม่ำเสมอบนถาดอบแล้วตากให้แห้งในเตาอบ

11. หากต้องการทำให้บัควีตกรอบสวยงามในลูกอม เช่น ถั่ว ให้ทอดในเนยประมาณ 2-3 นาที และพักไว้บัควีทควรจะเย็นลง
12. ละลายช็อกโกแลตลงไป ห้องอบไอน้ำ- โดยเทน้ำลงในกระทะ วางชามไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้โดนน้ำ ใส่ช็อกโกแลตลงในชามแล้วใส่ครีม วางโครงสร้างบนแก๊สแล้วรอจนกระทั่งช็อกโกแลตละลาย

    ละลายไวท์ช็อกโกแลต

13. หากต้องการแยกบัควีตออกจากไขมัน ให้ใช้ช้อนมีรูตักใส่กระดาษชำระแล้วคลุมด้วยช้อนอีกอัน ผ้ากระดาษและกดลงเบาๆ เทธัญพืชที่แปรรูปด้วยวิธีนี้ลงในมวลช็อกโกแลตนม คนทุกอย่างให้เข้ากัน
14. ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตบัควีทลงในพิมพ์เพื่อตั้งให้แข็งตัว สำหรับสิ่งนี้เราใช้ แบบฟอร์มซิลิโคนสำหรับขนมหวาน หากไม่มี คุณสามารถใช้พิมพ์น้ำแข็งหรือแม่พิมพ์คัพเค้กขนาดเล็กได้ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยสิ่งใดเลย

    

    หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก เตรียมขนมบัควีทให้พวกเขาด้วย

    วิดีโอ: การเตรียมขนมบัควีทที่ผิดปกติ

    ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงบัควีทโดยใช้สิ่งที่มีอยู่แล้ว เครื่องใช้ในครัวเรือน- และสูตรอาหารที่ให้ไว้ในบทความจะช่วยทำอาหารได้หลากหลายมากขึ้นเพื่อให้บัควีทไม่น่าเบื่อและนำมาซึ่ง ผลประโยชน์สูงสุดร่างกาย. อร่อย!

ตามเวลาที่บัควีทสุก -

โจ๊กบัควีทปรุงในนม

วิธีการปรุงบัควีทอย่างถูกต้อง

1. ก่อนปรุงอาหารต้องคัดแยกบัควีท มันเป็นสิ่งสำคัญที่ใน บัควีทพร้อมไม่รวมกรวดและเศษพืช

2. ล้างบัควีทด้วยน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำ

3. ตั้งกระทะให้ร้อนเทบัควีตตั้งไฟบัควีตในกระทะ (ไม่มีน้ำมัน) โดยใช้ไฟอ่อนสักสองสามนาที - จากนั้นหลังจากปรุงเสร็จก็จะร่วน

4. เทน้ำเย็นลงในกระทะ - มากกว่าบัควีท 2.5 เท่า: สำหรับบัควีต 1 ถ้วยน้ำ 2.5 ถ้วย เกลือน้ำ

5. เทบัควีทลงในน้ำ
6. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน นำไปต้ม ใส่เนย 1 ช้อนชา

7. ปรุงบัควีทด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที

8. เสิร์ฟบัควีทเป็นกับข้าวกับเนยและสมุนไพร

วิธีการปรุงบัควีทในหม้อหุงช้า

2. เติมน้ำเย็นในสัดส่วนบัควีท 1 ถ้วย: น้ำ 2.5 ถ้วยใส่เกลือลงไป
3. เทบัควีทลงในน้ำแล้วปิดฝาหม้อหุงข้าว
4. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "Buckwheat" (หรือหากไม่มีโหมด "Buckwheat" ให้ไปที่โหมด "โจ๊กนม" หรือ "ข้าว")
3. ปรุงบัควีตเป็นเวลา 20 นาที ใส่เนยหนึ่งก้อนโดยให้ด้านละ 2 เซนติเมตร แล้วคนให้เข้ากัน
4. ปิดฝา multicooker แล้วปล่อยให้บัควีทชงเป็นเวลา 10 นาที

บัควีทในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องปรุง
1. ก่อนปรุงอาหาร ให้แยกบัควีทออก แล้วล้างออก และเพื่อให้กรอบ ให้ตั้งไฟในหม้อหุงข้าวแบบแห้งในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที
2. ต้มน้ำหนึ่งกาต้มน้ำเทน้ำเดือดลงบนบัควีทเพื่อให้ปิดสนิทเติมเกลือ
3. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "keep warm" หรือ "warm"
4. ใส่บัควีทในโหมดนี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. เติมน้ำมันลงในบัควีทแล้วปิดหม้อหุงข้าวอีก 10 นาที

วิธีปรุงบัควีทในหม้อต้มสองชั้น
1. สำหรับบัควีต 1 ถ้วย ให้เติมน้ำ 2 ถ้วย
2. สำหรับบัควีทหนึ่งแก้วให้เติมน้ำ 2 แก้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที
3. ก่อนปรุงอาหารคุณต้องใส่เกลือซีเรียลดิบที่ล้างแล้วและ (ไม่จำเป็น) คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อย

วิธีการปรุงบัควีทในหม้อความดัน?
ใส่บัควีทลงในหม้ออัดแรงดัน เทน้ำในอัตราส่วน: บัควีต 1 ถ้วยต่อน้ำ 2 ถ้วย ปรุงบัควีทในหม้ออัดความดันเป็นเวลา 20 นาที

วิธีการปรุงบัควีทในไมโครเวฟอย่างถูกต้อง?
วางบัควีตลงในกระทะที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟในอัตราส่วน 1:2 พร้อมน้ำ ปิดฝาไว้ นำเข้าไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุด (800-1000 วัตต์) เป็นเวลา 4 นาที จากนั้นอบด้วยไฟปานกลาง (600-700 วัตต์) เป็นเวลา 15 นาที

บัควีทกับสตูว์

สินค้า
สตูว์ไม่มีกระดูกกระป๋อง - 500 กรัม
บัควีท - 1 แก้ว
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำ - 3 แก้ว

การเตรียมผลิตภัณฑ์
1. จัดเรียงและล้างบัควีทด้วยน้ำไหล
2. เปิดกระป๋องสตูว์ด้วยที่เปิดกระป๋อง หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ชิมสตูว์ด้วยเกลือ - ถ้ามันเค็มมากให้ปรับปริมาณเกลือเมื่อปรุงบัควีท

วิธีการปรุงบัควีทกับสตูว์ในกระทะ
1. เทน้ำ 3 ถ้วยลงในกระทะ ใส่บัควีต เติมเกลือหากจำเป็น
2. ปรุงบัควีทเป็นเวลา 15 นาทีใส่สตูว์ (พร้อมกับของเหลว) ผสมบัควีทกับสตูว์
3. ปรุงบัควีทร่วมกับสตูว์เป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นปิดไฟ ห่อกระทะด้วยบัควีทและสตูว์ในผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

วิธีการปรุงบัควีทกับสตูว์ในหม้อหุงช้า
1. ใส่บัควีทลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำ
2. ปิดฝาหม้อหุงอเนกประสงค์แล้วปรุงบัควีทเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "การอบ"
3. วางสตูว์แล้วปรุงบัควีทและสตูว์ต่อไปอีก 20 นาที
4. ใส่บัควีทกับสตูว์โดยไม่ต้องเปิดฝาหม้อหุงข้าวเป็นเวลา 10 นาที

วิธีการปรุงบัควีทกับเนื้อสับ

สินค้า
บัควีท - 1 แก้ว
เนื้อสับ (เนื้อวัวและ/หรือหมู) - 300 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะระดับ
พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

การเตรียมผลิตภัณฑ์
1. หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด
2. จัดเรียงบัควีทแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
3. เนื้อสับ หากแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็ง

วิธีการปรุงบัควีทกับเนื้อสับในกระทะ
1. เทน้ำมันพืชลงก้นกระทะแล้วตั้งไฟ
2. เมื่อน้ำมันร้อนให้วางหัวหอมไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
3. ผัดหัวหอมกวนเป็นเวลา 5 นาที
4. วางเนื้อสับแล้วแยกด้วยไม้พายเพื่อให้กระจายทั่วกระทะ
5. เกลือและพริกไทยเนื้อสับกับหัวหอมคลุกเคล้าและทอดต่ออีก 7 นาทีกวน
6. วางบัควีทไว้ด้านบนของเนื้อสับเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมบัควีทอย่างสมบูรณ์
7. ปรุงบัควีทกับเนื้อสับเป็นเวลา 30 นาที
8. หลังจากปรุงอาหารให้ผสมบัควีทกับเนื้อสับแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

วิธีปรุงบัควีทกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า
1. เทน้ำมันลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ตั้งไฟให้ร้อนในโหมด "ทอด" หรือ "อบ" ทอดที่ เปิดฝาหัวหอม.
2. วางเนื้อสับแล้วทอดจากนั้นใส่เกลือและพริกไทยใส่บัควีทและเติมน้ำ
3. ปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปรุงบัควีทด้วยเนื้อสับเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"

หากต้องการปรุงบัควีทด้วยเนื้อสับเร็วขึ้นคุณต้องเริ่มปรุงบัควีตในกระทะอีกใบและหลังจากนำไปปรุงครึ่งหนึ่ง (ปรุง 15 นาทีหลังต้ม) ให้สะเด็ดน้ำแล้วโอนไปยังกระทะที่มีเนื้อสับ ปรุงบัควีทกับเนื้อสับต่อไปอีก 15 นาที

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการปรุงบัควีท

คำแนะนำในการปรุงบัควีท
- ก่อนปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้แยกบัควีทออก - อาจมีก้อนกรวดอยู่ท่ามกลางเมล็ดซึ่งเป็นอันตรายต่อฟันมากหากเข้าไปในอาหาร
- อย่ายุ่งกับบัควีทเมื่อปรุงอาหาร
- เมื่อปรุงบัควีทแนะนำให้ใช้กระทะหรือหม้อที่มีกำแพงหนา
- ควรห่อบัควีทต้มในกระทะในผ้าห่มจะดีกว่าให้ระเหยเป็นเวลา 20-30 นาที
- คุณสามารถเสิร์ฟบัควีทต้มเป็นกับข้าวกับเนย, สตูว์, หัวหอมทอด, ผักใบเขียว, เห็ด
- ปริมาณแคลอรี่ บัควีทต้ม: 335 กิโลแคลอรี/บัควีท 100 กรัม
- บัควีทสามารถต้มและ กับนม: ทำให้เป็นโจ๊กบัควีทที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก สำหรับบัควีต 1 ถ้วย คุณต้องใช้นม 4 ถ้วย ปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือ น้ำตาล และเนยตามชอบ
- จากซีเรียล 200 กรัมคุณจะได้บัควีต 600 กรัม
- เมื่อปรุงบัควีทอาจเกิดฟองขึ้น - คุณควรเอาโฟมออกด้วยช้อนโต๊ะหรือช้อนมีรู
- ในการปรุงบัควีทอย่างรวดเร็วคุณต้องนำน้ำไปต้มด้วยไฟแรง (เร็วกว่า) จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟปานกลางแล้วปรุงต่อ
- ราคาบัควีตในร้านค้าในมอสโกอยู่ที่ 80 รูเบิล/1 กิโลกรัม (ค่าเฉลี่ยของมอสโก ณ เดือนมิถุนายน 2559)
- ใน บัควีทต้มเติมน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวอย่างเอร็ดอร่อยรวมทั้งถั่วเหลืองหรือ ซอสมะเขือเทศ.

ฉันควรใส่บัควีทลงในน้ำชนิดใด?
บัควีทเทน้ำเย็น หากคุณเทบัควีทลงไป น้ำร้อนจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น แต่บัควีทจะปรุงนานกว่านี้ 3-5 นาที

ต้องใช้น้ำเท่าไหร่ในการปรุงบัควีท?
ในอัตราส่วน 2.5/1 คุณต้องการน้ำมากกว่าบัควีท 2.5 เท่า ตัวอย่างเช่นสำหรับบัควีท 1 แก้ว - น้ำ 2.5 แก้ว

วิธีการปรุงบัควีทในถุง?
วางกระทะที่มีน้ำ 1.5 ลิตรบนกองไฟ ต้มใส่เกลือและเติมบัควีทหนึ่งถุง ปรุงบัควีตในถุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำถุงออกจากน้ำ ใช้ส้อมยกออกจากกระทะ ตัดแล้ววางออกจากถุงลงในจาน

เมื่อใดที่ต้องใส่เกลือบัควีทระหว่างปรุงอาหาร?
บัควีทเค็มเมื่อเริ่มปรุงอาหาร เพิ่มบัควีทลงในน้ำเค็ม

ปริมาตรของบัควีทเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรในระหว่างการปรุงอาหาร?
ปริมาณบัควีทเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าระหว่างการปรุงอาหาร

บัควีทกับเนื้อสัตว์

สินค้า
บัควีท - 1 แก้ว
เนื้อหมูหรือเนื้อวัว - ครึ่งกิโลกรัม
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย, เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมผลิตภัณฑ์
1. ละลายเนื้อแช่แข็ง ล้างมัน ตัดเส้นเลือดออก หั่นเป็นก้อน
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

วิธีการปรุงบัควีทกับเนื้อในกระทะ
1. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนที่ก้นกระทะที่มีผนังหนา
2. ทอดเนื้อเป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่หัวหอมและแครอท เกลือ และพริกไทย
4. ใส่บัควีทและน้ำ ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

วิธีปรุงบัควีทกับเนื้อในหม้อหุงช้า
1. ใส่เนื้อลงในหม้อหุงช้า ตั้งเป็นโหมด "อบ" และเคี่ยวต่อไป น้ำผลไม้ของตัวเอง 20 นาที.
2. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในเนื้อคนให้เข้ากันปรุงต่อในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 7 นาที
3. ล้างบัควีทใส่ผักเติมน้ำเครื่องเทศและเกลือ ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "Pilaf" และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

วิธีการปรุงบัควีทกับผัก

สินค้า
บัควีท - 1 แก้ว
พริกหยวก - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ลูกใหญ่
หัวหอม - 2 หัวใหญ่
แครอท - 1 ใหญ่
เนย - ลูกบาศก์ด้าน 3 ซม
ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะกอง

การเตรียมผลิตภัณฑ์
1. จัดเรียงและล้างบัควีท
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
3. พริกหยวกเอาเมล็ดและลำต้นออกแล้วสับให้ละเอียด
4. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด (หรือจะบดก็ได้)
6. ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งและสับละเอียด

วิธีปรุงบัควีทกับผักในกระทะ
1. ใส่เนยลงในกระทะที่มีกำแพงหนา ละลายและเพิ่มหัวหอม
2. ทอดหัวหอมด้วยไฟปานกลาง โดยเปิดฝาทิ้งไว้ 7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่พริกไทยและเคี่ยวต่อไปอีก 7 นาที
4. เพิ่มแครอทและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
5. ใส่มะเขือเทศ เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
6. เพิ่มบัควีทลงในผักเติมน้ำเพื่อให้บัควีทถูกคลุมด้วยน้ำ - และปรุงบัควีทด้วยผักที่ปิดไว้เป็นเวลา 25 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

วิธีปรุงบัควีทกับผักในหม้อหุงช้า
1. ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "ทอด" ให้ตั้งเนยให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมลงไป
2. ใส่พริก แครอท มะเขือเทศ และบัควีตทุกๆ 7 นาที
3. เทน้ำลงบนบัควีทพร้อมผักแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาทีในโหมด "การอบ"

วิธีการปรุงบัควีทกับเห็ด

เห็ด (แชมปิญองสดหรือแช่แข็ง หรือเห็ดน้ำผึ้ง หรือเห็ดสด) เห็ดป่า) - 300 กรัม
บัควีท - 1 แก้ว
หัวหอม - 1 หัวใหญ่
กระเทียม - 1 กานพลู
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมผลิตภัณฑ์
1. จัดเรียงและล้างบัควีท
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
3. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
4. เตรียมเห็ด: หากใช้สดคุณต้องต้มก่อนปรุงอาหารและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แชมเปญสดล้างซับให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน ละลายน้ำแข็งเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง

วิธีปรุงบัควีทกับเห็ดในกระทะ
1. เทน้ำมันพืชลงที่ก้นกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไป และหลังจากนั้นครึ่งนาทีก็ใส่หัวหอม
2. ทอดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 7 นาทีจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง
3. ใส่เห็ดแล้วทอดต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
4. ใส่บัควีทลงในกระทะ เทน้ำ 2 ถ้วย ใส่เกลือและพริกไทย ปรุงบัควีทกับเห็ดเป็นเวลา 20-25 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ ฝาปิด.

วิธีปรุงบัควีทกับเห็ดในหม้อหุงช้า
1. ใช้โหมด "การทอด" หรือ "การอบ" ทอดกระเทียมและหัวหอม จากนั้นใส่เห็ดลงไปและทอดในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 10 นาที
2. เพิ่มบัควีทเกลือและพริกไทยปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"

ในหมู่ที่ได้รับความนิยม อาหารสลาฟสำหรับเครื่องเคียงบัควีทเป็นอาหารโปรดตลอดกาล ซีเรียลที่ยอดเยี่ยมนี้มี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และ จานผักนกและแม้กระทั่งปลา

คุณสามารถปรุงบัควีทในน้ำได้อย่างรวดเร็วโดยเติมเกลือและเนย นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือกับนมเป็นอาหารจานแรกอิสระ

ลองดูตัวเลือกต่างๆ สำหรับการปรุงบัควีทในกระทะ ในไมโครเวฟ หรือแม้แต่ในหม้อหุงช้า เลือกวิธีการที่อยู่ใกล้คุณที่สุด

วิธีต้มบัควีทในน้ำ

โจ๊กบัควีทมักปรุงในน้ำในกระทะธรรมดา การปรุงบัควีทบนเตานั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีซีเรียล น้ำเปล่าเกลือและเนย มาเริ่มกันเลย

• ครัวรัสเซีย
• เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที
• เวลาเตรียม: 10 นาที
• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• 3 เสิร์ฟ
• 400 ก

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 1 ถ้วย
• น้ำ – 2 แก้ว
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราคัดแยกซีเรียลโดยเทลงในจานรองเป็นส่วนเล็ก ๆ เรากำจัดเมล็ดพืช หนัง และเศษอื่นๆ ที่ยังไม่ขัดสีออก อย่าขี้เกียจ เพราะถ้าคุณไม่คัดแยกซีเรียล โจ๊กอาจจะไม่สวยงามมากนัก และสิ่งสกปรกที่เจอจะกัดฟันของคุณอย่างไม่เป็นที่พอใจ
2. ใช้กระทะขนาดเล็กแล้วเทบัควีทลงไป ล้าง น้ำประปาเพื่อขจัดฝุ่นและเศษซาก ค่อยๆ ระบายของเหลวที่เหลือออกโดยใช้มือจับซีเรียลหรือใช้ตะแกรง
3. เติมบัควีทด้วยน้ำในอัตรา 2 ถ้วยตวงต่อบัควีต 1 ถ้วย
4. วางบนไฟแล้วนำไปต้ม ลอกโฟมออกแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
5. หลังจากเดือดแล้ว ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ปรุงจนน้ำดูดซึม ผัดโจ๊กของเราเป็นระยะ
6. เมื่อโจ๊กเกือบพร้อม ให้ใส่เนยลงไปผัด ทิ้งไว้ 1 – 2 นาที ปิดและปิดฝา
7. เสิร์ฟโจ๊กบัควีท 10 นาทีหลังจากปิดไฟ

หากคุณต้องการให้บัควีตร่วนและเมล็ดธัญพืชไม่สุกเกินไป ให้ใช้สูตรนี้ โปรดจำไว้ว่าคุณควรปรุงบัควีทในอัตรา 1 ถ้วยต่อ 3 คนเนื่องจากเมล็ดจะฟูและเพิ่มขนาดในระหว่างการปรุงอาหาร มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ:

• บัควีท 1.5 ถ้วย
• น้ำ 3 แก้ว
• เนย – 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราคัดแยกซีเรียลเทลงในกระทะแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล
2. เติมน้ำสามแก้วแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมออกและลดไฟลงเหลือไฟอ่อน
3. เกลือบัควีทเพื่อลิ้มรสปิดฝา คนเป็นครั้งคราวระหว่างปรุงอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้ อย่างไรก็ตามถ้าคุณมีหม้อปรุงอาหารเหล็กหล่อก็ควรปรุงจะดีกว่า โจ๊กอร่อยอยู่ในนั้น
4. เมื่อน้ำเกือบถูกดูดซึม และมักเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 15 นาที (ขึ้นอยู่กับเปลวไฟ) ให้ใส่เนยลงไป ผสมโจ๊กของเราปิดฝาแล้วพันกระทะด้วยผ้าขนหนู
5. หลังจากผ่านไป 20 นาที โจ๊กควรนึ่งให้สุกและอร่อยและร่วนมากขึ้น จำไว้ว่าเพื่อป้องกันไม่ให้บัควีทแตก คุณต้องดื่มน้ำไม่เกิน 2 แก้วต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว นอกจากนี้คุณไม่ควรปรุงโจ๊กมากเกินไป ปล่อยให้ต้มและเคี่ยวจะดีกว่า น้ำและน้ำมันที่เหลืออยู่จะถูกดูดซับได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้หลังจากปิดความร้อนแล้ว

เคล็ดลับการทำโจ๊กบัควีทแสนอร่อย

เพื่อให้โจ๊กบัควีทอร่อยก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานหลายประการ:

1. โปรดจำไว้ว่าเพื่อไม่ให้บัควีทเดือดมากเกินไปและเมล็ดไม่สลายตัวคุณต้องใช้น้ำในอัตรา 2 แก้วต่อบัควีต 1 แก้ว
2. ก่อนปรุงอาหารคุณควรแยกซีเรียลออกโดยเทลงในจานโดยแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ บ่อยครั้งที่ซีเรียลประกอบด้วยแกลบ หนัง ส่วนผสมของธัญพืชอื่น ๆ หรือแม้แต่ก้อนกรวด ซึ่งอาจทำให้เสียความประทับใจในอาหารจานเสร็จได้
3. ก่อนปรุงอาหารควรล้างซีเรียลให้สะอาดและเทหลาย ๆ ครั้ง น้ำสะอาด- ด้วยวิธีนี้ฝุ่นละเอียดจะถูกชะล้างออกไปและความขมของโจ๊กก็ถูกกำจัดออกไปด้วย หลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมออกจากโจ๊กเพื่อรวบรวมสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่
4. ง่ายกว่าที่จะใส่เกลือโจ๊กทันทีหลังต้ม จากนั้นคุณสามารถลิ้มรสน้ำได้และบัควีทเองก็จะเค็มเท่ากัน
5. เติมน้ำมันเมื่อโจ๊กบัควีทเกือบพร้อม ในเวลาเดียวกันคุณต้องปล่อยให้มันละลายจากนั้นผสมโจ๊กให้ละเอียดแล้วปิดฝา
6. หลังจากเตรียมโจ๊กบัควีทแล้วควรปล่อยให้มันต้มสักหน่อยดีกว่า คุณยังสามารถห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูหนาๆ เพื่อให้โจ๊กคงอุณหภูมิ เคี่ยวได้ดีและนึ่งได้
7. สามารถเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับเด็กได้อย่างรวดเร็วด้วยการเทบัควีทต้มกับนมเย็น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยหรือแม้แต่ผลไม้แห้งลงในโจ๊กกับนมเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

นานแค่ไหนในการปรุงบัควีท

บัควีทปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็ว ยกเว้นเวลาที่ต้องใช้ในการคัดแยกและล้างเมล็ดพืช ปรุงบัควีทบนเตาจนของเหลวทั้งหมดถูกดูดซึม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 15 - 20 นาที ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิความร้อน

เพื่อป้องกันไม่ให้บัควีทไหม้ต้องคนเป็นระยะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีน้ำเหลือน้อย หลังปรุงอาหารขอแนะนำให้ห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้ซีเรียลเคี่ยวและมีรสชาติดีขึ้น

เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านหลายคนชอบชงมากกว่าปรุงบัควีท เชื่อกันว่าวิธีการเตรียมนี้สามารถลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก นอกจากนี้การต้มเบียร์ยังสามารถรักษาวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กในบัควีทซึ่งจะสลายตัวในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

หากคุณชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและดูแลรูปร่างของคุณ คุณสามารถลองเตรียมบัควีทด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดานี้ได้

วัตถุดิบ:

• แก้วบัควีท
• น้ำสองแก้ว
• เกลือหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:

1. เราคัดแยกเมล็ดพืชและล้างให้สะอาด เติมน้ำเย็นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำออกจากบัควีทแล้วเทน้ำเดือดสองแก้วลงไป เติมเกลือ จากนั้นจึงห่อกระทะด้วยซีเรียลด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่หรือผ้าห่มหนาๆ
3. ทิ้งซีเรียลค้างคืนให้สูงชัน หากในตอนเช้าบัควีทยังดูดซับน้ำไม่หมด คุณสามารถโยนมันลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำที่เหลือได้

คุณสามารถชงบัควีทได้ไม่เพียงแต่ด้วยน้ำเดือดเท่านั้น แต่ยังสามารถชงด้วยนมร้อนได้อีกด้วย หากคุณเทน้ำเย็นลงบนซีเรียล มันจะแข็งขึ้นและรสชาติไม่อร่อยนัก

คุณสามารถปรุงบัควีทในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ด้วยวิธีนี้โจ๊กจึงถูกนึ่งได้ดีมีความร่วนและอร่อย นอกจากนี้อย่าละเลยเนยเพราะจะทำให้รสชาติของโจ๊กละเอียดอ่อนและสดใสยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 250 กรัม
• น้ำ – 550 มล
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนไม่มีสไลด์
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
• เนย – 40 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราคัดแยกซีเรียลแล้วล้างด้วยน้ำ เทลงในชามมัลติคุกเกอร์
2. เติมน้ำกรองโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพิ่มเกลือและน้ำตาลที่นั่น
3. ตั้งค่าโหมด "โจ๊ก", "ธัญพืช" หรือ "พิลาฟ" ขึ้นอยู่กับรุ่นของหม้อหุงข้าวหลายรายการ แล้วปล่อยให้เคี่ยวโดยปิดฝา
4. หลังจากผ่านไป 20 นาที ใส่เนย คนให้เข้ากัน และปล่อยให้โจ๊กปรุงต่ออีก 5 - 10 นาที

เราวางของเรา กับข้าวอร่อยบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกบนโต๊ะ อร่อย!

บัควีทในไมโครเวฟ - ความลับในการทำอาหาร

หากคุณไม่มีโอกาสปรุงบัควีทบนเตาคุณสามารถใช้ไมโครเวฟธรรมดาได้ โดยใส่ซีเรียลที่มีน้ำลงไป เครื่องแก้วปิดฝาแล้วตั้งเตาไมโครเวฟให้ใช้พลังงานสูงสุด

โดยปกติบัควีทจะใช้เวลาปรุงในไมโครเวฟนานกว่าเล็กน้อย ควรปรุงจนโจ๊กดูดซับน้ำทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 0.5 ถ้วย
• น้ำ – 1 แก้ว
• เกลือ - ช้อนชา
• เนย – 10 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราคัดแยกและล้างซีเรียล เราใส่มันเข้าไป กระทะแก้วซึ่งสามารถนำไปใช้ในเตาไมโครเวฟได้
2. เติมบัควีทด้วยน้ำแล้วเติมเกลือทันที ปิดฝาด้วย
3. ใส่ในไมโครเวฟและตั้งค่าเป็นโหมดสูงสุด
4. เมื่อน้ำเกือบระเหย ให้ใส่เนยและปล่อยให้บัควีตปรุงต่ออีก 1 - 2 นาที

วิธีปรุงบัควีทแสนอร่อยในถุง

ใน ปีที่ผ่านมาการซื้อบัควีทที่เตรียมไว้แล้วในถุงกลายเป็นที่นิยม โจ๊กดังกล่าวมักจะถูกกำจัดออกจากเศษแล้วนึ่งและปรุงค่อนข้างเร็ว ข้อดีอีกประการของบัควีทในถุงก็คือไม่ไหม้และดูดซับน้ำได้มากเท่าที่จำเป็น เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กสุกเกินไป ควรปรุงให้สุกไม่เกินที่ผู้ผลิตระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

การปรุงบัควีทในถุง:

1. วางหม้อน้ำบนเตาแล้วปล่อยให้เดือด ควรมีน้ำเพียงพอที่จะจุ่มถุงบัควีทจนหมด
2. หลังจากเดือด ใส่เกลือลงในน้ำแล้วใส่ถุงซีเรียล
3. ต้มบัควีตในถุงนานเท่าที่ผู้ผลิตแนะนำ โดยปกติเวลาในการปรุงโจ๊กดังกล่าวคือ 17 - 20 นาที
4. นำถุงออกจากน้ำแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้กระชอนได้
5. ตัดถุงแล้ววางเนื้อหาลงในจานลึกหรือชาม เพิ่มเนยตามรสนิยมของคุณผสมให้เข้ากัน

หลังจากปรุงอาหารไม่กี่นาทีก็สามารถวางโจ๊กลงบนจานและเสิร์ฟได้ โดยปกติแล้วโจ๊กบัควีทในถุงจะนุ่มน่ารับประทานและอร่อยมาก

บัควีทกับนม - สูตรง่ายๆ

สูตรการเตรียมบัควีทกับนมนี้เป็นที่คุ้นเคยของหลาย ๆ คนมาตั้งแต่เด็ก โจ๊กบัควีทกับนมเป็นสิ่งทดแทน Borscht และซุปได้อย่างดีเยี่ยม เด็ก ๆ และแม้แต่ผู้ใหญ่ก็ชอบมันมาก บ้างก็นิยมรับประทาน โจ๊กเค็มบ้างก็เติมน้ำตาล โดยทั่วไป อย่ากลัวที่จะทดลอง ให้รางวัลตัวเองหรือลูกๆ ของคุณด้วยอาหารเช้าเพื่อสุขภาพแบบโบราณ

วัตถุดิบ:

• บัควีท – ½ถ้วย
• น้ำ – 1 แก้ว
• นม – 1 – 2 ลิตร
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือน้ำตาล – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มนมแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ถ้าไม่รัก. นมต้มคุณสามารถเทนมสดลงบนบัควีทได้
2. เราจัดเรียงซีเรียลเติมน้ำและเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มจนน้ำทั้งหมดถูกดูดซึม อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้
3. เพิ่มเนยและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
4. วางโจ๊กบนจานลึก จากนั้นเทนมลงไป เพิ่มน้ำตาลหรือเกลือตามรสนิยมของคุณ

เสิร์ฟถึงโต๊ะแล้วเพลิดเพลินกับความอร่อย เรียบง่าย และที่สำคัญที่สุด - จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ- อร่อย!

โจ๊กบัควีท - อะไรจะง่ายกว่าอาหารนี้? ปู่และปู่ทวดของเราปรุงไข่ในน้ำแล้วเสิร์ฟเป็นจานแยกกับนมแคร็กแคร็ก ซอสหัวหอม- ถึงตอนนี้แม่บ้านหลายคนก็ยังนับถืออาหารจานนี้ - อร่อยน่าพอใจและราคาถูก

บัควีทนั้นเตรียมง่าย แต่คุณต้องทำตามสัดส่วนที่แน่นอนเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพ

วิธีปรุงบัควีทอย่างถูกต้อง - สูตรคลาสสิก

สำหรับประกอบอาหาร โจ๊กร่วนใช้บัควีทและของเหลวในอัตราส่วน 1:2 โดยวิธีการในสมัยก่อนบัควีทยังปรุงอยู่ น้ำเกลือกะหล่ำปลีเจือจางในน้ำครึ่งหนึ่งแล้วไม่ใส่เกลือ

• เทแก้วซีเรียลลงในหม้อเหล็กหล่อ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ
• รอให้เดือด เติมเกลือตามชอบ แล้วปิดแก๊ส ปิดฝากระทะ
• ปรุงโจ๊กเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง มองเข้าไปในหม้อเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาที่น้ำเดือดจนถึงก้นหม้อ
• เมื่อปริมาตรของซีเรียลเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ขึ้นไปด้านบน และไม่มีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะ อาหารก็พร้อมรับประทาน

นำโจ๊กออกแล้ววางลงบนโต๊ะแล้วห่อด้วยผ้าพันคออุ่น ๆ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เสิร์ฟโดยเติมเนยลงในจานเสิร์ฟ

วิธีปรุงบัควีทอย่างถูกต้องโดยใช้วิธี Pokhlebkin

คุณชอบที่จะทดลองหรือไม่? ปรุงข้าวต้มที่มีชื่อเสียงตามคำแนะนำของนักวิทยาศาสตร์ด้านการทำอาหาร William Pokhlebkin ลักษณะเฉพาะของวิธีการนี้อยู่ที่การปฏิบัติตามลำดับเวลาในการปรุงอาหารอย่างเข้มงวด

• เทน้ำ 300 มล. ลงในหม้อที่มีก้นหนาแล้วเติมบัควีทหนึ่งแก้ว
• วางบนเตา ปรุงต่อ ความร้อนจัด 5 นาทีก่อนเดือด
• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีกสิบนาทีที่เหลือ อย่าถอดฝาออกหลังจากลดเปลวไฟแล้ว หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ปิดแก๊สแล้วตั้งกระทะทิ้งไว้บนเตาเป็นเวลา 7 นาที

เกลือโจ๊กก่อนเสิร์ฟ นักประวัติศาสตร์ที่มีชื่อเสียงแนะนำให้รับประทานบัควีทนี้ด้วย เนยละลาย,ผักตุ๋น,เห็ดแห้งต้มหรือสับ ไข่ต้มสุกด้วยหัวหอมสีเขียว

วิธีการปรุงบัควีทด้วยวิธีนึ่งอย่างถูกต้อง

วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีถ้าคุณต้องการทานของว่างแสนอร่อยในตอนเช้าก่อนการเดินทางไกลหรือออกกำลังกายหนัก แต่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารเช้าให้ครบชุด

วางซีเรียลที่ปอกเปลือกและล้างแล้วลงในกระทะ เทน้ำเดือดลงไป ใส่เกลือแล้วคนให้เข้ากัน ห่อด้วยผ้าห่มขนสัตว์แล้วทิ้งไว้จนถึงเช้า ในกรณีนี้ให้ยึดสัดส่วน - 1:3 แล้วนำภาชนะขนาดใหญ่มาเพื่อไม่ให้โจ๊ก "หมด" ในชั่วข้ามคืน วันรุ่งขึ้นให้อุ่นอาหารในกระทะด้วย น้ำมันดอกทานตะวันหรือเติมนมร้อนลงในบัควีท

วิธีการปรุงบัควีทด้วยนมอย่างถูกต้อง

บางครั้งนมโดยเฉพาะสำหรับคุณแม่ยังสาวอาจไหม้ได้ กระทะอลูมิเนียมและโจ๊กก็ขมและกินไม่ได้ ความลับนั้นง่าย - คุณต้องเจือจาง นมทั้งหมดครึ่งหนึ่งกับน้ำ

วาง 150 กรัมในภาชนะ บัควีทเทน้ำในปริมาณเท่ากันปรุงกวนประมาณห้านาที จากนั้นเติมนม 200 มล. แล้วปรุงต่ออีก 12 นาที ปรุงรสโจ๊กด้วยน้ำตาล

คุณสามารถปรุงอะไรจากบัควีทต้ม?

หากคุณมีบัควีทที่ยังไม่ได้กินเหลือจากมื้อเย็นหรือของว่างอื่น ๆ ให้ใช้มันเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะต่าง ๆ ตามคำแนะนำของเรา

Krupenik กับคอทเทจชีส

บัควีท - ของเหลือทั้งหมดรวมกับสามอย่าง ไข่ดิบ, 250 ก. คอทเทจชีส 70 กรัม ซาฮารา วางส่วนผสมบนถาดอบที่โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมนม นมอบหมัก หรือผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง

หม้อไฟปลา

เอาโจ๊กใส่ขวด ปลากระป๋อง,ไข่สองฟอง,หัวหอมทอด2ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส. คนให้เข้ากัน โรยด้วยชีสขูด วางในกระทะ อบประมาณ 15 นาที พร้อมจานเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ

บัควีท

นี่คือสิ่งที่พวกเขาเคยเรียกว่าแพนเค้กที่ทำจากแป้งบัควีท แต่ก็สามารถทำจากบัควีตต้มได้เช่นกัน

ผสมโจ๊กกับไข่ดิบ นม 150 มล. และแป้งจนได้แป้งครีม เติม 0.5 ช้อนชา น้ำดื่ม, ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, 1 ช้อนชา แป้ง. ทอดต่อ น้ำมันมะกอกก่อน เปลือกกรอบ- บัควีทอร่อยกับครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งแยมหนา

ดังนั้นตามกฎง่ายๆคือปรุงอาหาร อาหารจานอร่อยจากบัควีทปกติ นอกจากนี้อาหารนี้ยังช่วยกระจายเมนูของคุณและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย