การกลั่นแสงจันทร์คืออะไร จำเป็นต้องทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือไม่ เทคโนโลยีสำหรับการได้รับแสงจันทร์สองเท่า

จุดสิ้นสุดของการกลั่นถูกกำหนดโดยเทอร์โมมิเตอร์ เป็นเรื่องปกติที่จะกลั่นให้เสร็จที่ 98 องศา ที่อุณหภูมินี้ ปริมาณแอลกอฮอล์ในส่วนผสมมีไม่กี่เปอร์เซ็นต์ และไม่มีประโยชน์ที่จะบีบทุกอย่างโดยไม่มีร่องรอย
แม้ว่าจะไม่มีใครห้ามการกลั่นแบบ "แห้ง" นั่นคืออุณหภูมิสูงถึง 100 องศา ในกรณีนี้ นอกจากแอลกอฮอล์แล้ว เราจะดักจับน้ำมันฟิวเซลเพิ่มเติมด้วย

กระบวนการกลั่น

กระบวนการกลั่นทั้งหมด บดน้ำตาลถูกผลิตขึ้นที่หนึ่งกำลัง พลังนี้ถูกกำหนดโดยการทดลอง ลดลง ในระหว่างการเลือกพวกเขามักจะหยดโดยไม่ควรรวมเข้ากับไอพ่น.
ในระหว่างการกลั่นอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้น เมื่อถึง 98 องศาสามารถหยุดการกลั่นได้ - ไม่มีแอลกอฮอล์เหลืออยู่ในส่วนผสมเราจะขับน้ำมันฟิวเซลออก
เวลาในการกลั่นของส่วนผสมนั้นพิจารณาจากประสิทธิภาพ แสงจันทร์ยังคงอยู่ และไม่ร้อนไฟ. ในกรณีที่กำลังไฟเกินค่าที่กำหนด สามารถปล่อยมันบดลงในถังจ่ายออกได้

โดยคำนึงถึงปริมาณการบดที่มีอยู่ (ประมาณ 20 ลิตร) การกลั่นน้ำตาลบดครั้งแรกจะดำเนินการใน 2 ครั้ง (สำหรับแสงจันทร์ของฉันยังคงอยู่) เวลาทั้งหมดค่อนข้างใหญ่ - ประมาณ 7 ชั่วโมง สิ่งนี้จะต้องคำนึงถึงเมื่อวางแผนงานนี้ จริง ขั้นตอนนี้ไม่ต้องการการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง คุณสามารถดูทีวี อ่านหนังสือ ทำอาหารเย็น จึงไม่น่ากลัวทั้งหมด
หลังจากการกลั่นน้ำตาลบดครั้งแรกเราเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำเป็นปริมาตร 10 ลิตร (สำหรับกรณีของฉัน) และทิ้งไว้ 2 ... 3 วันก่อนการทำความสะอาดครั้งแรก ฉันต้องการอธิบายว่าทำไม 10 ลิตร - ปริมาตรของแสงจันทร์ของฉันยังคงเป็น 12 ลิตร ดังนั้นแสงจันทร์ 10 ลิตรโดยมีระยะขอบเล็กน้อย
การเจือจางนี้เป็นการเตรียมการสำหรับขั้นตอนต่อไป - การทำให้บริสุทธิ์หลังจากการกลั่นครั้งแรก

เริ่มต้นการกลั่น

Braga มีก๊าซที่ละลายอยู่จำนวนมาก เมื่อเดือด จะเกิดฟองได้ ดังนั้น
เราเทมันบดลงในแสงจันทร์ที่ยังไม่อยู่ใต้ฝา แต่ทิ้งไว้ประมาณ 20% ของปริมาตรฟรี มิฉะนั้นมันบดอาจถูกโยนลงในภาชนะรับ ลูกบาศก์ต้องเต็มไม่เกิน 80%.
นอกจากนี้ พลังงานส่วนเกินเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง เนื่องจากจะทำให้ส่วนผสมกระเด็นออกมาที่ทางออกของอุปกรณ์ หลังจากการกลั่นครั้งแรก คุณจะตัดสินใจเกี่ยวกับพลังงานที่ต้องการ แต่ในครั้งแรกคุณต้องระวังอย่างยิ่ง สำหรับอุปกรณ์ของฉันที่มีความจุ 12 ลิตร กำลังไฟในการกลั่นครั้งแรกคือ 800 วัตต์ ตัวเลขเหล่านี้สามารถชี้นำได้จากการกลั่นครั้งแรก
ในการปฏิบัติ การเลือกเริ่มต้นที่อุณหภูมิ 80 ... 90 องศาและอุณหภูมิอาจแตกต่างกันไปในแต่ละแบทช์ หยดมักจะหยดโดยไม่รวมตัวเป็นไอพ่น นี่คือพลังงานที่เหมาะสมที่สุด

การเตรียมการสำหรับการกลั่น

ขั้นตอนของการกลั่นน้ำตาลบดเริ่มต้นด้วยการประกอบแสงจันทร์ การใช้เครื่องพ่นไอน้ำเป็นสิ่งสำคัญมากและจำเป็น
เชื่อมต่อน้ำหล่อเย็น โปรดทราบว่าน้ำหล่อเย็นถูกส่งไปยังคอยล์จากด้านล่าง ตามลำดับ ทางออกมาจากด้านบน การต่อน้ำจะสะดวกที่สุดดังแสดงในภาพที่สองจากด้านบน เราใช้น้ำหล่อเย็นผ่านวาล์วจากท่อจ่ายน้ำเย็น สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยให้เชื่อมต่อน้ำได้สะดวก แต่ยังควบคุมการไหลด้วยวาล์ว
ก๊อกน้ำถูกโยนลงไปในอ่างล้างจาน (ภาพที่สามจากด้านบน) นี่เป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถควบคุมปริมาณการไหลของน้ำได้ด้วยสายตา
อย่าลืมปิดฝาให้แน่น ติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์และภาชนะรับ
เปิดเครื่องทำความร้อน (ฉันมีกำลังไฟประมาณ 800 วัตต์)

การกลั่นด้วยน้ำตาลบด

ความพร้อมในการกลั่น
ก่อนอื่นมีการตรวจสอบความพร้อมสำหรับการกลั่นครั้งแรกของเครื่องบดซึ่งหมายความว่า:
ขั้นแรกต้องเสร็จสิ้นกระบวนการหมัก(ไม่มีฟองในซีลน้ำ) รสชาติของมันบดควรขม (น้ำตาลทั้งหมดผ่านกระบวนการแล้ว)
ประการที่สองต้องบดให้ละเอียดก่อนการกลั่น(ในกรณีของเราคือเบนโทไนท์)
รายละเอียดนี้จะกล่าวถึงในหน้า Sugar Braga

ข้อสรุปที่สำคัญสามารถสรุปได้จากกราฟนี้ - อุณหภูมิของการกลั่นของมันบดในระหว่างกระบวนการกลั่นจะเปลี่ยนไป. เราเริ่มต้นที่อุณหภูมิประมาณ 90 องศา สิ้นสุดที่อุณหภูมิประมาณ 100 องศา แต่ด้วยเงื่อนไขที่ว่าเราไม่ใช้พลังงานมากเกินไปในการทำความร้อน
ความแม่นยำของกราฟนี้เมื่อใช้กับมันบดจะต่ำมาก เนื่องจากกราฟถือว่าส่วนผสมของแอลกอฮอล์และน้ำเท่านั้น และมันบดประกอบด้วย จำนวนมากสารอื่น ๆ - น้ำมันฟิวเซล, เศษส่วนเบา, ยีสต์ตกค้าง, ของเสียจากยีสต์, กากมันบดและอื่น ๆ สิ่งสกปรกเหล่านี้ส่งผลกระทบต่อจุดเดือด ความพร้อมใช้งาน จำนวนมากสิ่งสกปรกจะรู้สึกได้แม้กระทั่งกลิ่นของของเหลวที่ตกค้างในลูกบาศก์หลังจากการกลั่น - กลิ่นนั้นแรงมาก
นอกจากนี้ ความแรงของการบดอาจแตกต่างกันไปในแต่ละแบทช์ ดังนั้นจุดเดือดจะเปลี่ยนไป
ดังนั้นกราฟนี้มีไว้เพื่อเป็นข้อมูลเท่านั้น
การกลั่นครั้งแรกของ mash สามารถแบ่งออกเป็นขั้นตอนและเราจะพิจารณาแต่ละขั้นตอนแยกกัน

วิธีเอาชนะ MASH

กระบวนการกลั่นคือการได้รับแสงจันทร์ขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่าแอลกอฮอล์เดือดที่อุณหภูมิต่ำกว่าน้ำ การระเหยแอลกอฮอล์จากส่วนผสมของน้ำและแอลกอฮอล์ เราได้แสงจันทร์
การระเหยอย่างเข้มข้นเกิดขึ้นเมื่อสารละลายของแอลกอฮอล์และน้ำเดือด นั่นคือโหมดการกลั่นที่เหมาะสมที่สุด ด้านล่างนี้เป็นกราฟของจุดเดือดของสารละลายแอลกอฮอล์ในน้ำ ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของแอลกอฮอล์

เราจะทำการกลั่นสองครั้งด้วย ซึ่งตอนนี้เป็นมาตรฐานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำแสงจันทร์สำหรับตัวเราเอง
การกลั่นมันบดในสองขั้นตอนเกิดจากความยากลำบากในการแยกสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายออกในการกลั่นครั้งเดียว

ในขั้นตอนแรก ในระหว่างการกลั่นมันบด เราจะแยกแอลกอฮอล์ออกจากมันบดอย่างหยาบๆ ในเวลาเดียวกันสารที่เป็นอันตรายจะถูกปล่อยออกมาพร้อมกับแอลกอฮอล์ - น้ำมันฟิวเซลและเศษส่วนเบา
ในระหว่างการกลั่นครั้งที่สอง เราได้แยกสารที่เป็นอันตรายเหล่านี้ออก (ดำเนินการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม)

โดยหลักการแล้ว การกลั่นหนึ่งครั้งสามารถจ่ายได้โดยการทำให้เป็นเศษส่วน แต่จะต้องใช้เวลาเพิ่มเติม และนอกจากนี้ เราจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนมากขึ้น

การกลั่นเบียร์ที่บ้านในสองขั้นตอนเป็นแบบดั้งเดิมของเบียร์ที่บ้าน ดังนั้นเรามารักษาประเพณีกัน

ก่อนหน้านี้ มีคนเพียงไม่กี่คนที่เข้าใจว่าเหตุใดจึงต้องกลั่นแสงจันทร์สองครั้งและเหตุใดจึงต้อง "ถ่ายโอนผลิตภัณฑ์" การผลิตเหล้าแสงจันทร์ประกอบด้วยการเตรียมการบดเท่านั้น ซึ่งถูกขับออกมาเพียงครั้งเดียวแล้วบริโภค สาโทถูกสร้างขึ้นโดยไม่ใช้ สูตรพิเศษคำนวณสัดส่วนและนำผลผลิตจากสวนและพืชผักสวนครัวทั้งหมดมาเป็นส่วนผสม

วันนี้ทุกคนรู้ว่าจะใช้การบดบริสุทธิ์โดยไม่ต้องใช้หลักหรือ การกลั่นทุติยภูมิไม่อนุญาตให้ใช้แสงจันทร์ เครื่องกลั่นมีจำนวนมาก ส่วนประกอบที่เป็นอันตรายซึ่งผู้ที่มีชื่อเสียงกว่าควรแยกแยะ:

• อัลดีไฮด์;
• อะซิโตน;
• เมทิลและไอโซเอมิลแอลกอฮอล์
• กรดอะซิติกและฟอร์มิก
• น้ำมันฟิวส์

การสะสมขององค์ประกอบดังกล่าวใน ร่างกายมนุษย์สามารถนำไปสู่ผลร้ายแรง

คุณสามารถทำความสะอาดบดพอ วิธีการง่ายๆ – การกลั่นสองครั้งแสงจันทร์ที่บ้าน ทำให้สามารถรับเครื่องดื่มที่มีโครงสร้างสะอาดและ ระดับที่สูงขึ้น. สิ่งสำคัญที่นี่คือการหาวิธีกลั่นการกลั่นอย่างถูกต้องเป็นครั้งที่สอง น้ำชนิดใดที่จะเจือจางด้วยน้ำและสัดส่วนเท่าใด

งานหลักใน 3 ขั้นตอน

เครื่องกลั่นที่มีประสบการณ์แต่ละคนมีความลับและลูกเล่นมากมายที่พวกเขาใช้เมื่อกลั่นแสงจันทร์ ทุกคนต้องการที่จะได้รับ สินค้าคุณภาพ. เพื่อให้ผู้กลั่นพอใจคุณจำเป็นต้องรู้ขั้นตอนหลักของวิธีแซงแสงจันทร์เป็นครั้งที่สอง

การเจือจางของแสงจันทร์

ไม่ว่าจะใช้เทคโนโลยีใดในการสร้างเครื่องดื่มเสริมแบบโฮมเมด ความแรงของแสงจันทร์จะต้องเพิ่มเป็น 35-40 ° มิฉะนั้นคุณจะได้รับแสงจันทร์ที่เน่าเสียและ "ดอกไม้ไฟ" ในห้องครัว ดังนั้นก่อนที่จะกลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สองจะต้องเจือจางด้วยน้ำดื่ม

สำหรับการเจือจาง ให้ใช้ของเหลวที่กรองแล้วหรือบรรจุขวด แต่ก่อนจะเจือจางก็นำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นก่อน

กระบวนการเจือจางแอลกอฮอล์แบบเศษส่วนนั้นดำเนินการโดยการค่อยๆ ผสมน้ำเข้ากับแสงจันทร์พร้อมกับตรวจสอบความแรงเป็นประจำด้วยเครื่องวัดแอลกอฮอล์ ค่าที่เหมาะสมที่สุดคือ 35 °

โปรดจำไว้ว่าคุณต้องเจือจางการกลั่นด้วยน้ำโดยการเติมน้ำลงในแอลกอฮอล์ แต่ไม่ใช่ในทางกลับกัน มิฉะนั้น แอลกอฮอล์อาจขุ่นเนื่องจากปฏิกิริยาทางเคมี

ทำความสะอาดแสงจันทร์

การกลั่นแสงจันทร์ที่บ้านซ้ำหมายถึงการทำความสะอาดโครงสร้างเบื้องต้น ในกรณีนี้มีการใช้หลายวิธี:

• ถ่านไม้
• ถ่านกัมมันต์;
• กระดาษโพแทสเซียม - โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต
• แผ่นกรอง, กระดาษ.

ตัวเลือกการทำความสะอาดครั้งสุดท้ายก่อนการกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สองถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ก็เพียงพอแล้วที่จะวางกระดาษพิเศษลงในช่องทางแล้วเทแอลกอฮอล์ลงไป กระบวนการนี้ควรทำอย่างช้าที่สุด ด้วยวิธีนี้เท่านั้นจึงจะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

นอกจากนี้ยังสามารถทำความสะอาดแสงจันทร์ก่อนการกลั่นครั้งที่สองด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต แต่ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงสัดส่วนปริมาณส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับปริมาณเครื่องดื่มที่แน่นอน ทำตามขั้นตอนตามลำดับต่อไปนี้:

• เตรียมตัว ปริมาณที่เหมาะสมวัตถุดิบและโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต - สำหรับแอลกอฮอล์ 1 ลิตรคุณต้องมี 50 มล น้ำดื่มและ 2 กรัม ส่วนประกอบทางเภสัชกรรม
• เจือจางด่างทับทิมด้วย น้ำร้อนรอการละลายของเม็ดอย่างสมบูรณ์จากนั้นเจือจางสารกลั่นด้วยเนื้อหา
• ทิ้งวัตถุดิบไว้ 10-12 ชั่วโมงหลังจากนั้นควรตกตะกอนที่ด้านล่าง
• ก่อนทำการกลั่นครั้งที่สองให้กรองวัตถุดิบผ่านผ้าโปร่งหรือผ้าสักหลาด 3-4 ชั้น

ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณสามารถกำจัดแอลกอฮอล์ได้สูงสุด สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายดังนั้นหากคุณต้องการได้รับคุณภาพสูงและ สินค้าปลอดภัยไม่ต้องสงสัยเลยว่าจำเป็นต้องทำความสะอาดแสงจันทร์ก่อนครั้งที่สองหรือไม่

การกลั่นครั้งที่สองของแสงจันทร์

กระบวนการกลั่นกลั่นครั้งที่สองไม่มี ความแตกต่างพิเศษจากการกลั่นขั้นต้น แต่ในกรณีของการประมวลผลวัตถุดิบสองเท่า ผลลัพธ์ที่ได้จะมากกว่ามาก ผลิตภัณฑ์เดิม. ควรสังเกตว่าการกลั่นครั้งที่สองใช้เวลาน้อยกว่ามาก

เทคโนโลยีไม่แตกต่างจากครั้งแรกแต่อย่างใด อุณหภูมิเท่ากัน ลำดับการตัดหัวและท้ายเหมือนกัน

แม้จะมีความบริสุทธิ์เพิ่มขึ้นของแสงจันทร์หลังจากการกลั่นครั้งที่สอง ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้แบ่งปริมาตรออกเป็นเศษส่วน:

• หัว (10-12% ของปริมาตรทั้งหมด);
• ร่างกาย;
• หาง (เมื่อป้อมปราการต่ำกว่า 45 °)

ดังนั้นในขั้นตอนที่สองคุณต้องมีส่วนร่วมตรวจสอบความแรงของแอลกอฮอล์อย่างสม่ำเสมอ

สิ่งที่คุณต้องพิจารณาเมื่อทำการกลั่นสองครั้งด้วยแสงจันทร์:

• ของจำนวนดิบทั้งหมด 10-12% มอบให้กับหัวซึ่งห้ามใช้เป็นเครื่องดื่ม แต่สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค
• อย่าลืมตรวจสอบความเข้มข้นของแอลกอฮอล์เมื่อป้อมปราการต่ำกว่า 45 °คุณต้องเปลี่ยนถังเป็นภาชนะสำหรับรวบรวมหางแร่
• ร่างกาย - 80% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผลิตภัณฑ์มี กลิ่นหอมและใช้งานได้อย่างเต็มที่

สำหรับหางนั้นใช้เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเศษส่วนนี้จะถูกส่งกลับไปยังการล้างหลังจากการกลั่นครั้งแรกและก่อนการกลั่นครั้งที่สอง นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับการใช้งานกลางแจ้ง

การกลั่นครั้งที่สองหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับผู้กลั่นที่จะตัดสินใจ แต่นักไหว้พระจันทร์ที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ละเลยวิธีนี้ สิ่งนี้ค่อนข้างเข้าใจได้ผลลัพธ์จะได้รับ ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ปราศจากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์

วิดีโอ: วิธีปรับปรุงรสชาติของแสงจันทร์

การกลั่นให้บริสุทธิ์

หลังจากการกลั่นครั้งที่สอง ขั้นตอนสำคัญเริ่มต้นขึ้น - การทำความสะอาดเพิ่มเติม. ที่สุด วิธีการที่มีประสิทธิภาพกรองผ่านน้ำนม อันไหนที่จะใช้ - บ้านหรือร้านค้า - ไม่สำคัญและในทั้งสองกรณีมีโปรตีนนมอยู่ในองค์ประกอบซึ่งทำปฏิกิริยากับสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย

สำหรับการคัดแยกวัตถุดิบ คุณสามารถใช้ นมผงก่อนหน้านี้ (เป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง) เจือจางด้วยน้ำ จากนั้นนำส่วนผสมมาเปรียบเทียบกับนมธรรมดา

1. เตรียมตัว ส่วนผสมที่จำเป็น. ในกรณีของเรา คุณต้องการนม 250 มล. ต่อเครื่องดื่มเสริม 1.5 ลิตร ทันทีที่คุณเริ่มฉีด ปฏิกิริยาจะสังเกตเห็นได้ทันที - อัลบูมินและเคซีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีน เริ่มจับโมเลกุลของลำตัวและกรด ทำให้เกิดการตกตะกอนเป็นก้อน
2. เทผลิตภัณฑ์ลงในแสงจันทร์แล้วทิ้งไว้ 7 วันในที่มืด 5 คนแรกของพวกเขาทุกวันเขย่าขวดอย่างแรงในวันสุดท้ายอย่าแตะต้องเลยเพื่อให้ตะกอนหนาขึ้น
3. หนึ่งสัปดาห์ต่อมา สารกลั่นจะถูกระบายออกจากตะกอนอย่างระมัดระวัง ผ่านผ้าโปร่งและตัวกรองถ่านฝ้าย หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ก็พร้อมสำหรับการกลั่น

การทำความสะอาดด้วยนมถือว่าอ่อนโยนที่สุดและในเวลาเดียวกัน วิธีที่มีประสิทธิภาพซึ่งรักษา "จิตวิญญาณ" ของเครื่องดื่มไว้และรสชาติยังคงนุ่มนวล

หลังจากแสงจันทร์ตัดสินใจว่าจำเป็นต้องกลั่นครั้งที่สองสำหรับผลิตภัณฑ์ของเขาหรือไม่ และดำเนินการตามขั้นตอนข้างต้นทั้งหมดแล้ว เขาก็สามารถทำให้ผลิตภัณฑ์ของเขาดีขึ้นได้ เพื่อจุดประสงค์นี้จะใช้สูตรสำหรับการผสมแสงจันทร์กับสมุนไพร, เครื่องเทศ, ผลไม้และผลเบอร์รี่ จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณจะได้รับคอนญัก, แอ็บซินท์, เหล้ารัม, ทิงเจอร์ยาหรือวิสกี้บ้านจริง

หากมีการเตรียมการกลั่นสำหรับ บดผลไม้ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะ ตัวกรองคาร์บอน (คอลัมน์ถ่านหิน) โดยปราศจากการแทรกแซงทางเคมี (นม โซดา โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ฯลฯ)

วิดีโอ: วิธีการทำงานกับนมอย่างถูกต้อง

รายการที่สาม - ประโยชน์หรืออันตราย?

การทำแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดควรได้รับการปฏิบัติโดยไม่ต้องกระตือรือร้นมากเกินไป วิธีเดียวที่การกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สามจะส่งผลต่อผลิตภัณฑ์คือการลดปริมาณลง ในเวลาเดียวกันหากมีการเตรียมแอลกอฮอล์จากไวน์ ชาช่าองุ่นในทางกลับกัน จำเป็นต้องกลั่นครั้งที่สาม เป็นที่นิยมใช้ในการทำบรั่นดีและคอนญัก

หากมีเป้าหมายที่จะสร้างแสงจันทร์ที่ดียิ่งขึ้น จะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อแสงจันทร์ที่มีคอลัมน์การกลั่น หน่วยนี้จะให้บริการ ผู้ช่วยที่ดีที่สุดในการทำงานแยกส่วนลำตัว หัว และหางได้แม่นยำขึ้น และที่ผลลัพธ์ที่คุณได้รับ แอลกอฮอล์บริสุทธิ์- แก้ไขความแข็งแรง 85-90°.

คำถามยอดนิยมเกี่ยวกับการกลั่น

1. จำเป็นต้องทำการกลั่นแบบแยกส่วนหรือไม่หากเครื่องมีเครื่องพ่นไอน้ำแบบแห้ง?

ใช่ต้องการ Sukhoparnik (คอนเดนเซอร์กรดไหลย้อน) เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิจะจับสิ่งสกปรก แต่ในปริมาณเล็กน้อย มีความจำเป็นมากยิ่งขึ้นในการป้องกันการเข้าของส่วนผสมในตู้เย็น (การฉีดพ่น) ไม่ว่าในกรณีใด การกลั่นแบบแยกส่วนไม่สามารถละทิ้งได้

1. คุณต้องการ การกลั่นแบบเศษส่วนเมื่อทำงานกับเบียร์ผลไม้?

ใช่ มันจำเป็น ในนั้นความเข้มข้นของลำตัวกรดและแอลกอฮอล์ไม่น้อยกว่าน้ำตาลและเมล็ดพืช เป็นที่พึงปรารถนาที่จะขับ 2 และสำหรับ จิตวิญญาณของไวน์ถึง ๓ ครั้ง แต่ไม่สะอาดด้วยโซดาหรือด่างทับทิม แต่ด้วยถ่าน. สิ่งนี้จะรักษารสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะ

1. ควรเอาหางและหัวกี่หางจากน้ำตาลบด?

ทุกคนมีทางของตัวเอง เมื่อเลือกหัว เราแนะนำให้เน้นที่น้ำตาล - โดยเฉลี่ยประมาณ 100 มล. จากน้ำตาลหมักแต่ละกก. สำหรับการลากทั้งสองครั้ง ปรากฎว่าในครั้งแรกที่คุณรวบรวม 50 มล. จากแต่ละกก. และในครั้งที่สองในปริมาณที่เท่ากัน หางจะถูกตัดออก (ระบายลงในภาชนะอื่น) ทันทีที่ป้อมปราการลดลงต่ำกว่า 40 ° - คุณสามารถใช้เครื่องวัดแอลกอฮอล์หรือจุดไฟเผาช้อนด้วยวิธีแบบเก่า

1. ควรขับแมชที่อุณหภูมิเท่าใด

แสงจันทร์ส่วนใหญ่ยังคงรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 78-83°C เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ใส

วิดีโอ: เฮนเนสซี่โฮมเมด

ที่สุด - สองเท่าด้วยการแยกเศษส่วนที่เป็นอันตราย. โดยจะเกี่ยวข้องกับการกลั่นครั้งแรกของเนื้อบด จากนั้นกลั่นครั้งที่สองด้วยการเลือกหัว ลำตัว และหาง จำเป็นสำหรับการทำให้ผลิตภัณฑ์ของคุณบริสุทธิ์สูงสุดจากสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย (น้ำมันฟิวเซล) เพื่อให้ได้เครื่องดื่มคุณภาพที่ส่งออก

เราจะดูรายละเอียดเพิ่มเติม การกลั่นครั้งที่สองเนื่องจากแสงจันทร์มักมีคำถาม: จำเป็นหรือไม่จำเป็นต้องเจือจางแสงจันทร์ด้วยน้ำหรือไม่อุณหภูมิที่เกิดขึ้นทุกอย่างและอื่น ๆ เราจะใช้ตามปกติในฐานะแสงจันทร์ เครื่องกลั่นพร้อมเครื่องเป่า. การกลั่นสำหรับ คอลัมน์การกลั่นดูแตกต่างกันเล็กน้อย

ยิ่งแสงจันทร์ของคุณมีงบประมาณมากเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งต้องถ่ายโอนส่วนผสมไปยังแสงจันทร์ได้ดีขึ้นเท่านั้น

#1 เราเจือจางแอลกอฮอล์ดิบให้มีความเข้มข้น 15–20%

หลังจากการกลั่นครั้งแรกของบดคุณจะได้รับ แอลกอฮอล์ดิบ. โดยปกติแล้ว ในขั้นตอนนี้ เศษส่วนที่เป็นอันตรายจะไม่ถูกแยกออก แต่จะถูกกลั่นด้วยกำลังสูงสุดเพื่อ ยีสต์ต้มน้อยลงและ จัดสรรเงินขั้นต่ำ สารอันตราย .

ก่อนการกลั่นครั้งที่สอง คุณต้องการ เจือจางแอลกอฮอล์ดิบให้มีความเข้มข้น 15–20%. สามารถทำได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ใช้เครื่องคิดเลขแสงจันทร์. จำเป็นต้องวัดความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ก่อนเจือจาง จากนั้นแทนค่าทั้งหมดและเพิ่มปริมาตรน้ำที่ต้องการ นี้ถูกต้องที่สุดและ แนวทางที่ถูกต้องถึงจุด
2. "ประมาณ". เนื่องจากความแม่นยำของเครื่องประดับไม่สำคัญ คุณสามารถประมาณปริมาณน้ำที่ต้องการและเทลงในลูกบาศก์ได้ ป้อมปราการขนาดเล็กที่กระจายตัวค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ

เราจะทำเช่นนี้ทำไม?หลังจากเจือจาง การเชื่อมต่อของแสงจันทร์กับ น้ำมันฟิวส์อ่อนแอลง(ปรากฏ กลิ่นเหม็น) ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่เราจะแยกเศษส่วนที่เป็นอันตราย จากมุมมองด้านความปลอดภัย สิ่งนี้ก็ถูกต้องเช่นกัน

ใช้น้ำอะไรดี?สะอาด น่าดื่ม สามารถเป็นได้จากการแตะ

แสงจันทร์ยังคงอยู่กับไอน้ำช่วยลดเนื้อหาของสารที่เป็นอันตรายในแสงจันทร์ได้อย่างมาก

#2 การทำให้บริสุทธิ์ของแสงจันทร์ก่อนการกลั่นครั้งที่สอง

นี้ ขั้นตอนเป็นตัวเลือก, เพราะ การกลั่นที่ดีทำความสะอาดผลิตภัณฑ์จากลำตัวได้ค่อนข้างดี แต่ การทำความสะอาดที่ไม่จำเป็นแน่นอนจะไม่

มีหลายวิธีและทุกวิธีมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่ เราแนะนำมากที่สุด ง่ายและรวดเร็ววิธีทำความสะอาดด้วย ถ่านกัมมันต์.

1. เทแอลกอฮอล์ดิบที่เจือจางลงในภาชนะเดียว
2. เพิ่มถ่านกัมมันต์ในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อแสงจันทร์ 1 ลิตร (สามารถใช้เป็นยาเม็ดหรือจากร้านค้า)
3. เรายืนยันตั้งแต่ 10 ชั่วโมงถึง 10 วัน (ไม่บังคับ)
4. เราทำตัวกรองหนาแน่นจากผ้ากอซหรือแผ่นสำลีหลังจากนั้นกรองของเหลว

ที่ทางออกจะได้กลิ่นหอมมากขึ้นและรสชาติจะนุ่มนวลขึ้น ฉันไม่ปฏิบัติเองเนื่องจากข้าพเจ้าเห็นว่าเป็นการไม่สมควรเสียเวลาไปกับการดำเนินการดังกล่าว

ความสม่ำเสมอของถ่านหินสำหรับการทำความสะอาดแบบมืออาชีพ (BAU)

#3 แยกเศษส่วนที่เป็นอันตรายในขั้นตอนที่สอง

หลังจากที่คุณหลั่งไหลเข้ามา อะเลมบิกแอลกอฮอล์ดิบเจือจางคุณสามารถดำเนินการได้โดยตรง การกลั่น.

1. เปิดเตาอย่างเต็มกำลัง
2. เมื่ออุณหภูมิถึง 60 องศา ตู้เย็นควรจะทำงานแล้ว
3. ที่ 78 องศา แสงจันทร์หยดแรกจะไป จำเป็นต้องลดพลังงานเป็นความเร็ว 1-2 หยดต่อวินาทีแล้วเลือก ตั้งเป้าไว้ที่หัว 50 มล. ต่อน้ำตาล 1 กก. ในเนื้อบด ของเหลวนี้ไม่ควรดื่ม
4. หลังจากเลือกหัวแล้ว ให้เปลี่ยนภาชนะรับและเริ่มเก็บศพ
5. ต้องหยุดการเลือกในขณะที่ป้อมปราการในลำธารลดลงถึง 40% เครื่องวัดอุณหภูมิจะอยู่ที่ประมาณ 95-96 องศา
6. อย่างอื่นสามารถรวบรวมได้อย่างมีคุณภาพและถูกแซงหน้าในครั้งต่อไป

ความพร้อมใช้งานเป็นตัวเลือก แต่ ลดความซับซ้อนของกระบวนการทั้งหมด.

ดังนั้นให้ซื้ออุปกรณ์หรือฝังไว้ในการออกแบบอุปกรณ์ด้วยตัวคุณเอง

อย่าโลภและเลือกเศษส่วนที่เป็นอันตรายทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ของคุณ

#4 ปรับปรุงผลิตภัณฑ์ให้เป็นป้อมปราการคลาสสิก 40%

เราใช้เครื่องคิดเลข moonshiner แทนค่าและ เจือจางผลิตภัณฑ์ให้มีความเข้มข้น 40%. หากคุณชอบเครื่องดื่มที่แรงกว่า ให้ใช้เทคโนโลยีของคุณ แม้ว่าโดยปกติแล้วพวกเขาจะเน้นไปที่เลข 40

รอ อย่างน้อยหนึ่งวันจนกว่าแสงจันทร์จะผสมกันอย่างสมบูรณ์และรสชาติของมันคงที่ หลายคนทราบว่าหลังจากผ่านไป 2-3 วัน ของเหลวจะดีขึ้นและดื่มง่ายขึ้น สิ่งนี้มีความหมายในตัวเองจริงๆ แต่มีคนไม่มากนักที่มีความอดทนต่อสิ่งเหล่านี้ แต่เปล่าประโยชน์!

วิดีโอที่เป็นประโยชน์จากผู้มีประสบการณ์

ซูร์-ลิคเบซ

วิดีโอ ดมิทรี ลาเฟตนิคอฟชื่นชมที่บอกทุกอย่าง เร็ว, ในธุรกิจและ "ไม่มีน้ำ".

วิดีโอนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้นเช่นกัน ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณดู ในบรรดาวิดีโอเชิงปฏิบัติทั้งหมดเกี่ยวกับการกลั่นครั้งที่สอง วิดีโอนี้ประสบความสำเร็จมากที่สุด

Moonshine Sanych

ด้วยอารมณ์ ชัดแจ้ง. คอนสแตนติน คาพอชกินเขายังพยายามทำวิดีโอสั้น ๆ แต่ออกมาไม่ชัดเจนเท่าวิดีโอก่อนหน้า

แอนโทนิช โพโดลายัค

แฟนตัวยงของการเก็งกำไรและไปจากที่ไกล ในอดีตหนึ่งในโรงกลั่นที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในรัสเซีย แอนโทนิช.

ชายคนหนึ่งแบ่งปันประสบการณ์หลายปีและให้คำแนะนำในการปรับปรุงรสชาติ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอทั้งหมดของเขาเนื่องจากข้อมูลมีประโยชน์และน่าสนใจมาก

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับการกลั่นครั้งที่สอง

วิธีเจือจางแสงจันทร์ก่อนการกลั่นครั้งที่สองและควรทำอย่างไร

เพื่อที่จะ ความปลอดภัยจากอัคคีภัยและ การแยกส่วนที่ดีขึ้นขอแนะนำให้เจือจางแอลกอฮอล์ดิบลงในป้อมปราการ 15–20% .

แต่ทุกคนมีมุมมองของตัวเอง: มูนไชเนอร์ โซราตัวอย่างเช่น ถือว่าการเจือจางเป็นการเสียเวลา ในวิดีโอของเขาบน Youtube เขาแสดงออกถึงจุดยืนของเขา และข้อโต้แย้งของเขาก็ดูมีเหตุผล

อย่าลืมว่าการเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำนั้นถูกต้อง ไม่ใช่การเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำ

กลั่นบดกี่ครั้ง

เพื่อประหยัดเวลาและลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การกลั่นหนึ่งครั้งและแยกกลุ่มทั้งหมดออกทันที

หากคุณต้องการที่จะทำให้ การกลั่นแบบเศษส่วนสองครั้ง จากนั้นในช่วงแรก ให้แยกวอยซ์ 50 มล. ออกจากน้ำตาล 1 กก. และในช่วงที่สอง 30 มล. จากน้ำตาล 1 กก. (คำแนะนำของ Antonych Podolyak)

ตามทฤษฎีแล้ว คุณสามารถขับผลิตภัณฑ์ได้ 3, 4 ครั้งหรือมากกว่านั้น หลังจากนั้นคุณจะได้แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ที่มีความแรง 96.6% แต่ คุณจะสูญเสียแสงจันทร์ส่วนใหญ่ไปดังนั้นแนวทางนี้จึงไม่เหมาะสม

ผลผลิตของแสงจันทร์ในระหว่างการกลั่นครั้งที่สอง

สำหรับน้ำตาล 1 กก. จะได้แสงจันทร์ 1 ลิตรที่มีความเข้มข้น 40% โดยคำนึงถึงการสูญเสียทั้งหมด การเลือกเศษส่วนที่เป็นอันตราย ต่อไปนี้ กระบวนการทางเทคโนโลยีและบดสองครั้ง

ในทางปฏิบัติจะออกมาไม่มากก็น้อย: คุณโลภมากเพียงใดคุณก็จะได้รับผลเช่นนั้น.

การสูญเสียระหว่างการกลั่นครั้งที่สองของแสงจันทร์

ประมาณ 15% ของปริมาณแสงจันทร์ทั้งหมด

หากในระหว่างการกลั่นครั้งแรกคุณได้รับแอลกอฮอล์ดิบประมาณ 5 ลิตร หลังจากการกลั่นครั้งที่สองปริมาณจะลดลงเหลือ 4.25 ลิตร

อุณหภูมิระหว่างการกลั่นครั้งที่สอง

สูงถึง 60 องศา ส่วนผสมจะร้อนขึ้นค่อนข้างช้า จาก 60 เป็น 78 มันเกิดขึ้นเร็วมาก จาก 78 เราเริ่มรวบรวมหัวของแสงจันทร์ ที่ไหนสักแห่งที่ 95–96 เราเลือกร่างกายให้เสร็จ

ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอิเล็กทรอนิกส์ที่ง่ายที่สุด (ประมาณ 200 รูเบิล)

ความแข็งแกร่งของแสงจันทร์หลังจากการกลั่นครั้งที่สองคืออะไร

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วย 70% ของป้อมปราการและจบลงหลังจากลดลงเหลือ 40% ปริมาณแอลกอฮอล์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จะอยู่ที่ระดับ 45-50%

น้ำอะไรที่จะเจือจางแสงจันทร์หลังจากการกลั่นครั้งที่สอง

น้ำใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการดื่ม จากการประปาได้อีกด้วย

การต้มเบียร์ที่บ้านออกมาจากใต้ดินเมื่อนานมาแล้วและไม่ได้เป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ดี ก่อนหน้านี้การกลั่นดำเนินการอย่างลับ ๆ เพื่อให้มีแหล่งเงินทุนเพิ่มเติม (ขายแสงจันทร์) หรือเพื่อให้ได้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยดีกรีจำนวนมากและรับประกันความมึนเมา ตอนนี้กระบวนการดังกล่าวได้กลายเป็นงานอดิเรก มันต้องการผลลัพธ์ของเครื่องดื่มที่มีคุณภาพไม่มากนัก และมีเพียงการกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สองเท่านั้นที่สามารถช่วยได้

ฐานข้อมูลสูตรอาหารขนาดใหญ่ช่วยในการกำหนดสัดส่วน ปริมาณแอลกอฮอล์ที่ต้องใช้เพื่อผสมกับน้ำและส่วนประกอบอื่นๆ และให้ได้คุณภาพตามที่ต้องการ เริ่มใช้เทคโนโลยีที่พิสูจน์แล้วโดยผู้ใช้จำนวนมาก ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้จะไม่มีลักษณะเป็นของเหลวขุ่นอีกต่อไป กลิ่นเหม็นการกลั่นของแสงจันทร์มาถึงเบื้องหน้า อันเป็นผลมาจากแสงจันทร์หลังจากกระบวนการดังกล่าวเป็นที่ยอมรับในการบริโภคมากขึ้น

จำเป็นต้องทำการเรียกใช้ครั้งที่สอง

สำหรับคนทั่วไป แอลกอฮอล์เพียงเล็กน้อยให้อารมณ์เชิงบวก อย่างไรก็ตามสิ่งนี้มีผล เครื่องดื่มที่ดีเจือจางในสัดส่วนที่ยอมรับได้ ขอแนะนำให้ดำเนินการ การกลั่นซ้ำแสงจันทร์ที่บ้านเพื่อให้แขกทุกคนไม่รังเกียจที่จะแวะมาหาแสง ผลิตภัณฑ์ที่ได้เรียกว่าสองเท่า ปรากฎว่าสะอาดกว่าของเหลวดั้งเดิมมาก

การเลือกสิ่งเจือปนเกิดขึ้นเนื่องจากจุดเดือดที่แตกต่างกันของแต่ละองค์ประกอบและระดับความผันผวนที่สัมพันธ์กัน เอทิลแอลกอฮอล์

แสงจันทร์กลั่นสองครั้งปราศจากข้อบกพร่องคลาสสิกส่วนใหญ่ของวัตถุดิบ:

• ไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของบุคคลที่สาม
• ในสารละลายเอทิลแอลกอฮอล์ปริมาณน้ำมันฟิวเซลจะลดลง
• ของเหลวจะโปร่งใสที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยไม่มีความขุ่น

คุณสามารถกลั่นแสงจันทร์เป็นสองเท่าด้วยผลิตภัณฑ์หลักประเภทใดก็ได้ ไม่ว่าจะเจือจางด้วยน้ำอะไรก็ตาม อย่างไรก็ตาม สำหรับสิ่งนี้ คุณควรทราบวิธีการกลั่นแสงจันทร์อย่างถูกต้องเป็นครั้งที่สองและที่อุณหภูมิเท่าใด ผู้ใช้บางคนไม่อายแม้แต่การกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สามแม้ว่าจะแนะนำให้ดำเนินการก็ต่อเมื่อการกลั่นนั้นทำความสะอาดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือนม

อัลกอริทึมทีละขั้นตอน

การกลั่นครั้งที่สองสามารถเริ่มต้นด้วยการเจือจางแสงจันทร์เนื่องจากคุณสามารถเริ่มกระบวนการด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีความแข็งแรงอยู่ในช่วง 19-21 องศา คุณไม่สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ จำเป็นต้องผสมพันธุ์ชิ้นงาน มิฉะนั้นเราจะได้รับปัจจัยลบ 2 ประการ:

• หากน้ำสำหรับขั้นตอนที่สองมีปริมาณเปอร์เซ็นต์ไม่เพียงพอในสารละลาย ทุกสิ่งสามารถติดไฟได้จากไอระเหยที่ติดไฟได้

การกลั่นสองครั้งที่บ้านด้วยความเข้มข้นสูงอาจล้มเหลวเนื่องจากในของเหลวนี้ เอทิลแอลกอฮอล์จะจับตัวกับน้ำมันฟิวเซลได้แรงกว่าและแยกตัวออกจากพวกมันได้น้อย ดิบจะต้องเจือจางด้วยน้ำตามรูปแบบถึง 18-20 °

สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการด้วยน้ำคุณภาพสูงเพราะผลของการกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สองขึ้นอยู่กับสิ่งที่จะเริ่มต้น สำหรับการดำเนินการนี้ควรใช้น้ำจากแหล่งที่สะอาด:

• สปริง;
• บ่อน้ำ;
• ของเหลวบรรจุขวด

หากเป็นไปไม่ได้ เราขอแนะนำให้ปกป้องการแตะเป็นเวลา 2 วัน คุณต้องควบคุมระดับด้วยเครื่องวัดแอลกอฮอล์ในครัวเรือน สำหรับการกลั่นครั้งที่สอง สิ่งสำคัญคือต้องเทแอลกอฮอล์ลงในภาชนะ จากนั้นเติมน้ำ หรือกลับกัน ในกรณีแรก ของเหลวจะขุ่น และในกรณีที่สอง ของเหลวจะยังคงโปร่งใส ขอแนะนำให้แช่ส่วนประกอบในตู้เย็นไว้ล่วงหน้า

ขั้นตอนต่อไปคือ ทำความสะอาดอย่างมีประสิทธิภาพวิธีแก้ปัญหาที่เกิดขึ้น การทำให้บริสุทธิ์ของแสงจันทร์ก่อนการกลั่นครั้งที่สองจะดำเนินการโดยใช้ ถ่าน. ไม่ว่าเธอจะต้องการหรือไม่ คำถามดังกล่าวก็ไม่ควรแม้แต่จะเผชิญโดยนักสุนทรียศาสตร์ สำหรับสิ่งนี้ควรใช้ช่องว่างจากไม้เนื้ออ่อน ในร้านค้าพิเศษพวกเขาเสนอผลิตภัณฑ์ดังกล่าว หากไม่สามารถทำได้ ให้ใช้ถ่านบาร์บีคิว แต่ต้องมีการกรองเพิ่มเติม

ก่อนกลั่นแสงจันทร์เป็นครั้งที่สอง คุณสามารถทำความสะอาดด้วยวิธีชั่วคราวอื่นๆ:

• ใช้ผลึกโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต
• การตกตะกอนจะดำเนินการเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะเกิดตะกอน
• เพิ่มเกลือและโซดาหนึ่งช้อนโต๊ะต่อลิตรที่ไม่สมบูรณ์
• เราขับของเหลวผ่านตัวกรองผ้าฝ้าย

เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่า ชิ้นงานที่ดีซึ่งผ่านการทำความสะอาดอย่างมีคุณภาพสูง

วิดีโอ: รายละเอียดเกี่ยวกับการเลือกหัวและการเลือกหาง หรือวิธีทำแสงจันทร์คุณภาพสูง

การกลั่นซ้ำ

เทคนิคสำหรับขั้นตอนหลักนี้ไม่แตกต่างจากการดำเนินการเริ่มต้นของการกลั่นจากบด จะมีผลผลิตขั้นสุดท้ายที่สูงขึ้นมากเท่านั้น ปริมาณจะต้องแบ่งออกเป็นเศษส่วนตามเงื่อนไขหลายส่วน:

• หัวแรกด้วยเมทานอลและน้ำส้มสายชูซึ่งไม่ดี
• ประการที่สองคือร่างกายซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หลักในรูปของเอทิลแอลกอฮอล์
• หางที่สามซึ่งเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์ต่ำกว่า 40 องศาและในขณะเดียวกันน้ำมันฟิวเซลก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก

โดยปกติแล้วประมาณ 8-12% ของปริมาณทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการจะถูกจัดสรรให้กับ "หัว" พวกเขามีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เฉพาะ อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคเท่านั้น (แอลกอฮอล์ทางเทคนิค)

ประมาณ 80% ของปริมาตรทั้งหมดถูกจัดสรรให้กับ "ร่างกาย" การเลือกจะดำเนินการก่อนที่จะสูญเสียการเผาไหม้ของของเหลว คุณสามารถเริ่มได้หลังจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลิ่นเฉพาะออกมาจากหลอดแล้ว

เมื่อป้อมปราการแห่งแสงจันทร์ลดลงต่ำกว่า 40-45 องศานี่คือ "หาง" ภายหลังสามารถระบายลงในเนื้อบดเพื่อเพิ่มความแข็งแรงได้ ไม่แนะนำให้ดื่มโดยตรง จำเป็นต้องทำการกลั่นครั้งที่สองในลักษณะเดียวกับครั้งแรกที่อุณหภูมิ 78-83 ° C ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถแยกเอทานอลออกจากสิ่งเจือปนได้

การกลั่นครั้งที่สองของแสงจันทร์จะทำให้ได้ของเหลวที่มีปริมาณเอทานอล 70% จำนวนรอบดังกล่าวไม่จำกัด อย่างไรก็ตามเชื่อกันว่าหลังจากครั้งที่สามแล้วสามารถดื่มเครื่องดื่มที่มีความบริสุทธิ์สูงเพียงพอได้

แทนที่จะใช้การกลั่นครั้งที่ 3 เครื่องมือที่ติดตั้งคอนเดนเซอร์รีฟลักซ์จะได้ผลดีที่สุด สามารถแยกเศษส่วนออกจากกันได้ดีกว่ามาก ในระดับที่น้อยกว่านี้จะอำนวยความสะดวกโดย sukhoparnik ที่ติดตั้งภายใน

วิดีโอ: วิธีการเลือกหัว ตัว และหางอย่างถูกต้อง

การกลั่นครั้งที่สาม

นี่เป็นขั้นตอนที่ไม่บังคับ แต่เป็นขั้นตอนที่แนะนำในการทำความสะอาด สินค้าภายในบ้าน. ถ้าหลังจากการกลั่นครั้งที่สอง ให้ผ่านแสงจันทร์ คอลัมน์ถ่านหินจากนั้นคุณสามารถปฏิเสธเป็นครั้งที่สาม แต่ถ้านมหรือ น้ำมันดอกทานตะวันควรผ่านอุปกรณ์อีกครั้งเพื่อขจัดสิ่งเจือปนของบุคคลที่สาม

การกลั่นครั้งที่สาม

กระบวนการนี้ไม่แตกต่างจากกระบวนการก่อนหน้า ร่างกายและหางผสมเจือจางด้วยน้ำให้มีความเข้มข้น 20-22 °และเริ่มการกลั่นจะช่วยปรับปรุงรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่ม เปลือกมะนาวหรือสมุนไพรใส่หม้อนึ่ง

สารปรุงแต่งรสจะถูกใส่ลงใน sukhoparnik หลังจากเลือกหัวแล้วและเศษส่วนหลักเริ่มทำงาน

โครงการกลั่นครั้งที่สาม:

1. แสงจันทร์ตามโครงการจะเจือจางด้วยน้ำและเทลงในก้อนกลั่น
2. อุณหภูมิการกลั่นคงที่ในช่วง 75-80°C

1. หัวจะถูกนำมาใช้ในปริมาณ 3% ของปริมาตรทั้งหมด - ง่ายต่อการระบุด้วยกลิ่นซึ่งถูฝ่ามือสองสามหยดแล้วดม ทันทีที่กลิ่นฉุนของอะซิโตนหมดไป คุณสามารถวางภาชนะไว้ใต้เศษส่วนหลักได้
2. หางจะถูกตัดออกเมื่อความแรงลดลงถึง 35°

ความแข็งแรงเฉลี่ยของร่างกายคือ 65-75° ซึ่งต่อมาจะเจือจางด้วยน้ำจนถึง 40-45° ที่ย่อยได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำดื่มบรรจุขวดบริสุทธิ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนที่จะเจือจางทั้งน้ำและสารกลั่นจะถูกใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

หากมีการติดตั้งคอนเดนเซอร์รีฟลักซ์บนแสงจันทร์ กระบวนการแยกวัตถุดิบออกเป็นเศษส่วนจะรวดเร็วและแม่นยำยิ่งขึ้น ในกรณีนี้หลังจากรอบที่ 3 จะไม่มีฟิวส์และสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ในเครื่องดื่ม ซึ่งหมายความว่าแอลกอฮอล์สามารถดื่มได้ง่ายและอาการเมาค้างจะเล็กน้อย

คุณภาพของการกลั่นยังได้รับผลกระทบจากการมีเครื่องพ่นไอน้ำแบบแห้ง แน่นอนว่าเขาไม่สามารถกำจัดลำตัวได้ 100% แต่เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว เขาจึงสามารถแยกชิ้นส่วนจำนวนมากได้ นอกจากนี้ยังสะดวกในการปรุงรสเครื่องดื่มด้วยการเพิ่มกลิ่นส้มหรือสมุนไพร

การดำเนินการภายหลัง

หลังจากการกลั่นครั้งที่สองคุณสามารถใช้เช่น รีไวเวอร์. อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่มักจะเจือจางให้มีความสม่ำเสมอที่ยอมรับได้ สำหรับสิ่งนี้ใช้น้ำดื่มบริสุทธิ์ น้ำเย็น. คุณต้องเทลงในแอลกอฮอล์ควบคุมระดับด้วยเครื่องวัดแอลกอฮอล์ การชำระบัญชีจะดำเนินการเป็นเวลาอย่างน้อยสองวัน

การกลั่นโดยใช้วัตถุดิบจากธัญพืชหรือผลไม้ไม่จำเป็นต้องทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม สิ่งนี้สามารถกำจัดสารประกอบที่มีกลิ่นหอมออกจากพวกมันได้ การกลั่นแสงจันทร์ครั้งที่สองจากน้ำตาลบดสามารถทำความสะอาดได้ ในปริมาณที่น้อยน้ำนม. มันจะทำให้แอลกอฮอล์จับตัวเป็นก้อนและใช้น้ำมันบางส่วน

ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์เหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มทุกชนิด:

• เหล้า
• เหล้า
• ทิงเจอร์

หากมีเอทิลแอลกอฮอล์จำนวนมาก คุณควรพิจารณาซื้อ ถังไม้โอ๊คสำหรับทำคอนยัคแบบโฮมเมด

อ่านบทความนี้:

นอกจากการเปลี่ยนแปลงที่มีกลิ่นหอมแล้ว คุณยังสามารถมีอิทธิพลต่อโทนสีได้ พร้อมดื่ม. สีย้อมธรรมชาติเป็น ผลไม้ที่สวยงาม, เบอร์รี่และซิตรัสสุก เพื่อให้โทนสีที่ต้องการควรใช้สารต่อไปนี้:

• บลูเบอร์รี่แห้งให้สีแดง
• สะระแหน่, บาล์มมะนาวหรือผักชีฝรั่งจะให้สีเหลือง;
• เพื่อให้ได้สีทองคุณควรใช้วอลนัทหญ้าฝรั่นหรือ เปลือกส้ม;
• เมื่อเพิ่มกลีบดอกคอร์นฟลาวเวอร์ของเหลวจะได้โทนสีน้ำเงิน
• ใบลูกเกดสีเขียวอมเขียวและให้กลิ่นหอม

คุณต้องเลือกทุกอย่างตามความชอบส่วนตัว

วิดีโอ: การกลั่นมันบดในสามวิธีที่แตกต่างกัน

การกลั่นแสงจันทร์อีกครั้งภายใต้วิธีการที่ถูกต้อง ขจัดสิ่งเจือปนของบุคคลที่สาม ปรับปรุงคุณภาพ ท่ามกลางผู้คน ผลิตภัณฑ์สุดท้ายเรียกว่า "แสงจันทร์คู่" คุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มขึ้น 2-3 ชั่วโมง แต่สุดท้ายคุณจะได้เครื่องกลั่นที่ใส นุ่มนวล ไม่มีกลิ่น

แสงจันทร์ใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงวัตถุดิบจะยืมตัวไปกลั่นกรอง สูตรบดและเทคโนโลยีการกลั่นที่เลือก (ยังคงแสงจันทร์) ไม่เปลี่ยนแปลง คุณยังสามารถปรับแต่งเครื่องดื่มที่ถูกไล่ออกก่อนหน้านี้

เทคโนโลยีสำหรับการได้รับแสงจันทร์สองเท่า

1. เจือจางด้วยน้ำก่อนการกลั่นสองครั้งจะมีการวัดความแรงกำหนดปริมาณแอลกอฮอล์บริสุทธิ์เช่น 1 ลิตร 40% มีแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 400 มล. (จำเป็นสำหรับการเลือกเศษส่วนในขั้นตอนที่สาม) จากนั้นแสงจันทร์คือ เจือจางด้วยน้ำเย็นถึง 20% การกลั่นด้วยของเหลวที่แรงกว่านั้นเป็นสิ่งที่อันตราย เนื่องจากไอแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงสามารถจุดประกายแสงจันทร์ได้ นอกจากนี้แสงจันทร์ที่แข็งแกร่งยังมีพันธะโมเลกุลที่แข็งแรงมากกับน้ำมันฟิวส์ซึ่งเป็นผลมาจากการกลั่นซ้ำ ๆ จะไม่ให้ผลตามที่คาดหวัง

2. การทำความสะอาดน้ำตาลและ แสงจันทร์ธัญพืช(ในบางกรณี) ทำความสะอาดเพิ่มเติมด้วยถ่านหิน ด่างทับทิม หรือด้วยวิธีอื่น การกลั่นผลไม้มักไม่ผ่านการกลั่น กลิ่นหอมอ่อนๆวัตถุดิบ.

หากเลือกโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตแล้วเปิด ขวดสามลิตรแสงจันทร์ 40% เจือจางผง 3 กรัม ใน 300 มล น้ำร้อน, เทสารละลายที่ได้ลงในแสงจันทร์, ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันชงประมาณ 15-20 นาที จากนั้นใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและ ผงฟู. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้กรองส่วนผสมผ่านตัวกรองผ้าฝ้าย

3. การกลั่นแทบไม่แตกต่างจากการกลั่นครั้งแรก แต่สิ่งสำคัญคือต้องแบ่งผลลัพธ์ออกเป็นเศษส่วน: "หัว" "ก้อย" และ "ร่างกาย" 8-12% แรกของผลผลิตจากปริมาณแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ (กำหนดในขั้นตอนแรก) ไม่สามารถดื่มได้ซึ่งเป็นส่วนที่เป็นอันตรายที่เรียกว่า "หัว" มีกลิ่นไม่พึงประสงค์

80% ถัดไปคือดับเบิ้ลมูนไชน์ ซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ มันถูกรวบรวมจนกว่าป้อมปราการในเครื่องบินเจ็ตจะลดลงเหลือ 45-40% เศษส่วนสุดท้าย - "หาง" สามารถใช้เพื่อเพิ่มความแข็งแรงของการบดครั้งต่อไปเรียกใช้ในคอลัมน์กลั่น (จะมีแอลกอฮอล์บริสุทธิ์) หรือเทออก

เศษส่วนหลังการกลั่น

หลังจากการกลั่นครั้งที่สองจะได้แสงจันทร์ 60-70% ซึ่งไม่ต้องการการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม ยังคงเป็นเพียงการเจือจางให้เป็นป้อมปราการที่สะดวกสำหรับการดื่ม (40-45%)

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส