เกาลัดที่มีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์คืออะไร การประยุกต์ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน การใช้เกาลัดสำหรับคนน้ำหนักเกิน

ต้นเกาลัดทำให้เราพอใจด้วยดอกไม้ที่สวยงาม ใบฉลุและผลไม้ที่มีประโยชน์ - ถั่ว เกาลัดมีสองประเภทหลัก: เกาลัดม้าและเกาลัดหวาน ผลเกาลัดม้ากินไม่ได้และใช้ในเภสัชวิทยา เรามักจะเห็นเกาลัดม้าตามถนนและสวนสาธารณะในเมือง เกาลัดหวานเป็นอาหารอันโอชะที่อุดมไปด้วยสารอาหารและใช้ในการปรุงอาหารสำหรับอาหารรสเลิศ เกาลัดหวานเติบโตในสหรัฐอเมริกา เอเชีย และภาคใต้ของยุโรป ทุกวันนี้ ถั่วเกาลัดที่กินได้สามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

ประวัติการค้นพบ

ตำนานโบราณคนหนึ่งกล่าวว่านางไม้ที่สวยงาม Neia ซึ่งหลีกเลี่ยงความสนใจมากเกินไปของดาวพฤหัสบดีที่รักได้ฆ่าตัวตาย ชายหนุ่มเปลี่ยนนางไม้ให้เป็นต้นไม้ที่มีผลมีหนามและตั้งชื่อมันว่า "คาสตา" ซึ่งแปลว่า "พรหมจารี" หลังจากนั้นไม่นาน ต้นไม้ก็ถูกตั้งชื่อว่าเกาลัด

ในกรุงโรมโบราณ มีการใช้ถั่วเกาลัดในการปรุงอาหาร ถั่วคั่วบนกองไฟและเสิร์ฟเป็นของหวานที่อร่อยและหอมกรุ่น ในญี่ปุ่นและจีน เริ่มปลูกเกาลัดก่อนข้าว พวกเขาเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผักหรือใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ผลไม้เกาลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ Alexander the Great มักนำติดตัวไปกับเขาในการรณรงค์ทางทหารทางไกล นัทช่วยฟื้นฟูความแข็งแกร่งของทหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้พวกเขารับมือกับโรคต่างๆ ได้ ตามคำสั่งของผู้บังคับบัญชาในตำนาน ให้ปลูกต้นเกาลัด

ประเภทของเกาลัดที่กินได้

ปัจจุบันมีต้นเกาลัดประมาณ 30 สายพันธุ์ซึ่งผลไม้สามารถรับประทานได้ ที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภคคือเกาลัดประเภทต่อไปนี้:

1. เกาลัดยุโรป ถั่วของเกาลัดนี้หุ้มด้วยเปลือกนุ่มกลมที่มีลักษณะคล้ายรังไหม ผลของเกาลัดหว่านมีขนาดใหญ่และมีรสชาติดีเยี่ยม
2. เกาลัดจีนนุ่มที่สุด ผลของเกาลัดนี้มีขนาดกลางและมีรสชาติสูง เกาลัดจีนไม่ต้องการการอบร้อนเพิ่มเติมก่อนใช้
3. เกาลัดญี่ปุ่น. เกาลัดที่กินได้ชนิดนี้ถือว่าใหญ่ที่สุด เกาลัดมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. และมีน้ำหนักประมาณ 80 กรัม

ส่วนผสมของถั่ว

ผลเกาลัดมีองค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ ประกอบด้วยวิตามิน คาร์โบไฮเดรต สไตรีน น้ำมันหอมระเหย และสารประกอบอื่นๆ

แคลอรี่

แม้ว่าเกาลัดจะเป็นญาติโดยตรงของถั่ว แต่ก็ยังมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า เกาลัด 100 กรัม มี 131 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการ

เกาลัดมีไขมันขั้นต่ำ ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ต้องการทำให้น้ำหนักเกินปกติ ผลเกาลัดอุดมไปด้วยเส้นใย คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และสารประกอบอินทรีย์อื่นๆ ที่สำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์

การเชื่อมต่อที่เป็นประโยชน์

ถั่วเกาลัดอุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามินเอ ซี และพีพี

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยแร่ธาตุที่มีคุณค่าต่อสุขภาพของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลไม้ของเกาลัด เหล็ก โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส

การแปรรูปอาหาร

ผลไม้เกาลัดไม่ต้องปรุงนาน พวกเขาสามารถอบในเตาอบหรือต้ม ก่อนปรุงถั่วในเตาอบ ให้ใช้ส้อมจิ้มผลไม้แต่ละผล จากนั้นอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบอุ่น ระวังว่าเกาลัดที่สุกเกินไปจะกลายเป็นแข็งและมีรสชาติน้อยลง

ในการต้มเกาลัดให้จุ่มผลไม้เป็นเวลา 2 นาทีในน้ำเดือด ถัดไป ค่อยๆ ลอกออกจากพาร์ติชั่นและสกิน จากนั้นใส่เกาลัดที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นและต้มประมาณ 15 นาทีจนนิ่ม

เม็ดเกาลัดเข้ากันได้ดีกับผัก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และซอสต่างๆ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเพิ่มลงในของหวานและลูกกวาดได้ บรรทัดฐานรายวันของเกาลัดคือ 40 กรัม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และการใช้งาน

ประโยชน์ของเกาลัดอยู่ในองค์ประกอบที่มีคุณค่า ผลิตภัณฑ์นี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ สมานแผล และสมานแผลในร่างกาย ถั่วเกาลัดมีคุณสมบัติในการรักษาดังต่อไปนี้:

• เร่งการไหลเวียนของเลือด
• เสริมสร้างเส้นเลือดฝอย
• เพิ่มกล้ามเนื้อ;
• บรรเทาความเมื่อยล้า
• ปรับความดันให้เป็นปกติ
• ลดอาการบวม
• กระตุ้นการทำงานของสมอง
• ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด

ในยาพื้นบ้านใช้ยาต้มผลเกาลัดเพื่อรักษา:

• โรคตับ
• โรคหลอดลมอักเสบ;
• ไอกรน;
• โรคไขข้อของข้อต่อ;
• เส้นเลือดขอด;
• หลอดเลือด;
• thrombophlebitis;
• โรคริดสีดวงทวาร;
• ท้องร่วงเรื้อรัง
• โรคทางนรีเวชที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิตของกระดูกเชิงกรานขนาดเล็ก

ในการเตรียมยาต้มรักษาให้บดผลเกาลัด 5 กรัมใส่ในภาชนะแล้วเทน้ำเดือด 200 มล. ลงไป จากนั้นใส่ภาชนะในอ่างน้ำแล้วนำน้ำซุปไปต้ม ค่อยๆ กรองน้ำซุปที่ได้ แล้วเพิ่มปริมาตรเป็น 200 มล.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเม็ดเกาลัดอธิบายถึงการใช้อย่างแพร่หลายในด้านความงาม สารสกัดจากผลิตภัณฑ์นี้รวมอยู่ในครีมสำหรับผิวมันและผิวธรรมดา เช่นเดียวกับในมาสก์บำรุงผิว โฟมอาบน้ำ และแชมพู

สรรพคุณทางยาของน้ำมันเกาลัด

น้ำมันเกาลัดประกอบด้วยโทโคฟีรอล วิตามิน ฟลาโวนอยด์ กรดอินทรีย์ สเตอรอล และสารประกอบที่มีคุณค่าอื่นๆ ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง ยาลดน้ำมูก ยาสมานแผล และคืนความอ่อนเยาว์ น้ำมันเกาลัดใช้สำหรับ:

• การฟื้นฟูชั้นไขมันใต้ผิวหนัง
• ปรับปรุงสภาพทั่วไปของผิวหนัง
• การสร้างเซลล์ผิวใหม่;
• ปรับริ้วรอยให้เรียบเนียน
• ลดอาการบวม;
• การกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต

วิธีเลือกและจัดเก็บ

ผลเกาลัดคุณภาพสูงมีรูปร่างโค้งมนและพื้นผิวเรียบไม่มีรา เกาลัดสดเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึง 14 วันในตู้เย็น ในช่องแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์นี้จะคงคุณสมบัติในการดำรงชีวิตไว้ได้นาน 6 เดือน

ข้อห้ามและอันตราย

นักโภชนาการไม่แนะนำให้รับประทานผลเกาลัดหากคุณมี:

• โรคเบาหวาน;
• นิสัยชอบที่จะแพ้;
• ไตล้มเหลว.

สตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์ไม่ควรใส่ผลิตภัณฑ์นี้ในอาหาร

ประโยชน์และโทษของถั่วเกาลัดยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่โดยนักกำหนดอาหาร การบริโภคเกาลัดมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกและอาหารไม่ย่อยในคน

บางครั้งผู้คนใช้เกาลัดม้าสำหรับทำอาหารซึ่งกินไม่ได้ จากการทดลองดังกล่าวทำให้เกิดพิษรุนแรงขึ้น

ตามสถิติคนจีนกินพืชเกาลัดมากกว่า 40% ของโลก ในประเทศจีน เกาลัดไม่เพียงแต่ใช้เพื่อเตรียมอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพของเนื้อสัตว์เลี้ยงอีกด้วย ไส้กรอกแห้งหอมกรุ่นที่ทำจากเนื้อหมูที่ขุนด้วยเกาลัดถือเป็นอาหารอันโอชะพิเศษ

ในเมืองของฝรั่งเศสมีการจัดงานที่สดใสทุกปี - เทศกาลเกาลัด ในวันนี้ เกาลัดคั่วรวมกันในจัตุรัสกลางเมืองโดยใช้กระทะขนาดใหญ่

ในคอร์ซิกา ชาวบ้านก็ชอบเกาลัดเช่นกัน ตามเนื้อผ้า ครอบครัวของเจ้าสาวในงานแต่งงานควรเสนอให้แขกได้ลองอาหารเกาลัดอย่างน้อย 20 เมนู

22.02.17

เกาลัดเป็นพืชในสกุลบีช สามารถเป็นได้สองประเภท: ขุนนาง (หวานหรือกินได้) และม้า (กินไม่ได้) ต้นไม้เติบโตในอเมริกา ยุโรป เอเชีย ต้นเกาลัดเป็นที่เคารพนับถือเป็นพิเศษในฝรั่งเศส นอกจากนี้ ยังมีการเฉลิมฉลองวันหยุดเพื่อเป็นเกียรติแก่ต้นเกาลัดอีกด้วย

ผลไม้ใช้ในการปรุงอาหารสามารถเพิ่มในหลักสูตรที่หนึ่งและสองเตรียมซอสและของหวาน ถั่วกินทอดต้มและอบ

ช่วยรักษาโรคได้หลายชนิด ใช้ในการแพทย์ทางเลือกและเภสัชวิทยา พืชได้พบการประยุกต์ใช้ในด้านความงามและโภชนาการ

จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าเกาลัดมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการรักษาของถั่วสำหรับผู้ชาย ผู้หญิง และเด็ก มีข้อห้ามอะไรบ้าง ผลไม้ที่กินได้ทำให้เกิดอันตรายได้อย่างไร และต้องปรุงอย่างไร พวกเขา. และเราจะพูดถึงสิ่งที่กินเกาลัดได้และวิธีการใช้เกาลัดเพื่อรักษาโรค

วิธีการเลือกสินค้าที่ดี

ฤดูเกาลัดที่กินได้คือตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงพฤศจิกายน. ในเวลานี้ถั่วของพืชผลใหม่มีจำหน่ายทั้งในตลาดและในซูเปอร์มาร์เก็ต

เมื่อซื้อผลไม้ ให้ความสนใจกับปัจจัยต่อไปนี้:

• แบบฟอร์ม- ให้ความสำคัญกับถั่วที่มีขนาดใหญ่และมีลักษณะเหมือนกัน
• น้ำหนัก- สินค้าที่ดีจะต้องหนักและแข็งอยู่เสมอ ไม่ควรมีรอยบุบ
• สี- ถั่วที่มีคุณภาพมีโทนสีน้ำตาลเข้มมันวาว

การซื้อสินค้าในตลาด ให้แน่ใจว่าคุณซื้อเกาลัดกินได้. ถั่วพันธุ์ต่างๆ ไม่ควรรับประทาน ทำให้เกิดพิษได้

หากคุณซื้อผลไม้ในซูเปอร์มาร์เก็ตในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ ให้ศึกษาฉลากอย่างละเอียด ตรวจสอบวันวางจำหน่ายและวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์

เก็บเกาลัดสดในตู้เย็น พวกมันกินได้เป็นเวลาหลายวันหลังจากนั้นก็จะขึ้นรา

หากคุณต้องการขยายวันหมดอายุก็ จะต้มหรืออบแล้วแช่แข็งก็ได้ซึ่งจะช่วยยืดอายุการใช้ผลไม้ไปอีกหลายเดือน

เกาลัดมีประโยชน์อย่างไร วิธีการเลือกและกินอย่างถูกต้อง โปรแกรม “มีชีวิตที่แข็งแรง!” จะบอก:

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ ดัชนีน้ำตาล คุณค่าทางโภชนาการ

ในเกาลัดเช่นเดียวกับในข้าวหรือมันฝรั่ง มีคาร์โบไฮเดรตและแป้งสูง. เป็นแหล่งพลังงานที่มีประโยชน์สำหรับนักกีฬาที่จะใช้ก่อนหรือหลังการฝึก

องค์ประกอบของถั่วประกอบด้วยโปรตีนจากพืชซึ่งทำให้ขาดไม่ได้ในอาหารมังสวิรัติ

ผลิตภัณฑ์นี้มีรูปร่างและโครงสร้างคล้ายกับถั่ว มันแตกต่างตรงที่มันมีส่วนประกอบที่เป็นไขมันและน้ำมันน้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัด (ตัวบ่งชี้ที่ต่ำกว่าหกเปอร์เซ็นต์)

องค์ประกอบทางเคมีของเกาลัดประกอบด้วย:

• เซลลูโลส- ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารช่วยลดน้ำหนักปรับปรุงการทำงานของลำไส้
• แป้ง- คาร์โบไฮเดรตหลากหลายชนิด หนึ่งในแหล่งของพลังงาน ทำให้ร่างกายมีเสียง;
• แทนนิน- สารประกอบอินทรีย์ที่ช่วยในการรักษาแผลไฟไหม้ บาดแผล ถลอก พวกเขามีคุณสมบัติฝาดหยุดเลือด;
• - ปรับพื้นหลังทางอารมณ์ให้เป็นปกติมีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดอะมิโนเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามินของกลุ่ม A, B, C- สนับสนุนการทำงานของอวัยวะสำคัญและระบบต่างๆ ของร่างกาย
• ธาตุ: , แมงกานีส.

ปริมาณแคลอรี่ของเกาลัดต้มคือ 131 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากผลิตภัณฑ์ถูกทอด ตัวเลขนี้จะถึง 182 กิโลแคลอรี เมื่ออบแล้วจะลดลงเหลือ 56 กิโลแคลอรี

ดัชนีน้ำตาลของผลไม้ - 60 หน่วยซึ่งหมายถึงค่าเฉลี่ย นั่นคือ ผลิตภัณฑ์นี้มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด (ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีอินซูลินสูง)

คุณค่าทางโภชนาการของถั่วประกอบด้วยโปรตีน 12% ไขมัน 6% และคาร์โบไฮเดรต 82%

เกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ของปลาไวทิงสีน้ำเงินต่อ 100 กรัมดัชนีน้ำตาลและองค์ประกอบคืออะไรอ่านในวัสดุ

ในด้านความงาม

โดยปกติในด้านความงามจะใช้พืชหลากหลายชนิด. มันถูกเพิ่มเข้าไปในครีม, แชมพู, มาสก์, โฟมอาบน้ำ ผลของต้นไม้สามารถบรรเทาอาการบวมและบรรเทาผิวที่ระคายเคือง

พวกเขาจะเพิ่มโลชั่นครีมกันแดดในขณะที่พวกเขาต่อสู้กับรังสียูวี

สครับขัดผิวอ่อนนุช- นำเกาลัดสับละเอียดมาผสมกับโหระพาและ ทาบริเวณที่มีปัญหาแล้วล้างออก ทำตามขั้นตอนอย่างสม่ำเสมอ เซลลูไลท์จะหายไปในไม่ช้า

ยาต้มกระชับ- บดผลิตภัณฑ์ใช้สองช้อนโต๊ะเติมน้ำเย็นหนึ่งแก้ว หลังจากสามสิบนาทีแล้วให้ใส่สารละลายลงบนกองไฟแล้วต้มเป็นเวลาสิบนาที ล้างหน้าด้วยยาต้มที่เกิดวันเว้นวัน

ตอนนี้คุณรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติทางยาของเกาลัดและพื้นที่ของการใช้ผลไม้ที่กินได้และกินไม่ได้ คุณรู้แล้วว่าถั่วมีประโยชน์อย่างไรและกินอย่างไร

เกาลัดและคุณสมบัติการรักษาเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ. ผลไม้ของพืชสามารถกินได้ (พันธุ์สูงส่ง) และกินไม่ได้ (พันธุ์ม้า) ถั่วมีคาร์โบไฮเดรตและแป้งเป็นจำนวนมากซึ่งเป็นแหล่งพลังงาน

มีประโยชน์สำหรับเส้นเลือดขอด, การเกิดลิ่มเลือด, โรคริดสีดวงทวาร, โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์คุณควรอ่านข้อห้าม

ติดต่อกับ

เกาลัดประโยชน์และอันตรายที่ผู้คนรู้จักมาเป็นเวลานานไม่เพียง แต่ใช้ในพื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังใช้ในยาแผนโบราณด้วย ตัวแทนของพืชนี้ประมาณ 30 สายพันธุ์เติบโตในธรรมชาติผลไม้และส่วนอื่น ๆ ของพืชเกาลัด 2 ประเภทเป็นที่นิยมมากที่สุดโดยผู้คน: ม้าและขุนนาง

ประโยชน์และโทษของเกาลัดสูงส่ง

เกาลัดเป็นที่รู้จักกันดีไม่เพียงแต่เป็นแหล่งวัตถุดิบทางการแพทย์เท่านั้น ต้นไม้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามมาก ดังนั้นจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในการปลูกต้นไม้ในเมือง ไม้ดอกมีความสวยงามมาก นอกจากนี้ยังเป็นพืชน้ำผึ้งที่สวยงามอีกด้วย น้ำผึ้งเกาลัดมีคุณค่าอย่างสูงในด้านรสชาติ กลิ่นหอมอันน่าทึ่ง และคุณสมบัติการรักษาที่เด่นชัด ไม้ที่ทนทานของต้นไม้เหล่านี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในช่างไม้และสำหรับการผลิตถัง ผลไม้ที่กินได้หวานถูกส่งออกโดยบางประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียน

ผลไม้ส่วนใหญ่ใช้ในการปรุงอาหาร ถั่วเกาลัด ประโยชน์และโทษที่กำหนดโดยองค์ประกอบทางเคมีของพวกมัน เป็นอาหารอันโอชะสำหรับนักชิมหลายคน พวกเขามีโพแทสเซียมและทองแดงจำนวนมากจึงมีประโยชน์สำหรับภาวะหัวใจล้มเหลว ปริมาณธาตุเหล็กและฟอสฟอรัสที่ค่อนข้างสูงช่วยให้ภาวะโลหิตจางดีขึ้น เมื่อเทียบกับถั่วชนิดอื่น เกาลัดถือเป็นสถิติการมีวิตามิน C, PP, A, B เนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำ (มากถึง 5%) และมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่ค่อนข้างสูง ผลไม้จึงมีมูลค่าสูง ที่คอยดูน้ำหนักของตน คุณสามารถสนองความหิวได้ด้วยการกินผลไม้ทอดเพียง 3-4 ผล ปริมาณโปรตีนจากพืชในเกาลัดสูงทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้พร้อมกับพืชตระกูลถั่วสำหรับผู้ทานมังสวิรัติจำนวนมาก

เกาลัดกินอย่างไร? มีหลายวิธีในการใช้ผลไม้ในการปรุงอาหาร:

• ผงใช้ทำกาแฟ
• ผลไม้บดใช้ในการเตรียมมาร์ซิปันและช็อคโกแลต
• เกาลัดที่กินได้จะถูกเพิ่มลงในเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์
• ถั่วอัดแน่นไปด้วยเกม
• เพิ่มเกาลัดคั่วในซุป
• จากพวกเขาคุณสามารถทำพาสต้าสำหรับแซนวิช
• พวกเขาถูกย่างสำหรับวันหยุดคริสต์มาส

สำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าเกาลัดกินดิบได้หรือไม่ เราตอบ: กินดิบได้ แต่เช่นเดียวกับถั่วทั้งหมด การคั่วก็ยังอร่อยกว่า

เป็นที่เชื่อกันว่าการใช้เกาลัดชั้นสูงช่วยเพิ่มอารมณ์ช่วยต่อสู้กับความเหนื่อยล้าและความเครียดเรื้อรัง นอกจากนี้ผลไม้ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติฟื้นฟูองค์ประกอบของกระดูกอ่อนและเนื้อเยื่อกระดูกมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจระบบไหลเวียนโลหิตและไตบรรเทาอาการบวมและมีผลยาแก้ปวดเล็กน้อย น้ำมันพืชเกาลัดช่วยปรับปรุงสภาพผิวและฟื้นฟูโครงสร้างเส้นผม

เนื่องจากผลไม้น่ารับประทานมากจึงเป็นเรื่องยากที่จะกินมากเกินไป แต่การล่วงละเมิดอาจทำให้ท้องอืดและท้องผูกได้แม้ในคนที่มีสุขภาพดี ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ไม่ควรพาไปเพราะถั่วสามารถกระตุ้นการแพ้ที่กำเริบได้ คุณมักจะไม่สามารถกินผลของเกาลัดอันสูงส่งและผู้ที่มีเลือดแข็งตัวและความดันโลหิตต่ำ

วิธีแยกแยะเกาลัดที่กินได้กับเกาลัดม้า?

ระวังอย่าสับสนระหว่างขุนนางและเกาลัดม้า ถั่วของต้นไม้เหล่านี้มีความคล้ายคลึงกันภายนอกจริงๆ แต่ต้นไม้เองก็แตกต่างกันมาก เกาลัดที่กินได้เป็นของตระกูลบีชและเติบโตส่วนใหญ่ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ม้าเป็นตระกูลเกาลัดม้าที่แยกจากกัน พื้นที่จำหน่ายครอบคลุมประเทศทางตอนเหนือ ช่อดอกของเขาดูเหมือนเทียนฉลุ ก้านของช่อดอกตั้งอยู่ในแนวตั้งขึ้นด้านบน และที่ช่อดอกที่กินได้จะถูกรวบรวมไว้ในต่างหูยาว ใบเกาลัดม้าผสมมีลักษณะเป็นปาล์มเปิด 1 ใบประกอบด้วย 5-7 แผ่น ใบที่กินได้นั้นเรียบง่าย มีฟันแหลมเล็กๆ ยาวได้ถึง 30 ซม.

ผลของต้นไม้ทั้งสองปกคลุมไปด้วยเปลือกเนื้อ เปลือกของผลม้ามีหัวสีเขียวดูเหมือนเหมืองใต้น้ำ และเปลือกที่กินได้นั้นมีสีน้ำตาลมีหนามแหลมเล็ก ผลสุกหลุดออกจากเปลือก วอลนัทเกาลัดมีพื้นผิวเรียบ สีน้ำตาลมันเงา มีจุดเคลือบด้านหนึ่ง

รสชาติของผลไม้ 2 ชนิดนี้แตกต่างกันมาก รสขมของหางม้าทำให้เหมาะเป็นอาหารเสริมสำหรับปศุสัตว์เท่านั้น อย่างไรก็ตามตั้งแต่สมัยโบราณพวกเติร์กขุนม้าหมดแรงในการรณรงค์อันยาวนานด้วยเกาลัด ในเวลาเดียวกัน ม้าก็ฟื้นกำลังอย่างรวดเร็ว จึงได้ชื่อว่า

ประโยชน์และโทษของเกาลัดม้า

เกาลัดดีสำหรับอะไร? แม้ว่าเกาลัดม้าจะไม่กิน แต่ก็มีองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วย เกาลัดม้า ประโยชน์และโทษที่กำหนดโดยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ถูกนำมาใช้รักษาโรคต่างๆ มาเป็นเวลานาน ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ผลไม้และเปลือกไม้ถูกนำมาใช้ตั้งแต่ยุคกลางในการรักษาอาการไข้ โรคบิดจากอะมีบา และมาลาเรีย นำผงถั่วไปทาแผลที่เส้นเลือดขอด สำหรับโรคเกาต์แนะนำให้อาบน้ำด้วยยาต้มเกาลัด

ในประเทศเยอรมนีในศตวรรษที่ 18 ใช้ยาต้มจากเปลือกเพื่อรักษาอาการท้องร่วง ริดสีดวงทวาร และเลือดออกในโพรงมดลูกเป็นเวลานาน Sebastian Kneipp นักบวชชาวเยอรมันที่อุทิศทั้งชีวิตเพื่อพัฒนาวิธีการรักษาที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับทุกคน แนะนำให้ใช้เกาลัดม้าสำหรับ thrombophlebitis ทำความสะอาดตับและทางเดินอาหาร สำหรับการอักเสบของอวัยวะเพศหญิง หวัด ปวดตะโพก ปวดรูมาติก .

หลังจากหลายปีของการวิจัย ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของพืชได้เข้าสู่ยาอย่างเป็นทางการของประเทศในยุโรปในปี พ.ศ. 2409 ตั้งแต่นั้นมาก็มีการขายในร้านขายยาเพื่อรักษาอาการอักเสบเรื้อรังของลำไส้ โรคเกาต์และโรคริดสีดวงทวาร ตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 ในฝรั่งเศส แพทย์ใช้เกาลัดม้าในการรักษาเส้นเลือดขอด ต่อมลูกหมากอักเสบ และมะเร็งต่อมลูกหมาก ในช่วงกลางของศตวรรษที่ 20 การผลิตจำนวนมากของการเตรียมการที่มีสารสกัดจากผลไม้และใช้ในการขยายหลอดเลือดดำเริ่มขึ้นในประเทศเยอรมนี ในยาแผนปัจจุบัน สารสกัดจากพืชรวมอยู่ในการเตรียมการต่อไปนี้:

• Reparil-เจล;
• เอสคูซาน;
• เยสคูวี;
• Esaven-เจล;
• อเวนอล เป็นต้น

ผลกระทบทางเภสัชกรรมของยามีสาเหตุหลักมาจากเนื้อหาของสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพในเกือบทุกส่วนของพืช จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์พบว่า escin ซึ่งมีอยู่ในเปลือกและผลมีผลทำให้หลอดเลือดหดตัว บรรเทาอาการอักเสบและบวม ผลกดประสาทของยาใช้สำหรับพยาธิสภาพของระบบประสาท (hypochondria, ฮิสทีเรีย) ยาดังกล่าวมีประสิทธิภาพสูงในการรักษาอาการเจ็บป่วยจากรังสี เนื่องจากยาเหล่านี้ทำความสะอาดเลือดของนิวไคลด์กัมมันตรังสีและสารพิษ

เกาลัดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการต้านการอักเสบ, ต่อต้านอาการบวมน้ำ, ยาแก้ปวด, ยากันชัก, การรักษาบาดแผล, ห้ามเลือด, ยาสมานแผล, ฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย พบว่ามีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยาพื้นบ้านในหลายประเทศทั่วโลก

สำหรับการรักษาเส้นเลือดขอดที่ขาและริดสีดวงทวารน้ำคั้นสดของดอกไม้ของพืชจะถูกนำเข้าไปข้างใน น้ำ 30 หยดควรหยดลงใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. และเติมน้ำ ใช้เวลา 2 ครั้งต่อวัน

สามารถเก็บน้ำดอกไม้ไว้ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะเจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่งนำไปต้มแล้วรีดเป็นขวด ที่แผนกต้อนรับใช้น้ำผลไม้ 30-40 กรัม

ยาต้มของเปลือกหุ้มเมล็ดสีเขียวมีผลห้ามเลือดเด่นชัด ดังนั้นจึงใช้สำหรับเลือดออกในมดลูกและลำไส้ที่ไม่เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางเนื้องอกวิทยา

ด้วยโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว การแช่ดอกเกาลัดม้าสามารถเป็นวิธีการเพิ่มเติมที่ยอดเยี่ยมในการฟื้นฟูองค์ประกอบของเลือด สำหรับการเตรียม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ดอกไม้เทน้ำเย็น 1 แก้วนำไปต้มและยืนยัน 8 ชั่วโมง การแช่ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ทุกๆ 15-20 นาที ด้วยวิธีนี้ดื่มมากถึง 1 ลิตรต่อวัน หลักสูตรของการรักษาคือ 2 รอบ 20 วันโดยแบ่งเป็น 10 วัน
การให้ยาแบบเดียวกันและการรักษาแบบเดียวกันนั้นใช้สำหรับเนื้องอกในสมอง

เปลือกเกาลัดสีน้ำตาลมันวาวใช้ในการเตรียมวิธีการรักษาต่อมลูกหมากอักเสบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เปลือกเมล็ดจะถูกบดเป็นผงและเจือจางในวอดก้าในอัตราส่วน 1:10 นั่นคือ สำหรับขวดวอดก้า (0.5 ลิตร) คุณต้องใช้ผง 50 กรัม ยืนยันเป็นเวลา 1 เดือน ใช้เวลา 20 หยด 5-6 นาทีก่อนมื้ออาหาร การรักษายังเป็นหลักสูตร ใช้ยา 20 วัน สลับกับพัก 10 วัน

ยาต้มใบเกาลัดม้ามีไว้สำหรับโรคไขข้อและโรคเกาต์, ถุงน้ำดีอักเสบ, vasospasm, การอักเสบและ atony ในลำไส้ ประสิทธิภาพของยาต้มใบสำหรับการอักเสบของหลอดลมและวัณโรคปอดได้รับการพิสูจน์แล้ว ยาต้มจากเปลือกและใบมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูบบุหรี่

ส่วนประกอบจะถูกเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิทันทีหลังจากการออกดอกของต้นไม้ เปลือกจะเก็บได้ดีที่สุดจากกิ่งอ่อนบาง วัตถุดิบจะถูกทำให้แห้งในที่ร่มและมีอากาศถ่ายเทสะดวก

เนื้อหาที่อุดมไปด้วยส่วนประกอบแร่ธาตุที่มีประโยชน์และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในสารสกัดจากดอกเกาลัดม้าได้ระบุว่าเป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางมากมาย พวกเขาต่อต้านการกระทำของอนุมูลอิสระ, ชะลอความแก่, เสียงของผนังเส้นเลือดฝอย, เพิ่มจุลภาคของเลือดและมีผลสงบเงียบ ดังนั้นยาสามารถใช้สำหรับโรคผิวหนังคันได้

ข้อควรระวัง

ประโยชน์ของเกาลัดเพื่อสุขภาพของมนุษย์นั้นแสดงให้เห็นในตำรับยาแผนโบราณมากมาย อย่างไรก็ตาม ต้องใช้ความระมัดระวังในการใช้ยา

แม้ว่าผลไม้จะถือว่ามีพิษเล็กน้อย แต่ไม่แนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตร

ในทุกกรณี สามารถรับเงินได้หลังจากปรึกษากับแพทย์ของคุณแล้วเท่านั้น

เกาลัดที่กินได้เป็นของสายพันธุ์บีชโดยพื้นฐานแล้วเป็นถั่ว พวกเขาเติบโตในอเมริกาเหนือ บางประเทศในยุโรปและเอเชีย ในสหพันธรัฐรัสเซียมีเกาลัดที่ไม่ได้รับประทาน ทุกคนรู้ดีถึงประโยชน์และโทษของเกาลัดที่กินได้มานานแล้ว โดยประสบความสำเร็จในการใช้ความรู้ในด้านการทำอาหาร การแพทย์ และเครื่องสำอาง

ด้วยปริมาณคาร์โบไฮเดรตและแป้ง เกาลัดเทียบเท่ากับมันฝรั่งกับข้าว ผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมากโดยมีแทนนิน ไขมัน และโปรตีน ประโยชน์และโทษของเกาลัดที่กินได้นั้นเหมาะสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างแม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่สิ่งสำคัญคืออย่ากินมากเกินไป ผลไม้ยังเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เนื่องจากมีโปรตีนจากพืชสูง

มีต้นเกาลัดประมาณ 30 สายพันธุ์บนโลกที่ใช้เป็นอาหาร แต่มีเพียงสามประเภทเท่านั้นที่ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด:

1. การหว่านเมล็ดแบบยุโรป - มีพื้นผิวที่นุ่มคล้ายรังไหม ผลไม้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีขนาดใหญ่
2. ที่นุ่มที่สุดจากจีน ผลไม้มีขนาดกลางและอร่อยมาก พวกเขาไม่ต้องการการเตรียมเพิ่มเติมด้วยซ้ำ พวกเขาบริโภคสด
3. เกาลัดญี่ปุ่นมีขนาดใหญ่ที่สุดมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. และน้ำหนัก 80 กรัม

ผลไม้เกาลัดยังเต็มไปด้วยน้ำตาล ธาตุและวิตามิน - C, A และ B มีไขมันในองค์ประกอบน้อยกว่าในถั่วอื่น ๆ ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

ประโยชน์ของเกาลัดที่กินได้ยังขยายไปถึงไม้ที่มีเปลือก ใช้เพื่อหยุดเลือดที่อวัยวะภายในและรักษาโรคไต ผลไม้แห้งและใบสามารถรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจตีบได้สำเร็จ ความสามารถในการบรรเทาอาการอักเสบนั้นใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามโดยเตรียมครีมและแชมพูสำหรับผม นอกจากนี้ เกาลัดสามารถมีผลดี:

• ขยายหลอดเลือดและเร่งการเคลื่อนตัวของเลือดผ่านหลอดเลือดและหลอดเลือดแดง ซึ่งช่วยลดการแข็งตัวของเลือดและเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย ปรับปรุงโทนสีของเส้นเลือดขยายและละลายลิ่มเลือด เภสัชใช้เมล็ดที่มีเปลือกเกาลัดเพื่อขจัดลิ่มเลือดและ
• ผลไม้ช่วยฟื้นฟูขาที่อ่อนล้าได้อย่างสมบูรณ์แบบเพิ่มกล้ามเนื้อ น้ำผลไม้ของช่อดอกของพืชพร้อมกับการอาบน้ำในยาต้มจะช่วยบรรเทาเส้นเลือดที่พองที่ขา พื้นที่ของช่องจมูกที่มีปัญหาเดียวกันจะได้รับการบำบัดด้วยยาต้มของเปลือกไม้ - เทน้ำเดือด 50 กรัม (1 ลิตร) ตามด้วยแช่ครึ่งชั่วโมง ล้างช่องจมูกด้วยสารละลายที่เกิดขึ้นในตอนเช้าและเย็น
• เลือดจะหยุดโดยน้ำผลไม้สดจากดอกเกาลัด ใช้หยด - 30/1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำวันละสองครั้ง
• เกาลัดที่กินได้เป็นแทนนินที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบสามารถผูกรักษาบาดแผลและรักษาแผลไหม้ได้ สรรพคุณใช้ขจัดปัญหาถุงน้ำดี รักษาโรคไขข้อ ระบบย่อยอาหารและแผลที่ไม่หายเป็นเวลานาน
• ค่าพลังงานสูงช่วยขจัดความเจ็บป่วยและความเหนื่อยล้า การทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะกินเพียง 2 ถั่วต่อวัน

กรณีเป็นโรคเต้านมในผู้หญิง จำเป็นต้องใส่ผลเกาลัดเล็กๆ ไว้บนท่อนแขน เพื่อใช้นวดด้วยเช่นกัน

หลายคนสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงเกาลัดที่กินได้ อันที่จริงสูตรอาหารนั้นง่ายมากและทุกคนเข้าถึงได้ อาหารทั่วไปคือเกาลัดคั่ว ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกล้างออกจากเปลือกด้านบนด้วยการกำจัดเมมเบรน น็อตถูกตัดด้วยกากบาทหรือตัดด้านข้าง

ถ้าไม่เสร็จ ผลไม้จะระเบิด หลังจากนั้นวางเกาลัดในกระทะและคลุมด้วยผ้าชุบน้ำ ถั่วปิดฝาแล้วทอดในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในระหว่างขั้นตอน ต้องแน่ใจว่าคนและผ้าชุบน้ำหมาดๆ เกาลัดอบร้อนกับเกลือ

วิธีการปรุงเกาลัดที่กินได้และสิ่งที่จะเสิร์ฟด้วยจะมีการหารือเพิ่มเติม ใช้สำหรับเตรียมซุปน้ำซุปข้น เครื่องเคียงสำหรับหมูและเนื้อแกะ และยังผสมกับซอสช็อคโกแลตและกาแฟ คุณสามารถฝันถึงและคิดค้นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างอิสระ

สูตรขนมเกาลัด

มีสูตรการทำขนมแสนอร่อยสำหรับไอศกรีมจากเกาลัดที่กินได้:

• เกาลัดครึ่งกิโลกรัม
• คอนญัก - 100 มล.;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ตัดเกาลัดแช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีปอกเปลือกและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นผลไม้จะถูกจัดวางในรูปแบบ (วัสดุทนไฟ) และผสมกับน้ำตาลและเนยแล้ววางในเตาอบ (200 องศา ). โรยผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยคอนยัคแล้วจุดไฟ

ทานคู่กับไอศกรีม

ซุปเกาลัด

ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารแปลกใหม่ได้รับเชิญให้ปรุงซุปเกาลัด ขั้นแรกให้ย่างด้วยหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย แยกจากกันเกาลัดเทน้ำซุปเนื้อแล้ววางบนเตา ผัดแป้งและผสมกับผักผัด

หลังจากทำให้เกาลัดอ่อนตัวแล้ว ให้ใส่ผัก เครื่องเทศลงไป แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ตามด้วยน้ำซุปข้น มวลผักถูกวิปปิ้งในเครื่องปั่นให้อยู่ในสภาพอ่อน

น้ำซุปผสมกับมันฝรั่งบดผสมและเสิร์ฟบนโต๊ะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

เกาลัดอบในชีส ตุ๋นในนมหรือบด เพิ่มถั่วเกาลัดบดลงในแป้งและซีเรียล

ข้อห้ามเกาลัดที่กินได้ - 5 ข้อห้าม

ข้อห้ามและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ใด ๆ อยู่ร่วมกันเสมอ แม้แต่พาราเซลซัสยังกล่าวถึงเรื่องนี้ โดยอ้างว่าผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตามมีพิษเมื่อใช้มากเกินไป

การไม่ดูแลจะทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงและเป็นพิษ หลายคนเข้าใจผิดว่าเกาลัดม้าหรือลูกโอ๊กเป็นผลิตภัณฑ์ที่กินได้ ซึ่งทำให้ระบบย่อยอาหารไม่สบายใจ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่ร้านที่เชื่อถือได้เท่านั้น ข้อห้ามในการใช้เกาลัดที่กินได้แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ก็ตาม:

1. สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ
2. สำหรับโรคตับใด ๆ
3. สำหรับผู้ที่มีนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ
4. สำหรับความผิดปกติของไต
5. สำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์ให้นมลูก

คุณไม่สามารถใช้เกาลัดที่มีการแพ้และโรคเบาหวานได้ทุกประเภท

การเลือกและการจัดเก็บ

การไม่มีต้นเกาลัดที่กินได้ในสวนรัสเซียทำให้ทางเลือกเดียวในการรับผลไม้ - ในร้านค้าปลีก

ผลไม้ควรมีลักษณะกลม ผิวแน่น และไม่เสียหาย

เกาลัดยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ในถุงพลาสติกที่วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ พวกเขาจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 5 เดือน

ที่น่าสนใจเกี่ยวกับเกาลัด

สถิติแสดงให้เห็นว่าชาวจีนบริโภคพืชผลมากกว่าร้อยละ 40 ของโลก ในประเทศนี้ เกาลัดยังใช้ในอาหารสัตว์เลี้ยงเพื่อปรับปรุงคุณภาพของเนื้อสัตว์ อาหารที่อร่อยที่สุดคือไส้กรอกหมูแห้งของสัตว์ที่กินผลิตภัณฑ์นี้

ในฝรั่งเศส เป็นเรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลองเทศกาลเกาลัดจริงๆ ทุกปี เมื่อมีการคั่วเกาลัดบนท้องถนนโดยใช้กระทะขนาดใหญ่

ตามประเพณีของชาวคอร์ซิกา ในวันแต่งงาน เจ้าสาวจะปฏิบัติต่อแขกด้วยอาหารหลากหลาย - อย่างน้อย 20 อย่างที่ทำจากเกาลัด ธรรมชาติทำให้พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายสำหรับมนุษย์ ซึ่งไม่สามารถละเลยได้

หลายคนรู้ว่าเกาลัดกินได้ พวกเขาจะกินของทอดหรือต้มและยังใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม ในบางประเทศ นี่เป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ในฝรั่งเศส ถือเป็นอาหารประจำชาติ แต่ผลไม้บางชนิดไม่สามารถรับประทานได้ ประโยชน์และโทษของเกาลัดสำหรับร่างกายนั้นขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่เลือก

คุณสมบัติของเกาลัด

พืชชนิดนี้อยู่ในสกุลบีช มีสองประเภทของมัน เกาลัดม้าเป็นที่แพร่หลาย เหล่านี้คือต้นไม้ที่มีมงกุฎเขียวชอุ่ม ช่อดอกเสี้ยม และผลกลมในเปลือกที่มีหนามปกคลุม ไม่สามารถรับประทานได้เนื่องจากมีแทนนินในปริมาณสูง ความเข้มข้นสูงอาจทำร้ายร่างกาย กระทั่งทำให้เกิดพิษได้

ผู้สูงศักดิ์ผลิตผลไม้ที่กินได้ไม่เหมือนกับเกาลัดม้า มีรูปทรงใบไม้ที่แตกต่างกัน หนึ่งกล่องสามารถบรรจุถั่วได้ถึง 4 เม็ด พืชเหล่านี้พบได้ในภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน ส่วนใหญ่พบได้ในยุโรป อเมริกา เอเชีย แต่แม้กระทั่งผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ถั่วไม่เติบโตก็สามารถสนุกกับมันได้เพราะหาซื้อได้ง่ายในร้านค้า

เกาลัด ประโยชน์และโทษที่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ มีลักษณะเด่น: ผลไม้มีไขมันน้อยกว่าถั่วชนิดอื่นมาก แต่พวกมันก็มีโปรตีนจำนวนมากเช่นกัน ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่ไม่กินอาหารจากสัตว์ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์ แทนนิน และน้ำตาล

องค์ประกอบของแร่ธาตุและวิตามินของผลเกาลัดยังอุดมไปด้วย

• วิตามินเคสามารถหยุดเลือดได้ ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้ออย่างเหมาะสม
• วิตามินเอช่วยรักษาการมองเห็นและมีคุณสมบัติในการสร้างใหม่
• วิตามินซีเสริมสร้างคุณสมบัติการป้องกันของร่างกายมีผลดีต่อหลอดเลือด
• วิตามินบีจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาท ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม
• แมกนีเซียม: ยังมีประโยชน์ต่อระบบประสาททำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• โพแทสเซียมทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ
• ทองแดงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสมดุลของฮอร์โมน

ประโยชน์ของเกาลัดนั้นดีมาก แต่ถ้ามีผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะเพราะมีแคลอรีค่อนข้างสูง - ประมาณ 170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในขณะเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ก็ต่ำกว่าถั่วชนิดอื่น ๆ ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักก็สามารถรวมได้ ในอาหารของพวกเขา คุณต้องจำไว้ว่าเกาลัดคั่วมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าปรุงด้วยวิธีอื่น

ผลกระทบต่อร่างกายและข้อห้าม

ไม่น่าแปลกใจที่เม็ดเกาลัดมีคุณค่า ประโยชน์และโทษซึ่งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการใช้งาน ผลไม้ให้ความแข็งแรงและให้พลังงานแก่ร่างกายช่วยปรับปรุงความจำและเพิ่มประสิทธิภาพ แนะนำให้กินในช่วงที่มีความเครียดและเมื่อยล้าเรื้อรัง ถั่วจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ ส่วนประกอบฟอกหนังช่วยกำจัดอาการท้องร่วง ผลไม้ทำให้หลับสบาย แข็งแรง แก้นอนไม่หลับ

สามารถเพิ่มเกาลัดที่กินได้สับลงในแป้งโฮลวีตสำหรับการอบ ผงดังกล่าวจะกลายเป็นเครื่องปรุงที่ผิดปกติสำหรับโจ๊ก

ถั่วไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังรวมถึงส่วนอื่น ๆ ของพืช กล่าวคือ ใบไม้ ดอก และเปลือกไม้

• ยาต้มผลไม้และใบมีคุณสมบัติต้านการอักเสบขอแนะนำให้ใช้สำหรับการรักษาทางเดินหายใจส่วนบน
• เพื่อบรรเทาความเหนื่อยล้าที่ขาคุณสามารถอาบน้ำด้วยยาต้มที่คล้ายกัน
• ยาต้มเปลือกจะช่วยบรรเทาอาการบวมของช่องจมูก ใช้สำหรับล้างจมูก
• ประโยชน์ของเกาลัดคือการแช่เปลือกไม้และผลไม้ช่วยรักษาโรคริดสีดวงทวาร คุณต้องดื่มยาหนึ่งช้อนโต๊ะวันละสามครั้ง
• การแช่สามารถใช้รักษาบาดแผลร้องไห้ได้

ไม่ใช่ทุกคนที่แนะนำให้กินเกาลัดที่กินได้ ประโยชน์และอันตรายของพวกเขาอธิบายโดยองค์ประกอบ มีข้อห้ามบางประการ: ไม่ควรนำพวกเขาเข้าสู่อาหารที่มีภาวะไตวายสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรควรปฏิเสธด้วย นอกจากนี้บางครั้งการแพ้ตัวบุคคลก็เกิดขึ้น

วิธีทำอาหาร

คำถามอาจเกิดขึ้นวิธีการปรุงเกาลัด คุณสมบัติที่มีประโยชน์อาจขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ผลไม้อบเป็นที่นิยมอย่างมากในหลายประเทศ ทำให้พวกเขาเป็นเรื่องง่ายมาก มีความจำเป็นต้องตัดส่วนบนของน็อตแต่ละตัวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แตก จากนั้นวางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอุ่นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อเย็นลงเล็กน้อยควรปอกเปลือก สามารถปรุงรสด้วยเนยได้

สูตรอื่นใช้เกาลัดปอกเปลือก ประโยชน์และโทษของพวกเขาไม่เปลี่ยนแปลงอันเป็นผลมาจากการแยกตัวออกจากเปลือก เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการ ถั่วจะถูกแช่ในน้ำร้อนสักสองสามนาทีหลังจากตัดผิวหนัง สิ่งสำคัญคือต้องเอาฟิล์มทั้งหมดออกให้หมด เพราะมันขม จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารดังกล่าวได้

• เกาลัดต้ม.

วิธีง่ายๆ แต่ไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของเกาลัดที่เตรียมด้วยวิธีนี้ ควรทำความสะอาดเทน้ำเย็นและจุดไฟ หลังจาก 20-30 นาที เมื่อมันนิ่มพอ ให้เทน้ำออก ปิดฝาผลไม้เอง ค้างไว้ 10 นาทีในที่อบอุ่น เสิร์ฟบนโต๊ะใส่เนย

• เกาลัดน้ำซุปข้น (ใช้สำหรับซอส).

เพื่อให้ได้เนื้อสัตว์ที่ผิดปกติควรต้มผลไม้ในน้ำซุปเนื้อ หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นำออกมาแล้วนวดให้เข้ากันด้วยส้อมหรือสับด้วยเครื่องปั่น จากนั้นคุณต้องเพิ่มครีม เนย เกลือ และลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส ให้คนให้เข้ากัน

คุณยังสามารถรับซอสหวานสำหรับของหวาน ในการทำเช่นนี้เกาลัดจะต้มในนมข้นหวาน

การใช้เกาลัดในการรักษาและความงาม

เกาลัดมีประโยชน์และอันตรายที่สมควรได้รับความสนใจไม่เพียงใช้เป็นจานอร่อยเท่านั้น การรักษาที่เป็นไปได้ด้วย ทิงเจอร์เกาลัดม้าได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดีโดยเฉพาะ ผลิตภัณฑ์ช่วยลดอาการของอาการปวดตะโพกและเส้นเลือดขอดและยังช่วยขจัดเซลลูไลท์

• ในการเตรียมยาสำหรับ thrombophlebitis วอดก้าหนึ่งขวดจะต้องใช้วัตถุดิบ 50 กรัม ยาควรได้รับอนุญาตให้ชงในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นดื่มวันละสองครั้งก่อนอาหาร
• ประโยชน์ของเกาลัดอยู่ที่ความสามารถในการลดเส้นเลือดขอด ในการทำเช่นนี้ผลไม้ 100 กรัมพร้อมกับเปลือกจะถูกเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อเทวอดก้าหนึ่งลิตรและยืนยันเป็นเวลาสามสัปดาห์ จากนั้นกรองและทาลงบนผิวในเวลากลางคืนโดยไม่ต้องล้างออก
• วิธีการรักษาแบบเดียวกันจะช่วยบรรเทาอาการปวดข้อได้เพราะต้องถูในเวลากลางคืน

คุณยังสามารถใช้สูตรเหล่านี้โดยใช้เกาลัดม้า

• สำหรับน้ำ 5 ลิตร คุณต้องเอาวัตถุดิบ 1 กก. ไปพร้อมกับเปลือก ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ความเครียดจากนั้นเพิ่มการอาบน้ำ นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ทำสัญญาได้ด้วยการพันผ้าพันแผลให้เปียกแล้วพันรอบขา เครื่องมือนี้ช่วยขจัดความหนักที่ขาปรับปรุงสภาพของเส้นเลือด
• เพื่อต่อสู้กับเซลลูไลท์เครื่องมือดังกล่าวจึงเหมาะสม ควรผสมถั่วสับ 100 กรัมกับน้ำมันมะกอก 200 กรัมในปริมาณที่เท่ากัน ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายวันก่อนใช้ให้เติมน้ำมันหอมระเหยจากส้มหรือส้มโอ แล้วนวดบริเวณที่มีปัญหา
• เพื่อบรรเทาอาการปวดหลัง คุณสามารถผสมน้ำมันหมูกับผลไม้บด ทาบนใบกะหล่ำปลี วางบนหลังส่วนล่างแล้วมัดด้วยอะไรอุ่นๆ

ประโยชน์ของเกาลัดนั้นสังเกตได้ชัดเจนในด้านความงาม คุณสมบัติการรักษาช่วยให้สามารถใช้ผลไม้ในผลิตภัณฑ์ผิวหนังและเส้นผมได้ พวกเขาสามารถปกป้องผิวจากอันตรายของรังสีอัลตราไวโอเลต ดังนั้นจึงสามารถพบได้ในองค์ประกอบของครีมกันแดด น้ำมันวอลนัทจะช่วยเพิ่ม turgor และบำรุงผิวที่แก่ก่อนวัย มันถูกนำไปใช้กับใบหน้าเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

การแช่อย่างง่ายสามารถมีผลกระชับ เพื่อให้ได้คุณต้องเทผลไม้บดด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้ยืนสองสามชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ที่ได้ควรเช็ดบนใบหน้าทุกวัน

เกาลัดสามารถเป็นส่วนเสริมที่มีคุณค่าในการรับประทานอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อย่าสับสนระหว่างเกาลัดที่กินได้และเกาลัดม้า อันแรกเหมาะสำหรับการกินส่วนหลังเหมาะสำหรับการเตรียมทิงเจอร์ยา เมื่อใช้กองทุนดังกล่าว ประโยชน์และอันตรายต่อร่างกายขึ้นอยู่กับว่าเทคโนโลยีการเตรียมการและปริมาณยาถูกต้องเพียงใด