แป้งมันฝรั่งโฮมเมด งานวิจัย “แป้ง ได้แป้งที่บ้าน”

นี่คือยาพื้นบ้านสากลที่จะช่วยรักษาโรคภัยไข้เจ็บได้หลายอย่าง อ่านสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและนำไปปฏิบัติ แม่บ้านประหยัดเกือบทุกคนมีแป้งเพียงพอ แน่นอนว่ามันไม่ได้รับความนิยมเท่าแป้ง แต่ก็ยังรวมอยู่ในสูตรของขนมอบบางประเภท และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปรุงเยลลี่เบอร์รี่อะโรมาติกโดยไม่มีแป้ง
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้และมีการใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาปัญหาต่างๆ ในร่างกาย

ไม่นานมานี้ นักวิทยาศาสตร์พบว่าการใช้แป้งมันฝรั่งธรรมดาสามารถหยุดเลือดได้เกือบจะในทันที โดยเทผงสีขาวลงบนแผล เลือดจะหยุดไหล เพื่อเปรียบเทียบ เมื่อใช้ผ้าพันแผลปกติ เลือดออกจะดำเนินต่อไปประมาณ 8 นาที นอกจากนี้การใช้ผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้แผลของคุณหายและหายเร็วขึ้นมาก ในขณะที่ความเสี่ยงของการเกิดแผลเป็นขนาดเล็กและรอยแผลเป็นบนผิวหนังก็ลดลง

การใช้แป้งในการแพทย์พื้นบ้าน

1.บ้วนปากแก้อักเสบ ผลิตภัณฑ์นี้บรรเทาอาการเจ็บคอและฆ่าเชื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ แนะนำให้ใช้สำหรับการบ้วนปากด้วยอาการเจ็บคอ ต่อมทอนซิลอักเสบ และกล่องเสียงอักเสบ สำหรับน้ำต้มอุ่นหนึ่งแก้วให้ใช้แป้ง 0.5 ช้อนชาและไอโอดีน 4-5 หยด (สารละลายแอลกอฮอล์ 5%) ควรทำขั้นตอนนี้อย่างน้อย 5 ครั้งต่อวัน องค์ประกอบฆ่าเชื้อแบคทีเรียเดียวกันยังช่วยในเรื่องปากเปื่อย

2.ยาเคลือบกระเพาะอาหาร แป้งถูกกำหนดให้เป็นสารทำให้นุ่มและห่อหุ้มเยื่อบุกระเพาะอาหารในโรคของระบบทางเดินอาหาร สามครั้งต่อวัน หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนมื้ออาหารหลัก ให้ตักแป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนของหวาน แล้วล้างด้วยน้ำแร่ต้มสุก 60-70 มล.

3. รักษาผื่นผ้าอ้อม ภูมิแพ้ และอาการอักเสบอื่นๆ ของผิวหนัง บริเวณที่ได้รับผลกระทบควรโรยด้วยแป้งและนวดเบา ๆ เป็นวงกลมลงบนผิว วิธีการรักษานี้ช่วยเรื่องสิวและจุดด่างอายุ เมื่อผิวหนังถูกถลอก จะใช้แป้งแทนแป้ง

4.รักษาส้นเท้าแตกและทำให้ผิวที่หยาบกร้านอ่อนนุ่มลง การแช่แป้งด้วยมือในท้องถิ่นช่วยให้ริ้วรอยเรียบเนียนและสมานรอยถลอก การแช่เท้าใช้ในการทำให้ผิวหนังอ่อนนุ่ม สมานแผล และเร่งการสร้างผิวใหม่ได้อย่างดีเยี่ยม ในการเตรียมพื้นผิว ให้ละลายแป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำอุ่นหนึ่งลิตร (38-39\xB0c) ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 15 นาที เสร็จแล้วไม่ต้องล้างแป้งออกด้วยน้ำ

5.รักษาอาการไอ ARVI ออร์ซ น้ำมูกไหล และหวัด ผสมแป้ง 1 ช้อนขนมหวานกับน้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ ไข่แดงดิบ 2 ฟอง และเนยโฮมเมด 25 กรัม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน รับประทานยาที่เตรียมไว้ 1 ช้อนโต๊ะ 4 ครั้งต่อวัน ก่อนอาหาร 50-60 นาที

6. ทำให้ผิวกายนุ่มชุ่มชื่น การแช่แป้งมันฝรั่งนั้นดีต่ออาการคัน ภูมิแพ้ ความแห้งกร้านมากเกินไป หรือผิวที่หยาบกร้าน เท 3 ลิตรลงในแป้งครึ่งกิโลกรัม น้ำอุ่นและคนให้เข้ากัน เพิ่มสารละลายที่ได้ลงในอ่างน้ำอุ่นเติมสนเข้มข้นอีก 20 มล. (ขายในร้านขายยาควรอาบน้ำวันเว้นวันเป็นเวลา 15 นาที

7.แสงแดดและแผลไหม้จากความร้อน เพื่อบรรเทาอาการแสบร้อนและปวด รวมถึงเร่งการงอกใหม่ ให้ทาครีมที่ทำจากแป้งกับน้ำต้มสุกเล็กน้อยลงบนบริเวณที่ได้รับผลกระทบ

8.แผลกดทับ. เพื่อรักษาผื่นผ้าอ้อมที่ผิวหนังและแผลกดทับในผู้ป่วยที่ติดเตียง ให้ใช้ผงที่ทำจากส่วนผสมของแป้ง แป้งโรยตัว และซิงค์ออกไซด์ในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ สามารถใช้ผงชนิดเดียวกันเพื่อป้องกันผื่นผ้าอ้อมในทารกได้

9.ท้องเสีย. ละลายแป้ง 1 ช้อนโต๊ะในน้ำต้มสุกอุ่น 100 มล. เติมไอโอดีน 5 หยด (5%) ขณะกวน ของเหลวจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อแป้งสัมผัสกับไอโอดีน ส่วนที่เตรียมไว้ ควรดื่มทันทีในอึกเดียว ใน หากไม่รู้สึกโล่งใจหลังจากรับประทานยาครั้งแรก (หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง) ควรรับประทานยาอีกส่วน วิธีการรักษานี้เหมาะสำหรับการรักษาผู้ใหญ่เท่านั้น

10.แป้งในโภชนาการอาหาร. สำหรับโรคกระเพาะและ แผลในกระเพาะอาหารผู้ป่วยจะได้รับอาหารอ่อนโยนเป็นพิเศษรวมถึงเยลลี่ที่ปรุงด้วยแป้งมันฝรั่ง ด้วยคุณสมบัติการรักษาของผลิตภัณฑ์นี้เยื่อเมือกในกระเพาะอาหารไม่เพียง แต่ได้รับการฟื้นฟูเท่านั้น แต่ยังได้รับการปกป้องจากผลที่เป็นอันตรายของยาอีกด้วย นอกจากนี้แป้งยังส่งเสริมการย่อยอาหารคุณภาพสูงลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือดและเซลล์ตับทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ (เพิ่มการเผาผลาญ) และลดความดันโลหิต

11. ไฟลามทุ่ง. การประคบจากสำลีแช่ในสารละลายแป้งช่วยป้องกันโรคนี้ได้

12.รักษาโรคความดันโลหิตสูง ระยะเวลาการรักษาเป็นเวลา 15 วัน ทุกเช้าในขณะท้องว่างให้ละลายแป้ง 15 กรัมต่อน้ำต้มสุก 100 มล. อย่าลืมติดตามความนรกอย่างต่อเนื่อง! ความดันโลหิตสูงจะทุเลาลง

นี่เป็นแป้งยาที่ยอดเยี่ยมมาก บันทึกสูตรอาหารเหล่านี้ รักษาตัวเองด้วยวิธีดั้งเดิมที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ และมีสุขภาพที่ดี!

แป้งใช้ในอุตสาหกรรมขนมหวานเพื่อผลิตกลูโคสและกากน้ำตาล และเป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตแอลกอฮอล์ อะซิโตน กรดซิตริก กลีเซอรีน และอื่นๆ ใช้ในการแพทย์เป็นสารตัวเติม (ในขี้ผึ้งและผง) และเป็นกาว แป้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีคุณค่า มันเป็นคาร์โบไฮเดรตหลักในอาหารของเรา แต่ร่างกายไม่สามารถดูดซึมได้เอง การปรุงอาหารมักเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแป้งให้เป็นสารที่สามารถย่อยได้ แป้งส่วนใหญ่มักได้มาจากมันฝรั่ง ล้างมันฝรั่งแล้วบดบนเครื่องขูดเชิงกลมวลที่บดแล้วจะถูกล้างบนตะแกรงด้วยน้ำ แป้งเม็ดเล็กๆ ที่ปล่อยออกมาจากเซลล์หัวจะผ่านตะแกรงที่มีน้ำและตกตะกอนที่ด้านล่างของถัง แป้งจะถูกล้างให้สะอาดแยกออกจากน้ำแล้วตากให้แห้ง คุณสามารถรับแป้งได้จากผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ข้าว ข้าวสาลี และธัญพืชอื่นๆ ขุดมันฝรั่ง.
เราล้างมันให้สะอาด
บดด้วยวิธีใดก็ได้: บนเครื่องขูด เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น ฯลฯ หลังจากสับแล้วให้เติมน้ำประมาณเท่ากับปริมาตรมันฝรั่งขูดหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
คนส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน ในเวลานี้แป้งจะถูกชะออกจากมันฝรั่งและละลายในน้ำ
หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ให้กรองและบีบมันฝรั่งออก
ปล่อยทิ้งไว้จนกว่าน้ำในชามจะใสขึ้น ซึ่งหมายความว่าแป้งจมลงสู่ก้นบ่อแล้ว
ค่อยๆ สะเด็ดน้ำ โดยทิ้งแป้งไว้ในชาม
เทลงในน้ำจืด คนให้เข้ากันกับแป้ง พักไว้และสะเด็ดน้ำอีกครั้ง ทำเช่นนี้หลายครั้งเพื่อทำความสะอาดแป้ง
เมื่อแป้งเปลี่ยนเป็นสีขาวให้เช็ดให้แห้ง เทแป้งแห้งลงในภาชนะจัดเก็บ

เมื่อทำตามขั้นตอนทั้งหมดนี้แล้ว ฉันก็ได้รับแป้งในปริมาณประมาณหนึ่งแก้ว สามารถปอกมันฝรั่งก่อนสับได้จึงไม่ต้องล้างแป้ง การเตรียมนมเยลลี่

อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ทำจากแป้งคือเยลลี่ มีเยลลี่หลายประเภท แต่ฉันตัดสินใจทำเยลลี่นมจากแป้งที่ได้ (ตามคำร้องขอของพ่อของฉันซึ่งชอบเยลลี่ประเภทนี้มากตั้งแต่ยังเป็นเด็ก) ฉันเรียนรู้สูตรเยลลี่นี้จาก Baba Toma แม่ของพ่อฉัน:

1. วางกระทะบนเตา

2. เทน้ำลงไปด้านล่างเพื่อป้องกันไม่ให้นมไหม้

3. ใส่นม เกลือบนปลายมีด และน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะ

4. ตั้งความร้อน
5. ในขณะที่อุ่นนมให้นำแก้วเทน้ำลงไปแล้วละลายแป้งลงไป
6. ก่อนต้มนม ให้ลดไฟลงแล้วเทสารละลายแป้งลงในนมเป็นเส้นบางๆ คนอย่างต่อเนื่อง
7. เมื่อเยลลี่ข้นขึ้น ให้ยกออกจากเตาแล้วเทใส่จาน
8. พักให้เย็นลงเล็กน้อยจึงเชิญชวนผู้ที่อยากทานให้อร่อย
ฉันทำทั้งหมดนี้และได้เยลลี่แสนอร่อยมาหนึ่งชิ้นจริงๆ ซึ่งไม่เพียงแต่พ่อของฉันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้องสาวของฉันและตัวฉันเองด้วยด้วยความยินดี
ในระหว่างการวิจัยของฉัน เราประสบปัญหาในการหาวิธีรับแป้งซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างอิสระ ปรากฎว่าสิ่งนี้ไม่ต้องการอุปกรณ์ที่ซับซ้อนหรือค่าใช้จ่ายด้านพลังงานและเงินจำนวนมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือทำตามขั้นตอนง่ายๆ หลายๆ ขั้นตอน แล้วคุณจะได้รับสารที่เป็นประโยชน์ด้วยวิธีที่ง่ายและราคาถูกมาก
นอกจากนี้ งานนี้แสดงให้เห็นถึงวิธีการที่แท้จริงในการใช้วัสดุเหลือใช้อย่างมีประโยชน์ เช่น มันฝรั่งลูกเล็ก ซึ่งมักถูกทิ้งไว้ที่บริเวณขุดมันฝรั่ง นอกจากนี้มันฝรั่งแช่แข็งซึ่งดูเหมือนจะไร้ค่าโดยสิ้นเชิงยังเหมาะสำหรับการเตรียมแป้งอีกด้วย หรือบางทีบางคนอาจพบสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเยลลี่นมที่มีประโยชน์

วิธีการได้รับแป้ง

พืชที่ใช้ ได้แก่ ข้าว ข้าวบาร์เลย์ ถั่วลันเตา มันฝรั่ง ข้าวโพด และข้าวสาลี พืชแปลกใหม่ ได้แก่ มันสำปะหลังและมันเทศ ข้าวโพดเป็นพืชที่ใช้หาแป้งได้มากที่สุด ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าข้าวโพดมีแป้งประมาณ 57 เปอร์เซ็นต์

งานหลักของการผลิตแป้งมันฝรั่งคือการสกัดแป้งให้ได้มากที่สุดโดยการทำลายเซลล์หัวจำนวนมากที่สุดและทำให้เมล็ดแป้งบริสุทธิ์เพิ่มเติมจากสิ่งเจือปนที่ไม่ละลายน้ำและละลายได้ กระบวนการทั้งหมดของการผลิตดังกล่าวประกอบด้วยการทำงานเชิงกลเป็นส่วนใหญ่ และขึ้นอยู่กับคุณสมบัติสองประการของเมล็ดแป้ง ได้แก่ ความไม่ละลายในน้ำเย็น และขนาดที่เล็กและมีความหนาแน่นค่อนข้างสูง พิจารณาโครงการรับแป้งมันฝรั่งดิบ
หัวมันฝรั่งจะถูกล้างอย่างดีจากดินในอ่างล้างมือแบบพิเศษ โดยแยกฟาง หิน และสารปนเปื้อนอื่น ๆ หัวที่สะอาดถูกบดโดยใช้เครื่องขูดหรือเครื่องตัดแบบกระแทก โจ๊กที่ได้จะถูกประมวลผลในเครื่องหมุนเหวี่ยงแบบตกตะกอนเพื่อให้ได้น้ำเซลล์เข้มข้นซึ่งจะถูกลบออกจากวงจร การดำเนินการนี้ควรดำเนินการในโรงงานทั้งหมด โจ๊กหลังจากการหมุนเหวี่ยงจะเจือจางด้วยนมแป้งเหลวจากตะแกรงที่ล้างเยื่อกระดาษละเอียดแล้วส่งไปยังตะแกรงสองอันแรกซึ่งจะล้างแป้งออกจากเยื่อกระดาษอย่างต่อเนื่อง จากตะแกรง โจ๊กจะถูกส่งไปขัดถูขั้นสุดท้ายไปยังเครื่องบดตัวที่สอง จากนั้นล้างด้วยแป้งอิสระ และเยื่อที่ได้จะถูกส่งไปเพื่อการคายน้ำเชิงกลและใช้เป็นอาหารสัตว์ ตะแกรงล้างเยื่อสุดท้ายจะได้รับน้ำที่ผลิตคืนหลังจากการล้างแป้ง นมแป้งที่ได้รับหลังจากล้างโจ๊กจะถูกแยกน้ำออกจากน้ำผลไม้เป็นเครื่องหมุนเหวี่ยงแบบสว่าน (ตกตะกอน) น้ำน้ำผลไม้จะถูกกำจัดออกไปในกับดักและแป้งดิบที่เจือจางด้วยน้ำจืดจะถูกส่งไปเพื่อการกลั่นในอุปกรณ์ตะแกรงพิเศษด้วยตาข่ายไนลอนบาง ๆ ที่แยกอนุภาคขนาดเล็กของเยื่อกระดาษ โดยปกติเยื่อกระดาษละเอียดจะถูกล้างแยกกันบนตะแกรงด้วยตาข่ายไนลอนและนมแป้งเหลวที่ได้จะถูกส่งไปยังโจ๊กเจือจางหลังจากแยกน้ำเซลล์ครั้งที่สอง เยื่อกระดาษใช้ในการผลิตอาหารสัตว์ นมแป้งบริสุทธิ์ยังคงมีสารที่ละลายน้ำได้ตกค้างอยู่จำนวนเล็กน้อยและมีอนุภาคขนาดเล็กของเยื่อกระดาษ ดังนั้นจึงถูกส่งไปยังขั้นตอนการทำความสะอาดขั้นสุดท้าย - การล้างในสถานีไฮโดรไซโคลนต่อเนื่อง ที่นี่จะได้แป้งดิบบริสุทธิ์และแป้งคุณภาพต่ำบางส่วน ส่วนหลังได้รับการประมวลผลแยกกันเพื่อผลิตแป้งคุณภาพต่ำ หรือหลังจากทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมอย่างระมัดระวังแล้ว จะถูกส่งกลับไปยังวงจรหลักก่อนที่จะกลั่นแป้งนม

คุณภาพของแป้งมันฝรั่งดิบต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐานอุตสาหกรรม OST-18-158-74 ตามมาตรฐานนี้ แป้งดิบสองเกรดมีความโดดเด่นตามปริมาณความชื้น: A (38-40%) และ B (50-52%) นอกจากนี้ตามคุณภาพของแป้งแต่ละยี่ห้อจะแบ่งออกเป็นสามเกรด - I, II และ III แป้งเกรด I และ II ต้องมีสีขาวสม่ำเสมอและมีกลิ่นเหมือนแป้ง (ไม่อนุญาตให้มีกลิ่นแปลกปลอม) แป้งเกรด 3 อาจมีสีเทา ไม่มีริ้วหรือสิ่งเจือปน มีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อยแต่ไม่เหม็นอับ

เนื่องจากมีความชื้นสูง (38-52%) แป้งมันฝรั่งดิบจึงเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และมีการแปรรูปเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประเภทต่างๆ เช่น แป้งแห้ง เดกซ์ทรินไร้กรด แป้งดัดแปร แป้งสาคู กากน้ำตาลต่างๆ กลูโคส

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณภาพสูง คุณภาพของวัตถุดิบ (มันฝรั่งดิบ) ที่ดีเป็นสิ่งสำคัญมากและบางครั้งก็มีความสำคัญด้วยซ้ำ สีขาวของแป้งมีความสำคัญเมื่อใช้เป็นวัสดุเสริมในอุตสาหกรรมสิ่งทอ กระดาษ การพิมพ์ อาหาร และอุตสาหกรรมอื่นๆ สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับหลายอุตสาหกรรมคือความหนืดของแป้งที่ได้จากการให้ความร้อนกับส่วนผสมของแป้งและน้ำ คุณลักษณะของแป้งมันฝรั่งที่แตกต่างจากแป้งอื่นๆ (เช่น แป้งที่ได้จากข้าวโพด ข้าวสาลี ฯลฯ) คือความหนืดเริ่มต้นสูงของแป้งเพสต์ อย่างไรก็ตามหากกระบวนการทางเทคโนโลยีดำเนินการอย่างไม่ถูกต้อง ความหนืดของส่วนผสมดังกล่าวจะลดลงอย่างมาก อิทธิพลหลักต่อสิ่งนี้คือการคงอยู่ของเมล็ดแป้งในน้ำที่มีความเข้มข้นของน้ำนมเซลล์อย่างมีนัยสำคัญ การมีอยู่ของเกลือแคลเซียมและแมกนีเซียมที่ละลายอยู่ (ความกระด้างของน้ำ) และปัจจัยอื่น ๆ แป้งดิบกักเก็บได้ไม่ดีเนื่องจากมีความชื้นสูง ดังนั้นทันทีหลังการผลิตขอแนะนำให้ทำให้แห้ง (ในเครื่องหมุนเหวี่ยง) จากนั้นทำให้แห้งทันทีหรือแปรรูปเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประเภทอื่น

ผลผลิตแป้งขึ้นอยู่กับแป้งของมันฝรั่งและคุณภาพการบดเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากตามที่ระบุไว้มันฝรั่งสูญเสียแป้งจำนวนมากในระหว่างการเก็บรักษาจึงถูกประมวลผลโดยเร็วที่สุดโดยหลีกเลี่ยงการเก็บรักษาในช่วงฤดูใบไม้ผลิ (เริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนการสูญเสียแป้งเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด) ดังนั้นฤดูกาลแปรรูปมันฝรั่งตามปกติจึงใช้เวลา 180-200 วัน - ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงมีนาคม ในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน มันฝรั่งจะถูกแปรรูปโดยมีประสิทธิภาพแย่ลงอย่างมาก ควรตั้งเป้าขยายฤดูกาลแปรรูปเป็น 120 วัน

แป้งถือเป็นส่วนประกอบสำคัญของพืช เมล็ดพืช และผลไม้ สารที่ร่วนเสร็จแล้วมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมและชีวิตประจำวัน แป้งที่ใช้กันมากที่สุดทำจากมันฝรั่ง องค์ประกอบนั้นหาได้ง่ายที่สุดจากหัวและต้นทุนก็ต่ำที่สุดเช่นกัน แม่บ้านมักเติมแป้งมันฝรั่งลงในแป้ง เตรียมเยลลี่ หรือซักผ้าปูที่นอนด้วย

แป้งมันฝรั่งที่บ้าน

ในการทำแป้งคุณจะต้องมีมันฝรั่ง เครื่องขูด และมีดคมๆ ถ้าทาน 2 กก. รากผักก็จะให้ผลผลิตประมาณ 85 กรัม ผงสีขาวหลวม คุณจะใช้เวลาประมาณ 60 ชั่วโมงในการเตรียมแป้ง กระบวนการเตรียมการใช้เวลาประมาณ 35 นาที ล้างรากผัก ถอดเสื้อออก กำจัดพื้นที่และถั่วงอกที่เสียหาย วางมันฝรั่งผ่านเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วบนตะแกรงและกรองให้ละเอียด ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นของเหลวสีน้ำตาล คุณสามารถใช้มวลมันฝรั่งแห้งสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง ทิ้งองค์ประกอบของเหลวไว้ในภาชนะประมาณครึ่งชั่วโมงในช่วงเวลาที่กำหนดตะกอนสีครีมจะก่อตัวเป็นแป้ง ค่อยๆ เทน้ำมันฝรั่งส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นเติมน้ำเย็นลงในภาชนะที่มีสารแล้วคนให้เข้ากัน รออีกครั้งจนกระทั่งเกิดตะกอน ดำเนินการจัดการจนกว่าน้ำจะใสและสารเป็นสีขาว นำถาดที่เหมาะสมมาคลุมด้วยผ้าหรือกระดาษรองอบ พยายามระบายของเหลวให้มากที่สุด จากนั้นวางแป้งลงบนถาดแล้วปล่อยให้สารแห้งที่อุณหภูมิห้อง หลังจากผ่านไป 9 ชั่วโมงให้นวดชั้นแป้งที่แห้งแล้วแยกก้อนทั้งหมดออกรอจนกว่าจะแห้งสนิท ถ้าเป็นไปได้ในการทำให้แป้งแห้ง ให้เลือกห้องที่มีความชื้นในอากาศต่ำ ระยะเวลาของขั้นตอนจะขึ้นอยู่กับปัจจัยนี้ ในกรณีที่ร้ายแรง คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 3 วันจนกว่ากระบวนการจะเสร็จสมบูรณ์ หลังจากการอบแห้งแป้งอาจเกิดก้อนเล็ก ๆ บดสารให้เป็นฝุ่นโดยใช้เครื่องบดกาแฟ สามารถเพิ่มแป้งในรูปผงลงในอาหารได้หลากหลาย (ขนมอบ เยลลี่ ฯลฯ) ควรเก็บสารไว้ในภาชนะปิดที่แห้ง เลือกภาชนะแก้วหรือพลาสติกที่เหมาะสม ต้องระวังว่าฝาปิดแน่นหรือไม่ ทุกครั้งที่คุณใช้แป้ง ต้องแน่ใจว่าไม่มีความชื้นเข้าไปในองค์ประกอบ

แป้งข้าวเจ้าทำเอง

รับประทาน 1 กก. ข้าวไม่นึ่งปกติล้างให้สะอาดแล้วเติมน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมองค์ประกอบ 3 ซม. เพิ่ม 95 กรัมลงในซีเรียล ผงฟู. คนส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้สะเด็ดน้ำ ล้างข้าวให้สะอาด วางบนถาด ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แห้ง แบ่งข้าวออกเป็นส่วนเล็กๆ ใส่ในชามเครื่องปั่น และบดจนเนียน เทมวลข้าวที่เกิดขึ้นด้วยน้ำเย็นเติม 80 กรัม โซดาโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว (ประมาณ 6 ครั้ง) หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ให้เริ่มกรองผลิตภัณฑ์ผ่านตะแกรงละเอียด ปิดตาข่ายของเครื่องใช้ในครัวเรือนด้วยผ้ากอซหนาๆ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเริ่มเทผ่านตัวกรองที่มีประโยชน์ลงในภาชนะเพื่อไม่ให้มีตะกอนหลงเหลืออยู่ หลังจากการยักย้ายให้กำจัดสารที่ก่อตัวบนเนื้อเยื่อ รอสักครู่เพื่อให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ค่อยๆ เทของเหลวออกจากกระทะโดยไม่กวนน้ำ กระจายกระบวนการออกเป็นหลายขั้นตอน ด้วยวิธีนี้แป้งจะตกตะกอน และคุณก็จะระบายของเหลวออกมาให้ได้มากที่สุด เก็บน้ำที่เหลือด้วยกระบอกฉีดยา วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment กระจายแป้งเปียกเป็นชั้นบาง ๆ และปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แห้ง เมื่อกระบวนการเสร็จสมบูรณ์ ให้เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วผ่านเครื่องบดกาแฟ หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องตั้งแต่ 1 กก. ผลผลิตข้าวจะอยู่ที่ประมาณ 800 กรัม แป้งบริสุทธิ์

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีรับแป้งจากน้ำซุปมันฝรั่ง

กาวที่ทำจากแป้ง - เพสต์ - ใช้มานานแล้วในการติดกระดาษ กระดาษแข็ง และเป็นกาวติดวอลเปเปอร์ และถึงแม้จะมีส่วนประกอบของกาวสำเร็จรูปที่แตกต่างกันมากมายในร้านค้า แต่กาวยังคงได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน การทำกาวจากแป้งนั้นค่อนข้างง่ายคุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ
คำแนะนำ

วัดปริมาณแป้งที่ต้องการ เทน้ำที่อุณหภูมิห้องลงไป คนส่วนผสม โดยค่อยๆ สลายก้อนเนื้อต่างๆ แป้งไม่ละลายในน้ำคุณควรได้รับอนุภาคแป้งในน้ำที่เป็นเนื้อเดียวกัน - สารแขวนลอยของแป้ง

เทน้ำเดือดลงในมวลแป้งที่เตรียมไว้กวนอย่างต่อเนื่องในทิศทางเดียวบิดมวลด้วยช่องทางเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ดูความหนาของส่วนผสม - วางที่เสร็จแล้วควรมีความสม่ำเสมอของเยลลี่หนาและโปร่งใส โปรดทราบว่าส่วนผสมจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง

ในทางกลับกันคุณสามารถเทแป้งที่ผสมในน้ำลงในน้ำเดือดโดยคนให้เข้ากันอย่างแรง แป้งควรจะสุกดี จะดีกว่าถ้ามวลมีความร้อนต่ำ คนกาวเพื่อไม่ให้ไหม้ถึงก้นจาน

ทำให้ส่วนผสมที่เสร็จแล้วเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ในระหว่างกระบวนการทำความเย็นให้คนมวลกาวเป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้เกิดฟิล์มหนาแน่นบนพื้นผิว กรองส่วนผสมที่เย็นแล้วผ่านตะแกรง ผ้ากอซ หรือถุงน่องไนลอนเพื่อแยกก้อนที่เป็นไปได้

บันทึก

บางครั้งเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของกาว กาวไม้จะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้ว เมื่อติดวอลเปเปอร์กระดาษบางบางประเภท เนื้อกาวนี้จะทำให้เกิดคราบ ดังนั้นจึงไม่ควรเพิ่มกาวติดไม้ลงในวอลเปเปอร์

กาวแป้งเสื่อมสภาพเร็วจึงต้องทำทันทีก่อนใช้งานและสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสามวัน เพสต์สดมีคุณสมบัติยึดเกาะสูงกว่า เพื่อป้องกันการเน่าเปื่อยของวอลเปเปอร์จะมีการเติมสารส้มหรือกรดคาร์โบลิกลงไป

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

แป้งฝุ่นเป็นกาวที่เหมาะสำหรับความคิดสร้างสรรค์ของเด็ก ผลิตจากผลิตภัณฑ์อาหารจึงไม่เป็นอันตรายต่อเด็กแม้จะเผลอเข้าปากก็ตาม

หลังจากการเก็บเกี่ยว คัดแยก ทำให้แห้ง และจัดเก็บในฤดูหนาว จะมีหัวที่ "ต่ำกว่ามาตรฐาน" จำนวนหนึ่งเหลืออยู่ในฟาร์มเสมอ - หัวเล็ก หัวตัด หรือหัวนอกเกรด แน่นอนว่ามันฝรั่งเหล่านี้จะถูกนำมาใช้เลี้ยงปศุสัตว์และสัตว์ปีก แต่ที่บ้านก็มีเด็กๆ ที่ชื่นชอบเยลลี่ และจะดีกว่าไหมถ้าแปรรูปวัสดุที่ "ต่ำกว่ามาตรฐาน" ดังกล่าวให้เป็นแป้ง เชื่อฉันสิมันไม่ใช่เรื่องยาก รอจนถึงวันที่อากาศอบอุ่น จะได้ไม่ต้องเล่นน้ำเย็นอีกต่อไป

เพื่อให้ได้แป้งจากมันฝรั่งพวกเขาจะถูกแยกออกก่อนโดยปราศจากเศษและหัวที่เน่าเสียหัวที่เสียหายจะถูกตัดและทำความสะอาด ถัดไปล้างมันฝรั่งให้สะอาดในน้ำสามถึงสี่น้ำ โปรดจำไว้ว่า ยิ่งล้างมันฝรั่งให้สะอาดมากขึ้น แป้งก็จะยิ่งบริสุทธิ์และดีขึ้นเท่านั้น

มันฝรั่งที่ล้างแล้วจะถูกบดโดยไม่ทำให้แห้งโดยใช้ที่บดมันฝรั่ง ซึ่งบางครั้งคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์ และถ้าเครื่องขูดนี้กลายเป็นไฟฟ้าก็ถือว่าตัวเองโชคดีมาก

อย่างไรก็ตาม การทำเครื่องบดมันฝรั่งด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยากนัก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องหมุนเพลาจากไม้ด้วยไม้เนื้อแข็ง (เถ้า, เมเปิ้ล, ลูกแพร์, เบิร์ช) บนเครื่องกลึง เราเจาะรูที่กึ่งกลางของเพลาซึ่งเราสอด (แน่น) แท่งโลหะ (แกน) โดยมีด้ามจับงอที่ส่วนท้าย (รูปที่ 1) ที่ด้านนอกของเพลานี้ เราติดเครื่องขูดที่ทำจากแผ่นสแตนเลสหรือแผ่นชุบดีบุกที่มีความหนา 0.5...0.7 มม. วิธีทำเครื่องขูดจากแผ่นดีบุก? ใช่ ง่ายมาก! เราใช้ตะปูที่มีปลายแหลมทั้ง 4 ด้านแล้วเจาะรูในดีบุกด้วยโดยวางชิ้นงานไว้ที่ปลายเรียบของบล็อก โปรดจำไว้ว่าเล็บควรลึกลงไปที่ระดับความลึกเท่ากันและเพื่อให้โลหะที่ปลายเล็บโผล่ออกมาในรูปของดอกกุหลาบที่มีกลีบสี่กลีบมีความสูงเท่ากัน (รูปที่ 2, a) เจาะรูในแผ่นงานในรูปแบบกระดานหมากรุก (รูปที่ 2, b)

ด้วยเครื่องขูดที่ทำในลักษณะนี้ พื้นผิวของด้ามจะถูกตัดแต่ง (โดยแน่นอนว่าฟันของมันหันออกไปด้านนอก) โดยใช้ตะปูขนาดเล็กสำหรับสิ่งนี้ แทนที่จะใช้เครื่องขูดแบบโฮมเมด คุณสามารถติดเลื่อยที่มีฟันละเอียดตามความยาวของด้ามได้ (ก้านของการออกแบบนี้มักจะติดตั้งบนเครื่องปอกมันฝรั่งอุตสาหกรรม)

เพลาขูดถูกติดตั้งไว้ในภาชนะเปิดเพื่อให้ระยะห่างระหว่างก้นภาชนะกับฟันของเครื่องขูดไม่เกิน 0.1...0.3 มม. (รูปที่ 3) ดังนั้นในหนึ่งหรือสองวันคุณสามารถสร้างที่บดมันฝรั่งแบบง่าย ๆ ซึ่งจะคงอยู่ได้ค่อนข้างนาน อย่างไรก็ตาม มันง่ายมากที่จะเปลี่ยนเครื่องขูดมันฝรั่งจากแบบธรรมดาให้เป็นแบบกลไกโดยการปรับมอเตอร์ไฟฟ้าเพื่อจุดประสงค์นี้

ผลผลิตของแป้งส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับว่าคุณขูดมันฝรั่งละเอียดแค่ไหน และยิ่งความเร็วในการหมุนของเพลาบดมันฝรั่งสูงเท่าใด "การบด" ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น สำหรับเครื่องขูดจำเป็นต้องสร้างอุปกรณ์ง่าย ๆ ในรูปแบบของฝาปิดซึ่งจะสะดวกในการกดมันฝรั่งกับลูกกลิ้งหมุน เมื่อขูดมันฝรั่งอย่าสำรองน้ำซึ่งไม่เพียง แต่ล้างฟันของเครื่องขูดจากการเกาะติดมวลมันฝรั่ง แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้เนื้อมันฝรั่งเจือจางด้วย เยื่อกระดาษที่บดแล้วควรได้รับการปลดปล่อยโดยเร็วที่สุดจากอนุภาคขนาดใหญ่ (เยื่อกระดาษ) ซึ่งเริ่มมืดลงในอากาศ ดังนั้นสารละลายที่เกิดขึ้นจะถูกกรองผ่านตะแกรงทันทีแล้วล้างออกด้วยน้ำ แป้งร่วมกับน้ำ (นมแป้ง) จะผ่านตะแกรง (มีรูขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1...1.5 มม.) และเยื่อกระดาษที่ล้างจากแป้งจะยังคงอยู่บนตะแกรง ในอนาคตเยื่อกระดาษจะถูกใช้เป็นอาหารสำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีก

นมแป้งยังมีน้ำนมจากเซลล์ สิ่งเจือปนที่ละลายได้ ตลอดจนอนุภาคของเส้นใย โปรตีน ฯลฯ ที่ไม่ละลายน้ำ ควรกำจัดทิ้งจะดีกว่าเพราะจะทำให้สีรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเสีย ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางนมแป้งด้วยน้ำเย็นที่สะอาดแล้วเทลงในภาชนะที่เรียกว่าตกตะกอนซึ่งควรจะต่ำและกว้าง

เนื่องจากความถ่วงจำเพาะของแป้งดิบค่อนข้างมาก (1.65 g/cm3) จึงสะสมที่ด้านล่างของภาชนะก่อนส่วนประกอบอื่นๆ ของนมแป้ง มีเพียงทรายเท่านั้นที่เกาะตัวได้เร็วกว่าแป้ง แต่เราได้ล้างมันฝรั่งออกไปแล้ว น้ำที่ตกตะกอนจะถูกระบายออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นคุณจะเห็นแป้งพอร์ซเลนสีขาวที่ด้านล่างของภาชนะ

เทน้ำเย็นที่สะอาดลงบนแป้งอีกครั้ง คนให้เข้ากัน และหลังจากตกตะกอนแล้ว ให้สะเด็ดน้ำอีกครั้งอย่างระมัดระวัง ทำซ้ำการดำเนินการนี้ 3...5 ครั้ง ยิ่งคุณล้างแป้งได้สะอาดเท่าไรก็ยิ่งรสชาติดีขึ้นและจัดเก็บได้ดีขึ้นเท่านั้น

หลังจากล้างแล้ว ให้วางแป้งเป็นชั้นหนา 1...1.5 มม. บนถาดหรือบนโต๊ะที่สะอาดเพื่อให้แห้ง กระบวนการนี้ค่อนข้างยาวและกินเวลาหลายวันหรือสองถึงสามสัปดาห์ คุณต้องคนแป้งอย่างต่อเนื่อง หลังนี้สามารถนำออกไปตากแดดได้เป็นครั้งคราวในสภาพอากาศสงบ โดยระวังอย่าให้ฝุ่น ใบไม้ และเศษเล็กๆ อื่นๆ ติดอยู่ ในระหว่างกระบวนการอบแห้ง ให้ปกป้องแป้งจากหนู มด และแมลงสาบ พวกเขาจะไม่กินแป้งมากนักเพราะจะทำให้มันสกปรกด้วยอุจจาระ แต่เราไม่แนะนำให้ตากแป้งบนเตาเนื่องจากแป้งดิบจะจับตัวเป็นก้อนอย่างรวดเร็วเมื่อถูกความร้อนกลายเป็นมวลคล้ายวุ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะตากแป้งในบริเวณที่สะอาด แห้ง เย็น และมีอากาศถ่ายเทสะดวก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่มืด

แป้งถูกใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารหลากหลายชนิด อาจเป็นมันฝรั่งหรือข้าวโพด ทางเลือกของเขาขึ้นอยู่กับความชอบของบุคคล หากคุณมีความปรารถนาก็สามารถลองทำแป้งมันฝรั่งและแป้งข้าวโพดด้วยตัวเองที่บ้านได้ง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน โดยเฉลี่ย 30 นาที วิธีทำแป้งจากมันฝรั่งและข้าวโพดจะอธิบายไว้ด้านล่าง

ส่วนผสมและอุปกรณ์เสริมสำหรับผลิตภัณฑ์โฮมเมด

ในการเตรียมแป้งมันฝรั่งเราต้องการ:

• มันฝรั่ง (คุณสามารถทานชิ้นเล็กหรือแช่แข็งได้ - ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด)
• ชาม
• เครื่องขูด เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องหั่นผัก (อะไรก็ได้ที่คุณมีอยู่ที่บ้าน)
• น้ำดื่มเย็นๆ
• ผ้ากอซหรือตะแกรงละเอียด

หากคุณชอบแป้งข้าวโพดคุณจะต้องมีรายการอุปกรณ์ที่จำเป็นเหมือนกัน แต่ส่วนประกอบหลักจะไม่ใช่มันฝรั่งอีกต่อไป แต่เป็นข้าวโพด

วิธีการเตรียมแป้งมันฝรั่ง?

แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและแป้งก็ไม่มีข้อยกเว้น วิธีทำแป้งมันฝรั่งเองที่บ้าน? ตามกฎแล้วการเตรียมผลิตภัณฑ์แป้งจากมันฝรั่งนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือความปรารถนา เวลา และความพร้อมของทุกสิ่งที่คุณต้องการ

ลำดับการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและมีลักษณะดังนี้:

• หัวมันฝรั่งจะต้องทำความสะอาดสิ่งสกปรกอย่างทั่วถึงโดยล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ทั้งมันฝรั่งขนาดเล็กและมันฝรั่งที่เสียหายก็เหมาะสมที่นี่ หากมีบริเวณที่เน่าเสียหรือเน่าเสียบนผัก ก็ควรตัดแต่งบริเวณเหล่านี้ออก ไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่ง

• ขั้นตอนต่อไปคือการสับมันฝรั่ง อุปกรณ์ใด ๆ ข้างต้นจะเหมาะสำหรับสิ่งนี้ วิธีที่คุณทำเช่นนี้จะไม่สำคัญ โดยทั่วไปแล้วผลลัพธ์ที่ได้ควรมีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้น
• เทน้ำเย็นลงในมวลมันฝรั่งที่ได้ในอัตราส่วน 1:1 จากนั้นผสมให้เข้ากัน เมื่อกวนแป้งจากมันฝรั่งจะลงไปในน้ำ เป็นผลให้มันฝรั่งถูกล้าง เพื่อจุดประสงค์นี้คุณต้องคนให้เข้ากันดี
• ขั้นตอนต่อไปคือการกรองมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ทันทีหลังจากผสมโดยไม่ให้มวลข้นขึ้นให้กรองผ่านผ้ากอซที่เตรียมไว้หรือตะแกรงละเอียด กระทะเคลือบฟันเป็นภาชนะที่ดีสำหรับกรณีนี้ แต่ไม่จำเป็นต้องใช้มวลมันฝรั่งอีกต่อไปและสามารถโยนทิ้งไปได้
• ต้องทิ้งของเหลวที่กรองไว้ครู่หนึ่งจึงจะตกตะกอน หลังจากผ่านไปสักระยะหนึ่ง คุณจะสังเกตเห็นว่าแป้งที่ทำอยู่ด้านล่าง และของเหลวด้านบนกลายเป็นโปร่งใส เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์แป้งที่ตกตะกอนหลุดออก คุณควรสะเด็ดน้ำใสนี้ออกอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นสามารถล้างมันฝรั่งอีกครั้งด้วยน้ำเพื่อขจัดแป้งที่เหลืออยู่ออกไป ขอแนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2 ครั้ง

• ขั้นตอนสุดท้ายในการทำแป้งมันฝรั่งแบบโฮมเมดคือการทำให้แป้งแห้ง ในการทำเช่นนี้ให้วางมวลที่ตกลงไปด้านล่างบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วนำเข้าเตาอบจนแห้งสนิท อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรเกิน 40 °C หากคุณไม่รีบร้อนกับแป้งคุณสามารถทิ้งมวลแป้งให้แห้งบนถาดอบในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์และมันจะค่อยๆ แห้งเอง
• เมื่อแป้งที่คุณทำกลายเป็นร่วน ให้กลิ้งแป้งโดยใช้ไม้นวดแป้งหรือนวดบนฝ่ามือ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดก้อนที่ก่อตัวขึ้น

ขอแนะนำให้เทแป้งมันฝรั่งโฮมเมดที่ได้ลงในขวดแก้วที่มีฝาปิดสนิทเพื่อป้องกันความชื้น

แป้งมันฝรั่งที่คุณเตรียมเองจะมีสีแตกต่างจากที่ซื้อมา แป้งโฮมเมดไม่ใช่สีขาว แต่มีสีเหลืองเล็กน้อยและนี่คือสีธรรมชาติ พวกเขาเพียงเติมสีน้ำเงินลงในสีที่ซื้อในร้าน ซึ่งจะทำให้สีเป็นสีขาว ผลิตภัณฑ์ของคุณจะจบลงโดยไม่มีสารเคมีเจือปนและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

วิธีทำแป้งข้าวโพด?

การทำแป้งข้าวโพดนั้นคล้ายกับการทำสูตรมันฝรั่งแบบโฮมเมด โดยธรรมชาติแล้วผลิตภัณฑ์หลักคือข้าวโพด ควรบดและเติมน้ำเย็นในอัตราส่วน 1:1 นั่นคือ 1 ช้อนชา ข้าวโพด + 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. ต้องตีส่วนผสมทั้งหมดนี้และเติมน้ำร้อนหนึ่งแก้วลงไป ผัดทุกอย่างจนส่วนผสมข้น จากนั้นจึงตั้งไฟเป็นเวลา 1 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดรสชาติแป้ง

ด้วยสัดส่วนเหล่านี้ คุณจะได้แป้งในปริมาณเล็กน้อยประมาณ 1 ถ้วย หากคุณต้องการปริมาณที่มากขึ้น คุณจะต้องคำนวณตามสัดส่วนเหล่านี้

การทำแป้งที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย ฉันได้รับคำแนะนำจากสูตรอาหารข้างต้นและที่สำคัญที่สุดคือความปรารถนาที่จะสร้างผลิตภัณฑ์แป้งที่จะดีต่อสุขภาพและประหยัดมากขึ้นจากมุมมองของวัสดุ และอาหารก็จะอร่อยยิ่งขึ้น

เรามักจะซื้อแป้งมันฝรั่งตามร้านค้าหรือที่ตลาด แต่หากมันฝรั่งให้ผลผลิตดีและคุณมีความปรารถนาและมีเวลาว่าง คุณก็สามารถเตรียมแป้งมันฝรั่งด้วยตัวเองที่บ้านได้ อ่านสูตรแล้วคุณจะเห็นว่าสามารถทำได้มาก

การเตรียมเริ่มต้นด้วยการคัดแยกและคัดแยกวัสดุเริ่มต้น เราเตรียมมันฝรั่งทั้งลูกไว้เป็นอาหารสำหรับฤดูหนาวและเตรียมแป้งจากมันฝรั่งสับขนาดเล็กที่เสียหาย

วิธีทำแป้งมันฝรั่งที่บ้านด้วยตัวเอง

ล้างและขูดมันฝรั่งที่ถูกปฏิเสธ เป็นครั้งคราวให้เทน้ำลงบนเครื่องขูด คุณยังสามารถบดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ ในกรณีนี้ให้เติมน้ำในปริมาณเท่ากันลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้วเช่นเดียวกับมวลมันฝรั่ง

ผลที่ได้คือข้าวต้มที่ประกอบด้วยแป้ง เศษเปลือก และเยื่อกระดาษ จะต้องกรองเร็วขึ้น ต้องกรองด่วนเพราะ... การเน่าเปื่อยอาจเริ่มต้นขึ้น

ในการกรองคุณจะต้องส่งมวลดินผ่านถุงน่องไนลอน ถุงผ้าลินิน หรือผ้ากอซ

หากส่วนผสมที่กรองไม่บริสุทธิ์เพียงพอ คุณสามารถผ่านตัวกรองอีกครั้งได้

ผลลัพธ์ที่ได้จึงเรียกว่านมแป้ง

ต้องได้รับอนุญาตให้จับตัว จากนั้นแป้งจะจับตัวอยู่ด้านล่าง

เราระบายของเหลวด้านบนออกและวางสิ่งที่เหลืออยู่ด้านล่างบนกระดาษแข็งหรือพื้นผิวเรียบอื่น ๆ ในชั้นไม่เกิน 1 ซม. แล้วทำให้แห้งในเตาอบในเตารัสเซียความร้อนต่ำ เครื่องอบผ้าไฟฟ้า หรือวิธีอื่นใด สะดวกสำหรับคุณ. สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิไม่ควรเกิน 40°C ไม่เช่นนั้นแป้งจะกลายเป็นแป้ง

การที่แป้งแห้งหรือไม่นั้นจะขึ้นอยู่กับการสัมผัส

และขั้นตอนสุดท้ายในการทำแป้งที่บ้านคือการรีดด้วยไม้นวดแป้งจนร่วน

แป้งมันฝรั่งจะถูกเก็บไว้ในภาชนะปิดเป็นเวลานานและไม่สูญเสียคุณสมบัติต่างจากแป้งข้าวโพด

นั่นคือการผลิตทั้งหมด อย่างที่คุณเห็นการเตรียมแป้งมันฝรั่งสำหรับฤดูหนาวเป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก แต่คุณสามารถทำเยลลี่ หม้อปรุงอาหาร และซอสแสนอร่อยได้ตลอดฤดูหนาว

การประยุกต์ใช้ สูตร และสรรพคุณทางยาของแป้งมันฝรั่ง

แป้งเพื่อสุขภาพของเรา

ทุกคนอาจมีถุงนี้อยู่ในครัว แป้งมันฝรั่ง
จริงอยู่ ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในมุมที่ไกลที่สุด - แป้งไม่เป็นที่นิยมเท่าแป้ง เป็นต้น และมีการใช้ แป้งบ่อยน้อยกว่ามาก และยัง แป้งนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก แต่ก็ถูกลืมไปโดยไม่สมควร

เกี่ยวกับแป้ง ความจริงทั้งหมดและความจริงเท่านั้น วีดีโอ

นักวิทยาศาสตร์เพิ่งค้นพบว่า แป้งมันฝรั่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการห้ามเลือดถ้า
แป้งมันฝรั่งเทลงบนบาดแผลที่มีเลือดออกแล้ว เลือดหยุดไหลใช้งานได้จริงในทันที แม้จะอยู่ภายใต้ผ้าพันแผลปกติก็ตาม มีเลือดออกอย่างต่อเนื่องอีก 6-7 นาที และนอกเหนือจากนี้ มันฝรั่งช่วยให้บาดแผลหายเร็วขึ้นและป้องกันการเกิดแผลเป็นบนผิวหนังบริเวณที่เกิดการบาดเจ็บและในการแพทย์พื้นบ้านนั้นมีหลายวิธีในการใช้ แป้งข้างใน. ที่พบบ่อยที่สุดคือ - “ไอโอดีนสีน้ำเงิน”/สารละลายแป้งที่มีไอโอดีน- ยังไง สารเคลือบกระเพาะอาหารดังนั้นมันจึงสมเหตุสมผล ถุงแป้งรับและใช้บ่อยขึ้นหากไม่ใช่สำหรับทำอาหารหรือเพื่อการรักษา

วิธีการพื้นบ้านและสูตรอาหารสำหรับการบำบัดด้วยแป้งมันฝรั่ง

จะรักษาแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะด้วยมันฝรั่งได้อย่างไรในสิบวัน? วีดีโอ

ของประชาชนในน้ำอุ่นต้มหนึ่งแก้ว เจือจาง ½ ช้อนชา แป้งและเติมสารละลายห้าเปอร์เซ็นต์ลงไป 3 ถึง 5 หยด แอลกอฮอล์ไอโอดีน. จากนั้นคนให้เข้ากัน บ้วนปากสามถึงห้าครั้งต่อวัน

วิธีกำจัดอาการท้องเสีย ท้องร่วงที่บ้าน การเยียวยาพื้นบ้าน วีดีโอ

หยิบช้อนขนมมารับประทาน แป้งมันฝรั่งวันละสามครั้งเป็นเวลาสิบห้านาที ก่อนมื้ออาหาร การให้บริการแต่ละครั้งจะถูกล้างด้วยหนึ่งในสามช้อนโต๊ะ น้ำเดือด.

8 คุณสมบัติที่ซ่อนอยู่ของแป้งที่คุณไม่รู้! วีดีโอ

สูตรพื้นบ้านที่มีแป้งมันฝรั่งสำหรับรักษาอาการอักเสบของผิวหนังและการเสียดสี จุดเม็ดสี ตลอดจน แป้งใช้ภายนอก และด้วยการเคลื่อนไหวที่เบาและนุ่มนวล พวกมันจะถูบริเวณที่เจ็บหรืออะไรก็ตาม ผงนำมาใช้.

สูตรพื้นบ้านด้วยแป้งมันฝรั่งเพื่อให้ผิวนุ่มและลดริ้วรอยบนมือ การใช้งานในท้องถิ่น อ่างแป้ง:ช้อน ช้อนโต๊ะ แป้งต้มน้ำเดือดหนึ่งลิตร ของเหลวที่ได้จะถูกใช้อย่างอุ่น

การสมัครภายใน ของประชาชนสูตรแป้งมันฝรั่งสำหรับโรคหวัด น้ำมูกไหล และไอ ผสมครึ่งช้อนโต๊ะ ช้อน แป้ง,ช้อน ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,คู่รัก ไข่แดงดิบสดและสองสามช้อนโต๊ะ ช้อน เนยผสมทุกอย่างจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน รับประทานไปครึ่งช้อนโต๊ะ ผสมสามครั้งต่อวันเป็นเวลา 60 นาที ก่อนรับประทานอาหาร

การใช้งานภายนอกของประชาชน สูตรแป้งมันฝรั่งสำหรับ “ห่าน” และผิวแห้ง เติมน้ำ 3 ลิตร 0.500 กก. แป้งจากนั้นคนและเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในอ่างที่เต็มไปด้วยน้ำ เพิ่มช้อนโต๊ะ สารสกัดจากสนอาบน้ำสองถึงสามครั้งทุก ๆ เจ็ดวันเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที

แป้งสำหรับริ้วรอย สำหรับผิวหน้าให้มาส์กแป้งที่บ้านแทนโบท็อกซ์ สูตรอาหาร. วีดีโอ

การบำบัดพื้นบ้านด้วยแป้งมันฝรั่ง

สูตรพื้นบ้านกับแป้งมันฝรั่ง ครึ่งศตวรรษ น้ำห้องต้ม ช้อนคน ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง,แล้วเติมในขณะคนให้เข้ากันครั้งละ 5 หยด สารละลายแอลกอฮอล์ไอโอดีนห้าเปอร์เซ็นต์อันเป็นผลมาจากการสัมผัส แป้งและไอโอดีนองค์ประกอบจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ดื่มให้ครบตามปริมาณทันที และหากหลังจากรับประทานครั้งแรกแล้วไม่เกิดผลลัพธ์ที่คาดหวัง ให้ดื่มอีกครั้งในภายหลัง

แป้งคือคำตอบสำหรับปัญหามากมาย! วีดีโอ

สูตรพื้นบ้านที่มีแป้งมันฝรั่งสำหรับการเผาไหม้เล็กน้อยจากความร้อนและการเผาไหม้ภายใต้ดวงอาทิตย์ ใช้มวลคล้ายแป้งกับบริเวณผิวที่เสียหายหลังจากผสมผลลัพธ์แล้ว แป้งด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย

สูตรพื้นบ้านกับแป้งมันฝรั่ง แป้งที่มีแป้งโรยตัวด้วยกันและ สังกะสีออกไซด์ใช้เป็นผงสำหรับผู้ป่วยติดเตียง เมื่อเกิดแผลกดทับและผื่นผ้าอ้อม

สูตรพื้นบ้านที่มีแป้งมันฝรั่งเพื่อการรักษาโรคลาริงทิสอย่างรวดเร็ว เพื่อรักษาโรคกล่องเสียงอักเสบแนะนำ: เพิ่มใน Art กับ น้ำต้มอุ่นช้อนชา กลีเซอรีน, สามถึงสี่หยด ไอโอดีนและช้อนชา แป้งมันฝรั่งคนสารละลายแล้วใช้ล้างสามถึงสี่ครั้งตลอดทั้งวัน เตรียมส่วนผสมก่อนล้างทุกครั้ง ภายในสองสามวันผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

แข็งแรง!

แป้ง การบำบัดด้วยแป้ง วีดีโอ

แป้ง การบำบัดพื้นบ้านด้วยแป้ง วีดีโอ