วิธีม้วนเยลลี่ลูกเกดแดง เจลลี่ลูกเกดง่าย คุณจะต้องลูกเกดและน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากัน

เจลลี่ลูกเกดแดงเป็นคลังเก็บวิตามินและรสชาติที่เข้มข้น

เรดเคอแรนท์เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ฉ่ำและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อปลูกแล้วไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ มีการเตรียมอาหารมากมายตั้งแต่แยมไปจนถึงซอสแสนอร่อย เพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่ไว้เป็นเวลานาน คุณสามารถทำเยลลี่เยลลี่หรือเยลลี่ลูกเกดแดงโดยใช้สูตรใดก็ได้ที่คุณเลือกจากทั้งหมดที่ใช้ในการปรุงอาหารในปัจจุบันเท่านั้น นี่ไม่ใช่แค่ของหวานที่ละเอียดอ่อนและอร่อยเท่านั้น - จานดังกล่าวจะรองรับร่างกายในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวและมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด

เยลลี่ลูกเกดแดงเป็นอาหารจานโปรดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่หลายคน พวกเขาสามารถเพลิดเพลินแบบนั้นหรือใช้ในการทดลองทำอาหาร ตัวอย่างเช่น มีมากกว่าหนึ่งสูตรสำหรับลูกกวาด ซูเฟล่และครีม ค็อกเทลและไอศกรีม สลัดผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้ ซึ่งรวมถึงแยมเจล เพื่อเติมวิตามินในฤดูหนาวด้วยความช่วยเหลือของสารเหล่านั้นที่เก็บอย่างระมัดระวังในผลเบอร์รี่เยลลี่ลูกเกดแดงจะเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวและคอทเทจชีส, แพนเค้กและหม้อปรุงอาหาร, ซีเรียลและแพนเค้ก เป็นเรื่องดีที่ปริมาณแคลอรี่ของอาหารอันโอชะต่ำจึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง

ในการเตรียมของหวานคุณสามารถใช้สูตรที่เตรียมอาหารอันโอชะโดยไม่ต้องต้มลูกเกดแดง เมื่อเลือกใช้เทคโนโลยีนี้ สารที่มีประโยชน์มากกว่าจะยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ จริงอยู่ควรเก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น

หากต้องการลองสูตรนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำลูกเกดแดง 4/5 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 แก้ว

ต้องล้างผลเบอร์รี่และแยกออกจากกิ่ง

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลเบอร์รี่ ตามสูตรบอกว่าต้องล้างและทำให้แห้ง จากนั้นตัดออกจากกิ่งโดยไม่ต้องบด หลังจากนั้นต้องบดลูกเกดแดงโดยไม่ใช้วัตถุที่เป็นโลหะ จากนั้นบีบมวลผ่านตะแกรงหรือผ้าโปร่งหลายชั้น ดังนั้นเราจึงได้น้ำผลไม้สดจากธรรมชาติ

ตอนนี้คุณสามารถรวมน้ำกับน้ำตาลจนละลาย เพื่อเร่งกระบวนการสูตรนี้ช่วยให้คุณอุ่นมวลได้เล็กน้อย อย่างไรก็ตามไม่สามารถต้มได้และไม่ควรนำไปให้ร้อน ปล่อยให้น้ำผลไม้อุ่นเล็กน้อยและพ่อครัวต้องคนเพื่อช่วยให้น้ำตาลละลาย

เมื่อน้ำเชื่อมพร้อม กระบวนการทำอาหารก็สิ้นสุดลง ยังคงเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยหลังคาโพลีเอทิลีน ดังนั้นวุ้นลูกเกดแดงที่เตรียมไว้สามารถเก็บรักษาไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิหากใส่ในตู้เย็นหรือนำไปที่ห้องใต้ดิน

อาหารจานนี้จะแสดงแม้ว่าคุณจะทานอาหารก็ตาม - ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 271 กิโลแคลอรี เยลลี่ดิบสามารถใช้ในช่วงที่เป็นหวัดได้ ในเวลาไม่กี่วินาทีน้ำวิตามินเพื่อสุขภาพก็พร้อม

วิธีทำวุ้นโฮมเมดสุดฮอต

หากคุณไม่อยากคิดว่าเยลลี่ลูกเกดสีแดงอาจเสียได้ คุณต้องใช้สูตรอื่น นี่เป็นวิธีร้อนที่เกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ เนื้อหาแคลอรี่ของมันจะน้อยลงเล็กน้อย สำหรับเขาเราต้องการ:

• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ลูกเกด 1 กก.
• น้ำ 0.5 ลิตร

เราเริ่มทำงานกับการแปรรูปผลเบอร์รี่ ต้องล้างแห้งและนำออกจากกิ่ง หลังจากนั้นเราก็ผสมลูกเกดแดงกับน้ำแล้วจุดไฟ ทันทีที่สัญญาณเดือดปรากฏขึ้นให้ปิดเตาทันที

ใส่น้ำตาลลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วนำไปต้ม

เรามีสารละลายสีแดงที่ต้องกรอง เราบดผลเบอร์รี่ต้มเพื่อให้น้ำผลไม้ที่มีค่าตกค้างอยู่ในมวล หลังจากเย็นตัวแล้วกรองของเหลวรวมกับน้ำตาล นำมวลไปต้มปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงกวนตลอดเวลา

ตอนนี้คุณสามารถเทเยลลี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว วางน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ใต้ฝาในช่องว่างแล้วม้วนขึ้น เราใส่เหยือกในครัวและในฤดูหนาวเราใช้จานเพื่อตกแต่งโต๊ะ เจลลี่ที่สวยงามจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและเนื้อหาแคลอรี่ต่ำจะเป็นกุญแจสู่รูปร่างที่สวยงาม

ง่ายและรวดเร็ว: เจลลี่แยมใน 5 นาที

หากคุณต้องการเตรียมโฮมเมดโดยใช้เวลาน้อยที่สุดคุณสามารถใช้สูตรทำอาหารอย่างรวดเร็ว ในความเป็นจริงเราได้แยมเจลห้านาที มันจะอร่อยไม่น้อยและมีประโยชน์มาก

เราเตือนคุณว่าแยมห้านาทีไม่สุกเป็นเวลาห้านาที จะใช้เวลาอีกเล็กน้อยและปริมาณแคลอรี่ของจานจะอยู่ที่ 295 กิโลแคลอรี ขนมนี้จะสุกเร็วและง่ายกว่าเยลลี่ลูกเกดแดงทั่วไป

ลองดูสูตรเพื่อหาส่วนผสมที่เราต้องการสำหรับลูกเกดแดงสุกหนึ่งกิโลกรัม

• น้ำตาล 1.5 กก.
• น้ำ 1 แก้ว

ก่อนอื่นเราจะปรุงน้ำเชื่อมซึ่งเราลดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วซึ่งนำมาจากกิ่งก้าน หลังจากเดือดแล้วจำเป็นต้องต้มแยมไม่เกินห้านาที หลังจากนั้นแยมห้านาทีจะถูกกวนด้วยไม้พายแล้ววางบนกองไฟอีกครั้ง

เราวางแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ขั้นตอนการทำอาหารนี้ต้องทำซ้ำสามครั้ง หลังจากนั้นสามารถส่งช่องว่างไปยังเหยือกและรีดได้อย่างรวดเร็ว ห่อแยมจนเย็นสนิท แล้ววางไว้ในตู้กับข้าวหรือที่เก็บอื่นๆ

แยมห้านาทีเป็นแหล่งที่ล้ำค่าของธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์และอร่อยมาก เนื่องจากมีสารก่อเจลจำนวนมากในลูกเกดแดงมันจะมีลักษณะคล้ายเยลลี่และปริมาณแคลอรี่ช่วยให้คุณใช้การรักษาระหว่างการรับประทานอาหาร

เคล็ดลับความสำเร็จในการเก็บเกี่ยวจากเชฟมากฝีมือ

พนักงานต้อนรับบางคนเมื่อลองสูตรอาหารเป็นครั้งแรกกังวลว่าอาหารอันโอชะจะไม่แข็งตัว คุณสามารถทำให้พวกเขาสงบลงได้ - แม้ว่าบางอย่างเช่นน้ำผลไม้จะยังคงอยู่ในโถในชั่วโมงแรกหลังการเตรียม แต่ส่วนใหญ่แล้วหลังจากผ่านไปหนึ่งวันก็จะมีมวลที่ต้องการแล้ว อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี กระบวนการเจลจะใช้เวลานานกว่านั้น และช่องว่างจะอยู่ในรูปแบบสุดท้ายภายในหนึ่งสัปดาห์

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนเชื่อว่าแยมเจลควรทำจากน้ำเรดเคอแรนท์แม้ในขั้นตอนการถ่ายโอนไปยังขวด

ในการทำเช่นนี้มวลจะต้องต้มจนข้นและหนืดและมีการเคลือบสีชมพูบนผนังของจาน หากพบสัญญาณดังกล่าวแสดงว่ามีการติดขัดเจล

สุดท้าย ลองพิจารณาคำแนะนำอีกหนึ่งข้อ การใช้สูตรการทำอาหารใด ๆ ควรต้มช่องว่างลูกเกดแดงในจานต่ำ แยมเจลในอุดมคติหรือเยลลี่ดิบจะกลายเป็นอ่างกว้าง - ของเหลวจะเดือดเร็วกว่าและมวลจะแข็งตัว

มีบางสูตรที่ค่อนข้างน่ากลัวด้วยความเรียบง่าย หนึ่งในนั้นคือเยลลี่ ง่ายที่สุดเท่าที่จะนึกได้ นี่คือเยลลี่ลูกเกดสีแดงโดยไม่ต้องปรุงสำหรับฤดูหนาว แค่ทำน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลก็เพียงพอแล้ว ไม่เชื่อ? เพื่อความน่าเชื่อถือที่มากขึ้น เราได้จัดทำรายงานภาพถ่ายขนาดเล็กจากที่เกิดเหตุ ซึ่งไม่เพียงแต่มองเห็นกระบวนการได้อย่างชัดเจนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลลัพธ์ด้วย: เจลลี่ที่เบาและ "สั่น" ซึ่งคงรูปร่างได้ดี

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง 500 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม

วิธีทำเยลลี่ลูกเกดแดง

สิ่งแรกที่ฉันอยากจะดึงดูดความสนใจของคุณคือปริมาณของลูกเกดแดง เจลลี่ผสมในเชิงคุณภาพสามารถเป็นส่วนเล็ก ๆ อย่าไล่ตามปริมาณ กระบวนการนี้ง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก การคั้นน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงสามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้ อย่างน้อยก็ในวัยเด็ก คุณยายของฉันนั่งให้ฉันทำกิจกรรมนี้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ดังนั้นฉันจึงเชี่ยวชาญสูตรนี้ตอนอายุห้าขวบ และฉันก็ใช้มันตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาและประสบความสำเร็จอย่างมาก

ดังนั้นเราจึงใช้ผลเบอร์รี่หนึ่งปอนด์ ใส่กระชอนตาถี่ เราล้างพวกเขาใต้น้ำไหลปล่อยให้พวกเขายืนสักครู่เพื่อให้น้ำเป็นแก้ว เราไม่ลบลูกเกดออกจากกิ่ง มันไม่สมเหตุสมผล เมื่อผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อยให้ใส่ตะแกรงบนชามใบใหญ่ เราแขนตัวเองด้วยช้อนโต๊ะและเริ่มบีบน้ำ ทำได้ค่อนข้างง่ายเพราะน้ำผลไม้เป็นของเหลวผิวของลูกเกดจะบาง ห้านาทีก็เสร็จแล้ว

เทน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ และคนจนน้ำตาลละลายหมด จะใช้เวลาอีกห้านาที

หากไม่สามารถกวนน้ำตาลได้ด้วยเหตุผลบางประการให้เทน้ำเชื่อมลงในกระทะแล้ววางบนเตาคนตลอดเวลา ฉันคิดว่าน้ำตาลจะละลายในไม่กี่นาที ที่จริงแล้วนี่คือที่ที่งานทั้งหมดสิ้นสุดลง

มันยังคงอยู่เพียงเทน้ำเชื่อมลงในขวดปิดฝาแล้ววางในที่อุ่น ไม่เคยอยู่ในตู้เย็น! ไม่งั้นวุ้นจะไม่จับตัว

การเปลี่ยนแปลงที่น่าอัศจรรย์เกิดขึ้นเนื่องจากสารก่อเจลตามธรรมชาติที่มีอยู่ในลูกเกดแดงเพคติน จะใช้เวลาประมาณหนึ่งวันเพื่อให้น้ำเชื่อมกลายเป็นเยลลี่ สวยมากมีกลิ่นของลูกเกดแดงและรสหวานอมเปรี้ยวสดใส

ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นเพราะฉันไม่ได้ฆ่าเชื้อขวดโหลหรือต้มเยลลี่ ใช่และมันไม่ได้อยู่ที่นั่นนาน - พวกมันกินมันเร็วพอ มันอร่อยอย่างเจ็บปวด ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน

อร่อย!

ตามกฎแล้วในแต่ละพื้นที่ที่ลูกเกดแดงเติบโตจะมีการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ทุกปี และแม่บ้านหลายคนก็ไม่รู้จะทำอย่างไรกับผลเบอร์รี่จำนวนมาก และจากนั้นคุณสามารถทำอาหารอร่อยมากมาย

ฉันได้บอกไปแล้วในบทความของฉันถึงวิธีการปรุงอาหารกระป๋องแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว และฉันได้รับข้อเสนอแนะที่หลายคนไม่รู้เกี่ยวกับวิธีการดองแตงกวานี้ ฉันหวังว่าตอนนี้เมื่อเรียนรู้เกี่ยวกับสูตรนี้แล้วพวกเขาจะทำขวดหนึ่งหรือสองขวดสำหรับการทดสอบและหลังจากลองแล้วพวกเขาจะเตรียมเพิ่มเติมสำหรับฤดูหนาว

ฉันยังแนะนำการทำอาหาร และสูตรนี้ยังเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนอีกด้วย

และฉันมีสูตรลูกเกดที่อร่อยอีกสูตรในกระปุกออมสินของฉัน นี่คือเยลลี่ ต้องบอกว่าสูตรนี้เป็นที่ต้องการ ทุกคนที่ลองชิมอาหารที่ปรุงจากมัน อย่าลืมขอให้บอกวิธีทำ

และง่ายต่อการเตรียม คุณเพียงแค่ต้องอดทนและเลือกเวลาว่างในการทำอาหารหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง จากนั้นคุณจะได้รับของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวอันยาวนาน

และฉันจะบอกคุณว่าเมื่อคุณเปิดขวดอาหารอันโอชะเช่นนี้ เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความจริงที่ว่าในวันเดียวกันนั้นจะไม่มีอะไรเหลืออยู่เลย แค่นี้ก็อร่อยแล้ว

และไม่เพียงแต่รับประทานด้วยช้อนเท่านั้น ล้างด้วยชาร้อน ยังดีที่จะใช้ปรุงอาหารจานที่สอง ม้วนแบบเดียวกับที่เราเตรียมจากผลเบอร์รี่สดสามารถทำจากมันได้เช่นกัน และไม่มีอะไรที่มีน้ำตาลจากนี้จานจะยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเจลลี่ลูกเกดในของหวาน ไอศกรีม เสิร์ฟพร้อม และ และตามคำของฉันมันยากที่จะหาจานที่อร่อยกว่านี้

เอาล่ะพอแล้วถึงเวลาลงมือทำธุรกิจและเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สูตรทำเยลลี่ลูกเกดแดงแบบง่ายๆ

เราจะต้อง:

• ลูกเกดแดง - 1 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก

กำหนดจำนวนส่วนผสมต่อลูกเกด 1 กิโลกรัม ถ้าจะทำวุ้นเพิ่มก็ใส่น้ำตาลเพิ่มด้วยแต่ตามสัดส่วนนี้

ถ้าใส่น้ำตาลน้อยก็จะเปรี้ยว นอกจากนี้ มีความเป็นไปได้ที่เบอร์รี่อาจหมัก และที่สำคัญที่สุดคือคุณจะได้น้ำลูกเกดเข้มข้นแทนจานที่ประกาศไว้

นอกจากนี้เรายังต้องใช้เครื่องผสม, ตะแกรง, กระทะ, ชามขนาดใหญ่, กระชอน, ช้อนโต๊ะ, ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมฝาเกลียว

เครื่องครัวไม่ควรเป็นอะลูมิเนียม ลูกเกดมีกรดธรรมชาติหลายชนิดและในการโต้ตอบกับอาหารดังกล่าว คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันจะหายไป

การทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการล้างลูกเกดแดงให้สะอาด ในระหว่างการรวบรวมใบไม้จำนวนมากไม้และยังไม่ชัดเจนว่าขยะประเภทใดจากพุ่มไม้เข้าไปในถัง

ของฉันด้วยวิธีนี้ เทลูกเกดเล็กน้อยลงในชามแล้วเทน้ำ ขยะทั้งหมดเริ่มลอยขึ้น ผลเบอร์รี่ทั้งหมดยังคงอยู่ที่ด้านล่าง ภายใต้น้ำไหล สิ่งสกปรกทั้งหมดจะถูกระบายออกมาพร้อมกับน้ำ ดังนั้นเราจึงกำจัดเศษขยะขนาดใหญ่

2. จากนั้นใส่แบล็กเบอร์รีลงในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล ค่อยๆ ขยับแบล็กเบอร์รีโดยไม่เสียหาย เราไม่ต้องการให้น้ำจากผลเบอร์รี่ไหลออกมา ท้ายที่สุดมันมาจากเนื้อของผลไม้เล็ก ๆ ที่ได้เยลลี่แสนอร่อย

3. ตอนนี้ผลเบอร์รี่ควรจะแห้ง ในการทำเช่นนี้ฉันจะปูด้วยผ้าขนหนูผืนใหญ่ ที่นั่นมีน้ำไหลออกมาและแห้งอย่างรวดเร็ว

4. ตอนนี้ใส่ลูกเกดลงในชามผสมด้วย เราเลื่อนด้วยความเร็วต่ำ หากคุณเปิดความเร็วสูงเกินไป ลูกเกดจะเปลี่ยนเป็นสีขาวเล็กน้อย ดังนั้นเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีสีสันสดใสสวยงามให้เลื่อนด้วยความเร็วต่ำ

คุณยังสามารถบีบลูกเกดผ่านผ้ากอซ สิ่งนี้ทำให้เร็วขึ้นเล็กน้อย

5. หากเรายังคงใช้เครื่องผสม หลังจากขั้นตอนนี้ เราจะถูลูกเกดผ่านตะแกรง เราใส่ตะแกรงลงในกระทะที่มีปริมาตรที่สะดวกโอนลูกเกดจากชามผสมลงไปแล้วเริ่มบดด้วยช้อน หากมีช้อนไม้ก็ควรใช้

6. บดให้เหลือแต่กระดูกและผิวหนังในตะแกรง เนื้อและน้ำผลไม้ทั้งหมดไหลลงในกระทะ

7. เอากระดูกและหนังออก แล้วใส่ส่วนใหม่ลงในตะแกรง ดังนั้นเราจึงบดผลเบอร์รี่ทั้งหมด

เมื่อคุณเทกระดูกออก ให้ใช้ช้อนขูดเนื้อในกระทะอย่างระมัดระวังจากด้านหลังของตะแกรง แล้วมันจะหยดลงบนโต๊ะหรือแย่กว่านั้น - บนพื้น

8. เมื่อบดเบอร์รี่ทั้งหมดแล้วให้เทน้ำตาลทรายในปริมาณที่เหมาะสมแล้วผสม

9. ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องผสมมวล 3-4 ครั้งเพื่อให้น้ำตาลละลายหมดและลูกเกดกับน้ำตาลจะมีลักษณะคล้ายเยลลี่

10. ในช่วง 24 ชั่วโมงนี้ ให้ใช้เวลาในการล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาหรือผงซักฟอก คุณสามารถฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้

นึ่งโดยใช้กระชอนและกระทะหรือในเตาอบหรือเพียงแค่เทน้ำเดือดลงบน 1/3 ของโถแล้วปิดฝาต้มในน้ำ 10 นาที ค้างไว้ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นบิดขวดน้ำร้อนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อเทลงบนพื้นผิวทั้งหมดของขวดโหล จากนั้นให้สะเด็ดน้ำ คว่ำขวดโหล แล้ววางบนผ้าขนหนูเพื่อสะเด็ดน้ำ

หากคุณลวกเหยือกด้วยน้ำเดือดเพื่อไม่ให้เหยือกแตกคุณสามารถใช้วิธีนี้ได้

ใส่ช้อนโต๊ะลงในขวดและเทน้ำเดือดลงในขวด แต่ใส่ช้อน ค่อยๆ เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ อย่าทำอย่างรวดเร็วจากนั้นธนาคารจะยังคงปลอดภัย

11. หลังจาก 24 ชั่วโมง ผสมเนื้อหาอีกครั้งและย้ายไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง ขันสกรูที่ฝา

ควรใช้ผ้าคลุมใหม่จะดีกว่า หากปกเก่าและยิ่งกว่านั้นหากมีรอยขีดข่วนก็ควรปฏิเสธสิ่งนี้ เมื่อทำปฏิกิริยากับพื้นผิวดังกล่าว กรดที่อยู่ในผลเบอร์รี่จะยังคงกัดกร่อนรอยขีดข่วนต่อไป และผลที่ตามมาทั้งหมดของปฏิกิริยานี้จะอยู่ในชิ้นงานของเรา และเราจะปล่อยให้มันเกิดขึ้นไม่ได้!

ท้ายที่สุดเราต้องการได้รับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจากธรรมชาติซึ่งวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่ และมีจำนวนมากในลูกเกดแดง

12. ขอแนะนำให้เก็บการเตรียมลูกเกดแดงไว้ในตู้เย็น ถึงกระนั้นนี่คือผลเบอร์รี่สดและอยู่ในตู้เย็นซึ่งน่าจะช่วยรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้

อย่างที่คุณเห็น สูตรนี้ค่อนข้างง่าย ต้องใช้เวลาส่วนใหญ่ในการล้างและบดผลเบอร์รี่ เวลาที่เหลือยืนและปรุงอาหารด้วยตัวเอง

และโดยสรุปฉันอยากจะบอกว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามสูตรนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ เตรียมตัวให้พร้อมแล้วลองเลย!

เราตรวจสอบสูตรอาหารโดยที่ลูกเกดไม่ต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อน แต่มีสูตรอื่นที่สามารถต้มลูกเกดและได้ผลลัพธ์ที่อร่อย

เจลลี่ - ห้านาที

เราจะต้อง:

• ลูกเกดแดง - 1 กก
• น้ำตาลทราย 1-1.3 กก

การทำอาหาร:

วิธีนี้คล้ายกับวิธีแรกมากยกเว้นที่นี่เราปรุงลูกเกด ดังนั้นฉันจะไม่อธิบายขั้นตอนทั้งหมดโดยละเอียด คุณสามารถดูรายละเอียดทั้งหมดได้ในสูตรแรก

1. ล้างและทำให้แห้งลูกเกด

2. เลื่อนลงในโถปั่น

3. บดผ่านตะแกรง

4. ใส่น้ำตาล เนื่องจากลูกเกดสุกจึงสามารถเติมน้ำตาลได้น้อยกว่าในสูตรแรก ขั้นแรกให้ใส่น้ำตาล 1 กก. ในระหว่างขั้นตอนการปรุง ลองชิมดู ถ้าคุณชอบรสเปรี้ยว ให้เพิ่มตามความชอบของคุณ

5. ตั้งไฟอ่อนๆ ต้ม.

6. ดึงโฟมออกอย่างระมัดระวัง หากคุณปล่อยไว้ ผลิตภัณฑ์อาจเกิดการหมักได้

7. หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที

8. จากนั้นปิดไฟแล้วปิดฝาแยมทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงจนเย็นสนิท

9. จากนั้นจุดไฟอีกครั้งนำไปต้มคนให้เข้ากันแล้วเอาโฟมออก หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 5 นาที

10. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขึ้นไปด้านบนสุดทันที และปิดด้วยฝาเกลียว.

11. เก็บไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า แต่ก็เป็นไปได้ในที่เย็นเช่นในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น "Khrushchev" ซึ่งยังมีของหายากอยู่ แม่ของฉันเก็บไว้ในตู้เย็นทั้ง lingonberries ขูดกับน้ำตาลและแยมอื่น ๆ ทุกอย่างถูกเก็บไว้อย่างดี

เมื่อคุณเทแยมลงในขวดขณะที่ร้อน แยมจะเหลว จากนั้นเมื่อเย็นลงก็จะข้นขึ้น มันจะข้นมากขึ้นเมื่อทิ้งไว้ในที่เย็น

เจลลี่นี้จะมีสีแตกต่างจากตัวเลือกแรก มันกลายเป็นสีที่สดใสและอิ่มตัว และที่นี่สีจะหนาขึ้นเข้มขึ้น แต่สวยไม่น้อย

ควรใช้สูตรที่สองในกรณีใด

ฉันมักจะพยายามเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่สด แต่ถ้าด้วยเหตุผลใดก็ตามฉันไม่มีเวลาประมวลผลผลไม้เล็ก ๆ ทั้งหมดและเก็บไว้ในตู้เย็น 2-3 วันฉันควรทำผลไม้เล็ก ๆ นั้นดีกว่า คุณต้องปรุงอาหารหากผลเบอร์รี่ยังไม่หมดและแตกออกเล็กน้อย หากคุณปรุงผลไม้เล็ก ๆ โดยไม่ต้องปรุงอาหารก็สามารถหมักได้ และถ้าคุณปรุงสองครั้งเป็นเวลา 5 นาทีก็จะคงอยู่อย่างแน่นอนและจะทำให้เรามีความสุขตลอดฤดูหนาว

เลือกวิธีใดวิธีหนึ่งและตุนลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว และผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้จะทำให้คุณมีความสุขในฤดูหนาว ประหยัดฤดูร้อนและแสงแดดอันอบอุ่นสำหรับคุณ!

อร่อย!

เรดเคอแรนท์มีเพคตินค่อนข้างมาก ดังนั้นเพื่อให้น้ำและน้ำซุปข้นที่ได้จากเพคตินข้นขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องซื้อและเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติม แบล็กเบอร์รี น้ำตาล และเวลาเล็กน้อย เพียงเท่านี้ก็เพียงพอสำหรับการทำเยลลี่ลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาว

คุณสมบัติการทำอาหาร

เพื่อเตรียมเจลลี่ลูกเกดสีแดงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถใส่ในฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะเสื่อมสภาพ ควรคำนึงถึงหลายประเด็น

• ไม่ว่าจะเก็บเยลลี่ลูกเกดไว้ในสภาวะใดก็ควรทำจากผลเบอร์รี่ที่ดีและไม่บุบสลาย ก่อนหน้านี้ควรจัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ บางคนเชื่อว่ามันไม่มีเหตุผลที่จะถอดก้านออกจากผลเบอร์รี่เนื่องจากลูกเกดจะยังคงถูผ่านตะแกรง อันที่จริงแล้ว เพื่อรักษาอาหารอันโอชะไว้ดีกว่า ก็ยังดีกว่าหากเอาก้านออกก่อน
• จานที่จะเตรียมเยลลี่จะต้องแห้งและสะอาด เครื่องครัวอลูมิเนียมไม่เหมาะเนื่องจากคุณสมบัติในการปล่อยสารพิษระหว่างออกซิเดชั่น เหล็กกล้าไร้สนิม กะละมัง ไม้ เซรามิก ตลอดจนพลาสติกสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย
• เจลลี่ลูกเกดถูกเก็บไว้ในขวดแก้วซึ่งก่อนเติมต้องล้างให้สะอาด แต่ยังฆ่าเชื้อและทำให้แห้งด้วย หากเตรียมผลิตภัณฑ์โดยไม่ใช้ความร้อนหรือมีเพียงเล็กน้อย สามารถเก็บไว้ในที่เย็นโดยเฉพาะในตู้เย็น การรักษาความร้อนช่วยให้คุณสามารถเก็บเจลลี่ไว้ที่อุณหภูมิห้องได้โดยมีเงื่อนไขว่าจะต้องปิดสนิท
• คุณต้องวางเยลลี่ในขวดก่อนที่จะมีเวลาข้นดังนั้นคุณต้องเตรียมล่วงหน้า
• เพื่อให้เยลลี่ที่ทำโดยไม่ปรุง “จับตัวเป็นก้อน” ไม่ควรใส่ในตู้เย็นทันที จะดีกว่าที่จะทำในหนึ่งวัน เป็นเวลานาน คุณไม่ควรทิ้งเยลลี่ที่เตรียมไว้ใน "วิธีเย็น" ที่อุณหภูมิห้อง

ในรายละเอียดเพิ่มเติม เทคโนโลยีในการเตรียมเยลลี่ได้อธิบายไว้ในสูตรอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเงื่อนไขการเก็บรักษาของวุ้นหวานก็ขึ้นอยู่กับเช่นกัน

สูตรเยลลี่ลูกเกดสีแดงคลาสสิก

องค์ประกอบ (ต่อ 1.5 ลิตร):

• ลูกเกดแดง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 0.2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• จัดเรียงลูกเกด, เอาก้านและเศษ, ผลเบอร์รี่ที่บดและเน่าเสีย ล้างออกในน้ำไหล
• วางผลเบอร์รี่ในชามหรือชามขนาดใหญ่ เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับจานที่แบนและกว้างที่สุด - วิธีนี้ทำให้พื้นที่ทำความร้อนและการระเหยมีขนาดใหญ่ขึ้นซึ่งช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมเยลลี่ได้อย่างมาก
• เติมน้ำเบอร์รี่ใส่กะละมังบนกองไฟและให้ความร้อนจนเบอร์รี่เริ่มแตกและปล่อยน้ำออกมา
• กรองน้ำลูกเกดบีบออกจากผลเบอร์รี่ที่เหลือโดยวางผลเบอร์รี่ไว้ในตะแกรงแล้วถูด้วยไม้พาย พยายามอย่ากดแรงเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เปลือกผลไม้เล็ก ๆ เข้าไปในเยลลี่ หากมีเค้กเหลืออยู่จำนวนมากและน่าเสียดายที่จะโยนทิ้งไป คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากมันได้โดยเติมน้ำตาล น้ำ และกรดซิตริกเล็กน้อย
• เทน้ำตาลลงในน้ำลูกเกดคนให้เข้ากัน
• ปรุงเยลลี่ด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนข้น หลังจากผ่านไป 15 นาที ผลเบอร์รี่จะลดปริมาณลงประมาณหนึ่งในสาม
• ตักเยลลี่ใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ แล้วม้วนขึ้น พลิกเหยือกและห่อ หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้วางไว้ในครัว - ช่องว่างนั้นคุ้มค่าที่อุณหภูมิห้อง

เยลลี่ลูกเกดแดงที่เตรียมตามสูตรนี้มีความหนาและหวานมาก ใช้ทำขนมต่างๆก็ดี

สูตรเยลลี่ลูกเกดแดงง่ายๆ

องค์ประกอบ (ต่อ 1.5 ลิตร):

• ลูกเกดแดง - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.8 กก.
• น้ำ - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

• เรียงผลเบอร์รี่ ล้างและทำให้แห้ง โรยด้วยน้ำตาล
• ทิ้งเบอร์รี่ไว้ 10 นาทีคนให้เข้ากัน - น้ำตาลควรเปียก
• เทน้ำลงในอ่างที่มีผลไม้เล็ก ๆ แล้วตั้งไฟอ่อน
• ต้ม 10 นาทีหลังจากน้ำเดือด
• โอนมวลที่ได้ไปยังกระชอนแล้วบดด้วยช้อนเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้ไหลออกมา ถือกระชอนไว้เหนือชามสะอาดหรือภาชนะอื่นที่คล้ายคลึงกัน
• กระจายมวลที่ได้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที
• ขวดไม้ก๊อกพลิกกลับห่อ เมื่อเย็นลงแล้วให้เก็บไว้

เจลลี่ที่เตรียมตามสูตรง่าย ๆ จะมีความหนาและหวานน้อยกว่าแบบคลาสสิกเล็กน้อย แต่ก็เก็บไว้ได้ดีเช่นกัน

เจลลี่ลูกเกดสีแดง "ห้านาที"

องค์ประกอบ (ต่อ 1.5 ลิตร):

• ลูกเกดแดง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

• หลังจากคัดแยกและล้างผลเบอร์รี่แล้วให้คลุมด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
• ฆ่าเชื้อขวด
• ผสมเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วใส่ภาชนะลงบนกองไฟ ไฟต้องแรงพอและผลไม้เล็ก ๆ จะต้องกวนตลอดเวลา
• ต้มประมาณ 5 นาทีหลังจากเดือด
• เช็ดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง โดยพยายามอย่าให้มีอะไรเกิน (หนัง กิ่ง หากไม่ได้เอาออกทันที) เข้าไปในเยลลี่ ทิ้งเค้กไว้ดีกว่าทำลายชิ้นงาน
• เรียงใส่ขวดปิดฝาพลาสติกต้มสุก
• ทิ้งเจลลี่ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 18-20 ชั่วโมง แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในฤดูหนาว

เจลลี่ที่เตรียมตามสูตรนี้นุ่มมาก เวลาการรักษาความร้อนขั้นต่ำช่วยให้คุณประหยัดส่วนสำคัญของวิตามินที่มีอยู่ในลูกเกดแดง

ช่างดีเหลือเกินที่จะเปิดขวดเจลลี่ลูกเกดสีแดงในเย็นฤดูหนาวและกลับสู่ฤดูร้อนอย่างน้อยก็ชั่วขณะหนึ่ง! กลิ่นของดวงอาทิตย์และผลเบอร์รี่สุกทำให้อารมณ์ดีขึ้น ความเปรี้ยวเล็กน้อยทำให้ลิ้นรู้สึกสบาย นอกจากนี้ยังเป็นคลังเก็บวิตามินซึ่งขาดแคลนในฤดูหนาวอีกด้วย วิตามินซีในลูกเกดแดงมีเกือบเท่ามะนาว มีวิตามิน A และ P และวิตามิน B ที่จำเป็นอีกหลากหลายชนิด สิ่งที่ทำให้เยลลี่จากผลเบอร์รี่เหล่านี้ไม่เพียงเป็นของหวานแสนอร่อย แต่ยังเป็นสารบำบัดที่มีคุณค่าอีกด้วย

เพื่อนำความสุขมาสู่ตัวคุณเองและคนที่คุณรักคุณต้องรู้วิธีการปรุงเยลลี่ลูกเกดสีแดงอย่างถูกต้อง ดังนั้นสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วจึงขาดไม่ได้

ประเภทของเยลลี่และวิธีเก็บรักษา

Redcurrant - คลังเก็บวิตามินและผู้รักษาตามธรรมชาติ

เจลลี่สามารถเตรียมเย็นหรือร้อน สิ่งนี้จะกำหนดวิธีการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ตารางอัตราส่วนผสมและฝาปิดสำหรับวิธีการเตรียมต่างๆ

เยลลี่ลูกเกดแดงมีหลายสูตร อัตราส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาลขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม เวลาทำอาหาร และรสชาติของพนักงานต้อนรับ เนื่องจากลูกเกดแดงมีวิตามินซีซึ่งเป็นวัตถุกันเสีย จึงสามารถทำเยลลี่โดยใช้น้ำตาลน้อยกว่าที่แสดงในตาราง

เยลลี่สามารถเตรียมได้ทั้งแบบเย็นและร้อน ปริมาณน้ำตาลในเยลลี่ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและรสชาติของพนักงานต้อนรับ เก็บเยลลี่ไว้ในตู้เย็นหรือในที่เย็น

ควรเก็บเยลลี่ด้วยวิธีเย็นโดยไม่ต้องปรุงในตู้เย็นไม่ควรเก็บขวดที่ปิดด้วยกระดาษ parchment ไว้ในห้องใต้ดินเนื่องจากมีความชื้นสูง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเยลลี่ลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาว

Redcurrant เป็นผลไม้เล็ก ๆ แต่มีข้อเสียอย่างหนึ่ง เม็ดแข็งซ่อนอยู่ใต้ผิวหนังบางๆ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเรื่องปกติที่จะบีบน้ำจากผลเบอร์รี่ชนิดนี้ก่อนแล้วจึงทำเยลลี่และแยม องค์ประกอบของผลเบอร์รี่ก็มีส่วนช่วยในเรื่องนี้เช่นกัน บางพันธุ์อาจมีเพคตินมากถึง 11%หากมีเพคตินไม่เพียงพอให้เพิ่มเพคตินหรือเจลาติน

เพคตินเป็นสารติดกาวและก่อเจลจากพืช พบได้ในผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผักบางชนิด เจลาตินเป็นสารก่อเจลที่มาจากสัตว์

มีหลายสูตรสำหรับเยลลี่ แต่กระบวนการเตรียมผลเบอร์รี่นั้นเหมือนกันสำหรับทุกคน

คำแนะนำในการเตรียมผลเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่ปราศจากก้านและเศษ

อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายเราตัดผลเบอร์รี่ออกจากก้านพร้อมกันกำจัดขยะใบไม้และแมลงในสวน เราใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอนหรือตะแกรงคนให้เข้ากันในน้ำสะอาด เราเอาขยะลอยน้ำออก ล้างผลเบอร์รี่

ล้างและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

เรานำกระชอนหรือตะแกรงออกจากจานแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก

ผลเบอร์รี่บด

หลังจากนั้นเราก็บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องบดเนื้อสับด้วยเครื่องปั่นหรือวิธีอื่นแล้วบีบน้ำผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ หรือเพียงแค่เรียกใช้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ได้น้ำผลไม้ประมาณ 0.5 กิโลกรัมจากผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

บดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือกระชอน

ดังนั้นเราจึงได้น้ำลูกเกดแดง จากนั้นเราจะเตรียมเยลลี่ขึ้นอยู่กับสูตร

ทางเย็น

เนื่องจากผลเบอร์รี่ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน วิตามินทั้งหมดจึงถูกเก็บรักษาไว้ในเยลลี่ ด้วยวิธีนี้จะได้วุ้นที่มีประโยชน์มากที่สุด

สำหรับน้ำผลไม้ 1 กก. น้ำตาล 1.2-1.25 กก.

ผสมน้ำผลไม้และน้ำตาล

เทน้ำตาลลงในชามพร้อมน้ำผลไม้แล้วคนจนละลายหมด เพื่อเร่งกระบวนการคุณสามารถอุ่นน้ำผลไม้ด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

เราวางเยลลี่ในขวด

เทน้ำผลไม้พร้อมน้ำตาลลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาขวดพลาสติกหรือแผ่นหนังแล้วใส่ในตู้เย็น

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เจลน้ำผลไม้

การรักษาที่ยอดเยี่ยม! ชอบมากค่ะทำเองหลายรอบ อร่อยทั้งเปรี้ยวทั้งหวาน

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือมันเจลเองโดยไม่มีเจลาติน

เลรูซิก

http://www.mmenu.com/recepty/konservirovanie_plodov_i_yagod/44376/

ทางร้อน

สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กก. น้ำตาล 1 กก. และน้ำ 200 มล

เราอุ่นเบอร์รี่ที่ล้างแล้วด้วยการเติมน้ำ 1 แก้วจนผิวหนังแตก

เราถูมวลผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้ความชื้นบางส่วนจะระเหยและเยลลี่จะหนาขึ้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนด้วยฝาปิด

วิดีโอสูตรการทำอาหารร้อน

เจลลี่ที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

มันเกิดขึ้นที่เยลลี่ไม่แข็งตัวทันทีหรือไม่แข็งตัวเลย ขึ้นอยู่กับเนื้อหาของเพคตินในผลเบอร์รี่ แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทิ้งผลิตภัณฑ์ลงในขวดเป็นเวลาหนึ่งวันโดยไม่มีฝาปิดจากนั้นเจลลี่จะแข็งตัว

เจลลี่ห้านาที

สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร น้ำตาล 1.3 กก

ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วใส่จานลงบนกองไฟ นำไปต้มในขณะที่กวนและปิดไฟทันที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาเหล็ก

วิดีโอสอนทำอาหาร

ถ้าคุณชอบน้ำผึ้งก็สามารถเปลี่ยนน้ำตาลในเยลลี่ได้

ด้วยน้ำผึ้ง

สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร น้ำผึ้ง 0.8 ลิตร

ใช้น้ำผึ้งอ่อน ๆ โดยไม่มีกลิ่นแรง

ผสมน้ำผลไม้กับน้ำผึ้งแล้วนำไปต้มในขณะที่คนด้วยไฟอ่อน ต้มประมาณ 10 นาที กวนและนำโฟมออก

เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาพลิกกลับ สามารถเก็บได้โดยไม่ต้องแช่เย็น

ด้วยการเติมเพคติน, วุ้น, เจลาติน

หากผลเบอร์รี่มีเพคตินต่ำ ให้เติมเพคติน วุ้นวุ้น หรือเจลาตินเพื่อให้ติดเจลได้ดีขึ้น สามารถซื้อได้ที่ร้าน

สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม เพิ่มเพคติน 5-15 กรัม

สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร วุ้นวุ้น 9-13 กรัม

สำหรับน้ำผลไม้ 1 กิโลกรัม เจลาติน 20-30 กรัม

เพิ่มน้ำตาลตามสูตร แต่ไม่น้อยกว่า 700-800 กรัมต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร

ตามกฎแล้วสารก่อเจลจะละลายในน้ำและเติมลงในมวล 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม

เครื่องใช้ในบ้านทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นมากโดยเฉพาะในช่วงเตรียมการสำหรับฤดูหนาว เจลลี่ที่เติม Quittin (อะนาล็อกของเพคติน) นั้นง่ายต่อการเตรียมในเครื่องทำขนมปัง

ในเครื่องทำขนมปัง

สำหรับผลเบอร์รี่ 1.4 กก. น้ำตาล 0.7 กก. Quittin 30 กรัม

ในชามของเครื่องทำขนมปัง ผสมน้ำผลเบอร์รี่กับน้ำตาล เท Quittin ลงบนมวลที่ได้ อย่าผสม

ปิดฝาเครื่องทำขนมปัง ตั้งโปรแกรม Jam หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง เจลลี่ก็พร้อม เหลือเพียงการเกลี่ยลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น

หากคุณมีหม้อหุงช้า ให้ใช้มัน

ในหม้อหุงช้า

สำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร น้ำตาล 1 กิโลกรัม

ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วเปิดโหมด "การตุ๋น" ผลเบอร์รี่ควรแตกและปล่อยน้ำออกมา เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปิดเครื่อง เช็ดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือบีบน้ำด้วยวิธีอื่น

เทน้ำผลไม้ลงในชาม ใส่น้ำตาล ผสม ตั้งโหมดดับและนำมวลไปต้มเอาโฟมออก

จัดเรียงเจลลี่ที่เสร็จแล้วในขวดโหลและม้วนหรือปิดด้วยฝาพลาสติก

คำแนะนำ! หากคุณไม่ปิดขวดให้แน่น ให้วางกระดาษชุบแอลกอฮอล์ไว้ใต้ฝา หรือเทแอลกอฮอล์ 1 ช้อนชาลงในแต่ละขวด เจลลี่จะถูกเก็บไว้นานขึ้นและราจะไม่ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว

วีดีโอการทำเยลลี่ "สำหรับคนขี้เกียจ" มีกระดูก

เจลลี่ดังกล่าวจัดทำขึ้นตามปกติ แต่หลังจากบดผลเบอร์รี่แล้วน้ำจะไม่บีบออกมา แต่จะปรุงพร้อมกับกระดูกและผิวหนัง

ได้ทั้งรสชาติและคุณประโยชน์

เจลลี่สำเร็จรูปไม่เพียง แต่เป็นของหวานสำหรับชาเท่านั้น แต่ยังเป็นไส้สำหรับพายและเค้กนอกเหนือจากไอศกรีมและแม้แต่ซอสสำหรับเนื้อสัตว์

เวลาและความพยายามในการทำเยลลี่ในฤดูใบไม้ร่วงได้รับการชดเชยด้วยผลิตภัณฑ์วิตามินในฤดูหนาวและความกตัญญูของครอบครัว

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส