การทำโจ๊กลูกเดือยในหม้อในเตาอบ โจ๊กลูกเดือยในหม้อในเตาอบ ความลับของโจ๊กแสนอร่อย

คุณรู้หรือไม่ว่าโจ๊กข้าวฟ่างเตรียมในหม้อ สูตร และรายละเอียดปลีกย่อยของคุณสมบัติการเตรียมและเสิร์ฟอย่างไร ตอนนี้เรามาพูดถึงมันกันดีกว่า แต่ก่อนอื่น คำสองสามคำเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้

โจ๊กลูกเดือยเตรียมจากลูกเดือย - พืชธัญพืชชนิดหนึ่งซึ่งมีการเพาะปลูกเมื่อหลายพันปีก่อนในจีนโบราณ เมื่อเวลาผ่านไปวัฒนธรรมนี้แพร่กระจายไปทั่วทุกประเทศทั่วโลก แต่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ชาวสลาฟ

ด้วยลักษณะรสชาติที่เป็นกลาง โจ๊กลูกเดือยจึงสามารถใช้เป็นอาหารจานอิสระได้ (โจ๊ก หม้อปรุงอาหาร ของหวาน ฯลฯ ) และยังทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และผักดอง

ควรสังเกตทันทีว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีแคลอรี่ต่ำ โจ๊กนี้หนึ่งร้อยกรัมปรุงในน้ำและไม่มีเนยมีประมาณ 330 กิโลแคลอรีซึ่งไม่น้อยนัก

องค์ประกอบทางเคมีของลูกเดือยค่อนข้างไม่สำคัญและไม่มีองค์ประกอบหรือสารเฉพาะใด ๆ เช่น วิตามิน A, PP, B6, B12, B2, เหล็ก, แมกนีเซียม, แมงกานีส, ฟลูออรีน, ฟอสฟอรัส, ไขมัน, โปรตีน, กรดอินทรีย์ รวมถึงพืช เส้นใย

อิทธิพลของธัญพืชลูกเดือยบนร่างกายมนุษย์นั้นมีหลายแง่มุม:

ปรับปรุงการทำงานของลำไส้โดยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้
ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
มีผลโทนิคทั่วไป
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ปรับเนื้อหาของไขมันในเลือดให้เป็นปกติ
ทำให้กิจกรรมของระบบประสาทเป็นปกติ

โจ๊กลูกเดือย--สูตรอาหาร

สูตรโจ๊กลูกเดือยในหม้อ

ข้าวต้มก็เหมือนกับอาหารอื่น ๆ ที่ปรุงในหม้อมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริงและด้วยคุณสมบัติเฉพาะของการบำบัดความร้อนด้วยวิธีการเตรียมนี้จึงสามารถรักษาปริมาณสารอาหารได้สูงสุด

เพื่อเตรียมโจ๊กแสนอร่อย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว;
นม - 2 แก้ว (คุณสามารถใช้น้ำเพื่อลดแคลอรี่ได้ แต่การทดแทนรสชาติจะไม่เต็ม)
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
เนย - จาก 20 ถึง 30 กรัม (เพิ่มปริมาณแคลอรี่ แต่เพิ่มรสชาติ)

ผู้ที่ไม่ชอบโจ๊กที่ไม่หนาเกินไปแนะนำให้เพิ่มปริมาณนมหรือน้ำเป็น 3 แก้ว

ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ล้างซีเรียลด้วยน้ำไหลในปริมาณที่พอเหมาะ น่าเสียดายที่บรรจุภัณฑ์โจ๊กอาจไม่เพียงมีผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้น แต่ยังมีสิ่งสกปรกจากต่างประเทศต่างๆ เช่น กิ่งไม้ ใบไม้ และบางครั้งก็มีก้อนกรวด ฯลฯ ยิ่งต้นทุนของบรรจุภัณฑ์ต่ำลงเท่าใด โอกาสที่จะพบสิ่งอื่นในบรรจุภัณฑ์ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

ต้องเทซีเรียลที่ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 5 นาที การแช่จะช่วยให้ซีเรียลเปียกด้วยของเหลวและโจ๊กจะไม่หนานัก

หลังจากการแช่น้ำควรระบายน้ำจากซีเรียลออกให้หมดแล้วใส่ในหม้อ คุณสามารถเติมเกลือและน้ำตาลได้ทันที แต่คุณไม่จำเป็นต้องเร่งรีบ ถึงเวลาเติมนมหรือน้ำลงในโจ๊ก ฉันขอเตือนคุณว่าคุณสามารถใช้ของเหลวได้ 2 หรือ 3 ถ้วย

ควรวางหม้อไว้ในเตาอบที่เย็นเท่านั้น อุณหภูมิการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดคือ 180 ถึง 190 องศา โจ๊กลูกเดือยมักจะปรุงในเตาอบเป็นเวลา 50 ถึง 60 นาที เครื่องทำความร้อนด้านบนไม่สามารถใช้ได้

ก่อนที่โจ๊กจะสุกประมาณ 5 - 10 นาที ให้ใส่เนยลงไปหนึ่งชิ้น จานพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้ ความอร่อยและในเวลาเดียวกันความละเอียดอ่อนที่ดีต่อสุขภาพจะไม่ทำให้ใครเฉย

โจ๊กข้าวฟ่างกับผลไม้ในหม้อ

อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าคุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยน้ำมันได้ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่เสริมว่าการจะทำให้เสียด้วยผลไม้ก็เป็นเรื่องยากเช่นกัน เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณสามารถใช้ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือผลไม้อื่น ๆ สูตรการทำโจ๊กนั้นง่ายมาก:

ข้าวฟ่าง - 4 ถึง 5 ช้อนโต๊ะ;
นม - 200 กรัม
เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง - 1 กำมือ;
น้ำตาลวานิลลา - ที่ปลายมีด
เนย - 30 กรัม

เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ ควรล้างลูกเดือยให้สะอาดและกำจัดส่วนเกินออกจากเมล็ดพืชทั้งหมด ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำเย็น ในขั้นตอนต่อไปของการเตรียมแนะนำให้เติมน้ำร้อนอีกครั้งประมาณสิบนาที

วางซีเรียลเปียกลงในหม้อ เติมนม น้ำตาล เกลือ และน้ำตาลวานิลลา หากต้องการคุณสามารถปรับปรุงรสชาติของจานด้วยลูกจันทน์เทศหรืออบเชยได้

ต้องวางหม้อในเตาอบเย็นหลังจากปิดฝาซึ่งคุณสามารถสร้างเองจากกระดาษฟอยล์อบ อุณหภูมิในการอบควรอยู่ที่ 180 องศา เวลาทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

เมื่อโจ๊กเกือบพร้อมคุณจะต้องนำออกจากเตาอบใส่เนยลูกเกดแอปริคอตแห้งแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นจานก็จะพร้อม

หากใครคิดว่าโจ๊กไม่หวานเกินไปก็ควรใช้แยมหรือน้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานจะดีกว่า นอกจากนี้อุณหภูมิของจานไม่ควรเกิน 50 - 60 องศา คุณสามารถใช้สตรอเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ ในการตกแต่งได้ การปรากฏตัวของโจ๊กดังกล่าวจะน่าทึ่งมาก

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในหม้อนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณไม่จำเป็นต้องเป็นอัจฉริยะด้านการทำอาหารหรือพ่อครัวเพื่อเตรียมโจ๊กนี้อย่างเชี่ยวชาญ ขอให้สนุกกับการทดลองนะครับ เนรมิตจินตนาการแห่งการทำอาหารสุดอลังการของคุณให้เป็นจริง คุณยังสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในหม้อหุงช้าได้ เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการดำเนินการนี้

ในหม้อนี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวอีกด้วย

โจ๊กข้าวฟ่างในเตาอบกับนม

ในการเตรียมคุณจะต้อง: ข้าวฟ่าง 300 กรัม, น้ำ 1.5 แก้ว, น้ำตาลและนม 300 มล. ล้างซีเรียลและต้มในน้ำเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกและนำลูกเดือยไปใส่หม้อ เทลงในนมเติมเกลือเล็กน้อยและน้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะแล้วใส่ในเตาอบซึ่งวอร์มไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที ใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในโจ๊กร้อนๆ

โจ๊กลูกเดือยในหม้อพร้อมฟักทองอร่อยมาก

ส่วนผสม: ฟักทองเมล็ดและปอกเปลือกครึ่งกิโลกรัม, น้ำตาลสองสามช้อน, แอปริคอตแห้งหรือผลไม้หวาน 100 กรัม, นมและเนยหนึ่งลิตรเพื่อลิ้มรส ต้มนมแล้วใส่เนื้อฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่ลูกเดือย เกลือใส่น้ำตาลปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีกสี่ชั่วโมง วางโจ๊กลงในหม้อที่แบ่งส่วน ใส่เนยลงไปแต่ละชิ้นแล้วปิดฝา วางไว้ล่วงหน้าและอุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง หรือถั่วลงในโจ๊กลูกเดือยได้

โจ๊กข้าวฟ่างในหม้อ สูตรง่ายๆ

คุณจะต้อง: ลูกเดือยหนึ่งแก้ว, ไข่, นม 2 แก้ว, เกลือ, น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ เกลือและเติมน้ำตาล ล้างลูกเดือยเทลงในน้ำแล้วต้มประมาณ 10 นาที เพิ่มไข่และเนยลงในโจ๊กผสมแล้วโอนไปยังหม้อที่แบ่งส่วนเทด้วยนมหรือครีม วางหม้อไว้ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงซึ่งมีอุณหภูมิร้อนถึง 200 องศา เมื่อปรุงลูกเดือยคุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สำหรับผู้ที่ชอบโจ๊กที่มีรสหวาน โจ๊กธรรมดาๆ ที่มีฟักทองและนมข้นก็เหมาะ

ในการจัดเตรียมคุณจะต้อง: ฟักทองปอกเปลือก 1 กิโลกรัม, ลูกเดือย 1 แก้ว, นมข้นจืด 100 มล. และเนย ฟักทองหั่นเป็นก้อนเติมน้ำลูกเดือยที่ล้างและจัดเรียงและนมข้นแล้วเติมแล้วปรุงบนเตาประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นโจ๊กจะถูกโอนไปยังชามที่ทนความร้อนแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

โจ๊กข้าวฟ่างกับคอทเทจชีสสามารถใช้เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมได้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้: คอทเทจชีสและลูกเดือยหนึ่งแก้ว, น้ำตาล, เนย, เกลือและนม 500 มล. ลูกเดือยจะถูกล้างและคัดแยกแล้วเทลงในนมเดือด ต้มโจ๊กประมาณ 20 นาที จากนั้นเติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย คอทเทจชีส และเนย ผัดโจ๊กแล้วทิ้งไว้บนเตาอีก 15 นาที

โจ๊กลูกเดือยกับลูกพรุนและถั่วก็อร่อยไม่น้อย

คุณต้องเตรียม: 10 ชิ้น ลูกพรุน, น้ำ 2 แก้ว, ลูกเดือย 1 แก้ว, 3 ช้อนโต๊ะ วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งช้อน ขั้นแรก เตรียมลูกพรุน - ล้างและเอาเมล็ดออก (ถ้ามี) จากนั้นเยื่อกระดาษจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโยนลงไปในน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 5 นาทีจะมีการเติมลูกเดือยเกลือและน้ำตาลลงไป โจ๊กต้มเป็นเวลาสิบนาทีโอนไปยังหม้อแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาทีให้ใส่ถั่วบด ปรุงรสด้วยเนย

โจ๊กข้าวฟ่างในหม้อไม่เพียงแต่จะหวานเท่านั้น โจ๊กลูกเดือยกับเนื้อเหมาะเป็นอาหารจานที่สอง

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ให้ต้มอกไก่ในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือ 40 นาที เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติมากขึ้น ให้ใส่แครอทปอกเปลือกและหัวหอมทั้งหมดลงไปก่อนปรุงอาหาร เมื่อไก่พร้อม ให้เอาเนื้อสัตว์และผักออก แล้วกรองน้ำซุป จากนั้นเทลูกเดือยที่ล้างแล้วลงไปแล้วปรุงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้ธัญพืชดูดซับของเหลวทั้งหมด แครอทต้มหั่นเป็นก้อนหัวหอมสับแล้วผัดเล็กน้อย เนื้อจะถูกแยกออกจากกระดูกและแบ่งออกเป็นชิ้นๆ โจ๊กผสมแครอท ไก่ และหัวหอม ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ ใส่เนย 1 ชิ้นแล้วตั้งไฟเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายไปกว่าการเตรียมโจ๊กลูกเดือย? มันค่อนข้างง่ายและมีประโยชน์มากในการเตรียม โจ๊กลูกเดือยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันทำให้มีสุขภาพที่ดีและอารมณ์ดี เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ปรับปรุงสภาพของผิวหนัง และทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน ไมโครและองค์ประกอบหลัก แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ใช่ทุกคนที่รักเธอ อาจเป็นเพราะไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารอย่างถูกต้องใช่ไหม!

เราแนะนำให้ปรุงโจ๊กในหม้อเพราะในจานมหัศจรรย์นี้ทุกจานจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ สามารถทำหวานกับนม กับเนื้อสัตว์ ผัก หรือสมุนไพร หรือเติมสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ดังนั้นโจ๊กข้าวฟ่างในหม้อในเตาอบไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย หากยังไม่คุ้นเคยกับอาหารจานนี้ แนะนำให้ปรุงตามสูตรที่แนะนำ นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ค้นหาวิธีอื่นที่คุณสามารถทำให้มันอร่อยและน่าพึงพอใจได้

โจ๊กข้าวฟ่างหวานกับฟักทองในหม้อ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 100 กรัม
• นม – 300 มล
• ข้าวฟ่าง – 70 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - เหน็บแนม
• เนย – 5 กรัม
• อบเชย – 5 กรัม

โจ๊กข้าวฟ่างรสเผ็ดกับเบคอน

เอา:

• ข้าวฟ่าง – 0.5 ถ้วย
• น้ำ – 1.5 ถ้วย
• เบคอน – 20 กรัม
• ขิง – 3 กรัม
• ขมิ้น – 3 กรัม
• พริกไทยดำ - เหน็บแนม
• ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา ช้อน
• เกลือ – 5 กรัม
• น้ำมันพืช – 5 มล

เทน้ำมันลงในหม้อแล้วใส่เบคอนเป็นเส้นบางๆ ใส่ลูกเดือย โรยด้วยเกลือ ขิง ขมิ้น ปาปริก้า และพริกไทยดำ ปรุงในหม้อจนนุ่มประมาณครึ่งชั่วโมง

โจ๊กข้าวฟ่างในหม้อกับหมู

ส่วนประกอบ:

ปรุงหมูจนสุกแล้วหั่นเป็นก้อน ปรุงลูกเดือยในน้ำซุปเดียวกันเป็นเวลา 10 นาที สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในส่วนผสมของผักและเนย ที่ด้านล่างของหม้อเราใส่ผักผัดเนยจากนั้นโจ๊กผสมกับเนื้อสัตว์โรยด้วยเกลือพริกไทยและผักชีปรุงที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยหัวหอมสีเขียวสับ

โจ๊กข้าวฟ่างในหม้อกับเห็ด

ส่วนประกอบ:

• ข้าวฟ่าง – 0.5 ถ้วย
• น้ำซุป - 1 แก้ว
• เห็ดแห้ง – 5 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - อย่างละ 0.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ – 0.5 ช้อนชา

วางซีเรียลที่ล้างสะอาดไว้ที่ด้านล่างของหม้อ ใส่เห็ดลงไปและเติมน้ำซุป เพิ่มใบกระวาน ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย ปรุงโจ๊กในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ใส่เนยลงไป 10 นาทีก่อนสิ้นสุด ผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ

โจ๊กลูกเดือยกับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง – 150 กรัม
• แชมเปญ – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เนื้อไก่ – 0.5 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 1 โต๊ะ ช้อน
• ใบโหระพา - เหน็บแนม
• ปาปริก้า - เหน็บแนม
• แกง – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 1 แก้ว
• เกลือ – 5 กรัม

ทอดหัวหอมสับละเอียด กระเทียม และเห็ดแชมปิญองในน้ำมัน หั่นไก่ต้มเป็นชิ้นแล้วใส่ผัก โรยด้วยเครื่องปรุงรสแกง ปาปริก้า และใบโหระพา เรากระจายส่วนหนึ่งของมวลที่ได้ที่ด้านล่างของหม้อเติมซีเรียลเกลือจากนั้นวางเห็ดที่เหลือแล้วเติมน้ำปรุงเป็นเวลา 30 นาที

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมโจ๊กลูกเดือยที่อร่อยและน่าพึงพอใจในเตาอบในหม้อ

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

5 กรัม

12 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

232 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงโจ๊กลูกเดือยในหม้อในเตาอบ

ตัวเลือกง่าย ๆ สำหรับการเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยในเตาอบสูตรที่ใช้เวลาเตรียมไม่นานและโจ๊กลูกเดือยในหม้อในเตาอบกลับกลายเป็นรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเคี่ยว

• ข้าวฟ่าง groats - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นมไขมันปานกลางหนึ่งแก้ว
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 65 กรัม

เมล็ดข้าวสาลีต้องมีการเตรียมพิเศษก่อนปรุงอาหาร ล้างให้สะอาดจนน้ำใสและเต็มไปด้วยน้ำเดือด - เทคนิคนี้ช่วยได้อย่างน่าทึ่งไม่เพียง แต่กำจัดความขมในจานที่เสร็จแล้วเท่านั้น แต่ยังทำให้เมล็ดเปียกชุ่มด้วยความชื้นอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าโจ๊กจะสุกเร็วขึ้น

แนะนำให้แช่หม้อไม่ว่าจะเป็นเซรามิกหรือดินเหนียวในน้ำเย็น เวลาดำเนินการขั้นต่ำคือครึ่งชั่วโมง

ทาเนยที่ก้นและขอบของหม้อแห้ง แล้ววางซีเรียลลง เติมนมให้เต็ม 2/3 แล้วเอาเข้าเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบ แต่นมควรจะเย็น และถ้าร้อนก็ควรต้มนม ในกรณีหลังนี้เวลาในการปรุงอาหารจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด

หลังจากผ่านไป 20 นาที นมทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่ลูกเดือย ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในโจ๊ก ผสม วางเนยบาง ๆ ไว้ด้านบน และหากจำเป็น ให้เติมนม

หลนโจ๊กอีก 10 นาทีในเตาอบในขณะที่สามารถปิดเครื่องทำความร้อนได้

โจ๊กจะพองตัวมากขึ้นเมื่อเคี่ยว ดังนั้นคุณควรเทนมลงไปเล็กน้อย จานนี้เชื่องเพื่อลิ้มรสด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ ถั่วหรือน้ำผึ้ง

ตัวเลือกที่ 2: ปรุงโจ๊กข้าวฟ่างอย่างรวดเร็วในเตาอบในหม้อ

การทำโจ๊กลูกเดือยอย่างรวดเร็วไม่ใช่เรื่องง่าย ซีเรียลนี้ใช้เวลาปรุงค่อนข้างนาน เช่นเดียวกับถั่วลันเตาหรือข้าวบาร์เลย์มุก คุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยในเตาอบในหม้อได้อย่างรวดเร็วเฉพาะในกรณีที่คุณเตรียมซีเรียลเพื่อรับการรักษาความร้อนล่วงหน้า หรือโกงเหมือนที่เราทำในสูตรนี้และใช้ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป

สินค้าที่คุณต้องการ:

• เกล็ดข้าวฟ่างแบน - 1 ถ้วย;
• นมสดโฮมเมด 3 แก้ว
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนอ้อยหรือน้ำตาลทรายแดง
• เกลือแกงเล็กน้อย
• เนย - เพื่อลิ้มรส

การทำโจ๊กลูกเดือยในหม้อในเตาอบ:

เปิดเตาอบที่ 180 C แช่หม้อในน้ำ จากนั้นล้างออกและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัว นมโฮมเมดคุณสามารถใช้นมแพะได้ซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อถูกความร้อนเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หม้อแตกเนื่องจากอุณหภูมิในเตาอบที่แตกต่างกัน

หล่อลื่นหม้อด้วยเนยใส่เกล็ดข้าวฟ่างลงไปซึ่งต้องต้ม แต่ใช้เวลาสั้นกว่าซีเรียล เกลือและกระจายน้ำตาลทราย ทางที่ดีควรใส่อ้อยหรือน้ำตาลลงไปแล้วจะได้รสชาติคาราเมล หากไม่มีสิ่งนั้นก็ไม่สำคัญ - น้ำตาลธรรมดาก็ช่วยได้

เทนมลงในหม้อ ใส่เนยที่เหลือ แล้วใส่ภาชนะในเตาอบร้อนประมาณ 18-20 นาที ปิดเตาอบแล้วปล่อยให้ซีเรียลดูดซับนมส่วนเกิน บวมและไอน้ำส่วนเกิน

คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กลูกเดือยปรุงสุกในหม้อในเตาอบพร้อมกับนมพร้อมไส้ต่างๆ เช่น ชิ้นกล้วยหรือช็อกโกแลตชิป เพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้ง นมข้นหรือแยม

ตัวเลือกที่ 3: โจ๊กข้าวฟ่างน้ำผึ้งของคุณยายในหม้อบนน้ำ

แทนที่จะใช้หม้อเซรามิก ในกรณีที่คุณไม่มี คุณสามารถใช้หม้อเหล็กหล่อหรืออุปกรณ์อื่นๆ ในการปรุงอาหารในเตาอบหรือเตาตั้งพื้นได้ จำเป็นต้องมีฝาปิดภาชนะไม่เช่นนั้นจานจะไม่นุ่มและ "นึ่ง"

สินค้าที่คุณต้องการ:

• ข้าวฟ่างคุณภาพดี 1 ถ้วยโดยไม่มีสิ่งเจือปน
• น้ำ 3-4 แก้ว
• น้ำผึ้งดอกไม้หรือดอกเหลือง - 80 กรัม
• เนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย

การทำโจ๊กลูกเดือยในหม้อในเตาอบ:

ขั้นแรก เปิดเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 180 C เตรียมแม่พิมพ์ดินเหนียวหรือเซรามิกโดยแช่น้ำแล้วทาด้วยเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

จัดเรียงและล้างซีเรียล เทน้ำเดือดลงไป พักไว้แล้วล้างออกอีกครั้ง

ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำ เติมน้ำผึ้ง แล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนลูกเดือย โดยเกลี่ยให้เป็นรูปที่ทาน้ำมันไว้ เพิ่มชิ้นเนยที่ด้านบน หากใช้ดอกทานตะวันจะต้องเทลงไปใต้ซีเรียล

วางภาชนะในเตาอบและอบประมาณ 35 นาที ปิดไฟ และหากจำเป็น ปล่อยให้โจ๊ก "นึ่ง" จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

เหมาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟจานที่มีรวงผึ้ง แต่การเติมน้ำผึ้งธรรมดาก็ไม่ควรพลาดโดยเฉพาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานหวาน คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่สดลงในน้ำผึ้งได้

ตัวเลือกที่ 4: โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองและแอปริคอตในเตาอบปรุงในหม้อ

เวอร์ชันหวานของการเตรียมโจ๊กเพื่อสุขภาพด้วยแอปริคอตฉ่ำและฟักทองน้ำผึ้ง ในหม้อดินจะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่นุ่มนวลเป็นพิเศษและวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในโจ๊กลูกเดือยในหม้อในเตาอบ

สินค้าที่คุณต้องการ:

• เกล็ดข้าวสาลีสำหรับทำอาหาร - 325 กรัม;
• นมไขมันปกติ - 600 มล.
• แอปริคอต - 100 กรัม;
• ฟักทองสด - 150 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนมขนาดใหญ่
• หากจำเป็นให้ใส่น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 75 กรัม

การทำโจ๊กลูกเดือยในหม้อในเตาอบ:

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170-190 C

ใส่น้ำมันลงในหม้อเทซีเรียลลงไปเติมเกลือและน้ำตาล

ลอกเปลือกที่หยาบกร้านออกจากฟักทอง ระวังอย่าให้บาดตัวเอง ตัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อน บดแอปริคอตในลักษณะเดียวกัน สามารถแทนที่ด้วยลูกพรุนหรือลูกพีชสด (กระป๋อง)

วางฟักทองและแอปริคอตลงบนซีเรียล เทนมลงไป และจัดเรียงเนยเป็นชิ้นๆ

วางหม้อในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที จากนั้นเปิดหม้อเล็กน้อย ตรวจสอบความสม่ำเสมอของโจ๊ก และเติมนมหรือน้ำหากจำเป็น

หากโจ๊กเหลวเกินไป ให้ทิ้งหม้อไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่เพื่อให้สะเก็ดบวม เมื่อเสิร์ฟจานคุณสามารถตกแต่งด้วยแอปริคอตสดชิ้นหรือชิ้นและก้านสะระแหน่สด

ตัวเลือกที่ 5: โจ๊กลูกเดือยกับกะหล่ำดอกและบรอกโคลีเป็นกับข้าวปรุงในเตาอบ

อย่าคิดว่าคุณสามารถทำลูกเดือยหวานเป็นอาหารเช้าเท่านั้น ธัญพืชประเภทนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือผัก เรารู้จักโจ๊กลูกเดือยในหม้อในเตาอบมาตั้งแต่เด็กเนื่องจากแม่และยายของเราเตรียมโจ๊กดังกล่าว

สินค้าที่คุณต้องการ:

• ข้าวฟ่าง -2 ถ้วย;
• กะหล่ำดอก - 400 กรัม;
• ชีสเค็ม - 150 กรัม;
• เนย - 85 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด - 5 ก้าน;
• พริกไทยป่นหยาบเล็กน้อย
• น้ำซุปผักหรือไก่ - 500 มล.

การทำโจ๊กลูกเดือยในหม้อในเตาอบ:

เตรียมลูกเดือยสำหรับทำอาหารและเปิดเตาอบที่ 180 C

หั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับซีเรียลที่ล้างแล้ว ใส่ในหม้อที่ทาน้ำมันและกันไฟได้ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ เติมน้ำซุปแล้วอบในเตาอบประมาณ 35 นาที

เสิร์ฟเป็นกับข้าวโรยด้วยเฟต้าชีสและผักชีฝรั่งสับ แทนที่จะใช้เฟต้าชีส คุณสามารถใช้ชีสแข็งธรรมดาได้ แต่ซีเรียลก็ต้องเค็มดี