สุนัขร้อนที่เหมาะสม ฮอทดอกกับไส้กรอกในซอสแกงกะหรี่และเฟรนช์ฟรายส์ หัวหอมทอดกรอบ

ฮอทด็อกเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด ประเภทยอดนิยมอาหารจานด่วน หลายๆ คนสนใจวิธีการปรุงฮอทด็อกที่บ้าน

สูตรอาหารสำหรับฮอทดอกแบบโฮมเมดมีมากมายตั้งแต่คลาสสิกไปจนถึงสูตรที่แปลกใหม่ที่สุดเช่นกับกุ้งมังกร แม่บ้านที่นี่ปลดปล่อยจินตนาการอันโลดโผนของตนเอง โดยบางครั้งก็นำส่วนผสมต่างๆ มาผสมผสานกันด้วยวิธีที่คาดไม่ถึงที่สุด ฮอทด็อกด้วย ปริมาณขั้นต่ำส่วนผสมเหมาะมากสำหรับมื้อเช้า โดยสามารถเตรียมและรับประทานได้อย่างรวดเร็วพอๆ กัน แต่แน่นอนว่าคุณไม่ควรใช้ฮอทด็อกมากเกินไปหากคุณกำลังดูแลรูปร่างของตัวเอง เนื่องจากนี่เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง

วันนี้มีมากมาย สูตรยอดนิยมซึ่งคุณสามารถเรียนรู้วิธีทำฮอทดอกที่บ้านได้ คุณสามารถนำไปใช้ในห้องครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย คุณยังสามารถค้นหาสูตรอาหารได้ ขนมปังปุยซึ่งเหมาะสำหรับฮอทด็อกของคุณ แต่สิ่งแรกก่อน

ในการเตรียมฮอทดอก คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ไม่มีฮอทด็อกจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีไส้กรอกแสนอร่อย คุณสามารถเตรียมฮอทด็อกได้หลายวิธี เพียงต้ม ทอดในกระทะหรือย่าง อุ่นจนสุก เตาอบไมโครเวฟ. ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและเลือกวิธีการที่คุณชอบที่สุด แต่ไส้กรอกสำหรับฮอทดอกจะต้องมีคุณภาพสูงเพื่อให้อาหารจานนั้นอร่อยที่สุด
2. ส่วนผสมที่จำเป็นอย่างที่สองคือซาลาเปา คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าหรือปรุงเองถ้าคุณมี เวลาว่างและอารมณ์
3. มัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศมักใช้เป็นซอสในฮอทด็อก บ้างก็ใส่มายองเนสด้วย

นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว ยังมักเติมส่วนผสมอื่นๆ อีก เช่น ผักกาดหอม สูตรที่ง่ายที่สุดคือฮอทดอกแบบคลาสสิกซึ่งรวมถึงเท่านั้น ขนมปังนุ่มไส้กรอกและซอสมะเขือเทศกับมัสตาร์ด เชื่อกันว่า "ฮอทดอกตัวจริง" ปรุงด้วยไส้กรอกที่อบบนตะแกรงเท่านั้น แต่ไม่มีเวลาปรุงเสมอไป ในลักษณะเดียวกันเพื่อให้คุณสามารถเลือกอันที่สะดวกกว่าได้ - ปรุงในไมโครเวฟหรือต้ม

หากต้องการ คุณสามารถห่อไส้กรอกด้วยผักกาดหอมก่อนนำไปใส่ในขนมปัง หรือเติมมายองเนสลงไปก็ได้ มากไปกว่านั้น ตัวเลือกแสนอร่อยจานนี้เป็นฮอทดอกกับชีสขูด สามารถปรุงในไมโครเวฟหรืออบในเตาอบได้ในเวอร์ชันที่สองไส้กรอกจะมีรสชาติดียิ่งขึ้น

สำหรับสูตรนี้นอกจากส่วนผสมหลักแล้วคุณจะต้องมี ชีสแข็งและแตง ขั้นแรกให้ต้มไส้กรอก จากนั้นตัดซาลาเปา เคลือบมัสตาร์ดไว้ด้านใน ใส่แตงกวาดองสับ และใส่ไส้กรอก เทซอสมะเขือเทศลงไปด้านบน โรยชีสขูดหนาๆ แล้วอบในเตาอบ (หรืออุ่นในไมโครเวฟ) จนชีสละลาย

เพื่อเตรียมฮอทด็อกด้วย แครอทเกาหลีนอกจากส่วนผสมหลักแล้วคุณจะต้องมี:

• แครอทเกาหลี
• หัวหอม.

เป็นการดีกว่าที่จะยกเว้นมัสตาร์ด หากคุณกำลังเตรียมฮอทด็อกที่มีแครอทรสเผ็ด วิธีที่ดีที่สุดคืออบไส้กรอกบนตะแกรง ซึ่งจะทำให้อาหารมีรสชาติมากขึ้น รสชาติที่น่าสนใจ. ตัดขนมปัง เคลือบด้วยมายองเนส แล้วใส่แครอทและหัวหอมสับลงไป วางไส้กรอกไว้ด้านบนแล้วราดซอสมะเขือเทศลงไป

เมื่อคุณสุกไส้กรอกแล้ว ให้ตัดขนมปังลงตรงกลาง (แต่อย่าให้หมด!) แล้ววางไส้กรอกลงไป จากนั้นบีบแถบมัสตาร์ดลงไป ตอนนี้คุณสามารถเทซอสมะเขือเทศลงไปทั้งหมดในลักษณะซิกแซก ฮอทดอกพร้อมแล้ว!

ภาษาฝรั่งเศส

ฮอทด็อก "ฝรั่งเศส" ดูมีรสชาติที่ประณีตมากกว่าฮอทด็อกแบบอเมริกัน กล่าวเสริม ซอสน้อยลงกะหล่ำปลีและแตงกวาดอง แต่กินสะดวกกว่า!

ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ขนมปังฮอทดอก - 2 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 4 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

1. พิมพ์ไส้กรอก ล้างและต้มจนสุก สามารถทอดหรือย่างได้
2. พิมพ์ขนมปังฮอทดอกแล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟหรือเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องสักครู่
3. สับผักให้ละเอียดที่สุด นำตรงกลางออกจากขนมปังที่อุ่นแล้ว แม้ว่าซาลาเปาจะอุ่น แต่ก็ทำได้ง่ายๆ
4. ตอนนี้คุณต้องใส่มายองเนส มัสตาร์ด ผัก และไส้กรอกลงในขนมปัง เคลือบขอบด้วยซอสมะเขือเทศ

กำลังเตรียมขนมปังฮอทดอก

คุณสามารถซื้อขนมปังฮอทดอกได้ง่ายๆ ที่ร้านใดก็ได้ แต่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยการเตรียม เปลือกหนา. แป้งสำหรับซาลาเปา (10 ชิ้น) จัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• นมหนึ่งแก้ว
• แก้วน้ำ;
• ยีสต์แห้ง (1 ช้อนชา)
• น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ);
• เกลือ (1 ช้อนชา);
• แป้งสาลี (1 กก.)
• เนย(50 กรัม).

ยีสต์ต้องละลายในนมอุ่นและน้ำเติมแป้ง 0.5 กก. ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ในสถานที่อบอุ่น ตั้งเนยให้ร้อน เทลงในส่วนผสม ใส่แป้งที่เหลือ เกลือ และน้ำตาล ผสมแป้งให้ละเอียดอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 1-1.5 ชั่วโมง จากนั้นปั้นแป้งเป็น 10 ก้อน รูปร่างที่ต้องการจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบนถาดอบที่ปิดไว้ กระดาษ parchment.

หลังจากผ่านไป 15 นาที เปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาขนมปังด้วยไข่แล้วอบประมาณ 15 นาที ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีทองจะต้องนำออกและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ตอนนี้คุณสามารถทำฮอทดอกด้วยขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยเหล่านี้ได้แล้ว

28.08.2018 230

จานนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนนับล้านทั่วโลก ได้รับความนิยมมาหลายปีโดยมีส่วนสำคัญของส่วนแบ่งอาหารจานด่วนทั้งหมด

ดังนั้นวันนี้เราจึงอยากจะพูดถึงเรื่องนี้ คุณรู้หรือไม่ว่าฮอทด็อกถูกเตรียมครั้งแรกที่ไหน สูตรใดที่ถือว่าคลาสสิก และอาหารจานนั้นมีอายุเท่าไหร่? เราจะบอกคุณเรื่องนี้และยิ่งกว่านั้นในบทความนี้

ฮอทดอกคืออะไร?

ฮอทด็อกคือขนมปังที่มีไส้กรอกหรือไส้กรอกอยู่ข้างในและปรุงรสด้วยซอส เช่น มายองเนส มัสตาร์ด หรือซอสมะเขือเทศ นอกจากนี้ยังสามารถเสริมด้วยผัก ชีส หรือเบคอนก็ได้

จานนี้จำหน่ายในทุกประเทศทั่วโลกและแม้แต่ในทุกเมือง แล้วแต่ประเพณีและ ความชอบด้านรสชาติ,เชฟเปลี่ยนสูตรนิดหน่อย ดังนั้นในประเทศหนึ่งแทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศไส้กรอกจึงปรุงรสด้วยซอสอะโวคาโดและในอีกประเทศหนึ่งจะเสริมด้วยแตงกวาดอง

ประวัติความเป็นมาของฮอทด็อก

จานนี้ถูกกล่าวถึงครั้งแรกในปี 1487 ในเมืองแฟรงก์เฟิร์ต อย่างน้อยกรณีนี้ก็มีหลักฐานสนับสนุน มันไม่เกี่ยวกับการรวมกันของขนมปังกับไส้กรอก แต่เป็นไส้กรอกบาง ๆ เทคโนโลยีการทำอาหารนี้เป็นสิ่งที่พิเศษ และครั้งหนึ่งในสหรัฐอเมริกา ไส้กรอกยาวก็กลายเป็นลัทธิอย่างแท้จริง

อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้ไม่ได้รับความนิยมในทันที ในตอนแรก คนขายเนื้อในแฟรงก์เฟิร์ตได้คิดค้นวิธีพิเศษในการเตรียมไส้กรอก เทคโนโลยีเกี่ยวข้องกับการผลิตแบบยาวและแบบบาง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. มีลักษณะคล้ายกับไส้กรอกสมัยใหม่ คนขายเนื้อตั้งชื่อให้พวกเขาว่า "ดัชชุนด์" คำแปลจากภาษาเยอรมันคือ "ดัชชุนด์"

ต่อมาในศตวรรษที่ 19 ผู้อพยพคนหนึ่งนำไส้กรอกไปอเมริกา ที่นั่นพระองค์ทรงเริ่มขายโดยวางระหว่างขนมปังสองแผ่น ต่อมาได้เปลี่ยนเป็นซาลาเปาเนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมแทน

สมัยนั้นยังไม่มีผ้าเช็ดปาก และนอกเหนือจากด้านอาหารแล้ว ขนมปังยังช่วยแก้ปัญหาด้านสุขอนามัยอีกด้วย ช่วยให้ลูกค้าเพลิดเพลินกับรสชาติของไส้กรอกโดยไม่ทำให้สกปรกด้วยไขมันหรือถูกไฟไหม้

ชื่อ "ฮอทดอก" มาจากไหน?

ในตอนแรก ไส้กรอกถูกขายในชื่อ "daxhunds" พวกเขาคือผู้ที่มีความสำคัญหลักไม่ใช่การรวมกันของขนมปังและไส้กรอก อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป การรับรู้ถึงผลิตภัณฑ์ตลอดจนชื่อของผลิตภัณฑ์ก็เปลี่ยนไป ปัจจุบันนี้ฮอทด็อกถูกมองว่าเป็น อาหารเต็มมื้อซึ่งจะต้องประกอบด้วยองค์ประกอบบางอย่าง

แต่มันเกิดขึ้นได้อย่างไรที่ Frankfurt Daxhunds กลายเป็นฮอทด็อกอเมริกัน? มีแนวคิดหลายประการเกี่ยวกับสถานการณ์ที่ทำให้เกิด "ชื่อ" ของอาหาร และเราตัดสินใจที่จะบอกคุณถึงทฤษฎีทั้งหมดที่มีอยู่ในเรื่องนี้:

1. Dargan ศิลปินชาวอเมริกันช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ตัดสินใจวาดภาพอาหารจานโปรดของทุกคนเป็นภาพประกอบ เขารู้ชื่อของคนหลัง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไม่เชี่ยวชาญภาษาเยอรมัน เขาจึงไม่รู้วิธีสะกดคำให้ถูกต้อง ดังนั้น Dargan จึงตัดสินใจแปลชื่อ เขาถ่ายทอดความหมายทั่วไปของคำต่างๆ โดยใช้ภาษาอเมริกันพื้นเมืองของเขา
2. ข้อสันนิษฐานประการที่สองคืออาหารจานนี้ได้รับชื่อใหม่จากปากของนักเรียนที่มีความคิดสร้างสรรค์เมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ผู้ชายมักจะซื้อ Daxhunds ที่ร้อนแรง และเมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาสังเกตเห็นว่ารถพ่วงขนมเคลื่อนที่ถูกสุนัขรายล้อมอยู่ตลอดเวลา ซึ่งถูกล่อลวงด้วยกลิ่นหอมของขนมร้อนๆ ในตอนแรกนักเรียนเรียกเฉพาะรถตู้ว่า "สุนัข" แต่เมื่อเวลาผ่านไป คำคุณศัพท์ก็ขยายไปถึงจาน การพัฒนาชื่อขนมเวอร์ชันนี้ได้รับการสนับสนุนจาก Barry Popik (นักประวัติศาสตร์การทำอาหาร) เขาพบนิตยสารเมื่อปี พ.ศ. 2438 ซึ่งนักเรียนเรียกไส้กรอกว่า "ฮอทดอก"

ไส้กรอกฮอทดอกในอุดมคติคืออะไร?

ฮอทด็อกทั้งหมดเป็นไส้กรอกปรุงสุกรมควันซึ่งประกอบด้วยเนื้อหมู เนื้อวัว ไก่ และไก่งวงเป็นหลัก เนื้อที่ใช้ในฮอทดอกคือกล้ามเนื้อของสัตว์ ไม่ใช่น้ำมันหมูหรืออย่างอื่น

ฮอทดอกแท้ทำจากเนื้อสัตว์คุณภาพดีที่คุณยินดีซื้อให้ครอบครัวที่ร้านขายของชำ สำหรับ รสชาติดีขึ้นจะมีการเติมส่วนผสมอื่นๆ ลงในไส้กรอก อาจเป็น: น้ำ, เครื่องเทศ, เกลือ, กระเทียม, น้ำตาล, ผักชี, จันทน์เทศ, มัสตาร์ดบดและอื่นๆ

เป็นที่น่าสังเกตว่าในอเมริกาซึ่งอาหารจานนี้ได้กลายเป็นลัทธิและ ประเพณีประจำชาติ,มีขายทุกร้าน ชุดอุปกรณ์สำเร็จรูป. พวกเขามีทุกสิ่งที่คุณต้องการในการเตรียมฮอทด็อกแบบคลาสสิก กล่าวคือ: 8 ซาลาเปาและไส้กรอกแสนอร่อย 10 ชิ้น

สูตรฮอทดอก 5 อันดับแรก

ฮอทดอกสุดคลาสสิค

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก – 1 ชิ้น;
• ขนมปัง (แนะนำให้ใช้แบบพิเศษ) – 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด - 25 กรัมต่อชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ถ้ากินไม่ได้ให้เอาฟิล์มออกจากไส้กรอก แล้วทอดไส้กรอกในกระทะหรือย่าง
2. ผสม ซอสมะเขือเทศรสเผ็ดกับมัสตาร์ด แนะนำให้เลือกมัสตาร์ดที่มีรสหวานเพื่อความเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น
3. ใส่ไส้กรอกร้อนลงในขนมปังแล้วราดด้วยซอส

ฮอทดอกฝรั่งเศส

อุปกรณ์ทำอาหาร:

• ไส้กรอกย่าง;
• ติดต่อย่าง;
• ที่คีบครัว.

ส่วนผสมและวัสดุที่เกี่ยวข้อง:

• ไส้กรอก;
• ขนมปังมีรู
• มัสตาร์ด;
• มายองเนส;
• บรรจุภัณฑ์และผ้าเช็ดปาก

1. เปิดเตาย่างไส้กรอกที่ 150 องศา
2. เพิ่มไส้กรอกย่างและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. เปิดเตาย่างแรงดันที่ 200 องศา
4. วางขนมปังบนตะแกรงแรงดันแล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที
5. ใส่ม้วนลงในบรรจุภัณฑ์พิเศษ
6. เพิ่มซอสมะเขือเทศ มายองเนส และมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส

ฮอทดอกกรีก

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง;
• ไส้กรอก;
• 50 UAH ผักโขมสด;
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
• 25 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว.

การตระเตรียม:

1. สับกระเทียมให้ละเอียด ใส่ลงไปผัด น้ำมันมะกอก.
2. ตัดขนมปังแล้วใส่ไส้กรอกลงไป ต่อไปใส่โยเกิร์ต น้ำมะนาว,กระเทียมเจียวและผักโขม

ฮอทด็อก "ลาสเวกัส"

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง;
• ไส้กรอก;
• 50 กรัม พริก;
• เชดดาร์ชีสเพื่อลิ้มรส;
• 100 กรัม ซอสกัวคาโมเล่
• 25 กรัม ลุค;
• 15 กรัม พริกขี้หนูดอง
• 25 กรัม มัสตาร์ด.

การตระเตรียม:

1. อุ่นขนมปังแล้วทอดไส้กรอก
2. ใส่ไส้กรอกลงในขนมปัง เพิ่มสับละเอียด พริกไทยและขูดเชดดาร์ จากนั้นเพิ่มกัวคาโมเล่และหัวหอมสับ ปิดท้ายด้วยพริกดองและมัสตาร์ด

สูตรฮอทดอกกูร์เมต์

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• ขนมปัง;
• ไส้กรอกไก่
• ลูกแพร์ – 50 กรัม

สำหรับแยม:

• 2 หัวหอม;
• อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชและน้ำตาลอ้อย
• ไวน์แดงแห้ง 200 มล.
• 30-40 กรัม น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• ซอสนาร์ชารับ 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีบด 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ.

สำหรับซอส:

• 25 กรัม แป้ง;
• นม 150 มิลลิลิตร
• 30 กรัม เนย;
• 100 กรัม บลูชีสใด ๆ
• เกลือพริกไทย

การเตรียมแยมหัวหอม:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นสี่ส่วนแล้วทอด เมื่อได้สีทองโดยไม่หยุดกวนให้เทไวน์ใส่น้ำตาลเครื่องเทศและส่วนผสมที่เหลือ
2. รักษาความร้อนให้ต่ำ ส่วนผสมไม่ควรเดือด ดังนั้นปรุงเป็นเวลา 45 นาทีแล้วคนต่อ พร้อมแยมจะมีความสม่ำเสมอ แยมหนาสีน้ำตาลเข้ม

การเตรียมซอส:

1. หากระทะใบเล็กแล้วละลายเนยลงไป
2. เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะทอดจนเป็นสีเบจ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ให้คนส่วนผสมในกระทะอย่างต่อเนื่อง
3. ค่อยๆ เทนมลงในส่วนผสม ผัดทุกอย่างด้วยการปัด ถัดไปเพิ่มบลูชีส คนส่วนผสมให้เข้ากันจนชีสละลาย

เตรียมฮอทด็อกโดยตรง:

1. อุ่นขนมปังในไมโครเวฟหรือเตาอบ สองสามนาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้

โพสต์ไว้ ซอสร้อนจากนั้นไส้กรอก แยมหัวหอม และลูกแพร์สดหั่นบาง ๆ สักสองสามชิ้น

คุณสมบัติของการเตรียมฮอทดอกในภูมิภาคต่างๆของอเมริกา

นิวยอร์ก	ฮอทดอกเสิร์ฟพร้อมหัวหอมนึ่งและมัสตาร์ดสีเหลืองอ่อน
ชิคาโก	ไส้กรอกปรุงรสด้วยมัสตาร์ดสีเหลืองแสนอร่อย สมุนไพรสีเขียวเข้มสับ หัวหอมดิบพริกไทย มะเขือเทศฝาน และขึ้นฉ่าย เสิร์ฟในขนมปังพร้อมเมล็ดงาดำ
แอตแลนต้าและอเมริกาใต้	ที่นี่เพิ่มกะหล่ำปลีและหัวหอมวิดาเลียแสนอร่อยบางครั้งลงในไส้กรอก
แคนซัส	ฮอทดอกเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีดองและสวิสชีสละลายบนขนมปังงา
ฮอทด็อกร็อคกี้	ไส้กรอกยาวกับพริกย่าง กะหล่ำปลีดอง และหัวหอม
ฮอทดอกโซโนรัน	สูตรอาหารประกอบด้วยฮอทดอกย่างและเบคอนบนขนมปัง ทานคู่กับถั่วปินโต หัวหอมย่าง พริกหยวก, ซอยบาง มะเขือเทศสดและชีสขูด ซอส: ซัลซ่ามะเขือเทศฮาลาปิโน มายองเนส และมัสตาร์ด
ฮอทด็อกเท็กซัส	ใส่พริก ชีส และพริกฮาลาปิโนลงในไส้กรอก
ลักษณะมิชิแกน	ซอสเนื้อพริกซึ่งใช้คลุมไส้กรอก เสริมด้วยมัสตาร์ดและหัวหอม
เวสต์เวอร์จิเนีย	ฮอทดอกที่นี่ปรุงด้วยซอสพริก มัสตาร์ด และกะหล่ำปลี
นิวเจอร์ซี	ฮอทด็อกเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยการเติมมันฝรั่ง พริก และหัวหอม
สูตรคลีฟแลนด์	ฮอทด็อกเสิร์ฟบนขนมปัง ราดด้วยเฟรนช์ฟรายส์ ซอสบาร์บีคิวรสหวาน และโคลสลอว์
สูตรแคลิฟอร์เนีย	ไส้กรอกกับเบคอนด้วย หัวหอมทอดและพริกไทย
ซีแอตเทิล	ในซีแอตเทิล ฮอทดอกจะถูกผ่าครึ่งแล้วทอดก่อนนำไปใส่ในขนมปังปิ้ง จากนั้นปรุงรสด้วยหัวหอมทอด สิ่งที่ได้รับความนิยมเพิ่มเติม ได้แก่ ซอสศรีราชาและจาลาเปโน่
อลาสกา	ไส้กรอกเสิร์ฟในซาลาเปานึ่ง เสริมด้วยหัวหอมทอดซึ่งบางครั้งก็ทอดในโคคา-โคลา

วิธีการปรุงและกินฮอทดอกอย่างถูกต้อง?

สมาชิกของชุมชนฮอทดอกและไส้กรอกได้เขียนคำแนะนำในการรับประทานผลิตภัณฑ์ นี่คือสิ่งศักดิ์สิทธิ์สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานนี้ ต่อไปนี้เป็นแนวทางที่ชัดเจนในการเตรียม เสิร์ฟ และรับประทานฮอทด็อกเพื่อให้รับประทานได้เต็มที่

1. มีลำดับขั้นที่เข้มงวดในการวางส่วนผสมในจาน กล่าวคือ:

• ไส้กรอก;
• ซอส;
• ผัก;
• เครื่องปรุงรส

1. เมื่อเลือกซาลาเปา ตัวเลือกง่ายๆซึ่งไม่มีความหรูหราและเครื่องปรุงรสที่ไม่จำเป็น ซาลาเปาที่ไม่มีอะไรเลย ใส่เมล็ดฝิ่นหรือเมล็ดงาก็เข้ากันได้ดี
2. อย่าพยายามนำจานโดยใช้ผ้าเช็ดปากลินิน ง่ายๆ แค่ใช้แล้วทิ้ง!
3. ฮอทด็อกควรอยู่ในมือของคุณเสมอระหว่างมื้ออาหาร ถึงแม้จะร้อนจนร้อนก็ตาม การวางจานบนจานนั้นไม่เคยมีมาก่อนถึงความหยิ่งผยอง
4. อยากซื้อฮอทดอกมากกว่า 2 อันแต่ไม่รู้จะพกพายังไง? ในกรณีนี้อนุญาตให้ขอจานกระดาษแข็งได้
5. ไม่อนุญาตให้ทิ้งขนมปัง ไส้กรอก หรือกับข้าวไว้สักชิ้น
6. อย่าคิดแม้แต่จะดื่มฮอทด็อกกับเครื่องดื่มชั้นเลิศ เช่น ไวน์หรือแชมเปญ จำความสามัคคีของจิตวิญญาณ! เลือกจากเบียร์ น้ำมะนาวสดชื่น หรือเป๊ปซี่
7. เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารคือเวลาใดก็ได้ เช่น ตอนนี้!

ตอนนี้คุณรู้หลักการพื้นฐานของผู้ที่ชื่นชอบฮอทดอกแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคืออ่านกฎของมื้ออาหารและคุณสามารถเข้าร่วมกลุ่มผู้ชื่นชอบ "อาหารประจำชาติอเมริกัน" ได้อย่างปลอดภัย

1. อย่าล้างมือถ้ามีซอสหรือเครื่องปรุงรสหลงเหลืออยู่ เลียมัน
2. หากเสิร์ฟไส้กรอกเป็นขนมปัง การรับประทานจากจานก็เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
3. เฉพาะบุคคลที่บรรลุนิติภาวะเท่านั้นจึงจะมีสิทธิ์เทซอสมะเขือเทศลงในจาน
4. ไม่อนุญาตให้วางจานบนเครื่องลายครามหรืออาหารหรูหราอื่นๆ สิ่งเหล่านี้เข้ากันไม่ได้
5. อาหารเรียกน้ำย่อยควรรับประทานให้มากที่สุด 5 คำ

ฮอทดอก - อาจจะมากที่สุด จานยอดนิยม อาหารอเมริกัน. แต่ตัวเลือกนี้ อาหารจานด่วนที่รักไม่เพียง แต่ในสหรัฐอเมริกาเท่านั้น - อะนาล็อกของ "ฮอทดอก" เป็นที่รู้จักมานานแล้วในเยอรมนีฝรั่งเศสเดนมาร์กและประเทศอื่น ๆ ของโลก เราคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าฮอทดอกนั้นรวดเร็ว อร่อย แต่น่าเสียดายที่มันเป็นอันตราย อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับฮอทดอกแบบโฮมเมด!

อาหารจานนี้มีความหลากหลายทันสมัยหลายสูตรด้วย ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ. แม่บ้านคนไหนก็สามารถฝึกฝนการเตรียมตัวได้และ เป็นจำนวนมาก การผสมผสานรสชาติจะทำให้ฮอทดอกเป็นอาหารถาวรบนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน นี้และ ของว่างที่ดีปิกนิกและ ตัวเลือกที่ดี อาหารกลางวันแบบโฮมเมด,หากคุณไม่อยากอยู่ในครัวนานๆ

นอกจากนี้ฮอทด็อกยังช่วยชีวิตได้ในกรณีของ การมาถึงที่ไม่คาดคิดแขก ฮอทด็อกฝรั่งเศสเป็นอันดับแรกในรายการของเรา โดดเด่นด้วยรสชาติที่มีความซับซ้อน - ไม่มีสิ่งที่ฟุ่มเฟือยและกินได้สะดวกมาก เมื่อเตรียมฮอทด็อกสำหรับการชมภาพยนตร์สำหรับครอบครัวแล้ว คุณจะได้ยินคำพูดขอบคุณจากครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน!

ชื่อ: ฮอทดอกฝรั่งเศส วันที่เพิ่ม: 29.08.2015 เวลาทำอาหาร: 20 นาที. เสิร์ฟตามสูตร: 4 คะแนน: (3 , พุธ 5.00 จาก 5)
วัตถุดิบ

สูตรฮอทดอกฝรั่งเศส

ล้างไส้กรอกแล้วย่าง ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 7 นาที เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วอบขนมปังให้แห้งเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาอบแล้วเอาเศษขนมปังออก เคลือบด้านในของขนมปังแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วกรองของเหลวส่วนเกินออก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก ใส่ไส้กรอกลงในขนมปังที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยมัสตาร์ด ใส่หัวหอม มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น และผักดอง โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วบีบขอบฮอทดอกเล็กน้อย เสิร์ฟอุ่นๆ

สูตรฮอทดอกเดนมาร์ก

สุดสัปดาห์ - เวลาที่ดีที่สุดเพื่อพักจากความกังวลทั้งเรื่องงานบ้าน เพื่อให้ครอบครัวของคุณได้รับอาหารที่อร่อยและรวดเร็ว ฮอทด็อกสไตล์เดนมาร์กจึงมีประโยชน์ มันง่ายมากและแตกต่างจากตัวเลือกปกติในการเตรียมของว่างนี้

ชื่อ:	ฮอทดอกเดนมาร์ก
วันที่เพิ่ม:	29.08.2015
เวลาทำอาหาร:	25 นาที
เสิร์ฟตามสูตร:	4
คะแนน:	(3 , พุธ 5.00 จาก 5)

วัตถุดิบ ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างหยาบ ทอดในน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนสูงจนได้สีทอง ใส่เกลือ พริกไทย และเทแป้งลงในกระทะ ทอดต่ออีก 5 นาทีคนตลอดเวลา นำออกจากเตาแล้วเช็ดน้ำมันส่วนเกินบนผ้ากระดาษ

ทอดไส้กรอกทุกด้านด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเป็นเวลา 8 นาทีแล้ววางลงบนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง ตัดขนมปังลงตรงกลางแล้วเอาออก จำนวนเล็กน้อยเศษหรือเพียงแค่บดด้วยนิ้วของคุณ

ทาขนมปังด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่ไส้กรอกที่เตรียมไว้ในแต่ละขนมปัง ทามัสตาร์ดด้านบนและวางหัวหอมทอดไว้ด้านบน หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นยาวบางๆ แล้วใส่ลงในไส้ฮอทดอก

สูตรฮอทดอกพร้อมผักสด

สูตรฮอทดอกด้วย ไส้เพื่อสุขภาพ- ทางเลือกที่ดีสำหรับ ปิกนิกฤดูร้อน, แตกต่าง รสชาติสดใหม่และซอสน้ำส้มสายชูไวน์ที่ไม่ธรรมดาสำหรับฮอทด็อก ฮอทด็อกเวอร์ชันนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่และจะไม่สร้างปัญหาให้กับพนักงานต้อนรับโดยไม่จำเป็น

ชื่อ:	ฮอทดอกกับผัก
วันที่เพิ่ม:	29.08.2015
เวลาทำอาหาร:	40 นาที
เสิร์ฟตามสูตร:	4
คะแนน:	(3 , พุธ 5.00 จาก 5)

วัตถุดิบ

ผลิตภัณฑ์	ปริมาณ
ซาลาเปา	4 อย่าง.
ไส้กรอก	4 อย่าง.
มัสตาร์ดดิจอง	2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำส้มสายชูไวน์	2.5 ช้อนชา
หอมแดง	1 ชิ้น
แตงกวาสด	2 ชิ้น
มะเขือเทศสด	2 ชิ้น
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง	1พวง
เกลือพริกไทย	รสชาติ
พริกกระป๋อง	4 อย่าง.

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง มะเขือเทศเป็นชิ้น และพริกเป็นชิ้นบางๆ ในชามที่มีด้านสูง ปัดมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูไวน์ ใส่เกลือเล็กน้อย และเติมพริกไทยดำบดสด ใส่หอมแดงสับ มะเขือเทศ และพริกชิ้นลงในซอสที่ได้ ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

เปิดเตาย่างแล้วทอดไส้กรอกทุกด้านเป็นเวลา 10 นาที นำไส้กรอกออกจากเตาย่างแล้วปิ้งขนมปังไร้เชื้อเล็กน้อย ตัดตามยาวแล้วใช้นิ้วเยื้อง ใส่ไส้กรอกในแต่ละขนมปัง วางหมักในมัสตาร์ดและ น้ำส้มสายชูไวน์ผัก.

ฮอทดอกบนสูตรสติ๊ก

ฮอทด็อกสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในขนมปังเท่านั้น แต่ยังสามารถทำในแป้งได้ด้วย แป้งข้าวโพดโดยการอบบนแท่งไม้ เด็ก ๆ ชอบฮอทดอกเหล่านี้เป็นพิเศษ: ในงานเลี้ยงวันเกิดตัวเลือกในการเตรียมฮอทดอกนี้เป็นที่นิยมอย่างมากและทำให้เด็ก ๆ ต่างดีใจกันใหญ่

วัตถุดิบ ผสมข้าวโพดและ แป้งสาลีใส่ผงฟูและน้ำตาลผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือลงในแป้งและเติมเครื่องเทศตามชอบ (เช่น ยี่หร่า พริกไทยดำ และปาปริก้า) ขับรถเข้ามา ไข่ไก่, น้ำมันพืช และคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทนมลงไป ผสมแป้งที่ได้แล้วพักไว้ 5 นาที

นำแท่งไม้มาสอดเข้าไปในไส้กรอกแต่ละอัน ขุดไส้กรอกลงในแป้งเล็กน้อยแล้วเคลือบด้วยแป้งเป็นชั้นเท่าๆ กัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางไส้กรอกลงบนแท่ง อบประมาณ 10 นาที

กลับด้านไส้กรอกในแป้งแล้วอบต่ออีก 10 นาที ฮอทด็อกเสียบไม้สามารถนำไปทอดหรืออบแบบพิเศษได้ แบบฟอร์มไฟฟ้า- เหมือนย่างปานินี่ เสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่แยกกัน จานสำเร็จรูป ซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ดเผ็ด

สูตรฮอทดอกในขนมปังพิต้ากับกะหล่ำปลีตุ๋น

ตัวเลือกในการเตรียมฮอทดอกนี้สามารถจำแนกได้ดังนี้ อาหารเยอรมันซึ่งการนำไส้กรอกและกะหล่ำปลีตุ๋นมารวมกันจึงได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก จานนี้เผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมมาก

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีดองและเก็บบนไฟอ่อนกวนเป็นเวลา 20 นาที สับมะเขือเทศให้ละเอียด ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัด ปรุงรสด้วยพริกไทย ยี่หร่า และใบกระวาน แล้วตั้งไฟอ่อนต่ออีก 5 นาที นำออกจากเตาแล้วระบายของเหลว

ทอดไส้กรอกล่าสัตว์ในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 6 นาที หั่นแตงเป็นชิ้นๆ ชิ้นบาง ๆ. วางบนแผ่นลาเวนเดอร์ที่ทาด้วยมัสตาร์ด กะหล่ำปลีตุ๋น,แตงหั่นบางๆและไส้กรอกทอด ห่อขนมปังพิต้าให้แน่นด้วยไส้ วางฮอทด็อกที่เสร็จแล้วบนถาดอบแล้วอบประมาณ 8 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

ประวัติความเป็นมาของซาลาเปาไส้กรอก

ประวัติความเป็นมาของฮอทด็อกเริ่มต้นเมื่อกว่า 500 ปีที่แล้ว!

ในปีนี้ ชาวแฟรงก์เฟิร์ตเฉลิมฉลองครบรอบ 530 ปีของการประดิษฐ์ฮอทดอก

ในพงศาวดารเมืองเก่า ท่ามกลางเหตุการณ์ปี 1487 มีการกล่าวถึงการค้าขายไส้กรอกบางรูปแบบใหม่ซึ่งคิดค้นโดยเชฟท้องถิ่น ไส้กรอกขายพร้อมขนมปังแฟลตเบรดเนื้อนุ่ม

หนึ่งศตวรรษครึ่งที่แล้ว ผู้ตั้งถิ่นฐานชาวเยอรมันได้เปิดร้านอาหารแห่งหนึ่งในชิคาโกที่นำเสนอ ไส้กรอกอร่อยขนมปังและสลัด

นี้ ความคิดหลักแหลมแก้ไขปัญหาหลายประการ:

• ไม่จำเป็นต้องพกของว่างพร้อมช้อนส้อมอีกต่อไป (ลูกค้ามักไม่คืนสินค้าเหล่านี้)
• ไม่จำเป็นต้องล้างจาน (และซื้อด้วย)
• ห้องรับประทานอาหาร เก้าอี้ และโต๊ะไม่มีผู้อ้างสิทธิ์ - ลูกค้ารับประทานอาหารระหว่างเดินทาง
• ทั้งหมดนี้ผู้กินไม่ได้ทำให้นิ้วไหม้หรือทำให้มือเปื้อนซอส

ปัจจุบันนี้ แต่ละคนในสหรัฐอเมริกาซื้อฮอทด็อกประมาณหกโหลทุกปี และมีการผลิตและรับประทานซาลาเปาไส้กรอกมากกว่า 15 พันล้านชิ้นในประเทศทุกปี

ฮัมบูร์ก ดัชชุนด์ หรือ เยล มองเกรล?

แต่มันเกี่ยวอะไรกับมันล่ะ? ฮอทดอก(นี่คือคำแปลของวลีฮอทดอกนั่นเอง)?

ทำไมฮอทด็อกถึงถูกเรียกแบบนั้น?

อาหารอเมริกันอันเป็นเอกลักษณ์นี้เป็นตำนาน

ตามที่หนึ่งในนั้นพ่อครัวชาวฮัมบูร์กผู้คิดค้นไส้กรอกยาวเรียกมันว่าดัชชุนด์ (ดัชชุนด์) โดยการเปรียบเทียบกับสุนัขตลกตัวยาวที่อาศัยอยู่ในบ้านของเขา

ตำนานนี้ถูกข้องแวะโดยศาสตราจารย์นักภาษาศาสตร์ชาวอเมริกันคนหนึ่ง

เขาอ้างว่านักศึกษาที่มีไหวพริบที่มหาวิทยาลัยเยลเรียกขนมปังฮอทดอกว่า "ฮอทดอก" หลังจากสังเกตว่ารถเข็นของผู้ขายอาหารมีกลิ่นนี้ถูกพวกมองเกลตามมาอย่างไม่ลดละ อาจารย์อ้างถึงสิ่งพิมพ์เกี่ยวกับ ปาร์ตี้สนุก ๆในนิตยสารนักศึกษาปี 1895 เรียกไส้กรอกว่า "ฮอทดอก"

อย่างไรก็ตาม มีภาพถ่ายประวัติศาสตร์ที่แสดงผู้มาเยี่ยมชมงาน Chicago World's Fair (1893) ที่แผงขายฮอทดอก

ประเภทของฮอทดอก

ขนมปังพิเศษและแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังมาตรฐานพร้อมไส้กรอก + ซอส + ผัก แทงทะลุด้วยไส้กรอก มันฝรั่งอบ; ไส้กรอกห่อเป็นแผ่นบางๆ ลาวาชคอเคเซียนหรือแป้งพัฟกรอบ เฟรนช์ฟรายส์ค่อยๆ “กอด” ไส้กรอกแบบเดียวกัน – มีสูตรฮอทดอกมากมายนับไม่ถ้วนที่มีอยู่ในปัจจุบัน แต่ก็ยังมีตัวเลือกแบบดั้งเดิมอยู่

นิวยอร์ก: ฮอทดอกอเมริกันที่โด่งดังที่สุด

สูตรสำหรับฮอทดอกสไตล์นิวยอร์กนั้นชวนให้นึกถึงเวอร์ชั่นรัสเซียแบบอเมริกันอย่างน่าสงสัย: ไส้กรอกย่างวางอยู่ในขนมปังแคบ ๆ ที่หั่นแล้วพร้อมด้วย กะหล่ำปลีดองมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ

หากต้องการคุณสามารถปรุงทั้งหมดนี้ด้วยสมุนไพรสับสด

ของว่างนี้ "กำลังวิ่ง" ได้แพร่กระจายไปทั่วทุกมุมของมหานครจากย่านของผู้อพยพชาวรัสเซียในหาดไบรตัน

สูตรชิคาโก

ในชิคาโกพวกเขาชอบเนื้อลูกวัวต้มหรือนึ่งและ ไส้กรอกหมูกับผักสดหรือดอง คุณยังสามารถลองไส้กรอกแปลกใหม่ที่ทำจากเนื้อนกกระจอกเทศและเนื้อจระเข้ได้อีกด้วย พวกเขายังทำฮอทด็อกปู กุ้ง และแอปเปิ้ลแสนอร่อยอีกด้วย

สุนัขพริกซีแอตเทิล

ในซีแอตเทิลทุกอย่างทำแตกต่างออกไป - พวกเขาใช้ไส้กรอกพิเศษสำหรับฮอทดอกซึ่งผลิตในภาษาเยอรมัน (Bratwurst - จาก หมูสับบดหยาบในเปลือกธรรมชาติ)

ทอดในกระทะขนาดใหญ่ในงาหรือ น้ำมันข้าวโพดและห่อด้วยครีมชีสเป็นชิ้นๆ

ทั้งหมดนี้วางอยู่ในขนมปัง เสิร์ฟพร้อมกับพริกฮาลาปิโนเม็กซิกัน (พริกชนิดหนึ่ง) ที่ชุ่มฉ่ำและเผ็ดร้อน

เทขนมลงไปด้านบน ซอสคะนองศรีราชาพร้อมพริกรมควันและหญ้าฝรั่น

โซโนรา: ฮอทดอกเม็กซิกัน

ในรัฐโซโนราของเม็กซิโกคุณสามารถลองได้ ฮอทดอกชนิดหนึ่งที่ไม่มีไส้กรอกแบบดั้งเดิม. เบคอนชิ้น มะเขือเทศ อะโวคาโด หัวหอมทอด และเครื่องเทศต่างๆ วางอยู่ในขนมปัง ทุกอย่างราดด้วยมายองเนส

"คอร์นด็อก" ของญี่ปุ่น

ในประเทศ อาทิตย์อุทัยรักคอร์นด็อก

มันชุ่มฉ่ำ ไส้กรอกต้ม,อบด้วยแป้งข้าวโพด

พื้นผิวของคอร์นด็อกทำเป็นร่องในอุปกรณ์ที่มีลักษณะคล้ายเหล็กวาฟเฟิล

อาหารนี้จุ่มลงในซอสบางชนิด - ถั่วเหลือง, วาซาบิ, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ

สูตรอาหารเดนมาร์ก

ฮอทด็อกเดนมาร์กเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด โดยมีลักษณะพิเศษคือหัวหอมทอดกรอบเป็นพิเศษ ง่ายต่อการเตรียม หัวหอมครึ่งวงต้องทอดในน้ำมันพร้อมน้ำตาลและขาวหนึ่งช้อน เกล็ดขนมปังจากนั้นเช็ดน้ำมันส่วนเกินบนผ้าเช็ดปากให้แห้ง

ฮอทดอกฝรั่งเศส

สูตรสำหรับฮอทด็อกฝรั่งเศสและอเมริกันมีวิธีการประกอบที่แตกต่างกัน

เฉพาะเศษเท่านั้นที่ถูกเอาออกจากบาแกตต์และในลักษณะที่ไม่มีที่ว่างเหลืออยู่ข้างในหลังจากใส่ไส้กรอกและส่วนผสมอื่น ๆ (โดยปกติจะเป็นซอสเท่านั้น - มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ)

อันนี้กินได้สะดวกกว่าแบบคลาสสิคแบบซาลาเปาผ่าครึ่ง

วิธีปรุงฮอทด็อกแสนอร่อยที่บ้าน

การทำฮอทด็อกแบบโฮมเมดช่วยให้คุณมีเหตุผลในการสร้างสรรค์

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำฮอทดอกที่บ้านและในขณะเดียวกันก็ทำให้อาหารจานต่างๆ หลากหลายคือการใช้ไส้กรอกทุกชนิด (ไส้กรอก, ไส้กรอก)

อะไรก็ได้: ต้ม, รมควัน, ทำเอง, เพิ่มชีส ฯลฯ

สิ่งสำคัญคือขนาดที่เหมาะสม

ไส้กรอกและไส้กรอกนึ่งทอดในกระทะย่างรมควันต้มอย่าลังเลที่จะสร้างชุดค่าผสมใด ๆ ก็ได้: เพิ่ม น้ำซุปข้นถั่ว, ต้ม ไข่นกกระทา,พลัมดองหรือเห็ด,มะกอก,เครื่องเทศ

คุณสามารถทำขนมปังโฮมเมดสำหรับฮอทด็อกหรือนำขนมปังพิเศษหรือบาแกตต์สำเร็จรูปมาก็ได้เช่นเดียวกับในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราซึ่งโพสต์ไว้ด้านล่าง ในความบาง Lavash อาร์เมเนียมันก็อร่อยเหมือนกัน คุณสามารถห่อไส้กรอกด้วยไส้แช่แข็งได้ ขนมพัฟและอบในเตาอบ ฮอทดอกนี้ก็เป็นอีกแบบหนึ่ง ความคิดที่ดีอร่อยไม่หวาน

และมี ตัวเลือกมังสวิรัติ: ทาขนมปังที่หั่นแล้วที่มีส่วนผสมของมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศใส่เล็กน้อย แครอทรสเผ็ดสไตล์เกาหลี กะหล่ำปลีฝอยหรือผักอื่นๆ เต้าหู้แผ่น วางของว่างในเตาไมโครเวฟสักสองสามนาที

ฮอทดอกที่บ้าน: สูตรกะหล่ำปลีและแครอทเกาหลี

ฮอทด็อกแบบโฮมเมดก็สามารถมีได้ ไส้ต่างๆดังนั้นฉันจึงพยายามทดลองโดยเพิ่มผักทุกประเภทลงในฮอทด็อก วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมฮอทด็อกเกือบนิวยอร์กด้วยมือของคุณเอง - ด้วยไส้กรอกกะหล่ำปลีและแครอทเกาหลี

ผักสดกรอบจะทำให้ของว่างนี้ดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้น และยังช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของฮอทดอกด้วย หากคุณทานฮอทด็อกเวอร์ชั่นอเมริกันล้วนๆ คุณจะไม่พบแครอทเลย แต่เวอร์ชันของฉันมีความหลากหลายและน่าสนใจมากกว่า การทำฮอทด็อกที่สวยงาม น่ารับประทาน และอร่อยที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก คุณแค่ต้องตุนทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็นและเริ่มทำอาหาร

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:ยุโรป
• ประเภทของจาน: อาหารเรียกน้ำย่อย
• วิธีทำอาหาร: การตัดผลิตภัณฑ์
• จำนวนหน่วยบริโภค:2
• 30 นาที

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ – 1 ชิ้น
• ไส้กรอก – 2 ชิ้น
• แครอทเกาหลี – 100 กรัม
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำอาหารอย่างไร

ก่อนที่คุณจะปรุงฮอทด็อก คุณต้องแยกผักก่อน ฉันฉีกกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นบาง ๆ วันนี้ฉันมีกะหล่ำปลีน้อย จึงเหมาะกับฮอทด็อกเป็นอย่างยิ่ง สำหรับของว่างดังกล่าวเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผักกาดขาว พันธุ์ปลายถ้ามันถูกต้องแน่นอน สิ่งสำคัญคือการสับให้ละเอียด

ฉันทำความสะอาดไส้กรอกจากฟิล์ม ทอดในกระทะ และเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ หากกระทะมีพื้นผิวไม่ติด ก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน ฉันทอดไส้กรอกจนเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทานและสวยงาม

ฉันหั่นบาแกตต์เป็นชิ้นที่เหมาะกับฮอทด็อก ความยาวของบาแกตต์ควรเท่ากับความยาวของไส้กรอก ฉันตัดบาแกตต์ด้วยมีด แต่ไม่ใช่ทั้งหมด ฉันเปิดมันแล้วทาบริเวณด้านในของขนมปังด้วยซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ดและมายองเนส

ฉันใส่กะหล่ำปลีฝอยลงในขนมปัง

ฉันทาแครอทเกาหลีเป็นชั้นๆ บนกะหล่ำปลี

ฉันวางไส้กรอกลงบนผักแล้วกดเบา ๆ โดยดันให้ลึกเข้าไปในบาแกตต์

ฉันเทซอสมะเขือเทศลงบนไส้กรอกและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ฮอทด็อกโฮมเมดน่ารับประทานพร้อมไส้พร้อมและคุณสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัย

ของว่างที่ยอดเยี่ยมจะไม่ทำให้ใครเฉย

• ฮอทด็อกเป็นของว่างอเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับการปิกนิก ในการทำแซนด์วิชให้น่ารับประทานและไม่เกิดรอยยับบนท้องถนน ให้นำส่วนผสมติดตัวไปปรุงอาหารนอกธรรมชาติ
• เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกชนิด เช่น เครื่องดื่มผลไม้ เบียร์ ไวน์ ฯลฯ สำหรับของว่างเบียร์ ให้แรปรมควัน ไส้กรอกล่าสัตว์พร้อมชีสเค็มและแตงกวาดอง สำหรับไวน์ ให้เติมชีสรสเผ็ดลงในไส้กรอกเวียนนาต้ม
• โรยหน้าอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสหรือท็อปปิ้งแบบโฮมเมด ตัวอย่างเช่นต้ม กะทิกับ ผงมัสตาร์ดและเครื่องเทศ

นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจ

• ในเมืองหลุยส์วิลล์ รัฐเคนตักกี้ มีบ้านเลขที่ 1487 ที่แฟรงค์เฟิร์ตอเวนิว บังเอิญจังเลย! ท้ายที่สุดแล้วที่อยู่ก็รวมเมืองและวันเกิดของฮอทดอกเข้าด้วยกัน! คงจะเสียดายมากหากไม่ใช้พื้นที่นี้เป็นแผงขายฮอทดอกใช่ไหม? แต่อาคารหลังนี้เป็นที่ตั้งของกรมตำรวจนครบาล
• ในระหว่างการเยือนสหรัฐอเมริกาของกษัตริย์จอร์จที่ 6 แห่งอังกฤษไปยังสหรัฐอเมริกา (พ.ศ. 2482) ประธานาธิบดีทรูแมนเลี้ยงฮอทด็อกและเบียร์แก่บุคคลในราชวงศ์
• ในสหรัฐอเมริกา มี National Hot Dog Council ซึ่งควบคุมคุณภาพของอาหารนี้อย่างเคร่งครัด ประเทศยังเฉลิมฉลองวันฮอทดอกเป็นประจำทุกปี (18 กรกฎาคม)
• ร้านอาหารนิวยอร์ค “Nathan’s Famous” จัดการแข่งขันคนตะกละมากว่าร้อยปี ผู้ชนะคือผู้เข้าร่วมรับประทานอาหาร จำนวนมากที่สุดฮอทดอกภายใน 10 นาทีที่กำหนด แชมป์คนแรกในปี 1916 คือ Jim Mullen ผู้อ้วน ซึ่งกิน "ฮอทดอก" หลายสิบชิ้น แชมป์สมัยใหม่ของการรับประทานฮอทดอกคือ Joey Chestnut ชาวแคลิฟอร์เนีย ภายใน 10 นาที เขาก็กิน... ไส้กรอกโรล 68 ชิ้น
• แต่แม้แต่โจอี้ก็ทนไม่ไหวกับฮอทด็อกที่พวกเขาปรุงในปารากวัย (2012) ความยาวของขนมที่ใหญ่ที่สุดในโลกคือ 203 เมตร และน้ำหนัก 265 กิโลกรัม

มีตัวเลือกอื่นๆ ในการเตรียมไส้กรอกในขนมปัง หรือมากกว่านั้น ตัวเลือกที่ยากลำบาก — .

วิดีโอที่เป็นประโยชน์

หรือคุณสามารถรวมฮอทด็อกไว้ในสูตรเดียวก็ได้ จานที่มีชื่อเสียง— พิซซ่า กลายเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานด่วน — พิซซ่าแสนอร่อยโดยมีฮอทด็อกขนาดเล็กอยู่บริเวณขอบ นี่คือสูตรวิดีโอง่ายๆ:
https://youtube.com/watch?v=-3JgnPCQ-5I

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+