แพนเค้กบน kefir สำหรับเด็ก แพนเค้กบน kefir สำหรับเด็ก

สรุป: วิธีทำแพนเค้ก สูตรสำหรับแพนเค้กที่ผิดปกติ ฟริตเตอร์: กล้วย, ผัก, แอปเปิ้ล, แพนเค้กมันฝรั่ง ความลับ แพนเค้กแสนอร่อยสำหรับเด็ก พร้อมสูตรแพนเค้กสำหรับเด็ก

เด็กเล็กชอบช่วยแม่ในครัวเมื่อพวกเขายุ่งกับการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น แน่นอนหลังจาก "ความช่วยเหลือ" ดังกล่าวคุณมักจะต้องล้างพื้นและผู้ช่วยเอง ดังนั้นถ้าเป็นไปได้คุณแม่หลายคนควรสั่งให้ญาติคนใดคนหนึ่งดูแลเด็กเพื่อไม่ให้รบกวนในขณะที่พวกเขากำลังยุ่งอยู่กับการทำอาหาร อย่างไรก็ตาม วิธีการนี้ผิดอย่างมาก! ท้ายที่สุดแล้ว การทำเช่นนี้เป็นการกีดกันเด็กไม่ให้อยากช่วยเหลือคุณในอนาคต นอกจากนี้ การมีส่วนร่วมในการจัดทำ จานที่แตกต่างกันมีประโยชน์สำหรับ การพัฒนาทั่วไปเด็ก. คุณสามารถขยายคำศัพท์ของคุณ ฝึกการนับ พัฒนาทักษะยนต์ปรับ มีสูตรอาหารง่ายๆ ที่คุณทำได้และควรทำร่วมกับลูกๆ

วันนี้เราจะพูดถึงหนึ่งในอาหารเหล่านี้คือแพนเค้ก ชุบแป้งทอดเป็นเรื่องง่ายมาก คุณแม่หลายคนรู้วิธีทำแพนเค้ก kefir หรือแพนเค้กนม แพนเค้กยีสต์. เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ แพนเค้กกล้วยแพนเค้กผักและแพนเค้กกับแอปเปิ้ล

1. สูตรชุบแป้งทอด แพนเค้กกล้วย

สูตรแป้งฟริตเตอร์:

กล้วยสุก 2 ลูก
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้งหนึ่งแก้ว
- นมครึ่งแก้ว
- เบกกิ้งโซดา (เป็นผงฟู)

ให้เด็กบดกล้วยเองด้วยที่บด มันฝรั่งบด. ขับรถเข้าสู่ผลลัพธ์ น้ำซุปรสกล้วยไข่ ใส่แป้ง นม โซดา (1/3 ช้อนชา) คน. คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพื่อเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก อบแพนเค้กกล้วยหอมในกระทะเหมือนแพนเค้กทั่วไป

มันจะน่าสนใจสำหรับเด็กที่จะมีส่วนร่วมในการเตรียมแพนเค้กจากผัก: มันฝรั่ง, ฟักทอง, บวบ, แครอท แพนเค้กผักนั้นง่าย รวดเร็ว อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

2. แพนเค้กมันฝรั่ง ดรานิกิ

Draniki - แพนเค้กมันฝรั่ง, อาหารเบลารุส, เป็นที่นิยมในภาษายูเครน, รัสเซีย, ยุโรปตะวันออกและ อาหารยิว. draniki แบบดั้งเดิมเสิร์ฟร้อนกับครีม, เนย, น้ำมันหมูละลาย

สูตร Draniki:

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- เกลือ
- ไข่ 2 ฟอง
- หัวหอม 1 หัว
- แป้ง
- ชีส

วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่ง:

1. ขูดมันฝรั่ง เครื่องขูดละเอียด.
2. เกลือมวลที่เกิดขึ้น
3. ตัดหัวหอมออกเป็น 2 ซีก สับหนึ่งอัน
4. ใส่ไข่ 2 ฟองและหัวหอมสับละเอียดลงในส่วนผสมของมันฝรั่ง
5. ใส่แป้งให้เพียงพอเพื่อไม่ให้แป้งหนากว่าครีมเปรี้ยว
6. ตั้งกระทะใส่ น้ำมันพืชและเริ่มอบแพนเค้กมันฝรั่ง
7. เมื่อแพนเค้กพร้อมสับครึ่งหลังของหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
8. ขูดชีสบนเครื่องขูดหรือสับในเครื่องปั่น
9. ผสมชีสขูดกับหัวหอมทอด
10. กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยชั้นบาง ๆ บนแพนเค้กแล้วเสิร์ฟ

3. แพนเค้กฟักทอง ฟักทองชุบแป้งทอด

สูตรแป้งแพนเค้ก:

เนื้อฟักทอง 500 กรัม ไข่ 2 ฟอง 3-5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 1/3 ช้อนชา โซดา 0.5 ช้อนชา แป้ง 0.5-1 ถ้วยตวง

วิธีทำแพนเค้กฟักทอง:

1. ปอกเปลือกฟักทองออกจากเมล็ดและผิวหนัง
2. ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด (เป็นเศษเล็ก ๆ แต่ไม่ใช่โจ๊ก)
3. ผัดไข่ เกลือ โซดา และน้ำตาลลงในฟักทอง ใส่แป้งพอให้แป้งฟู
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ทำให้ไฟต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย
5. กระจายออกด้วยช้อนโต๊ะ แป้งฟักทองไปที่กระทะ
6. ทอดแพนเค้กใต้ฝาด้านละ 2-4 นาที

เสิร์ฟทันทีจากกระทะ

4. ชุบแป้งทอดกับแอปเปิ้ล แพนเค้กแครอท

วิธีที่ 1 แครอท-แอปเปิ้ลชุบแป้งทอด

สูตรฟริตเตอร์:

แครอท 200 กรัม
- แอปเปิ้ล 1 ลูก
- kefir 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- ไข่ 1 ฟอง
- ลูกพรุน 50 กรัม
- โซดา
- น้ำส้มสายชู
- เกลือ

วิธีทำแพนเค้ก:

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูด
2. ตีไข่
3. ใส่แครอทสับ semolinaไข่ kefir
4. เกลือส่วนผสมที่ได้เพิ่มโซดาลงในน้ำส้มสายชูผสม
5. ทิ้งส่วนผสมไว้ครึ่งชั่วโมง
6. สับลูกพรุนให้ละเอียดขูดแอปเปิ้ล เครื่องขูดหยาบ.
7. ใส่ลูกพรุนและแอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วผสมแป้งอีกครั้ง
8. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป แล้วเริ่มอบแพนเค้ก

วิธีที่ 2 ฟริตเตอร์กับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ วางในกระทะแล้วเทแป้งยีสต์สำหรับแพนเค้กนุ่ม ๆ หรือแป้งสำหรับแพนเค้กอเมริกัน

และคุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้งโดยตรง - บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่

5. การทำอาหารสำหรับเด็ก แพนเค้กแสนอร่อย

ทำออกมาได้น่าทานมาก ผัดผักเรียกว่ามิตรภาพ นี่คือเมื่อผักทั้งหมดที่บ้าน (มันฝรั่ง, แครอท, บวบ, ฟักทอง) ถูกถูบนกระต่ายขูดหยาบ, หัวหอม, กระเทียม, เกลือและแป้ง มีไข่หรือไม่ใส่ก็ได้ และทอดเหมือนแพนเค้กมันฝรั่ง บางครั้งคุณสามารถเพิ่มชีสและถั่ว อืม เลียนิ้วสิ!

ดูในตู้เย็น คุณอาจมี kefir เหลือจากอาหารเย็นหรืออาหารเช้า เหตุใดจึงไม่ปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยแพนเค้ก kefir ที่อบสดใหม่ ผู้ใหญ่และเด็ก ๆ จะมีความสุขกับอาหารจานนี้เพราะเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานโดนัทที่น้ำลายสอ นอกจากนี้กุมารแพทย์ยังกล่าวว่าเป็นไปได้ที่จะทำความคุ้นเคยกับอาหารอันโอชะสำหรับเด็กตั้งแต่ปีแรกของชีวิต

แพนเค้กสำหรับเด็กมีประโยชน์เพราะมีส่วนประกอบที่อุดมด้วยแคลเซียมและแลคโตบาซิลลัส มอบตัวเองให้กับการทดลองและเตรียมจานด้วยเกลือหรือ ไส้หวาน. เชิงลบเท่านั้น ถือว่าอร่อยกำลังย่างเข้ามา น้ำมันพืช. เคล็ดลับของเราจะช่วยปกป้องเศษอาหารจากผลิตภัณฑ์ทอดที่เป็นอันตราย

แม้จะมีอันตราย สีน้ำตาลทองบนอาหารทอด ปกป้องท้องลูกน้อยจาก ผลกระทบเชิงลบอย่างไรก็ตาม มันเป็นไปได้

• ขอแนะนำให้เด็ก ๆ ทำแพนเค้กจากแป้งคุณภาพสูงซึ่งต้องร่อนผ่านตะแกรงละเอียดก่อน
• ควรเลือกคีเฟอร์ไขมันต่ำจะดีกว่า เหมาะสำหรับมื้ออาหารไดเอท ถ้าคุณเลือก kefir โฮมเมดให้ความสนใจกับมือของพนักงานขาย - ต้องสะอาดและไม่มีผื่น
• แพนเค้กสำหรับเด็กสามารถเตรียมได้จากผักผลไม้ เลือก ผลไม้สดไม่มีอาการสุกงอมและเน่าเปื่อย
• ใช้มากเกินไปแพนเค้กอาจทำให้ทารกท้องผูกได้ ดังนั้นแพทย์จึงไม่แนะนำให้ทำขนมบ่อยเกินไป
• มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแนะนำจานในอาหารของเศษเล็กเศษน้อยโดยเริ่มจากอายุหนึ่งขวบ

การทำอาหารสำหรับเด็กเป็นความรับผิดชอบพิเศษ เพราะคุณต้องปฏิบัติตามทุกขั้นตอนของการเตรียม

ทำอาหารอย่างไร

ตามเนื้อผ้าเชื่อกันว่าคุณต้องทอดแพนเค้กในกระทะเท่านั้น ศตวรรษแห่งความก้าวหน้าที่กำลังจะมาถึงได้ขจัดปัดเป่าตำนานนี้และในปัจจุบัน ปุยแพนเค้กปรุงอาหารได้แม้ใน เตาอบไมโครเวฟและหม้อหุงหลายคน สะดวกมากเพราะคุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบความพร้อมของจานอย่างต่อเนื่องกังวลว่ามันจะไหม้หรือไม่ แพนเค้กไมโครเวฟทำด้วยส่วนผสมที่คุ้นเคยและวิธีการที่คุ้นเคย

พิจารณาแพนเค้กจากเตาอบ จานอาหารเนื่องจากการไม่มีน้ำมันเป็นสิ่งที่เหมาะสมสำหรับการอบ แพนเค้กลมมีความงดงามและกลิ่นหอมแตกต่างกัน หากมีการเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับเศษอาหารให้เข้าหาปัญหาอย่างสร้างสรรค์ - ใช้แม่พิมพ์ กระจายแป้งให้ทั่วแล้ววางในเตาอบ

สูตรแพนเค้กยอดนิยม

อร่อย, โดนัทนุ่มจะกลายเป็น อาหารเช้าแสนอร่อยหรือของว่างยามบ่ายสำหรับเศษขนมปัง ทำอาหาร การรักษาที่ชื่นชอบสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับเด็ก

ปราศจากน้ำมัน

มากมาย ปุยแพนเค้กมีความเกี่ยวข้องกับวัยเด็ก ฤดูหนาว และคุณย่าที่ปรุงอาหารให้ บรรพบุรุษของเราเคยทำขนม สูตรดั้งเดิมซึ่งจำเป็นต้องมีมาตราเกี่ยวกับการทอดใน ในจำนวนมากน้ำมัน วันนี้พ่อครัวส่วนใหญ่ชอบทำแพนเค้กโดยไม่ใช้น้ำมันเพื่อลดความมัน อิทธิพลที่ไม่ดีบนร่างกาย

สูตรอาหารไดเอท:

• 1.5 เซนต์ คีเฟอร์ไขมันต่ำ
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1.5 เซนต์ แป้งที่ร่อนแล้ว;
• ไข่ 2 ฟอง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึกและผสมให้เข้ากัน
2. ทากระทะด้วยเนยที่จุดเริ่มต้นของการทอด น้ำมันมากขึ้นจะไม่ต้องการ
3. เทแป้งหนึ่งช้อนเต็มลงในกระทะ และทันทีที่คุณเห็นฟองอากาศบนพื้นผิวของแป้งทอดกรอบ ก็ถึงเวลากลับด้าน
4. เตรียมส่วนที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน

เสิร์ฟแพนเค้กกับท็อปปิ้งหวานหรือครีมเปรี้ยว

ในกรณีที่เป็นโรคภูมิแพ้

โชคไม่ดีที่ร่างกายของเด็กมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้และผลิตภัณฑ์จากนมก็ไม่มีข้อยกเว้น หากทารกแพ้ ให้ปรุงแพนเค้กไดเอทโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง

วัตถุดิบ :

• 3 ศิลปะ ล. ข้าวโพดหรือแป้งปราศจากกลูเตนอื่น ๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำอุ่น;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1 เซนต์ ล. แป้งข้าวจ้าวและน้ำตาล

อัลกอริทึมการทำอาหาร :

1. เทน้ำลงในชาม ใส่น้ำตาล ผสม
2. จากนั้นใส่ข้าวและผงข้าวโพด โซดา
3. ผัดจนเนียน เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนใส่แป้งลงไป ทอดแพนเค้กประมาณ 4-7 นาทีด้วยไฟปานกลาง

สามารถเปลี่ยนน้ำในองค์ประกอบได้ นมถั่วเหลือง,รสชาติของชุบแป้งทอดจะไม่เปลี่ยนไปจากนี้

เป็นที่น่าสังเกตว่าเกล็ด Hercules ไม่เหมาะกับอาหารเพราะมีกลูเตน

ง่ายเหมือนพาย

แพนเค้กดังกล่าวจะไม่ทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กเนื่องจากไข่ไม่รวมอยู่ในสูตร

ส่วนประกอบ :

• แป้งร่อน 300 กรัม
• 0.5 ล. คีเฟอร์ไขมันต่ำ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• 1 ช้อนชา น้ำมันพืช;
• ½ ช้อนชา โซดา.

การทำอาหาร :

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ไม่รวมแป้ง พักแป้งไว้ 5 นาที
2. เพิ่มผงที่ร่อนลงในส่วนผสม kefir ผสมให้เข้ากัน
3. ตักชุบแป้งทอดลงในกระทะร้อนแล้วทอดจนสุก

รักษาทารกด้วยแพนเค้กกับน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

ปุยแพนเค้ก

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir สำหรับเด็ก - อร่อยรวดเร็วและน่ารับประทาน พ่อครัวเสนอสูตรสำหรับความอร่อยนี้

ส่วนประกอบ :

• ไข่เล็ก 2 ฟอง
• 1 เซนต์ คีเฟอร์ไขมันต่ำ
• ½ เซนต์ ครีมเปรี้ยว 25%;
• 1.5 เซนต์ แป้งที่ร่อนแล้ว;
• เกลือ;
• ½ ช้อนชา โซดา;
• 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดไข่กับเกลือและน้ำตาลในชาม
2. เพิ่ม kefir และครีมเปรี้ยวผสม
3. ร่อนแป้งลงในส่วนผสม เพิ่มโซดา และผสมทุกอย่างอีกครั้ง
4. ในการทำแพนเค้กให้เขียวชอุ่มให้นำแป้งไปที่ครีมเปรี้ยว
5. กระจายแพนเค้กบนช้อนโต๊ะในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน

ทอดแพนเค้กตามวิธีที่คุ้นเคย เกี๊ยวเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไป

เพิ่มซอสกันเถอะ

อ่อนโยน, แพนเค้กอากาศรักคนตัวเล็กมาก จะเป็นอย่างไรถ้าเราเพิ่ม สูตรดั้งเดิม ซอสหวาน? ลูกของคุณจะประทับใจกับอาหารอันโอชะนี้อย่างแน่นอน

สูตรทดสอบ:

• 250 มล. kefir ที่มีปริมาณไขมัน 2%;
• 40 มล. น้ำ;
• แป้งคุณภาพสูง 240 กรัม
• 1 ไม่ ไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา;
• ½ ช้อนชา เกลือ.

สำหรับซอส:

• น้ำตาล 200 กรัม
• 125 มล. ครีมไขมันต่ำ
• เนย 150 ก.

รูปแบบการทำอาหาร:

1. เริ่มกันที่ชุบแป้งทอด ใน กระทะอลูมิเนียมเท kefir น้ำผสมจนเนียน ตั้งหม้อบนไฟปานกลางเพื่อให้ส่วนผสมอุ่นขึ้นเล็กน้อย
2. แบ่งไข่ลงในชามใส่น้ำตาลและเกลือลงไปผสม รวมกับ kefir อุ่น
3. ค่อยๆ ร่อนแป้งลงในส่วนผสม คนจนก้อนละลาย
4. จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดาแล้วผสมอีกครั้ง
5. ใส่แพนเค้กในอนาคตด้วยช้อนในกระทะด้วยน้ำมัน ทอดจนเป็นสีน้ำตาล
6. เตรียมซอสคาราเมล เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ต้มจนละลายหมด
7. หลังจากเดือดใส่ เนยกวนอย่างต่อเนื่อง
8. เทครีมอุ่นเป็นเส้นบาง ๆ ลงในกระทะ ออกจาก รักษาคาราเมลเย็นลงบนโต๊ะ

แพนเค้กกับ ซอสคาราเมลเหมาะสำหรับเด็กเป็นของว่างยามบ่าย

เด็กไม่ชอบคาราเมลและช็อคโกแลตเหรอ? คุณสามารถปรุงเบอร์รี่และ ซอสผลไม้ซึ่งต้องถูกใจนักชิมตัวน้อยอย่างแน่นอน

ฟริตเตอร์กับยีสต์

แป้งยีสต์ดีมาก แพนเค้กจึงโปร่งและฟู จริงอยู่มันเป็นเรื่องยากที่จะเรียกสูตรอาหารดังกล่าว

สูตรอาหาร :

• 400 มล. คีเฟอร์;
• 7 ศิลปะ ล. แป้ง;
• 0.5 เซนต์ น้ำ;
• 1/3 ช้อนชา โซดา;
• 1 เซนต์ ล. น้ำตาลและยีสต์แห้ง

ทำอาหารอย่างไร :

1. อุ่น kefir ในกระทะใส่โซดาลงไป
2. ละลายยีสต์ในน้ำแล้วทิ้งไว้สองสามนาที เมื่อยกขึ้นให้เทลงใน kefir
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. เร็ว ๆ นี้ แป้งจะทำตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วทอดแพนเค้ก

กับนม

เด็กหลายคนไม่สนับสนุน kefir ดังนั้นคุณสามารถแทนที่ด้วยนมและทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมได้

สูตรอาหาร :

• 1 เซนต์ นมไขมันต่ำ;
• 1.5 เซนต์ แป้งที่ร่อนแล้ว;
• ½ ช้อนชา โซดา;
• น้ำตาล 30 กรัม
• ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง

ทำอาหารอย่างไร :

1. ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลในชามลึก
2. เพิ่มนม
3. ใส่แป้งและเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสมของไข่ คน.
4. เทลงในกระทะร้อน แป้งนมและทอดแพนเค้ก

เทคโนโลยีในการเตรียมแพนเค้กนั้นคล้ายกับ สูตรคีเฟอร์. หากทารกไม่มีอาการแพ้ อย่าลืมทดลองสูตรนี้

ตัวแปรที่มีสารเติมแต่ง

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กได้โดยการเพิ่มแป้ง ไส้อร่อย. ผลเบอร์รี่, ผลไม้, บดจนเป็นน้ำซุปข้นจะพอดีที่นี่ คุณสามารถใช้เห็ด, แฮม, ไก่งวงต้มหรือเนื้อหั่นเต๋า คอทเทจชีส - โดยทั่วไปใช้จินตนาการของคุณ

โน้ตแอปเปิ้ล

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลสามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 10-11 เดือน แอปเปิ้ลถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ซึ่งเป็นอาหารเสริมที่เริ่มต้นขึ้น สูตรอาหาร ชุบแป้งทอดอร่อยด้วยแอปเปิ้ลไม่ต้องใช้เวลาและทรัพยากรมากนัก

วัตถุดิบ :

• 250 มล. คีเฟอร์ไขมันต่ำ
• 1 เซนต์ แป้งที่ร่อนแล้ว;
• เกลือ;
• 2 ไข่และแอปเปิ้ล
• ½ ช้อนชา โซดา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในชามผสม kefir กับโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ตีไข่และใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งลงไปผัดจนก้อนละลาย
4. ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้หนึ่งชั่วโมง
5. ล้างและหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน คุณยังสามารถขูดผลไม้ได้ด้วย ชิ้นใหญ่ไม่ติดคอทารก
6. เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งผสม
7. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่แพนเค้กในอนาคตด้วยช้อนโต๊ะแล้วทอดในแต่ละด้าน

คุณสามารถโรยอบเชยเล็กน้อยบนจานได้ แต่ตัวเลือกนี้จะดีกว่าถ้าลองกับเด็กโต

กับกล้วย

สูตรสำหรับชุบแป้งทอดนี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เพราะมี แพนเค้กกล้วยไม่มีไข่ซึ่งเหมาะสำหรับเศษเล็กเศษน้อย กล้วยอบค่อนข้างดีดังนั้น การประมวลผลเพิ่มเติมเขาไม่จำเป็นต้อง เตรียมตัว โดนัทแสนอร่อยต้องการทีละขั้นตอน

ส่วนประกอบ :

• 200 มล. คีเฟอร์ 2.5%;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันและน้ำตาล
• กล้วย;
• ½ ช้อนชา โซดา;
• แป้งร่อน 100 กรัม

รูปแบบการทำอาหาร:

1. ในชามผสม kefir และแป้ง ผสมเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
2. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นกล้วย ผสมให้เข้ากัน
3. สับกล้วยเป็นก้อน
4. การทอดในกระทะจะดำเนินการตามเทคโนโลยีที่คุ้นเคย

เสิร์ฟที่โต๊ะเทแพนเค้กด้วยช็อคโกแลตหรือคาราเมล

เพิ่มฟักทองกันเถอะ

ฟักทองเป็นเส้นใยธรรมชาติซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเด็ก ฟักทองชุบแป้งทอดคุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัว พวกเขาจำเป็นต้องเตรียมพร้อม สูตรง่ายๆซึ่งจะไม่ใช้เวลามากของคุณ

วัตถุดิบ :

• ½ เซนต์ คีเฟอร์;
• แป้งร่อน 150 กรัม
• 1/3 ช้อนชา โซดา เกลือและน้ำตาล
• 100 กรัม ฟักทองดิบ;
• ไข่เล็ก 1 ฟอง

การทำอาหาร :

1. ขูดชิ้นฟักทอง
2. ใส่เกลือเล็กน้อยรอ 5 นาทีแล้วบีบน้ำ
3. ถึง เยื่อฟักทองเพิ่ม kefir, ไข่, โซดา, น้ำตาล
4. รวมส่วนผสมกับแป้งและกลายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้ก

การปรุงอาหารด้วยบวบ

ในช่วงฤดูร้อนคุณอยากกินมาก ผักสดที่สุกบนเตียงของคุณ แต่ถ้าคุณทำแพนเค้กบวบสำหรับทารกล่ะ

สูตรอาหาร :

• 2/3 เซนต์ คีเฟอร์ไขมันต่ำ
• 0.5 กก. บวบ;
• 1 ช้อนชา เกลือและโซดา
• 8 ศิลปะ ล. แป้งที่ร่อนแล้ว;
• ไข่ 1 ฟอง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ลอกผิวออกจากบวบและขูดให้ละเอียด
2. ในชามผสม kefir และโซดา ทิ้งไว้สักครู่
3. ถึง บวบขูดใส่ไข่และเกลือผสม
4. ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน บรรลุความสอดคล้องของครีม ถ้าแป้งเหลวเกินไปให้ใส่แป้งลงไป
5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทแป้งลงไปด้วยช้อนโต๊ะ ทอดจนสุก

ดี แพนเค้กสควอชด้วยครีมเปรี้ยว คล้ายกับสูตรนี้ คุณสามารถทำแครอทครัมเป็ตได้

นมเปรี้ยว

แคลเซียมเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาตามปกติของร่างกาย อย่างไรก็ตาม การเลี้ยงลูกด้วยคอทเทจชีสอาจเป็นเรื่องยากมาก แต่เด็ก ๆ ก็ยินดีที่จะกินมันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานอื่น ๆ พยายามทำอาหารให้ลูกน้อยของคุณตามสูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมสำหรับเด็ก

ส่วนประกอบ :

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 200 กรัม
• 0.5 ล. คีเฟอร์ไขมันต่ำ;
• 0.5 เซนต์ ล. เกลือและน้ำตาล
• 1 ไข่ขนาดใหญ่;
• ½ ช้อนชา โซดา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

รูปแบบการทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาล ไข่ และเกลือ
2. บดหรือบดคอทเทจชีสด้วยส้อมเพื่อให้มีความสม่ำเสมอและผสมกับส่วนผสมจากขั้นตอนที่ 1
3. เพิ่มแป้งและ kefir ลงในแป้งผสม วัตถุดิบควรเป็นเหมือนครีมข้น
4. ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยวิธีดั้งเดิม

กับตับ

แพนเค้กตับ - อาหารค่ำที่น่ารักสำหรับเด็กเล็ก หากลูกของคุณไม่ยอมกินตับ รูปแบบที่บริสุทธิ์ปรุงแพนเค้กด้วยการเพิ่มตับไก่หรือเนื้อดิน

วัตถุดิบ :

• 200 ตับเนื้อ;
• แป้ง 60 กรัม
• หัวหอม 40 กรัม
• 20 ปี น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ไข่ 1 ฟอง

การทำอาหาร :

1. เตรียมตับ. ล้างออกให้สะอาดจุ่มด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำหั่นเป็นชิ้น
3. ใช้เครื่องบดเนื้อบดตับและหัวหอมให้เป็นน้ำซุปข้น
4. เพิ่มแป้ง, เกลือ, ไข่ลงในมวลที่ได้, คน
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันและวางตับเวิร์ต ย่างจนได้ที่ สีน้ำตาลทอง.

ในแง่ขององค์ประกอบ แพนเค้กถือเป็นอาหาร ดังนั้นอย่าลังเลที่จะป้อนให้ลูกของคุณ

ให้บริการ แพนเค้กแสนอร่อยสามารถเสิร์ฟกับข้าวหรือมันฝรั่ง

ชุบแป้งทอด - จานโปรดทารกซึ่งสามารถนำเข้าอาหารได้ตั้งแต่อายุหนึ่งขวบ เบื่อไหมกับการทำอาหารสูตรเดิมๆ? ใส่ผลไม้ ผลเบอร์รี่ หรือผักลงในโดนัท ลูกน้อยของคุณจะประทับใจกับการรักษานี้อย่างแน่นอน

ในแง่ขององค์ประกอบก็เพียงพอแล้ว มื้ออาหารเพื่อสุขภาพ - ทำจากนมและ / หรือ kefir, ไข่, แป้ง (ในบางกรณีมีการเพิ่มเติม ผักต่างๆและท็อปปิ้งต่างๆ) แล้วอะไรทำให้เราหยุดเตรียมพวกเขาให้พร้อมสำหรับลูก? วิธีการทำอาหาร!

น่าเสียดายที่ตามธรรมเนียมแล้วอาหารจานอร่อยเหล่านี้จะทอดในน้ำมัน แต่มาจากการรับประทาน อาหารทอดเราพยายามปกป้องเด็กและไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีนำเสนออาหารดังกล่าวเลย

เนื่องจากความจริงที่ว่าเมื่อทอดในน้ำมันจะเกิดเปลือกบนผลิตภัณฑ์ซึ่งประการแรกเป็นเรื่องยากสำหรับเด็กเล็กที่จะเคี้ยวซึ่งหมายความว่าย่อยได้ไม่ดีซึ่งอาจนำไปสู่ กระบวนการอักเสบบนเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร
ประการที่สองในกระบวนการของยาก การรักษาความร้อนเกิดขึ้นในรูปแบบของการทอด ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายไพโรไลซิสของกรดอะมิโนที่มีผลต่อการกลายพันธุ์: พวกมันสามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างของยีน, โครงสร้างและจำนวนของโครโมโซม, ซึ่งแสดงออกในการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมในจีโนไทป์ - การกลายพันธุ์ เกิดขึ้นระหว่างการทอดด้วย สารเคมีมีผลในการก่อมะเร็ง มีผลทางเคมีหรือทางกายภาพต่อร่างกาย อันเป็นผลให้โอกาสในการเกิดเนื้องอกมะเร็งเพิ่มขึ้น

แต่เรารู้ว่ามีทางออกของสถานการณ์ใด ๆ ดังนั้นพร้อมกับ ตัวเลือกดั้งเดิมสารพัดการทำอาหารพิจารณาพวกเขา ตัวเลือกอาหาร– อนุญาตสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

ชุบแป้งทอดที่เก่าแก่ที่สุดและมากที่สุดแห่งหนึ่ง อาหารอร่อย. เมื่อได้ยินคำนี้ ภาพของหญิงชราผู้ใจดีก็ผุดขึ้นมาทันที และไม่ใช่เรื่องบังเอิญ นี่คือขนมขึ้นชื่อของคุณยายทุกคน ในสมัยโบราณแพนเค้กถูกเรียกต่างกัน - แพนเค้ก olashki, alyabyshi ฟริตเตอร์ไม่เพียงเท่านั้น ชื่อที่แตกต่างกันแต่รสชาติหลากหลาย

ในความเป็นจริงนี่คือรูปแบบของแพนเค้กซึ่งทำมาจาก แป้งเหลวในรูปแบบของเค้กเล็ก ๆ ทอดทั้งสองด้านในน้ำมัน มีรสหวานและเผ็ด

สำหรับทำอาหาร แพนเค้กคลาสสิก- ฟองอากาศโปร่งสบายที่พวกเขาทำในสมัยก่อนควรเพิ่มยีสต์หรือโซดาลงในแป้ง แป้งสำหรับแพนเค้กสามารถนวดด้วยน้ำ, นม, kefir, ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต นอกจากแป้งแล้วยังมีตัวเลือกอื่นอีกมากมาย - ขึ้นอยู่กับผักผลไม้ด้วยการเพิ่มคอทเทจชีสและชีส

เมื่อนำไปใช้ วิธีดั้งเดิม- การทอดควรกระจายแป้งในกระทะด้วยช้อนโต๊ะ สำหรับเด็ก ๆ สามารถอบแพนเค้กในเตาอบได้เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ในขณะเดียวกันเวลาในการปรุงอาหารก็เพิ่มขึ้น แต่คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารสำหรับเศษอาหาร

แพนเค้กจาก kefir

ตั้งแต่ 2.5–3 ปี

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• kefir - 1 แก้ว
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• โซดา - 1? /? 4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ตีต่อไปเพิ่ม kefir และแป้งผสมกับโซดา นวดแป้งหนา ๆ อย่างรวดเร็วแล้วเริ่มทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืชทันที
สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีสามารถเตรียมแพนเค้ก kefir ได้เช่นแพนเค้ก - เทแป้งลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200–220 ° C

แพนเค้กอกไก่

สำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปี

คุณจะต้องการ:

• เนื้อ อกไก่- 500 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือที่ปลายมีด
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ล้างภายใต้ น้ำไหล เนื้อไก่แห้ง ผ้ากระดาษ. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชิ้นละประมาณ 1-1.5 ซม. ใส่เนื้อสับลงในจานลึก

ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาทีในตู้เย็น ตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมันพืชแล้วทาแป้งด้วยช้อนโต๊ะ

ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นกลับด้านปิดฝากระทะแล้วทิ้งไว้อีก 7-10 นาที

เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี แพนเค้กไก่สามารถอบในเตาอบได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนตักแป้งที่ได้ลงบนแผ่นอบทาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 ° C ตัดจานที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ เทส่วนที่มีครีมเปรี้ยว

มายองเนสทำเอง

คุณจะต้องการ:

• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• มัสตาร์ด (พร้อม) - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 120 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาล - 1? /? 3 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

รวมไข่แดงกับเกลือ น้ำตาล และมัสตาร์ด ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

เทน้ำมันลงในส่วนผสมของไข่แดงอย่างช้า ๆ ตีต่อด้วยเครื่องผสมจนได้อิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อมายองเนสได้ความเข้มข้นที่ต้องการและข้นพอแล้ว ให้เทน้ำมะนาวลงไปแล้วตีจนเนียน

บวบชุบแป้งทอด

จาก 2.5 ปี

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม (ขนาดกลาง 2 ชิ้น);
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ตไม่มีสารปรุงแต่งผลไม้ - 150 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกบวบ ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ และมันฝรั่งปอกเปลือกบนกระต่ายขูดละเอียด เกลือ ผสม พักไว้ 20 นาที จากนั้นบีบน้ำออก สับหัวหอมอย่างประณีตเพิ่มลงในมวลผสม ใส่โยเกิร์ต ไข่ ผักชีลาว และผักชีฝรั่งลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

วางฟริตเตอร์ด้วยช้อนบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นกลับด้านฟริตเตอร์ทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่ในเตาอบอีกครั้ง ทอดอีกครั้ง 15 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน

ฟักทองชุบแป้งทอด

ตั้งแต่อายุ 2 ขวบ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อฟักทอง - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3? /? 4 ถ้วย;
• kefir - 1? /? 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหรือสับในเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ ผสมแป้งกับไข่ใส่น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรสเท kefir ผสม ใส่ฟักทองสับลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง วางแป้งลงบนถาดรองอบหรือกระดาษรองอบ อบในเตาอบ 20–30 นาทีที่อุณหภูมิ 180–200 ° C

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

ตั้งแต่อายุ 2 ขวบ

ที่จำเป็น:

• ข้าวโอ๊ต - 1.5 ถ้วย;
• นม - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;

วิธีทำอาหาร:

ใส่ข้าวโอ๊ตลงในชาม เทนมลงไป ทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและเกลือและแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูด ผัดให้เข้ากัน วางแป้งด้วยช้อนบนถาดรองอบหรือกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 20–25 นาทีที่อุณหภูมิ 180–200 ° C

แอปเปิ้ลชุบแป้งทอด

ตั้งแต่อายุ 2 ขวบ

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลปอกเปลือก - 300 กรัม
• โยเกิร์ตไม่หวาน - 150 มล. (หรือ kefir หนา 100 มล.);
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ล ใส่น้ำตาล วานิลลา โยเกิร์ตหรือคีเฟอร์ ไข่และผสม เพิ่มแป้งผสม กระจายฟริตเตอร์ด้วยช้อนโต๊ะบนกระดาษรองอบ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาที นำแผ่นอบออกจากเตาอบ พลิกแพนเค้ก ทาครีมเปรี้ยวและโรยด้วยน้ำตาล ใส่ในเตาอบอบจนครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเดือดที่อุณหภูมิเดียวกันประมาณ 5-7 นาที

ดรานิกิ

Draniki เป็นอาหารเบลารุสและมีแพนเค้กมันฝรั่งแทน นอกเหนือจากแบบดั้งเดิมเท่านั้น จานมันฝรั่งมีแพนเค้กมันฝรั่งหลากหลายประเภท: กับแครอท, กะหล่ำปลี, ปลา, เนื้อ, บวบ, ชีส, คอทเทจชีส, ฯลฯ - แต่นี่เป็นเพียงส่วนเสริมของมันฝรั่งเท่านั้นไม่ใช่ส่วนประกอบหลัก

พื้นฐานของการทดสอบสำหรับแพนเค้กดังกล่าวคือมันฝรั่งขูดและขนาดของเซลล์ของเครื่องขูดจะเล่น บทบาทสำคัญ. ดังนั้นจากมันฝรั่งขูดหยาบแพนเค้กมันฝรั่งจะมีขอบไม่เท่ากันเนื้อหยาบและอาจจะชื้น และจากการสับด้วยเครื่องขูด - แพนเค้กมันฝรั่งเนื้อเนียนนุ่มละลายในปากของคุณ เพื่อไม่ให้มันฝรั่งขูดดำคุณควรเพิ่มหัวหอมสับทันทีและเริ่มทำแพนเค้กมันฝรั่งอย่างรวดเร็ว

Draniki แบบดั้งเดิม

ตั้งแต่อายุ 3 ขวบ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1? /? 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

มันฝรั่งและ หัวหอมปอกเปลือกขูดบนกระต่ายขูด (สามารถสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ) เพิ่มไข่, เกลือ, แป้งลงในส่วนผสมของมันฝรั่งและหัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อนกระจายมวลมันฝรั่งในรูปแบบของเค้กขนาดเล็กด้วยช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลือง ลดความร้อนต่ำปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวต่ออีก 3 นาที

สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบไม่ควรทอดแพนเค้กมันฝรั่ง แต่ควรอบ

วิธีทำอาหาร:

จากแป้งที่เกิดขึ้นให้ปั้นลูกบอลที่จะกระจายเป็นเค้กในระหว่างกระบวนการทำอาหาร วางบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษ parchment แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C

Draniki กับเนื้อสัตว์หรือ "พ่อมด"

ตั้งแต่อายุ 3 ขวบ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1? /? 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1? /? 2 ชิ้น;
• เนื้อสับ (เนื้อวัวหรือไก่) - 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งและหัวหอมบนเครื่องขูดแบบละเอียด หรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร เครื่องปั่น หรือเครื่องบดเนื้อ ในการรับ ส่วนผสมผักใส่เกลือ ไข่ และแป้ง ใน เนื้อสับใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่มวลมันฝรั่งด้วยช้อนโต๊ะบนกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช ปั้นเนื้อเป็นลูกกลมๆ ขนาดประมาณ วอลนัทจากนั้นทำเค้กจากพวกเขา เค้กเนื้อสวมใส่ แพนเค้กมันฝรั่งจากนั้นวางมวลมันฝรั่งอีกช้อนโต๊ะไว้ด้านบนแล้วแจกจ่ายอย่างระมัดระวัง ปิดฝาจานแล้วทอดประมาณ 5 นาที จากนั้นพลิกแพนเค้กปิดฝาอีกครั้งแล้วทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10 นาที

ตัวเลือกอาหาร "พ่อมด"

สำหรับเด็กอายุมากกว่า 2–2.5 ปี

บีบมันฝรั่งที่บดแล้วผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้นแล้วนวดแป้งจากมันฝรั่ง "แห้ง" ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ม้วนแป้งก้อนใหญ่ปั้นเค้กวางเนื้อสับไว้ตรงกลางบีบขอบแป้ง วางแพนเค้กมันฝรั่งที่ได้ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C

Draniki สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ คาเวียร์ไขกระดูกและปั๊มน้ำมันอื่นๆ

คุณอาจสนใจบทความ "อาหารเด็กทำจากอะไร" และ "อาหารเด็ก: ประโยชน์ของไขมัน" บนเว็บไซต์ mamaexpert.ru

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำฟริตเตอร์สำหรับเด็กด้วยการเพิ่มผลไม้ ถั่ว แยมและแยม เบอร์รี่สดและผลไม้

2017-11-30 มิลา โคเชตโควา

ระดับ
ใบสั่งยา

2006

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อม

6 กรัม

8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

34 กรัม

235 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: แพนเค้ก Kefir สำหรับเด็ก - สูตรคลาสสิก

แม่บ้านหลายคนเชื่อมั่นว่าสามารถเตรียมแพนเค้กอันเขียวชอุ่มได้เท่านั้น แป้งยีสต์. อย่างไรก็ตามการทำแพนเค้กบน kefir สำหรับเด็กซึ่งมีความนุ่มนวลและโปร่งสบายนั้นไม่ใช่เรื่องยากและขนมอบสำหรับอาหารเช้าจะมีประโยชน์มากกว่าสำหรับเด็กที่กำลังเติบโต ร่างกายของเด็ก. ท้ายที่สุดก็คือ เครื่องดื่มนมหมักจะทำหน้าที่นี้ให้ดี

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม kefir หนา
• ไข่ไก่สองฟอง
• โซดาและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• 325 กรัม แป้งขาวคุณภาพดี
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 50 กรัม เนย;
• สำหรับทอด - น้ำมันพืช

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ kefir fritters สำหรับเด็ก

อุ่น kefir ให้อุ่นเล็กน้อย อุณหภูมิควรอยู่ที่ 40-42 องศา ใส่น้ำตาลทรายและโซดาลงไป ผสมให้เข้ากันพักไว้

ในชามแยกต่างหากตีไข่กับเกลือผสมกับ kefir ละลายแล้วใส่เนยหรือมาการีนลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากัน แนะนำแป้งตี (คุณสามารถใช้เครื่องผสมแบบแช่กับที่ตี) แล้วพักไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แป้งฟูและกลูเตนกระจายตัวในแป้งสำหรับแพนเค้กบน kefir สำหรับเด็ก

ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะโดยเฉพาะอย่างยิ่งผักใด ๆ ที่ไม่มีกลิ่นและแผ่แป้งหนา ๆ ด้วยช้อนโต๊ะทอดแพนเค้กจนสุก

ควรเสิร์ฟทันทีแม้ว่าหลังจากเย็นตัวแล้วจะไม่หลุดออกและไม่เหม็นอับ แต่ยังคงนุ่มนวลและโปร่งสบาย นอกจากนี้ครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่หนาและเย็นยังเหมาะอย่างยิ่ง

ตัวเลือกที่ 2: แพนเค้ก Kefir สำหรับเด็ก - สูตรด่วน

เรียบง่ายและมาก สูตรด่วนการทำแพนเค้กบน kefir สำหรับเด็กจะไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณเลี้ยงครอบครัวของคุณได้อย่างรวดเร็วด้วย "ดวงอาทิตย์" สีทองและทอด แต่ยังช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีสังเกตสัดส่วนในการปรุงอาหารสำหรับแม่ครัวมือใหม่

วัตถุดิบ:

• kefir 1 แก้วที่มีไขมันปกติ
• 50 มล. น้ำอุ่น;
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
• 1.5 - 2 แก้ว แป้งสาลี;
• เกลือและน้ำตาล - หยิก;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีปรุงแพนเค้กบน kefir สำหรับเด็กอย่างรวดเร็ว

ผสม kefir จากตู้เย็นด้วย น้ำร้อนเติมไข่ เกลือ และน้ำตาลทราย ปล่อยให้ส่วนผสมยืนสักครู่เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมด "เป็นเพื่อน"

เพิ่มแป้งที่ร่อนลงในส่วนผสมของ kefir กับไข่และน้ำเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มวานิลลินหนึ่งถุงหรือใช้น้ำตาลทรายวานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเริ่มอบได้เลย

กระทะสำหรับทอดแพนเค้กควรทาน้ำมันพืชอย่างดีและแป้งไม่ควรเป็นของเหลว แต่ระบายออกจากช้อนโต๊ะอย่างช้าๆ (นี่คือหนึ่งเสิร์ฟสำหรับทำแพนเค้ก)

ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อให้อบได้พอดีสามารถปิดฝาได้ในเวลาอันสั้น

จานเสิร์ฟพร้อมซอสซึ่งสามารถเป็นได้ ครีมเปรี้ยวแบบดั้งเดิม, ใดๆ แยมผลไม้หรือแยม

ตัวเลือกที่ 3: แพนเค้กฟักทองบน kefir สำหรับเด็ก

แพนเค้กเหล่านี้นอกเหนือจากสีสดใสซึ่งจะดึงดูดความสนใจของเด็ก ๆ แล้วยังมีอีกมาก รสชาติที่สดใสและ ประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยเพราะครึ่งหนึ่งประกอบด้วยฟักทองสด ด้วยเหตุนี้ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจึงลดลงดังนั้นทั้งครอบครัวจึงสามารถเพลิดเพลินกับแพนเค้ก kefir สำหรับเด็กเป็นอาหารเช้าได้

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีขาวคุณภาพสูง 1.5-2 ถ้วยตวง
• kefir 2 ถ้วย (หรือนมเปรี้ยว);
• 350 กรัม ฟักทองสด
• ลูกเกดอ่อนหนึ่งกำมือ (หลุม);
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา (สีน้ำตาล);
• เกลือหยาบขนาดใหญ่
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันสำหรับทอด.

"เคล็ดลับ" หลักของสูตรนี้คือสำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ฟักทองสดไม่เพียง แต่แช่แข็งด้วย ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือโรยเล็กน้อย น้ำมันหอมและอบจนสุก เตาอบเพื่อ "เบิร์น" ที่น่ารับประทาน จากนั้นจะเหลือเพียงการทำให้เย็นลงและบดเป็นน้ำซุปข้น (ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องบดธรรมดา) และเพิ่มลงในแป้ง และไม่สำคัญว่าคุณจะไม่มีฟักทอง - แทนที่ด้วยแครอทขูดบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด - มันจะออกมาดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่น้อย

แต่ควรปอกเปลือกฟักทองสดเช่นแครอทออกจากผิวหนังที่แข็งแล้วถูบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุดใส่ kefir และไข่ที่ตีแล้วเกลือและน้ำตาลทรายลงไปแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ สิ่งสุดท้ายที่ฉันเพิ่มลงในแป้งคือลูกเกดแช่ในชาร้อนหรือน้ำเดือดธรรมดา

พักแป้งไว้สักครู่ แล้วเริ่มทอดในกระทะร้อนที่มีน้ำมันทั้งสองด้าน ทาด้วยช้อนธรรมดา

สำหรับการเสิร์ฟคุณสามารถเน้นสีทองและความหวานของแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งเพิ่มสมุนไพรสด (สับละเอียด) เล็กน้อยและเครื่องปรุงรสขมิ้นเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 4: แพนเค้กผักและผลไม้บน kefir สำหรับเด็กในเตาอบ

สูตรนี้เหมาะมากสำหรับฤดูใบไม้ร่วงเมื่อแอปเปิ้ลเต็มไปด้วยน้ำผลไม้รสชาติและกลิ่นและ บวบอ่อนสุกบนเตียง ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณเตรียมส่วนประกอบของผักและผลไม้อย่างเหมาะสม แพนเค้ก kefir สำหรับเด็กจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของบวบเลย

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม แป้งสาลีขาวคุณภาพสูง
• แอปเปิ้ลฉ่ำและสุก - 5 ชิ้น;
• บวบหนุ่ม - สองชิ้น
• Kefir สดและหนา - 200 มล.
• ถุงผงฟู ( ผงฟูสำหรับการอบ);
• เกลือและน้ำตาล
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• ไข่ - 2 ชิ้น

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนแรกคือการผสม kefir กับเกลือและน้ำตาล เพิ่มไข่ที่ตีแล้วและผงฟู เทแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง

ลอกแอปเปิ้ลสดออกจากผิว เอาแกนที่มีเมล็ดและเยื่อหุ้มออก แล้วถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ทำตามหลักการเดียวกันกับบวบยกเว้นแนะนำให้ใช้อันที่เล็กที่สุด เพิ่มโจ๊กผลไม้และผักลงในส่วนผสมของแพนเค้กปรับความหนาแน่นโดยเพิ่มแป้ง

ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะ เกลี่ยส่วนผสมหนาสำหรับแพนเค้กด้วยช้อน แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลแดงก่ำและเป็นสีน้ำตาลทอง

สำหรับการเสิร์ฟคุณสามารถเสิร์ฟตามประเพณีได้ทั้งกับครีมและ แยมผลไม้หรือแยมแอปเปิ้ล (พีช) ซึ่งจะเน้นรสชาติของแอปเปิ้ลและบวบในจาน

ตัวเลือกที่ 5: แพนเค้ก Kefir สำหรับเด็กพร้อมกล้วยและช็อกโกแลตนม

ดูแลเด็กทุกวัย (เริ่มตั้งแต่อายุประมาณหนึ่งปี) อาหารเช้าแสนอร่อยหรือของว่างยามบ่ายคุณสามารถเตรียมแพนเค้กกับกล้วยหอมได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย สูตรนี้ดีเป็นพิเศษเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลทรายลงไป - ของหวานจากกล้วยก็เพียงพอแล้ว สามารถเพิ่มขนมเก่าลงในการอบได้ ช็อคโกแลตชิปนอกจากนี้ ทางที่ดีเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยอาหารเช้าพร้อมกัน

วัตถุดิบ:

• 500 มล. คีเฟอร์สดหรือนมเปรี้ยว
• 200 กรัม แป้งขาวธรรมดา
• เกลือเล็กน้อย
• กล้วยสุก 5 ลูก
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ช็อกโกแลตบาร์สำหรับตกแต่ง

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

สำหรับการปรุงอาหารควรใช้มากที่สุด กล้วยสุกยิ่งเปลือกสีเข้มเท่าไหร่ผลไม้ก็จะยิ่งหวานเท่านั้น พวกเขาจะต้องปอกเปลือกและบดด้วยส้อมหรือบดเพื่อให้มันฝรั่งบดเป็นเนื้อเดียวกัน ทายาทจะจดจำคุณไปอีกนานเกี่ยวกับแพนเค้ก kefir สำหรับเด็กที่มีกล้วยโรยช็อคโกแลตขอให้คุณปรุงอีกครั้ง

ใส่เกลือและผงฟู ไข่ และคีเฟอร์อุ่นเล็กน้อยลงในแพนเค้ก ผัดและเพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วช่วยปรับความหนาแน่นของแป้ง

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเหลืองน่ารับประทาน แพนเค้กชิ้นแรกก็น่าลอง ถ้าเรามีน้ำตาลไม่พอก็เพิ่มนิดหน่อย ไปแทนที่ด้วย จำนวนเล็กน้อยน้ำผึ้ง.

ถูช็อกโกแลตแท่งบนกระต่ายขูดที่ละเอียดที่สุด และในขณะที่เค้กยังร้อนอยู่ ให้โรยด้วยชั้นหนาๆ จากอุณหภูมิเศษจะละลายและแพนเค้กจะเคลือบด้วยอาหารอันโอชะแสนอร่อย

แพนเค้ก kefir มีแคลอรี่ไม่มากนักสำหรับเด็กที่มีปริมาณดังกล่าว แต่ประโยชน์และความสุขของ ไอซิ่งช็อคโกแลต- มาก.

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส