สูตรแพนเค้กเนื้อไก่โดยใช้เครื่องบดเนื้อ แพนเค้กกับไก่และเห็ด แพนเค้กกับเกล็ดข้าวโอ๊ตและเนื้อสับ

แพนเค้กไก่เนื้อไก่ทำค่อนข้างง่าย คุณจะต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ หากต้องการคุณสามารถเสริมไก่สับด้วยบวบสดหรือมะเขือยาวชิ้นพริกหวานหรือผักอื่น ๆ แต่นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งและวันนี้เราจะเตรียมแพนเค้กอกไก่กับมายองเนสที่อร่อยและอร่อยมาก นี่เป็นส่วนเสริมที่แสนอร่อยสำหรับกับข้าว: ผักหรือซีเรียล แพนเค้กไก่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด นอกจากนี้จะรับประทานอุ่นหรือเย็นก็อร่อย เสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว ซอสกระเทียม ซอสมะเขือเทศหรือทาร์ทาร์

เพื่อเตรียมแพนเค้กไก่คุณสามารถใช้ไก่ชิ้นใดก็ได้ แต่วิธีปรุงจากเนื้อไก่จะสะดวกที่สุด เนื้อไม่ได้บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ แต่หั่นเป็นชิ้นเล็กมาก เพื่อให้แพนเค้กฉ่ำใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงในแป้ง แป้งสามารถแทนที่ด้วยแป้งได้ก่อนหน้านี้เราโพสต์สูตรสำหรับแป้งบาง ๆ

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักสำหรับสัตว์ปีก / แพนเค้ก

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• กระเทียม 1 กานพลู;
• แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง 6 ก้าน;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• มายองเนสโฮมเมด – 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำแพนเค้กอกไก่กับมายองเนส

ซื้อเนื้อไก่สดและแช่เย็น. ล้างในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ใช้มีดคมๆ แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ไก่แช่แข็งเพราะรสชาติจะไม่ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน

ปอกหัวหอมและกระเทียม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีดคมๆ เพิ่มผักหอมลงในไก่และผสมให้เข้ากัน

คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเพื่อเพิ่มเครื่องเทศได้

ตีไข่ไก่ลงในเนื้อสับ ผัดจนไข่กระจายทั่วส่วนผสมเนื้อสัตว์

เพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวที่มีไขมันและแป้งสาลีร่อน แทนที่จะใช้แป้งเพื่อยึดมวลไว้ด้วยกัน คุณสามารถเพิ่มแป้งได้ โดยเฉพาะแป้งข้าวโพด คน. ควรใช้มายองเนสแบบโฮมเมดจะดีกว่า กวนต่อ.

ล้างผักใบเขียวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เอาก้านออก สับใบให้ละเอียดแล้วใส่เนื้อสับลงไป สำหรับผักใบเขียว ให้ใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย หรือใบโหระพา ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือ คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ คน.

ตั้งกระทะที่มีน้ำมันพืชตั้งไฟ อุ่นให้ดี ใช้ช้อนโต๊ะแล้วหยดแป้งส่วนเล็กๆ ลงในกระทะที่ร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่งก่อน

ใช้ไม้พายสองอันพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่อไปจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟปานกลาง

เตรียมจานพร้อมผ้าเช็ดปาก วางแพนเค้กเนื้อไก่ทอดกับมายองเนสลงในชามที่เตรียมไว้เพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน โอนไปยังจานที่สะอาดและให้บริการ เตรียมสลัดผักสดและเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยอาหารกลางวันที่ปรุงเองที่บ้าน อร่อย!

เราแสดงสูตรพื้นฐานสำหรับแพนเค้กเนื้อไก่สับกับมายองเนส คุณสามารถเพิ่มชีสแข็งขูดและแชมปิญองทอดลงในแป้งได้ คุณสามารถใช้ไก่สับแทนเนื้อสับได้ แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ kefir เพื่อทำอาหารได้มากขึ้น คุณไม่สามารถทอดแพนเค้กในกระทะได้ แต่อบในเตาอบ หากต้องการคุณสามารถละเว้นหัวหอมและแทนที่ด้วยบวบขูด

แพนเค้กเป็นอาหารทั่วไปในภูมิภาคของเรา อาจมีหลายรูปแบบและเตรียมโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง อาจไม่มีครอบครัวใดที่สมาชิกในครอบครัวไม่ชอบแพนเค้กที่อร่อยมีกลิ่นหอมและนุ่มที่ทำจากแป้งสาลีและนมจากบวบกะหล่ำปลีจากทะเลและปลาแม่น้ำและแม้แต่จากเนื้อสับหรือสัตว์ปีก

โดยปกติแล้วแพนเค้กจะทำจากแป้งหรือผัก แต่แพนเค้กที่ทำจากไก่สับจะน่าพึงพอใจมากกว่ามาก

นอกจากนี้อกไก่เองก็ค่อนข้างดีต่อสุขภาพและมีการใช้งานที่หลากหลาย:

1. เหมาะสำหรับอาหารทารก
2. สำหรับโภชนาการและโภชนาการของผู้ที่พยายามสร้างมวลกล้ามเนื้อโดยเฉพาะหากแพนเค้กนึ่ง

แพนเค้กอกไก่ไม่เพียงแต่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังโดดเด่นด้วยรสชาติที่นุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำของเนื้อเป็นพิเศษ

ในบรรดาแพนเค้กเนื้อทั้งหมด เด็ก ๆ ชอบแพนเค้กเหล่านี้เป็นพิเศษเนื่องจากเนื้อไม่แห้ง

นอกจากนี้จานนี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเท่านั้น แต่คุณยังสามารถนำติดตัวไปทำงานเป็นของว่างและแม้แต่ปิกนิกในธรรมชาติได้ แพนเค้กไก่จะเป็นอาหารที่ดีสำหรับทั้งครอบครัวหลังจากเล่นเกมกลางแจ้งแสนสนุก ตามชื่อเลย วัตถุดิบหลักก่อนแพนเค้กคือไก่ เรามาดูรายการส่วนผสมที่เราต้องทำแพนเค้กไก่กันดีกว่า

วัตถุดิบ

1. เนื้อไก่ – 450 กรัม
2. ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น
3. นม – 100-150 มล. สามารถเปลี่ยนนมได้หากจำเป็นหรือต้องการ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
4. แป้งสาลี – 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
5. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
6. พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
7. เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
8. ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

เครื่องปรุงรสและน้ำมันอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงทุกอย่างแตกต่างกันไปตามความต้องการของคุณ นอกจากนี้สูตรอาหารบางสูตรยังเกี่ยวข้องกับการแทนที่แป้งสาลีด้วยแป้งมันฝรั่งในปริมาณที่เท่ากัน

การทำแพนเค้กอกไก่ด้วยมายองเนส

หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วคือสูตรแพนเค้กมายองเนสทีละขั้นตอน

ในการเตรียมแพนเค้กคุณต้องมี:

1. เตรียมและล้างอกไก่ขนาดใหญ่หรือเล็กหลายชิ้น
2. หั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือผ่านใบมีดของเครื่องปั่นเพื่อบดอกให้เนียน
3. เพิ่มไข่ลงในมวลที่ได้ผสมให้เข้ากันทั้งหมด
4. ใส่แป้งลงในส่วนผสมของไข่และไก่ในส่วนเล็กๆ หรือเติมแป้งในลักษณะเดียวกันก็ได้แล้วแต่ความชอบของคุณ
5. เกลือ พริกไทย ผสมเครื่องปรุงรสหรือสมุนไพรสดที่ต้องการลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งจนเนียน เป็นที่พึงประสงค์ว่าแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 30% ขึ้นไป
6. ตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำมันลงไป ปล่อยให้กระทะอุ่นขึ้น
7. วางแป้งไก่ส่วนเล็กๆ ลงในกระทะที่อุ่นไว้แล้วปั้นเป็นแพนเค้ก
8. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ

ก่อนเสิร์ฟควรทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสใด ๆ ที่เข้ากับอาหารไก่: ซอสครีมทาร์ทาร์ ฯลฯ คุณสามารถใช้ผักใบเขียวใดก็ได้ในการตกแต่งจาน นอกจากนี้ผักต่างๆ เช่น ถั่วเขียวหรือบรอกโคลี ก็สามารถเป็นกับข้าวสำหรับแพนเค้กไก่ได้

แพนเค้กอกไก่พร้อมท็อปปิ้ง

แพนเค้กอกไก่เป็นอาหารที่อร่อยอยู่แล้ว แต่ถ้าต้องการก็สามารถทำให้อร่อยและแตกต่างมากยิ่งขึ้นได้

เพื่อเป็นท็อปปิ้งเพิ่มเติมสำหรับแพนเค้กไก่คุณสามารถใช้:

1. ชีส. แพนเค้กอกไก่กับชีสจะได้รสชาติครีมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น และเนื่องจากชีสที่กระจายอยู่ด้านในจึงมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น
2. กะหล่ำปลี. ในบรรดาผู้ชื่นชอบแพนเค้กจำนวนมากตัวเลือกที่มีกะหล่ำปลีสับได้รับความรักและความเคารพอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติที่หลากหลายและเนื่องจากแพนเค้กแบบ 2-in-1 ดังกล่าวสามารถทำให้คุณอิ่มเร็วขึ้น
3. ท็อปปิ้งบวบ คุณสามารถทำมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในรูปแบบของโจ๊กจากบวบหรือหั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับแป้งอกไก่

คุณยังสามารถใช้ท็อปปิ้งเนื้อสัตว์ได้ ในกรณีนี้ ควรใช้เนื้อสับหลากหลายชนิด นี่คือหมูหรือเนื้อวัวสับละเอียด

แพนเค้กอกไก่แสนอร่อย (วิดีโอ)

ท็อปปิ้งดังกล่าวไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มรสชาติของแพนเค้กไก่และยังจะทำให้สมาชิกในครัวเรือนที่ต้องการความต้องการมากที่สุด แต่ยังช่วยให้ทั้งครอบครัวพึงพอใจได้อย่างง่ายดาย

แพนเค้กอกไก่: สูตร (ภาพ)

หนึ่งในอาหารประเภทเนื้อที่เร็วที่สุด - แพนเค้กไก่ - เสิร์ฟทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอิสระพร้อมซอสต่างๆและเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับข้าว คุณสามารถวางจานสองสามจานพร้อมแพนเค้กไก่ไว้บนโต๊ะวันหยุด - ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันจะถูกหักทันที

แพนเค้กไก่ดูสวยมาก ดังนั้นอย่าเขินอายเมื่อเสิร์ฟให้แขกของคุณ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยที่โรงเรียนและสำหรับปิกนิก หากคุณยังไม่ได้ลองทำอาหารจานนี้ก็ถึงเวลาแก้ไขการละเลยนี้ คุณจะยินดีเป็นอย่างยิ่ง!

คุณสามารถใช้เนื้อไก่สำหรับแพนเค้กได้ - อกไก่, เนื้อฉ่ำ, ขาอ้วน หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะสับเนื้อด้วยมีดคุณสามารถบดมันในเครื่องปั่นหรือใช้เนื้อสับสำเร็จรูป

• เมื่อสุกแล้วคุณจะได้รับ 14 เสิร์ฟ
• เวลาทำอาหาร: 30 นาที 30 นาที

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 1 กก
• นม 1 ถ้วย (โดยประมาณ)
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ไข่ 1 ชิ้น
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการปรุงแพนเค้กไก่

รูปถ่าย: ob-ede.ru

บดหัวหอมในเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้เสียดฟัน

ผสมเนื้อ, หัวหอม, กลีบกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกด, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตีไข่แล้วผสมอีกครั้ง

ร่อนแป้งและแป้งลงในแป้ง นวดแป้งหนาแล้วนำไปผสมกับครีมเปรี้ยวโดยใช้นมหรือ kefir (คุณสามารถใช้น้ำได้)

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วตักแพนเค้กออก ทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน เราพยายามทำให้แพนเค้กบางลงเพื่อทอดได้ดี

พวกเขาเตรียมมันไว้ ดูสิ่งที่เกิดขึ้น

ovkuse.ru

แพนเค้กไก่

แพนเค้กไก่ส่วนใหญ่มักเตรียมโดยการตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ แต่คุณสามารถทำแพนเค้กจากไก่สับได้เช่นกัน ในการเตรียมแพนเค้กไก่ ให้ใช้เนื้อสัตว์ปีกหลายส่วน

วัตถุดิบ

• แป้ง 2 ชต. ช้อน
• เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม 1 ชิ้น
• นม 1 แก้ว

ล้างเนื้อไก่. เอาส่วนเกินออกทั้งหมด ใช้มีดคมๆ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

บดหัวหอมในเครื่องปั่น แน่นอนคุณสามารถสับมันได้ แต่หัวหอมชนิดนี้จะไม่พบในแพนเค้กสำเร็จรูปและจะมีเวลาในการปรุงระหว่างการทอด

ใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้

ตีไข่ ใส่แป้งและแป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้ง มันจะหนาขึ้น เจือจางด้วยนมหรือน้ำจนกลายเป็นครีมข้น

ทอดแพนเค้กจากแป้งนี้แล้ววางลงในกระทะเป็นบางส่วน กระจายแป้งเพื่อไม่ให้แพนเค้กหนาไม่เช่นนั้นจะไม่มีเวลาทอด

povar.ru

แพนเค้กไก่สูตรดั้งเดิมและ 4 รูปแบบ

แพนเค้กไก่ต้องอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคนเพราะอาหารจานนี้เตรียมได้รวดเร็วและแพนเค้กเองก็น่ารับประทานชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม วันนี้มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมแพนเค้กไก่ที่สามารถตอบสนองรสนิยมของทุกคนตั้งแต่เล็กไปจนถึงใหญ่

1. เนื้อไก่ - ครึ่งกิโลกรัม;
2. ไข่ไก่ขนาดกลาง – 3 ชิ้น;
3. มายองเนส - หนึ่งในสี่แก้ว;
4. เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
5. หัวหอมหนึ่งอัน;
6. แป้งหรือแป้ง – 15 กรัม;
7. เครื่องเทศและกระเทียมเพื่อลิ้มรส
8. น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

แพนเค้กเนื้อไก่สับกับมายองเนสเป็นสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับแม่บ้านหลายคน แพนเค้กเหล่านี้ทำเร็วและออกมาเต็มและชุ่มฉ่ำมาก

แพนเค้กไก่ที่เติมมายองเนสจะนุ่มและมีรสชาติดีมาก

1. เราล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนขนาด 3x3 ซม.
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ตีไข่กับมายองเนสโดยใช้ที่ตี
4. ในชามลึก ผสมเนื้อสับกับหัวหอมและส่วนผสมไข่มายองเนส
5. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. วางแพนเค้กบนกระทะที่ทาน้ำมันและทอดจนเหลืองทองในแต่ละด้าน

เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กดูดซับกลิ่นเครื่องเทศได้ดีจึงปิดส่วนผสมเนื้อสัตว์ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อใช้สูตรที่คล้ายกันคุณสามารถทำแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวโดยแทนที่มายองเนสในปริมาณที่เท่ากัน คุณสามารถประหยัดเวลาได้ด้วยการทำแพนเค้กในเตาอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเปิดเตาอบที่ 200 องศาวางเค้กบนถาดอบหรือกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 15 นาที

ทำแพนเค้กไก่ด้วยฟักทอง

หากรสชาติคลาสสิกของแพนเค้กไก่กับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเริ่มน่าเบื่อคุณสามารถเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมได้โดยเพิ่มฟักทองลงไป เพื่อเตรียมแพนเค้กฟักทองเราจะต้อง: เนื้อไก่แช่เย็น 400 กรัม; ฟักทอง 160 กรัม หัวหอมหนึ่งอัน; ครีมเปรี้ยว 50 มล. ไข่ไก่สองฟอง แป้ง 30 กรัม เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เราทำความสะอาดฟักทองและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. สับหัวหอมด้วยมีด
4. รวมส่วนผสมทั้งหมด ใส่พริกไทย เกลือ และเครื่องเทศที่ชอบ
5. วางแพนเค้กด้วยช้อนบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กไก่สับและฟักทองนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของแพนเค้กด้วยผักอื่น ๆ เช่นมะเขือเทศบวบมันฝรั่ง

การปรุงแพนเค้กไก่กับชีส

แพนเค้กกับชีสและนมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย จานเตรียมจากเนื้อไก่ (หนึ่งกิโลกรัม) ไข่ (4 ชิ้น) แป้ง (ครึ่งแก้ว) นม (ครึ่งลิตร) ชีสแข็ง (200 กรัม) เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส) สองสามกลีบ กระเทียมและหัวหอมหนึ่งอัน

1. ล้างเนื้อไก่และสับเนื้อให้ละเอียด
2. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. สับหัวหอมและกระเทียมด้วยมีด
4. ตีไข่ด้วยเกลือโดยใช้ที่ตี
5. ผสมเนื้อ หัวหอม และไข่ในชามทรงลึก
6. เพิ่มนมแล้วแป้งผสมส่วนผสม
7. วางแพนเค้กลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วทอดด้วยไฟอ่อน

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ ชีสในสูตรสามารถแทนที่ด้วยชีสแปรรูปได้ (เช่น "Druzhba") นอกจากนี้ คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วยการเติมแชมเปญ (ทอดไว้แล้ว) ลงในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ทันทีก่อนปรุงอาหาร

เพื่อให้แพนเค้กนุ่มและอิ่มตัวด้วยรสชีสคุณสามารถหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งวัน

วิธีทำแพนเค้กหัวใจไก่

แพนเค้กหัวใจไก่มีราคาไม่แพง อร่อย และรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ในการเตรียมอาหารคุณต้องเตรียม: หัวใจ 300 กรัม; ไข่หนึ่งฟอง; หัวหอมหนึ่งอัน; เครื่องเทศ.

1. บดหัวใจในเครื่องปั่น
2. เพิ่มไข่และเครื่องเทศ
3. วางแฟลตเบรดเป็นชั้นบางๆ บนกระทะร้อน ทาน้ำมันให้ทั่ว
4. ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง

คุณสามารถเสิร์ฟจานได้โดยโรยแพนเค้กด้วยสมุนไพร ด้วยหลักการเดียวกัน คุณสามารถเตรียมแพนเค้กจากตับไก่และเครื่องในอื่นๆ ได้

แพนเค้กที่ทำจากแป้งหรือแป้งจะหนาขึ้นและน่าพึงพอใจมากขึ้น: ก่อนทอด ให้เติมส่วนผสมที่เลือกไว้สองสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม

การทำแพนเค้กไก่ตามดูคาน

ผู้ที่ควบคุมน้ำหนักก็สามารถเพลิดเพลินกับแพนเค้กไก่ได้เช่นกัน เพื่อเตรียมอาหารแพนเค้ก Dukan จากเนื้อไก่ เราจะต้อง: เนื้อไก่แช่เย็นไม่มีหนัง; ไข่ไก่สองฟอง รำข้าวโอ๊ต 20-25 กรัม หัวหอมหนึ่งอัน; สมุนไพรและเครื่องเทศแห้งเพื่อลิ้มรส เคเฟอร์ ¼ ถ้วย

หลายคนชอบแพนเค้กไก่ดูคานเพราะถือว่าอร่อยและเป็นอาหาร

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น
2. เทรำด้วย kefir แล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เพิ่มไข่และรำกับ kefir ลงในเนื้อสับผสม
4. เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร
5. ปล่อยให้ส่วนผสมชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. ทอดแพนเค้กในกระทะที่ไม่ติด

สามารถรับประทานจานได้ทั้งร้อนหรือเย็น: รสชาติจะไม่แย่ลง คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับซีอิ๊วขาวหรือซอสกระเทียมสำหรับรับประทาน (ผสมคอทเทจชีสกับเคเฟอร์ กระเทียมสับ และสมุนไพร)

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กไก่ที่เป็นอาหารได้ในหม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้น: แพนเค้กจะนุ่มและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณอย่างแน่นอน

แพนเค้กไก่ (วิดีโอ)

ไก่ทอดเป็นอาหารง่ายๆ ที่สามารถตีความได้หลายวิธีเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเอง แพนเค้กแสนอร่อยที่น่าพึงพอใจจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ! เตรียมแพนเค้กด้วยวิธีต่างๆ และพิชิตครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานใหม่ที่คุ้นเคย!

kitchenremont.ru

สูตรแพนเค้กไก่พร้อมรูปถ่าย แพนเค้กไก่สับ แพนเค้กไก่สับ

แพนเค้กไก่หรือชิ้นเนื้อสับ ไม่ว่าคุณจะเรียกอาหารจานนี้อะไรก็เตรียมได้ง่าย สูตรนี้ทำทุกวันและไม่มีสิ่งพิเศษใดๆ เคล็ดลับในการสับเนื้อชิ้นนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องปรุงเนื้อสับ

ขณะนี้ด้วยการปรากฏตัวของเนื้อสับสำเร็จรูปที่หลากหลายในร้านค้า เด็ก ๆ จำนวนมากและไม่เพียงแต่ครอบครัวไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องบดเนื้ออีกต่อไป และฉันต้องการชิ้นเนื้อโฮมเมดของตัวเองจริงๆ นี่คือที่สูตรแพนเค้กไก่นี้มาช่วยเหลือ คุณสามารถทำจากอกไก่หรือต้นขาไก่ก็ได้ ต้นขาไก่ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน หรือแค่หน้าแข้ง เนื้อทุกประเภทเหล่านี้ทำเป็นชิ้นเนื้อไก่ได้อย่างยอดเยี่ยม

แพนเค้กไก่สับ

เราต้องการไข่ แป้ง และมายองเนสสำหรับสูตรด้วย คุณสามารถทำมายองเนสสำหรับอาหารจานนี้ได้ด้วยตัวเองจากนั้นอย่าใส่ไข่ลงในเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังจะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอีกด้วย เครื่องเทศที่เข้ากันได้ดีกับไก่ ได้แก่ เกลือ โรสแมรี่ พริกไทยดำ และผิวเลมอน จะดีมากถ้าคุณมีเครื่องปรุงรสทั้งหมดนี้ แต่คุณสามารถใช้เครื่องเทศมาตรฐาน เกลือ และพริกไทยดำได้

เราได้ครอบคลุมความซับซ้อนทั้งหมดของการทำอาหารแล้ว ตอนนี้มาเตรียมแพนเค้กไก่ตามสูตรของเรากันดีกว่า

• ต้นขาไก่ 4 ชิ้น
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 100 มล
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "แพนเค้กไก่สับ":

ล้างต้นขาไก่ให้สะอาดและเอาหนังออก เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินมัน ตัดเนื้อออกจากกระดูก สามารถแช่แข็งกระดูกและเติมลงในน้ำซุปได้หากจำเป็น หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ วางไว้ในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ตอนนี้มาทำมายองเนส ตีไข่ลงในชามเครื่องปั่น ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืช ปัดส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นสีขาว เทมายองเนสโฮมเมดลงในชามพร้อมชิ้นไก่

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชลดความร้อน ตักลงบนเนื้อไก่อย่างรวดเร็ว ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมว่าไฟควรต่ำกว่าค่าเฉลี่ย ท้ายที่สุดเราไม่เพียงต้องการได้สีที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังต้องการเนื้อสำเร็จรูปด้วย

เสิร์ฟไก่ทอดกับเครื่องเคียง

แพนเค้กไก่กับบวบ

ฤดูร้อนเปิดโอกาสให้เราได้ทดลองกับอาหารที่คุ้นเคยโดยใช้ผักและผลไม้หลากหลายชนิด ฉันขอเสนอสูตรแพนเค้กไก่ฉ่ำหอมและนุ่มพร้อมบวบซึ่งจะทำให้คุณและครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน! จานนี้เตรียมง่ายมาก แต่ก็ไม่ได้ทำให้คุณค่าทางอาหารลดลงแต่อย่างใด สควอชบวบเพิ่มความเบาความสดชื่นและความชุ่มฉ่ำให้กับแพนเค้กเหล่านี้ ลองทำอาหารและสร้างความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ ดังนั้นแพนเค้กไก่สูตร:

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำแพนเค้กไก่:

• ไก่สับ – 300-350 กรัม
• สควอชบวบขนาดกลางครึ่งลูก
• หัวหอม – 1 หัวเล็ก (หรือใหญ่ 1/2)
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• แป้งสาลี – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "Chicken Zucchini Pancakes" “

ก่อนอื่นเรามาตัดสินใจเลือกเนื้อสับกันก่อน คุณสามารถซื้อไก่สับสำเร็จรูปธรรมดาได้ แต่การใช้เนื้อสับแบบโฮมเมดจะอร่อยกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ขาไก่สองสามขา เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ (หรือสับในเครื่องเตรียมอาหารที่มีอุปกรณ์ "มีด" เหมือนฉันทำ) สำหรับเนื้อสับสับคุณสามารถใช้เนื้อไก่ก็ได้ แต่ฉันชอบมันอ้วนกว่า)

เนื้อสับพร้อมแล้ว เข้าสู่กระบวนการหลักกันต่อ ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณไม่มีบวบ คุณสามารถใช้บวบธรรมดาได้ (แต่เมื่อใช้บวบ แพนเค้กจะมีสีสันและสวยงามมากขึ้น)

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ คุ้มค่าที่จะสละเวลาให้กับกระบวนการนี้

ในภาชนะทรงลึกที่สะดวก ให้ผสมไก่สับ บวบขูด ไข่ และชีสแข็งขูดเข้าด้วยกัน เพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมเครื่องเทศไก่ที่มีแกงหรือขมิ้นเหมาะสำหรับแพนเค้กเหล่านี้

เพิ่มแป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะแล้วใช้ช้อนผสมส่วนผสมแพนเค้กให้ละเอียด แป้งไม่ควรเหลวเกินไปเพื่อไม่ให้กระจายไปทั่วกระทะเมื่อทอด หากกลายเป็นของเหลวให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย

ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะแล้วตักแป้งลงในกระทะที่ร้อน

ทอดแต่ละด้านด้วยไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสองสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หากแพนเค้กไม่คงรูปร่างได้ดีและแตกสลายเมื่อพลิกกลับ ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อยลงในแป้ง

นั่นคือทั้งหมดที่ หอม แพนเค้กบวบไก่พร้อม. อร่อยทั้งร้อนและเย็น

นี่คือสูตรแพนเค้กไก่ พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือทำเป็นซอสตามนั้น เป็นทางเลือกฉันขอแนะนำให้ลองเติมผิวเลมอนขูดละเอียดเล็กน้อยและพริกป่นลงในครีม มันควรจะเป็นการผสมผสานที่น่าสนใจทีเดียว หรือคลาสสิกสับสมุนไพรและกระเทียมอย่างประณีต เยี่ยมมากเช่นกัน โดยทั่วไปแล้ว อาหารที่ปรุงด้วยความรักจะต้องอร่อยอย่างแน่นอน ฉันหวังว่าสูตรนี้จะอร่อยและสวยงามสำหรับคุณ! การได้ให้อาหารปรุงเองที่บ้านกับคนที่คุณรักเป็นเรื่องที่น่ายินดีมาก ฉันขอให้คุณมีรอยยิ้มขอบคุณจากผู้ที่ชื่นชมงานของคุณและขอให้อร่อย!

เมนู “แพนเค้กไก่กับบวบ” จัดทำโดย Ellinnnaaa

Kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักเย็น เท kefir ลงในชามลึก ตีไข่และเพิ่มแป้งและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยการตี แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันและหนามาก ถ้าตักแป้งใส่ช้อนจะระบายยาก โปรดทราบว่าไม่ควรเป็นของเหลวมิฉะนั้นแพนเค้กจะไม่ฟู

เพิ่มโซดาและแกงและผสม เพื่อความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นได้ เครื่องเทศแกงช่วยให้จานมีรสชาติเข้มข้น แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องเทศเช่นนั้นก็ไม่เป็นไรเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำไหล หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เมื่อบดเนื้อสับด้วยเครื่องบดเนื้อผลิตภัณฑ์จะไม่อร่อยเท่าที่ควร ปอกหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราใส่เนื้อไก่ หัวหอม และพาร์สลีย์ลงในแป้งเคเฟอร์ที่เตรียมไว้ ผสมแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ตักแป้งออก ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาทีจนเปลือกทอดและอีกด้านหนึ่งอีก 3 นาที

วางบนจานและเสิร์ฟร้อน ๆ บนโต๊ะ

สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

เนื้อไก่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างล้ำค่า และเนื้อไก่ส่วนนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่! ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับปริมาณโปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อปลาที่มากกว่า ซึ่งมากกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ มาก และมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันไม่มากนักที่นี่ซึ่งช่วยให้เราพิจารณาผลิตภัณฑ์เป็นอาหารได้และในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก! อย่างไรก็ตามเนื้อไก่มีข้อเสียใหญ่ประการหนึ่ง - เมื่อปรุงสุกส่วนใหญ่มักจะกลายเป็นแห้ง โชคดีที่แม่บ้านและแม่ครัวหลายคนพบวิธีแก้ไขปัญหานี้มากมาย และหนึ่งในนั้นคือการทำแพนเค้ก!

จานนี้ทำจากชิ้นเนื้อสับผสมกับไข่และแป้ง แม้ว่ารูปร่างและการนำเสนอจะชวนให้นึกถึงชิ้นเนื้อมากกว่า แพนเค้กไก่สำเร็จรูปที่ทำจากเนื้อไก่มีความฉ่ำและนุ่มมากจนแทบจะละลายในปากของคุณ! แน่นอนว่าอาหารจานนี้ไม่อาจกล่าวได้ว่าเป็นแคลอรี่ต่ำอีกต่อไป แต่คุณสามารถและยังต้องปรนเปรอตัวเองในปริมาณเล็กน้อยด้วยซ้ำ!

ดังนั้นเพื่อเตรียมแพนเค้กเนื้อไก่ เราจะนำส่วนผสมตามรายการและเริ่มทำอาหาร!

ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามที่สะดวก

เรายังหั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ลงในเนื้อ

ถัดไปจะใช้ส่วนผสมเกือบทั้งหมดในคราวเดียว: ไข่, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ดและเครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยดำ, ขมิ้นและกระเทียมแห้ง)

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อถึงจุดนี้ คุณสามารถหยุดและทิ้งชามไก่ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อหมักและได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น หากคุณรีบก็สามารถทำอาหารต่อได้

เพิ่มแป้ง

และชีสขูดและผักชีฝรั่งสด (หรือสมุนไพรสดอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ)

ผสมอีกครั้ง แป้งสำหรับแพนเค้กไก่พร้อมแล้ว!

ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตักส่วนผสมออกเพื่อทำแพนเค้กตามขนาดที่ต้องการ

ทอดทั้งสองด้านภายใต้ฝาปิดจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กเนื้อไก่พร้อม! อร่อย!