อาหารที่ทำจากมันฝรั่งสับและชีส สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากเนื้อสับและมันฝรั่ง: มันฝรั่งต้มกับเนื้อสับทอด สูตรวิดีโอสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับ

สวัสดีทุกคน. มาทำเป็นอาหารกลางวันวันนี้กันเถอะ มันฝรั่งแสนอร่อย, จานง่ายๆ - มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับ – สูตรง่ายๆและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว คุณจะเห็นเพื่อ โต๊ะครอบครัวพวกเขาจะขอบคุณมันมากและขอเพิ่มเติม

มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อสับ

ฉันจะตุ๋นมันฝรั่งกับคุณในกระทะลึก ถ้าคุณไม่มีก็ไม่เป็นไร ฉันปรุงสูตรนี้ในกระทะสำเร็จแล้ว

ฉันไม่ขูดแครอทสำหรับมันฝรั่งตุ๋นและอาหารที่คล้ายกัน แต่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นจานก็ดูน่ารับประทานมากขึ้น

คุณมีทางเลือก: จะให้ทั้งชิ้นและในน้ำเกรวี่เหลว หรือต้มกับน้ำเกรวี่แต่ข้นกว่า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงอาหาร

เพื่อเตรียมความพร้อม เราจะดำเนินการ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 10-14 ชิ้น
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมขนาดกลางสองสามอัน
• แครอท;
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• เกลือ.

วิธีปรุงมันฝรั่งตุ๋นให้อร่อย

เตรียมส่วนผสมของคุณ ละลายเนื้อสับ ปอกเปลือกและสับหัวหอม (ละเอียด) แครอท (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) มันฝรั่ง (ก้อนขนาดกลาง)

ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป เพิ่มหัวหอมและทอดเล็กน้อย เพิ่มแครอท

ผัดแครอทและหัวหอมเข้าด้วยกัน

วางเนื้อสับ บดหรือบดเนื้อสับพร้อมกับแครอทและหัวหอม

ปรุงอาหารได้ดี

เพิ่มมันฝรั่งสับ เติมเกลือและคนให้เข้ากัน เทใส่ น้ำร้อนจึงไม่ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด นำไปต้ม ลดไฟลง ปิดฝาด้วย

ตอนนี้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการอาหารประเภทใด: ข้นหรือเหลว แต่อย่างใดอย่างหนึ่งก็จะอร่อยไม่แพ้กัน ถ้ามันบางกว่านั้นทันทีที่มันฝรั่งถูกแทงด้วยส้อมหรือมีดอย่างง่ายดาย (การตุ๋นจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที) ให้เติมเครื่องปรุงรส ฉันใช้ . ปิดฝาด้วย หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้นำออกจากเตา

ถ้ามันหนากว่านั้นกระบวนการตุ๋นจะนานกว่าปกติเล็กน้อยประมาณ 35 นาที เพื่อให้มันฝรั่งมีเวลาต้ม โดยส่วนตัวแล้วฉันก็เตรียมมันแบบนั้น

สูตรมันฝรั่งกับเนื้อสับจะถูกใจคนจำนวนมาก กระบวนการสร้างสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเรียบง่าย. ส่วนผสมทั้งหมดมักจะอยู่ในมือ และผลลัพธ์สุดท้ายจะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ ทุกช้อนแทบละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ:

เนื้อดิน(หมู 70% + เนื้อ 30%) – 500 กรัม
มันฝรั่ง- ขนาดอันตราย 10 ชิ้น (ประมาณ 1 กก.)
หัวหอม- 3 หัว
แครอท- 1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว- 50 กรัม
มายองเนส- 100 กรัม
ชีส พันธุ์ดูรัม — 150 กรัม
เครื่องเทศ:เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

1 . มาเตรียมเนื้อสับกัน มันควรจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะเนื้อสด (ไม่แช่แข็ง) แล้วบดในเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง โดยวิธีการเพื่อความชุ่มฉ่ำ มันฝรั่งกับเนื้อสับอบในเตาอบเราจะบดหัวหอม 1 หัวในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อสับ มีความลับอีกอย่างหนึ่งของความนุ่มนวลและ เนื้อสับฉ่ำ- คุณต้อง "ทุบมันทิ้ง" (หยิบเนื้อสับบางส่วนในมือแล้วโยนลงก้นชามหรือกระทะแรงๆ ทำซ้ำขั้นตอนอย่างน้อย 15 ครั้ง) และแน่นอนว่าเครื่องเทศใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในเนื้อสับ

2. ปอกมันฝรั่ง ใส่ในกระทะ เทน้ำลงไป แล้วตั้งไฟ ในสูตรนี้ เราจะเบี่ยงเบนไปจาก "มันฝรั่งฝรั่งเศส" แบบดั้งเดิม ซึ่งมันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ แบบดิบๆ ไม่ใช่ "ตุ๋น" ทำได้เนื่องจากมีเนื้อสับผสมจึงไม่มีไขมันมาก ในการทำมันฝรั่งกับเนื้อสับอบในเตาอบตามสูตรของเรา "ละลายในปาก" คุณต้องต้มมันฝรั่งเล็กน้อย แต่ไม่ควรปรุงมันฝรั่งจนสุกไม่ว่าในกรณีใด คุณเพียงแค่ต้องปล่อยให้น้ำเดือด แล้วเทของเหลวลงอ่างล้างจาน เกลือมันฝรั่งเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

3 . ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วใส่ในจานอบ วางแครอทที่ปอกเปลือกและขูดไว้ด้านบน

4 . วางเนื้อสับบางส่วนไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ หัวหอมและแครอทจะถูกแช่และทอดขณะปรุงอาหารในเตาอบ ทำให้เกิดเป็นชั้นล่างสุดของอาหารจานของเรา

5. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน วางมันฝรั่งส่วนหนึ่งเท่าๆ กันบนเนื้อสับ

6 . สับผักผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนสใส่เกลือเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) อย่าใส่เกลือมากเกินไป โปรดจำไว้ว่า มีการเติมเกลือเล็กน้อยลงในเนื้อสับและมันฝรั่งในระหว่างการเตรียม อีกทั้งมายองเนสก็มีรสเค็มด้วย

7. เคลือบชั้นมันฝรั่งเบา ๆ (อย่าเท!) ด้วยซอสที่ได้

8 . ถัดไปเป็นชั้นเนื้อสับทาด้วยซอส

9 . จากนั้นมันฝรั่งที่เหลือชั้นซอสและชีสขูด อย่างไรก็ตามฉันไม่แนะนำให้ใช้ชีสทั้งหมดในคราวเดียว ทิ้งไว้ 1/3 แล้วโรยบนมันฝรั่งด้วยเนื้อสับ 3 นาทีก่อนปรุงอาหาร วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 - 40 นาที (ตรวจสอบด้วยส้อมเพื่อดูว่ามันฝรั่งพร้อมหรือไม่)

มันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับในเตาอบพร้อมแล้ว

อร่อย!

มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบสูตรอาหาร

สูตรอาหารง่ายๆ ทำเองและคุ้นเคย ลงตัวกับรสนิยมและราคาของผู้บริโภคในปัจจุบัน เรากำลังพยายามประหยัดเงิน - เราจะเตรียมสิ่งที่ธรรมดาที่สุด แต่ จานอร่อยและกระจายมันออกไป การทดลองวันนี้จะเป็น ฟังดูง่าย แต่อร่อย และถ้าคุณเพิ่ม ส่วนผสมหลัก- ความรักมันจะออกมาวิเศษและ อาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

มันฝรั่งคลาสสิกกับเนื้อสับในเตาอบ สูตร "สไตล์ฝรั่งเศส"

• มันฝรั่ง – 7 ชิ้น ขนาดกลาง
• เนื้อสับ – 500 กรัม ใช้หมูสับดีกว่าจะฉ่ำกว่าเพราะอ้วนกว่า ก เนื้อดินแห้งแล้วมันจะจืดชืดในจานมากขึ้น ไก่และไก่งวงก็เหมาะสมเช่นกัน
• หัวหอม – 3 ชิ้น
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส – 200-300 กรัม
• พริกไทยแดงและดำ ใบกระวานพื้นดิน, ผักชี, สมุนไพรแห้งยี่หร่าและเกลือ

เตรียมเนื้อสับใส่เครื่องเทศและเกลือลงไปผสมให้เข้ากัน ปอกหัวหอมและสับละเอียดผสมเข้ากับเนื้อสับแล้ว "ตี" เนื้อให้เข้ากันดี ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

หล่อลื่นแม่พิมพ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งซิลิโคนหรือเซรามิก ด้วยน้ำมัน เนย หรือน้ำมันดอกทานตะวัน อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ เรากระจายเนื้อสับโดยปรับระดับที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ - สร้างชั้นแรก วางมันฝรั่งสับไว้ด้านบนแล้วทามายองเนสเป็นชั้น วางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาจนเกือบสุก

เราขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็โรยชีสลงบนจานแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาทีจนกระทั่งชีสอบจนหมด

มันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบ

• มันฝรั่ง – 800 กรัม
• หมูและเนื้อสับ (ผ่าครึ่ง) – 600 กรัม
• เห็ดคุณสามารถทานของโปรดได้ - 400 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น ใหญ่
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• นม – 1 แก้ว
• เนย – 80-100 กรัม
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเกลือ

เริ่มต้นด้วยการเตรียมชั้นเนื้อ: ผสมเนื้อสับให้เข้ากันกับเครื่องปรุงรสแล้วทอดในกระทะเป็นเวลา 10 นาที ปอกหัวหอมและสับละเอียดใส่เนื้อสับแล้วทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 นาทีคนตลอดเวลา เริ่มจากชั้นนี้ สูตรนี้ มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบอัดจาระบีด้วยน้ำมัน ทาเนื้อสับทอดกับหัวหอมแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ชั้นที่สองคือมันฝรั่ง ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ วางผักทั้งหมดครึ่งหนึ่งในชั้นถัดไปลงบนเนื้อสับ

ชั้นที่สาม: ปอกเปลือกเห็ดและแครอท หั่นเห็ดเป็นก้อนขนาดกลาง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันในกระทะที่มีพริกไทยดำและเกลือเป็นเวลา 15 นาที วางบนมันฝรั่งและระดับ

ของเรา มันฝรั่งกับเนื้อสับและเห็ดในเตาอบหลังจากปรุงอาหารแล้วจะมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอมด้วยการเติมนมและไข่ - ตีด้วย สมุนไพรแห้ง, ใบโหระพา, โรสแมรี่, โหระพา, มาจอแรม บน ชั้นเห็ดวางมันฝรั่งที่เหลือเทนมและไข่จัดเรียง เนยหั่นเป็นชิ้นพักไว้ 25 นาที ที่ 180 องศา หลังจากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที

มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบสูตร "สไตล์กรีก"

• มันฝรั่ง – 600 กรัม
• หมูสับ – 400 กรัม
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น ขนาดใหญ่
• หัวหอม – 2 ชิ้นขนาดกลาง
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• แป้ง – 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1-2 ชิ้น
• นม – 200 มิลลิลิตร
• พริกไทยแดงและดำเกลือ

มันฝรั่งในเตาอบสามารถกลายเป็นได้ อาหารเช้าที่ดีหรือมื้อกลางวันถ้าคุณเพิ่มความหลากหลายเล็กน้อยและสร้างสรรค์เมนู “a la” มูซาก้ากรีก", ใส่มะเขือเทศ. เริ่มต้นด้วยการปอกมันฝรั่ง หัวหอม หั่นและล้างมะเขือเทศเป็นสี่เหลี่ยม สับหัวหอมอย่างประณีตและหั่นมันฝรั่งบาง ๆ

เพื่อให้แน่ใจว่าทอดได้ดีและพร้อม แต่ไม่มีเวลาเผาที่ก้น อันดับแรกเราจึงทอดส่วนผสมทั้งหมดก่อน ผัดหัวหอมในกระทะสักหนึ่งหรือสองนาที จากนั้นจึงจัดวางเนื้อสับที่ผสมกับพริกไทยไว้ก่อนหน้านี้ เก็บในกระทะบนไฟร้อนปานกลางอีก 15 นาที จากนั้นลดไฟลง ใส่มะเขือเทศ เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ทอดมันฝรั่งในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันวางชั้นเนื้อทอดหรือครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งไว้ด้านบนแล้วสับเนื้ออีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าประมาณหนึ่งแก้วแล้วเทลงบนจานทั้งหมด วางแม่พิมพ์ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ของเราเกือบจะพร้อมแล้วเราต้องเพิ่ม สัมผัสสุดท้าย- การกรอก.

ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสให้เข้ากันแล้วใส่ชีสขูด วางแป้งลงในกระทะที่แห้งโดยใช้ไฟอ่อน กวนให้เข้ากัน เย็นและเติมนมทีละน้อย ตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลา และต้มส่วนผสม เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ใส่ไข่และชีส ผสมทุกอย่าง เทลงไปหลังจากผ่านไป 30 นาที ทิ้งไว้อีก 10-15 นาที จนสุก

มันฝรั่งยัดไส้กับเนื้อสับในเตาอบ

• มันฝรั่ง – 7 ชิ้นใหญ่
• เนื้อสับหรือไก่ – 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - ครึ่งพวง
• โหระพาผักชีลาว - ​​หลายกิ่ง
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• ครีมชีส – 300 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ควรใช้หวาน
• พริกหยวกแดงหวาน – 2 ชิ้น ขนาดใหญ่
• เกลือ โหระพา พริกไทยขาวและแดงในหม้อ ใบโหระพาแห้ง ทารากอน และทุกอย่างที่คุณชอบ

เราทำเรือจากมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งสร้างที่สำหรับเนื้อสับเอาชั้นในออกด้วยช้อน ตอนนี้ปรุงการเตรียมมันฝรั่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น

ระหว่างนี้มาทำอาหารกันเถอะ ไส้อร่อยจากเนื้อสับและผัก ปอกเปลือกและล้างพริกไทยและหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีต ผสมเนื้อสับให้ละเอียดกับเครื่องปรุงรสและหัวหอม ทอดเป็นเวลา 20 นาทีแล้วใส่ลงไป ซอสมะเขือเทศผสมและเคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก

พิเศษตรงที่เราไม่เพียงแค่สร้างหม้อตุ๋นจากมันเท่านั้น แต่ยังสร้างสรรค์อีกด้วย ของว่างจริงๆอร่อยและมีกลิ่นหอมมากเนื่องจากผักใบเขียวและ ครีมชีส. เมื่อเนื้อสับสุกและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ให้ผสมกับสมุนไพร ครีมชีส และเกลือตามชอบ เติมเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ด้วยไส้เนื้อสัตว์ เรือมันฝรั่งวางไว้ในรูปแบบที่ทาด้วยเนยเทครีมเปรี้ยวเล็กน้อยผสมกับเครื่องปรุงรสแล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มันฝรั่งกับเนื้อสับในสูตรดั้งเดิมของเตาอบ

• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• นม – 100 มิลลิลิตร
• เนย – 50 กรัม
• เนื้อสับหรือไก่ – 500 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ “สไปซี่” – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ส่วนผสมของถั่ว “ข้าวโพด, ถั่ว” - 1 กระป๋อง คุณยังสามารถรับประทานผักแช่แข็งได้ 200 กรัม (ส่วนผสมของถั่วลันเตา ข้าวโพด และแครอท)
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ – 200 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรสที่ชอบ (ผักชี ออริกาโน ยี่หร่า พริกไทยขาวและแดง)

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง ต้มและทำน้ำซุปข้น: ใส่เกลือ ใส่เนยและนม พักให้เย็นแล้วเตรียมชั้นเนื้อพายของเรา ปอกหัวหอมสับละเอียดทอดกับเนื้อสับและเครื่องปรุงรสเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นใส่ถั่วและข้าวโพด ซีอิ๊วและมะเขือเทศบดรสเผ็ด พักไฟต่ออีก 15 นาทีหรือจนสุก

ถึงหรือ พายมันฝรั่งตามที่คุณต้องการก็ได้รูปทรงที่สวยงามแล้ว ทาน้ำมันบนแม่พิมพ์ วางน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงวางชั้นเนื้อ และบดอีกครั้ง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา หลังจากเวลานี้ นำฟอยล์ออก โรยจานด้วยชีส และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิต่ำจนชีสละลายจนเนียน

ท้ายที่สุดคุณต้องการสิ่งใหม่ ๆ อยู่เสมอ ในขณะเดียวกันอาหารจานนั้นก็ต้องน่ารับประทานและน่ารับประทานเพื่อที่จะเลี้ยงทุกคน ครอบครัวใหญ่. มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ บางทีแม่บ้านทุกคนอาจมีสินค้าเหล่านี้อยู่ในสต็อก จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับและมันฝรั่ง จริงๆ แล้ว มีสูตรอาหารมากมายที่ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเหล่านี้

ดรานิกิกับเนื้อ

อาหารจานอร่อยนี้จัดทำโดยแม่บ้านชาวเบลารุสด้วยความยินดีอย่างยิ่ง Draniki กลายเป็นรสชาติที่อร่อยนุ่มนวลและไส้อย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมหรือนม ส่วนผสมหลักของจานนี้คือเนื้อสับและมันฝรั่ง เราได้ตัดสินใจแล้วว่าจะปรุงอะไร มาเริ่มกันเลย นอกจากส่วนประกอบหลักแล้วเรายังต้องมีหัวหอม 2 หัว, แป้ง 30 กรัม, น้ำมันพืช, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ คุณจะต้องมีเนื้อสับประมาณ 500 กรัม และมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

สูตรอาหาร

ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ล้างส่วนผสมในน้ำให้สะอาด จากนั้นจึงขูดออก เครื่องขูดละเอียด. เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ควรใช้แบบผสม ตีไข่หนึ่งฟองลงในมวลที่เกิดเติมเกลือเล็กน้อยแล้ว จำนวนที่ต้องการแป้ง. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเล็กน้อยได้ตามดุลยพินิจของคุณ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้ทั่ว ใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักส่วนผสมแล้ววางลงในกระทะ คุณควรมีแพนเค้กขนาดเล็กสามหรือสี่ชิ้น วางเนื้อสับไว้ด้านบน จากนั้น - มวลมันฝรั่งอีกครั้ง รอจนกระทั่งแพนเค้กมันฝรั่งด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล แล้วจึงพลิกกลับด้าน เตรียมชุดที่สอง สาม สี่ในลักษณะเดียวกัน สูตรอาหารและมันฝรั่งนั้นง่ายมาก จานนี้จะอร่อยและนุ่มนวลเป็นพิเศษหากคุณเคี่ยวในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ อุณหภูมิสูงสุด. ในกรณีนี้ให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะลูกเป็ดหรือแบบธรรมดาทนความร้อนพร้อมฝาปิด อร่อย.

พาย

วัตถุดิบ: เนื้อสับไขมัน 350 ชิ้น, หัวหอม 2 หัว, พริกไทยดำ, หัวมันฝรั่ง 3 หัว, แป้ง 4 แก้ว, ปาปริก้า, น้ำ 250 มล., น้ำมันพืช (แก้ว) ไข่และเกลือ

สูตรอาหาร

ผสมน้ำ เกลือ ไข่ และใส่แป้ง มันควรจะเกือบจะสด ขนมพัฟ. ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบห้านาที ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางไว้ในน้ำเดือดสักครู่ วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งสุกได้ดีขึ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ เพิ่มลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน วางมันฝรั่ง สมุนไพร และเครื่องเทศลงไป ผสมไส้ให้เข้ากันอีกครั้ง คุณสามารถเพิ่มเนยละลายเล็กน้อย นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ม้วนให้เป็นชั้นบางๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางเนื้อสับและมันฝรั่งไว้ด้านบน ปิดไส้ด้วยชั้นที่สอง บีบขอบอย่างดี เจาะรูตรงกลางของพาย และเจาะรูตามขอบหลายๆ รูเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา คุณยังสามารถตกแต่งขนมอบได้ตามที่คุณต้องการ ปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง เวลาอบ - 50 นาที เมื่อเค้กเย็นลงในพิมพ์แล้ว ให้ตัดเป็นชิ้นๆ จานนี้ดูชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก อร่อย.

ย่าง

สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับและมันฝรั่ง? อีกทางเลือกหนึ่งคือเนื้อย่าง ปรากฎว่าอร่อยมาก จานอิสระซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมผักได้

วัตถุดิบ: มันฝรั่ง 1.5 กก. หัวหอมเนื้อสับ 500 กรัมเกลือและน้ำมันพืชคุณสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

สูตรอาหาร

ปอกเปลือกแล้วหั่นหัวหอมเป็นวง เทน้ำมันพืชลงในหม้อใส่หัวหอมแล้วผัดประมาณห้านาที จากนั้นจึงใส่เนื้อสับลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีกสิบห้านาที ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ผสมเนื้อสับด้วยไม้พาย เทมันฝรั่งลงในหม้อ เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น เกลือ และเทน้ำเล็กน้อย ปิดฝาแล้วเคี่ยวอาหารต่ออีก 50 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้ จานเนื้อสับและมันฝรั่งพร้อมแล้ว อร่อย.

พาย

วัตถุดิบ: เกลือ 10 อัน, หัวหอม, เนื้อสับ 500 กรัม, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ และ น้ำมันดอกทานตะวัน.

สูตรอาหาร

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม ปอกเปลือกและบดให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มไข่เกลือและแป้งลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดหัวหอมสับกับเนื้อสับในกระทะจนสุก ทำพายจากส่วนผสมของมันฝรั่ง วางบางส่วนไว้ตรงกลาง ไส้เนื้อ. ม้วนพายในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน อร่อย.

กระถาง

สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับและมันฝรั่ง? โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบ- หม้อ นี้ อาหารอร่อยสามารถยื่นได้ที่ ตารางเทศกาลและสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวเป็นประจำ

ส่วนผสม (สำหรับสองเสิร์ฟ): เนื้อสับ 200 กรัม หัวหอม 1 หัว มันฝรั่ง 4 หัว ถั่วลันเตาและแครอทแช่แข็ง 150 กรัม เห็ดแชมปิญอง 100 กรัม เกลือและสมุนไพร ในการแต่งตัวคุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยว (สี่ช้อน) 50 กรัม ชีสขูดและนมเล็กน้อย

สูตรอาหาร

วิธีทำอาหาร ขั้นแรกให้สับหัวหอมให้ละเอียด ปอกมันฝรั่ง จากนั้นหั่นเป็นก้อน ใส่เกลือ ผสมหัวหอมส่วนหนึ่งกับมันฝรั่งและที่เหลือกับเนื้อสับ เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสลงในเนื้อสัตว์ด้วย เอาหม้อ. วางเนื้อสับไว้ด้านล่าง จากนั้นจึงใส่มันฝรั่ง วางเห็ด แครอท และถั่วลันเตาไว้ด้านบน จากนั้นสับอีกครั้ง เทครีมและนมลงบนส่วนผสมแล้วโรยด้วยชีส วางหม้อในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อร่อย.

มันฝรั่งฝรั่งเศสกับเนื้อสับ

สูตรง่ายๆสำหรับอาหารจานอร่อย ในการเตรียมคุณจะต้องมีเนื้อสับ 500 กรัม, ชีส 200 กรัม, หัวหอม, มายองเนส 1 ซอง, มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, มะเขือเทศ 3 ลูก

สูตรอาหาร

ปอกเปลือกแล้วหั่นหัวหอมเป็นวง เกลือเนื้อสับและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ ทาจานอบด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน หล่อลื่นจานด้วยมายองเนส ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นแล้ววางอย่างระมัดระวังบนเนื้อสับ โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด ตักจานใส่ลงไป. เตาอบจนเสร็จ (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) อร่อย.

ขนมเดิมๆ

วัตถุดิบ: มันฝรั่งขนาดกลางหกชิ้น, หัวหอมสามหัว, เนื้อสับ 200 กรัม, เนย 50 กรัม พริกหยวกครีมเปรี้ยว 250 กรัม สมุนไพร แครอท เครื่องเทศ เกลือ

สูตรอาหาร

ปอกหัวแล้วตัดรูด้านในอย่างระมัดระวังด้วยมีด สับหัวหอม 2 หัวแล้วใส่พร้อมกับเครื่องเทศลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน ยัดไส้มันฝรั่งด้วยเนื้อสัตว์ วางเนยไว้ที่ด้านล่างของกระทะ จากนั้นวางมันฝรั่งลงไป หั่นหัวหอมที่เหลือเป็นครึ่งวง และแครอทและพริกเป็นวงกลม โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักเพิ่ม ผักใบเขียว. เทน้ำลงในกระทะจนกระทั่งมันฝรั่งถูกคลุมด้วยของเหลวเล็กน้อย เทครีมเปรี้ยวลงบนจาน เคี่ยวอาหารจนสุก

หม้อปรุงอาหาร

สูตรอาหารสำหรับเนื้อสับและมันฝรั่งนั้นมีความหลากหลายมากถึงมากที่สุด พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะสามารถค้นพบอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจให้กับตัวเองได้

วัตถุดิบ: หัวหอม, วางมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะ, กระเทียม 4 กลีบ, เกลือ, น้ำมันพืช, ชีส 200 กรัม คุณจะต้องมีเนื้อสับ 300 กรัมและมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

การตระเตรียม

ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วผสมให้เข้ากัน วางมะเขือเทศ. สับหัวหอมและกระเทียม เพิ่มผักลงในเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งในน้ำ ขูดบนเครื่องขูดแพนเค้กมันฝรั่ง เกลือมวลผลลัพธ์ ปิดกระทะที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์และจาระบีด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่งตามด้วยเนื้อสับ ถัดไป - มันฝรั่งอีกครั้ง โรยชีสขูดที่ด้านบนของจาน เปิดเตาอบ อบอาหารเป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบนาที อร่อย.

ขนุม

สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรจากเนื้อสับและมันฝรั่งเราขอเสนอ สูตรถัดไป. นี้ อาหารตะวันออกค่อนข้างชวนให้นึกถึงกระเบนราหูที่คุ้นเคย อย่างไรก็ตาม คานุมที่ปั้นเป็นม้วนนั้นเตรียมไว้ทั้งหมดและไม่ได้ปั้นแยกกัน

วัตถุดิบ: มันฝรั่งสามลูก เครื่องเทศ (โหระพา ยี่หร่า) เนื้อสับ 1 กิโลกรัม หัวหอมสามลูก เกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำ แป้ง ไข่ และเนย

สูตรอาหาร

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นหัวเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในเนื้อสับ หยดนิดหน่อย น้ำมันพืช,ใส่หัวหอมสับ. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชิ้นมันฝรั่งและเติมน้ำเล็กน้อย ด้วยวิธีนี้อาหารจะชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น ปิดไส้ด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ เริ่มเตรียมแป้ง ผสมน้ำ 100 มล. และไข่ไก่ 1 ฟอง เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มแป้ง (เท่าที่คุณต้องการ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ก็น่าจะเพียงพอแล้ว แป้งแข็ง. แบ่งออกเป็นสี่ส่วน ม้วนแต่ละเป็นชั้นบาง ๆ วางหนึ่งในสี่ของเนื้อสับลงบนแฟลตเบรดที่ได้ เรียบออกไส้ ค่อยๆ ม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วทาด้วยน้ำมันพืชที่ละลายแล้ว เตรียมคานุมที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน อัดจาระบีด้านล่างของหวดด้วยเนย วางม้วนไว้ในแบบฟอร์ม นึ่งอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง อร่อย.

มันฝรั่งกับเนื้อสับและมะเขือเทศในเตาอบ - อาหารจานอร่อยและอร่อยที่จะทำให้คุณมีความหลากหลาย เมนูประจำวัน. คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ให้ครอบครัวเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ คุณสามารถใช้เนื้อสับสำหรับอาหารจานนี้ได้ตามรสนิยมของคุณ ฉันชอบไก่งวงและเนื้อลูกวัวผสม คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ตามรสนิยมของคุณได้ สมุนไพรโปรวองซ์มีความเหมาะสมมากคุณสามารถใช้ใบโหระพาออริกาโนหรือมาจอแรมได้

ในการเตรียมมันฝรั่งกับเนื้อสับและมะเขือเทศในเตาอบให้เตรียมทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็นตามรายการ

วางเนื้อสับลงในชามลึกใส่เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน เพิ่มกระเทียมสับด้วย กระเทียมสามารถสับหรือผ่านการกดกระเทียมได้

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือและพริกไทยลงในมันฝรั่ง รวมทั้งสมุนไพรโพรวองซ์หรือสมุนไพรอื่นๆ เพื่อลิ้มรส เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่ง ครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมทั้งหมด

วางมันฝรั่งลงในจานอบแล้วเกลี่ยให้เรียบ

วางเนื้อสับเป็นชั้นเท่าๆ กันบนมันฝรั่ง

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนของเนื้อสับ ใส่เกลือและพริกไทย โรยด้วยสมุนไพรเดอโพรวองซ์ด้วย

ครีมเปรี้ยวอีกสองสามช้อนเพื่อเจือจางเล็กน้อย น้ำเดือดและกระจายเท่าๆ กันบนมะเขือเทศ

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วปรุงจานเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นนำกระทะออกแล้วโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสแข็งขูด

อบมันฝรั่งกับเนื้อสับและมะเขือเทศในเตาอบอีก 10-12 นาที หรือนานกว่านั้นเล็กน้อยหากคุณต้องการมีเปลือกทอดอยู่ด้านบน โรยหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

ใช้ไม้พายแบ่งหม้อปรุงอาหารออกเป็นจานแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

อร่อย!

มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสอบเนื้อสับ - จานแสนอร่อยสำหรับโต๊ะสบายๆ หรือโต๊ะวันหยุด

• 1 กก. มันฝรั่ง;
• 600 กรัม หมูสับ;
• 2 หัวหอม;
• 150 กรัม ชีส;
• 100 กรัม มายองเนส;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและมันฝรั่ง ตัดหัวหอมเป็นเส้น

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม. ใส่ในชามใส่เกลือเติมมายองเนสเล็กน้อยแล้วผสม

วางมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของถาดอบเล็กๆ

วางหัวหอมไว้ด้านบนแล้วเติมพริกไทยเล็กน้อย

วางเนื้อสับลงบนหัวหอม

หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ใส่มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสพร้อมเนื้อสับลงในเตาอบเพื่ออบ อบหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

เรามามุ่งความสนใจไปที่ เครื่องขูดหยาบชีส.

ก่อนปรุงอาหารประมาณ 20 นาที ให้เปิดเตาอบแล้วโรยมันฝรั่งด้วยชีส

นำมันฝรั่งฝรั่งเศสพร้อมเนื้อสับที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ

สูตรที่ 2: มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

• 500 กรัม เนื้อบดละเอียด,
• 500 กรัม มันฝรั่ง,
• 1 หัวหอม
• 120 กรัม ชีส,
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ และ 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตั้งเตาอบให้อุ่นที่อุณหภูมิ 250 C

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ

เกลือมันฝรั่งและผสมกับมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

ทามายองเนส 1 ช้อนชาที่ด้านล่างของกระทะทนไฟแล้วโรยหัวหอมครึ่งหนึ่งลงไป

วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งไว้บนหัวหอม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้บนเนื้อสับ

วางเนื้อสับอีกครึ่งหนึ่งไว้บนมันฝรั่ง เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางหัวหอมครึ่งหลังไว้บนเนื้อสับ

วางมันฝรั่งอีกครึ่งหนึ่งไว้บนหัวหอม หากเตาอบอุ่นขึ้นแล้วในเวลานี้ ให้วางมันฝรั่งไว้ที่ระดับกลางเป็นเวลา 40 นาที

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

เราตรวจสอบมันฝรั่ง - ควรจะพร้อมเกือบใน 40 นาที ถ้าไม่พร้อมก็เก็บเข้าเตาอบจนกว่าจะชอบ! หลังจากนั้นโรยพื้นผิวของมันฝรั่งด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 5-10 นาที

อร่อย!

สูตรที่ 3: เนื้อฝรั่งเศสพร้อมเนื้อสับและมันฝรั่ง (พร้อมรูป)

• เนื้อสับ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• นม - ½ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 1/3 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา

เรามาเริ่มปรุงเนื้อสัตว์เป็นภาษาฝรั่งเศสกันดีกว่า หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นกลม ใส่น้ำตาล ผสมเบา ๆ เพื่อกระจายน้ำตาลให้ทั่วถึง

วางมันฝรั่ง 1/2 ลูกไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาน้ำมันไว้

วางมันฝรั่งที่เหลือในชั้นสุดท้าย โรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วราดซอส สำหรับซอส เพียงผสมมายองเนสกับนมและไข่

จานของเราเกือบพร้อมแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 50 - 60 นาที

อร่อย!

สูตรที่ 4: มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสพร้อมเนื้อสับและเห็ด

• เนื้อสับ 400 (เนื้อ+หมู หรืออื่นๆ)
• แชมเปญสด 120-150 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-7 ชิ้น
• หัวหอม – 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 100 -150 ก ชีสแข็งให้เลือก
• เกลือพริกไทยป่น

• ครีมเปรี้ยว 250 มล
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ไข่สด 1 ฟอง
• เกลือพริกไทย

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200° ทันทีและเริ่มเตรียมการ

เช็ดแชมเปญสด ชุบผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

โรยเนื้อสับด้วยพริกไทยและเกลือปรุงรสบางส่วนด้วย สมุนไพรหอมผสมกับเห็ดตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน และเติมน้ำหรือนมเล็กน้อยหากเนื้อสับมีความหนาแน่นมากเกินไป

ปอกมันฝรั่งโดยหั่นเป็นชิ้น ชิ้นบาง ๆ. อัดจาระบีแม่พิมพ์ที่เหมาะสมด้วยน้ำมัน

วางมันฝรั่งแผ่นประมาณครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดด้วยหัวหอมครึ่งวงและชีสขูด

เรานำกระทะออกมาตรวจสอบว่ามันฝรั่งอบแค่ไหนและหากเกือบจะพร้อมแล้วให้โรยด้านบนด้วยชีสแล้วทิ้งกระทะไว้ในเตาอบอีกประมาณ 5 นาทีหากเราต้องการแค่ชีสละลายหรือสำหรับ 7- 10 นาที ระหว่างนั้นก็จะได้เปลือกสีน้ำตาลทอง

หลังจากผ่านไปสักครู่ เมื่อหม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อย ให้แบ่งเป็นส่วนๆ แล้วเกลี่ยลงบนจานโดยใช้ไม้พายอันกว้าง

สูตรที่ 5: มันฝรั่งฝรั่งเศสกับเนื้อสับและมะเขือเทศ

มีมันฝรั่ง เนื้อสับ และมะเขือเทศอยู่มาก การผสมผสานที่ดีสินค้า. ผักตื้นตันไปด้วยกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์และในทางกลับกันเนื้อสัตว์ก็ให้กลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำที่เลียนแบบไม่ได้กับการรักษาที่เสร็จแล้ว

• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• เนื้อสับ – 500 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือและ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง- รสชาติ

ควรอบเนื้อสับ มันฝรั่ง และมะเขือเทศในเตาอบประมาณ 40 นาที อย่าลืมเปิดเตาอบที่ 180 องศา - เมื่อถึงเวลาเตรียมอาหารก็จะร้อนขึ้นพอสมควร

หัวมันฝรั่งขนาดกลางต้องปอกเปลือกและล้าง

มันฝรั่งกับมะเขือเทศและเนื้อสับจะสุกเร็วขึ้นหากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไม่ได้ถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่มาก

ทางที่ดีควรหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณมีเครื่องขูดแบบพิเศษก็จะไม่ยากเลย

ตัดหัวหอมออกเป็นสองซีก - หั่นหนึ่งเป็นวงและอีกอันประณีต

ผสมมันฝรั่งและหัวหอมใหญ่ เติมเกลือเล็กน้อย และเติมเครื่องเทศทุกชนิดหากต้องการ

เพิ่มน้ำมันพืชหรือมายองเนสเล็กน้อย - หากต้องการ

วางชั้นมันฝรั่งและหัวหอมบนถาดอบหรือจานอบอื่นๆ คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ในกระดาษฟอยล์

คุณสามารถใช้เนื้อสับตามรสนิยมของคุณ ตัวขนมจะมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้นด้วย เนื้อสับผสมจากเนื้อหมูและเนื้อวัวจากเนื้อวัวเนื้อแกะหรือไก่ไม่ติดมันจานจะแห้งกว่า แต่มีไขมันน้อยกว่า

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด เกลือ และเติมเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันแล้ววางบนมันฝรั่ง

ขูดชีสหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นบาง ๆ

ล้างมะเขือเทศคุณสามารถเอาผิวหนังออก - หากต้องการให้หั่นเป็นวงหรือชิ้น

วางมะเขือเทศไว้บนเนื้อสับ - พยายามวางชิ้นมะเขือเทศไว้ใกล้กันมากที่สุด - เพื่อให้ทั้งจานแช่อยู่ในน้ำมะเขือเทศ

โรยมะเขือเทศด้วยชีสขูดแล้ววางถาดอบในเตาอบได้

หม้อปรุงอาหารจะนุ่มกว่าถ้าคุณปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิดก่อนอบ

เปลือกจะปรากฏขึ้นหากคุณเปิดผักไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม

เสิร์ฟผักอบด้วย เนื้อบดละเอียดคุณสามารถทำได้ทันทีที่พวกเขาพร้อม แต่ทางที่ดีควรปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นๆ เท่านั้น อร่อย!

สูตรที่ 6: มันฝรั่งฝรั่งเศสพร้อมเนื้อสับและชีส

มันฝรั่งฝรั่งเศสที่มีเนื้อสับในเตาอบนั้นอร่อยน่าพึงพอใจและ จานแคลอรี่สูง. คุณสามารถอบในส่วนเล็ก ๆ หรือในชิ้นเดียวก็ได้ จานใหญ่ถาดอบทรงลึกก็ใช้ได้เช่นกัน สามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตและแม้แต่เคเฟอร์ได้ด้วยการทดแทนจานนี้จะมีแคลอรี่น้อยลง

• มันฝรั่ง – 700 กรัม;
• หมูสับ – 400 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• มายองเนส 67% – 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ;
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

ในชามลึก ผสมหมูสับ หัวหอมสับละเอียด เกลือ และพริกไทยดำบดสด คนให้เข้ากันจนเนียน

ล้างมันฝรั่งข้างใต้ น้ำไหลปอกเปลือกและหั่นเป็นวงหนา 4-5 มม. เราพยายามทำให้แน่ใจว่าความหนาของชิ้นมันฝรั่งเท่ากัน วิธีนี้จะทำให้สุกพร้อมกันและไม่เปียกในที่ต่างๆ

เอาล่ะ แม่พิมพ์ส่วนหรือจานอบขนาดใหญ่หนึ่งจาน วัสดุที่ใช้ทำไม่สำคัญ คุณสามารถใช้เซรามิก เทฟล่อน หรือแก้วก็ได้ วางเนื้อสับและหัวหอมไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน) และกระจายให้ทั่วพื้นผิว

วางวงแหวนมันฝรั่งไว้ด้านบนของหมูสับโดยวางซ้อนกัน มันฝรั่งต้องปิดเนื้อสับให้มิด เกลือทุกชั้นด้วยเกลือหยาบ

บีบมายองเนสลงบนมันฝรั่ง หากคุณต้องการเปลี่ยนซอสที่มีไขมันนี้คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือ kefir ไขมันต่ำ. อย่าลืมใส่เกลือ เครื่องปรุงรสแห้ง ลงในแบบฟอร์มด้วย สมุนไพรโปรวองซ์,แกงหวาน.

ใช้แปรงทาขนม (หรือวัตถุอื่นๆ) ทามายองเนสให้ทั่วมันฝรั่ง จำเป็นต้องเคลือบซอสบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิว

วางแม่พิมพ์กับมันฝรั่งฝรั่งเศสพร้อมเนื้อสับในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที เมื่อมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลและเกือบจะสุกแล้ว ให้นำกระทะออกจากเตาอบและขูดชีสแข็งไว้ด้านบน

วางกระทะในเตาอบอีก 5-10 นาที เมื่อชีสละลายจานก็พร้อม

ควรเสิร์ฟเป็นบางส่วนในขณะที่จานยังร้อนและชีสยืดออกอย่างสวยงาม

สูตรที่ 7: มันฝรั่งกับเนื้อสับและผัก (พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)

• เนื้อสับ (หมู 70% + เนื้อ 30%) - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - ขนาดอันตราย 10 ชิ้น (ประมาณ 1 กก.)
• หัวหอม - 3 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส