ทาร์ตไส้: สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย วิธีเติมทาร์ต: สูตรอาหาร วิธีเติมทาร์ตวาฟเฟิล

อาหารเรียกน้ำย่อยหนึ่งหรือสองคำที่รับประทานง่ายด้วยมือของคุณรับประกันว่าจะได้รับความนิยมในทุกโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ทาร์ตยัดไส้ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในอุดมคติเหมาะสำหรับบทบาทนี้ พื้นฐานอาจเป็นตะกร้าขนมพัฟโฮมเมดหรือซื้อและขนมชอร์ตคัสต์รวมถึงช่องว่างวาฟเฟิลจากซุปเปอร์มาร์เก็ต

เมื่อพิจารณาว่าซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่มีพัฟเพสตรี้กึ่งสำเร็จรูปหลายประเภท คุณจึงเตรียมฐานที่มีเนยแท้และหลายชั้นได้ด้วยมือของคุณเองเท่านั้น พัฟทาร์ตโฮมเมดพร้อมไส้จะใช้เวลาเตรียมนานขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายาม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 310 กรัม;
• เนย (สำหรับแป้ง) - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย (สำหรับชั้น) - 260 กรัม
• น้ำน้ำแข็ง - 195 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม

1. ถูเนยส่วนเล็กๆ ด้วยแป้ง เกลือ และน้ำ
2. รีดแป้งที่ได้ออกเป็นสี่เหลี่ยมห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
3. แยกบล็อกเนยออกจากกันด้วยฟิล์มแล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยมซึ่งมีความกว้าง 2/3 และความสูงครึ่งหนึ่งของชั้นแป้ง
4. วางบล็อกเนยไว้ด้านบนของชั้นแป้ง พับส่วนที่เกินไว้ด้านบน แล้วจีบขอบ
5. แผ่เลเยอร์ออกเป็นสี่เหลี่ยมยาวแล้วพับเป็นสามส่วน ห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
6. ทำซ้ำการกลิ้งและพับอีกสามครั้ง
7. แผ่ออกและตัดชั้น ก่อนที่จะอบทาร์ต ให้ใช้ส้อมแทงก้นทาร์ต อบที่ 210 องศา 12-15 นาที

อาหารรสเลิศอย่างคาเวียร์สีแดงช่วยเพิ่มอารมณ์รื่นเริงและความพิเศษให้กับเมนู สามารถเสิร์ฟบนขนมปังปิ้งทาเนยปกติ หรือคุณอาจใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อยเพื่อเตรียมของว่างดั้งเดิมที่ทำจากพัฟเพสตรี้ที่โปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• ชั้นของขนมพัฟ
• ไข่นกกระทา - 7 ชิ้น;
• คาเวียร์ - 190 กรัม;
• ครีมชีส - 95 กรัม

การตระเตรียม

1. จากชั้นที่รีดออก ให้ตัดวงกลมเจ็ดวงและวงแหวนสิบสี่วงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันออก ยึดวงแหวนสองวงไว้บนแต่ละวงกลมโดยใช้ไข่
2. อบตะกร้าที่อุณหภูมิ 220 องศาจนเป็นสีน้ำตาล
3. วางครีมชีสลงในฐานที่แช่เย็นแล้วโรยหน้าด้วยคาเวียร์ เติมทาร์ตด้วยคาเวียร์สีแดงกับไข่นกกระทาต้มสุก

ทาร์ตไส้ไส้สูตรอาหารที่มักเป็นทางเลือกแทนอาหารจานร้อนที่เต็มเปี่ยมน่าพึงพอใจ ดังนั้นมินิคีชเวอร์ชันนี้ไส้ครีมชีสและกระเทียมเหมือน "พี่น้อง" ของพวกเขาจึงถูกอบในเตาอบกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 2 แผ่น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมชีส - 115 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 45 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักโขม - 75 กรัม;
• หัวหอม - 90 กรัม

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมและผักโขมและทำให้ส่วนผสมเย็นลง
2. ตีไข่ด้วยชีสทั้งสองประเภทและกระเทียมสับ ใส่หัวหอม-ผักโขมผัด
3. แบ่งแป้งที่รีดออกเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในพิมพ์มัฟฟิน กระจายไส้ระหว่าง "ถ้วย"
4. อบทาร์ตกับชีสและกระเทียมที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หากเราพูดถึงทาร์ต พวกเขาจะเตรียมโดยใช้ขนมชอร์ตคัสต์ การทำอาหารด้วยตัวเองนั้นง่ายและรวดเร็วกว่าฐานพัฟมากและยังสามารถเก็บไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้ว่าจะแช่แข็งเป็นเวลานานก็ตาม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 115 กรัม;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เนยเย็น - 55 กรัม;
• น้ำน้ำแข็ง - 35 มล.

การตระเตรียม

1. แป้งทาร์ตจะเข้ากันภายในไม่กี่วินาทีหากคุณใช้เครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วตีจนร่วน
2. ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อและแช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากรีดออกมาแล้ว ให้วางแป้งลงในพิมพ์
4. แป้งขนมชนิดร่วนสำหรับทาร์ตอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นจึงใส่ไส้ลงไปและทำให้เป็นสีน้ำตาลเพิ่มเติม

ทาร์ตเหล่านี้เป็นสูตรอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก ในกรอบของไส้ครีมเห็ดนั้นวางอยู่ในทาร์ทีนขนมชนิดร่วนและอบภายใต้ชั้นชีส จานที่ได้นั้นแทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่ก็ใช้ได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยในงานเลี้ยง

วัตถุดิบ:

• ทาร์ตทราย - 15 ชิ้น;
• แชมเปญ - 210 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 85 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 240 กรัม
• แป้ง - 15 กรัม;
• นม - 235 มล.

การตระเตรียม

1. เห็ดสีน้ำตาล
2. ทอดแป้งรวมกับนมและครีมเปรี้ยว ปรุงรสซอสและผสมกับเห็ด
3. ไส้ทาร์ตกับเห็ดเย็นลงวางในทาร์ตแล้วโรยด้วยชีส จากนั้นทุกอย่างก็อบใต้ตะแกรงจนเป็นสีเหลืองทอง

ไม่มีเวลาอบฐานแบบโฮมเมดและเตรียมไส้ที่มีส่วนผสมหลากหลายใช่ไหม จากนั้นเลือกตัวเลือกค็อกเทลกุ้ง หางที่สดใสของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนตัวเล็ก ๆ ดูน่าประทับใจเสมอในจานและรสชาติที่หอมหวานของพวกมันดึงดูดนักชิมทุกคน

วัตถุดิบ:

• หางกุ้ง - 36 ชิ้น;
• มายองเนส - 55 กรัม;
• พริกป่นเล็กน้อย
• มะนาว - ½ชิ้น

การตระเตรียม

1. หลังจากต้มหางกุ้งแล้วให้หยิบน้ำจิ้มลงไป
2. ผสมมายองเนสกับพริกป่น ผิวมะนาว และน้ำผลไม้
3. การเติมทาร์ตกุ้งนั้นทำได้ง่าย ตักซอสครึ่งช้อนชาลงในทาร์ตขนาดเล็กแล้วโรยหน้าด้วยหางกุ้ง

ทาร์ตพร้อมไส้ - สูตรอาหารที่ปรับให้เข้ากับคลังแสงส่วนผสมที่มีอยู่อย่างรวดเร็ว โดยเลิกใช้คาเวียร์และอาหารทะเล ให้เลือกไก่ราคาไม่แพงแล้วเปลี่ยนให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยระดับกูร์เมต์โดยใช้แนวทางสูตรอาหารด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ซอสเบชาเมล - 430 มล.
• เนื้อไก่ - 740 กรัม
• เมล็ดวอลนัทหนึ่งกำมือ
• ผักชีสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. ทอดไก่แล้วแยกออกเป็นเส้นใย
2. โยนนกกับซอสและถั่วสับ ไส้ทาร์ตไก่พร้อมแล้วกระจายในทาร์ตแล้วโรยจานด้วยผักชี

สูตรสำหรับทาร์ตที่มีไส้นั้นง่ายขึ้นอย่างมากด้วยความเป็นไปได้ในการใช้ "ถ้วย" เวเฟอร์ซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง ฐานกรอบกรุบกรอบไม่ชุ่มฉ่ำจนเกินไปและเหมาะสำหรับสลัดกับมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ชีส - 115 กรัม
• วอลนัท - 45 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่นกกระทา, ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

1. ไส้ทาร์ตสำเร็จรูปทำจากส่วนผสมของชีสขูด, ถั่ว, ไข่สับและมายองเนสพร้อมกระเทียม
2. แบ่งมวลใส่ตะกร้าตกแต่งด้วยไข่ต้มและสมุนไพร

คุณสามารถทำให้ทุกคนที่อยู่ในงานเฉลิมฉลองพอใจได้หากคุณเสิร์ฟที่โต๊ะ ตัวเลือกนี้แสดงส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ของปลา ซอสครีม และเคเปอร์อีกครั้ง ซึ่งเข้ากันได้ดีกับทาร์ทีนวาฟเฟิลในการกัดเพียงครั้งเดียว

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 210 กรัม
• ซอสมะรุม - 35 กรัม;
• ซอสร้อน - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แซลมอนรมควัน - 165 กรัม
• เคเปอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม

1. ปัดครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งมะรุมและซอสร้อน
2. ไส้ทาร์ตปลาแซลมอนวางตามลำดับต่อไปนี้: ชั้นครีม, ชิ้นปลา, เคเปอร์

ทาร์ตกับปูอัด

ตำรับอาหารสำหรับทาร์ตที่เติมอาจรวมถึงสลัดยอดนิยมเป็นไส้ หนึ่งในนั้นอาจเป็นสลัดปูที่ทำในรูปแบบใหม่ ในนั้นปูอัดบดจนเกือบเป็นซูเฟล่ พร้อมด้วยชีส ไข่ และมายองเนส

วัตถุดิบ:

• เนื้อปู - 270 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 85 กรัม;
• กระเทียมแห้งเล็กน้อย
• มายองเนส - 65 กรัม

การตระเตรียม

1. ตีเนื้อปูกับไข่ต้มและชีสขูด ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนสและกระเทียมแห้งเล็กน้อย
2. เสิร์ฟสลัดในทาร์ตหลังจากเย็นลงก่อน

ทาร์ตหวาน

เมื่อไม่จำเป็นต้องกินของหวานเต็มๆ คุณสามารถเอาใจคนรักของหวานด้วยของว่างเล็กๆ น้อยๆ ในรูปแบบของทาร์ทีนรสหวาน คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบได้เสมอ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับงบประมาณ เวลา และทักษะการทำขนมของคุณ

เมื่อคุณมีวันหยุด คุณต้องใส่อะไรที่รวดเร็ว อร่อย และแปลกตาลงบนโต๊ะ สิ่งที่คุณต้องการทาร์ตสำเร็จรูปพร้อมไส้ต่างๆ! ท้ายที่สุดแล้วไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้! ที่นี่ฉันได้รวบรวมสูตรไส้ทาร์ตที่ซื้อจากร้านที่ดีที่สุดมาให้คุณแล้ว

สูตร 0:

เติมทาร์ตด้วยสลัด ตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพร มะกอก หรืออะไรก็ตามที่เหมาะสม

สูตรที่ 1: ไส้ทาร์ตด้วยชีสนมเปรี้ยวและสมุนไพร

สำหรับชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม (Feta, Almette) - กระเทียม 1 กลีบ (ผ่านการกดกระเทียม) ผักชีลาวสับครึ่งแก้ว นวดจนเนียน วางในทาร์ต ตกแต่งด้วยพริกหยวก (ควรมีสีต่างๆ)

สูตรที่ 2: ทาร์ตไส้ไข่

2.1. หากมีไข่แดงเหลืออยู่ (คุณใช้เรือไข่ต้มต่างกัน) ให้บดด้วยส้อมสำหรับไข่แดง 5 ฟอง - มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, สมุนไพรสับ 2 ช้อนโต๊ะ, เคเปอร์สับ 1 ช้อนโต๊ะ, ชีสนมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ("เฟต้า" ") และมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผสมแล้วใส่ตะกร้า

2.2. อีกสูตรสำหรับทาร์ตไส้ไข่

วางชีสขูดที่ด้านล่างของทาร์ต
ตี: ไข่ นม เกลือ พริกไทยดำป่น ต้นหอมสับ อัตราส่วนไข่กับนมก็เหมือนไข่เจียว เทส่วนผสมวิปปิ้งลงบนชีสในทาร์ตแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาทีจนไส้เริ่มเป็นสีน้ำตาล

สูตรที่ 3: ทาร์ตกับคาเวียร์

ในแต่ละทาร์ตเราใส่ชีสนมเปรี้ยว 1 ช้อนชา คาเวียร์ 1 ช้อนชา และผักชีฝรั่ง 1 ก้าน

สูตรที่ 4: ทาร์ตกุ้ง

สับไข่ต้ม 4 ฟองให้ละเอียด ขูดมอสซาเรลล่าชีส (100-150 กรัม) ทุบกระเทียม 1 คอพอก ปรุงรสด้วยมายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ เติมเกลือเล็กน้อย วางกุ้งต้ม (3 ชิ้นในทาร์ตเดียว) ลงบน “หมอน” ที่มีส่วนผสมของไข่และชีส คุณสามารถตกแต่งด้วยไข่แดงสองสามฟอง

สูตรที่ 5: ทาร์ตยัดไส้ปลารมควัน

แยกปลาทูรมควันร้อนหรือแซลมอนสีชมพูออกเป็นเส้นใย (200 กรัม) ปอกเปลือกและสับแตงกวาสดหนึ่งลูก ผสมทุกอย่างเข้ากับซอส (มัสตาร์ด 1 ช้อนชา มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ)

สูตรที่ 6: ไส้ทาร์ตสับปะรด

1.สับปะรดใส่ขวด
2. มายองเนส
3. ชีส
4.กระเทียม
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับสับปะรดและกระเทียมให้ละเอียด ผสมทุกอย่างกับมายองเนสแล้วใส่ในตะกร้าคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้ ปรากฎว่าอร่อยและรวดเร็วมาก

สูตรที่ 7: บลูชีสทาร์ต

7.1. ที่ด้านล่างของทาร์ต เราใส่ผลไม้หนึ่งช้อนชา (สามารถใช้ส้ม ส้มเขียวหวาน ลูกแพร์ได้) และบลูชีส (Dor Blue) หนึ่งชิ้นไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยใบอารูกูลา

7.2. อีกทางเลือกหนึ่งในการเติมบลูชีส:

• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ (ปอกเปลือกและสับละเอียด) - 1 ชิ้น
• หัวหอม (ปอกเปลือกและสับละเอียด) - 1 ชิ้น
• เนย (นิ่ม) - 2 ช้อนชา
• บลูชีส (บด) – 120 กรัม (1 ถ้วย)
• วอลนัท (คั่วและปอกเปลือก) - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - ½ช้อนชา

1. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นไว้ที่ 180 องศา ตั้งเนยในกระทะขนาดเล็ก ใส่หัวหอมและแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วผัดด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม นำกระทะออกจากเตา ใส่บลูชีส วอลนัท 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ คนให้เข้ากัน

2. ใส่ไส้ 1 ช้อนโต๊ะลงในทาร์ตแต่ละชิ้น แล้ววางทาร์ตลงบนถาดอบ วางถาดอบในเตาอบและอบทาร์ตชีสประมาณ 5 นาที โรยทาร์ตด้วยวอลนัทที่เหลือแล้วอบต่ออีก 2-3 นาที

ทิ้งทาร์ตชีสที่ทำเสร็จแล้วไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท

7.3. และอีกไส้บลูชีสทาร์ต

บลูชีส (บลูชีส) – 120 กรัม
ลูกแพร์สุก - 1 ชิ้น
ครีมไขมันต่ำ - 30 มล
พริกไทยดำ
ทาร์ตสำเร็จรูป (คุณสามารถอบเองจากขนมชนิดร่วนหรือซื้อแบบสำเร็จรูป)

1. สลายบลูชีส ล้างลูกแพร์ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. ในชาม ผสมชีส ลูกแพร์ และครีม (คุณสามารถเพิ่มครีมชีสได้หากต้องการ) ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น ตักไส้ใส่ทาร์ตที่เตรียมไว้
3. อบที่ 175 องศา 15 นาที เสิร์ฟอุ่นๆ

7.4. และอีกไส้เป็นบลูชีสและฮาร์ดชีส

• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น
• บลูชีส 120 กรัม
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีม 2 ช้อนโต๊ะ

1. ขูดชีสทั้งสองชนิดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบดจนเนียน
2. ใส่ไข่ ครีม เนย เกลือ และเครื่องเทศ แล้วตีจนฟู
3. เพิ่ม 1 ช้อนชาในแต่ละทาร์ต ครีมชีส
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบทาร์ตเป็นเวลา 10-12 นาที
5. ทำให้ทาร์ตเย็นลงเป็นเวลา 5 นาทีก่อนนำออกจากกระทะ เสิร์ฟอุ่นๆ

สูตรที่ 8: ทาร์ตกับครีมอะโวคาโด

เทเนื้ออะโวคาโดหนึ่งลูกกับน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ใบโหระพา และ 2 ช้อนโต๊ะ ชีสนมเปรี้ยว ("Feta") ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่นและวางในทาร์ต

สูตรที่ 9: ทาร์ตกับปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

วางส่วนผสมของชีสนมเปรี้ยวและสมุนไพรไว้ที่ด้านล่างของทาร์ต (ผักชีลาว 2 ช้อนโต๊ะต่อชีส 100 กรัม) ด้านบนมีปลาแซลมอนชิ้นหนึ่งและมะนาวฝานบางๆ

สูตรที่ 10: ทาร์ตกับแฮมและลูกแพร์

วางใบผักกาดหอมในทาร์ต โรยหน้าด้วยลูกแพร์แผ่นบางและเฟต้าชีสหั่นเต๋า ผสมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนกาแฟ เติมส่วนผสมสองสามหยดลงในแต่ละทาร์ต ตอนนี้ม้วนแฮม (เอาพาร์มาแฮมหั่นบาง ๆ ) โรยหน้าด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 11: ทาร์ตไก่

11.1. สับเนื้อไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก (300 กรัม) สับผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง แตงกวาสด 2 ลูกโดยไม่ปอกเปลือก และพริกหยวก 1 เม็ด ปรุงรสด้วยมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

11.2. ทาร์ตไก่เพิ่มเติม:

อกไก่ - 1 ชิ้น
แชมเปญ – 500 กรัม
ทาร์ต - 12 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง
น้ำมันพืช

หั่นไก่เป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดเล็กน้อยในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในไก่แล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดสับแล้วทอดจนน้ำระเหย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เพิ่มครีมและเคี่ยวไก่กับเห็ดในครีมเป็นเวลา 10 นาที ทำให้ไส้เย็นลง เติมทาร์ตด้วยส่วนผสมไก่และเห็ด โรยด้วยชีสแข็งขูดแล้วอบในเตาอุ่นจนชีสเป็นสีน้ำตาลทอง ประดับด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อน อร่อย!

สูตรที่ 12: ไส้ทาร์ตตับปลา

บดตับปลาด้วยส้อม ใส่ไข่สับ 2 ฟอง (ต้ม), ผักดองขนาดเล็ก 2 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว (หั่นแล้วราดบนน้ำเดือด) ผสมทุกอย่างกับมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

สูตรที่ 13: ทาร์ตกับจูเลียน

ฉันทำจูเลียนในทาร์ต หรือค่อนข้างฉันทำจูเลียนด้วยวิธีปกติแล้ววางลงบนทาร์ตโรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที ปรากฎว่าอร่อยมาก วิธีการปรุงจูเลียน

สูตรที่ 14: ทาร์ตเห็ดแมลงวัน

ผสมชีสขูด, ไข่สับกับมายองเนสและกระเทียมหนึ่งกลีบ วางในทาร์ต ปิดด้านบนด้วยมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งลูกซึ่งตกแต่งด้วยจุดมายองเนสเพื่อทำหมวกเห็ดแมลงวัน)))

สูตรที่ 15: ทาร์ตพิซซ่า

เรานำทาร์ตที่ทำเสร็จแล้วออกมา หล่อลื่นแต่ละอันด้วยมายองเนส วางไส้กรอกหั่นบาง ๆ ทีละชนิดสำหรับแต่ละประเภท ชีสขูดละเอียดอยู่ด้านบน วางมะเขือเทศเชอร์รี่ฝานลงบนชีสแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

สูตรที่ 16: ทาร์ตกับหัวไชเท้าหรือแตงกวา (วิตามิน)

ไข่ - 5 ชิ้น
หัวไชเท้าสีเขียว (หรือหัวไชเท้าหรือแตงกวาสด) - 1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
มายองเนส

ต้มไข่ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมสีเขียวปอกเปลือกหัวไชเท้าแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณใช้แตงกวาสดแทนหัวไชเท้า ให้หั่นเป็นก้อน ผสมไข่ หัวหอม และหัวไชเท้า ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส วางสลัดที่ได้ลงในทาร์ตโรยหน้าด้วยหัวไชเท้าแตงกวาและลูกเกดหรือผลเบอร์รี่ไวเบอร์นัม อร่อย!

สูตรที่ 17: ทาร์ตไส้ทูน่า

17.1.

ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง
ข้าวโพดกระป๋อง - 300 กรัม
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
ไข่ - 2 ชิ้น
มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

ต้มไข่ ปอกเปลือก และสับละเอียด ผสมไข่สับกับปลาทูน่า ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ผสมข้าวโพด ไข่ กับทูน่า ชีส มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยมายองเนส และเกลือตามชอบ
ทาจาระบีด้านในของทาร์ตแต่ละชิ้นด้วยมะเขือเทศบดแล้วเติมไส้ที่ได้ อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 12 นาที ตกแต่งทาร์ตที่เสร็จแล้วด้วยก้านผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อน

17.2. ทาร์ตทูน่าเพิ่มเติม:

ไส้ทาร์ตที่อร่อยมากคือทูน่าและเห็ด ในการเตรียมไส้นี้คุณต้องใช้ทูน่า 400 กรัม (กระป๋อง), หัวหอม 1 หัว, น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ (จากทูน่ากระป๋อง), แชมเปญ 140 กรัม, ครีม 100 มล., ผักชีฝรั่ง, แป้งและชิ้นบาง ๆ ของมะนาว

นำทูน่ากระป๋องมาใส่ในกระชอน ในน้ำมันแก้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่เห็ดและครีมสับนำไปต้มและเจือจางแป้งในส่วนผสมที่เกิดขึ้นคนให้เข้ากันจนข้น

ใส่ชิ้นปลาลงในซอสที่เตรียมไว้แล้วตั้งไฟต่อไปอีกสองสามนาที ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในทาร์ตที่อุ่นไว้ คุณสามารถตกแต่งจานนี้ด้วยผักชีฝรั่งและมะนาวฝาน

สูตรที่ 18: ไส้ปูสำหรับทาร์ต

สำหรับไส้นี้คุณต้องใช้เนื้อปู 250 กรัม, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ, ไข่, หัวหอม, เนย 1 ช้อน, ซอสเผ็ด, เกลือและพริกไทย

สับหัวหอมและผัดในน้ำมัน ใส่เนื้อปูลงในกระทะแล้วทอดร่วมกับหัวหอมเป็นเวลาหลายนาที ในขณะที่เนื้อและหัวหอมกำลังเดือดปุด ๆ ให้เตรียมซอสครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือและซอสร้อน

เทซอสครีมที่ได้ลงในกระทะแล้วเคี่ยวจนข้น ใส่เนื้อปูลงในทาร์ตที่เตรียมไว้

สูตรที่ 19: ไส้ทาร์ตด้วยชีสและมะเขือเทศ

19.1.

มะเขือเทศเชอรี่หั่นเป็นครึ่งวางในทาร์ต
ชีสแปรรูปขูด (หรือนม)
ใส่ในเตาอบประมาณ 3-5 นาที
เต็มไปด้วยไข่ที่ตีแล้ว
แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 3-5 นาที
ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

19.2. เติมมะเขือเทศเพิ่มเติมสำหรับทาร์ต

มะเขือเทศ - 300 กรัม
ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
พาเมซานชีส - 25 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม - 2 กลีบ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมะเขือเทศก่อน แน่นอนว่าต้องใช้มะเขือเทศลูกเล็กเท่านั้น (หรือที่เรียกว่ามะเขือเทศเชอรี่) ก็ทำได้ พวกเขาจะต้องผ่าครึ่งแล้ววางบนถาดอบ จากนั้นทาแต่ละอันด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและกระเทียมที่บีบ คุณสามารถใส่กระเทียมขูดลงไปในแต่ละครึ่งแล้วราดน้ำมันมะกอกลงไป อบมะเขือเทศในเตาอบที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
ตีชีสขูดกับไข่
วางวิปปิ้งชีสลงในทาร์ตแล้ววางมะเขือเทศที่อบไว้ครึ่งหนึ่ง โรย Parmesan ขูดด้านบน
อบในเตาอบที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 20 นาที

สูตรที่ 20: ทาร์ตยัดไส้ชีสและเห็ดดอง

- 100 กรัม ชีส;
- กานพลูกระเทียม
- หัวหอม;
- 100 กรัม เห็ดเค็ม
- แครอทต้ม;
— มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่ง

สับเห็ดให้ละเอียด แล้วหั่นแครอทและหัวหอมเป็นวงกลม ผสมชีส (ขูด) และกระเทียมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส (ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือก) ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่พริกไทย แล้วใส่ลงในทาร์ตที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ทาร์ตเป็นของว่างสากล! เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันตามเทศกาลและมื้อเย็นปกติ แต่คุณควรเติมอะไรลงในทาร์ตเพื่อให้อร่อยจริงๆ? ลองทำไส้โดยใช้สูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่าง

วัตถุดิบ

ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 200 กรัม

• จำนวนเสิร์ฟ: 2
• เวลาทำอาหาร: 20 นาที

จะเติมทาร์ตสำหรับโต๊ะวันหยุดได้อย่างไร?

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถเติมทาร์ตด้วยอะไรได้บ้างเพื่อที่พวกเขาไม่เพียงแต่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังทำให้แขกประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติอีกด้วย เราขอเชิญคุณลองใช้ตัวเลือกการเติมหลายแบบ

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• 3 ไข่ใหญ่
• แตงกวาสด 1 อัน
• มายองเนส;
• เขียวขจี

เอากระดูกออกจากปลา ลอกหนังออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางไว้ในชามลึกเพื่อให้สะดวกในการผสมไส้ เพิ่มแตงกวาหั่นลูกเต๋าและไข่สับลงในปลา ปรุงรสไส้ด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยหากจำเป็น ล้างผักให้แห้งแล้วสับ ใส่ไส้ลงในตะกร้าแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรอยู่ด้านบน

• กุ้งปอกเปลือก 120 กรัม
• ชีสแข็ง 60 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• กระเทียม 1 กลีบ
• มายองเนส.

หั่นชีส มะเขือเทศ และกุ้งเป็นก้อนเล็กๆ เพิ่มมายองเนสและกระเทียมผ่านการกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตะกร้า

เติมทาร์ตง่ายๆ

ตัวเลือกที่ 1. ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไส้กรอกรมควันไขมันต่ำ 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 2 ก้าน;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส;
• เครื่องเทศ.

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดไส้กรอกบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมกดลงในส่วนผสมไส้กรอกมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนส พริกไทย และเกลือ ใส่ไส้ที่เสร็จแล้วลงในตะกร้าวาฟเฟิล

ตัวเลือก #2 ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เบคอน 100 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 70 กรัม
• เขียวขจี;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ.

ตัดเบคอนและหัวหอมเป็นก้อน อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้ววางไว้บนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมและเบคอนจนหลังกรอบ วางบนจานให้เย็น เพิ่มครีมเปรี้ยวสมุนไพรสับเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน เติมตะกร้าด้วยการเติม

ทาร์ตยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสากลที่สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะในงานปาร์ตี้หรืองานเฉลิมฉลอง พวกเขาดูอร่อยและรื่นเริง ทาร์ตชิ้นแรกปรากฏในกรุงโรมโบราณ แต่ต่อมาพวกเขาถูกเรียกว่าพายแบบเปิดและเต็มไปด้วยไส้หวานเป็นหลัก ปัจจุบันทาร์ตถูกยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆตามคำร้องขอของพ่อครัว

สิ่งที่ต้องเติมทาร์ตเล็ก ๆ ด้วย?

พร้อมคาเวียร์สีแดงและกุ้ง

สารประกอบ:

• ทาร์ต - 10 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• กุ้งตัวใหญ่ - 20 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
• วิปปิ้งครีม 35 เปอร์เซ็นต์;
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

1. ต้มกุ้งในน้ำเค็มแล้วเอาเปลือกออก ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่ง
2. เติมวิปครีมลงในตะกร้า โรยหน้าด้วยไข่ครึ่งฟอง กุ้ง 2 ตัว และคาเวียร์สีแดง ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรสับ

ทาร์ตกับคาเวียร์

• สารประกอบ:
• ทาร์ต - 10 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• เขียวขจี
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกมสีแดง - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ในการเตรียมของว่าง คุณสามารถนำทาร์ตที่ซื้อจากร้านค้าหรือเตรียมที่บ้านก็ได้
2. สับผักอย่างประณีต ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ผสมมายองเนส สมุนไพร เกลือ กระเทียม และชีสลงในชาม เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในตะกร้าแล้ววางคาเวียร์ไว้ด้านบน

เติมด้วยคาเวียร์สีดำ

สารประกอบ:

• ทาร์ต - 15 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 150 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• คาเวียร์สีดำ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ ปอกเปลือก และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดโปรตีนบนเครื่องขูดขนาดกลาง คุณไม่จำเป็นต้องมีไข่แดง
2. ขูดเนยบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมกับไข่ขาวขูด ใส่เครื่องเทศและน้ำมะนาว
3. เติมส่วนผสมครีมลงในตะกร้า แต่อย่าบดให้แน่น วางคาเวียร์สีดำและสีแดงไว้ด้านบน ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ไส้ไก่

สารประกอบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• ทาร์ต - 15 ชิ้น
• แชมปิญอง - 700 ก
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เขียวขจี
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ปอกหัวหอมและสับละเอียด เพิ่มไก่ ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นแชมเปญแล้วทอดในกระทะจนน้ำระเหย เกลือและพริกไทยผสม
2. เพิ่มครีมลงในกระทะและเคี่ยวส่วนผสมประมาณ 10 นาที ทำให้ไส้เย็นลงและเติมทาร์ตด้วย ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยด้านบน วางของว่างในไมโครเวฟหรือเตาอบแล้วอบจนชีสละลาย ตกแต่งทาร์ตที่เต็มไปด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

บรรจุด้วยข้าวโพดและปลาเทราท์

สารประกอบ:

• แป้ง - 0.5 กก
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 70 กรัม
• น้ำตาลเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ปลาเทราท์ - 200 กรัม
• กุ้ง - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• เขียวขจี
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ร่อนแป้งทำเป็นหลุมแล้วใส่ไข่, เนย, น้ำตาล, เกลือและครีมเปรี้ยวลงไป นวดแป้งแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที รีดแป้งออก ตัดเป็นวงกลมโดยใช้แก้ว วางวงกลมแป้งลงในแม่พิมพ์พิเศษแล้วปัดให้ทั่ว ใช้ส้อมแทงแป้งหลายๆ ที่ วางแม่พิมพ์ด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที
2. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า และส้มเป็นชิ้นบางๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก หั่นปลาเทราท์เป็นก้อนแล้วทอดข้าวโพดในกระทะ ต้มกุ้งในน้ำเค็มแล้วเอาเปลือกออก ผสมมะเขือเทศ ปลาเทราท์ และข้าวโพด เติมไส้ที่เตรียมไว้ลงในตะกร้าที่เตรียมไว้ วางกุ้งไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยชิ้นส้ม ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

ไส้ผักโขมและครีมชีส

สารประกอบ:

• เนย - ½ช้อนโต๊ะ
• ครีมชีส - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• พาเมซานชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ใบผักโขมอ่อน - 250 กรัม
• พริกหยวกแดง - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. รวมเนยและครีมชีสลงในเครื่องผสม ขูดชีส Parmesan บนเครื่องขูดละเอียด ค่อยๆ ใส่แป้งและชีสขูดลงไป ตีแป้งจนเนียนและแช่เย็น
2. ปอกหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด ผัดผักในเนยจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มผักโขมและปรุงอาหารจนนิ่ม ในกระทะที่แยกจากกันทอดก้อนพริกแดง โอนส่วนผสมผักลงในชามและผสมให้เข้ากัน ใส่ครีมเปรี้ยว ไข่ เกลือ พริกไทย และชีสขูดเล็กน้อย
3. แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็น 20 ชิ้นแล้วม้วนเป็นลูกบอล วางลูกบอลลงในแม่พิมพ์ ให้มีรูปร่างเหมือนตะกร้า เติมตะกร้าแต่ละใบด้วยไส้ผัก วางทาร์ตในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟตะกร้าที่เสร็จแล้วเย็นตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

การตระเตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาล อุ่นครีมและไวท์ช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้นจนช็อกโกแลตละลาย เทส่วนผสมครีมช็อกโกแลตลงในไข่ที่ตีแล้วคนตลอดเวลา
2. วางเชอร์รี่ลงในตะกร้าวาฟเฟิลแล้วเติมส่วนผสมช็อคโกแลต วางของว่างในตู้เย็นแล้วรอจนกระทั่งมวลช็อคโกแลตแข็งตัว
3. ทาร์ตเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมชา

ไส้ครีม

สารประกอบ:

• ทาร์ตเวเฟอร์ - 10 ชิ้น
• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• นม - 200 มล
• วานิลลา - 10 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนชา
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สตรอเบอร์รี่ - 10 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ผสมไข่แดง นม แป้ง น้ำตาล และวานิลลาลงในชามลึก วางส่วนผสมบนกองไฟ คนตลอดเวลา และนำไปจนข้น
2. ทำให้ครีมที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วตีในเครื่องผสมกับเนย เติมครีมลงในตะกร้าวาฟเฟิล และตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่

ไส้พีช

สารประกอบ:

• ทาร์ตเวเฟอร์ - 10 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 2/3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกพีชกระป๋อง - 1 ขวด
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• วิปครีม.

การตระเตรียม:

1. ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่แป้งข้าวโพด น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน เติมน้ำและคนให้เข้ากัน วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำส่วนผสมไปต้ม ปรุงอาหารจนข้นคนตลอดเวลา นำกระทะออกจากเตาแล้วเติมน้ำมะนาวและชิ้นพีชลงไป
2. เติมตะกร้าวาฟเฟิลด้วยไส้ที่เตรียมไว้ และนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟของหวานแช่เย็น ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม

ทาร์ตยัดไส้เป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบ! ไส้ในตะกร้าสามารถทำจากอะไรก็ได้โดยการผสมส่วนผสมต่างๆ จานนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลในงานเฉลิมฉลอง บุฟเฟ่ต์ หรืออาหารค่ำแสนโรแมนติก

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+