มื้ออาหารราคาประหยัดสำหรับทุกวัน: สูตรอาหาร สูตรงบประมาณสำหรับครอบครัวที่มีรายได้น้อย
วัตถุดิบ:มะเขือยาว บวบ มะเขือเทศ หัวหอม พริกหยวก กระเทียม ใบโหระพา น้ำมัน เกลือ พริกไทยRatatouille เป็นอาหารประจำชาติของฝรั่งเศส วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารสำหรับหม้อหุงช้าที่น่าทึ่งนี้แล้ว
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว 1 อัน
- บวบ 1 อัน;
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- 1 หัวหอม;
- พริกหวาน 1 อัน
- กระเทียม 3 กลีบ
- ใบโหระพา 2-3 กิ่ง
- 70 มล. ผัก, น้ำมันมะกอก;
- ครึ่งช้อนชา เกลือ;
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
10.11.2018
เป็ดกับมะตูมในเตาอบ
วัตถุดิบ:เป็ด ควินซ์ เกลือ พริกไทยวางอาหารจานอร่อยและฉ่ำนี้ไว้บนโต๊ะวันหยุดของคุณ ทุกคนจะชอบเป็ดอบควินซ์ในเตาอบอย่างแน่นอน รสชาติอาหารไม่ธรรมดา
วัตถุดิบ:
- ซากเป็ด 1 ตัว
- 2-3 มะตูม
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหิมาลัย,
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำป่น
10.10.2018
รังเนื้อสับกับชีสในเตาอบ
วัตถุดิบ:เนื้อสับ, ไข่, หัวหอม, ขนมปังขาว, เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ, ชีสแข็ง, ซาวครีมคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยนี้สำหรับโต๊ะวันหยุด - รังเนื้อสับกับชีสในเตาอบ การเตรียมอาหารจานเนื้อให้อร่อยไม่ใช่เรื่องยาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ 400 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง;
- 1 หัวหอม;
- ก้อนสีขาว 2 ชิ้น
- เกลือ;
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำป่นหรือเครื่องเทศอื่น ๆ
- ฮาร์ดชีส 80-100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
27.09.2018
ชานเทอเรลทอดกับครีมเปรี้ยวและหัวหอม
วัตถุดิบ:ชานเทอเรล, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, เนย, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งวัตถุดิบ:
- ชานเทอเรล 350 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 110 กรัม
- เนย 30 กรัม
- เกลือ;
- ผักชีฝรั่ง;
- ผักชีฝรั่ง
26.08.2018
คชาปุรีขี้เกียจกับชีสในกระทะ
วัตถุดิบ:เกลือ, ไข่, แป้ง, ชีส, ครีมเปรี้ยว, ผักชีลาว, พริกไทย, เนยอย่าลืมลองคชาปุรีขี้เกียจกับชีสในกระทะที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม
วัตถุดิบ:
- เกลือ;
- ไข่ 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- ชีส 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- พวงผักชีฝรั่ง;
- พริกไทย;
- น้ำมันพืช 30 กรัม
26.08.2018
เนื้อซี่โครงแกะอยู่บนกระดูก
วัตถุดิบ:เนื้อซี่โครง, กระเทียม, ใบโหระพา, น้ำมัน, เกลือเราขอนำเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ ในการเตรียมอาหารจานเนื้อแคลอรี่ต่ำ - เนื้อซี่โครงแกะติดกระดูก
วัตถุดิบ:
- เนื้อซี่โครงแกะ 1 ชิ้น
- กระเทียม 5 กลีบ
- ใบโหระพา 3 ก้าน
- โรสแมรี่ 3 ก้าน
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน,
- หนึ่งในสี่ช้อนชา เกลือ.
25.08.2018
มะเขือยาวตุ๋นกับแครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ
วัตถุดิบ:มะเขือยาว, พริกไทย, หัวหอม, มะเขือเทศ, แครอท, วางมะเขือเทศ, กระเทียม, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันวันนี้เราจะเตรียมอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ - มะเขือยาวตุ๋นกับแครอทหัวหอมและมะเขือเทศ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- 4 มะเขือยาว
- 3 พริกหยวก
- 2 หัวหอม
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- แครอท 1 อัน
- 2 ช้อนชา วางมะเขือเทศ,
- กระเทียม 2 กลีบ
- พริกขี้หนูแดง 8-10 วง
- 1 ช้อนชา ซาฮารา
- เกลือ,
- พริกไทยดำป่น
- น้ำมันดอกทานตะวัน
05.08.2018
Chakapuli ในภาษาจอร์เจีย
วัตถุดิบ:เนื้อสัตว์ หัวหอม กระเทียม สมุนไพร ไวน์ พริก เครื่องปรุงรส เกลือ น้ำมันChakapuli เป็นอาหารจอร์เจียที่อร่อยมาก ฉันอธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมในสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไม่มีกระดูก 650 กรัม
- หัวหอม 120 กรัม
- หัวกระเทียม
- ผักชี 50 กรัม
- ทาร์รากอน 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- 250 มล. ไวน์ขาวแห้ง
- พริกเขียวแห้ง 5 กรัม
- utskho-suneli 7 กรัม
- เกลือ;
- น้ำมันพืช
05.08.2018
ปลาค็อดหมักด้วยแครอทและหัวหอม
วัตถุดิบ:ปลาค็อด, น้ำมัน, หัวหอม, แครอท, เครื่องปรุงรส, น้ำส้มสายชู, ผักชีฝรั่ง, อ่าว, เกลือ, น้ำตาลฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจจากปลาค็อด - ปลาค็อดหมักด้วยแครอทและหัวหอม สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาค็อด 600 กรัม
- เนย 40 กรัม
- 15 มล. น้ำมันพืช
- หัวหอม 120 กรัม
- แครอท 150 กรัม
- ปาปริก้าบด 5 กรัม
- เครื่องปรุงรสปลา 5 กรัม
- 20 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- ผักชีฝรั่ง;
- ใบกระวาน;
- เกลือ;
- น้ำตาล.
23.07.2018
สปาเก็ตตี้กับเห็ดในซอสครีม
วัตถุดิบ:หัวหอม เห็ด เนื้อไก่ เนย สปาเก็ตตี้ ครีม เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพรสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อย - สปาเก็ตตี้เห็ดในซอสครีม จานนี้ยังสามารถเตรียมสำหรับโต๊ะวันหยุดได้
วัตถุดิบ:
- 1 หัวหอม;
- เห็ด 200 กรัม
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- น้ำมันพืช
- สปาเก็ตตี้ 250 กรัม
- ครีม 200 กรัม
- เกลือ;
- เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
- พวงเขียวขจี
19.07.2018
สตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่
วัตถุดิบ:เนื้อไก่, พริกหวานแดง, แครอท, หัวหอม, น้ำมันพืชกลั่น, เกลือ, พริกไทยดำป่นละเอียด, ปาปริก้าหวานป่น, ซอสมะเขือเทศ, แป้งสาลี, น้ำ,สตูว์เนื้อวัวถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว กาลครั้งหนึ่งมันถูกปรุงด้วยไฟ และมันก็ถูกต้องที่จะใช้เนื้อวัวสำหรับสตูว์เนื้อวัว พวกเขาปรุงเป็นเวลานานซึ่งทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำ วันนี้คุณสามารถเตรียมสตูว์เนื้อวัวบนเตาได้อย่างง่ายดายและใช้ไก่แทนเนื้อวัว
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- เนื้อไก่ 400 กรัม
- ฝักพริกแดงหวาน
- แครอท 1 อัน;
- หัวหอมสองหัว
- 4 ช้อนโต๊ะ เรือน้ำมันพืช
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่นละเอียด - เพื่อลิ้มรส;
- ปาปริก้าบด 1.5 ช้อนชา
- 4-5 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
- แป้ง 25 กรัม
- น้ำหรือน้ำซุป 1.5 แก้ว
16.07.2018
เฟรนช์ฟรายส์ในเตาอบ
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง ไข่ เกลือ พริกไทย ปาปริก้าคุณสามารถปรุงเฟรนช์ฟรายส์แสนอร่อยในเตาอบได้ นี่ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำและค่อนข้างเร็ว
วัตถุดิบ:
- 7-8 มันฝรั่ง
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือ,
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- 1 ช้อนชา พริกขี้หนูบด
09.07.2018
มันฝรั่งใหม่กับผักชีฝรั่งและกระเทียมในกระทะ
วัตถุดิบ:มันฝรั่งใหม่, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำมันพืช, ปาปริก้า, ขมิ้นมันฝรั่งใหม่จะอร่อยมากเมื่อทอด ดังนั้นในช่วงฤดูกาลให้รีบใช้สูตรของเราแล้วปรุงด้วยกระเทียมและผักชีฝรั่งในกระทะ คุณจะพอใจกับผลลัพธ์มาก!
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งใหม่ 12-15 ชิ้น
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- 1\3 ช้อนชา ปาปริก้า;
- 1\3 ช้อนชา ขมิ้น.
30.06.2018
สูตรพาสต้าหม้อตุ๋นกับเนื้อสับ
วัตถุดิบ:พาสต้า เนื้อสับ หัวหอม ชีส เกลือ เครื่องเทศ ไข่ ครีมวัตถุดิบ:
- พาสต้า 200 กรัม
- เนื้อสับ 500 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ชีส 200 กรัม
- เกลือ;
- เครื่องเทศ
- ไข่ 1 ฟอง;
- ครีมหรือน้ำครึ่งแก้ว
30.06.2018
เกี๊ยวกับคอทเทจชีสและหัวหอมสีเขียว
วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำ, เกลือ, ไข่, น้ำตาล, คอทเทจชีส, หัวหอมอย่าลืมเตรียมเกี๊ยวแสนอร่อยกับคอทเทจชีสสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ฉันอธิบายรายละเอียดวิธีการทำเช่นนี้เพื่อคุณ
วัตถุดิบ:
- แป้ง 3 ถ้วย
- น้ำครึ่งแก้ว
- 1/5 ช้อนชา เกลือ,
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำตาล,
- คอทเทจชีส 250 กรัม
- พวงหัวหอม
28.06.2018
มันฝรั่งสไตล์คันทรี่เช่นที่ McDonald's
วัตถุดิบ:มันฝรั่ง เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันวันนี้ฉันได้เตรียมสูตรมันฝรั่งสไตล์คันทรี่แสนอร่อยแบบเดียวกับที่ McDonald's มาให้คุณแล้ว เราจะปรุงที่บ้านด้วยไขมันลึก
วัตถุดิบ:
- 6 มันฝรั่ง
- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- น้ำมันดอกทานตะวัน
หากต้องการสร้างเมนูในแต่ละวันอย่างง่ายดาย ควรคำนึงถึง 7 เมนูอร่อยและราคาไม่แพงโดยใช้สูตรง่ายๆ รูปแบบที่เสนอทั้งหมดแตกต่างกัน แต่มีบางอย่างที่รวมเข้าด้วยกัน การเลือกสูตรงบประมาณที่นำเสนอจะไม่ทำให้ช่องว่างในงบประมาณครอบครัวของคุณ ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วเพียงพอ คุณจึงสามารถเริ่มทำอาหารได้ในตอนเย็นหลังจากวันทำงาน คุณไม่จำเป็นต้องวุ่นวายเป็นเวลานาน โดยบดบางอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น ยัดไส้หรือลวกอย่างต่อเนื่อง ในขณะเดียวกันอาหารก็เรียบง่าย แต่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างแท้จริง
บัควีทกับเห็ด
บัควีทอบกับเห็ดอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ง่ายต่อการเตรียมและการจัดเตรียมจะไม่กระทบกระเป๋าเงินของคุณอย่างหนัก
จำนวนเสิร์ฟ – 7
วัตถุดิบ
ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณจะต้อง:
- บัควีท – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- แชมเปญ – 200 กรัม;
- หัวหอม - 1 หัว;
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
พ่อครัวคนไหนก็สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยเช่นนี้ได้
- ปอกหัวหอม สับละเอียด
- ล้างเห็ด ตัดแชมเปญเป็นก้อน
- ใส่บัควีทที่ล้างแล้วในน้ำเดือดเค็ม ปรุงจนเสร็จ โจ๊กควรจะร่วน
- ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืชร้อนจนนุ่มและกวนเป็นครั้งคราว
- เพิ่มเห็ดทอดและหัวหอมลงในโจ๊ก
- ตีไข่. เทส่วนผสมลงในโจ๊กพร้อมเห็ดและหัวหอม ใส่เกลือ เพิ่มพริกไทยป่น ผสมให้เข้ากัน
- ทาจานอบด้วยน้ำมัน ใส่บัควีทและเห็ดลงในภาชนะ
- ใส่โจ๊กในเตาอบประมาณ 10-15 นาที อุ่นไว้ที่ 200 องศา และทุกอย่างพร้อมแล้ว!
ปรากฎว่าบำรุง หอม อร่อย และเรียบง่าย!
เค้กปู
เค้กปูอร่อยมากและสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าว พาสต้า หรือมันฝรั่งได้ ในการเตรียมตัวคุณไม่จำเป็นต้องยุ่งยากเป็นเวลานานและใช้เงินเป็นจำนวนมาก
จำนวนเสิร์ฟ – 4.
วัตถุดิบ
เราจะต้อง:
- ปูอัด – 200 กรัม;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- ชีส "รัสเซีย" – 200 กรัม
- เกล็ดขนมปัง - ½ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
วิธีทำอาหาร
การทำชิ้นเนื้อทอดที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ เป็นเรื่องง่ายมาก
- นำกระดาษแก้วออกจากปูอัด ขูดผลิตภัณฑ์บนเครื่องขูดละเอียด เตรียมชีสในลักษณะเดียวกัน ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้ลงในชามทั่วไป
- ปอกกระเทียม บดด้วยวิธีที่เหมาะสม ส่งไปสับ.
- ตีไข่ให้เป็นส่วนผสม
บันทึก! หากคุณต้องการให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นหรือเครื่องเทศอื่นๆ ได้
- ผสมทุกอย่าง สร้างชิ้นเล็ก ๆ ที่เรียบร้อยจากส่วนผสมที่ได้
- ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
- ทอดปูอัดในน้ำมันพืช กำหนดระดับความพร้อมโดยมีเปลือกสีทอง
- พลิกชิ้นเนื้อ ทอดในด้านที่สอง
ไก่ใน kefir
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารง่ายๆ อร่อยและราคาไม่แพงคือไก่ในเคฟีร์
เวลาทำอาหาร – 45 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 3.
วัตถุดิบ
ในการเตรียมอาหารจานราคาไม่แพงคุณต้องมี:
- เนื้อไก่ – 600 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
- kefir ไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- พริกไทยป่น – 2 หยิก;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
หากคุณไม่อยากยุ่งวุ่นวายในครัวเลย ให้ปรุงไก่ในเคเฟอร์ สิ่งนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่อาหารจานเสร็จจะทำให้คุณประหลาดใจกับความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำ
- เตรียมอาหาร.
- ล้างผักให้สะอาด เช็ดให้แห้งอย่างทั่วถึง สับอย่างประณีตด้วยมีด
- วางผักใบเขียวไว้ในชามใบใหญ่ ปอกกระเทียม บดมัน (คุณสามารถใส่มันผ่านการกดทำอาหาร) วางบนกรีน
- เกลือมวล โรยด้วยพริกไทยป่นตามรสนิยมของคุณเอง
- เทลงใน kefir ผสมมวลให้เข้ากัน
- หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
- เพิ่มส่วนผสมลงในน้ำสลัดไก่ หมักไว้ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
- วางเนื้อไก่ลงในกระทะ เทน้ำดองลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนสุกเต็มที่ คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการไหม้
บันทึก! ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันพืชหรือไขมันอื่นๆ
ปรากฎว่าอร่อยและเตรียมง่าย ในขณะเดียวกันอาหารจานนี้ก็เป็นมิตรกับงบประมาณและไม่หนักสำหรับงบประมาณของครอบครัว
Pollock ตุ๋นในซอสมะเขือเทศ
พอลลอคตุ๋นในซอสมะเขือเทศดูน่ารับประทานและอร่อยมาก จานนี้อร่อยและราคาไม่แพง เหมาะสำหรับเป็นเมนูประจำวัน
จำนวนเสิร์ฟ – 3.
วัตถุดิบ
ในการเตรียมอาหารจานอร่อยทุกวันคุณต้องมี:
- แครอท – 100 กรัม;
- เนื้อพอลลอค – 300 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 8 ขน;
- กระเทียม – 2 กลีบ;
- มะเขือเทศกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา;
- เกลือ, น้ำมันพืช, พริกไทยป่น - ตามต้องการ
วิธีทำอาหาร
จานนี้ทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ
- เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการทันที
- ล้างและทำให้หัวหอมสีเขียวแห้ง สับละเอียด
- ปอกกระเทียม สับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ปอกเปลือกและล้างแครอท ตัดเป็นก้อน
- หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ผัดหัวหอมสีเขียวพร้อมเศษกระเทียมอยู่
- เพิ่มมะเขือเทศกระป๋อง นวดพวกเขา หลนส่วนผสมเป็นเวลา 3 นาทีอย่างแท้จริง ใส่ใบโหระพาแห้ง
- เพิ่มแครอทลงในซอส ผสมมวล เกลือมัน พริกไทยเพื่อลิ้มรส หลนประมาณ 5-7 นาที
- วางชิ้นเนื้อพอลลอคลงในซอส ปิดภาชนะที่มีฝาปิด เคี่ยวปลาในซอสมะเขือเทศด้วยไฟอ่อนอีก 15 นาที
ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
กะหล่ำปลีผัด
อาหารราคาประหยัดอีกจานสำหรับทุกวันคือกะหล่ำปลีทอด เสร็จเร็วแถมยังกินอีกด้วย
เวลาทำอาหาร – 40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 7
วัตถุดิบ
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:
- กะหล่ำปลีขาวสด – 1 กก. 200 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัว;
- ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย – ½ ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
หากคุณไม่มีเวลาสำหรับการทดลองทำอาหารที่ซับซ้อนและงบประมาณของครอบครัวยังมีเหลืออยู่อีกมาก คุณควรทอดกะหล่ำปลี มันอิ่มและอร่อย
- ปอกหัวหอมและแครอท ขูดแครอทอย่างหยาบ สับหัวหอมตามต้องการ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ผัดผักในนั้นจนนุ่ม
- นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี โยนพวกเขาออกไป สับส่วนที่ดีเป็นเส้นเล็กๆ คุณสามารถสับมันต่อไปได้ วางในกระทะสำหรับทอด
บันทึก! จานนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นน่าพึงพอใจและฉุนเฉียวหากคุณเพิ่มกะหล่ำปลีดองเล็กน้อยลงไป
- ผสมทุกอย่าง ทอดประมาณ 20-25 นาที โดยเปิดฝาไว้ ใช้ไฟปานกลาง คนบ่อยๆ ก่อนจานจะพร้อมประมาณ 5 นาที ให้ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป
- ใส่มะเขือเทศบดและใบกระวาน
ผัดเสร็จแล้ว!
หัวหอมทอด
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารประจำวันจากหมวด "ราคาถูกและร่าเริง" แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากก็คือหัวหอมทอด
เวลาทำอาหาร – 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 4.
วัตถุดิบ
ในการเตรียมหัวหอมคุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ:
- หัวหอม – 400 กรัม;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
วิธีทำอาหาร
เทคโนโลยีในการเตรียมหัวหอมทอดที่อร่อยและราคาไม่แพงนั้นง่ายมากที่แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถเข้าใจได้
- เพิ่มแป้ง นอกจากนี้ยังสามารถปรับปริมาณได้อย่างอิสระ สิ่งสำคัญคือต้องได้มวลเหมือนแพนเค้ก ผสมให้เข้ากัน
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่มีก้นหนา ใช้ช้อนขนาดใหญ่ใส่หัวหอมสับ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
บันทึก! อย่าทำให้ชิ้นเนื้อสูงเกินไป ไม่อย่างนั้นพวกมันก็ทำอาหารไม่ผ่าน
- พลิกกลับ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพื่อให้หัวหอมนุ่มอยู่ข้างใน ให้ปิดฝากระทะด้วยชิ้นเนื้อทอด หลนต่อไปอีก 7-10 นาที
- วางหัวหอมที่ปรุงสุกแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
แค่นั้นแหละ! สามารถเสิร์ฟได้ทันที
บวบกับชีสอบในเตาอบ
นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูประจำวันของคุณ เหล่านี้เป็นบวบอบกับชีสในเตาอบ
เวลาทำอาหาร – 25 นาที
จำนวนเสิร์ฟ – 4.
วัตถุดิบ
ในการเตรียมอาหารที่คุณต้องการ:
- ชีส - 200 กรัม
- บวบ – 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ – 2-3 หยิก;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ทุกอย่างทำได้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจและใช้เวลาไม่นาน
- เตรียมอาหาร. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. เกลือบวบและคนให้เข้ากัน
- ทาน้ำมันลงบนแผ่นอบเล็กน้อย วางชิ้นบวบไว้แน่นเป็นชั้นเดียว อัดจารบีด้านบนด้วยน้ำมัน วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที
- นำบวบออกจากเตาอบ ใช้ส้อมพลิกกลับอย่างรวดเร็ว และโรยผักด้วยขี้กบชีสอย่างรวดเร็วไม่น้อย ลดความร้อนในเตาอบเหลือ 160 องศา เพิ่มบวบและชีสกลับเข้าไป คราวนี้สัก 2-3 นาที สิ่งสำคัญที่นี่คือชีสละลาย
- โรยบวบด้วยสมุนไพรสับ
คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้! ทุกอย่างพร้อมแล้ว!
การออมจะดีเมื่อช่วยลดค่าใช้จ่ายด้านงบประมาณของครอบครัวได้อย่างมากโดยไม่ต้องตัดความต้องการลงอย่างมาก
แน่นอนว่าโภชนาการควรครบถ้วนและสมดุล แต่ถึงกระนั้น ในครอบครัวส่วนใหญ่ นี่เป็นรายการค่าใช้จ่ายที่สำคัญที่สุด ดังนั้นเรามาลองเรียนรู้วิธีประหยัดอาหารเย็นและอาหารจานหลักบ้าง อาหารเย็นหลายมื้อต่อสัปดาห์ อาหารจานหลักบางมื้อสำหรับมื้อกลางวันอาจมีเนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยก็ได้ เราจะประหยัดเงินด้วยการ "บีบ" จานเนื้อ
ราคาอาหารยังขึ้นอยู่กับฤดูกาลด้วย ในฤดูใบไม้ร่วงและแม้แต่จากสวนของคุณเอง ผักจะมีราคาเพนนีอย่างแท้จริง และในฤดูหนาวบางครั้งอาจมีราคาสูงกว่าเนื้อสัตว์
อาหารจานหลักราคาประหยัดพร้อมเนื้อสัตว์ขั้นต่ำ
อาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็ว:
พาสต้ากองทัพเรือ ก็เพียงพอที่จะต้มพาสต้าเส้นเล็กจนนุ่มแล้วทอดชิ้นเนื้อสับ (ขนาดประมาณชิ้นเนื้อหรือช้อนโต๊ะด้านบน) ด้วยหัวหอมใหญ่ใส่เกลือพริกไทยและสมุนไพร จากนั้นคนให้เข้ากันและอุ่นทุกอย่างให้เข้ากัน จานอร่อยแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
พาสต้ากับไข่. จานนี้ประหยัดเนื่องจากมีไข่ไก่จำนวนน้อยกว่าปกติที่ใช้กับไข่กวน ตัวอย่างเช่นสำหรับครอบครัวที่มีห้าคนก็เพียงพอที่จะเพิ่มไข่สามฟองลงในพาสต้าสำหรับสามคน - หนึ่งหรือสองคน ควรเลือกพาสต้าเส้นเล็ก เช่น พาสต้าครึ่งท่อน โคน ขนเส้นเล็ก ฯลฯ พวกเขาผสมกับไข่อย่างสม่ำเสมอมากขึ้น
ขั้นแรก ทอดหัวหอมใหญ่ ตอกไข่หลายฟองใส่เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จากนั้นโดยไม่ต้องยกลงจากเตาให้ผสมให้เข้ากัน จนกระทั่งไข่สับและหัวหอมทอดจนหมด เพิ่มส่วนหนึ่งของพาสต้าและผสม หากต้องการให้ทอดพาสต้าจนกรอบ ปรากฎว่าอร่อยมาก ง่ายและรวดเร็ว!
วุ้นเส้นต้มกับน้ำตาลและชีสขูด . แน่นอนคุณจำอาหารจานนี้ของ "โซเวียต" ได้ ใส่น้ำตาลและชีสขูดลงในวุ้นเส้นต้มร้อน จากนั้นพวกเขาก็ได้ลิ้มรสชีสที่กำลังละลาย มันคุ้มค่าที่จะจดจำอาหารจานนี้มันประหยัดมากและรสชาติผิดปกติ
จานในหม้อ เกือบทุกคนรักมัน แต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่เนื้อชิ้นใหญ่ลงไป คุณสามารถ "เจือจาง" ด้วยหัวหอมทอดและชีส
แพนเค้ก/แพนเค้ก ชิ้นหนาที่ทำด้วย kefir - ประหยัดมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเราต้องเผชิญกับงาน "บันทึก" kefir ที่ยังไม่เสร็จ เสิร์ฟพร้อมแยมโฮมเมด ครีมเปรี้ยว ช็อคโกแลตหนึ่งชิ้น น้ำผึ้ง ขึ้นอยู่กับว่ามีอะไรบ้างและราคาประหยัดกว่า
พิซซ่า ใครๆ ก็ชอบและผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในตู้เย็นได้อย่างลงตัว มันจะถูกกว่ามากหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง (ชีสหั่นชิ้น ไส้กรอก แฮม ซึ่งถูก "ซ่อนไว้" เมื่อซื้อและนำออกโดยไม่ปล่อยให้ "ถูกกวาดออกไป" ทั้งหมดในคราวเดียว - มันจะรอเวลาในนั้น ช่องแช่แข็ง) และแยมโฮมเมด (ซอส ซอสมะเขือเทศ น้ำสลัด ผักกระป๋อง)
อาหารที่ใช้เวลานานในการเตรียม:
พายโฮมเมด ด้วยแป้งยีสต์และไส้แบบประหยัด: แอปเปิ้ลกับน้ำตาล, กะหล่ำปลี, ข้าวและไข่, พร้อมข้าวและเนื้อสับ, ไข่, มันฝรั่ง
หม้อปรุงอาหาร มันฝรั่งพาสต้าผัก - จานราคาประหยัดที่ให้คุณเสิร์ฟอาหารผสมในรูปแบบใหม่ ภายในหม้อปรุงอาหารเราใส่ไส้กรอกผ่าครึ่ง เนื้อสับ และไก่พร้อมเครื่องเทศ
ผักอบกับปลาหรือไก่. เพื่อประหยัดเงิน เราใช้ผักตามฤดูกาลให้มากที่สุดและซื้อปลาหรือไก่ราคาไม่แพง
ปลาทูอบ ในกระดาษฟอยล์ (ในเตาอบปกติจะใช้เวลาอบประมาณ 2 ชั่วโมง) หรือปลาทูต้ม (จากนั้นเราใช้น้ำซุปสำหรับซุปปลา) จะมีราคาสมเหตุสมผล เราเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง
แหวนบวบ พร้อมหัวหอมและแครอท - จานอร่อย แต่ใช้เวลานานในการเตรียม มันประหยัดมาก
กะหล่ำปลีโซลยานกา. การผสมที่อร่อยต้องใช้เวลาเพราะต้องทอดผักหัวหอมและแครอทในกระทะแยกกัน
เปิดและปิดพายด้วยกะหล่ำปลี, พิซซ่ากะหล่ำปลี - จานราคาไม่แพงสำหรับมื้อเย็น
มะเขือยาวทอด - เมนูอร่อยราคาประหยัดโดยเฉพาะช่วงฤดูกาล
หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว - มีประโยชน์และประหยัดเนื่องจากมีการเติมแป้ง
อาหารที่สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ในเวลาว่าง:
อาหารเหล่านี้จัดทำขึ้นในเวลาว่างและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง จากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการอุ่นหรือต้ม ตัด และปรุงรส
ปอเปี๊ยะ. เราอบแพนเค้กบาง ๆ และเตรียมไส้ราคาไม่แพงสำหรับพวกเขา:
- จากคอทเทจชีส
- กับข้าว, ไข่, หัวหอมทอด;
- กะหล่ำปลีและหัวหอมทอด
- เนื้อสับชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมทอด ไข่ ข้าว
- ไก่ต้มกับหัวหอมทอดและไข่
ซีร์นิกิ สามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่แข็งได้จนถึงชั่วโมง X เป็นผลให้เราได้รับอาหารเย็นเต็มรูปแบบที่ต้องอุ่นใหม่ เพื่อประหยัดเงินให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
เกี๊ยว ด้วยคอทเทจชีสมันฝรั่งและไส้ราคาประหยัดอื่น ๆ คุณสามารถติดกับทั้งครอบครัวได้ในเวลาว่าง มันประหยัดมาก เราใช้มันในช่วงเวลาที่มีความกดดันด้านเวลาอย่างรุนแรง
พิซซ่า ได้รวดเร็วมากเพราะเก็บในช่องแช่แข็งได้ดี เพื่อความสะดวก เราทำมินิพิซซ่าและแช่แข็งโดยห่อด้วยฟิล์ม จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องอุ่นเครื่อง พิซซ่าจะประหยัดกว่าหลังวันหยุดสำคัญๆ เมื่อวัตถุดิบสำหรับพิซซ่าเหลืออยู่บนโต๊ะฟุ่มเฟือย
สามารถเตรียมสลัดหลายอย่างล่วงหน้าได้:
- คุณสามารถจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าหนึ่งวันได้ ปลาแฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - สลัดราคาประหยัดมาก
- ผักสำหรับ โอลิเวียร์และน้ำสลัดวิเนเกรตต์ ต้มล่วงหน้า ที่เหลือก็แค่หั่นและปรุงรส
- ต้ม หัวผักกาดขูด กับกระเทียม - ปรุงทันทีหากผักถูกต้มล่วงหน้า ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟพร้อมขนมปัง
- ตัวเลือกงบประมาณ สลัดกับถั่ว : ใส่ไข่ขูดต้ม, หัวหอมทอดและกระเทียม, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - จานที่อร่อยและน่าพึงพอใจ มันคุ้มค่าที่จะต้มถั่วล่วงหน้า
คุณเตรียมอาหารจานหลักราคาประหยัดอะไรบ้าง?
รูปภาพ - photobank ลอรี
ทำอาหารอย่างรวดเร็วหรือวิธีออกจากครัวโดยไม่ทำให้ครอบครัวหิวโหย
ทำอาหารอย่างรวดเร็วหรือวิธีออกจากครัวโดยไม่ทำให้ครอบครัวหิวโหย
ในตอนเย็น ฉันปรุงอาหารกึ่งสำเร็จรูปเป็นเวลาสามวัน
ไม่หรอก ภูมิปัญญาชาวบ้านถูกต้องเสมอ! ฉันเริ่มทำเป็นเวลาสามวัน แต่ไม่ใช่อาหารสำเร็จรูป แต่เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เช่น น้ำซุปเข้มข้น ฉันนำเนื้อออกมาใส่จานด้วยช้อนมีรู ฉันแยกมันออกจากกระดูก บี้มัน ใส่ในน้ำซุป และต้องแน่ใจว่าได้ต้มแล้ว จากส่วนหนึ่งของน้ำซุปฉันทำซุปวุ้นเส้นในวันแรก ซุปดองในวันถัดไป จากนั้นตามด้วยคาร์โชหรืออย่างอื่น ถ้าฉันหมดน้ำซุป ฉันจะทำซุปนม ซุปปลา และในวันหยุดฉันก็ใช้จ่ายเพียงเล็กน้อย ใช้เวลามากขึ้นแปรรูปผักจำนวนมากเป็น Borscht ปรุงเนื้อสดหรือน้ำซุปไก่ - อีกครั้งเป็นเวลาสามวัน
หากมีเนื้อสัตว์ปรุงสุกมากเกินไปสำหรับซุป ฉันก็นำบางส่วนไปแช่ในตู้เย็น โดยปิดฝาไว้เพื่อไม่ให้โปร่งและมีกลิ่นแปลกปลอม ฉันใช้เนื้อนี้สำหรับสลัด แพนเค้ก พาย พิซซ่า พาสต้าสีกรมท่า
ฉันไม่ได้ทอดแครอทเพียงอันเดียวในน้ำมันพืช แต่หลาย ๆ อันในคราวเดียวโอนบางส่วนใส่ขวดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ฉันใช้แครอทในอาหารจานแรก ตุ๋นไก่หรือปลา ใส่สลัดถั่วต้มกับกระเทียม ฯลฯ ในทำนองเดียวกันฉันผัดหัวหอมในปริมาณมากจากนั้นพวกเขาก็ไปทุกที่
ฉันทำน้ำมันหมูละลายจากชิ้นใหญ่ในคราวเดียว การตักแครกเกอร์ที่มีไขมันหนึ่งช้อนเต็มออกจากขวดโหลในตู้เย็นนั้นเร็วกว่าการทอดทุกครั้ง เช่น ไข่คนหรือมันฝรั่งบับก้า ฉันสามารถทอดแคร็กจากหนังไก่และนำไปใช้ในเวลาที่เหมาะสม เช่น ในสลัดไข่หรือไส้พายกับเห็ด
เห็ดต้ม (สดหรือแห้ง) ทอดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอมใช้ในสลัด, มันฝรั่งตุ๋น, ซราซี, ซุปและซุปกะหล่ำปลีภายในไม่กี่วัน
ฉันเก็บน้ำซุปจากเห็ดเหล่านี้ไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองวัน ฉันใช้มันเพื่อเตรียมซุปหรือซอสครีมเปรี้ยว (กับหัวหอมทอด อาจเป็นแครอท) สำหรับพาสต้าและข้าว สามารถเพิ่มน้ำซุปเห็ดลงในมันฝรั่งตุ๋นหรือสตูว์ผักพร้อมกะหล่ำปลีสด และเสียงแคร็กก็ไปที่นั่นอย่างน่าอัศจรรย์เช่นกัน
ฉันปรุงซีเรียลเป็นสองหรือสามส่วน ฉันปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำพร้อมเกลือ โดยพักไว้บางส่วน ฉันใส่น้ำตาล เนย นม และเกลืออีกเพื่อลิ้มรสลงในกระทะ ต้มโดยใช้ไฟอ่อน ๆ หากเป็นไปได้ ใส่ในเตาอบเพื่อเคี่ยว - ซุปนมก็พร้อม วันรุ่งขึ้นข้าวบาร์เลย์มุกที่เหลือจะถูกทำให้ร้อนในกระทะที่มีหัวหอมทอดเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับจานที่สองและส่วนถัดไปจากตู้เย็นจะใช้ในซุปดองหรือเห็ด ในทำนองเดียวกันข้าวที่ปรุงโดยไม่มีไขมันจะถูกใช้เป็นเวลาหลายวัน - สำหรับโจ๊ก, พิลาฟ, ม้วนกะหล่ำปลี, ซุปคาร์โช ฯลฯ ฉันต้มข้าวด้วยเกลือเพียงอย่างเดียว (ต้มน้ำ 3 แก้วเติมเกลือเติมข้าว 1 แก้ว ปรับไฟเป็นไฟต่ำปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วปิดไฟอย่าเปิดอีก 10- 12 นาที)
ฉันใช้ถั่วสุกในสลัด (กับแครอททอดและหัวหอม, กับกระเทียม, กับหัวหอมดิบ, กับแคร็ก, กับแฮมและหัวหอมทอด, กับปลาต้มหรือรมควัน), ใน vinaigrette, บอร์ชท์, ราสโซลนิก, เห็ดและซุปถั่ว
ใบกะหล่ำปลีต้มในน้ำเค็มนอกเหนือจากม้วนกะหล่ำปลียังใช้สำหรับ "กะหล่ำปลีในครีมเปรี้ยว", "ซอง" และ "ซองปลา" และยังอยู่ในรูปแบบบด - ในม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ, โซลยานกา, สตูว์ปลา
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเหล่านี้และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่น ๆ ทั้งหมดที่ไม่ได้รับการบำบัดความร้อนเพิ่มเติมเช่นในสลัดจะใช้เฉพาะในวันที่เตรียมและในวันต่อ ๆ ไป - หลังจากต้มหรือทอด
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว
การมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้อย่างดีหลายประเภทในตู้เย็นทำให้สามารถเตรียมอาหารที่ซับซ้อนในตอนเช้าได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นฉันจึงได้ซุปเห็ดเต็มตัวภายใน 20 นาทีโดยการต้มมันฝรั่งด้วยไฟแรงในน้ำพร้อมเกลือและหัวหอมเติมน้ำซุปเข้มข้นพร้อมเนื้อสัตว์หัวหอมทอดและแครอทข้าวบาร์เลย์มุกต้มเห็ดทอดน้ำซุปเห็ดครีมเปรี้ยว เดือดแล้วตั้งไฟอ่อน ชิมรส แล้วเติมสมุนไพรแห้งลงไป
ไม่ถูกต้องนัก แต่ pilaf ทำ "เร็ว" ในไม่กี่นาทีโดยการทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากตู้เย็นในกระทะลึกในน้ำมันพืช: เนื้อต้มซึ่งต้องพริกไทยเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนหนึ่งหยิก ยี่หร่าถ้าคุณต้องการเพิ่มลูกเกดหนึ่งกำมือแครอททอดและหัวหอมในตู้เย็นใส่กระเทียมผัดเทซอสใด ๆ แม้แต่ของคุณเองที่มีมะเขือเทศนำทุกอย่างไปต้มผสมกับข้าวต้มลดปริมาณ ความร้อน; หากด้านล่างมีของเหลวไม่เพียงพอ (เนยและซอส) ให้เติมน้ำซุปหรือน้ำสองสามช้อนโต๊ะแล้วปิดฝา นำไปต้มปิด
ช่องว่าง - ความช่วยเหลือที่ดี
ฉันยังมีการเตรียมการที่ฉันใช้อย่างแข็งขัน: adjika ที่ทำจากมะเขือเทศ, พริกร้อนและหวาน, กระเทียม, แตงกวาดอง - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับซอสดอง (บางส่วนซึ่งกลายเป็นที่ว่างเปล่าถูกขูดบนเครื่องขูดบีทรูทวางไว้ครึ่งหนึ่ง - ขวดขนาดลิตร ฆ่าเชื้อและรีดในฝากระป๋อง), น้ำสลัดบอร์ชท์ (ฤดูร้อน - อันหนึ่งมาจากสีน้ำตาล, อีกอันมาจากส่วนผสมของสีน้ำตาล, กะหล่ำปลีจีน, ชาร์ด, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักขมและฤดูใบไม้ร่วง - จากหัวบีท, แครอท, ถั่ว , บวบ, กะหล่ำปลี, หัวหอม, ดอกกะหล่ำ, มะเขือเทศสีแดงและสีน้ำตาล, บีทรูทและผักชีฝรั่ง โดยวิธีการให้ส่วนผสมทั้งหมดของน้ำสลัดฤดูใบไม้ร่วงตามลำดับการต้มในน้ำมันพืชและน้ำที่ปล่อยออกมาก่อนใส่ในครึ่งที่ผ่านการฆ่าเชื้อ -ขวดลิตรและกลิ้ง) การเตรียมทั้งหมดนี้ทำโดยไม่มีน้ำส้มสายชู (มีสารกันบูด - น้ำเกลือแตงกวา, กรดออกซาลิกและมะเขือเทศ) ดังนั้นเมื่อผสมผสานอย่างลงตัวกับน้ำซุปมันฝรั่งสด, น้ำซุปเนื้อ, ครีมเปรี้ยวจึงช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานแรกที่อุดมไปด้วยรสชาติในเรื่อง นาที
สำหรับน้ำซุป โดยเฉพาะปลาและไก่ ฉันตาก "ไม้กวาด" ของผักชีลาว "ร่ม" ในฤดูร้อน ทั้งก้านแห้งและ "ร่ม" ต่างก็ทำให้ซุปมีรสชาติที่ถูกใจมาก และส่วนผสมของเมล็ดผักชีลาว, เมล็ดยี่หร่า, ถั่วดำและออลสไปซ์เล็กน้อย, ตากให้แห้งเล็กน้อยในกระทะแห้ง (ควรเป็นเหล็กหล่อ), บดในเครื่องบดกาแฟ (จากนั้นคุณต้องเช็ดให้สะอาดด้วยผ้าแห้งนุ่ม ๆ ) และใช้ในสตูว์ไก่ ปลา ผักผัด - กะหล่ำดอก ถั่วเขียว ถั่วธรรมดา เป็นต้น
แป้งคงอยู่นาน!
เมื่อเพื่อนๆ เริ่มมาหาเด็กๆ บ่อยครั้ง พาย โดนัท ขนมปัง พู่กัน แพนเค้ก และผลิตภัณฑ์แป้งอื่นๆ ก็มาช่วยเหลือฉัน ดังนั้นฉันจึงเริ่มทำแป้งทั้งสดและยีสต์เป็นส่วนใหญ่ โดยทิ้งครึ่งหนึ่งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ซึ่งทำให้สามารถปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ได้ในวันรุ่งขึ้น เป็นที่พอใจของครอบครัวและบริษัทลูก ตัวอย่างเช่นแป้งสำหรับเกี๊ยวสามารถใช้ได้ในวันถัดไปสำหรับหูที่มีผลเบอร์รี่, นักหนา, ผ้าเช็ดหน้าที่มีปลา, พุ่มไม้; แป้งแพนเค้กยีสต์เหลว, เพิ่มแป้ง - สำหรับคนขาว, เพิ่มการอบ - สำหรับม้วนที่มีไส้หวาน (เช่นมะนาวบดกับน้ำตาล /ฉันเตรียมสิ่งนี้สำหรับใช้ในอนาคตด้วย/ และชิ้นส่วนของถั่ว) และแพนเค้กที่ทอดก่อนเสิร์ฟก็เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ คอทเทจชีส หรือแอปเปิ้ล (ฉันอบแพนเค้กบาง ๆ อย่างน้อย 20-30 ชิ้นจากชุดเดียว) วันรุ่งขึ้นฉันทำพายจากแป้งอีกครึ่งหนึ่งสำหรับแพนเค้กและอีกครึ่งหนึ่งใส่เนื้อปลาหรือกะหล่ำปลีและอีกครึ่งหนึ่งทำของหวาน ตามกฎแล้วแป้งหลังจากใช้เวลาทั้งคืนในตู้เย็นซึ่งมีกลูเตนบวมจะไม่ดีขึ้นหรือแย่ลงในวันที่สองมันแตกต่างออกไปไม่เบามาก แต่น่าสนใจกว่า ส่วนที่ไม่ได้ใช้ของแป้งชีสเค้กผสมไข่ดิบ (คุณสามารถเพิ่มแป้งได้) เกี๊ยวขี้เกียจจะเกิดขึ้นหรือทำจากแป้งชีสเค้กโดยไม่ต้องเติมอะไรเลย แต่ด้วยไข่เพิ่มเติมพวกมันจะเบากว่าและไม่เหนียวเหนอะหนะ . เกี๊ยวขี้เกียจที่เอาออกจากน้ำเดือดด้วยช้อน slotted ปรุงรสด้วยเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง (เพื่อให้ได้มาบดน้ำตาลทรายสองสามช้อนโต๊ะในเครื่องบดกาแฟ) เกี๊ยวชนิดนี้จะอร่อยเมื่อทำให้เย็นลงภายในไม่กี่ชั่วโมง ในขณะที่เกี๊ยวที่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือไม่ปรุงรสจะสูญเสียคุณภาพอย่างรวดเร็ว
แต่ถ้าคุณมีเวลาก็ทำให้ทุกอย่างสดใหม่!
เครื่องครัวเหล็กหล่อช่วยประหยัดเวลา
เครื่องช่วยชีวิตอีกอย่างหนึ่งสำหรับฉันคือการปรุงอาหารจานหลักอย่างรวดเร็วในกระทะเคลือบเหล็กหล่อ (กระทะห่าน) โดยใช้ไฟแรงสูงแม้ไม่มีน้ำในน้ำมันพืชร้อน ปรุงอาหารชิ้นเนื้อ สัตว์ปีก ปลา ผัก และโจ๊กได้อย่างรวดเร็ว ไม่ว่าจะคนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นลดไฟลงแล้วปิดฝา ไม่กี่นาทีฉันก็นำจานอยู่ในสภาพที่ต้องการแล้ววิ่งออกไปทำงาน ในขณะที่กระทะเหล็กหล่อที่มีผนังหนาก็ปรุงอาหารเสร็จ
ในตู้แช่แข็ง - ทั้งหมดในการเสิร์ฟ
ความช่วยเหลือประการที่สามคือเมื่ออยู่ในช่องแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกใส่ลงในบรรจุภัณฑ์โดยมีปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภค (สำหรับจำนวนผู้กินของคุณสำหรับกระทะหรือกระทะหนึ่งใบ): เนื้อวัวและหมู, สตูว์เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้น, สับสับ; ปลาและตับ - เป็นชิ้น ๆ ปรุงรสเนื้อสับสำหรับอาหารจานเดียวชิ้นเนื้อปลาปรุงรสด้วยไข่ดิบแล้วแม้แต่เคบับก็หมักด้วย จากนั้นในตอนเย็น คุณสามารถย้ายถุงจากช่องแช่แข็งลงบนจานในตู้เย็น (บนระเบียง บนขอบหน้าต่าง หรือบนอ่างล้างจานโดยตรง หากไม่ร้อน) และในวันถัดไปโดยตรง (หรือผ่านการหายใจ) เข้าไป กระทะหรือกระทะโดยไม่ต้องตัด ตี หรือปรุงรส อย่างไรก็ตาม มันเกิดขึ้นที่ฉันหยิบเนื้อออสเตรโคออกมา และในตอนเช้าปรากฎว่าจริงๆ แล้วถุงนั้นมีตับอยู่ ไม่มีปัญหา ปรุงอาหารได้เร็วยิ่งขึ้น และอีกเหตุผลหนึ่ง นอกเหนือจากเวลาที่ใช้: ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกเตรียมหลังจาก "ช้อปปิ้ง" เมื่อไม่มีใครหลับ แต่คุณลองตีเนื้อตอน 6-7 โมงเช้าได้ไหม!
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณไม่สามารถใส่ผักและผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้ล้างที่มีหางในช่องแช่แข็งได้ ทุกอย่างควรพร้อมใช้งาน: ถั่วเขียว - หั่นเป็นชิ้นใส่ช้อน, พริกหวาน - เมล็ดและสับหรือเตรียมไว้สำหรับบรรจุ, ดอกกะหล่ำแยกเป็นช่อดอก
อุ่นอาหารได้เร็วกว่าปรุงอาหาร
ช่องแช่แข็งยังเหมาะสำหรับการแช่แข็งอาหารที่เตรียมไว้อีกด้วย เมื่อฉันเดินทางไปทำธุรกิจเป็นเวลาหลายวัน ฉันทิ้งจานไว้ในช่องแช่แข็งซึ่งบรรจุในถุงพลาสติก (ประกอบด้วยชิ้นเนื้อ ปลาทอด ตับไก่ ไก่ตุ๋น ม้วนกะหล่ำปลี) ที่เหลือก็แค่เอาไปอุ่นในไมโครเวฟ หากคุณมีเคบับ เนื้อทอด ปลาทอด ฯลฯ ที่ยังไม่กิน และวันนี้คุณมีเวลาและอาหารสำหรับทำอาหาร ให้นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปใส่ในช่องแช่แข็ง: เมื่อคุณไม่มีเวลาหรืออาหาร ให้อุ่นใหม่ทันทีที่พบ
ในเตาอบ - สองหรือสามจานในแต่ละครั้ง
หากคุณเปิดเตาอบสำหรับอาหารจานใดจานหนึ่ง เช่น อบเนื้อหรือไก่ ให้ใช้พร้อมกันเพื่อเตรียมอาหารจานอื่นๆ เช่น อบโจ๊ก อบแซนด์วิช ทำพิซซ่า ทำชอร์ตเค้ก ทำแครกเกอร์แห้งหรือเมล็ดพืชอบ แม้ว่าคุณจะมีหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสวานิลลาบนแผ่นเดียวและมีปลาอยู่อีกแผ่น แต่กลิ่นก็ไม่ทะลุเข้าไปในจานอีกจาน (แต่ข้างนอกมีส่วนผสมของกลิ่นดั้งเดิม)
ฉันไม่ได้อยู่ที่บ้าน แต่กระบวนการกำลังดำเนินต่อไป
นอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้น คุณสามารถบังคับให้ผลิตภัณฑ์ "ปรุง" ได้ในกรณีที่คุณไม่อยู่: นวดและทิ้งแป้งยีสต์ไว้ (หากคุณไม่สามารถทำได้เร็วกว่าสามชั่วโมง อย่าลังเลที่จะใส่ในตู้เย็น ยีสต์จะ แม้ว่าจะช้าก็ตาม) แช่ถั่ว ถั่ว เห็ดแห้งและผลไม้แห้ง แช่ดอกตูม ผ้าขี้ริ้ว หัวไชเท้าปอกเปลือก ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดอง ฯลฯ ผลิตภัณฑ์อื่นๆ สามารถทิ้งไว้ก่อนออกเดินทาง (หรือข้ามคืน) ได้โดยเพียงแค่ต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย (ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว น้ำซุป) ในเวลาต่อมาจะใช้เวลาน้อยกว่ามากในการปรุงสุกอย่างต่อเนื่อง
ฉันยุ่งและกำลังทำอาหารอยู่
และยังใช้เวลาอยู่ที่บ้านแม้ว่าคุณจะยุ่งกับสิ่งอื่น ๆ เช่นปรุงบีทรูท น้ำซุป ถั่วหรือผลิตภัณฑ์ที่ "ติดทนนาน" อื่น ๆ ต้มกะหล่ำปลีและข้าวสำหรับม้วนกะหล่ำปลี ฯลฯ
คุณสามารถทำอาหารอะไรได้อีก?
เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับอาหารจานหนึ่ง ลองนึกถึงสาเหตุที่คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์อื่นจากวัตถุดิบเหล่านี้ไปพร้อมๆ กัน ประการแรก ช่วยประหยัดเวลา และประการที่สอง เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนู ตัวอย่างเช่น ก่อนที่จะเปลี่ยนเนื้อสัตว์หรือปลาที่มีอยู่ทั้งหมดให้เป็นเนื้อสับ ให้ดูว่าคุณสามารถแยกชิ้นส่วนสำหรับสตูว์เนื้อวัวหรือทอดได้หรือไม่ สับแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ส่วนที่เหลือปั่น
เมื่อคุณมีเวลาว่างให้ปรุงอาหารล่วงหน้า - ตามที่ปรากฎ
ฉันเตรียมชั้นเค้กแห้งไว้ล่วงหน้าซึ่งสามารถแช่ในคัสตาร์ดอุ่น ๆ และครีมเปรี้ยวหรือครีมนมข้นกับเนยได้อย่างรวดเร็ว - ตอนเย็นก่อนที่แขกจะมาถึงเพื่อให้เค้กชุ่ม นอกจากนี้ไม่กี่วันก่อนวันหยุดวันเกิดฉันอบตะกร้าขนมชนิดร่วน (ไม่หวานเกินไป) - ในนั้นคุณสามารถเสิร์ฟสลัด, ปาเต้, ผลไม้ด้วยไอศกรีมหรือครีม, นมข้นต้มกับผลไม้แห้งแช่ในแอลกอฮอล์, ถั่ว, เนื้อนิ่ม ชีสและคัสตาร์ด ฯลฯ คุณสามารถทำช่องว่างจากแป้งชู - ทั้งสำหรับเค้กและตะกร้าพร้อมสลัด
ก่อนการเฉลิมฉลองไม่กี่วัน คุณสามารถจัดเตรียมอาหารที่ต้องใช้แรงงานมาก เช่น ปลายัดไส้ ไก่ หนังไก่ม้วน แล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งในรูปแบบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดิบ และก่อนวันเฉลิมฉลอง เมื่อมีเรื่องยุ่งยากหากไม่มีพวกมัน เพียงแค่ละลายน้ำแข็งแล้วส่งไปต้ม อบ ทอด
ทำไมห้องครัวถึงมาก่อน
ห้องครัวกลายเป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉันตลอดหลายปีที่ผ่านมา เพราะไม่มีใครกลับบ้านเพื่อขอชมห้องที่เป็นระเบียบเรียบร้อยหรือหน้าต่างที่สะอาด แต่ทุกคนก็อยากกิน
มีสินค้าดังกล่าวในสต็อกเพื่อไม่ให้สมาชิกในครัวเรือนต้องท้องว่างหากไม่มีโอกาสในการช็อปปิ้งและทำอาหารและคุณสามารถทำอาหารให้กับผู้ที่มาถึงได้อย่างรวดเร็วโดยไม่มีการเตือนล่วงหน้า
จากหนังสือของ Evgenia Efimova “ วิธีหนีออกจากครัวโดยไม่ทำให้ครอบครัวหิวโหย”
ช่วงเวลาที่ยากลำบากเกิดขึ้นในชีวิตของทุกครอบครัว เราจะไม่พิจารณาถึงความขัดแย้งหรือปัญหาในการเลี้ยงลูก - นี่มาจากส่วนอื่น อย่างไรก็ตาม หลายคนประสบปัญหาทางการเงิน และผู้หญิงก็เริ่มจำหรือมองหาสูตรอาหารที่สามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารราคาประหยัดได้ทุกวัน เป็นเรื่องน่าเสียดายที่ต้องเลี้ยงบะหมี่เปล่าให้ครอบครัวของคุณกินอยู่ตลอดเวลา และไม่ช้าก็เร็วครัวเรือนก็จะกบฏ ดังนั้นบทความของเราจึงมีไว้สำหรับผู้ที่ขาดโอกาสในการซื้อสินค้าต่างๆ ราคาแพงชั่วคราว แต่เห็นคุณค่าและต้องการรักษาความสงบสุขและจิตวิญญาณที่ดีในบ้าน
กฎพื้นฐานของการออม
คนที่ยังจำช่วงเรียนที่วุ่นวายของตัวเองได้ (โดยเฉพาะถ้าพวกเขาอยู่ในหอพัก) จะรู้วิธีประหยัดเงิน
ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มสะสมสูตรอาหารแบบประหยัด ควรพิจารณาตารางการซื้อของคุณอีกครั้ง สังเกตมานานแล้วว่าคนที่ซื้อของชำระหว่างทางจากที่ทำงานใช้จ่ายเงินมากกว่าคนที่ซื้อของสัปดาห์ละครั้ง คนที่สุ่มจับจ่ายใช้จ่ายเงิน (และมักจะซื้อของที่ไม่จำเป็น) มากกว่าทำตามรายการอย่างเคร่งครัด
และสุดท้าย ร้านค้าใกล้บ้านจะทำลายคุณมากกว่าซูเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นหากคุณสนใจห้องครัวราคาประหยัดสำหรับทุกวัน ให้เริ่มด้วยการเขียนรายการสิ่งที่จำเป็น อย่าข้ามทริปช้อปปิ้งช่วงสุดสัปดาห์ของคุณ และไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรถูกล่อลวงโดยสิ่งใด ๆ ที่ไม่รวมอยู่ในรายการที่รวบรวม
ประหยัดเนื้อ
ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับคนส่วนใหญ่ที่จะอยู่ได้โดยปราศจาก อย่างไรก็ตาม เนื้อหมูชนิดเดียวกันสามารถนำมาใช้ได้หลายวิธี อาหารประเภทเนื้อแบบประหยัดสำหรับทุกวันเกี่ยวข้องกับการใช้ชิ้นส่วนที่ซื้อมาในอาหารหลายจาน ตัวอย่างเช่นปีกไก่หรือขาไก่ต้มซุปทำจากน้ำซุปและพวกมันก็ทอดเป็นอาหารจานหลักหรือหั่นเป็นสลัด เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เนื้อหมูสับ - มันอร่อย แต่เพียงครั้งเดียวเท่านั้น
มีทุกวันด้วยเหตุนี้อาหารจะมีปริมาณมากขึ้น: ทำเนื้อสับและจากนั้น - ชิ้นเนื้อ ยิ่งไปกว่านั้นคือลูกชิ้น: ผสมกับข้าวจะเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า และทางเลือกที่ดีคือการทำเกี๊ยวด้วยตัวเอง
วิธีเปลี่ยนไส้กรอกในแซนด์วิช
หากไม่มีแซนด์วิช บางครั้งชีวิตก็เศร้า เด็กพาไปโรงเรียนด้วย ผู้ใหญ่พาไปทำงาน ในกรณีนี้ก็มีสูตรอาหารสำหรับแม่บ้านประหยัดด้วย หากครอบครัวยังรัดเข็มขัดไม่แน่นและคุณสามารถซื้อเนื้อได้ ให้อบแล้วหั่นเป็นขนมปังเมื่อเย็น หากเกิดปัญหากับผลิตภัณฑ์นี้ ให้ใส่ใจกับทางเลือกอื่น: แช่เบเกิลธรรมดาที่สุด (นมน่าจะดี แต่น้ำก็ได้) วางไว้บนแผ่นเตาอบที่ทาน้ำมันแล้วใส่ไส้บางประเภทลงในแต่ละหลุม (สำหรับ เช่น มันบดซึ่งขูดด้วยชีสเล็กน้อยและมายองเนสเล็กน้อยด้านบน) หลังจากการอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที แซนวิชหลอกก็พร้อม
ผลประโยชน์แรกสำหรับงบประมาณ
สูตรอาหารประจำวันที่ประหยัดงบควรมีซุปรวมอยู่ด้วย นอกจากความจริงที่ว่าแพทย์ทุกคนแนะนำสำหรับกระเพาะอาหารแล้วยังจะเป็นประโยชน์ต่อกระเป๋าเงินอีกด้วย ตามที่ระบุไว้แล้วเนื้อน้ำซุปสามารถแปรรูปเพื่อใช้เป็นอาหารจานที่สองได้และในกรณีที่รุนแรงสามารถเตรียมยาต้มได้จากกระดูกราคาถูกมาก (หรืออุ้งเท้าไก่) หรือจากผักก็ได้ หม้อซุปจะอยู่ได้สองวัน
Casseroles - ทางเลือกของแม่บ้านประหยัด
ตัวอย่างที่ง่ายที่สุดคือความจำเป็นในการเลี้ยงคอทเทจชีสสำหรับเด็ก เมื่ออบชีสเค้กจะใช้เวลามากกว่าการใช้สูตรประหยัดมาก
เป็นทางเลือกให้ผสมคอทเทจชีสกับเซโมลินาและไข่ในปริมาณเท่ากันแล้วอบส่วนผสมในเตาอบ อีกทางเลือกหนึ่งคือการปรุงพาสต้า ใส่คอทเทจชีสกับไข่ แอปเปิ้ลสับ และน้ำตาล สำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถทำอาหารที่สามารถทดแทนอาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์ โดยวางเห็ดทอดหรือเนื้อน้ำซุปสับที่กล่าวมาข้างต้นลงบนถาดอบระหว่างชั้นมันฝรั่งบด
Casseroles เป็นอาหารที่ประหยัดมาก ในทุกๆ วัน คุณจะพบสิ่งใหม่ๆ จากสิ่งที่คุณพบในตู้เย็น
เนื้อทอดไร้เนื้อสัตว์
การปรุงเนื้อทอดนั้นให้ผลกำไรมากกว่าการสับมาก แต่ที่นี่แม่บ้านที่มีเหตุผลก็สามารถประหยัดเงินได้จำนวนหนึ่ง คำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้ทุกวันซึ่งชิ้นเนื้อทำจากผัก:
- กะหล่ำปลีหั่นฝอยเคี่ยวอย่างรวดเร็วด้วยการเติมเซโมลินา (ประมาณสองช้อนต่อหัว) เมื่อมวลเย็นลงไข่จะถูกตีขึ้นรูปชิ้นเนื้อแล้วทอดในน้ำมันพืช เหมาะอย่างยิ่งกับครีมเปรี้ยว
- หัวหอมสามลูกสับละเอียดมาก (ใช้ทั้งเครื่องบดเนื้อและเครื่องปั่นไม่ได้ - คุณจะได้น้ำผลไม้มาก) รวมกับข้าวโอ๊ตรีดสี่ช้อนโต๊ะและไข่สองฟอง นวดเนื้อสับแล้วทอดเหมือนแพนเค้ก
จินตนาการมันฝรั่ง
สูตรอาหารที่น่าพอใจและประหยัดที่สุดสำหรับอาหารประจำวันส่วนใหญ่มักรวมถึงหัวนี้ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน น้ำซุปข้นธรรมดาดูโดดเดี่ยวบนโต๊ะ ดังนั้นคุณจึงสามารถนำแนวคิดต่อไปนี้ไปใช้:
1. เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดใกล้เคียงกันปอกเปลือก (ไม่ใช้มีด แต่ใช้แปรงแข็ง) วางบนแผ่นทาน้ำมันแล้วตัดด้วยไม้กางเขน แผ่นอบเข้าเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แต่ละหัวจะกางออกเป็นดอกและเปลี่ยนเป็นสีแดง วาง “ดอกกุหลาบ” ไว้บนจาน วางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ตรงกลาง และโรยผักชีลาวไว้ด้านบน หากมีอาหารเสริมที่น่ารับประทาน (ชีส น้ำมันหมู เห็ด แฮม) จะดีมาก ไม่ - และมันอร่อยมาก
2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ใส่ลงในพิมพ์ ใส่เกลือ พริกไทย ปรุงรส เทนมแล้วโรยชีสเล็กน้อย หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงในเตาอบมันฝรั่งจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ
3. มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมขูดบนเครื่องขูดหยาบผสมกับไข่ดิบสามฟองเกลือและพริกไทย วางอย่างสม่ำเสมอในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วปิดฝา เมื่อมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่าง ให้หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วพลิกกลับ เมื่ออีกด้านเริ่มเหลืองก็ถึงเวลารับประทาน
สิ่งที่ต้องทำจากพาสต้า
ใครๆ ก็รู้สูตร "สไตล์น้ำเงิน" เราจะไม่พูดถึงมันอีกต่อไป เราได้พูดคุยเกี่ยวกับหม้อปรุงอาหารพาสต้าแล้ว ดังนั้นเราจะข้ามเรื่องนั้นไปเช่นกัน สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับทุกวันไม่ได้จำกัดอยู่เพียงสองสูตรนี้เท่านั้น คุณสามารถทำพาสต้า "สไตล์อัฟกัน" ได้: ต้มเตรียมหัวหอมทอดแยกกัน เมื่อหลังเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลให้ขูดมะเขือเทศเป็นหัวหอมเคี่ยวแล้วบีบกระเทียมออก สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือการเสิร์ฟ: จานทาด้วยมายองเนสวางพาสต้าไว้และวางน้ำสลัดหนึ่งช้อนไว้ด้านบน อร่อย ราคาถูกและร่าเริง!
อีกวิธีหนึ่งในการกระจายเมนูพาสต้าของคุณคือการรวมบะหมี่เข้ากับผักย่าง เกือบจะเป็นอาหารจีนแล้ว และคุณสามารถนำผักได้เกือบทุกชนิด - เติมพริกหยวก ดอกกะหล่ำ เห็ด ถั่วเขียว ถั่วลันเตา ข้าวโพด ในการทอด... แน่นอนว่าอาหารจานนี้น่าจะราคาถูกในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง แต่ก็ยังคุ้มค่า จดบันทึก
สลัดอยู่บนโต๊ะ!
อาหารประหยัดสำหรับทุกวันสามารถเสริมด้วยสลัดหลากหลายชนิดได้สำเร็จ และคุณไม่จำเป็นต้องมีวัตถุดิบราคาแพง! แม่บ้านประหยัดขอแนะนำสูตรที่เรียกว่า "Anticrisis": บะหมี่ "ด่วน" ห่อหนึ่งนึ่ง หลังจากอ่อนตัวลงแล้วจะถูกทำให้เครียดและบดขยี้ เพิ่มไข่ต้มสับสองฟองหัวหอมและแครอทขูดลงไป ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยมายองเนสและทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจสำหรับมันฝรั่งหรือหม้อปรุงอาหารชนิดเดียวกัน คุณสามารถแก้ไขสูตรได้: ใส่ชีสขูดลงในบะหมี่เส้นเดียวกัน (ถ้าคุณประหยัดได้จริงๆ ให้ใช้ชีสแปรรูป) มายองเนสและกระเทียม
คุณยังสามารถทำสลัดปลาได้ หากคุณซื้อสิ่งที่ถูกที่สุดบนชั้นวาง - พอลล็อคอาหารจะรวมอยู่ในหมวดหมู่ "สูตรอาหารสำหรับแม่บ้านประหยัด" นอกจากปลาแล้วคุณยังต้องมีหัวกะหล่ำปลีด้วย ต้องสับละเอียดใส่เกลือและต้มอย่างรวดเร็วเพื่อให้มันกรุบกรอบและไม่แตกสลาย เทเกลือช้อนแบน 1 ช้อนชาลงในน้ำอีกกระทะ น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู ใบกระวาน เครื่องเทศ และน้ำมันพืชเล็กน้อย เมื่อทุกอย่างเดือดแล้ว ให้เติมพอลล็อคลงไปและปรุงจนสุกเต็มที่ ชิ้นปลาที่แยกชิ้นส่วนจะรวมกับกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยมายองเนสและสมุนไพร รสชาติเหมือนยำปลาหมึกแต่ราคาถูกกว่ามาก
ในฤดูหนาวคุณสามารถทำสลัดแบบนี้: หั่นมันฝรั่งต้มห้าลูกเป็นก้อน, สับหัวหอม, เพิ่มกะหล่ำปลีดอง, ปรุงรสและเทน้ำมันดอกทานตะวันให้ทั่ว หากคุณหลงระเริงในการเตรียมการคุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองได้ ด้วยขนมปังข้าวไรย์และมันฝรั่ง คุณไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์ด้วยซ้ำ
เหล่านี้เป็นสูตรอาหารที่สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี และในช่วงฤดูกาลคุณต้องพึ่งพาผักเป็นพิเศษซึ่งมีราคาไม่แพงมีตัวเลือกการผสมผสานมากมายและยังให้ประโยชน์อย่างที่ทุกคนรู้
แพนเค้กหลากหลายชนิด
ในสูตรอาหารสำหรับอาหารจานหลักทุกวันซึ่งยังมีราคาไม่แพงคุณสามารถรวมสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างได้
หลายคนเตรียมมันและสามารถเตรียมอะนาล็อกได้จากปลาที่ถูกที่สุด ในการทำเช่นนี้ให้สับเนื้อไม่มีกระดูก 400 กรัมหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ วางหัวหอมใหญ่สับไข่แป้งครึ่งแก้วและมายองเนสครึ่งหลอด (ประมาณ 100 กรัม) ไว้ที่นั่น มวลจะเค็มและพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณ ผสมจนกลายเป็นเนื้อครีม แพนเค้กก็ทอดตามปกติ
แพนเค้กข้าวโอ๊ตก็ดีเช่นกัน: ซีเรียลหนึ่งแก้วบรรจุนมในปริมาณเท่ากัน ทันทีที่มันฟูให้เติมไข่แดงสองฟองเกลือและแครอทขูดละเอียด (ปริมาณขึ้นอยู่กับทัศนคติของคุณต่อผักรากนี้) จากนั้นใส่แป้ง - ต้องใช้แป้งเท่าไรเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ สุดท้ายก็พับวิปปิ้งขาวแล้วตักใส่กระทะ
ดรานิกิเป็นที่รู้จักกันดีของหลาย ๆ คน แม่บ้านจำนวนไม่มากเคยได้ยินเกี่ยวกับบัควีท ซึ่งทำให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างมากในช่วงวิกฤตทางการเงิน เตรียมไว้ง่ายๆ: ต้มซีเรียลผสมกับไข่สมุนไพรและแป้งเล็กน้อย จานนี้อบเหมือนกับแพนเค้กอื่นๆ และรับประทานได้อย่างรวดเร็วและมีความสุข!
บทความในหัวข้อ
