วิธีปรุงพริกยัดไส้กับข้าวและเนื้อ พริกไทยกับเนื้อสับในน้ำมะเขือเทศ พริกไทยยัดไส้เนื้อและข้าว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้เราปรุงพริกยัดไส้เนื้อและข้าวแสนอร่อย ฤดูร้อน ฤดูกาลแห่งอารมณ์ที่สดใส ความประทับใจที่ยอดเยี่ยม วันที่อากาศร้อน อากาศร้อนๆ แบบนี้ ได้เวลาไปพักผ่อนที่ทะเล เราเพิ่งกลับมาจากไครเมีย ทะเลในไครเมียอบอุ่นอากาศดี
เรากลับมาด้วยอารมณ์ที่ยอดเยี่ยมจากวันหยุดของเรา แต่ยังมีผักอีกด้วย เราซื้อมะเขือเทศ, พริก, มะเขือยาว, แตงโมหลายลูก, หัวหอมยัลตาสำหรับสลัด ในแหลมไครเมีย ผักมีราคาถูก แน่นอน คุณสามารถซื้อเพิ่มได้ แต่น่าเสียดายที่รถไม่สามารถทนต่อการซื้อดังกล่าวได้ ท้ายที่สุด ไม่ใช่รถบรรทุก

โดยทั่วไปแล้วในวันแรกที่เราทำการรื้อสิ่งของมะเขือเทศกระป๋องและแตงกวาฉันจะโพสต์สูตรในภายหลังและวันที่สองก็ถึงคราวของพริกไทย เราไม่ได้ซื้อพริกไทยมากเพราะในครอบครัวของเราไม่มีใครชอบมันยกเว้นฉัน และฉันรักพริกยัดไส้คุณจะไม่รักได้อย่างไรมันอร่อยมากฉ่ำ

ฉันยังแช่แข็งพริกยัดไส้ สะดวกมากแม่ของฉันปิดพริกไทยในขวดแล้วเติมมันเปรี้ยวสำหรับฉันเพราะมันมีน้ำส้มสายชูและไม่อร่อย ฉันทำสิ่งนี้: ฉันยัดพริกไทยด้วยเนื้อสับและข้าวและสำหรับการจัดเก็บฉันห่อมันในถุง 5 ใบแล้วใส่ในช่องแช่แข็งจากนั้นในฤดูหนาวคุณเอามันออกมาและความงามฉันปรุงหัวหอมและแครอทจากมะเขือเทศ กระทะเทมันตุ๋นและสวยงามทันทีที่เริ่ม

พริกยัดไส้อร่อยกับเนื้อและข้าว

วัตถุดิบ:

• 11 ชิ้น พริกหวานขนาดกลาง
• เนื้อสับ 300 กรัม (หมูและเนื้อ)
• ข้าวต้ม 200 กรัม
• 2 หัวหอม
• 2 แครอท
• น้ำมะเขือเทศ 0.5 ลิตร
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• 5 พริกไทยดำ
• ใบกระวาน 2 ใบ
• พริกไทย
• ผักชีฝรั่ง (คุณสามารถผักชีฝรั่งได้หากต้องการ)
• ครีมเปรี้ยว

โดยทั่วไปสำหรับการบรรจุพริกไทยเราต้องการพริกไทยเองและอาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: สีเหลือง, สีเขียว, สีแดง คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับประโยชน์ของพริกไทย ฉันมีพริกเหลืองในไครเมีย เมื่อพวกเขาซื้อผักสีเขียวสำหรับสลัด และนำกลับบ้านเพื่อซื้อสลัดสีแดง เราต้องการเนื้อสับด้วย ฉันมีหมูและเนื้อสับ

ก่อนการเดินทางไปแหลมไครเมีย เราซื้อเนื้อสัตว์มาบิดเป็นเนื้อสับแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง สะดวกเมื่อวานเอาชิ้นออกมาประมาณ 300 กรัมพอสำหรับพริกยัดไส้ เราต้องการหัวหอมและแครอทหนึ่งหัว ฉันต้มข้าวในน้ำเค็มล่วงหน้าประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่กระชอน ล้างด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้น้ำไหลออก หลังจากนั้นฉันก็เอาข้าวใส่ชาม

ไม่สำคัญว่าฉันจะนึกถึงข้าวชนิดไหนแม่ของฉันเช่นฉันทำพริกไทยจากข้าวกลมเท่านั้นในแหลมไครเมียเพื่อน ๆ ปฏิบัติต่อเราด้วยพริกไทยพริกไทยยัดไส้เนื้อและข้าวแสนอร่อยข้าวเป็นพริกไทยยาว . ฉันยังชอบพริกยัดไส้กับข้าวปั้นมากกว่า เกลือและพริกไทยดำป่น

ในภาพแน่นอนว่าหัวหอมและแครอทอย่างละ 1 หัว แต่คุณต้องมีหัวหอม 2 หัวและแครอท 2 หัว เราทอดสองครั้ง ครั้งแรกสำหรับเนื้อสับสำหรับไส้พริกไทย ครั้งที่สองที่เราปรุงเพื่อเทพริกไทยยัดไส้แล้ว แล้วใส่ลงในสตูว์

ต่อไปฉันปอกหัวหอมหนึ่งหัวและแครอทหนึ่งหัว ฉันหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูแครอทบนที่ขูดของเกาหลีในความคิดของฉันแครอทนั้นทั้งสวยและอร่อยกว่าในพริกยัดไส้ ฉันผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืช

ตอนนี้ฉันกำลังเตรียมเนื้อสับสำหรับไส้พริกไทย เราต้องการเนื้อสับและถ้าคุณมีหมูสับก็ไม่เป็นไรไม่จำเป็นต้องมาจากเนื้อหมูและเนื้อวัว แต่ในความคิดของฉันพริกไทยจะอร่อยกว่ามากจากเนื้อสับดังกล่าวไม่ใช่แค่พริกไทยเท่านั้นและกะหล่ำปลีม้วนและ . อย่างไรก็ตาม เพื่อนของฉันในแหลมไครเมียแบ่งปันสูตรอาหารม้วนกะหล่ำปลีที่น่าสนใจ ฉันไม่เคยลองเลย แต่ฉันสนใจสูตรนี้มาก

ทันทีที่ฉันทำอาหาร ฉันจะแบ่งปันสูตรกับคุณอย่างแน่นอน ดังนั้นฉันจึงใส่เนื้อสับลงในชาม ฉันยังใส่ข้าวต้มลงไปในชามด้วย เติมการทอด ฉันไม่ชอบหัวหอมและแครอททอดมาก ดังนั้นฉันจึงไม่ได้ผัดมาก ตอนนี้ฉันใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ ฉันผสมทุกอย่างด้วยมือของฉัน

ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับพริกไทย ฉันตัด "ฝา" ของพริกไทยออกแล้วนำเมล็ดออก ทั้งหมดนี้ทำได้ค่อนข้างง่าย ฉันพยายามทำความสะอาดทุกอย่างภายในด้วย จากนั้นฉันล้างพริกไทยใต้น้ำไหลให้แน่ใจว่าได้ล้างตรงกลางของพริกไทยออกจากเมล็ดที่เหลือ ฉันกระจายพริกที่ล้างแล้วบนผ้าเช็ดครัวพูดได้ว่าฉันเช็ดให้แห้ง

เนื้อสับและพริกพร้อมแล้วตอนนี้คุณสามารถเริ่มบรรจุพริกได้แล้ว ฉันเติมพริกไทยด้วยเนื้อสับแล้วใส่ลงในหม้อ แต่คุณสามารถใส่ในกระทะด้วยก็ได้ ที่ด้านล่างของหม้อฉันกระจาย "หมวกที่ถูกตัดออก" แต่คุณสามารถบดมันลงในซอสได้ด้วยซึ่งเราจะเทพริกยัดไส้ลงไปด้วย ฉันเติมพริกทั้งหมดด้วยเนื้อสับ จริงอยู่ยังมีเนื้อสับเหลืออยู่เล็กน้อยสำหรับพริกไทยหนึ่งเม็ดฉันมีพริก 10 เม็ดและมีเนื้อสับสำหรับ 11 เม็ดฉันต้องเอาพริกแดงอีกอันที่เราซื้อมาสำหรับสลัด

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมซอสได้ซึ่งหมายความว่าคุณต้องปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทถูบนกระต่ายขูดและทอดผักเหล่านี้ในน้ำมันพืช ตอนนี้ฉันเติมน้ำมะเขือเทศครึ่งลิตร ฉันมีน้ำผลไม้ทำเอง พูดตามตรง เฉพาะมะเขือเทศโฮมเมดเท่านั้นที่คุณจะได้พริกยัดไส้แสนอร่อย

ยังไงก็ตามพวกเขาซื้อมะเขือเทศในร้านค้าและปรุงเนื้อย่างจากมัน ไม่ใช่เลย ฉันไม่ชอบมันเป็นการส่วนตัว ดังนั้นเราจึงเก็บรักษามะเขือเทศที่ทำเองเสมอ และเพื่อให้แน่ใจว่าจะได้บอร์ชต์แสนอร่อยออกมา ไม่เหมือนพาสต้าที่ซื้อตามร้าน เพราะยังไงซะ โฮมเมดก็คือโฮมเมด

ฉันใส่พริกไทยดำ 5 เม็ดและใบกระวาน 2 ใบและเกลือ 1 ช้อนชาลงในซอสนี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้แน่นอนเพื่อลิ้มรส แต่ฉันมีมะเขือเทศจากมะเขือเทศหวานดังนั้นฉันจึงไม่เพิ่ม แต่ใครก็ตามที่ชอบ มัน. ถ้าชอบเปรี้ยวหวานก็ปรุงเพิ่มได้นิดหน่อย

ตอนนี้ฉันเทซอสนี้ลงบนพริกยัดไส้ของเราแล้ววางลงในกระทะอย่างระมัดระวัง จากจุดเริ่มต้น แน่นอนว่าพวกเขาใส่ทุกอย่างลงในหม้อ แต่พวกเขานึกขึ้นได้ว่าวันนี้กำลังจะทำชูร์ปา มันหยุดทำชูร์ปาไม่ได้ เราเพิ่งมีเนื้ออยู่ในตู้เย็น แต่คุณก็รู้ว่ามันร้อน ตอนนี้และอายุการเก็บรักษาในตู้เย็นไม่ใหญ่

ตอนนี้ฉันใส่พริกไทยลงบนกองไฟและหลังจากเดือดฉันก็ลดไฟลง ยัดไส้พริกด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม นี่คือความงามที่ฉันได้รับ

กลิ่นหอมของพริกไทยเข้ามาได้ไม่นาน หลังจากผ่านไป 20 นาที กลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ก็เริ่มกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์ โดยทั่วไปแล้วเราใส่พริกไทยเทครีมเปรี้ยวโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วเริ่มถ่ายรูป จากนั้นลูกสาวของฉันก็มาถึงกลิ่นหอมของพริกไทย เมื่อได้ชิมพริกไทยชิ้นหนึ่งแล้ว เธอพูดว่า อร่อยจัง แม้ว่าเธอจะไม่ชอบพริกไทยก็ตาม ถ้าลูกสาวชอบอาหารจานนี้ก็ประสบความสำเร็จ

ถึงกระนั้นพริกยัดไส้แสนอร่อยพร้อมเนื้อและข้าวก็ออกมาอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็นก็อร่อยได้ทั้งสองแบบ ดังนั้นปรุงอาหารด้วยความยินดี Bon Appetit ทุกคน

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่เหมาะสำหรับอาหารประเภทผัก การผสมผสานกับเนื้อสัตว์และซีเรียลทำให้อาหารมีรสชาติและน่าพึงพอใจมากขึ้น หนึ่งในอาหารฉ่ำเหล่านี้สามารถเป็นพริกที่บรรจุเนื้อสัตว์ได้ แม้ว่าสูตรจะมีส่วนประกอบหลายอย่าง แต่การเคี่ยวพริกที่บ้านนั้นง่ายมาก

พริกยัดไส้ - คุณสมบัติของสูตร

• รสชาติของอาหารจานเสร็จขึ้นอยู่กับการเลือกผัก ดังนั้นเยื่อกระดาษไม่ควรเสียหายเน่าและมีพื้นผิวเรียบ เลือกขนาดพริกได้ตามชอบใจ
• พริกไทยจะถูกล้างล่วงหน้าใต้น้ำไหลจากนั้นก้านจะถูกตัดออกพร้อมกับส่วนเล็ก ๆ ของเนื้อด้านบน

• ต้องเอาเมล็ดตรงกลางออก สิ่งสำคัญคือต้องทำงานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พื้นผิวของพริกไทยเสียหาย มิฉะนั้นเนื้ออาจแตกเมื่อต้ม

• สำหรับจานจะใช้เนื้อสับ หากคุณมีเนื้อทั้งชิ้นให้บดให้ละเอียดที่สุด ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่เติมลงในไส้จะต้องสับให้ละเอียด เนื่องจากจานจะถูกตุ๋นเพิ่มเติม จึงไม่ควรหุงข้าวจนนิ่ม

วิธีปรุงพริกไทยยัดไส้เนื้อและข้าวทั้งก้อน

อาหารแบบดั้งเดิมปรุงจากพริกไทยทั้งหมด นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจำนวน 10 ชิ้น ผัก:

• ข้าวต้ม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อหรือหมูสับ - 800 กรัม
• หัวหอมแห้ง - 2 ชิ้น;
• แครอทสด - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศ
• เครื่องเทศ, น้ำซุปก้อน, เกลือ

สูตรอาหาร:

• ล้างปลายข้าวออกจากแป้งข้าวเจ้าที่เหลือและปรุงอาหารประมาณ 7 นาที สำหรับจานจำเป็นต้องใช้ข้าวที่ "แข็ง" นั่นคือไม่สุก นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องล้างซีเรียลสำเร็จรูป

• เตรียมพริกตามด้านบน

• โอนผักไปยังกระทะก้นลึกแล้วปิดด้วยน้ำร้อนประมาณ 5-7 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของพริก สิ่งนี้จะทำให้เยื่อกระดาษนุ่มขึ้น

• จากนั้นนำพริกไทยออกจากน้ำวางบนกระดาษเช็ดมือโดยให้ส่วนที่ตัดอยู่ด้านล่าง ของเหลวส่วนเกินจะระบายออกและซึมเข้าสู่กระดาษ

• คลุกเคล้ากับข้าว เทเครื่องเทศและอย่าลืมใส่เกลือ

• ใส่ไส้ในพริกไทยให้แน่นที่สุด แต่ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนื้อผักเสียหาย

• วางผักในกระทะในแนวตั้งโดยสัมพันธ์กับผนังของภาชนะ แต่ให้ด้านที่หั่นขึ้น หากต้องการคุณสามารถใส่พริกไทยที่หั่นไว้ด้านบนเนื้อสับ

• หากคุณยังมีเนื้อสับอยู่ให้ทำลูกชิ้นแล้วใส่ในกระทะ หรือแช่แข็งพวกเขา

• หั่นแครอทกับหัวหอมในแบบที่คุณสะดวก ผัดผักเล็กน้อยในน้ำมันดอกทานตะวัน

• ในกระทะที่แยกต่างหากให้เจือจางน้ำซุปก้อนด้วยน้ำเดือดใส่เครื่องเทศที่เหลือ จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไป นำซอสออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน

• เทซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ใส่ผักผัด (หัวหอมและแครอท) ด้านบน

• ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมพริกไทยคือชั้นของครีม

• วางหม้อบนเตาแล้วเปิดไฟแรง หลังจากเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 35 นาที
• พริกยัดไส้เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

วิธีการปรุงพริกกับไส้เนื้อและข้าวในรูปของชิ้น

แม่บ้านสมัยใหม่ได้คิดวิธีปรุงพริกยัดไส้อีกวิธีหนึ่ง มันปรุงอาหารได้เร็วกว่าผักโดยรวมและสามารถเป็นของประดับโต๊ะเทศกาลได้

เตรียมส่วนผสมเหล่านี้:

• พริกหยวกขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น;
• ไก่หรือเนื้อสับ - 250 กรัม
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอมแห้ง - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• นอกจากนี้คุณจะต้องใช้น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• นำผิวออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน สับหัวหอม เห็ด แครอท และสมุนไพร หั่นเนื้อไก่ให้เล็กที่สุด
• เปิดกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ผัดหัวหอมและแครอทเบา ๆ จากนั้นใส่เห็ดกับเนื้อสัตว์ 5 นาทีก่อนที่เนื้อจะพร้อมวางมะเขือเทศโรยด้วยสมุนไพรและใส่เครื่องเทศเกลือ ปิดฝาและเคี่ยวไส้ที่เหลืออีก 5 นาที

• สำหรับสูตรนี้ต้องเตรียมพริกด้วยวิธีอื่น ตัดเป็นสองชิ้นตาม ในกรณีนี้ อย่าถอดก้านออก ตัดเมล็ดและตรงกลางออกอย่างระมัดระวัง เทพริกไทยที่เตรียมไว้กับน้ำเดือด 5 นาที

• จากนั้นนำพริกออกครึ่งหนึ่งและปล่อยให้น้ำไหลออก

• ตักไส้ทอดลงบนผักแต่ละส่วน

• วางชีสแข็งไว้ด้านบน หรือคุณสามารถขูดมันและเพิ่มลงในไส้ร้อน

• ทาถาดอบด้วยน้ำมัน. กระจายพริกไทยอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบ

คำแนะนำ. พยายามอย่าวางผักใกล้กันเกินไปมิฉะนั้นเนื้อบางส่วนจะไม่ถูกอบ

• วางพริกยัดไส้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบจานนานถึงครึ่งชั่วโมง

• สำหรับมื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ให้ใช้ข้าวกล้องแทนข้าวขาว มีประโยชน์ต่อร่างกายและมีสารอาหารมากกว่า
• อย่าทิ้งพริกไทย เพิ่มในรูปแบบบดลงในซอสระหว่างการตุ๋นหรือเนื้อสับ
• เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไส้ให้ผัดแครอทกับหัวหอมก่อนและหลังจากเย็นลงให้ใส่เนื้อสับ
• ขมิ้นและพริกขี้หนูสามารถทำให้ครีมซอสมีกลิ่นหอมและสวยงามยิ่งขึ้น ใส่เครื่องเทศก่อนผัดพริก
• เพื่อให้ไส้ชุ่มฉ่ำให้ใส่เนื้อไขมันหรือเนยเล็กน้อยลงไป

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงพริกยัดไส้ด้วยเนื้อและข้าวได้หลายวิธี ทานให้อร่อย!

พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวมีลักษณะคล้ายกับชุดผลิตภัณฑ์และวิธีการปรุงอาหารที่เป็นที่นิยม แต่เตรียมได้ง่ายและเร็วกว่ามาก ในกรณีนี้จะใช้เวลาสองสามนาทีในการเตรียมส่วนผสมหลัก - พริกหยวกหวาน เพราะคุณเพียงแค่เอาเมล็ดออกแล้วผัดเบาๆ

คุณสามารถยัดไส้พริกเหล่านี้ได้ ในสูตรของเราจะมีรุ่นคลาสสิก - เนื้อสับผักและซีเรียลข้าวมาตรฐาน เพิ่มทั้งหมดนี้ด้วยซอสครีมและรับจานที่มีกลิ่นหอม!

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 5-7 ชิ้น;
• เนื้อสับ (หมู + เนื้อ) - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ใหญ่
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ข้าว - 30 กรัม
• กระเทียม - 1-2 ฟัน
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 50-80 มล.

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - ประมาณ 500 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรพริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวพร้อมรูปถ่าย

วิธีการปรุงพริกยัดไส้เนื้อ

1. หลังจากเอาเมล็ดออกแล้วให้ล้างพริกให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ทอดผลไม้ที่เตรียมไว้ในแต่ละด้านในน้ำมันร้อน ทันทีที่พริกถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองเราจะโอนไปยังจานอื่น - เราปล่อยกระทะ
   
2. สับหัวหอมอย่างประณีต เสิร์ฟครึ่งคนผัดจนนิ่ม
   
3. ขูดแครอทให้ละเอียด เราใส่แครอทขูดครึ่งหนึ่งลงในหัวหอมทอด กวนผัดส่วนผสมผักประมาณ 3-4 นาที
   
4. เรารวมเนื้อสับกับหัวหอมทอดแครอทกลีบกระเทียมบีบผ่านการกดและข้าวต้มจนสุกครึ่ง
   
5. บดผักด้วยมีดเพิ่มมวลเนื้อ เราทำความสะอาดมะเขือเทศ (เติมน้ำเดือดทิ้งไว้สองสามนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วเอาผิวที่นิ่มออก) เนื้อมะเขือเทศสับละเอียดมากหรือบดเป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่นซึ่งเต็มไปด้วยเนื้อสับ เพื่อเพิ่มรสชาติให้เพิ่มพาสต้ากระป๋องหนึ่งช้อน
   
6. เกลือพริกไทยและนวดไส้เนื้อพริกไทยอย่างระมัดระวัง
   

   วิธีทำซอสพริกยัดไส้

7. ผสมส่วนที่สองของหัวหอมกับเศษแครอทที่เหลือใส่ลงในกระทะหรือกระทะที่จะตุ๋นพริก
   
8. พริกยัดไส้เนื้อกระจายบนชั้นแครอทหัวหอม
   
9. ผสมครีมกับพาสต้ากระป๋องเจือจางด้วยน้ำเกลือเพื่อลิ้มรส เทพริกกับซอสเหลว เราปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาที (ซอสควรเดือดเล็กน้อย)
   
10. เราเสิร์ฟจานพร้อมกับผักใบเขียว พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าวในซอสครีมมะเขือเทศพร้อม!
    

ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องและอร่อยฉ ผัดพริกเผาเนื้อสับราดข้าว. พริกยัดไส้เนื้อ - หลักการทั่วไปและวิธีการเตรียม

อาหารประเภทเนื้อสับทุกประเภทเป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำในเมนูของแม่บ้านยุคใหม่ บ่อยครั้งที่มีการเตรียมเนื้อสับ, zrazy, casseroles นอกจากนี้ยังใช้เป็นไส้สำหรับพายเผ็ดแพนเค้กและผ้าขาวและขนมอบที่ทุกคนโปรดปราน
เนื้อสับสามารถทำจากเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้: เนื้อหมู, เนื้อวัว, เนื้อแกะ, ไก่งวง, ไก่

• บนชั้นวางของร้านค้าสมัยใหม่มักไม่ค่อยพบเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ประเภทใดประเภทหนึ่งมักจะผสมกันเช่นจากเนื้อวัวและเนื้อหมู พนักงานต้อนรับหลายคนไม่ไว้ใจเนื้อสับที่ซื้อมาและทำเองที่บ้าน แน่นอนว่าเนื้อสับแบบนี้จะมีรสชาติที่ดีกว่าเสมอ นอกจากนี้ คุณจะมั่นใจในคุณภาพและความสดใหม่ได้ร้อยเปอร์เซ็นต์
• แต่เนื้อสับไม่จำเป็นต้องเป็นเนื้อเลย มังสวิรัติหลายคนนิยมทำเนื้อสับจากผัก ซีเรียล เห็ดหรือไข่ แต่คนรักปลาจะต้องชอบปลาสับและลูกชิ้นอย่างแน่นอน
• ดังกล่าวข้างต้นคุณสามารถปรุงอาหารอิสระจากเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับอื่น ๆ เช่นลูกชิ้นหรือคุณสามารถใส่มันลงไปได้นั่นคือใช้เป็นไส้ ส่วนใหญ่มักจะยัดมะเขือเทศ, มะเขือยาว, มันฝรั่ง, แชมปิญองและแน่นอนพริกหยวก
• "พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าว" สูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบของพวกเราหลายคนมานานและเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะเสมอ การทำอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่มันมักจะออกมาอร่อยอร่อยและสง่างามเสมอ สูตรที่มีอยู่ส่วนใหญ่ใช้เนื้อสับและข้าวเป็นไส้สำหรับพริก แต่บางครั้งคุณควรเบี่ยงเบนจากกฎและพยายามทดสอบ คุณสามารถใส่พริกกับเห็ดผักหรือบัควีท แน่นอนว่าการทดลองดังกล่าวจะดึงดูดครัวเรือนของคุณและทำให้เมนูปกติมีความหลากหลาย
• น่าเสียดายที่เราไม่มีโอกาสได้รับพริกไทยบัลแกเรียสดตลอดทั้งปีและเราถูกบังคับให้เพลิดเพลินกับอาหารจากผักนี้เพียงไม่กี่เดือนต่อปี แต่มีวิธีที่สมควรออกจากสถานการณ์นี้ ผู้หญิงหลายคนปรับตัวมานานแล้วที่จะเก็บพริกไทยไว้ล่วงหน้าและแช่แข็งไว้จนกว่าจะถึงเวลาที่ดีกว่า สิ่งที่คุณต้องมีคือเวลาว่างและพื้นที่ว่างในช่องแช่แข็ง
• ก่อนแช่แข็งพริกไทยบัลแกเรียจะถูกล้างให้สะอาด ปลายกว้างจะถูกตัดออกอย่างระมัดระวังพร้อมกับก้านและทำความสะอาดเมล็ด จากนั้นใส่พริกไทยหนึ่งเม็ดลงในอีกอันหนึ่งจึงประกอบปิรามิดซึ่งวางไว้ในช่องแช่แข็งและเก็บไว้ที่นั่นอย่างปลอดภัยจนกว่าคุณจะต้องการรักษาตัวเองและคนที่คุณรักด้วยพริกยัดไส้แสนอร่อย

พริกยัดไส้ - การเตรียมอาหาร

• พริกไทยบัลแกเรียไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการพิเศษก่อนปรุงอาหาร นี่คือบทบาทที่สำคัญที่สุดที่เล่นโดยตัวเลือกที่เหมาะสมของเขา ไม่สามารถยัดพริกได้ทั้งหมด ต้องมีขนาดใหญ่ เรียบ และไม่มีความเสียหายใดๆ หลังจากเลือกและซื้อพริกไทยที่ถูกต้องแล้ว จะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล ตัดก้านและนำเมล็ดออก หลังจากนั้นพริกไทยจะถูกล้างอีกครั้งและทำให้แห้ง
• สำหรับส่วนผสมที่คุณจะปรุงเนื้อสับเองนี่เป็นเพียงธุรกิจของคุณเอง เน้นที่รสนิยมของคุณเป็นหลัก สามารถซื้อเนื้อสับได้ที่ร้านค้าหรือทำที่บ้าน
• ก่อนอื่นต้องต้มซีเรียลจนสุกครึ่ง และผักสับไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนล่วงหน้า - ผักจะล้าง ปอกเปลือก สับละเอียดและผสม
• บ่อยครั้งเมื่อบรรจุพริกจะใช้น้ำเกรวี่และซอสต่าง ๆ ซึ่งมันจะค่อยๆอ่อนลง ส่วนใหญ่มักใช้ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ แต่สามารถจ่ายน้ำเปล่าได้

พริกยัดไส้เนื้อ - เตรียมอาหาร

โดยหลักการแล้วในการปรุงอาหารพริกยัดไส้กระทะก้นลึกจะทำ ลูกเป็ดจะรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณจะเคี่ยวพริกในเตาอบ แน่นอนว่าอาหารควรมีความเหมาะสม เช่น จานอบทนความร้อนลึกหรือกระทะแก้ว สิ่งสำคัญที่สุดคือจานที่มีผนังหนา

พริกยัดไส้เนื้อสับและข้าว - สูตรที่ดีที่สุด

หมายเลขสูตร 1 พริกยัดไส้ในน้ำมะเขือเทศ
โดยทั่วไปแล้วสูตรนี้เป็นแบบดั้งเดิมค่อนข้างคุ้นเคยและคุ้นเคยกับแม่บ้านหลายคน

แต่ถึงกระนั้นก็ยังมีความคิดริเริ่มและความน่าสนใจอยู่ในนั้น และสิ่งที่ผิดปกติเกี่ยวกับจานนี้คือพริกไทยจะไม่ถูกตุ๋นในน้ำ แต่ในน้ำมะเขือเทศ
ในการเตรียมพริกยัดไส้ในน้ำมะเขือเทศคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 2. เนื้อสับ - 500 กรัม
• 3. หัวหอม - 1 หัว
• 4. ข้าว - 100 กรัม
• 5. น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
• 6. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• 7. เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศและเครื่องปรุงตามชอบ

คำแนะนำในการทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมพริกไทย คุณจะต้องตัดก้านอย่างระมัดระวัง ทำความสะอาดเมล็ด ล้างให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู
2. ข้าวล้างใต้น้ำไหลจัดเรียง จากนั้นเราเลื่อนลงในกระทะเติมน้ำในอัตราส่วน 1: 2 เกลือและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง คุณสามารถใช้ข้าวขาวธรรมดาหรือจะลองจานนี้กับข้าวกล้องเป็นการทดลองก็ได้
3 . เราทำความสะอาดหัวหอมจากเปลือก, ล้างใต้ก๊อก, สับละเอียด ปอกเปลือกแครอท ล้างให้สะอาด แล้วสับด้วยเครื่องขูดหยาบ
4. หากคุณใช้เนื้อบดแช่แข็ง จะต้องละลายก่อน คุณไม่ควรใช้เตาไมโครเวฟสำหรับสิ่งนี้ เนื้อสับจะไม่เพียงละลายน้ำแข็งเท่านั้น แต่จะเริ่มปรุงอาหารด้วย แต่เราไม่ต้องการสิ่งนี้เลย เนื้อสับอาจมาจากเนื้อสัตว์ประเภทใดก็ได้หรือผสมกัน
5. ผสมเนื้อสับที่ละลายแล้วในชามลึกกับข้าวสวยใส่หัวหอมสับและแครอทที่นั่นผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นเราก็ทุบไข่ไก่ 1 ฟอง ใส่เกลือ พริกไทยดำบด เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ แล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกครั้ง โดยควรใช้มือ แต่คุณสามารถใช้ช้อนได้เช่นกัน
6. เราใส่พริกกับเนื้อสับและใส่ในห่านอย่างระมัดระวัง จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ เกลือ พริกไทย แล้วราดพริกยัดไส้ หากคุณไม่มีน้ำมะเขือเทศอยู่ในมือ คุณสามารถแทนที่ได้ง่ายๆ ด้วยซอสมะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
7. เราใส่ห่านลงบนกองไฟแล้วรอจนเดือด หลังจากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวพริกไทยเป็นเวลาสี่สิบนาที
นั่นคือทั้งหมด! พริกยัดไส้ในน้ำมะเขือเทศ พร้อมเสิร์ฟ จานกลายเป็นที่น่าพอใจและมีกลิ่นหอมมากและพริกไทยเองก็นุ่มนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ อย่าลืมทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยพริกยัดไส้และต้องแน่ใจว่าไม่มีใครอยู่เฉย
โดยทั่วไปแล้วอาหารจานนี้ถือว่าเป็นอิสระ แต่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเช่นมันฝรั่งบด ทานให้อร่อย!

หมายเลขสูตร 2 พริกยัดไส้เนื้อและบัควีท

โดยปกติแล้วเราคุ้นเคยกับการบรรจุพริกด้วยเนื้อสับและข้าว แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างธัญพืชที่เหลือยังคงถูกประเมินต่ำเกินไป

เรานำความสนใจของคุณมาสู่ความสนใจของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็มีสูตรง่ายๆ สำหรับพริกยัดไส้ซึ่งจะใช้เนื้อสับและบัควีทเป็นไส้ เป็นผลให้คุณไม่เพียง แต่ได้รับความอร่อยและความพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังสวยงามและที่สำคัญคือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำกับครอบครัว

ในการเตรียมพริกยัดไส้เนื้อและบัควีทคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1. พริกไทยบัลแกเรีย - 10 ชิ้นใหญ่
• 2. เนื้อสับ - 500 กรัม
• 3. บัควีท - 100 - 150 กรัม
• 4. น้ำมะเขือเทศ - 250 มล.
• 5. หัวหอม - ขนาดกลาง 2 หัว
• 6. แครอท - 1 ชิ้นใหญ่
• 7. แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• 8. ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• 9. ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• 10. น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• 11. เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศและเครื่องปรุงตามชอบ

1. เราล้างพริกหยวกใต้น้ำไหลใส่ในกระทะลึกแล้วเทลงในน้ำเดือด เราจุดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาทีจากนั้นนำออกมา ปล่อยให้เย็น ตัดก้านออกอย่างระมัดระวังและทำความสะอาดเมล็ดพร้อมกับพาร์ติชัน
2. คุณสามารถใช้เนื้อสับอะไรก็ได้ หากแช่แข็งจะต้องละลายที่ชั้นล่างของตู้เย็น เราล้างบัควีทหลาย ๆ ครั้งโดยใช้น้ำไหล คัดแยกและทำให้แห้ง
3. หัวหอมปอกเปลือกล้างและสับละเอียด แครอทปอกเปลือกล้างและถูบนกระต่ายขูดหยาบ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง เตรียมผักผัดไว้สักสองสามช้อนโต๊ะพวกเขาจะมีประโยชน์กับเราในอนาคต
4. ตอนนี้ใส่เนื้อสับที่ละลายแล้วและบัควีทที่ล้างแล้วลงในกระทะที่มีหัวหอมและแครอท ผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือ พริกไทยดำบด เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะหรือซอสมะเขือเทศเจือจาง ลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนนุ่ม จากนั้นปิดไฟเทแป้งสาลีสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผสมอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีก้อน ล้างผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด แห้งและสับละเอียด เรารวมผักใบเขียวเข้ากับไส้พริกไทย
5. ตอนนี้เราต้องเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับจานของเรา ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะที่สะอาดใส่หัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำมะเขือเทศที่เหลือแล้วเติม 250 มล. น้ำเดือด. ทั้งหมดนี้ผสม, เค็ม, ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและแดง, เพิ่มน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชาและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ ควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูง ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งและนำไปตั้งไฟปานกลาง น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว
6. เราบรรจุพริกไทยที่เตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยเนื้อและบัควีทหนึ่งช้อนชาแล้วใส่ลงในกระทะก้นลึก จากนั้นเทน้ำเกรวี่ที่นั่นแล้ววางลงบนกองไฟ เรารอจนกระทั่งน้ำเกรวี่เริ่มเดือดจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวพริกต่อไปเป็นเวลาห้าสิบนาทีโดยราดด้วยน้ำเกรวี่เป็นระยะ
เราเสิร์ฟจานสำเร็จรูปบนโต๊ะร้อนพร้อมสลัดผักสดปรุงรสพริกด้วยครีมเปรี้ยว ไม่ต้องมีเครื่องปรุงเพิ่มเติมเมื่อเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

หมายเลขสูตร 3 พริกยัดไส้เนื้อและผัก

คุณรู้หรือไม่ว่าพริกยัดไส้สามารถทำได้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนข้าวหรือซีเรียลอื่น ๆ ด้วยผักในไส้

นอกจากนี้พริกไทยยัดไส้ยังนุ่มและฉ่ำผิดปกติเนื่องจากน้ำที่ปล่อยออกมาจากผัก สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นสากลเพราะคุณสามารถใช้ผักตามฤดูกาลตามความชอบของคุณได้
ในการเตรียมพริกยัดไส้เนื้อและผักคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 1. พริกไทยบัลแกเรีย - 10 ชิ้น
• 2. เนื้อสับ - 500 กรัม
• 3. แครอท - ขนาดกลาง 2 ชิ้น
• 4. หัวหอม - 2 หัว
• 5. มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• 6. กระเทียม - 2 กานพลู
• 7. บวบ - 1 ชิ้น
• 8. น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• 9. ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• 10. เกลือ พริกไทยดำบด เครื่องเทศและเครื่องปรุงตามชอบ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

• 1. ละลายเนื้อสับก่อน ควรใช้เนื้อสับผสมกัน เช่น เนื้อวัวและเนื้อหมู เพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้นและอร่อยยิ่งขึ้น
• 2. ล้างพริกหยวกใต้น้ำไหล ตัดก้านออกอย่างระมัดระวัง ล้างเมล็ดออกแล้วล้างอีกครั้ง แครอทปอกเปลือกล้างให้สะอาดและสามอันบนกระต่ายขูดหยาบ หัวหอมปอกเปลือกล้างและสับละเอียด พักหัวหอมและแครอทไว้เพื่อเตรียมน้ำซุป เราปอกบวบแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ ในกระทะ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเจียวหัวหอมสับ แครอท และบวบเป็นเวลาห้านาที เรากระจายผักผัดในชามด้วยเนื้อสับที่ละลายแล้ว
• 3. ตอนนี้ปอกมันฝรั่งล้างและถูบนกระต่ายขูดหยาบ เราทำความสะอาดกระเทียมจากเปลือกและผ่านการกดกระเทียม เรารวมมันฝรั่งสับและกระเทียมเข้ากับส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับการเติม ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• 4. เราบรรจุพริกที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับแล้วโอนไปยังกระทะก้นลึกเพื่อให้มีพื้นที่ว่างเล็กน้อยด้านบน เติมน้ำเดือดส่งหัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ล่วงหน้า, เกลือ, พริกไทยและจุดไฟ เคี่ยวพริกครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง
• เราเสิร์ฟอาหารจานร้อนในจานลึกพร้อมกับน้ำซุปผักและครีมเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด ทานให้อร่อย!

1. สำหรับการปรุงพริกยัดไส้ด้วยเนื้อสับและข้าวควรใช้จานที่มีผนังหนา
2. เพื่อให้พริกยัดไส้ฉ่ำและนุ่มคุณต้องปรุงด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ
3. คุณสามารถเสิร์ฟพริกยัดไส้พร้อมกับน้ำซุปที่ปรุงสุกได้ ดังนั้นคุณจะได้สตูว์ชนิดหนึ่ง

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวอร่อย สวยงาม ง่ายและรวดเร็ว ใช่ และพริกเองก็ถูกสร้างขึ้นมาง่ายๆ เพื่อใส่อะไรลงไป: เนื้อสับที่มีและไม่มีข้าว, ผลไม้, ชีส, ข้าว และผักอื่นๆ สิ่งสำคัญคือการตุ๋นผักยัดไส้ให้ดีเพื่อให้ไส้อิ่มด้วยรสชาติพิเศษ

เป็นฤดูกาลของพริกไทยอย่างแท้จริง พริกหยวกหลากสีสดใสเป็นสิ่งที่ดึงดูดสายตาและกระตุ้นการตัดสินใจ
เราขอแนะนำให้ปรุงพริกยัดไส้ในเตาอบ ใช้เนื้อสับกับข้าวและหัวหอมสำหรับไส้และพริกยัดไส้พร้อมผัก "ท็อปปิ้ง" ให้ความชุ่มฉ่ำและรสชาติพิเศษ

ส่วนผสมสำหรับพริกยัดไส้:

• พริกหวานบัลแกเรีย - 5 ชิ้น สำหรับอบ 1 ชิ้น สำหรับโรย;
• เนื้อสับ (ไก่งวง + เนื้อวัว) - พริกไทย 300 กรัมยัดไส้เนื้อ - ผลิตภัณฑ์;
• ข้าว - ดิบ 70 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น เฉลี่ย;
• ชีส - ~ 50 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวอบในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ในการเตรียมพริกยัดไส้ในเตาอบ ให้ล้าง เอาเมล็ดออก ผ่าครึ่งแล้วผึ่งพริกหยวกให้แห้ง

เตรียมไส้: ผสมเนื้อสับกับข้าวต้มและหัวหอมสับละเอียด เกลือพริกไทยและเติม "เรือ" ของพริกด้วยส่วนผสมนี้

จากนั้นเราจะเตรียม "ท็อปปิ้ง" สำหรับพริกไทยยัดไส้เนื้อ - หั่นพริกไทย, มะเขือเทศสดเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วสับผักใบเขียว ผสมทุกอย่างเกลือเล็กน้อย

วางพริกยัดไส้ลงในจานทาน้ำมัน (หรือบนถาดอบ) แล้วโรยส่วนผสมผักไว้ด้านบน

จากนั้นปิดพริกไทยยัดไส้เนื้อสัตว์แต่ละมื้อด้วยชีส

ใส่พริกยัดไส้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180C ประมาณ 40 นาที

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวในกระทะ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ (หมู + เนื้อ) - 1 กก.
• ข้าวเมล็ดยาว - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง + ผักชีฝรั่ง + ใบขึ้นฉ่าย) - 1 พวงขนาดกลางต่อคน
• พริกไทยบัลแกเรีย - 15 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ (กอง);
• เครื่องปรุงรส "Vigetta" - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที

การทำอาหาร:

เราล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เลื่อนในเครื่องบดเนื้อจนเนื้อสับละเอียดผสมจนเนียน

เราล้างข้าว (หลายครั้ง) ในน้ำเย็นจนกว่าน้ำที่คุณระบายออกมาจะโปร่งใสโดยไม่มีความขาวของแป้ง

เทน้ำร้อน (น้ำควรมากกว่าข้าว 3 เท่า เช่น ข้าว 1 ถ้วยกับน้ำ 3 ถ้วย) หุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที จนสุกครึ่ง เทใส่กระชอน ล้างด้วยน้ำเย็นไหล ระบายน้ำส่วนเกิน (เรายืนอยู่ในกระชอนเป็นเวลา 5 นาที) และเพิ่มเนื้อสับ เราทำลายไข่ไก่ 2 ฟอง

เกลือส่วนผสมพริกไทยผสมให้เข้ากัน หอมหัวใหญ่ ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อสับ

เพื่อไม่ให้ตาหยิกให้หั่นครึ่งหัวหอมแล้วเทน้ำร้อนลงไปหลังจากนั้นเราก็สับ

ล้างและตากสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และใบขึ้นฉ่าย) แล้วสับให้ละเอียด ใส่สมุนไพรสับครึ่งหนึ่งลงในเนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากัน เก็บส่วนที่เหลือไว้สำหรับน้ำเกรวี่

การเตรียมพริกสำหรับการบรรจุนั้นค่อนข้างง่าย พวกเขาจะต้องล้าง, ตัดฝาออกและนำเมล็ดออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำให้ส่วนหลักของผักเสีย จากนั้นล้างพริกด้านในให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีเมล็ดเหลืออยู่ มันกลายเป็นแก้วที่เรียบร้อย

ในพริกไทยพร้อมสำหรับการบรรจุใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยช้อน เราบีบนิ้วอย่างระมัดระวัง แต่ไม่แน่นโดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าข้าวจะเดือดและเพิ่มปริมาณ ถ้ายัดแน่นเกินไปไส้จะแข็ง

ใส่พริกยัดไส้ลงในกระทะ (แน่นพอ แต่อย่ากดทับมิฉะนั้นอาจแตกและหลังจากตุ๋นแล้วจะมีลักษณะอึมครึม)

เรากำลังทำน้ำเกรวี่ ในน้ำเย็น 1 แก้ว เจือจาง 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ จนเกิดมวลของเหลวสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน ต้มน้ำที่เหลือลดไฟใส่มะเขือเทศ 100 กรัมลงไป

ผัดช้า ๆ กวนตลอดเวลาเทส่วนผสมแป้งลงในน้ำมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ในกรณีนี้คือเครื่องปรุงรส Vigetta 3 ช้อนโต๊ะ) และปรุงอาหาร !!! กวน!!! เคี่ยวจนเริ่มข้นและน้ำค่อยๆ ระเหย เรานำมาซึ่งความสม่ำเสมอของ kefir (ของเหลวหนึ่งเปอร์เซ็นต์)

ผักสับที่เหลือซึ่งเราเตรียมไว้เมื่อเตรียมเนื้อสับจะถูกเพิ่มลงในน้ำเกรวี่และผสม

เทพริกยัดไส้ลงในกระทะที่มีน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ แล้วตั้งไฟอ่อนเคี่ยวประมาณ 40-60 นาที เวลานี้เพียงพอสำหรับเนื้อในไส้ที่จะต้มและตุ๋น

พริกยัดไส้พร้อมข้าวและเนื้อสับพร้อม!

เคล็ดลับ: เมื่อเสิร์ฟใส่ครีมหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละจาน

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า

จานที่มีกลิ่นหอมแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้า สามารถเตรียมพริกยัดไส้สำหรับเมนูประจำวันและเป็นอาหารเทศกาล ดูน่าทึ่งอยู่ดี!

เราจะต้อง:

• เนื้อสับ 0.5 กก. (คุณสามารถใช้เนื้อวัว, หมู, ไก่หรือไก่งวง);
• 1 โต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำ;
• พริกหยวก 10 ชิ้น
• 1 ข้าวหลายแก้ว
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ผักใบเขียว;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบที่เข้ากับเนื้อสัตว์
• 2 แครอท
• น้ำมันพืช;
• 3 มะเขือเทศ

วิธีปรุงพริกยัดไส้ด้วยเนื้อและข้าวในหม้อหุงช้า:

มาเตรียมน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมด *การอบ* สำหรับน้ำเกรวี่ ใช้หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ

เคี่ยวผักเป็นเวลา 20 นาที ผสมข้าวดิบและเนื้อสับกับน้ำเกรวี่ครึ่งหนึ่ง ใส่พริกไทยดำและเกลือ ผสมให้เข้ากัน เทซอสผักอีกส่วนลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน

เตรียมพริกหยวกสำหรับใส่ไส้โดยตัดก้านเอาเมล็ดออก เติมพริกไทยด้วยการบรรจุโอนไปยังชามผู้เล่นหลายคน

ผสมครีมกับแป้งและน้ำ เทพริกยัดไส้โดยไม่ลืมที่จะเกลือและพริกไทยซอสครีม

บดกระเทียม, สับผักใบเขียว, เตรียมใบกระวานสองสามใบ เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในหม้อหุงช้าเพื่อยัดไส้พริก

ปิดฝาหม้อหุงอเนกประสงค์ เปิดเครื่องเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยใช้โหมด *การอบ* หรือโปรแกรม *การตุ๋น*
หลนเป็นเวลาสองชั่วโมง

พริกยัดไส้พร้อมแล้ว มันยังคงจัดเรียงบนจานและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว คุณสามารถราดด้วยน้ำเกรวี่

วิดีโอสูตรการทำอาหาร