เมื่อเมเปิ้ลเริ่มไหล น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีฟันหวาน สูตรน้ำเมเปิ้ลกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง

น้ำเมเปิ้ลเป็นสิ่งแปลกใหม่สำหรับผู้คนในภูมิภาคของเราเนื่องจากต้นไม้หลักเป็นเครื่องดื่ม น้ำเบิร์ช. อย่างไรก็ตามเมเปิ้ลได้รับความนิยมในแคนาดา ในประเทศนี้มีการผลิตจำนวนมากมานานแล้ว นักวิทยาศาสตร์การวิจัยได้พิสูจน์แล้วว่าในแง่ของประโยชน์มันไม่ได้ด้อยกว่าต้นเบิร์ช การกล่าวถึงน้ำผลไม้ครั้งแรกปรากฏในศตวรรษที่ 15 ตามหลักฐานในหนังสือทางการแพทย์โบราณ จุดประสงค์หลักในเวลานั้นคือการต่อสู้กับโรคเหน็บชา

เมเปิลเติบโตในทุกบ้าน คนโบราณถือว่าเป็นสัญลักษณ์แห่งความดี พวกเขาเชื่อในความเชื่อที่ว่าหากต้นเมเปิลเติบโตข้างบ้าน ความสงบสุขและความสมดุลจะครอบงำ และผู้อยู่อาศัยจะโชคดี

น้ำเมเปิ้ลคืออะไร?

นี่คือของเหลวข้นที่ได้มาจากกระบวนการระเหยน้ำเลี้ยงของต้นเมเปิลที่อยู่ในตระกูล Sapindaceae

นอกจากพืชในตระกูลนี้แล้ว ปัจจุบัน น้ำนมยังถูกสกัดจากเมเปิ้ลสีแดง สีเงิน และใบแอช เมเปิ้ลของต้นไม้เหล่านี้แตกต่างจากต้นแรกในปริมาณน้ำตาลที่ต่ำกว่าซึ่งทำให้รสชาติของเครื่องดื่มซับซ้อนขึ้นและให้รสขม

องค์ประกอบของน้ำเมเปิ้ล

เครื่องดื่มส่วนใหญ่เป็นน้ำและมีเพียง 0.5 ถึง 10% เท่านั้นที่เป็นน้ำตาลซูโครส สาเหตุของความแตกต่างนี้ขึ้นอยู่กับสถานที่เติบโตและชนิดของต้นไม้

นอกจากนี้เมเปิ้ลยังอุดมไปด้วยสารต่อไปนี้:

• อุดมไปด้วยวิตามินคอมเพล็กซ์
• โอลิโกแซ็กคาไรด์;
• แร่ธาตุซึ่งส่วนใหญ่คือ K, Ca; วี ปริมาณที่น้อยลง Fe, Mg, Na, Zn มีอยู่;
• การปรากฏตัวของกรดจากแหล่งกำเนิดอินทรีย์ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบของกรดมาลิกและซิตริก
• กลูโคส;
• เดกซ์โทรส;
• กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลมีประโยชน์สำหรับทุกวัยเนื่องจากไม่มีข้อห้ามพิเศษ

ลิ้มรสคุณภาพกำหนดคุณสมบัติของน้ำเมเปิ้ลและอนุญาตให้ผู้ปกครองใช้แทนน้ำมะนาวสำหรับทารก อย่างไรก็ตาม แนะนำสำหรับผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอเป็นหลัก มีประโยชน์อย่างยิ่งในการใช้ในช่วงที่มีการระบาดของไวรัสจำนวนมาก โรคไข้หวัดใหญ่ ระหว่างพักฟื้นหลังการผ่าตัดและระหว่างพักฟื้น

ประโยชน์ของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

การดื่มเมเปิ้ลมีประโยชน์อย่างยิ่งในระหว่าง ช่วงฤดูหนาวเมื่อร่างกายไวต่อการติดเชื้อไวรัสมากที่สุด หลังจากอากาศเย็นก็ไม่มีประโยชน์น้อยลงเนื่องจากร่างกายอ่อนเพลียและต้องการการฟื้นฟูซึ่งหมายถึงการมีอยู่ จำนวนมาก วิตามินคอมเพล็กซ์, มาโคร- และองค์ประกอบขนาดเล็ก สารที่มีประโยชน์.

เมเปิ้ลพบว่ามีการใช้ในยา ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษา ป้องกันโรค และระหว่างการฟื้นฟูร่างกายในช่วงพักฟื้น

น้ำเมเปิ้ลถูกระบุสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคต่อไปนี้:

• . กรดแอบไซซิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำผลไม้มีโครงสร้างคล้ายกับฮอร์โมนที่ผลิตโดยตับอ่อน ดังนั้นสิ่งนี้ วัสดุธรรมชาติสามารถทดแทนยาได้อย่างสมบูรณ์
• . มีผลขับปัสสาวะ
• ด้วยภาวะลิ่มเลือดอุดตันและหลอดเลือด
• . เมเปิ้ลแซปช่วยทำความสะอาดเลือดและปลดปล่อยร่างกายจากสารพิษและสารอันตรายอื่นๆ
• . บทบาทสำคัญในกรณีนี้คือการมีกรดแอสคอร์บิกและสารต้านอนุมูลอิสระในส่วนประกอบของน้ำผลไม้ซึ่งมีฤทธิ์ต้านจุลชีพและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
• . ในฐานะตัวแทนที่มีผล choleretic
• , บาดแผล , การเผาไหม้ด้วยความร้อนและสารเคมี ใน กรณีนี้น้ำผลไม้ทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะ สิ่งนี้จะต้องมีการรักษาพื้นที่ที่เสียหาย
• . ระงับการพัฒนาของโรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์
• . ใช้ทุกวันน้ำผลไม้สามารถทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยการเพิ่มพลังงานและให้ความรู้สึกร่าเริงตลอดทั้งวัน
• . การไม่มีน้ำตาลในน้ำผลไม้และการมีควิเบกทำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถนำไปใช้ในอาหารได้อย่างเต็มที่ เมนูประจำวันและคนอ้วนก็ดื่มได้ไม่จำกัดปริมาณโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น
• . ผู้ชายส่วนใหญ่ดื่มน้ำเมเปิ้ลด้วยเหตุผลนี้ บางส่วนมีวัตถุประสงค์เพื่อการป้องกัน อื่น ๆ มีไว้สำหรับการรักษา
• . เนื้อหาของสังกะสีในองค์ประกอบของน้ำผลไม้ช่วยป้องกันการโจมตีของโรค ผู้หญิง - เพื่อการย่อยโปรตีนที่ดีขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์ หญิง - ในช่วงวัยแรกรุ่น
• และรักษากล้ามเนื้อเรียบ
• มีส่วนช่วยในการรักษาสมดุลที่ถูกต้องในเนื้อเยื่อกระดูก
• . เมื่อซื้อน้ำเมเปิ้ล คุณควรทราบว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่มีส่วนผสมของสีย้อมและสารกันบูดทุกชนิด

เมื่อซื้อน้ำเมเปิ้ล คุณควรทราบว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่มีส่วนผสมของสีย้อมและสารกันบูดทุกชนิด

เกี่ยวกับอันตรายของน้ำผลไม้

เรามาพูดถึงข้อเสียที่น้ำเมเปิ้ลสามารถให้ได้ ประโยชน์และโทษที่บ่งบอกถึงการมีอยู่ของสารใด ๆ ในองค์ประกอบของมัน หากเราพูดถึงอันตรายสารดังกล่าวคือกลูโคส ดังนั้นควรรับประทานเครื่องดื่มโดยผู้ที่ได้รับการแนะนำให้จำกัดระดับน้ำตาล ผู้ที่เป็นเบาหวานควรระมัดระวังเป็นพิเศษ

ด้วยการเก็บน้ำเมเปิ้ลด้วยตนเองจึงเป็นไปได้ที่จะทำให้อิ่มตัวด้วยเกลือของโลหะหนักและอื่น ๆ สารอันตราย. เพื่อหลีกเลี่ยงกรณีเหล่านี้ คุณควรหลีกเลี่ยงสถานที่ใกล้กับทางหลวงและสถานประกอบการอุตสาหกรรม เมื่อใช้งาน ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่ชัดเจนว่าจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย

ด้วยความระมัดระวังมีข้อห้ามสำหรับน้ำเมเปิ้ล!

1. ควรบริโภคน้ำผลไม้ในปริมาณปกติ. ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย ดังนั้นการดื่มน้ำเมเปิ้ล วัตถุประสงค์ในการรักษาโรคแนะนำในปริมาณที่กำหนดเท่านั้น ตัวอย่างเช่นกับอาหารหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวันก็เพียงพอแล้ว ในขณะเดียวกันควรจำไว้ว่าหากคุณชอบทานผลิตภัณฑ์ร่วมกับแพนเค้กหรือแพนเค้กแล้วอ้างสิทธิ์ในเรื่องน้ำหนักที่มากเกินไป น้ำผลไม้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมัน ในกรณีนี้ต้องตำหนิจานแป้ง

2. ไม่แนะนำให้บริโภคน้ำเชื่อมเมเปิ้ลไม่ จำกัด ในระหว่างตั้งครรภ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากแพทย์วินิจฉัยว่าเสียงมดลูกสูง ปริมาณโพแทสเซียมในน้ำเชื่อมช่วยปรับกล้ามเนื้อเรียบดังนั้นควบคู่ไปกับน้ำเมเปิ้ลจึงแนะนำให้ใช้แมกนีเซียมซึ่งทำหน้าที่ลดเสียงของมดลูก

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความถูกต้องของการรวบรวม

เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรวบรวมคืออะไร?

สิ่งที่ดีที่สุดคือฤดูใบไม้ผลิ: มีนาคม ขณะนี้อุณหภูมิอากาศตั้งแต่ -2 ถึง +6 ถือว่าเหมาะสมที่สุด การบวมครั้งแรกของไตบ่งบอกถึงการเติมลำต้นของต้นไม้ น้ำผลไม้บำบัดและถือเป็นเหตุผลที่เริ่มสะสม การเปิดดอกตูมเป็นสัญญาณการสิ้นสุดของคอลเลกชัน เพื่อรวบรวม เครื่องดื่มรักษาคุณจะต้องใช้เครื่องมือหลายอย่าง:

• คอนเทนเนอร์;
• ร่องปลอดเชื้อพิเศษซึ่งน้ำจะเติมภาชนะ
• ค้อน.

รวบรวมความลับ

ต้นไม้ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการสะสมคือต้นไม้ที่แข็งแรงของบางตระกูลโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นอย่างน้อย 20 ซม. ให้ความสนใจกับมงกุฎ เธอต้องงดงามมาก

วิธีการรวบรวม:

1. เจาะรูประมาณ 3 ซม. ที่มุม 45 องศาแล้วขับเข้าไปในร่องที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ต้องทำหลุมที่ความสูงเท่ากับครึ่งเมตรจากพื้นผิวโลก
2. วิธีที่สองในการรับน้ำผลไม้คือการสกัดน้ำนม ในการทำเช่นนี้คุณต้องรวบรวม จำนวนเล็กน้อยหญ้าของปีที่แล้ว ทำความสะอาดขยะแล้วมัดด้วยด้าย ใส่อุปกรณ์นี้เข้าไปในรู ยึดด้วยตะเกียบและใช้แทนเต้าเสียบน้ำผลไม้ ตอนนี้เปลี่ยนภาชนะที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และรอเครื่องดื่มเพื่อการรักษา

เมื่อปรากฎว่าไม่มีอันตรายใด ๆ จากน้ำเมเปิ้ล เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพร่างกายและเป็นที่ชื่นชอบของประชากรส่วนใหญ่ นอกจากนี้การใช้อย่างถูกต้องยังมีส่วนช่วยในการปรับปรุงร่างกายโดยรวม

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นของเหลวคั่นระหว่างหน้าของต้นเมเปิ้ล แคนาดาถือเป็นบ้านเกิดของตน เมื่อพูดถึงว่าน้ำเมเปิ้ลมีประโยชน์หรือไม่ก็ควรกล่าวว่ามีส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุมากมาย การกล่าวถึงครั้งแรกของ คุณสมบัติที่น่าทึ่งเครื่องดื่มนี้ปรากฏในศตวรรษที่ 16 พวกเขารวบรวมของเหลวในต้นฤดูใบไม้ผลิจากต้นเมเปิ้ลเนื่องจากเป็นพืชที่มีน้ำผลไม้จำนวนมาก มันถูกประมวลผลโดยตรง ณ สถานที่รวบรวมโดยการระเหย อย่างไรก็ตามน้ำเชื่อมเมเปิ้ลผลิตจากน้ำผลไม้นี้

American Maple Sap ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

เพื่อทำความเข้าใจปัญหานี้ เพียงแค่ดูที่องค์ประกอบ ตัวอย่างเช่นเครื่องดื่มดังกล่าวอาจมีกรดอินทรีย์หลายชนิด แร่ธาตุ, วิตามินซีและซูโครส เป็นองค์ประกอบที่มีคุณสมบัติหลายอย่างที่จะมีความสำคัญต่อสุขภาพและการทำงานปกติของร่างกาย เป็นที่น่าสังเกตว่า 90% ของน้ำผลไม้ประกอบด้วยน้ำธรรมดา

ประโยชน์ของน้ำเมเปิ้ล:

1. เนื่องจากมีกรดและแร่ธาตุจำนวนมากเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับผลการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป เครื่องดื่มดังกล่าวช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันดังนั้นก่อนอื่นควรรับประทานด้วย
2. น้ำผลไม้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินปัสสาวะ ช่วยรับมือกับอาการบวม
3. เนื่องจากฤทธิ์ของ choleretic ที่ไม่รุนแรง เครื่องดื่มชนิดนี้จึงเป็นส่วนเสริมในการรักษาโรคถุงน้ำดีและตับ
4. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำเมเปิ้ลช่วยให้เราสามารถแนะนำเป็นมาตรการป้องกันก่อนที่จะเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือด การพัฒนาของหลอดเลือดและปัญหาหัวใจ
5. องค์ประกอบประกอบด้วยกรดแอบไซซิกซึ่งเป็นฮอร์โมนพืชที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของตับอ่อน
6. การทำความเข้าใจว่าน้ำเมเปิ้ลมีประโยชน์อย่างไร ควรกล่าวว่าการให้สารต้านอนุมูลอิสระและกรดแอสคอร์บิกในองค์ประกอบ ผลิตภัณฑ์นี้ถือได้ว่าเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันการโจมตีและการรักษาโรคติดเชื้อ ที่ ปริมาณปกติสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งได้อย่างมาก
7. เป็นมูลค่าการสังเกตผลต้านเชื้อแบคทีเรียซึ่งหมายความว่าน้ำผลไม้สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับการบริหารช่องปาก แต่ยังสำหรับการรักษาอาการบาดเจ็บที่ตื้นภายนอก
8. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำเมเปิ้ลอเมริกันทำให้สามารถใช้เครื่องดื่มเพื่อชำระร่างกายของสารพิษต่างๆ
9. เครื่องดื่มมีน้ำตาลและกลูโคสในปริมาณเล็กน้อย ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่เป็นโรคอ้วนจึงสามารถบริโภคได้

ควรระลึกไว้เสมอว่าน้ำเมเปิ้ลอาจเป็นอันตรายได้ และสิ่งนี้ใช้กับผู้ที่มี การแพ้ของแต่ละบุคคลซึ่งแสดงออกในรูปแบบของโรคภูมิแพ้ ในการตรวจสอบสิ่งนี้ก่อนอื่นคุณต้องดื่มและ ดูปฏิกิริยา อย่าดื่มน้ำเมเปิ้ล ปริมาณมากผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

เก็บน้ำเมเปิ้ลเช่นเดียวกับต้นเบิร์ชดังนั้นคุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง โปรดทราบว่าคุณต้องรวบรวมในสถานที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ห่างจากทางหลวง โรงงาน ฯลฯ เก็บน้ำผลไม้ไว้ในที่เย็นและหลังจากนั้นจะต้องดำเนินการ ในกรณีของน้ำเมเปิ้ล ตัวเลือกที่ง่ายและธรรมดาที่สุดคือการทำน้ำเชื่อมที่สามารถใช้แทน น้ำตาลปกติและนอกจากของหวานแล้ว น้ำผลไม้สามารถเก็บรักษาไว้ได้เช่นเติมน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง

มุมมอง: 1958

27.10.2017

ของขวัญที่ยอดเยี่ยมจากธรรมชาติ น้ำเมเปิ้ล- หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดในโลก การรวบรวมมันเป็นแบบดั้งเดิมในหมู่คนพื้นเมือง อเมริกาเหนือและได้รับการเก็บรักษาไว้จนถึงทุกวันนี้ด้วยคุณค่าทางโภชนาการอาหารและ คุณสมบัติทางยาผลิตภัณฑ์. น้ำผลไม้นี้ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมการ น้ำตาลเมเปิ้ล และ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล. สกัดจากเมเปิ้ลเพียงไม่กี่ชนิด: แคนาดา (น้ำตาล), เงิน (น้ำตาล), แดง, ดำ, ฮอลลี่ จำนวนมากที่สุดน้ำตาล (ประมาณ 2%) มีอยู่ในเมเปิ้ลแคนาดาและเมเปิ้ลสีเงิน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นแหล่งหลักของน้ำผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรักษาโรค

ยางไม้เมเปิ้ลเป็นของเหลวระหว่างเซลล์เนื้อไม้สีเหลืองทองที่โปร่งใส เคลื่อนที่ไปตามลำต้นและกิ่งก้านของพืชภายใต้อิทธิพลของแรงดันออสโมติก มีการเก็บเกี่ยวเช่นเดียวกับต้นเบิร์ชในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่มีน้ำนมไหล (ตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคมถึงปลายเดือนเมษายน) สำหรับการปล่อยน้ำอย่างเข้มข้นจากลำต้นหรือกิ่งก้านของต้นไม้ที่เสียหาย สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิจะลดลงต่ำกว่าศูนย์ในตอนกลางคืน และการอ่านค่าเทอร์โมมิเตอร์จะเป็นบวกในระหว่างวัน ความผันผวนดังกล่าวทำให้เกิดการเคลื่อนไหวของของเหลวในพืชมากขึ้น

เฉพาะผู้ใหญ่ (อายุไม่ต่ำกว่า 30 - 40 ปี) ต้นไม้ที่แข็งแรงสมบูรณ์ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นขนาดกลาง (ตั้งแต่ 25 - 30 ซม. ขึ้นไป) ที่ปลูกในพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยาเท่านั้นที่เหมาะสมในการรับผลิตภัณฑ์ ยิ่งเมเปิ้ลได้รับความร้อนจากแสงอาทิตย์มากเท่าไหร่ น้ำหวานซึ่งประกอบไปด้วย หนึ่งวันจากต้นไม้ต้นเดียวคุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ได้ 4 - 5 ลิตรต่อฤดูกาล - มากถึง 80 ลิตร ตัวอย่างบางชนิดสามารถให้น้ำผลไม้ได้ถึง 100 ปีหรือมากกว่านั้น เมเปิ้ลแซปมีค่ามากกว่าเพราะถูกสกัดในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นจึงทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันที่เชื่อถือได้จากการขาดวิตามิน กระตุ้น กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเพิ่มคุณสมบัติในการป้องกัน ระบบภูมิคุ้มกัน,บรรเทาอาการซึมเศร้า หดหู่ อ่อนเพลีย

องค์ประกอบของเครื่องดื่มบำบัดนี้ประกอบด้วยกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีคุณค่าอย่างยิ่งต่อร่างกาย, กรดอินทรีย์ (มาลิก, ซิตริก, ซัคซินิก, อะซิติก, ฟูมาริก, แอบไซซิก ฯลฯ ), วิตามิน (C, E, PP, กลุ่ม B), แร่ธาตุ ( รวมถึงสังกะสี แมงกานีส โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ซิลิกอนออกไซด์) เอนไซม์ธรรมชาติที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ กลูโคส แทนนิน แคโรทีนอยด์ ลิพิด อัลดีไฮด์ โอลิโกแซ็กคาไรด์และส่วนประกอบทางชีวภาพอื่นๆ

น้ำเมเปิ้ลมีชื่อเสียงใน ยาแผนโบราณเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อสำหรับการกระทำภายนอกและภายใน ใช้เป็นยาฆ่าเชื้อ cholagogueกับโรคของตับอ่อน ไต และตับ น้ำผลไม้ให้บริการ ป้องกันจากหลอดเลือด ขจัดสารพิษและตะกรันจาก หลอดเลือดและทำให้กิจกรรมของทุกคนเป็นปกติ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด. น้ำเมเปิ้ลช่วยป้องกันและชะลอการเกิดโรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์ และยังขัดขวางกระบวนการก่อมะเร็งอีกด้วย

อายุการเก็บรักษาของน้ำเมเปิ้ลสดไม่เกิน 3 วันดังนั้นจึงแปรรูปโดยการบรรจุกระป๋องหรือการระเหย มีสองวิธีในการถนอมน้ำผลไม้: มีหรือไม่มีน้ำตาล ทั้งสองเกี่ยวข้องกับการนำของเหลวไปที่อุณหภูมิอย่างน้อย +85 - 90 ° C แล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซึ่งปิดฝาอย่างแน่นหนาทันที ในกรณีแรก ให้เติมน้ำตาล (100 กรัม/ลิตร) ลงในน้ำผลไม้ระหว่างการปรุง อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการถนอมน้ำผลไม้ซึ่งจำหน่ายส่วนใหญ่ในดินแดนยุโรปซึ่งเป็นแหล่งที่มา ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเมเปิ้ลนอร์เวย์ให้บริการ - นี่คือการเตรียมเมเปิ้ล kvass (โดยการเปรียบเทียบกับเบิร์ช kvass)

อันเป็นผลมาจากการทำให้น้ำผลไม้ข้นขึ้นโดยการระเหยจะได้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำตาลเมเปิ้ล เทคโนโลยีในการทำน้ำเชื่อมจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ลได้รับการพัฒนาโดยชนเผ่าอินเดียนเมื่อหลายร้อยปีก่อน จากนั้นจึงปรับปรุงโดยชาวอาณานิคม และปัจจุบันน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นสมบัติของชาติแคนาดา ซึ่งผลิตได้มากถึง 80% ของปริมาณทั้งหมดในโลก การผลิตน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ระดับอุตสาหกรรมดำเนินการในสหรัฐอเมริกาด้วย แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างด้อยกว่าของแคนาดา

เป็นของเหลวข้นหนืดและหวาน สีเหลืองอำพันมีรสไม้เล็กน้อย น้ำเชื่อมได้จากการระเหยน้ำจากน้ำเมเปิ้ลที่อุณหภูมิประมาณ +104 ° C เนื่องจากปริมาณน้ำในน้ำเมเปิ้ลอยู่ที่ 90 - 96% การผลิตน้ำเชื่อมจึงเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว ในการรับน้ำเชื่อม 1 ลิตร คุณต้องใช้น้ำผลไม้อย่างน้อย 40 ลิตร ก่อนหน้านี้ เทคโนโลยีเดียวกันนี้ถูกนำมาใช้ในการผลิตน้ำตาลเมเปิ้ล เมื่อน้ำผลไม้ข้นขึ้นจนอยู่ในสถานะตกผลึก แต่ด้วยการกำเนิดของอ้อย ความต้องการน้ำตาลจากน้ำนมเมเปิ้ลจึงลดลงอย่างมาก น้ำเชื่อมเป็นที่ต้องการอย่างมาก ความต้องการมันเกินปริมาณการผลิต บ่อยครั้งแทนที่จะเป็น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีการใช้สารทดแทน พวกเขามีค่าใช้จ่ายที่ต่ำกว่า แต่ไม่มีผลการรักษาเหมือนกัน

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลมีประมาณ 54 ส่วนผสมจากธรรมชาติซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เป็นอย่างมาก นอกจากนี้ยังมีออกซาเลตในสัดส่วนที่น้อยมากซึ่งสามารถกระตุ้นได้ แพ้อาหาร. ข้อ จำกัด ในการใช้น้ำเมเปิ้ลและน้ำเชื่อมเกี่ยวข้องกับปริมาณน้ำตาลกลูโคสในปริมาณมากเท่านั้น และแม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของน้ำเชื่อมจะค่อนข้างต่ำ (260 กิโลแคลอรี) แต่ก็ยังมี น้ำหนักเกินจำเป็นต้องละเว้นจากการบริโภคที่ไม่เหมาะสม ไม่พบข้อห้ามอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์นี้ ยกเว้นการแพ้ของแต่ละบุคคล

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่นิยมมากที่สุดในการปรุงอาหาร ใช้ในขนมและ อุตสาหกรรมอาหารเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์มาก เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม น้ำเชื่อมทำหน้าที่เป็นของหวานสำหรับแพนเค้ก, วาฟเฟิล, คุกกี้, เพิ่มแทนน้ำตาลในเครื่องดื่ม, คาราเมลทำจากมัน, และเบียร์ถูกต้ม พบในเนื้อสัตว์และ จานผักโยเกิร์ต ซีเรียล และผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ

น้ำเมเปิ้ลเป็นของเหลวระหว่างเซลล์ที่พบในพืชและต้นไม้ เมเปิ้ลให้มนุษย์นี้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเติบโตในอเมริกาเหนือและแคนาดาเป็นหลัก มันมาจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ลที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ในดินแดนของรัสเซียแหล่งที่มาของน้ำคือเมเปิ้ลนอร์เวย์ มีรสหวานน้อยกว่า แต่มีรสชาติใกล้เคียงกับน้ำเชื่อมของแคนาดา

ข้อมูลทางประวัติศาสตร์บางส่วน

ชาวอเมริกามักจะยกระดับเมเปิ้ล มีเพลงและตำนานมากมายที่แต่งขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่เขา ตัวอย่างเช่นสิ่งนี้ เรื่องราวที่อยากรู้อยากเห็นเกี่ยวข้องกับชาวเผ่าอิโรควัวส์ มันเล่าว่าวันหนึ่งพวกผู้หญิงแทนที่จะไปหาแหล่งน้ำที่ห่างไกล กลับไปสู่ป่าเมเปิลที่ใกล้ที่สุด ที่นั่นพวกเขาเริ่มกรีดลำต้นของต้นไม้และรวบรวมของเหลวที่ไหลออกมาจากพวกเขา จากนั้นพวกเขาก็เติมลงในจาน นักรบที่กลับบ้านในตอนเย็นรู้สึกประหลาดใจ รสชาติที่ผิดปกติจานและน้ำเมเปิ้ลกลายเป็นความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของชนเผ่า

ความสนใจ! ในยุโรปในศตวรรษที่ 17 มีความพยายามที่จะสกัดน้ำตาลจากเมเปิ้ลในระดับอุตสาหกรรม ในแคนาดา ทิศทางนี้ยังคงมีความสำคัญอย่างยิ่ง

องค์ประกอบทางเคมี

ในนั้น เครื่องดื่มจากธรรมชาติที่มีอยู่ จำนวนมาก สารที่มีคุณค่าที่มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ การรวมกันขององค์ประกอบต่อไปนี้ก่อให้เกิดประโยชน์:

• น้ำ;
• ซูโครส (เดกซ์โทรส);
• กรดอินทรีย์จำนวนมาก - อะซิติก, มาลิก, แอบไซซิก, ซัคซินิก, ฟูมาริก;
• แร่ธาตุที่สำคัญ - ซิลิกอน, แคลเซียม, โพแทสเซียมในระดับที่มากที่สุด, เช่นเดียวกับแมกนีเซียม, แมงกานีสและโซเดียม;
• วิตามินซี.

ร่างกายมนุษย์ประสบปัญหาการขาดแคลนสารเหล่านี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ และในเวลานี้การรวบรวมดังกล่าว แหล่งที่มาอันมีค่าวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก

คุณสมบัติการรักษา

เมเปิ้ล sap มีประโยชน์และเป็นอันตรายที่เกี่ยวพันกันอย่างใกล้ชิดมีประสิทธิภาพ ผู้รักษาธรรมชาติและมีคุณค่า ผลิตภัณฑ์อาหาร. มีผลโดยตรงต่อการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ เช่น:

• อาการอ่อนเปลี้ยเพลียแรง;
• โรควิตามิโนซิส;
• เย็น;
• เลือดออกตามไรฟัน;
• โรคเกาต์;
• โรคไตและตับ

มันเป็นเพียง รายการทั่วไปข้อบ่งชี้ในความเป็นจริงช่วงของผลกระทบของน้ำผลไม้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์นั้นกว้างกว่ามาก:

• เป็นยาขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพในกรณีที่มีปัญหาต่างๆ เกี่ยวกับระบบทางเดินปัสสาวะ
• น้ำเมเปิ้ลรักษาโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด - หลอดเลือด, ลิ่มเลือดอุดตันและโรคอื่น ๆ
• ชำระล้างสารพิษในเลือด
• มีคุณประโยชน์ต่อ ถุงน้ำดีและตับขับของเสียออกจากร่างกาย
• ตับอ่อนภายใต้อิทธิพลของกรดแอบไซซิกซึ่งมีอยู่ในเครื่องดื่มจะได้ผลการรักษาที่ดีเยี่ยม
• การรักษามีประโยชน์มากในโรคที่เกี่ยวข้องกับการลดลงของการทำงานของสมองโดยรวม - โรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน
• วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีอยู่ในน้ำผลไม้ไม่เพียงต่อสู้กับโรคติดเชื้อ แต่ยังรวมถึงมะเร็งด้วย
• ในฐานะที่เป็นยาปฏิชีวนะ น้ำผลไม้ทำหน้าที่จากภายในและภายนอก - สามารถรักษาบาดแผล แผลไฟไหม้ บาดแผลบนผิวหนัง

วิธีทำเครื่องดื่มเพื่อการบำบัด

กฎการสะสม

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ การเริ่มต้นของคอลเลกชันมีการประกาศในต้นฤดูใบไม้ผลิ และมีเวลาน้อยมากที่จะตุนน้ำผลไม้ - เพียงสองสามสัปดาห์ จุดเริ่มต้นของการเก็บคือการบวมของดอกตูม แต่ถ้าดอกตูมบานแล้ว คุณอาจเสี่ยงที่จะได้รับความขมขื่นแทนของเหลวหวาน

ความสนใจ! ขั้นตอนการสกัดน้ำผลไม้นั้นละเอียดอ่อนมาก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำลายต้นไม้ด้วยการกระทำที่ไม่รู้หนังสือ

• เจาะรูที่ลำต้นสูงจากพื้นประมาณ 30 ซม. - เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 ซม.
• ใส่พวยพิเศษลงในรูที่เกิดและเข้าไปในนั้น - ท่อที่น้ำผลไม้จะไหลเข้าสู่ภาชนะ
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้อต่อระหว่างท่อและจุกหัดดื่มแน่นดี เพื่อไม่ให้เศษต่างๆ เข้าไปในภาชนะ ควรเลือกภาชนะที่ทำจากพลาสติกหรือโลหะเพราะแก้วสามารถแตกได้และคุณจะสูญเสียของเหลวอันมีค่า

คำถามที่สำคัญไม่แพ้กันในเรื่องนี้คือจะเก็บน้ำเมเปิ้ลได้ที่ไหนและเมื่อไหร่? นี่คือเคล็ดลับบางประการที่ควรทราบ:

• เป็นการดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยวในวันที่แดดจัด - ภายใต้อิทธิพลของความร้อนน้ำจะถูกปล่อยออกมาในปริมาณมาก
• สิ่งสำคัญคือที่ที่ต้นไม้เติบโต - เลือกสถานที่ที่ห่างไกลจากเมืองและสถานประกอบการอุตสาหกรรม มีสารอาหารเข้มข้นสูงสุด
• ให้ความสนใจกับสภาพที่เห็นได้ชัดเจนของต้นไม้ สิ่งเหล่านี้ควรเป็นลำต้นที่มีความหนาปานกลางโดยไม่มีความเสียหาย

น้ำเมเปิ้ลที่เก็บจากต้นไม้ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจะมีผลดีต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงคุ้มค่ากับการทำงานเล็กน้อยในการรวบรวมและความพยายามของคุณจะคุ้มค่ากับดอกเบี้ย

วิธีการจัดเก็บ

คุณได้รวบรวมของเหลวที่มีค่า คำถามเกิดขึ้น - จะแน่ใจได้อย่างไรว่าน้ำผลไม้ไม่สูญเสียคุณสมบัติและใช้งานได้นานที่สุด? ในการทำเช่นนี้ให้ทำน้ำเชื่อมหรือเก็บไว้

ความสนใจ! น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการจัดเก็บโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด แต่วิธีนี้เป็นวิธีดั้งเดิมมากกว่าสำหรับแคนาดา ในขณะที่ตัวเลือกที่สองนั้นได้รับความเคารพอย่างสูง

สูตรทำอาหาร:

น้ำเมเปิ้ลสามารถเก็บรักษาได้สองวิธี:

1. ไม่มีน้ำตาล น้ำผลไม้สดอุ่นที่อุณหภูมิ 80 องศาแล้วเทลงในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ถัดไป คุณจะต้องใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการพาสเจอร์ไรส์ช่องว่าง หลังจากเวลาผ่านไปให้ปิดฝาขวดให้แน่น - ทุกอย่างควรแน่นมาก
2. ด้วยน้ำตาล สัดส่วน : 100 ก น้ำตาลทรายสำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร คนส่วนผสมบนกองไฟแล้วนำไปต้ม - น้ำตาลควรละลายให้หมด ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เทของเหลวที่ได้ลงในเหยือกหรือขวดพาสเจอร์ไรส์ การพาสเจอร์ไรซ์ดำเนินการเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นปิดภาชนะให้แน่นเพื่อจัดเก็บ

ข้อห้าม

แม้จะมีประโยชน์ที่เด่นชัดของน้ำเมเปิ้ล แต่ก็เป็นไปได้ที่จะได้รับอันตรายจากมัน แม้ว่าเขาจะไม่มีอันตรายร้ายแรง

ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวคือการมีอาการแพ้ที่เหมาะสม ในสถานการณ์เช่นนี้มากที่สุด สินค้าที่มีประโยชน์อาจเป็นอันตรายได้ นอกจากนี้น้ำผลไม้ที่ได้จากพื้นที่ที่ด้อยโอกาสทางนิเวศวิทยาก็สามารถมีได้ ผลเสียบนร่างกาย นอกจากนี้ยังมีการจำกัดปริมาณของเหลวที่บริโภคสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน สองสามแก้วต่อวันก็เพียงพอแล้ว ผลการรักษาแทนที่จะทำร้ายตัวเอง

ความสนใจ! เมเปิ้ลซับยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์สูงสุดไว้ในรูปแบบดิบเท่านั้น รุ่นที่ฆ่าเชื้อเสร็จแล้วจะปราศจากคุณสมบัติบางอย่าง

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์ Priroda-Znaet.ru นำเสนอเพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้วิธีใด ๆ ควรปรึกษาแพทย์!

น้ำเมเปิ้ลกำลังได้รับความนิยมทุกปี มันแตกต่างไม่เพียง แต่ในรสชาติ แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ด้วย

น้ำเมเปิ้ลเป็นหนึ่งในน้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก แคนาดาถือเป็นแหล่งกำเนิดของต้นเมเปิ้ล เขามีชื่อเสียงในด้านการแต่งเพลงเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

การกล่าวถึงครั้งแรกของประโยชน์และ คุณสมบัติการรักษาต้นเมเปิลปรากฏในศตวรรษที่ 16 ใน "หมอ" พื้นบ้าน ใช้สำหรับโรคเหน็บชาและยังมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง choleretic และยาชูกำลัง

ฤดูเก็บเกี่ยวน้ำเมเปิ้ลคือเดือนมีนาคมและเมษายน

ในสมัยโบราณเมเปิ้ลเป็นสัญลักษณ์ของ ต้นไม้ที่ดี. ปลูกไว้ข้างบ้านเพื่อความเป็นสิริมงคล เชื่อกันว่าช่วยในการหาความสมดุลและความสงบ ใบเมเปิลกลายเป็นสัญลักษณ์แห่งความโชคดีและปลายทั้งห้าเป็นสัญลักษณ์ของประสาทสัมผัสทั้งห้า

องค์ประกอบและประโยชน์ของน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

• องค์ประกอบของมันอุดมไปด้วยประโยชน์ องค์ประกอบทางเคมีซึ่งได้แก่ เหล็ก โซเดียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส
• นอกจากนี้ยังมีวิตามินที่สำคัญต่อร่างกาย: C, B, E
• เมเปิ้ลแซปเป็นน้ำ 90% และเป็นขุมทรัพย์ที่แท้จริงของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด
• เมเปิ้ลแซปแทบไม่มีน้ำตาล ฟรุกโตสและกลูโคสเล็กน้อย ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวานและคนอ้วน
• ในการแพทย์พื้นบ้านเมเปิ้ลใช้ในการรักษาโรคของตับและไต
• ยาต้มจากใบเมเปิ้ลใช้ในการรักษาโพรงหลังจมูก และมักใช้รักษาบาดแผล เนื่องจากมีทั้งคุณสมบัติต้านจุลชีพและฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
• Clen ยังถือว่าเป็นยากล่อมประสาทที่ดี ช่วยลดความเครียด ความก้าวร้าว ฟื้นฟูพลังงาน
• และในเยอรมนีใช้เพื่อเพิ่มความแข็งแรงในผู้ชาย

ไม่มีข้อห้ามในการใช้น้ำเมเปิ้ล

ลองมีประโยชน์ น้ำคื่นฉ่ายสำหรับการลดน้ำหนัก. รีวิวเกี่ยวกับการใช้เครื่องดื่ม

คุณใส่มะนาวในอาหารบ่อยแค่ไหน นอกเหนือจากการใส่ในชา? อาจจะถึงเวลาที่จะเริ่ม? หลังจากนั้น มะนาวมีประโยชน์มาก: มันช่วยได้มากในการจัดการกับ น้ำหนักเกินและกรดของมันกระตุ้นการย่อยอาหาร นอกจากนี้มะนาวยังอุดมไปด้วยวิตามินซี เช่นเดียวกับ A, B และ P

ควรเก็บน้ำเมเปิ้ลเมื่อใด

การเก็บน้ำเมเปิ้ลจะมีขึ้นในช่วงต้นเดือนมีนาคมและสิ้นเดือนเมษายน แต่เวลาการเก็บจะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศโดยตรง

บนถนน ควรอยู่ระหว่าง -4 ถึง +4 องศา(เป็นเซลเซียส) แต่บนเมเปิ้ลเอง ตาควรจะบวม(แต่อย่าคลาย!).

ในเวลานี้เมเปิ้ลจะให้น้ำมากขึ้นและก็จะหวานขึ้นด้วย

การไหลของน้ำเมเปิ้ลจะหยุดลงเมื่อหิมะละลายหมดและอากาศเริ่มอุ่นขึ้น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ไม่ควรพลาดช่วงเวลานี้

ในการสกัดน้ำเมเปิ้ลคุณต้องสร้างรูในต้นเมเปิ้ลอย่างระมัดระวัง (เส้นผ่านศูนย์กลาง - 1 ซม., ลึก - 5 ซม.) ที่ระยะ 30 ซม. จากพื้นแล้วสอดท่อพลาสติกเข้าไป รางน้ำควรเป็นรูปกรวยเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา ใส่ปลายอีกด้านของหลอดพลาสติกลงในภาชนะที่สะอาดเพื่อให้น้ำไหลออกมา หนึ่งหลุมให้น้ำผลไม้เฉลี่ย 30 ลิตร หากคุณต้องการทำหลายรูในต้นไม้ต้นเดียวกัน ให้เว้นระยะห่างเท่าๆ กัน

กระบวนการนี้คล้ายกับการรวบรวมต้นเบิร์ช

น้ำเมเปิ้ลไม่แตกต่างกัน การจัดเก็บระยะยาวดังนั้นน้ำเชื่อมเมเปิ้ลจึงมักทำจากมันซึ่งมีอายุการเก็บรักษา 1 ปี

มาพูดคุยเกี่ยวกับ วิธีกินโกจิเบอร์รี่ขวา.

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม Essentuki 4 ระหว่างตั้งครรภ์? พบคำตอบได้ในบทความนี้

น้ำผลไม้คั้นสดช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่? เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ขึ้นฉ่ายและ น้ำสัปปะรดอธิบายไว้ใน /font> บทความ

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลทำมาจากอะไร?

ทางที่ดีควรรีไซเคิลน้ำผลไม้ที่เก็บเกี่ยวสดๆ

หากไม่สามารถเริ่มทำน้ำเชื่อมได้ในวันเดียวกัน คุณสามารถเก็บน้ำเมเปิ้ลไว้ในตู้เย็นได้ 2 วัน

ก่อนอื่นต้องกรองน้ำผลไม้ที่ได้ สำหรับสิ่งนี้ ผ้าก๊อซหรือผ้าพันแผลก็เหมาะสม อาจเป็นตะแกรงก็ได้

ในการรับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ลิตร คุณต้องได้รับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 30-35 ลิตร

ในการรับน้ำเชื่อมคุณต้องระเหยน้ำที่ได้ ทางที่ดีควรใช้หม้อใบใหญ่ (หรือหม้อขนาดใหญ่) แล้ววางลงบนกองไฟ จะใช้เวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการเนื่องจากเมเปิ้ลเกือบจะเป็นน้ำ

&ถุง&วิธีทำไซรัป.

• ต้องวางน้ำผลไม้ในภาชนะและอุ่น ภาชนะต้องเคลือบเทฟล่อนลึก 20 ซม. (เพื่อให้น้ำเมเปิ้ล "ไม่ไหล") ระยะเวลาการระเหยขึ้นอยู่กับพื้นที่ของภาชนะบรรจุด้วย หากเส้นผ่านศูนย์กลาง 300 ซม. เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ 27 หรือ 54 ชั่วโมง ด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 900 ซม. กระบวนการจะเร่งและใช้เวลาประมาณ 10-15 ชั่วโมง
• เมื่อน้ำเข้า เพียงพอระเหยคุณต้องเพิ่มน้ำผลไม้มากขึ้นเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมในปริมาณที่ต้องการ

ไม่แนะนำให้ต้มน้ำในที่ปิด: กลิ่นไม่กระจายง่าย ไม่เช่นนั้นคุณต้องมีไอเสียที่ดี ในระหว่างการระเหยอย่าลืมถอดโฟมออก

• น้ำเชื่อมสำเร็จรูปจะต้องกรองด้วยตัวกรองขนสัตว์เพื่อกำจัดก้อนน้ำตาลและสิ่งอื่น ๆ
• ควรเก็บน้ำเชื่อมที่ได้ไว้ในตู้เย็น ขอแนะนำให้ใช้ภาชนะแก้ว

หากคุณพลาดช่วงเวลาในการเก็บน้ำเมเปิ้ล คุณสามารถทำได้ แช่จาก ใบสดเพื่อวัตถุประสงค์ทางยา.

1. สับใบ
2. ใช้ส่วนผสมที่ได้ 1 ช้อนโต๊ะแล้วใส่ในน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
3. เวลาในการแช่ - 30 นาที
4. ควรใช้ทิงเจอร์ที่ได้ 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลา¼ถ้วย

คุณยังสามารถทำให้พิเศษ ทิงเจอร์เมเปิ้ลมีปริมาณแอลกอฮอล์.

1. ใบบดเทวอดก้า 0.5 ลิตร
2. วางใน ขวดแก้ววางไว้ในที่มืด
3. เวลาแช่ - 14 วัน
4. หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ให้กรองทิงเจอร์ที่เกิดขึ้นแล้วดื่ม 20 หยดก่อนมื้ออาหาร

มีอยู่ ยาต้มรักษาอาการอักเสบของช่องปาก. สำหรับการเตรียม:

1. ควรเทใบบด 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำต้ม 300 มล.
2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
3. ทำให้การแช่เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
4. บ้วนปากวันละ 3 ครั้ง

การใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นที่นิยมในการปรุงอาหาร ใช้ทั้งในอาหารหวานและในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์และอื่น ๆ จานลายเซ็นชาวอเมริกันคือแฮชบราวน์และวาฟเฟิลกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ถ้าคุณติด รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพคุณสามารถเปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำเชื่อมตามลำดับ: เพิ่มในชา, กาแฟ, โจ๊กและอื่น ๆ

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลขนมแคนาดา

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+