Gavēņa pankūku receptes ātri. Recepte liesām pankūkām uz ūdens bez rauga. Gavēņa pankūku ar raugu recepte
Pankūkas sanāk plānas, ar maziem caurumiem, ļoti skaistas un garšīgas!
Liesas pankūkas iesaku pagatavot minerālūdenī pēc šīs receptes - tās ir tik gardas, ka tās vienkārši nav vārdos aprakstāmas. Pankūkas sanāk plānas, ar maziem caurumiem, ļoti skaistas un kraukšķīgas! gavēnis, plānās pankūkas var pasniegt divos veidos: kā vieglas brokastis vai kā desertu pēc pamatēdiena.
Tos ir viegli izcept un var skaisti pasniegt - pastāstīšu kā.
Sastāvdaļas:
- minerālūdens (gāzēts) - 2 glāzes;
- kviešu milti - 1,5 glāzes;
- cukurs - 3 ēdamkarotes;
- sāls;
- dārzeņu eļļa.
Gavēņa pankūkas ar minerālūdeni. Soli pa solim recepte
- Pankūku miltus nepieciešams izsijāt caur sietu. Es ieteiktu neatstāt novārtā šo prasību, jo izsijāti milti vienmērīgi absorbē šķidrumu, un no tā ir atkarīga jūsu ceptu produktu garša un maigums. Un ne mazāk svarīgs punkts: izsijātus miltus var izmērīt precīzāk.
- Dziļā bļodā ielej vienu glāzi minerālūdens, pievieno cukuru un sāli (es izmantoju nedaudz mazāk par pusi tējkarotes sāls). Labi samaisa ar putojamo slotiņu.
- Padoms: ja vēlaties pagatavot pankūkas ar saldu pildījumu, tad varat pievienot cukuru pēc receptes vai pat vairāk, bet, ja gatavojat liesas pankūkas ar sāļu pildījumu, tad, protams, pievienojiet nedaudz cukura.
- Ūdenim ar cukuru nelielās porcijās pievieno izsijātus miltus un samaisa viendabīgā masā (es sajaucu ar putojamo slotiņu, bet var ar mikseri).
- Mīklā ielej otru glāzi minerālūdens.
- Pēc tam mīklā ielej divas ēdamkarotes augu eļļas un ar putojamo slotiņu kārtīgi samaisa, lai neveidojas kunkuļi. liesas pankūkas gatavs.
- Cep pankūkas labi sakarsētā pannā no abām pusēm līdz zeltaini brūnas. Pannu ieziež ar augu eļļu tikai pirms pirmās pankūkas cepšanas.
Savā vārdā vēlos piebilst: jebkurai mājsaimniecei droši vien ir sava mīļākā pankūku panna, kur tās labi sanāk.
Tātad man ir maza čuguna (precīzi čuguna) panna, jo esmu pārliecināta, ka uz tās cepot pankūkas sanāk visgaršīgākās.
Es ļoti bieži vāru liesās pankūkas minerālūdenī un vienmēr pasniedzu ar ar dažādiem pildījumiem. Šeit ir dažas sāļa pildījuma iespējas:
apcep sēnes ar sīpoliem un veido pankūku maisiņus. Šis ēdiens lieliski dekorēs pat svētku galdu;
pildījums ļoti garšīgs mežģīņu pankūkas, Ja kartupeļu biezputra savienot ar cepti sīpoli- super;
un vēl viens pildījums ir štovētie kāposti: mans vīrs vienkārši ir traks uz pankūkām ar štovētajiem kāpostiem.
Un, pasniedzot saldās pankūkas minerālūdenī, jūsu iztēlei ir kur vaļu: gatavo pankūku ieziest ar medu, ievārījumu, ievārījumu, banānu biezenis, var pasniegt ar svaigām vai saldētām ogām.
Liesu pankūku pagatavošana ar minerālūdeni ir ļoti vienkārša un vienkārša. Un pats galvenais - minimālās finanšu izmaksas.
Parādiet savu iztēli un izdomājiet savu pildījumu liesai pankūkai, kas patiks jums un jūsu ģimenei. Var pasniegt kopā ar saldajām pankūkām augļu kompots- Jūs noteikti sagādāsit prieku bērniem.
Novēlam patīkamu tējas ballīti!!!
Šodien gavējam, nevaram domāt par dzīvnieku barību, bet tad, kā lai veicas, ļoti gribējās pankūkas... Vai tā ir pazīstama situācija? Nav problēmu, liesu pankūku recepte jums palīdzēs! Tādas kulinārijas izstrādājumi atšķiras no tradicionālās tēmas ka to pamatā ir milti, cukurs, sāls un augu eļļa. Un piena vietā varat izmantot tēju, minerālu vai tīrs ūdens, kafijas, dārzeņu novārījumi.
Piena, olu un skābā krējuma trūkums liesām pankūkām sniedz milzīgu priekšrocību: salīdzinājumā ar tradicionālajām, tās ir mazāk kalorijas un nav tik smagas vēderam. Tāpēc viņiem vajadzētu pievērst uzmanību ne tikai tiem, kas gavē, bet arī cilvēkiem, kas vēro viņu figūru.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes / Iznākums: 23 pankūkas
Sastāvdaļas
- ūdens 700 ml
- kviešu milti 300-400 grami
- 1 melnās tējas maisiņš
- granulēts cukurs 2,5 ēd.k. karotes
- augu eļļa 2 ēd.k. karotes
- cepamā soda 1 tējkarote
- citronu sula 1 ēd.k. karote.
- šampinjonu sēnes 700 grami
- 1 liels sīpols
- augu eļļa 1 ēd.k. karote
- sāls un melns malti pipari garša
- diļļu zaļumi 1 ķekars.
Kā pagatavot liesas pankūkas
Ievietojiet glāzē melnās tējas maisiņu un pievienojiet 200 ml karsta ūdens. Brūvēt trīs minūtes.
Ielejiet tējas lapas dziļā bļodā un pievienojiet atlikušo ūdeni. Mēs ieliekam 2 ēd.k. karotes granulētā cukura, šķipsniņu sāls un samaisa.
Pamazām sāciet ieviest miltus, izsijājot caur smalku sietu. Ar putojamo slotiņu iemaisa viendabīgā mīklā. Miltu daudzums var svārstīties no 300 līdz 400 gramiem atkarībā no tā, vai vēlaties pankūkas ļoti plānās vai blīvās.
Ēdamkarotē izšķīdina cepamo sodu citronu sula un ielieciet to mīklā.
Sekojošs dzēsta soda mīklai pievieno 2 ēd.k. karotes augu eļļas bez smaržas.
Rūpīgi samaisa - gatavs. “Pareizajai” pankūku mīklai, kas iegremdēta karotē, ir jāplūst pa to kā tievam pavedienam. Nosedziet bļodu ar tīru dvieli un novietojiet malā, lai 15-20 minūtes atpūstos.
Ielejiet mīklas kausu karstā pannā un vienmērīgi sadaliet to. Cep pankūku vispirms no vienas puses uz vidējas uguns, līdz tā kļūst brūna, 1-2 minūtes. Turklāt cepšanas procesā nevajadzētu lietot augu eļļu, jo tās ir pietiekami daudz mīklā.
Izmantojot lāpstiņu, apgrieziet pankūku otrādi otrā puse un cep vēl 1-2 minūtes. Vislabāk ir izmantot pannu ar plānu dibenu, kas paredzēta šāda veida cepšanai miltu izstrādājumi. Tās diametram jābūt vismaz 24 cm, jo Cepot pankūkas saraujas (saraujas) līdz 19-20 cm.
Gatavās pankūkas liek kaudzē. Tos var pasniegt uzreiz, vai arī uz tiem pagatavot otru ēdienu, uzkodu vai desertu.
Iesaku pagatavot otro ēdienu no gatavām pankūkām, jo tas ir sātīgi un garšīgi. Tā kā pankūkas ir liesas, pildījums ir piemērots - ceptas sēnes ar sīpolu. Sēņu vietā var izmantot arī štovētus kāpostus ar griķiem, spinātiem vai kartupeļiem. Sēnes nomazgā ar ūdeni un sagriež šķēlēs. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Liek to visu uz pannas.
Cepšanas pannu liek uz mazas uguns un, pievienojot augu eļļu, 10-15 minūtes apcep sēnes un sīpolus, ik pa laikam apmaisot. Gatavošanas beigās pievienojiet garšvielas pēc garšas.
Sēņu pildījumu ietinam pankūkās. Gatavo ēdienu liek uz šķīvja un dekorē ar svaigiem zaļumiem.
Katru gadu lielākā daļa krievu ievēro badošanos. Šī tradīcija ir kļuvusi ne tikai par veltījumu kristīgajai mācībai, bet arī par patstāvīgu paražu mūsu valstī. Pat neticīgie bieži gavē. Gavēņa laikā mums ir aizliegts lietot jebkādu dzīvnieku izcelsmes pārtiku - ne tikai gaļu, zivis un jūras veltes, bet arī olas, pienu un visu, kas no tiem pagatavots. Tātad aizliegts ir arī biezpiens, siers, kefīrs, jogurts, konditorejas izstrādājumi... Tomēr prasmīgas mājsaimnieces jau ir izdomājuši, kā nomainīt govs piens vai kefīrs gatavošanas laikā.
Protams, jūs varat mēģināt nopirkt kaut ko dārgu Mandeļu piens vai sojas pupiņas, tomēr, pirmkārt, ne visās pilsētās to var viegli iegādāties (tie ir diezgan reti produkti, un tos var iegādāties tikai specializētos veikalos), otrkārt, šādi produkti ir diezgan dārgi. Tātad, ar ko jūs varat aizstāt pienu receptēs?
Šodien mēs apskatīsim izcilu un ļoti garšīga recepte liesas pankūkas. Ko izmantosim mīklas mīcīšanai? Uz minerālūdens! Protams, jūs varat gatavot pankūkas parasts ūdens– kā tas tiek darīts, pastāstīsim nedaudz vēlāk, taču tādā gadījumā pankūkas nebūs tik gaisīgas un smalkas.
Gavēņa pankūkas, kas pagatavotas ar minerālūdeni, pēc garšas ir gandrīz tikpat labas kā parastajām. Ja vēlaties pagatavot pankūkas ar pildījumu, tad neaizmirstiet, ka arī tam jābūt liesai. Izmēģiniet saldos pildījumus no ievārījumiem un konserviem, kartupeļiem vai citiem dārzeņiem. Mūsuprāt, liesās pankūkas vislabāk sader ar saldajām. ogu mērces. Tos var pagatavot pats, lai pārliecinātos, ka ievārījumā nav nekā “aizliegta”.
Papildus liesu pankūku receptei mēs sniegsim arī dažus padomus, kas palīdzēs gan iesācējiem, gan pieredzējušām mājsaimniecēm Uzlabojiet savas pankūku gatavošanas prasmes. Mēs pastāstīsim, kā pareizi apgriezt pankūkas, kā panākt mīklas smalkumu un plānumu, kā ērti uzglabāt pankūku mīklu utt.
Gavēņa pankūku receptes palīdzēs pārdzīvot šo grūto periodu, kad gribas daudz ko “aizliegto”. Tomēr tie garšo gandrīz identiski parastās pankūkas. Papildus badošanai šīs pankūkas var ēst ar vegānu diētu – tajās nav ne olu, ne piena.
Pankūku gatavošana ir diezgan sarežģīta, neskatoties uz šīs receptes šķietamo vienkāršību. Tomēr, ja izmantojat mūsu padomus, varat viegli pagatavot garšīgas un plānas pankūkas.
- Uzglabājiet pankūku mīklu pudelē. Tas pilnībā attiecas gan uz gavēni, gan regulāra pārbaude. Tam ir pietiekami plāna konsistence, lai viegli ietilptu pudelē. Uzreiz pēc sagatavošanas ielejiet to tukšā lielā pudelē - nav svarīgi, vai tā ir plastmasa vai stikls. Ar tās palīdzību jums būs daudz ērtāk likt mīklu uz pannas. Pārpalikumus var uzglabāt ledusskapī līdz nākamajai cepšanai.
- Pankūku gatavošanā svarīgākais ir mīklas konsistence. Tas nedrīkst būt pārāk šķidrs, bet arī ne biezs. Salīdziniet konsistenci ar šķidro skābo krējumu - tam bez problēmām vajadzētu izplatīties pa cepešpannu, bet nevajadzētu redzēt pannas dibenu. Gatavojot liesās pankūkas, noregulējiet miltu vai ūdens daudzumu.
- Ja vēl nezināt, kā pagatavot liesas pankūkas, iesakām izmantot pannu ar biezām sienām un nepiedegošs pārklājums. Liesu pankūku cepšana šādā pannā prasīs ilgāku laiku, taču jūsu pankūkas nepiedegs un nepielips. Lai uzzinātu, kā pagatavot pankūkas, vislabāk ir izmantot tieši šādus virtuves piederumus.
Gavēņa pankūku ar minerālūdeni recepte
Lai pagatavotu liesas pankūkas ar minerālūdeni, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 0,5 l gāzēta minerālūdens;
- 1,5 glāzes miltu;
- šķipsniņa sāls;
- 1 ēd.k. l. Sahāra;
- 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.
Sāksim ar mīklas gatavošanu. Apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot miltus, vienā bļodā. Rūpīgi samaisiet – izmantojiet mikseri ar maksimālo ātrumu. Tad pakāpeniski pievieno miltus (ideālā gadījumā izsijātus). Pielāgojiet miltu daudzumu, uzraugot mūsu lieso pankūku mīklas konsistenci. Atcerieties, ka tas nedrīkst būt pārāk biezs, pretējā gadījumā tas izskatīsies vairāk kā pankūkas. Ļoti rūpīgi samaisa, izvairoties no gabaliņiem.
Maisīšanas laikā uzliek pannu uz plīts un uzkarsē. Pankūkas vislabāk ir likt tieši uz karstas virsmas, nevis tikai uz uzkarsētas pannas. Turpiniet maisīt mīklu, kamēr panna uzsilst.
Kad mīklā nav palicis kamols un panna ir labi uzkarsēta, ieziež tās virsmu ar augu eļļu un sāc cept pankūkas. Vispirms varat mīklu liet pudelē, izmantojot piltuvi - tā jums būs ērtāk to likt uz pannas. Ja mīklu būsi sagatavojis pareizi, tad bez problēmām varēsi to izrullēt uz pannas - vienkārši ielej lieso pankūku mīklu centrā un saliec pannu pa apli. Mīklai vajadzētu izkliedēties pietiekami ātri, lai tai nebūtu laika pielipt.
Padoms: lai pankūkas neliptu pie pannas, uzreiz pēc mīklas ieliešanas tās pacel ar lāpstiņu. Uzmanieties, lai pankūka nesaplēstu. Ja jūsu bezgaļas pankūkas nemaz nelīp, varat mēģināt tās apgriezt gaisā.
Ideālā gadījumā pankūkas vajadzētu cept apmēram 10-20 sekundes no katras puses, bet, ja jūs tikai mācāties un izmantojat biezu pannu, tad tās jācep ilgāk. Pārraugiet to stāvokli pēc krāsas - uz pankūkām vajadzētu parādīties plānai zeltainai garozai.
Gavēņa pankūku uz ūdens recepte
Ja nav iespējas vai vēlēšanās iegādāties gāzētu minerālūdeni, tad vienkārši izmantojiet parasto galda (dzeramo) ūdeni un soda. Šī kombinācija palīdzēs jums pagatavot mežģīņu plānas pankūkas. Sastāvdaļas liesām pankūkām uz ūdens ir gandrīz vienādas:
- 2 glāzes ūdens;
- 1,5 glāzes miltu;
- šķipsniņa sāls;
- 1 ēd.k. l. Sahāra;
- 0,5 tējk. soda;
- 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.
Pretējā gadījumā pagatavošana neatšķiras no iepriekšējās receptes. Visas sastāvdaļas, izņemot miltus, rūpīgi sajauc. Izvairieties no jebkādiem pārkāpumiem. Pēc tam bļodā, kurā ir mīkla, iesijā miltus, turpinot lietot mikseri. Padoms: šeit noderēs papildu rokas. Zvaniet kādam no savas mājsaimniecības un palūdziet, lai viņi tievā strūkliņā ieber miltus bļodā.
Kā sagatavot recepti liesām pankūkām - Pilns apraksts sagatavošanu, lai ēdiens izrādītos ļoti garšīgs un oriģināls.
Šajā rakstā mēs runāsim par vairākām receptēm, kā pagatavot garšīgas liesas pankūkas bez olām un piena produktiem.
Kopumā no pirmā acu uzmetiena var šķist, ka liesu pankūku nav. Patiešām, kā var pagatavot pankūkas bez olām un piena vai kefīra, ja šie produkti ir pankūku būtība un pamats. Bet viss ir savādāk - pankūkas dažkārt var un pat nepieciešams pagatavot bez tā sauktajiem pieticīgajiem ēdieniem, kas ir nevēlami lietošanai gavēņa laikā, un ne tikai ātras dienas, bet arī tikai dažādībai.
Kopš neatminamiem laikiem gavēņa laikā Krievijā cepa gavēņa pankūkas, jo tās ilgu laiku nevarēja iztikt bez iecienītākā ēdiena, un daži cilvēki iepriekš uzdrošinājās pārkāpt baznīcas priekšrakstus un ēst aizliegtus ēdienus.
Mūsdienās ir daudz recepšu liesu pankūku pagatavošanai, un mēs jums pastāstīsim par labākajām no tām.
Gavēņa pankūku ar minerālūdeni recepte
Foto: povarenok.ru Sastāvdaļas:2,5 glāzes augsti gāzēta minerālūdens
2 glāzes kviešu miltu
5 ēd.k. dārzeņu eļļa
2 ēd.k. Sahāra
½ tējk. sāls
Gatavošanas metode:
Kā pagatavot liesas pankūkas ar minerālūdeni. Izsijā miltus dziļā bļodā, minerālūdens(siltu) pievieno sāli un cukuru, samaisa. Šķidrumu pamazām pievieno bļodā ar miltiem, ar putojamo slotiņu, dakšiņu vai mikseri mīcot mīklu bez kunkuļiem. Gatava mīklaļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā apmēram pusstundu. Pannā uzkarsē augu eļļu 2-3 minūtes, lej to bļodā ar mīklu, maisa ar mikseri vai putotāju, lai eļļa vienmērīgi sadalītos. Cepiet pankūkas uz pannas, kur tika uzkarsēta eļļa, to vairs neeļļojot, parastajā veidā no abām pusēm līdz brūnai. Labu apetīti!
Liesas pankūkas labāk pasniegt minerālūdenī siltas vai karstas.
Recepte liesām rauga pankūkām
Foto: mainmainmasakmasak.files.wordpress.com Sastāvdaļas:400 ml ūdens
250 g miltu
1 bumbulis neapstrādāti kartupeļi
3-4 ēd.k. dārzeņu eļļa
2-3 ēd.k. Sahāra
1 tējk sausais tūlītējais raugs
¾ tējk sāls
Gatavošanas metode:
Kā pagatavot gavēni rauga pankūkas. Izsijā miltus, sajauc tos ar raugu, cukuru un sāli. Tīrs un uz visvairāk smalkā rīve sarīvē kartupeļus. Apvienojiet ūdeni ar augu eļļu un rīvētiem kartupeļiem, pievienojiet šai masai miltu maisījumu, maisot, kārtīgi mīciet mīklu, pēc tam atstājiet to siltu, līdz tā dubultojas. Uzrūgušo mīklu apmaisa un cep pankūkas, pannu ieziežot ar augu eļļu, parastajā veidā, kārtīgi apbrūninot no abām pusēm. Labu apetīti!
Šo pankūku kartupeļi ir jāsarīvē, lai iegūtu šķidru biezputru, un labāk šādas pankūkas ēst karstas.
Gavēņa pankūku ar svaigu raugu recepte
Foto: liveinternet.ru Sastāvdaļas:400 ml ūdens
20 g svaiga rauga
2 glāzes kviešu miltu
dārzeņu eļļa
cukurs
sāls
Gatavošanas metode:
Kā pagatavot liesas pankūkas ar svaigu raugu. Traukā ielej 1 glāzi silta ūdens, pievieno 1 ēd.k cukura. sadrupina raugu, pievieno nedaudz miltu, visu samaisa un atstāj mīklu siltu, līdz izveidojas vāciņš. Atlikušos miltus iesijā dziļā bļodā, pievieno šķipsniņu sāls un atlikušo cukuru, samaisa, tievā strūkliņā ber miltos silts ūdens, 5 ēd.k. sviestu, visu kārtīgi samaļ - lai nav kunkuļi, lej mīklu mīklā, vēlreiz samaisa pankūku mīkla, pārklāj to un atstāj uz 1 stundu siltu - mīkla pacelsies vairākas reizes. Uz dakšiņas uzvelk nomizotu kartupeli, samitrina eļļā, ietauko pannu, uzkarsē, ar kausu lej pannā mīklu, grozot, lai tā izklājas, cep pankūkas no abām pusēm brūnas uz vidējas uguns. . Labu apetīti!
Pievienojot šai mīklai vairāk miltu, var pagatavot liesas pankūkas.
Neparastu gavēņa pankūku recepte
Foto: edimdoma.ru Sastāvdaļas:50g auzu pārslas
20g rudzu milti
5 g svaiga rauga
1,5 tases melnās tējas
3 ēd.k. kviešu milti
2 ēd.k. auzu klijas
1,5 ēd.k. dārzeņu eļļa
1 ēdamkarote katra cukurs un kviešu klijas
1 šķipsniņa sāls
Gatavošanas metode:
Kā pagatavot liesas pankūkas no vairāku veidu miltiem. Brūvēt dabiski lapu tēja, pievieno siltai tējai (ne karstai!) raugu un cukuru, atstāj (svaigas vietā var izmantot ½ tējk sausā rauga). Bļodā sajauc visu veidu miltus un klijas, samaisa, pievienojot sāli. Ielejiet tēju un raugu maisījumā, samaisiet ar putojamo slotiņu līdz gludai, atstājiet mīklu siltu 1 stundu, pēc tam pievienojiet augu eļļu, vēlreiz samaisiet un atstājiet vēl 30 minūtes. Cep pankūkas parastajā veidā, apcepot no abām pusēm karstā pannā. Pannu ieziež ar eļļu tikai pirms pirmās pankūkas. Šīs pankūkas var pasniegt ar jebkuru pildījumu, vēlams karstu vai siltu, labu apetīti!
Un šīs nav visas liesu pankūku gatavošanas iespējas, to ir ļoti, ļoti daudz! Vai varbūt jums ir sava recepte liesu pankūku pagatavošanai? Pastāstiet mums par to komentāros, dalieties ar to, dārgie draugi!
Video recepte liesu pankūku pagatavošanai
Viņi to sagatavoja. Paskaties, kas notika
Atkarībā no pankūku sastāva tās var būt sātīgas, raugainas, plānas, liesas, ažūras, caurainas utt. Šajā pārskatā mēs apspriedīsim visus liesu pankūku gatavošanas veidus un iespējas. Un, lai tie izrādītos pareizi, jums jāzina daži triki.
- Liesu pankūku galvenās sastāvdaļas: milti, ūdens, cukurs, augu eļļa un sāls.
- Mīklu mīca uz rauga vai liesas bāzes.
- Var izmantot šādus šķidros komponentus: minerālūdeni vai parasto ūdeni, dārzeņu buljons, dārzeņu vai augļu sulas.
- Varat arī eksperimentēt ar miltiem. Saņem pankūkas ar dažādas gaumes Piedegs rudzi, kvieši, griķi vai auzu pārslas.
- Bez tam liesās pankūkas var pildīt ar ogu, ievārījumu, riekstu, ķirbju, žāvētu augļu u.c. pildījumu. Sāļo pildījumu var pagatavot no sēnēm, kāpostiem, pākšaugiem, griķiem, garšaugiem vai citiem dārzeņiem.
- Tā kā mīkla nesatur olas vai pienu, liesās pankūkas var būt gaišas. Lai piešķirtu tiem apetīti rosinošu krāsu, mīklai pievieno kakao vai kurkumu, un sāļās pankūkas- sasmalcināti zaļumi.
- Vairāk interesanta garšaūdeni atšķaida ar augļu sulu.
- Pankūkas ar caurumiem var iegūt, ja mīklu gatavojat ar augsti gāzētu minerālūdeni.
- Milti ir jāizsijā, lai piesātinātu tos ar skābekli un iegūtu gaisīgu un maigu mīklu.
- Mīklas mīcīšanai ērtāk izmantot dziļus traukus. Labāk ir strādāt ar slotiņu.
- Pēc mīcīšanas mīklu vēlams pusstundu paturēt istabas temperatūrā. Tad komponenti labāk mijiedarbosies un sasniegs nepieciešamo viendabīgumu.
- Apgrieziet pankūku pannā, kad virsējais slānis ir gandrīz izžuvis un ap malām parādās zeltaini brūna maliņa.
Lenten plānās pankūkas - klasiska recepte
Plānās liesās pankūkas bez piena un olām ir piemērotas ne tikai badošanās laikā, bet arī ikdienai un stingra veģetārisma piekritējiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 90 kcal.
- Porciju skaits - 15 gab.
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sagatavošana soli pa solim:
- Dziļā bļodā ielej miltus, cukuru, vanilīnu un sāli. Sajauc sausās sastāvdaļas.
- Pamazām ielej dzeramais ūdens telpas temperatūra, mīcot mīklu līdz gludai. Tā kā miltu lipeklis var atšķirties atkarībā no ražotāja, var būt nepieciešams vairāk vai mazāk ūdens. Tagad galvenais, lai pankūkas sanāk plānas. Lai to izdarītu, samaisiet mīklu līdz ļoti šķidra konsistence, burtiski kā ūdens.
- Mīklā ielej augu eļļu un mīca.
- Ielejiet mīklas kausu sakarsētā pannā un ļaujiet tai izplatīties pa visu virsmu.
- Cepiet pankūku no vienas puses 2 minūtes, pēc tam apgrieziet to un cepiet līdz zeltaini brūnai.
Lenten plānās pankūkas ar minerālūdeni
Mūsdienās nav pieņemts lielīties ar ievērojamu pankūku biezumu. “Modē” ietilpst perforētas, vieglas un mežģīņu struktūras. Un jūs varat iegūt šādu produktu ne tikai no bagātīgiem produktiem, bet arī no liesiem.
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēd.k.
- Minerālūdens ļoti gāzēts - 2 ēd.k.
- Gavēnis rafinēta eļļa- 2 ēd.k.
- Medus - 3 ēd.k.
- Sāls - šķipsniņa
Sagatavošana soli pa solim:
- Miltus sajauc ar sāli.
- Pamazām miltos ielej minerālūdeni un mīciet mīklu līdz gludai. Jo plānāka būs mīkla, jo plānākas būs pankūkas.
- Ielej samīcītajā mīklā dārzeņu eļļa un labi samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
- Pievienojiet medu un vēlreiz samaisiet. Ja medus ir biezs, to nedaudz izkausē ūdens peldē.
- Pārklājiet pannu ar plānu eļļas kārtu. Šis process ir jāveic tikai vienu reizi, lai pirmā pankūka neizrādītos “gabalaina”.
- Izvelciet mīklu un ielejiet labi sakarsētā pannā.
- Cepiet pankūku no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Šis process prasīs apmēram 2-3 minūtes.
Gavēņa pankūkas ar ūdeni un kafiju
Gavēņa pankūkas nenozīmē, ka tās nav garšīgas. Tie ir tikpat elastīgi, mīksti un maigi. Turklāt, pievienojot kafiju, jūs nemaz nejutīsit, ka pankūkas nav sātīgas.
Sastāvdaļas:
- Kviešu milti - 0,5 ēd.k.
- Rudzu milti - 0,5 ēd.k.
- Šķīstošā kafija - 2 ēd.k.
- Cukurs - 5 ēd.k.
- Dzeramais ūdens - 2 ēd.k.
- Rafinēta eļļa - 4 ēdamk.
- Sāls - šķipsniņa
Sagatavošana soli pa solim:
- Liek lielā bļodā šķīstošā kafija un cukuru. Uzvāra ūdeni un ielej kafiju. Samaisiet un atstājiet ievilkties 5-10 minūtes.
- Ielejiet divu veidu miltus citā tīrā, dziļā traukā. Pievienojiet sāli un samaisiet.
- Ielejiet pagatavoto kafiju miltos un mīciet mīklu līdz vajadzīgajai konsistencei. Blīvāka mīkla padarīs pankūkas biezas, bet šķidra mīkla padarīs tās plānas.
- Samazinātajā mīklā ielej eļļu un iemaisa.
- Daļu mīklas lej sakarsētā pannā. Apgrieziet pannu, līdz tā vienmērīgi izkliedējas aplī.
- Cepiet pankūku no vienas puses līdz zeltainai krāsai, pēc tam apgrieziet to un cepiet tikpat ilgu laiku.
Gavēņa pankūkas ar ūdeni un citronu sulu
Porainās pankūkas bez gāzētā galda ūdens un olām tiek pagatavotas ēstgribu un garšīgas. Jums tikai jāpievieno nedaudz sodas, kas tiek dzēsta ar citronu sulu.
Sastāvdaļas:
- Milti - 1,5 ēd.k.
- Ūdens - 2 ēd.k.
- Cukurs - 1 ēd.k.
- Sāls - 0,5 tējk.
- Citronu sula - 2 ēd.k.
- Soda - 0,5 tējk.
- Saulespuķu sēklu eļļa - 3 ēdamk.
Sagatavošana soli pa solim:
- Izšķīdiniet sāli un cukuru ūdenī.
- Izsijājiet miltus caur sietu ūdenī un samaisiet mīklu līdz gludai.
- Nomazgājiet citronu un izspiediet sulu, ko varat izmantot sodas dzēšanai. Pievienojiet to kopējai masai, samaisiet un gaidiet, līdz parādās burbuļi. Tas notiks burtiski 2 minūšu laikā.
- Mīklā ielej eļļu un vēlreiz samaisa.
- Cep pankūkas uzkarsētā pannā līdz zeltaini brūnas no abām pusēm.
Gavēņa pankūkas ar raugu - klasiska recepte
Neskatoties uz nelielo sastāvdaļu sarakstu un receptes vienkāršību, pankūkas izrādās sirsnīgas un maigas. Viņi lieliski apmierina izsalkumu un ir izcila garša.
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēd.k.
- Ūdens - 200 ml
- Svaigs raugs - 20 g
- Augu eļļa - 3 ēdamk.
- Sāls - šķipsniņa
- Cukurs - 4 ēdamk.
Sagatavošana soli pa solim:
- Sagatavot rauga mīkla. Lai to pagatavotu, traukā ielej 1 ēd.k. silta ūdens, pievieno 1 ēd.k. cukuru un sadrupina raugu. Apkaisa 2-3 ēd.k. sajauc miltus un atstāj siltā vietā, līdz virsū izveidojas “putojoša cepurīte”.
- Tad bļodā pievienojiet atlikušos miltus, šķipsniņu sāls un cukuru un samaisiet.
- Lēnām ielejiet atlikušo silto ūdeni, augu eļļu un kārtīgi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu.
- Pievienojiet mīklu un vēlreiz samaisiet mīklu. Nosedziet to ar vāku un atstājiet uz 1 stundu, līdz mīkla vairākas reizes paceļas.
- Uzkarsē pannu, iesmērē to ar plānu eļļas kārtiņu un lej pannā mīklu, lai tā vienmērīgi izkliedējas pa virsmu.
- Cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Gavēņa pankūkas ar raugu un tomātu sulu
Smaržīgi, sulīgi, mīksti, gaisīgi... Tādi ir rauga pankūkas uz tomātu sulas. Lielisks variants cilvēkiem, kuri gavē un vēlas zaudēt liekos kilogramus.
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēd.k.
- Tomātu sula - 1 ēd.k.
- Dzeramais ūdens - 1 ēd.k.
- Sausais raugs - 3 g
- Augu eļļa - 4 ēdamk.
- Sāls - šķipsniņa
- Cukurs - 4-5 ēdamk.
Sagatavošana soli pa solim:
- Sastāvdaļas sajauc vienlaicīgi divās bļodās. Vienā ber miltus, sāli, cukuru un samaisa. Aizpildīt tomātu sula un mīcīt mīklu. Tās konsistence būs kā pankūkām. Atstājiet uz pusstundu, lai glutēns attīstītos. Tad tas būs gluds un staipīgs.
- Citā traukā ielej siltu dzeramo ūdeni, pievieno 1 tējk. cukurs un raugs. Samaisiet un atstājiet siltā vietā, līdz veidojas putas.
- Saputoto mīklu lej mīklā un samaisa. Atkal atstāj uz pusstundu, līdz veidojas burbuļi.
- Burbuļojošajā mīklā ielej augu eļļu, pievieno sāli un samaisa. Ja vēlaties iegūt biezas pankūkas, tad mīciet mīklu biezas, nepieciešamas plānas pankūkas - mīklā ielej vēl 100 ml silta ūdens.
- Cep pankūkas no abām pusēm labi sakarsētā pannā.
Gavēņa plānas pankūkas ar caurumiem - recepte ar ābolu sulu
Kā zināms, pankūkas cep ar jebko, kas ir palicis ledusskapī. Šī recepte viltīgāks, bet tas padara to vēl garšīgāku - pankūkas ar ābolu sulu.
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēd.k.
- Ābolu sula - 2 ēd.k.
- Malts kanēļa pulveris - 1 tējk.
- Cukurs - 3 ēd.k.
- Sāls - šķipsniņa
- Cepamā soda - 1 tējk.
- Augu eļļa - 4 ēdamk.
Sagatavošana soli pa solim:
- Bļodā sajauc miltus, cukuru, sāli, kanēļa pulveri un cepamā soda. Sajauc sausās sastāvdaļas.
- Piepildiet tos plānā strūklā ābolu sula mīcot mīklu, līdz tā iegūst konsistenci šķidrs skābs krējums, nav kunkuļu.
- Ielejiet augu eļļu un vēlreiz samaisiet.
- Uzkarsē pannu. Daļu mīklas lej dibena centrā un vērpj uz visām pusēm tā, lai tā izklātos aplī.
- Cepiet pankūku no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Gavēņa pankūkas bez olām ar kurkumu
Pankūkas bez olām ne vienmēr izdodas skaistā saulainā krāsā. Un, lai piešķirtu tiem spilgti zeltaini dzeltenu nokrāsu, vienkārši pievienojiet nedaudz kurkuma.
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēd.k.
- Vārīts ūdens - 2 ēd.k.
- Sāls - šķipsniņa
- Kurkuma - 0,5 tējk.
- Cukurs - 3 ēd.k.
- Augu eļļa - 4 ēdamk.
- Galda etiķis 9% - 1 ēd.k.
- Cepamā soda - 0,5 tējk.
Sagatavošana soli pa solim:
- Vārītā ūdenī izšķīdina cukuru, sāli un dzēstu sodu ar etiķi.
- Šķidrumā ielej augu eļļu un vēlreiz samaisa līdz gludai.
- Apvienojiet miltus ar kurkumu un samaisiet.
- Šķidrumam pievieno karoti miltu, mīcot mīklu līdz gludai, lai nav kunkuļu.
- Ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes, lai ļautu veidot lipekli. Tādējādi pankūkas kļūs elastīgākas un gludākas.
- Cepamo pannu labi uzkarsē un nedaudz iesmērē ar eļļu.
- Izmantojiet kausu, lai izvilktu mīklu un ielejiet to pannas centrā. Pagrieziet to dažādos virzienos, lai mīkla sadalītos pa apli.
- Cepiet pankūku no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Gavēņa pankūkas ir ēdiens, kas ir lieliski piemērots ikvienam gavēņa cienītājam, tās ir sātīgas un veselīgas, it īpaši, ja tās gatavotas no pilngraudu milti vai 1/2 šķiras milti. Neizmanto mīklas pagatavošanai liesām pankūkām vistas olas, pievieno arī minimāli cukuru un sāli, un tos labāk cept, neizmantojot eļļu sausā pannā. Šīs pankūkas var pasniegt ar ievārījumu, augļiem vai dārzeņu salāti. Šajā kolekcijā mūsu šefpavāri dalās ar liesu pankūku receptēm ar fotogrāfijām un soli pa solim instrukcijas preparāti.
Gavēņa laikā var cept ne tikai pankūkas ar ūdeni, bet arī īstas pankūkas. Es dāvinu jums porainas un mīkstas liesas pankūkas!
Gavēnis kāpostu pankūkas
Gavēņa kāpostu pankūkas ir garšīga un veselīga piedeva brokastīm, pusdienām vai vakariņām badošanās periodā un pēc tam.
Gatavojam sārtas, aromātiskas, maigas un ļoti garšīgas liesas veģetārās pankūkas ar kokosriekstu pienu.
Gavēņa pankūkas ar minerālūdeni
Plānas liesas pankūkas, kas pagatavotas ar minerālūdeni, kas lieliski uzsūc visas sulas no pildījuma. Piemērots pankūku pīrāgiem un kūkām.
Gavēnis banānu pankūkas
Iesaku pagatavot liesas banānu pankūkas, kas patiks visiem šī aromātiskā augļa cienītājiem.
Gavēņa pankūkas ar lēcieniem un robežām
Gavēnis pūkainas pankūkas ar lēcieniem un robežām kā bērnudārzs(garša). Šīs pankūkas gatavo bez olām vai piena produktiem.
Gavēņa pankūkas - recepte
Tas ir gavēnis, un, kā laime, visi, kas gavē, ļoti vēlas ēst pankūkas. Un šķiet, ka no situācijas nav absolūti nekādas izejas: kāda tā cepšana bez piena vai olām. Bet vai zinājāt, ka tādi ir Gavēņa iespējas preparāti, kuros aizliegtās sastāvdaļas tiek aizstātas ar līdzīgām citām. Rezultātā ēdiens izrādās ne sliktāks un varbūt pat labāks. Galu galā liesām pankūkām ir dažas priekšrocības: tajās ir mazāk kaloriju un tās ir vieglākas, tāpēc tās ir piemērotas cilvēkiem, kuri vienkārši rūpējas par savu veselību. Mēs piedāvājam jums vairākas liesu pankūku receptes, starp kurām jūs noteikti atradīsit savu.
Gavēņa pankūku uz ūdens recepte
Tātad siltā ūdenī izšķīdina granulētu cukuru un sāli un pakāpeniski pievieno izsijātus miltus. Tad iemet citronu un kārtīgi samīca mīklu gludā, bez kunkuļiem. Pēc tam pievienojiet nedaudz sodas, ielejiet augu eļļu, kārtīgi samaisiet un pagaidām nolieciet malā. Uzkarsē pannu uz lielas uguns, vienreiz pirms cepšanas apsmērē ar eļļu un apcep liesās pankūkas ūdenī no abām pusēm.
Gavēņa pankūkas ar minerālūdeni
- minerālūdens - 500 ml;
- milti - 2 ēdamkarotes;
- cukurs - 4 tējkarotes;
- sāls;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes.
Izsijātus miltus apvieno ar sāli un smalkais cukurs. Tad ielej minerālūdeni un eļļu. Visu kārtīgi samaisa. Cepamo pannu labi uzkarsē, iesmērē ar nedaudz eļļas, lai mīkla nelīp pie virsmas. Pēc tam izlejiet to nelielās porcijās, vienmērīgi sadaliet un apcepiet liesās pankūkas minerālūdenī no abām pusēm.
Gavēņa pankūkas ar sauso raugu
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- milti - 300 g;
- ūdens - 300 ml;
- sausais raugs - 3 g;
- cukurs - 5 tējkarotes;
- sāls - šķipsniņa.
Izsijā miltus dziļā bļodā, ieber cukuru un ielej glāzi silta ūdens. Mēs atstājam visu 15 minūtes, un šajā laikā mēs sagatavojam mīklu. Lai to izdarītu, atlikušajā sakarsētajā ūdenī izšķīdina sauso raugu, pievieno šķipsniņu cukura un maisa, līdz parādās putas. Pēc tam ielej maisījumu mīklā un atstāj, līdz uz virsmas sāk parādīties burbuļi. Tad pievieno nedaudz eļļas, sāli, samaisa un labi sakarsētā pannā cep pankūkas no abām pusēm.
Gavēņa gardas pankūkas ar melno tēju
- melnā tēja - 250 ml;
- kviešu milti - 6 ēd.k. karote;
- cepamais pulveris - šķipsniņa;
- granulēts cukurs - 3 ēdamk. karotes;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls - šķipsniņa.
Kā ātri pagatavot liesas pankūkas? Lai to izdarītu, mēs brūvējam stipra tēja, atdzesējiet, ielejiet dziļā bļodā un pievienojiet augu eļļu, sāli un cukuru. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu un pamazām pievieno miltus. Tālāk pievienojiet cepamo pulveri un sakuliet mīklu, lai neveidotos kunkuļi. Uzkarsē pannu, iesmērē to ar eļļu un apcep liesās pankūkas.
Gavēņa pankūkas bez olām ar sojas pienu
Bļodā sajauc miltus ar sāli, ielej izkausētu margarīnu, pievieno cukuru, medu un pārlej ar pienu un siltu ūdeni. Tvertni ar mīklu pārklāj ar plēvi un liek ledusskapī uz apmēram 2 stundām. Kad laiks pagājis, uzkarsē pannu, iesmērē to ar eļļu un apcep pankūkas no abām pusēm līdz gatavībai.
Kā pagatavot liesas pankūkas
Šodien pieturieties pie principiem pareizu uzturu ne tikai noderīgs, bet arī moderns. Tāpēc lielākajai daļai cilvēku ir jāskatās cienīgas alternatīvas garšīgs, bet kaitīgs ēdiens jūsu viduklim un figūrai. Mūsu piedāvātās liesās pankūkas, kuru recepti soli pa solim aplūkosim zemāk, palīdzēs vienmēr uzturēties labā formā, neatsakoties no “uzkodām”.Mūsu šī iemīļotā produkta sagatavošanas metode ļaus jums dažādot diētas izvēlne netērējot daudz laika ēdiena gatavošanai.
Tāpat šīs receptes, iespējams, patiks lielākajai daļai kristīgo ticīgo, kuriem sākas 2. marts. Gavēnis. Lai garīgā attīrīšanās nepāraugtu banālā fiziskā izsīkumā, papildiniet savu kulinārijas arsenālu ar jauniem oriģināliem ēdieniem!
Mazi triki lieliem kulinārijas panākumiem
Nereti gadās, ka nepieredzējušās mājsaimnieces, pirmo reizi cenšoties pagatavot gavēņa pankūkas, ir vīlušās: rudi zeltainu konditorejas izstrādājumu vietā uz šķīvjiem ierauga kaut ko bālganu. Bet tas ir tik svarīgi, lai kulinārijas darba rezultāts būtu ne tikai garšīgs, bet arī acij tīkams!
Pankūku gadījumā šis incidents ir viegli izskaidrojams: piena un olu trūkums sastāvā apgrūtina kraukšķīgas garozas veidošanos. Lai no tā izvairītos, mēģiniet eksperimentēt ar “dabiskām” sastāvdaļām, kas dod gatavs ēdiensēstgribu krāsa.
Piemēram, ja mīklai pievienosiet tējkaroti pulverveida kurkuma, produkts iegūs patīkamu “saulainu” nokrāsu. Kopumā, atkarībā no jūsu kulinārijas vēlmēm, mīklai varat pievienot kanēli, garšaugus un dažādas garšvielas. Tas viss tikai dos gatavais produkts pikantums un uzlabo aromātu!
Mīcot mīklu, daži pavāri 1/3 receptē norādītā ūdens aizstāj ar augļu sula: Tas ne tikai uzlabo ēdiena garšu, bet arī palīdz piešķirt noteiktu krāsu. Protams, to vajadzētu darīt tikai tad, ja gatavojat pasniegt maizes izstrādājumus ar saldu pildījumu vai tandēmā ar mērci, kas satur cukuru.
Recepte Nr. 1. “Steidzos”
Pilnīgi iespējams, ka cepšanai liess produkts Izmantojot šo metodi, jums pat nav jāskrien uz veikalu: viss, kas jums nepieciešams, jau ir jebkuras mājsaimnieces krājumos.
1. Sauso raugu sajauc ar ēdamkaroti miltu un aplej ar glāzi ūdens. Maisījumu, ko mēs saņēmām, sauc par mīklu.
2. Atlikušajiem miltiem pievieno cukuru un vēl vienu glāzi ūdens. Šai vielai jāstāv pusstundu, lai milti uzbriest un pankūkas izrādītos mīkstas un gaisīgas.
3. Sajauc abas kompozīcijas līdz viendabīgai konsistencei un uz īsu brīdi novieto tuvāk siltuma avotam, lai mīkla “sanāk”. Signāls gatavošanas sākšanai būs burbuļu parādīšanās uz mīklas virsmas.
Ja viss ir izdarīts pareizi, jūs saņemsiet diezgan biezu masu, kas piemērota biezu liesu pankūku cepšanai. Ja vēlaties plānas pankūkas, tad vienkārši atšķaidiet mīklu ar pusglāzi silta ūdens.
Recepte Nr.2. “Laimes vitamīns”
Jau vien šo pankūku skats var pacelt garastāvokli, nemaz nerunājot par to garšu! Spilgtas, oranžas, tās, kā mazas saulītes, izgaismo pat visblāvāko rītu. Kāds ir noslēpums? Tagad mēs to uzzināsim!
1. Ievietojiet miltus, sāli, cukuru un kurkumu dziļā traukā. Pievienojiet nedaudz (tējkarotes galā) sodas.
2. B atsevišķi ēdieni samaisa eļļu, citronu sulu un puslitru ūdens.
3. Pusi no šī maisījuma ielej bļodā ar miltiem un kārtīgi samaisa, lai neveidotos kunkuļi.
4. Nepārtraucot maisīšanu, pievienojiet atlikušo šķidrumu.
Paveiktā darba rezultātā jāsaņem mīkla, kas plūstamības ziņā atgādina kefīru un ir ar patīkamu nokrāsu.
Gavēņa pankūkas saskaņā ar iepriekš aprakstītajām receptēm noteikti ir labas kvalitātes. neatkarīgs ēdiens. Bet mērces palīdzēs jums uzlabot iespaidu par jūsu kulinārijas talantu un atstāt paliekošu iespaidu uz jūsu viesiem. Neaizstājami palīgi ikvienam pieredzējuši pavāri, tie maigi izceļ pamatēdiena garšu, nevis noslāpējot, bet paspilgtinot to.
Turpinot tēmu veselīga ēšana Un Pareizticīgo gavēnis, esam izvēlējušies mērces variantu, kas noderēs pavasara vitamīnu deficīta periodā.
- Saldēti vai konservēti ķirši - 200 g + -
- kukurūzas milti - 5 g + -
- Granulēts cukurs - 3 ēdamk. l. + –
- Attīrīts ūdens - ceturtdaļa glāzes + -
Šis brīnišķīgais papildinājums mūsu uztura baudījumam sagādās gardēžiem patiesu prieku! Acij tīkama un neticami garšīga, šī mērce lieliski sader ar pankūkām.
1. Liek ķiršus nelielā katliņā, pievieno cukuru un turi šo maisījumu uz uguns, līdz tas pilnībā izšķīdis.
2. Miltus sajauc ar ceturtdaļu glāzes ūdens un pievieno gatavojamajam maisījumam.
3. Turpiniet gatavot mērci, līdz tā kļūst bieza.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot brīnišķīgas gavēņa pankūkas, nepārkāpjot ne kristīgās tradīcijas, ne veselīgas ēšanas principus. Galu galā ceļš uz veselību – gan fizisko, gan garīgo – nav badošanās un stingra sevis ierobežošana. Var un vajag ēst pēc iespējas daudzveidīgāk un barojošāk! Un mēs patiesi ceram, ka mūsu šodienas receptes jums palīdzēs!
Portāla abonēšana "Tavs pavārs"
Lai saņemtu jaunus materiālus (postus, rakstus, bezmaksas informācijas produktus), lūdzu, norādiet savu Vārds Un e-pasts
Ir gavēnis, un, kā laime, mēs atceramies pankūkas, un mūsu ģimene lūdz mūs tās pagatavot, un mēs ļoti vēlamies viņus iepriecināt. garšīgas pankūkas. Un, šķiet, kādas ir pankūkas bez olām un piena, bet ir liesās pankūkas, kurās šīs svarīgas sastāvdaļas tiek aizstātas ar citām, kā rezultātā tās izrādās ne sliktākas par mums ierastajām un mīļajām pankūkām. Turklāt liesām pankūkām ir ievērojama priekšrocība: tās nav tik smagas kā parastās un ar zemu kaloriju saturu, tāpēc tās ir labas gan tiem, kas vēro savu figūru, gan tiem, kas gavē.Receptes Gavēņa ēdieni Ar soli pa solim fotogrāfijas
Rīsu pankūkas ar sēnēm Tāpēc gavēņa laikā ir pilnīgi iespējams iepriecināt sevi un savus mīļos ar pankūkām, jo gavēņa pankūku recepte tika sastādīta, ņemot vērā visu noteikto atturību no ēdiena reliģiskie noteikumi: bez olām, bez piena, bez krējuma. Mīklai liesām pankūkām var būt gan svaigas, gan rauga bāze. Jūs varat pagatavot garšīgas liesas pankūkas ar tīru ūdeni. Galvenās gavēņa pankūku sastāvdaļas ir milti, ūdens, sāls, cukurs un augu eļļa, kuru klātbūtne liecina, ka pankūkas var gatavot tikai baznīcas atļautajās dienās: sestdienā vai svētdienā. Kā šķidru bāzi var izmantot ūdeni, dārzeņu vai graudaugu novārījumus vai ļoti gāzētu minerālūdeni. Apvienojot Dažādi miltu, var dabūt dažāda veida liesās pankūkas - sajauc rudzu vai griķu, kā arī auzu vai kukurūzas miltus ar kviešu miltiem. Šo iespēju izmantot dažādas šķirnes milti un dažādi pildījumi paver bezgalīgas vietas iztēlei. Gavēņa pankūkas ir labas pašas par sevi, bet pareizi izvēlētas garšīgs pildījums Jūs noteikti nevarat tos sabojāt. Gatavojiet liesas pankūkas ar dažādiem saldiem pildījumiem, izmantojot ievārījumus, sīrupus, medu vai konservus, žāvētus augļus, tvaicētus un samaltus blenderī ar medu vai cukuru, kā arī saldais ķirbis, viegli apcep pannā ar cukuru, āboliem, banāniem, bumbieriem, ogām, kivi, ananāsiem vai citiem augļiem biezeņa veidā vai viegli apcep ar cukuru vai medu, sasmalcinātiem riekstiem vai kokosriekstu ar medu. Ne mazāk garšīgas būs gavēņa pankūkas ar sāļiem pildījumiem: kartupeļu biezeni ar ceptiem sīpoliem vai ar svaigiem zaļumiem, griķiem un sēnēm, sautēti kāposti ar garšaugiem, sēnēm un sīpoliem, baklažānu un cukini sautējumu, kā arī dažādiem sāļiem. Varbūt starp mūsu receptēm jūs atradīsiet kādu, kas kļūs ideāls ēdiens uz tava gavēņa galda.
Gavēņa pankūkas uz ūdens
Sastāvdaļas:
1,5 kaudze. milti,
2 kaudzes ūdens,
50 ml augu eļļas,
1 ēd.k. Sahāra,
½ tējk. soda,
nedaudz etiķa vai citronskābes,
sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Ūdenī izšķīdina cukuru un sāli, pievieno izsijātus miltus un citronskābe un kārtīgi mīciet mīklu līdz gludai, lai nebūtu kunkuļu. Pēc tam pievienojiet soda un augu eļļu. Visu kārtīgi izmaisa. Uzkarsē pannu, pirms cepšanas vienreiz iezied to ar augu eļļu un cep pankūkas uz vidējas uguns.
Pankūkas ar minerālūdeni
Sastāvdaļas:
500 ml minerālūdens,
1,5-2 tases. milti (tas ir atkarīgs no vēlamās mīklas biezuma),
4 tējk Sahāra,
½ tējk. sāls,
2 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana:
Izsijātus miltus sajauc ar sāli un cukuru, pievieno minerālūdeni un augu eļļu un kārtīgi samaisa. Uzkarsē pannu, ielej tajā tikai nedaudz augu eļļas, lai pankūkas neliptu pie pannas virsmas, un apcep tās no abām pusēm līdz gatavībai.
Sastāvdaļas:
250 ml melna vai zaļā tēja,
6 ēd.k. (ar slaidu) kviešu milti,
1 tējk (bez priekšmetstikliņa) cepamais pulveris,
2-3 ēd.k. Sahāra,
1 ēd.k. dārzeņu eļļa,
šķipsniņa sāls.
Sagatavošana:
Uzvāriet tēju, atdzesējiet, ielejiet dziļā bļodā un pievienojiet augu eļļu, cukuru un sāli. Visu samaisa ar putojamo slotiņu. Pamazām iemaisa miltus. Ja vēlaties biezas pankūkas, pievienojiet vēl 1-2 ēd.k. milti. Pievieno cepamo pulveri un puto, līdz nav kunkuļu. Uzkarsē pannu, iesmērē to ar augu eļļu un cep pankūkas.
Pankūkas ar sālījumu
Sastāvdaļas:
2 kaudzes milti,
1 litrs gurķu vai tomātu sālījumi,
2 ēd.k. dārzeņu eļļa,
1 tējk soda
Sagatavošana:
Sālījumā pievienojiet miltus un sodu un kārtīgi samaisiet, līdz sabiezē. Cepamo pannu ieziež ar augu eļļu, uzkarsē un cep pankūkas no abām pusēm, līdz tās kļūst brūnas.
Pankūkas ar ābolu un citronu sulu
Sastāvdaļas:
250 g kviešu miltu,
100 ml ābolu sulas,
420 ml ūdens,
100 g cukura,
10 g cepamā pulvera,
1 tējk citronu sula,
dārzeņu eļļa.
Sagatavošana:
Atsevišķā bļodā apvienojiet miltus, cukuru, sāli un cepamo pulveri. Sajauc ābolu sulu ar silts ūdens, citronu sula un augu eļļa. Ielejiet daļu no šī šķidruma miltos, samaisiet ar putojamo slotiņu, pēc tam pievienojiet pārējo šķidrumu, turpinot maisīt. Cepamo pannu ieziež ar augu eļļu, uzkarsē un sāc cept pankūkas.
Pankūkas ar sojas pienu
Sastāvdaļas:
1 kaudze milti,
½ tase sojas piens,
½ tase ūdens,
50 g dārzeņu margarīns,
2 ēd.k. medus,
1 ēd.k. Sahāra,
¼ tējk. sāls.
Sagatavošana:
Sajauc miltus, sāli, kausētu margarīnu, cukuru, medu, sojas piens un ūdeni, iegūto masu pārklāj ar plēvi un ievieto ledusskapī uz 2 stundām. Uzkarsē pannu, pēc iesmērēšanas ar augu eļļu, ielej 3 ēd.k. mīklu, vienmērīgi sadaliet to pa visu pannas virsmu un apcepiet no abām pusēm.
Gavēņa rauga pankūkas
Sastāvdaļas:
1,5 kaudze. milti,
300 ml ūdens,
3 g sausā rauga (vai 10 g svaigi presēta),
2 ēd.k. dārzeņu eļļa,
5 tējk Sahāra,
½ tējk. sāls.
Sagatavošana:
Miltus sajauc ar 4 tējk. cukurs dziļā bļodā. Ielejiet tajā 200 ml silta ūdens un atstājiet 15 minūtes. Tikmēr sagatavo mīklu. Lai to izdarītu, izšķīdiniet raugu un 1 tējkaroti 100 ml silta ūdens. cukuru, līdz parādās putas. Pēc tam sagatavoto mīklu lej mīklā, samaisa un atstāj, līdz uz mīklas virsmas parādās burbuļi. Pēc tam mīklā ielej augu eļļu, pievieno sāli, apmaisa un sakarsētā pannā cep pankūkas no abām pusēm. Ja vēlaties, no šīs mīklas iegūst biezas pankūkas plānās pankūkas, pievieno mīklai vēl 100 ml ūdens.
Šīs pankūkas ar piedevām ir ļoti garšīgas. Šim nolūkam mazgā kaltētas sēnes iemērc trīs stundas, vāra, līdz mīksts, sagriež mazos gabaliņos, apcep, pievieno sasmalcinātu un viegli apceptu zaļu vai sīpols, sagriež gredzenos.
Izklājot cepumus pannā, piepildiet tos ar mīklu un cepiet kā parastās pankūkas.
RKrievu rauga pankūkas (veca recepte)
Sastāvdaļas:
2,5 kaudzes kviešu milti,
⅓ kaudze. griķu milti,
25 g svaiga presēta rauga,
1 ēd.k. Sahāra,
1 tējk sāls,
augu eļļa - pēc garšas.
Sagatavošana:
Vakarā no griķiem un pusi no kviešu miltu daudzuma, rauga un ūdens samīca diezgan biezu mīklu un liek vēsumā. Nākamajā dienā pievieno atlikušos miltus, cukuru, sāli un ļauj mīklai uzrūgt. 30 minūtes pirms pankūku cepšanas mīklā ielej tik daudz silta ūdens, lai tai būtu skābā krējuma konsistence, un samaisi. Pēc tam var sākt cept pankūkas.
Gavēņa griķu rauga pankūkas “Grechishniki”
Sastāvdaļas:
4 kaudzes griķu milti,
4,5 kaudzes ūdens,
25 g rauga,
sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Izšķīdina svaigs raugs pusglāzē silta ūdens, tad pievieno vēl pusglāzi un maisa līdz gludai. Nepārtraucot maisīšanu, pievienojiet 2 glāzes miltu un kārtīgi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu. Pārklājiet mīklu ar dvieli un novietojiet siltā vietā. Apjoms jāpalielina 2-3 reizes, tad pievieno atlikušos miltus, pārlej ar atlikušo ūdeni, pievieno sāli, kārtīgi samaisa un atkal liek siltā vietā. Tiklīdz mīkla atkal paceļas, sāciet cept pankūkas. Mīklu nemaisīt.
Gavēņa prosa rauga pankūkas
Sastāvdaļas:
3 kaudzes milti,
1 kaudze prosas pārslas,
5 kaudzes ūdens,
1 iepakojums sausā rauga,
2 ēd.k. Sahāra,
1 tējk. sāls,
½ tase nerafinēta augu eļļa ar garšu.
Sagatavošana:
Prosas pārslas pārlej ar 3 glāzēm verdoša ūdens, uzliek uguni un vāra 3 minūtes. Iegūto putru atdzesē. Raugu izšķīdina trešdaļā glāzes ūdens, pievienojot 1 tējk. Sahāra. Putrai pievieno miltus, samaisa, tad 1 glāzi ūdens, cukuru, sāli un raugu. Visu kārtīgi samaisa, pārklāj un atstāj uz 1 stundu, lai mīkla uzrūgst. Tad ielej tajā 1 glāzi silta ūdens un augu eļļu un vēlreiz samaisa. Pirms cepšanas pannu ieziež ar augu eļļu un cep pankūkas parastajā veidā.
Pankūkas uz priekšu rīsu ūdens pildīti ar rīsiem un rozīnēm
Sastāvdaļas:
2,5 kaudzes kviešu milti,
4 ēd.k. dārzeņu eļļa,
1 kaudze rīsi,
2 ēd.k. Sahāra,
½ tējk. soda,
½ tase rozīnes,
sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Rīsus uzvāra 2 litros ūdens, līdz tie ir gatavi. Buljonu notecina caur sietu vai caurduri (dabūsi apmēram 1 litru buljona). Iegūto buljonu atdzesē. Ja tas izrādās pārāk biezs, varat to atšķaidīt vārīts ūdens līdz punktam šķidra želeja. Kopējam buljonam jābūt 1 litram. Pievieno miltus, cukuru, sāli, augu eļļu, sodu un samaisa. Mīklai jābūt šķidrā skābā krējuma konsistencei. Cep pankūkas karstā pannā, kas ieziesta ar augu eļļu no abām pusēm. Gatavas pankūkasļaujiet atdzist un ietiniet tajos pildījumu, kas sagatavots šādi: vārītiem mazgātiem rīsiem pievienojiet rozīnes, kuras vispirms mērcēt 5-10 minūtes karsts ūdens, un cukuru. Var tikt izdarīts pikants pildījums rīsiem pievienojot apceptas sēnes un sīpolus.
Kartupeļu pankūkas ar minerālūdeni
Sastāvdaļas:
½ tase kviešu milti,
3 kartupeļi,
1 kaudze minerālūdens,
4-5 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana:
Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un vāra, līdz tie mīksti. Tad notecina lieko ūdeni, atstājot nedaudz buljona. Pagatavo kartupeļu biezeni un nedaudz atdzesē. Pievienojiet tam izsijāto kviešu milti un pakāpeniski izklāj iegūto mīklu minerālūdens līdz mīkla iegūst kefīra konsistenci. Beigās pievienojiet augu eļļu un samaisiet. Cep kā parasti. Šīs pankūkas būs īpaši labas ar sēnēm vai skābētiem kāpostiem.
Gavēņa auzu pankūkas
Sastāvdaļas:
2,5 kaudzes milti,
2 kaudzes auzu pārslas,
4 kaudzes ūdens,
2 ēd.k. Sahāra,
2 tējk ciete,
1 tējk sāls,
½ tējk. soda,
4 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana:
Pilda uz nakti graudaugiūdeni, iegūto masu no rīta izkāš, sanāk 900 ml auzu piens, pievieno tam cukuru, cieti, sāli, sodu un miltus, ieber 3 ēd.k. dārzeņu eļļa. Saputo līdz viendabīga masa. Uzkarsētā pannā ielej 1 ēd.k. augu eļļu un cep pankūkas no abām pusēm.
Gavēņa mannas pankūkas
Sastāvdaļas:
1 kaudze mānekļi,
1,5 kaudze. ūdens,
2 burkāni,
1 sīpols,
1 tējk sāls,
nedaudz kurkumas.
Sagatavošana:
Sīpolu sagrieziet ļoti smalki un apcepiet kopā ar kurkumu līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet uz vidējas rīves sarīvētu burkānu un apcepiet dažas minūtes kopā ar sīpolu. Mannu sajauc ar ūdeni, pievieno cepts sīpols ar burkāniem, apmaisa un cep pankūkas parastajā veidā.
Gavēnis kukurūzas pankūkas
Sastāvdaļas:
200 g kukurūzas milti,
1 sīpols,
50 g augu eļļas,
1 tējk sāls.
Sagatavošana:
Mīca kukurūzas mīklu, kuras konsistence atgādina želeju, pievieno sasmalcinātu sīpolu, sāli, pārlej ar augu eļļu, apmaisa un ar augu eļļu ieziestā un sakarsētā pannā cep kukurūzas pankūkas līdz zeltaini brūnai.
Dārzeņu gavēņa pankūkas
Sastāvdaļas:
120 g miltu rupji,
3 lieli kartupeļi,
1 burkāns,
1 sīpols,
3-4 ēd.k. dārzeņu eļļa,
1 selerijas kāts,
20 g pētersīļu,
20 g dilles,
garšvielas: kaltēts baziliks, malti melnie pipari un majorāns,
sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Ierīvē rupjā rīve burkāni, kartupeļi, selerijas un sīpoli. Pievienojiet miltus, garšvielas, garšaugus un augu eļļu. Samaisiet un ļaujiet nostāvēties dažas minūtes. Pannā labi uzkarsē augu eļļu un uz vidējas uguns apcep pankūkas. Gatavas pankūkas Liek katliņā, pārklāj ar vāku un ļauj kādu laiku nostāvēties, apmēram 5-10 minūtes, tie kļūs vēl garšīgāki. Pirms pasniegšanas pankūkas pārkaisa ar viegli apgrauzdētām sezama sēklām.
Gavēņa pankūkas ir brīnišķīga iespēja ne tikai iepriecināt savus mīļos, bet arī dažādot gavēņa diētu ar garšīgiem un veselīgiem ēdieniem.
Pūkainas piena pankūkas bez rauga receptes
Sagatavošana soli pa solim:
- Dziļā bļodā ielej miltus, cukuru, vanilīnu un sāli. Sajauc sausās sastāvdaļas.
- Pamazām pievieno istabas temperatūras dzeramo ūdeni, mīcot mīklu līdz gludai. Tā kā miltu lipeklis var atšķirties atkarībā no ražotāja, var būt nepieciešams vairāk vai mazāk ūdens. Tagad galvenais, lai pankūkas sanāk plānas. Lai to izdarītu, mīklu atšķaida līdz ļoti šķidrai konsistencei, burtiski kā ūdens.
- Mīklā ielej augu eļļu un mīca.
- Ielejiet mīklas kausu sakarsētā pannā un ļaujiet tai izplatīties pa visu virsmu.
- Cepiet pankūku no vienas puses 2 minūtes, pēc tam apgrieziet to un cepiet līdz zeltaini brūnai.
Mūsdienās nav pieņemts lielīties ar ievērojamu pankūku biezumu. “Modē” ietilpst perforētas, vieglas un mežģīņu struktūras. Un jūs varat iegūt šādu produktu ne tikai no bagātīgiem produktiem, bet arī no liesiem.
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēd.k.
- Minerālūdens ļoti gāzēts - 2 ēd.k.
- Rafinēta liesa eļļa - 2 ēd.k.
- Medus - 3 ēd.k.
- Sāls - šķipsniņa
- Miltus sajauc ar sāli.
- Pamazām miltos ielej minerālūdeni un mīciet mīklu līdz gludai. Jo plānāka būs mīkla, jo plānākas būs pankūkas.
- Mīcītajā mīklā ielej augu eļļu un labi samaisa, līdz tā pilnībā izšķīst.
- Pievienojiet medu un vēlreiz samaisiet. Ja medus ir biezs, to nedaudz izkausē ūdens peldē.
- Pārklājiet pannu ar plānu eļļas kārtu. Šis process ir jāveic tikai vienu reizi, lai pirmā pankūka neizrādītos “gabalaina”.
- Izvelciet mīklu un ielejiet labi sakarsētā pannā.
- Cepiet pankūku no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Šis process prasīs apmēram 2-3 minūtes.
Gavēņa pankūkas nenozīmē, ka tās nav garšīgas. Tie ir tikpat elastīgi, mīksti un maigi. Turklāt, pievienojot kafiju, jūs nemaz nejutīsit, ka pankūkas nav sātīgas.
Sastāvdaļas:
- Kviešu milti - 0,5 ēd.k.
- Rudzu milti - 0,5 ēd.k.
- Šķīstošā kafija - 2 ēd.k.
- Cukurs - 5 ēd.k.
- Dzeramais ūdens - 2 ēd.k.
- Rafinēta eļļa - 4 ēdamk.
- Sāls - šķipsniņa
- Ievietojiet šķīstošo kafiju un cukuru lielā bļodā. Uzvāra ūdeni un ielej kafiju. Samaisiet un atstājiet ievilkties 5-10 minūtes.
- Ielejiet divu veidu miltus citā tīrā, dziļā traukā. Pievienojiet sāli un samaisiet.
- Ielejiet pagatavoto kafiju miltos un mīciet mīklu līdz vajadzīgajai konsistencei. Blīvāka mīkla padarīs pankūkas biezas, bet šķidra mīkla padarīs tās plānas.
- Samazinātajā mīklā ielej eļļu un iemaisa.
- Daļu mīklas lej sakarsētā pannā. Apgrieziet pannu, līdz tā vienmērīgi izkliedējas aplī.
- Cepiet pankūku no vienas puses līdz zeltainai krāsai, pēc tam apgrieziet to un cepiet tikpat ilgu laiku.
Porainās pankūkas bez gāzētā galda ūdens un olām tiek pagatavotas ēstgribu un garšīgas. Jums tikai jāpievieno nedaudz sodas, kas tiek dzēsta ar citronu sulu.
Sastāvdaļas:
- Milti - 1,5 ēd.k.
- Ūdens - 2 ēd.k.
- Cukurs - 1 ēd.k.
- Sāls - 0,5 tējk.
- Citronu sula - 2 ēd.k.
- Soda - 0,5 tējk.
- Saulespuķu sēklu eļļa - 3 ēdamk.
- Izšķīdiniet sāli un cukuru ūdenī.
- Izsijājiet miltus caur sietu ūdenī un samaisiet mīklu līdz gludai.
- Nomazgājiet citronu un izspiediet sulu, ko varat izmantot sodas dzēšanai. Pievienojiet to kopējai masai, samaisiet un gaidiet, līdz parādās burbuļi. Tas notiks burtiski 2 minūšu laikā.
- Mīklā ielej eļļu un vēlreiz samaisa.
- Cep pankūkas uzkarsētā pannā līdz zeltaini brūnas no abām pusēm.
Gavēņa pankūkas ar raugu - klasiska recepte
Neskatoties uz nelielo sastāvdaļu sarakstu un receptes vienkāršību, pankūkas izrādās sirsnīgas un maigas. Tie lieliski remdē izsalkumu un tiem ir lieliska garša.
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēd.k.
- Ūdens - 200 ml
- Svaigs raugs - 20 g
- Augu eļļa - 3 ēdamk.
- Sāls - šķipsniņa
- Cukurs - 4 ēdamk.
- Sagatavo rauga mīklu. Lai to pagatavotu, traukā ielej 1 ēd.k. silta ūdens, pievieno 1 ēd.k. cukuru un sadrupina raugu. Apkaisa 2-3 ēd.k. sajauc miltus un atstāj siltā vietā, līdz virsū izveidojas “putojoša cepurīte”.
- Tad bļodā pievienojiet atlikušos miltus, šķipsniņu sāls un cukuru un samaisiet.
- Lēnām ielejiet atlikušo silto ūdeni, augu eļļu un kārtīgi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu.
- Pievienojiet mīklu un vēlreiz samaisiet mīklu. Nosedziet to ar vāku un atstājiet uz 1 stundu, līdz mīkla vairākas reizes paceļas.
- Uzkarsē pannu, iesmērē to ar plānu eļļas kārtiņu un lej pannā mīklu, lai tā vienmērīgi izkliedējas pa virsmu.
- Cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Smaržīgas, pūkainas, maigas, gaisīgas... Tās ir rauga pankūkas, kas gatavotas ar tomātu sulu. Lielisks variants cilvēkiem, kuri gavē un vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēd.k.
- Tomātu sula - 1 ēd.k.
- Dzeramais ūdens - 1 ēd.k.
- Sausais raugs - 3 g
- Augu eļļa - 4 ēdamk.
- Sāls - šķipsniņa
- Cukurs - 4-5 ēdamk.
- Sastāvdaļas sajauc vienlaicīgi divās bļodās. Vienā ber miltus, sāli, cukuru un samaisa. Ielejiet tomātu sulu un mīciet mīklu. Tās konsistence būs kā pankūkām. Atstājiet uz pusstundu, lai glutēns attīstītos. Tad tas būs gluds un staipīgs.
- Citā traukā ielej siltu dzeramo ūdeni, pievieno 1 tējk. cukurs un raugs. Samaisiet un atstājiet siltā vietā, līdz veidojas putas.
- Saputoto mīklu lej mīklā un samaisa. Atkal atstāj uz pusstundu, līdz veidojas burbuļi.
- Burbuļojošajā mīklā ielej augu eļļu, pievieno sāli un samaisa. Ja vēlaties iegūt biezas pankūkas, tad mīciet mīklu biezas, nepieciešamas plānas pankūkas - mīklā ielej vēl 100 ml silta ūdens.
- Cep pankūkas no abām pusēm labi sakarsētā pannā.
Gavēņa plānas pankūkas ar caurumiem - recepte ar ābolu sulu
Kā zināms, pankūkas cep ar jebko, kas ir palicis ledusskapī. Šī recepte ir viltīgāka, bet tas padara to vēl garšīgāku - pankūkas ar ābolu sulu.
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēd.k.
- Ābolu sula - 2 ēd.k.
- Malts kanēļa pulveris - 1 tējk.
- Cukurs - 3 ēd.k.
- Sāls - šķipsniņa
- Cepamā soda - 1 tējk.
- Augu eļļa - 4 ēdamk.
- Bļodā sajauc miltus, cukuru, sāli, kanēļa pulveri un cepamo sodu. Sajauc sausās sastāvdaļas.
- Tievu strūklu pārlej ar ābolu sulu, mīcot mīklu līdz šķidra skābā krējuma konsistencei, bez kunkuļiem.
- Ielejiet augu eļļu un vēlreiz samaisiet.
- Uzkarsē pannu. Daļu mīklas lej dibena centrā un vērpj uz visām pusēm tā, lai tā izklātos aplī.
- Cepiet pankūku no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Pankūkas bez olām ne vienmēr izdodas skaistā saulainā krāsā. Un, lai piešķirtu tiem spilgti zeltaini dzeltenu nokrāsu, vienkārši pievienojiet nedaudz kurkuma.
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēd.k.
- Vārīts ūdens - 2 ēd.k.
- Sāls - šķipsniņa
- Kurkuma - 0,5 tējk.
- Cukurs - 3 ēd.k.
- Augu eļļa - 4 ēdamk.
- Galda etiķis 9% - 1 ēd.k.
- Cepamā soda - 0,5 tējk.
- Vārītā ūdenī izšķīdina cukuru, sāli un dzēstu sodu ar etiķi.
- Šķidrumā ielej augu eļļu un vēlreiz samaisa līdz gludai.
- Apvienojiet miltus ar kurkumu un samaisiet.
- Šķidrumam pievieno karoti miltu, mīcot mīklu līdz gludai, lai nav kunkuļu.
- Ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes, lai ļautu veidot lipekli. Tādējādi pankūkas kļūs elastīgākas un gludākas.
- Cepamo pannu labi uzkarsē un nedaudz iesmērē ar eļļu.
- Izmantojiet kausu, lai izvilktu mīklu un ielejiet to pannas centrā. Pagrieziet to dažādos virzienos, lai mīkla sadalītos pa apli.
- Cepiet pankūku no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Video receptes:
Raksti par tēmu
