Šašliku gatavošana trīs litru burkā. Šašliku kebabs burkā cepeškrāsnī. Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām. Soli pa solim recepte ar fotoattēliem un video

Šašliku kebabs burkā ir vienkāršs un pieejamā veidā gardu ēdienu gatavošana, neizejot no mājām. Jāpiebilst, ka gaļas produkts, šādā veidā cepts, praktiski neatšķiras no tā, kas tiek cepts uz grila. Tāpēc piedāvātā recepte garda šašliku kebaba pagatavošanai ir ļoti populāra dedzīgo fanu vidū no šī ēdiena.

Šašliku kebaba gatavošana burkā: pārsteidzoša recepte, izmantojot minerālūdeni (gāzētu)

Ja nevēlaties ilgstoši iekurt uguni un uz grila trakot ar gaļu, tad noteikti jāņem vērā piedāvātā recepte. Tas neietver dārgas sastāvdaļas un arī nav laikietilpīgs.

Tātad, kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas, lai padarītu sulīgu un garšīgs kebabs bankā? Recepte šim Kaukāza ēdiens prasa izmantot tādus produktus kā:

• baltā broilera gaļa - apmēram 2 kg (pirkums atkarībā no ģimenes locekļu skaita);
• šķidri dūmi- apmēram 3 lielas karotes;
• dzirkstošais minerālūdens - aptuveni 200 ml (marinādei);
• dezodorēta augu eļļa - 2 lielas karotes(marinādei);
• garšvielas, kas paredzētas tieši grilam - 2 lielas karotes (lietot pēc garšas un vēlmes, marinādei).

Vistas gaļas apstrāde un marinēšana

Šašliku kebabs burkā, kura recepte mēs apsveram, cepeškrāsnī necepjas ļoti ilgi. Bet, lai to sagatavotu, vispirms tas ir jāapstrādā gaļas sastāvdaļa, un pēc tam marinējiet to vairākas stundas. Lai to izdarītu, vēsā ūdenī rūpīgi izskalojiet broileru balto gaļu un pēc tam no filejas noņemiet ādu un kaulus. Tālāk vistas krūtiņas jāsagriež ne pārāk lielos gabalos.

Pēc gaļas apstrādes tā jāievieto plastmasas konteiners, un tad piepilda ar gāzēto minerālūdens. Jums arī jāpievieno produktiem dārzeņu eļļa dezodorētas, smalkas un garšvielas, kas paredzētas bārbekjū. Šajā sastāvā sastāvdaļas jāsajauc ar rokām, cieši jāpārklāj un pusotru stundu jātur silts.

Veidošanas process un termiskā apstrāde krāsnī

Pirms šašliku kebaba gatavošanas burkā, tas ir pareizi jāveido. Lai to izdarītu, jums ir jāņem gari koka iesmi un tad uz tiem jāuzliek visa iepriekš marinētā gaļa. Pēc tam jāņem trīslitru burka, jāieliek tajā nomizotas ķiploka daiviņas un jāieber. Pēc tam traukā jānolaiž visa iedurtā gaļa, novietojot iesmus vertikālā stāvoklī. Visbeidzot, burkas kakls jāpārklāj ar biezu gatavošanas foliju un jāievieto cepeškrāsnī. Šajā gadījumā temperatūra jāpalielina pakāpeniski. Vispirms līdz 70-100 grādiem, pēc tam līdz 150-190 un pēc kāda laika līdz 250. Pie šīs vērtības kebabu burkā nepieciešams pagatavot stundu.

Kā to pasniegt vakariņās?

Pēc tam, kad burkā esošais kebabs ir pilnībā pagatavots, stikla trauks rūpīgi jāizņem no cepeškrāsns un pēc tam visu gaļas trauku jāliek uz šķīvja. Jūs varat ēst to tieši no koka iesmiem kopā ar vārīti kartupeļi, garšaugi un tomātu mērce.

Šašliku gatavošana burciņā ar vistas gaļas gabaliņiem

Dari šo neparasts ēdiens mājās to var pagatavot ne tikai no gaļas, bet arī, piemēram, no subproduktiem. Mēs iesakām izmantot kuņģus kā tādus. Bet vispirms vispirms.

Kādi produkti nepieciešami, lai burciņā pagatavotu gardu kebabu? Pārsteidzoša recepte Ikvienam vajadzētu zināt šo ēdienu. Šim nolūkam mums var būt nepieciešams:

• svaigi ķiploki, ne pārāk lieli - 4 krustnagliņas;
• saldētas vistu sirdis un kuņģi - apmēram 2 kg (pirkums atkarībā no ģimenes locekļu skaita);
• šķidri dūmi - apmēram 2 lielas karotes;
• augsta tauku satura majonēze - apmēram 100 g (marinādei);
• galda etiķis - 2 lielas karotes (marinādei);
• smalkā galda sāls - izmantot pēc vēlēšanās (marinādei);
• garšvielas, kas paredzētas tieši grilēšanai - lieto pēc garšas un vēlmes (marinādei).

Subproduktu apstrāde un marinēšana

Šašliku kebabs burkā, kura fotogrāfija ir parādīta šajā rakstā, ir jāsagatavo pakāpeniski. Sākt vistas iekšas Jums pilnībā jāatkausē un pēc tam rūpīgi jānoskalo zem vēsa ūdens. Tālāk subprodukti jātīra no visa veida vēnām un plēvēm. Pirms marinēšanas tos nav nepieciešams griezt, jo tie jau ir mazi.

Pēc tam, kad vistas iekšas ir sagatavotas, tās jāievieto kopējā traukā un pēc tam jāgaršo ar majonēzi, smalka sāls un garšvielas, kas īpaši paredzētas grilam. Lai padarītu to pikantāku un aromātiskāku, tam jāpievieno arī pāris lielas karotes galda etiķa.

Pēc produktu sajaukšanas tie jāaizver un jāatstāj malā vairākas stundas.

Gaļas montāžas process un tās termiskā apstrāde

Pēc vistas blakusprodukts uzsūks marinādes aromātus, kļūs mīksta un maiga, tā jāliek uz gariem koka iesmiem. Tālāk jāņem izcepta trīslitru burka un jāieliek tajā visas nomizotās ķiploka daiviņas, kā arī dažas ēdamkarotes šķidru dūmu. Beigās iesmiņus ar gaļu liek stikla traukā un cieši aizver kaklu ar cepamo foliju. Šajā formā burka jāievieto aukstā cepeškrāsnī un pēc tam jāieslēdz zemā siltumā. Siltums virtuves iekārta pakāpeniski jāsasniedz līdz 250 grādu temperatūrai. Kebabu ieteicams gatavot 75 minūtes.

Kā to vajadzētu pasniegt pie vakariņu galda?

Pagatavojusi gardu šašliku kebabu trīs litru burka no vistas iekšas, trauks rūpīgi jāizņem no cepeškrāsns un pēc tam uzmanīgi jānoņem visi subprodukti uz kociņiem. Mājiniekiem to vēlams pasniegt karstu kopā ar svaigi gurķi un tomātiem, kā arī zaļumiem, tomātu mērci un maizes šķēli. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte ar fotoattēliem un video

Cūkgaļas kebabs burkā ir lieliska alternatīva bārbekjū dabā. Esmu pārliecināts, ka būs cilvēki, kas to atspēkos. Un viņiem arī būs taisnība. Taču ir situācijas, kad dabā iziet nav iespējams: citplanētieši nolaupījuši grilētāju, pazudusi visa pasaules malka vai, pats banālākais, sācis līt. Un ko tad darīt ar kilogramu marinētas gaļas? Protams, var cept uz pannas, ēst neapstrādātu, vai arī, ievērojot savus plānus, var pagatavot gardu kebabu, izmantojot parasto 3 litru burku. Kebabs izrādīsies garšīgs, sulīgs un aromātisks.

Sagatavojiet sastāvdaļas cūkgaļas šašauga kebaba pagatavošanai burkā krāsnī.

Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet ar salvetēm un sagrieziet mazos gabaliņos, valrieksta lielumā.

Gaļu liek bļodā, pievieno sasmalcinātu sīpolu un ķiploku. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas.

Ielejiet sojas mērci (sojas mērce ir sāļa, tāpēc uzmanieties ar sāli).

Lai kārtīgi izmaisa. Pārklāj bļodu pārtikas plēve un atstāj marinēties vismaz 2 stundas.

Pēc marinēšanas uzvelciet gaļu uz koka iesmiem.

Ielieciet iesmus 3 litru burkā. Apakšā var (bet ne obligāti) likt marinētus sīpolus.

Pārklājiet burku ar foliju (labāk izmantot vairākas kārtas, 2-3 kārtas). Pēc tam izmantojiet iesma galu, lai folijā iedurtu vairākus caurumus.

Novietojiet burku uz režģa auksta krāsns.

Vāra cūkgaļas šašliku kebabu burkā cepeškrāsnī 1-1,5 stundas 200 grādu temperatūrā. Gatavošanas laikā neatveriet cepeškrāsns durvis!

Gatavošanas beigās uzmanīgi izņemiet burku un novietojiet to uz auduma salvetes (tai nevajadzētu būt slapjai vai aukstai). Uzmanīgi, lai neapdedzinātu, noņemiet foliju un noņemiet iesmus.

Kebabs izrādās mīksts, sulīgs, maigs, ar skaistu sarkanīgu krāsu.

Labu apetīti. Gatavojiet ar mīlestību.

Es atzīstu godīgi, ka es biju diezgan skeptisks par šo recepti, kad es to pirmo reizi uzzināju. Bet, kad mājās gatavoju šašliku burciņā, pilnībā pārdomāju. Gaļa ir maiga, aromātiska un vienkārši neticami sulīga. Un ziniet, tas ir ļoti mīksts, tajā nav nekādas cietības. Es jums iedošu recepti, ko pagatavoju mājās, bet jūs varat pielāgot garšu ar savām iecienītākajām gaļas garšvielām vai pievienot burciņai savus iecienītākos garšaugus. Esmu pārliecināts, ka arī jums patiks šis kebabs.

Sastāvdaļas:

• gaļa - 1 kilograms (man bija cūkgaļa);
• bekons - 250 grami;
• sīpoli - 4 gabali;
• sula no pus citrona;
• Pievienoju arī sāli un piparus maltais koriandrs, paprika;
• kebaba nūjiņas.

Šašliku kebabs burkā. Soli pa solim recepte

1. Gaļu nomazgā un sagriež gabaliņos, kas ir nedaudz mazāki nekā kebabam.
2. Gaļu liek bļodā, pārlej ar citrona sulu, pievieno maltu koriandru, sāli, piparus un papriku. Gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu un citrona sulu. Atstāj marinēties vismaz stundu.
3. Bekonu sagriež strēmelītēs. Vienreiz taisīju ar speķi, vienreiz bez, godīgi atzīstu: bija gan garšīgi, gan manuprāt bez bekona vēl garšīgāk.
4. Uz kociņiem liekam gaļas gabalus, tad bekonu, tad sīpolus un tā pamīšus.
5. Novietojiet atlikušo sīpolu burkas apakšā, pēc tam mūsu iesmus ar gaļu. Man burkā sanāca 5 gabali. Burkas augšdaļu pārklāj ar foliju.
6. Pēc tam kebaba burku liek aukstā cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180°C un ļauj gatavoties 60-70 minūtes. Burku nedrīkst likt uz cepeškrāsns apakšas, tikai uz cepešpannas vai režģa.
7. Kad kebabs ir gatavs, nesteidzieties atvērt cepeškrāsni, ļaujiet burciņai nedaudz atdzist. Ja temperatūra atšķiras, burka var pārsprāgt, esiet uzmanīgi.

Un, kad burka ir nedaudz atdzisusi un temperatūra cepeškrāsnī nokritusies, izņemam savu kebabu un liekam uz šķīvjiem. Pagatavojām dievišķi gardu kebabu neizejot no mājām, veltot tam minimālu piepūli. Garša ir neticama!

Var pasniegt kā piedevu bārbekjū

Aromātisku kebabu var pagatavot ne tikai dabā. Tikai dažas mājsaimnieces zina, ka pat mājās viņi var viegli iepriecināt savu ģimeni ar šo gardo gaļas ēdienu. Tālāk ir aprakstīts, kā pareizi pagatavot cūkgaļas šašliku cepeškrāsnī.

Cūkgaļas šašliku kebabs uz cepešpannas

No minimālais daudzums sastāvdaļas izdosies lielisks ēdiens. Sastāvdaļas: 900 g cūkgaļas mīkstuma, 90 ml sviesta (liesa), liela karote cukura, citrons, pāris ķiploka daiviņas, sāls, 2 ēd.k. ūdens, piparu un krustnagliņu maisījums.

1. No citrona izspiež sulu, kuru sajauc ar saspiestu ķiploku, eļļu, smiltīm un ūdeni. Šeit nonāk garšvielas. Tādējādi tiek iegūta pikanta marināde.
2. Nelielus gaļas gabaliņus no visām pusēm ierīvē ar maisījumu un liek zem preses.
3. Pēc 1,5-2 stundu marinēšanas cūkgaļu var novietot uz eļļotas cepešpannas un cept karstā cepeškrāsnī 35 minūtes.

Ir svarīgi gaļu periodiski apgriezt un apliet ar atlikušo marinādi.

Recepte burciņā

Tas ir ļoti neparasta recepte, bet to noteikti ir vērts adoptēt katrai mājsaimniecei. Sastāvdaļas: 900 g cūkgaļas fileja, 120 ml ūdens, 2-3 sīpoli, puse citrona, sāls, 230 g bekona, koriandrs un kebaba garšvielu maisījums.

1. Gaļu nomazgā un žāvē papīra dvieļi un negriež rupji. To nekavējoties sālī, pārkaisa ar garšvielām un apkaisa ar citronu sulu.
2. Sīpolu gredzenus izklāj ar cūkgaļu. Abas sastāvdaļas ielej dziļā bļodā un sajauc. Virsū uzlej ūdeni un kebabu atstāj marinēties 40-50 minūtes.
3. Gatavās cūkgaļas gabaliņus saver uz iesmiem. Starp tiem ir plānas bekona sloksnes un sīpolu gredzeni no marinādes.
4. Atlikušo pikanto maisījumu no bļodas liek trīs litru burku apakšā. Katrā no tiem ir arī 4-5 iesmi ar gaļu.
5. Tvertņu kakliņi ir pārklāti ar foliju. Ir ļoti svarīgi, lai burku ārpuse būtu ideāli sausa.
6. Gabaliņus sūta aukstā cepeškrāsnī un, uzkarsējot līdz 200 grādiem, cep 70-80 minūtes.

Kad gatavs kebabs bankā tiks izvilkts no krāsns, jums ir ļoti uzmanīgi jārīkojas ar stiklu, jo tas var pārplīst temperatūras izmaiņu dēļ.

Uz iesmiem

Koka sagataves vispirms jātur iekšā auksts ūdens lai gatavošanas laikā tie nepiedegtu. Sastāvdaļas: 800 g cūkgaļas mīkstuma, 3-4 sīpoli, 40 g sinepju, 120 g vidēja pilna tauku satura skābs krējums, sāls, piparu maisījums.

1. Gaļu, kas sagriezta identiskos mazos kubiņos, ievieto dziļā bļodā. To sālī, piparus un pārkaisa ar sīpolu gredzeniem.
2. Ievietojiet skābo krējumu un sinepes traukā.
3. Marinādei jāpārklāj katrs gaļas gabals. Cūkgaļa tajā tiks ievilkta apmēram stundu vēsā vietā.
4. Tālāk gaļu uzgriež uz iesmiem. Pēc garšas varat to mainīt ar sīpoliem.
5. Sagataves ir izliktas uz ribām taisnstūra forma un vāra 45 minūtes ļoti karstā cepeškrāsnī.

Cepšanas procesā cūkgaļas šašliku kebabs uz iesmiem pāris reizes jāapgriež.

Cepšanas piedurknē

Protams, šādam ēdienam nebūs uguns aromāta, taču tas izrādīsies ne mazāk mīksts un maigs kā dabā. Sastāvdaļas: 1,5 kg cūkgaļas kakls, speciāli aromātiski garšaugi šašlikam, 3-4 sīpoli, sāls.

1. Nelielas gaļas šķēles nomazgā un nosusina ar papīra salvetēm. Katrs no tiem caur plēvi no abām pusēm nedaudz izdauzīts. Ar to nav jābūt ļoti dedzīgam.
2. Sīpols berzē rupjā rīve, sālītas un sajauktas ar aromātiskie augi. Šo marinādi izmanto gaļas gabalu pārklāšanai. Viņi marinēsies apmēram 2 stundas.
3. Sagatavoto gaļu liek eļļotā piedurknē un cep apmēram stundu karstā cepeškrāsnī.

Ēdiens tiek pasniegts karsts ar liela summa svaigi dārzeņi.

Cūkgaļas šašliku kebabs folijā

Autors šī recepte gaļa vārīsies iekšā pašu sula, kas padarīs to īpaši garšīgu. Sastāvdaļas: 140 ml sarkanvīna, 2 kg cūkgaļas kakla, liela šķipsniņa suneli apiņu, rupjā sāls, 4 sīpoli, 2 mazi. karotes šķidru dūmu.

1. Gaļu sagriež vidējos gabalos.
2. Vīns, šķidrie dūmi, sāls un garšvielas ir sajaukti. Tā būs marināde, kurā ieliek cūkgaļas šķēles. Tam vajadzētu aptvert katru gabalu.
3. Novietots uz folijas apakšas liels skaits sīpolu gredzeni. Gaļa marinādē tiek sadalīta pa tiem.
4. Foliju cieši aptin un iegūtos gabaliņus ugunsdrošā formā 45 minūtes gatavo karstā cepeškrāsnī.

Ja vēlaties to iegūt uz šķīvja garšīga garoza, tad apmēram 10 minūtes pirms gatavības ir jāiztīt folija. Pasniedz ar labu porciju svaigu dārzeņu salātiem.

Grilēts cepeškrāsnī

Ja jums ir cepeškrāsns ar grila funkciju, tad gardu šašliku kebabu pagatavot tajā būs vēl vienkāršāk. Sastāvdaļas: 1 kg cūkas kakla, 2-3 saldie paprika, 2 sīpoli, liels tomāts, baklažāns, 1 ēd.k. sausais sarkanvīns, sāls, aromātiskie augi.

1. Gaļu sagriež mazos gabaliņos, bet sīpolu - gredzenos. Šīs sastāvdaļas sajauc dziļā bļodā.
2. Produktus pārlej ar vīnu, pārkaisa ar sāli un garšvielām. Tie marinēsies 4-6 stundas. Jo vairāk laika cūkgaļa pavada pikants maisījums, jo labāk.
3. Gaļas gabaliņus saver uz iesmiem. Starp cūkgaļas šķēlītēm jāievieto atlikušo svaigo dārzeņu un sīpolu gabaliņi no marinādes.
4. Preparātus izklāj uz grila režģa. Zem tā novietojiet cepšanas paplāti ar ūdeni.
5. Trauku gatavo 25-35 minūtes labi sakarsētā cepeškrāsnī.

Pasniedz ar jebkuru karstu mērci.

Recepte sīpolu gultā

Dārzeņu gulta neļaus gaļai izžūt. Sastāvdaļas: 5-6 mazi sīpoli, 1 kg cūkgaļas, sāls, 3 lielas karotes etiķa un nedaudz mazāk smalkais cukurs, aromātiskie augi.

1. Nelielus gaļas gabaliņus kārtīgi izdauza caur plēvi, sālīja un pārkaisa ar garšvielām.
2. Vienu sīpolu sagriež plānos gredzenos, kurus sajauc ar cūkgaļu. Sastāvdaļas marinēsies apmēram stundu.
3. Atlikušos dārzeņus sagriež pusgredzenos, sajauc ar cukuru un etiķi, kārtīgi nogaršo. Iegūto masu liek uz speciāla cepammaisa dibena.
4. Gaļu novieto uz “spilvena”. Nav nepieciešams sajaukt sastāvdaļas!
5. Kārums cepsies apmēram 1,5 stundas.

Ir svarīgi atcerēties, ka maisa augšdaļā ir jāizveido pāris nelieli caurumi.

Barbekjū mērces

Tieši mērces papildina apspriežamā garšu gaļas ēdiens, padarot to gaišāku un pilnīgāku. Jūs varat izvēlēties gatavu veikala produktus vai mīcīt tos pats.

Piparu mērce ir ļoti populāra mājsaimnieču vidū. Lai to pagatavotu, ņem 1 rūgto un 4 saldo paprika. Tos visus cep cepeškrāsnī līdz mīkstam, noņem miziņu un serdi, un tad ar blenderi pārvērš biezenī. Atliek mērcei pēc garšas pievienot ķiplokus, 30 ml olīvju eļļa un nedaudz sāls. Varat arī izmantot savas iecienītākās garšvielas.

Cits interesants variants- tomātu mērce bārbekjū. Lai to pagatavotu, glāzi ūdens sajauc ar 750 g tomātu pastas līdz gludai, pēc tam šķidrumu uzvāra. Sasmalcināts svaigs baziliks, smalki sagrieztu sīpolu, sāli. Pēc 2-3 minūšu vārīšanas masa atdziest un tiek pasniegta kopā ar gaļu.

IN pēdējie gadi sāka būt populāra mājsaimnieču vidū kebabs burkā cepeškrāsnī. Protams, daudzi cilvēki zina, ka šašliku var pagatavot cepeškrāsnī, taču, diemžēl, ne visi zina par burkas izmantošanu šim nolūkam. Tāpēc daudzas mājsaimnieces meklē informāciju, kā krāsnī burciņā pagatavot ko gardu - recepti ar soli pa solim fotogrāfijas. Protams, būtiskākais trūkums kebabam burkā krāsnī, atšķirībā no dabā gatavota kebaba, ir dūmu, dūmu smakas trūkums. Bet tas nav nekas, salīdzinot ar daudzajiem pozitīvajiem aspektiem. Jebkurā gadalaikā un jebkuros laikapstākļos varat palutināt sevi, savus ģimenes locekļus un draugus ar gardu kebabu burciņā krāsnī.

Šašliku kebabs burkā cepeškrāsnī, atšķirībā no uz cepešpannas gatavota šašliku kebabs, izrādās sulīgāks, jo cepšanas laikā gaļa tiek iemērcta savā sulā. Bet, lai kebabs izdotos patiesi garšīgs, ir jāievēro un jāzina daži tā pagatavošanas smalkumi. Tas, cik garšīgs būs jūsu kebabs burkā krāsnī, būs atkarīgs no marinādes un gaļas veida. No vistas un cūkgaļas pagatavotais kebabs būs garšīgs un ļoti maigs. Ja vēlaties gatavot šašliku kebabu no jēra vai liellopa gaļas, tad izvēlieties jaunu un mīkstu gaļu ar neliels daudzums tauku slānis. Ko darīt, ja gaļa ir cieta?

Arī šādu gaļu padarīt mīkstu ir pilnīgi iespējams. Galvenais ir izvēlēties tai skābu marinādi, un, kā zināms, organiskās skābes labi saēd gaļas proteīna šķiedras, padarot to mīkstu. Turklāt ir nepieciešams palielināt laiku gaļas marinēšanai un cepšanai. Ievērojot šos vienkāršos noteikumus, jūs saņemsiet ļoti garšīgu kebabu burciņā krāsnī mājās no jebkura veida gaļas un marinādes.

Šodien es vēlos jums parādīt, kā pagatavot ļoti garšīgu un mīkstu kebabs burkā cepeškrāsnī - recepte ar fotoattēlu. tiks pagatavota no cūkgaļas pikantajā sojas marinādē.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1 kg.,
• Kečups - 100 ml,
• Sīpoli - 300 gr.,
• Sinepes - 2 ēd.k. karotes,
• Sojas mērce - 100 ml,
• Garšvielas - 10 gr.

Šašliku kebabs burkā cepeškrāsnī - recepte

Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, varat sākt gatavot kebabu burkā. Un tā sagatavošana sākas ar gaļas sagatavošanu. Cūkgaļa bārbekjū vai jebkura cita gaļa pirms marinēšanas ir jānomazgā. auksts ūdens un izžāvē. Ja uz gaļas ir lieki tauki, ieteicams tos nogriezt.

Tā kā kebabs tiks cepts uz iesmiem cepeškrāsnī, nevis uz atklāta liesma uz iesmiem, tad gaļas gabaliņiem attiecīgi jābūt nedaudz mazākiem nekā standarta kebabam.

Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos.

Sagatavot pikanta marināde pamatā sojas mērce cūkgaļas marinēšanai bārbekjū. Bļodā ielej sojas mērci.

Pievienot nepieciešamo summu Tomātu mērce vai kečupu, kas bārbekjū piešķirs skābumu un krāsu.

Lai iegūtu pikantumu, pievienojiet sinepes.

Un, lai kebabs burkā krāsnī būtu neticami aromātisks, pievienojiet garšvielas un sāli pēc garšas. Klasisks garšvielu komplekts cūkgaļas marinēšanai - paprika, melnie pipari, baziliks, timiāns, koriandrs, adžika, karijs.

Sajauc visas mērces sastāvdaļas. Marinādei šašliku kebabam burkā cepeškrāsnī jābūt diezgan biezai un bagātīgi tumši oranžā krāsā.

Liek ar sīpoliem vienā bļodā.

Pievieno mērci.

Gaļu sajauc ar sīpoliem un marinādi. Atstāj marinēties 3-5 stundas.

Gaļas gabalus uzvelciet uz iesmiem.

Sīpolu, ja vēlas, var arī savērt uz kebaba starp gaļu vai likt burciņu dibenā, vai arī atsevišķi apcept uz pannas, arī sanāks ļoti garšīgi. Sagatavot litru burkas. Rūpīgi nomazgājiet tos. Jūs varat izmantot sodas šķīdumu. Ievietojiet tajos iesmus ar šašauga kebabu. Vienā burciņā ir 4 šašliku kebaba iesmi.

Aptiniet burciņu kakliņus ar foliju. Tādā veidā cepšanas procesā burkās veidosies tvaiki, un burka cepeškrāsnī izrādīsies sulīga un maiga.

Ievietojiet burkas aukstā cepeškrāsnī. Tas ir ļoti svarīgi, lai burkas neplīstu pēkšņu temperatūras izmaiņu dēļ. Cep kebabs burkā cepeškrāsnī uz iesmiem 40 minūtes 170 C temperatūrā. Pēc tam noņemiet foliju un ļaujiet kebabam nostāvēties cepeškrāsnī vēl 15 minūtes.

Izņem no burkas. Pasniedz uz iesmiem uzreiz pēc gatavošanas kopā ar svaigiem garšaugiem, dārzeņiem vai dārzeņu salāti. Labu apetīti. Es priecāšos, ja jums patika šī šašliku kebaba recepte burkā krāsnī.

Šašliku kebabs burkā cepeškrāsnī. Fotoattēls