Smilšu mīkla augu eļļā. Šveices liesa smilšu mīkla

Rūpīgo roku gatavotās mājas kūkas savā garšā un aromātā nekad nesalīdzināsies pat ar svaigām veikalā pirktajām. Turklāt tas izceļas ar to, ka tā sastāvā nav kaitīgu komponentu, piemēram, krāsvielu un piedevu. Šobrīd ir zināmas ļoti dažādas neparasti garšīgas un ātri pagatavojamas receptes. Tie ietver, piemēram, cepšanu, pamatojoties uz.

Šodien es gribu jūs aicināt pagatavot smilšu mīklu augu eļļā. Šī mīkla pēc konsistences izceļas ar trauslumu, maigumu un maigumu. Šo apbrīnojamo īpašību dēļ tas ir iecienīts daudzās ģimenēs.

Šādas smilšu mīklas pagatavošanas tehnoloģija ir ievērojama ar savu vienkāršību, turklāt tas neaizņems pārāk daudz laika. Pārbaudes ietvaros tiek izmantoti tikai dabīgi produkti.

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 200-250 grami.
• rafinēta augu eļļa - 90 grami.
• ola - 1 gab.
• cukurs - 70 grami.
• skābs krējums (var aizstāt ar raudzētu ceptu pienu vai kefīru) - 50 grami.
• sāls - šķipsniņa.
• vanilīns - 1 paciņa (1 grams).
• cepamais pulveris - 1 tējkarote.

Kā pagatavot smilšu mīklu augu eļļā:

1. Miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, samaļ ar augu eļļu.

2. Miltiem pievieno olu, cukuru, sāli, saldo krējumu un vanilīnu. Lai kārtīgi izmaisa.

Gala rezultātam vajadzētu būt mīkstai, maigai mīklai. Atkarībā no izmantoto miltu kvalitātes tos var būt nepieciešams pievienot, ja mīklas konsistence ir pārāk plāna.

Smilšu mīklas uzklāšana:

Šī augu eļļas smilšu kūkas mīkla ir ideāli piemērota gardu mājās gatavotu cepumu pagatavošanai. Lai pagatavotu parastos cukura cepumus, jums ir nepieciešams:

1. Cukurā sarullē nelielus mīklas kunkuļus, kurus var ņemt ar karoti vai veidot ar rokām. Lai mīkla neliptu, ieteicams samitrināt rokas.

2. Pārklājiet cepešpannu ar speciālu cepampapīru, pēc tam uzlieciet uz tās cepumus. Ir svarīgi atstāt attālumu starp tiem, jo ​​cepšanas procesā mīkla palielināsies.

3. Ievietojiet cepumu lapu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no produktu lieluma, parasti 15 līdz 20 minūtes.

Cepšana ir garšīga, drupana un smaržīga, pateicoties mīklas unikālajām īpašībām. Papildus parastajiem cepumiem, izmantojot īpašas veidnes, varat pagatavot arī riekstu vai saldo figūru pamatni. Šis gardums ir lieliski piemērots tējai un kafijai, kā arī kļūs par iecienītu bērnu saldumu.

Šī smilšu kūkas mīkla ir lieliski piemērota arī atvērta augļu pīrāga pagatavošanai. Īsts kulinārijas šedevrs virtuvē var būt pārsteidzošs Tsvetajevska ābolu pīrāgs. Šīs delikateses recepte, kā daudzi uzskata, tika izgudrota māsu Cvetajevu mājā. Pat no paša nosaukuma elpo krievu literatūras ziedu laika gars. Lai gan tās izveidi lielā mērā ietekmēja franču aristokrātija. Kombinācijā ar ābolu pildījumu šādam pīrāgam ir maiga garša un patīkams augļu aromāts, kas nevienu neatstās vienaldzīgu. Papildus pārsteidzošajām garšas īpašībām pīrāgs nāks par labu ķermenim. Galu galā āboli satur lielu skaitu noderīgu mikroelementu un vitamīnu, kas var uzlabot imunitāti un normalizēt daudzu orgānu darbu. Cepšana izceļas arī ar savu skaistumu, sārtie āboli ar zeltainu garozu izskatās ļoti ēstgribu un estētiski patīkami.

Saldumus nav iespējams nemīlēt. Viņi spēj uzlabot garastāvokli un tiem ir nepārspējama garša. Pie saldumiem pieder: saldumi, marmelāde, zefīri, konditorejas izstrādājumi un citas tikpat garšīgas lietas.

Pēdējā sadaļā (cepšana) ietilpst: konditorejas izstrādājumi, kūkas, pīrāgi, cepumi.

Smilšu kūkas cepumus bez sviesta un margarīna var viegli pagatavot ar rokām.

Lai iepriecinātu mīļotos, pietiek mīcīt biezu produktu maisījumu, kam nepieciešama kulinārijas recepte, izrullēt to uz darba virsmas un, izmantojot īpašas veidnes (vai tikai nelielu glāzīti), izgriezt figūriņas.

Cepumu priekšrocības salīdzinājumā ar citiem cepšanas veidiem

Cepumu mīklu bez margarīna varat mīcīt no produktiem, kas ledusskapī ir bijuši novecojuši, bet kuriem vēl nav beidzies derīguma termiņš.

Cepumiem bez margarīna ir neitrāla garša, tāpēc tos var pagatavot gan ar saldiem, gan sāļiem pildījumiem.

Šādus konditorejas izstrādājumus bez margarīna atļauts lietot maziem bērniem, viņu vecākiem un veciem cilvēkiem.

Un pāris padomi tiem, kas nolemj mājās gatavot cepumus bez margarīna:

1. Cepumi būs noderīgāki, ja to gatavošanā izmantota augu eļļa, nevis margarīna paciņa.
2. Mīklas mīcīšanas procesu var paātrināt, ja izmantosi nevis kausētu sviestu, bet gan šķidru augu eļļu.

augu eļļas cepumu recepte

Mīciet mīklu ar augu taukiem no:

60 ml augu eļļas; 100 g cukura; 160 g kviešu miltu; viens banāns; 60 ml ūdens. Jums vajadzēs arī pusi tējkarotes sodas un tikpat daudz sāls.

Mīkstie un gaisīgie augu eļļas cepumi ir izgatavoti no izsijātiem miltiem, tāpēc noteikti iegūstiet sietu.

Gatavošanas soļi:

1. Bļodā ar augstām malām sajauciet augu eļļu un miltus. Ar mikseri to var izdarīt ātri un bez piepūles.
2. Sasmalciniet sagriezto banānu dziļā bļodā un pievienojiet to bļodā.
3. Pēc tam nosūtiet pārējās sastāvdaļas: cukuru, ūdeni, sāli un soda (nodzēsiet to ar ābolu sidra etiķi).
4. Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un uzlieciet uz tās gatavo mīklu, kas pagatavota augu taukos.
5. Ar rullīti izrullē slāni 5-6 mm biezumā un ar veidnēm izgriež figūriņas.
6. No lūžņiem atkal sarullējiet bumbiņu, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz miltu un atkārtojiet procedūru ar sagatavju velmēšanu un veidošanu no sākuma.
7. Uzkarsētā cepeškrāsnī (180 grādi) nosūtiet cepešpannu ar cepumiem. Pēc 20 minūtēm cepšanu augu eļļā var izņemt un izklāt uz trauka.

Dekorējiet smilšu kūkas cepumus augu eļļā, apkaisot to ar pūdercukuru.

Ja jums patika recepte, iesaku iepazīties ar citiem, ne mazāk interesantiem gardu konditorejas izstrādājumu pagatavošanas veidiem.

Mīksto smilšu kūku cepumu ar skābo krējumu recepte

Cepumi burtiski izkusīs mutē, ja pievienosiet mīklai skābo krējumu. Šis pienskābes produkts ir atbildīgs par konditorejas izstrādājumu krāšņumu, un, ja jums niez par to pārliecināties, mīciet mīklu un cepiet smilšu kūkas.

Vajadzēs: puskilogramu miltu; 3 olas; 1 glāze saldā krējuma; 4 ēd.k. karotes granulēta cukura; ½ tējkarotes sāls un soda.

Sākam gatavot un, pirmkārt, izsijājam miltus. Pēc tam jums ir nepieciešams:

1. Sajauc olas un cukuru piemērota izmēra bļodā.
2. Pievieno saldo krējumu un dzēstu sodu.
3. Ielejiet sagatavotos miltus un mīciet stingru mīklu. Tam vajadzētu attālināties no sienām un nelīp pie rokām.
4. Novietojiet mīklas trauku malā un pagaidiet 20 minūtes.
5. Apkaisiet dēli ar miltiem un izrullējiet masu plānā kārtā.
6. Ar nelielu glāzīti izgriež apļus, ja nav speciālu veidņu, un liek uz cepešpannas. Ja vēlaties pagatavot cepumus ar pildījumu, tad atveriet burciņu ar biezu ievārījumu vai marmelādi. Apļa centrā ielieciet nelielu karoti mājās gatavotu saldo sagatavju, pārklājiet ar tādu pašu mīklas gabalu virsū un saspiediet malas.
7. Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni, jo konditorejas izstrādājumiem nekavējoties jāiet karstā cepeškrāsnī. 180 grādu temperatūrā smilšu kūkas cep ne ilgāk kā 25 minūtes. Jums jāievēro cepšanas stāvoklis, un, tiklīdz tas kļūst brūns, izņemiet to un nolieciet uz galda.

Mūsu pārskatītā recepte ir ļoti vienkārša, ar to var tikt galā jebkura mājsaimniece. Un nākamais rindā...

Smilšu kūku cepumu recepte no biezpiena augu eļļā

Cepšana ar skābpiena sieru patiks visiem ģimenes locekļiem. Galvenais ir ievērot visus sagatavošanas noteikumus.

Vispirms sagatavojiet visus produktus, tie ir: divas olas; puskilograms siera; augu eļļa - 30 ml; 4 glāzes balto miltu; 160 g granulēta cukura.

Gatavošanas soļi:

1. Biezpienu izberž caur sietu un, pievienojot olas un cukuru, kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
2. Ielej 2 ēdamkarotes augu eļļas bez smaržas, tad pievieno miltus un samīca smilšu kūkas mīklu, kas nelīp pie plaukstām.
3. Ietin masu pārtikas plēvē un atdzesē uz 30 minūtēm ledusskapī.
4. Tiklīdz laiks ir beidzies, apkaisa galdu ar miltiem un izrullē mīklu kārtā, tās biezumam jābūt 5-7 mm.
5. Izmantojot cepumu formiņas, izgrieziet formas un novietojiet tās uz cepešpannas apakšas, kas izklāta ar cepampapīru.

Cepšanas režīms ir tāds pats: 20 minūtes 180 grādos. Pasniedziet smalkus konditorejas izstrādājumus ar tēju, kafiju un citiem dzērieniem. Saldumus var pievienot, galdā pasniedzot ievārījumu, iebiezināto pienu vai medu.

Kraukšķīgas cepšanas recepte bez sviesta

Mīklā, no kuras pēc tam tiek cepti cepumi, nav nepieciešams likt taukus. Un bez šī augstas kaloritātes produkta cepšana izrādās garšīga un kraukšķīga.

Lai bagātinātu smilšu kūkas cepumus bez sviesta taukiem, pievienojiet tiem sasmalcinātus riekstus, šokolādes skaidiņas vai žāvētas vīnogas bez sēklām.

Ēdienu saraksts: 2 olas; viena glāze granulēta cukura un smalko miltu; vaniļas cukurs.

Pildvielas: sēklas; rozīnes, rieksti, melnā un piena šokolāde; apelsīna miza; sezama. Jūs varat izvēlēties divus komponentus no saraksta, kas jums patīk vislabāk, vai arī varat izvēlēties vienu, viss vienāds, konditorejas izstrādājumi būs garšīgi un smaržīgi.

Mīklas pagatavošanas apraksts:

1. Sajauc olas ar cukuru. Nav nepieciešams paņemt veselu glāzi, un, ja jums nepatīk ļoti saldi konditorejas izstrādājumi, iesaku samazināt šīs beztaras sastāvdaļas daudzumu līdz ¾ tases.
2. Gribu brīdināt, ka, rūpīgi saputojot sastāvdaļas, cepamās preces kvalitāte neuzlabosies, tāpēc izmantojiet koka lāpstiņu vai rokas putotāju.
3. Pa daļām ber miltus un samīca mīklu, kuras konsistence atgādina sukādes medu.
4. Ir pienācis laiks pievienot pildvielu un vienmērīgi sadalīt to pa visu masu.
5. Ar divu tējkarotes palīdzību (viena, lai savāktu, bet otra, lai noņemtu biezu masu), liek smilšu kūkas cepumus uz ietaukotas cepešpannas.
6. Nosūtiet konditorejas izstrādājumus uz karstu (180 grādiem) cepeškrāsni burtiski 10 minūtes.

Šī recepte prasa divas saldu kraukšķīgu cepumu cepešpannas.

Šķiet, ka kaut ko cienīgu un jūsu uzmanības vērtu nevar iegūt no minimāla sastāvdaļu komplekta. Neskatoties uz visu, garšīgi konditorejas izstrādājumi tiek iegūti no tā, kas atrodas jūsu virtuvē.

Kad cepumi ir atdzisuši, ievietojiet tos traukā ar cieši pieguļošu vāku. Šādos apstākļos konditorejas izstrādājumi saglabā svaigumu vairākas dienas un nezaudē savu svaigumu un maigumu.

• Precīzi izmēriet visas sastāvdaļas un ievērojiet gatavošanas tehnoloģiju. Ja cepat pirmo reizi, neeksperimentējiet uzreiz.
• Dažādu veidu krāsnīs konvekcijas process ne vienmēr ir izveidots.
• Ja vēlaties, lai smilšu kūkas ceptos vienmērīgi, pielieciet nedaudz pūles: pēc pusi no atvēlētā laika izņemiet cepešpannu un apgrieziet cepumus uz pretējo pusi.
• Lai mīkla būtu elastīga, turiet to vēsā vietā 30-40 minūtes.

Ar rokām gatavoti konditorejas izstrādājumi iepriecinās jūsu ģimeni un būs patīkams papildinājums tējas dzeršanai.

Mana video recepte

Es vēlos jums piedāvāt lielisku recepti smilšu kūkas cepumi augu eļļā. Tas izrādās ļoti garšīgs, drupans, maigs, salds un kraukšķīgs. Cepumiem var piešķirt jebkuru formu, tā stāsta fantāzija. Šie cepumi tiek pagatavoti vienkārši un ātri. Brīnišķīgi konditorejas izstrādājumi mājas tējas dzeršanai!

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu smilšu kūkas cepumus ar augu eļļu, jums būs nepieciešams:

1 vistas ola;

70 g cukura;
šķipsniņa sāls;

40 g augu eļļas;

1 tējk vaniļas cukurs;

0,5 tējk cepamais pulveris;

1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu;

pūdercukurs apkaisīšanai.

Stikls ar ietilpību 200 ml.

Gatavošanas soļi

Sajauc olu, cukuru un sāli.

Sakuļ olu ar sāli un cukuru ar mikseri līdz gaisīgām putām, tad pievieno augu eļļu un vaniļas cukuru.

Visu vēlreiz sakuļ ar mikseri. Pamazām iemaisa izsijātus miltus un cepamo pulveri.

Mīciet mīkstu un maigu smilšu kūkas mīklu.

Tālāk no mīklas veido jebkuras formas cepumus un liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.

Cepumus, kas sajaukti ar augu eļļu, cepiet līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes (cepšanai jāpaliek vieglai).

Smilšu kūkas cepumi ar augu eļļu ir ļoti garšīgi, maigi, kraukšķīgi un drupani.

Labu apetīti!

Saldā rauga mīkla augu eļļā

Sastāvdaļas

1 ēdamkarote sausā rauga (50 g), 1 glāze augu eļļas, 1 glāze piena, 1 ola, 8 ēdamkarotes cukura, 1 tējkarote sāls, 1 kg miltu.

Gatavošanas metode

Divreiz izsijāt miltus. Nedaudz uzsildītā pienā, bet nekādā gadījumā ne karstā, ielieciet raugu un atstājiet to 10-15 minūtes siltā vietā, lai tas pilnībā izšķīst. Pēc rauga izkliedēšanas tajā ielej siltu augu eļļu, samaisa, iecilā olu, liek cukuru, sāli un vēlreiz samaisa.

Pēc tam iegūtajā masā pa mazām porcijām sāc bērt miltus, līdz mīcītā mīkla pielīp pie rokas vai karotes, atkarībā no tā, kā to sajauc.

Mīklu pārklāj ar dvieli un liek siltā vietā uzrūgt.

Kad tas ir dubultojies, viegli nositiet to ar roku, kas iemērc aukstā ūdenī.

Tikai neaizraujieties, jo konditorejas izstrādājumam nepatīk ilgstoši mīcīt, jo tajā pašā laikā tas zaudē daļu no savām īpašībām un prasīs ilgu laiku, lai parādītos otrreiz. neesi tik mīksts un gaisīgs.

Kad der otrreiz - var sākt griezt.