Konservēti arbūzi ar medu. Ar aspirīnu marinēti arbūzi. Marinādē uz katru litru dzeramā ūdens

Viena no gardajām vasaras zīmēm ir svītrainais brīnums – arbūzs. Šo sulīgo ogu vienlīdz mīl gan bērni, gan pieaugušie. Saldie, smaržīgie ķirbji ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Vienīgais trūkums ir tas, ka arbūzu laiks beidzas ļoti ātri. No šiem augļiem ir diezgan grūti pagatavot kompotu vai ievārījumu. Bet jebkura mājsaimniece var pagatavot konservētus arbūzus.

Sāļa uzkoda būs lielisks papildinājums vienmuļai ziemas diētai. Tas lieliski dažādo ēdienkarti, patiks visiem mājiniekiem un pārsteigs viesus.

Ja jums nav pagraba, tad arbūzu varat marinēt ar konservēšanas metodi: burkās. Šādas uzkodas garša būs mazāk sāļa nekā izmērcētai ogai.

Šāds ēdiens var šķist neparasts pat īstiem arbūzu cienītājiem. Tas ir pagatavots no sastāvdaļām, kuras garšas ziņā šķiet nesavienojamas.

Pazīstama oga parādīs pilnīgi jaunu garšu paleti.

Lai pagatavotu marinētus arbūzus, jums vajadzētu pagatavot:

Arbūzs labi jānomazgā un jāsagriež vidēja izmēra gabaliņos. Ja ogai ir bieza garoza, tad to vēlams nogriezt. Plāns netraucēs konservēšanai, tāpēc tas ir atstāts. Tas palielina sterilizācijas laiku līdz 20 minūtēm.

Ir daudz recepšu, kā pagatavot konservētus arbūzus. Tie visi ir balstīti uz vienu un to pašu principu. Atšķirība ir tikai pildījuma pagatavošanas metodēs. Visas receptes ietver sāli un cukuru. Etiķis, aspirīns vai citronskābe var darboties kā konservants.

Arbūza šķēles pēc iespējas rūpīgāk jāsaloka burkā. Tos nevar sablīvēt, jo arbūzam ir maiga mīkstums.

Pirmā recepte: arbūzs ar mārrutkiem

Šāda pikanta-salda ēdiena pagatavošana sākas ar obligātu procedūru: arbūzu mazgā siltā tekošā ūdenī. Pēc tam to vajadzētu noslaucīt sausu. Vienam arbūzam nepieciešami 50 ml 9% etiķa, 1 ēdamkarote sāls, 2 ēdamkarotes granulētā cukura.

Receptē iekļautas arī jāņogu lapas, diļļu ziedkopas, ķiploki, lauru lapa, piparu graudi, mārrutku lapas. To devu nosaka saimniece.

Visas zaļās sastāvdaļas rūpīgi jānomazgā. Iesmērē burkas iekšpusi ar medu. Arbūzu gabaliņus (var tieši ar mizu) liek burkās. Starp tiem ielej maisījumu, kurā ietilpst ķiploki, dilles un mārrutku lapas. Ķiplokam noņem miziņu un sagriež plānās šķēlītēs. Mārrutki ir jānotīra un jāsasmalcina mazos gabaliņos.

Pagatavo sālījumu, uzvāra. Karstu kompozīciju lej burkās. Atstāj rūgt trīs dienas. Lai konservētu ziemai, noteciniet sālījumu. Vāra to vēlreiz. Piepildiet arbūzus un aizveriet burkas ar vākiem. Apgrieziet burkas otrādi ar vākiem un aptiniet tās siltā segā.

Pēc divām dienām pārbaudiet vēlreiz. Ja viss ir kārtībā, tad konservētos arbūzus var pārlikt vēsā vietā. Garda uzkoda ziemai ir gatava.

Otrā recepte: ar aspirīnu

Tas ir paredzēts tiem, kam nepatīk etiķis. Šīs sastāvdaļas vietā varat izmantot aspirīnu. Pēc burciņu sterilizēšanas ielieciet tajās arbūza gabaliņus. Šīs tvertnes jāaizpilda ar karstu ūdeni. Ļaujiet viņiem sēdēt apmēram 10 minūtes.

Izlejiet ūdeni un sagatavojiet sālījumu, izmantojot šādas sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote sāls;
• 1-2 ēdamkarotes cukura.

Šīs summas pamatā ir trīs litru burka. Pēc tam katrā traukā ar arbūza šķēlītēm pievieno 3 aspirīna (acetilsalicilskābes) tabletes.

Pēc tam burkās ielej verdošu sālījumu un satin ar metāla vākiem.

Trešā recepte: saldummīļiem

Šai konservēšanas metodei raksturīgs palielināts cukura daudzums. Vienam arbūzam vajadzēs pat 12 ēdamkarotes. Citu sastāvdaļu starpā: 3 ēdamkarotes sāls, 120 ml 9% etiķa, 2,5 litri ūdens un 5 ķiploka daiviņas.

Nomazgājiet svītraino ogu. Nosusiniet ar dvieli un sagrieziet arbūzu vienāda izmēra trīsstūros. Sterilizējiet burkas vismaz 15 minūtes. Piepildiet tos ar gatavā arbūza šķēlītēm. Ielieciet arī ķiploku daiviņas. Uzvāra ūdeni un ielej burkā. Atstāj uz pusstundu.

Šajā laikā pagatavojiet marinādi. Katliņā ielej nepieciešamo ūdens daudzumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielieciet sāli un cukuru ūdenī. Vāra kompozīciju ne ilgāk kā trīs minūtes. Izlejiet ūdeni no traukiem ar arbūza šķēlītēm un ķiplokiem. Šī procedūra jāveic ļoti uzmanīgi. Tam ir ērti izmantot īpašu plastmasas pārsegu ar caurumiem. Nekavējoties ielejiet arbūzu sagataves ar verdošu marinādi. Pēc etiķa pievienošanas sterilizē 40 minūtes.

Pēc šī laika satiniet burkas ar metāla vākiem. Vai arī uzskrūvējiet vākus, ja izmantojat eiro kannas.

Apgrieziet konteinerus otrādi. Aptiniet konservāciju ar siltu segu. Kad sālījums burkā kļūst pilnīgi auksts, varat tos apgriezt otrādi.

Tagad atliek tikai atrast piemērotu vietu uzglabāšanai. Tam jābūt vēsam un tumšam.

Salnā ziemā uz jūsu galda parādīsies pārsteidzošs un apetīti rosinošs konservētu arbūzu ēdiens. Ja vasarā melones oga ir brīnišķīgs deserts, tad aukstajā sezonā tas pārvēršas par eksotisku uzkodu. Janvāra vidū ieraudzīt gabaliņu vasaras uz trauka ir nesalīdzināms prieks. Saldskābais gardums kļūs par ziemas ēdienkartes iecienītāko.

Galvenais, lai arbūzu sezonā paspētu paslēpt dažas saldas ogas stikla burciņās!

Šodien es konservēšu arbūzus ziemai. Marināde būs ne tikai saldskāba, bet ar medu. Oriģināla, bet vienkārši pagatavojama recepte pārsteigs pat izsmalcinātākos viesus.

Ziemā šis preparāts kļūs par īstu delikatesi uz svētku galda.

Ēdienu gatavošanai ņemiet šādas sastāvdaļas:

arbūzs - 3 kg;

medus - 50 gr;

ūdens - 1,5 l;

cukurs - 3 ēdamkarotes;

sāls - 1 ēdamkarote;

etiķis 9% - 70 gr.

Rūpīgi nomazgājiet arbūzu ar otu un ziepēm. Ja tiek noķerts paraugs ar blīvu mīkstumu, garoza var tikt nogriezta. Ja auglis ir pārgatavojies, tad lietojam kopā ar mizu. Veselu arbūzu sagriež 4 daļās. Parasti vienai trīslitru burkai pietiek ar vienu ceturtdaļu. Mēs to sagriežam šķēlēs.

Mēs noņemam visus kaulus. Ieliekam arbūza gabaliņus.

Marināde arbūziem

Ielejiet ūdeni emaljētā pannā un uzlieciet spēcīgu uguni. Kad ūdens vārās, pievieno sāli un cukuru. Pēc pilnīgas izšķīdināšanas un atkārtotas viršanas pievienojiet medu un 9% etiķi. Labi samaisiet, pagaidiet, līdz vārās uz lielas uguns un izslēdziet.

Burkas ar arbūza gabaliņiem pārlej ar verdošu marinādi, aptin, apgriež un ļauj pilnībā atdzist.

Konservētus arbūzus labāk uzglabāt pagrabā vai pagrabā.

Garšīgs mājās gatavots pagatavojums kalpoja kā aukstā uzkoda pamatēdieniem vai kā deserts. Tas ir tas, kurš mīl vairāk. 😉

Kas piešķir vasaras saldumu un mitrumu. Tas ir ļoti bagāts ar vitamīniem, mikroelementiem un citām cilvēkiem noderīgām vielām. Bet ko darīt, ja ir atnākusi ziema, un bez šīm ogām "nekādi"? Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā pareizi sagatavot marinētas burkas ziemai, lai tās izrādītos garšīgas un veselīgas.

Arbūzs kā uzkoda

Konservētas ogas šuvēs nav tik sāļas, jo tajās esošais sālījums ir saldāks. Kā konservants šādās marinādēs tiek izmantots aspirīns, citronskābe un etiķis.

No šīs ogas tiek gatavoti dažādi sagatavošanās darbi ziemai:

• marinēt;
• konservēti;
• iemērc;
• sāls;
• pagatavo ievārījumu un gatavo.

Kā izvēlēties produktu

Lai kodinātu, tam jābūt neskartam, mazam un nedaudz nenobriedušam. Ja izvēlaties ne šādu ogu, sagatave izrādīsies želejveida. Ideālais objekta svars ir 2 kilogrami.

Plaisas uz tā virsmas var liecināt, ka augļi ir pārgatavojušies. Tāpat nepērciet eksemplārus, kuriem ir tumši plankumi, iespiedumi, jo tie nav piemēroti sagatavēm.

Šuves garša bezcerīgi pasliktināsies, ja šuvē iekritīs vismaz gabaliņš šāda augļa.

Svarīgs! Kodināšanai labāk izmantot ogas ar rozā, nevis sarkanu mīkstumu. Augļi ar drupanu cukura centru nav piemēroti. Vislabāk izvēlēties ogas ar plānu miziņu.

Recepte ēdiena gatavošanai ar sterilizāciju

Var konservēt divos veidos – ar un bez sterilizācijas. Pirmā šuvju metode aizņem nedaudz ilgāku laiku. Apskatīsim klasisko konservēšanas recepti ar burku sterilizāciju.

Sastāvdaļas

Ogu ripināšanai būs nepieciešams:

• kannas (var ņemt trīs litrus, varat ņemt litrus, tas ir ērti saimniecei);
• vāki.

Recepte ir paredzēta 1,5-2 kg produkta, tāpēc šuvēšanai jāņem šādi produkti:

• 1,5-2 kg gatavu arbūzu;
• 70 ml 9% etiķa;
• litrs ūdens;
• pusotru ēdamkarotes sāls;
• trīs ēdamkarotes cukura.

Soli pa solim instrukcija

Lai marinētu ogas, jums ir nepieciešams:

1. Katliņā ielej litru ūdens.
2. Pievieno sāli, cukuru un uzvāra.
3. Vāra 10-15 minūtes.
4. Pievieno 70 ml etiķa, samaisa.
5. Nomazgājiet ogas, nosusiniet.
6. Sagriež šķēlēs (tā, lai būtu ērti salikt burkās).
7. Piepildiet burkas ar karstu sālījumu.
8. Aizveriet traukus ar vākiem un sterilizējiet 20 minūtes.
9. Pēc tam izņemiet tos un sarullējiet.
10. Apgrieziet otrādi un ietiniet siltā segā.
11. Pēc tam, kad burkas ir atdzisušas, pārvieto šuvju uzglabāšanas vietās.

Bez sterilizācijas

Šos augļus var sarullēt ziemai bez sterilizācijas. Šī ražas novākšanas metode ir vienkārša un ātra. Apskatīsim konservētu arbūzu iespēju bez sterilizācijas.

Pārtikas preču saraksts

Lai saglabātu arbūzus bez sterilizācijas, jums jāņem:

• trīs litru burkas;
• šuvju pārsegi;
• verdošs ūdens.

Lai to salīmētu, pamatojoties uz vienu trīs litru burku, jums jāņem šādas sastāvdaļas:

• Produkts - jāņem tikai nogatavojies. Zaļais arbūzs būs bezgaršīgs.
• Trīs ēdamkarotes cukura.
• Viena ēdamkarote sāls.
• 2 tabletes aspirīna (acetilsalicilskābes).
• Šķēle, nomizota.
• Kā garšvielas var pievienot krustnagliņas, kanēli, smaržīgos piparus un. Pikantu garšvielu cienītāji var pievienot pikantu sarkanu ar ātrumu viena pāksts uz ruļļa.

Ēdienu gatavošana

Šuvēšanai var ņemt ogas gan ar plānu mizu, gan ar biezu mizu. Šāda ruļļa sagatavošana ir ļoti vienkārša:

Šī arbūzu sālīšanas metode burkās bez sterilizācijas ļauj samazināt sašūšanas laiku un vienkāršot to.

Vai tu zināji? 1981. gadā Zantsuji, Japānā, kāds zemnieks izstrādāja kvadrātveida arbūzu kompaktākai uzglabāšanai.

Sagatavju uzglabāšanas noteikumi

Marinētas ogas tiek uzglabātas ilgāk, bet principā marinētus mājās gatavotus produktus nevajadzētu uzglabāt ilgāk par pusotru gadu. Marinētās ogas, visticamāk, neizdosies saglabāt līdz pavasarim.

Dienvidāfrika tiek uzskatīta par arbūzu dzimteni. Pat senajā Ēģiptē šos saldos ūdeņainos augļus audzēja un ēda. Mūsdienās ķirbjus audzē visā pasaulē.

Mīkstums satur daudz noderīgu minerālvielu un skābju. Tam ir tonizējoša un diurētiska iedarbība uz cilvēka ķermeni. Lasiet vairāk par arbūzu priekšrocībām un briesmām.

Sezona, kad var ēst svaigus arbūzus, ir īss, un cilvēki ir iemācījušies novākt arbūzu ziemai. Šis process ir darbietilpīgs, taču jūs netērēsit savu laiku. Sagataves ļaus jums un jūsu mīļajiem izbaudīt šī košā vasaras produkta garšu garajā ziemā.

Sālīts arbūzs ziemai burkās

Arbūza mīkstuma garša izrādās nedaudz neparasta, taču radiem un viesiem šī uzkoda noteikti patiks.

Sastāvdaļas:

• nogatavojies arbūzs - 3 kg;
• ūdens - 1 l.;
• sāls - 30 gr .;
• cukurs - 20 gr .;
• citronskābe - ½ tējk

Ēdienu gatavošana:

1. Oga jānomazgā un jāsagriež apmēram 3 centimetrus platos apļos.
2. Tālāk šos apļus sagriež šķēlēs, kuras būs ērti izņemt no burkas.
3. Sagatavotos gabaliņus liek lielā burkā (trīs litri) un piepilda ar verdošu ūdeni.
4. Ļaujiet nedaudz nostāvēties un noteciniet. Otrajā reizē pildījumu veic ar gatavu sālījumu ar sāli un cukuru. Pievienojiet nedaudz citronskābes.
5. Apglabājiet sagataves kā parasti ar skrūvējamiem vāciņiem vai satiniet tās ar mašīnu.

Sālītas arbūza šķēles jūsu vīrieši novērtēs kā izcilu uzkodu pie degvīna. Bet šī recepte ļauj saglabāt arbūzu svaigu ziemai, un tāpēc tas patiks visiem bez izņēmuma.

marinēts arbūzs

Izmantojot šo ātro arbūzu konservēšanas metodi, jūs varat iztikt bez sterilizācijas. Tas labi saglabājas visu ziemu.

Sastāvdaļas:

• nogatavojies arbūzs - 3 kg;
• ūdens - 1 l.;
• sāls - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 3 ēdamkarotes;
• ķiploki - 1 galva;
• garšvielas;
• acetilsalicilskābe - 3 tabletes.

Ēdienu gatavošana:

1. Šajā versijā arbūza mīkstumu nomizo un sagriež mazos kvadrātveida vai taisnstūrveida gabaliņos. Kaulus arī vislabāk noņemt.
2. Mēs ievietojam tīrā traukā un dažas minūtes ielej verdošu ūdeni.
3. Ielejiet ūdeni atpakaļ katliņā, pievienojiet sāli un granulētu cukuru un vēlreiz uzvāriet.
4. Šajā laikā burciņai pievieno ķiploka daiviņas, smaržīgos piparus, lauru lapu un gabaliņu nomizotas mārrutku saknes.
5. Pēc izvēles var pievienot pikantos garšaugus, sinepju sēklas, asos piparus.
6. Piepildiet ar sālījumu un pievienojiet trīs aspirīna tabletes.
7. Var aizvērt ar skrūvējamiem vāciņiem vai cieši aizkorķēt ar parastajiem plastmasas.

Sagatavo 3 kg arbūzu.

Ēdienu gatavošana:

1. Arbūzu nomazgā un notīra no mizas un sēklām.
2. Sagriež nelielos patvaļīgas formas gabaliņos.
3. Saldētavā iepriekš iestatiet pēc iespējas zemāku temperatūru, lai sasaldēšanas process noritētu ļoti ātri.
4. Sakārtojiet arbūzu daiviņas uz plakanas paplātes vai griešanas dēļa. Starp gabaliem jābūt attālumam, lai tie nesaliptu kopā.
5. Katram gadījumam pārklājiet virsmu ar pārtikas plēvi.
6. Nosūtiet no saldētavas uz nakti, un pēc tam sasaldētos gabalus var salocīt piemērotā traukā tālākai uzglabāšanai.

Ledusskapī lēnām atkausējiet šo ūdeņaino ogu.

Ievārījumu ziemai gatavo arī no arbūzu mizām, bet šī recepte ir salds pagatavojums no svītrainās ogas mīkstuma.

Sastāvdaļas:

• arbūza mīkstums - 1 kg;
• cukurs - 1 kg.

Ēdienu gatavošana:

1. Arbūza mīkstums ir jātīra no zaļās mizas un sēklām. Sagriež mazos kubiņos.
2. Ielieciet piemērotā traukā un pārklājiet ar granulētu cukuru.
3. Jūs varat atstāt to uz nakti ledusskapī, lai pagatavotu sulu. Vai uz dažām stundām uz galda.
4. Mēs uzliekam mūsu maisījumu uz uguns 15 minūtes, periodiski maigi maisot un noņemot putas. Ļaujiet tai pilnībā atdzist un atkārtojiet procesu vairākas reizes.
5. Kad ievārījums ir gatavs, piepildām to ar sterilām burciņām un aizveram ar speciālu mašīnu.

Ievārījums saglabā savu košo krāsu un ir piemērots ģimenes tējas dzeršanai kā patstāvīgs ēdiens. Un saldumu var pievienot jogurtam, biezpienam vai vaniļas saldējumam.

Kopš seniem laikiem Vidusāzijas saimnieces gatavo mums šo neparasto ēdienu - nardeku jeb arbūzu medu. Tagad to gatavo visur, kur tiek novākta šī milzīgā saldā oga.

• arbūzs - 15 kg.

Ēdienu gatavošana:

1. No šī daudzuma tiks iegūts aptuveni kilograms nardekas.
2. Atdaliet mīkstumu un izspiediet sulu caur vairākiem marles slāņiem.
3. Iegūto sulu vēlreiz filtrē un liek uz vidējas uguns. Jums ir nepieciešams gatavot nepārtraukti maisot un noņemot putas vairākas stundas. Kad sula ir samazinājusies līdz apmēram pusei no sākotnējā tilpuma, izslēdziet uguni. Atstāj līdz pilnīgai atdzišanai. Vislabāk ir likt ledusskapī uz nakti.
4. No rīta procedūra jāatkārto. Gatavošanas process ilgst vairākas dienas. Gatavību nosaka ievārījuma princips - pilītei jāsaglabā forma uz apakštasītes.
5. Produkts kļūst viskozs un patiešām atgādina medu.
6. Ielejiet burkās un uzglabājiet vēsā tumšā vietā.

Arbūzu noteikti var saukt par sulīgu, saldu un smaržīgu krāsainas vasaras simbolu. Sulīgs arbūza mīkstums sniedz patiesu baudījumu. Bet arbūzu pozitīvās īpašības ar to nebeidzas - tie palīdz piesātināt ķermeni ar daudziem vitamīniem, mikroelementiem un citām noderīgām vielām.

Arbūzs pieder pie meloņu kultūrām, kas pārstāv viengadīgu zālaugu augu no ķirbju kategorijas. Līdz šim ir izaudzētas vairāk nekā 1200 dažādas arbūzu šķirnes, kuras audzē vairāk nekā 100 pasaules valstīs. Jūs varat baudīt arbūzus ne tikai svaigus, bet arī pagatavot daudzus garšīgus un veselīgus ēdienus no arbūzu mīkstuma - desertus, ievārījumu, kompotu, salātus, šerbetu, kokteiļus, želeju, saldējumu un daudz ko citu.

Bet vasara ātri beidzas, un es ļoti gribu turpināt prieku. To var viegli izdarīt, konservējot arbūzus ziemai. Ziemas gatavošanās recepšu ir ļoti daudz - saldie, sāļie, skābie arbūzi ziemā rotās jūsu galdu un ienesīs tajā vasarīgu noskaņu.

Arbūzu derīgās īpašības

Arbūza mīkstums ir ārkārtīgi labvēlīgs ķermenim. Jāatceras, ka konservēšanas laikā tiek saglabāti visi vitamīni, mikroelementi, kā arī svaiga arbūza derīgās īpašības. Tāpēc konservēti arbūzi ir lielisks un ļoti garšīgs veids, kā kompensēt vitamīnu trūkumu aukstajā ziemā.

100 g arbūza mīkstuma satur tikai 37 kilokalorijas, tāpēc konservētos arbūzus var viegli iekļaut pat visstingrākajā diētas ēdienkartē.
Konservēts arbūzs satur B, C, A vitamīnus.
Arbūza mīkstumā ir gandrīz visa ķīmisko elementu tabula - magnijs, kālijs, kalcijs, fosfors, dzelzs, nātrijs un daži citi noderīgi mikroelementi.
Pateicoties unikālajam sastāvam, šī brīnišķīgā oga pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas un nieru stāvokli, kā arī normalizē asinsspiedienu.
Arbūza mīkstums ir aptuveni 92% ūdens. Un tāpēc konservētajam arbūzam ir izteikta diurētiska iedarbība, kuras dēļ ieteicams to regulāri lietot pietūkuma gadījumā, lai ātri noņemtu lieko šķidrumu.
Arbūzs, gan svaigs, gan konservēts, satur milzīgu daudzumu folijskābes, un tāpēc ir ļoti noderīgi to ēst visos grūtniecības trimestros.

Konservēts arbūzs svara zaudēšanai

Arbūzu diēta ir viena no populārākajām un efektīvākajām monodiētām, kurā atļauts izmantot tikai saldo ogu mīkstumu. Svara zaudēšanas procesa pamatā ir arbūza zemais kaloriju saturs, kas ir aptuveni 92% ūdens - attiecīgi tas nesatur nekādus kaitīgus taukus vai ogļhidrātus, kas pēc tam nodevīgi “nogulsnējas” uz sāniem. Arbūza mīkstumam piemīt diurētiska iedarbība, izvadot no organisma visu lieko šķidrumu.

Arbūzu monodiēta ļauj izmantot tikai saldās ogas mīkstumu - un neko vairāk. Taču ir arī patīkams brīdis – arbūzus var ēst gandrīz neierobežotā daudzumā. Lai ātri zaudētu liekos kilogramus, ieteicams patērēt ne vairāk kā 1 kg arbūza mīkstuma uz 10 kg ķermeņa svara. Attiecīgi, ja sieviete sver 70 kg, viņa drīkst apēst līdz 7 kg mīkstuma dienā. Ir atļauts šo skaitli samazināt, bet ne palielināt.

Diētas laikā ēdienkarti var papildināt ar nesaldinātu zaļo tēju, minerālūdeni bez gāzes. Gadījumā, ja nav iespējams atbrīvoties no obsesīvās bada sajūtas, katru ēdienreizi var papildināt ar nelielu melnās maizes gabaliņu. Bet neesiet pārāk dedzīgs - pietiek ar 2-3 melnās maizes gabaliņiem dienā.

Arbūzu diētas ilgums nedrīkst pārsniegt 5-7 dienas – bet tikai tad, ja jūtaties labi. Kā liecina daudzu meiteņu atsauksmes, šajā laikā ir iespējams viegli un garšīgi atbrīvoties no 3-5 liekiem kilogramiem.

Konservētu arbūzu receptes

Ir milzīgs skaits vienkāršu un ļoti vienkāršu iespēju arbūzu konservēšanai ziemai - ar dažādām garšvielām un marinādēm.

Konservētus arbūzus burkās var pagatavot pēc šādas receptes:

Nomazgājiet arbūzu tekošā ūdenī, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli.
Tālāk arbūzs jāsagriež šķēlēs, katru šķēli vēl vairākos mazākos gabaliņos.
Sagatavotos arbūzu gabaliņus cieši ieliek stikla burkā un uzlej uz augšu ar verdošu ūdeni. Burku pārklāj ar apspiešanu un atstāj uz 12-17 minūtēm. Perioda beigās procedūru atkārto, vēlreiz 15 minūtes aplejot arbūza gabaliņus ar verdošu ūdeni.
Nākamais solis ir sālījuma sagatavošana. Lai to izdarītu, 1 litrā ūdens jāieber apmēram divas ēdamkarotes sāls, 20 g granulētā cukura un ēdamkarote etiķa.
Sālījumu lej burkās, kuras pēc tam sarullē un liek siltumā uz 3-4 dienām.

Arbūzs ar ķiploku

Lai sagatavotu šo sagatavi, jums būs nepieciešams viens vidēja izmēra arbūzs, kuru rūpīgi nomazgā, sagriež šķēlēs, no kurām katru pēc tam atkal sagriež kubiņos.
Arbūza kubiņus cieši saliek stikla burkā, pievieno 2-4 ķiploka daiviņas, nedaudz smaržīgos piparus un 1,2 ēdamkarotes 9% etiķa.
Tad burku piepilda ar verdošu ūdeni līdz augšējām malām un atstāj uz apmēram 15-20 minūtēm.
Pēc tam ūdens no burkas jāizlej atsevišķā traukā, iegūtajā sālījumā pievieno vienu ēdamkaroti cukura, sāls un etiķa.

Ja vēlaties konservētos arbūzus padarīt saldākus, granulētā cukura daudzumu varat palielināt par dažām ēdamkarotēm.

Sālījums jāuzliek uz neliela uguns un jāuzvāra. Pēc tam, kad šķidrums uzvārās, to atkal lej arbūzu burkās, kuras pēc tam aizkorķē un novieto vēsā vietā.

Arbūzs ar cukuru ziemai

Saldie konservēti arbūzi ir ļoti garšīgs un veselīgs gardums, kas sniedz lielisku iespēju baudīt smaržīgu arbūzu aukstajā ziemas sezonā.

To ir ļoti viegli pagatavot:

Arbūza mīkstumu, sagrieztu kubiņos, iepako stikla burkā.
Pēc tam to pārlej ar iepriekš sagatavotu sālījumu.
Atsevišķi sagatavo sālījumu - šim nolūkam ūdenim pievieno ēdamkaroti sāls, divas ēdamkarotes granulētā cukura un etiķa. Sālījumā noteikti pievienojiet 2-3 aspirīna tabletes.
Burku līdz augšai piepilda ar sālījumu un satin ar vākiem.

Konservēti arbūzi ar garšvielām

Oriģinālā recepte arbūzam ar zaļumiem un jāņogām ir ļoti populāra daudzu saldo ogu cienītāju vidū.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

- Viens vidēja izmēra arbūzs.
- 2-3 pētersīļu zariņi.
- 4-5 ķiploka daiviņas.
- Smaržīgas lapas - ķirši, upenes. Nepieciešamas 4-5 lapas.
- Lai pagatavotu smaržīgu sālījumu, jums vajadzēs 3-4 ēdamkarotes granulētā cukura, 40-50 ml 9% etiķa un 1 ēdamkarote sāls.

Tāpat kā iepriekšējās receptēs, arbūzs rūpīgi jānomazgā tekošā ūdenī, pēc tam smalki jāsagriež un jāieliek iepriekš sterilizētā stikla burkā, kuras apakšā izliek pētersīļu zariņus, jāņogu un ķiršu lapas un ķiploka daiviņas.

Pēc tam burciņu ar sasmalcinātu arbūzu un garšvielām aplej ar verdošu ūdeni līdz malām un ļauj ievilkties apmēram 30-40 minūtes. Pēc tam šķidrumu atkārtoti iepilda stikla burkās ar ogu mīkstumu, atstāj vēl 20-30 minūtes. Pēc tam sālījumu uzvāra atpakaļ, tajā ielej granulētu cukuru, etiķi un sāli un atkal ielej burkās, pēc tam tās rūpīgi aizkorķē ar vākiem.

Pikants arbūzs ziemas galdam

Burciņās konservētus arbūzus var pagatavot arī pēc netradicionālām receptēm.

Pagatavot gardu konservētu arbūzu ir pavisam vienkārši – tas jānomazgā, jāsagriež trīsstūros un jāieliek stikla traukā.
Pēc tam burkā jāpievieno iecienītākās garšvielas, kas saldajai ogai piešķirs pikantu un oriģinalitāti. Labākais variants būtu malti melnie pipari, kanēlis, sīpoli, mārrutki, dažas lauru lapas.
Marinādi lej burkās gar augšējām malām, pēc tam tās satin ar vākiem un liek otrādi.

Arbūzs ar medu ziemai

Ar medu ziemai konservēts arbūzs ir izcils un garšīgs gardums, kas vēsos vakaros atgādinās krāsainu vasaru.

Nomazgātas arbūza šķēles sagriež trīsstūros un liek iepriekš sterilizētā stikla burkā.
Pēc tam arbūzs jāaplej ar verdošu ūdeni un jāatstāj ievilkties 10-15 minūtes, pēc tam šķidrums jānolej un jāliek uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai.
Pēc tam šķidrumu 15 minūtes atkārtoti ielej burkā, pēc tam atkal liek uz uguns. Sālījumā ielej 2-3 ēdamkarotes sāls, 5 ēdamkarotes granulētā cukura, 2-3 ēdamkarotes etiķa un glāzi dabīgā medus.
Marinādi lej burkās, kuras pēc tam savīt.

Ļoti neparasts un interesants ēdiens - arbūzs ar medu un citronskābi

To gatavo šādi - sagrieztas arbūza šķēles saloka sagatavotā stikla burkā, kuru pēc tam 4-5 minūtes aplej ar vārītu ūdeni un nokāš.
Iegūto marinādi nevajadzētu likt uz nelielas uguns, pievienojot tai vienu tējkaroti sāls un citronskābes, kā arī 3-4 ēdamkarotes medus.
Tiklīdz marināde uzvārās, to lej burciņā ar arbūza šķēlītēm un sarullē.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus