Kā pagatavot želeju no saldētām ogām un cietes. Tātad, ja samazināsiet šī produkta proporcijas attiecībā pret šķidrumu, jūs iegūsit šķidru mājās gatavotu želeju. Kissel - recepte no saldētām ogām

Kissel ir viena no šķirnēm garšīgi deserti. Dzēriens izrādās diezgan biezs un pēc garšas daudziem. Ārsti iesaka lietot želeju cilvēkiem, kuri tikko pēc operācijas vai nopietna slimība. Kissel ir ļoti noderīgs arī bērniem.

Dzēriens lieliski remdē izsalkumu. Veikalu plauktos var atrast daudz koncentrātu, ko var pagatavot dažās minūtēs, taču tos nevar salīdzināt ar želeju, kas izgatavota no īstiem augļiem. Ēdienu gatavošanai varat izmantot saldētas ogas. Ar ēdiena gatavošanu no šī dzēriena Ikviens var tikt galā.

Sastāvdaļas, kas nepieciešami želejas pagatavošanai: saldētas ogas, granulēts cukurs, dzeramais ūdens. Želejas pagatavošanā ir vairāki smalkumi, ar kuriem šodien padalīsimies ar jums.

Paša dzēriena garša un bagātība gribu atkarīgs no augļu daudzuma. Dažas ogas šķitīs ļoti mīkstas, tāpēc pievienojiet citrona sulu vai citronskābi.

Ciete jāpievieno atkarībā no tā, ko vēlaties iegūt rezultātā - šķidru želeju vai biezu.

Lai želejā neveidotos kunkuļi, jāpievieno ciete auksts ūdens , un tad lej kopējā masā. Tievā strūkliņā gar pannas malu pievieno cieti un labi samaisa.

Pievieno cieti 5 minūtes pirms izslēgšanas. Pretējā gadījumā želeja izrādīsies pārāk reta.

Lai želejā būtu pēc iespējas vairāk vitamīnu, tas ir nepieciešams ogu sulu pievieno pašā pēdējā brīdī. Vitamīni netiks ietekmēti paaugstināta temperatūra, un visas labvēlīgās vielas paliks dzērienā.

Ir vairākas receptes želejas pagatavošanai no ogām, tās visas ir līdzīgas.

Saldētu ogu želejas recepte

Sastāvdaļas:

• saldētas ogas (ķirši, zemenes, avenes, jāņogas, dzērvenes) – 0,5 kg;
• dzeramais ūdens - 3 l;
• granulēts cukurs - 150 g;
• ciete - 100 g.

Ogu želejas pagatavošana:

1. Iegūstiet ogas no saldētava, neatsaldēt, ievietot metāla traukā un pievienot granulētu cukuru.
2. Piepildiet ar ūdeni un uzlieciet uguni.
3. Uzvāra.
4. Izberiet caur sietu.
5. Ielejiet cieti ar ūdeni.
6. Kamēr dzēriens vārās, pielej ūdeni un cieti līdz trauka malai un kārtīgi samaisa, lai neveidojas kunkuļi.
7. Pēc vārīšanās izslēdziet plīti.

Šis ir piedzēries var pagatavot diezgan ātri. Tas ir diezgan budžeta variants pagatavo gardu dzērienu, jo ogas var ņemt no sava dārza.

Ogu želeja "Vitaminka"

Lai pagatavotu želeju, jums būs nepieciešams:

• ogas (jebkura pēc izvēles) – 0,5 kg;
• ciete - 120 g;
• granulēts cukurs - 1 glāze;
• dzeramais ūdens - 1,5 litri.

Želejas gatavošana :

1. Ogas atkausē, sarīvē, izspiež sulu.
2. Ogas pārlej ar ūdeni un liek uz mazas uguns.
3. Izberiet buljonu caur sietu, pievienojiet granulētu cukuru.
4. Uzvāra.
5. Izspiestajai sulai pievieno cieti. Želejā plānā strūkliņā lej atšķaidīto cieti, labi maisot.
6. Uzvāra.

Pateicoties ogu sula izlej pēdējā brīdī, želejā tiek saglabāti visi vitamīni un labvēlīgie mikroelementi.

Ķiršu un piparmētru želeja ar cieti

• saldētas ogas – 0,5 kg;
• dzeramais ūdens – 1,5 l;
• granulēts cukurs - 200 g;
• ciete - 80 g.

Ķiršu želejas pagatavošana:

1. Pārklāj ogas smalkais cukurs. Pievienot dzeramais ūdens un ielieciet to uz plīts.
2. Piparmētru lapas ielej karsts ūdens, pēc 20 minūtēm izkāš.
3. Uz atdzisušajiem piparmētru novārījums pievieno cieti. Ielejiet šķīdumu traukā ap malu, maisot.
4. Uzkarsē dzērienu līdz vārīšanās temperatūrai.

Ķiršu želeja Vislabāk pasniegt aukstu. Pēc garšas varat pievienot smalki sagrieztus zemesriekstus.

Zemeņu un cietes želeja

Lai sagatavotos, mums ir nepieciešams:

• zemenes - 400 g;
• granulēts cukurs - 150 g;
• ciete - 80 g;
• attīrīts ūdens - 1,5 l.

Zemeņu želejas pagatavošanas metode:

1. Izņemiet ogas no saldētavas, nav nepieciešams atkausēt. Pievienojiet granulētu cukuru, pievienojiet ūdeni un uzlieciet uguni.
2. Noķer ogas un uzvāri dzērienu.
3. Ogas sarīvē uz smalkas rīves.
4. Izšķīdiniet cieti aukstā ūdenī. Tad pamazām pievieno verdošajam dzērienam.
5. Pievienot ogu biezenī, traucē.
6. Pēc pāris minūtēm izslēdziet plīti.

Kissel var pasniegt gan siltu, gan aukstu. Kā dekorāciju varat izmantot piparmētru lapas.

Lai pagatavotu želeju no ogām, nav vajadzīgas pavāra prasmes. Ar šo uzdevumu katrs var tikt galā. Lai pagatavotu dzērienu, jums jāzina tikai dažas nianses, par kurām mēs dalījāmies ar jums.

Jūs varat izrotāt želeju ar piparmētru lapiņām, svaigi augļi, citrusaugļu šķēlītes vai putukrējumu.

Labu apetīti!

Mūsdienu ledusskapjos izmantotās pārtikas sausās sasaldēšanas metodes ļauj līdz ziemai saglabāt tikko vākto augļu un ogu priekšrocības. Ko tad no šādiem preparātiem var pagatavot? Viss ir tāpat kā no svaigi augļi! Piemēram, želeja, kas pagatavota no saldētām ogām. Zemāk ir dažādas tehnoloģijas gatavojot šo dzērienu.

Klasiskā želeja no saldētām ogām un cietes

Saldētai želejai gatavošanās vasarai Piemērotas ir pilnīgi jebkuras ogas: avenes, zemenes, mellenes, kazenes, jāņogas un citas. Klasiskā recepte neietver augļu atkausēšanu, kas ievērojami vienkāršo gatavošanas procesu.

Produktu komplekts dažādām ogu šķirnēm vienmēr būs vienāds:

• 2000 ml dzeramā ūdens;
• 500 g saldētu ogu;
• 120 g cukura;
• 100 g cietes.

Dzēriena recepte soli pa solim:

1. Piemērotas tilpuma katliņā uzvāra ūdeni un pievieno tam saldētas ogas. Pēc vārīšanas tos vāra piecas minūtes.
2. Pēc tam sasmalcina ar masieri līdz kartupeļu biezputra un izber visu caur dzelzs sietu. Tas palīdzēs nodrošināt vienmērīgāku dzērienu.
3. Atgrieziet pamatni gatavošanas traukā un ļaujiet tai atkal vārīties.
4. Burbuļotajā šķidrumā ieber cukuru un pievieno glāzē auksta ūdens sajauktu cieti. Visu enerģiski samaisa, lai želejā neveidotos kunkuļi.

Un, tiklīdz pannas saturs uzvārās, dzēriens ir gatavs un tiek noņemts no plīts.

Kā pagatavot šķidru dzērienu

Regulējot dzērienam pievienotās cietes daudzumu, var ietekmēt tā biezumu.

Tātad, ja samazināsiet šī produkta proporcijas attiecībā pret šķidrumu, jūs iegūsit šķidru mājās gatavotu želeju:

• 2000 ml ūdens;
• 300 g upeņu un sarkano jāņogu;
• 50 g cietes;
• 200 g cukura.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Ogas atkausē un izspiež caur sietu.
2. Sulu, ko izdevās iegūt no ogām, noliek malā (tā vajadzēs vēlāk), un izspaidas liek katliņā, pievieno ūdeni un vāra apmēram piecas minūtes pēc vārīšanās sākuma.
3. Iegūto kompotu izkāš caur marli, pievieno cukuru un atkal liek uz uguns.
4. Iepriekš malā atstāto sulu sajauc ar cieti. Iegūto šķidrumu plānā strūklā ielej verdošā filtrētajā kompotā un maisot vāra vairākas minūtes.

Ja pirms sasaldēšanas ķiršiem tika izņemtas sēklas, tad ogas nav jāatkausē. Ja augļus gatavo veselus, tie būs jāatkausē, lai izņemtu sēklas.

Sastāvdaļu proporcijas:

• 2000 ml ūdens un vēl 200 ml cietes atšķaidīšanai;
• 500 g ķiršu;
• 180 g cukura;
• 80 g cietes;
• 5 krustnagliņu pumpuri;
• 5 g kanēļa;
• 2,5 malta kardamona;
• 1 g vaniļas.

Pagatavojiet ķiršu želeju šādi:

1. Uzvāra ūdeni, pievieno tam garšvielas, vāra piecas minūtes.
2. Pēc tam ar rievām karoti noķer krustnagliņu pumpurus un pievieno ķiršus. Nosūtiet atkausētās ogas kopā ar sulu, kas izdalījās atkausēšanas laikā.
3. Pievienojiet cukuru un pilnībā izšķīdiniet, nepārtraukti maisot.
4. Tālāk pagaidiet, līdz pannas saturs uzvārās, tad ielejiet aukstā ūdenī atšķaidītu biezinātāju.
5. Uzvāriet dzērienu, maisot, līdz biezs. Kad parādās pirmās vārīšanās pazīmes, noņemiet pannu no plīts.

Bieza želeja no saldētām ogām

Šī želeja izrādās bieza, pateicoties ne tikai vairāk satura ciete, bet arī pateicoties ogu biezenis, kurā gatavošanas procesā tiek pārveidotas saldētas zemenes.

Biezai želejai no saldētām zemenēm jāsagatavo:

• 1000 ml ūdens;
• 300 g saldētu zemeņu;
• 80-100 g cukura;
• 80 g cietes.

Kā pagatavot želeju:

1. Saldētās ogas liek katliņā, pievieno cukuru un ūdeni. Visu samaisa, līdz saldie kristāli izšķīst un liek uz plīts.
2. Kad ūdens ar zemenēm vārās, pēc 5 - 7 minūtēm ogas ķer ar rievkaroti un ar blenderi vai parasto sietu pārvērš biezenī.
3. Uz vārīšanās zemeņu kompots atgriež zemenes kā biezeni un ielej ar ūdeni atšķaidītu cieti. Želeju vāra pāris minūtes un noņem no uguns.

Šo želeju var pasniegt vēl siltu, bet tikpat garšīga tā būs arī atdzesēta.

Veselīgs dzēriens ar dzērvenēm

Dzērveņu želeja ir ne tikai garšīga, bet arī veselīgs dzēriens, ko noderēs ieviest savā uzturā gripas un saaukstēšanās epidēmiju laikā. Tas spēs stiprināt imūnsistēmu un palīdzēt organismam tikt galā ar tajā jau iekļuvušiem vīrusiem.

Lai pagatavotu šo ārstniecisko želeju no saldētām dzērvenēm, jums jāsagatavo:

• 2000 ml ūdens;
• 300 g dzērvenes;
• 80 g cietes;
• cukurs pēc garšas.

Gatavošanas procesā izmantotās sastāvdaļas:

• 1500 ml ūdens un vēl 250 ml cietei;
• 500 g ogu (ērkšķogas un sarkanās jāņogas);
• 150 g cukura;
• 60 g cietes.

Gatavošanas metode:

1. Saldētas ogas liek multipannā, piepilda tās ar ūdeni, aizver ierīces vāku un uz ceturtdaļu stundas ieslēdz režīmu “Zupa/tvaikonis”.
2. Pēc skaņas signāla noķer ogas ar rievkaroti un izspiež caur sietu.
3. Iegūto bezsēklu biezeni kopā ar cukuru liek atpakaļ ūdenī. Vēlreiz uz 15 minūtēm ieslēdziet opciju “Zupa/tvaikonis”.
4. 2 - 3 minūtes pirms programmas beigām atveriet ierīces vāku un ielejiet glāzē ūdens sajaukto cieti. Pagaidiet, līdz programma beigsies, un ļaujiet dzērienam brūvēt vēl apmēram stundu.

Gatavots no želatīna un saldētām ogām

Protams, daudz biežāk šim dzērienam kā biezinātāju izmanto cieti, bet ebreju un Franču virtuve Ir skaista caurspīdīga želeja, kas izgatavota ar želatīnu.

Šādu dzērienu īpatnība ir tāda, ka tos lieto tikai atdzesētus.

Želatīna dzēriena sastāvdaļas:

• 2000 – 3000 ml ūdens;
• 400 – 500 g saldētu ogu;
• 14 g želatīna;
• 200 g cukura.

Secība:

1. Želatīnu aplej ar 100 ml auksta ūdens un ļauj pusstundu mirkt mitrumā. Pēc tam izkausē uzbriedušos graudus tvaika vanna vai iekšā mikroviļņu krāsns. Nevārīt.
2. Ogas un ūdeni uzvāra un vāra 10 minūtes, līdz iegūts bagātīgs buljons, kuru pēc tam izkāš, sajauc ar cukuru un izšķīdinātu želatīnu. Nedaudz uzsildiet dzērienu virs uguns, bet neļaujiet tam vārīties.
3. Gatavo dzērienu ielej servēšanas traukos un atdzesē. Želeja no saldētām ogām uz želatīna ir gatava.

Šodien mēs runāsim par vienu no veselīgākajiem un gardākajiem dzērieniem. Vasarā gatavojam no sezonas ogām, un citos gada laikos tās var veiksmīgi aizstāt ar saldētām. Ja sagatavošanu veic pareizi, ogas paliek liels skaits vitamīni Es jums pastāstīšu, kā pagatavot neticami garšīga želeja no saldētām ogām un cietes. Apskatiet dažas no manām iecienītākajām šī brīnišķīgā deserta receptēm.

No saldētiem ķiršiem un cietes gatavojam gardu želeju

Virtuves piederumi: 2 litru kastrolis; mērkanna; trauks garšaugu pagatavošanai (kanna vai krūze ar vāku).

Sastāvdaļas

Sastāvdaļu izvēle

• Želejas saldināšanai cukura vietā var izmantot sausas stēvijas lapas. Tas ir apmēram 10 reizes saldāks par cukuru. Tajā pašā laikā tas ir dabisks un satur daudz noderīgu vielu cilvēka ķermenis vielas. Mazkaloriju, nesatur ogļhidrātus. Šis dabīgais saldinātājs tiek brīvi pārdots aptiekās.
• Saldēti vai svaigas ogas Jūs varat tos aizstāt ar ievārījumu.
• Želejas pagatavošanai piemērotāka ir kartupeļu ciete. Kukurūza, nonākot saskarē ar šķidrumu, padara to duļķainu un nedod želejas konsistenci. Bet, ja jums patīk šķidra želeja, tad to var viegli izmantot.

Soli pa solim želejas pagatavošanas process no saldētām ogām ar cieti

Ēdienu gatavošanas video recepte

Šajā video ir parādīta iepriekš aprakstītā recepte. Apskatiet, lai vienkāršāk un efektīvāk pagatavotu gardo želeju.

Mājas želejas recepte no saldētām upenēm ar cieti

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porciju skaits: 8-9.
Kaloriju saturs uz 100 gramiem: 54 kcal.
Virtuves piederumi: 2 litru kastrolis; blenderis; Bļoda; 6-8 glāzes; paplāte; plakana plāksne; kauss

Sastāvdaļas

Soli pa solim gatavošanas process

Ēdienu gatavošanas video recepte

Lai labāk saprastu, kā pagatavot šādu želeju, noskatieties šo video, kur detalizēti parādīts gatavošanas process.

• Lai želeja būtu bieza (pēc atdzesēšanas tā būs gandrīz kā želeja), tad uz 1 litru šķidruma ņem 4 ēdamkarotes cietes. Ja jums patīk šķidrāks, tad izmantojiet 2-3 karotes. Gadījumā, ja vēlaties šķidrā versijaželeja, gandrīz tāda pati kā kompots, izmantojiet 1 ēdamkaroti cietes uz 1 litru ūdens.
• Nav vērts cieti pirms laika atšķaidīt, jo tā nosēdīsies apakšā. Dariet to tieši pirms pievienošanas dzērienam.
• Lai želeja iegūtu košāku, bagātīgāku ogu krāsu un garšu, pirms gatavošanas uzsākšanas ogas (ar cukuru) samaļ. Un pēc tam nolaidiet masu verdošā ūdenī.

Kā pasniegt šo ēdienu

Kissel parasti tiek pasniegts desertā. Ja tas ir biezs, to piedāvā bļodiņās vai īpašas veidnes ar krējumu, saldējuma karoti vai pienu. Ja tas ir vidēji biezs vai šķidrs, tad tasītēs vai glāzēs.

Šo dzērienu var izmantot tāpat kā mērci kastroļiem vai pankūkām. Lielisks papildinājums Plānai želejai būs saldā pīrāga vai cepumu gabaliņš.

Noderīga informācija

• Izmēģiniet lielisku. Ir zināms, ka - auzu želeja no auzu pārslu- spēj attīrīt un dziedēt organismu no daudzām kaitēm, dod enerģiju un veicina ilgmūžību.
• Nepalaidiet garām arī to. Tas ir ne mazāk garšīgs un veselīgs, un to plaši izmanto uzturā kā līdzekli kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai un profilaksei.
• Ļoti viegli pagatavojams un garšīgs. Skatiet, kā to izdarīt pareizi un ātri. - tas nav tikai garšīgs dzēriens. Tas stiprina imūnsistēmu un kopš seniem laikiem ir bijis galvenais līdzeklis cīņā pret saaukstēšanos.
• Jūs varat arī to izdarīt. Pat iesācējs pavārs var tikt galā ar šo recepti. Ceptie izstrādājumi ir maigi un pārsteidzoši garšīgi. Lasi arī par... Pat ja tas ir jūsu pirmais kulinārijas eksperiments virtuvē, tad ar mūsu ceļvedi jūs bez šaubām tiksit galā.

Paldies par uzmanību mūsu receptēm. Es ceru, ka jums būs pārsteidzoši garšīga želeja, kā paredzēts. Sūtiet savus iespaidus, papildinājumus un komentārus. Gatavojiet ar mīlestību.

Kissel ir pusšķidras konsistences dzēriens, kas līdzīgs želejai. Tiek gatavots deserts dažādas receptes bet ļoti populārs mājās gatavota želeja no saldētām ogām, jo ​​to var pagatavot arī ziemā, kad veikalu plauktos nav svaigu sezonas augļu un ogu. Visizplatītākās ir ķiršu, jāņogu, aveņu, melleņu un dzērveņu želeja. Par pēdējo mums jau bija raksts, kurā viss ir aprakstīts ļoti detalizēti.

Jāņogu želeja

Upenes ir viena no mūsu valstī izplatītākajām ogām, tāpēc saldētas tiek pārdotas visos lielveikalos. Ogas ir bagātas askorbīnskābe, un daudzas organiskās skābes un minerālvielas padara to par lielisku avotu noderīgas vielas, kas organismam ir nepieciešams.

Tāpat kā mūsu mājaslapā atrodamā upeņu želeja ir bagāta ar vitamīniem. Mācīšanās gatavot bieza želeja no saldētām jāņogām var izmantot imūnsistēmas stiprināšanai, kā arī iegūt labu tonizējošu un pretvīrusu līdzekli ar izcilu garšu.

Jāņogu želejas kaloriju saturs ir aptuveni 60-70 kcal, taču daudz kas ir atkarīgs no pievienotā cukura daudzuma. Uzskatīsim par garšīgu, bet ne labāko kaloriju recepte. Tam jums būs nepieciešams:

• 600 g ogu (der baltās, melnās vai sarkanās jāņogas);
• puse vai pilna glāze Sahāra;
• ciete - 4 ēdamkarotes;
• pusotru litru ūdens.

Ūdeni vajag uzvārīt (atstāt 150 ml atsevišķi) un ielikt tajā ogas (tās nav nepieciešams atkausēt). Vāra piecas minūtes, pievieno cukuru un vāra vēl dažas minūtes. Izkāš dzērienu un verdošā augļu dzērienā, kurā iepriekš izšķīdināta ciete, ielej 150 ml auksta ūdens. Liek, līdz parādās burbuļi, bet nevāra. Lej glāzēs un ļauj atdzist.

Aveņu želeja

No saldētām avenēm iegūst arī garšīgu un barojošu želeju, kas ir bagāta ar C vitamīnu un citiem vitamīniem. Šis deserts ir ļoti noderīgs bērniem. ziemas laiks gadi, kad cilvēki staigā apkārt saaukstēšanās un gripa. Paštaisīta saldētu aveņu želeja - izcili profilaktiski. Tajā pašā laikā dzēriens nav ļoti augsts kaloriju saturs, kas sastāda 35-45 kcal (atkarībā no cukura daudzuma). Pareizi pagatavot želeju no saldētām avenēm nav grūti - jums būs nepieciešams:

• 300-400 g ogu;
• 3 ēdamkarotes cietes;
• 1-2 karotes cukura;
• 4 litri ūdens.

Atstājiet daļu aukstā ūdens (līdz 200 ml) un atšķaidiet tajā cieti, pārējo uzvāriet un pievienojiet pannā avenes (tās nav jāatkausē). Vāra 7-8 minūtes un izkāš. Kūka vairs nav vajadzīga, bet šķidrumam jāpievieno cukurs un jāliek uz plīts. Nepārtraukti maisot uzvāra un pievieno ūdeni ar cieti. Jo lēnāk to ielej, jo labāk. Turpiniet maisīt, līdz dzēriens sabiezē, pēc tam pagatavojiet vēl pāris minūtes un noņemiet no karstuma. Pārlej un atdzesē.

Saldēta melleņu želeja

Tagad uzzināsim, kā pagatavot gardu mājās gatavotu želeju no saldētām mellenēm un cietes. Ārsti atzīmē, ka tad, kad regulāra lietošanaŠāda želeja var daļēji atjaunot redzi, kā arī novērst tās pasliktināšanos, ja esat spiests pastāvīgi strādāt pie datora. Saldētās mellenes ir maz kaloriju – tikai 44 kcal uz 100 gramiem, bet želejā joprojām ir ciete un cukurs. Galīgais kaloriju saturs ir atkarīgs no pēdējās daudzuma, kas vidēji svārstās no 55 līdz 70 kcal uz 100 g.

Lai pagatavotu desertu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 500 g mellenes;
• 3-6 ēdamkarotes cukura;
• 5 ēdamkarotes cietes;
• 2 litri ūdens.

Gardas melleņu želejas pagatavošanas recepte neatšķiras no iepriekšējām divām: uzvāra ūdeni, vāra tajā ogas, izkāš, pievieno cukuru un atsevišķi atšķaida cieti, ko tad pievieno karsts ūdens. Pēc pāris minūšu vārīšanās noņem no uguns un lej tasītēs.

Saldēta ķiršu želeja

No saldētām ogām gatavotā ķiršu želeja ir dabisks dezinfekcijas līdzeklis, kas jau ilgu laiku tiek lietots organisma attīrīšanai un aizsardzībai no kaitīgām ārējām ietekmēm. Starp citiem noderīgas īpašībasŠī želeja atšķiras:

• pretmikrobu līdzeklis;
• pretinfekcijas līdzeklis;
• antibakteriāls;
• atkrēpošanas efekts.

Saldēta ķiršu želeja nodrošina organismu ar vielām normālai darbībai asinsrites sistēma. Ārsti dažreiz iesaka šo desertu saviem pacientiem, kad viņi ir slimi. elpošanas orgāni tā antiseptisko īpašību dēļ.

Jūs varat pagatavot ķiršu želeju pēc iepriekš minētajām receptēm, vai arī jūs varat nenosusināt augļu dzērienu, bet pagatavot želeju ar ķiršiem. Jums būs nepieciešams:

• 500 g ķiršu;
• 4 karotes cukura;
• litrs ūdens;
• 2 ēdamkarotes cietes.

Šīs želejas kaloriju saturs ir 65 kcal uz 100 gramiem, un to pagatavo vienkārši. Garākā daļa ir sēklu un kātu noņemšana pēc ķiršu atkausēšanas. Kad uzdevums izpildīts, noskalo ķiršus, uzvāra lielāko daļu ūdens (150-200 ml atstāj cietes atšķaidīšanai) un verdošā ūdenī ieber ķiršus un cukuru.

Vāra dažas minūtes, līdz kompots iegūst bagātīgu, spilgti sarkanu krāsu. Tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot, ielej aukstu ūdeni ar izšķīdinātu cieti. Maisiet želeju un vāriet, līdz tā uzvārās, bet nevāra. Lej glāzēs un atdzesē.

Gatavojot želeju no saldajām ogām, nav nepieciešams lietot cukuru (tas samazinās kaloriju saturu) un pat pievienot pāris pilienus citronskābe- tas uzlabos dzēriena garšu.

Cietes daudzums ietekmē dzēriena biezumu, tāpēc to var samazināt vai palielināt atkarībā no personīgās izvēles. Lai maksimāli saglabātu vitamīnus un pagatavotu biezāko ķīseli, saldētas ogas nevajadzētu vārīt ilgi – pietiek ar 5-6 minūtēm.

Kaitējums un kontrindikācijas

Želejas pagatavošana no jebkurām saldētām ogām un cietes neaizņem daudz laika, taču daudzi uzdod tradicionālo jautājumu – vai šis deserts var būt kaitīgs? Faktiski šis deserts dod labumu tikai tad, ja ievērojat vienkāršākos tā lietošanas noteikumus: cukura diabēts un aptaukojušies cilvēki nedrīkst ļauties šim desertam, taču viena krūze noteikti neko ļaunu nenodarīs. Kontrindikācijas ietver tikai atsevišķu ogu personisku nepanesību, kas izpaužas kā alerģiskas reakcijas.

Līdz šim visgaršīgākā želeja tiek iegūta ogu un augļu sezonas augstumā, kad svaigi augļi dodiet šim dzērienam visus savus vitamīnus. Bet jūs to varat pagatavot arī ziemā veselīga želeja, ja iepriekš parūpēsies un sasaldē svaigas ogas. Šī dzēriena pagatavošanai vislabāk piemērotas sulīgas ogas: sarkanās un upenes, ķirsis, dzērvenes, zemenes, plūmes. Ūdens un cietes attiecība ir atkarīga no jūsu želejas biezuma. Ja vēlaties, lai dzēriens būtu viskozs un šķidrs, tad ņemiet 2 ēd.k. karotes cietes uz 1 litru ūdens. Ja patīk bieza želeja - 4 ēd.k. karotes cietes uz 1 litru ūdens.

Pirms sākat gatavot želeju, jums ir jāsagatavo ogas. Lai to izdarītu, tie ir jāatkausē, jāiztukšo caurdurī un jāizņem kauliņi. Mazas ogas Labāk ir samalt caur sietu. Lielus augļus var atstāt nemainīgus, vai arī tos var sasmalcināt blenderī.

Ķiršu želeja no saldētām ogām

Šī recepte ķiršu želejaļoti viegli pagatavojams un garšas īpašības nav sliktāks par tā ekvivalentu, kas izgatavots no svaigiem ķiršiem.

Sagatavot ķiršu želeja No saldētām ogām jums būs nepieciešami šādi produkti:

• saldēti ķirši - 2 tases
• ciete - 3-4 ēdamk. l.
• cukurs - 7-8 ēdamk. l.
• ūdens - 1 l.

Gatavošanas metode