Pareizs uzturs pārim. Kā pagatavot ēdienu pārim: lietošanas instrukcija. Kas ir tvaika diēta

Tvaikonis ir neaizstājama virtuves iekārta tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Tajā gatavotie ēdieni no dārzeņiem, gaļas vai zivīm satur maksimālo noderīgo vielu daudzumu un minimāli kaitīgos taukus, kas veicina ātru un nesāpīgu svara zudumu. Bieži vien tie, kas ir iegādājušies dubulto katlu, to noliek malā, jo nezina visu šķirni garšīgas receptes un gatavošanas tehnoloģija.

Ir daudz receptes garšīgas maltītes dubultā katlā, piemērots svara zaudēšanai. Gatavojot tajā, jūs varat ne tikai uzlabot savu veselību un zaudēt svaru, bet arī ievērojami ietaupīt laiku citām lietām. Ēdiens tvaicētājā pagatavojas ļoti ātri, jo tvaiki ir karstāki nekā parasts verdošs ūdens. Lai sagatavotu dārzeņus, nepieciešamas tikai dažas minūtes, tāpēc tajos tiek saglabāti visi vitamīni un mikroelementi.

Tvaikoņa priekšrocības

Tvaikoņa priekšrocība ir arī tā, ka tajā vienlaikus var pagatavot līdz trim ēdieniem. Tvaicētiem ēdieniem ir bagātība dabiska garša, jo tie netiek sagremoti ūdenī un saglabā visas savas sākotnējās īpašības. Cilvēki, kas cieš no traucējumiem kuņģa-zarnu trakta, dubultā katlā var pagatavot jebko, tauku trūkums padara tvaicētu ēdienu ļoti sagremojamu.

Svara zaudēšanai ir piemērotas daudzas dubultā katla receptes. Tajā jūs varat pagatavot gan gaļu, gan zivju milti, un gaismas un zemu kaloriju deserti. Tajā pašā laikā gaļas produktus var likt vienlaikus ar dārzeņiem un graudaugiem, lai tie būtu piesātināti ar smaržu un kļūtu vēl garšīgāki. Pat pēc vēlamā svara zaudēšanas rezultāta sasniegšanas jūs varat turpināt gatavot dubultā katlā, lai nostiprinātu panākumus un izvairītos no atgriešanās. papildu mārciņas. Zemāk ir dažādi garšīgi un veselīgas receptes kas padarīs procesu viegli zaudēt svaru un patīkami.

Tvaikos vārīta cūkgaļa

Gatavojot jebkurus ēdienus, jāatceras, ka svara zudumam ir jāizvairās no trekniem ēdieniem. Treknu gaļu aizstāj ar liesu un diētisku. Tātad šajā receptē tiek izmantota jauna teļa gaļa, cūkgaļas izmantošana nav vēlama. Tātad, lai pagatavotu šķiņķi, jums ir nepieciešams:

• 5 kg maigas teļa gaļas
• 2 lielas jaunā ķiploka daiviņas
• 1 mazs burkāns
• šķipsniņa sāls un garšvielas pēc garšas

Dārzeņus sagriež gabaliņos. Nomazgāto gaļu noslaukiet ar salveti un apkaisa ar sāli un garšvielām, tad pildiet to ar ķiploku un burkānu šķēlītēm. Gaļu sasien ar dabīgo diegu, ietin folijas loksnē un stundu patur dubultā katlā. Šis ēdiens lieliski sader ar tvaicētiem dārzeņiem.

Tītara filejas pastorma

Tvaicētiem ēdieniem svara zaudēšanai ir priekšrocība, ka to receptes var samazināt kopējo pārtikas produktu kaloriju saturu. diētas tītars tvaicējot noderēs vēl noderīgāk.

Lai iegūtu garšīgu mācītāju, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 350 gr tītara fileja
• 2 lielas ķiploka daiviņas
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• 2 asie pipari
• 1 st. l. sausais karijs

Tītara fileja divas stundas jātur sālsūdenī. Karstie pipari un kariju sajauc ar augu eļļu, lai iegūtu viendabīga konsistence. Filejas iekšpusē liek sasmalcinātus ķiplokus, arī iekšējo virsmu vajag ieziest ar sāli. Fileju pārklāj ar karija un sviesta maisījumu, tad liek dubultā katlā un vāra 40 minūtes.

Pirms pasniegšanas pārkaisa ar dillēm un pētersīļiem.

Šī recepte ir ļoti garšīga un diezgan lēta. Jūs jau varat to izmantot gatavā fileja no veikala vai patstāvīgi atdaliet nepieciešamās daļas no vistas liemeņa. Tās sagatavošanai ir nepieciešams:

• 4 vistas filejas
• 1 st. l. dabīgais ābolu sidra etiķis
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• garšvielas pēc garšas

Fileja jāpārgriež pa gaļas šķiedrām. Etiķis, eļļa un garšvielas jāsajauc un jāiegremdē marinēšanas filejās. Pēc stundas gaļu izklāj dubultā katlā un tur 25 minūtes.

Zivju fileja

Priekš šī derēs recepte jebkuras zivs fileja bez kauliem, lai gan joprojām ir ieteicams ņemt nesaldētu produktu. Tas saglabā vairāk barības vielu un tās garšas īpašības, neiet uz kādu salīdzināšanu ar saldētu pusfabrikātu. Lai tvaicētu zivis, jums jāņem:

• 5 kg zivju filejas
• 2 lieli saldie pipari
• 10 zaļās olīvas
• 2 mazi sīpoli
• 1 tējk maltas ķimenes
• 2 ēd.k. l. milti
• garšaugi pēc garšas

Nomazgājiet fileju zem tekošs ūdens pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet piparus šķēlēs, olīvas sagrieziet gredzenos un sasmalciniet sīpolus mazi gabaliņi. Zivi sarīvē ar ķimenēm, apviļā ar sāli sajauktos miltos un vāra dubultā katlā ceturtdaļu stundas, tad filejai liek virsū dārzeņus un patur tvaicētus vēl 15 minūtes. Ēdienu vislabāk pasniegt karstu.

Zandarts ar apelsīnu mērci

Jūras zandarta ar apelsīnu mērci recepte ir gan vienkārša, gan ļoti izsmalcināta. Šis ēdiens ir ne tikai ideāls diētisks ēdiens un svara zudums, to var arī uzvilkt svētku galds. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• 600 gr zandarts
• 2 vidēja lieluma apelsīni
• 1 glāze nesaldināta baltvīna
• daži zaļie sīpoli
• 200 gr nomizotu garneļu
• garšvielas pēc garšas

Apelsīnus rūpīgi nomazgā un pārlej ar verdošu ūdeni, no mizas noņem miziņu. Izspiež apelsīnu sulu Zaļie sīpoli smalki sakapāt. jūras zandarts sagriež medaljonos un pārkaisa ar garšvielām. Sīpolu un vīnu liek pannā un karsē, līdz šķidrums gandrīz pilnībā iztvaiko.

Zandarts, apelsīnu sulu un miziņu liek dubultā katlā un tvaicē uz ceturtdaļas stundas. 10 minūtes pēc vārīšanas sākuma zandartam pievieno rūpīgi nomazgātas garneles. Gatavošanas procesā izdalīto sulu sajauc ar vārītiem sīpoliem un garšaugi garša. Pasniedziet uz plakaniem šķīvjiem, apliekot garneles ap zivīm un pārlejot ar mērci.

Asaris ar dārzeņiem

Šis ēdiens ir pilnvērtīgas vakariņas tiem, kas vēlas notievēt, jo satur visus nepieciešamos mikroelementus. Lai to sagatavotu, jums jāņem:

• 4 jūras asaris
• svaigs ingvers
• 8 vidēji kartupeļi
• 1 kg cukini
• 3 mazi burkāni
• 4 citrona daiviņas
• garšvielas pēc garšas

Dārzeņus vajadzētu sagriezt vidēja izmēra šķēlēs. Rūpīgi noskalojiet asari un viegli nositiet. Apkaisiet zivis ar garšvielām, ielieciet citrona šķēli liemeņa iekšpusē. Dārzeņus kādu laiku patur uz pannas ar karstu eļļu, tad liek dubultā katlā un sāli un pārkaisa ar garšvielām. Liek laktas uz dārzeņiem un tvaicē līdz pusstundai. Zivju gatavības pakāpi nosaka atdalāmība no kauliem, ja tie neatdalās, jāturas nedaudz vairāk. Iegūtais ēdiens ir labs risinājums tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Tvaicēti cukini

Uz vienu no visvairāk noderīgi instrumenti svara zudumam iekļaujiet dārzeņus, kas vārīti dubultā katlā saskaņā ar visvairāk dažādas receptes. Cukini satur liels skaits varš, kas ne tikai uzlabo vielmaiņu, veicina svara zudumu, bet arī piešķir skaistumu matiem un nagiem. Lielākajai daļai vienkārša recepte cukini ēdieni, kas jums nepieciešami:

• 1 kg cukini
• 1 vidējs citrons
• 3 ķiploka daiviņas
• daži zariņi diļļu un pētersīļu
• 6 art. l. dārzeņu eļļa
• garšvielas

Cukini sagriež gareniski, garās strēmelēs un liek dubultā katlā. Ķiploka daiviņas izlaiž cauri ķiploku spiedei, sajauc to ar eļļu un pārklāj ar iegūto cukīni masu. Pārlej ar citrona sulu un pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm un pētersīļiem, kā arī garšvielām pēc garšas. Vāra pāris ceturtdaļas stundas, ēd karstu.

Pildīti baklažāni

Šī recepte pilnībā atspēko iedibināto viedokli, ka tvaicētiem ēdieniem ir neizteiksmīga garša. Tas satur ne tikai noderīgu, bet arī ļoti garšīgas sastāvdaļas. Ēdienu gatavošanai pildīti baklažāni vajadzētu ņemt:

• 4 mazi baklažāni
• 250 gr garie rīsi
• 150 gr šampinjoni
• daži pētersīļu un diļļu zariņi
• 50 gr saulē kaltētu tomātu
• 100 gr cietais siers
• 1 st. l. dārzeņu eļļa

Vāra rīsus, smalki sakapā sēnes un uzvāra arī tās, sarīvē sieru. Sagrieziet baklažānu gareniski un ar karoti izņemiet sēklas. Rīsi, sēnes, siers, smalki sagriezti Saulē kaltēti tomāti, dilles un pētersīļi, kā arī dārzeņu eļļa samaisa un piepilda ar iegūto masu baklažānu. Ielieciet dārzeņus dubultā katlā un pagatavojiet ceturtdaļu stundas.

bumbieru suflē

Receptes svara zaudēšanai neaprobežojas tikai ar dārzeņu un gaļas ēdieniem, jūs varat arī pagatavot dažādus desertus. Tajā pašā laikā viņiem ir patīkama garša praktiski nav pievienota cukura. Ēdienu gatavošanai maigākā suflē no bumbieriem ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 8 olas
• 30 gr cukura
• 70 gr milti
• 40 ml bumbieru sulas

Dzeltenumus atdala, 4 gabaliņus sakuļ ar pusi no cukura daudzuma un visiem miltiem, pievieno bumbieru sula. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, izslēdz uguni un atdzesē. Visas astoņas olbaltumvielas kārtīgi sakuļ blīvās putās ar atlikušo cukuru un sajauciet ar dzeltenumu masu. Lej veidnēs, ievieto dubultā katlā un vāra ceturtdaļu stundas, tad atstāj uz pusstundu atdzist. Šis deserts ir ļoti maz kaloriju un ir lieliski piemērots svara zaudēšanai.

Video: kā tvaicēt dārzeņus

Vīnogas ar medu un saldējumu

Vīnogas ar medu un saldējumu – izsmalcinātas un neparasta recepte, vienlaikus sagatavojot to ļoti ātri. Lai to sagatavotu, jums jāņem:

• lielu balto vīnogu ķekars
• 2 tējk medus
• paciņa vaniļas cukura
• 200 gr īsta saldējuma
• daži lazdu rieksti

Blīvās stiprās vīnogas pārgriež uz pusēm, saberž lazdu riekstus javā. Ielieciet vīnogas veidnē, vienmērīgi uzlejiet virsū medu un apkaisa ar vaniļu. Tvaicējiet 15 minūtes, pēc tam atdzesējiet. Liek vīnogas uz deserta šķīvja, dekorē ar saldējumu un pārkaisa ar lazdu riekstiem. Neskatoties uz saldējuma saturu, šo desertu var ēst tie, kas vēlas zaudēt svaru.

Visiem, kam rūp sava veselība, uztura speciālisti iesaka ēst tvaicētu pārtiku. Tātad, tvaika diēta parakstītas gremošanas sistēmas slimībām un sirds un asinsvadu sistēmu. Un, protams, tvaika uzturs ir nepieciešams vielmaiņas traucējumiem, liekais svars un alerģijām.

Tomēr, ja esat vesels, tas nenozīmē, ka uztura speciālistu ieteikumi uz jums neattiecas. Tvaicēšana ir ļoti delikāts ēdiena gatavošanas veids. Atšķirībā no cepšanas vai grauzdēšanas, pārtika netiek pakļauta tādai pašai iedarbībai paaugstināta temperatūra tāpēc tajos saglabājas daudz vairāk vitamīnu. Turklāt, tvaicējot, produktiem nav jāpievieno tauki, līdz ar to ēdieni ir mazāk kaloriju. Vai tas nav veselīgi un pareizu uzturu, kurus ārsti iesaka miega trūkuma, biežas stresa un paaugstināta stresa gadījumā?

Jūs varat tvaicēt, izmantojot parasto katlu, bet tas nav īpaši ērti. Tāpēc, ja jūs nolemjat pāriet uz veselīgu uzturu - iegādājieties dubulto katlu. Šī vienkāršā un pieejamā ierīce ievērojami vienkāršo gatavošanas procesu. Un, ja jūs domājat, ka dubultā katlā varat vārīt tikai rīsus vai sautēt dārzeņus, tad jūs ļoti maldāties. Mūsdienu dubultajos katlos jūs varat ne tikai pagatavot zupas, bet arī sautēt gaļu un pat gatavot desertus.

Diētas receptes tvaicēšanai

Šeit ir daži diētas receptes tvaikonim:

vistas kotletes

Diētisks ēdiens, kas lieliski palīdz izdzīvot un dažādot uzturu.

Jums būs nepieciešamas sastāvdaļas:
1 vistas krūtiņa;
1 sīpols;
1 ķiploka daiviņa;
1 olas baltums;
3 ēdamkarotes piena;
svaigas dilles un pētersīļi;
sāls pipari.

Vistas fileju sasmalcina virtuves kombainā. Pievienojiet olbaltumvielas, pienu, smalki sagrieztu sīpolu, ķiploku un zaļumus. Sajauc to visu viendabīga masa, sāls un pipari. Aklās kotletes, ievieto tās dubultā katlā, vāra 15 minūtes.

Pildīti cukini

Viens no vienkāršākajiem un diētiskākajiem ēdieniem ir cukini vārīšana dubultā katlā.

Jums būs nepieciešamas sastāvdaļas:

4 cukini
500 g maltas gaļas;
3 ēdamkarotes tomātu biezeņa;
2 ēdamkarotes olīveļļas;
1 ola;
pipari, sāls, garšvielas pēc garšas.

Nogriež cukini virsotni un ar karoti izņem sēklas. Atstājiet nogrieztos vāciņus. Maltā gaļa sajauc ar olu un tomātu biezenis, sāli, piparus, pievieno garšvielas. Pildām cukini, katru pārklājam ar nogrieztu vāciņu un ievietojam tvaicētāja paplātē. Cukini izsmidzināšana olīvju eļļa un vāra 20 minūtes.

Tāda pati recepte ir piemērota pildīto papriku pagatavošanai.

zivju kūkas

Zivju kūkas, kas tiek gatavotas dubultā katlā, ir lielisks diētisks ēdiens, jo tās tiek tvaicētas. Šajā gadījumā tas ir veselīgs un barojošs, un paši produkti saglabā savu struktūru, garšas un izskatu.

Jums būs nepieciešamas sastāvdaļas:
300 g baltās zivs filejas;
3 kartupeļi;
1 sīpols;
1 burkāns;
1 ola;
sāls pipari.

zivju fileja, neapstrādāti kartupeļi, sagriež gabaliņos sīpolus un burkānus un samaisa blenderī līdz viendabīgai masai (vai izlaiž caur gaļasmašīnu). Pievieno olu, sāli, piparus un veido kotletes. Mēs gatavojam dubultā katlā 20 minūtes.

Ar to diētisko ēdienu receptes dubultā katlā nebeidzas. Ķirbis labi sanāk dubultā katlā

ķirbju kastrolis

Ķirbis ir viens no labākajiem diētas dārzeņi. Tvaicētu ķirbi var ēst kā neatkarīgs ēdiens, pasniedz kā piedevu vai izmanto citos ķirbju ēdienos.

Jums būs nepieciešamas sastāvdaļas:

200 g ķirbju;
300 g biezpiena;
2 ēdamkarotes pūdercukura;
4 dzeltenumi.

Ķirbi sagriež kubiņos, vāra dubultā katlā 15 minūtes. Gatavo ķirbi sasmalcina blenderī. Dzeltenumus saputo ar pulveri 6 minūtes, līdz masa palielinās apjomā. Pievieno biezpienu un ķirbju biezenis, labi samaisa (var atkal blenderī). Lej veidnē, pārklāj ar foliju. Pagatavojiet dubultā katlā 20 minūtes, pēc tam noņemiet foliju un vāriet vēl 10 minūtes.

Zirņu zupa ar grauzdiņiem

Zirņu zupas biezenis dubultā katlā izrādās diētisks un, protams, garšīgs!

Jums būs nepieciešamas sastāvdaļas:

1/2 tase saldētu un žāvētu zirņu
4 glāzes ūdens
3-4 vidēja lieluma kartupeļi
200 gr gaļas (liellopa vai cūkgaļas)
1 paprika
1 mazs burkāns
zaļumu ķekars
pusglāze krekeru
sāls pēc garšas

Iemērciet zirņus silts ūdens un atstāj uz 2 stundām.
Ielejiet rīsu bļodā ūdeni, pievienojiet zirņus, pēc tam pievienojiet sasmalcinātu gaļu un ievietojiet tvaicētājā uz 30 minūtēm.
iegriezt plānas šķēles kartupeļus un papriku, sarīvē burkānus un pievieno tvaicētājam dārzeņus. Atstājiet zupu vēl 30-40 minūtes.
Gatavajam ēdienam pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un grauzdiņus.

Sarkano zivju un burkānu ragū

Jums būs nepieciešamas sastāvdaļas:

3 vidēji burkāni
1 mazs sīpols
1 tomāts
150 g sarkanās zivs (vēlams lasis)
garšvielas pēc garšas

Burkānus nomizo un sarīvē rupjā rīve. Tad sagriež tomātu un zivi, smalki sagriež sīpolu.
Ievietojiet sautējumu rīsu bļodā un atstājiet tvaicētājā 35-45 minūtes. Pievienojiet garšvielas 5 minūtes pirms vārīšanas.

ābolu šarlote

Jums būs nepieciešamas sastāvdaļas:

2 lieli skābie āboli
4 olas
1/2 tase miltu
1/2 tase granulēta cukura
2 ēd.k. karotes kliju
1/3 tējkarotes malta kanēļa
3 art. karotes ievārījuma vai ievārījuma

Ābolus sagriež mazās šķēlēs.
Atsevišķi olu baltumi no dzeltenumiem pievieno cukuru un ar mikseri ar grozāmu bļodu sakuļ, līdz izveidojas stabilas putas (apjoms jāpalielinās vairākas reizes).
Iegūtajai masai pievieno dzeltenumus, miltus, klijas un kanēli. Samaisiet līdz gludai, tad pievienojiet sasmalcinātus ābolus.
Izklājiet rīsu bļodu ar foliju un ielejiet tajā maisījumu. Pārklājiet bļodu ar foliju un ievietojiet tvaicētājā uz 35-45 minūtēm.
Pēc šarlotes izņemšanas no dubultā katla ieziest ar ievārījumu vai ievārījumu.

Diētiskās ēdienreizes dubultā katlā - tas ir īsts "glābiņš" visiem tiem, kas seko savai figūrai! Divkāršā katlā gatavotie diētiskie ēdieni saglabā oriģinālo produktu dabisko garšu.

Gatavošana lēnajā plītī svara zaudēšanai: jebkurš ēdiens kļūs par diētisku!

Svara zaudēšana ir cieši saistīta ar to, ko mēs ēdam. Pareiza (veselīga) uztura organizēšana ir pirmā un lielākā svarīgs solis ceļā uz slaidu figūru.

Jūs varat izgudrot ekstrēmus veidus, kā zaudēt svaru tik daudz, cik vēlaties, piemēram, šokolādi vai salda diēta, taču šādu nāvessodu sekas visbēdīgāk ietekmēs ne tikai izskatu, bet arī veselību.

Multicooker - moderna "vienība" ēdiena gatavošanai veselīgs ēdiens. Tās vienīgais trūkums ir elektroenerģijas patēriņš. Viss pārējais ir priekšrocība un ļoti nozīmīga.

Mēs patiešām gatavojam lēnajā plītī veselīgas brokastis, pusdienas, vakariņas, kas arī palīdz zaudēt svaru. Ja jūsu virtuvē nav šī universālā palīga, ir pienācis laiks to iegūt. Un drīz jūs būsiet pārsteigti, pamanot, kā kilogrami pazūd, un ēdiena gatavošanas process sāka sagādāt milzīgu prieku.

Ēdienu gatavošana lēnajā plītī - kāpēc?

Patiešām, kāpēc tērēt naudu pirkumam, ja virtuvē ir plīts, bet uz plīts - panna? Taču ēdiena gatavošana nav saistīta tikai ar iespējām. termiskā apstrāde pēc vienas vai otras receptes, bet arī vesela taupīšanas sistēma maksimālais skaits vitamīni.

Ne vienmēr ir iespējams panākt optimālu "garšas-kvalitātes" kombināciju. Vārītus dārzeņus lūdzu reti bagātīga garša, biezputra bieži vien cenšas būt pārgatavota vai nepietiekami pagatavota, un gaļa kļūst garšīga tikai pēc cepšanas ar liels daudzums eļļas.

Lai zaudētu svaru, ēdienam jābūt īpašam - mazkaloriju, veselīgam un garšīgam. Ir pagājuši tie laiki, kad sāta atbrīvošanās procesu pavadīja izmērcēta ābola blāva košļāšana.

Mūsdienu skaistules neliedz sev prieku garšīgi paēst un lēnā plīts kļūst par neaizstājamu palīgu šāda ēdiena gatavošanā.

Mēs gatavojam lēnajā plītī nevis tāpēc, ka tas ir moderni, bet tāpēc, ka tas ir noderīgi un vienkārši. Tvaika kotletes Ar dārzeņu garnīrs gaidu gatavu un karstu pēc darba – patīkams dienas noslēgums.

Tātad, šodien mēs gatavojam ēdienus svara zaudēšanai lēnajā plītī - visdiētiskāko un garšīgāko. Visa ģimene var pievienoties šai maltītei. Drīzumā varat aizmirst par šausmām, ko rada pannu skrāpēšana pēc cepeša gatavošanas.

Ēdienu gatavošana lēnajā plītī - diētas receptes

Un tajā varat pagatavot jebkuras pasaules virtuves ēdienus - zupas un graudaugus, gaļas un zivju ēdienus, salātus un dzērienus, desertus un delikateses.

Mēs pieticīgi klusēsim par cepumiem un plovu ar jēra gaļu - svara zaudēšanai mēs to nedarīsim labākais variants. Bet atcerieties, ka multivarkā nav neatrisināmu uzdevumu.

Tvaika omlete ar dārzeņiem

• sagrieziet burkānus un šampinjonus attiecīgi kubiņos un šķēlēs un vāriet lēnajā plītī tvaika režīmā apmēram 5 minūtes;
• pievieno zirņus, sakultas olas ar sojas mērci un ūdeni un vāra apmēram 20 minūtes 100 ° (multi-cook režīmā);
• omlete gatava!

Sasmalcinātas vistas kotletes

• 500 g vistas fileja,
• 1 sīpols
• 1 ola
• 100 ml piena
• 3-4 st. l. vārīti rīsi,
• sāls un pipari.

• fileju un sīpolu sasmalcina ar nazi (smalki sagriež);
• sajauc visas sastāvdaļas (malto gaļu, sīpolu, olu, rīsus, pienu, sāli un piparus), pārvēršot viendabīgā masā;
• ielej ūdeni multivarkas ietilpībā (apmēram 800 ml), ievietojiet tajā režģi tvaicēšanai;
• ar rokām veidojam kotletes un liekam uz grila;
• vāra tvaika režīmā 40 minūtes;
• Pasniedz ar dārzeņiem (svaigiem vai tvaicētiem).

Tvaicēts pikants lasis

• laša fileja vai steiks,
• melnie pipari, baziliks, pikants (vai jebkuras citas garšvielas zivīm),
• sāls,
• citronu.

• ierīvējiet laša gabalu ar garšvielām, nedaudz sāli;
• ielej bļodā ūdeni, ielieciet restīti;
• uzliec zivs gabalu un laisti citronu sula;
• gatavošanas laiks - 30 minūtes "tvaika" režīmā.

zivju kastrolis

• 500 g zivju filejas,
• 200 ml piena
• 2-3 burkāni
• 2-3 kartupeļi
• 1 ola
• sāls un pipari,
• nedaudz augu eļļas.

• vāra kartupeļus ar burkāniem (mizā) lēnajā plītī apmēram 20 minūtes 150 ° temperatūrā;
• mēs tīrām dārzeņus, trīs uz rupjās rīves;
• sasmalciniet zivis, sāli un piparus malto gaļu;
• vispirms ievietojiet traukā pusi dārzeņu, tad zivis un pārklājiet to ar pārējiem dārzeņiem;
• eļļojiet mūsu kastroli ar sakultu olu;
• cep pusstundu 110 °.

dārzeņu sautējums

• mazi cukini,
• 2 baklažāni
• 3 saldie pipari
• 3 tomāti,
• 2 burkāni
• 1 sīpols
• 4 ķiploka daiviņas,
• sāls, garšvielas, garšaugi.

• sagriež cukīni lielos kubiņos (bez mizas un serdes), liek multivarkas traukā;
• sīpolus un baklažānus sagriežam kubiņos, burkānus plānos apļos, ķiplokus sagriežam, papriku kubiņos, tomātus šķēlēs;
• pievienojiet visus dārzeņus mūsu cukini, apkaisa ar garšvielām, sāli, pievienojiet svaigus vai sausus garšaugus;
• sautē “plovs” režīmā vismaz stundu vai pat visu pusotru.

Rīsu biezputra ar augļiem

• 2 āboli
• 10 žāvētas plūmes,
• 10 žāvētas aprikozes,
• glāze rīsu,
• 2,5-3 glāzes ūdens,
• kanēlis, vanilīns, anīss (vai citas garšvielas un garšvielas).

• rīsus ielej katliņā, pievieno kubiņos sagrieztus ābolus, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, garšvielas un garšvielas, ūdeni;
• vārīšana "putras" režīmā;
• pasniedzot, var pievienot medu.

Āboli ar biezpiena pildījumu

• sajauc rīvētu biezpienu, dzeltenumu un medu;
• nogrieziet āboliem "vāciņu" un noņemiet serdi;
• piepildiet padziļinājumu ar maisījumu un pārklājiet ābolus ar "vāciņiem";
• sagatavo "multi-cook" režīmā vismaz 20 minūtes (temperatūra - 120 °);
• Pasniedzot var pievienot medu vai ievārījumu.

Kad mēs gatavojam lēnajā plītē svara zudumam - mēs to darām pareizā izvēle jomā garšīgs un veselīgs ēdiens. Šādu ēdienu priekšrocības ir nenoliedzamas, un ikviens var pārliecināties par garšas krāšņumu pēc pieredzes. Tā būs jūsu labākā gastronomiskā pieredze jūsu virtuvē.

Tvaicēti ēdieni ir neaizstājami diētiskajā uzturā un to cilvēku uzturā, kuri vēlas ēst veselīgs ēdiens. Produktu termiskā apstrāde ar tvaiku saglabā maksimālo tajos esošo saturu noderīgas sastāvdaļas, dabīga garša un sulīgums, nepiesātinot tos ar liekiem taukiem vai kaitīgiem kancerogēniem.

Tvaika receptes

Tvaicēti diētiskie ēdieni daudziem ir vienmuļi, pēc izskata nepievilcīgi un pēc garšas nejūtīgi. Tomēr detalizēts pētījums par tādu klāstu kulinārijas darbi un to īpašības kļūst acīmredzams pretējais: ēdienus piesaista to oriģinālais izpildījums, un jūs noteikti vēlaties tos izmēģināt.

1. Jebkura gaļa, zivis, dārzeņi tiek tvaicēti gan veselās šķēlēs, gan kotlešu veidā.
2. Pelmeņi, manti, syrniki, bulciņas un citi tvaicēti ēdieni dubultā katlā vai lēnajā plītī, kas aprīkota ar īpašu grilu, lieliski izdodas pēc garšas.
3. Ja nav modernu sīkrīku, jūs varat izveidot paštaisītu konstrukciju, nolaižot caurduri piemērota diametra verdoša ūdens katlā un pārklājot to ar vāku.

Tvaicētas kotletes - recepte

Kuru prezentēs vēlāk, var pagatavot no vistas filejas vai kāju un augšstilbu mīkstuma, izlaižot to caur gaļas mašīnā kopā ar sīpoliem un zaļumiem. Sulīgāks un delikāti produkti iegūs, ja, tās veidojot, liks iekšā katrā šķēlītē sviests vai sieru.

Sastāvdaļas:

• vistas mīkstums - 500 g;
• sīpols - 100 g;
• rīvmaize - 2 ēd.k. karotes;
• olbaltumvielas - 1 gab .;
• zaļumi - 0,5 ķekars;
• sāls, pipari, eļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Sasmalciniet gaļu kopā ar sīpoliem un zaļumiem.
2. Pievieno rīvmaizi, sāli, piparus un putās saputotu olu baltumu.
3. Masu apmaisa, nedaudz saputo un no tās veido kotletes.
4. Ielieciet produktus dubultā katlā un vāriet 20 minūtes.

Tvaicētas zivis - recepte

Ko var veikt dubultā katlā vai lēnajā plītī. Kopā ar svaigas dilles atļauts izmantot citus zaļumus vai zaļos sīpolus, kā arī papildus garšot zivju fileju ar iecienītākajām garšvielām. Gatavs ēdiens pasniedz ar vārītiem rīsiem, sagrieztus svaigi dārzeņi vai viegli salāti.

Sastāvdaļas:

• pollaka fileja - 2 gab .;
• sojas mērce - 2 tējkarotes;
• sviests - 60 g;
• dilles - 2 tējkarotes;
• citronu sula - 2 tējkarotes;
• citrona šķēles - 2 gab .;
• laurs - 2 gab.

Ēdienu gatavošana

1. Polloka filejas pārlej ar citronu sulas maisījumu un sojas mērce pārkaisa ar dillēm.
2. Uz plato pusi zivju fileja ielieciet šķēli atdzesēta sviesta, sarullējiet.
3. Lai tīteņi termiskās apstrādes laikā neizvērstos, tos liek folijā, katru saišķi papildinot ar lauru lapiņu un citrona apli pa virsu.
4. Tāpat kā daudzi citi tvaicēti ēdieni, zivis tiek pagatavotas 20 minūtes.

Tvaicēti pelmeņi - recepte

Piedāvātais tālākais izrādīsies kvalitatīvi izpildāms pat tiem, kam iepriekš šādi ēdieni nav izdevies. Pildījums var būt biezpiens, ogas, sautēti kāposti, vārīti kartupeļi, kuros pēc garšas pēc vēlēšanās var pievienot apceptus sīpolus vai smalki sagrieztas sēnes.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 0,5 l;
• milti - 1 kg;
• soda - 1 tējkarote;
• etiķis - 2 tējkarotes;
• sāls - šķipsniņa;
• pildījums.

Ēdienu gatavošana

1. AT silts kefīrs pievieno ar etiķi dzēstu sodu, samaisa, atstāj uz 10 minūtēm.
2. Ieber sāli, izsijātus miltus un samīca mīklu, nelīp pie rokām un mīkstu.
3. Sadaliet kunkuļus porcijās, sarullējiet desiņas, sagrieziet porcijās.
4. No katras formas kūku piepilda ar pildījumu.
5. Pagatavojiet pelmeņus pāris 5-10 minūtes, atkarībā no produktu lieluma.

Tvaicēta omlete - recepte

Kas tiks prezentēts nākamais, tas izrādīsies sulīgs, maigs un garantēti veselīgs, ko nevar droši teikt, gatavojot ēdienu pannā ar eļļas pārpilnību. Olu maisījuma sastāvu var papildināt ar jebkuriem svaigiem dārzeņiem, rīvētu sieru, zaļumiem.

Sastāvdaļas:

• olas - 2 gab .;
• piens - 120 ml;
• sāls, eļļa, garšaugi.

Ēdienu gatavošana

1. Bļodā ielej ūdeni, uzstāda restīti.
2. Bļodā salauž olas, pievieno pienu, sāli un ar putotāju samaisa līdz viendabīgai masai.
3. Olu pamatnei pievieno zaļumus un citas piedevas pēc garšas, masu lej eļļotā formā un liek uz režģa tvaicēšanai.
4. Ieslēdziet režīmu "Steam" uz 15 minūtēm.

Tvaicēti burkānu kotletes - recepte

Receptes pāris svaigiem dārzeņiem ir visnoderīgākās un īpaši vērtīgas diētiskajam uzturam. Izmantojot tālāk piedāvāto ideju, būs iespējams pagatavot ēstgribas, garšīgas un vieglas burkānu kotletes. Burkānu "malto gaļu" pēc izvēles var papildināt ar sasmalcinātiem sīpoliem, zaļumiem un citiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

• lieli burkāni - 3 gab .;
• manna - 4 ēdamk. karotes;
• olas - 2 gab .;
• sāls pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Burkānus nomazgā, nomizo un sasmalcina smalkā rīve vai blenderī.
2. Burkānu masai pievieno olas, mannas putraimi, sāli un piparus, samaisa.
3. Kotletes, tāpat kā visus tvaicētos ēdienus, veido, liek uz dubultā katla vai multivarkas paplātes un vāra 25-30 minūtes.

Tvaicēts rullītis - recepte

Gardus tvaicētus gaļas ēdienus var dekorēt oriģinālā un ēstgribu rosinošs rullītis. Ēdiens no vistas mīkstums, kas lieliski sader ar pilnīgi jebkuru pildījumu: dārzeņu, sēņu, riekstu vai daudzkomponentu, kas pagatavots, pievienojot svaigus un žāvētus augļus, ogas, garšaugus.

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 700 g;
• krējums - 70 ml;
• dzērvenes - 100 g;
• žāvētas aprikozes vai žāvētas plūmes - 100 g;
• zaļumi - 1 ķekars;
• pistācijas - 100 g;
• sāls, pipari, garšvielas mājputniem.

Ēdienu gatavošana

1. Vistas gaļu nosit, apkaisa ar sāli, pipariem, krējumu, izklāj uz folijas gabala.
2. Dzērvenes, nomizotas pistācijas, sasmalcinātus žāvētus augļus un garšaugus sajauc, pievieno garšvielām un izklāj uz gaļas virsmas.
3. Satiniet produktu rullī, aptiniet to ar plēvi.
4. ko var izpildīt lēnajā plītī vai dubultā katlā 45 minūtes.

Tvaicētas siera kūkas lēnajā plītī - receptes

Tālāk sniegtā tvaicēto siera kūku recepte tiks piedāvāta laikā, kad jūs nevēlaties vai nevarat to lietot veselības apsvērumu dēļ cepts ēdiens. Lai nodrošinātu produktu saglabāšanu jauka forma, vēlams tos sagatavot silikona vai citās piemērotās veidnēs. Pamatnei var pievienot žāvētus augļus, ogas, riekstus.

Sastāvdaļas:

• milti - 100 g;
• biezpiens - 400 g;
• eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
• cukurs - 2-3 ēdamk. karotes;
• olas - 2 gab .;
• vanilīns - šķipsniņa;
• ogas, rīvēta šokolāde, ievārījums.

Ēdienu gatavošana

1. Biezpienu sajauc ar dzeltenumiem, kas saberzti ar cukuru, sviestu, vanilīnu, sadursta ar blenderi.
2. Pievienojiet miltus un olu baltumus, kas saputoti smailēs.
3. Ja plānojat pievienot pildvielas, iemaisiet tās biezpienā.
4. aizpildīt biezpiena bāze veidņu puse vai 2/3.
5. Sagatavojiet produktus pāris 30 minūtes.
6. Pasniedz ar ievārījumu, ogām vai rīvētu šokolādi.

Pelmeņi - recepte pārim

Jebkuri tvaicēti miltu ēdieni ir īpaši maigi un mīksti. Tradicionāls čehu ēdiens pelmeņi ir biežāk sastopami Eiropas valstis. To pasniedz kā piedevu karstam ēdienam. gaļas ēdieni, papildinot ar mērcēm, pievieno zupām. Veidojot ruļļus, pēc vēlēšanās var pievienot pildījumu.

Sastāvdaļas:

• milti - 600 g;
• ūdens - 1 glāze;
• augu eļļa un cukurs - 1 ēdamkarote. karote
• sausais raugs un sāls - katrs 1 tējkarote;
• ola - 1 gab .;
• pildījums (pēc izvēles)

Ēdienu gatavošana

1. Raugu, cukuru un 3 ēdamkarotes miltu izšķīdina siltā ūdenī, atstāj uz stundu.
2. Pievieno olu, sviestu, sāli un miltus, samīca mīksta mīkla, ļauj tuvoties 2 stundām. Viņi krāpjas vienreiz.
3. Kumuliņu sadala porcijās, katru izrullē, sarullē un atstāj uz 40 minūtēm.
4. Patīk klasiskās receptes tvaicēti pelmeņi dubultā katlā, un iespējas ar pildījumu, vāra 20 minūtes.

Tvaicēti dārzeņi - receptes

Tie palīdzēs pagatavot gardus tvaicētus dārzeņus un brokoļus lēnās plīts receptēs un idejās pieredzējuši pavāri maltīšu pasniegšanai. Bieži vien vērtīgus dārzeņu komponentus papildina ar garšvielām, oriģinālās degvielas uzpildes stacijas, asās mērces kas kvalitatīvi pārveidos produktu garšu un labvēlīgi pasvītros to garšu.

Sastāvdaļas:

• brokoļi vai ziedkāposti - 150 g;
• paprika un cukini - katrs 150 g;
• burkāni un sīpoli - 1 gab .;
• zaļās pupiņas un zirņi - katrs 75 g;
• dabīgais jogurts - 1 glāze;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• medus - 2 ēd.k. karotes;
• sinepes - 1 tējkarote;
• Provansas garšaugi - 2 šķipsniņas;
• sāls pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Sagrieztus burkānus ievieto dubultā katlā, vāra 10 minūtes.
2. Pievieno kāpostu ziedkopas, sakapātus cukini, papriku, sīpolus, zaļās pupiņas un zirņus.
3. Tvaicējiet dārzeņus vēl 20 minūtes.
4. Jogurtu sajauc ar ķiplokiem, zaļumiem, medu, sinepēm, pievienojot sāli un piparus.
5. Tvaicētos dārzeņus pārlej ar iegūto mērci.

Mantijs lēnajā plītī pārim - recepte

Tāpat kā citi tvaicēti ēdieni lēnajā plītē, manti tiek vienkārši pagatavoti, un, ievērojot receptes smalkumus, tie izrādās pārsteidzoši garšīgi. Par radīšanu klasiskā versija produkti, ko izmanto triviāli cieta mīkla milti, ūdens un sāls. Pildījums oriģinālā ir jēra gaļa ar astes taukiem un sīpoliem, bet to var pagatavot arī no jebkuras maltās gaļas, pievienojot speķi.

Sastāvdaļas:

• milti - 300 g;
• ūdens - 0,5 glāzes;
• malta gaļa - 350 g;
• speķis - 50 g;
• sīpoli - 2 gab .;
• sāls, pipari, eļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Un miltus, sāli un ūdeni mīciet mīklu, atstājiet to zem plēves stundu.
2. Malto gaļu sajauc ar sīpoliem, bekonu, sāli, pipariem, pievieno 2 ēdamkarotes ūdens.
3. No mīklas un pildījuma veido mantiju, ar dibenu iemērc eļļā un liek uz tvaika multivarkas režģa.
4. Pagatavojiet trauku 40 minūtes režīmā "Steam".

Tvaicētas maizītes - recepte

Tāpat kā citi tvaicēti mīklas ēdieni, ķīniešu bulciņas tiek iegūtas bez sārtuma, kas nebūt neliedz tām adekvāti konkurēt ar tradicionālajā cepšanā iegūtajiem produktiem. Izrullēto nogatavinātās mīklas kārtu pēc vēlēšanās var ieziest. sezama eļļa vai ūdens ar garšvielu garšu.

Tvaicēts ēdiens ir garšīgs un veselīgs. Viņa glābj dabiska krāsa un produktu garša bez vitamīnu un mikroelementu zudumiem, un gaļa, zivis un dārzeņi nezaudē mitrumu un izrādās sulīgi. Turklāt tvaicēti ēdieni tiek uzskatīti par mazkaloriju, jo tie netiek cepti eļļā. Ja kāds jūsu ģimenē medicīnisku iemeslu dēļ vai svara zaudēšanas dēļ ir spiests ievērot diētu, pagatavojiet ēdienu pārim, un tad nevienam neienāks prātā, ka viņi ir kaut kādā veidā ierobežoti. Tas ir tik garšīgi!

Vāra vai tvaicē

Tvaicēts ir veselīgāks nekā vārīts, sautēts vai cepts cepeškrāsnī. Fakts ir tāds, ka, tvaicējot, temperatūra nepaaugstinās virs 100 ° C noderīgs materiāls ir pilnībā saglabāti produktos. Gatavošanas laikā daudzi ūdenī šķīstošie vitamīni nonāk buljonā un tiek iznīcināti ātrāk. Turklāt vārīšanas un sautēšanas procesā dārzeņi un gaļa zaudē savu dabiska krāsa un kļūst bālāka. Pastāv viedoklis, ka tvaika trauki bez garšas, ja vien nav garšvielu ar garšvielām. Bet tas tā nav, un jūs varat to pārbaudīt. Fakts ir tāds dabīgiem produktiem tvaicēti ir ar visdažādākajām garšām, savukārt var izmantot arī garšvielas, kas piešķir ēdieniem bagātību un pikanumu. Tomēr garšvielu vajadzēs daudz mazāk nekā sautējumu gatavošanai un vārīti ēdieni. Pēc kāda laika jūs un jūsu mīļie tā pieradīsit pie tvaicējamā ēdiena, ka viss pārējais šķitīs bezgaršīgs.

Kas ir vislabākais tvaicēšanai

Jūs varat tvaicēt jebkuru ēdienu - gaļu, zivis, jūras veltes, dārzeņus, omletes, kastroļus, mīklas izstrādājumus, graudaugus un pat desertus. Tvaicēšana ir ne tikai veselīga, bet arī ļoti ērta un praktiska. Piemēram, olu kultenis un putra nekad nepiedegs dubultā katlā, tāpēc tie nav jāuzrauga, zupa nepārvārīsies. šķidras maltītes parasti tvaicē īpašās bļodās, kamēr tās tiek pagatavotas parastajā veidā, tikai ne vārīšanās, bet tvaika iedarbības dēļ.

Ko nevajadzētu tvaicēt? Makaroni dubultā katlā vārās mīksti un salīp kopā, un pākšaugi paliek neapstrādāti. Bet pat ja jūs iepriekš izmērcēsiet zirņus vai pupiņas un, ar pacietību un pievienojot ūdeni, nogaidīsiet 3 stundas, līdz tie ir pagatavoti, jūs būsiet vīlušies. Parastā veidā pagatavotu pākšaugu garša neatšķiras no ēdiena, kas pagatavots dubultā katlā, arī ieguvumu ziņā. Noteikti tvaicējiet sēnes un subproduktus, jo tie prasa iepriekšēja vārīšana ilgu laiku.

Tvaika gatavošana ar virtuves tehniku

Vienkāršākā ierīce tvaicēšanai ir mehāniskais tvaikonis, kas ir īpašs ieliktnis uz kājām vai tvaika grozs, kas tiek ievietots katlā, kas piepildīts ar ūdeni. Virsū izklāj ēdienu, pannu aizver ar vāku un liek uz uguns. Ūdens pannā uzvārās, iztvaiko, un uz šī tvaika tiek gatavots ēdiens. Kādreiz saimnieces dubultā katla vietā pielāgoja caurduri vai sietu, bet tagad tvaicētu ēdienu gatavojam, izmantojot īpašas ierīces kas atvieglo darbu virtuvē un ietaupa laiku.

Kā pagatavot tvaikonī? Viss ir ļoti vienkārši. Šīs virtuves iekārtas pamatnē ir trauks, kurā ielej ūdeni un pēc tam uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izmantojot sildelementu, tāpat kā elektriskā tējkannā. Uz augšu ir uzstādīti viens vai vairāki tvaika grozi, kuros ieplūst tvaiks, un viss kondensāts ieplūst speciālā pannā. Mūsdienīgie dubultie katli tiek darbināti no elektrotīkla, tāpēc tajos bez pastāvīgas kontroles un klātbūtnes virtuvē var pagatavot vairākus ēdienus vienlaikus.

Ne visi zina, kā tvaicēt lēnajā plītī, bet tas ir pat vienkāršāk nekā izmantojot dubulto katlu. Neskatoties uz to, ka nav daudzstāvu struktūras, ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri, tas izrādās garšīgs un smaržīgs. Lēnā plītē var pagatavot arī divus vienlaikus - vienu parastajā veidā bļodā un otru - pārim.

Dažos mikroviļņu un gaisa grilu modeļos ir pieejamas arī gatavošanas ar tvaiku funkcijas. Izvēlies sev piemērotāko!

Lietojiet tikai svaigu kvalitatīvi produkti kas pirms termiskās apstrādes rūpīgi jānomazgā un, ja nepieciešams, jāiztīra. Ēdienu sagrieziet lielos vai vidējos gabaliņos, jo mazie gabaliņi ļoti ātri izcepsies un pārtaps putrā. Dārzeņiem vai gaļas šķēlītēm jābūt vienāda izmēra, lai ēdiens pagatavotos vienmērīgi. Tāpat nelieciet gabalus vairākos slāņos - nekā vairāk produktu dubultā katlā, jo ilgāks laiks būs nepieciešams ēdiena pagatavošanai. Atstājiet nelielas spraugas starp detaļām brīvai gaisa cirkulācijai.

Tvaicētājam jābūt cieši pārklātam ar vāku. Ja tajā ir vismaz neliela atstarpe, gatavošanas laiks palielināsies. Tāpat pārliecinieties, ka ūdens nevārās, un, ja nepieciešams, pievienojiet to. Pirms gatavošanas putraimus aplej ar verdošu ūdeni un pārklāj jūras veltes ar foliju, lai tās būtu īpaši mīkstas.

Ja vienlaikus gatavojat vairākus ēdienus, novietojiet gaļu vai bietes uz tvaicētāja apakšējā līmeņa, lai tie iegūtu karstāko tvaiku, un atstājiet augšējos līmeņus zivīm un citiem dārzeņiem. Bietes ir arī vislabāk vārītas apakšā, jo tās bieži ražo sulu, kas var krāsot ēdienu, kas atrodas apakšā. Starp citu, aprēķinot gatavošanas laiku, ņemiet vērā, ka katram augstāk esošajam līmenim jāpievieno 5 minūtes, jo tvaiks, kas iet cauri zemākajiem līmeņiem, nedaudz atdziest.

Cik ilgi gatavot dubultā katlā

Visiem ir nepieciešams atšķirīgs gatavošanas laiks, un tajā pašā laikā daudz kas ir atkarīgs no jaudas virtuves iekārtas un produkta izmēri. Gatavošanas laiks parasti ir norādīts instrukcijās. Sakņu dārzeņus vāra apmēram 30 minūtes, dārzeņus, kas nesatur cieti - 15-20 minūtes, zaļos dārzeņus - 3 minūtes. Plāni sagrieztus gaļas gabalus gatavo apmēram 1,5 stundas, gaļas kotletes, kotletes, zrazy un citi maltās gaļas ēdieni - 60 minūtes, un vistas kotletes gatavību sasniegt pusstundas laikā. Vistas, tītara un truša gaļa tiek pagatavota ātri - apmēram 45-50 minūtes. Labību parasti vāra 25-30 minūtes. Tvaicētas zivis ātrāk par gaļu, un pēc 10-15 minūtēm viņa jūs iepriecinās ar viņu maiga garša un aromāts. Tomēr dažas zivju šķirnes tiek gatavotas ilgāk - piemēram, sams vai līdaka.

Zivju gatavošana mājās pārim

Ņem foreles, rozā laša, laša un jebkuras citas zivis, kas jums patīk, apkaisa ar citronu sulu un olīveļļu, ierīvē ar jebkādām garšvielām, sāli, melnajiem pipariem un zivju zaļumiem un atstāj uz 15 minūtēm. Zivis, kas piesātinātas ar garšvielu un kaltētu garšaugu aromātu, izrādīsies smaržīgas un pikantas. To var viegli marinēt citrona mērcē un apelsīnu sula, sojas mērce, sausais vīns vai alus.

Izklājiet zivju steiki dubultā katlā vai lēnajā plītī uz salātu lapām liek sīpolu gredzenus, tomātu šķēles vai paprikas, izrotāt visu šo krāšņumu ar zaļumiem un citrona daiviņas. Jūs varat apkaisīt trauku ar rīvētu sieru un pēc tam ieslēgt dubultā katla režīmu 10-15 minūtes. Tajā pašā laikā dažas mājsaimnieces pievieno ūdenim garšvielas tvaicēšanai, nedaudz vīna etiķis vai sausais vīns. Pasniedziet tvaika zivis ar citronu, zaļumiem, dārzeņiem, rīsiem vai kartupeļu biezeni.

Kā tvaicēt gaļu

Izskalot vistas krūtiņa, ļaujiet tai nožūt un veiciet nelielus iegriezumus mīkstumā. sasmalciniet ķiplokus plānas plāksnes, piepildiet gaļu, ielejiet divas glāzes ūdens multivarkas bļodā un pagatavojiet krūtiņu 35-40 minūtes. Tādā pašā veidā var pagatavot liellopu gaļu, tikai tā vispirms jāmarinē vīnā vai sālsūdenī 2-4 stundas. Glāzei ūdens vajag 2 tējk. sāls. Pēc gaļas marinēšanas apkaisa to ar garšvielām un zaļumiem un tvaicē 40 minūtes. Dažas mājsaimnieces saka, ka, 2 stundas pirms gatavošanas ierīvējot liellopa gaļas gabalu ar sausām sinepēm, tas izrādīsies ļoti mīksts un maigs. Paturiet prātā, ka ēdiens būs diezgan pikants, tāpēc šādas kulinārijas metodes nav piemērotas bērnu virtuvei. Sagrieziet gaļu šķēlēs un pasniedziet ar mērcēm un sānu ēdieniem.

Tvaicēti dārzeņi ar mērci

Sagatavo izjauktu ziedkopās ziedkāposti vai brokoļi, kubiņos sagriezti cukini, paprika un sīpolu gredzeni. Ja vēlaties, šeit varat pievienot jebkurus dārzeņus - ķirbi, kartupeļus, burkānus. Kamēr dārzeņi vārās tvaika katlā, sagatavo viegla mērce no glāzes zema tauku satura jogurts, 2 ēd.k. l. medus un 1 tējk. sinepes. Pievieno jebkuru svaigu un kaltēti augi, garšvielas, sāli, piparus un vienu maltu ķiploka daiviņu. Pirms pasniegšanas pārlejiet dārzeņus un izbaudiet to aristokrātisko garšu.

Tvaicējamos dārzeņus, gaļu un zivis ēd ar zaļumiem, krējumu, rīvētu sieru, sviestu vai olīveļļu, krējumu vai mērci. Tvaicēti ēdieni lieliski sader ar jebkādām garšvielām, papildinot jūsu izsmalcināta garša jauni toņi. Esiet izvēlīgi gardēži un pabarojiet savu ģimeni garšīgi, veselīgi un stilīgi!