Kā pagatavot saldētus dārzeņus? Ēdienu gatavošanas smalkumi un noderīgas receptes. Saldētu dārzeņu izvēle. Diētiskā dārzeņu biezeņu zupa

Nav noslēpums, ka dārzeņos ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Tomēr lielāko daļu svaigu pārtikas produktu var lietot tikai siltajā sezonā. Tas rada jautājumu, kā jūs varat bagātināt savu ķermeni ar nepieciešamajiem fermentiem, nepaļaujoties uz sezonu.

Saldētu dārzeņu izvēle

1. Pērkot preci iepakotos konteineros, vispirms pievērsiet uzmanību iepakojuma integritātei. Ja tas nav noslēgts, dārzeņus var uzskatīt par bojātiem.
2. Paņemiet dārzeņu iepakojumu un sakratiet to. Ja atrodat lielus, salipušus gabalus, šis aspekts norāda uz atkārtotu sasalšanu.
3. Pievērsiet uzmanību produkta derīguma termiņam, apskatiet arī sasaldēšanas datumu. Dārzeņi, kas saldēti to pārdošanas sezonā, saturēs maksimālā summa vitamīni
4. Izvēloties maisījumu, pievērsiet pienācīgu uzmanību sastāvam, tajā jābūt vienādai sastāvdaļu attiecībai. Ja saldētas pārtikas maisiņš ir pārklāts ar sarmu, šī zīme norāda uz neatbilstību temperatūras režīms uzglabāšana
5. Iepakojumam nevajadzētu būt pietūkušam, tā rezultātā sastāvā attīstās mikroorganismi. Izvēloties priekš saldēti dārzeņi Nesteidzieties iegādāties spilgtus vai izbalējušus paraugus pēc svara. Produktam jābūt dabiskai krāsai.

Saldētu dārzeņu gatavošanas noteikumi

1. Apsveriet faktu, ka saldēti dārzeņi pagatavojas 2 reizes ātrāk nekā svaigi. Tāpēc, gatavojot zupas, šīs sastāvdaļas pievieno pēdējās.
2. Saldētu dārzeņu maisījums ir pilnībā ēdams bez īpaša sagatavošana. Vienīgais nosacījums ir pareiza atkausēšana produkts.
3. Ja negatavojaties gatavot uzreiz, ievietojiet maisu Plastmasas konteiners, pārklāj ar ciešu vāku. Liek ledusskapī.

Pareiza saldētu dārzeņu gatavošana

1. 400 g smaga dārzeņu maisa vārīšanai. ielej 0,7 litrus nelielā katliņā. dzeramais ūdens. Novietojiet pannu uz uguns un pagaidiet, līdz tā uzvārās. Ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas un dažādas garšvielas pēc savas gaumes.
2. Pēc tam dārzeņu maisījumu ielej karstumizturīgā traukā ar verdošu ūdeni. Sastāvdaļas samaisiet, pārklājiet ar vāku, ļaujot izplūst liekajam tvaikam. Pagatavojiet maisījumu apmēram 12 minūtes.
3. Kad laiks pagājis, nokāš dārzeņus caurdurī un pagaidi, līdz iztecēs viss šķidrums. Liek dārzeņus sev ērtā traukā, sajauc ar jebkuru mērci. Ēdiens ir gatavs ēšanai.

Klasiska ātrās uzkodas recepte

• dzeramais ūdens - 65 ml.
• sīpols - 1 gab.
• sāls - daudzums pēc saviem ieskatiem
• saulespuķu eļļa - 40 gr.
• saldēti dārzeņi - 450 gr.
• garšvielas - pēc garšas

1. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Ievietojiet produktu traukā ar biezu dibenu, ielejiet eļļu. Ieslēdz uguni, apcep sīpolu līdz caurspīdīgai, tad pievieno dārzeņus.
2. Maisiet maisījumu, pievienojot garšvielas un ūdeni. Pēc tam brīvi pārklājiet ar vāku. Vāra dārzeņus apmēram pusstundu. Pēc kāda laika nogaršojiet maisījumu. Ja ēdiens ir gatavs, pasniedziet to galdā.

Veselīgas brokastis ar dārzeņiem

• vistas olas - 3 gab.
• saldētas zaļās pupiņas - 110 gr.
• granulēti ķiploki - 5 gr.
• galda sāls - pēc garšas
• piens - 35 ml.
• kukurūzas eļļa - 20 ml.

1. Novietojiet pupiņas sausā, karstā pannā un pagaidiet, līdz mitrums ir pilnībā iztvaikojis. Tajā pašā laikā sajauc olas, pienu un garšvielas, saputo maisījumu līdz gludai.
2. Kad mitrums dārzeņos ir iztvaikojis, pievienojiet tiem eļļu un samaisiet. Cepiet maisījumu līdz bronzai. Pēc tam ielej olu maisījumu. Sastāvdaļas sajauc un samazina siltumu līdz minimumam. Pagaidiet, kamēr omlete izcepsies.

• dārzeņu iepakojums - 1 gab.
• smalks sāls - pēc garšas
• olīvju eļļa- 65 gr.
• garšvielas - 10-15 gr.

1. Ielejiet pannā saldētās pārtikas iepakojumu. Novietojiet karstumizturīgu trauku virs lielas uguns. Cepiet dārzeņus, lai viss mitrums iztvaikotu.
2. Pēc tam pievienojiet eļļu un garšvielas. Maisiet maisījumu un pārklājiet ar vāku. Samaziniet uguni uz plīts līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns apmēram 8 minūtes.
3. Kad tas ir gatavs, izmantojiet pēc saviem ieskatiem kā neatkarīgu delikatesi vai pasniedziet ar kartupeļiem, gaļu vai zivīm.

Jaukti dārzeņi lēnajā plītē

• saldēti dārzeņi - 380 gr.
• ūdens - 0,5 l.

1. Daudzbļodā ielejiet ūdeni un novietojiet tai virsū trauku ēdiena tvaicēšanai. Novietojiet saldētas sastāvdaļas.
2. Aizvērt mājsaimniecības ierīces vāku, iestatiet programmu “Gatavošana ar tvaiku”, aptuvenais gatavošanas laiks ir aptuveni 15 minūtes.
3. Pēc tam maiņu sagatavoti dārzeņi traukā, pievieno garšvielām un citām piedevām, labi samaisa. Trauku var patērēt.

Cepti dārzeņi ar bekonu

• bekons - 350 gr.
• saldēti dārzeņi - 900 gr.
• garšvielas - pēc garšas
• svaigi garšaugi - patiesībā

1. Sagriež bekonu mazos gabaliņos, liek uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī uz 6-8 minūtēm, sautē 190 grādos.
2. Tad virsū liek dārzeņus gaļas produkts pievieno garšvielas pēc garšas. Liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm. Neobligāti gatavs ēdiens Var pārkaisīt ar rīvētu sieru.

Ceptu ananāsu maisījums

• burkāni (saldēti) - 100 gr.
• ziedkāposti(saldēti) - 110 gr.
• brokoļi (saldēti) - 120 gr.
• ananāsi burkā - 90 gr.
• svaigs citrons - ½ gab.
• kartupeļi - 50 gr.
• ciete - 10 gr.
• svaigs koriandrs - 25 gr.
• olīveļļa - 75 gr.
• sāls - faktiskais daudzums

1. Cepšanas pannā ielej olīveļļu un pievieno dārzeņus. Cepiet maisījumu uz vidējas uguns. Pēc tam sasmalciniet ananāsus kubiņos, sasmalciniet citronu un zaļumus. Liek blenderī.
2. Pēc tam iegūto mērci ielejiet nelielā traukā, pievienojiet tam cieti un labi samaisiet. Pievienojiet kompozīciju cepti dārzeņi, vāra uz lēnas uguns līdz pastai.

• attīrīts ūdens - 450 ml.
• griķi - 230 gr.
• dārzeņu maisījums - 390 gr.
• saulespuķu eļļa - 50 ml.

1. Ielejiet griķus nelielā traukā, pievienojiet ūdeni un noskalojiet graudaugus. Noņemiet liekās daļiņas. Pēc tam uzlieciet griķus uz plīts, pievienojiet sāli pēc garšas un vāriet, līdz gatavs.
2. Pēc tam eļļā apcep dārzeņus un pievieno garšvielas, samaisa maisījumu. Pievienojiet kopējai masai griķi. Karstumizturīgo trauku pārklāj ar vāku, iestatiet degli uz zemu un vāra uz lēnas uguns 4 minūtes.

Saldētu dārzeņu zupa ar sautējumu

• sīpols - 1 gab.
• kartupeļi - 3 gab.
• burkāns - 1 gab.
• sautējums - 330 gr.
• sasmalcināti pipari - pēc garšas
• tomātu pasta - 55 gr.
• baltie kāposti - 130 gr.
• dārzeņu maisījums - 350 gr.
• sāls - pēc garšas
• Zaļās pupiņas(saldēti) - 200 gr.
• dažādas garšvielas - pēc garšas

1. Ielejiet attīrītu ūdeni nelielā katliņā un uzvāriet. Kartupeļus sagriež lielās šķēlēs, sarīvē burkānus, sasmalcina kāpostus un sīpolus.
2. Verdošam ūdenim pievieno garšvielas, kartupeļus un kāpostus, samaisa. Tajā pašā laikā pannā ar biezu dibenu tomātu pastā apcep sīpolus, pupiņas un burkānus.
3. Sasaldētos dārzeņus lej kopējā katliņā un sautē apmēram 12-15 minūtes. Kad laiks ir pagājis, pievienojiet maisījumam sautējumu un vāriet uz lēnas uguns 6 minūtes.
4. Pēc tam pievienojiet cepamo maisījumu, samaisiet zupu, izslēdziet uguni. Ļaujiet traukam nostāvēties pusstundu.

Kastrolis ar dārzeņiem

• jaukti dārzeņi (saldēti) - 950 gr.
• siers durum šķirnes- 170 gr.
• piens - 140 ml.
• vistas olas - 3 gab.
• augu eļļa - 35 gr.
• sāls - 12 gr.

1. Saldētus dārzeņus liek verdošā ūdenī un vāra apmēram 7 minūtes. Pēc tam ievietojiet maisījumu caurdurī un pagaidiet, līdz šķidrums ir pilnībā iztukšots.
2. Cepamo paplāti ieziež ar eļļu un liek uz tās vārīti dārzeņi. Sakuļ olas ar pienu, samaisa rīvēts siers, pievieno sāli pēc garšas. Maisījumu pārlej dārzeņiem.
3. Cepešpannu liek uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 190 grādiem. Pagaidiet apmēram 12 minūtes, pasniedziet gatavo ēdienu ar svaigiem garšaugiem.

• saldēti dārzeņi - 450 gr.
• brokoļi (saldēti) - 300 gr.
• sīpoli - 2 gab.
• garšvielas - pēc garšas
• augu eļļa - 85 gr.

1. Pannā ar biezu dibenu ielej augu eļļu, pievieno smalki sagrieztus sīpolus un dārzeņus. Apkaisa garšvielu maisījumu un samaisa.
2. Cepiet maisījumu virs uguns 3 minūtes, pēc tam samaziniet plīti līdz minimālajai jaudai un pārklājiet pannu ar vāku. Vāra uz lēnas uguns apmēram 25 minūtes.

Dārzeņi ar jūras veltēm

• Meksikas maisījums - 650 gr.
• jūras velšu kokteilis - 400 gr.
• zaļie salāti - 90 gr.
• sojas mērce - 55 ml.
• olīveļļa - 95 ml.
• citronu sula - 40 ml.
• Franču sinepes - pēc garšas
• sasmalcināts baltie pipari- 9 gr.
• galda sāls - 15 gr.

1. Pannā ar biezu dibenu ielejiet olīveļļu, ievietojiet tajā jūras veltes, pievienojiet garšvielas pēc garšas. Cepiet ēdienu uz lielas uguns 7 minūtes, pēc tam pārlejiet to ar citrona sulu.
2. Tad virsū jūras kokteilis pievieno dārzeņu maisījumu. Vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko. Pēc tam ielej trauku sojas mērce. Maisiet maisījumu un apcepiet. Nomazgājiet salātu lapas, sasmalciniet un sajauciet ar sinepēm. Pievienojiet kopējai masai. Kārtīgi samaisa un pasniedz.

Cepta vistas fileja ar dārzeņiem

• vistas krūtiņa - 450 gr.
• dzeramais ūdens - 65 ml.
• mājās gatavots skābs krējums - 85 gr.
• dārzeņu maisījums - 1,2 kg.
• galda sāls - 12 gr.
• pipari - 6 gr.
• zaļumi - pēc garšas
• sezama sēklas - 20 gr.
• garšvielas - pēc garšas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 195 grādiem. Novietojiet dārzeņu maisījumu uz cepešpannas un vienmērīgi sadaliet ūdeni. Sasmalciniet smalki vistas fileja, apviļā garšvielās.
2. Dārzeņiem pievieno sāli, virsū liek gaļas gabalus. Pārlej ar saldo krējumu, kas sajaukts ar sezama sēklām. Pēc tam ievietojiet pannu cepeškrāsnī un pagaidiet 20-25 minūtes.
3. Pēc ēdiena pagatavošanas novietojiet to uz pasniegšanas šķīvjiem un izrotājiet ar svaigiem zaļumiem. Ja vēlas, saldā krējuma mērcei var pievienot arī dažādas sēnes.

Sasaldē dārzeņus pats

1. Ja nolemjat pats sasaldēt dārzeņus, izvēlieties nepieciešamie produkti. Rūpīgi pārbaudiet tos, lai pārliecinātos, ka augļi nav bojāti. Pēc tam rūpīgi noskalojiet.
2. Nosusiniet dārzeņus, ja nepieciešams, noņemiet neēdamas daļas. Sasmalciniet pēc savas gaumes. Ja plānojat sasaldēt burkānus, paprikas, bietes vai zaļumus, tās jāapplauc ar verdošu ūdeni, pēc tam uz dažām sekundēm jāieliek aukstā ūdenī.
3. Nosusiniet dārzeņus, pēc tam sadaliet tos porcijās sadalītos maisiņos, kas izgatavoti no bieza polietilēna ar plastmasas rāvējslēdzēju. Pirms sasalšanas izņemiet gaisu. Jūs varat arī novietot dārzeņus uz paplātes un nosūtīt tos uz saldētava. Tiklīdz produkts sasalst, iesaiņojiet maisījumu iepakojumos.

Eksperimentējiet ar receptēm un pasniedziet dārzeņu maisījumu kā piedevu. Uzpildiet to ar degvielu dažādas piedevas un mērces. Lai ēdiens būtu sasaldēts ilgu laiku, temperatūrai saldētavā jābūt aptuveni -20 grādiem.

Video: kā pagatavot garnīru no saldētiem dārzeņiem

IN mūsdienu sabiedrība Ar tā trakulīgo tempu mēs pierodam visu darīt, atrodoties ceļā. Dzīves ritmam pielāgojas arī gatavošanas metodes. Mājsaimnieces dod priekšroku dārzeņu sasaldēšanai, lai tos izmantotu ceptu kartupeļu un zupu pagatavošanai, jo tas ietaupa laiku. Kā iesaldēt dārzeņu maisījumi ziemai, lai vēlāk varētu baudīt dažādus vispirms garšīgi trauki?

Katrai mājsaimniecei ir sava recepte ideāla zupa vai borščs: daži cilvēki nevar iedomāties karstu ēdienu bez brokoļiem, citi vēlas pievienot ziedkāpostus un pupiņas. Jebkurš liels veikals piedāvās dažādus dārzeņu maisījumus, no kuriem izvēlēties, bet kāpēc pirkt rūpnīcā ražotus produktus ar fiksētu sastāvu, ja var pagatavot paštaisītu maisījumu pēc savas gaumes?

Kā sasaldēt dārzeņu maisījumu zupai?

Visas sastāvdaļas tiek atlasītas individuāli, lai jūs varētu spēlēties ar recepti, kā vēlaties. Galvenais noteikums ir izmantot tikai svaigi dārzeņi bez puves pazīmēm, pretējā gadījumā viens izstrādājums var sabojāt visu sagatavi.

Svarīgs: Dārzeņu maisījumam nav vēlams pievienot zaļumus, jo maisījumā esošie produkti ir cieti un tiem nepieciešams laiks vārīšanai. Pētersīļus vai dilles labāk sasaldēt atsevišķi, lai pievienotu zupai pēdējo.

Sastāvdaļas

Porcijas: - +

• kāposti 500 g
• sīpols 300 g
• burkāns 400 g
• tomāti 300 g
• pupiņas 200 g
• Saldie pipari 200 g
• cukini 300 g

Uz porciju

Kalorijas: 30 kcal

Olbaltumvielas: 1,3 g

Tauki: 0,1 g

Ogļhidrāti: 5,9 g

40 min. Video recepte Drukāt

Novērtējiet šo rakstu

Vai jums patika recepte?

Lieliski! Mums tas ir jāizlabo

Iegūto maisījumu var vai nu uzreiz pievienot verdošam ūdenim, vai arī izmantot kā ceptuvi. Ja parēķina sezonā izmantoto dārzeņu cenu, izrādās, ka daudz lētāk ir nopirkt svaigu komplektu un pusstundu saldēt, nekā nopirkt gatavu veikalā nopērkamo maisījumu.

Sasaldē dārzeņu maisījumu gardam borščam

Ja laiks neļauj pavadīt 2 stundas nedēļā, lai nodrošinātu visu ģimeni vispirms noderīga trauku, bet vajag tikt ārā, tad droši saldē dārzeņus!

Jums patiks šī recepte aizņemti cilvēki un studentiem. Iegūto maisījumu var izmantot zupu, pamatēdienu un salātu pagatavošanai, nodrošinot sevi ar vitamīniem visu gadu.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porciju skaits: 20

Enerģētiskā vērtība

Uz 100 g gatavā produkta:

• kalorijas - 33,9 kcal;
• olbaltumvielas - 1,2 g;
• tauki - 0,1 g;
• ogļhidrāti - 7,1 g.

Sastāvdaļas

• sīpols - 300 g;
• burkāni - 400 g;
• tomāti - 300 g;
• bietes - 300 g;
• saldie pipari - 200 g;
• cukini - 300 g.

Padoms: jūs nedrīkstat pievienot maisījumam bietes, ja plānojat pagatavot universālu maisījumu garšīgs marinēts gurķis, sautējot gaļu vai kartupeļus.

Sagatavošana soli pa solim

1. Dārzeņus rūpīgi notīra un mazgā tekošs ūdens: nomizojiet sīpolus un bietes, notīriet no burkāniem netīrumus, no saldajiem pipariem noņemiet kātiņu un sēklas.
2. Izmantojot cirtainu nazi, mēs pārvēršam dārzeņus par mākslas darbu, kā fotoattēlā. Piekrītu, daudz interesantāk ir redzēt borščā viļņotas bietes un burkānu zvaigznes nekā tikai kubiņos. Figurēts nazis var pārvērst maltīti par svētkiem, īpaši, ja bērniem tiek gatavots borščs.
3. Sagrieztos dārzeņus liek bļodā un samaisa, vienmērīgi sadalot visus krāsu kontrastus.
4. Iegūto masu ievietojiet rāvējslēdzēju maisiņos. Maisījumu vēlams iepakot 100 gramu daudzumos, lai to varētu bez problēmām atkausēt. nepieciešamo summuīstajā brīdī.
5. Paciņas paslēpjam saldētavā. Dārzeņu krājums ziemai ir gatavs!

Padoms: Maisījumam varat pievienot garšvielas vai garšaugus. Bet, ja plānojat sagatavot universālu maisījumu, aprobežojieties ar receptē norādītajiem dārzeņiem.

Pareizas sasaldēšanas noslēpumi

Maisījumu pagatavošanai izmantojiet tikai svaigus, nepūstošus dārzeņus. Produktus, kas jau sākuši bojāties, labāk nekavējoties apstrādāt vai cept pirmajam ēdienam, nevis atstāt saldētavā ziemai.

Neatstājiet novārtā izdomāta naža burvību, jo tas var piešķirt dažādību pat garlaicīgam ēdienam. Lietojot saldētus dārzeņus, ir svarīgi ievērot vienu nosacījumu: tos nedrīkst pakļaut papildu atkausēšanai. Nekavējoties pievienojiet maisījumu verdošajam buljonam vai uz karstas pannas.

Cik ilgi glabājas jauktie dārzeņi?

Uzglabājot saldētavā, maisījumi uzglabāsies 12 mēnešus. Taču nevajadzētu taisīt lielas partijas, kas aizņems visu saldētavu, jo drīz vien apniks tikai šis dārzeņu komplekts. Vislabāk ir sasaldēt dažādus maisījumus, mainot sastāvdaļas, lai katru nedēļu varētu baudīt unikālu biezpienu vai piedevu.

Kā uzglabāt dārzeņu maisījumus?

Saldēšanai ērti izmantot mazos maisiņus ar rāvējslēdzējiem, kas paredzēti porciju pagatavošanai. Bet tos var aizstāt ar maziem plastmasas konteineri vai parastajiem iepakojumiem.

Padoms: noslēpums drupaniem maisījumiem no lielveikala ir vienkārši. 2-3 stundas pēc sasaldēšanas maiss jāsadrupina ar rokām vai jāsakrata konteiners ar dārzeņu sagriešana lai klucīši neliptu viens pie otra. Šīs darbības tiek atkārtotas vairākas reizes, līdz pilnībā sasaluši, un tad ar karoti var izķemmēt dārzeņus no saldētavas, pats pielāgojot porciju.

Šādu maisījumu pagatavošanas recepte ir vienkārša. Jums nav jāraizējas par to, ko pagatavot pusdienās. Vienkārši izņemiet gatavo iepakojumu no ledusskapja, pievienojiet to borščam, rassolnik vai citai zupai un baudiet savu jauno ēdienu. Šāda vitamīnu un uzturvielu porcija ikdienas ziemas uzturā paaugstinās vispārējs tonis un atbrīvoties no blūza.

Novērtējiet šo rakstu

Vai jums patika recepte?

Lieliski! Mums tas ir jāizlabo

Dārzeņi ir lielisks daudzu vitamīnu, minerālvielu un citu tik nepieciešamo dabisko savienojumu avots cilvēka ķermenim. Bet šeit ir zināms trūkums - iekšā svaigsšie produkti ir pieejami tikai siltajā sezonā. Ziemā atsevišķi dārzeņi kļūst ļoti dārgi un grūti atrodami. Bet kopš seniem laikiem cilvēki ir iemācījušies gatavot ēdienu turpmākai lietošanai. Viena no ražas novākšanas metodēm ir sasaldēšana - tas ir vienkāršākais un tajā pašā laikā uzticams veids saglabāšanu noderīgas vielas dārzeņos.

Turklāt tieši sasaldēšanas laikā dārzeņu sastāvs izmainās vismazāk. Žāvējot un konservējot tie tiek ietekmēti augsta temperatūra, un tas nogalina daudzas noderīgas vielas.

Saldētu dārzeņu īpašības daudz neatšķiras no svaigs produkts. Pārtikas rūpniecībā tos sauc kulinārijas pusfabrikāts vai produkts, kam ir augsta bioloģiskā vērtība.

Tehnoloģija tiek izmantota, lai sagatavotu lielāko daļu saldētu dārzeņu veidu ātra sasaldēšana. Tajā pašā laikā tie saglabājas savā ķīmiskais sastāvs Gandrīz visi svarīgi elementi. Mūsdienās pārtikas rūpniecība ražo daudzu veidu saldētus dārzeņus un dārzeņu maisījumus.

Kā garšīgi pagatavot saldētus dārzeņus?

Mūsdienās arvien biežāk uz galdiem var redzēt no saldētiem dārzeņiem gatavotus ēdienus. Bet kā tos pagatavot pareizi un garšīgi? Visvairāk vislabākajā iespējamajā veidā būs vārīšanās.

Vārīti saldēti dārzeņi

Savienojums:

1. Saldēti dārzeņi - 0,5 kg
2. Ūdens - 100 g
3. Sāls, garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

• Ielejiet ūdeni pannā. Ja jums ir kukurūza, zirņi vai zaļās pupiņas, jums ir jāņem nevis 100 g ūdens, bet 2 reizes vairāk.
• Tad jums ir nepieciešams sālīt ūdeni un likt to uz uguns.
• Starp citu, dārzeņus vispirms nevajag atkausēt. Tā kā tie ir auksti, ūdens vārīšanas process nekavējoties apstāsies, tāpēc jums jāgaida, līdz tas atkal sāks vārīties.
• Ja dārzeņi negatavojas atsevišķos gabalos, tie negatavosies vienmērīgi. Lai no tā izvairītos, tie ir jāatdala viens no otra, izmantojot dakšiņu.
• Pēc tam pievienojiet dārzeņiem garšvielas un garšaugus, samaziniet uguni un pārklājiet pašu pannu ar vāku.
• Tā kā tika pievienots ļoti maz ūdens, dārzeņi tiek pagatavoti gandrīz ar tvaiku, tāpēc tie labi saglabā savu formu un krāsu.
• Gatavošanas laiks būs atkarīgs no dārzeņu veida. Burkānus un cukini vāra aptuveni 7 minūtes, kukurūzu, Ķīnas pupiņas un zirņus - 5, bet lapu kokus - pāris minūtes.
• Pēc vārīšanas no dārzeņiem notecina ūdeni un tie ir gatavi!
• Starp citu, ja jūs iegremdēsiet saldētus dārzeņus verdošā ūdenī, tie saglabās vairāk vitamīnu un pievienojot pāris pilienus vārīšanas laikā citronu sula veicina sulīgumu un daudz ko citu spilgta garša produktiem.

Saldēti dārzeņi: receptes

Saldētus dārzeņus var izmantot pirmo ēdienu, pamatēdienu, piedevu u.c. pagatavošanai.

Saldētu dārzeņu sautējums

Savienojums:

1. Saldēti brokoļi - 400 g
2. Saldēti Briseles kāposti- 100 g
3. Saldēti ziedkāposti - 100 g
4. Saldēti burkāni - 100 g
5. Saldēti zaļie zirnīši- 50 g
6. Saldēti puravi - 50 g
7. Sīpols - 2 gab.
8. Saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l.
9. Sāls, melns malti pipari- garša

Sagatavošana:

• Pannā ar biezu dibenu ielej augu eļļu un tajā apcep sasmalcinātu sīpolu līdz zeltaini brūnai.
• Sīpolā ieber saldētus dārzeņus, samaisa, ieber ¼ ēd.k. ūdens, sāls un pipari.
• Visu vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes. Ēdiens ir gatavs!

Kā pagatavot saldētus dārzeņus cepeškrāsnī?

Īpaši garšīgi ir ēdieni no saldētiem dārzeņiem, kas pagatavoti cepeškrāsnī. Tie izceļas ar sulīgumu un aromātu.

Saldēti dārzeņi, cepti ar vistu

Savienojums:

1. Vistas fileja - 400 g
2. Skābais krējums 15% - 4 ēd.k. l.
3. Ūdens - 50 ml
4. Saldēti dārzeņi - 1 kg
5. Sāls, malti pipari, sezama sēklas, garšaugi, garšaugi - pēc garšas

Sagatavošana:

• Vispirms jums jāuzsilda cepeškrāsns līdz 200 grādiem.
• Cepamajā traukā liek saldētus dārzeņus.
• Pēc tam dārzeņi vienmērīgi jālaista.
• Smalki sagriež fileju, pievieno sāli, piparus un zaļumus. Virsū uzlej skābo krējumu un pārkaisa ar sezama sēklām.
• Sāliet dārzeņus un uzlieciet vistas fileju.
• Tagad jāliek forma cepeškrāsnī un jācep 20 minūtes.
• Pirms pasniegšanas trauku vajadzētu dekorēt ar zaļumiem.

Cepti saldēti dārzeņi

Savienojums:

1. Sasmalcinātas zaļās pupiņas - 1 ēdamkarote.
2. Meksikas maisījums - 1 ēd.k.
3. Vistas olas - 3 gab.
4. Piens - 250 ml
5. Milti - 1 ēd.k. l.
6. Sviests - 2 ēd.k. l.
7. Sāls, garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

• Bez atkausēšanas, pupiņas un meksikāņu maisījums lej bļodā un ielej tajā ūdeni tā, lai tas apmēram par pirkstu nosedz dārzeņus.
• Tagad bļoda jāievieto mikroviļņu krāsnī un jāgatavo līdz pusei.
• Pienā iecilā olas, pievieno miltus, garšvielas, sāli.
• Sastāvdaļas sajauc līdz gludai.
• Sagatavotos dārzeņus lej cepamtraukā kopā ar sviestu.
• Tagad tos vajadzētu piepildīt ar olu-piena maisījumu un ievietot iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
• Šim kastrolim varat pievienot sieru, kūpinātu gaļu vai jūras veltes, tas piešķirs ēdienam jaunu garšu.
• Šis kastrolis ir garšīgs gan karsts, gan auksts!

Dārzeņu maisījums, cepts angļu valodā

Savienojums:

1. Bekons - 1 iepakojums
2. Saldēti dārzeņi - 2-3 maisiņi
3. Garšaugi, garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

• Bekonu sagriež šķēlēs, liek pannā un cep karsta krāsns 5-7 min.
• Tad izņem pannu ar bekonu, liek virsū dārzeņus, sāli, piparus, pievieno zaļumus un garšvielas, un tad atkal liek cepeškrāsnī un cep vēl dažas minūtes.
• Lai ēdiens izdotos garšīga garoza, pa virsu var uzkaisīt rīvētu sieru.

Dārzeņu rullītis: recepte

Savienojums:

1. Dārzeņi - 200 g (asorti vai atsevišķi pupiņas)
2. Cūkgaļa - 0,5 kg (mīkstums)
3. Šampinjoni (sasmalcināti) - 150 g
4. Cietais siers - 70 g
5. Sviests - pāris gabali
6. Sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

• Sakuliet gaļu, līdz iegūstat plānu, bet ne gaišu kārtiņu, ne biezāku par 1 cm.
• Šampinjonus apcep kopā ar dārzeņiem un 1 gab sviests.
• Gaļai virsū liek apceptas sēnes un dārzeņus, sagrieztu sieru, sviestu, zaļumus un sāli.
• Tagad gaļa jāsarullē rullī, jāsašuj malas un malas un jāietin folijā.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un liek tajā rullīti.
• Trauku cep apmēram 1 stundu, sagriež un pasniedz atdzesētu.

Īpaši labi ir gatavot saldētus dārzeņus ziemā, jo šajā laikā plauktos nedzirkstī pārpilnība svaigu un kvalitatīvi produkti. Šādu ēdienu pagatavošanas receptes ir vienkāršas, un rezultāti ir garšīgi!

Mūsdienu veikali piedāvā milzīgu saldētu dārzeņu izvēli – atsevišķi pēc veida, kā arī dažādos maisījumos. Un gandrīz katrai mājsaimniecei ledusskapja saldētavas nodalījumā ir vismaz viens iepakojums līdzīgs produkts. Izdomāsim, kur un kā var izmantot saldētus dārzeņus.

Inovatīvas tehnoloģijas, īpaši pārtikas pārstrādē, ir padarījušas dzīvi daudz vieglāku mūsdienu sievietēm. Galu galā daži no viņiem tagad nodarbojas tikai ar mājsaimniecības darbiem - lielākā daļa sieviešu aktīvi strādā. Bet šis apstāklis ​​daudzus cilvēkus nemaz neatbrīvo no šāda lēmuma pieņemšanas. aktuāls jautājums, piemēram, "ko šodien gatavot?"

Un saldēti dārzeņi dažkārt kļūst par neaizstājamiem palīgiem šīs problēmas risināšanā. Galu galā šis produkts nav jātīra, nav nepieciešama papildu apstrāde, pat nav nepieciešama atkausēšana. Sagatavo ātri.

Un vēl viena neapšaubāma maisījumu priekšrocība ir tā, ka tās var piegādāt nepieciešamie vitamīni pie mūsu galda. Un, ja vasaras plaukumā vairāk priekšroka tiek dota svaigiem dārzeņiem, tad citos gadalaikos, īpaši ziemā un agrā pavasarī, saldēti dārzeņi ir vienkārši neaizvietojami.

Patiešām, saldēšanas procesā gandrīz visi no tiem tiek saglabāti. labvēlīgās īpašības.

Pareiza pieeja izvēlei

Daudzi lielveikali piedāvā saldētus dārzeņus gan fasētus, gan vairumā. Un, ja irdenos var rūpīgi izpētīt un pamanīt kādu būtisku neatbilstību, tad iepakojums droši paslēpj produktu no mūsu acīm.

Kas jums jādara, lai iegādātos kvalitatīvu produktu?

Saldētu dārzeņu pagatavošanas iezīmes

Tātad, maisījums ir iegādāts, atliek vien izdomāt, kā to pagatavot un ar ko pasniegt. Pirms sākat gatavot, ir vērts atcerēties dažas nianses:

1. Laiks, kas nepieciešams, lai pagatavotu saldētus dārzeņus, ir aptuveni uz pusi mazāks standarta sagatavošana neapstrādāti dārzeņi. Neaizmirstiet par to, uzglabājot produktus. Piemēram, zupā šādas sastāvdaļas jāpievieno gandrīz gatavošanas beigās;
2. Jums nav obligāti jāgatavo šie dārzeņi; tie ir ēdami neapstrādāti. Bet šajā gadījumā tiem nepieciešama atkausēšana. Vislabāk atkausēt, neatverot iepakojumu, aizvērto maisiņu ievietojot bļodā. Trauki nedrīkst būt izgatavoti no metāla, ar vāku vai pārklāti ar plēvi. Atkausēšana tiek veikta nevis siltā, bet vēsā vietā. Labākā vieta tam ir plaukts ledusskapja apakšā.

Kā pareizi pagatavot saldētus dārzeņus

Ja plānojat piedevu ar vārītiem saldētiem dārzeņiem, tad tie jāsagatavo tieši pirms pasniegšanas. Nebaidieties kavēties un atlikt maltīti - šādi maisījumi pagatavojas ļoti ātri. Turklāt jums tie nav jāatkausē. Vienkārši atveriet iepakojumu un ievietojiet to verdošā ūdenī.

Lai uzvārītu standarta paciņu dārzeņu maisījuma, kas sver četrsimt gramus, pannā vajadzēs ieliet apmēram pusotru litru ūdens.

Tad pannu liek uz uguns un ūdens vārās. Procesa laikā pievienojiet ūdenim sāli un nepieciešamās garšvielas.

Pēc tam, kad ūdens uzvārās, ieber tajā dārzeņus, apmaisa, pagaidi, līdz ūdens atkal vārās, pannu brīvi pārklāj un vāra maisījumu desmit minūtes.

Pēc tam dārzeņus liek caurdurī, lai notecinātu šķidrumu. Pēc tam dārzeņus liek bļodā un pēc garšas garšo ar dārzeņu vai sviestu, etiķi, skābo krējumu, vai kādu mērci pēc izvēles.

Kā garšīgi pagatavot saldētus dārzeņus, netērējot daudz laika un pūļu

Ātro vakariņu recepte

Saldēti dārzeņi ir glābiņš, it īpaši, ja vajag kaut ko pagatavot un laika ir ļoti maz. Tā vietā, lai izmantotu ne vienmēr veselīgus pusfabrikātus tūlītēja gatavošana Labāk ir izmantot saldēta maisījuma iepakojumu, no kura būs garšīgs, veselīgs un viegli pagatavojams ēdiens. Kas mums nepieciešams:

Pirmkārt, sagriež mazi gabaliņi sīpols. Pēc tam pievienojiet pannā augu eļļu un ievietojiet tajā sīpolu.

Kad sīpols kļūst zeltains, pievienojiet dārzeņus un labi samaisiet. Tad pievieno sāli un garšvielas, vēlreiz apmaisa, pielej ūdeni.

Vāra zem slēgts vāks no divdesmit līdz divdesmit piecām minūtēm. Tad garšīgi un veselīgas vakariņas gatavs.

Saldēti dārzeņi uz pannas

Tas ir vēl viens veids, kā ātri pagatavot ēdienu. Viss process neaizņem daudz laika. Un tas neprasa nekādu piepūli no jūsu puses - viss, kas jums jādara, ir jāatver iepakojums un jāievieto maisījums pannā. Bet šim vienkāršajam uzdevumam ir savas nianses.

Tātad, cepamā panna tiek uzlikta uz uguns, un tajā tiek ievietoti dārzeņi. Sākas cepšanas process.

Karstumam jābūt lielam divas līdz trīs minūtes, neaizsedziet pannu ar vāku, jo ir nepieciešams atbrīvoties no mitruma, kas veidosies maisījumam atkausējot gatavošanas procesā.

Kad ūdens ir pilnībā iztvaikojis, pievienojiet augu eļļu, sāli un garšvielas.

Maisiet maisījumu, pārklājiet pannu ar vāku un apcepiet, līdz gatavs.

Šāds ēdiens var būt neatkarīgs vai kalpot kā piedeva kartupeļiem, graudaugiem vai zivīm.

Tvaicēti dārzeņi lēnajā plītē

Kā zināms, visu veidu termiskās apstrādes tvaiki vislabāk saglabā produktu derīgās īpašības. Un visas multivarkas ir aprīkotas ar programmu trauku tvaicēšanai. Viss, kas mums nepieciešams ēdiena gatavošanai:

• Ūdens - pāris glāzes multivarkam;
• Saldēti dārzeņi - 1 iepakojums.

Ielejiet ūdeni multivarkas galvenajā bļodā un novietojiet virsū trauku trauku tvaicēšanai. Ielejiet tajā dārzeņus. Aizveriet multivarkas vāku un iestatiet programmu “Steam”, iestatot laiku uz 8-12 minūtēm.

Precīzu laiku varat uzzināt no tabulas sava multivarkas instrukcijās, tur viss ir detalizēti norādīts. Kad laiks pagājis, sagatavotos dārzeņus pārliek traukā, sāli un garšo pēc saviem ieskatiem.

Varat arī pagatavot divus ēdienus vienlaikus, galvenajā bļodā ievietojot kādu graudu veidu, piemēram, rīsus, bet augšējā bļodā kā piedevu ieliekot dārzeņu maisījumu. Kopējais gatavošanas laiks būs atkarīgs no graudaugu gatavošanai izvēlētā laika režīma.

Jūs varat arī gatavot visu veidu ēdienus lēnajā plītī, pievienojot saldētus dārzeņus.

Ātras un veselīgas brokastis

Lai pagatavotu omleti ar zaļajām pupiņām, jums būs nepieciešams:

• Saldētas zaļās pupiņas - simts grami;
• Olas - 2-3 gabali;
• Ķiploki - 1 daiviņa vai šķipsniņa granulu;
• Nedaudz piena;
• Sāls pēc garšas;
• Dārzeņu eļļa.

Cepšanas pannā ieber pupiņu pākstis un pagaidi, kamēr šķidrums iztvaiko. Šajā laikā ar putojamo slotiņu traukā sakuļ olas ar pienu, pievieno ķiplokus un sāli.

Kad ūdens no pannas ir pilnībā iztvaikojis, pievienojiet augu eļļu un samaisiet dārzeņus. Tad ielej olu maisījumu un vēlreiz visu samaisa. Pārklājiet pannu ar vāku un gatavojiet omleti, līdz tā ir gatava.

Griķi ar dārzeņiem

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Griķi - 1 glāze;
• Ūdens - 2 glāzes;
• Saldēts maisījums - 1 iepakojums;
• Dārzeņu eļļa.

Nomazgātos griķus liek pannā ar ūdeni un pievieno sāli. Vāra graudaugus līdz mīkstam. Tad pannā ielej eļļu un ielej tajā dārzeņu maisījumu, samaisa un sāli.

Pagatavojiet dārzeņus apmēram desmit minūtes, pēc tam ielejiet tos pannā griķu biezputra. Visu samaisa un atstāj uz lēnas uguns vēl piecas minūtes ar aizvērtu vāku. Pēc tam jūs varat pasniegt ēdienu uz galda.

Kā pašam sasaldēt dārzeņus

Jūs varat uzkrāt vitamīnu noliktavu mājās, sasaldējot savus dārzeņus. Kas šim nolūkam ir jādara?

Tātad jūs satikāties Dažādi ceļi gatavojot tādus noderīgs produkts piemēram, saldēti dārzeņi. Tagad jūs zināt, kā tos cept, vārīt, tvaicēt ar rīsiem utt., Netērējot daudz laika ēdiena gatavošanai.

Un, ja atrodat laiku dārzeņu sasaldēšanai pats, tad ziemā vienmēr pa rokai būs kāds produkts, par kura kvalitāti varēsiet pārliecināties.