Vistas bumbiņas ar rīsiem. Soli pa solim recepte ar fotoattēliem un video. Maltas vistas kotletes: sastāvdaļas

Draugi, ar nepacietību gaidu ciemos ar recepti gardām vistas kotletēm ar rīsiem. Ja jums pēkšņi apnika ierastā kotlešu pasniegšana ar rīsiem kā piedevu, tad šim variantam noteikti vajadzētu patikt. Un maltajai gaļai var pievienot dažādus zaļumus, lai ēdienam piešķirtu vēl ēstgribu aromātu. Kāds var teikt, ka tie ir visparastākie eži, jā, jums taisnība, tiek izmantoti tie paši produkti, bet eži joprojām nav cepti, bet gan sautēti krējumā, un tas ir pavisam cits gatavošanas process. Ja kādu iemeslu dēļ neēdat vistu, nomainiet to ar cūkgaļu vai liellopu gaļu.

Sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas maltās vistas kotletēm ar rīsiem un sāksim gatavot.

Vispirms noskalojiet rīsus un pagatavojiet tos saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.

Padoms!Šim ēdienam varat izmantot jebkurus rīsus – īsgraudu padarīs kotletes mīkstākas, bet gargraudu – blīvākas.

Ja jums ir vistas fileja, nevis malta gaļa, sagrieziet to vidējos gabalos un izlaidiet caur gaļas mašīnā ar vidēju slīpēšanas ierīci.

Padoms!Šai receptei labāk izmantot vistas stilba fileju, kas pagatavota no krūtiņas filejas, būs nedaudz sausa.

Pievieno atdzesētus rīsus.

Smalki sagriež sīpolu.

Pievienojiet garšvielas, sāli, piparus un labi samaisiet.

No maltās gaļas veido vajadzīgā izmēra kotletes un apcep uz pannas ar augu eļļu uz lielas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Apceptās kotletes liek plāksterā, pārklāj ar vāku un uz lēnas uguns sautē apmēram 20-25 minūtes.

Smaržīgās, garšīgās vistas kotletes ar rīsiem ir gatavas, pasniedziet tās karstas ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.

Vai arī kā karsto ēdienu svētku galdam, turklāt tas ir arī brīnišķīgs ikdienas ēdiens. Maltās vistas kotletes ar rīsiem ieņem pelnītu līderpozīcijas vistas gaļas ēdienu vidū un izrādās ļoti maigas, un mūsu cepšanas noslēpums, kas novērš sautēšanu, nodrošinās kraukšķīgu garoziņu!

Maltas vistas kotletes: sastāvdaļas

• Maltā vista - 0,5 kg
• Rīsi - 1/3 tase
• Sīpols - 1 vidēja izmēra galva
• Sāls, melnie pipari, garšvielas pēc garšas
• Milti vai rīvmaize
• Rafinēta augu eļļa cepšanai

Maltas vistas kotletes ar rīsiem: pagatavošana

Vispirms noskalojiet rīsus un vāriet, līdz tie ir mīksti, bet nepārvāriet. Nokāš rīsus un ļauj atdzist. Sīpolu smalki sagriež kubiņos. Maltai vistai pievieno sīpolu, rīsus, sāli un garšvielas. Protams, pašam jāizlemj, vai ņemt veikalā nopērkamo malto gaļu vai ripināt to pats, taču atceries, ka sulīgām kotletēm maltā vista nedrīkst būt sausa. Ja jums ir, varat pievienot nedaudz svaiga speķa.

Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas bļodā.

Tagad gatavosim bļodu ar aukstu ūdeni, kurā saslapināsim rokas, lai viegli varētu veidot maltās vistas kotletes. Ar mitrām rokām veidojam apaļas bumbiņas un liekam uz aukstā ūdenī samitrināta galda vai dēļa.

Uzkarsē augu eļļu pannā. Kotletes apviļā miltos vai panējumā, kā vēlaties. Bumbiņām jābūt nedaudz saplacinātām. Uzmanību! Un tagad cepšanas noslēpums! Vispirms uz lielas uguns apcep maltās vistas kotletes no vienas puses.

Pēc tam apgriež, samazina uguni gandrīz līdz minimumam un cep, līdz gatavs. Nepārsedziet ar vāku! Tādā veidā kotletes tiks pilnībā apceptas, nezaudējot savu garšīgo kraukšķīgo garoziņu.

Lielisks garnīrs vistas kotletēm ar rīsiem būtu vārīti makaroni ar sviestu, dārzeņu salāti, vārītas bietes ar majonēzi vai svaigi dārzeņi ar pikantiem garšaugiem.

Kotletes ir populārs ēdiens, ko gatavo no dažāda veida gaļas, zivīm un pat dārzeņiem. Tradicionālā recepte kļūst pievilcīgāka, ja sastāvā iekļaujat rīsus. Ēdiens izrādās garšīgs un lēts - lētāk, nekā izmantojot malto gaļu atsevišķi.

Atšķirībā no eļļā ceptiem ēdieniem, cepeškrāsnī gatavotie ir noderīgi gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Lai ietaupītu laiku, varat iegādāties gatavu malto vistas gaļu. Bet pusfabrikāts no veikala ne vienmēr ir kvalitatīvs. Ja ir laiks un vēlme, malto gaļu var pagatavot pats. Derēs jebkura vistas liemeņa daļa, galvenais ir rūpīgi nogriezt mīkstumu un noņemt ādu un kaulus.

Kā garnīrs ir piemērots kartupeļu biezenis vai jebkura putra. Iekļautie rīsi var pat aizstāt piedevu – ja kotletes pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem, iegūsi vieglas diētiskas pusdienas.

Sastāvdaļas

Porcijas: - +

• malta vista 300 gr
• sīpols 2 gab
• rīsi 100 gr
• sāls, melnie pipari garša

Kalorijas: 153,36 kcal

Olbaltumvielas: 11.09

Tauki: 74,55 g

Ogļhidrāti: 17,18 g

40 min. Video recepte Drukāt

Rīsus noskalo un vāra sālītā ūdenī, līdz tie ir pusgatavi. Cepeškrāsnī tas sasniegs pilnu gatavību.

Ievietojiet rīsus dziļā bļodā un sajauciet ar malto vistu.

Sīpolus liek bļodā ar gaļu un rīsiem, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Iegūto masu rūpīgi samaisa.

Ar mitrām rokām ņem nelielu daudzumu maisījuma un veido bumbiņas. Novietojiet gabaliņus uz ietaukotas cepešpannas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Cep līdz zeltaini brūnai, apmēram 20-30 minūtes. Gatavošanas laikā kotletes var apgriezt, lai tās vienmērīgi izceptos no visām pusēm.

Diētiskais ēdiens ir gatavs, un to var pasniegt ar piedevu vai svaigiem salātiem.

Vistas gaļa un rīsi ir veselīgi diētiski produkti, kas bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Maltās vistas kotletes ar rīsiem, kas pagatavotas cepeškrāsnī, patiks veselīga dzīvesveida piekritējiem un sportistiem, kuri audzē muskuļu masu. Ēdiens rotās mājas galdu un ir piemērots tiem, kas pieraduši pusdienas ņemt līdzi uz darbu. Gatavo produktu ir ērti pagatavot un uzglabāt saldētavā, lai netērētu laiku pagatavošanai.

Kotletes ar rīsiem un malto gaļu var cept, tvaicēt vai sautēt. Sastāvdaļu komplekts ir atkarīgs arī no pavāra vēlmēm: pamatni var papildināt ar garšvielām, zaļumiem un dārzeņiem, sviestu un pienā mērcētu maizi krāšņumam. Rīsus var aizstāt ar griķiem, miltiem vai kartupeļiem. Izvēloties sastāvdaļas, svarīgi ievērot proporcijas, lai kotletes nesadalītos. Lai izveidotu kraukšķīgu garoziņu, kotletes pirms cepšanas var apviļāt miltos vai rīvmaizē un sezama sēklās.