Hogyan kell főzni a tésztalevest. Házi tészta receptek leveshez: tojásos és sovány, tésztavágóhoz és kenyérsütőbe. Házi csirke tészta leves
Csak főtt tészta vagy újszerű tészta túl egyszerű étel. Sokkal finomabb lesz, ha forró leveshez adjuk. Bárki megteszi húsleves, legyen az gomba, hús vagy akár hal. Jobb, ha félig főtt tésztát teszünk. Így tiszta marad a húsleves. Szeretnél még néhány trükköt megtanulni? Ezután tanuljon meg néhány lépésről lépésre fotókkal ellátott receptet.
Hogyan készítsünk tésztalevest
Nem csak rajta húsleves főzhetsz tésztalevest. A tejtermékek nem kevésbé ízletesek, lehetnek édesek és sósak is. Ami a konyhai kiegészítőket illeti, a tésztaleves számít Tatár étel. Bár az orosz verzióban néhány változáson ment keresztül. Az ilyen finomságok elkészítésére vonatkozó utasítások általában a következő lépésekre oszthatók:
- Először is a húslevest húsból és hagymából főzzük. Típustól függően húskészítmény ez a folyamat 1-2 órát is igénybe vehet.
- Ezután a hagymát kidobjuk, és a húst darabokra vágjuk.
- A következő szakaszban elkészítjük a zöldségsütést. Neki hámozd meg a hagymát és a sárgarépát.
- Ezután a húst a zöldségekhez küldjük, és egy kicsit megsütjük.
- A párolt termékeket a húslevesbe küldik.
- Már csak a tésztalevesbe kell sózni, borsozni.
- Majdnem a végén hozzáadjuk a levestésztát, és még 5-7 percig főzzük a levest.
Hogyan készítsünk házi tésztát
A házi tészta tészta elkészítése nagyon egyszerű, és nagyon kevés hozzávalót igényel. Ezen kívül elkészítheti a terméket későbbi felhasználásra, száríthatja és tárolhatja, mint a bolti tésztát. Ez a recept segít ebben házi tészta. Kezdésként készítse elő a hozzávalókat:
- só ízlés szerint;
- liszt - 1 evőkanál;
- növényi zsír– 1 teáskanál;
- tojás - 1 db.
A tészta elkészítése körülbelül 1 órát vesz igénybe. energia érték a termék 225 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. A technológia a következő:
- Szitáljuk át kétszer a lisztet.
- Vegyünk egy külön tálat, és verjük fel a tojást és a sót.
- Ezután óvatosan és folyamatos keverés mellett adjunk hozzá lisztet.
- A „meredek” tésztát összegyúrjuk, a tetejét letakarjuk egy törülközővel, és körülbelül negyed órát állni hagyjuk.
- A kapott tortát kinyújtjuk, alaposan bekenjük zsiradékkal, és addig hengereljük, amíg a réteg el nem kezd ragyogni.
- Ezután tekercs alakúra tekerjük, és 5 mm széles csíkokra vágjuk.
- Hagyja a tésztát száradni a pulton 1-2 órán keresztül.
Tésztaleves - recept
Klasszikus lehetőség A tésztaleves csirkének számít. Nem csak nagyon finom, de egészséges is. Megfázás esetén a csirkehúsleves, fullasztó köhögés esetén a tésztásat ajánljuk. Ha forró levest eszik, a váladék azonnal elhagyja a tüdőt és a hörgőket. Ha valami eredetibbre vágysz házi recept első fogás, majd fedezze fel a lehetőségeket gomba, tojás, húsgombóc és burgonya hozzáadásával. A lassú tűzhelyen történő főzésre vonatkozó utasításokat is mellékeljük.
Csirke
- Főzési idő: 1 óra.
- Adagok száma: 6 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 49 kcal.
- Konyha: orosz.
- Nehézségi fok: közepes.
Az egyik legfinomabb és legegészségesebb meleg étel az csirkehúsleves házi tésztával. Őszi rossz időben vagy téli hidegben tökéletes. Nem túl zsíros, ezért könnyen felszívódik. A húsleves önmagában is jó, de a tésztával elképesztő. A baromfihús bármilyen formában bevehető - szárnyak, lábak, alsócombok, nyak vagy belsőségek.
Hozzávalók:
- só ízlés szerint;
- burgonya - 0,5 kg;
- hagyma - 1 db;
- víz - 3 liter;
- koriander - 1 csokor;
- sárgarépa - 100 g;
- fűszerek - ízlés szerint;
- baromfihús - 500 g;
- tészta - 100 g.
Főzési mód:
- A csirkemellet megmossuk, apróra vágjuk adagolt darabok, tegyük egy fazék forrásban lévő vízbe.
- Körülbelül fél órán keresztül főzzük a húslevest, lefölözzük a keletkező habot.
- Sózzuk, hozzáadjuk a kedvenc fűszereinket.
- A csirkét kivesszük, még kisebbre vágjuk és visszatesszük.
- Hámozzuk meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát, öblítsük le és vágjuk kockákra, dobjuk a serpenyőbe, és főzzük további 5 percig.
- Hozzáadjuk a tésztát, pároljuk 6 percig, megszórjuk fűszernövényekkel.
Gomba
- Adagok száma: 4 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 41 kcal.
- Cél: ebéd/vacsora.
- Konyha: orosz.
- Nehézségi fok: közepes.
Az első gombás fogás nagyon népszerű. Több van benne gazdag ízű. Főleg ha használnak Erdei gombák. Még a bolti csiperkegomba sem helyettesítheti az illatát, bár az is megfelelő. Házi tésztával még étvágygerjesztőbb lesz, ha pedig friss fűszernövényeket és egy gerezd fokhagymát teszel bele, egyszerűen megnyalod az ujjaidat. A tálaláshoz jobb, ha tejfölt használunk.
Hozzávalók:
- házi tészta- 150 g;
- tejföl, bors, só - ízlés szerint;
- víz - 2 l;
- sárgarépa, hagyma - 1 db;
- friss zöldek - opcionális;
- friss gomba– 300 g (vagy 30 g szárítva);
- növényi olaj - egy kis sütéshez.
Főzési mód:
- A száraz gombát előzetesen beáztatjuk. A frisseket csak apróra vágjuk, és forrásban lévő vízbe dobjuk.
- A reszelt sárgarépát és a hagymát olajon megpirítjuk. Ezután küldje el a sült zöldségeket a gombákhoz.
- Sóval, borssal és tésztával ízesítjük.
- Főzzük további 5-7 percig, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni további 10 percig.
- Tálaláskor fűszernövényeket és tejfölt teszünk a tányérra.
Otthonos
- Főzési idő: 1 óra 30 perc.
- Adagok száma: 4 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 51 kcal.
- Cél: ebéd/vacsora.
- Konyha: orosz.
A házi tésztalevest hús hozzáadásával készítik. A legtöbb recept marha- vagy sertéshúst ír elő, de a csirke is bevált. Baromfihúshoz fog működni diétás leves. Több zsír és tápláló étel sertéshúson lesz. A recept nagyon egyszerű, és a főzési technológia is gyakorlatilag változatlan. A húson felforraljuk a húslevest, majd hozzáadjuk a zöldségsütést, a végén tésztával ízesítjük az ételt. Gyors, egyszerű és kielégítő – próbálja ki!
Hozzávalók:
- tojás paszta - 100 g;
- növényi olaj - egy kis sütéshez;
- hagyma - 2 db;
- víz - 2 l;
- sárgarépa - 1 db;
- sertéspép - 300 g;
- bors, só - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Tegyünk egy lábas vizet a tűzre, adjuk hozzá a húst egy darabbanés egy hagymát.
- Főzzük a húslevest körülbelül 1,5 órán keresztül.
- Ezután dobja ki a hagymát, távolítsa el a húst és vágja fel.
- A maradék hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a zöldségeket forró olajon megdinszteljük.
- Pár perc múlva a serpenyőbe tesszük és további 5-7 percig pirítjuk.
- Öntse a hús-zöldség keveréket a húslevesbe.
- Sóval, borssal és tésztával ízesítjük.
- Pároljuk az edényt további 7-10 percig.
Tésztával és burgonyával
- Főzési idő: 1 óra.
- Adagok száma: 6 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 43 kcal.
- Cél: ebéd/vacsora.
- Konyha: orosz.
- Elkészítés nehézsége: közepes.
Több klasszikus recept- Ez egy leves tésztával és burgonyával. Könnyű és diétás, de nagyon tápláló lehetőség ebédre és vacsorára. Csillapítja az éhséget, felmelegít télen és erőt ad egész napra. A krumpli töltelékké teszi. Minden háziasszonynak kell lennie egy ilyen receptnek a raktárában. Minimális összetevők egyszerű technológia, de milyen csodálatos eredmény. Alacsony kalóriatartalmú étel csinál csirkefilé vagy mell. Láb vagy alsócomb is használható. Ezek közül a húsleves valamivel zsírosabb lesz.
Hozzávalók:
- finomított olaj- íz;
- csirke filé - 1 db;
- spagetti vagy más tészta - 150 g;
- víz - 2 l;
- tejföl, krutonok - ízlés szerint;
- hagyma - 1 db;
- só, gyógynövények és fűszerek - ízlés szerint;
- burgonya - 4 db;
- sárgarépa - 1 db.
Főzési mód:
- A csirkemellet megmossuk, kis kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük.
- A zöldségeket meghámozzuk, alaposan megmossuk és kockákra vágjuk.
- Tegyünk a tűzre egy serpenyőt olajjal és melegítsük fel.
- Először megdinszteljük rajta a hagymát. Amikor aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a sárgarépát és készre sütjük.
- Ízesítsük a csirkelevest burgonyakockákkal, pároljuk 10 percig, majd adjuk hozzá a tésztát.
- Pároljuk még egy kicsit, adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk.
- 1-2 perc elteltével vegyük le a serpenyőt a tűzről.
- Hagyja ülni körülbelül 10 percig. Krutonnal és tejföllel tálaljuk.
Lassú tűzhelyben
- Főzési idő: 1 óra 10 perc.
- Adagok száma: 4 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 68 kcal.
- Cél: ebéd/vacsora.
- Konyha: orosz.
- Elkészítés nehézsége: közepes.
A lassú tűzhelyben elkészíthető tésztaleves receptje egyszerű és gyors opciók nem túl sűrű ebéd vagy vacsora elkészítése. Az idő csak az összetevők feldolgozásával telik. A többit egy adott multicooker üzemmód végzi. Használhat olyan programokat, mint a „Pörkölt”, „Sütés”, „Sütés”, „Leves” és „Többszörös főzés”. A lassú tűzhelyben történő feldolgozásnak köszönhetően az élelmiszerek többet tartósítanak hasznos anyagokés ugyanolyan lédús marad. Jó hangulatés az életerő beáramlása egy ilyen leves után garantált számodra.
Hozzávalók:
- víz - 1,2 l;
- fűszerek, só - ízlés szerint;
- csirkecomb- 2 db;
- hagyma - 0,5 db;
- sárgarépa - 1 db;
- tészta - 80 g;
- friss fűszernövények - 30 g.
Főzési mód:
- Öblítse ki a multicooker tálat. Tegyük bele az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát.
- A csirkecombokat megmossuk, meghámozzuk, és a zöldségekkel együtt egy tálba tesszük.
- Ezután öntsük fel vízzel az ételt, sózzuk, adjuk hozzá kedvenc fűszereinket, és keverjük össze.
- Ezután helyezze a tálat a multicookerbe. Bekapcsolja a „Leves” üzemmódot. Állítsa be az időzítőt 1 órára.
- A zöldeket megmossuk, apróra vágjuk, 15 perccel a főzés vége előtt ízesítjük vele az edényt.
- Várja meg a készenlétet jelző hangjelzést.
Fasírttal
- Főzési idő: 2 óra.
- Adagok száma: 4 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 57 kcal.
- Cél: ebéd/vacsora.
- Konyha: orosz.
- Elkészítés nehézsége: közepes.
Egy másik egyszerű és már ismerős lehetőség ebédre vagy vacsorára a leves húsgombóccal és házi tésztával. A kisgyermekek különösen szeretik. A tészta helyettesíthető gabonafélékkel, például rizzsel. A húsgombóc kicsi húsgolyók, darált húsból formázva. Méretben nem nagyobbak dió. Ez megkönnyíti a húsgombócok fogyasztását, különösen a gyerekek számára. Tovább fog tartani a főzésük.
Hozzávalók:
- zöldek - ízlés szerint;
- apróra vágott hús- 400 g;
- víz - 2 l;
- burgonya - 3 db;
- növényi olaj - 30 ml;
- spagetti - 2 csésze;
- sárgarépa - 1 db;
- fűszerkeverék - 1 teáskanál;
- hagyma - 2 db;
- só - 1 evőkanál.
Főzési mód:
- Az egyik meghámozott hagymát éles késsel finomra vágjuk, és a fűszerekkel együtt a darált húshoz adjuk.
- A munka megkönnyítése érdekében kenje be a kezét olajjal. A hagymás darált húsból kis golyókat formálunk és rátesszük vágódeszka.
- Egy serpenyőben tiszta víz felgyújtani.
- Forrás után adjuk hozzá a burgonyakockákat.
- Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát forró olajon aranybarnára pirítjuk.
- Ízesítsük a húslevest húsgombócokkal, és főzzük öt percig.
- Dobd bele a tésztát sült zöldségekkel.
- Pároljuk további 10 percig, majd hagyjuk körülbelül 5 percig főzni, és fűszerezzük fűszernövényekkel.
Tejtermék
- Adagok száma: 4 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 102 kcal.
- Cél: ebéd/vacsora.
- Konyha: orosz.
- Elkészítés nehézsége: közepes.
Szeretnéd gyermekeidet ízletes és eredeti étel? Ezután használja a tejes tésztaleves receptjét. Édes, ezért a gyerekek nagyon szeretik. Bár a felnőttek is örülnek ennek az ételnek. Ezt a tésztalevest nevezhetjük tejes zabkásának. Vastagsága könnyen állítható több-kevesebb tészta hozzáadásával. A leveshez való tésztát félig főzni kell. külön serpenyőben. Aztán tejben érkeznek, és teljesen eláznak benne. Adhatunk hozzá egy kis tejszínt és egy marék mazsolát.
Hozzávalók:
- tejszín - 150 ml;
- mazsola - ízlés szerint;
- cérnametélt - 150 g;
- tej - 1,2 l;
- vaj - ízlés szerint;
- cukor - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A cérnametélt sós vízben félig főzzük, majd szűrőedényben leszűrjük.
- A tejet felforraljuk, ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a cukrot.
- Ezután hozzáadjuk a tésztát, és hozzáadjuk az előre beáztatott mazsolát.
- Néhány perc múlva töltsük meg az edényt tejszínnel, és forraljuk fel újra.
- Tálaláskor ízesítjük egy darab vajjal.
Kínai tészta leves
- Főzési idő: 1 óra 30 perc.
- Adagok száma: 4 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 55 kcal.
- Cél: ebéd/vacsora.
- Konyha: kínai.
ha szeretsz kínai konyha, nem kell éttermekbe járnia, hogy élvezze az ételeit. Könnyedén elkészítheti valamelyiket otthon. Ebben segít ez a kínai tésztaleves recept. Bizonyos tekintetben egy lagmanra hasonlít. Szokatlan összetevő pak choi káposztát tartalmaz. Ha nem talál ilyet, használjon hasonlót. zöldsaláta.
Hozzávalók:
- pak choi káposzta - 150 g;
- chili - 0,5 hüvely;
- szója szósz- 20 g;
- víz - 1,7 l;
- csirke filé - 300 g;
- spagetti - 50 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- paradicsom - 1 db;
- víz - 1,5 l;
- gyömbér - 10 g;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- zöldhagyma - néhány toll.
Főzési mód:
- Öntsük fel vízzel a csirkét, és főzzük fel a húslevest, időnként egy réskanállal leszorítjuk a habot.
- Ezután vegye ki a húst, vágja szeletekre, és tegye vissza a serpenyőbe.
- A paradicsomot kockára vágjuk, és olajon 3-4 percig sütjük.
- Ezután adjunk hozzá egész gyömbért, fokhagymát és borsot.
- Pár perc múlva öntsük az ételre a szószt, és pároljuk még egy kicsit.
- A kapott serpenyőt csirkével ízesítjük.
- Adjunk hozzá cérnametélt, főzzük készre.
- Ha kész, távolítsa el a fokhagymát, a gyömbért és a borsot a léből.
- Hozzáadás káposzta levelei, kapcsoljuk le a tüzet, hagyjuk 10-15 percig főzni, ízesítsük zöldhagymával.
Tojással
- Főzési idő: 40 perc.
- Adagok száma: 5 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 53 kcal.
- Cél: ebéd/vacsora.
- Konyha: japán.
- Elkészítés nehézsége: nehéz.
Leves házi tésztával és tojással – japán étel szokatlan, de nagyon harmonikus kombináció Termékek. Ezenkívül néhány szokásos forró összetevő hiánya alacsony kalóriatartalmú. Ez körülbelül a burgonyáról. Ehhez az ételhez nem adják hozzá. Tápláló és gazdag húsleves finomítsd őket csirkelábak tésztával és tojással kombinálva. Az íz érdekében a tésztalevest friss fűszernövényekkel ízesítik.
Hozzávalók:
- tojás - 3 db;
- fekete bors, só - ízlés szerint;
- víz - 2 l;
- zöldek - 1 csokor;
- víz - 2 l;
- csirkecomb - 2 db;
- cérnametélt vagy házi tészta – 3/4 evőkanál.
Főzési mód:
- Helyezze a lábast a serpenyő aljára, adjon hozzá vizet, és forralja fel a levest 10-15 percig.
- Ezután engedje le a folyadékot. Ezután öntse újra tiszta víz, a húslevest újra főzzük, kevés sóval.
- A tojást külön serpenyőben keményre főzzük.
- Vegye ki a húst a húslevesből, vágja fel hosszában a szemek mentén, és tegye vissza.
- Fűszerezzük a levest tésztával, főzzük még pár percig, amíg fel nem úszik a felszínre.
- A tojásokat meghámozzuk, apróra vágjuk, majd majdnem a végén hozzáadjuk a húsleveshez.
- Ízesítsük friss fűszernövényekkel, és egy perc múlva vegyük le a tűzről.
Marhahússal
- Főzési idő: 2 óra.
- Adagok száma: 7 fő.
- Az étel kalóriatartalma: 87 kcal.
- Cél: ebéd/vacsora.
- Konyha: kínai.
- Elkészítés nehézsége: nehéz.
Ha a csirkehúslevesnél kiadósabb ételt szeretne, készítsen marha- és tésztalevest. Ez csodálatos recept meleg minden napra. Mérsékelten kielégítő, sűrű és gazdag a fűszereknek köszönhetően – így lesz ez a finomság. A főzés elve nem bonyolultabb, mint a csirkehúson alapuló recepteknél. A lényeg az, hogy ne legyen lusta és szűrje le a húslevest. Így átlátszó lesz, amitől maga az étel is élvezetesebb lesz elfogyasztani.
Hozzávalók:
- hagyma - 1 db;
- marhahús - 1 kg;
- só - 1,5 teáskanál;
- őrölt bors- íz;
- sárgarépa - 0,15 kg;
- cérnametélt - 0,2 kg;
- víz - 2,5 l;
- petrezselyem - ízlés szerint;
- babérlevél- 2 db;
- szegfűbors - 5 g.
Főzési mód:
- Tegyünk egy serpenyőt vízzel és marhahússal a tűzre, és főzzük fél órán keresztül.
- Ezután adjunk hozzá egész zöldségeket és fűszernövényeket. Amikor megpuhulnak, vegyük ki és főzzük tovább, amíg a hús megpuhul. Ez 1,5 órát vesz igénybe.
- Ezután adjunk hozzá sót a húsleveshez, szűrjük le, és öntsük vissza a serpenyőbe.
- Forralás után hozzáadjuk a tésztát, további 5 percig pároljuk, amíg készen nem állnak.
Szeretnél egy finom tésztalevest készíteni? Akkor tudnia kell néhányat egyszerű tippeket:
- A húsleves tiszta marad, ha alacsony lángon főzzük, pl. A serpenyőben nyoma sem lehet forrásnak.
- Pak choi a receptben Kínai leves Nem csak salátalevéllel helyettesíthető. Megteszi kínai kel.
- Főzés közben feltétlenül kóstoljuk meg a húslevest, és csak fémkanállal.
- Ahhoz, hogy a tésztaleves gazdag legyen, a húst hideg vízbe kell tenni. Egy másik dolog, ha szükséges diétás étel. Ezután a húst forralás után adhatjuk hozzá.
Videó: Kacsa tésztaleves
A házi készítésű tésztaleves csirkével olyan étel, amelyben az összes összetevő tökéletesen kombinálódik és kiegészíti egymást. Diétás hús, zsenge tészta és aromás zöldségek aranylében. Harmonikusabb és gazdagabb ízű első ételt nehéz megnevezni.
Egyszerűen minden háziasszonynak meg kell tudnia főzni ezt a csodálatos ételt, főleg, hogy az ehhez szükséges alapanyagok a legegyszerűbbek, minden sallang nélkül: burgonya, sárgarépa, hagyma, tészta és csirke.
Az ideális megoldás az úgynevezett „leves” csirke vagy tojótyúk. De miután kiválasztott egy ilyen madarat, készüljön fel arra, hogy a húsleves elkészítése 2-3 órát vesz igénybe. Ha a normál csirkét választja, részesítse előnyben a sötét húst, a húsleves sokkal ízesebb lesz.
A finom leves elkészítéséhez válasszon egy vastag fenékű edényt, és alacsony lángon kell főzni, nem szabad forrni. Ebben az esetben a húsleves átlátszó marad, a hús- és zöldségdarabok pedig megtartják alakjukat.
A tészta külön figyelmet érdemel. Használhat cérnametélt, kis tésztát, ill egyéni receptek még a rizstészta is, de a klasszikus házi tészta továbbra is a kedvenc marad ezen a listán. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Csak keverj össze 1 tojást 3-4 evőkanál liszttel és egy csipet sóval, és gyúrd össze kemény tészta. Ezután vékonyra kinyújtjuk, és tetszőleges szélességű csíkokra vágjuk.
A házi tésztaleves csirkével olyan étel, melynek íze fűszernövények, gombák, kaliforniai paprikaés még avokádót is! Mindenesetre az eredmény egy nagyon kielégítő és tápláló étel lesz. Ez a cikk bevált recepteket tartalmaz a finom házi csirkemésztához. Önnek nincs más dolga, mint kiválasztani a kedvére való levest, és elkezdeni a főzést tökéletes ebéd szeretett családodnak.
Hogyan készítsünk házi tésztalevest csirkével - 15 fajta
Ez a leves különösen jó a hideg évszakban. Illatos és melegítő, minden családtagot biztosan az asztalhoz gyűjt.
Hozzávalók:
- 2 közepes hagyma
- 1-2 közepes sárgarépa
- 3 zellerszár
- 1 kis csirke
- Hideg víz (szükség szerint)
- 4 szál friss petrezselyem
- 3 szál friss kakukkfű vagy 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 babérlevél
- Só és frissen őrölt fekete bors
- Finomra vágott petrezselyem a tálaláshoz
- 1 tojás
Készítmény:
A csirkét apró darabokra vágjuk, és lassú tűzön készre főzzük, felöntjük hideg víz.
Mindig töltse fel a madarat hideg vízzel, soha ne használjon forró vagy akár meleg vizet. Forró víz"lezárja" a csirkedarabok minden ízét, de a húsleves nem kap semmit.
Készítsd elő a zöldségeket. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük durva reszelő, a zellert vastag szeletekre vágjuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk napraforgóolajés a zöldségeket puhára sütjük benne. Körülbelül 10 perc.
Amikor a csirke puha és puha, vegyük ki a húslevesből, válasszuk el a húst a csontoktól és szedjük szét.
Itt az ideje, hogy tésztát és sült zöldségeket adjunk a húsleveshez. Addig főzzük a levest, amíg a tészta el nem készül, időnként megkeverve.
Sózzuk és adjunk hozzá babérlevelet. Ezen a ponton beírhatja az 1-et egy nyers tojás, villával enyhén megverjük.
Kapcsolja le a tüzet, és tegye vissza a szétszerelt csirkét a serpenyőbe.
Tálaláskor finomra vágott petrezselymet teszünk a tányérokra.
Elkészült a klasszikus csirkeleves házi tésztával!
Nagyon ízletes étel Mert kiadós ebéd. A kis titok A felkészülés minden bizonnyal kiváló eredménnyel fog elnyerni Önt!
Hozzávalók:
- Csirkeszárny 6-8 db.
- Hagyma 2 db.
- Sárgarépa 1-2 db.
- Nagy burgonya 2-3 db.
- Növényi olaj sütéshez
- Cérnametélt 1-2 marék
- babérlevél
- Fekete bors ízlés szerint
Készítmény:
Öblítse le és készítse elő a csirkeszárnyakat, vágja darabokra, eltávolítva a szárny külső harmadát. Lassú tűzön készre főzzük őket.
A burgonyát kockákra vágjuk, és a csirkével együtt a serpenyőbe tesszük.
A hagymát ne túl apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát olajba tesszük. A zöldségek frissen és fagyasztva is használhatók.
Most figyelem! Ideje felfedni a titkot. Cérnametélt a serpenyőbe a hagymával és a sárgarépával, és szép világosbarna színűre pirítjuk.
A serpenyőt levesszük a tűzről, és a tartalmát beleöntjük a leveses serpenyőbe.
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk babérlevélés 7-10 percig főzzük, amíg a cérnametélt elkészül.
Ez minden! Ennek a levesnek biztosan ízleni fog, és a cérnametélt kisütésének köszönhetően nem forr át, és másnap is megőrzi étvágygerjesztő megjelenését.
A sült csirke fényesebbé és érdekesebbé teszi a leves ízét.
Hozzávalók:
- Csirkemell filé
- Csirke húsleves
- Burgonya
- Sárgarépa
- Hagyma
- Só, fűszerek ízlés szerint
- Házi tészta
Készítmény:
A burgonyát kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A zöldségeket egy lábasba tesszük, és felöntjük az elkészített húslevessel.
Közben a hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon aranybarnára sütjük.
A csirkefilét apró darabokra vágjuk, és a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük. Addig sütjük, amíg a csirke elkészül.
Helyezzük a filét a hagymával együtt a serpenyőbe a zöldségekkel, amelyeket egyébként félig főzünk.
Most a fő összetevőn a sor. Az elkészített tésztát hozzáadjuk a forrásban lévő leveshez, sózzuk, és ha szükséges, fekete borssal és babérlevéllel ízesítjük. Fedjük le fedővel, és főzzük további 10-12 percig.
Zárjuk le a tüzet, és hagyjuk állni a levest legalább 10 percig, tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott kaprot.
Már egyetlen gerezd fokhagyma kiemelheti ennek a levesnek a csodálatos ízét, és nagyon eredetivé varázsolja! A lényeg az, hogy a megfelelő időben add hozzá!
Hozzávalók:
- Kis csirke (1-1,5 kg)
- Sárgarépa 1 db.
- Hagyma 1 nagy fej
- Fokhagyma 1 gerezd
- Növényi olaj sütéshez
- Néhány szem fekete bors
- Babérlevél 2 db.
- A tésztához:
- Tojás 2 db
- Búzaliszt (mennyi tészta kell)
- Növényi olaj kenéshez
Készítmény:
A csirkét megmossuk és félbevágjuk, ill nagy darabok. Tedd hideg vízbe, és adj hozzá babérlevelet és fekete borsot. A húslevest alacsony lángra tesszük, és 1 órán át főzzük, ne felejtsük el lefölözni a habot.
Készítsük el a tészta tésztát. Ehhez 2 tojást törjünk egy tálba, és adjunk hozzá egy csipet sót. Hozzáadjuk a lisztet, fokozatosan összegyúrjuk és hozzáadjuk a szükséges mennyiséget. A tészta akkor van készen, ha már nem szedi a lisztet. Meredeknek és sűrűnek kell lennie. Fedjük le a tésztát műanyaggal és hagyjuk 15-20 percig pihenni.
Soha ne dolgozzon vele tojásos tészta közvetlenül a dagasztás után. Pihenés közben glutén termelődik, amely a tészta rugalmasságáért felelős. Ha úgy kezdi el a vágást, hogy nem megy át ezen a szakaszon, a tészta elszakad, szétesik, és sajnos nem tudja vékonyra kinyújtani.
Ezután kenje meg a tésztát növényi olajjal, és 1-2 mm vastagságú rétegre tekerje. Hagyni kell egy ideig száradni.
Közben elkészíthetjük a pecsenyét a leveshez. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon enyhén megdinszteljük.
A tészta ekkorra már megszáradt, és gond nélkül tésztává vágható.
A kész csirkét kivesszük a húslevesből, hagyjuk kihűlni, és a csontoktól elválasztva darabokra osztjuk.
Most lekapcsolhatja a tüzet, fedje le a levest, és hagyja 15-20 percig főzni. Ez idő alatt a fokhagyma kiadja aromáját a húslevesnek, és pikánsabbá teszi az étel ízét. Jó étvágyat kívánunk!
Remek ízletes fogás egy ismerős ételhez ázsiai csavarral!
Hozzávalók:
- Csirkemell - 2 db.
- Nagy sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Érett paradicsom - 1-2 db.
- Konzerv kukorica ízlés szerint
- Szójaszósz - 100 ml.
- Funchoza (rizs cérnametélt) - 1 csomag
- Friss koriander vagy petrezselyem, tálaláshoz
- Növényi olaj zöldségek párolásához
- Só ízlés szerint
- babérlevél
Készítmény:
Távolítsa el a bőrt a mellekről, és fedje le hideg vízzel. Főzzük a levest 40-60 percig alacsony lángon babérlevél hozzáadásával.
Amíg a húsleves fő, van idő a többi hozzávalón dolgozni.
Szóval zöldségek. A sárgarépát, a hagymát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük, ha szükséges, adjunk hozzá néhány evőkanálnyit a serpenyőbe. konzerv kukorica. Öntsük a szójaszószt a zöldségekhez, és pároljuk pár percig.
Főzd meg a funchose-t külön, nagyon forrásban lévő vízbe téve. Főzéshez rizstészta 1-2 perc elég, utána szitára kell tenni.
A csirke már megsült. Vegyük ki a léből, és vágjuk darabokra.
Most össze kell kevernie az összes összetevőt. Tegyük egy serpenyőbe húslevessel zöldség keverék, funchose és előkészített csirkehús.
Most vegyen mintát, és ha szükséges, adjon hozzá sót. Nem szabad elfelejteni, hogy a korábban használt szójaszósz is meglehetősen sós.
A kész levest öntsük tálakba, és friss fűszernövényekkel tálaljuk.
Ha szeretné meglepni családját egy eredeti étellel anélkül, hogy egzotikus alapanyagokat venne igénybe, válassza ezt a receptet. Nem fogod megbánni, garantáltan! Mert ez most készülődik szokatlan leves az egyik legtöbb ismerős termékek. Érdekelt?
Hozzávalók:
- Csirke - egészben vagy nem - kívánsága szerint.
- Friss fűszernövények (kapor jobb)
- 2 csirke tojás
- Liszt - körülbelül 1 csésze
- Fekete bors
- babérlevél
- Darált paprika
- Őrölt sáfrány (kurkumával helyettesíthető)
Készítmény:
A húsleves minden leves alapja. Ezért az elkészítésével kell kezdeni.
A főzéshez előkészített csirkét tegyük egy lábosba, és fedjük le hideg vízzel. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a hús megpuhul.
Most a szokatlan tésztákon a sor. A tojásokat egy tálba törjük, picit sózzuk, majd hozzáadjuk a kaprot, amit először a lehető legfinomabbra kell aprítani. És hozzá is őrölt paprika- körülbelül 1 teáskanál. Az egészet jól összekeverjük, és fokozatosan hozzáadva a lisztet, kemény tésztát gyúrunk. A tésztát celofánnal letakarva pihentetjük.
Vegye ki a csirkét a húslevesből egy tányérra. Kihűlés után a húst szálakra szedjük vagy darabokra vágjuk.
Tegyünk 0,5-1 tk a forrásban lévő húslevesbe. őrölt sáfrány vagy kurkuma. Alapvető különbség nem, ezek a fűszerek szükségesek ahhoz, hogy a kész leves finom arany színét megkapjuk.
A megpihent tésztát vékonyra nyújtjuk, megszórjuk liszttel, és hengerre tekerjük. A tekercset viszont 0,5 cm vastag darabokra vágjuk. hosszú tészta, amelyet a szétszedett csirkehússal együtt a húslevesbe kell főzni.
Amikor a tészta megfőtt, ízlés szerint sózzuk a levesbe. Csirkeleves vele szokatlan tészta kész. Ez finom!
Egy másik csodálatos recept első fogás, ami garantálja a kiváló eredményeket!
Hozzávalók:
- csirke (jobb egészben használni)
- Sárgarépa - 2 db.
- Hagyma - 1-2 db.
- Zellerszár 1-2 db. (választható)
- Fekete bors
- babérlevél
- Tojás 5 db.
- Liszt - körülbelül 600 g.
Készítmény:
Helyezze a megmosott csirkét egy nagy serpenyőbe, és öntse le hideg víz hogy fedezze a madarat. Helyezze ide a meghámozott sárgarépát, hagymát és zellerszárat, anélkül, hogy felvágná, egészben. Lassú tűzön forraljuk fel.***** Széles serpenyőt használva csirke főzésekor használhatja kisebb mennyiségben víz, ami azt jelenti, hogy a húsleves töményebb és ízesebb lesz.*****
Tészta tésztát készítünk tojásból, sóból és lisztből. Hagyd őt pihenni.
Ezután a tésztát nagyjából azonos méretű darabokra osztjuk, és mindegyiket vékony rétegre nyújtjuk. A tésztarétegeket 150-180 fokos sütőben 1-2 percig szárítjuk, majd vékony csíkokra vágjuk.
Ha megsült a csirke, osszuk fel részekre. És hozzáadjuk a kapott tésztát a húsleveshez.
Tálaláskor a tésztát tálkákba osztjuk, és minden adag tetejére egy-egy darabot teszünk illatos csirke. Jó étvágyat kívánunk!
Gyerekkorból ismerős íz! A csirkemelltésztalevest mindenki szereti, az elkészítését még egy kezdő háziasszony is megbírja.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 1/3 csésze víz
- 1 tojás
- Egy csipet só
- 1 púpozott csésze liszt + kevés a sodoráshoz
- A húsleveshez:
- Egy egész kövérebb csirke vagy 3 láb.
Tankoláshoz:
- 1 sárgarépa
- 1 hagyma
- Petrezselyem gyökér (opcionális, opcionális)
- 2 evőkanál növényi olaj a sütéshez
- Só, bors ízlés szerint
Készítmény:
Főzzük a húslevest a szokásos módon. Ezután vegyük ki a csirkét, hűtsük le és szedjük szét apró darabok.
A feltüntetett termékekből tészta tésztát készítünk. Darabokra osztjuk, és mindegyiket vékony, kerek rétegre nyújtjuk. Szárítsa meg az úgynevezett tésztadarabokat egy forró serpenyőben, olaj nélkül, egyenként körülbelül 30 másodpercig. Utána halomba rakjuk, és éles késsel gyufa vastag csíkokra vágjuk. A tészta készen áll.
A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, és aranybarnára sütjük. kis mennyiségben növényi olaj.
Helyezze a tésztát a húslevesbe. A mennyiség az Ön ízlésétől függ. Amikor a tészta a felszínre úszik és már majdnem kész, hozzáadjuk a sült és a csirkedarabokat.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Fűszerezze a levest friss fűszernövényekkel.
Kiváló recept finom leves- választás takarékos háziasszony! Az a tény, hogy a recept két étel elkészítését egyesíti - az első és a második.
Hozzávalók:
- Kis egész csirke
- Burgonya - 500 g.
- Hagyma - 1 nagy hagyma
- Kapor
- Őrölt feketebors
- Az öntethez vaj
- A tésztához:
- 3 tojás
- 1 tk. só
- 500 g liszt
- 150 ml forrásban lévő víz
- 20 g napraforgóolaj
Készítmény:
Először elkészítjük a tésztát. A sót forrásban lévő vízben feloldjuk, és egy mély tálban lisztet főzünk. A tojásokat habverővel felverjük külön edényekés lisztbe öntjük. Adjunk hozzá napraforgóolajat. A tésztát összegyúrjuk és fóliába csomagolva pihentetjük.
30 perc múlva kivesszük a tésztát és 4 részre osztjuk. Mindegyik részt vékony rétegre tekerjük, és tésztákra vágjuk. Csak egy figyelmeztetés van. Nem a szokásos szívószálakkal kell vágni, hanem kis négyzetekkel, körülbelül 4 x 4 mm-es. Hagyja megszáradni a tésztát.
A csirkét lassú tűzön főni tesszük, felöntjük szükséges mennyiség hideg víz. Annak érdekében, hogy megkapja tiszta húsleves, a vízkövet el kell távolítani, mielőtt a víz felforr. Helyezzük az egész meghámozott hagymát a serpenyőbe, és főzzük tovább, amíg a csirke megpuhul.
A burgonyát meghámozzuk, vastag karikákra vágjuk és külön megfőzzük.
Amikor a csirke teljesen kész, kivesszük, elválasztjuk a csontoktól, és apró darabokra vágjuk.
Adjunk hozzá tésztát a húsleveshez. A leves elkészítéséhez a kész tésztából 1 vagy 2 részre lesz szüksége a négyből.
Közben a kész burgonyát tányérra tesszük, megkenjük vajjal és megszórjuk fekete borssal és apróra vágott fűszernövényekkel.
A burgonyát, a csirkét és a levest külön tálaljuk. És az ilyen tatár vacsorán kívül joghurtot és szeletelt citromot szokás tenni az asztalra.
Próbáld ki ezt a lehetőséget házi leves csirke tészta, nagyon finom!
Íme, mindenki kedvenc változata a csirkeleves csillagokkal! Egy könnyen elkészíthető első fogás mindig sikeres. A gyerekek különösen szeretik ezt a „sztár” levest.
Hozzávalók:
- Egész csirke vagy annak bármely része (pl bébiétel Jobb a bőr nélküli mellet választani)
- Csillagtészta 250 g.
- Hagyma - 1-2 db.
- Sárgarépa - 1 nagy darab
- Burgonya - 500 g.
- Babérlevél
- Paprika
- Zöldek ízlés szerint
Készítmény:
A csirkemellet megmossuk, feldaraboljuk, hideg vízzel felöntjük, és fűszerekkel puhára főzzük. Ezután vegye ki a húst a húslevesből.
A hagymát finomra vágjuk. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.
A burgonyát tetszés szerint szeletekre vagy kockákra vágjuk.
Helyezze a burgonyát a forrásban lévő húslevesbe. Ezután a serpenyőbe tesszük a hagymát, majd a sárgarépát.
Néhány perc múlva hozzáadjuk a csillagokat.
Addig főzzük, amíg minden hozzávaló el nem készül. 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá babérlevelet és sót.
A kész levest öntsük tálakba, adjuk hozzá a csirkedarabokat és a kedvenc fűszernövényeinket.
Igen Igen pontosan! Ez a recept egy könnyű étel titkát tárja fel, melynek íze semmivel sem rosszabb, mint a megszokott változat.
Hozzávalók:
- Csirkedarabok a csonton
- Hagyma - 2 fej
- Sárgarépa - 2 db.
- Burgonya - 3-4 db.
- Petrezselyem
- Kis cérnametélt „pókháló” - egy kis marék
- babérlevél
Készítmény:
Helyezze a csirkét egy serpenyőbe, hideg vízzel. Ezután adjunk hozzá egy egész sárgarépát és egy hámozott hagymát. Közepes lángon főzzük a húslevest, amíg a hús megpuhul.
Amíg a húsleves készül, a burgonyát tetszés szerint vágjuk fel.
A maradék sárgarépát és hagymát felaprítjuk. A petrezselymet felaprítjuk.
A kész levest leszűrjük, először megszabadítjuk a csirkétől és a zöldségektől.
Öntsünk egy kis növényi olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Addig pirítjuk, amíg a színe kissé megváltozik, hozzáadjuk a sárgarépát. Amikor a sárgarépa megpuhult, ideje felönteni a leszűrt húslevest.
Amint felforr a húsleves, adjuk hozzá a burgonyát, a csirkét, majd néhány perc múlva a tésztát.
Ízlés szerint sózzuk a levest, adjunk hozzá babérlevelet és fűszerezzük fűszernövényekkel.
Hagyd még pár percig párolni, és máris élvezheted a könnyű ebédet!
A gazdagok kiváló kombinációja tyúkhúsleves, gyengéd krémés finom házi tészta. Ha egyszer kipróbálsz egy kanállal, nem tudod elszakítani magadtól. A recept minden háziasszony figyelmét megérdemli!
Hozzávalók:
- Fél csirke vagy 2 láb.
- Burgonya - 2-3 darab.
- Sárgarépa - 1 darab.
- Házi tészta - 100-150 gramm.
- Krém - 150-200 ml.
- Só és fűszernövények ízlés szerint
Készítmény:
Öblítse le a csirkét alatta folyóvízés főzzük meg a húslevest.
A sárgarépát vékony csíkokra, a burgonyát apró kockákra vágjuk. A zöldeket feldaraboljuk, ha használunk.
A tésztát amúgy is célszerű előző nap elkészíteni. híres recept. Használhatja készen is tészta, de jobb, ha megpróbálod magad megtenni.
Szóval kész a csirke. Helyezze a burgonyát és a sárgarépát a serpenyőbe. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek.
Most hozzáadhatja a tésztát.
Ekkor öntsük a tejszínt egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Amint megtörtént. Vegyük le a tűzről, és öntsük egy serpenyőbe levessel. Só és bors ízlés szerint. Forraljuk 3 percig, majd kapcsoljuk ki.
Fűszerezze a kapott ételt friss fűszernövényekkel, és élvezze az isteni ízt!
Egyszerű és egyben remek kombináció, ami a legválogatósabb evőket is kielégíti!
Hozzávalók:
- Kész csirke húsleves - 1,5-2 liter
- Főtt csirke
- Champignon - 8-10 darab
- Sárgarépa
- Hagymahagyma
- Lomb
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Növényi olaj sütéshez
- Bors, só
- Liszt - 100 g.
- Tojás - 1 db.
Készítmény:
A lisztből, sóból és tojásból készült házi tésztát előre el kell készíteni. Hagyja megszáradni.
A csiperkegombát szeletekre vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
A gombát zöldségekkel kis mennyiségű növényi olajban megsütjük.
A szükséges mennyiségű tésztát sós vízben megfőzzük, és szűrőedényben leszűrjük.
Öntsük a csirkelevest a serpenyőbe, és forraljuk fel. Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet ízlés szerint.
Helyezzük rá a csiperke, sárgarépa sült keverékét, hagymátés fokhagymát. Kövesse a tésztával.
Hagyja pár percig forrni, öntse tálakba, és ízesítse friss fűszernövényekkel az ételt.
Étvágygerjesztő lehetőség azok számára, akik igazán szeretnék élvezni a házi tésztát csirkével, és egyszerűen el sem tudják képzelni az életüket sajt nélkül!
Hozzávalók:
- 2-3 láb vagy a csirke bármely más része
- Hagyma 1 db
- Sárgarépa - 1 db.
- Ömlesztett sajt - 1-2 db
- Fekete bors, só ízlés szerint
- Házi tészta - 100 g
- Vaj 50-70 g
Készítmény:
Forraljuk fel a csirkehúslevest a szokásos módon, feltétlenül töltse fel a madarat hideg vízzel.
Az apróra vágott hagymát és fokhagymát átlátszóra pirítjuk vaj. Hozzáadjuk a durva reszelőn lereszelt sárgarépát.
A forrásban lévő húslevesbe öntsük a házi tésztát, és adjuk hozzá a sült zöldségeket.
Az ömlesztett sajtot lereszeljük, és a leveshez adjuk.
A húsleves világos krémes árnyalatot és jellegzetes sajtaromát kap.
Sózzuk meg a levest, és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. ***** Soha ne tedd be sajtleves Babérlevél. Aromája „megeszi” a sajt ízét.*****
Most fűszerezheti a levest fűszernövényekkel, és leveheti a tűzről.
A „Zama” egy nemzeti moldovai leves csirkével és házi tésztával, amelyek a fő összetevők. A egyedi íz A levest savanyú kvasszal és illatos levesszel ízesítik.
Hozzávalók:
- Csirkecomb - 2 db.
- házi tészta
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Savanyú kvass- 1 pohár
- Petrezselyem
- Lovage
- Só és babérlevél ízlés szerint
Készítmény:
A csirkecombokat kettévágjuk, felöntjük hideg vízzel és feltesszük a tűzre. Forrás után vegyük le a habot, és tegyük a serpenyőbe a sárgarépa felét és a hagymát. Fedjük le fedővel és főzzük 30 percig.
Ez a leves felmelegíti a lelket és a testet a hideg időben. téli idő. Telíti a testet, és erőt ad neki. Kényeztesd otthonod ezzel a finom folyékony étellel.
Könnyen elkészíthető – nem igényel sok munkát tőled. És a miénk segíteni fog neked finom receptek. Néhány főzési trükk elsajátításával igazi kulináris csodát készíthet. A csirke tésztaleves első osztályú „alkotója” lesz belőled.
A csirkehúslevesek és -levesek előnyei
RÓL RŐL gyógyító tulajdonságait a csirkehúslevesek és -levesek legendásak. És jó okkal! Ezeket az ételeket különleges csodás erővel ruházták fel. Szinte minden orvos csirkelevest ír elő a posztoperatív időszakban. Nem terhelik a legyengült emberi szervezetet, hanem energiával telítik. Hosszú ideig nincs éhségérzet.
A tészta csirke húsleves menü kiváló csodaszer a vírusos betegségek és az influenza ellen. Nekik köszönhetően a köpet jól eltávolítható a hörgőkből és a tüdőből. Ez azonnal megszünteti a fullasztó köhögést.
Ez folyékony edény, bizonyos esetekben még a legdrágább gyógyszereknél is sokkal hatékonyabban veszi fel a harcot az influenza ellen. Az influenza megelőzésére adjunk a szárnyasléhez egy kevés zúzott fokhagymát.
Ha gyomorhurutban szenved fokozott savasság, akkor ezt a csirke „elixírt” mindenképpen iktasd be az étrendedbe. Ennek köszönhetően jelentősen csökkenti a savegyensúlyt ebben a betegségben. A kezelés is hatásos csirke húslevesek peptikus fekélyek esetén.
Ez az első kúra egyszerűen pótolhatatlan betegség esetén. a szív-érrendszer. Jelentősen csökkenti a koleszterinszintet a beteg vérében, és ahhoz vezet mielőbbi felépülés. Nem áll fenn a stroke, a szívroham és a hipertóniás krízis veszélye sem.
Ezeknek a leveseknek és főzeteknek a napi fogyasztása telít emberi test minden szükséges vitamint. Ha minden nap eszik ezeket a baromfi „elixíreket”, megóvja szervezetét számos egészségügyi problémától.
Házi csirkeleves tészta recept
Szeretnénk elmondani egy nagyon egyszerű recept ilyen szerves része csirkehúsleves mint a házi tészta. Az előkészítési folyamat nem lesz különösebben nehéz, de az eredmény minden várakozását felülmúlja. A bolti tészta vásárlásának szükségessége örökre eltűnik.
Előrehalad:
- Szitáljuk kétszer a búzalisztet;
- Egy külön edényben keverjük össze tojás hozzáadott sóval;
- Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a tojásos keverékhez, és gyúrjuk a tésztát;
- Fedjük le a nagyon „meredek” tésztát egy törülközővel, és tegyük félre 17 percig;
- Sodrófa segítségével enyhén kinyújtjuk a lisztes tortillát. Mindkét oldalát megkenjük növényi zsírral;
- Folytassa a hengerlési folyamatot, amíg ragyog;
- A kinyújtott lisztlapot rönkgé sodorjuk. 0,5 cm-es csíkokra vágjuk;
- Szárítsa meg a cérnametélt közvetlenül az asztalon.
Az ilyen liszttermékek házi bármilyen ételben jól mutat.
Klasszikus csirke tészta leves
Esik az eső kint? Egyél egy tányért ebből a forró csodából, és a rossz idő csodálatos természeti jelenségnek fog tűnni számodra. És ez az egyszerű recept segíteni fog neked.
- 100 gramm cérnametélt;
- 3 liter folyadék;
- 0,5 kg burgonya;
- 100 gramm sárgarépa;
- 500 gramm baromfihús;
- Egy hagyma;
- Egy csokor koriander;
- Só;
- Fűszerek.
1. adag kalóriatartalma: 49 kcal.
Előrehalad:
- Mossa meg a madarat. Vágja részekre;
- Helyezze a felöltöztetett madarat a forrásban lévő folyadékba. fél óráig főzzük;
- Amikor habképződmények jelennek meg a lerakódás felszíne felett, távolítsa el őket egy réskanállal;
- Sózzuk egy kicsit a húslevest. Adjunk hozzá fűszereket;
- A burgonyát, a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk és felkockázzuk. 5 percig főzzük;
- Adjunk hozzá néhány cérnametélt a forrásban lévő húsleveshez. Forraljuk 6 percig;
- Letiltás gáztűzhelyés hagyjuk főni egy ideig a kész ételt.
Adja meg ezt az „elixírt” egy gyönyörű tálban, apróra vágott koriander hozzáadásával.
Jó étvágyat!
Hogyan kell főzni a csirke tésztalevest: lépésről lépésre recept
Sokan közületek lelkes rajongói ennek az ételnek. De ahhoz, hogy isteni csirkemell tésztalevest főzzön, kell egy jó, világos recept előkészületei. Mutassa be a figyelmébe részletes mesterkurzus jó recept egy ilyen ételhez.
Szükséged lesz:
- 600 gramm csirkemell;
- 3 liter folyadék;
- 100 gramm kész házi tészta;
- 2 sárgarépa;
- 2 hagyma;
- 5 burgonya;
- Fél édes paprika;
- Só;
- Fűszerek.
Főzési idő: 70 perc.
1. adag kalóriatartalma: 120 kcal.
Előrehalad:
- Helyezze a megmosott vizet egy fazékba hideg vízzel. csirkemell. 35 percig főzzük (legfeljebb teljes készültség madarak);
- Adjunk hozzá egy kis sót és fűszereket a forrásban lévő húsleveshez;
- Vegye ki a főtt baromfi mellet a serpenyőből;
- A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Add hozzá a csirke húsleveshez;
- Finomra vágjuk a meghámozott sárgarépát, hagymát és kaliforniai paprika. Adjuk hozzá a húsleveshez. 8 percig főzzük;
- Helyezze a házi tésztát egy serpenyőbe;
- Vágja a baromfifilét részekre, és küldje vissza a húslevesbe;
- 10 perc alatt teljesen kész lesz az étel.
A tésztalevest gyönyörű tálakba töltve, bátran tálaljuk. Remek kiegészítés fokhagymás krutonok lesznek a fehér kenyérből.
Jó étvágyat!
Csirkeleves házi tésztával és tojással lassú tűzhelyben
A férjed adott neked egy multicookert március 8-ra? Akkor itt az ideje, hogy elkényeztesd őt finom leves. Az elkészítésének receptje egyszerűen egyszerű.
- 900 gramm csirkecomb;
- 200 gramm házi tészta;
- 2 liter folyadék;
- 4 burgonya;
- 1 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 1 csirke tojás;
- Babérlevél;
- Só;
- Fűszerek.
Főzési idő: 90 perc.
1. adag kalóriatartalma: 360 kcal.
Előrehalad:
- Mossa meg a madár combját. Távolítsa el a zsírt és a bőrt;
- Öntsön 2 liter folyadékot a multicooker tálba. Helyezze bele a csirkecombot;
- Állítsa a kijelzőt „Gőz” módba (15 perc);
- A hámozott zöldségeket apróra vágjuk;
- Távolítsa el a habot a csirkehúsleves felületéről, és adjon hozzá sót, fűszereket és apróra vágott zöldségeket;
- Ezután állítsa be az „Oltás” módot. 60 percig főzzük;
- A „Stop” jelzés után adjuk hozzá a húsleveshez házi cérnametéltés babérlevél;
- „Melegítés” módban hagyja megduzzadni a tésztát.
Tálalás előtt tegyünk vékony szelet főtt tojást minden tál levesbe.
Jó étvágyat!
Hogyan készítsünk angol csirkelevest házi tésztával
Szeretnél Angliába látogatni? Akkor ez a recept csak neked szól.
- 4 liter folyadék;
- 400 gramm házi tészta;
- 1 kis csirke hasított;
- 2 sárgarépa;
- 2 zeller;
- Fél hagyma;
- 1 tk. só;
- Negyedik rész tk. fehér bors;
- fél tk. kurkuma;
- Negyedik rész tk. kakukkfű;
- Egy csokor koriander;
- Kettő feldolgozott sajt;
Főzési idő: 1 óra.
1. adag kalóriatartalma: 470 kcal.
Előrehalad:
- Mossa le alaposan csirke teteme. Vedd szét külön részekre. Tegye egy mély serpenyőbe. Töltsön fel 4 liter folyadékot;
- Fél óráig főzzük. Időnként lefejtjük a habot a víz felszínéről;
- Vegye ki a főtt madarat a húslevesből egy külön tálba;
- Távolítson el minden húst a hasított test csontos részéből. Helyezze vissza a csontokat a húsleves serpenyőbe. Főzzük 45 percig alacsony lángon;
- A sárgarépát és a zellert apróra vágjuk;
- Távolítsa el a magokat a serpenyőből, és tegye a helyükre a zöldségeket;
- Ízesítsük a húslevest sóval, fehér borssal, kurkumával, kakukkfűvel és korianderrel. 10 percig főzzük;
- Adjunk hozzá szárnyasdarabokat és házi készítésű cérnametélteket a serpenyőbe. 10 percig főzzük;
- Tegyünk két olvasztott sajtot a serpenyőbe. Oldja fel őket alaposan.
Egy ilyen remekmű angol konyha gyönyörű fehér porcelán tálakban. Fehér kenyérből készült fokhagymás krutonnal tálaljuk.
Egy tisztességes első fogás elkészítéséhez ismernie kell ennek a kérdésnek néhány titkát. Néhányat megtudhat a cikknek ebben a részében. Felfegyverkezve velük, könnyedén lenyűgözheti háztartását a világ legfinomabb első fogásával:
- Próbáljon otthon nevelt baromfit használni. A húsleves ezzel a hússal egyre gazdagabb;
- A húst csak hideg vízbe helyezzük;
- Soha ne spóroljunk a sóval a húsleveshez. A csirkehús sok sót szív magába. Ha ezt nem vesszük figyelembe, a leves nyájas és íztelen lesz;
- A friss zeller különleges pikantériát ad a csirke „elixírnek”;
- Az előfagyasztott csirke nem alkalmas ennek a levesnek az elkészítésére;
- Keverje meg és kóstolja meg az ételt főzés közben, csak egy fémkanállal;
- Hogy a húsleves tiszta, a hús pedig puha és lédús legyen, lassú tűzön pároljuk. A serpenyőben nyoma sem lehet buborékosnak;
- A legtöbb megfelelő rész A leves főzésére szolgáló madarak a sonkák és a szárnyak. Fehér húst adhatunk a leveshez a főzés végén vagy közvetlenül a tálaló tányérba;
- Ehhez a pörkölthöz a legjobb, ha csak házi készítésű cérnametéltet vagy tésztát használunk. Mivel nagyon egyszerűen elkészíthető, készletezzen belőle előre.
Reméljük, hogy tippjeink segítenek elkészíteni az egészség igazi csoda-elixírjét. Gyönyörködtesse háztartását minden nap hasonló levesekkel és húslevesekkel. Sokat tanulva érdekes receptek, a menü soha nem lesz unalmas és egyhangú. Tippjeink pedig segítenek az alkotásban ebből az ételből igazi kulináris remekmű.
Sok sikert kívánunk!
A házi tészta elkészítésének folyamata első pillantásra meglehetősen bonyolultnak és időigényesnek tűnhet. De a valóságban a gyakorlatban minden sokkal egyszerűbb. Ráadásul, miután kipróbáltad vele a gonddal és szeretettel elkészített levest, többé nem akarsz majd a bolti tészta felé nézni.
Az övében lépésről lépésre recept Elmondom, hogyan készítsünk finom házi csirkeleves tésztát. Biztosíthatlak: elégedett lesz az eredménnyel. A receptem szerint elkészített tészta ráadásul nem csak házi tésztához (leveshez és köretnek), hanem galuskához, galuskához is használható.
Konyhai gépek és kellékek: konyhai mérleg, szita, fólia, tál, éles kés, fazék, merőkanál, sodrófa, villa, lyukas kanál.
A tésztához durumbúzalisztet célszerű használni. Ettől a tészta rugalmasabb lesz, és kevésbé valószínű, hogy átforr. Ráadásul be durum fajták a búza több vitamint és ásványok, ezért hasznosabbnak tartják a belőle készült termékeket. De ha csak rendszeres fehér liszt(tól től lágy fajták búza), akkor használhatod. A recept és a főzési technológia azonos lesz.
Lépésről lépésre előkészítés
- A csirkét megmossuk, lábasba tesszük és felöntjük 3-4 liter vízzel. Lassú tűzön forralás után kb. 2-3 órán át főzzük a húslevest, időnként egy réskanállal távolítsuk el a habot a felületéről. Fél órával a főzés vége előtt sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük a húslevest.
- Öntsön 300 gramm lisztet az asztalra.
- A közepén mélyedést készítünk.
- Beleütünk 3 tojást.
- Az ilyen tészta tésztáját tojással gyúrjuk, de kívánság szerint adhatunk hozzá egy kevés vizet (nem több, mint fél tojáshéj minden tojáshoz).
- Adjunk hozzá 1-2 csipet sót.
- A vizet villával összekeverjük a tojással és a sóval.
- A tésztát nagyon óvatosan összegyúrjuk, a „kút” széléről lisztet öntünk a közepébe.
- Először villával, majd kézzel gyúrjuk össze a tésztát, apránként adjuk hozzá a lisztet.
- A tésztának elég keménynek, rugalmasnak és nem ragadósnak kell lennie.
- Becsomagoljuk ragasztófóliaés hagyjuk a munkaasztalon 30-40 percig, hogy a glutén megduzzadjon.
- A tésztát egészben kinyújthatjuk, vagy apró darabokra vághatjuk. Hengerlés előtt a tészta tetejét és alját enyhén megszórjuk liszttel, hogy könnyebb legyen a sodorni.
- Nyújtsa ki a tésztát a lehető legvékonyabbra, időnként forgatva, 1-2 milliméter vastagságúra. Hagyja 20-30 percig, hogy a tészta kissé megszáradjon.
- Hajtsa össze a tésztát és vágja csíkokra. A csíkok vastagsága a jövőbeli tészta hossza.
- A tésztacsíkokat egymásra halmozzuk.
- Átvágni. A tészta vastagsága az Ön kívánsága szerint, az enyém általában 5 milliméter körüli.
- Rázza fel a tésztát a kezével az asztalon, hogy mindegyik kibontakozzon. Ez eltávolítja a felesleges lisztet.
- Az elkészített csirkehúsleves egy részét egy serpenyőbe öntjük.
- Forrald fel és add hozzá a tésztát. Forralás után 3-4 percig főzzük, időnként megkeverve.
Megbízatási idő
Közvetlenül tálalás előtt készítsük el a tésztalevest. Merőkanál segítségével tányérokba öntjük és tálaljuk.
Minden tányérba tehetünk egy darab csirkét is, amelyet húslevesben főztünk meg, és az edényt megszórjuk fűszernövényekkel. Tálaljuk a tésztalevest krutonnal, pirítóssal, kenyérrel vagy pita kenyérrel.
A tésztát sós vízben is megfőzhetjük, szűrőedényben lecsepegtetjük és olajjal ízesíthetjük. Ez az étel tökéletes köretként hús, hal vagy csirke mellé.
Videós recept házi tészta készítéséhez leveshez
A házi tészta készítésének folyamatának megvannak a maga titkai és finomságai. A munka első alkalommal történő tökéletes elvégzéséhez javaslom, hogy nézze meg ezt a videót. Speciális figyelemügyeljen a következetességre kész tésztátés a tészta darabolásának folyamata.
- A tészta könnyebb dagasztása érdekében fokozatosan, kis adagokban adjuk hozzá a lisztet.
- A tésztát hosszú ideig kell dagasztani, legalább 15-20 percig. A dagasztás során a tésztát többször meg kell vágni egy késsel, kifordítani, majd újra össze kell hajtani, hogy egyenletesen gyúródjon.
- A tésztát feltekerhetjük és csíkokra vághatjuk. Igaz, a tészta nagyon hosszú lesz, de néhány háziasszony inkább ezt a lehetőséget választja.
Fontos! Mert hosszú távú tárolás tészta, teljesen meg kell szárítani. Ehhez vékony rétegben kenjük az asztalra, vagy használjunk gyümölcsszárítót.
Egyéb főzési lehetőségek
Ha szereted a tésztát és a belőle készült ételeket, akkor mindenképp főzd zöldséggel vagy egészségesen. És ha nagyon kevés ideje van főzni, akkor főzzön spagettit sajttal. Ez nagyszerű étel"tovább gyors javítás"az egész családnak. Ha valami finomra vágyik, azt tanácsolom, hogy főzzön. Ez az étel gyorsan elkészül, és az eredmény egyszerűen lenyűgöző.
Ha van saját receptje a finom házi tésztához, írja meg őket a megjegyzésekben. Írjon kérdéseket, kívánságokat és magyarázatokat is. Sok sikert a főzéshez és a finom tésztákhoz!
Könnyű ebédet készíthet anélkül, hogy túlzottan megterhelné a gyomrát, ha egyszerűen csak csirkelevest készít házi tésztával. belefőzöm diétás lehetőség anélkül, hogy bármit megsütnénk vagy krumplit adnánk hozzá. A leves könnyű és ízletes lesz. A házi tojásos tészta átlátszóvá teszi a húslevest, nem nő a térfogata és még másnap sem terjed szét.
Leves elkészítéséhez csirke tészta Ilyen egyszerű termékekre lesz szüksége. A tésztát házilag is elkészíthetjük a szerint.
A csirkemellet feldaraboljuk, csontos darabokat válasszunk a leveshez, leöblítjük, és hideg vízzel leöntjük. Tedd fel a tűzre. Forraljuk fel, és leszedjük a habot. Sózzuk és 20 percig főzzük.
20 perc múlva az egész hagymát hozzáadjuk a húsleveshez, beleszúrva egy szegfűszeget, hozzáadjuk a száraz gyökereket és a csirkefűszert. További 15 percig főzzük, lassú tűzön, enyhén nyitott fedővel hagyjuk párolni. Ha teljesen lecsukja a fedelet, a húsleves zavaros lesz.
A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, és a húsleveshez adjuk. A sárgarépát puhára főzzük. Ez nem tart tovább 10 percnél. Ha úgy dönt, hogy sűrűbb levest főz burgonyával, akkor azt a sárgarépával együtt kell hozzáadnia.
Itt az ideje, hogy házi tésztát adjunk hozzá. Ha sűrű tésztát szeretnénk, adjunk hozzá többet, mint amennyi a receptben szerepel. Az volt a feladatom, hogy átláthatóvá és könnyű húsleves tésztával. A tésztát 5-6 percig főzzük.
Cikkek a témában
