Csirkeleves házi tésztával lépésről lépésre recept. Csirkeleves házi tésztával. Szakács csirke tészta receptje
Gyakori csirkehúslevesből készült tésztaétel, amelyet a világ számos országában szolgálnak fel. Csirke tészta levest szolgálnak fel a különböző nemzetek hagyományai szerint számos alkalommal. Egyes esetekben a bemutatása a vendégek tiszteletének szerves részét képezi, és kritériumként szolgál egy nő fogadóképességének felméréséhez.
A csirke tésztaleves viszonylag nemrég jelent meg az orosz konyhában, de gyorsan megtalálta a rést, és sok gyermek és felnőtt kedvenc ételévé vált. Ez a diétás leves nemcsak fogyókúrára, hanem betegségekre is jó. Kiváló diétás csemege azoknak, akik egészségügyi okokból nem engedhetik meg maguknak a nehezebb ételeket.
Aki nem szeretne a tészta dagasztásával és kinyújtásával bajlódni, hanem egészséges ételeket szeretne megajándékozni szeretteit, az a házi tésztát boltira cserélheti. Ez nem ad jobb ízt az ételnek, és nem fogja érezni annak teljes melegét. Ha azonban a kiválasztott nem egy nagy ínyenc, akkor folyamodhat egy ilyen trükkhöz.
Ezenkívül a kész, bolti tésztából készült leves elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Egy ilyen étel nyugodtan nevezhető „sietőnek”. Ez a leves gyorsan elkészíthető, ha fáradt, és vacsorát kell készítenie a családnak.
A csirkeleves és a házi tészta készítésének titkai
Minden háziasszony aggódik főzési készségei miatt, és igyekszik bővíteni tudását a különféle konyhákról. Ízletes és megfelelő tésztát leveshez nem mindig szerez be mindenki.
A nagymama szakácskönyveiben van néhány trükk ennek az ételnek az elkészítéséhez. Könnyen használhatóak. Mindenesetre a kísérletezés és a család számára megfelelő recept megtalálása mindig jó. Szóval néhány trükk:
- A tészta lágyításához 1 evőkanálnyit adhatunk a tésztához. l. tejföl. Ez javítja az ízt, de ezután nem tárolhatja a tésztát későbbi használatra;
- A gyors száradás érdekében tartsa a tésztát a tűzhely fölé, vagy melegítse fel az égőt;
- A tésztához tehetünk petrezselymet vagy cékla levét. Így gyönyörű gyermekételhez juthatsz;
- A csirke ízének fokozása érdekében ne adjon babérlevelet a húsleveshez;
- A tészta főzés közben kitágul, ezért vékonyra kell vágni.
A tészta elkészítésének modern lehetőségei lehetővé teszik burgonya, gyömbér, paprika és egyéb összetevők hozzáadását a húsleveshez. Bár a családom úgy gondolja, hogy a tésztaleves lapos tészta gazdag és fűszeres csirkehúslevesben. Az összes többi variáció teljesen más leves számukra.
Csirke és tojás tészta leves
Van egy kis házi csirkém, és ma szeretném megfőzni. A tésztát saját kezemmel készítem el. Látni fogja, hogy ez egyszerű és gyors.
Családunkban gyakori csemege az első csirkehúsleves étel. Ennek változatai gyakran megjelennek az asztalon. Néha ez nem csak tésztaleves, hanem burgonyával, gombával és egyéb adalékokkal is. A családom szereti az összes lehetőséget.
Készítmény:
1. A csirke tetemét megmosom és serpenyőbe teszem. Ha nagy a csirke, vágjuk kockákra. Töltse fel vízzel és tegye tűzre. Amikor felforrt, leszedem a habot.
Ha a csirke boltból származik, azt tanácsolom, hogy forralás után engedje le a vizet. Öblítse ki a serpenyőt és a csirkét, majd forralja fel tiszta vízben.
Ezt azért teszik, hogy a húst megszabadítsák az antibiotikumoktól és a hormonoktól, amelyekkel minden valószínűség szerint meg van töltve.
2. Amíg a csirke sül, elkészítjük a tésztát. Így készül az igazi leves: dagasztással, a tészta kinyújtásával és a tészta darabolásával.
3. Ehhez törjük fel a tojásokat egy nagy tálba, sózzuk meg és enyhén verjük fel habverővel. Fokozatosan hozzáadom a lisztet és nagyon kemény tésztát gyúrok.
Érdemes durumbúzalisztet használni.
Ezután a tésztát az asztalra teszem, és kézzel tovább dagasztom.
4. Majd zacskóba teszem a tésztát, hogy kicsit pihenjen. 10 perc elteltével újra megszórom liszttel, és addig dagasztom tovább a tésztát, amíg már egyáltalán nem lisztet szed. A kész tésztát ismét zacskóba csomagolom és még 15 percig pihentetem.
5. Elkezdek tésztát készíteni. A tésztát kis lapos tortává nyújtom és megkenem növényi olajjal. Erre azért van szükség, hogy a sűrű tésztát könnyebben kinyújtsuk a legvékonyabb lapos tortába. A lehető legvékonyabbra nyújtottam.
6. Kicsit hagyom száradni a réteget, majd megfordítom, és hagyom száradni a másik oldalán. Amikor kellően levegős a torta, késsel több széles csíkra vágom. A csíkok szélessége megegyezik a szükséges tészták hosszával.
7. Most az összes csíkot összeraktam és tésztára vágom. A tésztáim vékonyak, mint a cérnametélt, ha akarod, a csíkokat szélesebbre is vághatod. Az asztalra szórom száradni.
8. Közben a hagymát finomra vágom, a sárgarépát lereszelem.
Egy másik hagymát és sárgarépát egészben dobhatunk a húslevesbe az ízért.
9. Egy serpenyőben vajjal pirítsuk aranyszínűre a hagymát. Hozzáadom a reszelt sárgarépát. Még egy percig pirítom és leveszem a tűzről.
10. A csirke teljesen megfőtt. Kiveszem és hagyom kihűlni. A levest leszűröm, és ismét a tűzre teszem. Ebben a szakaszban sózom és borsozom. Forrás után a szárított tésztát beledobom a serpenyőbe.
Ne felejtsük el, hogy főzéskor a tészta háromszorosára nő.
11. A csirkét részekre osztom és a leveshez adom. Hozzáadjuk a sült hagymát és a sárgarépát. A végén hozzáadom a fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket.
A diétás tésztaleves készen áll. Ha szeretné, burgonyával megfőzheti, vagy más zöldségeket is hozzáadhat.
Gyors leves tésztával és burgonyával lassú tűzhelyben
Ezt a levest nagyon könnyű lassú tűzhelyben elkészíteni. Ehhez csak egy tálba kell merítenie a nyers húst és a zöldségeket, meg kell töltenie forró vízzel, és 90 percre aktiválnia kell a párolási módot. Egy óra főzés után adjuk hozzá a tésztát a leveshez. Kívánság szerint a végén adhatunk hozzá zöldeket.
Ez a főzési mód gyorsabb és nem igényel annyi figyelmet. Jó a mindennapi táplálkozáshoz. Ha eltávolítja vagy csökkenti a fűszereket, akkor egy csodálatos ételt kap a gyermekmenübe.
Ennek a levesnek a fő összetevője továbbra is a házi tojásos tészta. Bár tudom, hogy egyes háziasszonyok már régóta meglehetősen nem szabványos megoldásokhoz jutottak konyhánkban. Hajdina- és rizslisztből tésztát készítenek. Még nem próbáltam ezeket a lehetőségeket, de szerintem megvannak a rajongóik.
Házi csirke tésztaleves Stalik Khankishievtől
Úgy tartják, hogy ez a leves a Közel-Keletről érkezett hozzánk. A keleti hagyományokban az elkészítése egy egész szertartás.
Az üzbég séf, Stalik Khankishiev receptjeiben minden ízt tökéletesen átad. A híres séf lépésről lépésre elkészített receptje lehetővé teszi bármely háziasszony számára, hogy új gasztronómiai élményekkel kedveskedjen szeretteinek.
Készítmény:
A húsleves elkészítéséhez vegyünk egy falusi leves csirkét, és tegyük hideg vízbe. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon, és várja meg, amíg felforr.
Annak érdekében, hogy a hab gyorsan eltűnjön, és el tudja távolítani, adjon hozzá egy kis sót a vízhez.
Itt nem kell túlzásba vinni. A víz felforr, és a sókoncentráció nő. Az első zaj eltávolítása után megkezdheti a zöldségek hámozását és a fűszerek elkészítését.
A sárgarépát és a hagymát meg kell hámozni, meg kell mosni és vízbe kell helyezni. A hagymát egyáltalán nem kell apróra vágni. Hogy ne kelljen később az egész serpenyőben elkapkodnia.
Titkos megjegyzés! Mielőtt a hagymát a serpenyőbe tenné, szúrja bele a szegfűszeges esernyőket. Ezzel a technikával aromás és igazán keleties lesz a leves. Ezenkívül a szegfűszeg könnyebben beszerezhető lesz.
A gazdagság kedvéért a sárgarépát hosszában ketté vagy keresztben több darabra vághatjuk. A zöldségek nem igényelnek előpörkölést.
A fehér húsleveseket csirkéből készítik, gyönyörű átlátszó megjelenéssel. Ezért a húsleves átláthatósága és tisztasága érdekében jobb nyersen hozzáadni a hagymát és a sárgarépát.
Ugyanebben a szakaszban hozzáadhat borsot és szegfűszeget a serpenyőbe. A maradék fűszereket a végén kell hozzáadni. Ezt követően hagyhatja békén a húslevest másfél óráig, és néha csak nézze meg, hogy ne legyen zaj.
Házi tészta tészta
Most elkezdheti elkészíteni azt az összetevőt, amely nélkül a csirke tésztaleves nem fog működni. Magának a tésztának és a tésztának külön helye van. Ezt a folyamatot a lehető leggondosabban és pozitívan kell megközelíteni. Mivel a tészta az, ami magába szívja a szakács teljes hangulatát.
Stalik azt tanácsolja, hogy kétféle lisztet vegyen - durva és finom őrlés. Így a tészta a legmegfelelőbb állagot és jobb ízt kap. Ha azonban csak a megszokott liszted van, ne halaszd el a főzést, és ne küldd el a családodat a boltba, hogy beszerezzék a megfelelő alapanyagot. Egyféle lisztből is ízletes étel készül. A családom már kipróbálta ezt.
Adjunk hozzá ilyen durva lisztet, és szitáljuk át a finomlisztet. Utána beleütjük a tojásokat és felöntjük vízzel. A kapott masszát megszórjuk egy csipet sóval, és elkezdjük erőteljesen dagasztani. Ne félj. A tömeg meglehetősen sűrűnek bizonyul. Kézzel tovább gyúrjuk az asztalon.
Ezután fedjük le a tésztagolyót egy tálkával, és hagyjuk kelni néhány percig. Közben adjunk hozzá néhány hozzávalót a serpenyőbe a húslevessel. A koriander nagyon jól játszik csirke tésztában. Főleg a gyökerei. Ezért fogjuk használni őket aromaként.
Nem mindenki szereti a koriander illatát, ezért helyettesítheti petrezselyemmel.
Ehhez meg kell mosni egy csomó koriandert vagy petrezselymet, le kell vágni a gyökereket, és bele kell tenni a húslevesbe. Adjunk hozzá néhány borsó koriandermagot (koriandert). Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és babérlevelet a serpenyőbe.
Most öntsön egy kis húslevest a sáfrányra, és hagyja felfőni, és engedje el az összes fűszert.
Ne feledje, hogy ebből a fűszerből nagyon keveset kell hozzáadnia, legfeljebb 1 csipetnyit.
Nemcsak azért, mert ez a világ legdrágább fűszere, hanem azért is, mert ez a mennyiség elegendő ahhoz, hogy színt és ízt adjon a csirkemell levesnek.
És kivesszük a tésztát a tál alól, és látjuk, hogy már megkelt, és puha, rugalmas lett. Miután levágtunk belőle egy kis részt, a többit ismét a tál alá rejtjük. Egy darab tésztát összegyúrtunk és a legvékonyabb rétegbe kinyújtjuk. Ha a tészta nagyon szoros, akkor vegyen egy hosszú és vékony sodrófát.
Ha tartalékkal készítetted el, akkor mindent meg kell szárítani egy üvegbe, és hűtőszekrénybe kell tenni. Miután az összes tésztát felvágták, el kell távolítania a zöldségeket és a fűszereket a serpenyőből. Ők már betöltötték a szerepüket, hogy a leves gasztronómiailag a legélénkebb legyen.
Hagyma, sárgarépa, petrezselyem, mindent kiszedtek a serpenyőből lyukas kanállal és kidobták. A levesbe pedig infúziós sáfrányt öntöttek.
Egy külön serpenyőben feltesszük főni a vizet a tésztához. Külön főzzük, hogy ne sárosodjon el a leveshez készített csirkehúsleves. A készenlét nagyon könnyen ellenőrizhető. Ez akkor lesz látható, amikor az egész a forrásban lévő víz felszínére úszik. Ezt követően szűrőedénybe kell tenni, és hagyni, hogy a víz alaposan lefolyjon.
Vegyük ki a csirkét, és szűrjük le a húslevest. Ezt követően a tésztát tiszta húslevesbe márthatjuk. Nézze meg a fotót, hogy mennyire átlátszó a leves, és milyen gyönyörű tésztát tartalmaz.
A húst apró darabokra vágva visszatehetjük. De néha a családom inkább csak húst tesz a tányérra, aki akarja. Itt ér véget a házi csirke tésztaleves készítésének varázsa. Kívánság szerint a tányérra adhatunk néhány zöldet.
Néha inkább a zöldségek egy részét apró kockákra vágom, és a tésztával együtt főzöm meg. Ekkor színesebb és nyáriasabb lesz a levesünk.
Hogyan kell megfelelően főzni a házi tojásos tésztát
Nézze meg a „Little Things in Life” csatorna videóját, és pontosan tudni fogja, hogyan kell dagasztani a tésztát, hogy aztán csirkeleveshez vagy lasagne lapokhoz tésztát készíthessen belőle.
Egyelőre ennyi van a csirkemésztáról. Hagyjon megjegyzéseket, javaslatokat és kérdéseket a cikk alatt, és nem csak válaszokat kap, hanem élő kommunikációt is. Köszönöm a figyelmet!
Csirkeleves házi tésztával.Ma lázasan jött haza a fiam, teljesen beteg, ezért úgy döntöttem, hogy házi tésztával főzök. Gyerekkoromban, amikor beteg voltam, mindig csirkelevest készítettek házi tésztával. És a forró húsleves miatt kényszerítettek minket inni. A nagymama vagy anya kifejezetten a piacra ment házi csirkéért és húsért.
A szovjet időkben valamilyen oknál fogva a házi tésztát sokkal gyakrabban főzték, mint most. Manapság rengeteg mindenféle termék található a boltokban, és a háziasszonyok nem töltenek sok időt az ételkészítéssel. Nos, még inkább a házi tészta készítéséhez. De hidd el csirkeleves házi tésztával Jobban fog emlékezni rá, mint a bolti tésztákra. És a főzési folyamat nem olyan munkaigényes.
Tészta termékek:
tojás - 1 db.
liszt - 4 evőkanál
sózzuk meg egy csipetnyit
A húsleveshez készült termékek:
Csirke - 1/2, aki akar, vehet egy egészet.
hagyma - 1 db.
sárgarépa - 2 db.
burgonya - 2-3 db.
kaliforniai paprika - 1 db. de meg tudod csinálni nélküle
só, gyógynövények.
Egy tojással és egy csipet sóval és liszttel kemény tésztát gyúrunk, majd a tésztát pihentetjük. Közben a csirkét megmossuk, egy lábasba tesszük és felöntjük vízzel. Feltesszük a tűzre.
Ne hagyja ki a pillanatot, amikor a serpenyőben lévő víz forrni kezd; távolítsa el a keletkező habot. A habot óvatosan el kell távolítani, különben a húsleves nem lesz átlátszó és szép. A habot eltávolítottuk, a meghámozott hagymafejet hozzáadjuk a húsleveshez. A hagymát nem vágjuk fel, csak a tövénél vágunk keresztbe, hogy a hagyma kiadja a levét a húslevesnek, és teszünk bele egy egész sárgarépát is (ne felejtsd el meghámozni ). Csökkentse a hőt alacsonyra. Erős forraláskor a húsleves zavarossá válik. Hagyja 30 percig.
Ilyenkor készítsünk tésztát. Már jó ideje állni hagytuk a tésztát. Vékony tortává nyújtsuk, folyamatosan szórjuk meg liszttel, hogy a sodrófa ne ragadjon a tésztához, és a tészta ne tapadjon az asztalhoz. Hagyja a kinyújtott tortát az asztalon 15-20 percig. Átmenetileg megfordul.
Fél óra múlva adjuk a húsleveshez a csíkokra vágott burgonyát és a szeletekre vágott sárgarépát, ne felejtsük el megsózni a levest. Növelje a hőt, és amint minden felforr, csökkentse ismét alacsonyra.
A tésztatésztát a képen látható módon feltekerjük, ha szükséges, még egyszer megszórjuk liszttel. Finom tészta mód. Egy tojással főtt tészta elegendő, az elkészített húsleveshez éppen elég.
A tésztát külön lábosban felforralom, ott marad az összes felesleges liszt. Forralás után öblítse le folyó vízben.
Kész a húsleves, kivesszük a megfőtt hagymát és az egész sárgarépát, amit a főzés elején beletesszük. A hagymát kidobom, ha akarod, a sárgarépát felapríthatod és visszateheted a húslevesbe. A csirkét is kivesszük és szeletekre vágjuk.
Kérem, jöjjön az asztalhoz. Jó étvágyat kívánunk!
Sokan ismerik a csirkehúsleves előnyeit. Visszaállítja a szervezet betegség vagy műtét után kimerült erejét, segíti a felmelegedést hipotermia idején, megszünteti az alkoholmérgezés hatásait. Megfelelően elkészítve, ízletes és magas tápértékkel rendelkezik. Ez a vitaminok és egyéb hasznos anyagok igazi tárháza, amelyekre az embernek szüksége van az egészséges élethez.
Az ízletes és aromás tiszta húsleves minden háziasszony álma. De ez nem mindig lehetséges így. Valójában annak érdekében, hogy a húsleves átlátszó legyen, bizonyos szabályokat be kell tartania:
- A húsleves minősége nagyban függ a csirke kiválasztásától. A profi szakácsok a baromfihúst részesítik előnyben. Fontos, hogy ne legyen régi. Ellenkező esetben egy ilyen tiszta húsleves biztosan nem fog sikerülni.
- Mielőtt a madarat a serpenyőbe helyezné, alaposan öblítse le, és távolítsa el a felesleges zsírt. Ha a madár nem házi, hanem boltban vásárolta, eltávolíthatja róla a bőrt. Ne főzzön csirkehúslevest. Soha nem lesz olyan illatos és gazdag, mint egy egész hasított testből. A combból is jó húsleves lehet.
- Forraljuk fel, és csak alacsony lángon főzzük a csirkét. A főzés kezdetén meg kell sózni a vizet, és egy egész hagymát kell hozzáadni a madárhoz. Ettől a húsleves nemcsak aromás lesz, hanem átlátszó is. Néha egészben vagy durvára vágott sárgarépát és zellergyökeret (vagy petrezselymet) is adunk a hagymához. De nem szabad borsozni vagy babérlevelet vízbe tenni. Ettől csak sötétebb lesz a húsleves.
- Közvetlenül a forralás után és időnként a főzés során el kell távolítania a habot a húslevesből. Ne takarja le a serpenyőt fedéllel. Így elkerülheti az erős forralást, amelynél a húsleves zavarossá válik.
- Forraljuk a húslevest 3 órán keresztül. A főzés végén le kell szűrni, majd fazékba önteni és utoljára lassú tűzön párolni.
Ha követi a javasolt tippeket, a húsleves olyan tiszta lesz, mint egy könnycsepp. Most hozzáadhatja kedvenc fűszereit, tésztáit és egyéb összetevőit.
Hogyan készítsünk házi tésztát
A legfinomabb húslevest úgy kapjuk, hogy a tészta összegyúrásához külön edényben először felverünk egy nagy tojást, 50 ml vizet és egy teáskanál sót. Ezután szitáljon lisztet (kb. 150 g) közvetlenül az asztalra vagy egy nagy tálba, készítsen bele egy lyukat, és öntse bele a tojásos keveréket. Kemény, rugalmas tésztát gyúrunk. Eleinte a kezedhez tapad és leválik. Valójában ennek így kell lennie. 10 perc dagasztás után sűrű és rugalmas tésztagolyót kapunk. Fóliába kell csomagolni, és 30 percig az asztalon kell hagyni. Ha ezt nem tesszük meg, a gluténnek nem lesz ideje kellőképpen megduzzadni, és a tészta kinyújtva pelyhes lesz.
A megadott idő elteltével az előkészített golyó elkezdődik az asztalon. Először 5 mm vastagságig, majd a közepét vágjuk, és mindkét felét 2 mm-re tekerjük (minél vékonyabb, annál jobb). A tészta darabolása előtt minden réteget ki kell szárítani 5 percig. Ezután a tésztát tekercsbe vagy borítékba tekerjük, és széles késsel vékonyra felvágjuk.
Az így kapott feleket kézzel felrázzuk az asztalon, és hagyjuk kicsit megszáradni. Ha a tésztát későbbi felhasználásra készítik elő, alaposabban, 5 órán keresztül kell szárítani, és ajánlatos textilzacskóban tárolni.
Klasszikus tésztaleves
Amíg fő a húsleves, előre elkészíthetünk hozzá zöldségöntetet. A hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük vagy kockákra vágjuk. A zöldségeket egyenként sütjük növényi olajban főzésig.
Amikor a leszűrt húsleves ismét felforr, hozzáadjuk a tésztát. Fontos, hogy elég melegen forrjon. Ellenkező esetben a tészta beázik. 3 percig kell főzni, nem tovább. Ezután zöldségöntetet adunk a csirke tésztaleveshez.
Az egészet együtt forraljuk még 3-4 percig, és lekapcsolhatjuk a tűzhelyet. Ízletes csirkeleves házi tésztával készen áll. Fűszernövényekkel és ropogós krutonnal tálaljuk.
Csirkeleves tésztával és tojással
Annak érdekében, hogy a csirkehúsleves látványos megjelenésű legyen, főtt tojással tálaljuk. Egy ilyen étel elkészítése nem lesz nehéz. Végül is szinte minden csirkehúsleves receptje megegyezik. Csak annyit kell tennie, hogy megfelelően megfőzi a madarat, és jó házi tésztát készít.
Az étel elkészítéséhez meg kell főzni a csirkét. Jobb, ha a kapott húslevest leszűrjük, hogy eltávolítsuk a lerakódást, és még átlátszóbb legyen. Hagyjuk újra felforrni, utána mehet bele a metélt, majd pár perc múlva a serpenyőben párolt zöldségeket.
A húsleveshez való fürj- vagy csirketojást előre megfőzzük. Meg kell őket hámozni és félbevágni. Tálalás előtt a csirkehúslevest tésztával díszítjük tojással és fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk!
Húsleves tésztával lassú tűzhelyen
A húsleves lassú tűzhelyben történő elkészítésének fő előnye, hogy mindig lassan, szó szerint forr. És nem kell eltávolítania a habot.
A recept szerint tegyünk három csirkecombot egy multicooker tálba, és adjunk hozzá 1,5 liter forró vizet. Főzzük a húst 1,5 órán keresztül „Leves” üzemmódban.
Kis idő múlva kivesszük a csirkét, szétszedjük, és a tésztával együtt visszatesszük a tálba. Állítsa a főzési módot „Multi-cook” (vagy „Gőz” vagy „Gabona”) lehetőségre, és főzzük a húslevest további 10 percig. A multicooker jelzi, hogy a főzés befejeződött.
Közvetlenül a lassú tűzhelyben bőségesen meglocsoljuk a csirkehúslevest tésztával, fűszernövényekkel. Egy ízletes és egészséges diétás étel készen áll.
Tészta csirkehúslevessel
Általában a húsleves tiszta marad, amíg a tésztát bele nem mártjuk. Ettől azonnal beborul. Ez különösen vonatkozik a liszttel meghintett házi tésztákra.
A kész húsleves átlátszóságának megőrzése érdekében tálaláskor egy egyszerű titkot kell használnia. Ehhez a tésztát külön serpenyőben 8 percig főzzük. Ha kész, egy mély tányér aljára kell helyezni, és a klasszikus recept szerint elkészített húslevessel megtölteni. Hozzáadhat még apróra vágott főtt sárgarépát (a húslevesből), fűszernövényeket és bármilyen más hozzávalót.
Van egy másik módja ennek az ételnek az elkészítésének. Főzzük a tésztát 3 percig, amíg félig megpuhulnak egy külön serpenyőben. Ezt követően további 4-5 percre a húslevesbe tesszük. Az ilyen, csirkehúslevesből készült házi tészta még finomabbnak bizonyul, majd illatával és ízével átitatott. Jó étvágyat kívánunk!
Csirkeleves krutonnal és tésztával
A krutonnal készült húsleves elkészítése ugyanúgy történik, mint az előző receptekben. Először főzzük a csirkét három órán keresztül. Majd kivesszük, leszűrjük a levest, és beletesszük a tésztát. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel, a tányérra tojást és krutont teszünk. Ezekkel a ropogós kockákkal vagy szeletekkel a csirke tésztaleves még finomabb.
A krutonok elkészítéséhez fehér cipóra lesz szüksége, amelyet apró kockákra vagy szeletekre vágunk. Kenjünk ki egy tepsit kis mennyiségű vajjal vagy növényi olajjal, nyomjunk át egy gerezd fokhagymát és adjuk hozzá a szeletelt kenyeret. A 140 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre a sütéshez szükséges krutonokat. A megadott idő elteltével vegyük ki a tepsit a sütőből, hagyjuk kihűlni a kekszet, és már tálalhatjuk is a húslevessel.
A házi tésztával készült csirkeleves nem a lusták receptje. Keményen kell dolgoznia: saját maga készítsen házi tésztát, forralja fel a csirkét az összes szabály szerint, hogy a húsleves aromás és tiszta legyen.
A legérdekesebb az, hogy a házi tészta nem teszi zavarossá a húslevest. És ha bedobja a bolti tésztát, a húsleves átlátszatlan lesz.
A tészta speciális technológiával készül, amely a különböző receptekben kissé eltérhet. De az elv ugyanaz: a tésztát ki kell nyújtani, vékony csíkokra vágni és szárítani. Jobb, ha a tésztát legalább egy nappal a leves elkészítése előtt megfőzzük. Ha ez nem lehetséges, akkor legalább egy órával a főzés előtt. Azonban pontosan ez az az idő, amikor a csirke megsül.
Sok receptben a tésztát külön főzik, és csak ezután adják hozzá a levest. Vannak más lehetőségek is.
A házi tésztával készült csirkehúsleves egészséges étel: a csirkehús diétás termék, a házi tészta pedig nem tartalmaz káros adalékanyagokat vagy színezékeket.
A csirke tésztaleves a csirke szinte minden részét felhasználja: melleket, filéket, combokat és szárnyakat.
A csirke tésztaleves csodálatos ízének titka az egyszerű elkészíthetőség és a minimális összetevők mennyisége. Nem kell más, mint egy illatos, tiszta, forró húsleves, húsdarabok és szeretettel készült házi tészta.
Hogyan készítsünk csirkelevest házi tésztával - 15 fajta
Csirkeleves házi tésztával - hétvégi étel
Hozzávalók:
- csirkecomb - 2 db.
- burgonya - 3 db.
- sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- babérlevél
- kapor
- petrezselyem
- liszt - 100 g
- tojás - 1 db.
- napraforgóolaj.
Készítmény:
Forraljuk fel a csirkecombokat.
Amíg a csirke sül, kezdje el elkészíteni a tésztát: ehhez csak két összetevőre van szüksége - egy tojásra és a lisztre. Arány: egy tojás -100 g liszt. Ez a tészta elég lesz három liter leveshez.
A lisztet szitán átszitáljuk, megsózzuk, a tojást a mélyedésbe verjük. Gyúrja össze a tésztát a kezével, enyhén kenje meg a kezét növényi olajjal.
Addig gyúrjuk, amíg a tészta homogén nem lesz, rugalmas, puha és sima lesz.
A tésztát fóliába csomagoljuk, és 20 percig pihentetjük.
A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. A burgonyát kockákra, a sárgarépát szeletekre vágjuk, a hagymát felaprítjuk.
A tésztát vékonyra kinyújtjuk, és még legalább 10 percig hagyjuk száradni.
Adjuk hozzá a zöldségeket a húsleveshez, sózzuk, borsozzuk.
A tésztát hengerre tekerjük, és vékony csíkokra vágjuk, amiből később spirálok lesznek. Ehhez vegye meg az egyes csíkokat a szélénél, és óvatosan rázza meg.
Ha a zöldségek megfőttek, engedje le a tésztát a húslevesbe. Folyamatosan keverjük, nehogy a csíkok összetapadjanak.
Adjunk hozzá babérlevelet és finomra vágott fűszernövényeket a leveshez. 2 perc múlva levesszük a tűzről, és tányérokra osztjuk.
Az ideális választás ehhez a leveshez a házi csirke. Az általa előállított húsleves gazdag és aromás. A bolti lehetőségek közül érdemesebb a levescsirkét választani, mint a brojlert. Az utóbbi lehetőség főzése tovább tart, de a húsleves sokkal finomabb lesz.
Szakács csirke tészta receptje
A felnőttek és a gyerekek értékelni fogják az aromás, gazdag csirkehúslevest és a finom házi tészta gazdag ízét. A leves kiadós, könnyű és gyönyörű: világossárga tészta pompázik az aranylevesben.
Hozzávalók:
- csirke - 1 kg
- víz - 5 l
- hagyma - 2 db.
- sárgarépa - 2 db.
- szegfű
- bors
- koriander
- sáfrány
- durva liszt - 2 evőkanál.
- finom liszt - 1 evőkanál.
- tojás - 6 db.
- víz - 180 g
- lomb.
Készítmény:
Tegye fel a csirkét főni. Szúrjon néhány szegfűszeget a hagymába, így különleges aromát kölcsönöz a levesnek. A sárgarépát nagy darabokra vágjuk. A zöldségeket levesbe tesszük. Adjunk hozzá szegfűborsot. A csirke legalább 1,5 órán keresztül sül.
Elkészítjük a tésztát: szitáljuk át a finomra őrölt lisztet, adjuk hozzá a durva lisztet, sózzuk, ütjük fel a tojást és öntsük fel vízzel. Erőteljesen keverjük össze, és hagyjuk állni a tésztát.
Adjuk hozzá a koriander gyökerét, a koriandert, az apróra vágott fokhagymát és a babérlevelet a húsleveshez.
Nyújtsunk ki vékony tésztát, sodorjuk hengerre, és vágjuk vékony csíkokra.
Vágja ki a zöldségeket és a fűszereket a léből egy lyukas kanál segítségével. Adjunk hozzá sáfrányt.
Külön főzzük meg a tésztát. A tésztát tányérra tesszük, és felöntjük a húslével.
Kissé szokatlan bográcsban főtt leves, eredeti íze van. Mindenképpen próbáld ki!
Hozzávalók:
- csirke filé - 450 g
- házi tészta - 200 g
- zeller - 1 szár
- sárgarépa - 1 db.
- cukkini - 1 db.
- növényi olaj
- hagyma - 1 db.
- fűszereket
- fokhagyma - 2 gerezd
- tej - 300 ml.
- liszt - 100 g
- petrezselyem
- só.
Készítmény:
A csirkemellet felvágjuk, és egy üstben teljesen készre főzzük. A zellert, a sárgarépát és a fokhagymát növényi olajon megpirítjuk, és a húsleveshez adjuk. Adjuk hozzá a szeletelt cukkinit és a tésztát. Forraljuk néhány percig.
A lisztet feloldjuk a tejben, és a keveréket a levesbe öntjük. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről.
Tálkákba öntjük és petrezselyemmel megszórjuk.
A leveshez lehetőség szerint világos sárgájú házi tojást vásároljunk. Az ilyen tojásokból származó tészta sárga lesz, mint egy kis csirke. Nagyon jól néz ki a tiszta húslevesben!
A házi készítésű aromás leves csirkével és gombával egyszerűen élvezet az íze. Jó minden napra és egy ünnepi lakoma után. Egyszerű és finom!
Hozzávalók:
- csirke - 1 db.
- hagyma - 1 db.
- barna csiperkegomba - 200 g
- sárgarépa - 1 db.
- szárított bazsalikom
- koriander
- chili
- liszt - 150 g
- tojás - 2 db.
- lomb
- babérlevél
- növényi olaj
- só.
Készítmény:
Tegye a csirkét a tűzre. Lefejtjük a habot és hozzáadjuk a fűszereket.
Készítsen házi tésztát lisztből, egy tojásból és egy kanál növényi olajból. Csomagolja papírba, és hagyja fél órán át.
A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és a húsleveshez adjuk.
A tésztát kinyújtjuk és csíkokra vágjuk.
A csirkemellet kivesszük a léből, és feldaraboljuk.
A gombát szeletekre vágjuk, és a csirkedarabokkal együtt a serpenyőbe tesszük.
Tedd ki a tésztát. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről.
Helyezzen egy citromlevelet egy tál levesbe. Hihetetlenül finom!
A vicces nevet görögről „csirkeleves”-nek fordítják. Könnyű citromos csirkeleves lepni fogja vendégeit. Pohárral különösen jó.
Hozzávalók:
- csirke - 500 gr.
- házi tészta - 200 g
- tojás - 1 db.
- fekete bors
- fűszerek
- olivaolaj
- friss petrezselyem
- citrom - 1 db.
- só.
Készítmény:
A csirkét megfőzzük.
Készítsen házi tésztát egy tojásból és 100 g lisztből. Vágjuk csíkokra.
Adjunk hozzá tésztát a húsleveshez. Sózzuk meg a levest, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.
Verjünk fel egy tojást egy citrom levével, olívaolajjal és néhány kanál forró levessel. Folyamatos keverés mellett öntsük a keveréket a levesbe.
A szétszedett csirkehúst hozzáadjuk a leveshez, és felforraljuk.
A leves készen áll, citromszeletekkel díszítve tálalható.
Szeretnéd megváltoztatni a megszokott csirkelevest? Akkor ez a recept neked szól!
Hozzávalók:
- csirke - 1 kg
- sárgarépa - 1 db.
- hagyma - 2 db.
- zeller gyökér - 50 g
- liszt - 75 g
- tojás - 1 db.
- vaj - 50 g
- zellerszár - 1 db.
- Fürjtojás - 2 db.
- zöld hagyma
- kapor
- babérlevél
- szegfűborsó borsó
- szemes fekete bors
- só.
Készítmény:
A csirkemellet darabokra vágjuk, és készre sütjük.
Ahhoz, hogy a húsleves aranybarna legyen, tegyen fél sárgarépát, hagymát és egy negyed zellergyökeret az égőre.
A felforrósított zöldségeket a levesbe tesszük. Sózzuk, hozzáadjuk a babérlevelet és a szemes borsot.
Lisztből, tojásból és a vaj egyharmadából tésztát készítünk.
A fürjtojást megfőzzük. Hámozzuk meg és vágjuk kétfelé.
A finomra vágott hagymát és az apróra vágott zellert és sárgarépát vajban megpirítjuk.
A tésztát kinyújtjuk, a rétegeket egy percig 200 fokos sütőben melegítjük, és vékony csíkokra vágjuk.
Vegye ki a húst a húslevesből. A húst elválasztjuk a csontoktól, és tányérokra tesszük. Helyezze a sült tésztát és a tésztát a serpenyőbe. Néhány percig, majd vegyük le a tűzről.
A levest tálakba öntjük. Megszórjuk apróra vágott hagymával és kaporral. Adjunk hozzá egy darab vajat, és díszítsük fürjtojással.
Biztosan nem próbált még ilyet – smaragdtésztával készült levest. Biztosak vagyunk benne, hogy gyerekeknek és felnőtteknek is tetszeni fog ez a lehetőség. Hiszen mindannyian gyerekkorból származunk.
Hozzávalók:
- házi csirke - 0,5 db.
- hagyma - 2 db.
- sárgarépa - 1 db.
- liszt - 100 g
- tojás - 1 db.
- petrezselyem
- növényi olaj
- só.
Készítmény:
Készítsen csirkelevest babérlevél, egész hagyma és aromás gyökerek hozzáadásával. Sózd meg a húslevest 10 perccel a csirke készenléte előtt.
Lisztből és egy tojásból tésztát készítünk. Turmixgépben verjük fel a petrezselymet, és adjuk hozzá a masszához. A tészta smaragd színű lesz. A tésztát vékonyra kinyújtjuk és csíkokra vágjuk.
A kész csirkét kivesszük a léből, és feldaraboljuk. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Néhány perc múlva hozzáadjuk a smaragdtésztát, és egy kicsit forraljuk.
Tegyünk egy darab csirkét egy tányérra, és öntsük bele a smaragdtésztalevest.
Petrezselyem helyett használhatunk spenótot zöld árnyalathoz a tésztákban.
Ha nincs időd, készítsd el ezt a levesreceptet. Nagyon gyorsan megsül, és minimális mennyiségű hozzávalót igényel. A csirkelevest és a tésztát szabadidődben előre elkészítheted. És már csak a húslevest kell felforralni, és az összes hozzávalót a serpenyőbe tenni.
Hozzávalók:
- csirke húsleves
- házi tészta
- hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- burgonya - 3 db.
- petrezselyemgyökér
- vaj - 1 evőkanál. l.
- petrezselyem.
Készítmény:
Csirkelevest forralunk petrezselyemgyökérrel. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és vajat a húsleveshez. Kicsit forraljuk fel, és adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát és az apróra vágott sárgarépát.
Ha kész a burgonya, adjunk hozzá házi tésztát a leveshez. Forraljuk néhány percig.
Tálkákba öntjük, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Lepje meg családját és készítsen gombás tésztalevest ebédre. Nagyon szokatlan és ízletes!
Hozzávalók:
- csirkehúsleves - 2l
- mézgomba - 400 g
- hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- zeller szár
- fokhagyma - 3 gerezd
- kakukkfű
- szerecsendió
- őrölt feketebors
- növényi olaj
- szárított erdei gomba - 5 g
- liszt - 100 g
- tojás - 1 db.
- só.
Készítmény:
Forraljuk fel a csirkelevest, adjuk hozzá a mézes gombát, a babérlevelet, és főzzük 15 percig.
Gombás tészta elkészítése: a száraz gombát kávédarálóban ledaráljuk, és a port összekeverjük a liszttel. Adjuk hozzá a tojást és egy kevés vizet. A tésztát összegyúrjuk.
Fél óra múlva vékony rétegekre nyújtjuk és csíkokra vágjuk.
A sárgarépát lereszeljük, a hagymát, a kakukkfüvet, a fokhagymát és a zellert apróra vágjuk.
A hagymát megpirítjuk a sárgarépa és a zeller egymás utáni hozzáadásával. Küldje el a sültet a húslevesbe. Adjunk hozzá szerecsendiót, sót és borsot.
Forraljuk egy kicsit.
Egy külön serpenyőben főzzük meg a tésztát, öblítsük le, és adjuk hozzá a zöldséges csirkehúsleveshez. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről.
Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és kakukkfű leveleket egy tál leveshez.
Orosz tésztaleves
Készítsünk levest őseink receptjei szerint. A leves egyszerű, de nagyon tápláló. A leves gazdagságának titka a húsleves megfelelő elkészítése.
Hozzávalók:
- csirke - 1 db.
- hagyma - 2 db.
- sárgarépa - 2 db.
- burgonya - 4 db.
- liszt - 100 g
- tojás - 1 db.
- lomb
- növényi olaj
- só.
Készítmény:
Forraljuk fel a csirkét a nagy darabokra vágott sárgarépa és hagyma hozzáadásával. Nem csak csirkét főznek, hanem húslevest zöldségekkel.
Készítsünk házi tésztát tojással és liszttel.
Amikor a csirke jól megsült, külön tányérra tesszük. Vágott kanál segítségével vegyük ki az összes zöldséget a serpenyőből, törjük össze pépesítővel vagy turmixoljuk össze.
A burgonyát aprítsuk fel elég nagyra, és küldjük fel főni a lében. Adjunk hozzá apróra vágott főtt zöldségeket. Adj hozzá sót.
Amikor a burgonya puha, hozzáadjuk a házi tésztát. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről. Tálkákba öntjük. Megszórjuk fűszernövényekkel. A húst külön tányéron tálaljuk.
A finom csirkehúsleves, a zsenge házi tészta, a hagyma fűszere és a zeller frissessége tökéletes kombinációja teszi a levest hihetetlenül illatossá és gyönyörűvé. Próbálja ki ezt az egyszerű receptet, és szerettei mindig meg fogják kérni, hogy készítse el ezt a levest.
Hozzávalók:
- csirke - 1 db.
- sárgarépa - 2 db.
- zeller szár
- hagyma - 2 db.
- vaj - 50 g
- lomb
- tojás - 1 db.
- liszt - 100 g
- só.
Készítmény:
A csirkét darabokra vágjuk, és egy sárgarépa és egy hagyma hozzáadásával megfőzzük.
Amíg a csirke sül, készítsünk házi tésztát egy tojásból és 100 g lisztből. A tésztát összegyúrjuk, kicsit pihentetjük. Kinyújtjuk, megszárítjuk és csíkokra vágjuk.
A zöldségeket sütéshez előkészítjük: a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát felaprítjuk, a zellert kockákra vágjuk. A zöldségeket vajban megdinszteljük.
A főtt csirkét és a zöldségeket kivesszük a léből. A csirkét darabokra vágjuk.
Helyezze a csirkedarabokat, pirítsa meg és a házi tésztát a serpenyőbe. Forraljuk néhány percig. Vegye le a tűzhelyről. Tányérokba öntjük.
Természetesen kész tésztát vásárolhat a boltban. De hidd el, a házi tésztával és a házi csirkével készült levesnek egészen más íze van. És ha egy kis egzotikumot adsz a leveshez buggyantott tojás formájában, akkor szuper szakácsként ismernek el.
Hozzávalók:
- csirke - 1 db.
- tojás -
- hagyma - 1 db.
- sárgarépa - 1 db.
- liszt - 100 g
- só.
Készítmény:
Forraljuk fel a csirkét sárgarépa és hagyma hozzáadásával. Só, bors.
Készítsen házi klasszikus tésztát tojásból és lisztből. A tésztát kinyújtjuk és csíkokra vágjuk.
A kész csirkét kivesszük a léből, és feldaraboljuk.
Készítse elő a buggyantott tojást: óvatosan helyezze a tojást egy tálba helyezett fóliába. Sózzuk és borsozzuk. Csavarja össze a fólia végeit, hogy zacskót készítsen.
Tegyünk két serpenyőt a tűzre. Az egyikben megfőzzük a tojást, a másikban a tésztát. Ez nem tart tovább 5 percnél.
Távolítsa el a fóliát a tojásokról, és helyezze egy lapos tányérra. A megmosott tésztát tányérra tesszük, a közepébe egy buggyantott tojást teszünk, felöntjük húslével, és fűszernövényekkel díszítjük.
A buggyantott tojás sokkal finomabb, mint a hagyományos főtt tojás. A felkészüléssel eltöltött idő nem lesz kárba veszve.
Ha előre elkészíti a házi tésztát, akkor Készítmény: Ez a leves minimális időt vesz igénybe. Finom és egészséges csirkeszívek és házi tészta színezék és víz nélkül – mi lehet finomabb?
Hozzávalók:
- csirke szív - 400 g
- házi tészta - 200 g
- burgonya - 4 db.
- sárgarépa - 1 db.
- babérlevél
- szemes fekete bors
- hagyma - 1 db.
- napraforgóolaj
- só.
Készítmény:
Tisztítsa meg a csirkeszíveket a filmektől és a zsírtól. Töltse fel többször hideg vízzel, majd öblítse le.
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát felaprítjuk. A zöldségeket olajon megpirítjuk.
A burgonyát darabokra vágjuk, és az előkészített szívvel és a sült zöldségekkel együtt forrásban lévő vízbe tesszük.
Öt perccel azelőtt, hogy a burgonya és a csirkeszív készen állna, adjon hozzá házi tésztát, sót, babérlevelet és borsot.
A levest tálakba öntjük és fűszernövényekkel megszórjuk.
A lédús csirkegombóc és a házi tészta hihetetlenül ízletessé varázsolja ezt a levest.
Hozzávalók:
- csirke filé - 500 g
- hagyma - 2 db.
- sárgarépa - 1 db.
- tojás - 1 db.
- liszt - 100 g
- vaj - 30 g
- bors.
Készítmény:
Egy tojásból, sóból és 100 g lisztből tészta tésztát gyúrunk. Hagyd pihenni. Vékonyra kinyújtjuk és csíkokra vágjuk.
Elkészítjük a gombócokat: a hagymát a vajban megpirítjuk, a filét felaprítjuk. Turmixgépben mindent összekeverünk. Sózzuk és borsozzuk. Gombócokat készítünk.
Óvatosan tegyük a gombócokat egy lábas forrásban lévő vízbe. Kicsit forraljuk, és hozzáadjuk a tésztát. Pár perc múlva vegyük le a tűzről.
Kész a leves.
Finomabb lesz a leves, ha nem vízben, hanem csirkehúslevesben főzzük meg a galuskát.
A levesben az a szokatlan, hogy paradicsommal fogjuk főzni! A leves nagyon friss ízű!
Hozzávalók:
- csirke - 1 db.
- hagyma - 2 db.
- burgonya - 4 db.
- sárgarépa - 1 db.
- paradicsom - 4 db.
- tojás - 1 db.
- liszt - 100 g
- babérlevél
- szemes bors
- só.
Készítmény:
A darabokra vágott csirkét hagymával, babérlevéllel, borssal és sóval megfőzzük.
Készítsen házi tésztát tojásból és lisztből. Pihenj neki. Vékonyra kinyújtjuk és csíkokra vágjuk. Amíg a csirke sül, a tészta kicsit kiszárad.
Az augusztus kissé szomorú lehet – az ősz, majd a hosszú tél már a küszöbön áll. De a virágágyások még mindig tele vannak színekkel, színviláguk pedig meleg és öröm hangulatát kelti. Az augusztusi virágágyások gazdag palettája elsősorban sárga, narancssárga és bíbor tónusokból áll. És úgy tűnik, mintha a kert melegebb lett volna és naposabb színű lett volna. Milyen virágokat érdemes feltétlenül virágágyásokba ültetni, hogy virágzással színesítsék a nyár elkerülhetetlen elmúlását?
A koriander a világ egyik legnépszerűbb fűszere, zöldjét koriandernek vagy koriandernek nevezik. Érdekes módon a koriander senkit sem hagy közömbösen. Vannak, akik imádják, és szívesen használják bármilyen salátában és szendvicsben, és szeretik a Borodino kenyeret a koriandermag különleges íze miatt. Mások az erdei poloskákra asszociáló szagra hivatkozva utálják a koriandert, és még a piacon sem hajlandók megközelíteni a korianderfürtöket, nem beszélve arról, hogy saját kertjükbe ültetnék.
Édes-savanyú marinált koktélparadicsom lilahagymával és bazsalikommal, balzsamecettel és mustárral pácolva. Ezek az ecetes zöldségek minden ünnepi asztalt díszítenek, nagyon ízletesek és illatosak. A páctöltés egészen más történet: finom sólevet kapunk, aminek egyetlen hátránya a kis mennyiség. Válasszon édes, lilahagymát. A cseresznye erős, kissé éretlen és a legkisebb. A friss bazsalikom zöld vagy lila színű lesz.
Az első ismeretségem a hidrogéllel nagyon régen történt. A kilencvenes években a férjem vicces, sokszínű golyókat hozott Japánból, amelyek nagymértékben megnövekedtek vízzel töltve. Csokrok készítésére vagy más dekorációs célokra használták őket. Persze eleinte vicces volt, de aztán belefáradtam a játékba, és elhagytam őket, már nem is emlékszem, hova mentek. Nemrég azonban visszatértem a hidrogél használatához. Ebben a cikkben elmondom a tapasztalataimat.
A görögdinnye és a nyár elválaszthatatlan fogalmak. Azonban nem minden területen talál dinnyét. És mindez azért, mert ez az afrikai növény sok helyet foglal el, nagyon igényes mind a melegre, mind a napra, és a megfelelő öntözésre is. De mégis annyira szeretjük a görögdinnyét, hogy ma már nemcsak a déliek, hanem sokkal több északi nyári lakos is megtanulta termeszteni. Kiderült, hogy megtalálja a megközelítést egy ilyen szeszélyes növényhez, és ha akar, tisztességes termést kaphat.
10 perc alatt elkészíthető a vörös egres lekvár. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy ennyi idő szükséges a lekvár főzéséhez a bogyók elkészítése nélkül. A bogyók betakarítása és feldolgozásra való előkészítése sok időt vesz igénybe. A kegyetlen tövisek elriasztják a betakarítási vágyat, és még mindig le kell vágnia az orrát és a farkát. De az eredmény megéri, a lekvár kiváló, szerintem az egyik legaromásabb, az íze pedig olyan, hogy nem lehet elszakadni az üvegtől.
Szörnyek, anthuriumok, caladiumok, dieffenbachiák... Az Araceae család képviselőit a szobanövények egyik legnépszerűbb kategóriájának tartják. És nem utolsó tényező széleskörű elterjedésében a sokféleség. Az aroidokat vízi növények, epifiták, félepifiták, gumós növények és liánok képviselik. De a sokféleség ellenére, amely miatt néha nehéz kitalálni a növények kapcsolatát, az aroidok nagyon hasonlítanak egymásra, és ugyanolyan gondosságot igényelnek.
A téli Donskoy saláta friss zöldségekből készült sós előétel édes-savanyú pácban olívaolajjal és balzsamecettel. Az eredeti recept normál vagy almaecetet ír elő, de borecet és könnyű balzsamok kombinációjával sokkal finomabbnak bizonyul. A salátát sterilizálás nélkül is elkészíthetjük – forraljuk fel a zöldségeket, tegyük steril üvegekbe, és melegen csomagoljuk be. A munkadarabokat 85 fokos hőmérsékleten is pasztőrözheti, majd gyorsan lehűtheti.
A főbb gyűjtött gombák a következők: vargánya, obabka, vargánya, rókagomba, vargánya, mohagomba, rusnya, tejesgomba, vargánya, sáfrányos tejsapka, mézgomba. A többi gombát a régiótól függően gyűjtik. A nevük (más gombák) pedig légió. Ahogy a gombászok is, akikből évről évre többen vannak. Ezért nem biztos, hogy minden ismert gombához elegendő. És biztosan tudom, hogy a kevéssé ismertek között vannak nagyon méltó képviselők. Ebben a cikkben a kevéssé ismert, de ízletes és egészséges gombákról mesélek.
Az "ampel" szó a német "ampel" szóból származik, ami virágok számára függő tartályt jelent. A függő virágágyások divatja Európából érkezett hozzánk. És ma nagyon nehéz elképzelni egy kertet, ahol nincs legalább egy függő kosár. A konténeres virágkertészet növekvő népszerűségére válaszul nagyszámú függőnövény jelent meg az értékesítésen, amelyek hajtásai könnyen kiesnek a cserepeken. Beszéljünk azokról, amelyeket gyönyörű virágaik miatt értékelnek.
Sárgabarack szirupban - aromás barackbefőtt kardamommal hámozott gyümölcsökből. Ezek nagyon hasznos előkészületek a télre - a világos és gyönyörű fél kajszibarackot gyümölcssaláták, desszertek készítésére, sütemények és sütemények díszítésére használhatjuk. A kajszinak sok fajtája létezik, ehhez a recepthez azt tanácsolom, hogy válasszon érett, de ne túlérett gyümölcsöket, amelyekből könnyen eltávolítható a mag, hogy a meghámozott szeletek megtartsák a megfelelő formát.
Ma a gyógyszertárakban sokféle, általános erősítő, tonizáló hatású gyógyszert lehet kapni, amelyeket megfázás esetén használnak. Ennek ellenére a csalánomat és az orbáncfüvet mindig saját magam készítem el télre, hiszen nélkülözhetetlen gyógynövénynek tartom a megfázás és sok más betegség megelőzésében és kezelésében. Hogy miért értékesek ezek a növények, hogyan és mikor kell gyűjteni, szárítani, tárolni és gyógyító infúziókat készíteni, azt a cikkben elmondom.
Az orchideák közül a phalaenopsis igazi spártai. Az egyik legszívósabb faj pedig a Phalaenopsis four-scutellum, vagyis a Tetraspis. Megelégszik a minimális törődéssel, egyáltalán nem szeszélyes és könnyen alkalmazkodik. És sajnos szinte teljesen eltűnt az ablakpárkányokról. A látványos virágzású fajtahibridek minden lépésnél megtalálhatók, de minden fajpéldányra vadászni kell. De ha szereti az egzotikumot, akkor a Phalaenopsis tetraspis megéri.
A zöldségekkel párolt főtt csirke egy finom meleg étel, amely nagyon könnyen elkészíthető a rendelkezésre álló alapanyagokból. Ez az étel felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog, de egy nem túl szigorú diétás menübe is beilleszthető, ha valami laktatót kell enni, de nem sült vagy zsíros. A párolt főtt csirke receptje az „egészséges receptek” közé sorolható! A lábak vagy a combok ideálisak a főzéshez, de a mellfilé száraz lesz, jobb, ha szeleteket készítünk belőle.
Tizenöt éve szerettem bele a rózsákba. Az első rózsáim gyakran felzaklatnak: vagy sokszínű foltokkal a leveleken, vagy lisztharmat fehér lisztbevonatával, vagy más kellemetlenséggel. Amit nem tettem meg a rózsabokrok kezelésében és a betegségek megelőzésében... Az elmúlt öt évben gombás megbetegedések csak kétszer fordultak elő oldalamon, és nem okoztak kárt a rózsakertben. Megosztom a gombás fertőzés megelőzésének titkait a rózsakertben.
Cikkek a témában
