Hogyan főzzünk tésztalevest csirkével. A csirkehúsleves tésztával könnyű leves. A legjobb receptek csirkehúsleveshez tésztával: belsőséggel, tojással, sajttal, paradicsommal

Tetszik az ötlet, hogy boldogan vacsorázz vele egy hosszú és mozgalmas munkanap után, amikor már csak az marad energiád, hogy lenyelj valami könnyed és nem tolakodó dolgot?

És miközben lábadozik egy csúnya megfázásból, álmodozik arról, hogy egy adag könnyű és gyakorlatilag gyógyító csirkemelltésztalevessel ebédeljen, és érezze, hogy minden kanál húslevessel elmúlik a köhögése és az orrfolyás?

Szeretsz egy hideg parkban tett séta után hazaszaladni, levenni a vizes csizmát, felhúzni a nagymamád által kötött gyapjúzoknit és a konyhában ülni, kezet melegítve egy tányér vakítóan arany tyúkhúslevesen, amit édesanyád éppen főtt?

Ha ezekre a kérdésekre a válaszok pozitívak, akkor a csirke tésztaleves az Ön számára kulináris boldogság egy tányér házi ételben. Beszéljünk róla?

A csirkeleves alapja természetesen a húsleves. Egy jól bevált klasszikus a csirkeleves: könnyű, aranyszínű és finom. Van egy alternatíva - egy zöldségleves, nagyon gazdag ízű, gazdag és egészséges. Nagyon-nagyon alternatíva a sima víz, ennek alapján lehet csirkehúslevest is felverni, csak azt kell figyelembe venni, hogy az íz fokozása érdekében érdemes még egy kis fűszert hozzáadni, esetleg egy darab vajat, mindenképpen babérlevelet. , kiváló - krém, ömlesztett sajt .

Egyáltalán nem lehetőség - kész húsleves kockák. Ez egy illúzió, mindenféle kémiai elem koktélja, aminek semmi köze a húsleveshez, mint olyanhoz. Az időmegtakarítás ebben az esetben nem jár egészségügyi előnyökkel vagy ízélményekkel.

Hogyan kell főzni a csirkehúslevest

A csirkeleves nem csak annak a levesnek az alapja, amelyről ma beszélünk. Szinte minden első fogás elkészítésére használhatod – a zöldséglevestől a borscsig. Nagy mennyiségben főzhető, adagolt edényekben fagyasztható - ha ebédre levest kell felverni, mindig kiolvaszthatja a készítményt és főzhet egy egyszerű első fogást.

Szóval, hogyan kell főzni a csirkehúslevest? A csirkét alaposan meg kell mosni, ellenőrizni kell, hogy jól ki van-e kibelezve, és nem maradt-e kóbor toll. Vágjuk közepes méretű részekre. Tegyük egy lábasba, és öntsünk rá elegendő vizet. Tedd a tűzhelyre, forralás után óvatosan távolítsd el a habot, csökkentsd a hőt. Tegyünk a serpenyőbe néhány hagymát, pár sárgarépát, egy darab zeller- és petrezselyemgyökeret, tököt és kaliforniai paprikát. Főzzük minimum 30 percig (ha a csirke öreg, akkor legalább egy órát), időnként eltávolítva a habot. Ezt követően a zöldségeket ki kell dobni, és a levest leszűrni. Készen áll, tálalhatja pitékkel, vagy felhasználhatja az első fogások további elkészítéséhez.

Egyszerű csirke tészta leves

Egy teljesen hagyományos leves - de meg lehet főzni úgy, hogy meg akarja enni, és nem hagyja abba? Hogy minden adag, még a legnagyobb is, kicsinek tűnjön, hogy a derék hipotetikus centimétereinek semmi értelme, hogy egy tányér frissen főtt leves látványától elálljon a lélegzeted?

Hozzávalók:

3 liter csirkehúsleves;
400 g főtt csirkehús;
1 sárgarépa;
1 hagyma;
3-4 burgonya;
250 g cérnametélt;
só, bors, babérlevél, fűszernövények ízlés szerint.

Öntsük a serpenyőbe a leszűrt csirkehúslevest (a legdúsabb, aranyaromás, nem „üres”). Oda teszünk egy egész hámozatlan, félbevágott hagymát, adagokra vágott csirkehúst, reszelt sárgarépát is. Felforraljuk, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Mérsékelt lángon főzzük körülbelül 20 percig (amíg a burgonya megpuhul). Távolítsa el a hagymát, adjon hozzá cérnametélt, adjon hozzá fűszereket és sót. További 4-8 percig főzzük, amíg a tészta elkészül. Lekapcsoljuk a tüzet, és azonnal tányérokba öntjük.

Csirkeleves tésztával és belsőségekkel

Egy kis eltérés a szokásos hagyományos klasszikusoktól - és az eredmény egy csodálatos első fogás, teljesen „házi”, egyszerű, kielégítő, gazdag. Ne hanyagoljuk el a belsőségeket – ha megfelelően főzzük, akkor teljesen elképesztő "ízt" adhatnak a leveshez.

Hozzávalók:

3 liter víz;
250 g csirke zúza;
100 g csirke szív;
300 g csirkemáj;
1 csirkemell (1 sonka);
1 sárgarépa;
1 hagyma;
4 közepes méretű burgonya;
egy marék cérnametélt;
bors, só, fűszernövények ízlés szerint.

A csirkeszíveket, a zúzát és a húst jól megmossuk, egy lábasba tesszük, beletesszük egy egész hagymát, felöntjük vízzel. Forraljuk fel, óvatosan távolítsuk el az összes habot, mérsékeljük a hőt, és főzzük 40-60 percig (attól függően, hogy mennyire „felnőtt” a madár). Kapcsolja le a tüzet, szűrje le a levest egy másik serpenyőbe, és dobja ki a hagymát.

A húst elválasztjuk a csonttól, kis darabokra szedjük, és beletesszük a húslevesbe. Ott a szíveket karikákra, a gyomrot csíkokra vágjuk.

Forraljuk fel a májat egy külön serpenyőben - 15-20 perc elegendő. Kivesszük, több részre vágjuk, és elküldjük a generálcégnek.

Burgonya - kocka, ott is. Sárgarépa - lereszeljük, majd a serpenyőbe. Kb. 15 percig főzzük (amíg a burgonya elkészül), sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a cérnametélteket. További 3-7 percig főzzük, lekapcsoljuk a tüzet, tányérokba öntjük, megszórjuk fűszernövényekkel. Ízletes!

Csirkeleves tésztával és tojással

Ha a szokásos csirkeleves üresnek és túl könnyűnek tűnik, próbálja meg csirke tojással gazdagítani az ízét. A húsleves gazdagabbnak bizonyul, és maga a leves szerkezete gazdagabb és érdekesebb.

Hozzávalók:

3 liter csirke- vagy zöldségleves;
1 főtt csirkemell vagy 1 comb;
1 nagy sárgarépa;
1 petrezselyem gyökér;
1 kaliforniai paprika;
1 hagyma;
3-4 burgonya;
200 g cérnametélt;
2 tojás;

A leszűrt húslevest egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a félbe vágott kaliforniai paprikát, a meghámozott petrezselyemgyökeret és egy egész hámozatlan hagymát. Tedd a tűzhelyre, forrald fel, csökkentsd a hőt. A húst apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Körülbelül 15-20 percig főzzük, majd távolítsuk el a petrezselymet, a borsot, a hagymát és dobjuk ki. Helyezze a reszelt sárgarépát és a kockára vágott burgonyát a serpenyőbe. Só. Főzzük még 15 percig (amíg a burgonya elkészül), hozzáadjuk a cérnametélteket. 4-8 perc elteltével (a cérnametélt elkészítéséhez szükséges idő) vékony sugárban öntsük a villával enyhén felvert tojásokat a serpenyőbe. Azonnal lekapcsoljuk a tüzet, hozzáadjuk a fűszernövényeket, és tálaljuk.

Sajtos csirke tészta leves

És talán ez a legegyszerűbb módja annak, hogy őszintén szólva egy teljesen házi készítésű és egyszerű ételt emeljünk ki. Adjunk hozzá egy kis sajtot a húsleveshez, és az egész leves íze radikálisan jobbra változik. A legegyszerűbb lehetőség a pénztárcabarát ömlesztett sajt, de választhatsz érdekesebb sajtokat is - bármilyen zsíros fajta, például brie, chowder, ementál megteszi.

Hozzávalók:

3 liter húsleves;
2 közepes méretű hagyma;
30 g vaj;
2 ömlesztett sajt;
1 kis sárgarépa;
3-4 burgonya;
200 g főtt csirkemell;
200 g cérnametélt;
só, bors, fűszernövények ízlés szerint.

A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Olvasszuk fel a vajat egy vastag aljú serpenyőben, és pároljuk át a hagymát, amíg áttetsző lesz - puhává kell válnia, és éppen aranyszínű lesz. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és pároljuk egy kicsit. Felöntjük a húslevessel, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és a csirkemellet. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. A végén hozzáadjuk a cérnametélt, a reszelt ömlesztett sajtot, a sót, további 4-6 percig főzzük, levesszük a tűzről és tálaljuk. Zöldeket és krutonokat szívesen fogadunk.

Csirkeleves gombával és cérnametélttel

A csirkeleves lengyel, nyugat-ukrán változata - nagyon gazdag, aranybarna levessel, lenyűgöző gomba illattal és kellemes szilárd tésztafélékkel. Az autentikus receptek házi készítésű tésztát vagy cérnametélt tartalmaznak, de a főzési folyamat egyszerűsítése érdekében ipari analóg is elfogadható. Semmi bonyolult, de vannak bizonyos finomságok a felkészülés során, és érdemes tudni róluk.

Hozzávalók:

3 liter húsleves;
300 g főtt csirkehús;
200 g erdei gomba (vargánya, vargánya, vargánya);
1 sárgarépa;
1 hagyma;
20 g vaj;
300 g cérnametélt;
só, bors, kapor ízlés szerint.

A gombát megmossuk, 20 percig főzzük, majd szűrőedénybe tesszük és leöblítjük. Kis darabokra vágva.

A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, vajban aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a gombát, és folyamatos keverés mellett még 3-5 percig a serpenyőben tartjuk, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és felöntjük a húslevessel. Forraljuk fel, adjuk hozzá a csirkét, főzzük 15-20 percig, majd adjuk hozzá a cérnametélt, főzzük puhára, sózzuk, borsozzuk, és fűszernövényekkel, tejföllel, krutonnal tálaljuk.

1. A húsleves a leves alapja. Próbáld meg úgy elkészíteni, hogy szeretnéd megcsodálni, belélegezni és inni, élvezve – mint a drága bort. Rengeteg zöldség, kiváló minőségű tanyasi hús, finom főzés alacsony lángon, bouquet garni - minden háziasszonynak megvan a maga titka, a csirkemell-leves pedig éppen az az eset, amikor a benne rejlő szorgalommal saját tapasztalatait kell felhasználnia.

1. A húsleves főzése után feltétlenül szűrjük le, és a húst válasszuk el a csontoktól. Semmi öröm, ha a tányérodat szedegeted, és ehetetlen darabokat köpsz ki a szádból. Nem csak kényelmetlen, de esztétikailag is kellemes.

1. Amikor leveshez vágja a hozzávalókat, próbálja meg lélekkel csinálni. A sárgarépa darabolása csak percek kérdése. Legyen türelmes és vágja egyenletes kockákra - kicsit több idő, de az esztétikai oldal is kicsit hosszabb, de nyer.

1. Gondolt már arra, hogy az őrölt csirke húsgombóc egy egyszerű, de teljesen aranyos módja a csirkemell leves elkészítésének? Fáradhatatlanul fantáziáljon: gombóc, gombóc, házi tészta - sok lehetőség van egy közönséges leves „revitalizálására”, csak nem kell lusta keresni őket.

1. Ne főzzük ezt a levest néhány napig: a cérnametélt megduzzad, és az első étel zabkása lesz. Teljesen undorító étel! Ugyanebből az okból kifolyólag, ha reggel levest kell készíteni, és csak ebédre kell tálalni, ne tegyen tésztát a serpenyőbe: főzzük puhára a burgonyát, kapcsoljuk le a tüzet. Melegítéskor dobd bele a cérnametéltet.

10 ötlet az eredeti csirke tésztaleves elkészítéséhez:

1. Ahhoz, hogy a csirke tésztaleves érdekesebb és szórakoztatóbb legyen, ne reszelje le a sárgarépát, hanem alakítsa vicces figurákká: a meghámozott gyökérzöldséget vágja vékony szeletekre, majd éles késsel vagy kis vágókkal dolgozzon a masztixel (mini-sütivágók). ) formálni a sárgarépa korongokat szív, virág, hópelyhek. Az ilyen figurák nagymértékben „újjáélesztenek” egy tányér csirkelevest.

1. Általában a sárgarépát a legközönségesebb göndör sajtkéssel vághatja: a hullámos „bordák” nagyon festőinek tűnnek, ez egy alapvető módja annak, hogy egy unalmas levest valami teljesen ünnepivé, életigenlővé és örömtelivé varázsoljon.

1. Egy fél keményre főtt csirke tojás remek köret a csirkeleveshez. Néhány fél kemény fürjtojás remek módja annak, hogy a megszokott levest szokatlan módon tálaljuk.

1. Játssz különféle tésztákkal. A cérnametélt ismerős és ízletes, de a farfalle elegáns, a tagliatelle gazdag, a fusilli pedig vicces.

1. A karácsonyfa, szív, vagy akár hagyományos gyémánt alakú krutonok kiváló kísérői a csirkelevesnek. A kenyeret csak szeletekre vágjuk, pogácsaszaggatóval kivágjuk a kívánt formákat, megkenjük kevés vajjal, majd száraz serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.

1. Ne féljen kísérletezni különböző adalékokkal: minél színesebb, annál érdekesebb és élénkebb a leves. Brokkoli, karfiol, zöldbab, tök és cukkini, gomba, medvehagyma, bab, zöldborsó, édes paprika - zöldségek élénkítik a képet, vidám mozaikká varázsolják, ami szinte oktalan mosolyt válthat ki.

1. Lehet, hogy furcsán hangzik, de a tyúkhúsleves remekül passzol a sült szalonnához: vágd négyzetekre a zsíros szegyet, süsd aranybarnára, és szórd rá a levest. Ez finom!

1. Csak próbálja meg a tyúkhúslevest „tányérokban” tálalni olyan zsemléből, amelyben a „kupak” le van vágva és a morzsa ki van szedve. Nagyon eredeti és kielégítő!

1. Ugyanakkor ne felejtsük el, hogy a megfelelően főzött csirkeleves átlátszó, szinte kristályos, kellemesen aranyszínű. Ez az étel csodálatosan fog kinézni egy átlátszó tálban.

1. És zöldek! Több, több friss zöld - illatos, illatos, fényes, buja! Menta, koriander, petrezselyem, kapor - nem lesz túl sok.

Ludwig van Beethoven nevéhez fűződik a mondás: „Csak a tiszta szívűek készíthetnek jó levest!” Legyen tiszta gondolatok, jó cselekedetek és finom levesek, jó étvágyat!

Csak a lusta nem főzött csirkehúsleves: az étel nem igényel különösebb kiadást, gyorsan elkészül, és ha beledobunk egy kis tésztát, akkor is elég laktató lesz. Azonban minden nem olyan egyszerű, a háziasszonyok gyakran elégedetlenek erőfeszítéseik eredményével - vagy a húsleves kellemetlen árnyalatot kap, vagy az íze sok kívánnivalót hagy maga után. Mint mindig, most is segíteni fog lépésről lépésre recept fotókkal: finom csirkemell tésztaleves, ajánlásaink szerint főzve.

A finom leves titkai

Egyes háziasszonyok, amikor bejönnek a boltba, undorodva ráncolják az orrát, amikor meglátnak egy tálcát a csirkeleveskészlettel: mi van, csak csontok. Jobb ne spórolj, lábast dobj egy serpenyőbe, de nagyobbat - legalább lesz zsír. Ha pedig babérlevelet és borsot adsz hozzá, tekintsd késznek. Később zavartan néznek bele a leveses tartályba, zsírtartalom ami közel van a nullához, és a színe teljesen elriasztja az étvágyat.

De nem tévedünk, mert tudjuk a finom csirkeleves aranyszabályai:

• Kiderül, hogy gazdag, ízletes húsleves hátulról farkú csirke – ugyanaz a csúnya a tálcáról. Egy másik jó lehetőség a csirkemell és a hát. Ezek az összetevők garantálják a zsír jelenlétét: a zsiradék nem úszik vastag rétegben, de ennek a levesnek az íztulajdonságai kiválóak. A lábakat és a melleket kizárólag a hús kedvéért adják hozzá, önmagukban annyira diétásak, hogy nem képes a leves önálló alapjává váljon;
• A csirkének gyakran idegen szaga van, mivel azonnal felszívja a szomszédos termékek szagát. Nagyon könnyű megszabadulni ettől a problémától, ha a húsleves főzése előtt egész zöldségeket egy serpenyőbe teszünk, mint a receptünkben: hagyma, sárgarépa, fokhagyma. Forráskor felszívják a kellemetlen szagokat, feladva minden aromájukat és színüket;
• Rossz vízből nem lehet jó csirkelevest készíteni. A nagyvárosokban a csapvíznek gyakran van egy sajátos íze, amely megmarad a kész ételben. A forralás és a szűrés itt hiábavaló, jobb ha szedjük vásárolt palackozott vizet.

Megfelelés három egyszerű parancsolat- a kulcs az ízletes csirke tésztaleves elkészítéséhez. Igaz, van még egy kimondatlan szabály: jó hangulatban kell főzni, mert az étel elnyeli a szakácstól érkező energiát. Szóval mosolyogunk és folytatjuk.

Hozzávalók elkészítése

Szóval, a leveskészlet mellett döntöttünk, nézzük meg teljes lista ma szükséges termékek a recept szerint:

• csirke, 500 g;
• hagyma fej;
• két közepes sárgarépa.

Ezekre az összetevőkre szükség lesz a csirkehúsleveshez, közvetlenül a serpenyőbe tesszük a zöldségek meghámozása után. Az asztalon Elhelyezzük a többi terméket:

• burgonya– 5-6 egyenletes, sima gumó látható hibák nélkül. Mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk fel minden burgonyát kis csíkokra;
• kis cérnametélt– egy-két marék, minden a leves kívánt sűrűségétől függ. Elvileg a toboztól a spirálig bármilyen tészta megfelel, de a tészta klasszikus levesnek számít;
• egy csokor petrezselymet vagy kaprot. A zöldeket is meg kell mosni, törölközővel szárítani és apróra vágni;
• két vöröshagyma és egy pár sárgarépa a sütéshez. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

Külön kérdés - kiegészítés babérlevél. A babérlevél régóta az orosz konyha minden első fogásának kötelező összetevőjévé vált, de nem mindenki szereti az ízét, és gyakran egy plusz levél elrontja az egész ételt. Kísérletezzen csirkeleves készítésével babérlevél nélkül: talán nem lesz olyan élénk az étel illata, de természetesen nem tűnik el teljesen.

- nagyon kiadós és ízletes leves. Egy könnyű húsleves, egy kis csirke, sárgarépa, hagyma, burgonya és egy kis tészta kiváló kombináció, ami szinte mindenkinek tetszeni fog. Ez a leves felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Cérnametélt helyett használhat más tésztát is.

Hozzávalók

• víz 2 l
• csirkefilé 500 g
• burgonya 250 g
• cérnametélt 100 g
• hagyma 1 db PC. közepes méretű
• sárgarépa 100 g
• só
• őrölt feketebors
• babérlevél

Az összetevők mennyisége három literes serpenyőben való főzéshez van feltüntetve.

Készítmény

Először fel kell főznünk a húslevest. A húsleveshez csirkefilét használok, bár persze a húslevest általában nem filéből főzik, mert... többe kerül, de kevesebb ízt és gazdagságot ad a húslevesnek. A túl dús, zsíros húslevest viszont nem igazán szeretem, filével pedig sokkal könnyebb dolgozni (nem kell tisztítani, nem marad hulladék). Ha igazán gazdag csirkehúslevest szeretne főzni, akkor egész csirkét vagy csirkét használjon, 1,5-2 órán keresztül alacsony lángon kell főzni.

Tehát a csirkefilét megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk.

Öntsön hideg vizet a serpenyőbe, és helyezze bele a csirkét.

Erős lángon felforraljuk, majd a hőt szinte minimálisra csökkentjük, és körülbelül 20 percig főzzük, időnként lefedve a habot.

Ha ízletes húst szeretnénk kapni, akkor amint felforr, sózzuk, ha pedig szép tiszta húslevest szeretnénk kapni, akkor a főzés végén sózzuk. Amikor a víz felforr, nem célszerű az edényt fedővel lefedni, akkor átlátszó lesz a húsleves.

Amíg a serpenyőben sül a csirke, elkészítjük a zöldségeket a leveshez. Ott várnak rám.

Három sárgarépa közepes reszelőn.

A hagymát apróra vágjuk, és előmelegített napraforgóolajos serpenyőbe helyezzük közepes teljesítményű sütéshez. Amint azt már észrevetted, a hagymát általában negyed karikára vágom. Adjunk hozzá egy kis sót.

3 perc elteltével a hagymához adjunk sárgarépát, ami csak sülve jó levesnek, az egyszerűen főtt sárgarépa általában nem jó. A sárgarépa csak pörkölve ad színt és ízt. További 3 perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzről.

A burgonyát kockákra vagy kockákra vágjuk.

Amikor a csirke megsült, távolítsa el a húsdarabokat a léből. Kicsit lehűtjük és közepes méretű darabokra vágjuk.

A forrásban lévő húsleveshez adjuk a burgonyát.

10 perc múlva adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és csirkét.

Ezután adjuk hozzá a cérnametélteket, és keverjük össze, hogy ne ragadjon össze.

Most ízlés szerint sózzuk és borsozzuk a levest (ízlés szerint adhatunk hozzá babérlevelet). A cérnametélt csomagoláson feltüntetett ideig főzzük, mínusz 1 perc. Levesszük a serpenyőt a tűzhelyről, várunk pár percet, és már hívhatjuk is a családtagokat az asztalhoz ebédelni. A cérnametélt egyébként nem marad alulsütve, nem kell megijedni, kihűlve elkészül.

Kész. Tányérokba öntjük és fűszernövényekkel megszórjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Töltse fel a húst vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a folyadék. Addig főzzük, amíg fel nem forr. Ezután engedje le az első vizet, hogy a húsleves ne legyen zavaros - ez az átlátszóság első titka.

Helyezze a csirkét egy teljesen tiszta vízzel megtöltött serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. A második titok, hogy nem főzzük, hanem lassú tűzön pároljuk 2 órán át. Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet.

Az összes zöldséget megtisztítjuk és kockákra vágjuk. A burgonya nagyobb (közvetlenül a serpenyőbe helyezés előtt vágható), a hagyma és a sárgarépa kisebb.

2 óra múlva adjuk hozzá az elkészített burgonyát a házi csirkehúsleveshez.

Utána ledobjuk a többi zöldséget. A csirkehús már puha lett, ezért kivesszük a léből. A levest 20-30 percig főzzük közepes lángon, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.

Adjunk hozzá cérnametélt. Kicsit kihűlt a csirkecomb. Szétszedjük és elválasztjuk a húst a csontoktól. Tehát minden adag leves tartalmaz egy darab házi csirkét. Adjuk hozzá a húst, főzzük további 5 percig.

Ne felejtsd el a zöldet.

A csirke tésztaleves a legegyszerűbb és legkönnyebb leves. Ez az ízletes és kiadós leves nagyon hasznos az immunrendszer helyreállítására, a megfázásra és az influenzára. Számos lehetőség van egy ilyen egyszerű csirkeleves elkészítésére, a Povareshka weboldala szívesen megosztja Önnel a legjobb csirkemell leves receptjeit!

Egyszerű csirke tészta leves burgonyával

Hozzávalók:

• csirke - 500 g;
• burgonya - 2-3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 közepes hagyma;
• cérnametélt - 40 g;
• petrezselyem - fél csokor elég lesz.

Csirkeleves tésztával és burgonyával - lépésről lépésre recept fotókkal:

Öntsön körülbelül 2 liter vizet egy nagy serpenyőbe. Adjunk hozzá csirkét és sót ízlés szerint (kb. fél teáskanál). Minél nagyobb a csirke, annál gazdagabb lesz a húsleves, és annál finomabb a csirkeleves. Klasszikus csirke tésztaleves elkészítéséhez jobb, ha házi csirkét veszünk, ettől sokkal ízesebb és természetesen ízletesebb lesz a leves!

Forraljuk fel a csirkét, és ne felejtsük el lefölözni a csirke főzésekor fellépő habot. Ha a csirke megsült, vegye ki a csirkét a húslevesből. Szűrjük le a csirkehúslevest.
Készítsd elő a zöldségeket. Az összes zöldséget megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymát a csirkehúsleveshez. Öt perccel a forralás után adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, és további 5 perc múlva adjunk hozzá cérnametélt. Addig főzzük az edényt, amíg a burgonya teljesen meg nem fő.

A csirkehúst elválasztjuk a csontoktól és kockákra vágjuk, a csirkehúst a leveshez adjuk. Várja meg, amíg felforr, és vegye le a tűzről. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Csirkeleves tésztával és joghurttal

Próbáljon ki egy másik szokatlan receptet a csirke- és tésztaleveshez, tejes joghurttal fűszerezve. Ez a házi készítésű csirkeleves joghurtot, kaprot és tojást tartalmaz. Zöldség hozzáadása nélkül készül.
Megjegyzés: Sok háziasszony erőleveskockát ad a kész ételhez, hogy ízesebb legyen a csirkeleves. Azonban így a folyékony meleg étel a „mesterségeshez” jobban hasonlító ízt kap. Egy erőleveskocka helyettesíti a szokásos kaprot, fokozza a csirkehús aromáját.

A termék összetétele:

• csirke - 300 gr.;
• cérnametélt - 20 gr;
• kapor - 0,5 csomó;
• fekete bors - 0,5 teáskanál;
• joghurt - 200 gr.;
• tojás - 2 db;

Recept egy szokatlan csirkeleveshez tésztával és joghurttal:

Először vegye ki a tojásokat és a joghurtot a hűtőszekrényből, és melegítse szobahőmérsékletre.
A csirkehúst sós vízben megfőzzük (kb. 1/2 teáskanál só elég lesz), a kész húst kivesszük a léből. Ahhoz, hogy tiszta húslevest kapjunk, szűrni kell.
Adjuk hozzá a cérnametélt a csirkehúsleveshez, és főzzük puhára. 5-10 perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja kihűlni.

Ezután jól felverjük a tojást és a joghurtot, majd összekeverjük a kihűlt húslével. A keveréket nagyon lassan, folyamatosan keverve kell hozzáadni. Ha a forrásban lévő húsleveshez tojásos-joghurtos keveréket adunk, az étel természetesen nem lesz mérgező, de a tojás megfő és tönkreteszi a megjelenést. Minden! Már majdnem kész a csirkemell leves joghurttal! Az utolsó simítás marad.

A kaprot megmossuk, felaprítjuk, a leveshez adjuk és visszatesszük a tűzhelyre. Használhatunk száraz kaporszárat is, de ebben az esetben a kaprot a tésztával egy időben kell az ételhez adni. Folytonos kevergetés mellett picit forraljuk, nehogy felforraljuk, mert így is nagy a kockázata, hogy kínai csirkehúslevest kapunk.
Tálalásra kész a könnyű hideg csirkeleves. Az étel ízletesebbé és kielégítőbbé tétele érdekében csirkedarabokat adhat hozzá, és citrommal díszítheti.

Csirkeleves tésztával és paradicsommal

Szükséges termékek:

• paradicsom - 1 kg;
• hagyma - 1 fej;
• cérnametélt - 30 g;
• tej - 150 ml;
• cukor - 1 kávéskanál.

A csirkeleves receptje csirkével és paradicsommal:

A paradicsomleves csirkével gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ez a paradicsomleves recept alkalmas arra, hogy elkészítse, ha szereti a paradicsomos meleg ételeket.
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Az olajon a cérnametélttel együtt addig sütjük, amíg a cérnametélt aranybarna nem lesz.

Ezután mossa meg és vágja apró darabokra a paradicsomot, vagy tegye ezt még könnyebben és gyorsabban: turmixgépen vagy elektromos húsdarálón passzírozza át. Ha azt szeretnénk, hogy a paradicsomkrémleves puha legyen, először a paradicsomot hámozzuk meg. Ehhez csak tegye forrásban lévő vízbe néhány percre, és gyorsan távolítsa el a bőrt egy késsel. A finomra vágott paradicsomot vagy a paradicsomlevet keverjük össze sült tésztával és hagymával. Sózzuk és kevés cukrot adunk hozzá, hogy ne legyen savanyú a paradicsomkrémleves csirkével és tésztával.

Végül adjunk hozzá meleg tejet. Minden! A paradicsomkrémleves receptje nagyon egyszerű, mindössze 15 perc alatt elkészíthető.
Tej helyett használhatunk zöldséglevest, vagy csak adjunk hozzá vizet. Ez utóbbi esetben a paradicsomleves sovány lesz. A paradicsomleves díszítésére és ízesítésére is használhatunk egy szál petrezselymet vagy néhány bazsalikomlevelet.

Csirke tészta leves lassú tűzhelyben

Nézze meg, hogyan készíthet gyors, ízletes csirke tésztalevest lassú tűzhelyen