Ecetes uborka „Bulgária pihen”. Egyszerű receptek pácolt uborkához télre, Bulgária pihen és tartós tárolás Recept savanyú uborkához, Bulgária pihen

Egyetlen háziasszony sem teheti meg anélkül, hogy télre ne készítsen uborkát. Minden otthonban megvannak a háztartási preferenciák azzal kapcsolatban, hogy milyen típusú zöldségeket és savanyítási módszereket használjunk. Gyakran megtalálható az uborka népszerű receptje: „Bulgária pihen”. Különböző típusú pácok, adalékanyagok és fűszerek ízesítik a tartósítási módot. Minden ünnephez vagy lakomához szükségszerűen egy ilyen híres snack társul.

A pácolt uborka e recept szerinti elkészítése különleges előnyökkel jár:

• kitűnő eredeti íz;
• a zöldségek ropogósra sülnek;
• az uborkát fűszeres hagyma- és sárgarépadarabokkal egészítik ki;
• Ennek eredményeként a pácnak kellemes eredeti íze és illata van;
• a receptben nincs sterilizálási eljárás;
• teljes értékű vegetáriánus étrend;
• Kiváló előétel bármilyen étkezéshez.

A szükséges összetevők kiszámítása és elkészítése

4 800 milliliteres üveg elkészítéséhez körülbelül 1,5 kilogramm uborkát, 1 hagymát és 1 sárgarépát kell felhasználnia. A pác és a fűszerezés az ízléstől függően változhat.

A tartályok sterilizálása

Annak érdekében, hogy a tartósítást a lehető leghosszabb ideig tárolják, az üvegeket megfelelően sterilizálni kell:

• Mossa ki azokat az üvegedényeket, amelyeken ellenőrizték a repedéseket és a repedéseket.
• Használjon új borítókat; Javasoljuk, hogy 10-15 percig forraljuk őket vízben.
• Sterilizáljuk egy serpenyő felett 15 percig gőzölve, vagy süssük 160 fokos sütőben, amíg teljesen meg nem szárad.
• Ezenkívül gyakran alkalmazzák a pasztőrözést is. Lezárás előtt a megtöltött, kicsavart üvegeket forrásban lévő vízben 20-30 percig állni hagyjuk. Helyezzen egy fa rácsot vagy törülközőt a serpenyő aljára. A víz ne érje el a 1,5-2 centimétert a fedőkig.

A pác elkészítésének módszerei

A pác tartósításra való elkészítésének többféle módja van. Leggyakrabban használt:

1. Öntsön vizet a serpenyőbe, és adjon hozzá sót és cukrot. Töltsük üvegekbe uborkával. 10-15 perc elteltével forraljuk fel újra, adjunk hozzá fűszereket és öntsük teljesen az edénybe, mielőtt megcsavarnánk.
2. Lehetőség van az összes szükséges fűszer és zöldség hozzáadására az üvegedényekbe. Töltse fel vízzel és azonnal húzza meg.

Fontos! Mindegyik recept előírja, hogy a fűszereket ne forraljuk fel, így biztosítva a maximális aroma- és ízmegtartást.

Az uborka lépésről lépésre elkészítése

Az uborka télire történő elkészítéséhez a szokásos recept szerint a fenti „Bulgária pihen” arányban a következőket kell tennie:

• Áztasson 1,5 kilogramm uborkát 5 órára hideg vízbe.
• Mossa meg és vágja le a kúpokat.
• Hámozzon meg 1 hagymát és 1 sárgarépát. Mossa meg és szárítsa meg a kaprot.
• A sárgarépát és a hagymát karikákra vágjuk.
• Mossa ki és sterilizálja az üvegeket.
• Helyezzen hagymát, sárgarépát és kaprot az edény aljára.

• Helyezze az uborkát szorosan.
• Öntsön tisztított vizet a páclébe. Adjunk hozzá 3 evőkanál sót és 7 evőkanál cukrot. Forraljuk fel a tűzhelyen.
• Forráskor adjunk hozzá 180 ml 9%-os ecetet. Keverd össze.
• Öntsük a pácot a zöldségekkel ellátott tartályokba.
• Tekerje fel a dobozokat. Fordítsd fejjel lefelé. Szigetelje le törülközővel vagy takaróval.
• Hagyjuk kihűlni.
• Tárolja hűvös, sötét helyen.

Paradicsommal befőtt

Kívánt esetben elkészítheti az uborka és a paradicsom választékát egy üvegben. A zöldségek leggyakoribb aránya 1:1.

Pácolt

Egy literes üveghez a következőket kell használni:

• 200 gramm uborka;
• 200 gramm paradicsom;
• fűszerek és ecet páchoz.

Az elkészítéshez a fenti főzési módot használjuk. Ízlés szerint fűszereket adunk hozzá. Használata javasolt tormalevél, fekete bors, petrezselyem. A pác elkészítésének módját és a sterilizálás módját a háziasszony saját belátása szerint választja ki. Ez nem befolyásolja a kész csavar ízét.

Sós

A sózáshoz szüksége lesz:

1. Készítsük elő az uborkát, vágjuk le a szárát.
2. Töltse fel vízzel 3-4 órán keresztül.
3. A kaprot, a ribizli- és a tormaleveleket apróra vágjuk.
4. Öntsön kősót vízzel 1 evőkanál arányban 1 liter sóoldathoz.
5. Helyezze az uborkát edényekbe, fedje be mindegyik alját fűszerekkel. Adjunk hozzá 3-4 gerezd fokhagymát.
6. Hagyja ebben az állapotban néhány órán át, fóliával lefedve.
7. Öntsük sós lében.
8. Fedje le az üvegeket fedővel, hogy a levegő hozzáférjen.
9. Sózzuk így az uborkát 3-4 napig.
10. Lecsepegtetjük és felforraljuk a sóoldatot, üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Pácolt készítmények tárolási módszerei

A téli időszakra készült készítmények tárolására a legjobb hely a napfénynek nem kitett pince, ahol hűvös a levegő.

Nem tudom, emlékszel-e vagy sem, milyen finom volt a szovjet időkben a pácolt bolgár uborka, amely egyszerűen nem állt a boltok polcain, csak nagyszerű kapcsolatok révén lehetett hozzájutni. Egyszerre vásároltuk dobozokban, későbbi használatra.))

E recept szerint az uborka is pontosan ugyanolyan - ropogós és smaragdzöld, akárcsak az...bolgár...
Erősen ajánlott! Akkor köszönj))))

bolgár ecetes uborka.

1 literes üveghez adom a hozzávalókat:
babérlevél - 1 db,
Fekete bors - 10 darab,
Hagyma (közepes) - 1 db (félgyűrűkre vágva),
Só - 1 evőkanál (csúszda nélkül),
Cukor - 2 evőkanál (csúszda nélkül),
Asztali ecet 9% - 4 evőkanál,
Uborka (minél kisebb, annál jobb)
Ribizli levél - 1 db (opcionális)

A ribizli leveleket, hagymát, babérlevelet, fekete borsot, sót, cukrot egy sterilizált edénybe helyezzük, uborkát helyezünk (először alaposan mossuk meg).
Az uborkás üvegeket forrásban lévő vízzel megtöltjük (nem teljesen, helyet hagyva az ecetnek, a nyakig 3-4 cm), adjunk hozzá ecetet (szükség esetén adjunk még hozzá forrásban lévő vizet, hogy az uborkát teljesen ellepje a víz), fedjük le steril lappal. fedjük le, és azonnal tegyük sterilizálásra egy serpenyőben vízben (a serpenyőben lévő víz legyen nagyon meleg (de nem forró), hogy az üvegek ne törjenek ki).
Amikor a serpenyőben lévő víz felforr, figyelni kell az uborka színét - amint olíva lesz (kb. 3-4 perccel attól a pillanattól számítva, amikor a víz felforr a serpenyőben), vegye ki az edényt, csavarja rá a fedelet, fordítsa meg az üveget fejjel lefelé és hagyja állni 1 órát (nem tovább) helyezze enyhe hőfürdőbe (takarja le egy könnyű takaróval vagy takaróval). Ezután vegye le a takarót és hagyja kihűlni. Tárolja a szokásos módon.

A „Bulgária pihen” uborka receptje vonzó lesz az édes ételek szerelmeseinek. A sárgarépa és a cukor édességet ad a kész ételnek. Sőt, a ropogós, világos sárgarépa és a zöld uborka gyönyörű dekorációja minden ünnepi asztalnak vagy családi vacsorának. Miután télen bepácolta, a háziasszony boldogan kezeli szeretteit, és büszkén osztja meg az új receptet.

Ez a recept egy érdekes termékkészletet tartalmaz. A szokásos változatban az uborkát leggyakrabban paradicsommal, édes paprikával és cukkinivel kombinálják. Itt van sárgarépa. Jellegzetes édeskés ízt ad a kész ételnek. Ribizlivel, cseresznyével és kaporral fűszerezve kellemes, cukros aromát árasztanak.

A szükséges összetevők kiszámítása és elkészítése

A kiváló minőségű termék elkészítéséhez és megszerzéséhez a következő összetevőket kell kiválasztania és elkészítenie:

1. Ahhoz, hogy az uborka ropogós legyen, tartósításra alkalmas fajtákat kell használni: sötét, pattanásos. Egésznek kell lenniük, nem nagynak, romlási jelek nélkül, sűrűnek.
2. A gyümölcsökről le kell vágni a farkokat.
3. A zöldséget legalább 2, de előnyösen körülbelül 5 órára vízben áztatjuk.
4. Ezenkívül meg kell hámoznia a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát szeletekre vagy karikákra, a hagymát karikákra vágjuk.

A tartályok sterilizálása

A sikeres megőrzés kulcsa a sterilizálás. A tartályt alaposan ki kell mosni. A sterilizáláshoz bármilyen kényelmes módszert választhat:

• a sütőben;
• a mikrohullámú sütőben;
• egy párnak.

A pác elkészítésének módszerei

A recept rendkívül egyszerű: melegítés után az üvegből lecsepegtetett bizonyos mennyiségű folyadékban oldjunk fel kristálycukrot és sót. Fontos az ajánlott mennyiség szigorú betartása. Forralás után kész a pác, öntsük az üvegben előzőleg felmelegített zöldségekre.

Az uborka lépésről lépésre elkészítése

A klasszikus változat uborkát, hagymát és sárgarépát tartalmaz. De ha kívánja, diverzifikálhatja paradicsommal, cukkinivel és édes paprikával. A kristálycukor mennyisége a család ízlésének megfelelően változtatható.

Pácolt

A só, a cukor és az ecet mennyiségét egy literes tartályra kell megadni. Az előkészítéshez szüksége van:

• uborka - 1,3 kg;
• sárgarépa - 1 db;
• só - 7 g;
• kapor, szemes bors;
• cukor - 15 g;
• ecet - 30 ml;
• izzó.

Főzési diagram:

1. Mossa meg az uborkát, és áztassa vízben 2 órán át.
2. A sárgarépát meghámozzuk, hosszú, uborka méretű szeletekre vágjuk.
3. A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk.
4. Egy tiszta edény aljára tegyünk egy ág kaprot, pár szem borsot, uborkát és sárgarépát tegyünk, hagymával a tetejére.
5. Öntsön forrásban lévő folyadékot a tartályba, és hagyja negyed órán át.
6. A folyadékot leöntjük, felforraljuk, és ugyanennyi ideig újra felöntjük.
7. A lecsepegtetett folyadékból só és kristálycukor hozzáadásával főzzük ki a pácot.
8. Öntsön ecetet közvetlenül az uborkába.
9. Öntsünk forrásban lévő pácot, húzzuk le a fedőt és fordítsuk meg. Fedjük le, hogy melegen tartsuk.

Paradicsommal befőtt

A paradicsommal való főzés hasonló összetevőket foglal magában, felhasználva a só, az ecet és a cukor literenkénti mennyiségét.

Főzési diagram:

1. Tegye a kaprot és a borsot egy tiszta edény aljára.
2. Helyezze az 5 órán át áztatott uborkát sterilizált edényekbe, paradicsommal, apróra vágott sárgarépával és hagymakarikákkal.
3. Forrásban lévő folyadékot öntünk rá negyed órán át, leszűrjük, felforraljuk és újra felöntjük.
4. A kihűlt folyadékot lecsepegtetjük, sózzuk, cukrot adunk, és felforraljuk.
5. Öntsön ecetet közvetlenül a zöldségekbe, és öntse fel a forrásban lévő pácot.
6. Szorosan zárd le és fordítsd meg, hogy lefedje.

Sós

A sózási módszerek eltérőek, de a klasszikus változaton alapulnak. Szükséges:

• uborka - 1,7 kg;
• sárgarépa - néhány darab;
• hagyma - néhány darab;
• kapor - 2-3 ág;
• só - 45 g;
• cukor - 65 g;
• ecet - 55 ml.

Főzési diagram:

1. Az áztatott uborkát egy serpenyőbe tesszük, a tetejére vágott sárgarépát és hagymát teszünk.
2. Adja hozzá a megadott mennyiségű cukrot, sót és ecetet.
3. A tetejére teszünk kaprot, mehet bele ribizli és cseresznyelevél.
4. Öntsön szobahőmérsékleten folyadékot, helyezze be a prést és hagyja állni 3-4 napig.
5. Az idő letelte után hűtsük le.

Pácolt készítmények tárolási módszerei

A téli tárolásra előkészített uborkát a betakarítási módtól függően tároljuk. Üvegekbe csomagolva, hermetikusan lezárva, zárt térben tárolják. A pácolt uborkát hideg és sötét helyen javasolt tárolni.

Ecetes uborka „Bulgária nyaral”

A téli felkészülés, amelyet egyetlen háziasszony sem nélkülözhet - ecetes uborka. Minden otthonnak megvannak a saját „védett” receptjei. Azt javaslom, próbáljon ki egy másik receptet - pácolt uborka hagymával és sárgarépával. Olyan finomak, hogy még Bulgária is nyaral.

Ez a recept az "Encore Recipes" című könyvből származik. Üresek. Csak elhitték és előkészítették.

Mossa meg az uborkát, és áztassa néhány órán át.
Sterilizált literes üvegekbe tesszük:

1 sárgarépa, 4 részre vágva

1 hagyma karikákra vágva

2-3 kaporesernyő vagy 2-3 evőkanál kapor gyümölcs.

Helyezze az uborkát szorosan az üvegekbe.
Készítse elő a pácot 4 literes üvegekhez:

2 liter vizet

7 evőkanál cukor

3 evőkanál só

Forraljuk fel, adjunk hozzá 180 ml-t. 9% ecet.

Az elkészített üvegeket uborkás forrásban lévő páclével töltjük, fedőjüket feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, és takaróval letakarjuk.
A pácolt uborka finom és ropogós lesz.

• Saláta "Orosz szépség" Receptek

  „Orosz szépség” saláta Hozzávalók: Csirkemell - ½ db. Sonka - 150 g Uborka (ecetes) - 4 db. Paradicsom - 2 db. Csirke tojás - 2 db. Sajt - 50 g Zöldek - 20 g Tejföl - 4 evőkanál. l. Só - ízlés szerint Elkészítés: 1. A megfőtt csirkemellet kockákra vágjuk. A sonkát csíkokra vágjuk. A kemény tojásokat durva reszelőn lereszeljük. A paradicsomot kockákra vágjuk. Az ecetes uborkát kockákra vágjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A zöldeket finomra vágjuk. 2. A salátát tejföllel és sóval ízesítjük. Keverd össze. Vagy az „Orosz szépség” réteges saláta elkészítésekor az összes hozzávalót rétegesen fektessük le, és minden réteget vonjunk be tejföllel és sóval. Jó étvágyat kívánunk! Küldje el receptjeit a javasolt hírekhez. A legérdekesebb dolgokat itt tesszük közzé! #saláták.étvágyat

• Bab saláta "Ropogós" Receptek

  Saláta babbal "Ropogós" Hozzávalók: Vörösbab - 1 doboz Ecetes uborka - 100 g Ecetes mézes gomba - 100 g Paradicsom - 100 g Tejföl (vagy majonéz) - 2 evőkanál. l. Rozskék - 50 g Só - ízlés szerint Elkészítés: Az uborkát szeletekre vágjuk. A paradicsomot apróra vágjuk, a babot salátástálba tesszük, hozzáadjuk a mézes gombát, paradicsomot, uborkát. Tejföllel ízesítjük, ha szükséges sózzuk. Tálalás előtt 5-10 perccel adjunk hozzá kekszet. Jó étvágyat kívánunk! Küldje el receptjeit a javasolt hírekhez. A legérdekesebb dolgokat itt tesszük közzé! #saláták.étvágyat

• Saláta "Orosz szépség" Receptek

  „Orosz szépség” saláta Hozzávalók: Csirkemell - ½ db. Sonka - 150 g Uborka (ecetes) - 4 db. Paradicsom - 2 db. Csirke tojás - 2 db. Sajt - 50 g Zöldek - 20 g Tejföl - 4 evőkanál. l. Só - ízlés szerint Elkészítés: 1. A megfőtt csirkemellet kockákra vágjuk. A sonkát csíkokra vágjuk. A kemény tojásokat durva reszelőn lereszeljük. A paradicsomot kockákra vágjuk. Az ecetes uborkát kockákra vágjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A zöldeket finomra vágjuk. 2. A salátát tejföllel és sóval ízesítjük. Keverd össze. Vagy az „Orosz szépség” réteges saláta elkészítésekor az összes hozzávalót rétegesen fektessük le, és minden réteget vonjunk be tejföllel és sóval. Jó étvágyat kívánunk! #saláták.étvágyat

• Zöldségtekercs receptek Receptek

  Receptek zöldségtekercsekhez Forrópaprika télre (csípős és édes) Keverjünk össze 150 g növényi olajat, 50 g 30%-os ecetet, 1 pohár cukrot, fél evőkanál sót és 6 szemes fekete borsot, forraljuk fel. A kapott páchoz adjunk hozzá 5 gerezd durvára vágott fokhagymát és 2,5 kg kimagozott és szeletekre vágott kaliforniai paprikát. Forraljuk 5-7 percig, öntsük előre sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel. Klasszikus cukkini tekercs A tekercselés receptje 1 literes.Öblítse ki az üveget szódával, forralja fel a fedőt. Az üveg aljára teszünk pár babérlevelet és 1-2 gerezd fokhagymát, egy tormalevelet, egy esernyő kaprot, csípős borsot - ízlés szerint, 4 szemes fekete borsot, 2 szegfűborsó borsót, ribizlilevelet - ízlés szerint. Ezután adjunk hozzá 600-700 g megmosott és szeletekre vágott cukkinit. Forraljuk fel a vizet, öntsük egy üvegbe, fedjük le, és hagyjuk állni 10 percig, majd öntsük ezt a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá 1 evőkanál. sózzuk, forraljuk fel és öntsük újra a cukkinire, fedjük le, és hagyjuk állni 10 percig. Ezután ismét öntsük a vizet a serpenyőbe, forraljuk fel, és harmadszor is öntsük bele a cukkinit. Adjunk hozzá 1 evőkanálot az üveghez. 9%-os ecetet, fedjük le és tekerjük fel. Klasszikus sárgarépa tekercs Az e recept szerint sózott sárgarépát ételekhez adhatjuk, vagy önmagában is felhasználhatjuk. A sárgarépát megmossuk és szeletekre vagy kockákra vágjuk, 2-3 percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd hideg vízbe tesszük, majd a sárgarépát sterilizált üvegekbe tesszük úgy, hogy 2-3 cm-re ne érjenek az üveg tetejére. a sóoldatot, öntsünk a vízbe literenként 30 g sót, forraljuk fel, a kapott sóoldatot öntsük az üveges sárgarépára, fedjük le, és tekerjük fel. Koreai stílusú sárgarépa Tegyen egy darab csípős paprikát, 7-8 gerezd fokhagymát, 1 kg reszelt sárgarépát egy sterilizált üvegbe, öntsön forrásban lévő vizet 10-15 percig. 500 ml víz, 4 evőkanál. só, 6 evőkanál. cukor, 3 evőkanál. Keverjen össze 9%-os ecetet, 1 csésze növényi olajat, és forralja néhány percig. Ezután engedje le a vizet az üvegből

• 3 nem szabványos Olivier saláta recept Receptek

  3 nem szabványos recept az Olivier salátához 1. Olivier ecetes mézes gombával Hozzávalók 1 adaghoz: Főtt burgonya - 20 g Főtt sárgarépa - 20 g Főtt tojás - 50 g Borsókonzerv - 20 g Ecetes uborka - 50 g Lilahagyma - 10 g Házi majonéz - 50 g Pácolt mézes gomba - 60 g Elkészítés: A saláta elkészítésének bonyolultságáról nem kell beszélni: hagyományosan a burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük, apró kockákra vágjuk és majonézzel ízesítjük. Ügyeljen a nem egyszerű, hanem lilahagyma használatára. Az uborka ebben a változatban jobban pácolt, nem friss. És természetesen a mézes gomba a fő termék, amely a kolbászt és a hagyományos Olivier-receptet húsra cseréli. Finomnak bizonyul. 2. Olivier garnélarákkal Hozzávalók: Főtt burgonya - 20 g Főtt sárgarépa - 20 g Főtt tojás - 50 g Konzerv borsó - 20 g Ecetes uborka - 50 g Lilahagyma - 10 g Házi majonéz - 50 g Enyhén sózott lazac - 40 60 d Elkészítés: Ebben a receptben, mint az előzőben: forraljuk fel és vágjuk fel. A saláta fő pikantériája a garnélarák hozzáadása. A séf azt javasolja, hogy kakukkfűvel és ízlés szerint fűszerekkel, kevés vajjal süssük meg őket. A garnélarák nagyon aromás, és a felismerhetetlenségig megváltoztatja a saláta ízét. Ami a lazacot illeti, érdemes külön tálalni, tányérra téve, nem pedig salátába keverni (lásd a fotót). Olivier kacsamellel Hozzávalók 1 adaghoz: Főtt burgonya - 20 g Főtt sárgarépa - 20 g Főtt tojás - 50 g Konzerv borsó - 20 g Ecetes uborka - 50 g Lilahagyma - 10 g Házi majonéz - 50 g Kacsamell - 60 g : Az Olivier receptjének ez a variációja nem lesz olcsó, de az íze megéri. A zsíros kacsamell borsóhoz és uborkához illik. Elkészítése egyszerű: csak fűszerekkel és kevés olajjal megsütjük. Ideális - mézes mázban. Jó étvágyat kívánunk! #finomújév.étvágy #saláták.étvágy

• Saláta "Orosz szépség" Receptek

  „Orosz szépség” saláta Hozzávalók: Csirkemell - 1/2 db. Sonka - 150 g Uborka (ecetes) - 4 db. Paradicsom - 2 db. Tojás - 2 db. Sajt - 50 g Zöldek - 20 g Tejföl - 4 evőkanál. Só - ízlés szerint Elkészítés: 1. A megfőtt csirkemellet kockákra vágjuk. 2. A sonkát csíkokra vágjuk. 3. A kemény tojást durva reszelőn lereszeljük. A paradicsomot kockákra vágjuk. Az ecetes uborkát kockákra vágjuk. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A zöldeket finomra vágjuk. 4. A salátát tejföllel és sóval ízesítjük. Keverd össze. Vagy az „Orosz szépség” réteges saláta elkészítésekor az összes hozzávalót rétegesen fektessük le, és minden réteget vonjunk be tejföllel és sóval. Jó étvágyat kívánunk! #saláták.étvágyat

• 15 legjobb uborka recept télre. Receptek

  15 legjobb uborka recept télre. (Mindenképpen tartsd meg magadnak, hogy ne felejtsd el!) 1. Konzerv uborka ribizlivel 2. Uborka fűszeres paradicsomszószban 3. Uborka almával (ecetes és enyhén sózva). 4. Ecetes uborka télire.1 5. Ecetes uborka egressel 6. Ecetes uborka télire.2 7. Ecetes uborka, ecet nélkül sterilizálva 8. Az uborka befőzése üvegekbe a legegyszerűbb és legfinomabb recept. 9. Ecetes uborka és paradicsom (nagyon egyszerű és ízletes recept) 10. Titkos recept a fantasztikus „ujjnyalogatós” uborkákhoz 11. Ecetes uborkasaláta 12. Enyhén sózott uborka vodkával 13. Enyhén sózott „fűszeres” uborka 14 Nyári uborka saláta tél 15. Sonya nagyi ecetes választéka 1. Konzerv uborka ribizlivel. Hozzávalók: Uborka 600 gramm; Fokhagyma 2 gerezd; Egy hagyma; Piros ribizli 1,5 csésze; Fekete bors, három borsó; Három szegfűszeg; Víz 1 liter; Cukor - 1 evőkanál; Só 2,5 evőkanál. ; Mossa meg az uborkát. Tegye a fűszereket az edény aljára. Az uborkákat függőlegesen üvegekbe helyezzük. A ribizlit (0,5 csésze) megtisztítjuk az ágakról, szétválogatjuk és megmossuk. Oszd el a bogyókat az uborkák között. Öntsön forró sóoldatot az uborkára, azonnal fedje le fedővel és sterilizálja 8-10 percig. Ezután feltekerjük és becsomagoljuk a dobozokat. sóoldat. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és cukrot, adjunk hozzá piros ribizlit (1 csésze). 2. Uborka fűszeres paradicsomszószban. Az uborkát megmossuk és 1-2 órára hideg vízbe áztatjuk. 4,5 kg uborkám van. Elkészítjük: Fokhagyma – 180g, Paradicsompüré – 150g (3 teli evőkanál), Napraforgóolaj – 250ml, Cukor – 150g, Só – 31 ek. Munka közben ízlés szerint sózhat. Ecet 6% - 150 ml, Csípős paprika - 1 tk, Fekete bors. azt mondják – 1 evőkanál. Vágjuk le az uborka végét. A nagy uborkát hosszában 4 részre vágjuk. Kisebb uborka - csak hosszában. A fokhagymát préseljük át. Adjunk hozzá minden hozzávalót, kivéve az ecetet. Helyezze mérsékelt tűzre. 0,5 óra elteltével az uborka már a szószban úszik.

• A koreai uborka finom! Receptek

  A koreai uborka finom! Hozzávalók: 4 kg uborka 1 kg sárgarépa 1 pohár cukor 1 pohár ecet 1 pohár növényi olaj 100 gr. só 2 evőkanál fokhagymanyomón átnyomott fokhagyma 1 evőkanál őrölt pirospaprika. Elkészítés: 1. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük, 2. Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk és 4 részre, majd további 2 részre vágjuk (egy uborkából 8 darabot kapunk), 3. Keverjük össze. az apróra vágott uborkát és a reszelt sárgarépát. 4. adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet, fokhagymát, pirospaprikát és fokhagymát. Az egészet összekeverjük, és 4 órán át állni hagyjuk. 4 óra elteltével már tálalhatjuk is, ha befőzzük, akkor fél literes vagy literes üvegekbe tesszük, fedővel lezárjuk és 10 percig sterilizáljuk, majd feltekerjük. #snacksrecepti

• Okolitsa saláta Receptek

  Okolitsa saláta Hozzávalók: Marhahús (főtt) - 200 g Ecetes uborka - 150 g Friss uborka - 150 g Babkonzerv (piros) - 1 üveg. Sárgarépa (főtt) - 2 db Majonéz - 100 g Elkészítés: A marhahúst sós vízben puhára főzzük, lehűtjük, kockákra vágjuk. Ecetes uborka (lehetőleg kicsi) szeletekre vágva. Friss uborka - kocka. A sárgarépát megfőzzük, lehűtjük, kis kockákra vágjuk. Mossa ki a babot a folyadékból. Mindent összekeverünk, majonézzel ízesítjük. Kívánság szerint ízlés szerint sózzuk. ÍZLETES! #salátarecepti

• Saláta "Swan Fidelity" Receptek

  "Swan Fidelity" saláta Hozzávalók: - Főtt marhahús 200 g - Hagyma 1 db - Főtt sárgarépa 2 db - Főtt tojás 5 db - Ecetes uborka 2 db - Babkonzerv 1 doboz - Zöldek díszítéshez - Ízlés szerint majonéz Elkészítés: A tojást felszeleteljük. kockákra, miután elkészítette a hattyúkat. Ha ezek nélkül, akkor 2 tojás is elég a salátához. A húst és az uborkát kockákra vágjuk. A hagymát negyed karikákra vágjuk és pácoljuk: 0,5 tábla. kanál cukor, 1 kanál ecet. Keverjük össze a húst, az uborkát, az ecetes hagymát, a tojást és a sárgarépát, adjunk hozzá babot és ízlés szerint majonézt. Keverd össze. Rendezzük el a salátát szív alakúra. Keret főtt sárgarépa félköreivel. Vágja ki a sárgarépából hattyúcombokat, egy darab borsból pedig szíveket. A salátát hattyúkkal díszítjük. #salátarecepti

• Tartár mártás Receptek

  Tatármártás Hozzávalók: 1 nyers sárgája 1 evőkanál dijoni mustár 2/3 csésze olívaolaj 2 evőkanál tejföl 2 evőkanál kapribogyó 2 evőkanál apróra vágott ecetes uborka 1 teáskanál apróra vágott kapor 1 evőkanál citromlé vagy fehérborecet fekete só őrölt bors Elkészítés: 1. A kifőtt sárgáját finom reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a nyers sárgáját, a mustárt, a citromlevet, simára verjük, részletekben, vékony sugárban, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a vajat. 2. Adjuk hozzá a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a kapribogyót és az uborkát, a kaprot, keverjük össze. Van egy másik módja a tatár szósz elkészítésének. Vegyen kész majonézt, és adjon hozzá például apróra vágott ecetes uborkát és kaprot. Vagy sózott gombát és petrezselymet. P.S. Sok variáció létezik. Ez lehet sózott vagy pácolt gomba, uborka, olajbogyó, zöld vagy hagyma, kapribogyó, kapor, petrezselyem, tárkony és akár fokhagyma is.Kísérletezzen és élvezze az ízét Jó étvágyat! #szószrecepti

• Hogyan kell főzni az ecetes gombát Receptek

  A pácolt gomba főzése Hozzávalók: ●1 kg gomba, ●két pohár víz, ●3 evőkanál 30%-os ecetsav, ●3 teáskanál só, ●15 szem bors, ●két babérlevél, ●1 hagyma, ●1 sárgarépa . Elkészítés: A gombát meghámozzuk, megmossuk, lecsepegtetjük. A nagy példányokat darabokra vágjuk. Ezután kevés vízben 30 percig forraljuk. A gombát fajtánként célszerű főzni, különösen a keserűt. Vegyünk egy másik edényt, öntsük fel az ajánlott mennyiségű vizet, főzzük 10 percig a fűszerekkel, sárgarépával és hagymával, szeletekre vágva. A főzés befejezése előtt adjunk hozzá ecetsavat. Az elkészített pácba mártsuk a gombát, és 15 percig főzzük benne. Ezután tegyük sterilizált üvegekbe, öntsük le páclével, hogy teljesen ellepje. Nem ajánlott a gombát nagyon szorosan csomagolni. Azonnal zárd le az üvegeket és vedd ki hűvös helyre.Hagymát és sárgarépát nem tettem bele.És 20 percig sterilizáltam is. Szobahőmérsékleten tárolandó. #tipprecepti

• Okolitsa saláta Receptek

  Okolitsa saláta Hozzávalók: ● Marhahús (főtt) - 200 g ● Ecetes uborka - 150 g ● Friss uborka - 150 g ● Babkonzerv (piros) - 1 üveg. ● Sárgarépa (főtt) - 2 db ● Majonéz - 100 g Elkészítés: A marhahúst sós vízben puhára főzzük, lehűtjük, kockákra vágjuk. Ecetes uborka (lehetőleg kicsi) szeletekre vágva. Friss uborka - kocka. A sárgarépát megfőzzük, lehűtjük, kis kockákra vágjuk. Mossa ki a babot a folyadékból. Mindent összekeverünk, majonézzel ízesítjük. Kívánság szerint ízlés szerint sózzuk. ÍZLETES! #salátarecepti

• Konzervált uborka (bolgár módra). Receptek

  Konzervált uborka (bolgár módra). Hozzávalók: 3 literes üveg alapján: * uborka (~ 2 kg); * 10-15 g különböző zöldek: kapor, cseresznye vagy feketeribizli levél (mindkettő lehetséges); * fokhagyma - 3-5 gerezd; * torma gyökér (~10 g) vagy levele; * szemes fekete bors 15-20 db; * babérlevél - 2-3 db; * hagyma - 1 darab; * sárgarépa - 2-3 kis darab. * só - 1,5 evőkanál; * cukor - 3 evőkanál. l.; * ecet 9% - 100 g Elkészítés: Az uborkát alaposan megmossuk, és 3 órára hideg vízbe áztatjuk. Mossa ki és sterilizálja az üvegeket. A hagymát megpucoljuk és karikákra vágjuk. Hámozzuk meg a kis sárgarépát, és egészben tegyük üvegekbe, a közepes és nagy sárgarépát pedig vágjuk szeletekre. Mindegyik üveg aljára fokhagymát, babérlevelet, borsot, hagymakarikákat, esernyős kaporágakat, tormalevelet vagy gyökeret (mindkettő használható), sót és cukrot teszünk. Az üvegeket megtöltjük uborkával, sárgarépa rudakat helyezünk el. Töltsük fel forró vízzel színültig. Hagyja állni az uborkát 10 percig. Az üvegekből kiöntjük a vizet, felforraljuk és visszaöntjük az üvegekbe. Hagyjuk még 10 percig állni. Harmadszor is engedje le a vizet, forralja fel, és töltse fel (legfeljebb), miután ecetet öntött az üvegekbe. Az üvegeket előre sterilizált fedővel feltekerjük, és teljesen kihűlésig (meleg ruhába csomagolva) fejjel lefelé helyezzük. #tipprecepti

• Gyors evés uborka Receptek / Vegyes

  Gyorsan fogyasztható uborka Az elkészítéshez szüksége lesz: - friss uborka - 4 kg - cukor - 1 pohár cukor - ecet - 1 pohár - növényi olaj (finomított) - 1 pohár - só - 2 ek. kanál - reszelt fokhagyma - 2 evőkanál. kanál - őrölt fekete bors - 1-2 g - egy nagy csokor kapor Elkészítés módja: Az uborkát megmossuk és 4 részre vágjuk. Adjunk hozzá sót, cukrot, borsot, enyhén keverjük össze, és adjunk hozzá növényi olajat és ecetet. (ebben a sorrendben, mert a sav nem engedi kiengedni a levet, és a cukor és a só feloldódik) A fokhagymát lereszeljük, a kaprot apróra vágjuk és az uborkához adjuk. Jól keverjük össze, és hagyjuk állni 3-4 órát. Fedjük le fedővel az uborkás edényt és tegyük biztonságos helyre! Mivel az illata nem engedi, hogy ellenálljon annak, hogy mindent idő előtt megegy. Amit meg nem ettünk, steril üvegekbe tesszük és hűtőbe tesszük.

• Receptek / Vegyes
• Egyszerű házi ecetes uborka Receptek / Vegyes

  Egyszerű házi ecetes uborka Hozzávalók: 2 uborka apróra vágva Ecet - 165 ml Víz - 1,5 csésze Só - 1 evőkanál Fokhagyma - 2 gerezd, összezúzva és apróra vágva Bazsalikom - 2 evőkanál apróra vágott paprika - 1,5 evőkanál babérlevél 1 darab magvak - 1/2 teáskanál Elkészítés: Az ecetet és a sót egy kis tálban összekeverjük, majd habverővel felverjük. Tegyük az apróra vágott uborkát egy üvegbe, adjuk hozzá a fokhagymát, a bazsalikomot, a borsot, az ánizst és a babérlevelet. Töltsük fel ecet és só keverékével, a többit töltsük fel vízzel. Fedjük le szorosan és tegyük hűtőbe legalább 8 órára.

  Válogatott zöldségek Hozzávalók: zöldségek (paradicsom, uborka, cukkini, hagyma, sárgarépa, paprika) a zöldségek száma tetszőleges lehet, a só-cukor-ecet számítása minden üvegre vonatkozik. torma levelek ribizli levelek kapor esernyők fekete bors szegfűbors Elkészítés: Az üvegeket alaposan kimossuk. Helyezzen tormaleveleket, ribizlit, kaporesernyőt és paprikát minden üveg aljára. Zöldségeinket tetszőleges sorrendben rakjuk rá - egész paradicsom, kicsi egész uborka, nagy is vágható, hagyma karikára, sárgarépa kockákra vagy szeletekre, apróra vágott paprika mag nélkül, cukkini karikákban. 1 literes zöldséges üveghez adjunk hozzá 1 ek sót, 1 evőkanál cukrot, 2 ek. evőkanál 9%-os ecet. (illetve 3 literes üveghez 3 evőkanál cukor és só, 6 evőkanál ecet) Öntsünk forrásban lévő vizet az üvegbe, és állítsuk sterilizálni. 1 literes üvegek - 5-6 perc, 3 literes - 10-12. A sterilizálás befejezése után az üvegeket speciális fogóval óvatosan kivesszük a serpenyőből (ha nincs, használjunk edényfogót vagy kesztyűt, ezt óvatosan kell megtenni, nehogy megégjenek), azonnal feltekerjük. és ellenőrizze a tömítés tömítettségét. A lezárt üvegeket fejjel lefelé száraz törülközőre helyezzük a levegőhűtés érdekében.

• „Gyors” ecetes uborka Receptek / Vegyes

  „Gyors” ecetes uborka Hozzávalók: uborka kapor fokhagyma kaliforniai paprika chili paprika só Fél óra alatt enyhén sós lesz, 4 óra múlva nagyon finom. Elkészítés: Az uborkát megmossuk, karikákra vágjuk. Tedd őket egy tálba, ahol pácolódnak. A tartálynak kényelmesen és szorosan kell illeszkednie a fedéllel. A friss kaprot apróra vágjuk az uborkára. A fokhagymát szeletekre vágjuk (utólag is nagyon finom). Minden uborkához egy közepes gerezd fokhagyma. Fél nagy zöld kaliforniai paprika, kockára vágva. Piros chili paprika, először távolítsa el a magokat, és öblítse le hideg vízzel, vágja nagyon finomra. Bőségesen megszórjuk sóval. Zárja le a fedelet. Rázzuk fel többször nagyon erősen, és tegyük be a hűtőbe.

"GAZDA-GAZDASÁG" kert-zöldségkert-dacha-ház-receptek-kényelem.

CSATLAKOZZ a csoporthoz. Vannak kertészeink, nyári lakosaink, kertészeink és csak üzletembereink, ne menjenek el, csatlakozzatok csoportunkhoz, sok érdekes információval rendelkezünk. Kedves csoportunk tagjai és vendégei, a csoportban megjelent összes cikk (tipp) az internetről származik, használatuk során meg kell győződnie arról, hogy nem árt Önnek. A csoport kertészek, nyári lakosok és a növényvilág iránt érdeklődők számára jött létre. Nagyon sok hasznos információval rendelkezünk: virágok, fák, szőlő, uborka, paradicsom, burgonya, eper, málna és sok más gyümölcs, zöldség és bogyós gyümölcs ültetése és termesztése.

253 ezer tag

Ecetes uborka „Bulgária pihen” Ez a recept a „Encore Recipes” című könyvből származik. Üresek. Csak elhitték és előkészítették. Elkészítés: Az uborkát megmossuk, és több órán át áztatjuk. Sterilizált literes üvegekbe teszünk: 1 sárgarépát 4 részre vágva, 1 karikára vágott hagymát, 2-3 kaporesernyőt vagy 2-3 evőkanál kapor gyümölcsöt. Helyezze az uborkát szorosan az üvegekbe. 4 literes üvegekhez elkészítjük a pácot: 2 liter víz 7 evőkanál cukor 3 evőkanál só Forraljuk fel, adjunk hozzá 180 ml-t. 9% ecet. Az elkészített üvegeket uborkás forrásban lévő páclével töltjük, fedőjüket feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk, és takaróval letakarjuk.

Uborka káposztalevélben. Mindjárt itt a befőzési szezonunk, ezért ismét érdekes receptek után nézünk. Csinált már valaki olyan pakolást, mint az uborka a káposztalevélben? Ha nem, akkor használja a receptet. Finom. Hozzávalók: Uborka Káposzta Torma Kapor Fokhagyma Ribizlilevél Só Cukor Ecet A termékek mennyisége a zárandó üvegek számától függ. 3 literes üvegekbe tormaleveleket, kaprot, ribizlileveleket és 2-3 gerezd fokhagymát teszünk. Az uborkák végét levágjuk, és mindegyik uborkát káposztalevélbe csomagolva előkészített üvegekbe tesszük. Felöntjük forrásban lévő vízzel, és 20-30 percig állni hagyjuk. Öntsük a vizet egy serpenyőbe, és készítsük el a pácot: 1,5 evőkanál egy 3 literes üveghez. só, 2 evőkanál. Szahara. Öntsön 70 ml-t egy üvegbe. 9%, majd öntsön forró pácot, és sterilizálja körülbelül 15 percig, majd tekerje fel sterilizált fedővel.

Házi ecetes uborka, mint a boltban Hogyan savanyítsuk az uborkát, mint a boltban Ehhez az elkészítéshez kis uborkát veszek. Annyi kell belőlük, amennyi egy 3 literes üvegbe elfér. Az elkészítéshez só, kapor, cukor és víz is kell. Ahhoz, hogy a készítmény fényes aromát adjon, babérlevélre van szüksége. Fokhagyma, tormalevél és fekete bors fűszerezi. És persze szükséged lesz ecetre. Először mossa meg az uborkát, és töltse fel vízzel 3 órán keresztül. Ezalatt az üveget kimosom és sterilizálom. A végeit levágva belehelyezem az uborkákat. Adok hozzá még pár babérlevelet, fokhagymát - 5 gerezd, szemes fekete borsot - 5 darabot, tormát - egy levél. Az üveget forrásban lévő vízzel megtöltöm uborkával és fűszerekkel. Ezt óvatosan és fokozatosan teszem, hogy a pohár ellenálljon a forrásban lévő víz nyomásának. Várom, hogy kihűljön. leeresztem a vizet. A leendő ropogós finomságot ismét forrásban lévő vízzel öntöm - másodjára. Várom, hogy ismét lehűljenek a téli előkészületek. Most beleöntöm a vizet a serpenyőbe. Hozzáadom a cukrot - 3/4 csésze, sót - 3 evőkanál. kanalakat. Forrás után vegyük le a tűzről. És öntsünk bele 2,5 evőkanál. kanál 70%-os ecetesszencia. A pácot az uborkára öntöm. feltekerek. megfordítom. becsomagolom. Egy nappal később a pácolt uborkát a pincébe küldöm, hogy a boltban tárolják. Ezt a készítményt télen használom finom salátákhoz. Íme az én egyszerű receptem az uborka savanyításához, akárcsak a boltban. Ropogós, fűszeres-édes lesz, és nem igényel sterilizálást. Mindenképpen próbáld ki!