Hogyan és hol tároljuk a holdfényt. A moonshine eltarthatóságát befolyásoló körülmények (vodka, alkohol). A vodka vagy a holdfény tárolási feltételei
A kristálytiszta holdfény felhősödése (ha több mint 10 nap telt el a vízzel való hígítás után) és (vagy) az üledék pelyhek formájában a nem megfelelő tárolás jele. Gyakran nem csak a megjelenés, hanem a minőség is romlik. Megfontoljuk azokat a paramétereket, amelyek befolyásolják a holdfény eltarthatóságát. A megfelelő körülmények megteremtésével az ital akár évtizedekre is elállhat. De egyetlen hiba visszavonhatatlanul károsíthatja a terméket. A fenti tippek mindegyike más erős italokra is vonatkozik: vodka, etil-alkohol, konyak, whisky stb.
1. Konténer. A legfontosabb tényező, amelytől az erős alkohol eltarthatósága 80-90%-ban függ, mivel az alkohol olyan hatóanyag, amely a legtöbb anyaggal reakcióba lép, ami káros szennyeződések felszabadulásához vezethet. Otthon az ideális csomagolási lehetőségek az üvegpalackok, a palackok és a konzervdobozok.
Jobb, ha hivatalos vodkából készült palackokat használunk (az „eredeti” parafával), amelyekbe nem öntöttek más anyagot. Ha az élelmiszer vagy folyadék csak rövid ideig volt edényben, akkor használat előtt a tartályt alaposan ki kell mosni és meg kell szárítani, majd ellenőrizni kell, hogy nincsenek-e olyan külső szagok, amelyek ronthatják a párlat aromáját.
A holdfény tárolására szolgáló tartályok másik kötelező feltétele a tömörség. Szabad levegőn az alkohol gyorsan elpárolog. Még egy rosszul csavarozott kupak (sapka) is okozhat szilárdságcsökkenést a párolgás miatt, így csak víz marad. A dugóknak szorosan illeszkedniük kell a palack nyakához.
Az acélfedeles üvegeket jobb feltekerni, mivel megbízhatóbbak és biztonságosabbak, mint a nylon fedelek. A nylon az egyik olyan műanyagfajta, amely alkohollal érintkezve káros anyagokat bocsáthat ki, erről még lesz szó.
A fém fedelek előnyösebbek, mint a nejlonok Nem tölthet holdfényt olyan tartályokba, ahol korábban nem élelmiszeripari termékeket, például benzint vagy ragasztót tároltak, mivel az ilyen edényeket nagyon nehéz kimosni, és nagyon magas a párlat visszafordíthatatlan károsodásának kockázata.
Nagyon nagy mennyiségekhez az iparban használt rozsdamentes acél hordók ajánlottak. Az élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél, az üveghez hasonlóan, nem lép reakcióba alkohollal, ezért biztonságos. De az alumíniumdobozok és a zománcozott edények nem megfelelőek.
Az élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél hordók jó megoldást jelentenek nagy mennyiségekhez A moonshine és egyéb, 15-20 foknál nagyobb erősségű alkoholos italokat műanyag edényben tárolni szigorúan tilos, kivételt csak az erős alkoholhoz szánt speciális műanyag képez, de ez az anyag ritkán jelenik meg a kiskereskedelmi forgalomban.
Az alkohol korrodálja a legtöbb műanyag palackot, ennek következtében a holdfény zavarossá válik, az alján pelyhek vagy laza üledék jelennek meg, és kellemetlen szag keletkezik. Voltak olyan esetek, amikor az alkohol „átégette” a vékony műanyagot.
Felhős holdfény műanyag edényben De még ha a holdfény vizuálisan nem is változott a műanyag palackban való tárolás után, ez nem jelenti azt, hogy az ital biztonságos; sok káros anyagot nem lehet érzékszervileg (íz és szag alapján) meghatározni. Amikor az alkohol különböző típusú műanyagokkal reagál, rákkeltő anyagok, például formaldehid (fenol) és sztirol szabadulnak fel.
Sok otthoni lepárló szívesebben tárolja a holdfényt tölgyfahordókban. Néha egy ilyen döntés indokolt, de ennek a módszernek számos hátránya van. Először is meg kell vásárolnia és meg kell teremtenie a normál tárolási feltételeket, beleértve a hőmérsékletet és a páratartalmat, majd rendszeresen ellenőrizze a hordó biztonságát. Másodszor, figyelembe kell venni a párolgást - a térfogattól függetlenül a veszteség a legjobb esetben körülbelül egy liter kiöntött párlat évente. Harmadszor, a holdfény íze megváltozik. Ezért a hordókat egy ital elkészítésének módszerének tekintem, de nem tárolóedénynek.
Hordós érlelés után a holdfény megváltoztatja a színét és az ízét 2. Összetétel. A Moonshine tartalmazhat harmadik féltől származó adalékanyagokat (az alkohol és a víz kivételével): cukrot, citromsavat, gyógynövénykivonatokat, gyümölcsöket, bogyókat, egyéb anyagokat, amelyek javítják a holdfény aromáját vagy ízét, valamint illóolajokat és egyéb szennyeződéseket, amelyek a helytelen lepárlás miatt maradtak vissza. és (vagy) tisztítás. Lehetetlen megjósolni, hogy ezek az anyagok hogyan fognak viselkedni hosszabb expozíció után.
Mindez egyrészt a harmadik fél komponenseinek összetételétől, koncentrációjától és kémiai reakcióitól függ egyrészt egymás, másrészt az alkohol között. Jellemzően a természetes adalékanyagok kicsapódnak vagy zavarossá válnak közvetlen napfény hatására, ami csak rontja az ital vizuális érzékelését, de nem befolyásolja a minőséget.
Az általános szabály itt az, hogy a holdfényt adalékanyagokkal legfeljebb egy évig tároljuk, és több évig vagy tovább csak jól tisztított desztillátumot vagy jó minőségű vízzel hígított alkoholt tároljunk harmadik féltől származó anyagok hozzáadása nélkül.
3. Feltételek. A megfelelő hőmérséklet és páratartalom, valamint a napfény hiánya blokkolja vagy lelassítja a legtöbb kémiai reakciót. Ez nagyon fontos a holdfény adalékanyagokkal történő tárolásánál, de kívánatos optimális feltételeket teremteni a „tiszta” párlathoz, különösen, ha az italt hosszú ideig - 3-10 évig - tárolják.
Azt javaslom, hogy a holdfényes edényt sötét helyiségbe (vagy legalábbis közvetlen napfénytől távol) helyezze el, ahol a hőmérséklet 5-20°C és a relatív páratartalom 85%. Ügyeljen arra, hogy rendszeresen ellenőrizze az ital megjelenését és feszességét.
Videó: Kiwi tinktúra otthon - egyszerű recept vodkával
A kristálytiszta holdfény felhősödése (ha több mint 10 nap telt el a vízzel való hígítás után) és (vagy) az üledék pelyhek formájában a nem megfelelő tárolás jele. Gyakran nem csak a megjelenés, hanem a minőség is romlik. Megfontoljuk azokat a paramétereket, amelyek befolyásolják a holdfény eltarthatóságát. A megfelelő körülmények megteremtésével az ital akár évtizedekre is elállhat. De egyetlen hiba visszavonhatatlanul károsíthatja a terméket. A fenti tippek mindegyike más erős italokra is vonatkozik: vodka, etil-alkohol, konyak, whisky stb.
Videó: A holdfény tisztítása aktív szénnel. Hogyan tisztítsuk meg a holdfényt? DIY szénszűrő
1. Konténer. A legfontosabb tényező, amelytől az erős alkohol eltarthatósága 80-90%-ban függ, mivel az alkohol olyan hatóanyag, amely a legtöbb anyaggal reakcióba lép, ami káros szennyeződések felszabadulásához vezethet. Otthon az ideális csomagolási lehetőségek az üvegpalackok, a palackok és a konzervdobozok.
Jobb, ha hivatalos vodkából készült palackokat használunk (az „eredeti” parafával), amelyekbe nem öntöttek más anyagot. Ha az élelmiszer vagy folyadék csak rövid ideig volt edényben, akkor használat előtt a tartályt alaposan ki kell mosni és meg kell szárítani, majd ellenőrizni kell, hogy nincsenek-e olyan külső szagok, amelyek ronthatják a párlat aromáját.
A holdfény tárolására szolgáló tartályok másik kötelező feltétele a tömörség. Szabad levegőn az alkohol gyorsan elpárolog. Még egy rosszul csavarozott kupak (sapka) is okozhat szilárdságcsökkenést a párolgás miatt, így csak víz marad. A dugóknak szorosan illeszkedniük kell a palack nyakához.
Az acélfedeles üvegeket jobb feltekerni, mivel megbízhatóbbak és biztonságosabbak, mint a nylon fedelek. A nylon az egyik olyan műanyagfajta, amely alkohollal érintkezve káros anyagokat bocsáthat ki, erről még lesz szó.
A fém fedelek előnyösebbek, mint a nejlonok
Nem tölthet holdfényt olyan tartályokba, ahol korábban nem élelmiszeripari termékeket, például benzint vagy ragasztót tároltak, mivel az ilyen edényeket nagyon nehéz kimosni, és nagyon magas a párlat visszafordíthatatlan károsodásának kockázata.
Nagyon nagy mennyiségekhez az iparban használt rozsdamentes acél hordók ajánlottak. Az élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél, az üveghez hasonlóan, nem lép reakcióba alkohollal, ezért biztonságos. De az alumíniumdobozok és a zománcozott edények nem megfelelőek.
Az élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél hordók jó megoldást jelentenek nagy mennyiségekhez
A moonshine és egyéb, 15-20 foknál nagyobb erősségű alkoholos italokat műanyag edényben tárolni szigorúan tilos, kivételt csak az erős alkoholhoz szánt speciális műanyag képez, de ez az anyag ritkán jelenik meg a kiskereskedelmi forgalomban.
Az alkohol korrodálja a legtöbb műanyag palackot, ennek következtében a holdfény zavarossá válik, az alján pelyhek vagy laza üledék jelennek meg, és kellemetlen szag keletkezik. Voltak olyan esetek, amikor az alkohol „átégette” a vékony műanyagot.
Felhős holdfény műanyag edényben
De még ha a holdfény vizuálisan nem is változott a műanyag palackban való tárolás után, ez nem jelenti azt, hogy az ital biztonságos; sok káros anyagot nem lehet érzékszervileg (íz és szag alapján) meghatározni. Amikor az alkohol különböző típusú műanyagokkal reagál, rákkeltő anyagok, például formaldehid (fenol) és sztirol szabadulnak fel.
Sok otthoni lepárló szívesebben tárolja a holdfényt tölgyfahordókban. Néha egy ilyen döntés indokolt, de ennek a módszernek számos hátránya van. Először is meg kell vásárolnia és fel kell készítenie egy hordót a használatra, normál tárolási feltételeket kell teremtenie, beleértve a hőmérsékletet és a páratartalmat, majd rendszeresen ellenőrizze a hordó biztonságát. Másodszor, figyelembe kell venni a párolgást - a térfogattól függetlenül a veszteség a legjobb esetben körülbelül egy liter kiöntött párlat évente. Harmadszor, a holdfény íze megváltozik. Ezért a hordókat egy ital elkészítésének módszerének tekintem, de nem tárolóedénynek.
Hordós érlelés után a holdfény megváltoztatja a színét és az ízét
2. Összetétel. A Moonshine tartalmazhat harmadik féltől származó adalékanyagokat (az alkohol és a víz kivételével): cukrot, citromsavat, gyógynövénykivonatokat, gyümölcsöket, bogyókat, egyéb anyagokat, amelyek javítják a holdfény aromáját vagy ízét, valamint illóolajokat és egyéb szennyeződéseket, amelyek a helytelen lepárlás miatt maradtak vissza. és (vagy) tisztítás. Lehetetlen megjósolni, hogy ezek az anyagok hogyan fognak viselkedni hosszabb expozíció után.
Mindez egyrészt a harmadik fél komponenseinek összetételétől, koncentrációjától és kémiai reakcióitól függ egyrészt egymás, másrészt az alkohol között. Jellemzően a természetes adalékanyagok kicsapódnak vagy zavarossá válnak közvetlen napfény hatására, ami csak rontja az ital vizuális érzékelését, de nem befolyásolja a minőséget.
Az általános szabály itt az, hogy a holdfényt adalékanyagokkal legfeljebb egy évig tároljuk, és több évig vagy tovább csak jól tisztított desztillátumot vagy jó minőségű vízzel hígított alkoholt tároljunk harmadik féltől származó anyagok hozzáadása nélkül.
3. Feltételek. A megfelelő hőmérséklet és páratartalom, valamint a napfény hiánya blokkolja vagy lelassítja a legtöbb kémiai reakciót. Ez nagyon fontos a holdfény adalékanyagokkal történő tárolásánál, de kívánatos optimális feltételeket teremteni a „tiszta” párlathoz, különösen, ha az italt hosszú ideig - 3-10 évig - tárolják.
Azt javaslom, hogy a holdfényes edényt sötét helyiségbe (vagy legalábbis közvetlen napfénytől távol) helyezze el, ahol a hőmérséklet 5-20°C és a relatív páratartalom 85%. Ügyeljen arra, hogy rendszeresen ellenőrizze az ital megjelenését és feszességét.
Figyelem, csak MA!
EGYÉB
A kezdő borászoknak gyakran hiányoznak a kész italok tárolására alkalmas edények - sötét borosüvegek...
Videó: Pezsgő. FehérborVideó: Pezsgőbor készítése, hogy a vásárolt pezsgő ne romoljon meg és...
Az ünnepi lakomák alkalmával nem nélkülözheti az erős alkoholos italokat. Az alkoholos italok ma keresettek...
Videó: A konyak tárolása A konyak tárolásának feltételei Videó: Galileo. Legjobb megadás dátuma…
Videó: ÖRÖK ÉTEL. A termékek lejárati ideje. Mennyi ideig lehet tárolni az élelmiszereket? Minden élelmiszerterméknek van egy bizonyos időtartama...
Mint tudják, minden élelmiszerterméknek megvan a saját lejárati ideje, és ez alól a vodka sem kivétel. Természetesen tárolható...
Videó: Miben tér el a lejárati idő az eltarthatósági időtől? A vodka olyan ital, amelyet minden ember legalább egyszer vásárol…
Videó: A konyak tárolásaA konyak íze nagymértékben függ attól, hogyan tárolják helyesen. Hogy az ital ne romoljon meg és...
Videó: Tölgyfahordó előkészítése párlatokhoz. Tölgyfa hordó. Holdfény. San Sanych Bármilyen alkoholos italra szüksége van...
A holdfény tisztítása tejjel: megbízható, biztonságos, környezetbarát A holdfény megtisztítására többféle lehetőség kínálkozik. Ha ő...
Szinte minden élelmiszerterméknek megvan a maga eltarthatósági ideje. Még a tiszta tartósítószerek (például konyhasó) esetében is…
Az elkészített termék ízletes és tiszta, mint a kristály – minden lepárló büszkesége.
De még egy problémát meg kell oldani - a megfelelő palackok kiválasztása a holdfényhez, és megfelelő tárolási feltételeket kell biztosítani, hogy a termék idővel ne romoljon.
Hiszen jól szervezett tárolással, potenciálisan káros anyagokkal való kölcsönhatás nélkül a holdfény évekig, sőt évtizedekig is tárolható.
Az igényeknek megfelelően a konténer is kiválasztásra kerül. Nézzük meg, mely anyagok alkalmasak hosszú távú tárolásra és milyen feltételek mellett. Mi a jobb választás az alkohollal való rövid távú érintkezéshez? Például szállítás közben.
Műanyag konténerek
A használat gyakoriságát tekintve a műanyag edények csak valamivel rosszabbak, mint az üveg. Ide tartoznak a különféle italokhoz való palackok, szénsavas víz és különféle űrtartalmú műanyag kannák. Sokan hallottak az ilyen edények lehetséges ártalmairól, mivel a műanyag kémiai reakcióba léphet az alkohollal.
De ne feledjük, hogy a műanyag különbözik a műanyagtól. Például a normál vagy szénsavas vízhez való palackok olyan műanyagból készülnek, amely kevésbé ellenáll a kémiai folyamatoknak. A Coca és a Pepsi Cola, Fanta márkás üvegei jobban védettek a savval való kölcsönhatástól. A palackok speciális technológiával készülnek, hogy ne lépjenek reakcióba az alkohollal.
Tehát gondoljon bele – a felsorolt palackok közül melyiket válassza alkoholtartalmú anyagok tárolóedényének? Az igazság kedvéért megjegyezzük, hogy a modern műanyagok sok tekintetben felülmúlják azokat, amelyek a Pet-palackok megjelenésének hajnalán voltak.
- Tartson egy tartályt alkohollal hőforrásoktól távol, mert nagyon gyúlékony. És magas fokú termékekkel kombinálva villámlást okozhat.
- Védje műanyag palackok a fénytől, különösen a közvetlen napfény. Felgyorsítják a reakciókat, és az elit házi alkoholos ital íze a felismerhetetlenségig átalakul. És nem a legjobb értelemben.
- Ne tároljon alkoholt műanyagban hat hónapnál tovább. Jobb, ha csak rövid ideig használja. Például a szállításhoz és a természetbe való behatoláshoz nem is gondolhatna jobb konténer: megbízható, légmentesen zárható, és nem törik el, ha véletlenül leesik.
Üveg palackok
A legelőnyösebbek a speciálisan vásárolt új palackok. Bolti vodkához, pezsgőhöz, konyakhoz és egyéb alkoholokhoz alkalmas. Feltétlenül - „natív” fordulatokkal, nylon vagy parafa dugók.
Az üveg egyáltalán nem reagál a moonshine által tartalmazott vegyszerekkel. Nem véletlen, hogy a lepárlók között még egy ilyen koncepció is létezik: adjon az italnak egy bizonyos időt az elkészítést követően. "pihenj a pohárban". Nyilvánvaló, hogy így az ital stabilizálja az ízt és az aromát, lágyabb lesz, és kellemesebb lesz inni.
Gondosan. Napjainkban sok gyártó igyekszik megvédeni termékeit a hamisítástól úgy, hogy üvegeit „trükkös” dugóval látja el, amikor is ki lehet önteni a vodkát az üvegből, de nem lehet visszatenni. Ha meg van győződve arról, hogy nem lehet minőségi lyukat „lyukálni” egy ilyen palackon, jobb, ha kidobja, és nem veszít el egy értékes terméket, amikor megpróbálja kitölteni.
Ha túl sok a termelés, vagy ha a holdfényt a jövőre használják (egy még 10 éves unoka esküvőjére), a háromliteres üvegeket gyakran fémfedéllel zárják le kulcs segítségével. Ez a helyes döntés? Igen és nem.
Igen – mert ilyenek vagyunk Egy fokot sem hagyunk elpárologni. És nem - azért, mert amint már említettük, az alkohol fokozatosan reagál a fémfelületekkel, a fedele pedig ugyanaz a bádog, ami teljesen eltorzíthatja a jó holdfény aromáját és durva fémes ízt kölcsönöz neki.
Ezért emlékezzen néhány szabályra:
- ne tekerje fel maga az üvegeket olcsó sapkák, amelyen jó esetben vegyszerálló lakk nyomai vannak. A fedőknek lakkozottnak kell lenniük, normál gyártótól;
- nézd meg mi van akciósan jó kapacitású üvegek(2, sőt 3 liter) csavaros kupakok alatt. Megbízhatóbbak, vastagabbak, porfestékréteggel vannak bevonva, és nem reagálnak savakkal és alkohollal;
Tanács. Legyen nagylelkű, és vásároljon új fedelet, ne használja újra. A bevonatban mindig megjelenő repedések, zárás/nyitás és szállítás közbeni karcolások lerövidítik az élettartamot és tönkretehetik munkája gyümölcsét.
- próbálja meg a holdfényt üvegekben tárolni legfeljebb két év(a varrás során a lakkréteg változatlanul sérül, majd oxidálódik, a fedők rozsdásodnak). Ha további tárolásra van szükség, nyissa ki a dobozt és próbálja ki az italt. Miután meggyőződött arról, hogy az íze nem változott, tekerje újra egy új, jó minőségű fedéllel.
Vannak, akik hosszú ideig tárolják az alkoholt kristály dekanterekben földelő csatlakozókkal. Igen, az alkohol nem így párolog el, de maga a kristály tartalmaz ólom-oxid, amely fokozatosan „táplálja” az alkoholt, fogyasztása pedig egészségre veszélyes!
Tölgyfa hordók
Az elit alkoholt minden országban tölgyfahordóban érlelik. A Moonshine sem kivétel. Még több hónapot is hermetikusan lezárt hordóban töltött, holdfényben nemes whisky- vagy konyakszínt kap, íze is javul.
Ez nagyszerű, de ne felejtsük el, hogy idővel a tölgyfahordóban lévő holdfény kissé veszít erejéből (az alkohol még a fa mikropórusain keresztül is elpárolog). Bár mint tudjuk, az elit Hennessy akár száz éves alkoholokat is tartalmazhat.
Jegyzet. A kis hordók nem alkalmasak hosszú távú tárolásra. A bennük tárolt holdfény túl sok tannint vesz fel, kellemetlen „lábazattá” alakul.
Rozsdamentes acél tartályok
Az üveghez hasonlóan az élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél sem lép reakcióba alkohollal, savakkal és más vegyi anyagokkal. elemeket. Az üveggel ellentétben az anyag strapabíró, a holdfény a belőle készült edényekben akár évtizedekig is tárolható. Az egyetlen feltétel az tartály tömítettsége.
A fedél rácsavarható legyen. Célszerű szilikon tömítéssel ellátni (a szilikon a nylonnal és a műanyaggal ellentétben közömbös az alkohollal szemben).
Figyelem. Annak érdekében, hogy élelmiszer-minőségű rozsdamentes acéllal foglalkozzon, tartsa a hűtőmágnest a tartályhoz. A mágnesek nem tapadnak rá az élelmiszer tárolására szánt rozsdamentes acélra!
A házi alkohol tárolási feltételei
Az alkohol tárolásának általános követelményei a következők:
- steril, tisztára mosott üvegek, palackok és egyéb edények;
- zárt csomagolás (parafa, fedél), amelyen keresztül az alkohol nem tud elpárologni;
- a holdfényes tartályok távoltartása bármilyen típusú fűtőberendezéstől. Már +70°C-on robbanás lehetséges;
- a legjobb hőmérséklet +5°C körül van. Ezenkívül a nulla alatti hőmérséklet előnyösebb, mint a magas;
- tárolóhely - sötétben. Elegendő mennyiségű holdfényben ez egy pince, jelentéktelen mennyiségben hűtőszekrény.
Fontos. Minden terméknek megvan a saját eltarthatósága, minőségromlás nélkül.
Tiszta holdfényre, szennyeződések nélkül, elméletileg számítják öt év, ha megfelelően tárolják. A gyakorlatban - sokkal több. A legtöbbet egy évig vagy fél évig tárolják, így nincs szükség vödrökben és konzervekben való tárolásra.
Címkék holdfényes üvegekhez
Minden üveg holdfénynél a címke nem luxus, hanem szükséglet. Miért van rá szükség és mit kell pontosan jeleznem?
- Hogy el ne felejtsd, milyen holdfény ebbe az üvegbe zárva (stb.).
- Gyártás dátuma. Különösen fontos azok számára, akiket először kell használni.
- Erőd ital (lásd: ).
- Sajátosságok, beleértve, hogy mennyire sikeres a holdfény ebben a palackban: sikertelen; hagyományos; elit; tölgyfahordóban infúzióval (és mennyivel) stb.
- Célja. Mit tudsz itt jelezni? Például a vendégeknek; kedves vendégeknek; dörzsöléshez; tinktúrákért és mit mond még a képzeleted.
Ideiglenes címkék
A címkék lehetnek ideiglenesek, úgymond, személyes használatra. Általános szabály, hogy ebben az esetben nem kell bajlódnia a megjelenéssel.
Csak vegye meg egy írószer boltban öntapadós árcédulák(különböző típusúak és méretűek), tüntesd fel rajtuk a szükséges paramétereket és ragaszd fel az edényekre holdfénylel.
Állandó márkás
A személyes címkék nemcsak az alkohol identitását tükrözik, hanem az alkoholt is állapota, minősége. Tehát kezdje el kialakítani a márkaidentitást. Mi kell ehhez?
- Ha ügyes a Photoshopban, és pontosan tudja, mit szeretne látni a saját címkéjén, keresse meg a Google-ban a képeket, válassza ki a szükségeseket és dolgozza fel azokat. Akár az ital szerzőjének (vagyis saját magáról) fényképét is beillesztheti, ha szeretné.
- Lépjen az internetre, és keressen kész címkesablonokat. Számos webhely kínálja ingyenes letöltésüket.
- Ha még nem sajátította el a Photoshopot, legalább Paintben dolgozhat. Ezzel a programmal eltávolíthatja a felesleges dolgokat a sablonból, és hozzáadhat valamit, amire szüksége van. De bonyolult manipulációkat (valamit beilleszteni, növelni, valamit csökkenteni) valószínűleg nem hajtanak végre.
- Másolja át a kész képet a Wordbe, helyezzen 4 címkét egy szabványos papírlapra, és nyomtassa ki nyomtatón.
- Óvatosan vágja és illessze be. Kényelmes ragasztórudat használni.
- Egy tipikus háztartási nyomtató nem produkál tartós képeket. Ha valahova egy csepp víz vagy holdfény esik, a folt szétterül, és az egész megjelenés romlik. Ezért meg kell védeni a címkét a nedvességtől. Ezért:
- Óvatosan ragasszon maszkolószalagot a címke köré;
- permetezzen hajlakkot a címkére;
- távolítsa el a szalagot. Most a címkéd nem csak gyönyörű, hanem egyben vízlepergető.
Sajátosságok. Annak érdekében, hogy elkerülje a régimódi címkék ragasztását, ragasztó kenésével menjen el egy irodaszer boltba, és vásároljon öntapadós, ragadós rétegű papírt.
Gyakrabban árulják "" néven rátétes papír" Lehet fehér vagy színes (ami szintén érdekes lehet, főleg ha fekete-fehér a képed, vagy nincs hozzá színes nyomtató).
A megjelenés alapvető követelményei
A gyönyörűen elkészített címkéket arra szánják, hogy a vendégek elé helyezzék az asztalra, vagy akár egy palackot vagy egy másikat ajándékozzanak barátainak. Ez az Ön védjegye.
- Referencia. A New moonshine palackok csavarokkal együtt megvásárolhatók egy lepárlóüzletben (beleértve az online boltokat is).
Mielőtt természetes házi készítésű terméket kapna, először forralja fel a cefrét. Sokféleképpen elkészíthető, de mindegy, hogy miből készült, megfelelően kell tárolni a cefrét és a belőle származó holdfényt.
Fontos tárolási feltétel az ajánlott hőmérsékleti feltételek betartása. Ha ez nem történik meg, a termék megromlik.
Hogyan kell megfelelően tárolni a holdfényt
A készterméket desztilláció után le kell hűteni, amíg el nem éri a szobahőmérsékletet. Ezt követően egy előre elkészített edénybe kell önteni. Fontos, hogy ne csak tiszta legyen, hanem steril is, akkor sokáig eláll.
Melyik tartály jobb?
Ezenkívül jó otthon tárolni:
- tölgyfa hordókban;
- fémdobozban.
Hol tároljuk a holdfényt
A tároláshoz olyan helyet kell választania, ahol a hőmérsékletet fenntartják. Ezek olyan optimális feltételek, amelyek mellett az ital egész évben fogyasztásra alkalmas marad.
A legjobb tárolóhelyek:
- pince;
- pince;
- erkély télen;
- garázs.
A moonshine tárolásának időtartama a tartálytól és a hőmérséklettől függ. Minél alacsonyabb, annál hosszabb az eltarthatósági idő. 3°C-5°C-on akár 24 hónapig is friss marad.
A holdfény tárolásának optimális feltételei a steril üvegedények és az 5°C-nál nem magasabb hőmérséklet.
Hogyan kell megfelelően tárolni a cefret
Mindegyik recept az erjesztés elvén alapul, ezért fontos a megfelelő tárolási hőmérséklet fenntartása. Ezenkívül jobb, ha azt a tárolóedényt használja, amelyben a cefre készült, mivel az már átesett a sterilizálási folyamaton.
Melyik tartály jobb?
Ha nem lehet nagy sört tárolni, akkor azt tiszta, száraz, sterilizált edénybe kell önteni tároláshoz. Az erjedés után az érlelt kész masszát előkészített edényekbe kell önteni lepárlás előtt:
- befőttesüveg;
- üveg palackok;
- fém hordók;
- műanyag palackok.
Hol tároljuk a cefrét
Sok embert érdekel, hogy lehet-e holdfényt tárolni a konyhában. A válasz: nem ajánlott. Sötét és hűvös helynek kell lennie, minél hűvösebb, annál tovább használható. Azok a helyek, ahol jobb az érlelt erjesztett cefrét tárolni:
- erkély;
- pince;
- pince;
- garázs;
- hűtő.
Nyáron megtöltheti a fürdőszobát hideg vízzel, és a tartályt cefrével tarthatja, időnként cserélve. Az időzítést közvetlenül befolyásolja a hőmérséklet, de nem szabad elfelejteni, hogy ez nem egy hosszú távú tárolási termék.
3°C és 5°C közötti hőmérsékleten a cefre legfeljebb 7 napig tárolható. Szobahőmérsékleten - legfeljebb 1 nap.
GYIK
Hogyan tároljuk a cefrét ivásra az erjedés után?
Az erjedést követő cukorcefrét tiszta, steril üvegedényekbe kell önteni, és sötét, száraz és hűvös, 5°C-nál nem magasabb hőmérsékletű helyre kell tenni.
Lehetséges a holdfényt műanyag palackokban tárolni?
Nem, te nem tudod.
Meddig tárolható a holdfény műanyag palackban?
A holdfényt egyáltalán nem célszerű műanyag palackban tárolni.
Lehetséges a holdfényt alumínium lombikban tárolni?
Ha élelmiszer fémről van szó, akkor lehetséges. Az ajánlott hőmérsékleti feltételek betartása esetén az eltarthatóság legfeljebb 3 hónap.
Lehetséges a holdfényt alumínium dobozban tárolni?
Ha „Élelmiszer tárolására” feliratú speciális fémről van szó, akkor a megadott lejárati időn belül lehetséges.
Mennyi holdfényt tárolhat otthon Fehéroroszországban?
A törvény szerint csak igazolt nemzetiségi birtokok főzhetik és tárolhatják. Magánszemélyek számára ez tilos.
Mennyi holdfényt tárolhat otthon Ukrajnában?
Az Art. A közigazgatási szabálysértési törvény 176. §-a szerint a holdfény értékesítési cél nélküli előállítása és tárolása 51-től 170 hrivnyáig terjedő pénzbírsággal jár.
Mennyi holdfényt tárolhat otthon Oroszországban?
Az Art. módosítása szerint 14.17. pontja szerint 2018. január 1-től korlátozás lép életbe a 10 litert meghaladó térfogatú holdfény tárolására és szállítására vonatkozóan.
Lehetséges-e a holdfényt hidegben tárolni?
Mi történik, ha egy alkoholos italt hidegen hagyunk? Ha kíváncsi arra, hogy lehet-e a holdfényt nulla alatti hőmérsékleten tárolni, ne feledje, hogy az alkohol -80 °C-on és az alatt megfagy. Az ital viszkózus lesz, de nem fagy meg, és nálunk nincs ilyen fagy.
Mennyi ideig tárolható a cefre lepárlás előtt?
3°-5°C körüli hőmérsékleten körülbelül 7 napig. 10°C-on és a szobahőmérséklethez közelebb – legfeljebb egy nap.
A legalkalmasabb holdfény tárolására üvegedények: vodkás üvegek, nagy palackok és különféle méretű dobozok. Nagyon kevés jó műanyag palack van a piacon, ezért jobb, ha azonnal eldobjuk őket. A tölgyfahordók szintén nem a legjobb megoldás - elsősorban desztillátumok infúziójára használják, nem pedig hosszú távú tárolásra.
A holdfény eltarthatósága üvegben az minimum 10 év. Ha bármilyen összetevőt ad hozzá az ital színezéséhez, ez az időtartam többször csökken. Például a bogyókból és gyümölcsökből készült likőröket legfeljebb 1 évig tárolják.
A nagy üvegpalackok a legjobbak a holdfény hosszú távú tárolására.
Számos objektív oka van annak, hogy miért részesítik előnyben az üveget:
Ügyeljen a fedélre - szorosan le kell zárnia a nyakat.
- Nincs kémiai reakció a felülettel. Ezzel a tulajdonsággal csak élelmiszeripari műanyag büszkélkedhet a jó ásványvízben, de kevés ilyen palack található a piacon. A Moonshine pontosan úgy marad, ahogy a raktárba helyezed.
- Különféle térfogatú tartályok. Választhat palackok, palackok és dobozok közül.
- Sötétített szín. Annak érdekében, hogy a folyadék a lehető legkisebb mértékben reagáljon a napsugarakra, az üveget sötét színűre (általában zöld árnyalatokra) színezik. Ez további védelmet jelent az ital számára.
Nem csak arról van szó, hogy mielőtt az összes folyadékot üvegbe öntötték volna. Az ilyen csomagolás ma már drágább, mint a PET, de tárolásra ideális.
Sokaknak még mindig vannak nagy, 5-20 literes szovjet üvegpalackok a háztartásukban. Az interneten sok hirdetés található eladásukra, így pénzt takaríthat meg a vásárlásukkor. A szaküzletekben az ilyen tartályok viszonylag drágák.
A műanyag, tölgy és rozsdamentes tartályok hátrányai
A konténerek kiválasztásának kérdésének végleges lezárása végett javaslom a piacon lévő konténerek hiányosságainak mérlegelését és egy általános következtetés levonását.
Soha ne tárolja a párlatokat 19 literes vizes palackokban.
- Műanyag. A jó palackok megtalálása meglehetősen problémás lesz, és a többiek többsége reagál a műanyag felületével. Még a háromrétegű csomagolás és a speciális bevonatok sem oldják meg ezt a problémát.
- Tölgy. A fa magába szívja az alkohol egy részét és a holdfény káros szennyeződéseit, de színt és aromát ad. Az ilyen tartályokat tinktúrákhoz használják, de nem tárolásra. Soha nem lesz képes ugyanazt a holdfényt kapni a végén, az ital szinte azonnal megváltoztatja érzékszervi tulajdonságait.
- Rozsdamentes acél. Kiváló állóképek készülnek ebből a fémből. Nekünk nem alkalmas holdfény tárolására szolgáló edénynek.
Mint látható, egyik bemutatott anyag sem alkalmas a mi feladatunkra.
Hogyan kell megfelelően tárolni a holdfényt
Mint már említettük, a moonshine eltarthatósága legalább 10 év, ha a feltételek teljesülnek. Nézzük meg, milyen feltételeket kell betartani a párlat hosszú távú megőrzéséhez.
Egyes gyártók üvegdugókat gyártanak. Hosszú távú tárolásra nem alkalmasak.
- Tartsa be a tartály higiéniáját. Az üvegnek tisztának és száraznak kell lennie. A belsejében nem lehet nedvesség, idegen test vagy kellemetlen szag. Nincs szükség speciális tisztítószerekre, csak normál mosogatószerre és sok vízre.
- Csak légmentesen záródó fedeleket használjon. Ez vonatkozik a palackokra és a három literes kannákra is. A műanyag és a gumidugók itt nyilvánvalóan nem elegendőek. Próbálja meg kiválasztani a leginkább légzáró és legmasszívabb lehetőséget a tartályához.
- Kerülje a közvetlen napfényt. Ez nemcsak tönkreteheti az italt, hanem a parafa kipattanását vagy akár felrobbanását is okozhatja. A kiömlött holdfény az a minimális kár, amelyet ez a probléma okozhat.
- Tartsa a hőmérsékletet +5 és +20 Celsius fok között. A túl alacsony vagy túl magas hőmérséklet szintén számos problémát okoz. A pince vagy egy sötét szoba egy lakásban (kamra) a legalkalmasabb.
Ha a termék elhasználódott vagy elvesztette erejét, akkor a tartályt eredetileg nem zárták le hermetikusan.
Az önfejlesztéshez ajánlok egy videót Moonshine Sanychtól. Ebben Konstantin részletesen beszél a holdfény tárolására szolgáló üvegtartály kiválasztásának fontosságáról, és megosztja tapasztalatait ebben a kérdésben.
Cikkek a témában
