Házi cérnametélt. Tojásos tészta kalória. Hogyan készítsünk klasszikus házi tésztát
A gazdag húslevesben főtt házi tészta ízletes, kielégítő, illatos. Ebédre és vacsorára is tálalhatod ezt a levest. És még az ünnepi asztalnál is, bőséges saláták és meleg ételek mellett lesz, aki igazán finom házi tésztát szeretne megkóstolni. Ezért ennek az ételnek a receptjeinek minden háziasszony "malacka bankjában" kell lenniük.
Lépésről lépésre házi tészta receptje - általános elvek
A legfinomabb házi tészta húslevesben kapható. Csonton vehetsz csirkét, marhahúst vagy sertéshúst. A húst alaposan megmossuk, felöntjük vízzel és puhára főzzük. Ízlés szerint tegyünk gyökereket, fűszernövényeket, zöldségeket, fűszereket.
Maguk a házi tészták meglehetősen gyorsan elkészülnek, elkészítheti előre és a húsleves elkészítésekor is. Az elkészítéséhez tojásra, vízre, lisztre és sóra lesz szüksége. A jelzett hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrunk, egy rétegben kinyújtjuk, megszárítjuk, kívánt méretű, vastagságú, alakú csíkokra vágjuk.
Ez a két összetevő elvileg elég egy finom étel elkészítéséhez, de a levesbe sokféle friss vagy párolt zöldséget is tehetünk.
A házi tésztát forrón, friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
1. Házi tészta: lépésről lépésre csirke és burgonya recept
Hozzávalók:
Közepes hasított (kb. 1,2-1,5 kg) házi csirke;
Burgonya - 3 db .;
Fekete bors őrölt formában, só - egy csipetnyi;
Lavrushka - 1 levél.
Tészta tésztához:
Tojás - 1 db;
Tisztított víz - 1 pohár;
Só - egy csipetnyi;
Liszt - 20 evőkanál.
A házi csirke- és burgonyastésztához további hozzávalóként adjon hozzá még egy fél csokor friss petrezselymet és két kemény tojást a tálaláshoz.
Főzési mód:
1. Először a tésztához való kemény tésztát gyúrjuk: egy tojást egy tálba törünk, sózzuk, villával felverjük. Az átszitált lisztet kis adagokban öntsük a masszába, folyamatosan keverjük kanállal a hozzávalókat. Ha megszilárdult a tészta, lisztezett deszkára borítjuk, és kézzel rugalmassá gyúrjuk. Speciális tésztafeltéttel ellátott mixerrel is gyúrhatjuk. Ha a megadott mennyiségű liszt nem elég Önnek, közvetlenül a munkalapon történő dagasztáskor adhat hozzá egy kis lisztet.
2. Az alaposan összegyúrt tésztát törölköző alatt az asztalon pihentetjük. A „pihent” puha elasztikus masszát kézzel kicsit újra gyúrjuk, részekre osztjuk. Időnként hozzáadva a lisztet, az egyes részeket vékony, legfeljebb 3 mm vastag rétegre tekerjük. Hagyja a rétegeket az asztalon körülbelül 25 percig, hogy egy kicsit megszáradjanak. A kikeményedett tésztát fél centiméter vastag vékony csíkokra vágjuk. A liszt vágásakor ne adjuk hozzá, nehogy később lisztporba kerüljön a tésztánk.
3. A házi csirkét leöblítjük, a farkát levágjuk, darabokra vágjuk. Öblítse le újra az egyes darabokat, tegye egy serpenyőbe, öntsön fel két liter hideg vizet, főzze nagy lángon, amíg buborékok jelennek meg, távolítsa el a habot a felületről, állítsa a hőt a legkisebbre, és főzze puhára, körülbelül 50 percig.
4. Óvatosan tegyük át a csirkét egy tányérra, szűrjük le a húslevest.
5. A meghámozott burgonyát megmossuk, közepes kockákra vágjuk, és forró húslevesbe öntjük, addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
6. Válaszd el a húst a főtt csirkerészektől. Tedd a húst egy serpenyőbe burgonyával, főzd tíz percig.
7. Tegye a tésztát a serpenyőbe, adjon hozzá sót, fekete borsot, tegye bele a petrezselymet, és forralja körülbelül négy percig.
8. Hagyja a kész levest a házi tésztával, csirkével és burgonyával fedő alatt körülbelül 10 percig főzni.
9. Tálaláskor a forró tésztalevest öntsük tálakba, szórjuk meg petrezselyemmel. Mindegyik tányérra tegyünk egy fél főtt tojást. Ízletes házi tészta krutonnal vagy keksszel.
2. Házi tészta: zöldséges húsleves receptje
Hozzávalók:
sárgarépa - 2 db .;
Hagyma - 2 fej;
Zöld bab - 5 hüvely;
Paradicsom - 2 darab;
bolgár paprika - 2 db;
10 gramm fekete bors és só;
Tálaláskor fél csokor kapor és petrezselyem.
A húsleveshez:
Sertésborda - 5 darab;
3 levél lavrushka;
Opcionálisan egy teáskanál fűszerezés zöldségekhez és húsokhoz
A házi tészta elkészítéséhez egy tojást, egy kis vizet, egy csipet sót és lisztet kell vennie.
Főzési mód:
1. Az előző recepthez hasonlóan első lépésként egy tojásból, egy pohár tisztított vízből, sóból és lisztből kell hűvös, rugalmas tésztát gyúrni. A tésztát kézzel jól összegyúrjuk, törülköző alatt kicsit pihentetjük. A kész tésztát vékony, kb 2-3 mm vastag tortává nyújtjuk, az asztalon hagyjuk száradni, majd vékony csíkokra (tészta) vágjuk. Ha nem szereted a nagyon hosszú tésztát, akkor a csíkokat kettévághatod. Kézzel válasszuk szét az elkészített tésztát, és hagyjuk ismét az asztalon, hogy még egy kicsit megszáradjanak.
2. Öblítsük le a sertésbordákat, tegyük egy lábasba enyhén sós vízzel, adjuk hozzá a lavrushkát, és forrásban lévő víz után lassú tűzön főzzük 50 percig, időnként eltávolítva a habot.
3. Amíg a tarja sül, előkészítjük a zöldségeket: a hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, a meghámozott sárgarépát a koreai sárgarépához lereszeljük, a zöldbabot leöblítjük, a kaliforniai paprikáról levágjuk a szárát, eltávolítjuk a magokat, megmossuk, feldaraboljuk. csíkokra. A petrezselymet és a kaprot megmossuk, késsel felaprítjuk.
4. A megfőtt sertésbordákat kivesszük a serpenyőből, leszűrjük a húslevest, beletesszük az összes előkészített zöldséget. Ha akarod, süsse meg a sárgarépát és a hagymát napraforgóolajban, így a leves ízletesebb és kielégítőbb lesz. A kihűlt bordákat pépesre és csontokra osztjuk, a húst beletesszük a levesbe.
5. A zöldségeket és a húst 10 perc forralás után főzzük, ha szükséges, sózzuk meg a levest, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
6. Tegyen szárított házi tésztát a zöldségekhez, forralja további három percig.
7. A kész házi tésztát zárt fedél alatt főzzük. Tálkákba öntjük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Tegyél mellé egy külön tányérba fekete kenyeret.
3. Házi tészta: lépésről lépésre recept cserepes csirkével
Hozzávalók:
Csirke húsleves - 3 csésze;
4 csirkecomb;
Hagyma - 2 fej;
sárgarépa - 2 darab;
1 petrezselyem gyökér;
4 szál friss kapor és petrezselyem;
szegfűbors - 6 borsó;
2 levél lavrushka;
Fekete bors és só - egyenként 15 gramm.
Tészta tésztához:
Tojás - 3 darab;
Liszt - 14 evőkanál;
30 ml növényi olaj;
Só - 5 gramm;
Víz - 30 ml.
A csirke bármely részéből csirkelevest készíthet. Ebben az esetben nagyon jók a leveskészletek. A húsleves telített, egy ilyen termék olcsó. A főzés íze érdekében adjunk hozzá babérlevelet. Ha zöldséget fog sütni, készítsen elő 30-40 ml napraforgóolajat.
Főzési mód:
1. Először készítse el a csirkehúslevest. A tapasztalt háziasszonyok egyébként szabadidejükben gyakran húslevest készítenek, szűrik és lefagyasztják, majd csak ki kell venni és felmelegíteni. Tehát öblítse le a csirke kiválasztott részeit, tegye egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, adjon hozzá három levél petrezselymet, főzze forrásig magas lángon. A habot kanállal leszedjük, a húslevesbe teszünk egy meghámozott sárgarépát és egy egész hagymát, egy szál petrezselymet és kaprot, valamint egy jól meghámozott és megmosott petrezselyemgyökeret, sózzuk meg, és főzzük kb. Amikor a zöldségek és a hús megpuhultak, tedd őket egy lapos edénybe, szűrd le a levest.
2. A csirkecombokat előre kivesszük a hűtőből, hogy jól kiolvadjanak.
3. A tésztához gyúrjuk a tésztát: a tojásokat sóval verjük fel egy tálban, öntsünk hozzá napraforgóolajat, habverővel alaposan keverjük el, majd lassan adagoljuk hozzá az átszitált lisztet, először kanállal, majd miközben kézzel sűrűsödik. A tésztát jól összegyúrjuk az asztalon, műanyag zacskóba csomagoljuk, fél órát hagyjuk feküdni. A „pihent” tésztát vékonyra nyújtjuk. A tésztás süteményt a kívánt vastagságú legvékonyabb csíkokra vágjuk, fél órát az asztalon száradni hagyjuk.
4. Ekkor pucoljuk meg a második sárgarépát és a hagymát, vágjuk a sárgarépát kockára, a hagymát pedig vékony csíkokra.
5. Öblítse le a felolvasztott alsócombokat, távolítsa el a bőrt, vágja fel a húst, és dobja ki a csontokat.
6. A sárgarépát és a hagymát napraforgóolajos forró serpenyőbe tesszük, három percig pirítjuk, majd rátesszük a húst, és még néhány perc alatt aranybarnára sütjük.
7. Mérettől függően 3-4 edénybe rendezzük a sült zöldségeket hússal, a tetejére tegyünk házi tésztát, öntsük fel mindent főtt húslével, sózzuk, fekete borssal. Minden edénybe két levél lavrushka és két borsó szegfűborsot teszünk, fedővel letakarva 12-13 percre a sütőbe tesszük alacsony hőmérsékleten, 170 fokon, és addig főzzük, amíg a tészta elkészül.
8. Vegyük ki a sütőből a kész levest a fazékban elkészített házi tésztával, tegyük lapos tányérokra, a levest meglocsoljuk apróra vágott petrezselyemmel és kaporral, és forrón tálaljuk.
Házi tészta recept lépésről lépésre: trükkök és hasznos tippek
A legízletesebb húslevest a csontokon lévő húsból nyerik.
Fontos, hogy a víz ne forrjon és forrjon, hanem lankadjon, akkor a húsleves gyönyörű átlátszó színű lesz.
Hogy a kész levesbe véletlenül se kerüljenek apró csontszemcsék vagy fehérjehab, a hús főzése után célszerű leszűrni a levest.
A nem szárított tészta összetapadhat főzés közben, ezért hengerlés és vágás után közvetlenül a munkalapon kell tartani.
Az előre elkészített tésztát vászonzacskóban vagy műanyag zacskóban, jól szárított formában tároljuk.
Próbáltál már házi tésztát készíteni? El sem tudtam képzelni, hogy ennyire különbözik attól, amit a boltban vásárolunk. Ízérzéseket persze nehéz átadni. De azt mondanám, hogy van egyfajta helyes, ahogy mondani szokás, „élő” étel érzése. A gyerekek szeretik ezt a tésztát. A házi tésztát többféleképpen is elkészíthetjük. Úgy tűnik, milyen lehetőségek lehetnek, ha csak 2-4 összetevő van a tészta receptjében? Kiderült, hogy azok. Két fő termék van: tojás és liszt. A többit – vizet, olajat, sót – a szakács belátása szerint adjuk hozzá. Elmondom, hogyan készítsd el az ideális, véleményem szerint házi tésztát, egy tésztareceptet fotóval és maximális részletekkel, hogy azonnal elkészíthesd anélkül, hogy más forrásokat igénybe venne. Kiegészítő összetevőként itt csak egy összetevőt használnak - az olajat. A kész házi tészta sűrűnek bizonyul, nem savanyodik meg a levesben, és a hozzá tartozó húsleves nem zavaros.
Hozzávalók:
- tojás (C1 kat.) - 2 db,
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.,
- legmagasabb vagy első osztályú liszt - 1-1,5 evőkanál.
Hozam: kb 300 g tészta.
Hogyan készítsünk házi tészta tésztát
Egy tésztadagasztó tálba öntsünk egy kanál olajat, törjük fel a tojásokat, és rázzuk fel enyhén mindent.
Sózni nem kell a tésztához, mivel a húsleves/víz főzés közben még sós, ráadásul a sózott tésztát nehezebb kinyújtani. A vaj viszont megkönnyíti a tekerést, és ha lehet, érdemesebb olívaolajat venni.
Először gyúrja meg a tésztát villával, majd egyszerűen nem megy kéz nélkül.
Nagyon-nagyon kemény tésztának kell lennie, olyan keménynek, hogy komoly erőfeszítést igényel a dagasztás. A tészta készen áll, ha már nem tapad a kezünkhöz. Nekem legalább 15 percig tart. Ne feledje, ha úgy dönt, hogy csal, és nem kezdi el a tésztát a kívánt meredségűre dagasztani, akkor a tésztája biztosan összetapad vágás és főzés közben. Ha nehéz lesz, tartson egy kis szünetet, és térjen vissza a munkához.
A kész tésztát először kiszedjük 15-20 percre feküdni, majd most újra átdagasztjuk rugalmasságig, majd ismét levesszük a fólia alá 30-40 percre.
Amint a tészta pihent, elkezdjük kinyújtani. A tésztát vékonyra és vékonyra kell kinyújtani, és több erő kell hozzá, mint a dagasztás. Minél vékonyabbra nyújtjuk a tésztát, annál finomabb lesz a tészta. Lehet, hogy nem nagyon látszik, de az én fotómon a réteg vastagsága nem éri el a millimétert. Nem kell a munkahelyet liszttel behinteni: a megfelelően összegyúrt tészta nem tapad sem a kezünkhöz, sem az asztalhoz, sem a sodrófához.
A tekercselés megkönnyítése érdekében a réteget két részre vághatja.
Most hagyjuk megszáradni a hengerelt tésztalapokat, időnként megfordítjuk a rétegeket, hogy egyenletesen száradjanak. Ez átlagosan 15-20 percet vesz igénybe, de itt figyelembe kell venni a helyiség hőmérsékletét és páratartalmát, néha kevesebb / több időt vesz igénybe. Nagyon fontos, hogy a tésztát ne szárítsuk túl, különben vágáskor összeomlik.
A megszáradt rétegeket hengerrel feltekerjük, a tésztát pedig éles késsel olyan vastagságú csíkokra vágjuk, amennyire szükségünk van. Leveshez kb 1 ml-es csíkokra szoktam vágni, köretnek - 2-4 ml-t.
Az apróra vágott tésztát azonnal megfőzzük (5-7 perc az elkészítése), vagy jól megszárítjuk és tárolásra eltehetjük, majd szükség szerint felhasználhatjuk. Szárítsa meg a tésztát úgy, hogy egyenletesen terítse el egy megfelelő felületen. Az ablakon szoktam szárítani fóliával. Bármiben tárolhatod: zacskóban, ömlesztett termékekhez való tégelyben stb.
Sok háziasszony úgy véli, hogy a házi tészta készítése nagyon nehéz feladat. Sőt, ha elkészítheti a szokásos kovásztalan tésztát, akkor könnyen főzze meg a tésztát.
Termékek házi tésztához
A tésztát prémium lisztből kell készíteni, amely jól tartja a formáját a tésztában. Szükséged lesz csirke tojásra és sóra is. Ez az egyszerű termékkészlet alkalmas klasszikus tésztákhoz. Más receptek más összetevőket is tartalmaznak.
Hogyan készítsünk klasszikus házi tésztát
Főzési technológia:
- Két tojást és 1 teáskanál sót villával felverünk.
- Öntsön két csésze lisztet egy nagy tálba, és készítsen belőle egy dombot. A tetejére kanállal lyukat készítünk.
- Öntsük a tojásokat a lyukba, és egy kanál segítségével kezdjük el belekanalazni a lisztet a tojásokba.
- Amikor a massza homogén csomós lesz, liszttel megszórt deszkára tesszük.
- Gyúrjunk sűrű tésztát. Ha nem elég a liszt, akkor adjuk hozzá.
- A kész tésztát hat részre osztjuk, és mindegyiket fóliával tekerjük.
- Egy óra állás után minden tésztagolyót nagyon vékony tortává sodorjunk.
- A süteményeket megszórjuk liszttel és feltekerjük.
- Vágja keresztben az egyes tekercseket vékony csíkokra.
- A kapott csíkokat kézzel lazítsa meg, és a nyers tésztát egyenletes rétegben fektesse le egy törölközővel letakart asztalra.
- Hagyja megszáradni a tésztát.
- Tegye a tésztát kartondobozokba vagy üvegedényekbe.
Ne tárolja a tésztát papírzacskóban vagy textilzacskóban. Eltolásukkor a törékeny tészta eltörhet.
Hogyan készítsünk házi színes tésztát
Mindannyian akciósan találkoztunk színes tésztákkal. Előállításukhoz természetes zöldségleveket használnak. Ön is használhatja ezt a tippet, és készíthet színes tésztát. Neki egy tojás helyett két evőkanál gyümölcslevet vegyen be:
- sárgarépa - a tészta narancssárga lesz.
- cékla - a tészta lila árnyalatú lesz.
- zeller vagy spenót - a tészta zöld lesz.
Hogyan készítsünk házi tésztát
A tojáson főtt tészta elég sűrűnek bizonyul, és nem forr puhára. Jó átlátszó levesekbe tenni. Második fogások tészta esetén, ahol sok szósz van, jobb, ha a tésztát lágyabbá teszik. Ez olívaolajat biztosíthat. A tésztához egy tojás helyett 2 evőkanál vajat vegyünk. Gyúrjuk a tésztát a klasszikus recept szerint. A tésztát vágjuk szélesebb csíkokra, és ne szárítsuk meg, hanem azonnal főzzük meg az ételt.
Hogyan készítsünk házi göndör tésztát
Bármilyen tésztából göndör tésztát készíthet, és hosszú csíkokra, rombuszokra vagy négyzetekre vághatja. Vágáshoz használjon speciális idomkést a pépek vágásához.
Hogyan készítsünk házi tésztát különböző ízekkel
A tésztához tehetünk gombaport vagy apróra vágott száraz fűszernövényeket. Bármilyen bolti fűszerrel is jó házi tésztát készíteni, például őrölt borssal, Provence-i fűszernövényekkel, suneli komlóval stb. Vegyünk egy kis fűszert (1 teáskanál), hogy a tészta finom aromájú és ízű legyen.
Ha nagyon gyakran főz házi tésztát, akkor vásároljon egy speciális gépet a vágáshoz. Nagyon kényelmes, és géppel teljesen bármilyen tésztát vághatsz tésztához.
Ez a termékarány egy 4 fős család élelmezésére alkalmas. Ha pedig nagy a családod, vagy végleg tésztát szeretnél készíteni, akkor duplázd meg a hozzávalókat.
Itt Moldovában a házi tésztát víz nélkül készítik. De ha egy kis vizet adunk a tésztához, akkor csak könnyebb lesz kinyújtani. Célszerű házi tojást venni, de ha nincs, akkor bolti is megy.
1) Főzés tészta házi tésztához. Egy tálban vagy asztalon át kell szitálni a lisztet csúszda formájában, a közepébe mélyedést kell készíteni, ahol beleöntjük a felvert tojást, csipetnyi sót adunk hozzá. A keveréket villával keverjük össze. Amikor a tészta besűrűsödik, félretehetjük a villát és elkezdhetjük kézzel dagasztani a kemény tésztát. Addig kell dagasztani, amíg sima nem lesz, és már nem tapad a kezére.
2) Most, hogy a tésztát összegyúrtuk, fél órát pihentetni kell tiszta törülközővel, tálkával vagy műanyag zacskóba csomagolva, hogy ne képződjön kéreg. 
3) Mindenkinek megvan a maga módja a tésztának. Kiképeztek és hozzászoktam ehhez, de mindenképpen kipróbálok más lehetőségeket is.
Na, a tészta pihent, most plasztikusabb, lágyabb lett. De így is sűrű, így a könnyebb kinyújthatóság érdekében a tésztával ellátott labdát két részre osztom, és felváltva megtekerem. Szórjuk meg a munkafelületet liszttel és nyújtsuk ki a réteget 1-2 mm vastagra. 
4) A feltekert réteget mindkét oldalát bőven meghintjük liszttel, és ereklyé formázzuk. 
Tegyük át egy vágódeszkára, és vágjuk a tésztát a kívánt szélességűre. Vannak, akik a kövéreket szeretik, és vannak, akik a kicsiket. Minden vágott darabot ki kell tekerni és meg kell szórni liszttel. 
A prokban megfőtt tésztát sima felületre fektetjük, liszttel megszórjuk, és szobahőmérsékleten jól szárítjuk. A tárolt házi tésztát, mint minden más tésztát, tegyük zacskóba. Ha frissen főzött tésztát azonnal főz, nagy mennyiségű vízben kell főzni, raszt hozzáadásával. olajok.
A kész házi tésztát különféle szószokkal tálalják, valamint finom levest házi tésztával. Szülőföldünkön az ilyen levest Zamának hívják, és csak tésztával készítik.
Főzz házi tésztát, egyszerű és finom! Hamarosan találkozunk!
Örvendeztesse meg szeretteit egy finom házi tojásos tészta recepttel ebből a cikkből.
A házi tészta nagyon finom étel. Nemcsak kellemes gazdag íze jellemzi, hanem az is, hogy a bolti tésztákkal ellentétben egészséges, természetes alapanyagokból készül.
A tojásos tészta önmagában is teljes értékű étkezés lehet. Ebben az esetben szósszal vagy növényi olajjal egészítik ki. A tésztába gyakran kevernek céklalevet vagy spenótlevet. Ez érdekes rózsaszín vagy zöld árnyalatot ad a tésztáknak. Szóval nagyon kiderül finom házi tészta.
FONTOS: Ezenkívül az első tojásos tészta étel hihetetlenül gazdag és kellemes ízű lehet. A legnépszerűbbek a csirkeleves és a kínai levesek.
A tészta főzéséhez nincs szükség szokatlan összetevőkre. A boltban minden megtalálható, de ha van rá lehetőség, szerezzen be házi csirke tojást tésztához. Nemcsak az ízét fogják kiegészíteni, hanem kellemes sárga színűvé is teszik a tésztát.
Szükséged lesz:
- Liszt- 220 g (plusz további 20 g liszt a késztermék megszórásához, válassza a legmagasabb minőségű lisztet, feltétlenül szitálja).
- Tojás- 2 db. (mint már említettük, a legjobb, ha házi tojást használunk).
- Olaj- 1 sl. (bármilyen növényi olaj, ez rugalmasságot ad a tésztának).
- Só- 0,5 tk (az íz kiegészítéseként, de egyáltalán nem használhatod a receptben).
Lépésről lépésre előkészítés:
- Készítse elő az összes szükséges terméket és egy turmixgépet egy tállal. (Kézzel is dagaszthatod a tésztához való tésztát, de ez a folyamat hosszabb és munkaigényesebb).
- Öntse a lisztet a turmixgépbe, amelyet előzőleg kézzel szitált át egy szitán.
- Sózzuk, beleütjük a tojást és a növényi olajat.
- Kapcsolja be a termékek keverési módját, és várja meg, amíg a massza csomókká válik - ez a teszt alapja.
- Öntsük a turmixgépből a tésztát a felületre, és kézzel gyúrjuk nagy csomóvá. Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük fél órára "pihenni".
- Az idő letelte után a csomót több részre kell vágni. Minden darabot sodrófával nagyon vékonyra kell kinyújtani, és késsel a kívánt szélességű csíkokra vágni. A kész tésztát liszttel megszórjuk.
Házi tojásos tészta: receptek
A házi tészta másik receptje az összetevők arányának szigorú betartását jelenti:
- 100 g liszthez adjunk hozzá 1 tojást a tésztához (célszerű a házi tojásokat előnyben részesíteni).
- Ezenkívül 100 g liszthez 1/4 tk "szükséges". só (ne extra sót használjon, hanem közönséges asztali vagy tengeri sót).
- Minden 100 g liszthez 0,5 tk is adjunk a tésztához. bármilyen növényi olaj.
Kézzel gyúrjuk a tésztát:
- Szitáljuk át a lisztet (szükséges!) és öntsük csúszdába
- Csinálj egy lyukat a dombon, és fokozatosan adj hozzá olajat a tojással, gyúrd össze a szükséges mennyiségű tésztát.
- A tésztát kenyérsütőgép segítségével is dagaszthatja "Tésztadagasztás" módban.
- A kész teszthez ragaszkodni kell, ahogy mondják, "pihenni". Ehhez csomagold be fóliával és tedd a hűtőbe fél órára.
- Ezt követően normál vagy speciális késsel vágjuk rövid vagy hosszú tésztákra a felsodort tésztalapot.
DIY tojásos tészta tojásos tészta kalória
A tojásos tészta egészséges étel, de búzaliszttartalmának köszönhetően meglehetősen magas kalóriatartalmú. A receptben szereplő teljes kiőrlésű liszt használatával azonban még több előnyt érhet el az ételből.
A tojásos tészta tápértéke:
Videó: "Házi tojásos tészta"
kapcsolódó cikkek
