Hogyan készítsünk friss céklasalátát. Friss céklasaláta más zöldségekkel harmóniában

Meglepő, hogy a háziasszonyok ezt a nyers gyökérzöldséget a mai napig nem használják salátákhoz, nem főzik, nem sütik. Valójában egyáltalán nem szükséges felmelegíteni, nyersen is ízletes és sok salátához kiválóan alkalmas. Ezenkívül ebben az esetben a cékla nem veszíti el előnyös tulajdonságait, és ennek megfelelően az ételek varázslatos tulajdonságokkal rendelkeznek. A friss segítségével nem csak plusz kilókat veszíthet el, hanem erősítheti az immunrendszert, telítheti a szervezetet a szükséges vitaminokkal, amennyire csak lehetséges. Ezenkívül nagyon gyorsan elkészítik őket, és a kész étel költsége minimális lesz.

Ez a vitaminok igazi tárháza, és nem egyszerű. Mindent tartalmaz, ami a szervezet számára szükséges. És az íz ugyanakkor rendkívülinek, gazdagnak és még egy kicsit szokatlannak is bizonyul, de egyszerűen csodálatos. Édes és kellemes jegyekkel, valamint meglehetősen pikáns ízárnyalattal rendelkezik, ami miatt egyszerűen lehetetlen elszakadni tőle.

Szükséges komponensek:

• 300 gr. fehér káposzta;
• 100 gr. sárgarépa;
• 300 gr. cékla;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 100 gr. Margelán retek;
• 10 gr. citromlé;
• 20 gr. olaj;
• 30 gr. zöldhagymát;
• 2 gr. só;
• 4 gr. bors.

Friss cékla, sárgarépa saláta:

1. A káposztát azonnal megmossuk, deszkára tesszük, késsel vékony csíkokra vágjuk, megsózzuk és kézzel összetörjük.
2. A céklát és a sárgarépát és a retket ecsettel mossuk, majd megtisztítjuk, reszelőn dörzsöljük, amit koreai nyelven gyakrabban használnak zöldségfőzéshez.
3. Öntse az összes apróra vágott terméket egy tálba.
4. A zöldeket megmossuk, kisebb késsel felaprítjuk, és rákenjük az összes többi termékre.
5. Az egészet egy kanállal keverjük össze.
6. Egy kis tálban vagy csészében a vajat kikeverjük citromlével, ehhez adjuk hozzá a sót, borsot és a fokhagymában apróra vágott fokhagymát.
7. Az ilyen manipulációkból származó öntetet salátába öntik, és mindent összekevernek.
8. Hűtsük le az edényt a hűtőszekrényben körülbelül tizenöt percig.

Tipp: Jobb, ha közepes méretű céklát választunk. Több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Saláta friss céklával

Ennek hihetetlen előnyei vannak. Vele nemcsak megtisztíthatja szervezetét számos káros anyagtól, hanem számos betegség kialakulását is megelőzheti. Ráadásul az íze is elképesztő, nagyon gazdag, az illata pedig felülmúlhatatlan. Így nem csak a tested fejlesztése válik lehetővé, hanem magából az étkezésből is sok örömet szerezhetsz.

Szükséges komponensek:

• 150 gr. cékla;
• 200 gr. fehér káposzta;
• 30 gr. lenmagolaj;
• 100 gr. karalábé:
• 150 gr. almák
• 30 gr. zöldek;
• 10 gr. citromlé.

Friss céklasaláta receptje:

1. A karalábé először megmossuk, majd egy meglehetősen durva reszelőn bedörzsöljük.
2. A céklát kefével kell megmosni, majd le kell szabadítani a bőréről, ugyanazon a reszelőn, mint a karalábé tinder.
3. Az almát is megmossuk és meghámozzuk, felvágjuk és a magokat eltávolítjuk, a legnagyobb reszelőn megdörzsöljük.
4. Az erre a pillanatra elkészített összes terméket egy salátástálba öntjük és citromlével meglocsoljuk, felöntjük olajjal és kanállal összekeverjük.
5. A káposztát megmossuk és a deszkán késsel apróra vágjuk, és más termékekhez öntjük.
6. Még egyszer minden összekeveredett.
7. Most megmossák a zöldeket és feldarabolják, az egész tetejét megszórják vele.

Tipp: nehogy a cékla minden terméket erősen elszínezzen, ajánlatos először vajjal összekeverni, és csak utána salátástálba tenni.

Friss céklasaláta

Ha húst adunk az ételhez, kiadós és tápláló lesz. Éppen ezért az önellátó kategóriába sorolható, amely nem nassolnivalóként, hanem önálló ételként szolgálhat. Természetesen nem tudja csillapítani éhségét egy fárasztó munkanap után, de könnyű reggelinek vagy uzsonnának a munkahelyen tökéletes lesz.

Szükséges komponensek:

• 250 gr. cékla;
• 250 gr. sárgarépa;
• 250 gr. marhahús;
• 30 gr. 9% ecet;
• 4 gr. pirospaprika;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 20 gr. olaj;
• 4 gr. só.

Saláta friss céklával:

1. Egy közönséges kefével az összes gyökérnövényt megmossák, majd megtisztítják, durva reszelőn dörzsölik.
2. Az ecetet vízzel összekeverjük, és az összes terméket felöntjük, sózzuk és újra összekeverjük, körülbelül harminc percig ragaszkodunk hozzá.
3. A húst azonnal megmossuk és vékony csíkokra vágjuk a deszkán, majd már öntjük egy serpenyőbe, olajat adunk hozzá, és teljesen megsütjük, majd szalvétára terítjük és szárítjuk, hozzáadjuk a kompozícióhoz.
4. A fokhagymát megszabadítjuk a héjától, és fokhagymaprésben összezúzzuk, salátástálba öntjük.
5. Borsozzuk meg az edényt, és egy kanállal keverjük össze az összes hozzávalót.
6. A végén beteszik a salátástálat a hűtőbe, és ott ragaszkodnak egy-két óráig.

Tipp: hogy kevésbé zsíros legyen az étel, a húst nem süthetjük meg, hanem egyszerűen forraljuk fel. Nem kevésbé ízletes, de ugyanakkor nem is olyan magas kalóriatartalmú.

Friss céklasaláta

Csodálatos öntetet használnak ebben a receptben. Ennek köszönhetően a friss céklasaláták egyszerűen szokatlanok, meglepően gazdagok és illatosak. A friss uborka könnyedséget és kellemes nyári frissességet ad. Annyira csodálatos az ilyen egyszerű termékektől, hogy korábban elképzelni sem lehetett.

Szükséges komponensek:

• 150 gr. sárgarépa;
• 150 gr. friss uborka;
• 150 gr. cékla;
• 1 gerendafej;
• nagy paradicsom;
• 20 gramm zöldek;
• 10 gr. mustármagok;
• 4 gr. Szahara;
• 4 gr. só;
• 10 gr. borecet;
• 2 gr. bors;
• 30 gr. olivaolaj.

Saláta friss céklával:

1. A hagymát megszabadítjuk a héjától, vízzel megmossuk, és késsel vékony félkarikára vágjuk.
2. A sárgarépát és a répát kefével megmossuk, majd meghámozzuk és egy speciális, koreai ételekhez tervezett reszelőn dörzsöljük.
3. Az uborkát is megmossuk, a bőrét lehúzzuk, és szintén ezen a reszelőn bedörzsöljük.
4. Az összes apróra vágott zöldséget szűrőedénybe öntjük, és addig tartjuk, amíg az összes felszabaduló lé el nem ürül.
5. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk.
6. A zöldeket leöblítjük, megszárítjuk és apróra vágjuk.
7. Ezúttal elkészítjük az öntetet. Ehhez a vajat ecettel keverjük, cukrot és sót, borsot és mustárt adunk hozzá.
8. A salátát egy edénybe fektetjük és felöntjük az elkészített öntettel, a termékeket egy kanállal összekeverjük.

Saláták friss céklával

Hihetetlen, hogy ebben a zellerben, amit a legtöbben megvetéssel, őrülten finomnak bizonyul. A sajtnak köszönhetően az íze elképesztően gazdag és rendkívüli, egyszerűen tökéletes. Az étel nagyon könnyű, nem megterhelő, de képes csillapítani az éhséget. Teljesen bármilyen körethez tálalható, és ugyanakkor hihetetlen élvezetet szerezhet a leghétköznapibb étkezéstől.

Szükséges komponensek:

• 150 gr. cékla;
• 50 gr. zeller
• 100 gr. almák
• 150 gr. juhsajt (sózott);
• 40 gr. fenyőmag;
• 20 gr. szója szósz;
• 20 gr. olivaolaj.

Céklasaláta recept:

1. A diót száraz serpenyőben megpirítjuk.
2. A céklát rendes kefével megmossuk, majd késsel megszabadítjuk a héjától és nagy szeletekre vágjuk.
3. A zellert is megmossuk, majd bedörzsöljük, de már a legkisebb reszelőn.
4. Az almát is megmossuk és azonnal megtisztítjuk, a magját késsel óvatosan kivágjuk, deszkára fektetjük, ahol már nagyon vékony csíkokra vágjuk.
5. Mindenekelőtt a sajtot szalvétára kell helyezni és szárítani. Csak ezen manipuláció után morzsolják össze kézzel.
6. Egy almát, zellert, céklát, sajtot és dióféléket kiterítenek egy edényre.
7. Öntsük a vajat és a szójaszószt egy külön tálba, és erőteljesen keverjük össze.
8. A kapott keveréket és öntsük az elkészített salátát.
9. Kívánság szerint mindent finomra vágott zöldekkel is díszítenek, és egy kicsit lehűtik a hűtőszekrényben, hogy a termékek teljesen átázzanak.

Az év bármely szakában az egyik leginkább hozzáférhető gyökérnövény a cékla. Nagy hidegben is gond nélkül megvásárolható mind a boltban, mind a piacon. Ebből sok egészséges ételt készíthet, amelyek vitaminokat adhatnak a szervezetnek. A cékla rostot is tartalmaz, ami segít normalizálni az emésztést és megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól. Különösen hasznosak azok az ételek, amelyekben a répát nem főzik vagy sütik, hanem nyersen használják. A hőkezelés hiánya garantálja az összes hasznos anyag biztonságát. Ezek az egyszerű saláták nagy előnyökkel járnak a szervezet számára. Ráadásul őrülten ízletesnek, gazdagnak és illatosnak is bizonyulnak. Az ilyen ételek teljesen bármilyen asztalt díszíthetnek, velük az étkezés teljesen más, ünnepi és őrülten kellemes lesz. A salátákhoz is hozzáadhatja kedvenc hozzávalóit, mert a cékla abszolút nem fél a kísérletezéstől. Éppen ellenkezőleg, ő az, aki képes olyan termékeket kombinálni, amelyek egyszerűen nem tudtak harmonizálni más ételekkel. Lehetővé válik mazsola és aszalt szilva, alma és narancs, olajbogyó és avokádó használata a főzés során. Igen, bármit hozzáadhatsz, de így is jól sikerül, nagyon finom.

A gyakorlatilag egészséges ember megfelelő táplálkozásának általános elve a következő: ha választhat, hogy nyersen vagy főzve eszik egy zöldséget, mondjon „Igen!” nyers.

Sajnos a nyers céklát megfosztjuk a figyelmünktől, miközben elveszítjük egészségügyi előnyeit - minden vitamin biztonságát, magas rosttartalmát és hasznos biológiailag aktív anyagokat, amelyek támogatják az immunitást, a máj és az érrendszer rugalmasságát.

A legjobb választás a fogyáshoz. A nyers cékla glikémiás indexe 2-szer alacsonyabb, mint a főtt cékláé - 30 versus 65. Ez azt jelenti, hogy csak akkor illik bele a szénhidrátszegény étrendbe vagy a kiegyensúlyozott étrendbe, amikor az inzulin felszabadulás szabályozására van szükség (diabetes mellitus, érelmeszesedés, terhesség, harmónia megőrzése azonnal fogyás után).

Vegyünk két árnyalatot.

1. A cékla fessen kezet, használjon kesztyűt vagy műanyag zacskót.
2. Óvatosak vagyunk a nyers céklából készült ételekkel, amelyek hipotenzióban, urolithiasisban és az emésztőrendszer akut patológiájában szenvednek.

Kezdjük a sokoldalú salátákkal, folytassuk a sós salátákkal, és fejezzük be fontos tippeket a friss saláták legédesebb répa kiválasztásához.

Nyers cékla koreai nyelven lépésről lépésre

Gyerekkorunk óta emlékszünk a koreai sárgarépára és céklára – a szovjet kori bazárokból, ahol egzotikusnak tűntek. De arra a kérdésre, hogy hogyan kell otthon főzni a koreai stílusú céklát, egyszerű a válasz! Fontolja meg ezt a nagyon finom és egyszerű receptet egy lépésről lépésre fotóval.

Szükségünk van:

• Nyers cékla - 0,5 kg
• Hagyma - ½ nagy hagyma
• Növényi olaj - 70 ml
• Cukor homok - 1-1,5 evőkanál. kanalakat
• Extra só - 1,5 teáskanál
• Koriander mag - 1 teáskanál
• Fokhagyma - 2 nagy gerezd
• Asztali ecet - 1 evőkanál. kanál
• Őrölt pirospaprika 0,5 tk
• Szezámmag - ha tetszik

A répát megtisztítjuk és reszelőn vékony szívószálra aprítjuk. A "Berner" nélkülözhetetlen készletben megtalálható.

A hagymát nagy félkarikára vágjuk, és serpenyőben intenzív barnára sütjük. Ezután kivesszük az olajból. Célunk, hogy az olaj hagymás ízt adjon.

Egy kényelmes nagy tálban törje össze a répát egy csúszkával, és öntsön a tetejére fűszereket - cukrot, sót, pirospaprikát, zúzott koriandermagot, fokhagymát, amelyet présen átengedtek.

Öntsünk forró olajat (amiből a sült hagymát már kiszedtük), közvetlenül a cékladombunk tetejének közepébe.

Keverjük össze és adjunk hozzá ecetet. Próbáljuk. Ízlés szerint hozzáadjuk vagy savanyítjuk és az egész masszát tányérra letakarva szorosan összetörjük.

Saláta küldése hűtőben legalább 2 órára. Jobb - éjszaka. Tálaláskor szezámmagot adunk hozzá.

Személyes vizsgálatra van szükség, miután a céklát összekeverték az összes fűszerrel, cukorral és ecettel. Adjunk hozzá savat vagy sót ízlés szerint.

Változatok:

• A hagymát apróra vágjuk, és aranybarnára pirítjuk, hogy az olajjal együtt a céklalemez forró töltelékére kerüljön.
• Az olajat nem melegítjük fel, hanem egyszerűen összekeverjük vele a répát, amikor az összes fűszert és ecetet hozzáadtuk. Ezt a salátát legalább 16 órán át állni hagyjuk. Ezt a lehetőséget az egészséges táplálkozás szigorú ismerői hagyják jóvá. Az olaj melegítésének valóban kevés haszna van, ami a leírt készítményt kompromisszummá teszi az étvágy és a megszokott ízek tekintetében.

"Két elvtárs" friss céklával és sárgarépával

Úgy tűnik, hogy a legegyszerűbb minta, de a vágás és a fokhagymás kapor dönti el a sikert. És ami a legfontosabb: univerzális, pénztárcabarát, minden évszakban és nagyon hasznos felnőttek és gyermekek számára.

Veszünk:

• Friss cékla - 200 g
• nyers sárgarépa - 200 g
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Kapor - 1 csokor (tehet fagyasztva is)
• Olíva- vagy szezámolaj - ízlés szerint

Hogyan főzzünk egyszerűen és gyorsan.

A kombináció szépsége az elegáns szabásban rejlik. A koreai sárgarépához a gyökérnövényeket reszelőn őröljük. És egy remek keveréket kapunk, amely az egyszerű összetevők ellenére is nyomtalanul elsöpörhető.

A fokhagyma nem túl lusta késsel apróra vágni. A kaporral is jobb, ha késsel próbálkozunk, hogy a zöldek érezhetőek legyenek a remekmű minden villájában. Olaj, só, keverje össze, próbálja ki, ha minden tökéletes. A végén a zöldségeket 10 percig a hűtőben állni hagyjuk. Szaftos túlevés - télen-nyáron!

Nyers cékla almával és mandarinnal

Szükségünk van:

• Nyers cékla - 150 gramm
• Édes-savanyú alma - 150 gramm
• Édes mandarin - 2-3 db. közepes méretű
• Válasszon olyan fajtát, amelynek szeleteken könnyen eltávolítható bőre van

Mártáshoz:

• Gyenge mustár - 1 evőkanál. kanál
• Méz - 1 evőkanál. kanál
• Olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat

Hogyan főzünk.

Egy kis babrálás a mandarin szeletek hámozásával. Hagyja a szeleteket egészben, vagy vágja félbe mindegyiket. A többihez - szokás szerint: három vagy csíkokra vágva cékla és alma. Ha szívószál, akkor a nagyon vékony a legjobb, a Berner reszelő, mint mindig, most is jól jön.

A szósz egyszerű: szükség van egy tálra és egy villára, mindent összekeverünk és homogén szuszpenzióvá verjük. Salátával töltve - szépség!

Változatok: csak cékla és mandarin. A saláta kontrasztosabb állagú, de nem kevésbé ízletes.

Céklasaláta "Tsvetnoy" mustármártással

Egyszerű kompozíció színes vitaminkeverékhez.

Veszünk:

• Cékla - 1 db. (100 g-ig)
• sárgarépa - ½ db. (70 g-ig)
• bolgár paprika - ½ nagy gyümölcs (sárgarépával egy szinten)
• Friss fűszernövények: petrezselyem, koriander, kapor - választható

Tankoláshoz:

• Olívaolaj - 1-2 evőkanál. kanál
• Édes mustár (finomabb szemekkel) - 2-3 teáskanál

Ha lágyabbá vagy édesebbé szeretné tenni a szószt:

• Tejföl - 1 evőkanál. kanál
• Édesítőszer ízlés szerint: méz vagy eritrit

Ahhoz, hogy az első alkalommal nagyon ízletes legyen, fontos a szeletelés. Három gyökérnövény probléma nélkül - durva reszelőn. De nem vagyunk lusták, hogy az édes paprikát vékony csíkokra vágjuk, mint az alábbi képen. Óvatosan el kell távolítania a zöldség belsejében lévő összes fehéres válaszfalat is. Csak lédús ropogós húsra van szükségünk.

A vitaminos résztvevőket összeöntjük, szósszal ízesítjük, a teszt után sózzuk, és 10 percig állni hagyjuk. Ehetsz!

Nyers cékla narancssárga pácban

Szükségünk van:

• Nyers cékla - 500 gramm
• Ön által választott zöldek - ½ kis csokor
• Narancslé - 1/3 csésze
• Almaecet - 1 evőkanál. kanál
• Cukor homok - 2-3 evőkanál. kanál (ízlés szerint)
• Olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Só, bors - ízlés szerint

Három céklát egy durva reszelőn, vágja fel a zöldeket, és keverje össze egy kényelmes tálban. Levet, olajat, ecetet összekeverünk, sózzuk, a keverékben feloldjuk a cukrot, amit kóstolással adagokban adagolunk. Célunk egy kellemes édes-savanyú pác. Ő megy majd a zöldségszeletekre, utána jól összekeverjük a répát.

Kevés a munka, de türelem kell: ragaszkodunk a salátához hűtőszekrényben elnyomás alatt - legalább 5 óra.

Édes nyers cékla aszalt szilvával és dióval

Nem valószínű, hogy legalább egyszer nem próbált ki egy mindennapi téli receptet: főtt céklát dióval és aszalt szilvával, majonézzel fűszerezve.

Tegyük ugyanezt – három különbséggel: az aszalt szilvát és a diót egy órán át vízbe áztatjuk. Szárítsa meg és vágja éles késsel. Finomra reszelt répával összekeverjük és szokatlan szósszal fűszerezzük egyenlő arányban Activia joghurtból, mézből és édes mustárból.

Cékla saláta zellerrel és sajttal

Szükségünk van:

• Nyers cékla - 100 gramm
• Nyers zeller - 50 gramm
• Édes-savanyú alma - 1 db. közepes méretű
• Brynza bárány enyhén sózva
• napraforgómag - 2 evőkanál. kanalakat
• Szójaszósz és olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat

Áztassa a magokat hideg vízben 30 percig. Így hozzuk ki a legtöbbet. Ha gyorsan kell lágyítani őket - öntsön forrásban lévő vizet.

A hozzávalókat megtisztítjuk és ledaráljuk: céklát - durva reszelőn, zellert - kis reszelőn, az almát vékony csíkokra vágjuk.

A sajtot szárítsa meg egy szalvétával, és vágja apró kockákra.

Keverjük össze a hozzávalókat és óvatosan keverjük össze.

A szójaszószt és az olajat külön felverjük, és a saláta keverékre öntjük.

Ez a nyers céklasaláta nagyon finom és szerény. Nem szereted a zellert? Ne tedd le! Elfelejtett vetőmagot vásárolni? Tedd bele az apróra vágott diót. Nincs sajt? Adjunk hozzá kemény sajtot (csökkentve a szójaszószt az öntetben, hogy ne sózzuk túl az ételt).

Nincs sajt? Megmenti a kovásztalan szemcsés túrót. A lényeg, hogy csomagban összenyomjuk, és formáját tartó kockára tudjuk vágni. Minden adag tetejére fektetjük, mint egy étteremben.

Híres karcsúsító ecset

Szükségünk van:

• fehér káposzta - 150 gramm
• Nyers sárgarépa - 100 gramm
• Nyers cékla - 100 gramm
• Kedvenc almafajta - 100 gramm
• Citromlé és olívaolaj - 1 evőkanál. kanál

Hogyan főzünk.

A káposztát vékonyan felaprítjuk, sózzuk és enyhén összetörjük.

Három gyökérzöldség reszelőn (a Berner alól a vékony szívószálak nagyon jól néznek ki, de a szokásos reszelővel szaftosabb a répa íze).

Az almát csíkokra vágjuk, enyhén meglocsoljuk citromlével, hogy ne sötétedjen.

Az összes hozzávalót összekeverjük. A citromlevet és az olajat egy külön tálban felverjük, hogy a saláta hozzávalóira öntsük.

Bölcsesség - minimum, előnyök - kocsi és kis kocsi!

Az ecset számos helyzetre tökéletes:

• Egy szendvicsnap után az irodában;
• Böjti napra (főleg, ha 1-2 főtt tojást, 200 gramm szemcsés túrót (5-9%) és egy pohár kefirt (1-2,5%) teszünk a salátához, hogy az egész napot ezzel töltsük. korlátozott étrend;
• Könnyű menühöz bőséges lakomák után;
• A problémák hatékony megelőzésére.

Sok vitamin és értékes tápanyag, rengeteg rost, ami aktiválja az emésztést és a tisztulást, alacsony glikémiás index és lédús étel – a salátának számtalan előnye van.

Változtassa meg az összetevők arányát, adjon hozzá más nyers zöldséget vagy gyümölcsöt. Lehetetlen elrontani az „ecsetet”, kivéve, ha majonézzel kell leönteni. De jól jön a közepesen zsíros tejföl vagy a sűrű állagú joghurt. A salátaöntetnek kevés zsírt kell tartalmaznia.

Szinte egy ecset alma akcentussal

Minden a fent leírtak szerint, de káposzta nélkül, és vegyen még egy kis almát. A saláta szépségét és zamatosságát teljesen azonos vékony csíkokra vágás szitálja, az aromát pedig a friss zöldek adják. Remek eset a friss menta és az egyszerű majonézmentes szószok használata – olívaolaj alapú:

1. Egyenlő arányban olaj, szójaszósz, ecet;
2. Olaj, méz és mustár 2:1:1 arányban;
3. Egyenlő mennyiségű olaj és balzsamecet.

A sikeres kísérletek titkai

A saláta nem dogma, hanem éppen ellenkezőleg! A salátareceptek a legkényelmesebbek az ingyenes kísérletekhez. Vegyük figyelembe a fő finomságokat, hogy a nyers répával való kreativitás az első próbálkozásra sikeres legyen.

Hogyan lehet a cékla színét egy kicsit „piszkosítani” a többi komponenshez?

• A reszelt répát egy kanál olajjal a saláta többi résztvevőjétől elkülönítve keverjük össze. Vagy mindig koreai stílusú szívószálakat választunk: sokkal kevésbé piszkosul.

Milyen répát válasszunk nyers salátához?

• Sima és sötét bőr - majdnem fekete vagy barna.
• A szakaszon hiányoznak a durva zárványok és a fehér gyűrűk.
• Amint kettévágjuk a zöldséget, lécseppeket kell látni.
• A fajták elnevezése szerint édes és lédús étkezők közül válogatunk: Detroit, Kestrel, Bohemia, Bondo, Bon-Bon, Marusya, Rondo, Furor, Smuglyanka és még sokan mások.

Mint látható, a választék bőséges! Csak annyit kell tennie, hogy gyakrabban főzzön friss zöldségekből, és a sűrű főtt lehetőségeket tolja ki a menüből.

Örülünk, ha legalább egy nyers céklasaláta receptünk szerint, fényképpel nagyon finom élményben volt része! Az élénk színek, a zamatosság és a hasznosság nem hiányozhat a nyers ételekből, és bár nem vagyunk szigorúan a nyers étrend hívei, étlapunkon mindig ott vannak a legjobb lehetőségek. Csatlakozz most!

Köszönöm a cikket (18)

Általánosan elfogadott, hogy teljesen minden zöldség alkalmas saláták készítésére - a választás csak a személyes preferenciáktól függ. Valójában a képzett háziasszonyok még olyan termékekből is képesek finom ételeket főzni, amelyek nem kapcsolódnak az ünnepi asztalhoz: retek, sütőtök, cukkini. Különféle ízletes céklasaláták is kaphatók.

Milyen salátákat lehet készíteni céklából

Ennek a zöldségnek a jótékony tulajdonságai régóta ismertek: a cékla vasban gazdag, ezért vérproblémákkal küzdőknek ajánlott. Ezenkívül a céklás ételek segítenek a székrekedés leküzdésében, különösen, ha anyagcsere-fokozó ételeket (például gyömbért, fokhagymát vagy csípős pirospaprikát) adunk a salátához. A cékla finom édeskés íze miatt a gyerekek nagyon szeretik.

Néha ajánlatos zöldséget használni desszertekhez: a híres Velvet tortát cékla alapon sütik, ráadásul ezt a terméket biztonságos élelmiszer-színezékként ismerik el. Ez a zöldség hosszú ideig a cukornád mellett természetes cukorforrás. A modern szakácsok pedig gyakran főznek lekvárt vagy lekvárt, hogy egy nagyon szokatlan desszerttel lepjék meg a gyerekeket.

A legtöbb háziasszony ismeri a céklasaláták készítésének alapvető receptjeit: például vinaigrette vagy reszelt cékla fokhagymával és majonézzel, vagy „kaviár” almával és sárgarépával. Ha azonban belenéz egy szakácskönyvbe, és megtud néhány receptet a világ népeitől, meglepődhet: ez a gyökérnövény nagy tiszteletnek örvend Japánban, Franciaországban, Angliában és Csehországban. Hiszen nem csak főtt, hanem nyers vagy sült zöldségeket is ajánlatos a salátához adni. Ha a családod korábban kerülte a céklás recepteket, próbálj valami újat kínálni nekik: biztosan találsz magadnak változatot!

Főtt

A leghíresebb főtt céklasaláta a vinaigrette, amely más zöldségeket is tartalmaz: sárgarépát, burgonyát, savanyú káposztát és savanyúságot. Hagyományosan szokás zöldséget főzni egy ilyen salátához, de sok háziasszony a sütést részesíti előnyben. Ezzel a főzési technológiával a cékla térfogatot veszít (zsugorodik), de megőrzi sokkal fényesebb és gazdagabb ízét, vizesedés nélkül. Ugyanezt a módszert ajánljuk „bunda alatt” heringsaláta elkészítéséhez, melynek felső rétege főtt céklából készül.

Nyers

Az orosz kulináris hagyomány szinte minden zöldség főzését javasolja, de számos európai konyhában megtalálható a friss céklasaláta. A gyökértermést a klasszikus zöldségkeverékhez adjuk, vékony csíkokra vágva. Kipróbálhatod a kombinációkat más zöldségekkel, például reszelt friss uborkával vagy akár almával. Néha egy nyers zöldséget lágy sajtokkal főznek: krémsajttal vagy fetával.

Egyes háziasszonyok előszeretettel használják ezt a zöldséget pácolt ételek, például koreai saláták készítéséhez. A vékonyra szeletelt tészta, ecettel és fűszerekkel keverve, a nyers cékla kiváló aperitifként szolgál, amelyet szeszes italokkal tálalhatunk, vagy könnyű köretként szolgálhat húsokhoz (sok étterem kínálja grillezéssel vagy steakekkel).

céklasaláta recept

Arra a kérdésre, hogy milyen salátát lehet készíteni a céklából, nincs egységes válasz. A technológia attól függ, hogy milyen eredményt szeretne elérni: Ön inkább a cékla alapú snacket részesíti előnyben, vagy más zöldségekkel kombinálva; esetleg hússal, hallal vagy csirkével. A tapasztalatlan háziasszonyoknak azt tanácsoljuk, hogy először sajátítsák el a legalapvetőbb recepteket, és csak ezután folytassák a bonyolultabb céklás ételek elkészítését.

fokhagymával

A népszerű fokhagymás céklasaláta szinte minden vendéglátó egység étlapján szerepel, legyen szó irodai menzáról vagy trendi étteremről. Minden otthoni konyhában más lehet a technológia: valaki reszelt sajtot, diót, aszalt szilvát, sült hagymát vagy főtt tojást tesz bele... Ha még soha nem készített ilyen híres nassolnivalót, kezdje a legnépszerűbb alapváltozattal.

Hozzávalók:

• cékla - 6-7 db;
• majonéz - 3-4 evőkanál. kanalak;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• egy marék dió;
• só;
• fekete bors.

Főzési mód:

1. A gyökérzöldségeket főzzük vagy sütjük. Ezután durva reszelőn lereszeljük őket.
2. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
3. Ha diót használunk, akkor turmixgéppel daráljuk le (apróra).
4. Keverjük össze az előételt, ízesítsük majonézzel és adjunk hozzá fűszereket. Ez az étel kiválóan alkalmas torták vagy szendvicsek készítésére.

Sárgarépával és fokhagymával

Az eredeti főtt cékla és sárgarépa saláta az előző recept alapján készül. A fent leírt salátához enyhén főtt (nem puhára) vagy sült sárgarépát adunk. A zöldségeket durva reszelőn kell lereszelni, hogy minden alkatrész egyforma méretű legyen. Adjon hozzá zöldeket, hogy a saláta elegánsabb legyen. Ezen kívül az édes szerelmesei mazsolával vagy egy teáskanál mézzel is kísérletezhetnek az öntethez.

Hozzávalók:

• cékla - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
• méz - 1 teáskanál.

Főzési mód:

1. A zöldségeket megfőzzük vagy sütjük, majd durva reszelőn lereszeljük.
2. Öltöztesd fel a salátát. Ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket.

sárgarépával

A sárgarépával készült céklasaláta főzése tetszeni fog azoknak, akik szeretik a szokatlan élénk ízeket. Ezenkívül, ha betart néhány szabályt, ez a snack emlékeztetni fogja a népszerű koreai ételeket. Ha tökéletesen elsajátította a receptet, hozzáadhat más összetevőket is, például felaprított káposztát. Először próbálja meg elkészíteni az étel alapváltozatát.

Hozzávalók:

• cékla - 4-5 db;
• sárgarépa - 2 db;
• ecet - 1 evőkanál. kanál;
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
• narancs;
• egy hüvely piros csípős paprika.

Főzési mód:

1. A gyökérzöldségeket durva reszelőn lereszeljük vagy csíkokra vágjuk.
2. A pirospaprikát apróra vágjuk.
3. Kifacsarjuk a narancslevet, összekeverjük az ecettel és az olajjal.
4. Keverjük össze a salátát, és hagyjuk pár órát ázni.

Sajttal

Finom salátát répával és sajttal készíthetünk enyhe sajttermékek felhasználásával: például sós sajt vagy feta, finom krémsajt vagy krémes mascarpone. Ezt az előételt az aperitif francia változatának nevezik, mert egy párizsi vagy nizzai étterem étlapján is könnyen megtalálható valami hasonló: a termékek kontrasztos ízei elegánsan kiváltják egymást. Ha először próbálja ki ezt a receptet, kezdje az alapokkal:

Hozzávalók:

• cékla - 4-5 db;
• friss gyömbér - 1 evőkanál. kanál;
• egy csipet édes paprika;
• feta vagy lágy sajt - 200 g;
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat.

Főzési mód:

1. A megsült gyökérzöldségeket meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
2. A gyömbért nyomjuk át egy présen, vagy őröljük meg turmixgépben. Keverjük össze a paprikával és az olajjal.
3. A lágy sajtot kockákra vágjuk, és a salátát megkenjük.

tojással

A közkedvelt répa-tojás saláta a jól ismert hering elvén készül a bunda alatt, de nem feltétlenül jár hozzá halkomponensek hozzáadásával. Az ilyen réteges salátát elkészíthetjük vegetáriánusan vagy hal helyett sós sajttal. Egyes ínyencek inkább savanyúságot adnak az alapréteghez, ami tökéletesen kiváltja a többi zöldség ízét. Ha azonban először próbál ki egy receptet, kezdje a legegyszerűbbel.

Hozzávalók:

• cékla - 4-5 db;
• sárgarépa - 2 db;
• tojás - 4-5 db;
• hagyma - 3 db;
• burgonya - 3 db;
• majonéz.

Főzési mód:

1. Főzzük meg a tojást és az összes zöldséget (a hagyma kivételével!).
2. A zöldségeket apró kockákra vágjuk, a tojásokat bedörzsöljük.
3. Tegye az előételt egy edényre rétegesen a következő sorrendben: burgonya, majd sárgarépa, majd hagyma, cékla és reszelt tojás.
4. Minden réteget megkenünk majonézzel (tehetünk bele egy gerezd fokhagymát).

Dióval

A hagyományos répás, diós saláta változatát akár egy gyerek is élvezheti, ha betartja az elkészítésének néhány szabályát. Azok számára, akik nem tudják, hogyan készítsenek salátát főtt répával és szárított gyümölcsökkel, javasoljuk, hogy hagyatkozzatok az alapreceptre, majd kiegészítsék saját ízlésük szerint. Ez vonatkozik a dió feldolgozási módjára is: valaki inkább porrá darálja, míg mások azt szeretik, amit késsel apróra vágnak.

Hozzávalók:

• cékla - 4-5 db;
• savanyú aszalt szilva - egy marék (10-12 darab);
• egy marék dió;
• kevés reszelt kemény sajt;
• majonéz;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A gyökérzöldségeket megsütjük vagy megfőzzük, majd durva reszelőn lereszeljük.
2. Az aszalt szilvát apró darabokra vágjuk. A diót turmixgépben őröljük.
3. Keverjük össze a salátát, ízesítsük majonézzel és fűszerekkel.

Tejföllel és fokhagymával

Az egészségnek jótékony, könnyű diétás nassolnivalót azok értékelni fognak, akik követik az étkezések kalóriatartalmát. Ráadásul a répa sikeres kombinációja fokhagymával és tejföllel jótékony hatással van az emésztőrendszerre, így a recept hasznos lehet azoknak, akik emésztési problémákkal küzdenek. Időnként diétás ételként is használhatod fogyókúra során, mert egyszerre több hasznos tulajdonsággal rendelkezik: hashajtóként hat és aktiválja az anyagcserét.

Hozzávalók:

• cékla - 4-5 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• tejföl 10% zsír - 3 evőkanál. kanalak;
• friss zöldek.

Főzési mód:

1. A gyökérzöldségeket főzzük vagy sütjük. Ezután durva reszelőn lereszeljük.
2. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. A zöldeket finomra vágjuk.
3. Keverjük össze.

Sárgarépával és burgonyával

Bármely háziasszony tudja, hogyan kell főzni egy könnyű klasszikus salátát céklából, sárgarépából és burgonyából (vinaigrette). Egyszer hazánk területén kiesett a kegyből, mint a "szovjet élet" unalmas visszhangja, de a modern ínyencek már megszabadultak az előítéletektől, és emlékeztek a vinaigrette kiváló ízére. Megtölthetjük növényi olajjal, például magszagú napraforgóolajjal, de használhatunk majonézt is. Ez az étel nagyszerű vegetáriánusok vagy böjtölők számára.

Hozzávalók:

• cékla - 4-5 db;
• burgonya - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• pácolt uborka - 4-5 db;
• izzó;
• savanyú káposzta - 200 gramm.

Főzési mód:

1. Forraljuk fel a sárgarépát, a burgonyát és a céklát. Várja meg, amíg a zöldségek kihűlnek.
2. Vágjuk kockákra. Érdemes a kis méretet megtartani, különben a vendégek a villákra szúrhatják az egyes komponenseket, és nem kóstolhatják meg az egész ételt.
3. A káposztát a hagymához hasonlóan éles késsel feldaraboljuk.
4. A pácolt uborkát kockákra vágjuk, és alaposan kinyomkodjuk, hogy ne kerüljön felesleges folyadék a salátástálba. Ez segít elkerülni a kellemetlen üledék megjelenését az alján.
5. Keverjük össze a vinaigrettet. Ízlés szerint fűszerezzük: vaj vagy majonéz (esetleg tejföllel).

almával

A fiatal háziasszonyok gyakran kérdezik, hogyan készítsenek céklasalátát almával. Ezt az egyszerű ételt a gyerekek és a férfiak szeretik, mert kellemes édes, enyhén savanykás íze van. Ha otthona szereti az édes falatokat, mindenképpen sajátítsa el a receptet, mert télen is segít vitaminokkal ellátni családját. Csak egy kis ecetet kell hozzáadni ahhoz, hogy a snack konzerv legyen. Ezenkívül az összes összetevő nem túl drága, ami azt jelenti, hogy a saláta megfizethető lesz. Megpróbálhat hozzáadni egy marék szárított gyümölcsöt.

Hozzávalók:

• cékla - 4-5 db;
• édes alma - 2 db;
• egy marék mazsola;
• egy marék savanyú aszalt szilva;
• olivaolaj;
• narancs.

Főzési mód:

1. A gyökérzöldségeket félig sütjük: kissé keménynek kell lenniük. Vágjuk apró kockákra.
2. Az almát meghámozzuk, magházát kivesszük, és azonos méretűre vágjuk.
3. Aszalt szilvát aprítsunk fel.
4. Keverjük össze a salátát.
5. Facsard ki a narancs levét, és olívaolajon készítsd el az öntetet.

babbal

A szokatlan, fényes babos céklasaláta igazi dísze lesz az ünnepi asztalnak; ráadásul egy új recepttel lepheti meg vendégeit, ami eltér a hagyományos orosz salátáktól vagy vinaigrettektől. Megfelelően elkészítve ez a saláta egy színes mozaikhoz vagy egy kaleidoszkóp mintához hasonlít, mert minden alkatrész színben passzol (mint a képen). A lényeg, hogy nagyon gyorsan elkészítheted, pár perccel az ünneplés kezdete előtt!

Hozzávalók:

• cékla - 3 db;
• egy konzerv kukorica;
• pácolt uborka - 5-6 db;
• vörös bab paradicsomszószban - 1 doboz;
• tojás - 3 db;
• rozskenyér - 4 szelet.

Főzési mód:

1. Tedd a gyökereket a sütőbe. 40 percig sütjük.
2. A tojásokat megfőzzük és kihűtjük.
3. Az uborkát félkörívekre vágjuk.
4. Vegye ki a kukoricát és a babot az üvegekből, és szűrőedényben szűrje le, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot.
5. A tojásokat és a sült répa gumókat nagy kockákra vágjuk.
6. Keverje össze az összes összetevőt.
7. A rozskenyér szeleteket apró kockákra vagy rudakra vágjuk. Szárítsa meg a kekszet.
8. A salátát megkenjük egy evőkanál olívaolajjal vagy majonézzel. Krutonnal díszítjük (mint a képen). Azonnal tálaljuk, hogy a kenyérnek ne legyen ideje ázni.

Ízletes saláták céklával - a főzés titkai

A minden orosz számára ismert zöldségből készült ételek vitathatatlan előnye, hogy a gyökérnövények költsége minden évszakban alacsony - mind a piacon, mind a boltokban. Azok, akik ismerik a nyári céklaleves készítését, gyakran elgondolkodnak azon, vajon a tetejéből is lehet-e finom falatot készíteni. Ez azonban egy sajátos étel: kevesen szeretik, bár egyes ínyencek konkrét, káposzta tekercsre emlékeztető meleg ételt készítenek ez alapján.

Hagyományosan a háziasszonyok hozzászoktak a cékla főzéséhez, hogy vinaigrettet főzzenek, heringet „bunda alatt”, salátát aszalt szilvával és fokhagymával és más népszerű ételeket. A sütés azonban sokkal jobb megoldás, bár nem olyan gazdaságos: több gyökérzöldségre lesz szükség a főzéshez, mivel összezsugorodnak, elveszítik a nedvességet (mint a képen). De megtartják fényesen gazdag ízüket, és nem válnak vizessé, mint a főtt zöldségek. De készüljön fel arra, hogy majdnem másfélszer több sült gumóra lesz szüksége, mint nyersre vagy főttre.

A legfinomabb céklasaláta akkor lesz sikeres, ha ennek az ételnek a többi összetevője szokatlan íze miatt nem versenyez a főzöldséggel. Javasoljuk, hogy egy kontrasztos kombinációt használjon (savanyúság vagy finom krémsajt), vagy válasszon más zöldségeket háttérként (például burgonyát). Ne félj kísérletezni a különböző fűszerek és fűszerek használatával: talán egy új sikeres jegy egészen más ízt ad az egész előételnek!

Videó

Mi a véleményed a nyers zöldségekről? Szívesebben beilleszti ezeket az ételeket az étrendjébe? Biztosan sokan retorikainak nevezhetik ezeket a kérdéseket? Hiszen keveseknek jutna eszébe friss uborka, paradicsom, káposzta stb. hőkezelése. De ezek a zöldségek nem korlátozódnak azokra, akik törődnek azzal, hogy a szervezet megkapja-e a szükséges vitaminkészletet naponta. A cékláról is szó van. Annak ellenére, hogy kevesen esznek nyers céklasalátát, ezeknek az ételeknek még mindig van helyük, ráadásul nagyon egészségesek és multivitaminosak.

Ha már a répa jótékony hatásairól beszélünk, akkor az itt található mikroelemek végtelenségig sorolhatók. Mindenekelőtt fontos megjegyezni a folsav jelenlétét, amely részt vesz a szervezet tisztításában, azaz enyhíti az erek elzáródását. Ezenkívül a cékla normalizálja az agyi aktivitást. Lehetetlen nem megjegyezni a cukorrépa diéta hatékonyságát. A módszer lényege abban rejlik, hogy 7 napon belül az ember különféle változatokban fogyaszt répát, és a megadott idő elteltével már nagyon kézzelfogható változásokat lehet megfigyelni.

Nyers céklasaláta - ételek és ételek elkészítése

Minden kulináris szakember és még egy kezdő szakács is sok salátareceptet ismer, amelyeket főtt céklából készítenek. Ez egy fokhagymás saláta, és egy saláta dióval. De érdemes odafigyelni a nyers céklából készült ételek receptjére. Higgye el, rengeteg van belőlük, és mindenki megtalálhatja a módját egy csodálatos saláta elkészítésének, amely talán egy szakácskönyvben is kitüntetett helyet foglal el. Ha úgy dönt, hogy megismeri a nyers céklasaláta ízét, javasoljuk, hogy kezdje a megfelelő zöldségválasztással. A céklának édes és lágy fajtának kell lennie. Miután megkóstolt egy darab céklát, a háziasszony azonnal megérti, hogy ez a fajta alkalmas-e salátára, vagy túl íztelen és kemény. A nyers céklasaláta elkészítésekor magát a zöldséget általában lereszeljük. Használhat speciális késeket, amelyek lehetővé teszik a termékek gyönyörű és eredeti vágását. Reszelő esetén vegyünk egy nagy lyukú konyhai készüléket, finom reszelőn dörzsöljük a céklát, a saláta túl pépes lesz. Az érdekesebb megjelenés érdekében használhat reszelőt is a koreai sárgarépához. Ezen kívül sok nyers répasaláta tartalmaz sárgarépát is. Szerezd meg az eredeti kompozíciót.

Nyers céklasaláta receptek:

1. recept: nyers céklasaláta

Kezdjük a legáltalánosabb, egészséges és legegyszerűbb nyers céklasalátával. A saláta percek alatt elkészíthető, íze pedig remekül díszíti mindennapi ebédjét, sőt vacsoráját is. Tálaljon egy ilyen könnyű ételt zsíros hússal, amely javítja a nehéz ételek emésztését.

Szükséges hozzávalók:

• 1 db PC. - cékla;
• 100 g - dió;
• 3 fog - fokhagyma;
• 1 db PC. - sárgarépa;
• 3 art. l. - majonéz.

Főzési mód:

Bár a receptben egy darab cékla és sárgarépa szerepel, itt érdemes megnézni a zöldségek méretét, ha kicsik, akkor két-két terméket vehetünk. Kezdjük el. A sárgarépát és a céklát megtisztítjuk a héjától, majd reszelőn bedörzsöljük. Keverjük össze, és zúzzuk össze a fokhagymát a kapott zöldségkeverékkel. Eljött a dió ideje. A diót turmixgépbe tesszük, kissé felaprítjuk, majd sárgarépával a céklához küldjük. A legkisebb dolog az, hogy adjunk hozzá majonézt. Minden egyszerű, de a saláta íze meglep a gazdagsággal.

2. recept: Nyers céklasaláta almával

Egy másik nem kevésbé elterjedt recept, amely lehetővé teszi gyümölcs- és zöldségsaláta - azaz cékla almával - elkészítését. Meglehetősen lédús étel, amely tetszeni fog azoknak, akik szeretnek ropogtatni az egészségük érdekében.

Szükséges hozzávalók:

• 1 db PC. - cékla;
• 3 art. l. - citromlé;
• 2 db. - alma;
• 1 st. l. - édesem;
• 1 st. l. - olaj (dió, olíva, lenmag, zöldség stb.);
• friss fűszernövények - kapor, bazsalikom, petrezselyem.

Főzési mód:

A recept rendkívül egyszerű, ugyanakkor vitaminokban gazdag és nagyon finom. Tehát reszeljük le az almát céklával, majd enyhén szórjuk rá citromlével és mézzel. Pár percig hagyjuk. A nyers céklasaláta után felöntjük a kiválasztott olajjal, sózzuk, fűszerezzük.

3. recept: nyers répa és káposzta saláta

Az emberek ezt a salátát "seprűnek" hívják. Igaz, külsőleg ez a saláta nem felel meg egy ilyen névnek. Nyilvánvalóan a titok a saláta gyógyító tulajdonságaiban rejlik. Itt olyan zöldségeket gyűjtöttünk össze, amelyek segítenek megtisztítani a szervezetet a felhalmozódott káros anyagoktól. Ennek a leghasznosabb ételnek az elkészítésével számos kellemetlen betegségtől megvédheti magát.

Szükséges hozzávalók:

• 1 db PC. - cékla;
• 200 g - káposzta (fehér);
• 3 art. l. - lenmagolaj;
• 1 db PC. - karalábé;
• 2 db. - alma;
• 1 st. l. - citromlé.

Főzési mód:

A karalábé, a cékla és az alma lereszeljük. Miután fel kell vágni a káposztát. Az összes komponenst összedolgozzuk, és enyhén citromlével meglocsoljuk. Azonnal adjunk hozzá olajat a salátához. Közvetlenül tálalás előtt ezt a salátát zöldekkel díszítjük. A bélbetegségekben szenvedőknek oda kell figyelniük erre az ételre. Az összetevők összetétele könnyen megváltoztatható, hozzáadható vagy helyettesíthető retek komponenssel.

4. recept: Nyers céklasaláta joghurttal

Egy újabb egészséges étel. Ami joggal kapja a "szépség saláta" címet. Az a tény, hogy az összetevők összetétele normalizálja az anyagcsere folyamatokat, ami befolyásolja a bőr egészségét. Az arcbőr megtisztul és helyreáll.

Szükséges hozzávalók:

• 150 g - aszalt szilva;
• 150 g - dió;
• 1 db PC. - cékla;
• 150 ml - joghurt;
• 1 tk - édesem.

Főzési mód:

A céklát egy reszelőn dörzsöljük, és az aszalt szilvát 40 percig forrásban lévő vízzel öntjük. A szárított gyümölcsöt ezután ledaráljuk. Az aszalt szilvát céklával kombináljuk, diót küldünk hozzá. Adjunk hozzá mézet és joghurtot a salátához. Összekeverjük. A saláta nem csak őrülten finom, de a kóstoló megjelenésére is nagy hatással van.

5. recept: nyers céklasaláta sajttal

Gyakorlatilag senki sem mondhatja, hogy nem szereti a nyers céklasalátákat. Nem próbált ki minden ételt, ami ebből az élénkpiros zöldségből elkészíthető. Vegyük például ezt a receptet. Nemcsak hasznos, hanem finom ízű is. A parmezán sajt ízt ad az ételhez.

Szükséges hozzávalók:

• 2 db. - cékla;
• 3 fog - fokhagyma;
• 150 g - sajt;
• 50 ml - tejföl;
• 2 db. - sárgarépa;
• bors és só.

Főzési mód:

Mint mindig, a zöldségeket hámozzuk meg és reszeljük fel. A fokhagymát is lehet reszelni, de jobb, ha présen nyomjuk át. Marad a sajt elkészítése, jobb, ha apró kockákra vágjuk. Még meg kell tölteni a tejföllel, hozzáadni a fűszereket és kész a saláta!

A nyers céklasaláták meglehetősen sokoldalúak. Receptjeik nem biztosítják a mellékelt utasítások pontos végrehajtását. Kívánt esetben az egyik összetevő teljesen eltávolítható, vagy másikkal helyettesíthető. Csak ebben az esetben meg kell érteni, hogy maga a saláta íze megváltozik. Például, ha egy répa-sárgarépa salátában a sárgarépát retekkel helyettesítjük, az íze teljesen más lesz. De ez nem akadályozhatja meg – nyugodtan kísérletezzen. Ezenkívül a nyers céklasaláták pontosan olyanok, amikor aszalt gyümölcsökből készíthet ételeket. Sőt, a listát nemcsak aszalt szilvára kell korlátozni, hanem szárított sárgabarackot, mazsolát és még sok mást kell használni.

A mi és sok más nép által is kedvelt cékla lédús, piros gyökérnövény, ebből főzzük a legcsodálatosabb levest -. És ez már nagy teljesítmény. De más ételek továbbra is folyamatosan népszerűek. A főtt céklasaláta sok éven át kényelmes, olcsó és ízletes étel maradt, mind a formában, mind az egyszerű napokon. A répához hozzáadhat húsösszetevőket és egyéb zöldségeket, ízesítésként fokhagymát, babot és borsót, burgonyát. Sok nagyszerű ötlet finom répás salátákhoz. És mindenki pontosan annyira lehet hasznos, mint amennyire ízletes.

Végül is a cékla sok vitamint, ásványi anyagot és tápanyagot tartalmaz. Aki gyakran eszik bármilyen formában céklát, az kevésbé lesz beteg és könnyebben megbirkózik a vírusokkal.A cékla megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól és gyógyítja az emésztőrendszert. Sokáig lehet sorolni.Személy szerint azt tudom mondani, hogy a cékla egyszerűen finom, főleg érdekes salátákban. Nem szükséges önmagában, más termékek nélkül fogyasztani. Mutassuk meg fantáziáját, és készítsünk egy finom főtt cékla salátát a következő receptek alapján.

Főtt répa saláta fokhagymával, aszalt szilvával és dióval

Nagyon egyszerű, de meglepően ízletes céklasaláta. A fokhagymás kombináció mindig előnyös a cékla számára. Finom és nehéz vitatkozni, az édes aszalt szilva és a diós keserűség jegyei pedig csak kiegészítik a csokrot. Egy ilyen salátát elég gyorsan elkészítenek, az egyetlen dolog, amit előre meg kell tenni, a céklát felforralni. De mivel állítólag főtt céklából készült salátákat készítünk, ezt a tételt befejezettnek tekintjük.

Szükséged lesz:

• cékla - 2 közepes darab,
• dió - 100 gr,
• aszalt szilva - 70 gramm,
• fokhagyma - 2-3 gerezd,
• majonéz - 3-4 evőkanál,
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

1. A főtt céklát durva reszelőn lereszeljük.

2. Áztassa az aszalt szilvát meleg vízbe, hogy megpuhuljon. Ezt követően vágjuk apróra, de ne vágjuk túl kicsire, hogy ne veszítse el az ízét.

3. A diót turmixgépben őröljük apró darabokra. Különböző módokon manuálisan is megteheti. Például tegyük zacskóba, és sodrófával addig tekerjük, amíg a dió morzsára nem törik. Részenként morzsolható mozsárban. A lényeg, hogy a dió ne legyen porrá, finom, ha összejönnek a darabok.

4. Tegyen majonézt és sót ízlés szerint. Ha csípősebb akarsz lenni, borsozd meg egy kicsit, de ne feledd, hogy a fokhagyma is fűszerességet ad majd. Reszelje le a fokhagymát egy finom reszelőn, vagy nyomja át egy speciális présen.

5. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. Most, ha kívánja, a salátát gyönyörű edénybe helyezheti, vagy gyűrűvel formálhatja. Díszítsük a salátát majonézcseppekkel, diódarabokkal vagy fűszernövényekkel. Egyszerre lesz szép és ízletes.

Készül egy finom saláta főtt répából fokhagymával és aszalt szilvával. Jó étvágyat kívánunk!

Céklasaláta sült hagymával és dióval

Egy másik egyszerű és finom céklasaláta. A hozzávalók minimálisak, az ára fantasztikusan alacsony, az íze pedig egyszerűen csodálatos. Javaslom kipróbálását és beiktatását a napi menübe, mint egy vitaminos és kiadós salátát. A sovány változatban a saláta majonéz nélkül készül, ami nagyon diétássá és könnyűvé teszi.

Szükséged lesz:

• cékla - 1 nagy,
• hagyma - 2 db,
• fokhagyma - 1-2 gerezd,
• dió - 50 gr,
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

Főtt cékla saláta készítése, durva reszelőre reszelve. Használhat reszelőt is a koreai sárgarépához.

A hagymát növényi olajban aranybarnára és puhára kell sütni. A fokhagymát préseljük át, vagy finom reszelőn reszeljük le. Tedd a cékla mellé. Rátesszük a még melegen pirított hagymát, és ebben a formában hagyjuk állni néhány percig.

A diót turmixgépben daráljuk, vagy sodrófával morzsoljuk össze. Keverje össze az összes hozzávalót: céklát, hagymát, fokhagymát és diót. Ízlés szerint enyhén sózzuk, borsozhatunk.

Ízletes és egyszerű saláta céklával készen áll.

Saláta cékla, bab és savanyúság

A cékla és savanyúság kombinációja egyeseket a vinaigrettere emlékeztethet, de ez egy teljesen más saláta. Alapja a cékla mellett a vörös főtt bab. Megfőzheti saját maga, vagy megkönnyítheti a dolgát, és vásárolhat babkonzervet a boltban. Sózott uborka lesz a kiegészítés.

Szükséged lesz:

• cékla - 300 gr,
• konzerv vörösbab - 1 doboz,
• ecetes uborka - 2 db,
• fokhagyma - 2 gerezd,
• olívaolaj - 1 evőkanál,
• citromlé - 1 evőkanál,
• zöldek a tálaláshoz
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

1. Engedje le a babról a folyadékot. Ivóvízzel picit leöblíthetjük, hogy megszabaduljon a sűrű húsleves maradványaitól és ragyogjon.

2. A savanyúságot apró kockákra vágjuk.

3. A céklát is érdemes kockákra vágni. Bár kívánság szerint reszelőn is lereszelheti, ez az Ön ízlése szerint történik.

4. Adjunk hozzá reszelt fokhagymát a zöldségekhez.

5. Sózzuk meg a salátát, és ízesítsük olívaolaj és citromlé keverékével. Cserélhetjük majonézzel, de akkor nem lesz sovány a saláta, pedig minden ugyanolyan finom.

Megszórjuk a salátát friss zöldhagymával. Ünnepi vagy mindennapi vacsorára tálaljuk. Nagyszerű, ha böjtölsz.

Ízletes főtt céklasaláta tojással és olvasztott sajttal

Továbbra is fontosnak tartjuk a finom céklasalátákat. Az alján, mint már jeleztük, főtt cékla. Ez a saláta főtt tojást és ömlesztett sajtot is használ. Egy ilyen saláta nagyon gyengédnek bizonyul, krémes utóízzel. Könnyen feltehető a vendégek ünnepi asztalára.

Szükséged lesz:

• cékla - 1 nagy,
• tojás - 3 db,
• ömlesztett sajt - 1 darab,
• fokhagyma - 2-3 gerezd,
• majonéz,
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

Ez a saláta, mint sok más céklasaláta, percek alatt elkészül. Az előkészítő műveletek közül csak a répát főzzük főtt és kemény tojásig.

Ezután meghámozzuk a céklát, és durva reszelőn lereszeljük. A sajtot is lereszeljük durva reszelőn. Hogy könnyebben dörzsölje és ne törjön össze, rövid időre fagyasztóba küldheti, kicsit keményebb lesz.

A tojásokat meghámozzuk a héjától, és durva reszelőn lereszeljük. A fokhagymát finomra vágjuk.

Most keverje össze az összes hozzávalót egy kényelmes tálban, ízesítse majonézzel. enyhén sózzuk és borsozzuk.

Tálaljuk a főtt cékla finom salátáját, főtt tojásszeletekkel és fűszernövényekkel díszítve.

Ha nem tudná, akkor elmondom, hogy a főtt céklát nyers sárgarépával és káposztával keverni nemcsak lehetséges, hanem szükséges is. Szerezz be egy könnyű tavaszi vitaminsalátát. Azonban nyár és ősz is van, hiszen friss zöldségekből az év egyik szakában sincs hiány.

Szükséged lesz:

• főtt cékla - 2-3 darab,
• káposzta - 300 gr,
• sárgarépa - 3-4 darab,
• hagyma - 1 db,
• fokhagyma - 1-2 gerezd,
• növényi olaj öntethez
• só ízlés szerint.

Főzés:

A salátában használt összes zöldség közül csak a céklát kell főzni. Hűtsd le és tisztítsd meg. Ezután az összes zöldséget nagyjából azonos darabokra vágjuk.

Ha van reszelőd a koreai sárgarépához, akkor ráreszelheted a répát és a sárgarépát is. Így a saláta eredeti megjelenést kap.

A káposztát a legjobb nagyon vékony csíkokra vágni. Ha a káposzta durva, akkor tegye egy külön tányérba, szórja meg sóval, és emlékezzen egy kicsit a kezével. A káposzta kiengedi a levét, és kissé megpuhul.

Ebben a salátában egyébként savanyú káposztát is használhatunk.

A hagymát apróra vagy csíkokra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük. A fokhagymát préseljük át, vagy finom reszelőn reszeljük le.

Mielőtt az összes terméket összekeverné, tegye a céklát egy tálba, fűszerezze növényi olajjal, keverje össze. Az olaj vékony filmréteggel borítja be a céklát, és megakadályozza, hogy minden más zöldséget elszínezzen. A saláta gyönyörű és kontrasztos lesz.

Most hozzáadhatja az összes többi hozzávalót, jól keverje össze. sózzuk és ha nem elég, adjunk hozzá olajat.

Jó étvágyat kívánunk!

Ünnepi réteges saláta főtt céklából és sárgarépából

A céklasaláta remek kiegészítője minden ünnepi asztalnak. Főleg ha győzelemről van szó. A puff salátákat joggal tekintik ünnepinek, elegáns megjelenésük miatt. A többszínű termékek váltakozása nagyon jól néz ki. A cékla és a sárgarépa önmagában is élénk színű, tegyünk bele más rétegeket, például főtt tojást vagy sajtot, és a saláta színekben pompázik.

Ízletes saláta főtt répával, sajttal és dióval

A céklasalátának nem kell sok hozzávalóból lennie. A legfinomabb és legegyszerűbb kulináris remekműből már csak 2-3 kész. Az a helyzet, hogy maga a cékla finom és csak kiegészíteni kell. A sajt erre kiváló. Itt van egy ilyen saláta sajttal és dióval, amely csodálatos nyaralásra és hétköznapokra.

Szükséged lesz:

• cékla - 3 nagy,
• kemény sajt - 80-100 gr,
• dió - 50 gr,
• fokhagyma - 2 gerezd,
• majonéz az öntethez
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

1. A főtt céklát durva reszelőn lereszeljük.

2. Finom reszelőn reszelje le kedvenc fajtájának kemény sajtját. Hagyjon egy keveset a saláta tetejére.

3. Késsel vagy turmixgépben darálja le a diót. De ne őrölje őket porrá, hagyjon olyan darabokat, amelyeket az íze érezni fog.

4. Keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban. Nyomd bele a fokhagymát. Ízlés szerint sózzuk és majonézzel ízesítjük.

5. Ahhoz, hogy a saláta szép formát adjon, egy kis kerek tálba rakhatja, majd egy lapos edénybe borítva megfordíthatja. A saláta lekerekített csúszdában marad a tányéron.

6. Reszelt sajtból szép kalapot készítünk a saláta tetejére, és körbe teszünk diót.

A finom céklasaláta készen áll. Hívj mindenkit az asztalhoz!

Könnyű saláta céklából és fetasajtból

Akár diétázol, akár koplalsz, vagy egyszerűen csak szereted az alacsony kalóriatartalmú, egészséges ételeket, a cékla a legjobb barátod. Az íze mellett számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Nem meglepő, hogy a cékla ízlés szerint jól passzol a fetasajthoz.

Szükséged lesz:

• cékla - 4 db,
• feta sajt - 100 gr,
• petrezselyem - néhány ág,
• fokhagyma - 1 gerezd,
• olívaolaj - 2 evőkanál,
• citromlé - 3 evőkanál,
• só és bors ízlés szerint.

Főzés:

A megfőtt és meghámozott céklát vágjuk szép, egyforma méretű kockákra. A feta sajtot nagyjából ugyanolyan kockákra vágjuk.

A petrezselymet pálcika nélkül vágjuk. Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül. Most friss citromlével ízesítjük, a legjobb, ha közvetlenül a salátába facsarjuk. Meglocsoljuk olívaolajjal és jól összekeverjük.

Sózzuk ízlés szerint. De egy egészséges salátát nem lehet sózni. Tálaljuk az asztalra. Könnyű diétás céklasaláta kész.

Saláta csirkével, sajttal és céklával - videó recept

Újabb finom ünnepi céklasaláta, ezúttal csirkével és sajttal. Rajtuk kívül ecetes uborkát adnak hozzá a pikantéria kedvéért. Mindez gyönyörűen egymásra rakva és elegánsan díszítve. Nem szégyen ilyen salátát az asztalra tenni a fő ünnepeken. Könnyen alternatívája lehet a heringnek a bunda alatt.

Eredeti saláta céklából, körtéből és Adyghe sajtból

Nem a körte az első hozzávaló, ami eszünkbe jut egy főtt céklasalátához. De még mindig nem az utolsó. Nem számít, mennyire eredetinek hangzik, a saláta ízében nagyon érdekesnek bizonyul. Nagyon édes, de kellemes. Ehhez a recepthez azt tanácsolom, hogy ne válassz túlságosan lédús körtefajtát. Egy népszerű konferencia nagyon alkalmas.

Szükséged lesz:

• cékla - 2-3 darab,
• körte - 1 darab,
• Adyghe sajt - 100 gr,
• fokhagyma - 1-2 gerezd,
• tejföl - 3-4 evőkanál,
• só ízlés szerint.

Főzés:

1. A főtt vagy sült répát durva reszelőn lereszeljük. A koreai sárgarépa reszelője is megfelelő.

2. Ha sárgarépareszelőt használtunk, akkor reszeljük rá a körtét. Ha a szokásos, akkor a körtét jobb vágni. A rendes reszelőből a körte túl sok levet enged ki. Ne felejtse el lehúzni a körtéről a bőrt.

3. Morzsoljon össze kézzel sajtot egy tál salátából. Az Adyghe sajt nagyon könnyen morzsára törik. Mellesleg helyette más, enyhe ízű fehér sajtokat is használhat: suluguni, mozzarella.

4. Nyomjunk bele egy-két gerezd fokhagymát a salátába. Döntse el maga, milyen fűszeresre vágyik. A fokhagyma kiegyensúlyozza a körte édességét.

5. A salátát enyhén megsózzuk, és tejföllel ízesítjük.

6. A saláta tetejét megszórjuk a darált dióval. Kívánt esetben a dió közvetlenül a salátához adható. Válassz ízlésed szerint.

Ízletes és könnyű saláta főtt céklából körtével készen áll. Jó étvágyat kívánunk!