Gyors savanyú káposzta céklával recept. Hogyan kell főzni a káposztát nagy darabokban céklával üvegekbe. Ezzel a recepttel minimális időráfordítással kaphatsz ropogós, étvágygerjesztő káposztaleveleket, a májusi rózsaszirmokhoz hasonlókat.

Számomra mindig is rejtély volt, hogy miért árulnak a boltokban ilyen hihetetlen pénzért ecetes káposztát répával. Emlékezzen az ilyen sokszínű tálcákra sokféle lehetőség káposzta tovább sietősen? Az árak száz grammra vannak megadva, de te gondolatban megszorozod tízzel, és döbbenten veszed – 500 rubel kilogrammonként káposzta. Ez nem kapu. Különösen akkor kezdi megérteni az orosz árképzés abszurditását, amikor saját maga kezdi el készíteni a káposzta pácokat. Először is, a zöldségek egy fillérbe kerülnek. Káposzta, sárgarépa, cékla, fokhagyma – semmi több nem kell. Azok számára, akik mindezt a vagyont saját kertjükben termesztik, az alapanyagok költsége általában nulla. Másodszor, a munkaerőköltségek minimálisak - a káposztát általában nem aprítják, hanem négyzetekre vágják. Hidd el, nem csak gyors, de még kellemes is. Nem is kell sok idő. Mindössze 12 óra alatt elkészíthető egy remek savanyú káposzta céklával gyors kaja A recept meg fog lepni egyszerűségével. Valószínűleg értékelni fogja, hogy milyen finoman használom a pácot. Nem adok hozzá olajat. Tálaláskor ecetes káposztával ízesíthetjük, ha persze van kedv. A lila szín ettől még világosabb lesz. Bár én személy szerint szeretek káposztát ropogtatni répával csak úgy, öntet nélkül. Finom - ellenállhatatlan! És végül a harmadik pozitív pillanat- zöldségeket használnak hosszú távú tárolás, így nem kell ilyen káposztát betakarítani a hűtőben elpazarolt szűkös helyet kihasználva, mert az év bármely szakában gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók:

• Fehér káposzta 1 kg
• Sárgarépa 1 db.
• Cékla 1 db.
• Fokhagyma 1 fej

• Víz 600 g
• Cukor 80 g
• Só 1 evőkanál.
• Babérlevél 2 db.
• Fekete bors 10 db.
• Szegfűborsó borsó 10 db.
• Asztali ecet 50 ml

Hogyan kell főzni a gyors savanyú káposztát céklával

Vegyük a káposztát jó minőségű. Öblítse ki alaposan folyóvíz. Távolítsa el a felső leveleket. A káposztát tetszés szerint vágjuk négyzetekre vagy téglalapokra. Helyezze egy kényelmes pácolóedénybe.

Öblítés közepes répaés sárgarépa. Húzzuk le a bőrt. Vágjuk apró rudakra. Adjunk hozzá zöldségeket a káposztához.

Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Szalmát vagy karikát daráljunk le, adjuk hozzá a többi zöldséghez. Az összes terméket jól keverje össze.

Most hátra van a pác elkészítése. Öntsön vizet egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Adjunk hozzá sót, cukrot. Tedd babérlevél, szegfűbors és fekete bors. Forraljuk fel, keverjük hozzá a cukrot és a sót, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután öntsön asztali ecetet a forrásban lévő oldatba. Keverjük össze.

Öntsön forrásban lévő pácot egy edénybe zöldségekkel. Fedje le a tetejét gézzel vagy tiszta ruhával. Helyezzen ki egy lapos tányért vagy táblát. Helyezzen terhet a tetejére három literes üveg vízzel. Hagyja a káposztát 12 órán át.

Pácolás után helyezze át a káposztát tiszta üvegekbe, fedje le normál fedővel, és küldje el a hűtőszekrénybe tárolásra.

A pácolt káposzta céklával készen áll. Jó étvágyat!

27.08.2018 41 842

Káposzta céklával üvegekbe nagy darabok- receptek minden ízléshez

Minden háziasszony tudja, hogy a káposzta céklával üvegesben, nagy darabokban hihetetlen ízletes snack, ami elkészíthető ecettel, ecet nélkül, koreaiul, grúzul, ropogósan édes vagy savanyú, hosszú távú tárolásra, de ami a legfontosabb, ezek azok a receptek, amelyeket később a cikkben találsz...

Káposzta céklával üvegekben nagy darabokban télre - klasszikus recept

legnepszerubb téli előkészületek a káposzta, a répa és sárgarépa ételek- ezek a zöldségek és gyökérnövények jól kombinálhatók egymással, és megfelelő feldolgozás mellett nemcsak a gyümölcsüket tökéletesen megőrzik ízminőségek, de szintén nagyszámú a bennük tárolt vitaminok és egyéb hasznos anyagok.

Sok recept létezik egy ilyen készítmény elkészítésére, mint a káposzta céklával, nagy darabokban, üvegekben, és mindegyik igazi csemege télen.

Nagy darabokra vágva ezek az összetevők még tartósítva is ropogósak és lével telítettek maradnak, az előkészített zöldségeket is kényelmes így tárolni - az edényt a hűtőszekrényben lehet hagyni.

Által hagyományos recept készítményből készül késői fajták káposzta és cékla, amelyek több gyümölcslevet és vitamint tartalmaznak.

Így klasszikus változat Ehhez a recepthez szükségünk van:

• 2 kg késői káposzta
• nagy céklát
• nagy sárgarépa
• nagy fej fokhagyma

A töltelék elkészítéséhez vegye be:

• 1 liter tiszta forralt víz
• 150 g homok
• 2 evőkanál. l. só
• vegyesfűszer- 10 borsó
• fekete bors - 10 borsó
• 1 st. egy kanál növényi olaj 1 doboz munkadarabhoz
• babérlevél - 3 db.
• 150 ml 6%-os asztali ecet

Az ilyen készítmény, például a káposztaszeletek céklával télre elkészítésének folyamata meglehetősen egyszerű, és egy kis időt vesz igénybe. Téli fokozatú fej (korai betakarításra nem alkalmas, mivel laza és hőkezelés nem fog összeroppanni) középen 4 részre vágjuk, majd mindegyik részt további négy részre keresztben. Ez az optimális méret a recepthez.

Tartósítás céljából a céklát és a sárgarépát legjobb kockákra vágni vagy speciális zöldségvágóval felaprítani.

Fontos a fokhagyma helyes felvágása! A legjobb, ha ezt a gyümölcsöt szeletekre vágjuk. Fokhagymaprésen vagy lereszelve gyorsan elveszíti ízét.

Az összes előkészített zöldséget egy nagy tálba tesszük (kényelmesebb medencét venni), és jól összekeverjük. Gyönyörű keverék lesz, amely még látványosabbnak tűnik, szétterítve üvegtartályés megtöltötte sóoldattal.

Sterilizált üvegekbe rakjuk a zöldségkeveréket, kicsit összenyomkodjuk. A fenti hozzávalókból főzzük ki a tölteléket (forrni hagyjuk, és legfeljebb 5 percig főzzük, amíg átlátszóvá nem válik, a legvégén adjunk hozzá ecetet). A tölteléket levesszük a tűzről, és azonnal megtöltjük a válogatottal, lezárjuk és hagyjuk kihűlni. A fogyasztásra kész káposzta céklával üvegesben, nagy darabokban két nap múlva lesz.

Recept illatos páccal

A pác nagy szerepet játszik a főzésben. Helyesen főzve ízben páratlan lesz a varrás! Hiába kínálsz káposztasalátát a háztartásodnak, mindet megeszik, mert egyszerűen lehetetlen elszakadni tőle! Minél több összetevőt adsz a páchoz, annál gazdagabb és ízesebb lesz. Az üres elkészítéséhez az összetevőkre ugyanolyan arányban van szükségünk, mint az előző receptben. A pác elkészítéséhez a következőket vesszük:

• 1 liter tiszta víz
• 1 tk sócsúszda
• 3 art. l. kristálycukor
• 1/3 csésze asztali ecet 6 %
• szegfűszeg - 3 db.
• babérlevél - 2 db.
• kömény fűszerezés - egy tk hegyén.
• 1⁄2 csésze finomított növényi olaj

Az e recept szerint pácolt zöldségek szép színűek, enyhén fűszeres ízűek - ez ideális köret a húsételekhez. A káposztát és a többi hozzávalót szép darabokra vágjuk, ehhez konyhai robotgépet használhatunk. A fokhagymát is jobb apróra vágni.

Az apróra vágott zöldségeket egy nagy tálban összekeverjük, steril edényekbe rendezzük, és felöntjük a páccal. Elkészítéséhez forraljuk fel az összes hozzávalót, kivéve az ecetet. Az ecetet a legvégén adjuk a töltelékhez. Öntsük az üvegeket forrásban lévő sóoldattal, zárjuk le vas fedelekés hagyjuk kihűlni. Egy nap múlva tegye hideg helyre - hűtőszekrénybe vagy pincébe. Fogyasztásra kész savanyú káposzta nagy darabokatöt nap után.

Fűszeres zöldség előétel

A szerelmeseknek fűszeres falatok nagyszerű lehetőség válik fűszeres káposzta instant céklához szükségünk van:

• közepes fej káposzta
• nagy céklát
• közepes méretű fokhagyma

Az öntet hozzávalói a következők:

• 1 liter vizet
• 2 evőkanál. l. só
• 2 evőkanál. l. homok
• 0,5 csésze 6%-os asztali ecet (jobb, mint az alma)
• Szegfűbors - 6 db.
• Babérlevél - 5 db.
• Hüvely csípős paprika Chile

A zöldségeket szeletekre (nem finomra), fokhagymát és csípős paprikát - kisebbre. Egy előre sterilizált edénybe rétegesen fektessük a hozzávalókat, váltogatva őket. Az oldalára néhány cékla szelet tehető. A réparétegnek felül és alul kell kijönnie.

Tedd bele a pác hozzávalóit zománcozott edények, forraljuk fel és főzzük legfeljebb 3 percig. Lekapcsoljuk a tüzet, ecetet adunk az öntethez, és felöntjük vele a keveréket. A munkadarabot vasfedéllel lezárjuk, és hidegre tesszük. Az étel egy nap alatt tálalható.

Hogyan kell főzni a káposztát céklával ecet nélkül

Egy másik népszerű recept betakarításhoz - káposztaszeletek céklával ecet nélkül, a következő termékekre lesz szüksége:

• 2 kis káposzta
• 2 közepes répa
• nagy fokhagyma
• torma gyökér (5-8 cm)

A páchoz vegyük:

• 2 liter tiszta víz
• 0,5 csésze só
• 0,5 csésze kristálycukor
• babérlevél - 3 db.
• szegfűszeg - 5 db.
• fekete bors - 10 db

Amint láthatja, ennek a receptnek a fő jellemzője az ecet hiánya a pácban. A fő összetevőket darabokra vágjuk, a torma gyökerét és a fokhagymát lereszeljük. Mindent egy kényelmes edénybe teszünk, leöntjük készre lehűtött páccal, megnyomkodjuk valami nehézvel és 2 napig hidegen pihentetjük. 2 nap elteltével a keveréket tartályokba helyezzük, megtöltjük a kapott sóoldattal, és lezárjuk a fedelet (használhat műanyagot).

A káposzta céklával üvegesben, nagy darabokban népszerű snack, amely jól illik a húshoz, burgonyás ételek stb. És végül néhány egyszerű tanácsot: ügyeljen arra, hogy ne csak az üvegeket, hanem a fedeleket is sterilizálja; ossza el az összetevőket üvegekbe úgy, hogy a cékla felül és alul is legyen, akkor a sóoldat egyenletesen festődik; hűtsük le az üvegeket fedővel, akkor biztosan nem fognak leszállni; télen használjon ilyen készítményt saláták, például vinaigrette készítéséhez.

Számos lehetőség van az üres elkészítésére, de mi csak a legnépszerűbbet mondtuk el jó háziasszonyok receptek, mindegyik el fogja ragadni Önt felülmúlhatatlan ízés íze!

A savanyú káposzta az egyik legnépszerűbb készítmény, receptek elkészítésével fogunk foglalkozni. Itt az ideje bepácolni.

Gyerekkorom óta emlékszem, ahogy anyám savanyította a káposztát, nagyon ropogós volt, fűszeres ízű, nagy darabokra vágva, étvággyal ropogtattuk. A miénk vitamin káposzta egészséges, kellemesen ropogós, édes-savanyú ízű lesz. Az ilyen savanyú káposztát vagy elkészíthetjük télre, vagy gyorsan megfőzhetjük, és másnap is fogyaszthatjuk készétel a hagymát morzsoljuk össze és öntözzük meg olajjal. Ez a káposzta jól eláll a hűtőszekrényben. A savanyú káposzta főzésének receptjeit a tél folyamán többször is megváltoztathatjuk, egy csapásra elmúlik. Így megtalálhatja kedvenc savanyú káposzta receptjét. Azt javaslom, hogy ismerkedjen meg egy másik finom házi készítésű recepttel.

Azonnali savanyú káposzta receptje

Hozzávalók:

• káposzta - 2,5 kg
• fokhagyma - 3-4 gerezd
• sárgarépa - 5 db

Páchoz:

• víz - 1 liter
• cukor - 1 csésze
• ecet - 0,5 csésze (100 ml)
• növényi olaj - 0,5 csésze (100 ml)
• só - 2 evőkanál

Főzés:

1. Mossa meg az összes zöldséget.
2. A káposztát apróra reszeljük.
3. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
4. Óvatosan keverje össze a káposztát a sárgarépával a kezével, ne nyomja meg. A fokhagymát finomra vágjuk, és a sárgarépához és a káposztához adjuk.
5. Tegyünk mindent egy mély tálba

A pác elkészítése:

1. Elkészítéséhez szükségünk van: 1 liter víz, cukor, só, ecet és növényi olaj.
2. Egy serpenyőben vizet forralunk, mindent hozzáadunk szükséges összetevőket, keverd össze.
3. Forró pácot öntsünk a káposztára, és fedjük le.
4. Egy nap múlva káposzta kóstolható. A kész savanyú káposztát üvegekbe rakjuk és hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat!

Ecetes káposzta ízletes darabokkal

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 1 villa, 2 kg
• sárgarépa - 2 db
• édes paprika - 1 db (elhagyható)
• fokhagyma - 3 gerezd

Páchoz:

• víz - 1 liter
• növényi olaj - 1 csésze (200 ml)
• asztali ecet - 1 csésze (200 ml)
• só - 3 evőkanál csúszdával
• cukor - 8 evőkanál. kanalakat
• babérlevél 2-3 db

Főzés:

1. Mossa meg az összes zöldséget
2. A káposztát nagy darabokra vágjuk
3. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
4. Édes paprika vékony csíkokra vágva. (A bors választható.)
5. A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk és a sárgarépával összekeverjük.
6. Helyezzen minden zöldséget egy tálba. A zöldségeket rétegesen rakjuk, egy réteg káposztát, majd egy réteg fokhagymás sárgarépát.

A pác elkészítése:

1. A pác elkészítéséhez adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevelet a vízhez és forraljuk fel. Amikor a fűszeres víz felforr, kapcsolja ki a pácot, adjon hozzá növényi olajat és ecetet.
2. A forró pácot ráöntjük a káposztára, és a tetejére nyomatot teszünk, lehet fejjel lefelé fordított tányér.

Ha kihűl a pác, 2-3 óra alatt fogyasztható a savanyú káposztánk.

Jó étvágyat!

Ecetes káposzta áfonyával - recept lépésről lépésre

Az ilyen káposzta főzése nagyon egyszerű, nagyon ízletes és étvágygerjesztő. A pác roppanós, az áfonya pedig savanyúságot és pikantériát ad neki.

Hozzávalók:

• Káposzta - 2 kg
• Sárgarépa - 1-3 darab
• Áfonya - 40 gr (1 marék 1 kg káposzta)

Páchoz:

• Víz - 1 liter
• Só - 1 evőkanál. l
• Cukor - 1 evőkanál. l
• babérlevél - 1-2 levél
• szegfűbors - 2-3 borsó
• Ecet - 0,5 csésze
• Növényi olaj - 0,5 csésze

Főzés:

A káposztát megmossuk, meghámozzuk felső levelek. Vágjuk fel, és tegyük egy mély tálba, hogy a káposzta ropogós legyen, ne vágjuk túl apróra.

Hámozzuk meg a sárgarépát. Késsel vágd vékony rudakká (lehet reszelni Koreai káposzta). Sárgarépa ízlés szerint 1-3 darab.

A pác elkészítése:

Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot és öntsön növényi olajat. Mindent felgyújtunk. Kívánság szerint a só, a cukor és az ecet aránya és íze változtatható. Megvárjuk, amíg a pác felforr, a cukor és a só feloldódik. Adjunk hozzá ecetet, (a babérlevelet és a szegfűborsot, ha szükséges) Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.

Keverjük össze a káposztát sárgarépával, és adjunk hozzá áfonyát, egy maréknyi káposzta kilogrammonként.

Öntsük a pácot a káposztára, és helyezzük nyomás alá két napig. Ecetes káposzta előétel áfonyával kész.

Jó étvágyat!

Ecetes káposzta céklával naponta

Az ilyen káposztát nagyon gyorsan és egyszerűen egy nap alatt elkészítik. Gyönyörű és élénk színével vonz. Az ilyen káposztát nem ajánlott hosszú ideig tárolni.

Folytatjuk a téli felkészülés témáját. Nagyon lenyűgözött ez a téma, és úgy döntöttem, hogy a téli káposzta répával nem csak üvegben fog gyönyörűen kinézni, hanem a házi készítésűeket is megörvendezteti ropogósságával. Ha céklát adunk a káposztához, gyönyörű színt kapunk és még sok mást finom ízű. Próbáljuk meg?

Téli káposzta céklával és fokhagymával - egy recept fotóval lépésről lépésre

A fokhagyma minden ételnek különleges aromát és ízt ad, a fokhagyma pedig még a káposztához is illik. A recept nagyon könnyen megjegyezhető – szinte az összes fűszerből 8 evőkanál kell.

Szükségünk lesz:

• káposzta nagy fej - 4 kg
• cékla - 1 kg
• fokhagyma - 1 fej
• só - 8 evőkanál. l.
• cukor - 8 evőkanál. l.
• ecet 9% - 8 evőkanál. l.
• babérlevél - 8 db.
• chili paprika - ízlés szerint
• szemes bors - ízlés szerint
• szárított kapor - 1 esernyő üvegenként
• víz - 5 liter

1. Ebben a receptben a káposztát meglehetősen nagy darabokra kell vágni, de úgy, hogy szabadon áthaladjanak az edény nyakán.

2. Nyers cékla megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk.

3. Egy 3 literes üveg aljára tegyünk egy réteg céklát, majd káposztadarabokat. A káposztát a kezünkkel kicsit megdörzsöljük, hogy jobban elférjen. Egy üvegbe babérlevelet, kapros esernyőt, szemes borsot, csípős chili paprikát teszünk. A fokhagymát egy egész gerezddel egy üvegbe tehetjük, vagy apróra vághatjuk.

4. Ismét rátesszük a káposztára a répát, majd ismét a káposztát és a fűszereket. Így váltakozva rétegenként elérjük az edény tetejét.

5. A pác főzése. Forraljunk fel körülbelül 5 liter vizet, forraljuk fel, és adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet.

6. Öntsük a káposztát üvegekbe forró páccal.

7. Az üvegeket egy serpenyőbe tesszük a forró vízés sterilizálja 20 percig, majd tekerje fel fém fedővel. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, meleg takaróba tekerjük, és teljesen kihűtjük.

Pácolt káposzta répával télen üvegekben - recept fényképpel

Ez a recept hasonló az előzőhöz, csak a káposztához és a répához adunk sárgarépát. Az eredmény egy kicsit más ízű savanyú káposzta. Aki fűszeresebben szereti a káposztát, ízlés szerint csípős chili paprikát tehet bele.

Szükségünk lesz:

• káposzta - 1 fej
• sárgarépa - 4 db.
• cékla - 2-3 db.
• fokhagyma - 4-5 gerezd
• víz - 1 liter
• só - 1 evőkanál. l.
• cukor - 1 evőkanál. l.
• ecet 9% - 100 ml.
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• fekete bors - 10 db.
• szegfűbors - 6 db.
• babérlevél - 2 db.

1. Ebben a receptben a káposztát nagy darabokra kell vágni. Kipróbálhat egy darabot az üveghez, a káposztának szabadon kell áthaladnia a nyakon.

2. A sárgarépát karikára vágjuk.

3. A céklát vékony szeletekre vághatjuk.

4. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk szeletekre.

5. Tegye a zöldségeket egy tiszta 3 literes üvegbe. A cékla az üveg aljára kerül, a tetejére fokhagymagerezdeket és sárgarépaszeleteket öntünk. Ízlés szerint adjunk hozzá babérlevelet, feketét és szegfűborsot. Most a káposztát belenyomkodjuk az üvegbe. Ismételjük meg az összes réteget - cékla, fokhagyma, sárgarépa, fűszerek, káposzta. Így elérjük az üveg nyakát.

6. Forraljuk fel a vizet, és tegyünk bele sót, cukrot, ecetet és növényi olajat. Öntsük a zöldségeket egy üvegbe forró páclével.

7. Lezárjuk az üveget műanyag fedélés pácolásra állítjuk szobahőmérséklet két napra.

Pácolás közben a pác kifolyhat az üvegből, ezért tedd az üveget egy tányérra, amelybe a felesleges folyadék összegyűlik.

8. Két nap elteltével egy gyönyörű és ropogós nassolnivalót fogyaszthatunk.

Savanyú káposzta céklával üvegekben - finom recept télre

Az ecetes káposztát általában ecettel főzik. De a savanyú káposzta egészségesebb. Az egyik korábbi cikkemben említettem. De ha szépet akarsz főzni savanyú káposzta céklával, akkor figyeljen erre a receptre.

Szükségünk lesz:

• káposzta - 1,5 kg.
• sárgarépa - 300 gr.
• cékla - 300 gr.
• fokhagyma - 2 gerezd
• víz - 1 liter
• só - 3 evőkanál. l.
• cukor - 2 evőkanál. l.
• koriander - 1/2 tk

1. Zöldségek főzése. Káposzta ismét elég nagy darabok lesznek.

2. Dörzsölje át a sárgarépát egy durva reszelőn.

3. A répát is reszelőn bedörzsöljük.

4. Tedd a zöldségeket rétegesen tiszta üvegekbe. Céklát küldünk az aljára, majd reszelt sárgarépát és káposztát. Kézzel enyhén dörzsölje össze a zöldségeket.

5. A zöldségeket meg kell tölteni páccal. Ehhez forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, cukrot és koriandert. A pácot 5 percig főzzük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

6. Öntsük a káposztát kihűlt páccal. A káposztát fapálcával több helyen megszurkáljuk, és 3 napig kelesztjük. Ezalatt a 3 nap alatt ügyeljünk arra, hogy minden nap egy fapálcával vagy késsel szúrjuk meg a káposztát, hogy kijöjjenek a felgyülemlett gázok, különben keserű lesz a káposzta.

Grúz káposzta - ecetes káposzta receptje céklával télre

Fűszeres, finom ropogós grúz káposzta. Guria káposztának is nevezik. A csípős paprika mennyiségéből ítélve az előétel tüzes és ízletes.

Káposzta céklával koreai "Pelyustka" nyelven

A koreai receptek már hagyományossá váltak a blogomon. Most koreaiul a káposztán a sor.

A gyönyörű káposztaszín eléréséhez válasszon sötét barna céklát.

Szükségünk lesz:

• káposzta - 1 fej (~ 2 kg.)
• cékla - 300 gr.
• fokhagyma - 1 fej
• víz - 1,2 liter
• só - 2 evőkanál. l.
• cukor - 1/2 csésze
• ecet 9% - 1/2 csésze
• piros csípős paprikaőrölt - 1 tk
• babérlevél - 3 db.
• szegfűbors - 10 db.
• szegfűszeg - 3 db.

1. A káposzta fejét 6 részre osztjuk. Elég nagy darabokat kapsz.

2. Vágjuk csíkokra a céklát, jól, vagy tetszés szerint. A fokhagymagerezdeket kicsit összetörhetjük.

3. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe. Az aljára egy réteg répát teszünk, a tetejére káposztadarabokat teszünk, így felváltva a serpenyő tetejére. Helyezze a fokhagymát a tetejére. Kezével enyhén dörzsölje össze a zöldségeket.

4. A páchoz vizet forralunk, babérlevelet, szegfűszeget, borsot, sót, cukrot dobunk bele. Adjunk hozzá őrölt pirospaprikát és ecetet, keverjük jól el az egészet. Őrölt bors helyettesíthetjük egy hüvely friss csípős paprikával, amit karikákra vágunk.

5. Öntsük a káposztát egy serpenyőbe forró páccal. A pácnak teljesen be kell fednie a káposztát.

A káposztát 2 napig pácolni kell, hogy ízletes legyen. Ez idő alatt nagyon szép sötét lesz - rózsaszín szín.

Tálaláskor az ilyen káposztát kisebb darabokra vághatjuk, vagy akár nagy darabokban is tálalhatjuk.

Karfiol céklával télre - recept fényképpel

Nemcsak céklával lehet főzni fehér káposzta hanem színben is. Az is nagyon kiderül gyönyörű előétel. Az ilyen káposztát főzheti üvegfürdőben vagy bármilyen más edényben, lehetőleg üvegben, zománcozott vagy kerámiában.

Szükségünk lesz:

• karfiol - 1 fej
• cékla - 1 db.
• fokhagyma - 5-7 gerezd
• víz - 1 liter
• só - 2 evőkanál. l.
• cukor - 3/4 csésze
• ecet 9% - 1 csésze
• növényi olaj - 1/2 csésze
• babérlevél - 3 db.
• fekete bors - 10 db.
• szegfűszeg - 3 db.
• koriander - 1/2 tk
• kardamom - 1/2 teáskanál

1. Vágjuk le a karfiolt alsó levelek. Több lappal ki lehet majd rakni az edények alját, amibe a káposztát savanyítjuk.

2. A répát felvágjuk vékony lemezek felét pedig az edény aljára tesszük.

3. A káposztát virágzatra osztjuk, és a cékla tetejére fektetjük. Tedd rá a többi céklát.

4. A pác főzése. Felforraljuk a vizet, hozzáadjuk az összes fűszert, sót, cukrot, növényi olajat, ecetet. Dobj ide fokhagymagerezdeket. Öntsük a káposztát forró páccal.

5. Fedjük le az edényeket fedővel, és hagyjuk egy napig szobahőmérsékleten pácolódni. A pácnak minden zöldséget el kell fednie.

6. Egy nap múlva tedd a káposztát a hűtőbe.

Káposzta céklával nagy darabokban télre - recept sterilizálás nélkül

És még egy egyszerű és finom recept ecetes káposzta céklával.

Remélem, meg vagy győződve erről gyönyörű káposzta céklával egyszerűen fel kell készülni a télre. Egy ilyen előétel még díszíteni fog ünnepi asztal, annál fényesebb újév. Igen, és egyszerűen és gyorsan elkészítik.

Válasszon ezek közül a receptek közül. Inspirációt kívánok.

Sziasztok háziasszonyok! Itt találsz egy receptet a finom savanyú káposzta elkészítéséhez fényképemmel és leírásommal. Ezt a savanyú káposztát céklával főzik, amitől a káposzta gyönyörű rózsaszín színűvé válik. Ezért az ilyen káposztát "Pelyustka"-nak nevezik, ami ukránul "sziromot" jelent. Azaz főtt káposztaúgy néz ki, mint a virágszirmok.

Az ilyen káposztát gyorsan elkészítik. Én három literes üvegben szoktam csinálni, így kényelmesebb tárolnom. De bármilyen edényben vagy serpenyőben főzhet. Az összes folyamat időtartama körülbelül fél órát vesz igénybe. És 12 óra a pácolásra.

Egy ilyen étel ára alacsony. De a piacon az ilyen káposztát sok pénzért árulják (ami nagyon furcsa). Ezért azt tanácsolom, hogy főzzön pácolt káposztát maga - gyors, olcsó és ízletes.

Hozzávalók egy 3 literes üveghez:

• fehér káposzta - 2 kg
• cékla - 2 db. közepes (kb. 300 gr.)
• sárgarépa - 1 db. átlagos
• fokhagyma - 5 gerezd

Páchoz:

• víz - 1,1 l
• ecet - 150 ml
• cukor - 6 evőkanál. l. Szahara
• só - 2 evőkanál.
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• babérlevél - 3 db.
• szemes bors - ízlés szerint

Ecetes káposzta céklával: főzési mód.

Először készítse elő a káposztát. Mossa meg, és távolítsa el a rossz felső leveleket. Ezután vágja a káposztát négyzetekre, nem kell aprítani. A káposzta szeletelése mindössze néhány percet vesz igénybe.

Most a répákon a sor. Mosni és tisztítani is kell. Ezután vágja a céklát kockákra (kockákra vagy bármilyen kényelmes módon).

A sárgarépával ugyanúgy járunk el, mint a céklával. Megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk.

A meghámozott fokhagymát szeletekre vágjuk.

Minden zöldség készen áll. Most egy három literes edénybe kell őket tenni. Az aljára tegyünk káposztát, a tetejére egy kis sárgarépát, céklát és fokhagymát. És így tovább, tedd ki az összes zöldséget rétegesen, dörzsölve őket. Utolsó réteg répa-sárgarépa legyen.

Amikor a zöldségeket egy üvegbe halmoztuk, főzzük meg a pácot. Öntsön vizet a serpenyőbe (egy liter általában nem elég egy üveg megtöltéséhez, ezért vegyen egy litert és 100 ml-t). A vízbe öntjük a cukrot, sót, babérlevelet, borsot (lehet őrölni is). Forraljuk fel, és teljesen oldjuk fel a cukrot és a sót a vízben.

A végén felöntjük az ecettel, és lekapcsoljuk a tűzről.

Távolítsa el a babérlevelet. A maradék pácot azonnal egy üveg zöldségbe öntjük. A káposztát forró páccal kell önteni, míg a pácnak teljesen le kell fednie a zöldségeket. Öntsön még néhány evőkanál növényi olajat a tetejére. Fedjük le az üveget fedővel, és hagyjuk 12 órán át szobahőmérsékleten pácolódni finom káposztánkat.

Ha serpenyőben csinálod, akkor miután a pácot ráöntöd a káposztára, le kell fedni egy fordított tányérral, és nyomkodni kell.

Általában este főzöm ezeket a zöldségeket. A recept szerint elkészített savanyú káposzta reggelre finom, és salátaként is fogyasztható.

A savanyú káposzta élénk rózsaszínű, ropogós, édes-savanyú lesz. Hát nagyon finom! A sárgarépa és a cékla is durván megy. Nagyon ajánlom egy ilyen elegáns készítmény elkészítését!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+