Hogyan főzzünk zellerlevest helyesen. A zeller mely részei a legalkalmasabbak leveshez - szár, gyökér vagy levelek? Zellerből készült ételek receptjei és elkészítési módjai

Sziasztok kedves barátaim. A fogyás nők és férfiak milliói számára sürgető téma, mivel a modern életritmus, a stressz, az ökológia és az alultápláltság tömeges elhízáshoz vezet. A plusz kilók nem csak korlátozzák a ruhák kiválasztását, hanem negatívan befolyásolják egészségét is. Ha úgy érzi, itt az ideje, hogy változtasson valamit, kezdje a táplálkozási elvek megváltoztatásával, mert a túlsúly elleni küzdelem fő receptje a diéta és a fizikai aktivitás.

A zeller nagyszerű a fogyáshoz. Ez az esernyőcsaládhoz tartozó növény minden kontinensen nő, és minimális kalóriatartalmú. 100 g legfeljebb 18 kcal-t tartalmaz. A zeller karcsúsító levest, melynek receptjét alább találja, az egész család fogyaszthatja. Próbáld meg elkészíteni ezt az ételt, és örökre a konyhád állandó vendége marad.

Előnyök és ellenjavallatok

Mielőtt megtanulná a főzés alapjait, tanulmányoznia kell és értékelnie kell magának a levesnek és fő összetevőjének előnyeit és hátrányait. A zeller teljesen ehető, ezért a levest gyakran szárából vagy gyökeréből készítik. A növény bármely része sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, nevezetesen:

• aminosavak;
• PP, A, C, E és B csoport vitaminok;
• kálium, magnézium, foszfor, vas, cink stb.;
• nikotinsav;
• cellulóz;
• illóolajok;
• glikozidok.

A zelleres ételek menübe való felvételével nemcsak a derékban lévő centiméterek számát csökkentheti, hanem eltávolíthatja a folyadékot a szervezetből, normalizálhatja a sóanyagcserét, javíthatja az anyagcsere folyamatokat, a bőr, a haj, a körmök, az emésztőrendszer szerveinek állapotát, enyhítheti a duzzanatot és csökkentheti az idegi feszültséget. A zeller vízhajtó, emellett segít helyreállítani a vércukorszintet, az ásványianyag-egyensúlyt, az immunrendszer állapotát.

A diétás levest zeller gyökérből vagy szárból korlátlan mennyiségben fogyaszthatod. Azonban továbbra is fogyni fog. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a szervezet sok energiát fordít az étel emésztésére, minimális tápértékkel. A növényt erős antioxidánsként ismerik el, így a konyhában történő felhasználása minden méreganyagot eltávolít a szervezetből.

Ehet zellerlevest, ebédet vagy vacsorát, de ügyeljen az óvatosságra és az ellenjavallatokra. Az orvosok véleménye szerint nem ajánlott szisztematikusan enni terhes és szoptatós emberek, urolithiasisban szenvedők, gyomor-bélrendszeri betegségek, központi idegrendszeri rendellenességek, májműködési zavarok esetén.

főzés titkait

Ahhoz, hogy a zeller zöldségleves nagyon ízletes és egészséges legyen, ismernie kell néhány egyszerű szabályt és ajánlást. Főzés előtt a szárakat alaposan meg kell mosni, ha az alap a növény gyökere, akkor alaposan meg kell tisztítani. A legjobb a levest csirkelevesben főzni. A főzés legvégén adjuk a zellert forrásban lévő vízhez. A szárat jobb nagy szeletekre vágni. Ne felejtsen el sót tenni, mert a szervezet a zeller segítségével könnyen eltávolítja a feleslegét a szervezetből.

Annak érdekében, hogy a zellerdiéta a lehető leghatékonyabb legyen, sok tiszta, szénsavmentes vizet kell inni, töredékesen és kis adagokban kell enni, az utolsó étkezést lefekvés előtt 3 órával. A sport és a mértékletes testmozgás is fontos. Édesség hiányában használhat mézet, aszalt gyümölcsbefőtt, gyümölcsitalokat. A zeller jól illik minden zöldséghez.

Étkezési lehetőségek

Egy hétig zeller diéta mellett akár 5 kg-ot is leadhatsz. Összességében legfeljebb három hétig tarthatja be az ilyen élelmiszer-korlátozásokat. 2-3 hónap múlva megismételheti a diétát.

Annak érdekében, hogy a fogyás ne csak fizikai, hanem erkölcsi örömet is okozzon, próbálja meg változatossá tenni a menüt. Ehhez kínálunk egy klasszikus receptet és annak variációit fotókkal lépésről lépésre.

hagyományos recept

Ha a megfelelő receptet használja, akkor egy adag kalóriatartalma nem haladja meg a 35 kcal-t. A legegyszerűbb zellerleves a következő összetevőkből készül:

• 200 gr. zeller (szárrész);
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 100-150 gr. Fejes káposzta;
• fokhagyma;
• szemes bors;
• Babérlevél;
• só és fűszerek ízlés szerint.

1. Egy lábosba vizet teszünk tűzre.
2. Minden zöldséget megtisztítunk, megmosunk és kockákra vágunk.
3. Az elkészített hozzávalókat forrásban lévő vízbe öntjük, hozzáadunk néhány szem borsot, babérlevelet, sót.
4. 5-7 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott zellerszárat és zöldeket a leveshez. Forraljuk fel, és főzés után tálaljuk az asztalra.

Levespüré

A levespüré vagy krémleves kiváló ízük és kellemes állaguk jellemzi. A zellerleves elkészítésének algoritmusa hasonló a hagyma analóg elkészítésének eljárásához. Ehhez a gyengéd és tápláló első fogáshoz, amelyből 100 g 36 kcal-t tartalmaz, vegye be:

• 3 db. szárzeller és 1 db. gyökér;
• 4 kis kaliforniai paprika;
• 4 izzó;
• 500 gr. Fejes káposzta;
• 3 fog fokhagyma;
• 1 sárgarépa;
• fűszernövények, só és fűszerek ízlés szerint.

1. Minden zöldséget alaposan megfőzünk, megtisztítunk, apróra vágunk.
2. A zöldségeket egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel vagy húslevessel.
3. Mindent a tűzre teszünk, sózzuk, megvárjuk, míg felforr, majd 5-10 percig forraljuk.
4. Fokhagymát és fűszereket, fűszernövényeket teszünk a levesbe.
5. Miután levette az edényt a tűzhelyről, hagyja kihűlni, és egy turmixgép segítségével krémes állagot biztosít.

Paradicsommal

A paradicsomos zellerleves egyszerű elkészítéssel és 100 grammonként 32 kcal-val fog tetszeni. A teljes főzési idő valamivel több, mint fél óra. A leves fő összetevői:

• édes paprika 3 db.;
• lomb;
• káposzta (fél fej);
• paradicsomlé 2 l;
• zeller gyökér 1 db.

1. Az összes zöldséget meg kell mosni és csíkokra vágni, a káposztát finomra vágni.
2. Főzzük őket félig vízben.
3. Öntsük fel mindent paradicsomlével és forraljuk 20 percig.
4. A tűzhely kikapcsolása előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és fokhagymát a leveshez.
5. Tálalás előtt az edényt fedő alatt 15 percig állni hagyjuk.

Sajttal

Egy adag kalóriatartalma mindössze 39 kcal. Ennek az egyszerű és egyben kielégítő ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• izzó - 1 db. ;
• ömlesztett sajt - 1 db;
• zeller - 4 db;
• zöldségleves vagy víz - 1 l;
• vaj és növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• só és bors ízlés szerint.

1. A hagymát és a zellert előkészítjük, megmossuk, kockákra vágjuk.
2. A kapott zöldségkeveréket egy serpenyőben olajok keverékével pároljuk.
3. Adjunk hozzá meleg húslevest vagy vizet, forraljuk fel a folyadékot.
4. Három olvasztott sajtot egy reszelőn, és tegyük bele a forrásban lévő levesbe. Amint a sajt megolvadt, kapcsolja ki és tálalja az ételt az asztalra.

Nézze meg a videót is:

Nos, ez az, most már tudja, hogyan kell finom diétás zellerlevest készíteni. Reméljük, hogy tippjeink segítenek a fogyásban. Készüljön fel, kísérletezzen, és magabiztosan haladjon a kitűzött cél felé.

Elég csak az interneten nézelődni, vagy átfutni a divatos folyóiratok oldalain, hiszen megérted, hogy manapság rengeteg módja van a fogyásnak. Mindegyik módszernek megvannak a maga előnyei, pozitív eredményei és áttekintései, valamint ellenjavallatai. Néha nagyon egzotikus és őszintén szólva furcsa módok vannak a cél elérésére. Ebben a cikkben azonban nincs helyük. Éppen ellenkezőleg, megtudhatja, hogyan fogyhat „ízletesen”, ha diétás zellerlevest készít a fogyáshoz.

A zeller előnyei

Ha azt mondjuk, hogy a zeller csodálatos zöldség, akkor nem mondunk semmit. A professzionális táplálkozási szakértők szerint a zeller használata segít elérni céljait, és kiváló eredményeket biztosít a fogyásban - a fotók magukért beszélnek. A helyzet az, hogy a zellerből nagy mennyiségű energiát nyerhet anélkül, hogy hízna. Ez a zöldség alacsony kalóriatartalmáról híres, amely 18 kcal / 100 g. Képzeld csak el: 2 evőkanál apróra vágott gyökér és szár mindössze 3 kilokalóriát tartalmaz, ami hatalmas adag vitamint és tápanyagot tartalmaz.

Ezenkívül a zeller megfeszíti a szervezetet, és energiát fordít a zöldség asszimilációjára. A zeller tehát a "negatív" kalóriatartalmú ételeket jelenti: azokat, amelyek fogyasztása nem vezet súlygyarapodáshoz.

Ezen túlmenően, számos vélemény és az őket visszhangzó orvosok véleménye azt állítja, hogy ez a zöldség a következő pozitív tulajdonságokkal rendelkezik.

• A zellert tartalmazó étrend segít megfiatalítani a szervezetet, valamint megtisztítani mindenféle káros anyagtól. Elég, ha 7 napig ülünk rajta, mert a hatás szabad szemmel is látható.
• A csodazöldség felveszi a harcot a fáradtság ellen, tonizálja a testet, és biztosítja annak hatékonyságát.
• A zeller használata segít csökkenteni az idegi feszültség szintjét, így az ember gyorsabban elalszik, és alvása megszabadul a szorongástól.
• A zellerben lévő bizonyos hatóanyagok csökkentik a kortizol szintjét, a hosszan tartó stressz során termelődő hormont.

A zeller hasznos anyagait nemcsak levelei, hanem gyökerei is tartalmazzák. Tehát ez a zöldség tele van magnéziummal, foszforral, kalciummal, káliummal, cinkkel, valamint vitaminokkal. A zellerpüré leves élvezetével nemcsak a fogyásban érhet el jó eredményeket, hanem javíthatja a látást, a haj és a bőr állapotát is. A zelleres hagymaleves néhány napon belül enyhíti a gyomorhurutot, a székrekedést, az allergiát, mindenféle gyulladást - a kellemetlen problémákat, amelyek mindenkit zavarnak.

A zeller hatalmas teret enged a képzeletnek: többféleképpen használható. A pörkölés kiváló a gyökerének, de a szárát általában párolva, sütve vagy teljesen nyersen is fogyaszthatjuk. A zellerlevelet mindig is ízletes zöldnek tekintették, magvai pedig fűszerként szolgáltak – a zellerrel való étrendet valóban "finomnak" nevezhetjük. Ez a főzelék azért jó, mert mindig fogyasztható: nem csak fogyásra és plusz kilók leadására, hanem csak salátákba, húsba, halba. Különösen jó a zelleres zöldségleves.

Kiváló leves receptek

Fontos tudni, hogyan készítsünk zellerlevest a fogyás érdekében. Sikeres elkészítés esetén nem csak finom, de nagyon hasznos is lesz. Az alábbi receptek mindegyike értékes, és nagyszerű vélemények vannak.

1. számú recept Leves káposztával és zellerrel

Talán a legismertebb a hagymaleves zellergyökérrel és -szárral, valamint káposzta hozzáadásával – ez a leggyakoribb recept.

Szükségünk lesz:

zeller - 400 g;

fehér káposzta - 500 g;

paradicsom - 3 db;

hagyma - 5 db;

édes paprika - 1 db;

só ízlés szerint;

őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Ezt a diétás receptet a következőképpen keltjük életre. Találunk egy terjedelmes serpenyőt, valahol 3 liter körül - sok jónak kell lennie. Öntsön bele vizet, tegye tűzre, hagyja, hogy a folyadék egy kicsit felmelegedjen. 4-5 perc elteltével adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket (a vágási mód kiválasztását rád bízzuk). Miután feldobtunk egy finom zöldségkeveréket, várni kezdünk: a diétás levesnek fel kell forrnia, és 10 percig forralnia kell. Amint ez az idő letelt, minimálisra le kell csavarni a gáztűzhely égőjének görgőjét, és addig kell főzni a levest, amíg a zöldségek puhára nem főznek és nagyon megpuhulnak. Ennek a táplálkozási szakértők szerint helyes receptnek a végrehajtásával néhány napos levesevés alatt jelentős eredményeket érhet el.

2. számú recept. Hagymaleves zellerrel és sárgarépával

Egy másik elismert diétás recept, amellyel jelentős eredményeket érhet el.

Szükségünk lesz:

zeller - 1/2 kg;

káposzta - 1 fej;

édes paprika - 2 db;

hagyma - 5 db;

sárgarépa - 4 db.

paradicsom - 5 db.

zöldek - ízlés szerint.

Ennek a hagymalevesnek ugyanaz a receptje, mint az előzőnek. Kell hozzá egy tágas serpenyő is, négy liter, a zöldségeket és a fűszernövényeket is finomra vágjuk, utóbbit a legvégén adjuk hozzá, hogy ne veszítse el pozitív tulajdonságait. A kapott keverékhez húsleveskockát is adhatunk, azonban ez az étel gyakran nem ajánlott. A helyzet az, hogy egy húsleveskocka nagyszámú kalóriát tartalmaz, amit egyetlen diéta sem fogad el. Ezt a hagymalevest néhány naponta egyszer megengedheti magának.

Tanács. A húsleveskockát tökéletesen helyettesíthetjük 1 evőkanál olívaolajjal. Ezenkívül a hagymalevest egy turmixgépben fel lehet verni - kiváló pürét kapunk. Ebben a formában az étel tökéletesen felszívódik a szervezetben.

3. számú recept Hagymapüré leves fogyásért néhány napon belül

Egyes táplálkozási szakértők egymással versengenek arról, hogy az élelmiszer milyen állapotban szívódik fel a legjobban: burgonyapüré vagy leves formájában. Közben hozunk nektek valamit: pépesített hagymalevest, ami nem csak finom, de egészséges is.

Szükségünk lesz

• nagy zeller gyökér -1 db;
• burgonya - 3-4 db;
• hagyma - 2-3 darab;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• tejszín - 100 g;
• vaj - 100 g;
• zöldek - ízlés szerint;
• fűszerek - ízlés szerint.

A püréleves főzése körülbelül fél óra. Elkészítése nem okoz különösebb nehézséget, és nem igényel különleges készségeket. Először finomra kell vágnia a sárgarépát és a hagymát, majd el kell küldenie őket serpenyőben megsütni. Ügyeljen arra, hogy a lehető legpuhább legyen. A kívánt állapot elérésekor adjunk hozzá fokhagymát a sütőkeverékhez. Ezután jön a sor a leves fő összetevőjére - a zellerre. A gyökerét meg kell hámozni, apróra vágni, majd zöldségekkel sütni kell.

Mint látható, a fenti műveletekben nincs semmi bonyolult. Ugyanolyan könnyű főzni. A meghámozott burgonyát közepes méretű darabokra vágjuk, és a serpenyőbe adjuk. Fontos, hogy a kapott keveréket jól összekeverjük, majd hozzáadjuk az előre elkészített húslevest, majd 10 percig forraljuk a levest.

Ezután jön a pillanat, amikor a levesből finom pürét készítünk. Az elkészített masszát turmixgépbe dobjuk, felverjük, majd fazékba öntjük, majd felforraljuk. Ezután jön az utolsó simítások sora: tejszínt adunk a püréhez és összekeverjük.

Ez a hagymapüréleves néhány napon belül rendet hozhat az alakodban. Az interneten sokan, akik lefogytak, megosztják eredményeiket - csak meg kell nézni a fényképet.

Menü a hétre

Leves és bármilyen gyümölcs (a banán kivételével). Igyon sok folyadékot - vizet, teát. Ezen a napon a kávé megengedett, ezzel beindítja a fogyás folyamatát.Együnk levest és zöldséget (nyers vagy konzerv), főzeléket. Nem ehet babot. Egészítsd ki az ebédet sült burgonyával. Csak vizet igyunk Ezen a napon a levesen kívül gyümölcsöt (banánt nem) és zöldséget (burgonyát és hüvelyeseket nem) fogyaszthatunk. Ivóvízből Leves + zöldség és gyümölcs. Ehetsz egy kis banánt. Ihat tejet és vizet.Tegyél a levesbe marhahúst (főtt vagy sült), ehetsz néhány friss vagy konzerv paradicsomot. Naponta 6-8 pohár vizet kell meginni Leves + 500 gramm marhahús + zöldségek (burgonya kivételével). Ne felejts el vizet inni.Leves+zöldség. Adjon hozzá barna rizst és cukrozatlan gyümölcslevet az étrendjéhez.

Pozitív eredmények

Hatékony fogyás nem csak kimerítő diétákkal és állandó fizikai aktivitással lehetséges. Lehet fogyni és finomat kell kóstolni! Egy egyszerű, kielégítő és egyben alacsony kalóriatartalmú zellerleves segít csökkenteni az oldalakat és lefogy: mindössze 7-8 nap alatt 4-9 kilogrammot fogyhat. Bármikor és bármilyen mennyiségben ehetsz egy ilyen ételt: biztosan nem leszel jobb, csak rendbe tedd a tested. Annak érdekében, hogy ne unatkozzon fogyás közben, és ne panaszkodjon, hogy „minden nap ugyanazt eszem”, váltogathat és kombinálhat különböző recepteket a zellerlevesekhez. A lényeg, hogy használd a fantáziádat!

A zeller olyan zöldség, amelynek használata nem jár mellékhatásokkal. Segítségével javíthatod az alvásodat, megnyugodhatsz és kiűzheted a stresszt az életedből. Használatának fő célja a fogyás. Főzzön a cikkben megadott receptek szerint, találja ki a sajátját, és feltétlenül ossza meg barátaival! Jó étvágyat kívánunk!

Szinte minden férfi és nő a tükör előtt állva gondolt néha a fogyásra. A kérdés pedig nem csak a megjelenésben és a rendezettségben van, hanem az általános egészségi állapotban, a bőr tónusában is. Kétségtelen, hogy a túlsúly (még ha kicsi is) nem a kiváló egészség jele. A zellerleves a fogyáshoz hatékony gyógymódnak számít. Olvassa el az alábbi utasításokat, amelyek megmondják a recepteket és a fogyás rendszerét ezen a zöldségen.

A zeller előnyei

A zeller olyan növény, amely hasznosságában könnyen felülmúlja a többieket, mivel erős vitamin-komplexet tartalmaz. Gyökér vagy szár, számos betegség kezelésére használják:

1. Cukorbetegség. A zöldség hasznos a szervezet sóháztartásának javításában, valamint segít a cukorszint csökkentésében.
2. A rák megelőzése. A zeller A-vitamint tartalmaz, amely csökkenti a daganatok kockázatát.
3. Magas vérnyomás. Segít a vérnyomás szabályozásában.

Ezenkívül a zeller a hagyományos orvoslás kedvenc gyógymódja lett. A zöldségek segítenek:

• zúzódások és horzsolások;
• égési sérülések és fekélyek;
• idegi feszültség;
• csökkent libidó férfiaknál;
• prosztatagyulladás, impotencia.

A zeller fogyás céljából számos előnnyel jár:

1. A szervezet nem veszíti el a meleg ételeket.
2. A termék nagy mennyiségben fogyasztható, mert a 16-os kalóriaérték még a harmónia kedvelőit sem riasztja el.
3. A zellerdiéta a fogyás mellett gyógyítja a szervezetet.

Receptek zellerleves készítéséhez fogyásért

Az alacsony kalóriatartalmú fogyókúrás levesek nagyon népszerűvé váltak. Az ilyen ételek nagyon gazdagok és illatosak. Többféle recept létezik a növény gyökerének vagy szárának felhasználásával, és vegetáriánusok számára is megfelelőek, mert kizárólag zöldség alapúak. Ne hagyja, hogy a termék aromája zavarjon, mert a főzés során a fogyókúrás zellerleves íze lágy lesz, és semleges árnyalatot kap.

Zellerszárú zöldségleves

A pépes leves elkészítéséhez szüksége lesz:

• szárzeller levélnyél - 4 db;
• közepes sárgarépa (édes) - 1 db;
• salátahagyma - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• húsleves - 1 l;
• 15% tejszín - 200 ml;
• lágy ömlesztett sajt - 1 db;
• só, szárított bazsalikom, babérlevél - ízlés szerint;
• búza kenyér - 1 szelet.

1. Egy vastag falú serpenyőbe tegyünk egy kevés vajat, pirítsuk meg először a finomra vágott hagymát, majd adjuk hozzá a zellerkockákat (5 perc).
2. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, pirítsuk további 3 percig.
3. Forraljuk fel a húslevest, tegyük oda a sültet, ízesítsük babérlevéllel és bazsalikommal. Hagyja főni közepes lángon körülbelül 30 percig.
4. Próbáld ki a zellert – puhanak kell lennie. Használjon turmixgépet az étel pürésítéséhez.
5. A végén hozzáadjuk a tejszínt, a durva reszelőn lereszelt olvasztott sajtot. Hagyja főni, amíg ezek az összetevők teljesen fel nem oldódnak.
6. Sózzuk, borsozzuk. Kenyérpirítóssal tálaljuk, a felszeletelt és fokhagymás kenyeret serpenyőben szárítjuk.

Hogyan kell főzni zellergyökérrel és káposztával

A következő étel elkészítéséhez 200 g zellergyökérre és néhány további összetevőre lesz szüksége:

• fehér káposzta - 400 g;
• bolgár paprika - 2 db;
• paradicsom - 3 db;
• hagyma - 4 db;
• zöldségleves vagy víz - 1 l;
• zöldek - ízlés szerint.

A zeller- és káposztaleves receptje a következő:

1. Ha a zöldségleves opciót választotta, akkor kezdje el vele. Forraljuk fel a vizet, tegyünk bele egy egész hagymát, sárgarépát, pár zellerrudat, babérlevelet. 15 perc múlva a húsleves készen áll.
2. Ezután vegye közvetlenül a zöldségeket a leveshez. Mossa meg, tisztítsa meg, lehetőleg kockákra vágja.
3. Adjuk hozzá az előkészített zöldségeket és a finomra vágott zöldeket a kész húsleveshez.
4. Forraljuk fel, tartsuk további 10 percig alacsony lángon.

Diétás recept paradicsomlével és spárgával

Egy ugyanolyan finom leves recept elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• zeller gyökér - 200 g;
• fehér káposzta - 400 g;
• közepes sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• bolgár paprika - 1 db;
• paradicsom - 3 db;
• spárga - 400 g;
• paradicsomlé - 1,5 l;
• fűszerek, gyógynövények és só - ízlés szerint.

Ha szeretne egy ilyen levessel kedveskedni, kövesse az alábbi utasításokat:

1. Vágja fel az összes zöldséget szívószál formájában.
2. Helyezze őket egy serpenyőbe. Töltse fel paradicsomlével, várja meg, amíg a keverék felforr.
3. Főzzük a levest zellerrel további 10 percig közepes lángon, ne felejtsük el keverni.
4. A tűz eloltása után hagyja még 10 percig izzadni az edényt.

Alacsony kalóriatartalmú hagymaleves zellerrel és brokkolival

A brokkoli-zellerleveshez a következő összetevőkre van szükség:

• zellerszár - 4 db;
• brokkoli - 300 g;
• paradicsom - 2 db;
• medvehagyma - 3 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• édes paprika - 1 db;
• víz - 1 l;
• fekete bors, só - ízlés szerint.

A főzés receptje:

1. A szeletelt zellert forrásban lévő vízbe tesszük.
2. A paprikát nagyobb kockákra vágjuk, a brokkolit kis virágzatokra osztjuk - a húslevesbe.
3. Hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát. Csökkentse a tüzet minimálisra.
4. A paradicsomot meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. A zúzott fokhagymával együtt küldje el a húsleveshez.
5. Forraljuk még 3 percig a levest, sózzuk, borsozzuk, lekapcsoljuk a tüzet és hagyjuk 15 percig izzadni.

Minta diétás menü zellerlevesen

A zellerleves diéta magában foglalja ezt az ételt és az engedélyezett ételeket. A zöldséggyökeres vagy szárú receptek alacsony kalóriatartalmuk miatt a diétás táplálkozás alapjává váltak, például egy adag fogyókúrás zellerleves 24 kalória, de ez majdnem 3 gombóc vagy 300 g.

7 napig

A heti fogyókúrás zellerdiéta magában foglalja a leves fogyasztását bármikor, bármilyen mennyiségben, de az étrend nem korlátozódik erre az ételre, és magát a zellert könnyű beilleszteni más receptekbe:

14 napig

A zellerleves helyes receptje 7 napos diétás időszakra lehetővé teszi, hogy 4-8 kg-ot dobjon le. Minden a kezdeti súlytól függ. Logikus, hogy egy 100 kilós ember többet tud fogyni, mint aki 50 kg. Ha tetszett a diéta, vagy elégedetlen volt az eredménnyel, akkor próbálja meg egy héttel meghosszabbítani az ilyen ételek fogyasztásának idejét, pl. növelje a diéta időtartamát 14 napra. Csak óvatosan: egy zeller elfogyasztása csökkenti a vércukorszintet, ezért ha gyenge és rosszul érzi magát, sürgősen ajánlatos egy édes gyümölcsöt fogyasztani.

További recepteket találhat.

Sziasztok kedves olvasóim! 🙂 Az ókori Görögországban ebből a növényből készült koszorúkat hordták a sportágak győzteseire. A halhatatlan Homérosz énekelte, és a bájos Aphrodité nem vált el tőle. Szuper egészséges tápláléknövény is. És mindez őfelsége zeller. Szerintem joggal érdemel ekkora népszerűséget. Ezért ma zellerlevest főzünk a fogyás érdekében, elmondom a helyes receptet.

A zeller egyedi tulajdonságai

Ez a növény sok különböző anyagot tartalmaz. Mindannyian aktív résztvevői az emberi szervezetben lezajló folyamatoknak. Nagyon sok van itt:

• Rost (élelmi rost) - javítja a bélműködést, megköti és eltávolítja a méreganyagokat + javítja az emésztést.
• C-vitamin – jó tónusban tartja bőrünket, és felelős az erek rugalmasságáért.
• B csoport vitaminok - gyógyító hatással vannak a szervezetre, részt vesznek az anyagcsere folyamatokban stb.
• Magnézium, kálium és egyéb ásványi anyagok – erősítik a szívizmot és szabályozzák az anyagcserét.
• Flavonoidok – amelyek öregedésgátló hatásukról ismertek.
• Szerves savak - fertőtlenítik, tisztítják, sőt megfiatalítják a szervezetet.
• Illóolajok – nyugtató hatású.

A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy ez a növény számunkra is csodálatos gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Az apeginin anyag rákellenes hatással bír. A zellerben képződő luteolin anyagok pedig nem teszik lehetővé az időskori demencia kialakulását, miközben fenntartják a tiszta elmét. Ezért főzz gyakrabban zellerlevest 😉

De a zeller fő előnye, hogy negatív kalóriatartalmú termék. Csak 12 kcal van 100 g növényben

A helyzet az, hogy a szervezet túl sok erőt és energiát fordít a durva rostok emésztésére. Sokkal többet fogyasztanak, mint amennyit magában a növényben tartalmaz. Ezért a zeller diétás terméknek számít. Nagy mennyiségben történő használata fogyáshoz vezet.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a zellert

Ne feledje, hogy a vásárolt zellernek frissnek kell lennie. Természetesen néhány kézműves eladónak sikerül újraélesztenie egy zsugorodott növényt. De nem fogják tudni becsapni, mert megtanítom, hogyan lehet megkülönböztetni a valóban friss zellert.

Először is, nézze meg közelebbről a zöldségtermés megjelenését. Ennek a növénynek a leveleinek élénkzöld színűnek kell lenniük. És rugalmasnak és fényesnek kell lenniük.

A friss növény levélnyélét öntjük, zölden. Ha barnás vagy sárgás szárú zellert kínálnak, ne vegyük meg. Ha otthon letöröd a levélnyélt, lédúsan kell ropognia. Ez a legfontosabb kritérium a frissességéhez.

Ne vásároljon olyan zöldségtermést, amelyen nyíl van magokkal. Itt van egy túlnőtt növény, amely elvesztette jótékony tulajdonságainak nagy részét. És igen, keserű íze lesz.

A vásárolt zeller zöldjét virágként tárolja. Töltsön meg egy üveget vagy egy nagy pohár vizet, és helyezze bele a növényt. Ne legyen annyi víz – csak hogy ellepje a gyökérnövényt (különben a zellert töltjük bele). És tedd be a hűtőszekrény ajtajába legfeljebb 5-7 napig.

zellerleves fogyásért

Általában véve a zellerdiéta messze az egyik legnépszerűbb. És ezt megkönnyíti azoknak a számos értékelése, akik ezen a kirakodási rendszeren ültek. Megjegyzem, ezek többnyire pozitívak. A fogyók megjegyzik, hogy a kilók tényleg úgy olvadnak el, mint a popsi a napon 🙂 Ugyanakkor a bőr fogyás után rugalmas és tónusos marad.

Természetesen a zeller diéta eredménye közvetlenül függ a test kezdeti súlyától és jellemzőitől.

Átlagosan heti 4-7 kg-ot fogyhat. És ez, azt mondom, kiváló eredmény.

És egy ilyen étrend alapja a zellerleves. Az ilyen ételeket fogyás közben korlátlan mennyiségben, de legalább napi 3 adagban fogyaszthatja.

Az elkészített levesbe tegyük bele a növény szárát vagy leveleit. Bár mindkettőt hozzáadhatja, ha akarja. De általában a zeller fűszeres, erőteljes illata és íze a levelekben koncentrálódik. A levest általában levélnyélből készítik. Leveleit pedig illatos fűszerként használják. És a főzés végén adjuk hozzá.

Ez az alacsony kalóriatartalmú étel minden diétás napra tökéletes. Csak az 5. és 6. napon, amikor a hús megengedett, adjunk hozzá egy kis zsírszegény darált pulykahúst. Darált csirke vagy sovány marhahús is használható.

A diéta során a szervezetnek fehérjékre van szüksége a növényi tápanyagok feldolgozásához és az energiaellátáshoz. És ahogy már régóta bebizonyosodott, a fehérjék segítenek a fogyásban. Ezért a sovány hús segít a bosszantó kg elleni küzdelemben.

Magas oldalas serpenyőben (vagy fazéknak hívják) sütöttem az ételt. Főzésre elvileg vastag fenekű fazék vagy lassú tűzhely is alkalmas. Csak azután írd meg, hogy szereted a levesnek ezt a változatát?

És itt van a recept egy fotóval, hogyan készítsünk szuper egészséges ételt.

Hozzávalók

10 adag 45 perc. A kész étel tömege: 3600 gr.

	100 gr
	650 gr	fél közepes fej
	75 gr	egy hagyma
	50 gr
	150 gr	két közepes sárgarépa
	1 db PC	közepes méretű
	3 db	középszerű

A fogyókúrás zellerdiéta egy hatékony diétás program, amely lehetővé teszi, hogy viszonylag rövid időn belül, alacsony pénzügyi költségek mellett lefogyjon. Ennek középpontjában egykomponensű étrend - a zeller egyedülálló tulajdonságai.

Fogyáshoz a növény zöld része (szár, levele) és gyökere egyaránt használható. A diéta nagy mennyiségű zeller fogyasztásán alapul, azzal a lehetőséggel, hogy fehérjét tartalmazó élelmiszereket adjunk az étrendhez, és nagy mennyiségű tisztított vizet használjunk.

A zeller fogyás szempontjából előnyös tulajdonságai abban rejlenek, hogy képes aktiválni az anyagcsere folyamatokat, serkenti a gyomor-bél traktus működését (beleértve a termelés fokozását is) élelmiszer enzimek ), felgyorsítja a szervezetből a folyadék (vízhajtó hatás) és a méreganyagok kiürülését, ami a fokozott motilitásnak és a székletürítési folyamat felgyorsulásának köszönhető. Ezen tulajdonságok és rendkívül alacsony kalóriatartalma miatt fogyás következik be. Ugyanakkor a zeller sokat tartalmaz rost , nyomelemek , (aszparagin , tirozin , béta karotin ), ( , RR , NAK NEK , ), glikozidok , illóolajok, ami ezt a zöldséget hasznos élelmiszertermékké teszi. A levesek energiaértéke összetételtől függően 25-35 kcal / 100 g.

A zeller alapú fogyás többféleképpen is megvalósítható: a napi étrendbe való beillesztés, zelleres italok, saláták és levesek böjtölése, 7 vagy 14 napos zeller monodiéta betartása, ami a leghatékonyabb módja a súlycsökkentésnek.

Ennek a diétás lehetőségnek az alapja a zellerleves. Számos lehetőség és recept létezik az elkészítésére, amely lehetővé teszi az egyéni étrendhez való igazítását.

A diéta hatékonyságának növelése érdekében javasolt a szervezet előzetes felkészítése, amely abból áll, hogy 7-8 nappal a kezdete előtt kizárják az étrendből az olyan termékeket, mint a fehér kenyér, muffin, zsíros, füstölt és sült ételek, kolbász, alkoholos italok, édességek, szénsavas italok.

Javasoljuk az étrend bővítését a sovány hús, hal, baromfi, zöldségek és gyümölcsök, tejtermékek rovására. Már ebben a szakaszban fokozatosan be kell vezetni a zellert az étrendbe saláták, gyümölcslevek (turmixok) formájában. A diéta korrekciója mellett ebben az időszakban javasolt a sóbevitel csökkentése és az adagok mennyiségének csökkentése, 20-25%-ról kezdve, majd a kezdeti mennyiség 50%-ára emelve a diéta megkezdése előtt.

Jóváhagyott termékek

Szinte minden zöldség és édes gyümölcs (a burgonya és a banán kivételével), alacsony zsírtartalmú húsok (borjúhús, marhahús), csirkemell, alacsony zsírtartalmú fehér folyami és tengeri hal használata megengedett. A zöldségeket és a húst párolni vagy főzni kell. A gyökérzöldségeket sütőben süthetjük. A gabonafélék közül csak rizs (lehetőleg csiszolatlan barna) használható.

Az étrendet zsírszegény erjesztett tejtermékek (kefir, joghurt), zöldség- és gyümölcslevek egészítik ki.

Fontos a vízháztartás és az ivási rend fenntartása: az elfogyasztott folyadék mennyisége legalább napi 2 liter legyen, és szénsavmentes ásványvízzel pótoljuk, ezen kívül ihatunk fekete/zöld cukrozatlan teát, kávét (erős kötődés esetén).

Az ételek ízét aromás fűszernövényekkel (kapor, bazsalikom, petrezselyem, rozmaring, valamint fűszerek és fűszerek - citromlé, bors, paprika és minimális mennyiségű só) lehet beállítani.

Az engedélyezett termékek táblázata

	Fehérjék, g	Zsírok, g	Szénhidrátok, g	Kalória, kcal
Zöldségek és zöldek
zöldborsó	5,0	0,2	13,8	73
cukkini	0,6	0,3	4,6	24
Fejes káposzta	1,8	0,1	4,7	27
brokkoli	3,0	0,4	5,2	28
kelbimbó	4,8	0,0	8,0	43
zöld hagyma	1,3	0,0	4,6	19
hagymahagyma	1,4	0,0	10,4	41
sárgarépa	1,3	0,1	6,9	32
paprika saláta	1,3	0,0	5,3	27
petrezselyem	3,7	0,4	7,6	47
cukorrépa	1,5	0,1	8,8	40
zellergyökér)	1,3	0,3	6,5	32
paradicsom	0,6	0,2	4,2	20
tök	1,3	0,3	7,7	28
kapor	2,5	0,5	6,3	38
spárgabab	2,8	0,4	8,4	47
zöldbab	2,0	0,2	3,6	24
fokhagyma	6,5	0,5	29,9	143
Gabonafélék és gabonafélék
barna rizs	6,3	4,4	65,1	331
Nyersanyagok és fűszerek
szárított gyógynövények	3,0	0,0	24,5	210
babérlevél	7,6	8,4	48,7	313
vegyesfűszer	6,1	8,7	50,5	263
tengeri só	0,0	0,0	0,0	-
Tejtermék
kefir	3,4	2,0	4,7	51
joghurt	4,3	2,0	6,2	60
Hústermékek
marhahús	18,9	19,4	0,0	187
Madár
csirkemell	23,2	1,7	0,0	114
Tojás
főtt csirke tojás	12,9	11,6	0,8	160
Hal és tenger gyümölcsei
főtt hal	17,3	5,0	0,0	116
Olajok és zsírok
növényi olaj	0,0	99,0	0,0	899
Alkoholmentes italok
ásványvíz	0,0	0,0	0,0	-
kávé	0,2	0,0	0,3	2
zöld tea	0,0	0,0	0,0	-
fekete tea	20,0	5,1	6,9	152
Gyümölcslevek és kompótok
gyümölcslé	0,3	0,1	9,2	40
paradicsomlé	1,1	0,2	3,8	21

Teljesen vagy részben korlátozott termékek

Teljesen ki kell zárni az étrendből a pékárut, zsíros húst, cukrot, szintetikus édességeket, sajtokat, gabonaféléket, tésztákat, dióféléket, magvakat, kolbászt, olajos halat, minden füstölt, konzervet és savanyúságot, galuskát, galuskát.

A zsírok a növényi olajok (napraforgó, olíva) felhasználására korlátozódnak a saláták elkészítéséhez.

A tiltott termékek táblázata

	Fehérjék, g	Zsírok, g	Szénhidrátok, g	Kalória, kcal
Zöldségek és zöldek
zöldségkonzerv	1,5	0,2	5,5	30
párolt zöldségek (sütve)	2,0	6,8	8,0	106
sózott paradicsom	1,1	0,1	1,6	13
Gyümölcsök
banán	1,5	0,2	21,8	95
Gomba
gombát	3,5	2,0	2,5	30
Diófélék és szárított gyümölcsök
diófélék	15,0	40,0	20,0	500
magvak	22,6	49,4	4,1	567
Gabonafélék és gabonafélék
zabkása	3,3	1,2	22,1	102
Liszt és tészta
tészta	10,4	1,1	69,7	337
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
gombócokat	11,9	12,4	29,0	275
Péksütemények
zsemle	7,9	9,4	55,5	339
kenyér	7,5	2,1	46,4	227
Cukrászda
cukorkák	4,3	19,8	67,5	453
Jégkrém
jégkrém	3,7	6,9	22,1	189
Csokoládé
csokoládé	5,4	35,3	56,5	544
Nyersanyagok és fűszerek
majonéz	2,4	67,0	3,9	627
cukor	0,0	0,0	99,7	398
Tejtermék
tejszín 35% (zsíros)	2,5	35,0	3,0	337
Sajt és túró
sajt	24,1	29,5	0,3	363
Hústermékek
sertéshús	16,0	21,6	0,0	259
salo	2,4	89,0	0,0	797
szalonna	23,0	45,0	0,0	500
Kolbász
főtt kolbász	13,7	22,8	0,0	260
Hal és tenger gyümölcsei
lazac	19,8	6,3	0,0	142
lazac	21,6	6,0	-	140
Olajok és zsírok
vaj	0,5	82,5	0,8	748
állati zsír	0,0	99,7	0,0	897
Alkoholos italok
vodka	0,0	0,0	0,1	235
sör	0,3	0,0	4,6	42
Alkoholmentes italok
kóla	0,0	0,0	10,4	42

* az adatok 100 g termékre vonatkoznak

Zeller diétás menü (étkezési mód)

A diétás program menüje nincs szigorúan meghatározva, és lehetővé teszi a termékek variálását a levesek elkészítésekor. Az étkezések időben nem egységesek, és a megszokott időben, az Ön egyéni napi rutinjának megfelelően zajlanak. A zellerleves fogadások száma nem korlátozott. Fontos - ne egyen több ételt, mint amennyi naponta megengedett, és a mennyiséget saját igényei szerint oszthatja el.

Erős éhségérzet esetén megengedett a zeller fogyasztása saláták, zellerleves formájában vagy zellerlé formájában.

Az étrendi programot 7 napra tervezték, amikor a következő 7 napra vált, a diéta ugyanúgy megismétlődik.

1 nap	Az étrendben 2-3 nagy alma, füge (2 gyümölcs) vagy 1 grapefruit, több szilva és kis körte szerepel. 0,5 liter zsírmentes kefir inni megengedett. A folyadékok felhasználása nincs korlátozva (karbonsavmentes ásványvíz, gyógyteák, zöld, fekete cukor nélkül). A zellerleves fogyasztása korlátozás nélkül megengedett.
2 nap	Leves és folyadék korlátlanul. Bővítjük az étrendet 200 g barna rizzsel és egy adag zöldsalátával (450-500 g), amelybe beletartozik (leveles saláta, szár és zellerlevél, paradicsom, uborka, petrezselyem, kapor, lenmag és olíva- vagy napraforgóolajjal fűszerezve), valamint 2 alma és néhány szilva.
3 nap	Zellerleves, zöldségek és gyümölcsök a lehető legkisebb mennyiségben (a banán kivételével.
4 nap	Kivételes leves. Akut éhségérzet esetén - 1 kis zöld alma és 0,5 liter zsírmentes kefir vagy joghurt.
5 nap	A zellerleveshez bármilyen engedélyezett gyökérnövény, 3-4 friss paradicsom hozzáadható (lehet saláta formájában). Főtt marhahús (legfeljebb 500 g) vagy sovány hal kerül az étrendbe. Folyadékszabályozás (minimum 2 liter).
6 nap	A leves mellett megengedett az alacsony zsírtartalmú főtt (gőz) borjúhús / marhahús, a fehér csirkehús (300 g / nap) és a zöld saláta (300-400 g / nap) fogyasztása.
7 nap	Párolt barna rizs, nyers zöldségek, gyümölcssaláta cukrozatlan joghurttal.

Zellerből készült ételek receptjei és elkészítési módjai

Mivel a diétás program a zelleres zöldségleves fogyására készült, fontos megtanulni, hogyan kell helyesen főzni egy ilyen levest, amelyben a főzelék jótékony tulajdonságai maximálisan megőrződnek, valamint a jóllakottság, és megváltoztathatja a leves ízét. A recept segítségével az engedélyezett élelmiszerek tartományán belül improvizálhat.

Összetevők: zeller - zöld rész vagy gyökér, fehér káposzta (brüsszeli, brokkoli), paradicsom, kaliforniai paprika, fehér hagyma (krími), sárgarépa, gyógynövények, fűszerek, babérlevél.

A levest főzheti vízen és enyhén sózott, nem sűrített csirkehúslevesen is. A felforralt húsleveshez adjuk a finomra vágott paprikát, paradicsomot és zellert. Ha gyökeret használunk, jobb, ha elősütjük a sütőben. Ez javítja az étel ízét. Forraljuk fel és főzzük alacsony lángon 15-20 percig. Hagyma és növényi olaj alapján készítsen öntetet. Adjuk hozzá az öntetet, a fűszereket és az ízesítőket, hagyjuk felfőni.

A zellerleves az alapanyagok szélesebb választékából is elkészíthető: zellergyökér és -zöldek, paradicsom, sárgarépa, káposzta, zöldbab, cukkini, cékla, kaliforniai paprika, hagyma, paradicsomlé, gyógynövények, fűszerek.

Az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőben felöntjük paradicsomlével, amíg teljesen el nem merül (a lé vízzel hígítható). Főzzük nagy lángon 10 percig és 15 percig alacsony lángon. Adjunk hozzá fűszereket és fűszereket ízlés szerint.

Aki nehezen viseli az ilyen leveseket, annak egy kalóriadúsabb és finomabb recept ajánlható. Diétás zellerleves : zeller gyökér / zöldek, 2-3 sárgarépa, több hagyma, növényi olaj, fokhagyma, sütőtök, zsírszegény tejszín.

A gyökérzöldségeket sütőben sütjük, és felöntjük vízzel. 15 perc alatt készre főzzük. Adjunk hozzá hagymás fokhagymás és növényi olajon alapuló öntetet. A kész levest botmixerrel verjük krémesre, adjunk hozzá 2 evőkanál tejszínt és forraljuk fel újra.

A hatékonyabb fogyás és a folyamat felgyorsítása érdekében ajánlott más zeller alapú ételeket is beiktatni az étrendbe, különösen turmixokat, gyümölcsleveket és salátákat.

Diétás zeller saláta

1. recept. A zellerszárat levágjuk, egy sárgarépát, zöldalmát és vöröskáposztát finom reszelőn felaprítunk. Meglocsoljuk citromlével vagy olívaolajjal.

2. recept. Durva reszelőn bedörzsöljük a gyömbér, a zeller, a sárgarépa és a fehérrépa gyökerét. Keverjük össze és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Olívaolaj/citromlé alapú öntet.

3. recept. Felvágunk egy friss uborkát, egy szár zellert, sárgarépát és 5-6 darab főtt fürjtojást. Zsírmentes joghurttal vagy kefirrel töltjük.

Zeller turmix és gyümölcslé

Szintén hasznos a zeller turmix használata, melynek receptje rendkívül egyszerű: 2-3 alma, 2 szár zeller, sárgarépa, uborka, menta és cukrozatlan joghurt. Turmixgéppel simára keverjük és hűtőbe tesszük.

Különféle gyümölcsöket használhat: narancs, körte, ananász, citrom, bogyók. Vízzel is főzhetjük.

A gyümölcslé még könnyebb. A szárakat megmossuk és gyümölcscentrifugában feldolgozzuk, majd kinyomkodjuk, leszűrjük és lehűtjük. Javasoljuk, hogy csak frissen készített gyümölcslevet használjon.

Kilépés a diétából

Mivel az étrend nem kellően tápláló és kiegyensúlyozatlan, ajánlott a kilépés szabályait betartani:

• A ciklus lejárta után az anyagcsere helyreállítása és az étvágy csökkentése érdekében kezdjen néhány napig egy reggeli házi limonádéval (hideg vízben oldja fel a természetes citromlevet). Ügyeljen arra, hogy a zellerlevest tartsa meg az első hét étrendjében. A vacsora könnyű a fehérjében gazdag ételek beiktatásával, amelyek a diéta során korlátozottak voltak. Vacsorára tartson el néhány zellersalátát.
• Fokozatosan vigye be az étrendbe a sovány húst, halat, túrót, tenger gyümölcseit, sajtokat, csirke tojásokat, túrót, alacsony zsírtartalmú sajtokat, alacsony zsírtartalmú savanyú tejes italokat.
• Végül a menüben adja meg az étrendben tiltott ételeket, különösen a sült, zsíros, füstölt ételeket, félkész termékeket.
• Egyél legalább napi 3-4 alkalommal, ne egyél túl, igyál tovább.

Ellenjavallatok

A zeller diétának számos ellenjavallata van:

• a gyomor-bél traktus akut és krónikus betegségei;
• anyagcserezavarok által okozott betegségek;
• akut légúti és fertőző betegségek;
• anémia ;
• az endokrin rendszer betegségei;
• gyermekkor.

Terhesség és szoptatás alatt

Annak érdekében, hogy elkerüljék hipoglikémia azt tanácsoljuk, hogy nassoljon félédes gyümölcsökkel és gyümölcslevekkel, és ha a hipoglikémia első jelei megjelennek, adjon hozzá mézet az étrendhez (napi 2-3 kanál teával). Gondosan kövesse közérzetét, és ha hasi fájdalmat, ájulást tapasztal, javasoljuk, hogy hagyja abba a diétát és azonnal forduljon orvoshoz.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz