Gombóc burgonyával és májjal recept. Gombóc burgonyával és májjal. hogyan kell főzni gombócot csirkemájjal recept fotókkal

A gombóc sokunk kedvenc étele. Azt javaslom, hogy készítsen nagyon finom gombócot májjal és burgonyával. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészülnek, és nagyon finomak.
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- sertésmáj (igény szerint marhamájat is használhat) – 150 g;
- tojás - 2 db;
- búzaliszt - körülbelül 1 kg;
- burgonya - 700 g;
- hagyma – 4 db (kis méretű);
- napraforgóolaj;
- só.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Kezdésként alaposan öblítse le a májat, vágja apró darabokra, és süsse napraforgóolajban főzésig.




A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük és pépesítjük. Utána a májat finom reszelőn lereszeljük, vagy turmixgépben ledaráljuk, és a burgonyához adjuk. Ide adjuk a sült hagymát (2 db) és jól keverjük össze.




Kezdjük a tészta elkészítését. A lisztet egy tálba szitáljuk, beleütjük a tojásokat, sózzuk, felöntjük meleg vízzel, és laza tésztává gyúrjuk.




A tésztát kinyújtjuk az asztalon, pohárral köröket szúrunk ki, mindegyikre rákenjük a tölteléket és gombócokat formálunk belőle.
Körülbelül 10 percig kell főzni a gombócokat. Ezután tegyük egy tálba, adjuk hozzá a pirított hagymát, egy kevés vajat (elhagyható), és óvatosan keverjük össze. Nos, kész a finom étel. Célszerű tejföllel tálalni. És jó étvágyat mindenkinek! És legközelebb mindenképp próbálj meg főzni

Ebből a receptből körülbelül 32 gombóc készül. A májas és burgonyás gombóc bolyhos (hála a kefir tésztának) és nagyon finom. A kefirgombóc bármilyen töltelékkel elkészíthető: túróval, burgonyával, káposztával vagy akár cseresznyével. Miután kipróbálta az igazi házi galuskát, biztosan nem fogja többé a szupermarketben vásárolni. Higgye el, a családja értékelni fogja az erőfeszítéseit!

Gombóc burgonyával és májjal

hogyan kell főzni gombócot csirkemájjal recept fotókkal

A lépésről-lépésre készült fotórecept a csirkemáj használatát javasolja a töltelékben. A marha- vagy sertésmáj azonban ugyanolyan könnyen felhasználható ennek az ételnek az elkészítéséhez.

A májgombócot sült hagymával tálaljuk. Mindenképpen próbáld ki!

Hozzávalók:

• csirkemáj - 500 gramm,
• burgonya - 3 darab (nagy),
• hagyma - 1 darab,
• napraforgóolaj - 3 evőkanál,
• tojás - 2 darab,
• ecet - 2 evőkanál,
• savanyú tej (vagy kefir) - 1 pohár,
• szóda - 1 teáskanál,
• liszt - mennyi kell,
• só ízlés szerint,
• vaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

A gombóc tésztájának elkészítéséhez össze kell keverni a tojást és a savanyú tejet. Villával kicsit felverjük.

Ezután hozzáadjuk az ecetet és az olvasztott vajat.

Lisztet öntsünk egy konyhai deszkára, és öntsünk folyékony kefires alapot a tetején lévő mélyedésbe.

Most kefirrel kell gyúrnia a gombóc alapot. Apránként hozzáadjuk a lisztet, és addig dagasztjuk, amíg a tészta már nem ragad a kezünkhöz, de puha és rugalmas marad. Fontos, hogy a tésztát ne gyúrjuk túl szorosan, különben nem lesz bolyhos a gombóc.

A töltelék elkészítéséhez a csirkemájat fel kell forralni. Szó szerint 5-7 perccel a forralás után kell főzni, különben túl kemény lesz. Ezután a májat turmixgépen vagy húsdarálón keresztül őröljük.

A burgonyát meghámozzuk, és kockára vágva puhára főzzük. Főzés közben feltétlenül adjunk hozzá sót. Ezután készítsünk burgonyapürét.

A burgonyapürét összekeverjük a májjal, ízlés szerint sózzuk, és simára keverjük.

A tésztát 2 részre osztjuk, majd ismét ketté. És minden negyedet formáljunk kolbászba, és osszuk 8 részre.

Minden lapos kenyeret sodrófával kinyújtunk, így kerek formát kapunk.

A kinyújtott laposkenyér közepére helyezzük a tölteléket, a széleit összecsípve gombócot formázunk.

Most a termékeket hegeszteni kell. 1 evőkanál só hozzáadásával forraljuk fel a vizet. Miután a víz felforrt, óvatosan beledobjuk a gombócokat, átkeverjük, hogy ne tapadjon az aljára, majd miután a víz ismét felforrt a gombócokkal, még 10 percig főzzük.

A kész ételt megkenhetjük vajjal vagy sült hagymával. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és napraforgóolajon aranybarnára sütjük.

Egy lyukas kanál segítségével vegyük ki a gombócokat a formából, és tegyük át egy tálba. A tetejére pirított hagymát szórunk, és megforgatjuk.

Legjobb tejföllel tálalni.

Jó étvágyat kívánunk!

Julia Shuray elmondta, hogyan kell főzni a gombócokat májjal és burgonyával, a szerző receptjét és fényképét.

Ha szereti a burgonya és máj aromás töltelékét tartalmazó péksüteményeket, akkor ezt a galuskát mindenképpen szereti, ráadásul ez a hagyományos ukrán étel nagyon könnyen elkészíthető.

ÖSSZETEVŐK

• Liszt 1 kilogramm
• Víz 300 milliliter
• Tojás 1 db
• Burgonya 500 gramm
• Csirkemáj 300 gramm
• Hagyma 3-4 db
• Növényi olaj Ízlés szerint
• Fűszerek Ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Kezdésnek a lisztet egy tálba szitáljuk, sóval elkeverjük és a tálba adjuk a tojást és a vizet.

Ezeket a hozzávalókat lágy, rugalmas tésztává gyúrjuk, törölközővel vagy szalvétával letakarjuk, és 20-30 percig pihentetjük.

Addig is kezdjük el tölteni, először sós vízben meg kell főzni a burgonyát, és hogy gyorsabban főjön, apróra vágjuk. A kész burgonyáról leöntjük a vizet, és pépesedésig pépesítjük.

Egy serpenyőben hevítsünk növényi olajat, és süssük meg a csirkemájat minden oldalról.

Amikor a máj kissé lehűlt, át kell engedni egy húsdarálón.

A máj után egy serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott hagymát.

A kicsavart májat és a pirított hagymát egy lábasba tesszük a burgonyapürével. Az egészet összekeverjük, a töltelékhez ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket, sót.

A megpihent tésztát több részre osztjuk, mindegyiket felváltva vékony rétegre sodorjuk, és egy csésze tésztával köröket szúrunk ki.

Mindegyik kör közepére egy kis elkészített tölteléket teszünk, a tészta széleit lezárjuk, és gombócokat formálunk belőle.

A gombócokat megpárolhatjuk, vagy enyhén sós vízben úsztatás után 5 percig főzhetjük. A kész ételt tejföllel vagy sült hagymával tálaljuk. Jó étvágyat mindenkinek!

Ebből a receptből körülbelül 32 gombóc készül. A májas és burgonyás gombóc bolyhos (hála a kefir tésztának) és nagyon finom. A kefirgombóc bármilyen töltelékkel elkészíthető: túróval, burgonyával, káposztával vagy akár cseresznyével. Miután kipróbálta az igazi házi galuskát, biztosan nem fogja többé a szupermarketben vásárolni. Higgye el, a családja értékelni fogja az erőfeszítéseit!

Gombóc burgonyával és májjal

hogyan kell főzni gombócot csirkemájjal recept fotókkal

A lépésről-lépésre készült fotórecept a csirkemáj használatát javasolja a töltelékben. A marha- vagy sertésmáj azonban ugyanolyan könnyen felhasználható ennek az ételnek az elkészítéséhez.

A májgombócot sült hagymával tálaljuk. Mindenképpen próbáld ki!

Hozzávalók:

• csirkemáj - 500 gramm,
• burgonya - 3 darab (nagy),
• hagyma - 1 darab,
• napraforgóolaj - 3 evőkanál,
• tojás - 2 darab,
• ecet - 2 evőkanál,
• savanyú tej (vagy kefir) - 1 pohár,
• szóda - 1 teáskanál,
• liszt - mennyi kell,
• só ízlés szerint,
• vaj - 2 evőkanál.

Főzési folyamat:

A gombóc tésztájának elkészítéséhez össze kell keverni a tojást és a savanyú tejet. Villával kicsit felverjük.

Ezután hozzáadjuk az ecetet és az olvasztott vajat.

Lisztet öntsünk egy konyhai deszkára, és öntsünk folyékony kefires alapot a tetején lévő mélyedésbe.

Most kefirrel kell gyúrnia a gombóc alapot. Apránként hozzáadjuk a lisztet, és addig dagasztjuk, amíg a tészta már nem ragad a kezünkhöz, de puha és rugalmas marad. Fontos, hogy a tésztát ne gyúrjuk túl szorosan, különben nem lesz bolyhos a gombóc.

A töltelék elkészítéséhez a csirkemájat fel kell forralni. Szó szerint 5-7 perccel a forralás után kell főzni, különben túl kemény lesz. Ezután a májat turmixgépen vagy húsdarálón keresztül őröljük.

A burgonyát meghámozzuk, és kockára vágva puhára főzzük. Főzés közben feltétlenül adjunk hozzá sót. Ezután készítsünk burgonyapürét.

A burgonyapürét összekeverjük a májjal, ízlés szerint sózzuk, és simára keverjük.

A tésztát 2 részre osztjuk, majd ismét ketté. És minden negyedet formáljunk kolbászba, és osszuk 8 részre.

Minden lapos kenyeret sodrófával kinyújtunk, így kerek formát kapunk.

A kinyújtott laposkenyér közepére helyezzük a tölteléket, a széleit összecsípve gombócot formázunk.

Most a termékeket hegeszteni kell. 1 evőkanál só hozzáadásával forraljuk fel a vizet. Miután a víz felforrt, óvatosan beledobjuk a gombócokat, átkeverjük, hogy ne tapadjon az aljára, majd miután a víz ismét felforrt a gombócokkal, még 10 percig főzzük.

A kész ételt megkenhetjük vajjal vagy sült hagymával. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és napraforgóolajon aranybarnára sütjük.

Egy lyukas kanál segítségével vegyük ki a gombócokat a formából, és tegyük át egy tálba. A tetejére pirított hagymát szórunk, és megforgatjuk.

Legjobb tejföllel tálalni.

Jó étvágyat kívánunk!

Julia Shuray elmondta, hogyan kell főzni a gombócokat májjal és burgonyával, a szerző receptjét és fényképét.

A weboldalunkon található recept szerint elkészített májas és burgonyás gombócok hihetetlenül ízletesek és kielégítőek. Általában nem nehéz elkészíteni, és a burgonyás-májas töltelék olyan jól passzol a finom tésztához, hogy szerettei biztosan értékelni fogják ezt a gombóc elkészítési lehetőséget. Ezeket a gombócokat házi tejföllel nagyon finom tálalni.

Összetevők listája

• liszt - 500 g
• tojás - 2 db
• növényi olaj- 1 evőkanál. kanál
• víz - 200 ml
• burgonya - 1 kg
• máj - 300 g
• hagyma - 3 db
• vaj - 50 g
• tej - 1/2 csésze
• só ízlés szerint
• őrölt feketebors- íz
• babérlevél - ízlés szerint
• vaj - tálaláshoz
• szódabikarbóna - elkészítéshez

Főzési mód

A lisztet finom szitán szitáljuk át, és mélyedést készítünk bele. Belekeverjük a tojásokat és sózzuk. Ezután fokozatosan öntsük fel vízzel, és gyúrjuk homogén, sima tésztává. Adjunk hozzá növényi olajat, és alaposan gyúrjuk rugalmassá.

A töltelék elkészítéséhez a burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Ízlés szerint vágjuk és készre főzzük. Leöntjük a felesleges vizet, hozzáadjuk a forró tejet és a vajat. Ízesítjük sóval és pépesítjük.

Áztassa a májat hideg vízbe szóda hozzáadásával. 1 liter vízhez egy evőkanál szódát kell venni. Ezután alaposan öblítse le, vágja darabokra és süsse növényi olajban aranybarnára. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Tegyük át a májba, és pirítsuk még egy kicsit. Darálja meg a májat és a hagymát egy húsdarálón keresztül. Adjuk hozzá a burgonyapüréhez és keverjük össze.

A tésztából kötelet formálunk és darabokra vágjuk. Minden darabot kör alakúra tekerünk, rákenjük az elkészített tölteléket és gombócokat formázunk.

A babérlevelet forrásban lévő vízbe tesszük és sózzuk. Helyezzük a gombócokat, és főzzük meg, miután a felszínre úsztak, körülbelül 5-7 percig. Szűrőkanállal tányérra szedjük, és vajjal ízesítjük.

Kész a gombóc májjal és burgonyával!