सब्जियाँ, जामुन और फल सबसे अधिक विटामिन युक्त खाद्य पदार्थ हैं। अगस्त क्यों खास है. आप स्वास्थ्य नहीं खरीद सकते - आपका दिमाग इसे देता है

एक व्यक्ति को चाहिए बड़ी राशिउपयोगी पदार्थ, विशेष रूप से विटामिन। इनका पहला और मुख्य स्रोत भोजन है, क्योंकि प्राकृतिक विटामिनसब्जियाँ फार्मास्युटिकल सब्जियों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। नीचे आप जानेंगे कि इसमें कितनी मात्रा में और कौन से विटामिन मौजूद हैं फलों और सब्जियों में - लेख कवर में दी गई तालिकाएँ बड़ी सूचीउत्पाद.

फलों में विटामिन

प्रत्येक फल में मौजूद पोषक तत्वों की मात्रा उसके प्रकार, भंडारण की स्थिति और पकने की डिग्री पर निर्भर करती है। निस्संदेह, कोई भी सब्जियां और फल स्वस्थ होते हैं, लेकिन उनमें से कुछ ऐसे भी हैं जो अपने "भाइयों" से अलग दिखते हैं। इसे नीचे दी गई तालिका से देखा जा सकता है।

		मात्रा
		0,2	खुबानी	1,60	चेरी करौंदा स्ट्रॉबेरीज	0,03	ताजा/सूखे गुलाब के कूल्हे रोवन चोकबेरी अंगूर	0,6/1,5	सूखा आलूबुखारा केला ताजा/सूखा हुआ नारंगी	10,1	सेब स्ट्रॉबेरीज अकर्मण्य	0,08	स्ट्रॉबेरीज करौंदा अकर्मण्य	10,0	समुद्री हिरन का सींग अकर्मण्य काला करंट सूखे गुलाब के कूल्हे	15,0
	सूखा आलूबुखारा अकर्मण्य	2,5

सब्जियां जिन विटामिनों से भरपूर होती हैं

वसंत ऋतु में, जब फलों की बहुतायत एक सपना बन जाती है, तो आपको सब्जियों, विशेष रूप से जड़ वाली सब्जियों के रूप में एक योग्य प्रतिस्थापन की तलाश करनी होगी।

विटामिन के अलावा, सब्जियों में बहुत कुछ होता है:

• ताँबा;
• जस्ता;
• मैग्नीशियम;
• फास्फोरस;
• सोडियम;
• मैंगनीज;
• कैल्शियम;
• ग्रंथि.

प्रत्येक तत्व निश्चित रूप से किसी भी व्यक्ति, विशेषकर बच्चे के आहार में मौजूद होना चाहिए। उबालने या उबालने से उत्पादों के लाभ कम हो जाते हैं, क्योंकि उनमें से कई, उदाहरण के लिए हरी प्याजपत्तागोभी, मटर, मिर्च, हरी सब्जियाँ कच्ची खाने में स्वास्थ्यवर्धक होती हैं।

विटामिन	सब्ज़ी	मात्रा (मिलीग्राम/100 ग्राम)
	3,0
	पत्ता गोभी मिठी काली मिर्च भुट्टा	0,1
	चेरेम्शा मसूर की दाल	0,13
कोल्हाबी	0,47
	बैंगन	0,15
ब्रसल स्प्राउट फूलगोभी मिठी काली मिर्च टमाटर पीला	2,2
	बैंगन सफेद बन्द गोभी गेहूं के अंकुर मीठी हरी मिर्च लाल टमाटर	0,3	बैंगन सफेद बन्द गोभी भुट्टा गेहूं के अंकुर	3,5

जैसा कि तालिका से पता चलता है, फलों और सब्जियों में समान विटामिन होते हैं, लेकिन वे अलग-अलग मात्रा में होते हैं। उदाहरण के लिए, खट्टे फल पारंपरिक रूप से प्राकृतिक का मुख्य स्रोत माने जाते हैं एस्कॉर्बिक अम्ल, कुछ सब्जियों से काफी कमतर हैं। नींबू में विटामिन सी की मात्रा समान मात्रा में 40 मिलीग्राम/100 ग्राम होती है ब्रसल स्प्राउट 120 मिलीग्राम तक, काली मिर्च में - 150 मिलीग्राम।

विटामिन के बारे में कुछ और

कुछ सब्जियों और फलों में "अद्वितीय" विटामिन होते हैं जो अन्य फलों में नहीं पाए जाते हैं:,। पशु मूल के उत्पादों में पाया जाता है।

कुछ सब्जियों में लगभग होता है पूरी सूचीसभी मौजूदा तत्व, लेकिन इसके बावजूद यह मानना ​​असंभव है कि वे अन्य सभी की तुलना में अधिक उपयोगी हैं।

विटामिन के खतरों के बारे में

• एस्कॉर्बिक अम्ल एलर्जी का कारण बनता है;
• टोकोफ़ेरॉल (ई)बृहदांत्रशोथ और कब्ज को भड़काता है;
• प्रतिभागियोंमांसपेशियों में ऐंठन, चक्कर आना और मल विकार का कारण बनता है।

यह जानकर कि सब्जियों और फलों में कौन से विटामिन पाए जा सकते हैं, स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों के लिए अपने आहार को समायोजित करना और तैयार करना आसान होता है दैनिक मेनू. उदाहरण के लिए, विटामिन डी उन लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है जो अधिक खाते हैं और मोटापे से ग्रस्त हैं, लेकिन अगर यह खतरनाक हो सकता है जीर्ण सूजनजिगर और गुर्दे.

विटामिन ए से भरपूर पादप खाद्य पदार्थ एलर्जी और उनींदापन के लिए वर्जित हैं, और सी मोटापे के लिए हानिकारक है मधुमेह. इसलिए, कुछ खाद्य पदार्थों को छोड़ने की आवश्यकता से जुड़ी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं होने पर, डॉक्टर इसकी मदद से पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने की सलाह देते हैं। दवाइयाँऔर आहार अनुपूरक.

पौधों के खाद्य पदार्थों के भंडारण और तैयारी के बारे में

जड़ वाली सब्जियां बन सकती हैं एक योग्य प्रतिस्थापनवे फल जो सर्दी और वसंत ऋतु में उपलब्ध नहीं होते हैं। लेकिन हमें इसकी तैयारी करने से कोई नहीं रोक रहा है.' शिमला मिर्चऔर हरी सेमसर्दियों के लिए. क्या जमे हुए सब्जियों, जामुनों और फलों में विटामिन संरक्षित हैं? निश्चित रूप से।

फ़्रीज़िंग नियमों के बारे में युक्तियाँ लाभकारी गुणों के अधिकतम संरक्षण को सुनिश्चित करने में मदद करेंगी:

• "फास्ट फ़्रीज़िंग" मोड का उपयोग करें;
• फल डालो फ्रीजरधोने और काटने के तुरंत बाद;
• स्थापित करना तापमान शासन- 25°С से कम नहीं;
• फ्रीजिंग के लिए बनाए गए खाद्य पदार्थों को एक बार के उपयोग के लिए पर्याप्त छोटे भागों में विभाजित करें।

विटामिन को संरक्षित करने के लिए सब्जियों को ठीक से कैसे पकाएं? उन्हें केवल उबलते पानी में डालना होगा और पैन को ढक्कन से ढक देना होगा। पकाने के बाद शोरबा से निकाल लें. यह सब आपको अधिकतम पोषक तत्व संरक्षित करने की अनुमति देगा। लेकिन खाना पकाना सबसे पसंदीदा विकल्प नहीं है। सब्जियों को भाप में पकाना या माइक्रोवेव करना बेहतर है।

पोषण विशेषज्ञ की राय

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि फल, जामुन और सब्जियाँ कितनी स्वस्थ हैं, वे प्रोटीन खाद्य पदार्थों का पूर्ण प्रतिस्थापन नहीं करेंगे, और इसके विपरीत भी। लेकिन आपको अभी भी यह जानना होगा कि सब्जियों और फलों में कौन से विटामिन मौजूद हैं।

के बारे में जानकारी विटामिन संरचनाफल और सब्जियाँ उन लोगों के लिए उपयोगी हैं जो आहार पर हैं या जानबूझकर सेवन करने से इनकार करते हैं मांस उत्पादों. यह विचार करने योग्य है कि फलों में पशु मूल के भोजन की तुलना में कम बी विटामिन होते हैं, और उनके लिए एक योग्य प्रतिस्थापन ढूंढना चाहिए।

शहरवासियों के लिए ताज़ी सब्जियाँ और फल प्राप्त करना कठिन है दीर्घावधि संग्रहणलाभकारी गुणों का आंशिक नुकसान होता है। इसलिए, वसंत ऋतु में अक्सर दिखाई देने वाले लक्षणों को रोकने के लिए मल्टीविटामिन का सहारा लेने की सलाह दी जाती है। लेकिन इन्हें डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही लेना चाहिए।

"स्वस्थ भोजन" कार्यक्रम पर कक्षा का समय

"सब्जियां, जामुन और फल - विटामिन उत्पाद - 1 सीएल"

पद्धतिगत विकास पाठ्येतर गतिविधियांपहली कक्षा के लिए

"विटामिन शहर की एक रोमांचक यात्रा"

"उचित पोषण के बारे में बात करें"

लक्ष्य:छात्रों को विभिन्न प्रकार के फलों, जामुनों, सब्जियों और शरीर के लिए उनके महत्व से परिचित कराएं।

सब्जियों में पाए जाने वाले मुख्य विटामिन कौन से हैं... और लोगों के लिए उनका महत्व क्या है?

उपकरण:मल्टीमीडिया उपकरण, प्रस्तुति, बहुत सारी "सब्जियां", "जामुन", "फल" खींचने के लिए संकेत; कटी हुई कहावतों वाले कलम, कार्ड; चित्रों; टोकन, टोकन के लिए टोकरियाँ; आंखों पर पट्टी बांधना;

बाल रसोइया (पुरस्कार सेब के साथ टोकरी); संख्या के साथ 3 पंखे;

पाठ की प्रगति

दोस्तों, बोर्ड को देखो। हमारे पाठ का विषय निर्धारित करें।

पाठ के लिए हम अपने लिए क्या लक्ष्य निर्धारित करेंगे? (यह सही है, सब्जियों, फलों, जामुनों के लाभों के बारे में और जानें; और उनमें मौजूद विटामिन से भी परिचित हों)

हम सभी "विटामिन" शब्द से परिचित हैं।

इसका मतलब क्या है?

क्या आप जानते हैं कि "विटामिन" शब्द पोलिश बायोफिजिसिस्ट काज़िमिर फंक द्वारा गढ़ा गया था? उन्होंने पाया कि खोल में "अमीन" नामक पदार्थ मौजूद है चावल के दाने, अत्यावश्यक। लैटिन से अनुवादित "वीटा" का अर्थ है "जीवन", जिसका अर्थ है "विटामिन" जीवन के लिए आवश्यक पदार्थ हैं। मानव जीवन में विटामिन बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं।

अधिकांश विटामिन मानव शरीर में उत्पादित नहीं होते हैं, बल्कि भोजन के माध्यम से ही प्राप्त होते हैं। जामुन, फल ​​और सब्जियाँ विटामिन के मुख्य स्रोत हैं। बच्चों को प्रतिदिन 500-600 ग्राम सब्जियाँ, जामुन और फल खाने की आवश्यकता होती है।

सब्जियां विटामिन का खजाना हैं। आपका धन्यवाद चिकित्सा गुणोंबीमार लोगों के लिए सब्जियां बनीं 'डॉक्टर'

गाजर और बीन्स उन बच्चों में एनीमिया का इलाज करते हैं जिनके गाल गुलाबी होने चाहिए। काली मिर्च मसूड़ों को ठीक करती है। सलाद और टमाटर वजन कम करने में आपकी मदद करते हैं। पत्तागोभी पेट के अल्सर का इलाज करती है। शलजम, तोरी, बैंगन और तरबूज़ लीवर के दर्द से पीड़ित लोगों की मदद करते हैं। दादा-दादी जो उठ गए हैं रक्तचाप, मदद के लिए कद्दू, अजमोद और चुकंदर की ओर रुख करें।

हमारे ग्रह के बगीचों में 120 से अधिक प्रकार की सब्जियों की फसलें उगाई जाती हैं।

दोस्तों, क्या आपने पहले ही देखा है कि वह आज हमसे मिलने आया था? पकाना. आइए उसे मंजिल दें। (शेफ की पोशाक पहने एक बच्चा बोर्ड पर आता है)

जड़ वाली सब्जियों को पूरी तरह, बिना काटे छीलने से पहले अच्छी तरह से धोना चाहिए;

छिली और कटी हुई सब्जियों को ज्यादा देर तक पानी में भिगोकर नहीं रखना चाहिए. उन्हें तैयार करने से तुरंत पहले साफ करना और धोना बेहतर है;

सलाद को सॉस से सजाएं या वनस्पति तेलउनका उपयोग करने से तुरंत पहले किया जाना चाहिए;

आलू को छिलके सहित उबालना बेहतर है;

सब्जियों को उबलते पानी में रखें;

साग, प्याज, लहसुन, टमाटर, मूली, खीरे को न काटना बेहतर है, बल्कि उन्हें पूरा कुचल देना;

सब्जियों को भाप में पकाकर पन्नी में पकाना सबसे अच्छा है।

मेरी सलाह सुनने के लिए धन्यवाद दोस्तों. उम्मीद है आप इनको उपयोगी पाएंगे।

जामुन को विटामिन का छोटा भंडार कहा जा सकता है। इनमें कई अन्य उपयोगी पदार्थ भी होते हैं। वे पूरी गर्मियों में पकते हैं। इसे खाना बहुत जरूरी है विभिन्न जामुन, क्योंकि प्रत्येक का अपना कुछ न कुछ विशेष है।

विटामिन अलग हैं. लेकिन सबसे आम हैं 4. ये विटामिन ए, बी, सी, डी हैं। प्रत्येक विटामिन की अपनी विशेषताएं होती हैं।

- आइए कुछ विटामिनों पर करीब से नज़र डालें।

विटामिन ए

क्या आपकी दृष्टि कम हो रही है? शाम को वस्तुएँ स्पष्ट रूप से दिखाई नहीं देतीं? आपमें निश्चित रूप से विटामिन की कमी है...... एक।इसे ग्रोथ विटामिन भी कहा जाता है. यह डेयरी और में पाया जाता है किण्वित दूध उत्पाद, मछली, गाजर, सलाद, टमाटर, प्याज में।

विटामिन बी

यदि आपमें विटामिन बी की कमी है, तो ब्रेड, अनाज, पनीर, पनीर, अंडे, पत्तागोभी, बीन्स, मटर, प्याज और नट्स जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन करें।

आप कैसे बता सकते हैं कि आपमें विटामिन बी की कमी है? बस अपने आप को आईने में देखें: यदि कोई कमी है, तो मुंह के कोनों में दरारें, अल्सर और त्वचा छिलने लगती है।

विटामिन सी

सबसे लोकप्रिय विटामिन. लगभग सभी में समाहित है ताज़ी सब्जियां, फल, जामुन: गुलाब कूल्हों में, नींबू में, गोभी में, लहसुन, प्याज, डिल, में काला करंट, रसभरी... यदि इसकी कमी हो तो व्यक्ति सर्दी-जुकाम और संक्रामक रोगों से अधिक पीड़ित होता है।

- अब मैं आपको विटामिन शहर की एक और रोमांचक यात्रा पर जाने के लिए आमंत्रित करता हूं।

याद रखें कि रास्ते में बाधाएँ हमारा इंतजार कर रही हैं, और उन पर काबू पाने के लिए, हमें मित्रवत होने और एक-दूसरे की मदद करने की ज़रूरत है।

हमारे पास 3 टीमें हैं (बच्चे तीन टेबलों पर बैठते हैं)।

हमारे रास्ते में पहला पड़ाव - "एक कहावत लीजिए"

दोस्तों, अब प्रत्येक टीम को स्वास्थ्य के बारे में कटी हुई कहावत वाला एक लिफाफा मिलेगा। तुम्हें एक कहावत बनानी होगी और उसका अर्थ समझाना होगा।

में स्वस्थ शरीर- स्वस्थ मन।

यदि आप स्वस्थ हैं तो आपको सब कुछ मिलेगा।

स्वास्थ्य धन से अधिक मूल्यवान है।

आप अपने स्वास्थ्य की रक्षा करेंगे और परेशानी से दूर रहेंगे।

यदि आप सब कुछ खाते हैं, तो भोजन जहर है।

"चित्र में वस्तुओं को गिनें"

व्यायाम। कार्ड बिछाओ समूहों द्वारा: (टोकरियों में)

हम शीर्ष खाते हैं (पौधे के ज़मीनी भाग - अंकुर, पत्तियाँ, फल);

हम पौधों के भूमिगत हिस्से (संशोधित जड़ें - जड़ वाली सब्जियां) खाते हैं

जाँच हो रही है - फिजमिन्यूट "शीर्ष और जड़ें":

- यदि हम पौधों के भूमिगत हिस्से खाते हैं, तो हम बैठ जाते हैं;

यदि हम पौधों के ज़मीन से ऊपर के हिस्सों को खाते हैं, तो हम अपने पैर की उंगलियों पर खड़े होते हैं, हाथ ऊपर करते हैं।

स्वादिष्ट - अपनी उंगलियाँ चाटें -

नारंगी गेंदें.

लेकिन मैं उन्हें नहीं खेलता

मैं उन्हें हमेशा खाता हूं. (संतरे,कीनू)

मई में जमीन में गाड़ दिया गया

और उन्होंने इसे सौ दिन तक बाहर नहीं निकाला,

और पतझड़ में वे खुदाई करने लगे -

एक नहीं, दस मिले!

इसका नाम क्या है, बच्चों? ( आलू)

गर्मियों में, गर्मी से डरे बिना,

लाल गेंदें परिपक्व हो रही थीं.

वे ऐसे परिपक्व हो गए हैं मानो अपनी पसंद से।

कैसी सब्जी? (टमाटर)

ये सख्त लोग

वे बगीचे की क्यारी में पत्तों में छुपे रहते हैं।

जुड़वां सोफे आलू

हरा हो रहा है... (खीरे)

बगीचे में क्रिसमस के पेड़ उग रहे हैं,

इनकी सूइयां नहीं चुभतीं.

चतुराई से जमीन में छिपा दिया

उनकी रीढ़... (गाजर)

ओह, हम उसके साथ रोएँगे,

अगर हम इसे साफ़ करना चाहते हैं.

लेकिन सौ बीमारियाँ

कड़वा हमें ठीक कर देगा... (प्याज)

सफ़ेद, पतली जड़ वाली सब्जी
यह भूमिगत उगता है.
और यद्यपि वह बहुत कड़वा है,
इसे खाना हमारे लिए अच्छा है.
वयस्कों से लेकर बच्चों तक हर कोई
वे इसे जेली वाले मांस के साथ खाते हैं। ( हॉर्सरैडिश)

वे खरबूजे लेकर हमारे पास आये

धारीदार गेंदें. ( तरबूज़)

मैं पतले पैर पर गर्मी की एक बूँद हूँ,
वे मेरे लिए बक्से और टोकरियाँ बुनते हैं।
जो मुझ से प्रेम करता है, वह झुकने में प्रसन्न होता है।
और यह नाम मुझे मेरी जन्मभूमि ने दिया था। ( स्ट्रॉबेरीज)

- अगला पड़ाव

व्यायाम। बच्चे बारी-बारी से जाते हैं, प्रत्येक टीम में से 1 बोर्ड में आता है, पौधों के फलों को 4 समूहों में वितरित करता है (विकास की विधि के अनुसार): बगीचे में, सब्जी के बगीचे में, खेत में, जंगल में।

"ब्लैक बॉक्स" (प्रति टीम 3 लोग)

(लोग बारी-बारी से आंखें बंद करके सब्जियों और फलों की डमी निकालते हैं, उनका वर्णन करते हैं और उन्हें बुलाते हैं)।

विटामिन से सलाह के साथ फ़िज़मिनुत्का-गेम

आप लड़कों और लड़कियों के लिए

कविताएँ तैयार कीं

यदि मेरी सलाह अच्छी हो तो

आप ताली बजाएं.

पर नहीं अच्छी सलाह

कहो: नहीं, नहीं, नहीं.

लगातार खाने की जरूरत है

आपके दांतों के लिए

फल, सब्जियाँ, आमलेट,

पनीर, दही.

यदि मेरी सलाह अच्छी हो तो

आप ताली बजाएं.

पत्तागोभी का पत्ता मत काटो

यह बिल्कुल भी स्वादिष्ट नहीं है,

बेहतर होगा चॉकलेट खा लें.

वफ़ल, चीनी, मुरब्बा।

क्या यह सही सलाह है?

नहीं, नहीं, नहीं!

हमेशा याद रखना

अच्छे दोस्त हैं,

सुबह बिना नाश्ते के

आप कक्षा में नहीं जा सकते.

यदि मेरी सलाह अच्छी हो तो

आप ताली बजाएं.

खैर, क्या होगा यदि आपका दोपहर का भोजन

आप कैंडी के एक बैग से शुरुआत करेंगे,

आप आयातित च्युइंग गम खाएंगे,

इसे चॉकलेट से मीठा करें.

दिन सूर्यास्त की ओर बढ़ रहा है

आप सोने जा रहे हैं.

एक रोटी पकड़ो

बिस्तर के लिए मिठाई.

क्या यह सही सलाह है?

नहीं, नहीं, नहीं!

क्या तुम लोग थक गये हो?

क्या आपने अभी तक यहां कोई कविता पढ़ी है?

क्या आपका उत्तर सही था,

क्या उपयोगी है और क्या नहीं.

खेल का नतीजा.

परिणाम

दोस्तों, आपने पाठ की शुरुआत में क्या लक्ष्य निर्धारित किए?

क्या हमने अपने लक्ष्य हासिल कर लिये हैं?

हम अपने लिए क्या निष्कर्ष निकाल सकते हैं?

निष्कर्ष:ताकि जीवन में रास्ता लंबा हो,

अधिक विटामिन खायें!

(रसोइया भोजन वितरित करता है - ताजा सेब)

दस्तावेज़ सामग्री देखें
"नीतिवचन"

संयम
डॉक्टर.			और उपयोगी
खरीदना-			देता है.
			स्वास्थ्य
लहसुन
इसे नहीं लेंगे			बीमारी
		बुद्धिमत्ता

दस्तावेज़ सामग्री देखें
"आवेदन - जहां यह बढ़ता है"

मैदान

बगीचा

दस्तावेज़ सामग्री देखें
"रंग भरने वाला ऐप"

प्रस्तुति सामग्री देखें
"सब्जियां, जामुन और फल - विटामिन उत्पाद - 1 सीएल"

उचित पोषण के बारे में बातचीत

सब्जियां, जामुन और फल - विटामिन उत्पाद

काज़िमिर फंक

"वीटा" (जीवन) + "अमीन" = "विटामिन"

"विटामिन"- ये जीवन के लिए आवश्यक पदार्थ हैं।

500 ग्राम - 600 ग्राम

एक दिन में

शेफ के रहस्य

• जड़ वाली सब्जियों को पूरी तरह, बिना काटे छीलने से पहले अच्छी तरह से धोना चाहिए।

• छिली और कटी हुई सब्जियों को ज्यादा देर तक पानी में भिगोकर नहीं रखना चाहिए.

उन्हें तैयार करने से तुरंत पहले साफ करना और धोना सबसे अच्छा है।

• बेहतर है कि आलू को छिलके सहित साबुत उबाल लें।

• सब्जियों को उबलते पानी में रखें.

• साग, प्याज, लहसुन, टमाटर, मूली, खीरे को काटना नहीं बल्कि साबुत कुचल देना ही बेहतर है।

• सब्जियों को भाप में पकाकर पन्नी में पकाना सबसे अच्छा है।

"एक कहावत लीजिए"

भोजन में संयम सौ डॉक्टरों से भी अधिक लाभदायक है।

लहसुन और प्याज खाओ और तुम बीमार नहीं पड़ोगे।

आप स्वास्थ्य नहीं खरीद सकते - आपका दिमाग इसे देता है।

अधिक विटामिन, सब्जियाँ और फल

हमारे आहार में हमेशा शामिल होना चाहिए

भाप में पकाना स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है।

हमारा भोजन स्वादिष्ट एवं स्वास्थ्यवर्धक होना चाहिए।

डिज़ाइन टेम्पलेट बनाने के लिए ग्राफ़िक्स का उपयोग किया गया था

फ़ोटोशॉप, वर्ड, पावरपॉइंट प्रोग्राम की क्षमताएं।

यह परियोजना लोमोनोसोव-ओरानिएनबाम शहर की वर्षगांठ को समर्पित है

प्रस्तुतीकरण से कुछ स्लाइड नीचे दी गई हैं।

"लोमोनोसोव (ओरानिएनबाउम) शहर के स्कूलों के छात्रों के लिए स्कूल वर्दी

मुझे यह डिज़ाइन टेम्पलेट पसंद है:

कि सभी छवियों को ऊपर और नीचे पृष्ठभूमि में धकेल दिया गया है

डिज़ाइन तत्व

सेंट पीटर्सबर्ग का GOU MUK पेट्रोड्वोर्तसोवो जिला "परिप्रेक्ष्य",

मेथोडिस्ट, शिक्षक

वेबसाइट: "http://pedsovet.su/"

आदर्श वाक्य, उद्धरण, नारा, कहावत...

स्लाइड शीर्षक

• परिच्छेद 1
• बिंदु 2
• बिंदु 3

लोमोनोसोव (ओरानिएनबाउम) में स्कूलों के छात्रों के लिए स्कूल वर्दी

कोरोबकोव निकिता

"सब्जियां और" विषय पर प्रोजेक्ट फल-विटामिन उत्पाद"। परियोजना की प्रासंगिकता यह है कि बच्चों के लिए पोषण का विशेष महत्व है। यह न केवल ऊर्जा का स्रोत है, बल्कि शरीर के विकास और गठन के लिए आवश्यक प्लास्टिक सामग्री भी है। हर कोई बच्चों को स्वस्थ, प्रसन्न और स्वस्थ देखना चाहता है। खुश। लेकिन इसे कैसे हासिल किया जाए?

कार्य:

शरीर पर विटामिन के प्रभाव की समस्या की जांच करना: लाभ या हानि?

पता लगाएं कि सब्जियों और फलों में कौन से विटामिन पाए जाते हैं।

डाउनलोड करना:

पूर्व दर्शन:

नगरपालिका इकाई यमल्स्की जिला

नगरपालिका बजटीय शैक्षणिक संस्थान

"नोवोपोर्टोव्स्क बोर्डिंग स्कूल

एल.वी. लाप्टसुई के नाम पर रखा गया"

द्वारा पूरा किया गया: चौथी कक्षा का छात्र

कोरोबकोव निकिता

"सब्जियां और फल - विटामिन उत्पाद"

परिचय

हर व्यक्ति जीवन भर स्वस्थ रहना चाहता है। किसी व्यक्ति का सामंजस्यपूर्ण विकास, उसका स्वास्थ्य और मनोदशा इस बात पर निर्भर करता है कि वह क्या और कैसे खाता है। पोषण, जैसा कि ज्ञात है, शरीर की रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता के कारकों में से एक है। यदि शरीर को विटामिन की पर्याप्त आपूर्ति नहीं होगी तो स्वस्थ, शारीरिक और मानसिक रूप से विकसित होना असंभव है। इसलिए, भोजन न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होना चाहिए। ए स्वस्थ भोजन- ये हैं, सबसे पहले, ताज़ी सब्जियाँ और फल।

प्रासंगिकता

बच्चों के लिए पोषण का विशेष महत्व है - यह न केवल शरीर की बहाली के लिए ऊर्जा का स्रोत है, बल्कि शरीर के विकास और गठन के लिए आवश्यक प्लास्टिक सामग्री भी है।हर कोई बच्चों को स्वस्थ, प्रसन्न और खुश देखना चाहता है। लेकिन इसे कैसे हासिल किया जाए? आख़िरकार, बच्चे स्वतंत्र रूप से इसकी उपयोगिता का मूल्यांकन नहीं कर सकते स्वस्थ भोजन. आजकल, विज्ञापन के अनियंत्रित प्रवाह, चिप्स, किरीशकी, चुप-चुप आदि के विज्ञापन के युग में, बच्चों में पोषण के बारे में विकृत विचार विकसित हो रहे हैं। लेकिन अतिशयोक्ति के बिना हम कह सकते हैं कि उचित पोषण अच्छे स्वास्थ्य, प्रदर्शन, जोरदार गतिविधि की कुंजी है। अच्छा मूड, हमारे स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए सबसे महत्वपूर्ण और अपरिहार्य शर्त।

मैंने यह विषय चुनाक्योंकि मुझे इस बात में दिलचस्पी थी कि विटामिन मानव शरीर को कैसे प्रभावित करते हैं?

लक्ष्य:

मानव स्वास्थ्य पर विटामिन के प्रभाव का निर्धारण कर सकेंगे;प्रचार करना पौष्टिक भोजनसाथियों और माता-पिता के बीच। सब्जियों और फलों के लाभों के बारे में साथियों के ज्ञान को समृद्ध करें।

कार्य:

• शरीर पर विटामिन के प्रभाव की समस्या की जाँच करें: लाभ या हानि?
• पता लगाएं कि सब्जियों और फलों में कौन से विटामिन पाए जाते हैं।
• मानव स्वास्थ्य के लिए विटामिन का महत्व.

परिकल्पना

मान लीजिए अगर कोई भोजन विटामिन से भरपूर है, तो यह अच्छा हैकिसी व्यक्ति का शारीरिक और भावनात्मक स्वास्थ्य।

तलाश पद्दतियाँ:

• शोध विषय पर साहित्य का अध्ययन और विश्लेषण
• सहपाठियों का समाजशास्त्रीय सर्वेक्षण
• कंप्यूटर प्रेजेंटेशन बनाना.

पर साहित्य का अध्ययन इस विषय, हमें यह पता चला विभिन्न प्रकारप्राचीन काल से ही लोग सब्जियों का उपयोग करते आ रहे हैं। शब्द "सब्जी", जिसका अर्थ पुराने रूसी में फल है, 14वीं शताब्दी के अंत में रूसी भाषा में दिखाई दिया। हमारे पूर्वजों ने इस शब्द का उपयोग पौधों के फलों और फलों को नामित करने के लिए किया था।

इतिहास से

उदाहरण के लिए, प्राचीन मिस्र में, उसे सार्वभौमिक रूप से प्यार किया जाता था प्याज, और में प्राचीन ग्रीसइसे एक पवित्र पौधा माना जाता था।

मटर, जो फलियां परिवार से संबंधित है, मानव जाति को बहुत लंबे समय से ज्ञात है। मटर पाषाण युग की प्राचीन बस्तियों के स्थल पर भी पाए गए हैं।

लेकिन यूरोप में टमाटर 16वीं सदी के मध्य में और उससे पहले ही आये प्रारंभिक XIXसदियों तक इन्हें अखाद्य माना जाता रहा। ध्यान दें कि यह उन पहले देशों में से एक है जहां उन्होंने टमाटर उगाना शुरू किया था सब्जी की फसल, रूस है.

हमारे देश में एक और लोकप्रिय सब्जी चुकंदर है, जो 10वीं शताब्दी में बीजान्टियम से हमारे पास आई थी। चुकंदर संरचना में समृद्ध हैं: उनमें कई प्रोटीन, विटामिन (विशेष रूप से विटामिन पी), कैरोटीन, खनिज (पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लौह), और कार्बनिक एसिड होते हैं।

हमारे देश में एक और लोकप्रिय सब्जी - आलू - पीटर द ग्रेट की बदौलत हमारे देश में दिखाई दी, और यह 16वीं शताब्दी के मध्य में दक्षिण अमेरिका से यूरोप में आई।

आधुनिक गाजर का जन्मस्थान आधुनिक ईरान और अफगानिस्तान माना जाता है, जहां ये सब्जियां 5,000 साल पहले उगाई जाती थीं। यात्रा करने वाले व्यापारी गाजर के बीज अरब, अफ्रीका और एशिया तक ले जाते थे।

यूरोप में, गाजर केवल 14वीं शताब्दी में दिखाई दी, लेकिन उनका उपयोग केवल तभी किया गया चिकित्सा प्रयोजन. 16वीं शताब्दी के लिखित स्रोतों में पहले से ही लाल और पीली गाजर का उल्लेख है। केवल 17वीं शताब्दी में, जब डच वनस्पतिशास्त्रियों ने लाल और पीली गाजरों को पार किया, तब वह गाजर पैदा हुई जो हमारे लिए अच्छी थी। प्रसिद्ध किस्म नारंगी गाजर. गाजर ने तेजी से लोकप्रियता हासिल की और इसे तब तक परिष्कृत किया गया जब तक कि यह मीठी और रसदार गाजर नहीं बन गई जिसे हम आज जानते हैं।

गाजर विशेष रूप से मूल्यवान हैं क्योंकि विशाल राशिविटामिन सी, बी, डी, ई, कई खनिज और ट्रेस तत्व युक्त: पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, आयोडीन। गाजर का रस शरीर को मजबूत बनाता है: रक्त को साफ करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है हानिकारक पदार्थ, चयापचय को सामान्य करता है, सभी की गतिविधि में सुधार करता है आंतरिक अंगशरीर।

सेब: माना जाता है कि इनकी उत्पत्ति यहीं से हुई है मध्य एशियावे कहां हैं जंगली किस्मेंकई हजार वर्ष पहले विकसित हुआ। सेब की शुरुआती जंगली किस्में छोटी थीं, लेकिन आगे की खेती के साथ, लोगों के लिए उपयोगी और उपयोगी चीजें तेजी से विकसित हुईं स्वादिष्ट किस्में. सेब पहला फल था जिसे लोगों ने खाना शुरू किया। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इसके लंबे इतिहास में सेब की कई किस्में विकसित की गई हैं।

संतरे का जन्मस्थान दक्षिणी चीन और उत्तरपूर्वी भारत माना जाता है, जहां वे लगभग सात हजार साल पहले उगाए गए थे। फारस से व्यापारी संतरे लाते थे प्राचीन रोम, जहां उन्होंने तेजी से समाज के अभिजात वर्ग के बीच लोकप्रियता हासिल की कब काकेवल भूमध्य सागर के निवासियों के बीच ही जाने जाते थे। यूरोप में संतरे के पेड़ों को इतना पंथ माना जाता था कि अमीर लोग उन्हें केवल निजी शीतकालीन उद्यानों में ही उगाते थे, जिन्हें नारंगी पेड़ों के सुंदर फूलों और फलों के कारण ग्रीनहाउस कहा जाता था।

मानव स्वास्थ्य के लिए विटामिन का महत्व.

"विटामिन" शब्द अमेरिकी वैज्ञानिक फंक द्वारा गढ़ा गया था। उन्होंने मनुष्य के लिए महत्वपूर्ण एक नये पदार्थ (अमीन) की खोज की। "वीटा" शब्द - जीवन और "अमीन" शब्द को मिलाने से हमें "विटामिन" प्राप्त हुआ।बहुत सारे विटामिन हैं और प्रत्येक की अपनी भूमिका है।

विटामिन क्या हैं? ये हमारे शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक पदार्थ हैं। हम विटामिन नहीं देखते, लेकिन उनमें होते हैं बड़ा प्रभावकिसी व्यक्ति के विकास, वृद्धि और कल्याण पर। एक भी विटामिन की कमी पूरे शरीर के कामकाज को बाधित करती है, जिससे गंभीर रोग. मानव शरीर में विटामिन का उत्पादन नहीं होता है। उन्हें भोजन से आना चाहिए। सभी खाद्य पदार्थों में कई विटामिन होते हैं, खासकर ताजी सब्जियों और फलों में। लगभग 20 विटामिन होते हैं। मैं तीन ए, बी और सी के बारे में बात करना चाहता हूं।

विटामिन ए सामान्य वृद्धि, दृष्टि और अच्छी त्वचा के लिए आवश्यक है। विटामिन ए की कमी से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है और इसके अलावा दृष्टि ख़राब हो जाती है और विकास धीमा हो जाता है। तरबूज, गाजर, समुद्री हिरन का सींग, लाल रोवन, गुलाब कूल्हों, कद्दू, टमाटर, सलाद, प्याज और खुबानी में यह विटामिन प्रचुर मात्रा में होता है।

विटामिन बी एक ऊर्जा विटामिन है जो प्रदर्शन का समर्थन करता है, थकान से बचाता है और स्वस्थ बालों और नाखूनों के विकास को बढ़ावा देता है। पत्तागोभी, आलू, प्याज, मिर्च, लहसुन, केले और सलाद में इसकी भरपूर मात्रा होती है।

विटामिन सी शरीर के लिए बहुत जरूरी है और यह सिर्फ सब्जियों और फलों में ही पाया जाता है। यह विटामिन शरीर को लड़ने में मदद करता है विभिन्न रोग, मसूड़ों का इलाज करता है, सुधार करता है सामान्य स्थितिशरीर। विटामिन सी की कमी से रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है, उनींदापन, मसूड़ों से खून आना और ध्यान कम हो जाता है।

में बड़ी मात्रागुलाब कूल्हों, काले किशमिश, संतरे, स्ट्रॉबेरी, गोभी, मीठी मिर्च और समुद्री हिरन का सींग में पाया जाता है।

उन्होंने अपने सहपाठियों को कुछ प्रश्नों के उत्तर देने के लिए आमंत्रित किया: “आपको कौन सी सब्जियाँ और फल पसंद हैं? क्या आप रोजाना सब्जियां और फल खाते हैं? वे किस विटामिन से भरपूर हैं?

	फल का नाम	छात्रों की संख्या		सब्जी का नाम	छात्रों की संख्या
	सेब			गाजर
	केले			चुक़ंदर
	कीनू			पत्ता गोभी
	कीवी			खीरे
	संतरे			टमाटर
	रहिला			प्याज
	एक अनानास			लहसुन
	तरबूज			काली मिर्च
	तरबूज			आलू

सर्वेक्षण के परिणामों के आधार पर, हम देखते हैं कि लोगों को सब्जियों की तुलना में फल अधिक पसंद हैं। लड़के एक सप्ताह में इतना फल नहीं खाते। लेकिन कई लोग सब्जियों का सेवन करते हैं. इस प्रश्न पर: “सब्जियों और फलों में कौन से विटामिन प्रचुर मात्रा में होते हैं? मेरा कोई भी सहपाठी उत्तर नहीं दे सका। इसलिए, मैं इस प्रश्न के साथ हमारे बाल रोग विशेषज्ञ के पास गया।बाल रोग विशेषज्ञ ने मुझे बताया कि किन खाद्य पदार्थों में विटामिन होते हैं।

विटामिन ए मछली, समुद्री भोजन, खुबानी और लीवर में पाया जाता है। विटामिन बी1 - चावल, सब्जियों, पोल्ट्री में। यह तंत्रिका तंत्र, याददाश्त को मजबूत करता है और पाचन में सुधार करता है। विटामिन बी2 - दूध, अंडे, ब्रोकोली में। यह बालों और नाखूनों को मजबूत बनाता है। विटामिन पीपी - ब्रेड में खुरदुरा, मछली, मेवे, सब्जियाँ, मांस, सूखे मशरूम, रक्त परिसंचरण और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है। विटामिन बी6-इन साबुत अनाज, अंडे की जर्दी, शराब बनानेवाला का खमीर, सेम। विटामिन बी12 - मांस, पनीर, समुद्री भोजन में, हेमटोपोइजिस को बढ़ावा देता है, विकास को उत्तेजित करता है, केंद्रीय और परिधीय की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है तंत्रिका तंत्र. विटामिन सी - गुलाब कूल्हों, मीठी मिर्च, काले किशमिश, समुद्री हिरन का सींग में, के लिए अच्छा है प्रतिरक्षा तंत्र, संयोजी ऊतक, हड्डियाँ, घाव भरने को बढ़ावा देता है। विटामिन डी - मछली के जिगर, कैवियार, अंडे में, हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है। विटामिन ई - नट्स और वनस्पति तेलों में। विटामिन के - पालक, सलाद, तोरी और सफेद गोभी में।

स्कूली बच्चों के लिए 10 स्वास्थ्यप्रद भोजन

1. भूरा चावल.

2 अंडे।

3. किण्वित दूध उत्पाद।

4. पालक.

5. केले.

6. ब्लूबेरी.

7. लहसुन.

8. सेब.

9. सामन।

10. ब्रोकोली.

यदि आप प्रतिदिन इनमें से कम से कम एक खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो आपको अपने स्वास्थ्य और ग्रेड के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, हमारे पैरामेडिक का कहना है।

उन्होंने मुझे स्वस्थ भोजन पिरामिड से भी परिचित कराया।

निष्कर्ष: अध्ययन के दौरान हमने पाया कि विटामिन स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। सब्जियों और फलों में इनकी बहुतायत होती है। शरीर में प्रत्येक विटामिन के अपने-अपने कार्य होते हैं। यदि पर्याप्त विटामिन नहीं हैं, तो एक व्यक्ति अनुभव करेगा:

थकान;

तंद्रा;

सुस्ती;

सर्दी लगने की प्रवृत्ति।

शरीर में विटामिन की क्या भूमिका है, यह जानने से आपको अपने स्वास्थ्य पर ध्यान देने में मदद मिलेगी। हमने साबित कर दिया है कि विटामिन मानव शरीर की सभी प्रणालियों को प्रभावित करते हैं। वे हृदय की कार्यप्रणाली के लिए महत्वपूर्ण हैं, हमारी हड्डियों को मजबूत बनाते हैं, दृष्टि में सुधार करते हैं और हमें सर्दी से तेजी से निपटने में मदद करते हैं। अतः उचित वृद्धि एवं विकास के लिए व्यक्ति को भोजन की आवश्यकता होती है। विटामिन से भरपूर. आख़िरकार, विटामिन एक आवश्यक पोषण कारक हैं। इसलिए, हमारी परिकल्पना सही है, यदि भोजन विटामिन से भरपूर है, तो वह स्वास्थ्यवर्धक है।

मैं कभी हिम्मत नहीं हारता

और आपके चेहरे पर मुस्कान

क्योंकि मैं स्वीकार करता हूं

विटामिन ए, बी, सी.

स्वस्थ रहें!अपने भाषण के अंत में मैं आपको एक पुस्तिका देना चाहूँगा। इससे आप पता लगा सकते हैं कि सब्जियों और फलों में कौन से विटामिन होते हैं और उनका शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है।

साहित्य:

1. महान सोवियत विश्वकोश। इलेक्ट्रॉनिक संस्करण. 2002
2. सिरिल और मेथोडियस का महान विश्वकोश। इलेक्ट्रॉनिक संस्करण, 2006
3. स्वास्थ्य पत्रिका, क्रमांक 3, मार्च 2007
4. http://www.mosmedclinic.ru
5. http://myangelok.ru

परिशिष्ट संख्या 1

मैंने पिरामिड के प्रत्येक चरण के लिए कविताएँ चुनीं।

पिरामिड का निचला चरण- सबसे बड़ा और सबसे महत्वपूर्ण

आपको अपने दिन की शुरुआत दलिया से करनी होगी!

बाजरा और चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज

और सूजी दलिया, बिल्कुल, -

यही हमें ताकत दे सकता है!

हम स्वेच्छा से आलू खाते हैं,

पका हुआ या उबाला हुआ।

उबले आलू की प्यूरी

हम अपनी आत्मा से खाते हैं.

और आइए पास्ता को न भूलें:

गोले, सेंवई, नूडल्स,

और सबसे महत्वपूर्ण चीज़ - रोटी -

सभी उत्पादों के लिए प्रमुख!

पिरामिड का दूसरा चरण

हमें बहुत सारी सब्जियों की आवश्यकता है:

चुकंदर, मूली, तोरी,

खीरा और टमाटर,

और गोभी और प्याज!

जैसा कि यहाँ के लोगों ने कहा,

फल विटामिन से भरपूर होते हैं!

कीनू और नींबू,

आड़ू, बेर और ख़ुरमा,

सेहत के लिए ढेर सारे फल

प्रकृति ने हमारे लिए बनाया है!

तीसरा चरण:

मांस, मछली, मुर्गी पालन,

और मटर और दाल

हम परसों खाएंगे,

तेजी से बढ़ने के लिए

एक रूसी नायक बनें.

ताकि हड्डियां रहें मजबूत

हम दूध के बारे में नहीं भूले हैं।

ताकि आपके दांत मोतियों की तरह चमकें,

हमने लोगों के साथ ताजा पनीर खाया।

चौथा चरण:

मिठाइयां हर किसी को पसंद होती हैं

लेकिन मैं आपको बताऊंगा, दोस्तों,

मिठाई और चॉकलेट की तरह,

कुकीज़, गमियां,

पेस्टिल्स, हलवा, मार्शमैलोज़

आप बहुत ज़्यादा नहीं खा सकते!

खैर, अगर आपके पास मेहमान हैं -

हम केक को मेज पर रखेंगे,

आप एक टुकड़ा खा सकते हैं

ताकि किसी को ठेस न पहुंचे.

परिशिष्ट संख्या 2

पोषण विशेषज्ञों की सलाह के अनुसार यह सूची सबसे अधिक बनाई गई है स्वस्थ सब्जियाँजिसका सेवन शरीर को स्वस्थ और सक्रिय रहने के लिए जरूर करना चाहिए।

1. प्याज कैंसर विकसित होने की संभावना कम हो जाती है। कटा हुआ प्याज सामग्री को बढ़ाता है पोषक तत्व. आप जैतून के तेल में तले हुए प्याज को चावल या अन्य सब्जियों के साथ परोस सकते हैं। एक कप प्याज में 61 कैलोरी, 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0 फैट होता है।

2. एवोकाडो . कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, इसमें उच्च मात्रा में फाइबर (कार्बोहाइड्रेट) होता है। एवोकैडो के एक टुकड़े में 81 कैलोरी, 8 ग्राम वसा और 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
आप सैंडविच में मेयोनेज़ की जगह एवोकैडो के कुछ स्लाइस ले सकते हैं।

3. आटिचोक त्वचा कैंसर के खतरे को कम करें, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करें। आटिचोक को 30-40 मिनट तक भाप में पकाएं। नींबू का रस डालें. अभी - अभी निचोड़ा गया नींबू का रसशीर्ष पर जोड़ें. एक मध्यम आटिचोक में 60 कैलोरी, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और कोई वसा नहीं होती है।

4. अदरक . "ख़राब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफ़ी कम कर देता है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट है और मतली को कम करने में मदद करता है। आश्चर्यजनक प्राकृतिक उपचारसर्दी के लिए - अदरक की चायशहद के साथ। यह बहुत सरलता से तैयार किया जाता है: एक कप में एक चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक, एक चम्मच शहद, नींबू का एक टुकड़ा डालें, कप का एक तिहाई भाग डालें। ठंडा पानी, उबलता पानी डालें। चाय का चम्मच ताजा अदरकइसमें 1 कैलोरी, 0 वसा, 0 फाइबर होता है।

5. ब्रोकोली कैंसर से बचाने में मदद करता है, इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन होता है। एक कप ब्रोकली में 25 कैलोरी, 0 फैट और 3 ग्राम फाइबर होता है।

6. पालक रेटिनल डिस्ट्रोफी को रोकता है, जो है मुख्य कारणबुढ़ापे में अंधापन, उम्र बढ़ने के कुछ लक्षणों से छुटकारा पाने में मदद करेगा। सभी व्यंजनों में पालक के पत्ते भी डालें एक छोटी राशिजैतून का तेल और लहसुन। एक सर्विंग में 7 कैलोरी, 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0 वसा होती है।

7. पाक चोई ( चीनी गोभी) स्तन कैंसर से बचाने में मदद करता है। अपने स्टर फ्राई में या इसके साथ रसदार सफेद डंठल डालें जैतून का तेलऔर परोसने से पहले लहसुन। प्रति सर्विंग में 20 कैलोरी, 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

8. टमाटर यदि आप प्रतिदिन टमाटर खाते हैं तो मूत्राशय और पेट की बीमारियों का खतरा कम हो जाता है, और कोलन कैंसर होने की संभावना भी 50% तक कम हो जाती है। एक टमाटर में 26 कैलोरी, 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। इसमें वसा नहीं होती है, यह थोड़ी मात्रा में वसा के साथ बेहतर अवशोषित होता है, उदाहरण के लिए, जैतून के तेल के साथ।

9. कद्दू. नारंगी कद्दू– आयरन की मात्रा के मामले में सभी सब्जियों में चैंपियन। इसलिए, एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए इसका उपयोग करना अच्छा है। कई विटामिनों के अलावा इसमें टी जैसे दुर्लभ विटामिन भी होते हैं, जो तेजी लाते हैं चयापचय प्रक्रियाएंशरीर में और K, रक्त का थक्का जमने के लिए आवश्यक है। एक सर्विंग में 80 कैलोरी, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 1 ग्राम वसा होती है।

10. क्रेस पानी कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है। सैंडविच के लिए उपयोग करें, इसे सलाद में मिलाकर दें तीखा स्वाद. एक सर्विंग में 4 कैलोरी, 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और कोई वसा नहीं होती है।

11. लहसुन यह खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है, रक्तचाप को कम करता है और यहां तक ​​कि पेट और पेट के कैंसर के खतरे को भी कम करता है। इसे जोड़ें विभिन्न व्यंजन. लहसुन के एक टुकड़े को पन्नी में नरम होने तक 15-20 मिनट तक भूनें, फिर लहसुन के मिश्रण को मक्खन की तरह ब्रेड पर फैलाएं। लहसुन के एक सिर में 4 कैलोरी, 0 वसा, 0 कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

फल न केवल स्वादिष्ट होते हैं स्वस्थ भोजन...आप यह पहले से ही जानते हैं!

लेकिन क्या आप जानते हैं कि कौन से फल सबसे स्वास्थ्यप्रद हैं?

1.एवोकैडो- इसमें वसा, प्रोटीन, विटामिन ए, बी, बी2, सी, एच, फॉस्फोरस, पैंटोथेनिक एसिड होता है।

2.केले- शर्करा, स्टार्च, प्रोटीन, आवश्यक तेल, मैलिक एसिड से भरपूर।

3.आड़ू- इसमें ग्लाइकोसाइड, खनिज लवण, विटामिन ए, समूह बी, सी होते हैं।

4.नींबू- विटामिन सी होता है, समूह बी, पी, आवश्यक तेल, शर्करा, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा।

5.सेब- शर्करा, कार्बनिक अम्ल, टैनिन, पेक्टिन, विटामिन सी, बीआई, बी2, बीबी, ई, के, पीपी, प्रोविटामिन ए, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस होते हैं।

6. ब्लैकबेरी - विटामिन ए, समूह बी, खनिज लवण, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम से भरपूर।

7.अंगूर- इसमें चीनी, ग्लूकोज, विटामिन ए, सी, पीपी, एच, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम, मैंगनीज।

परिशिष्ट संख्या 3

नींबू

पीले पेट वाला, सुगंधित,

यह अविश्वसनीय रूप से खट्टा है

स्वाद के लिए चाय में मिलाया गया

मुझे बताओ वे इसे क्या कहते हैं?

इसकी त्वचा मोटी होती है

खट्टा स्वाद हमेशा मौजूद रहता है

एक शाखा पर सूरज की तरह,

वह अपनी बनियान में लटका हुआ है!

नींबू - देखना जीनस से छोटे पेड़साइट्रस . नींबू भी कहा जाता हैभ्रूण यह पौधा.

नींबू खाया जाता है ताजा, और निर्माण में भी उपयोग किया जाता है हलवाई की दुकान. चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए, नींबू का उपयोग किया जाता हैअविटामिनरुग्णता , जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग , खनिज चयापचय का उल्लंघन , गठिया , atherosclerosis , पाजी , गला खराब होना , उच्च रक्तचाप . में मध्य युग माना जाता है कि नींबू बचाव करता हैप्लेग और साँप के काटने पर रामबाण औषधि है। पूर्वी चिकित्सानींबू को घावों और फुफ्फुसीय रोगों के इलाज के लिए एक उत्कृष्ट उपाय और विभिन्न विषाक्तता के लिए एक मारक माना जाता है। 11वीं सदी मेंएविसेना नींबू के बारे में इस प्रकार लिखा सर्वोत्तम औषधिहृदय रोगों के लिए.

नींबू एक अम्ल है! यदि आप एलईडी आउटपुट में से एक में तांबे का तार और दूसरे में जस्ता तार मिलाते हैं और तारों के दूसरे सिरों को नींबू में डालते हैं, तो एलईडी जल जाएगी। इंग्लैंड में उन्होंने नींबू खाना कैसे शुरू किया? संगीतकार दिमित्री शोस्ताकोविच को ग्रेट ब्रिटेन की महारानी एलिजाबेथ द्वितीय ने चाय पर आमंत्रित किया था। चाय पीने के बाद शोस्ताकोविच ने चम्मच से गिलास से नींबू का एक टुकड़ा निकाला और खा लिया। शिष्टाचार के अनुसार, इसे स्वीकार नहीं किया गया, और उपस्थित सभी लोग बस भ्रमित हो गए। रानी ने स्थिति को सुधारने का फैसला किया, उसने भी एक नींबू निकाला और खा लिया। जल्द ही चाय में से नींबू खाने का रिवाज पूरे देश में फैल गया।

खीरा

बगीचे का बिस्तर लंबा और हरा है,
और टब में यह पीला और नमकीन है।

न खिड़कियाँ, न दरवाज़े,

कमरा लोगों से भरा है.

ये कुरकुरा है हरी सब्ज़ीलगभग हर किसी पर है व्यक्तिगत कथानक. यह पता चला है कि राष्ट्रीय स्लाव स्नैक में बहुत कुछ है रोचक तथ्यइसके इतिहास में. मेसोपोटामिया सभ्यता के समय से ही मानवता साढ़े चार हजार साल से खीरा खा रही है। भारत में खीरे को एक फसल के रूप में उगाया जाने लगा। प्राचीन यूनानी चिकित्सक हिप्पोक्रेट्स ने खीरे के लाभकारी गुणों के बारे में बताया था। खीरे गिने गए प्रभावी साधनरूस में कई बीमारियों और जादूगरों से लड़ने के लिए। प्रशांत द्वीप समूह पर, प्रत्येक उत्पाद को वास्तविक स्वादिष्टता के रूप में माना जाता है। आदिवासी लोग खीरे को केले के पत्तों में लपेटकर जमीन में गाड़ देते हैं, इस प्रकार तूफान या फसल खराब होने की स्थिति में भंडार बना लेते हैं। उनका मानना ​​\u200b\u200bहै: दूल्हे के पास स्टॉक में जितने अधिक खीरे होंगे, वह दुल्हन की नज़र में उतना ही अधिक आकर्षक लगेगा। फिजी द्वीप पर, माता-पिता अपनी बेटी को तब तक शादी करने की अनुमति नहीं देते जब तक कि संभावित पति इन सब्जियों की आपूर्ति न कर दे। रानी, ​​जिन्हें कई सदियों से दुनिया की सबसे खूबसूरत महिलाओं में से एक माना जाता है, ने दावा किया कि उनकी सुंदरता का श्रेय खीरे को जाता है। क्लियोपेट्रा उन्हें लगभग प्रतिदिन खाती थी।

नारंगी

उज्ज्वल, मीठा, डाला हुआ,
कवर पूरा सोना है.
फ़ैक्टरी कैंडी के साथ नहीं -
सुदूर अफ़्रीका से.

वह लाल गेंद की तरह दिखता है
केवल वह सरपट दौड़ता नहीं है।
उसमें स्वस्थ विटामिन -
यह पका हुआ है...

रोचक तथ्य
1. पुनर्जागरण के दौरान, संतरे केवल कुलीनों की मेज पर थे, और बहुत महंगे थे, क्योंकि... ऐसा माना जाता था कि वे प्लेग से बचाते हैं।
2. यदि आप उदास महसूस कर रहे हैं या मूड खराब है, तो बस कुछ मिनटों के लिए सांस लें। गर्म पानी, जिसमें संतरे या नींबू के छिलके काटे जाते हैं - और आवश्यक तेल जल्दी से जोश और खुशी लौटा देंगे।
3. फ्रांसीसी महिलाएं वसंत ऋतु में शराब पीती हैं संतरे का रस, क्योंकि वे जानते हैं कि इस समय किसी भी फल में विटामिन सी नहीं होता है
4. सिज़ोफ्रेनिया से पीड़ित लोगों के लिए संतरे की गंध गर्म पिज्जा जैसी होती है।
5. संतरा इनोसिटॉल (विटामिन बी8) का आपूर्तिकर्ता है, जो शरीर में वसा के चयापचय को नियंत्रित करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, संवहनी ऐंठन को कम करता है और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है।
6. ओडेसा में ऑरेंज का एक स्मारक है। ओडेसा निवासियों ने पावेल 1 को चार हजार संतरे की राशि की रिश्वत दी ताकि वह शहर में एक वाणिज्यिक बंदरगाह बनाने का आदेश जारी कर सके।
7. अमेरिकी वैज्ञानिकों के अनुसार, जिन्होंने कई प्रयोगों में यह पाया दैनिक उपयोग 250 मिलीग्राम विटामिन सी स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
8. संतरे के सबसे छोटे रिश्तेदार को चीन में कुमक्वेट कहा जाता है, जापान में इसे किंकन कहा जाता है, और यूरोपीय लोग इसे "बौना नारंगी" के रूप में जानते हैं।
9. अभी तक इस फल का उत्पादन करने वाले देश इस फल के खोजकर्ता के ताड़ के पेड़ को लेकर बहस करते आ रहे हैं। यह ज्ञात है कि अरब इसे भूमध्यसागरीय क्षेत्र में लाए थे, और इस फल के सभी नामों में से, जर्मन एपफेल्सिन ("चीनी सेब") हमारे साथ चिपक गया है।

सेब

मैं गुलाबी मैत्रियोश्का हूं

मैं तुम्हें अपने दोस्तों से दूर नहीं करूंगा.

मैं मैत्रियोश्का तक इंतजार करूंगा

यह अपने आप घास में गिर जाएगा।

बिल्कुल मुट्ठी की तरह,

लाल बैरल,

आप इसे छूएं - यह चिकना है,

और यदि आप काट लें तो वह मीठा होता है।

प्रतिदिन एक सेब खाना आपके शरीर को ऊर्जा देने और बैक्टीरिया और वायरस से प्राकृतिक सुरक्षा प्रदान करने के लिए पर्याप्त है। इसके अलावा, यह थोक फल विषाक्त पदार्थों सहित शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालता है, रक्त और लसीका को साफ करता है, गुर्दे, यकृत और आंतों के कामकाज में सुधार करता है और कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित करता है। जब आपके दांतों की देखभाल का समय आता है तो सेब के फायदे सामने आते हैं। जब तक बच्चा अपने दाँत स्वयं ब्रश करना शुरू नहीं कर देता, तब तक सेब इसमें उसकी मदद करेगा। यह न केवल इनेमल और दांतों के बीच की जगहों को साफ करेगा, बल्कि उन रोगाणुओं से निपटने में भी मदद करेगा जो क्षय के विकास में योगदान करते हैं। सेब किसी भी रूप में बच्चों के लिए स्वास्थ्यवर्धक है: कच्चा, सूखा, पका हुआ। निचोड़ा हुआ रस, कॉम्पोट, जैम और संरक्षित पदार्थ भी कम मूल्यवान नहीं हैं।

डेटा

• 1. प्राचीन यूनानियों और रोमनों का सबसे पसंदीदा फल सेब था।
• 2. सेब को छीलना बहुत स्वास्थ्यवर्धक नहीं है. सच तो यह है कि इसमें हमारे शरीर के लिए फायदेमंद फाइबर (दो-तिहाई) और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
• 3. मानवता 6500 ईसा पूर्व से सेब को भोजन के रूप में जानती और उपयोग करती आई है। - पुरातात्विक उत्खनन से इसका प्रमाण मिलता है।
• 4. लंबे समय तक जीवित रहने वाला सेब का पेड़ अमेरिका के मैनहट्टन में उगता है। 1647 में, पीटर स्टुवेन्सेंट ने इसे अपने बगीचे में लगाया। आज तक, सेब का पेड़ pl6 का उत्पादन करता है। 1647 में अमेरिका से निर्यात की गई पहली सेब किस्म को न्यूटन पिप्पिन कहा जाता था।
• 5. विश्व का प्रमुख सेब उत्पादक चीन है। दूसरे स्थान पर संयुक्त राज्य अमेरिका है।
• 6. विभिन्न किस्मेंसेब है अलग-अलग मात्राबीज

गाजर

युवती जमीन में छुप गयी.

एक चोटी ज़मीन से चिपकी हुई है।

मैं चतुराई से इसे बाहर खींच लूँगा

लाल...

लाल नाक ज़मीन में उग आई है,

और हरी पूँछ बाहर की तरफ है।

हमें हरी पूँछ की आवश्यकता नहीं है

आपको बस एक लाल नाक चाहिए।

घुंघराले गुच्छे के लिए

मैंने लोमड़ी को छेद से बाहर खींच लिया।

स्पर्श करने पर - बहुत चिकना,

इसका स्वाद मीठी चीनी जैसा होता है.

मानव शरीर के लिए गाजर के फायदे बहुत अधिक हैं। समृद्ध संरचना इसके औषधीय और लाभकारी गुणों को निर्धारित करती है। गाजर में विटामिन होते हैं: सी, के, ई, पीपी, ग्रुप बी, एक बड़ी संख्या कीकैरोटीन - एक उपयोगी पदार्थ जिसमें क्षमता होती है मानव शरीरविटामिन ए में परिवर्तित करें पोषण का महत्वगाजर: प्रोटीन - 1.3%, कार्बोहाइड्रेट - 7%। गाजर भी भरपूर होती है खनिज, जो मानव शरीर के लिए आवश्यक हैं: लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस, तांबा, कोबाल्ट, मैग्नीशियम, जस्ता, आयोडीन, क्रोमियम, फ्लोरीन, निकल और अन्य। और गाजर की अजीब गंध विशेष की उपस्थिति से निर्धारित होती है ईथर के तेल. गाजर में मौजूद बीटा-कैरोटीन, जो परिचित मूल्यवान विटामिन ए का अग्रदूत है, फेफड़ों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है, दृष्टि के अंगों की कार्यप्रणाली और स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, आंखों की रेटिना को मजबूत करता है। , नेत्रश्लेष्मलाशोथ, ब्लेफेराइटिस से निपटने में मदद करता है, रतौंधी. यह युवा महिलाओं के शरीर के लिए विशेष रूप से उपयोगी है - यह आपको युवा त्वचा, उसके स्वास्थ्य और सुंदरता को बनाए रखने की अनुमति देता है, और बालों और नाखूनों को भी मजबूत करता है। कच्ची गाजरयह मसूड़ों को बिल्कुल ठीक करता है इसलिए गाजर चबाना फायदेमंद होता है। गाजर के फायदे बच्चों के लिए भी सिद्ध हुए हैं, क्योंकि विटामिन ए का विकास प्रक्रिया पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। प्रतिदिन सुबह खाली पेट बच्चों को 50 मिलीलीटर से 100 मिलीलीटर तक गाजर का रस पिलाना चाहिए।

गाजर का उपयोग कच्चा और उबालकर तथा जूस के रूप में भी किया जाता है।

गाजर के रस का प्रयोग किया जाता है औषधीय प्रयोजनपर:

विटामिन की कमी और हाइपोविटामिनोसिस ए;

हृदय रोग;

गठिया, एनीमिया, पॉलीआर्थराइटिस;

गुर्दे और यकृत रोग;

में पत्थरों की उपस्थिति पित्ताशय की थैली: एक नींबू का रस और आधा गिलास मिलाएं गर्म पानी, सोखना। इसके अतिरिक्त, गाजर, चुकंदर और खीरे के रस का मिश्रण (आधा गिलास दिन में 3 बार) पियें। कुछ ही दिनों में पथरी निकलनी शुरू हो जाती है;

खनिज चयापचय का उल्लंघन;

बढ़ी हुई अम्लता;

बहती नाक।

प्रभावी ढंग से इलाज करता है गाजर का रसबहती नाक - आपको इसे अपनी नाक में डालना होगा, प्रत्येक नथुने में 2 बूँदें।

और अब, मेरे दोस्तों, आइए लोगों के लिए जूस तैयार करें।

यह कोई रहस्य नहीं है कि सब्जियां और फल बहुत हैं गुणकारी भोजनऔर मानव शरीर के लिए उनकी भूमिका बहुत महान है। उपयोग प्राकृतिक उत्पादताजा - यह शायद है मुख्य रहस्य अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता, अच्छा स्वास्थ्य और निश्चित रूप से, लंबा जीवन। और यह कोई संयोग नहीं है, क्योंकि सब्जियां और फल उपयोगी पदार्थों (फाइबर, माइक्रोलेमेंट्स) और विटामिन के मुख्य आपूर्तिकर्ता हैं जो मनुष्यों के लिए बहुत आवश्यक हैं। हर कोई जानता है कि स्वास्थ्य की कुंजी उचित पोषण पर निर्भर करती है। और उचित पोषण में दैनिक शामिल है सब्जियों और फलों का सेवनताजा। खाना हर्बल उत्पाद, आप बचा सकते हैं अच्छा स्वास्थ्य, कल्याण, सौंदर्य और यौवन, क्योंकि इनमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। सब्जियों और फलों का एक और अद्भुत गुण है - कोलेस्ट्रॉल की पूर्ण अनुपस्थिति, शरीर में इसकी अधिकता से मानव रक्त वाहिकाओं में रुकावट होती है। सब्जियां और फल सबसे ज्यादा हैं कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थजो अधिक वजन वाले लोगों के आहार में शामिल होते हैं।

ऐसा विशेषज्ञों का कहना है पौधे भोजनकई बीमारियों से बचाता है. इसलिए, जब आप अपनी योजना बना रहे हों रोज का आहार, जितना संभव हो सके सभी प्रकार की सब्जियां और फल और अधिमानतः अलग-अलग रंग में जोड़ने का प्रयास करें। चूंकि अलग-अलग रंग वाले फलों में अलग-अलग विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। और सब्जियों और फलों के चमकीले और रसीले रंग न केवल भूख जगाते हैं, बल्कि यह भी संकेत देते हैं कि उनमें उपयोगी पदार्थ होते हैं जो अपने तरीके से मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। इसलिए, हर व्यंजन में इंद्रधनुष के सभी रंगों की ढेर सारी सब्जियाँ और फल शामिल करना आवश्यक है!

यदि आप जूस पसंद करते हैं।

और, यदि कोई, किसी भी कारण से, ताज़ा फलआपकी पसंद के अनुसार नहीं, उन्हें बदला जा सकता है ताज़ा तैयार जूस. जूस में आहारीय फाइबर और फाइबर के अलावा बड़ी संख्या में विभिन्न सूक्ष्म तत्व भी होते हैं, जैसे फलों या सब्जियों में भी होते हैं। लाभकारी विशेषताएंताजे निचोड़े हुए रस में वे अधिक देर तक टिके नहीं रहते। इसलिए आपको इसे उतना ही पकाना है जितना आप पी सकते हैं। फलों से रस निचोड़ते समय थोड़ा गूदा छोड़ने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें फाइबर होता है, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। उन लोगों में जो बार-बार शराब पीते हैं ताज़ा रस, ऊर्जा का स्तर काफी बढ़ जाता है, चयापचय में सुधार होता है, और त्वचा चिकनी और ताज़ा दिखती है। बहुत से लोग केवल फलों का जूस ही पसंद करते हैं। क्योंकि सब्जियों की तुलना में फलों से रस प्राप्त करना बहुत आसान है, क्योंकि फलों के गूदे में सब्जियों के गूदे की तुलना में अधिक रस होता है। लेकिन सिर्फ तरजीह देना गलत होगा फलों के रस, क्योंकि सब्जियों का रसवनस्पति प्रोटीन सामग्री और खनिज लवणबहुत अधिक।

यदि आप अपने स्वास्थ्य को अच्छी स्थिति में बनाए रखना चाहते हैं, तो प्रकृति के इन अद्भुत उपहारों को जितनी बार संभव हो सके, अधिमानतः दैनिक रूप से खाने का प्रयास करें। तो, सब्जियाँ और फल खाएँ, ताज़ा निचोड़ा हुआ रस पिएँ और स्वस्थ रहें!

विषय: "सब्जियां, जामुन, फल ​​सबसे अधिक विटामिन युक्त खाद्य पदार्थ हैं"

लक्ष्य:

बच्चों को विभिन्न प्रकार की सब्जियों, जामुनों, फलों और शरीर के लिए उनके महत्व से परिचित कराएं।

स्वस्थ भोजन के नियमों के बारे में बच्चों के ज्ञान को समेकित और विस्तारित करना,

अपने स्वास्थ्य के प्रति एक जिम्मेदार, देखभाल करने वाला रवैया अपनाएं।

छात्रों की संज्ञानात्मक गतिविधि, रचनात्मकता, स्वतंत्रता और भाषण का विकास करना।

कक्षाओं के दौरान

अध्यापक: तुम क्या सोचती हो, ज़ेलिबा?

ज़ेलिबोबा

आलू

गोल, भुरभुरा, सफ़ेद

वह खेतों से मेज़ पर आई।

इसमें थोड़ा सा नमक डाल दीजिए

यह सचमुच बहुत स्वादिष्ट है...

मास्क लगाता है

क्या आप जानते हैं कि हमारे पसंदीदा आलू विदेशी हैं. वह विदेश से हमारे खेतों में आई थी। सबसे पहले, आलू दुर्लभ पौधों के प्रेमियों द्वारा बिस्तरों में नहीं, बल्कि फूलों के गमलों में उगाए जाते थे।

और फ्रांसीसी रानी ने अपनी पोशाक को आलू के फूलों से भी सजाया, और उबले आलूकेवल राजा को रात्रि भोजन के लिए परोसा गया।

धीरे-धीरे यह बढ़ता गया और अमीरों के व्यंजन से गरीबों का भोजन बन गया।

अध्यापक

टमाटर

वे मेरे लिए टमाटर पकाते हैं

वे इसे गोभी के सूप में डालते हैं और ऐसे ही खाते हैं।

इस पौधे के 2 नाम हैं: "टमाटर" और "टमाटर"। यूरोप में लंबे समय तक, टमाटर एक सजावटी पौधा था। उनके फल जहरीले माने जाते थे। 100 साल पहले आप अन्य इनडोर पौधों के बीच खिड़कियों पर गमलों में टमाटर देख सकते थे।

गाजर

खून की तरह लाल

यह कहा जाता है...

अगर आप ताकतवर बनना चाहते हैं तो गाजर खाएं, इसमें विटामिन ए होता है। इसे ग्रोथ विटामिन भी कहा जाता है। शहद के साथ गाजर का रस भी खांसी में मदद करता है।

शिक्षक जो चाहता है अच्छी दृष्टिगाजर खाना चाहिए और गाजर का जूस पीना चाहिए।

चुक़ंदर

भले ही मुझे चीनी कहा जाता है

लेकिन मैं बारिश से भीगा नहीं

मजबूत, गोल, स्वाद में मीठा

क्या आपने इसे पहचाना? मैं...

क्या आप जानते हैं कि हमारे पूर्वज चुकंदर के रस का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए करते थे। जब उनकी नाक बह रही थी तो उन्होंने अपनी नाक में बूंदें डालीं।

प्याज

एक झुंड में जमीन से बाहर चिपके हुए

तीन हरे तीर

उन्हें तरकश में नहीं रखा जाएगा

और एक सॉस पैन या कटोरे में,

एक प्लेट पर या एक बर्तन में.

प्याज में ऐसे तत्व मौजूद होते हैं जो इंसान को बीमारियों से बचाते हैं। जब हम प्याज छीलते हैं तो इन पदार्थों से बहुत तेज गंध आती है और आंसू आ जाते हैं। लेकिन वह हमें बीमार न पड़ने में मदद करती है। एक कहावत है: "प्याज 7 बीमारियों का इलाज करता है।" यह व्यक्ति को स्वस्थ रहने में मदद करता है।

एक और रक्षक है: "धनुष का छोटा, कड़वा भाई"

क्या आपने इसका अनुमान लगाया? ये लहसुन है.

इन्फ्लूएंजा से बचाव के लिए प्याज और लहसुन का उपयोग किया जाता है।

ज़ेलिबोबा

निःसंदेह तुमसे हो सकता है। सिर्फ सड़क पर नहीं, बल्कि घर में खिड़की पर; इसके लिए आपको पानी का एक जार या मिट्टी का एक बर्तन लेना होगा और वहां बल्ब लगाना होगा। तो खिड़की पर अद्भुत विटामिन उगेंगे। प्याज और लहसुन में विशेष तत्व होते हैं जो कीटाणुओं को मारते हैं। इसलिए अब आपको इनका अधिक सेवन करने की आवश्यकता है ताकि आप बीमार न पड़ें। खैर, जिन लोगों को प्याज बिल्कुल भी पसंद नहीं है, वे फ्लू से बचने के लिए कमरे में छिले और कटे हुए प्याज रख सकते हैं। रोगाणुओं को मारने वाले पदार्थ हवा में छोड़े जाएंगे।

पत्ता गोभी

मेरा जन्म महिमा के लिए हुआ है

सिर सफेद, घुंघराले है

पत्तागोभी का सूप किसे पसंद है

उनमें मुझे ढूंढो

खट्टी गोभी- यह हमारा साइबेरियाई नींबू है, विटामिन सी इसमें रहता है। बारीक कटा हुआ, कसा हुआ सेब और प्याज, वनस्पति तेल और यहां तक ​​​​कि क्रैनबेरी के साथ अनुभवी, हमें बस सर्दियों में इसकी आवश्यकता होती है।

भौतिक. एक मिनट रुकिए

अब थोड़ा आराम कर लेते हैं. आइए गोभी का अचार बनाना शुरू करें।

हम पत्तागोभी काटते हैं, काटते हैं,

हम तीन गाजर, तीन

हम गोभी को नमक करते हैं, हम इसे नमक करते हैं,

हम गोभी को दबाते हैं और दबाते हैं।

स्केच "तान्या और सब्जियाँ"

अध्यापक

(तान्या हाथ में टोकरी पकड़े हुए बाहर आती है।

तान्या चारों ओर देखती है)।

(फिर से चारों ओर देखता है)

गाजर

(बोला जा रहा है

बकरी: ("सब्जियों" के पीछे से निकलती है, अपनी दाढ़ी हिलाती है, अपने सींगों से धमकी देती है)

मैं तुम्हें गाजर नहीं दूँगा

मैं तुम्हें खीरे नहीं दूँगा।

गोभी के प्रत्येक सिर के लिए I

लड़ने के लिए तैयार

मुझे मुझे मुझे!

सभी सब्जियाँ (कोरस में या एक-एक करके)

हमारी रक्षा करो, तान्या, हमारी रक्षा करो,

आप हमें बकरी से बचने में मदद करेंगे,

उसे जल्दी से भगाओ

उसे अपने रास्ते पर चलने दो!

हमारी रक्षा करो, तान्या, हमारी रक्षा करो!

आप हमें बकरी से बचा सकते हैं!

तान्या (एक टहनी लेती है, बकरी के पास जाती है, उसे धमकाती है):

तुम बकरी-बकरी हो

हरी आंखें

चले जाओ, चले जाओ

बगीचे को नुकसान मत पहुँचाओ

छेद मत करो

अपने सींग मत घुमाओ

चले जाओ, चले जाओ

बगीचे को नुकसान मत पहुँचाओ!

मैं यहां हूं!

(बकरी तान्या से बगीचे से दूर भागती है)

सब्ज़ियाँ:

धन्यवाद धन्यवाद!

आपका बहुत-बहुत धन्यवाद!

हम तुम्हारे बिना बकरी को बाहर निकाल देंगे

हम नहीं कर सके!

(वे एक-एक करके अपने फल तान्या की ओर बढ़ाते हैं)

यहाँ गोभी का सिर है!

यहाँ गाजर का एक गुच्छा है!

यहाँ एक सुगंधित खीरा है!

यहाँ एक ताजा प्याज है!

यहाँ शलजम है, यहाँ चुकंदर है!

और यहाँ आलू हैं!

हम सभी ने तनुषा के साथ कुछ बातें साझा कीं.

एक खेल "जामुन, फल, सब्जियाँ"

उदाहरण के लिए, ज़ेलिबोबा कहते हैं "गाजर", और आप उस समूह का नाम देते हैं जिसका यह संदर्भ है - "सब्जियाँ"।

– आपको किस तरह का जूस पसंद है?

में सेब का रसबहुत सारा विटामिन ए। संतरे में विटामिन ए, बी, सी होता है। इन्हें पियें और आप स्वस्थ रहेंगे!

क्रॉसवर्ड

क्या आप जानते हैं कि वहाँ है सूखे मेवेइन्हें सूखे मेवे भी कहा जाता है। अब देखते हैं आप उन्हें कितनी अच्छी तरह जानते हैं। आइए क्रॉसवर्ड पहेली को हल करने का प्रयास करें।

का नाम क्या है सूखा आलूबुखारा? (आलूबुखारा)

सूखे अंगूरों का क्या नाम है? (किशमिश)

का नाम क्या है सूखी खुबानीगड्ढे के साथ (उरीयुक)

सूखी गुठलीदार खुबानी (सूखी खुबानी) का क्या नाम है

खजूर के फल का क्या नाम है? (खजूर)

टीचर: सूखे मेवों से कौन सा पेय बनाया जा सकता है? कॉम्पोट में कई विटामिन भी होते हैं। ज़ेलिबा के पास जामुन के बारे में पहेलियाँ हैं। आइए उनकी बात सुनें और अनुमान लगाने की कोशिश करें.

ज़ेलिबोबा:

स्टंप्स की गर्मी में
कई पतले तने.
प्रत्येक पतला तना
लाल रंग की रोशनी रखती है.
तनों को मोड़ें,
रोशनी एकत्रित करना
(स्ट्रॉबेरी)

यहाँ किस प्रकार का मनका है?
तने से लटक रहा है?
देखोगे तो मुँह में पानी आ जायेगा,
और यदि आप इसे काटते हैं, तो यह खट्टा होता है!
(क्रैनबेरी)

अध्यापक हम कह सकते हैं कि जामुन विटामिन के छोटे-छोटे खजाने हैं। इनमें कई अन्य उपयोगी पदार्थ भी होते हैं। अलग-अलग जामुन खाना जरूरी है। आख़िरकार, हर किसी में कुछ न कुछ खास होता है।

नोटबुक में काम करें

शिक्षक: पृष्ठ 54 पर अपनी नोटबुक खोलें और कार्य संख्या 1 को पूरा करें

ज़ेलिबोबा

इंतिहान

काउबरी

किशमिश

ब्लैकबेरी

रास्पबेरी

ज़ेलिबोबा

सर्दियों में आपको जामुन भी मिल सकते हैं। निश्चय ही आपकी माताओं और दादी-नानी ने सर्दियों के लिए तरह-तरह की चीज़ें तैयार की होंगी बेरी जैम. इसके साथ आप चाय भी पी सकते हैं. यह स्वस्थ पेय. और से सूखे मेवे, गुलाब के कूल्हे, रसभरी, करंट, ब्लूबेरी, आप हीलिंग विटामिन इन्फ्यूजन तैयार कर सकते हैं। इन फलों को उबलते पानी के साथ पकाया जाना चाहिए, फिर उन्हें कुछ समय के लिए डाला जाता है, और स्वस्थ पेय तैयार होता है।

क्या आप जानते हैं कि सर्दी-जुकाम होने पर आपको अधिक मात्रा में तरल पदार्थ पीने की जरूरत होती है। उदाहरण के लिए, क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी फल पेयकम करने में मदद करें उच्च तापमान.

तो आज हमारी माताओं ने हमारे लिए खाना बनाया उपचार पेय. यह किशमिश का रस. इस बेरी में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है। इसलिए यह उपयोगी है। इसे अजमाएं।

शिक्षक खैर, ज़ेलिबोबा की तरह, क्या अब आप सब्जियों, जामुन और फलों के फायदे जानते हैं?

ज़ेलिबोबा

अब पढ़ें लोगों ने उचित पोषण के महत्व के बारे में क्या कहा।

जैसा खाना-पीना, वैसा रहना।

सब्जियों के बिना दोपहर का भोजन संगीत के बिना छुट्टी के समान है।

सही खाओ और दवा की जरूरत नहीं है.

अध्यापक आप इन कहावतों का अर्थ कैसे समझते हैं?

हमारा स्वास्थ्य इस बात पर निर्भर करता है कि हम क्या और कैसे खाते हैं।

उचित पोषण- जमा अच्छा स्वास्थ्य.

नगर स्वायत्त शैक्षिक संस्थान,

माध्यमिक विद्यालय संख्या 28 टॉम्स्क

अच्छे पोषण के बारे में बात करें

विषय: "सब्जियां, जामुन, फल ​​-

सबसे अधिक विटामिन वाले खाद्य पदार्थ"

अध्यापक:

मेस्ट्रेन्को एम.वी.

फेसबुक

ट्विटर

के साथ संपर्क में

सहपाठियों

गूगल +