खजूर जैम - ≡ घर पर पकाने के लिए फोटो के साथ चरण दर चरण बहुत ही सरल खजूर जैम रेसिपी। खजूर का जाम. रतौंधी की रोकथाम

सिकंदर महान ने युद्ध से पहले अपने सैनिकों को सात खजूर खाने और अच्छे झरने का 2-3 घूंट पानी पीने के लिए मजबूर किया। इसकी बदौलत उनकी सहनशक्ति और मांसपेशियों की ताकत बढ़ गई। गर्म देशों में, खजूर "रेगिस्तान की रोटी" और पवित्र भोजन हैं। खजूर स्वास्थ्य में सुधार करता है और जीवन को लम्बा खींचता है। सिर्फ खजूर खाकर इंसान कई महीनों तक जिंदा रह सकता है।

खजूर का पोषण मूल्य.

खजूर विभिन्न खनिजों और विटामिनों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह ऐसा ही है अच्छा स्रोतऊर्जा, चीनी और फाइबर। स्वादिष्ट फलखजूर में तेल और कैल्शियम, सल्फर, आयरन, मैंगनीज, फास्फोरस, तांबा, सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और जिंक जैसे महत्वपूर्ण खनिज होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए आवश्यक तत्व हैं। इनमें फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन, थायमिन, नियासिन, विटामिन ए और विटामिन के जैसे विटामिन भी होते हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि आपको सप्ताह में कम से कम एक दिन संतुलित आहार के लिए अलग रखना चाहिए। पौष्टिक भोजनखजूर के फल के सेवन से।

खजूर। पोषण मूल्य

स्वास्थ्य के लिए लाभ.

खजूर के फलों के स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं: कब्ज, आंतों के विकार, हृदय की समस्याएं, एनीमिया, यौन विकार, दस्त, पेट का कैंसर और कई अन्य बीमारियों से राहत। खजूर वजन बढ़ाने और मांसपेशियों के विकास के लिए भी अच्छा है। खजूर का सेवन करने के कई तरीके हैं: खजूर के पेस्ट को दूध, दही, मक्खन के साथ मिलाकर या सैंडविच के रूप में उपयोग करके। खजूर का पेस्ट वयस्कों और बच्चों के लिए उपयोगी है, खासकर बीमारी के दौरान या चोट से उबरने के लिए।

आधुनिक चिकित्सा परीक्षण के अनुसार यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि खजूर पेट के कैंसर को रोकने में फायदेमंद है। जब शरीर खजूर की उच्च पोषण ऊर्जा को अवशोषित करता है, तो भूख की भावना दूर हो जाती है। अलावा, तंत्रिका तंत्रपा सकते हैं बड़ी मददखजूर खाने से बचें, क्योंकि इनमें खनिज पोटेशियम की काफी मात्रा होती है।

खजूर पाचन क्रिया को अच्छे से नियंत्रित करता है। इससे आधे घंटे के भीतर खजूर का सेवन करने वाले व्यक्ति के ऊर्जा स्तर में काफी सुधार हो सकता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ प्रतिदिन 20 से 35 ग्राम फाइबर का सेवन करने की सलाह देते हैं। खजूर आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है और पर्याप्त है प्रभावी साधनरतौंधी की समस्या को रोकने में।

खजूर। स्वास्थ्य के लिए लाभ

शरीर के लिए खजूर के फायदे और नुकसान (वीडियो)

खजूर से उपचार.

कब्ज से राहत

खजूर को अक्सर रेचक भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। यही कारण है कि कब्ज से पीड़ित लोग इन्हें अक्सर खाते हैं। वांछित रेचक प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको कुछ खजूरों को रात भर पानी में भिगोना चाहिए और फिर सुबह जब वे सिरप की तरह बन जाएं तो इष्टतम परिणाम प्राप्त करने के लिए उनका सेवन करें। खजूर का उच्च स्तर होता है घुलनशील रेशा, जिसकी आंतों को भोजन के अच्छे पाचन और चैनलों के माध्यम से भोजन के आरामदायक मार्ग के लिए आवश्यकता होती है जठरांत्र पथ. खजूर कब्ज के लक्षणों से राहत दिलाता है।

हड्डियों को मजबूत बनाना

खजूर में पाए जाने वाले खनिजों की महत्वपूर्ण मात्रा इसे हड्डियों को मजबूत बनाने और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए एक स्वस्थ भोजन बनाती है। खजूर में सेलेनियम, कॉपर, मैग्नीशियम और मैंगनीज होता है। ये तत्व हड्डियों का हिस्सा हैं। उम्र के साथ हड्डियों की ताकत कमजोर हो जाती है और वे नाजुक हो जाती हैं। इसलिए अधिक खजूर खाएं और अपनी हड्डियों को बढ़ावा दें!

आंत्र विकारों का उपचार

खजूर का नियमित सेवन आंतों में लाभकारी और आवश्यक बैक्टीरिया के विकास को प्रोत्साहित करने में मदद करता है। पाचन संबंधी समस्याओं के लिए खजूर में घुलनशील और मौजूद होते हैं अघुलनशील फाइबर, साथ ही कई उपयोगी अमीनो एसिड। ये अमीनो एसिड भोजन के पाचन को उत्तेजित करते हैं और इसे कुशल बनाते हैं। इसके अलावा और भी पोषक तत्वमें समाहित हो गया पाचन नालऔर सामान्य उपयोग के लिए हमारे शरीर में प्रवेश करता है।

एनीमिया का इलाज

तारीखें हैं उच्च सामग्री खनिजजो कई तरह की बीमारियों के लिए फायदेमंद है। खजूर के फलों में आयरन का प्रभावशाली स्तर इसे उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट भोजन पूरक बनाता है जो एनीमिया से पीड़ित हैं। खजूर के फलों में आयरन का महत्वपूर्ण स्तर एनीमिया के रोगियों में जन्मजात आयरन की कमी को संतुलित करता है, जिससे उनकी ऊर्जा और ताकत बढ़ती है और थकान और सुस्ती की भावना कम होती है।

एलर्जी की दवा

खजूर में कार्बनिक सल्फर होता है। यह आम बात नहीं है खाद्य उत्पादतत्व, लेकिन इसमें पर्याप्त मात्रा में स्वास्थ्य लाभ हैं। सल्फर कम हो जाता है एलर्जीऔर मौसमी एलर्जी। खजूर के फल का सेवन आहार में सल्फर के योगदान के माध्यम से मौसमी एलर्जी के प्रभाव को रोकता है।

भार बढ़ना

खजूर को आहार में शामिल करना चाहिए स्वस्थ आहार. इनमें चीनी, प्रोटीन और कई विटामिन होते हैं। अगर आप खजूर को खीरे के साथ खाते हैं, तो आप अपना वजन सामान्य, संतुलित स्तर पर रख सकते हैं, लेकिन यह वजन घटाने के लिए नहीं है। 1 किलोग्राम खजूर में 3000 कैलोरी होती है और ये कैलोरी संतुष्टि के लिए पर्याप्त है दैनिक आवश्यकतामानव शरीर के लिए ऊर्जा में. बेशक, आपको पूरे दिन केवल खजूर नहीं खाना चाहिए। यदि आप दुबले-पतले हैं और अपना वजन बढ़ाना चाहते हैं, या किसी लड़की को प्रभावित करने के लिए अपनी मांसपेशियां बनाने और बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं, या आप किसी गंभीर बीमारी के कारण कमजोर हो गए हैं चिकित्सा समस्या- आपको खजूर खाने की ज़रूरत है!

ऊर्जा को बढ़ावा

खजूर में उच्च मात्रा होती है प्राकृतिक शर्कराजैसे फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और सुक्रोज। यह उन्हें तुरंत ऊर्जा प्रदान करने वाला उत्तम नाश्ता बनाता है। दुनिया भर में बहुत से लोग सुस्ती महसूस होने पर खजूर खाते हैं। जिम में, बाहर या घर पर अपने शरीर को स्ट्रेच करने के बाद भी, जब आप थकावट महसूस करते हैं, तो ऐसे समय में कुछ खजूर चबाने से आपको तुरंत अपनी ऊर्जा बहाल करने में मदद मिलेगी।

तंत्रिका तंत्र का संरक्षण

खजूर में मौजूद विटामिन इसे मानव तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य और कार्यक्षमता के लिए एक आदर्श बढ़ावा बनाते हैं। पोटेशियम तंत्रिका तंत्र की मजबूती और प्रतिक्रिया में मुख्य तत्वों में से एक है, और गति और गतिविधि में भी सुधार करता है मस्तिष्क गतिविधि. इस प्रकार, खजूर मनुष्यों के लिए भोजन का एक अद्भुत स्रोत है, क्योंकि उम्र के साथ तंत्रिका तंत्र समाप्त हो जाता है और इसे लगातार स्वस्थ स्तर पर बनाए रखने की आवश्यकता होती है। खजूर उन लोगों के लिए अच्छा है जो अपने दिमाग को तेज रखना चाहते हैं।

हृदय को मजबूत बनाना

खजूर आपके दिल को स्वस्थ रखने में फायदेमंद है। जब उन्हें रात भर भिगोया जाता है, सुबह कुचल दिया जाता है, और फिर खाया जाता है, तो खजूर को लाभकारी पाया गया है सकारात्मक प्रभावकमजोर दिल के लिए. वे पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत हैं, जिसके सेवन से स्ट्रोक और अन्य का खतरा कम हो जाता है हृदय रोग. खजूर खाने के बाद हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग और स्ट्रोक का एक प्रमुख कारण है। इसलिए, यदि आप सप्ताह में दो बार खजूर खाते हैं, तो आप समय के साथ अपने हृदय की स्थिति और स्वास्थ्य में गंभीर सुधार ला सकते हैं।

पुरुषों में यौन कमजोरी का इलाज

शोध से पता चला है कि खजूर पुरुषों में यौन क्षमता बढ़ाने में फायदेमंद हो सकता है। पुरुषों में यौन क्षमता बढ़ाने के लिए मिश्रण तैयार करना: कुछ (मुट्ठी भर) खजूरों को ताजा भिगो दें बकरी का दूधरात भर, सुबह इन्हें पीस लें, इसमें इलायची पाउडर और शहद मिलाएं। यह मिश्रण यौन शक्ति बढ़ाने और विभिन्न यौन विकारों के कारण होने वाली बांझपन को कम करने के लिए बहुत उपयोगी टॉनिक होगा। 2006 में, शिक्षाविद् अब्बास बहमनपुर ने यौन क्रियाकलाप पर खजूर और उनके तेल के प्रभावों का अध्ययन किया और पाया कि खजूर के एस्ट्राडियोल और फ्लेवोनोइड घटकों के उच्च स्तर से शुक्राणुओं की संख्या और गतिशीलता में वृद्धि होती है, साथ ही वृषण आकार और वजन में भी वृद्धि होती है। इसलिए, यदि आप पुरुष कामुकता को बढ़ाने के लिए किसी उपाय की तलाश में हैं, तो आपको कुछ प्रकार के खजूर खाने चाहिए, क्योंकि वे एक उत्कृष्ट प्राकृतिक कामोत्तेजक हैं!

रतौंधी की रोकथाम

खजूर का प्रयोग लड़ाई के लिए किया जाता है विभिन्न रोगकान, नाक और गला. जब खजूर के पत्तों को पीसकर उसका पेस्ट बनाकर आंखों के चारों ओर मलने से रतौंधी में दृष्टि में सुधार होता है। यह क्रिया आमतौर पर ग्रामीण क्षेत्रों में उपयोग की जाती है जहां खजूर का उपयोग वैकल्पिक चिकित्सा के रूप में किया जाता है।

नशा उतारना

तारीखें हैं अच्छा उपायसे शराब का नशा. खजूर खाने से आपको मिलेगा त्वरित राहतऔर मामले में एक गंभीर प्रभाव अति प्रयोगशराब की मात्रा. रोकथाम के लिए इनका उपयोग अगली सुबह भी किया जा सकता है गंभीर हैंगओवर. उपलब्धि के लिए सर्वोत्तम परिणामखजूर को रात भर भिगोना होगा.

दस्त का इलाज

पके खजूर में पोटैशियम होता है। और पोटेशियम का उपयोग दस्त से निपटने के लिए किया जाता है। खजूर शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है, जो बाद में पुराने दस्त या डायरिया से राहत दिलाने में मदद करता है। घुलनशील रेशाखजूर के फल दस्त से राहत दिलाने और उत्सर्जन प्रणाली के सामान्य, स्वस्थ कामकाज को सुनिश्चित करने में मदद करते हैं।

पेट के कैंसर की रोकथाम

शोध से पता चलता है कि खजूर खाने से पेट के कैंसर के विकास का खतरा कम हो सकता है। खजूर सभी लोगों के लिए एक लाभकारी टॉनिक के रूप में काम करता है, और कुछ मामलों में यह दवा की दुकान से बेहतर काम करता है। पारंपरिक औषधियाँ. तिथियों के बाद से प्राकृतिक उत्पाद, इसलिए वे मानव शरीर को नकारात्मक नहीं देते हैं दुष्प्रभाव. त्वरित ऊर्जा बढ़ाने के लिए इन्हें जल्दी और आसानी से पचाया जा सकता है।

सही तिथियों का चयन

खजूर के फल बहुत बड़े होते हैं पोषण का महत्वमानव शरीर को. हालाँकि, आपको उन्हें चुनते समय बहुत सावधान रहने की आवश्यकता है क्योंकि उनकी सतह बहुत चिपचिपी होती है, जो अक्सर विभिन्न अशुद्धियों को आकर्षित करती है। इसलिए, आपको केवल उन्हीं का सेवन करना चाहिए जो संसाधित और ठीक से पैक किए गए हों। इन्हें खाने से पहले अच्छी तरह धो लें क्योंकि इससे सतह के दूषित पदार्थों को हटाने में मदद मिलेगी।

खजूर और जैम (बिना चीनी के) से जल्दी से स्वस्थ जैम कैसे बनाएं? व्यंजन विधि.

वी. करावेव ने खजूर से जैम बनाने की सलाह दी। खजूर को धोकर खाने के बजाय उसका जैम बनाना क्यों बेहतर है? सूक्ष्मजीवों के कारण जो गर्म देशों से खजूर के छिलके पर और उसके अंदर आते हैं। खजूर एक ऐसा उत्पाद है जो 100% रोगजनक और सशर्त रूप से रोगजनक रोगाणुओं से रहित नहीं है। क्या केले उनके पास हैं? क्या आप अक्सर केले कच्चे खाते हैं?

पहला नुस्खा चीनी के बिना स्वस्थ खजूर जाम।

खजूर को खट्टा होने से बचाने के लिए इन्हें जल्दी से धो लें। ठंडा पानीऔर एक सॉस पैन में रखें। फिर उनके ऊपर उबलता हुआ पानी डालें ताकि केवल उनकी सतह ही ढकी रहे। उबाल लें और तीन से पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। मसाले डालें: दालचीनी, लौंग, कुचले हुए नींबू के छिलके, पिसा हुआ या कुचला हुआ धनिया, आदि। जैम पक जाने के बाद, आँच से हटाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ और लपेटकर गर्म स्थान पर पकने दें। तैयार जैम को निष्फल जार में रखें।

दूसरा नुस्खा चीनी के बिना स्वस्थ खजूर जाम।

नरम खजूर का आधा पैकेट (24 टुकड़े) लें और बीज निकाल दें। नींबू और संतरे के रस का निम्नलिखित मिश्रण बनाएं: नींबू का रस (½ नींबू) और संतरे का रस(1 नारंगी). नींबू और संतरे के रस का अनुपात आपके स्वाद के अनुरूप बदला जा सकता है। खजूर और रस के मिश्रण को मिलाएं और "प्यूरी" बनाने के लिए अच्छी तरह से फेंटें। इस जैम को केवल चम्मच से खाया जा सकता है, या केक और पैनकेक के लिए क्रीम के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

अन्य खजूर रेसिपी

आनंद लेना नाजुक स्वादस्वास्थ्यप्रद डेट जैम और डेट जैम और सुबह अपनी बैटरी रिचार्ज करें! नाश्ते, दोपहर के भोजन और चाय पार्टियों में खजूर के जैम और मुरब्बे का उपयोग भोजन के साथ या पूरक के रूप में करें स्वतंत्र नाश्ता. इस जैम का उपयोग मुख्य व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जा सकता है। खजूर जैम और मुरब्बा को रेफ्रिजरेटर में लगभग एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसलिए, आप इसे भविष्य में उपयोग के लिए तैयार कर सकते हैं।

खजूर का जैम और जैम स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है

तारीखों के बारे में सब कुछ. सही तारीखें कैसे चुनें? (वीडियो)

खजूर के नुकसान और फायदे(एनटीवी और "स्वस्थ कैसे रहें")

शरीर के उचित पोषण, रोकथाम और उपचार की पूरी समझ के लिए हम आपको हमारे निम्नलिखित लेख पढ़ने की भी सलाह देते हैं: "बुनियादी बातें" उचित पोषण. क्षारीय आहार", "स्वस्थ और हानिकारक उत्पाद. वी. करावेव और बी. बोलोटोव की पोषण प्रणाली।", "पानी... लाभ और हानि", "पानी ठीक करता है", “क्षारीय आहार। सत्य और मिथक. लाभ और हानि।"

बॉन एपेतीत! हम आपके अच्छे भाग्य और अच्छे स्वास्थ्य की कामना करते हैं!

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खजूर जैम - पकाने की विधि

यह जैम करंट या स्ट्रॉबेरी जैम जितना लोकप्रिय नहीं है, लेकिन यह सर्दियों में आपके परिवार को खुश करने के लिए बनाने लायक है विदेशी मिठाई. खजूर जैम कोई "हल्का" उत्पाद नहीं है; इसमें कैलोरी काफी अधिक होती है। इसलिए इसे सुबह के समय खाना बेहतर है, जो आपको पूरे दिन ताकत और ऊर्जा देगा।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार ताज़ा खजूर जैम

आवश्यक:

• 600 ग्राम खजूर;
• 400 ग्राम चीनी.

तैयारी:

फल से बीज निकालें, धोकर बारीक काट लें। एक सॉस पैन में 3 कप पानी और चीनी से चाशनी तैयार करें। जब तरल चिकना हो जाए तो इसमें खजूर डालें। जैम को जार में डालें, बंद करें और ठंडा करें। भंडारण के लिए किसी ठंडी जगह पर रखें।

खजूर के साथ शुगर-फ्री सेब और नाशपाती जैम

तैयारी के लिए आपको 1 किलो नाशपाती, सेब और खजूर की आवश्यकता होगी।

जैम कैसे बनाये

सभी फलों को धो लें. नाशपाती और सेब को बीज, कोर और झिल्लियों से छील लें। खजूर से गुठली हटा दीजिये. सामग्री को एक तामचीनी कटोरे में छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पानी भरें और कम शक्ति वाली गैस चालू करें। उबलने के बाद बीच-बीच में हिलाते रहें। 4 बैचों में 3 दिनों तक पकाएं। जैम को नीचे रखें लोहे के ढक्कनएक कांच के कंटेनर में.

वाइन के साथ खजूर का जैम

सामग्री:

• ताज़ा खजूर;
• 450 ग्राम चीनी;
• दालचीनी;
• रेड वाइन, नींबू.

तैयारी:

एक ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में धुले गुठलीदार खजूर से प्यूरी तैयार करें। एक कन्टेनर में चीनी डालिये, वाइन डालिये, नींबू का रस, खजूर और दालचीनी डालें। हिलाना। उबाल आने तक धीमी गैस पर पकाएं. फिर निकालें, ठंडा करें और जार में डालें।

खजूर को चीनी के साथ पीस लें

नुस्खा 1 किलो कच्चे माल के आधार पर दिया गया है।

सामग्री:

• 700 ग्राम चीनी;
• खजूर।

तैयारी:

ताजे खजूरों को धोकर गुठली हटा दीजिये. मीट ग्राइंडर में कीमा तैयार करें, इसे एक कंटेनर में डालें, चीनी डालें और हिलाएं। 3 घंटे के लिए छोड़ दें. बार-बार हिलाएं और उतने ही समय के लिए छोड़ दें। डालने से पहले कांच का जार, जाम को फिर से हिलाएं। रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक के ढक्कन के नीचे 6 महीने से अधिक समय तक स्टोर न करें।

अखरोट के साथ खजूर का जैम

आवश्यक:

• 300 ग्राम खजूर;
• 1 नारंगी;
• 100 ग्राम मेवे.

खाना कैसे बनाएँ

फलों को धोइये, बीज निकाल दीजिये. मेवों को मलबे से साफ करें, धोकर सुखा लें। संतरे को छीलें, बीज निकालें और टुकड़ों में काट लें। सभी फलों को एक साथ ब्लेंडर में पीस लें। जाम में जोड़ें वनस्पति तेल, हिलाना। जार में रखें और ठंडा करें। रेफ्रिजरेटर में 10 दिनों से अधिक न रखें।

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खजूर जैम - फोटो के साथ रेसिपी

बहुत सुंदर, बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ जामखजूर बहुत ही सरलता और शीघ्रता से तैयार किया जा सकता है. आप इसे किसी भी पेस्ट्री, पैनकेक, पैनकेक, चाय और यहां तक ​​कि आइसक्रीम के साथ भी परोस सकते हैं। मैं तुरंत ध्यान देना चाहूंगा कि इस जैम को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए और मैं आमतौर पर इसे पूरे सर्दियों में छोटे भागों में पकाता हूं। बात यह है कि मैं इस रेसिपी में बहुत अधिक चीनी का उपयोग नहीं करता हूं और खजूर को लंबे समय तक नहीं पकाता हूं। एक ओर, यह हमें जैम बनाने की अनुमति नहीं देता है लंबा भंडारण, और दूसरी ओर, यह अधिक प्राकृतिक रहता है और अत्यधिक मीठा नहीं होता है। एक परीक्षण बैच बनाने का प्रयास करें, मुझे यकीन है कि आप उदासीन नहीं रहेंगे और ऐसा करना चाहेंगे खजूर का जामआपकी मेज पर अधिक बार दिखाई दिया।

सामग्री:

• 500 ग्राम खजूर
• 200 ग्राम अखरोट
• 1 - 2 संतरे
• 200 ग्राम चीनी
• 50 मिली पानी

खाना पकाने की विधि

सबसे पहले खजूर में ठंडा पानी डालें, उबाल लें, 3 मिनट तक पकाएं और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें। तरल को निथार लें (इसे कॉम्पोट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है), उन्हें बीज से अलग करें और अभी के लिए अलग रख दें। अखरोटहम संतरे छीलते हैं, छिलके और बीज निकालते हैं। 200 ग्राम चीनी और 50 मिलीलीटर पानी से चाशनी तैयार करें, इस समय तैयार सामग्री को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीस लें और चाशनी के साथ मिला दें। सब कुछ मिलाएं और जैम को लगातार चलाते हुए लगभग 5 मिनट तक पकाएं, यह बहुत गाढ़ा हो जाता है। इसे जार में डालें, ठंडा होने दें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। बॉन एपेतीत।

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एमके "खजूर और मेवों के साथ रोल"

भरने के साथ बहुत "त्वरित कुकीज़"।

जांच के लिए:
3 बड़े चम्मच. छना हुआ आटा
खट्टा क्रीम का 1 जार (200 ग्राम)
200 ग्राम प्लम मक्खन (या 200 मार्जरीन, या आधा 100 मक्खन और 100 मार्जरीन)
1 चम्मच। वेनिला के गुण वाला
बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट

भरण के लिए:
400-500 जीआर. खजूर पेस्ट,
1 कप कटे हुए अखरोट

पाउडर के लिए:
आधा गिलास पिसी चीनी।

ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें।
आटा गूंधना।
चलिए भरावन तैयार करते हैं.
मिश्रण को 3 बराबर भागों में बांट लें.

मेज पर आटा डालें और आटे के प्रत्येक टुकड़े को आधा सेंटीमीटर मोटी आयताकार परत में बेल लें।
प्रत्येक भाग को फिलिंग से चिकना करें।
(वैसे, यदि आपके पास समय है, तो आप इसे पेस्ट से चिकना कर सकते हैं, मेवे छिड़क सकते हैं, दालचीनी और सच्चर छिड़क सकते हैं)

प्रत्येक परत को आयत की लंबाई के साथ एक रोल में रोल करें

और सिरों को अच्छी तरह से पिंच करें।

रोल को सावधानी से बेकिंग शीट पर रखें और 30 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

ठंडा करें और पिसी चीनी छिड़कें।

रोल्स को स्लाइस में काटें और केक की तरह परोसें।
ठीक तरीके से बंद कंटेनर में स्टोर करें।

बॉन एपेतीत!!!

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देश के घर में वायु तापन अब रूस में लोकप्रिय नहीं है। यह विधि कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका में व्यापक हो गई है। भाप इस प्रकार का हीटिंग व्यावहारिक रूप से कॉटेज में उपयोग नहीं किया जाता है। इसका उपयोग मुख्यतः औद्योगिक सुविधाओं में किया जाता है। यदि इसमें भाप शामिल है तो यह आर्थिक और तकनीकी रूप से उचित है तकनीकी प्रक्रियाएंउद्यम। चूल्हे द्वारा चूल्हा गर्म करना - सभी के लिए ज्ञात प्रकार. देश के घरों में, स्टोव हीटिंग धीरे-धीरे अधिक आधुनिक, कुशल और उपयोग में आसान विकल्पों का स्थान ले रहा है। एक बड़ी झोपड़ी को चूल्हे से गर्म करना असंभव है। कई घरों में, स्टोव आंतरिक डिजाइन का एक तत्व है, न कि हीटिंग का स्रोत। तरल शीतलक के साथ देश के घरों के लिए हीटिंग सिस्टम आइए वास्तविक पर करीब से नज़र डालें लोकप्रिय रूपगरम करना - पानी. उपयोग किए गए ईंधन के आधार पर जल तापन प्रणालियों को निम्नलिखित वर्गों में विभाजित किया गया है: गैस पर चलने वाली प्रणालियाँ (मुख्य गैस, तरलीकृत गैस) बिजली पर तापन (इलेक्ट्रिक बॉयलर के साथ) ठोस ईंधन पर चलने वाली प्रणालियाँ तरल ईंधन पर चलने वाली प्रणालियाँ के बिंदु से आवास के लिए आराम की दृष्टि से, सभी निर्दिष्ट हीटिंग विकल्प...

अपेक्षा में नए साल की छुट्टियाँआतिशबाज़ी उत्पाद बहुत मांग में हैं। इस संबंध में कर्मचारियों...

पकाने का समय: 1 घंटा 30 मिनट
खजूर का जैम - स्वादिष्ट और भरपूर लाभकारी गुणजाम। दिनांक द्वारा ऊर्जावान गुणसभी फलों से बेहतर, इसलिए नाश्ते के लिए खजूर का जैम पूरे दिन के लिए ऊर्जा बढ़ाने वाला है!

तैयारी का विवरण:

खजूर जैम बनाने की चरण-दर-चरण विधि:

1: चाशनी को उबाल लें. एक सॉस पैन में 3 कप पानी डालें, चीनी डालें। उबाल आने दें और तब तक पकाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
2: खजूर को छीलकर बारीक काट लीजिए.
3: पानी में बारीक कटे खजूर डालें और धीमी आंच पर करीब 45 मिनट तक पकाएं.
4: तैयार गर्म जैम को एक जार में डालें, सील करें, ठंडा करें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

खजूर जैम एक काफी उच्च कैलोरी वाला जैम है, इसलिए आपको इसके साथ बहुत दूर नहीं जाना चाहिए, लेकिन यदि आप हर दिन एक चम्मच खाते हैं, तो आप ऊर्जा की वृद्धि महसूस करेंगे, और जागना भी बहुत आसान हो जाएगा। सुबह।

मैं आपके अच्छे भाग्य और अच्छे स्वास्थ्य की कामना करता हूँ!

उद्देश्य:बच्चों के लिए
मुख्य संघटक:फल/सूखे मेवे/खजूर
व्यंजन:तैयारी/जाम सामग्री:

• खजूर - 600 ग्राम
• पानी - 3 गिलास
• चीनी - 400 ग्राम

सर्विंग्स की संख्या: 6-9

खजूर जैम रेसिपी को रेटिंग दें:

कई लोग इस बात पर बहस करते हैं कि खजूर एक दवा है या इलाज? लेकिन यह खोखली बात है, क्योंकि इस तथ्य में कुछ भी गलत नहीं है कि कोई दावत अविश्वसनीय रूप से उपयोगी हो सकती है। खजूर का जैम बनाने के लिए मुख्य बात यह है कि सही खजूर का चयन करें, जो रसायनों और परिरक्षकों से उपचारित न हो, अन्यथा वे खजूर के सभी लाभों को नकार देंगे।

खजूर एक दक्षिणी पौधा है, लेकिन अफसोस, इसकी शेल्फ लाइफ होती है ताज़ा फलअत्यंत छोटा। अक्सर हम दुकानों में देखते हैं सूखे खजूर, लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, जैम ताजा और सूखे खजूर दोनों से बनाया जा सकता है।

खजूरों को ठंडे बहते पानी के नीचे धो लें। अच्छे और ठीक से सूखे खजूर में गुठली आसानी से निकल जाती है। यद्यपि गूदा नरम होता है, यह मीठा नहीं होता और फैलता नहीं है, इसलिए सफाई में कोई समस्या नहीं होगी।

1 किलो छिलके वाली खजूर के लिए आपको चाहिए:

• 1 लीटर पानी;
• 400 जीआर. सहारा।

हालाँकि खजूर अपने आप में मीठा होता है, लेकिन स्थिरता और गाढ़ा करने के लिए चीनी की आवश्यकता होती है।

पानी और चीनी से चाशनी बना लें. जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए तो चाशनी में खजूर डालें और जैम को वांछित गाढ़ा होने तक पकाएं। औसतन, खजूर जैम को 20 से 45 मिनट तक उबाला जाता है।

लेआउट तैयार जामजार में डालें और ठंडा करें। चूंकि तारीखें उपलब्ध हैं साल भर, उनसे जाम भविष्य में उपयोग के लिए तैयार नहीं किया जाना चाहिए। स्वादिष्ट और के लिए जार को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें उपयोगी औषधिहमेशा आपकी उंगलियों पर था.

खजूर अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक हैं, और उनसे जैम बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। यदि खजूर की गुठली आसानी से निकल जाती है, तो आप फलों को मेवों से भर सकते हैं और इसे पिछले नुस्खा की तरह चाशनी में उबाल सकते हैं।

इस तथ्य के अलावा कि खजूर स्वास्थ्यवर्धक हैं, उनमें कैलोरी भी अधिक होती है और आपको बहुत अधिक जैम नहीं खाना चाहिए, खासकर मधुमेह या कुछ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं वाले लोगों के लिए। यदि आप सचमुच डेट्स चाहते हैं तो क्या करें? नाशपाती और सेब के साथ खजूर का जैम तैयार करें।

नाशपाती और सेब के साथ खजूर का जैम

• 1 किलो छिलके वाली खजूर;
• 1 किलो सेब (अधिमानतः खट्टा);
• 1 किलो नाशपाती;
• 1 किलो चीनी;
• 1 लीटर पानी.

रचना सरल और याद रखने में आसान है.

नाशपाती और सेब को छीलें और अपनी पसंद के अनुसार स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।

एक गहरे बर्तन में चीनी डालें, पानी डालें, बाकी सामग्री ऊपर डालें और धीमी आंच पर रखें। आपको जैम को कई बैचों में पकाने की ज़रूरत है, यानी 5-10 मिनट तक उबालें और ठंडा करें। 5-10 मिनट के लिए फिर से उबालें - ठंडा करें। जाम की वांछित मोटाई के आधार पर, ऐसे दृष्टिकोण 3 से 5 तक किए जाने चाहिए।

सेब और नाशपाती के साथ खजूर जैम में कैलोरी कम होती है, लेकिन यह उतना ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। यह ताकत देगा और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा, जो कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

खजूर और नींबू का जैम कैसे बनाएं, देखें वीडियो:

यह अद्भुत, बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक खजूर जैम बहुत ही सरलता और शीघ्रता से तैयार किया जा सकता है। आप इसे किसी भी पेस्ट्री, पैनकेक, पैनकेक, चाय और यहां तक ​​कि आइसक्रीम के साथ भी परोस सकते हैं। मैं तुरंत ध्यान देना चाहूंगा कि इस जैम को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए और मैं आमतौर पर इसे पूरे सर्दियों में छोटे भागों में पकाता हूं। बात यह है कि मैं इस रेसिपी में बहुत अधिक चीनी का उपयोग नहीं करता हूं और खजूर को लंबे समय तक नहीं पकाता हूं। एक ओर, यह हमें लंबे समय तक चलने वाला जैम बनाने की अनुमति नहीं देता है, लेकिन दूसरी ओर, यह अधिक प्राकृतिक रहता है और अत्यधिक मीठा नहीं होता है। एक परीक्षण बैच बनाने का प्रयास करें, मुझे यकीन है कि आप उदासीन नहीं रहेंगे और चाहेंगे कि खजूर का जैम आपकी मेज पर अधिक बार दिखाई दे।

सामग्री:

• 500 ग्राम खजूर
• 200 ग्राम अखरोट
• 1 - 2 संतरे
• 200 ग्राम चीनी
• 50 मिली पानी

खाना पकाने की विधि

सबसे पहले खजूर में ठंडा पानी डालें, उबाल लें, 3 मिनट तक पकाएं और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें। तरल को निथार लें (इसे कॉम्पोट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है), उन्हें बीज से अलग करें और अभी के लिए अलग रख दें। हम अखरोट को छिलके से, संतरे को छिलके और बीज से साफ करते हैं। 200 ग्राम चीनी और 50 मिलीलीटर पानी से चाशनी तैयार करें, इस समय तैयार सामग्री को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीस लें और चाशनी के साथ मिला दें। सब कुछ मिलाएं और जैम को लगातार चलाते हुए लगभग 5 मिनट तक पकाएं, यह बहुत गाढ़ा हो जाता है। इसे जार में डालें, ठंडा होने दें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। बॉन एपेतीत।

यह जैम करंट या स्ट्रॉबेरी जैम जितना लोकप्रिय नहीं है, लेकिन सर्दियों में एक विदेशी मिठाई के साथ अपने परिवार को खुश करने के लिए इसे बनाना उचित है। खजूर जैम कोई "हल्का" उत्पाद नहीं है; इसमें कैलोरी काफी अधिक होती है। इसलिए इसे सुबह के समय खाना बेहतर है, जो आपको पूरे दिन ताकत और ऊर्जा देगा।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार ताज़ा खजूर जैम

आवश्यक:

• 600 ग्राम खजूर;
• 400 ग्राम चीनी.

तैयारी:

फल से बीज निकालें, धोकर बारीक काट लें। एक सॉस पैन में 3 कप पानी और चीनी से चाशनी तैयार करें। जब तरल चिकना हो जाए तो इसमें खजूर डालें। जैम को जार में डालें, बंद करें और ठंडा करें। भंडारण के लिए किसी ठंडी जगह पर रखें।

खजूर के साथ शुगर-फ्री सेब और नाशपाती जैम

तैयारी के लिए आपको 1 किलो नाशपाती, सेब और खजूर की आवश्यकता होगी।

जैम कैसे बनाये

सभी फलों को धो लें. नाशपाती और सेब को बीज, कोर और झिल्लियों से छील लें। खजूर से गुठली हटा दीजिये. सामग्री को एक तामचीनी कटोरे में छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पानी भरें और कम शक्ति वाली गैस चालू करें। उबलने के बाद बीच-बीच में हिलाते रहें। 4 बैचों में 3 दिनों तक पकाएं। जैम को लोहे के ढक्कन के नीचे कांच के कंटेनर में रखें।

वाइन के साथ खजूर का जैम

सामग्री:

• ताज़ा खजूर;
• 450 ग्राम चीनी;
• दालचीनी;
• रेड वाइन, नींबू.

तैयारी:

एक ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में धुले गुठलीदार खजूर से प्यूरी तैयार करें। एक कंटेनर में चीनी डालें, वाइन, नींबू का रस डालें, खजूर और दालचीनी डालें। हिलाना। उबाल आने तक धीमी गैस पर पकाएं. फिर निकालें, ठंडा करें और जार में डालें।

खजूर को चीनी के साथ पीस लें

नुस्खा 1 किलो कच्चे माल के आधार पर दिया गया है।

सामग्री:

• 700 ग्राम चीनी;
• खजूर।

तैयारी:

ताजे खजूरों को धोकर गुठली हटा दीजिये. मीट ग्राइंडर में कीमा तैयार करें, इसे एक कंटेनर में डालें, चीनी डालें और हिलाएं। 3 घंटे के लिए छोड़ दें. बार-बार हिलाएं और उतने ही समय के लिए छोड़ दें। कांच के जार में डालने से पहले, जैम को फिर से हिलाएं। रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक के ढक्कन के नीचे 6 महीने से अधिक समय तक स्टोर न करें।

अखरोट के साथ खजूर का जैम

आवश्यक:

• 300 ग्राम खजूर;
• 1 नारंगी;
• 100 ग्राम मेवे.

खाना कैसे बनाएँ

फलों को धोइये, बीज निकाल दीजिये. मेवों को मलबे से साफ करें, धोकर सुखा लें। संतरे को छीलें, बीज निकालें और टुकड़ों में काट लें। सभी फलों को एक साथ ब्लेंडर में पीस लें। जैम में वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ। जार में रखें और ठंडा करें। रेफ्रिजरेटर में 10 दिनों से अधिक न रखें।